Składniki

• Jajka - 4 sztuki;
• Cukier - 4 łyżki stołowe;
• Mąka - 4 łyżki;
• Soda - 0,5 łyżeczki;
• Ocet - do odkupienia;
• Śmietana - 500 g;
• Jabłka - 2 sztuki (duże);
• Cukier puder;
• Ciasto do pieczenia.

Czas pieczenia - 95 minut, z czego - 20 minut na przygotowanie ciasta, 30 minut na upieczenie ciasta, 5 minut na dekorowanie i 20 minut na doprowadzenie do gotowości w piekarniku.

Wydajność - 8 porcji (1000 g)

Przepis Charlotte z kwaśną śmietaną z jabłkami i orzechy włoskie to delikatny kremowy deser z lekką nutą kwaskowatości, którą nadają jabłka i kwaśna śmietana. Szybki i nieskomplikowane ciasto na bazie ciasta biszkoptowego.

Jak gotować Charlotte z kwaśną śmietaną, jabłkami i orzechami?

Gotowanie biszkoptu na bazę. Wymaga opuchlizny i lekkości, jaką tylko dobrze ubite jajka nadają ciastu. Aby to zrobić, oddzielamy białka od żółtek, kładziemy je na różnych płytkach, dla białek zabieramy pojemnik głębiej.

Do białek dodać 2 łyżki cukru, ubijać mikserem do uzyskania gęstej białej piany, która nie spłynie po trzepaczce. Zmiel żółtka z 1 łyżką cukru na białą masę.

Wymieszaj jajka i dodaj 250 g kwaśnej śmietany, dokładnie wymieszaj.

Przesiej mąkę (4 łyżki stołowe) i dodaj proszek do pieczenia, aby ciasto było lekkie i przewiewne.

Pół łyżki sody gasimy octem stołowym, dodajemy do ciasta.

Wszystko dokładnie wymieszaj. Jeśli ciasto Twoim zdaniem jest płynne, dodaj łyżkę mąki, jeśli przeciwnie, jest gęste - łyżkę śmietany.

Nasmaruj naczynie do pieczenia - spód i brzegi i wlej do niego ciasto, wstaw do piekarnika na 150 stopni na 30 minut. Główna rzecz, ciasto biszkoptowe nie zawracaj sobie głowy podczas pieczenia, bo inaczej ciasto nie wyrośnie, a jabłko charlotte ze śmietaną i orzechami włoskimi nie będzie tak przewiewne.

Podczas pieczenia ciasta dodaj łyżkę cukru do śmietany i zmiel, aż całkowicie się rozpuści.

Jabłka obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w cienkie plasterki.

Gdy ciasto się zrumieni, wyjmujemy je z piekarnika.

Kładziemy na nim jabłka z wzorem, który lubisz. Na przykład jak na tym zdjęciu.

Wypełnij wszystko kwaśną śmietaną i posyp orzechami włoskimi. Ponownie wstaw do piekarnika na 20-25 minut na minimalnym ogniu, aby ciasto było nasączone kwaśną śmietaną i trochę zamarzło.

Po ugotowaniu ostrożnie oddziel brzegi od formy i udekoruj ciasto wanilią lub cukrem pudrem.

Aby zrobić Charlotte z orzechami włoskimi, wziąłem te składniki.Ubijaj jajka z cukrem za pomocą miksera, aż cukier całkowicie się rozpuści. Masa do ubijania powinna się podwoić.
Mąkę przesiać osobno z proszkiem do pieczenia, dodać do mieszanki cukru i jajek.

Dobrze wymieszaj łyżką lub użyj miksera ubijając ciasto na niskich obrotach. Ciasto będzie przypominało średnio gęstą śmietanę.

Do ciasta dodajemy orzechy włoskie, można je najpierw posiekać (ja ich nie siekałam, zostawiając pestki orzechy włoskie duży, jak na zdjęciu). Ponownie wymieszaj ciasto.

Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub przykryj pergaminem. Rozmiar mojej formy to 26 cm średnicy. Wlej ciasto do formy.

W razie potrzeby posyp ciasto cukrem pudrem.

Charlotte z orzechami włoskimi jest bardzo smaczna zarówno na ciepło, jak i na zimno. Świetny tort na rodzinne herbaciane przyjęcie, który spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Orzechy włoskie są smażone w naczyniu do pieczenia, więc nie trzeba ich najpierw smażyć. I oczywiście zdjęcie kutra Charlotte.

Opłucz jabłka, pokrój w dużą kostkę. Można go pokroić w plastry, ogólnie w duże paski, w dowolny sposób. Orzechy obrać i grubo posiekać nożem.
Sekret bujne ciastko w dobrze ubitych jajkach. Aby to zrobić, rozbij jajka do miski, dodaj do nich cukier. Używając blendera lub miksera, ubijaj mieszankę cukru i jajek na puszystą białą piankę przez około 5-7 minut.

Delikatnie dodaj mąkę do powstałej masy jajecznej. Stopniowo dodawaj mąkę, ciasto mieszaj łyżką ruchami od dołu do góry. Nie ubijaj dodatkowo ciasta.

Połącz ciasto z nadzieniem. Po prostu wlewam do ciasta posiekane owoce i orzechy i mieszam.

Jeśli zaprosiłeś gości na herbatkę, możesz ozdobić naszą Charlotte wzorem jabłek. Aby to zrobić, połóż plasterki jabłka na dnie formy w kształcie kwiatu i napełnij ją ciastem - wyjdzie oryginalne świąteczne ciasto.

Ciasto można również podzielić na dwie części, wlać jedną część do formy, nałożyć nadzienie i wlać drugą. W efekcie otrzymuje się biszkopt z nadzieniem w środku.
Ciasto wysyłamy do piekarnika nagrzanego do 180 ° na 40 minut.

Ciesz się herbatą!

Charlotte z jabłkami i orzechami to świetna okazja do rozpieszczania siebie i bliskich pyszny deser... Przygotowanie zajmie dużo czasu, a przepis na to słodkie ciasto jest tak prosty, że można go gotować codziennie. Istnieje wiele różnych rodzajów Charlotte, oprócz jabłek do deseru dodaje się również suszone morele i banany. Dla tych, którzy podążają za figurą i często umierają na diecie, jest Charlotte ze śmietaną. Jest w nim niewiele kalorii, samo ciasto jest przewiewne i delikatne, co przyciąga. Porozmawiajmy bardziej szczegółowo o tym, jak gotować różne odmiany Charlotte z orzechem, który jest do tego niezbędny.

Klasyczny przepis na jabłko Charlotte z orzechami

Jest uważany za ulubione ciasto wielu osób. Gotowanie jest łatwe, a jeśli poeksperymentujesz, możesz uzyskać bardzo ciekawe i smaczne rezultaty. Charlotte z jabłkami i orzechami ma bardzo niezwykły smak ze względu na dodanie do niego nowego komponentu.

Będziesz potrzebować:

• dwa jabłka;
• 250 gramów cukru;
• 3 jajka;
• 250 gramów mąki;
• 30 gramów proszku do pieczenia;
• 100 gramów orzechów włoskich;
• masło;
• bułka tarta;
• cukier puder.

Przejdźmy do instrukcje krok po kroku, dzięki której zrobisz Charlotte z orzechami i jabłkami.

Krok pierwszy. Zacznijmy robić ciasto. Mąkę przesiewamy przez sito, jest to konieczne do jej nasycenia tlenem. W osobnym pojemniku mieszaj jajka z cukrem, aż konsystencja wzrośnie, podczas gdy wszystkie granulki cukru powinny się rozpuścić. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką, a także dodaj do mieszanki jajek i cukru. Wszystko mieszamy mikserem.

Krok drugi. Gotowanie owoców i orzechów. Jabłka opłucz, a następnie obierz i zasiej. Oczywiście nie można pozbyć się skórki, jednak bez niej Charlotte okazuje się lżejsza. Owoce kroimy cienko. Orzechy należy zmiażdżyć na gruboziarniste, pomoże ci w tym mikser. Po tych krokach dodaj do ciasta orzechy i jabłka i wymieszaj.

Krok trzeci. Zacznijmy piec. Przed wlaniem ciasta do naczynia do pieczenia należy je przetworzyć. Mianowicie nasmarować dno i ściany masłem i przykryć krakersami, mąką lub kaszą manną. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni. Wlej ciasto do formy do pieczenia i odstaw na 50 minut. Radzimy po upływie czasu sprawdzić, czy ciasto jest gotowe. Można to zrobić wykałaczką. Wbij go do ciasta, jeśli wykałaczka wyschnie, Charlotte jest gotowa.

Możesz dowiedzieć się o przepisie cynamonowej Charlotte, oglądając wideo:

Szybki przepis na jabłko Charlotte z orzeszkami w chlebie

Jeśli goście nagle zdecydują się do Ciebie przyjechać, a na deser nie ma co podawać, to Charlotte z orzechami będzie wspaniałym wyjściem z tej sytuacji.

Składniki na Instant Pie:

• suszony bochenek;
• 3 jabłka słodko-kwaśne;
• 30 gramów masła;
• 2 jajka;
• rodzynki;
• orzechy;
• 0,5 litra 3% pasteryzowanego mleka;
• 100 gramów cukru rafinowanego.

Zacznijmy gotować Charlotte.

Krok pierwszy. Przygotowanie. Owoce muszą być obrane i wyrwane, a następnie pokrojone w plastry. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i suszymy. Posiekaj orzechy na okruchy. Przetwarzamy bochenek, usuwając z niego wszystkie skórki i kroimy okruchy chleba. Plastry powinny być cienkie o grubości 1 cm i ponownie pokroić na cztery kawałki.

Krok drugi. Przygotowujemy ciasto. Dodaj dwa jajka do pojemnika o dużej głębokości i wymieszaj je mikserem. Otrzymaną konsystencję należy rozcieńczyć mlekiem.

Krok trzeci. Smażymy chleb. Umieść pergamin w naczyniu do pieczenia i posmaruj go masłem. Namocz powstałą bułkę tartą w mieszance mleka jajecznego i włóż do formy. Pamiętaj, że nie musisz zostawiać żadnego odstępu między kawałkami, one ściśle do siebie pasują. Na powstałe ciasto połóż plasterki jabłka. Posyp to wszystko 50 gramami cukru.

Krok czwarty. Połóż rodzynki i okruchy orzechów na jabłkach w naczyniu do pieczenia i ponownie przykryj bułką tartą nasączoną mieszanką jajeczno-mleczną. Wszystkie otrzymane muszą być wypełnione resztą cukru.

Krok piąty. Przejdźmy do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i umieść tam naczynie Charlotte. Będzie gotowy za około 40 minut. Kiedy wyjmiesz ciasto, pozwól mu ostygnąć.

Pyszna Charlotte z orzechami i suszonymi morelami

Oprócz jabłek suszone morele można również dodać do charlotte z orzechów. Eksperymentuj i zrób Charlotte z rodzynkami i orzechami, to jest tak satysfakcjonujące i pyszne!

Z czego składa się ten deser:

• 3 jajka;
• orzech włoski - 0,5 szklanki;
• 120 gramów mąki;
• 3 gramy proszku do pieczenia;
• 1,4 szklanki suszonych moreli;
• masło;
• cukier granulowany.

Podzielmy się algorytmem tworzenia Charlotte.

Krok pierwszy. Zacznijmy od suszonych owoców i orzechów. Wybrane suszone morele należy namoczyć przez 10 minut, a następnie dokładnie wypłukać, wysuszyć, a następnie bardzo drobno posiekać. Orzechy włoskie zaleca się trochę usmażyć i drobno posiekać.

Krok drugi. Gotowanie ciasta. Ostrożnie oddziel żółtko od białek w jajkach i podziel je na osobne miski. Dodaj cukier do pojemnika z żółtkiem i ubijaj do uzyskania białej konsystencji. Jeśli chodzi o białko, dodaj do niego szczyptę soli i również wymieszaj, powinieneś uzyskać białą pianę. Do białka wsypać okruchy orzechów. Wymieszaj proszek do pieczenia z mąką i pokruszonymi suszonymi morelami. Wymieszaj wszystkie powstałe masy w wolnej misce.

Krok trzeci. Przed rozpoczęciem formę należy nasmarować olejem i posypać mąką. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Wlej ciasto do foremki i wstaw do piekarnika na 60 minut. Charlotte z suszonymi morelami jest gotowa!

Charlotte bananowa z orzechami i jabłkami i kwaśną śmietaną

Obfite ciasto o pachnącym bananowym zapachu. Oprócz bananów to jabłko i orzech charlotte zawiera fermentowany produkt mleczny dzięki czemu jest lekki i przewiewny.

Składniki:

• masło;
• cukier - 3 łyżki stołowe;
• 3 jajka;
• 250 gramów mąki;
• Sól;
• 250 gramów 20% kwaśnej śmietany;
• Jabłko;
• 150 gramów orzecha włoskiego;
• 2 banany.

Jak upiec Charlotte z bananem?

Krok pierwszy. Pokrój banana wzdłuż na 4 kawałki, cienko. Zmiel orzechy bardzo drobno. Jabłka kroimy, początkowo pozbywając się skórki i usuwając rdzeń.

Krok drugi. W misce wymieszaj jajka i cukier, dodaj do nich śmietanę. Wymieszaj wszystkie trzy składniki mikserem, aż piasek całkowicie się rozpuści. Dodaj mąkę do pojemnika i wszystko ponownie ubij. W małej misce wymieszaj sodę oczyszczoną i ocet i wlej do masy. Całą konsystencję mieszamy przez minutę. Teraz nadszedł czas na umieszczenie banana i orzechów w powstałym cieście. Na koniec wszystko wymieszaj w dużej misce.

Krok trzeci. Umieszczamy na formularzu pergamin i posmaruj masłem. Następnie wylej na nie ciasto i udekoruj. plasterki jabłka... Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni i ustaw Charlotte na 30 minut. Po wykonaniu wszystkich tych kroków możemy śmiało powiedzieć, że Charlotte z orzechami i jabłkami w śmietanie okazała się sukcesem!

Pyszna czekoladowa Charlotte z orzechami i jabłkami

Dla miłośników czekolady przedstawiamy jabłko Charlotte z orzechami, w cieście, w którym jest kakao.

Charlotte z czekoladą zawiera:

• 150 gramów cukru trzcinowego;
• 3 jajka;
• Jabłko;
• proszek do pieczenia;
• wanilia;
• kakao - 2 łyżki. ja.;
• mąka - 250 gramów;
• cukier - 150 g;
• 60 gramów orzechów;
• 30 gramów masła;
• cynamon.

Tak więc przygotowujemy czekoladową Charlotte.

Krok pierwszy. Oczyszczamy jabłko z nadmiaru, kroimy w kostkę. Posiekaj orzechy.

Krok drugi. Po rozbiciu jajka oddzielić białko od żółtka. Cukier należy wymieszać z żółtkiem na białą masę, a białko tylko na pianę. Wszystko to trzeba ponownie połączyć i dokładnie wymieszać. Do miski z masą żółtkowo-białkową dodaj trzy łyżki mąki, kakao i szczyptę cynamonu, łyżkę wanilii i proszek do pieczenia. Wszystko to trzeba ze sobą wymieszać. Następnie nadszedł czas na dodanie jabłek i orzechów. Wszystkie składniki mieszamy.

Krok trzeci. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni. Przygotowujemy naczynie do pieczenia, a mianowicie kładziemy tam pergamin, smarujemy olejem i wylewamy ciasto. Wstawiamy do piekarnika na około 30-40 minut i tyle, czekoladowa Charlotte gotowy, aby być na Twoim stole!

Proponujemy kolejny przepis na Charlotte:

Nie powinniśmy upiec Charlotte?

Cóż, okazało się, że jest bardzo bujny! Nie mogłem się powstrzymać przed pokazaniem! Prawdopodobnie po prostu dlatego, że od dawna nie piecze Charlotte w multicookerze, ale latem sam Bóg kazał upiec w nim ciasta, zwłaszcza w upale! W końcu często chcesz upiec i nie każdy może przesunąć piekarnik. Multicooker jest do tego najbardziej odpowiedni! Chociaż moja jest już stara, a od prawie roku nic na niej nie piekłam, to się na nią obraziłam, myślałam, że jestem zepsuta. Była po prostu zmęczona i potrzebowała też odpoczynku, bo wykorzystałem ją bezlitośnie!

Składniki na Charlotte:

Jajka 4 sztuki

Cukier 1 szklanka

Szczypta soli

Masło 100 gramów

Mąka 2 - 2 ½ szklanki

Łyżka Ripper

Łyżka cukru waniliowego

Mleko 1 szklanka

Rodzynki 1 szklanka

Jabłka 6-7 sztuk

Orzechy włoskie ½ szklanki

Gotowanie.

Gdzie zaczyna się przygotowanie do pieczenia - od czynności przygotowawczych: rodzynki należy umyć i sparzyć, jabłka pokroić w plastry, orzechy pokroić. Nie usuwam skórki, jabłko jest dobre, po prostu usuwam pestki.

Jeśli chodzi o rodzynki - to moja osobista opinia, że ​​rodzynki nigdy nie szkodzą dobrym wypiekom! Co więcej, jest przydatny. Jeśli to możliwe, dodaję go wszędzie. To samo dotyczy orzechów! Każda osoba powinna codziennie jeść jeden orzech włoski, ale nie zdarza się to często, ale konieczne jest dodanie go do wypieków. Jak dodać go do Charlotte? Jest to możliwe w cieście, ale smaruję patelnię multicooker olejem i posypuję orzechami. Będą smakować i wszyscy zobaczą, że tam są! Tak:

Teraz zacznijmy robić ciasto! Ubij jajka z cukrem i solą.

Ubijaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dzisiaj coś boli dobrze jajka zostały ubite prawdopodobnie po pełni księżyca! Dodaj mleko i miękkie masło. Wyjąłem go z lodówki o 6 rano, o 9 miał odpowiednią konsystencję. Upał już opadł, +13- +17, bardzo komfortowa temperatura.

Ubij, dodaj proszek do pieczenia, cukier waniliowy i stopniowo dodawaj mąkę.

Ciasto nie jest gęste, nie płynne, naleśnikowe, jednym słowem.

Dodaj do niego rodzynki, wymieszaj.

Teraz czas ugotować Charlotte. Umieść pierwszą warstwę jabłek na dnie multicookera bezpośrednio na orzechach.

Wypełnij je na wierzchu niewielką ilością ciasta, nieco mniej niż połowę.

Ponownie ułóż warstwę jabłek.

Znowu trochę ciasta na wierzchu. I trzecia warstwa jabłek.

Na wierzchu posyp brązowym cukrem lub zwykłym białym, ktokolwiek to ma.

Ustawiamy pieczenie w trybie PIECZENIA przez 65 minut. Po sygnale gotowości nie wyłączamy jeszcze przez 20 minut, czekamy, w przeciwnym razie istnieje możliwość, że Charlotte spadnie. Tutaj jest gotowa. Nie bój się braku różu, jest upieczony, upewnij się. Tyle, że jest w nim za dużo jabłek, dla mojej „starszej pani” jest za gruby.

Używając prostych manipulacji, połóż Charlotte na talerzu.

Posyp cukrem pudrem.

Czy ona nie jest pięknością? Teraz możesz napić się herbaty!

Pomóż sobie! Ciesz się herbatą!