Jede Hausfrau kann Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig backen. Diese unglaublich leckeren Backwaren aus der Kindheit gibt es nicht oft bei Hausküche, vielleicht nur an Feiertagen. Es dreht sich alles um den Teig, der viel Zeit und Mühe kostet und sich nicht immer als ideale Struktur herausstellt. Doch jetzt haben die Hersteller von Blätterteig die Aufgabe, einen Kuchen zu backen, erleichtert - fertige, ideale Dichte, aus der Sie das Napoleon-Dessert zubereiten können verschiedene Cremes und schmecken.

Blätterteig für klassischer Napoleon kann hefefrei und hefefrei sein. Alles eine Frage des Geschmacks: Aus dem Teig mit Hefe werden die Kuchen üppig, weich und zart und aus dem Üblichen - trocken, knusprig. Der Geschmack und die Textur hängen weitgehend von der gewählten Creme und der Einweichzeit ab.

Test-Vorbereitungen

Für die Zubereitung des Kuchens sollte ein 1 kg schwerer Teig verwendet werden (1 große oder 2 kleine Packungen). Der Teig wird anfangs gefroren verkauft, daher müssen Sie ihn zuerst auftauen, indem Sie ihn aus der Verpackung nehmen und 15-20 Minuten dort lassen.

Während der Vorratsteig zubereitet wird, sollten Sie den Backofen zum Erhitzen einschalten und eine Temperatur von 20 Grad wählen (je nach Backofen kann die Temperatur um mehrere Grad nach oben oder unten abweichen). Dann solltest du das Öl aus dem Kühlschrank nehmen, damit es bei Zimmertemperatur leicht schmilzt – es wird für die Sahne benötigt.

Der aufgetaute Teig muss in mehrere gleiche rechteckige Stücke geschnitten und mit kaltem Wasser angefeuchtet werden.

Damit es beim Backen nicht mit Blasen bedeckt wird, empfiehlt es sich, es während der Verarbeitung vollflächig mit einem Zahnstocher zu durchstechen.

Jede Schicht sollte im Ofen gebacken werden, wobei die Zeit auf 12-18 Minuten eingestellt wird (je nach Leistung des Haushaltsgeräts). Fertige Kuchen sollte eine gebräunte Oberfläche und ein charakteristisches Aroma haben. Falls gebraucht Hefeteig, wird der Kuchen durch das Backen fluffiger und voluminöser.

Die fertigen Kuchen können in mehrere weitere Stücke geschnitten werden, um mehr Schichten zu bilden. Während sie abkühlen, ist es an der Zeit, einen leckeren und luftigen Klassiker zuzubereiten.

DIY Kuchencreme

Eine Creme zum Dessert wird zubereitet aus:

• milch - 500 ml;
• eier - 2 Stück;
• mehl - 1,5 Esslöffel;
• butter - 20 g;
• Kristallzucker - 150 g;
• Sahne mit hohem Fettanteil - 150 ml;
• Vanillezucker - 0,5 Packung.

Milch in ein geeignetes Gefäß geben, erhitzen und die erforderliche Zuckermenge einfüllen. Kochen Sie die Milch bei schwacher Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Separat in einer tiefen Schüssel Zucker und Mehl mischen und 0,5 EL einfüllen. heiße (nicht kochendes Wasser) Milch mit Zucker, dann die Mischung in die Kochmasse über dem Feuer gießen.

Unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Mischung homogen und ohne Klumpen ist. Die fertige Masse wird von der Platte abgenommen und in diese eingebracht Butter.

Zum schnellen Abkühlen der fertigen Creme können Sie diese in kaltes Wasser legen.

Wenn es vollständig abgekühlt ist, sollte es mit vorgeschlagener Sahne kombiniert werden.

Mit der resultierenden Creme alle Kuchen nacheinander schmieren, mit Ausnahme des letzten - es wird zum Bestreuen verwendet. Vergessen Sie nicht, die Seiten zu beschichten. Der fertige Kuchen wird an einem kalten Ort (vorzugsweise 24 Stunden) eingeweicht.

Mit Vanillesoße

Die Zutaten für den Vanillepudding werden fast wie für den Klassiker eingenommen, nur mit Ausnahme einiger Produkte.

Dessert wird zubereitet aus:

• Vanillin - 1 TL;
• kuhmilch - 800 ml;
• zucker - 200 g;
• eier - 3 Stück;
• gute Butter - 30 g;
• fertiger Teig;
• gesiebtes Mehl - 60 g.

Der vorbereitete Teig sollte in gleiche Teile geschnitten und mit einem Nudelholz ausgerollt werden, bis dünne Kuchen erhalten werden. Sie sollten auf einem Backblech in einem auf 185 Grad vorgeheizten Ofen gebacken werden. Während die Kuchen backen, Milch mit Zucker in einem Emaille-Behälter auf dem Herd erhitzen und die Ei-Mehl-Mischung dazugeben. Unter ständigem Rühren kochen, bis Blasen auf der Oberfläche der dicken Masse erscheinen. Nach dem Entfernen vom Herd den empfohlenen Teil Butter und Vanillin hinzufügen und schlagen. Der Pudding sollte kalt auf die Kuchen aufgetragen werden.

Den ersten Kuchen auf einen großen flachen Teller legen und gründlich mit Sahne einfetten. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen. Den letzten Kuchen krümeln und die gesamte Oberfläche des Kuchens, einschließlich der Seiten, dekorieren.

Mit Buttercreme

Für die Zubereitung der Creme benötigen Sie folgende Produkte:

• Sahne - 200 ml;
• Kondensmilch - 350 ml;
• Butter verpacken.

Die Zubereitung des fertigen Teiges ist die gleiche wie in klassische Version... Der vorbereitete Teig sollte in 8 gleiche Teile geschnitten werden und dann die Schichten in einer runden Form von quadratisch zu rund drehen. Einige der verbleibenden Reste können verwendet werden, um eine weitere Kruste zu machen, und andere werden beiseite gelegt (gebacken und für Krümel verwendet). Der Teig wird bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken, bis er weich ist.

Kondensmilch und weiche Butter müssen mit einem Mixer aufgeschlagen werden, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Die Sahne wird zu einem dichten Schaum geschlagen und dann mit Kondensmilch und Butter vermischt. Die Kuchen werden mit Buttercreme bestrichen, mit Krümeln bestreut und 10 Stunden eingeweicht.

Mit Butter und Sauerrahm

Quadratische Blätterteigschichten werden im Ofen auf einem gefetteten Backblech gebacken.

Um die Creme zuzubereiten, sollten Sie Folgendes einnehmen:

• butter - 200 g;
• fette saure Sahne - 1 EL .;
• kondensmilch - 1 Dose;
• Kristallzucker - 180 g.

Nach diesem Rezept ist es besser, einen Kuchen aus fertigem Teig zu backen, der in gleichmäßige Quadrate geschnitten ist. Sie müssen es bei einer Temperatur von 195 Grad für 15 Minuten pro Schnitt backen. Um die Kuchen gleichmäßig zu machen, stechen Sie sie vor dem Backen mit einer Gabel oder einem Zahnstocher ein.

Während das Dessert zubereitet wird, fangen wir an zu kochen sanfte Creme... Dazu wird Sauerrahm mit Zucker aufgeschlagen homogene Masse... Eine Mischung aus Kondensmilch und Butter wird separat zubereitet. Alle Komponenten werden schließlich kombiniert und der Kälte zugeführt.

Die abgekühlten Kuchen werden mit Sahne bestrichen und zum Einweichen beiseite gestellt. Je länger der Kuchen steht, desto mehr wird er mit Sahne gesättigt und wird saftiger und zarter. Top kann mit Schokoladenstückchen verziert werden oder Kokosnussflocken.

Fauler Napoleon mit Erdbeeren

Schnell zubereitet fauler Napoleon aus fertigem Blätterteig wird zu einem echten Fundstück, wenn Sie plötzlich schnell ein Dessert für Tee oder etwas Stärkeres finden müssen. Um es zuzubereiten, sollten Sie sich mit Blätterteig eindecken - 500 g und Erdbeeren in der gleichen Menge.

Für die Zubereitung der Creme wird verwendet:

• Puderzucker- 5 EL. mit Rutsche;
• hausgemachte Sahne - 400-500 ml.

Die zuvor aufgetauten und in Quadrate geschnittenen Teigschichten werden abwechselnd in einem auf 190 Grad vorgeheizten Backofen gebacken. Es ist besser, den Teig auf Pergament zu verteilen, wenn kein Backblech vorhanden ist, den Boden des Backblechs mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

2 EL separat in einem Behälter schlagen. Sahne, nach und nach Puderzucker hinzufügen.

Es ist verboten, das gesamte Pulver auf einmal hinzuzufügen, da es sonst unmöglich ist, die Sahne zu einem dicken Schaum zu schlagen.

Erdbeeren werden separat gewaschen, von Blättern und Beinen gereinigt und dann in schöne Scheiben geschnitten.

Der fertig abgekühlte Kuchen wird auf einer Schüssel ausgelegt, mit Sahne bestrichen und mit Erdbeeren bedeckt. Das gleiche wird mit den restlichen Kuchen gemacht. Die Oberseite wird mit Sahne und Krümel vom letzten Kuchen gebildet.

Mit Mascarpone und Kirsche

Die köstlichste Originalcreme für den klassischen Napoleon besteht aus:

• puderzucker - 200 g;
• Kristallzucker - 160 g;
• echter Mascarpone-Käse - 450 g;
• saure Sahne - 400 ml;
• kirsche - 250 g.

Wenn der Kuchen klein ist, wird weniger Sahne zubereitet. Blätterteig, zuvor in Kuchen unterteilt, wird im Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Parallel zum Backen wird die Sahne zubereitet. Verwenden Sie dazu einen Mixer zum Mahlen reife Kirschen, vorgewaschen und stoned.

Käse, Sauerrahm und Puderzucker werden separat kombiniert. Mit einem Mixer wird das alles zu einer dicken cremigen Konsistenz geschlagen. Der untere Kuchen und alle nachfolgenden werden mit Sahne und einer Schicht Kirschen bestrichen. Die Oberseite und die Seiten des Kuchens sind mit Sahne überzogen und mit rötlichen Krümeln verziert.

Mit Käsecreme

Zarte leichte Creme wird zubereitet aus:

• kokosflocken - 120 g;
• milch - 1100 ml;
• Vanillezucker - 1,5 Beutel;
• eier - 3-4 Stk.;
• Salz;
• weiße Schokolade - 550 g;
• mehl - 100 g;
• Mascarpone-Käse - 450 g.

Während die Kuchen aus dem Vorratsteig backen, erhitzen Sie die Milch in einem speziellen Behälter auf dem Herd. Eier werden in einer separaten Schüssel geschlagen und etwas mit Salz bestreut (wörtlich auf einer Messerspitze). Nach in Ei-Mischung Mehl wird eingefüllt und alles wird geschlagen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. 1 EL wird auch hier gegossen. erhitzte Milch, alles wird gemischt und mit dem Hauptteil des Kuhprodukts kombiniert, das auf dem Herd gekocht wird.

Wenn die Flüssigkeit zu kochen beginnt, müssen Sie sie vom Herd nehmen und hinzufügen Vanillezucker mit Schokolade. Alles gründlich mischen und mit Käse mischen, alles gründlich verquirlen, bis es glatt ist. Alle Kuchen werden von unten beginnend mit Sahne bestrichen. Oben dekoriert mit Krümeln und Kokosflocken (Sie können eine farbige wählen, wodurch ein interessantes Muster auf der Backfläche entsteht).

Mit Grießpudding

Ein cremiger Kuchen mit Grießzusatz erweist sich als köstlich und nahrhaft.

Um es vorzubereiten, sollten Sie sich eindecken mit:

• zucker - 0,5 EL;
• milch - 2 EL;
• kondensmilch - 250 ml;
• Grieß - 80 g;
• butter - 160 g;
• Zitrone.

Während die runden Blätterteigkuchen gebacken werden, beginnen wir mit der Sahneherstellung. Dazu wird Milch in einem Topf erhitzt und gegossen Grieß(in einem dünnen Strahl, damit keine Klumpen entstehen). Unter ständigem Rühren wird die Mischung 4 Minuten gekocht, danach wird sie vom Herd genommen und verbindet sich mit Zitronensaft und Eifer.

Beim Reiben der Schale muss man aufpassen, dass man nicht den weißen Teil der Haut bekommt, der eine unangenehme Bitterkeit verursacht.

Zucker und Butter werden getrennt geschlagen und nach und nach mit Kondensmilch mit Grießmischung versetzt. Die Kuchen werden mit der Fertigsahne bestrichen und es entsteht ein Kuchen.

Mit Kondensmilch

Es gibt viele Rezepte für Sahne mit Kondensmilch für den Napoleon-Kuchen. Alle unterscheiden sich in der Zubereitungsmethode und dem Vorhandensein zusätzlicher Komponenten.

Um eine einfache Creme mit Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie:

• butter - 200 g;
• Kondensmilch von guter Qualität - 1 Dose;
• Verpackung von Vanillezucker;
• eine Handvoll geschälte Nüsse (ca. 200 g).

Schlagen Sie die Butter mit einem Mixer und fügen Sie nach und nach Kondensmilch hinzu. Danach sollte die Mischung auf niedrige Hitze gestellt und unter ständigem Rühren gekocht werden. Nüsse und im Mörser gehackte Vanille zur fertigen und leicht abgekühlten Mischung geben. Nach dem vollständigen Abkühlen wird die Sahne zum Bestreichen der Kuchen verwendet.

Mit Schlagsahne

Um luftige Buttercreme herzustellen, benötigst du:

• milch - 600 ml;
• zucker - 220 g;
• Sahne - 1 EL .;
• Hühnereier - 2 Stk.;
• stärke - 30 g;
• Vanillezucker - 12 g.

In einem kleinen Topf die Milch zum Kochen bringen (nicht kochen), dann den vorgemischten Zucker, die Stärke, die Eier und eine kleine Menge Milch aus dem Behälter dazugeben. Die Sahne sollte gekocht werden, bis sie dick wird, dann herausnehmen und abkühlen lassen.

Wenn die Teigkuchen fertig sind, die Sahne schlagen, mit der Sahne vermengen und den Kuchen einfetten. Die Backwaren sind nach 3-4 Stunden gebrauchsfertig.

Wie sich herausstellte, ist dies überhaupt nicht schwierig und der Teig erweist sich als viel schmackhafter und besser als der im Laden. Heute bieten wir Ihnen mehrere tolle Rezepte von Blätterteig.

Was kann man aus Blätterteig machen? Viele verschiedene Leckereien! Von einfachen flockigen "Zungen" bis hin zu einem schicken Napoleon-Kuchen; Puffrohre, "Umschläge", "Ecken", "Rosen"; gefüllt mit Äpfeln, Hüttenkäse, Käse, Wurst, Marmelade, Schokolade, Vanillepudding! Hier verbirgt sich eine Fülle von Variationen Grundrezept hausgemachter Hauch.

Je nachdem, wie Sie den Teig falten und die geformten Produkte befüllen, erhalten Sie jedes Mal eine neue Köstlichkeit, zur Freude und Überraschung des Haushalts.

Alles backen Blätterteigprodukte sollte sich zum Backen auf einem mit Mehl bestreuten oder mit Pergament bedeckten Backblech bei einer Temperatur von 200-220 ° C befinden. Es ist leicht zu erkennen, wann es fertig ist: Die Backwaren sind geschichtet und erhalten eine goldene Farbe.

Blätterteig 1 cm dick ausrollen, in ca. 10 cm lange, 3-4 cm breite Streifen schneiden, in der Mitte zu einer "Schleife" drehen. Backen, auf einen Teller geben und mit Puderzucker bestreuen.

Wahrscheinlich sind Sie im Laden oft auf leckere Keksohren gestoßen. Die Zubereitung zu Hause ist ganz einfach: Den Teig 0,5 cm dick ausrollen, den Kuchen mit Zucker und Zimt bestreuen und zuerst den rechten Rand, dann die linke Rolle zur Mitte des Kuchens falten. Es stellt sich eine Doppelrolle heraus. Schneiden Sie es in 0,5 cm dicke Stücke, legen Sie die "Ohren" auf ein mit Pergament bedecktes Backblech und backen Sie es weich.

Den Teig in Quadrate schneiden, jeweils eine nicht flüssige Füllung in die Mitte geben: Apfelstücke, Kirschen, Hüttenkäse oder gekochte Eier Mit grüne Zwiebeln, oder mit Zwiebeln gebratene Champignons. Die Teigquadrate diagonal zu einem Dreieck biegen und mit dem Finger am Umfang entlangdrücken, dabei 1 cm vom Rand zurücktreten: dann "läuft" die Füllung beim Backen nicht "weg", sondern die Kanten der "Ecken" lösen sich schön ab .

Kann süß oder herzhaft zubereitet werden. Nachdem Sie den Teig 0,5 cm dick ausgerollt haben, schneiden Sie den Kuchen in 15 cm lange und 3 cm breite Streifen.

Mit Zucker und Zimt bestreute dünne halbrunde Apfelscheiben auf den Teig legen, oder Brühwurst- so dass die Ränder etwas über den Teig hinausragen - und den Teig zu einer Rolle falten. Wir befestigen die Rosen mit Zahnstochern und backen sie goldbraun.

Sie können die Teigstreifen mit geriebenem Käse oder Mohn bestreuen, dann aufrollen - Sie erhalten flockige "Schnecken".

5. Käsesticks

Den Kuchen 1 cm dick in Streifen schneiden, mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit geriebenem Käse bestreuen. Sie können mit Kreuzkümmel oder Sesam bestreuen.

Nachdem Sie den Teig zu einer 0,5 cm großen Kuchenschicht ausgerollt haben, schneiden Sie die Kreise mit einem Glas oder Glas aus. Füllung aufsetzen, zum Beispiel gekocht Hähnchenfilet gehackt und mit Röstzwiebeln vermischt. Wir kneifen die Torten, drücken etwas, legen mit der Naht nach unten auf ein Backblech und backen hellgolden.

Um sie zuzubereiten, benötigen Sie spezielle Backkegel aus Metall. Wir wickeln 1 cm breite Teigstreifen leicht überlappend darauf und backen. Wir nehmen die fertig gekühlten Tuben aus den Zapfen und füllen sie mit Sahne: cremig, Vanillepudding oder Protein.

8. Blätterteig "Croissants"

Den Teig zu einem 0,5 cm dicken Kreis ausrollen und wie bei Bagels in dreieckige Segmente schneiden. Legen Sie die nicht flüssige Füllung auf den breiten Rand: Beeren, ein Stück Marmelade, Nüsse mit Rosinen und Honig, ein Stück Schokolade - und rollen Sie es vom breiten Ende zum schmalen Ende. Tauchen Sie die Oberseite des Croissants in ein geschlagenes Ei und dann in Zucker. Auf ein Backblech legen und goldbraun backen.

Als Alternative zu feinen Puffs backen Sie ein großes, effektives Schichtkuchen! Den Teig 0,5 cm dick ausrollen, in lange, schmale Streifen schneiden (5 cm breit, lang - je mehr desto besser).

Die Füllung in die Mitte der Streifen geben: geriebener Käse, Pilze, Hackfleisch. Wir kneifen die Kanten zusammen und legen die resultierenden "Röhrchen" mit der Füllung spiralförmig in eine Form. Du kannst einen Kuchen damit backen verschiedene Füllungen sie abwechselnd. Die Oberseite der Torte mit einem geschlagenen Ei einfetten, mit Sesam oder Kümmel bestreuen. Wir backen bei 180-200 ° C bis sie goldbraun sind.

10. Napoleon

Das leckerste und beliebteste Blätterteigrezept! Wir rollen den Teig je nach Größe des Backblechs zu 2-3 mm dicken Kuchen aus (und damit die dünne Kruste nicht bricht, ist es bequemer, sofort auf dem mit Mehl bestreuten Pergament auszurollen) Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel backen und alle 15-20 Minuten backen. Wir bestreichen die fertigen Kuchen mit Vanillepudding, bestreuen den Kuchen mit Krümeln und lassen ihn 3-4 Stunden einweichen.

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"Blätterteigkuchen" 20 Rezepte

Blätterteigkuchen mit Erdbeeren

Schritt 1: Bereiten Sie Blätterteigkuchen vor.

Ofen vorheizen auf 180 Grad Celsius.
Blätterteig muss im Voraus ausgelegt und bei Raumtemperatur auftauen. Wenn der Teig weich genug ist, rollen Sie ihn in Schichten aus, die nicht dicker als sind 2 Millimeter... Schneiden Sie die Blätter in gleiche Teile. Sie können quadratisch oder rechteckig sein. Schneiden Sie die gezackten Kanten ab.
Die Blätterteigkuchen abwechselnd im Ofen goldbraun backen, normalerweise ist jede Teigschicht verbraucht 7-15 Minuten.
Die fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Wenn Sie möchten, können Sie sie jeweils längs halbieren. Da unser Teig aus Hefe besteht, werden die Kuchen flauschig und voluminös. Wenn sie also nicht geschnitten werden, werden sie schlechter mit Sahne gesättigt.

Schritt 2: Bereiten Sie die Creme vor.

Während die Kuchen auskühlen, die Sahne zubereiten. Schlagen Sie dazu die gekühlte Sahne mit einem Mixer zu einer dicken sauren Sahne. Dann nach und nach, ohne mit einem Mixer zu arbeiten, Kondensmilch in die Sahne gießen. Alles zusammen verquirlen. Die Sahne sollte sich gut an die Form des Schneebesens "erinnern", wenn dies passiert, hör auf damit zu schlagen, fertig.

Schritt 3: Den Blätterteigkuchen zusammenbauen.

Den ersten Blätterteigboden auf einen Teller legen und gut mit der Schlagsahne bestreichen. Bestimmen und korrelieren Sie dabei die Menge an Kuchen und Sahne und wie viel Sahne Sie für eine Schicht verwenden. Versuchen Sie, genug Schlagsahne zu haben, um alle Kuchen einzufetten.


Die gewaschenen und geschälten Eimer auf die Creme legen frische Beeren... In diesem Fall können besonders große wie Erdbeeren in dünne Scheiben geschnitten werden. Bedecken Sie die Beerenschicht mit einer zweiten Kuchenschicht.
Wiederholen Sie alle Schichten nacheinander in der gleichen Reihenfolge, bis Sie den ganzen Kuchen zusammengesetzt haben. Falls noch Sahne übrig ist, diese auf der oberen Kruste und dem ganzen Kuchen an den Seiten verteilen.
Verstecke jetzt all diese Schönheit im Kühlschrank und lasse deinen Kuchen ziehen 4-5 Stunden, und servieren Sie es dann auf den Tisch.

Schritt 4: Servieren Sie den Blätterteigkuchen.

Blätterteigkuchen ist ein luftiger Genuss. Als Dessert servieren. Starkes Schwarz oder grüner Tee ohne Zucker, sowie aromatischer Kaffee. Sie können sich und Ihre Familie mit einem solchen Kuchen zum Frühstück verwöhnen, nachdem Sie ihn am Abend zubereitet haben. Es ist nicht sehr nahrhaft, aber es ist großartig, Sie aufzuheitern!
Guten Appetit!

Auch Dosenfrüchte oder karamellisierte Früchte können als Füllung verwendet werden.

Wenn das nächste Geschäft keine Sahne mit einem geeigneten Fettgehalt hat, ersetzen Sie sie durch fettige Sauerrahm. Der Geschmack ist etwas anders, aber auch zart und süß.

Wenn Sie die Kuchen vor dem Backen mit Zucker bestreuen, bilden sie eine appetitlich süße Kruste, die dem Kuchen Würze verleiht.

Knusprige, krümelige Blätterteigkrusten sind die ideale Basis für süße oder herzhafte Füllung, so dass fast keine festliche Veranstaltung ohne einen leckeren, eingeweichten Blätterteigkuchen komplett ist. Außerdem mit solchen zarte Backwaren Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen, und die Vielfalt der Optionen ermöglicht es Ihnen, Ihr Lieblingsrezept auszuwählen.

Die Hauptdekoration des Tisches am Vorabend eines Familienurlaubs kann sein Hauskuchen aus Blätterteig mit Vanillesoße. Luftiges Dessert Gäste und Familienmitglieder werden es sicherlich mögen.

Benötigte Zutaten:

• 1,5 EL saure Sahne oder Kefir;
• 180 g Kuhöl (+ 200 g - zum Imprägnieren);
• 4 EL. Weizenmehl(+ 4 EL L. - für die Schicht);
• 4 Hühnereier;
• 400 g Kristallzucker;
• 1 Liter Milch;
• Kokos und Schokolade - zur Dekoration.

Vorbereitung:

1. Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben. Kombinieren Sie es mit gehackter Butter und Sauerrahm.
2. Einen elastischen Teig kneten (wie bei Knödeln).
3. Schneiden Sie das Werkstück in 12 gleiche Stücke. Koloboks daraus formen, mit Alufolie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Decken Sie die Tischoberfläche mit Pergament ab. Den Teig darauf ausrollen.
5. Bringen Sie eine Schablone oder eine Platte geeigneter Größe am Werkstück an. Überschuss abschneiden.
6. Den Kuchen an mehreren Stellen mit einer Gabel zerkleinern.
7. Schicken Sie es für 3-4 Minuten in einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen.
8. Alle Kuchen backen, bis sie leicht rot werden und beiseite stellen.
9. Hühnereier mit Kristallzucker mit einem Mixer glatt mahlen.
10. Gießen Sie langsam warme Milch in die Zubereitung und rühren Sie sie ständig um.
11. Lassen Sie die Sahne auf dem Herd köcheln, bis sie vollständig eingedickt ist.
12. Die weiche Kuhbutter mit einem Mixer schlagen und eine kleine fertige Schicht hinzufügen.
13. Die Kuchen mit Sahne bestreichen, mit Kokos bestreuen und übereinander legen.
14. Den Tortenrand und dessen Oberfläche mit der restlichen Sahne einfetten und mit Schokolade dekorieren.

Schicken Sie die fertigen Backwaren zum Einweichen für etwa 10-12 Stunden in den Kühlschrank.

Hähnchen aus Blätterteig

Eine ausgezeichnete Option für Familienfeiern kann ein Blätterteig-Snack "Kuchen" mit Hühnchen sein. Einfach und saftiges Gericht Ihren Lieben wird es bestimmt gefallen.

Zum Kochen benötigen Sie:

• 0,5 kg Hefeblätterteig;
• 300 g Hühnerfilet;
• 1 Zwiebel;
• 1 Ei;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• 100 g Käse;
• Salz und Pfeffer (nach Geschmack).

Wie man kocht:

1. Hacken Sie das Hähnchenfilet, bis es zerkleinert ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Mayonnaise mischen und 10 Minuten ziehen lassen.
2. Die fein gehackte Zwiebel leicht goldbraun anbraten. Gießen Sie es in Filets.
3. Aufgetaut Blätterteig in 2 gleiche Teile teilen. Rollen.
4. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Letzteres zur Füllung geben. Aufsehen.
5. Ein Backblech mit Öl einfetten. Eine Teigschicht darauf legen.
6. Die Füllung gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Mit geriebenem Käse bestreuen. Mit einer zweiten Schicht bedecken. Kneifen Sie die Kanten zusammen.
7. Bestreichen Sie die Oberfläche des Werkstücks mit geschlagenem Eigelb.
8. Etwa eine halbe Stunde bei 180 °C backen.

Sie können der Füllung solcher Backwaren Kartoffeln, Pilze, Kohl und Ihr Lieblingsgemüse hinzufügen. Es wird sich als sehr befriedigend und lecker herausstellen.

Wie man "Rag-Trick" kocht

Einfach, aber wahnsinnig appetitlich und aus der Kindheit bekannt, beinhaltet "Styopka-rastrepka" die Verwendung der meisten verfügbare Produkte... In diesem Fall kann das Rezept für Sahne für einen Blätterteigkuchen etwas variieren. Eine ihrer originellsten Varianten ist eine Kombination aus Kondensmilch mit Butter und einer beliebten Marmelade.

Zum Backen benötigst du:

• 1 EL. (20 %) Sauerrahm;
• 1 Hühnerei;
• 400 g Weizenmehl;
• 250 g Margarine;
• 200 g Johannisbeermarmelade;
• 200 g Kuhöl;
• 2 Dosen Kondensmilch.

Vorbereitung:

1. Das Mehl zweimal sieben. Kombinieren Sie es mit gehackter Margarine. Mit der Hand verreiben, bis sich feine Krümel bilden.
2. Machen Sie eine Kerbe in der Mitte des Werkstücks. Ein Ei hineintreiben und saure Sahne einschenken.
3. Den Teig kneten. 1 Stunde an einen kalten Ort stellen.
4. Schneiden Sie das Werkstück nach Ablauf der Zeit in 12 gleiche Teile. Rollen Sie sie aus.
5. Die Kuchen bei 180 °C backen (jeweils 8 Minuten).
6. Die weiche Butter mit einem Mixer zerkleinern, bis sie glatt ist, und nach und nach Kondensmilch dazugeben.
7. Den fertigen Kuchen mit Marmelade einfetten und darauf 2 Esslöffel Sahne.
8. Also 11 Kuchen einfetten.
9. Die letzte Schicht mit nichts bedecken, sondern einfach darauf legen und mit einer Last andrücken.
10. Den Rest der Schicht und des Kuchens in den Kühlschrank stellen.
11. Nach dem Einweichen der Backwaren (am nächsten Tag) die Seiten und die Oberfläche mit der restlichen Buttermasse bestreichen und mit den letzten Krümelbröseln garnieren.

Auch Buttercreme auf Basis von Sauerrahm, Sahne, gekochter Kondensmilch und gehackten Nüssen eignet sich gut für diesen Kuchen.

Mit Quarkschicht

Knusprige Blätterteigkuchen in Kombination mit einer Quarkschicht ergeben ein unschlagbares Ergebnis. Und wenn Sie der Creme gehackte Nüsse oder Trockenfrüchte hinzufügen, wird sie noch schmackhafter.

Zum Nachtisch müssen Sie nehmen:

• 1 Packung Blätterteig;
• 2 Hühnereier;
• 100 g Kristallzucker;
• 10 g Grieß;
• 1,5 EL Milch;
• 200 g Hüttenkäse;
• 200ml Sahne.

Wie man kocht:

1. Den Teig auftauen. Rollen Sie die Schichten aus.
2. Schneiden Sie sie in die gewünschte Form. Bei 210 leicht goldbraun backen.
3. Kristallzucker mit Eiern und Grieß mahlen.
4. Milch aufkochen. Rühren Sie ständig um, gießen Sie die Eizusammensetzung hinein.
5. Die Sahne bei schwacher Hitze 5-8 Minuten kochen, bis sie eingedickt ist. Kalt stellen.
6. Die Sahne zu einem starken Schaum schlagen.
7. Töte den Quark mit einem Mixer, bis er glatt ist.
8. Sahne mit Hüttenkäse mischen und erneut schlagen.
9. Verbinden Sie die fertige Schicht mit Quarkmasse... 1 Stunde kalt stellen.
10. Die Tortenböden einfetten und dekorieren.

Damit der Blätterteig nicht sprudelt, stechen Sie ihn vor dem Backen an mehreren Stellen mit einer Gabel ein.

Blätterteig-Dessert

Hell Sommerdessert mit dünnen Teigschichten und saftige Beeren erweist sich als sehr attraktiv im Aussehen und ungewöhnlich lecker. Und wenn in der harten Wintersaison keine gefrorenen Beeren zur Hand sind, können Sie einen Kuchen mit Bananen oder Ananas backen.

Erforderliche Produkte:

• 500 g Blätterteig;
• 200 ml (30-33%) Sahne;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 1,5 EL frische Blaubeeren;
• 1,5 EL frische Himbeeren.

Die Anzahl der Beeren kann nach Ihren Wünschen variiert werden.

Vorbereitung:

1. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie die Temperatur darin auf 180 ⁰С.
2. Während des Aufwärmens die Blätterteigblätter auf eine Dicke von 2 mm ausrollen.
3. Teilen Sie sie in 4 gleiche Teile.
4. Jeweils 7-10 Minuten backen.
5. Die abgekühlte Sahne zu einem starken Schaum schlagen.
6. Weiter schlagen, Kondensmilch in den Rohling gießen.
7. Alle Kuchen mit der resultierenden Schicht einfetten und abwechselnd mit Beeren verschieben.
8. Bestreichen Sie die Seiten und die obere Schicht des Kuchens ebenfalls mit Sahne. Mit Streuseln und Beeren dekorieren.
9. Das Dessert für etwa 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ein hervorragendes Ergebnis wird auch erzielt, wenn Sie Kondensmilch durch Hüttenkäse ersetzen.

Millefeuille mit Zitronencreme

Gourmet "Millefeuille" mit Patisiere-Creme - ein berühmtes Restaurant französisches Dessert, das eigentlich ganz einfach und schnell zu Hause zubereitet werden kann.

Benötigte Zutaten:

• 750 g gekaufter Blätterteig;
• 0,5 Liter Milch;
• 0,5 l (30 %) Sahne;
• 250 g Kuhöl;
• 1 Zitronenschale;
• ½ Zitronensaft;
• 90 g Maisstärke;
• 4 Eigelb;
• 50 g weiße Schokolade;
• 1g Vanille.

Vorbereitung:

1. Den Teig in 4 gleiche Portionen teilen. 5 mm dick ausrollen.
2. Ein Backblech abdecken Backpapier... Verschiebe die Kuchen dorthin.
3. Bei 200 °C etwa 10 Minuten backen. (Umdrehen und bei Bedarf weitere 3 Minuten backen).
4. In einem schweren Topf Milch, Eigelb, Sahne, Kristallzucker, Zitronenschale, Vanille und Stärke verrühren.
5. Kochen Sie alles unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.
6. Übergießen Fertigcreme in einen breiten Behälter und Deckel Frischhaltefolie, um nicht aufzudrehen.
7. Übertragen Sie das abgekühlte Werkstück in die Rührschüssel. Fügen Sie dort weiche Butter und Zitronensaft hinzu. Schlagen.
8. Auf 3 Tortenböden verteilen und mit geriebener Schokolade bestreuen.
9. Die Seiten und die Oberseite des Desserts mit der restlichen Sahne einfetten.
10. Den vierten Kuchen zerbröseln und auf den Kuchen streuen.
11. Senden Sie das Gebäck in den Kühlschrank.
12. Das eingeweichte Dessert mit einem sehr scharfen Messer in Portionen schneiden und mit frischen Beeren garnieren.

Wenn der Kuchen für eine erwachsene Gesellschaft bestimmt ist, können Sie 2 EL hinzufügen. l. Rum oder Brandy. Es wird sehr lecker werden.

Kuchen "Monastyrskaya Hütte"

Zart und duftender Kuchen"Monastyrskaya-Hütte" wird zu einer Zierde für jeden festlicher Tisch.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 200 g Kuhöl (+ 200 g - für Sahne);
• 1 EL. (25%) Sauerrahm (+ 1 l - für die Schicht);
• 2,5 EL Weizenmehl;
• 5 EL. l. kristalliner Zucker;
• 1 EL. Puderzucker;
• 1 Teelöffel Vanillezucker;
• 1 kg frische Kirschen;
• 0,5 TL Backsoda;
• 1 Teelöffel (9%) Essig.

Wie man kocht:

1. Reife Burgunderkirschen schälen.
2. Mit Zucker im Verhältnis 1:1 bedecken.
3. Einige Stunden beiseite stellen, damit die Beeren den Saft fließen lassen.
4. Dann die Kirschen auf den Herd stellen und 5 Minuten köcheln lassen.
5. Verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Früchte aus dem Sirup zu entfernen. (Verwenden Sie den restlichen Saft für Kompott).
6. Um die Sahne zuzubereiten, die fettige Sauerrahm auf ein Käsetuch geben, zubinden und über eine Schüssel hängen.
7. Legen Sie die gesamte Struktur für mehrere Stunden in die Kälte.
8. Nachdem die Molke getrennt ist, die saure Sahne mit Puderzucker schlagen.
9. Fügen Sie der Sahne weiches Kuhöl hinzu. Nochmal schlagen.
10. Gesiebtes Mehl. Kombinieren Sie es mit gehackter Butter. Alles zu Krümeln mahlen.
11. Gießen Sie Vanille und Kristallzucker sowie gelöschte Soda in den Rohling.
12. Rühren Sie und fügen Sie saure Sahne hinzu.
13. Den Teig kneten. Verteile es. Mit Frischhaltefolie abdecken und kühl stellen.
14. Rollen Sie das Werkstück aus. Teilen Sie es mit einer Schablone in etwa 20 cm lange und bis zu 7 cm breite Stücke (Sie sollten 15 Stück erhalten).
15. Die Kirschen auf die Rechtecke legen. Kneifen Sie die Kanten zusammen.
16. Die Röhrchen auf ein Backblech legen und mit einem Holzspieß einstechen.
17. Lassen Sie sie etwa 10 Minuten bei 180 °C backen.
18. Etwas Sahne in die Mitte des vorbereiteten Tellers geben. 5 (vollständig abgekühlte) Röhrchen darauf legen. Bedecken Sie sie mit einer Schicht.
19. Verlegen Sie die zweite Schicht auf die gleiche Weise aus 4 Röhrchen, die dritte aus 3 und so weiter.
20. Die resultierende "Hütte" von allen Seiten mit Sahne bestreichen.
21. Den Kuchen mit geriebener Schokolade und Minzblättern dekorieren.
22. Das Dessert für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Im Winter können Sie für die Füllung Kirschmarmelade oder Kompott verwenden.

Blätterteig "Log" mit Kondensmilch

Blockkuchen mit Kondensmilch ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert. Sogar eine unerfahrene Gastgeberin kann damit umgehen.

Zum Backen benötigst du:

• 0,5 kg Zug hefefreier Teig;
• 350 g Kuhöl;
• 1 Dose Kondensmilch;
• 2 EL. l. Weizenmehl;
• 1 Teelöffel Raffiniertes Öl;
• 1 EL. l. Cognac.

Vorbereitung:

1. Den Blätterteig auftauen. 0,5 cm dick ausrollen.
2. Die Schicht in etwa 1,5 cm breite Streifen schneiden.
3. Übertragen Sie sie auf ein gefettetes Backblech.
4. Bei 220 °C goldbraun backen.
5. Töte das Kuhöl mit einem Mixer. Fügen Sie dort Kondensmilch und Cognac hinzu. Schlagen, bis glatt.
6. Einige Teigstreifen beiseite legen, um den Kuchen zu dekorieren.
7. Decken Sie die Arbeitsfläche mit Frischhaltefolie ab.
8. Ein paar Esslöffel Sahne darauf geben. Legen Sie 6 Streifen des Werkstücks darauf. Schmieren Sie sie mit einer Schicht.
9. Auf diese Weise den ganzen Kuchen formen. Die Seite des Desserts mit Sahne bestreichen.
10. Decken Sie die Backwaren mit Frischhaltefolie ab. Verwenden Sie es, um einen Kuchen in Form eines Baumstamms zu dekorieren.
11. Entfernen Sie es für 10 Stunden in der Kälte.
12. Mahlen Sie die aufgeschobenen Streifen zu Krümeln.
13. Das Dessert aus dem Kühlschrank nehmen, auf einen Teller geben und mit Streuseln garnieren.

Bei der Zubereitung dieses Kuchens ist darauf zu achten, dass Kondensmilch und Butter auf Zimmertemperatur erwärmt werden.

Leckerei mit Schokoladengeschmack

Der Blätterteig nach diesem Rezept wird auf der Basis von Wodka zubereitet und erweist sich als krümelig und knusprig und in Kombination mit Bitter Schokoladenschicht und gekochte Kondensmilch ergibt ein originelles und unglaublich leckeres Ergebnis.

Erforderliche Produkte:

• 1 EL. Weizenmehl;
• 100 g Kuhbutter (+ 20 g - für die Füllung);
• 3 EL. l. Eiswasser;
• 1 EL. l. gekühlter Wodka;
• ¼ Std. L. Tisch salz;
• 2 EL. l. kristalliner Zucker;
• 30 g Schokolade;
• 100 g gekochte Kondensmilch;
• 100 ml kalte Milch;
• 1 EL. l. Kakaopulver.

Vorbereitung:

1. Mehl sieben und salzen.
2. Dort gefrorene Kuhbutter reiben.
3. Gießen Sie gekühlten Wodka und Wasser in die Mitte der resultierenden Masse.
4. Den Teig kneten. Schneiden Sie es in 8 Stücke. 1,5 Stunden kalt stellen.
5. Kristallzucker, Kakaopulver und Milch in einem anderen Behälter mischen.
6. Die Butter in Stücke schneiden und dort hinzugeben.
7. Kochen Sie das Werkstück und kochen Sie, bis es dick ist.
8. Die Kuchen ausrollen und bei 200°C backen. Kühlen Sie sie.
9. Die ersten 4 Kuchen mit Kondensmilch bestreichen. Der nächste ist zu decken Schokocreme... Die restlichen Torten damit bestreichen (1 Schicht zum Dekorieren lassen).
10. Das fertige Dessert an den Seiten einfetten und mit einer Schicht belegen und mit Krümeln bestreuen.
11. Den Kuchen mit geriebener Schokolade dekorieren.

Das Gebäck in den Kühlschrank stellen und 2-3 Stunden einweichen.

Ein einfaches Rezept in einer Pfanne

Das Fehlen oder die Fehlfunktion des Backofens ist kein Grund, sich und Ihren Lieben zu verweigern leckere Backwaren... Der Ausweg aus dieser Situation kann ein appetitlicher und origineller Kuchen in einer Bratpfanne.

Benötigte Zutaten:

• 1 Dose Kondensmilch;
• 1 Hühnerei (+ 2 Stk. - in Sahne);
• 1 Teelöffel gelöschte Soda;
• 450 g Weizenmehl (+ 2 EL L. - in einer Zwischenschicht);
• 0,5 Liter Milch;
• 200 g Kristallzucker;
• 1 Packung Kuhbutter;
• 1 EL. gehackte Walnüsse;
• 1 Tüte Vanillezucker.

Wie man kocht:

1. Für eine Schicht Milch, Eier, Mehl, Kristall und Vanillezucker in einem Topf vermengen.
2. Rühren und kochen, bis sie dick sind. Kuhöl zur fertigen Creme geben.
3. Gießen Sie die Kondensmilch in einen tiefen Behälter, schlagen Sie das restliche Ei ein. Fügen Sie gelöschtes Soda und gesiebtes Mehl hinzu.
4. Mit einem Löffel einen weichen Teig kneten.
5. Schneiden Sie es in 8 Stücke.
6. Die Kuchen ausrollen.
7. In einer Pfanne von jeder Seite 1 Minute anbraten.
8. Die Rohlinge mit Sahne einfetten und mit Nüssen garnieren.

Kuchenreste können zerkleinert und auch zur Dekoration verwendet werden.

Blätterteig "Napoleon"

Blätterteig-Napoleon-Kuchen ist ein legendäres Dessert, dessen Rezepte von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Zartes, fluffiges Gebäck, das auf der Zunge zergeht, wird garantiert zur Krönung jedes festlichen Festes.

Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 350 g Margarine;
• 2 EL. Weizenmehl;
• 1 Hühnerei;
• 1 EL. l. (9%) Essig;
• 150 ml Eiswasser;
• 500 g Kondensmilch;
• 300 g Kuhöl.

Vorbereitung:

1. Margarine in der Mikrowelle schmelzen, Mehl hinzufügen und umrühren.
2. In einer separaten Schüssel Wasser, Ei, etwas Salz und Essig vermischen.
3. Kombinieren Sie die Eimischung mit der Mehlzusammensetzung. Mischen.
4. Das Werkstück in 8 Teile schneiden und abkühlen lassen (ca. eine halbe Stunde).
5. Die weiche Butter mit einem Mixer schlagen und nach und nach Kondensmilch hinzufügen. In die Kälte stellen.
6. Den Teig ausrollen und bei 180°C backen. Kuchen abkühlen lassen.
7. Bestreichen Sie die Schichten mit Sahne.
8. Den fertigen Kuchen mit Krümeln bestreuen.

Diese Variante unterscheidet sich geringfügig vom klassischen "sowjetischen" Rezept, erweist sich jedoch als nicht weniger lecker und weich.

Schichtkuchen ist eine tolle Option für leckeres hausgemachte Backwaren das erfordert nicht viel Kochzeit oder besondere Fähigkeiten. Außerdem wird es Gästen und Lieben bestimmt gefallen.

Guten Appetit!

Ich biete Ihnen ein Rezept für die Napoleon-Torte aus fertigem Blätterteig und meine Signature-Creme dafür. Der Kuchen ist schnell gar, er wird knusprig und weich zugleich. Was mir an diesem Rezept gefällt ist, dass der Kuchen schnell zubereitet ist und sich gut für selbstgemachten Tee eignet hastig, und für die festliche Tafel als Dessert.

In Europa heißt dieser Kuchen "Milf" wegen eine große Anzahl Schichten. Normalerweise verwenden sie für so einen Kuchen Vanillepudding, aber im Internet finden Sie viele Möglichkeiten für Cremes für diesen Kuchen.

Am besten kaufst du Blätterteig, der bereits in Schichten gerollt ist. Dann dauert es sehr wenig Zeit, die Kuchen zuzubereiten. Ich bewahre immer ein paar Packungen fertigen Blätterteig im Gefrierschrank auf. Bevor Sie mit der Zubereitung des Kuchens beginnen, sollten Sie den Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und etwas auftauen lassen. Wir nehmen die Butter auch vorher aus dem Kühlschrank, damit sie bei Raumtemperatur weich wird.

Um den Napoleon-Kuchen aus fertigem Blätterteig herzustellen, nehmen wir solche Produkte. Wie Sie sehen, gibt es nur sehr wenige davon.

Ich werde einen rechteckigen Kuchen machen, da ich die Teigform so habe. Wir verteilen die Teigschicht auf einem mit bedeckten Backblech Pergamentpapier... Wir teilen die Schicht in zwei Hälften und machen viele Einstiche auf der Teigoberfläche, dies ist notwendig, damit der Teig beim Backen gleichmäßig aufgeht. Wir schicken das Backblech in einen auf 190 Grad vorgeheizten Ofen und backen die Kuchen 10-12 Minuten.

Auf diese Weise müssen wir 4 Kuchen zubereiten. Das heißt, ich backe zwei Backbleche mit Kuchen.

Während die Kuchen backen, bereiten Sie die Kuchencreme zu. Mein Markencreme denn der Kuchen besteht aus zwei zusammengemischten Cremes.

Sahne Nr. 1: Sauerrahm und Zucker in eine Schüssel geben.

Mit einem Mixer die Zutaten zu einer sehr homogenen glatten Masse schlagen.

Sahne Nr. 2: In einer Schüssel die weiche Butter und die Kondensmilch mischen.

Die Zutaten ebenfalls mit einem Mixer glatt rühren.

Jetzt mischen wir diese beiden Cremes zusammen.

Das GEHEIMNIS und der Erfolg dieser Creme ist das Sauerrahm tränkt die Kuchen und Buttercreme bildet eine cremige Schicht. Zusammen geben sie uns einen sehr saftigen und leckeren Kuchen.

Wir schicken die resultierende Sahne in den Kühlschrank, bis die gebackenen Kuchen vollständig abgekühlt sind.

Dies sind die Kuchen, die wir fertig machen sollten.

Jeden Kuchen noch heiß mit einer Brotschneidemaschine (mit Nelken) der Länge nach halbieren.

Wir werden 7 von 8 erhaltenen Kuchenschichten verwenden, wir werden einen Kuchen zu Krümeln zerdrücken und auf den fertigen Kuchen streuen.

Lassen Sie die Kuchen vollständig abkühlen und fetten Sie jede Schicht mit Sahne ein.

Wir verteilen die Kuchen nacheinander und fetten sie mit Sahne ein. Machen Sie sich keine Sorgen, dass der Kuchen ungleichmäßig ist, wir reparieren alles.

Wenn alle Kuchen mit Sahne bedeckt sind, lassen Sie etwas Sahne, um die Oberseite und die Seiten des Napoleon zu bestreichen.

Bis dahin ein Schneidebrett auf den Kuchen legen und etwas Schweres darauf legen. Dies ist notwendig, damit sich der zukünftige "Napoleon" ein wenig beruhigen und horizontal ausgleichen kann. Den Kuchen 10 Minuten mit dem Gewicht ruhen lassen, dann die Oberseite und die Seiten mit Sahne bestreichen und mit Krümeln bestreuen.

Kuchen "Napoleon" aus fertigem Blätterteig ist fertig.

Der Kuchen kann sofort serviert werden. Wenn er ein wenig steht, wird es weicher. Wir lieben es, frisch zubereiteten Napoleon-Kuchen zu essen, da er knusprig, eingeweicht und würzig ist.

Die Oberseite des Napoleon kann nach Wunsch mit Mandelblüten oder Nüssen verziert werden. Genießen Sie Ihren Tee.