Kohlpastete – eine gute möglichkeit leckeres preiswertes Mittagessen. Es ist sowohl ein Dessert als auch ein Hauptgericht. Zum Kochen, eingelegt und frischer Kohl... Sie können mit der Füllung experimentieren, indem Sie neue Komponenten hinzufügen. Und dank verschiedener Teigvariationen können Sie jedes Mal eine neue Delikatesse zubereiten.

Dieser Kuchen ist ein Klassiker der russischen Küche.

Zutaten:

• trockenhefe - eine halbe Tüte;
• warmes Wasser - 410 ml;
• Kohl - 1100 g;
• Salz;
• Pflanzenöl;
• Zucker - 2 TL;
• mehl - 5 Gläser;
• Zwiebel - 2 Köpfe.

Vorbereitung:

1. Mischen Sie Wasser mit Hefe, es ist praktisch, eine schnell wirkende Komponente zu verwenden.
2. Zucker hinzufügen. Füge Salz hinzu. Mit Mehl mischen.
3. Mit einem Paket abdecken. Beiseite stellen, warten, bis der Teig an Volumen zunimmt.
4. Kohl hacken.
5. Wasser in einen Topf gießen, salzen.
6. Kohl hinzufügen, kochen, bis er halb gekocht ist.
7. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
8. In eine Pfanne geben, Öl erhitzen. Braten.
9. Kohl abtropfen lassen.
10. Zwiebel und Kohl umrühren. Mit Pfeffer bestreuen.
11. Schneiden Sie den Teig.
12. Rollen Sie den ersten Teil aus. Auf ein Backblech legen. Den Kohl auslegen.
13. Die andere Hälfte ausrollen. Bedecken Sie die Füllung.
14. Kneifen Sie die Kanten.
15. Stellen Sie den Backofenmodus auf 180 Grad.
16. Etwa eine Stunde backen.
17. Abkühlen. In Portionen schneiden.

Wenn die Oberseite steif ist, decken Sie sie mit einem feuchten Tuch ab.

Rezept für die Faulen

Lazy Cabbage Pie ist ein schnelles und einfaches Rezept. Es funktioniert immer für alle. Das meiste ist die Füllung.

Zutaten:

• Kohl - 500 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Mehl - 7 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
• Sonnenblumenöl;
• saure Sahne - 5 EL. Löffel;
• butter - 55 g;
• salz - 1 TL;
• ausgewählte Eier - 3 Stk.;
• Backpulver - 7 g.

Vorbereitung:

1. Kohl hacken.
2. Den Kohl in die vorbereitete Auflaufform geben.
3. In Butter schneiden. auf den Kohl legen.
4. Eier mit Salz, Sauerrahm und Mayonnaise verrühren. Backpulver hinzufügen.
5. Mehl hinzufügen. Schlagen.
6. Über den Kohl gießen.
7. Stelle es in den Ofen.
8. Modus 170 Hagel.
9. Etwa eine Stunde goldbraun backen.

Auf Kefir im Ofen

Kohlpastete mit Kefir im Ofen erweist sich als sehr saftig und nahrhaft.

Zutaten:

• Kefir - 460 ml;
• kohl - 250 g;
• getrocknetes Gemüse - 3 EL. Löffel;
• ausgewähltes Ei;
• Salz;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. Löffel;
• natron - ein halber Teelöffel;
• Mehl - 300 g.

Vorbereitung:

1. Zwiebel und Kohl hacken.
2. In Öl auslegen. Salz. Grüns einfüllen.
3. Köcheln lassen, bis sie weich sind.
4. Kefir mit Ei mischen, Soda hinzufügen. Salz. Schlagen.
5. Mehl hinzufügen.
6. Ölen Sie die Form.
7. Gießen Sie die Hälfte des resultierenden Teigs.
8. Legen Sie die Füllung.
9. Über den restlichen Teig gießen.
10. 45 Minuten kochen.

In einem Multikocher

Diese Delikatesse wird überraschen, erfreuen und eine festliche Atmosphäre schaffen. Der Kuchen ist aromatisch und appetitlich.

Zutaten:

• Mayonnaise - 55 ml;
• saure Sahne - 110 g;
• mehl - 130 g;
• Salz;
• ei - 3 Stk.;
• weißkohl - 550 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Birne.

Vorbereitung:

1. Schneide die Zwiebel.
2. Kohl hacken. Mit den Händen zerdrücken. Das Gemüse muss den Saft loslassen.
3. In die Schüssel geben Butter.
4. Zwiebeln, Kohl hinzufügen. Mit Salz bestreuen.
5. Stellen Sie den Modus "Backen" ein. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde.
6. Mayonnaise mit Sauerrahm und Eiern mischen, Backpulver hinzufügen. Mehl hinzufügen. Schlagen.
7. Etwas Kohl und Zwiebeln in eine Schüssel geben.
8. Etwas Teig einfüllen.
9. Mit dem restlichen Gemüse bedecken. Mit einer Teigschicht bedecken.
10. Stellen Sie den Timer auf anderthalb Stunden.

Kohl-Gelee-Torte

Der Teig ist schnell zubereitet und das Ergebnis ist ein unglaublich leckerer Kuchen, der alle Familienmitglieder begeistern wird.

Zutaten:

• saure Sahne - 130 g;
• Kohl - 220 g;
• Salz;
• Sesamsamen - 1 EL. Löffel;
• butter - 10 g;
• Mayonnaise - 65 g;
• mehl - 100 g;
• Backpulver - 1 TL;
• Hühnerei - 3 Stk.

Vorbereitung:

1. Kohl hacken.
2. Eier mit Salz verrühren.
3. Mit Sauerrahm mischen.
4. Mayonnaise einfüllen. Mischen.
5. Backpulver einfüllen.
6. Mehl hinzufügen. Schlagen.
7. Legen Sie den Kohl in die Form.
8. Über den Teig gießen.
9. Mit Sesam bestreuen.
10. Eine halbe Stunde kochen.
11. 180-Grad-Modus

Mit Sauerkraut aus fertigem Blätterteig

Wenn Sie einen Kuchen schlemmen möchten, aber nicht genug Zeit zum Kochen haben, ist dieses Rezept ein Glücksfall für Sie. Keine Notwendigkeit, Teig und Kohl zuzubereiten. Es stellt sich eine köstliche herzhafte Delikatesse heraus.

Zutaten:

• zwiebel - 2 Köpfe;
• Pfeffer;
• bereit Blätterteig- 250 g;
• Salz;
• Sauerkraut - 600 g;
• Sonnenblumenöl;
• gekochtes Ei - 4 Stk.

Vorbereitung:

1. Zwiebeln hacken, anbraten.
2. Von den gekochten Eiern die Schale entfernen, in Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Eier mit Kohl mischen. Salz.
4. Mischen.
5. Teig ausrollen, in eine Form geben. Die Seiten müssen geschlossen sein.
6. Legen Sie die Füllung.
7. Wickeln Sie die Kanten leicht ein.
8. Die Stecklinge ausrollen.
9. In Streifen schneiden.
10. Verteilen Sie die Muster auf der Oberfläche des Kuchens.
11. Im Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.

Kohlpastete mit Mayonnaise

Die Delikatesse gleicht gleichzeitig einem Auflauf und einer Torte. Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und Ihre Familie wird satt und glücklich sein.

Zutaten:

• Kohl - 550 g;
• Pfeffer;
• butter - 55 g;
• Salz;
• Backpulver - 7 g;
• Sonnenblumenöl;
• Mehl - 7 EL. Löffel;
• Eier - 3 EL. Löffel;
• Mayonnaise - 6 EL. Löffel.

Vorbereitung:

1. Hacken Sie die Hauptkomponente. Den Kohl mit den Händen waschen. Durch diesen Prozess wird es Saft freisetzen und weicher werden. Das Gericht wird saftiger und schmackhafter.
2. Ein Backblech mit Öl einfetten.
3. Legen Sie den Kohl über die Oberfläche.
4. Butter schneiden, auf dem Gemüse verteilen. Mit Pfeffer bestreuen.
5. Eier mit Backpulver und Mayonnaise vermischen. Salz.
6. Mehl hinzufügen. Schlagen.
7. Über den Kohl gießen.
8. Legen Sie das Backblech in den Ofen.
9. Stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.
10. 40 Minuten backen.

Aus Hefeteig im Ofen

Der Teig ist zart, wie Flaum, kommt aus Kohl leckere Füllung... Der Kuchen ist flauschig, weich, lecker. Probieren Sie dieses Rezept aus und es wird zum Markenzeichen Ihrer Familie. Anstelle der üblichen Zubereitung in Milch wird im Rezept Kefir verwendet. Dadurch hat der Teig keine Angst vor Zugluft, das fertige Produkt bleibt lange frisch. Der von vielen in Russland geliebte Kuchen ist auch heute noch der gefragteste.

Zutaten:

• Kefir - 410 ml;
• Sonnenblumenöl - 5 EL. Löffel;
• Trockenhefe - 1 TL;
• Butter - 2 EL. Löffel;
• zwiebeln - 2 Stück;
• Zucker - 3 TL;
• karotten - 1 stück .;
• Salz;
• Kohl - 550 g;
• Mehl - 670 g.

Vorbereitung:

1. Kefir erhitzen. Seien Sie vorsichtig, wenn Sie überhitzen, kräuselt es sich.
2. Gießen Sie schnell wirkende Hefe, Zucker. Salz.
3. Mehl portionsweise zugeben, nach und nach. Dann können Sie den Knetvorgang regulieren. Das Kneten dauert lange. Mindestens acht Minuten. Sie erhalten eine weiche Masse, die überhaupt nicht klebt. Die Hauptsache ist, es nicht mit Mehl zu übertreiben, sonst wird der Kuchen schwer und hart.
4. Fetten Sie den Behälter mit Öl ein, legen Sie den Teig ein. Mit einem Paket abdecken.
5. Eine Stunde beiseite stellen. Es kann etwas länger oder weniger dauern. Die Hauptsache ist, die Lautstärke zu verdoppeln.
6. Kohl hacken. Pfanne erhitzen, Gemüse dazugeben.
7. Schälen Sie die Zwiebeln. In halbe Ringe schneiden.
8. Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben.
9. Gemüse zum Kohl geben. Herausgeben. Wenn der Kohl wenig Saft produziert, fügen Sie Wasser hinzu.
10. Salz. Pfeffer hinzufügen. Aufsehen.
11. Ein Drittel des Teigs abschneiden.
12. Ein großes Stück ausrollen.
13. Form annehmen. Für diese Futtermenge ist ein Durchmesser von 27 cm geeignet.
14. Schicht platzieren. Formen Sie die Seiten.
15. Stechen. Dies ist notwendig, damit der Teig nicht viel aufgeht.
16. Den Kohl auslegen.
17. Den dritten Teil des restlichen Teigs ausrollen.
18. Decken Sie den Kuchen ab.
19. Kneifen Sie die Kanten.
20. Mit dem restlichen Teig die Oberfläche des Kuchens dekorieren.
21. Lassen Sie den vorbereiteten Kuchen an einem warmen Ort. Mit einer Tüte oder einem Handtuch abdecken.
22. Wenn der Teig wieder aufgegangen ist, können Sie ihn in den Ofen schicken, der zu diesem Zeitpunkt eine Temperatur von 185 Grad hat.
23. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde.
24. Der Leckerbissen kann heiß oder kalt gegessen werden.

Die meisten Hausfrauen verwöhnen ihre Verwandten nicht oft mit duftenden hausgemachten Kuchen, weil sie glauben, dass ihre Zubereitung viel Zeit in Anspruch nimmt. Einer der besten Beweise für den Irrtum dieser Meinung sind faule Kohlpasteten, deren Rezepte in der heutigen Veröffentlichung vorgestellt werden.

Grundprinzipien

Die Grundlage für die Zubereitung dieser Gebäcke ist ausreichend Teig, dessen Konsistenz eher an dickflüssige Sauerrahm erinnert. Es wird mit Kefir, Milch, fermentierter Backmilch, Hüttenkäse, Joghurt, Joghurt oder Mayonnaise geknetet. Darüber hinaus werden seiner Zusammensetzung Eier, Mehl, Salz, Soda, Mager oder Butter hinzugefügt.

Für die Füllung empfiehlt es sich, eine junge Weißkohl... Es wird empfohlen, das alte Gemüse in einer geölten Pfanne vorzudünsten. Neben Kohl wird die Füllung oft mit Pilzen ergänzt, Hackfleisch, Wurst, Karotten, Zwiebeln, Kräuter oder gekochte Eier. Das Vorhandensein dieser Bestandteile macht den Füllstoff zufriedenstellender und würziger. Fauler Kohl wird in einem Slow Cooker oder einem herkömmlichen Ofen gebacken. Normalerweise dauert dieser Vorgang etwa eine Stunde.

Option mit Mayonnaise

Dieses Rezept wird ein echter Fund für diejenigen sein, vor deren Haustür oft unerwartete Gäste auftauchen. Es erweist sich als sehr lecker und kann eine große Firma satt machen. Um es zu spielen, benötigen Sie:

• 750 Gramm Weißkohl.
• 3 Eier.
• 180 Milliliter fettarmer Sauerrahm.
• 270 Gramm weißes Backmehl.
• 120 Milliliter Mayonnaise.
• Backpulverbeutel.
• Butter, Salz und gemahlener Pfeffer.

Eier, Mayonnaise, Sauerrahm und Backpulver werden in einem tiefen Behälter kombiniert. All dies wird mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Mehl vermischt. Ein Drittel der fertigen, ausreichend flüssigen Masse wird in eine geölte Form gegossen und mit einer Schicht fein gehackten Kohls bedeckt. Den restlichen Teig gleichmäßig darauf verteilen und alles in einen warmen Ofen stellen. Mit Kohl bei 180 Grad etwa dreißig Minuten backen. Dann wird es mit einem gewöhnlichen Zahnstocher auf Bereitschaft geprüft, abgekühlt und serviert. Auf Wunsch wird es mit Sauerrahm oder einer würzigen Sauce übergossen.

Option auf Kefir

Mit der unten beschriebenen Technologie stellt sich heraus zartes Gebäck mit saftiger Gemüsefüllung. Es wird aus einfachen und leicht verfügbaren Zutaten zubereitet und der Prozess selbst erfordert ein Minimum an Zeit und Mühe. Um einen würzigen faulen Kohlkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 Eier.
• 300 Gramm Kohl.
• Große Zwiebel.
• ½ Tasse Mayonnaise.
• 200 Milliliter Kefir.
• Ein Bündel Frühlingszwiebeln.
• Ein Glas Brotmehl.
• Salz, Zucker und Backpulver.
• Sesamsamen und Pflanzenöl.

Gehackte Zwiebel und gehackten Kohl in eine mit Pflanzenfett gefettete vorgeheizte Pfanne geben. All dies wird gesalzen und gebraten, bis sie weich sind. Dann wird das Gemüse abgekühlt und mit drei gehackten gekochte Eier und gehackte Frühlingszwiebeln.

Jetzt können Sie den Teig machen, aus dem der faule Kohlkuchen gebacken wird. Dazu werden die restlichen Eier, Mayonnaise, Backpulver, Kefir, Mehl und etwas Zucker in einem tiefen Behälter vereint. Ein Teil der entstandenen, eher flüssigen Masse wird in eine feuerfeste Form gegossen und mit einer Füllung bedeckt. Den restlichen Teig darauf verteilen und mit Sesam bestreuen. Das Produkt wird 30 Minuten bei mäßiger Temperatur gebacken.

Milchoption

Dieses Rezept ist insofern interessant, als es die Verwendung eines Multikochers beinhaltet. Um mit diesem modernen Gerät faulen Kohlkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

• 200 Gramm weißes Backmehl.
• 200 Milliliter pasteurisierte Milch.
• 2 Eier.
• ¼ ein normaler Karton Butter.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• 400 Gramm frischer Weißkohl.
• 100g Karotten.
• 50 Gramm eines beliebigen Hartkäses.
• Salz und frische Kräuter.

Eier mit Milch leicht schlagen. Die resultierende Flüssigkeit wird mit Salz, Backpulver, Ghee und Mehl versetzt. Alle mischen sich gut und versuchen, maximale Gleichmäßigkeit zu erreichen. Der resultierende Teig wird in eine mit Pflanzenfett gefettete Multikocherschüssel gegossen. Streuen Sie gesalzenen gehackten Kohl darauf, kombiniert mit gehackten Karotten und gehacktem Grün. All dies wird mit geriebenem Käse bestreut und mit einem Deckel abgedeckt. Kochen Sie faulen Kohlkuchen in einem Multikocher, der im Modus „Backen“ sechzig Minuten lang betrieben wird.

Option mit Zugabe von Hüttenkäse

Dieser Kuchen wird auf der Grundlage eines Angebots zubereitet, weicher Teig, die gut zur aromatischen Gemüsefüllung passt. Der Backvorgang ist so einfach, dass er von jedem Kochanfänger, der noch keine Erfahrung mit der Herstellung solcher Leckereien hat, problemlos wiederholt werden kann. Dieses Mal müssen Sie Folgendes zur Hand haben:

• Ein Pfund Kohl.
• 500 Gramm frische Champignons.
• 3 Eier.
• 5 große Löffel Mayonnaise und weicher Hüttenkäse.
• 250 Gramm weißes Backmehl.
• 2 Teelöffel Backpulver.
• Salz, Pflanzenöl und etwas Kefir.

Schritt für Schritt Technik

Dieser köstliche Kohl-Lazy Pie ist schnell und einfach zubereitet. Sie müssen den Vorgang starten, indem Sie die Füllung erstellen. Dazu werden gesalzener gehackter Kohl und gehackte Pilze in einer geölten erhitzten Pfanne gebraten.

Das gebräunte Gemüse wird abkühlen gelassen und auf den Teig übertragen. Um es zuzubereiten, kombinieren Sie Hüttenkäse und Mayonnaise in einer Schüssel und schlagen Sie sie dann mit einem Mixer. All dies kann bei Bedarf mit einer kleinen Menge Kefir verdünnt werden. Die resultierende Masse wird mit Eiern, Backpulver und Mehl vermischt. Ein Teil des Teigs wird in eine geölte Multicooker-Schüssel gegossen und mit einer Schicht gekühlter Gemüsefüllung bedeckt. Die Reste der Quarkmehlmasse von oben verteilen. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und sechzig Minuten lang im Modus „Backen“ gekocht.

Wurst-Option

Nach dem unten beschriebenen Verfahren wird ein ziemlich zufriedenstellender Kohl-Faulpelz-Kuchen erhalten. Durch die Zugabe von Wurst erhält die Gemüsefüllung einen reicheren Geschmack und ein ausgeprägtes Aroma. Um dieses Gebäck zuzubereiten, benötigen Sie:

• 400 Gramm Weißkohl.
• Große Zwiebel.
• 3 Eier.
• 1,5 Teelöffel Backpulver.
• 100 Milliliter Kefir.
• 1/2 Teelöffel Salz und Zucker.
• 250 Gramm Kochwurst.
• Mageres Öl.

Vorgeschälte und gehackte Zwiebeln werden in etwas Pflanzenfett gebraten und dann mit Wurststücken und gehacktem Kohl kombiniert. In einer separaten Schüssel mischen rohe Eier, frischer Kefir, Backpulver, Zucker, Salz und Mehl. In die resultierende Masse wird Gemüse mit Wurst gestreut. All dies wird schonend gemischt und in den geölten Tank des Multikochers gegeben. Kochen Sie den faulen Kohlkuchen im Backmodus für sechzig Minuten. Dann wird das Produkt abgekühlt, vorsichtig aus der Form genommen und in Portionen geschnitten. Es wird mit süßem heißem Tee oder würziger pikanter Sauce serviert.

Der erste Kohlkuchen wurde vor mehreren tausend Jahren gebacken. Als traditionelles slawisches Gebäck wurde es aus hausgemachten und vor allem verfügbaren Zutaten zubereitet.

Kohlpastete für die Ofenfaulen: ein schnelles Rezept

Die Tortenzubereitung macht dem Namen alle Ehre. Der Prozess wird unanständig wenig Zeit in Anspruch nehmen, und das Ergebnis wird Aussehen Kuchen und schmecken wie ein Auflauf.

Rezept 1

Komponenten:

• öl - 50 gr.;
• ein Kohlkopf - 500 gr.;
• saure Sahne - 100 gr.;
• gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack);
• Backpulver (Verpackung) - 5 gr.;
• mehl - 100-120 gr.;
• eier - 3 Stück;
• Mayonnaise - 40 gr.;
• feines Salz - 7 gr.

Zubereitungs- und Backzeit: nicht mehr als 1 Stunde.

Kaloriengehalt: 170,62 kcal.

Kuchenzubereitung:

Rezept 2

Wenn keine Zeit zum Kochen bleibt und Sie Ihren Lieben eine Freude machen möchten, kommen Backwaren aus der Kategorie "für die Faulen" zu Hilfe.

Komponenten:

• Kohl - 450 gr.;
• eier - 2 Stück;
• feines Salz -14 gr.;
• Petersilie, Salz;
• butter - 70 gr.;
• mehl - 140 gr.;
• Kefir - facettiertes Glas 250 ml;
• Dill, Kreuzkümmel;
• Soda - 7 gr.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kaloriengehalt: 135,89 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

Kohl-Eierkuchen für die Faulen

Das nach diesem Rezept zubereitete Produkt erweist sich als saftig und knusprig, und für ein Experiment können Sie Käse darüber reiben.

Erforderliche Komponenten:

• kohl - ein Kohlkopf mit einem Gewicht von 500 Gramm;
• Backpulver - 2 TL;
• butter - ½ Packung, kann durch eine Packung Margarine ersetzt werden;
• eier - 3 Stück;
• saure Sahne - 5 EL. ich .;
• Salz –7 gr.;
• Mayonnaise - 3 EL;
• Mehl - 6 EL. ich .;

Kochzeit: 45 Minuten.

Kaloriengehalt: 338 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

1. Geben Sie fein gehackten Kohl auf den Boden der Form und gießen Sie geschmolzene Butter darüber;
2. Bereiten Sie den Teig aus den restlichen Zutaten vor;
3. Gießen Sie die Mischung über den Kohl;
4. Eine halbe Stunde bei 180 °C backen.

Gelierte Kohlpastete für die Faulen auf Kefir in einem Slow Cooker

Erstaunlich aromatisches Gebäck entpuppt sich in einem langsamen Kocher. Herzlich und zarter Teig die Zubereitung dauert nur 10 Minuten, aber mit der Füllung muss man ein wenig arbeiten.

Rezeptbestandteile:

• Kohl - 600 gr.;
• natron - 0,5 TL;
• öl - 30 ml;
• Käse - 100 gr. (vorzugsweise hart);
• geronnene Milch - ein facettiertes Glas mit einem Volumen von 200 ml;
• mehl - 200 gr.;
• salz - 7 gr.;
• Eier - 2 Stk.

Backzeit des Kuchens: 50 Minuten.

Kaloriengehalt: 135,01 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

1. Eier mit geronnener Milch verquirlen, Salz und Soda hinzufügen und Mehl hinzufügen. Aus der resultierenden Mischung den Teig kneten, dessen Konsistenz Sauerrahm ähnelt;
2. Kohl hacken und salzen. Für pikante Zugabe geriebener Käse... Mischen;
3. Schüssel der Küchenzeile einölen, 1/3 des Teiges einfüllen, Gemüsefüllung darauf verteilen. Gießen Sie den Teig vorsichtig darüber;
4. Die Oberfläche nivellieren, den Modus "Backen" auf 180 ° C und den Timer auf 40 Minuten einstellen.

Schneller Kuchen mit Sauerkraut aus fertigem Blätterteig

Kohlpastete kann mit serviert werden festliches Fest... Es hängt alles von der Art der Präsentation ab.

Rezeptbestandteile:

• Blätterteig - Verpackung 0,5 kg;
• Salz;
• Bestäuben von Mehl;
• Pflanzenöl;
• eier - 6 Stück;
• Kohl - 500 gr.

Kochzeit: nicht mehr als eine Stunde.

Kaloriengehalt: 191,21 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

"So einfach wie Kuchen"

Backen macht seinem Namen alle Ehre, denn es besteht aus nur wenigen Zutaten.

Erforderliche Komponenten:

• kleiner Kohlkopf - 1,3 kg;
• Salz –14 gr.;
• Gewürze;
• saure Sahne - 500 gr.;
• Tomatenmark -40-50 gr.

Kochzeit: 2 Stunden und 30 Minuten.

Kaloriengehalt: 34,4 kcal.

Schritt für Schritt kochen:

Kohl-Backwaren bestechen dadurch, dass es keine Einschränkungen für sie gibt. Zum Kochen können Sie sowohl Hefeteig als auch einfachen Kefir-Teig verwenden. Auf jeden Fall wird es lecker. Außerdem passt diese Zutat zu fast jeder Füllung. Für den Kaloriengehalt können Sie Hackfleisch hinzufügen, gebratene Pilze verleihen Würze und ein heller Nachgeschmack bleibt nach dem geriebenen Apfel zurück.

Und ein weiteres Rezept für Kohlpastete gibt es im nächsten Video.

Wenn Sie sich lange nicht mit der Teigherstellung beschäftigen möchten, kneten Sie ihn und warten Sie einige Stunden, bis er richtig aufgegangen ist, und hausgemachte Backwaren Egal, was Sie wollen, dann sind Gelee-Kuchen die ideale Wahl. Sie werden auch Lazy Pies genannt. Diese einfachen Backwaren können mit jeder Füllung hergestellt werden, die Sie zu Hause finden, wie Kartoffeln, Pilze oder Äpfel. Aber besonders duftend und heimelig leckerer Kuchen werde mit arbeiten Kohlfüllung.

Fauler Kohlkuchen ist schnell und einfach zuzubereiten und das Endergebnis ist genauso gut, als ob Sie ein paar Stunden in der Küche verbracht hätten, um den richtigen Hefeteig zu kneten.

Zutaten

• Kefir - 250 ml;
• Weizenmehl - 1,5 EL;
• Hühnereier - 3 Stk.;
• Soda - 1 TL;
• Weißkohl - 300 gr.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Pflanzenöl - 3 EL. ich .;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

Bereiten Sie eine geteilte Auflaufform und Backpapier vor, um den Kuchen zu machen. Ohne Pergament geht es zwar, aber damit lässt sich der fertige Kuchen schnell und einfach aus der Form lösen. Gemüse waschen und schälen. Die oberen Blätter vom Kohl entfernen. Die geschälte Zwiebel fein hacken. In die Pfanne gießen Pflanzenfett und wärme es auf. Die Zwiebelscheiben zum Anbraten in heißes Öl legen. Unter Rühren die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.

Geschälte Karotten parallel mahlen. Je feiner der Schnitt aller Gemüsesorten ist, desto gleichmäßiger wird die Textur des fertigen Kuchens. Die geriebenen Karotten über die gebräunten Zwiebeln legen. Das Gemüse für die Kohlpastete etwa 3-4 Minuten rösten.

Diese Zeit reicht aus, um Weißkohl zu hacken. Gehackten Kohl zum Schmoren in eine Pfanne mit gebräuntem Gemüse geben.

Den Kohl mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Die Zutaten in einer Pfanne verrühren. Die Pfanne mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die fertige Kohlfüllung für einen schnellen faulen Kuchen.

Während die Kohlfüllung abkühlt, den Teig kneten. Kefir in eine geeignete Schüssel umfüllen. Fügen Sie Backpulver hinzu. Aufsehen. Die im Kefir enthaltenen Säuren löschen das Soda.

Fügen Sie der resultierenden Masse zwei Prisen Salz hinzu. Gießen Sie in Portionen gesiebt Weizenmehl... Rühren Sie die Zutaten, bis ein dicker Teig, wie Sauerrahm, entsteht.

Nehmen Sie eine geteilte Auflaufform und legen Sie den Boden mit geöltem Pergamentpapier aus. Die Hälfte des Teigs in eine Form füllen.

Die abgekühlte Kohlfüllung gleichmäßig darauf verteilen.

Den restlichen Teig über die Füllung gießen. Die Form mit dem Krautkuchen für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Stellen Sie den Temperaturmodus auf 200 Grad ein.

Der Kohlkuchen sollte eine leckere goldbraune Kruste haben. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Streichholz oder einem Holzspieß.

Köstlicher Kohlkuchen ist fertig. Kühlen Sie es ab oder schneiden Sie es sofort in portionierte Stücke - Sie können es sowohl heiß als auch kalt essen. Mit Sauerrahm und frischen Kräutern servieren. Backen ist einfacher und schneller als fauler Kohlkuchen. Versuchen Sie, es selbst zu kochen, und Sie werden es selbst sehen.

Kohlkuchen für die Faulen ist am einfachsten kulinarisches Gericht, was sogar ein Anfänger in diesem Geschäft tun kann. Dieser Container ist ziemlich schnell vorbereitet und erfordert keine großen finanziellen und zeitlichen Kosten. Alle Zutaten für einen solchen Kuchen können leicht in der Küche jeder Hausfrau gefunden oder im Laden und auf dem Markt gekauft werden.

Für so einen faulen Kuchen brauchen wir:

• 500 Gramm frischer Kohl;
• eine halbe Packung fettarme Butter;
• drei Hühnereier;
• fünf Esslöffel Sauerrahm;
• drei Esslöffel Mayonnaise;
• sechs Esslöffel Mehl;
• ein Teelöffel Salz;
• zwei Teelöffel Backpulver für den Teig.

Dies ist ein vielseitiges Produktset für einen faulen Kohlkuchen, aber Sie können immer Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und dieses Rezept mit etwas Eigenem ergänzen, wodurch eine solche Torte einzigartig und unnachahmlich wird.

Mehrere Variationen von Kohl-Tarte

Die teuersten Artikel in einem schnell zubereiteten Kohlkuchenrezept sind Sauerrahm und Butter. Dies ist jedoch kein besonderes Problem, da Sie Sauerrahm ganz einfach durch ersetzen können normales Wasser, und ändern Sie die Butter in Tafelmargarine. Durch eine solche Produktänderung ändert sich der Geschmack der Torte praktisch nicht. Es wird immer noch flauschig, zart, saftig und unglaublich lecker.

Sie können nicht nur einige Zutaten ersetzen, sondern auch mit der Füllung für die Torte experimentieren. In letzter Zeit ist es sehr in Mode gekommen, süß und salzig zu kombinieren, daher werden der Kohlfüllung zunehmend Rosinen zugesetzt. Es ist diese Trockenfrucht, die dem Geschmack des Kuchens eine gewisse Würze und Ungewöhnlichkeit verleiht. Es sei jedoch daran erinnert, dass nicht jeder Verkoster eine so ungewöhnliche Kombination völlig gegensätzlicher Geschmäcker mögen wird.

Sie können auch mit der Form des Kuchens experimentieren. Wenn Sie im Voraus wissen, dass eine bestimmte Anzahl von Gästen am Tisch anwesend sein wird und Sie die Kohltorte portionsweise servieren, können Sie sie in Form von kleinen Pasteten zubereiten, ihr eine abgerundete Form geben und die Oberseite öffnen. Es wird eine unglaublich originelle Präsentation sein, an die sich alle Ihre Gäste ein Leben lang erinnern werden. Sie werden sehen, sie werden Sie nach einem Rezept fragen.

Auch dieser faule Kohlkuchen kann anstelle von Brot verwendet werden. In diesem Fall muss er noch etwas länger im Ofen bleiben, damit der Teig rötlicher und knuspriger wird. Beim Servieren kann es mit Butter bestrichen werden.

Warum Kohlpastete wählen?

Schon beim Namen dieses Gerichts können wir seinen Hauptvorteil hervorheben - es ist die schnelle Zubereitung und der geringe Aufwand. Kohlpastete für die Faulen ist für diejenigen gedacht, die nicht lange mit dem Teig herumspielen, ihn kneten und darauf bestehen. Und auch für diejenigen, die nicht gerne lange am Herd stehen, um die Füllung richtig vorzubereiten. Diese Torte ist vor allem kurzer Snack, was selbst der faulste oder beschäftigtste Mensch schnell erledigen kann.

Außerdem hat der Kohlkuchen eine riesige Energiewert und enthält große Menge nützliche Mikroelemente. Zum Beispiel Kalzium, das für die Knochen erforderlich ist, Eisen und Magnesium, das für den Menschen erforderlich ist, und viele andere. Dies sind unglaublich nützliche Mikroelemente, sie werden vom Körper jeder Person benötigt, insbesondere von Kindern oder Erwachsenen. Deshalb haben uns auch unsere Großmütter gerne mit diesem speziellen Gericht verwöhnt, sie wussten einfach, dass es für unseren wachsenden Körper notwendig ist.

Jeder weiß, dass Kohl zählt diätetische Gemüse und es ist vorgeschrieben, sogar Ballerinas zu füttern. Und selbst der Teig kann ein so großes Plus der Kohlfüllung nicht verderben. Deshalb können Kohlpasteten auch von Erkrankten gegessen werden Diabetes mellitus, sowie diejenigen, die gerade auf Diät sind oder sich einfach Sorgen um ihre prächtige Figur machen.

Fauler Kohlkuchen ist sehr sparsames Gericht das erfordert keine ernsthaften finanzielle Kosten... Zu den Zutaten eines solchen Leckerbissens gehören die gängigsten Produkte, die im Haus fast jeder Gastgeberin zu finden sind. Wenn sich kein Produkt in Ihren Lagerbeständen befand, können Sie die fehlende Komponente in jedem Geschäft oder Supermarkt für sehr wenig Geld kaufen. Der gesamte Herstellungsprozess dieser Torte dauert nicht länger als eine halbe Stunde, und dies berücksichtigt das Kneten, weshalb ein solcher Kohlkuchen normalerweise als faul bezeichnet wird.

Und das gewichtigste Argument, um sich zu verlieben und mit Kohlfüllung faule Pasteten zuzubereiten, ist die Hauptzutat dieser Füllung - unser heimischer Kohl. Sie wird in unserem Klima einfach bemerkenswert wachsen und gute Früchte tragen. Zudem lässt sich dieses Gemüse hervorragend im Winter lagern und legt sich problemlos bis ins Frühjahr. Dazu reicht es aus, die Kohlköpfe in einen Keller oder einfach nur an einen kühlen Ort zu legen. Kohl ganzes Jahr finden Sie in Geschäften, sodass Sie das ganze Jahr über damit kochen können.

Zusammenfassend gibt es also mehrere Vorteile von fauler Kohlpastete:

1. Schnelles Kochen.
2. Hoher Nährstoffgehalt.
3. Der diätetische Wert des Kuchens.
4. Kleiner finanzieller Bedarf.
5. Verfügbarkeit der Hauptzutaten das ganze Jahr über.

Der Prozess der Herstellung von Kohltörtchen

Das Kochen von fauler Kohlpastete sollte mit der Vorbereitung der Füllung begonnen werden. Nehmen Sie dazu eine große Bratpfanne und stellen Sie sie auf starkes Feuer... Gießen Sie Sonnenblumenöl hinein und lassen Sie es gut erwärmen. Das Öl sollte heiß sein, aber um den Grad seiner Bereitschaft zu verstehen. Sie müssen nur Wasser in die Pfanne gießen. Wenn Feuchtigkeit auf das Öl gelangt, hören Sie ein eigentümliches Zischen, dann ist die Pfanne für die weitere Verwendung bereit.

Gehackten Kohl in eine vorgeheizte Pfanne geben. Der Kohlkopf muss nicht vorher gewaschen werden. Es reicht aus, nur ein paar obere Blätter davon zu entfernen. Es ist besser, Kohl von Hand zu hacken. So haben Sie die volle Kontrolle über den Schneidprozess, seine Qualität und Größe. Die Kohlscheiben sollten möglichst dünn sein. Natürlich können Sie einen Harvester verwenden, dies verringert jedoch die Schnittqualität des Hauptprodukts erheblich.

In einem separaten tiefen Topf mit dickem Boden die Butter oder Margarine schmelzen. Achten Sie darauf, dass das Grundöl nicht kocht. Andernfalls rollt es sich nur zu Klumpen zusammen. Gießen Sie die geschmolzene Butter etwa in der fünften Minute des Bratens des Kohls in die Pfanne. Den Inhalt des Gerätes mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In der Zwischenzeit können Sie den faulen Kuchenteig zubereiten. Schlagen Sie dazu drei Eier glatt. Dies kann mit einer normalen Gabel oder mit einem Küchenmixer erfolgen. Fügen Sie dem Ei fünf Esslöffel Sauerrahm und drei Esslöffel Mayonnaise hinzu. Wir mischen alles gründlich und fügen der Mischung nach und nach Mehl hinzu. Das Mehl muss zuerst durch ein Sieb gesiebt werden, um große Klumpen und eventuelle Rückstände davon zu entfernen. Ganz zum Schluss einen Teelöffel Salz und zwei Teelöffel Backpulver zum Mehl geben.

Zubereitung einer Auflaufform. Dazu schmieren wir es gut. Sonnenblumenöl... Zu diesem Zweck können Sie auch Butter verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sie schnell verbrennt, sodass Sie die Menge genau kontrollieren sollten.

Den gebratenen Kohl auf die vorbereitete Auflaufform legen und mit dem vorbereiteten Teig füllen. Wir schicken den halbfertigen Kohlkuchen in den vorgeheizten Ofen. Es ist notwendig, die Torte dreißig Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad zu backen. Sobald sich auf der Oberfläche des Geschirrs eine schöne goldbraune Kruste bildet, kannst du es bedenkenlos entfernen Ofen... Kohlkuchen für die Faulenze ist fertig!

Kohlpastete erst servieren, wenn sie etwas abgekühlt ist. Dies erleichtert es, die Tarte zu schneiden und vollständig zu öffnen. Geschmacksqualitäten... Beim Servieren des Kuchens wird empfohlen, den Gästen eine Tasse duftenden . anzubieten Pfefferminztee oder ein Glas kalte hausgemachte Milch.

Guten Appetit!

1. Um den Kohlkuchen heller und heller zu machen, muss er mit einem geschlagenen Ei mit Zucker eingefettet werden. Dazu nehmen wir die Tarte fünf Minuten bevor sie fertig ist aus dem Ofen und bestreichen die Oberseite mit einem Backpinsel gut. Zu diesem Zweck können Sie auch mit Zucker vermischte Milch verwenden, Zuckersirup oder Butter.
2. Öffnen Sie beim Zubereiten von Grünkohlpastete niemals die Öfen, um hineinzuschauen. Wenn Sie dies oft tun, verliert die Torte ihre Pracht und sieht aus wie ein Pfannkuchen.
3. Um die Bereitschaft eines faulen Kuchens zu überprüfen, müssen Sie ein einfaches Streichholz verwenden. Einfach die Torte in die Mitte stechen, und wenn das Streichholz leicht herauskommt, ist das Gericht absolut fertig.
4. Wähle immer nur die meisten frisches Essen... Denken Sie daran, dass Sie durch das Sparen einer der Zutaten riskieren, die gesamte kulinarische Kreation zu ruinieren, und dies ist sehr beleidigend und unangenehm.
5. Und vor allem - kochen Sie immer mit Liebe und dann werden alle Gerichte sehr lecker und schön.