Blätterteig ist und bleibt ein günstiges und sehr praktisches Halbfabrikat aus der Kategorie „Lebensretter“. Es erspart vielen Hausfrauen Zeiten, in denen Sie in kurzer Zeit etwas Leckeres für den Tee kochen müssen. Und wenn Sie plötzlich genau diesen Moment hatten und Blätterteigvorrat im Haus war und sogar ein paar Früchte oder Beeren, dann finden Sie schnell und einfach eine Lösung. Kochen Sie zum Beispiel einen geschlossenen Schichtkuchen mit Äpfeln und Johannisbeeren aus fertiger Teig wird nicht allzu schwierig sein.

Schichtkuchen mit Äpfeln

Wie man Blätterteig mit Äpfeln macht

Für ähnliche Torten (mit süße Füllung) können Sie sowohl hefefrei als auch hefefrei verwenden Blätterteig. Aber bevor Sie mit dem Backen des Kuchens beginnen, vergessen Sie nicht, ihn aufzutauen und zu warten, bis er aufgegangen ist (wenn Sie Hefe verwenden). Dann dauert das Backen etwas länger. Anstelle von Äpfeln können Sie auch Pfirsiche oder Aprikosen, Birnen oder Nektarinen verwenden. Beeren (gefroren oder frisch) legen auch alle (Himbeeren oder Kirschen, Kirschen oder Erdbeeren), solange sie mit Früchten kombiniert werden.

Zutaten:

• 500 g Hefe-Blätterteig;
• 3 kleine Äpfel;
• ein wenig Mehl, um mit dem Teig zu arbeiten;
• etwa 100 g Zuckersand;
• ein Esslöffel Zimt;
• unvollständiges Glas gefrorene Johannisbeeren.

Kochvorgang:

Schalten Sie zunächst den Backofen ein und stellen Sie die Heiztemperatur auf 190 (evtl. 200) °C ein. Schneiden Sie ein Drittel des gesamten Teigstücks ab und legen Sie es vorerst beiseite, bedecken Sie es mit einer Serviette (um nicht zu segeln).

Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben (nicht dicker als 3 mm) schneiden.

Ein großes Stück Teig direkt auf geöltem Pergament zu einer dünnen Schicht ausrollen und auf ein Backblech legen, Apfelscheiben in beliebiger Reihenfolge darauf legen.

Johannisbeerbeeren darüber streuen, mit Zucker und Zimt bestreuen.

Rollen Sie aus dem restlichen Teigstück die Schicht aus und bedecken Sie die Füllung damit, wobei Sie die Ränder fest befestigen. Den Kuchen mit Teigresten dekorieren und leicht bestreichen. Pflanzenöl(um besser an der Oberfläche des Kuchens zu haften). Hier können Sie sich getrost wie ein abstrakter Künstler fühlen.

Schicken Sie das Backblech mit der Tortenzubereitung für eine halbe Stunde in den Ofen. In der Zwischenzeit decken Sie den Tisch und kochen Ihren Tee süßer Kuchen mit Blätterteigäpfeln fertig.

Wenn möglich etwas abkühlen lassen (oder besser ganz) und erst dann in Stücke schneiden und Tee trinken.

Guten Appetit!

Wie man einen süßen Apfelkuchen aus Blätterteig kocht, erzählte Irina Kalinina

Das Rezept für diesen Blätterteig-Apfelkuchen hat mir meine Mutter verraten. Wir beschlossen, etwas Leckeres für unseren Morgenkaffee zu backen. Kurz zuvor, in St. Petersburg, probierte meine Mutter Strudel in einem der Kaffeehäuser, aber sie war nicht beeindruckt. Sie sagte, dass in diesem Rezept alles viel schmackhafter wird, obwohl die Essenz dieselbe ist - Teig und Äpfel. Mama wird nichts Schlechtes raten 🙂 Ich mochte diesen Kuchen wirklich, und sein Hauptvorteil und Unterschied zum Strudel ist die Kochzeit und die Einfachheit des Prozesses! Für das Geschäft!

Um in diesem Rezept einen Blätterteig-Apfelkuchen a la Apfelstrudel zuzubereiten, nehmen wir:

• Hefefreier Blätterteig - 1 Packung (2 Schichten, fertig)
• Apfel - 4 Stk. (mittel, süß und sauer)
• Zucker - 3 EL. Löffel (es ist besser, braun mit Karamellgeschmack zu verwenden)
• Vanillin - nach Geschmack
• Zimt - 1 Teelöffel
• Butter - 50 g
• Ei - 1 Stck. (zum Bestreichen der Kuchenoberseite)
• Backpapier

Wie man einen Apfelkuchen mit Blätterteig a la Apfelstrudel macht:

1. Wir reinigen die Äpfel von den Kernen. Die Schale kann stehen bleiben, aber wenn sie zu hart ist, entfernen wir sie. In kleine Würfel schneiden.
2. In einer Bratpfanne die Butter erhitzen. Die gehackten Äpfel hineingeben. Gießen Sie Zucker und nach einer Minute Zimt und Vanille. 10 Minuten rühren und abdecken, dabei die Hitze auf mittel reduzieren. Äpfel sollten ein wenig schmoren und weich werden. Entfernen Sie danach den Deckel, fügen Sie Feuer hinzu und verdampfen Sie überschüssige Feuchtigkeit für 5-7 Minuten. Sie sollten eine Apfelmasse bekommen. Falls gewünscht, können Sie es zu einem Püree mahlen. Wir kühlen und unsere Füllung für Blätterteig-Apfelkuchen ist fertig.
3. Auf einer Arbeitsfläche oder einem breiten Brett eine Schicht ohne ausrollen Hefeteig in Form eines Rechtecks, einige Millimeter dick. Teilen Sie das Rechteck visuell entlang der breiten Kante in zwei Hälften. Auf einer Hälfte machen wir alle 2-3 cm Schnitte, treten von der Kante zurück und 2-3 cm vor der visuellen Mitte. Die Füllung auf der anderen Hälfte verteilen und dabei Platz lassen, um den Tortenrand zu verbinden. Die Füllung gleichmäßig verteilen. Jetzt schmieren wir den Rand, an dem sich die Füllung befindet, mit einem Pinsel oder nur den Fingern mit Wasser, bedecken ihn halb mit Schlitzen und drücken die Ränder zusammen, damit die Füllung unserer Torte beim Backen sicher und fest ist. Wiederholen Sie diesen Schritt für die zweite Schicht Blätterteig.
4. Backofen auf 220°C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Wir schneiden ein Blatt Backpapier in der gewünschten Länge aus, um das Blatt zu bedecken, auf dem wir backen werden. Wir übertragen unsere Kuchen auf Papier und dann auf ein Backblech. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel und bürsten Sie jeden Kuchen mit einem Pinsel, um ihn rötlich und schön zu machen. Für 20-25 Minuten in den Ofen geben, bis goldbraun und ein wunderbares Aroma von Äpfeln und Zimt.

Und jetzt ist unser Blätterteig-Apfelkuchen a la Strudel fertig!

Etwas abkühlen lassen und servieren. Am besten schmeckt es mit Sauerrahm, Schlagsahne oder einer Kugel Eis. Oder Sie können einfach streuen Puderzucker und einreichen. Es stellt sich als sehr lecker heraus, fast wie ein österreichischer Apfelstrudel! 🙂

Ein kulinarischer Klassiker - Blätterteig mit Äpfeln. Wahrscheinlich gibt es keinen einfacheren und erschwinglicheren Kuchen als diesen! Es wird immer klappen, egal ob Sie ein erfahrener Koch oder ein absoluter Anfänger sind.

Wenn Sie sich zum ersten Mal entscheiden, einen Blätterteigkuchen zu backen, dann beginnen Sie damit. Blätterteig wird in jedem Supermarkt fertig verkauft. Und die Praxis hat gezeigt, was zu kaufen ist fertiger Teig es erweist sich als noch sparsamer in Bezug auf Geld und Zeit, als zu Hause damit herumzuspielen.

Sie sollten Äpfel, Rosinen und Zitronen auf Lager haben. Es ist die Zitrone, die dem Kuchen einen subtilen Zitronengeschmack verleiht, und zusammen mit Äpfeln, Zimt und Rosinen ist dies etwas Göttliches.

Rollen Sie ein Blatt Blätterteig (250 Gramm) aus. Lassen Sie es auf dem Backblech „ruhen“, während Sie an der leckeren Füllung arbeiten.

Die Äpfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Scheiben schneiden.

Rosinen, Zucker und Zimt zugeben. Mit Zimt muss man vorsichtig sein, wenn man ihn verschiebt, wird die Füllung bitter. Und es gibt Leute, die Zimt überhaupt nicht mögen.

Zitrone geschnitten kleine Würfel zusammen mit der Schale und zu den Äpfeln geben.

Alles so mischen, dass sich Zimt und Zucker gleichmäßig auf den Früchten verteilen und auf ein Teigblatt geben. Bitte beachten Sie, dass Sie sich 3-4 Zentimeter von den Rändern zurückziehen müssen.

Die Torte mit der zweiten ausgerollten Teigschicht schließen und die Ränder zusammendrücken.

Der Kuchen wird etwa 40 Minuten im Ofen gebacken. Stellen Sie die Durchschnittstemperatur auf 170-180 Grad ein.

Schichtkuchen mit Äpfeln ist fertig.

Wenn er heiß gegessen wird, kann der Kuchen auseinanderfallen, aber wenn er abkühlt, behält er wunderbar seine Form. Guten Appetit!

Blätterteig ist die perfekte Lösung für alle, die schnell und lecker etwas kochen möchten, denn er lässt sich sehr einfach verarbeiten. Sie können es in fast allen Geschäften kaufen, in den Gefrierschrank stellen, vergessen und sich 5 Minuten vor dem Kochen daran erinnern. Der Teig taut schnell bei Raumtemperatur (ca. 45 Minuten) oder in auf Mikrowelle 5 Minuten auf kleinster Stufe. Der in der Mikrowelle aufgetaute Teig verliert etwas an Elastizität, was aber beim Kochen überhaupt nicht stört. Einige Hausfrauen ziehen es vor, sie aufzutauen, indem sie sie in Zellophan eingewickelt in warmes Wasser legen.

Im Sommer, wenn die Apfelernte reif ist, wird der Gastgeberin Blätterteig zu Hilfe kommen, denn er passt perfekt zu jeder Füllung, sowohl süß als auch sauer, und es gibt sehr wenig Ärger damit, keine Angst davor Teig geht nicht oder im letzten Moment stellt sich heraus, dass eine Zutat fehlt. Rezept Apfelkuchen lassen sich leicht variieren. Durch Hinzufügen von Zutaten wie Rosinen oder Zimt, die perfekt zu Äpfeln passen, können Sie zwei bekommen verschiedene Torten nach dem gleichen Rezept zubereitet.

Torte mit Äpfeln und Rosinen

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Große Äpfel - 5 Stk
• Kleine Rosinen - 100 g
• Butter - 20 g
• Zucker - 2 EL.

Wir entfernen die Mitte von den Äpfeln, schneiden sie in mittelgroße Stücke von etwa 1,5 x 1,5 x 1,5 cm, Sie können die Schale nicht entfernen, sie wird in einer Pfanne perfekt weich. Eine Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, die Butter schmelzen und die Äpfel hineingeben. Streuen Sie Kristallzucker darüber, damit sie Saft geben.

Wenn die Äpfel süß sind, reichen 2 Esslöffel Zucker, wenn sie sauer sind, können Sie nach Belieben etwas mehr nehmen. Gelegentlich umrühren, nach 2 Minuten die Rosinen hinzufügen und in der Pfanne lassen, bis die Äpfel weich werden. Wenn Sie keine Rosinen zu Hause haben, machen Sie sich keine Sorgen, der Kuchen wird auch ohne sie wunderbar. Zimtliebhaber können einen Esslöffel dieses wunderbaren Gewürzes hinzufügen.

Den Teig in zwei Schichten ausrollen, die Füllung dazwischen legen, die Ränder gut zusammendrücken und für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen geben. Mit einer solchen Füllung können Sie auch Kuchen kleben, aber sie müssen geschlossen sein.

Torte mit Äpfeln und Zimt

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Große Äpfel (besser nicht sauer) - 3 Stk
• Zucker 50 gr
• Zimt - 10 g
• Eigelb - 1 Stck.

Dies ist wahrscheinlich das einfachste Apfelkuchenrezept mit Blätterteig. Wir entfernen den Kern von den Äpfeln und schneiden sie in dünne Platten. Wir rollen den Teig in 2 Schichten aus, auf der ersten überlappen wir die Äpfel vorsichtig. Zucker und Zimt mischen und die Äpfel gleichmäßig darüber streuen, mit einer zweiten Teigschicht bedecken und die Enden gut zusammendrücken. Von oben können Sie Schnitte für die Schönheit machen und damit sich der Teig nicht aufbläst.

Wir nehmen ein Ei, trennen das Eigelb vom Eiweiß, letzteres brauchen wir nicht. Das Eigelb ein wenig schlagen und den Kuchen einfetten. Wir stellen den Kuchen für 15-20 Minuten bei 200 Grad in einen vorgeheizten Ofen.

Torte mit Mandeln

Zutaten:

• Blätterteig - 500 g
• Getrocknete Mandeln - 100 g
• Puderzucker - 5 EL. l.
• Große Äpfel - 5 Stk

Wir entfernen den Kern von den Äpfeln und schneiden sie in dünne Platten. Die Mandeln in kleine Stücke schneiden. Ein Mixer kann für faule Hausfrauen Abhilfe schaffen, allerdings sollten Sie die Nüsse nicht sehr fein mahlen.

Blätterteig ausrollen, in zwei Teile teilen. Gehackte Äpfel auf den ersten legen, mit Nüssen bestreuen, mit Puderzucker bestreuen.
Äpfel geben definitiv Saft, aber nicht sehr viel, also kann dieser Kuchen teilweise offen gemacht werden. Dazu kann die zweite Teigschicht in Streifen geschnitten und die Torte damit bedeckt werden. Den Kuchen für 20 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 200 Grad geben.

Apfelstrudel

Zutaten:

• Blätterteig - 250 g
• Große Äpfel - 3 Stk
• Rosinen - 100 g
• Zucker - 2 EL. l.
• Ei -1 Stck
• Zimt - 1 TL (auf Wunsch)

Wir schälen die Äpfel, entfernen die Mitte, schneiden sie in Scheiben oder kleine Würfel 1,5 x 1,5 x 1,5 cm, rollen den Teig aus, legen ihn auf spezielles Backpapier oder eine Silikonmatte. Es ist besser, Papier oder einen Teppich nicht zu vernachlässigen, da es einfacher ist, den Teig damit zu verpacken. Die Äpfel in die Mitte des Teigs legen, die Ränder frei lassen. Auf Wunsch können Sie Äpfel mit Zimt bestreuen. Rosinen darauf legen und mit Zucker bestreuen. Separat das Ei leicht schlagen.

Wir fangen an, die Rolle zu wickeln: Wir nehmen eine Kante des Blätterteigs und bedecken ihre Äpfel. Schmieren Sie diese Kante mit einem Ei darauf, damit die zweite besser daran haftet. Als nächstes den zweiten Rand abdecken und den ganzen Strudel mit dem restlichen Ei zur Schönheit einfetten.

Wie würde der Kuchen aussehen klassischer Strudel, oben lange, schräge Schnitte im Abstand von etwa 2 Zentimetern machen. Für 25 Minuten bei 180 Grad in den vorgeheizten Backofen geben.

Rosenapfelkuchen öffnen

Zutaten:

• Blätterteig 250 g
• Mittlere Äpfel - 5
• Zucker - 2 -3 EL.
• Butter 30 g + 10 g zum Einfetten der Form
• Zitronensaft - 1 EL.

Wir schälen die Äpfel, entfernen den Kern, schneiden sie in etwa 3 Millimeter breite Scheiben. Da der Kuchen offen sein wird, befeuchten Sie die Scheiben Zitronensaft damit sie nicht nachdunkeln.

Wir rollen den Blätterteig aus, legen ihn in eine zuvor mit Öl eingefettete runde Form, so dass die Ränder 2-3 Zentimeter nach oben gebogen sind. Schönheitsliebhaber können die Form nicht verwenden, aber schneiden runde Basis aus Teig und flechten Sie die Ränder in Form von Zöpfen aus zwei Blätterteigstreifen.

Restliche Butter schmelzen. Schmieren Sie den Blätterteig innen mit etwa einem halben Teil des Geschmolzenen Butter mit der Hälfte des Zuckers bestreuen. Wir beginnen, die Äpfel in Kreisen vom Rand zur Mitte zu überlappen und bilden ein schönes Muster, das einer Rose ähnelt. Die Äpfel mit der restlichen Butter schmieren, mit Zucker bestreuen. Wenn die Äpfel sauer sind, können Sie etwas mehr Zucker nehmen. Wir schicken es für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

Torte mit Äpfeln und Bananen

Zutaten:

• Blätterteig 500 g
• Süße Äpfel mittlerer Größe - 4 Stk
• Banane - 2 Stk
• Ei - 1 Stck.
• Marmelade - 2 EL.
• Puderzucker (optional) - 2 EL.

Wir schälen die Äpfel, entfernen den Kern, schneiden sie in etwa 4 Millimeter breite Scheiben. Banane schälen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Wir rollen den Teig aus und teilen ihn in zwei Teile, von denen einer etwas größer ist. Wir verteilen zuerst Äpfel auf diesem Teil, Bananen darauf. Den restlichen Teig in Streifen schneiden und auf den Kuchen legen.

Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Da bei diesem Rezept kein Zucker verwendet wird, ist der Kuchen nicht sehr süß. Auf Wunsch schon fertige Torte Sie können Puderzucker darüber streuen.

Torte mit Puffäpfeln Hefefreier Teig Eine tolle Lösung für diejenigen, die sich gerne mit hausgemachtem Gebäck verwöhnen lassen, dies aber gleichzeitig lieber unkompliziert tun möchten.

Gefrorener Blätterteig kann in jedem Supermarkt gekauft werden. Wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen, können Sie den Blätterteig zu einem für Sie günstigen Zeitpunkt zubereiten. Also Halbfertigprodukte eindecken und kochen leckere Torte mit Blätterteigäpfeln bei uns.

Verwenden Sie zunächst unser Rezept mit Foto, und probieren Sie dann Ihre eigenen Optionen aus, denn ein Schichtkuchen wird immer lecker und erfolgreich sein.

Zutaten

• Blätterteig - 0,5–0,6 kg;
• äpfel (süß) - 300-400 g;
• Zucker - 60 g;
• Zimt - 10 g;
• Eigelb von einem Ei

Wie man einen Apfelkuchen mit hefefreiem Blätterteig macht

Wenn Sie gefrorenen Teig im Voraus gekauft haben, nehmen Sie ihn aus dem Gefrierschrank. Und in jedem Fall muss das gefrorene Halbzeug aufgetaut werden. Dies dauert bis zu 5 Stunden bei Raumtemperatur. Wenn Sie den Teig auf die unterste Ablage des Kühlschranks stellen, bis zu 10. Aber in warmem Wasser bis zu 3.

In warmem Wasser müssen Sie den Teig in eine fest verschlossene Plastiktüte geben, ohne Verpackung auf einem Schneidebrett auf dem Tisch auftauen und in der Originalverpackung (Laden) im Kühlschrank aufbewahren.

Das Halbzeug habe ich auf einem mit Mehl bestreuten Schneidebrett aufgetaut.

Für Apfelkuchen Hefefreier Teig hat dieses Halbzeug 225 Schichten. Dadurch ist der Teig bereits fertig zum Backen. Wir müssen es nur ausrollen. So.

Damit der Kuchen gut backt, müssen Sie ein Backblech in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen stellen, es sollte vorher aufgewärmt werden. Normalerweise schalte ich meine ein, sobald ich mit der Vorbereitung der Füllung beginne, und Sie werden von den Parametern Ihres Geräts geleitet.

Für die Füllung verwenden wir gewöhnliche süße rote Äpfel. Wir schneiden sie in zwei Hälften, nehmen vorsichtig die Mitte heraus und schneiden die Hälften dann in Teller. Die Haut darf nicht geschält werden.

Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Teile. Wir bedecken ein warmes Backblech mit Pergament und legen einen Teil darauf. Darauf die Äpfel schön anrichten. Lassen Sie beim Stapeln von Äpfeln mindestens 4-5 Zentimeter an den Rändern des Hohlraums (ohne Äpfel).

Jetzt müssen Sie Zimtzucker zubereiten: Mischen Sie dazu die Zuckernorm mit Zimt und rühren Sie die Zusammensetzung gut um. Die Mischung großzügig über die Äpfel streuen. Beim Backen lassen die Äpfel Saft, mischen sich mit Zucker und Zimt, um eine Art Apfelkaramell zu erhalten.

Den zweiten Teil des Teigs halbieren, mit einem scharfen Messer schräge, gleichmäßige Schnitte auf der Falte machen.

Nun die Schicht vorsichtig auseinanderfalten, auf den Kuchen legen. Damit die Ränder gut zusammengedrückt werden, befeuchten Sie diese mit etwas Wasser.

Fangen wir an zu dekorieren. Diese einfache Dekoration verleiht unserem Kuchen ein attraktives Aussehen und lässt die Füllung atmen (der Teig wird nicht zu nass). Entfernen Sie dazu vorsichtig die Schnitte durch einen. Wenn Sie sich nicht beeilen, wird es perfekt gleichmäßig.

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß, schütteln Sie das Eigelb und fetten Sie die Oberseite des Kuchens damit ein.

Der Ofen ist bereits gut aufgewärmt, Sie können den Kuchen hineinlegen, wir backen ihn 15–20 Minuten lang ohne Zugabe von Temperatur (bei 200 ° C). Es sollte so ausfallen.

Der fertige Kuchen hat eine Blätterteigstruktur und Äpfel mit Zucker bilden sich Apfel Karamell. Der Kuchen ist nicht nur sehr lecker, sondern auch sättigend.

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Torte mit Äpfeln und Blätterteig

Kuchen mit Äpfeln und Blätterteig-Hüttenkäse ist ebenfalls sehr einfach zuzubereiten, aber der Geschmack dieses Gebäcks ist völlig anders. Dieses Dessert ist geeignet für festlich gedeckter Tisch und perfekt für freundliche Zusammenkünfte. Es kann auch verwendet werden, um Kinder zu ernähren (es gibt viele nützliche Dinge und auch leckere).

Das Backen eines solchen Kuchens ist schnell, einfach und wenn Sie ein fertiges gefrorenes Halbfertigprodukt verwenden, ist es überhaupt nicht mühsam.

Blätterteig-Apfelkuchen erfordert nur Geduld und das Befolgen der Kochsequenz.

Zutaten:

• Hüttenkäse - 200 g;
• Äpfel - 3 Stk .;
• Zucker - 150 g;
• Eier - 2 Stk .;
• Sauerrahm (dick) - 150 g;
• Stärke (Kartoffel) - 120 g;
• Salz - 10 g;
• Sirup (fruchtig, sehr dick) oder Honig - 60 g;
• Blätterteig - 400-500 Jahre.

Kochen:

1. Zum Backen sollte der hefefreie Blätterteig bereits bei Zimmertemperatur aufgetaut sein.
2. Wir brauchen einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen, schalten Sie ihn vorher ein.
3. Bereiten wir die Füllung vor: Nehmen Sie Zucker und Eier und schlagen Sie sie in einem Mixer weiß. Stärke, Salz, Hüttenkäse und Sauerrahm zu der Mischung hinzufügen und ebenfalls erneut mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht. Lassen Sie die Füllung vorerst beiseite.
4. Die Äpfel halbieren, die Kerne entfernen und die Haut abziehen. In dicke Scheiben schneiden.
5. Rollen Sie das Halbzeug aus (muss nicht in Teile geteilt werden), legen Sie es auf ein warmes Backblech, auf Pergament. Stellen Sie sicher, dass Sie hohe Seiten an den Rändern machen, damit die Füllung nicht auf das Backblech spritzt.
6. Dann eine Mischung aus Hüttenkäse, Eiern und Sauerrahm auf den Teig gießen.
7. Legen Sie Apfelscheiben auf die Mischung, es ist besser, sie fest zu legen, sie fallen ein wenig hinein flüssige Füllung macht nichts.
8. Äpfel (von einem Löffel) mit Sirup oder Honig gießen. Bleibt der Sirup unbedenklich, gießt man besser nicht zu viel, sondern die Äpfel sollten gleichmäßig und vollständig damit bedeckt sein.
9. Der so zubereitete Kuchen wird für 30 Minuten auf der mittleren Schiene in den Ofen geschickt. Die Temperatur sollte nicht mehr als 180 C betragen, damit die Äpfel nicht verbrennen.

• Gut aufgetauter Teig ist weich, elastisch, er lässt sich leicht biegen und ausrollen.
• Den Teig immer kalt ausrollen, da er sich leichter verarbeiten lässt.
• Backen Blätterteigkuchen auf der mittleren Schiene, bis die Oberseite gebräunt ist.