Die Basis eines solchen hausgemachten Desserts bilden dünne Kuchen, die erfolgreich mit dicken kombiniert werden Quarkcreme. Daher wird er weder große noch kleine Naschkatzen gleichgültig lassen. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 100 Gramm Margarine zum Backen.
• Großes Ei.
• 80 Gramm 20% Sauerrahm.
• ½ Teelöffel Backpulver.
• 100 Gramm feiner Zucker.
• Ein Teelöffel Zitronenschale.
• 250 Gramm Mehl.
• ½ Teelöffel Muskatnuss und Ingwer.

Da für dieses Kuchenrezept, dessen Foto unten zu sehen ist, eine Creme erforderlich ist, benötigen Sie zusätzlich:

• 200 Gramm fettarmer körniger Hüttenkäse.
• 400 Milliliter 20% Sauerrahm.
• 100 Gramm Puderzucker.
• Vanillin-Beutel.

Weiche, aber nicht flüssige Margarine wird mit Zucker gemahlen. Zu der resultierenden Masse werden ein Ei, Sauerrahm, Zitrusschale und Gewürze hinzugefügt. All dies wird mit Mehl und Soda gemischt und dann in den Kühlschrank gestellt.

Frühestens eine Stunde später wird der Teig in sechs etwa gleich große Teile geteilt. Jeder von ihnen wird in einer dünnen runden Schicht ausgerollt und verschickt Wärmebehandlung. In einer Pfanne, die nicht mit Fett eingefettet ist, werden Kuchen gebacken, aus denen ein Kuchen mit saurer Sahne zusammengesetzt wird. Die gerösteten Kuchen auf einem Teller verteilen und abkühlen lassen. Unmittelbar danach werden sie mit einer Creme aus Quarkgranulat, Sauerrahm, Vanillin und Puderzucker bestrichen und übereinander gelegt. Die Oberseite des Desserts kann mit kandierten Früchten, zerbröselten Kuchenstücken oder Schokoladenstückchen dekoriert werden.

Option mit Hüttenkäse

Mit der unten beschriebenen Technologie köstlicher Genuss das schmückt jeden Kinderferien. Weiche Quarkküchlein werden mit saurer Sahne durchtränkt und zergehen förmlich auf der Zunge. Um dieses Dessert zu backen, benötigen Sie:

• 320 Gramm Mehl.
• 2 Esslöffel Sauerrahm.
• 100 Gramm gute Butter.
• 3 Eier.
• 100 Gramm Hüttenkäse.
• Ein Teelöffel Soda.
• 170 Gramm Zucker.
• Vanillin-Beutel.

Um die Sahne zu schlagen, müssen Sie zusätzlich Folgendes vorbereiten:

• 200 Gramm Zucker.
• 200 Milliliter Sauerrahm.

Geschmolzene Butter wird mit Backpulver gemahlen und dann mit Hüttenkäse und Sauerrahm kombiniert. Die resultierende Masse wird mit Zucker, Vanille, geschlagenen Eiern und Mehl gemischt. Von fertiger Teig eine Kugel formen und in den Kühlschrank schicken.

Erst eine halbe Stunde später wird es in sechs gleiche Teile geteilt. Jeder von ihnen wird in einer dünnen runden Schicht ausgerollt und zur weiteren Wärmebehandlung geschickt. In einer nicht mit Öl eingefetteten Pfanne werden Kuchen zubereitet, aus denen anschließend ein Kuchen mit Sauerrahm hergestellt wird. Die gebräunten Kuchen werden auf einen Teller gelegt und leicht abgekühlt. Dann werden sie mit saurer Sahne bestrichen, mit Zucker geschlagen und übereinander gestapelt. Das fertige Produkt kann mit Stücken von frischen Früchten der Saison dekoriert werden. Um das Dessert zarter zu machen, wird es für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Option ohne Eier und Butter

Dieses Dessert hat eine äußerst einfache Zusammensetzung. Aber diese Eigenschaft macht es nicht weniger schmackhaft als frühere Köstlichkeiten. Um einen solchen Kuchen zu kreieren, benötigen Sie:

• 200 Gramm Zucker.
• 250 Milliliter Sauerrahm.
• 400 Gramm Mehl.
• Ein Teelöffel Soda.

Um die Sahne zu schlagen, müssen Sie im Voraus vorbereiten:

• 200 Gramm Kondensmilch.
• 400 Milliliter Sauerrahm.
• 200 Gramm Hüttenkäse.

Um das fertige Dessert zu dekorieren, müssen Sie sich zusätzlich mit einer Banane, ein paar Kiwis und einer halben Tafel Schokolade eindecken.

Kuchen in einer Pfanne mit Sauerrahm: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Um Ihre Lieben mit solch einer hausgemachten Köstlichkeit zu verwöhnen, benötigen Sie ein wenig Geduld und etwas Freizeit. Und für den erfolgreichen Abschluss der begonnenen Arbeiten müssen Sie die folgenden Anweisungen genau befolgen.

Schritt 1. Sauerrahm wird mit Soda kombiniert und einige Minuten stehen gelassen.

Schritt 2. Der schaumigen Masse werden Zucker und Mehl zugesetzt.

Schritt 3. Alles wird gut gemischt, bis ein elastischer homogener Teig entsteht.

Schritt Nummer 4. Die resultierende Masse wird in acht gleiche Teile geteilt, die jeweils in einer runden dünnen Schicht ausgerollt werden.

Schritt Nummer 5. Kuchen, die als Grundlage für die Herstellung eines Kuchens mit Sauerrahm und Kondensmilch dienen, werden in einer Pfanne gebacken, in der sich kein Tropfen Fett befindet.

Schritt Nummer 6. Geröstete Kuchen kühlen leicht ab. Jeder von ihnen wird mit einer Creme aus Hüttenkäse, Sauerrahm und Kondensmilch bestrichen, mit Fruchtstückchen bedeckt und übereinander gestapelt.

Schritt Nummer 7. Das fertige Dessert wird mit zerbröckelten Kuchenresten und Schokoladenstückchen bestreut.

Variante mit Ricotta und Limette

Analog zu allen oben vorgestellten Desserts wird dieser einfache Kuchen mit Sauerrahm in einer Pfanne zubereitet. Es enthält preiswerte und leicht verfügbare Zutaten, die in jedem Lebensmittelgeschäft gekauft werden können. Um eine solche Leckerei zu backen, benötigen Sie:

• 180 Gramm Zucker.
• 200 Milliliter Sauerrahm.
• 380 Gramm Mehl.
• 3 Esslöffel Olivenöl.
• 350 Gramm Ricotta.
• Limette.
• 150 Gramm Kondensmilch.
• Ein Teelöffel Backpulver.
• 30 Gramm dunkle Schokolade.
• Esslöffel Essig.
• 1,5 Gramm Vanillin.

Sequenzierung

In einer tief sauberen Schüssel werden saure Sahne, Vanillin, Zucker und gelöschtes Soda kombiniert. Die resultierende Masse wird mit vermischt Olivenöl und Mehl. Fertiger Teig in sechs gleiche Teile teilen und zu runden dünnen Schichten gleichen Durchmessers rollen. In einer Pfanne, die nicht mit einem Tropfen Fett eingefettet ist, werden Kuchen gebacken, aus denen später ein Kuchen mit saurer Sahne geformt wird. Damit sie nicht mit Blasen bedeckt werden, werden sie zunächst mit einer Gabel eingestochen.

Die gebräunten Produkte auf einem Teller verteilen und etwas abkühlen. Gekühlte Kuchen werden mit einer Creme aus Ricotta bestrichen, mit Kondensmilch, Limettensaft und Zitrusschale aufgeschlagen. Dann werden sie sorgfältig übereinander gestapelt und mit Schokoladensplittern bestreut. Das fertige Dessert wird mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt und erst dann mit Tee serviert. Je länger es gezogen wird, desto besser wird es mit Sahne gesättigt. Wenn Sie also genug Zeit haben, lassen Sie es besser die ganze Nacht im Kühlschrank. Auf Wunsch Sauerrahmkuchen Sie können zusätzlich mit Mandeln dekorieren oder mit Kokosflocken bestreuen.

Köstlich, duftend, zart, aber gleichzeitig so einfach zuzubereiten. Es scheint, kann sich ein gewöhnlicher Kuchen mit zwei Handbewegungen in einen Kuchen verwandeln?! Es stellt sich heraus, dass vielleicht so ein Sauerrahmkuchen heißt.

Um Sauerrahm in einer Pfanne zu kochen, benötigen Sie:

• 185 g Mehl;
• 185 g fette Sauerrahm;
• ein Glas Zucker;
• 5 g Backpulver.

Für Sahne:

• 580 g Sauerrahm;
• 2/3 Tasse Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Zucker zu saurer Sahne hinzufügen und gründlich mischen.
2. Backpulver mit Mehl mischen und in die Sauerrahmmischung geben.
3. Kneten Sie keinen steifen Teig. Wir teilen es in 8 Kuchen auf.
4. Wir rollen jedes Teil mit einem Durchmesser von bis zu zwanzig Zentimetern aus. Die Kanten sorgfältig glätten.
5. Backen Sie die Kuchen auf beiden Seiten für mindestens drei Minuten bei mäßiger Hitze. Bitte beachten Sie, dass die Pfanne trocken sein muss.
6. Die Zubereitung der Sahne ist einfach - schlagen Sie die saure Sahne mit einem Mixer mit Zucker.
7. Schmieren Sie die Kuchen gut mit Sahne.
8. Der Kuchen sollte eine Nacht im Kühlschrank bleiben.

Sauerrahm in der Pfanne ist fertig. Morgens wird es mit Kekskrümeln dekoriert.

Keine zugesetzten Eier

Smetannik ohne Zusatz von Eiern erweist sich als delikat im Geschmack.

Um die Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Verpackung von Sauerrahm 400 g Fettgehalt 20%;
• ein Glas Kristallzucker mit einer Handvoll;
• Tafelsalz - 3 g;
• Backpulver - 3 g;
• mehl zur Teigherstellung - 480 g;
• Mehl zum Schneiden von Kuchen - 120 g;

Zutaten für saure Sahne:

• saure Sahne - 780 g;
• Vanillin - 10 g;
• unvollständiges Glas Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung der Creme. Sauerrahm unterrühren Vanillezucker und normaler Zucker. Mischen Sie die Zutaten gut.
2. Jetzt bereiten wir den Teig für die Kuchen vor. Saure Sahne mit Zucker mischen und etwas Salz hinzufügen. Soda zum Mehl geben und sieben. In eine tiefe Schüssel füllen.
3. Rühren Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel um. Der Teig sollte dickflüssig sein.
4. Streuen Sie Mehl auf die Oberfläche des Tisches und legen Sie den Teig darauf. Kneten Sie es leicht und fügen Sie wieder etwas Mehl hinzu. Der Teig wird in acht Stücke (bis 200 g) geteilt. Produkte mit einem Durchmesser von bis zu dreißig Zentimetern werden aus Stücken gerollt. Dies werden die Kuchenschichten sein.
5. Kuchen werden in einer Pfanne gebacken, eingefettet Pflanzenöl auf beiden Seiten für 2 Minuten. Die Produkte sind fertig, wenn eine goldene Kruste erscheint.
6. Der Kuchen wird warm auf einen Durchmesser von ca. 24 cm geschnitten und mit den Resten des Kuchens bestreut. Damit sind alle acht Kuchen gebacken. Fertige Produkte cool.
7. Die Kuchen werden von allen Seiten mit Sahne bestrichen und mit Kuchenresten bestreut.

Der Kuchen wird drei Stunden bei einer Temperatur von 24 Grad eingeweicht. Dann schicken wir es für eine Nacht in den Kühlschrank.

Das einfachste Kuchenrezept

Nach diesem Rezept zubereitete saure Sahne ist einfach zuzubereiten.

Kuchenzutaten:

• 480 g Sauerrahm;
• 220 g Kristallzucker;
• 780 Gramm Mehl;
• Backpulver Beutel.

Creme Zutaten:

• Kristallzucker - 180 g;
• ein Beutel Vanillin;
• 200 g Walnüsse;
• 0,5 Liter fette Sauerrahm.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Sauerrahm mit Zucker mischen und Mehl mit Backpulver einfüllen.
2. Kneten Sie keinen steifen Teig.
3. Wir teilen den Teig in fünf Teile. Es wird Kuchen ausgerollt und ausgeschnitten.
4. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und fetten sie leicht mit Pflanzenöl ein.
5. Kuchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Zur Zubereitung der Sahne wird Sauerrahm mit Zucker und Vanille vermischt. Zehn Minuten einwirken lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Wir imprägnieren die Kuchen mit Sahne und fetten die Oberseite des Kuchens ein. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
8. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieses einfache Rezept ist perfekt für Leute, die Kuchen lieben, aber nicht damit herumspielen wollen.

Schokoladensauerrahm in einer Pfanne

Schokoladensauerrahm, der nach diesem Rezept zubereitet wird, erweist sich als delikat im Geschmack.

Zutaten:

• 180 g Sauerrahm;
• zwei Eier;
• Milch- oder schwarze Schokolade - 1 Riegel;
• 180 g Kristallzucker;
• ein Beutel Vanillin;
• 200 g Mehl;
• eine Prise Salz.

Kochen:

1. Kuchen kochen. Eier schlagen, Zucker hinzufügen und gründlich mischen. Sauerrahm, Vanillezucker, eine Prise Salz hinzufügen. Wir mischen alles gut.
2. Soda mit Mehl sieben und ebenfalls zur Sauerrahmmischung geben.
3. Rollen Sie sieben dünne Kuchen aus.
4. Kuchen müssen auf jeder Seite mindestens drei Minuten gebacken werden.
5. Jetzt bereiten wir die Creme zu. Gießen Sie Zucker in saure Sahne und schlagen Sie die Mischung gut mit einem Mixer.
6. Wir überziehen jeden Kuchen mit saurer Sahne.
7. Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen. Wir fetten die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit ein.

Es bleibt, eine köstliche hausgemachte saure Sahne in den Kühlschrank zu stellen, damit sie mindestens sechs Stunden einweicht.

Mit fluffiger Hüttenkäsefüllung

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen ist köstlich, aber sehr kalorienreich.

Zutaten:

• 270 g Hüttenkäse;
• 180 g Sauerrahm;
• ein Glas Milch;
• ein halbes Stück Butter;
• 120 g Kristallzucker;
• 180 Gramm Mehl;
• zwei Eier;
• Vanillin.

Zubereitung der Quarkfüllung:

• 270 g Hüttenkäse;
• 45 g Sauerrahm;
• Zucker.

Kochen:

1. Quark in die Milch geben und Butter. Wir kneten alle.
2. Kristallzucker hinzufügen und alles vermischen. Backpulver und gesiebtes Mehl zugeben.
3. Mit einem Mixer müssen Sie den Teig kneten.
4. Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl.
5. Wir kneten den Teig, geben ihn in eine Pfanne und verteilen ihn auf der Oberfläche.
6. Den Kuchen 20 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
7. Es bleibt zu kochen Quarkfüllung. Vanille und Quark mischen.
8. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer so, dass sie ohne Klumpen homogen wird.
9. Saure Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen.
10. Die üppige Quarkfüllung stellen wir für 20 Minuten in den Kühlschrank. Wenn es aushärtet, fetten Sie die Kuchen großzügig ein.
11. Zum Schluss die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit bestreichen.

Es ist sehr wichtig, das Dessert einweichen zu lassen.

Mit Sauerrahm

Um die Kruste vorzubereiten, benötigen Sie:

• 200 g fette Sauerrahm;
• 200 g Kristallzucker;
• drei Eier;
• 300 Gramm Mehl;
• 5 g Soda;
• Vanillebeutel.

Kochen:

1. Bevor Sie einen Keks für Sauerrahm backen, müssen Sie sich mit Sauerrahm befassen. Zur Zubereitung Sauerrahm mit Zucker schlagen und Vanille hinzufügen. Fertige Creme Sie müssen eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen.
2. Zur Zubereitung des Teigs wird Soda in warmer Sauerrahm abgeschreckt.
3. Mehl muss vorher gesiebt werden.
4. Brechen Sie ein Ei in Sauerrahm, fügen Sie Vanillin und Kristallzucker hinzu. Wir peitschen alles.
5. Gießen Sie das Mehl in die Mischung und beginnen Sie, den Teig zu kneten.
6. Die Form mit Öl einfetten.
7. Der Kuchen wird in einer Pfanne gebacken, bis goldbraun.
8. Der fertige Kuchen muss in zwei Teile geteilt und mit der vorbereiteten Sahne bestrichen werden.

Smetannik in der Pfanne ist zart, leicht, schnell zubereitet und wunderschön serviert. All diese Worte charakterisieren sehr genau die Geliebte vieler seit ihrer Kindheit. leckere Torte. Es kann von einer Gastgeberin mit jeglichen kulinarischen Fähigkeiten zubereitet werden.

Übrigens haben viele mit dieser Delikatesse ihren Weg als Konditor begonnen. Jede Gastgeberin hat ihre eigene Unterschriftenrezept Sauerrahm. Das wissen jedoch nur wenige Sauerrahmkuchen kann ohne Einschalten des Ofens in einer normalen Bratpfanne gekocht werden. Und Sie können es in wenigen Minuten tun.

Schreiben Sie lieber einfach und auf schnelles rezept saure Sahne in einer Pfanne, es muss für jede Hausfrau zur Hand sein!

Zutaten für schnelle Sauerrahm:

• Für Kuchen: Sauerrahm - 0,200 kg;
• Kristallzucker - 0,150 kg;
• Weizenmehl- 0,350 kg;
• Öl ablassen - 30 g;
• Vanillin oder Vanillezucker;
• Soda, Salz.
• Für Sahne: Sauerrahm mit hohem Fettgehalt (ab 25%) - 0,500 kg;
• Kristallzucker - ein Glas;
• Zitrone - 1 Stck. (für Würze).

Saure Sahne in einer Pfanne kochen:

Den Teig kochen
Butter im Wasserbad schmelzen bzw Mikrowelle(nicht zum Kochen bringen).
Gießen Sie Kristallzucker, Vanillin, 1 Teelöffel Soda in saure Sahne und fügen Sie hinzu. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und mischen Sie gründlich.

Mehl sieben und hinzufügen in kleinen Portionen. Wir hängen einen elastischen Teig auf, der seine Form gut behält. In 8-9 Stücke teilen.

Bestreuen Sie den Tisch mit Mehl und rollen Sie ihn entsprechend dem Durchmesser der Pfanne (ca. 26 cm) rund aus. Den entstandenen dünnen Kuchen in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten goldbraun braten. Während der Sauerrahmkuchen in einer Pfanne backt (nur ein paar Minuten), rollen wir den nächsten dünn aus. Wir führen dieses Verfahren mit allen Kuchen durch.

Jetzt müssen Sie den Kuchen ein ordentliches Aussehen verleihen. Wir schneiden sie am Rand eines Tellers mit geeignetem Durchmesser oder einer Auflaufform. Mahlen Sie die Reste der Zutaten, um die saure Sahne zu dekorieren.

Sauerrahm für den Kuchen kochen
Waschen Sie die Zitrone gründlich mit Seife und legen Sie sie einige Sekunden in kochendes Wasser. Wir nehmen es heraus und beginnen sofort, die Haut abzuschneiden, wobei wir versuchen, den weißen Teil nicht zu berühren. Schleifen Sie so gründlich wie möglich. Oder reiben Sie die Zitrone auf einer feinen Reibe.

Die so gewonnene Schale wird mit Sauerrahm und Kristallzucker vermischt. Süße Sahne auf Basis von Sauerrahm mit Zusatz von Zitronenschale für Sauerrahm ist fertig!

Zusammenbau der Torte
Wir setzen auf schönes Gericht(der beim Servieren verwendet wird) den ersten Kuchen, mit einer mitteldicken Sahneschicht einfetten. Wir setzen den nächsten ein und wiederholen den Vorgang. Schmieren Sie den oberen Kuchen mit der restlichen sauren Sahne und bestreuen Sie ihn mit zerkleinerten Krümeln.

Sie können den Kuchen auch mit Kakao, gehackten oder ganzen Nüssen, geriebener Schokolade o.ä. dekorieren frische Beeren.
Fertige Sauerrahm, in einer Pfanne gekocht, muss 3-5 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wie Sie sehen können, ist das Rezept für saure Sahne in einer Pfanne sehr einfach und leicht zuzubereiten. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin wird damit fertig.

Die Geheimnisse der Zubereitung köstlicher Sauerrahm in einer Pfanne:
Nachdem Sie den Teig für Sauerrahm geknetet haben, lassen Sie ihn 10 Minuten stehen, damit das Gluten ausreichend aufquillt.
Sauerrahm für den Kuchen sollte frisch, dick und ohne Fremdgerüche sein. Vor Gebrauch nicht aus dem Kühlschrank nehmen.
In den Teig für Sauerrahm können Sie Kakao, Mohn, Honig, gehackte Nüsse, Rosinen, Schokoladenstückchen.
Sauerrahm für den Kuchen kann durch Schlagsahne, Ganache, Kondensmilch mit Sauerrahm oder normalem Pudding ersetzt werden.

Sehen Sie sich das Video an: Sauerrahm in einem Pfannenrezept mit Sauerrahm

Köstlich, duftend, zart, aber gleichzeitig so einfach zuzubereiten. Es scheint, kann sich ein gewöhnlicher Kuchen mit zwei Handbewegungen in einen Kuchen verwandeln?! Es stellt sich heraus, dass vielleicht so ein Sauerrahmkuchen heißt.

Klassische saure Sahne in einer Pfanne

Um Sauerrahm in einer Pfanne zu kochen, benötigen Sie:

• 185 g Mehl;
• 185 g fette Sauerrahm;
• ein Glas Zucker;
• 5 g Backpulver.

Für Sahne:

• 580 g Sauerrahm;
• 2/3 Tasse Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Zucker zu saurer Sahne hinzufügen und gründlich mischen.
2. Backpulver mit Mehl mischen und in die Sauerrahmmischung geben.
3. Kneten Sie keinen steifen Teig. Wir teilen es in 8 Kuchen auf.
4. Wir rollen jedes Teil mit einem Durchmesser von bis zu zwanzig Zentimetern aus. Die Kanten sorgfältig glätten.
5. Backen Sie die Kuchen auf beiden Seiten für mindestens drei Minuten bei mäßiger Hitze. Bitte beachten Sie, dass die Pfanne trocken sein muss.
6. Die Zubereitung der Sahne ist einfach - schlagen Sie die saure Sahne mit einem Mixer mit Zucker.
7. Schmieren Sie die Kuchen gut mit Sahne.
8. Der Kuchen sollte eine Nacht im Kühlschrank bleiben.

Sauerrahm in der Pfanne ist fertig. Morgens wird es mit Kekskrümeln dekoriert.

Keine zugesetzten Eier

Smetannik ohne Zusatz von Eiern erweist sich als delikat im Geschmack.

Um die Kuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• Verpackung von Sauerrahm 400 g Fettgehalt 20%;
• ein Glas Kristallzucker mit einer Handvoll;
• Tafelsalz - 3 g;
• Backpulver - 3 g;
• mehl zur Teigherstellung - 480 g;
• Mehl zum Schneiden von Kuchen - 120 g;

Zutaten für saure Sahne:

• saure Sahne - 780 g;
• Vanillin - 10 g;
• unvollständiges Glas Zucker.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Der erste Schritt ist die Zubereitung der Creme. In Sauerrahm Vanillezucker und normalen Kristallzucker einrühren. Mischen Sie die Zutaten gut.
2. Jetzt bereiten wir den Teig für die Kuchen vor. Saure Sahne mit Zucker mischen und etwas Salz hinzufügen. Soda zum Mehl geben und sieben. In eine tiefe Schüssel füllen.
3. Rühren Sie die Mischung gründlich mit einem Löffel um. Der Teig sollte dickflüssig sein.
4. Streuen Sie Mehl auf die Oberfläche des Tisches und legen Sie den Teig darauf. Kneten Sie es leicht und fügen Sie wieder etwas Mehl hinzu. Der Teig wird in acht Stücke (bis 200 g) geteilt. Produkte mit einem Durchmesser von bis zu dreißig Zentimetern werden aus Stücken gerollt. Dies werden die Kuchenschichten sein.
5. Kuchen werden in einer beidseitig mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne 2 Minuten lang gebacken. Die Produkte sind fertig, wenn eine goldene Kruste erscheint.
6. Der Kuchen wird warm auf einen Durchmesser von ca. 24 cm geschnitten und mit den Resten des Kuchens bestreut. Damit sind alle acht Kuchen gebacken. Fertige Produkte cool.
7. Die Kuchen werden von allen Seiten mit Sahne bestrichen und mit Kuchenresten bestreut.

Der Kuchen wird drei Stunden bei einer Temperatur von 24 Grad eingeweicht. Dann schicken wir es für eine Nacht in den Kühlschrank.

Das einfachste Kuchenrezept

Nach diesem Rezept zubereitete saure Sahne ist einfach zuzubereiten.

Kuchenzutaten:

• 480 g Sauerrahm;
• 220 g Kristallzucker;
• 780 Gramm Mehl;
• Backpulver Beutel.

Creme Zutaten:

• Kristallzucker - 180 g;
• ein Beutel Vanillin;
• 200 g Walnüsse;
• 0,5 Liter fette Sauerrahm.

Schritt für Schritt Rezept:

1. Sauerrahm mit Zucker mischen und Mehl mit Backpulver einfüllen.
2. Kneten Sie keinen steifen Teig.
3. Wir teilen den Teig in fünf Teile. Es wird Kuchen ausgerollt und ausgeschnitten.
4. Wir stellen die Pfanne auf das Feuer und fetten sie leicht mit Pflanzenöl ein.
5. Kuchen in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.
6. Zur Zubereitung der Sahne wird Sauerrahm mit Zucker und Vanille vermischt. Zehn Minuten einwirken lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Wir imprägnieren die Kuchen mit Sahne und fetten die Oberseite des Kuchens ein. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.
8. Eine Nacht im Kühlschrank ziehen lassen.

Dieses einfache Rezept ist perfekt für Leute, die Kuchen lieben, aber nicht damit herumspielen wollen.

Schokoladensauerrahm in einer Pfanne

Schokoladensauerrahm, der nach diesem Rezept zubereitet wird, erweist sich als delikat im Geschmack.

Zutaten:

• 180 g Sauerrahm;
• zwei Eier;
• Milch- oder schwarze Schokolade - 1 Riegel;
• 180 g Kristallzucker;
• ein Beutel Vanillin;
• 200 g Mehl;
• eine Prise Salz.

Kochen:

1. Kuchen kochen. Eier schlagen, Zucker hinzufügen und gründlich mischen. Sauerrahm, Vanillezucker, eine Prise Salz hinzufügen. Wir mischen alles gut.
2. Soda mit Mehl sieben und ebenfalls zur Sauerrahmmischung geben.
3. Rollen Sie sieben dünne Kuchen aus.
4. Kuchen müssen auf jeder Seite mindestens drei Minuten gebacken werden.
5. Jetzt bereiten wir die Creme zu. Gießen Sie Zucker in saure Sahne und schlagen Sie die Mischung gut mit einem Mixer.
6. Wir überziehen jeden Kuchen mit saurer Sahne.
7. Schokolade bei schwacher Hitze schmelzen. Wir fetten die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit ein.

Es bleibt, eine köstliche hausgemachte saure Sahne in den Kühlschrank zu stellen, damit sie mindestens sechs Stunden einweicht.

Mit fluffiger Hüttenkäsefüllung

Der nach diesem Rezept zubereitete Kuchen ist köstlich, aber sehr kalorienreich.

Zutaten:

• 270 g Hüttenkäse;
• 180 g Sauerrahm;
• ein Glas Milch;
• ein halbes Stück Butter;
• 120 g Kristallzucker;
• 180 Gramm Mehl;
• zwei Eier;
• Vanillin.

Zubereitung der Quarkfüllung:

• 270 g Hüttenkäse;
• 45 g Sauerrahm;
• Zucker.

Kochen:

1. Hüttenkäse und Butter zur Milch geben. Wir kneten alle.
2. Kristallzucker hinzufügen und alles vermischen. Backpulver und gesiebtes Mehl zugeben.
3. Mit einem Mixer müssen Sie den Teig kneten.
4. Schmieren Sie die Pfanne mit Pflanzenöl.
5. Wir kneten den Teig, geben ihn in eine Pfanne und verteilen ihn auf der Oberfläche.
6. Den Kuchen 20 Minuten backen, bis er durchgegart ist.
7. Es bleibt die Quarkfüllung vorzubereiten. Vanille und Quark mischen.
8. Schlagen Sie die Masse mit einem Mixer so, dass sie ohne Klumpen homogen wird.
9. Saure Sahne hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen.
10. Die üppige Quarkfüllung stellen wir für 20 Minuten in den Kühlschrank. Wenn es aushärtet, fetten Sie die Kuchen großzügig ein.
11. Zum Schluss die Oberseite und die Seiten des Kuchens damit bestreichen.

Es ist sehr wichtig, das Dessert einweichen zu lassen.

Dies ist ein sehr, sehr einfaches Rezept für Sauerrahmkuchen zum Nachkochen zu Hause, sogar ein Ofen wird nicht benötigt. Wir werden es auf einem normalen Herd in einer Pfanne kochen. Das Ergebnis ist ein köstliches und appetitliches Dessert. Die Dekoration in Form von Nüssen kann durch Fruchtstücke ersetzt werden. Kiwi kann dafür nicht verwendet werden, da die Creme in Kombination damit auslaufen kann. Um saure Sahne weich und luftig zu machen, trocknen Sie die Kuchen nicht in einer Pfanne. Dieses einfache Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos hilft Ihnen, Fehler zu vermeiden.

Zutaten:

Kuchen:

• Premium-Weizenmehl - 3-3,5 Tassen,
• Saure Sahne 26% - 200 Gramm,
• Kristallzucker - 200 Gramm,
• Backpulver - 1 TL.

Creme:

• Saure Sahne 30% - 500 Gramm,
• Puderzucker - 200 Gramm,
• Trockencreme (Pulver) - 200 Gramm,
• Walnüsse - 100 Gramm.

Wie man Sauerrahmkuchen in einer Pfanne kocht

Kuchenschichten

Saure Sahne mit Zucker mischen und Mehl zusammen mit Backpulver in diese Mischung sieben. Es ist notwendig, den steilen Teig zu kneten, um eine Kugel zu machen, die leicht hinter die Hände fallen sollte.

Wir formen aus dem Teig eine lange Wurst und schneiden sie in 8 gleiche Teile.

Wir rollen jedes Teil mit einer Dicke von ca. 3 mm aus und schneiden einen gleichmäßigen Kreis d = 24 cm aus.

In einer heißen Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung backen wir jeden Kuchen auf dem Herd. Es ist nicht notwendig, die Pfanne mit Öl (!) einzufetten.

Kuchen sollten vollständig kühl sein. Sie können die Creme nicht auf die nicht abgekühlten Kuchen auftragen - sie fließt.

Sauerrahm

Saure Sahne mit trockener Sahne schlagen und dann gießen Puderzucker. Schlagen, bis es glatt und locker ist. Wenn Ihr Sauerrahm weniger als 30 % enthält, seihen Sie ihn vorher ab, um überschüssige Flüssigkeit loszuwerden.

Wir bestreichen jeden Kuchen mit Sahne, lassen ihn etwa eine halbe Stunde auf dem Tisch stehen und stellen ihn dann für eine Stunde in den Kühlschrank, damit er gefriert.

Beim Ausstechen der Kuchen blieben Reste übrig, die ich ebenfalls gebacken und zu Bröseln zermahlen habe. Nüsse, leicht geröstet und mit einem Messer gehackt. Beide Brösel gemischt. Ich habe den Kuchen an den Seiten und oben bestreut.

Fertig ist der leckere Sauerrahmkuchen.

Allen viel Spaß beim Essen!