Frage: "Was kann man aus frischem Fleisch zubereiten?" stellt sich früher oder später vor viele Hausfrauen. Dieses Produkt ist der Hauptlieferant von B-Vitaminen, Eiweiß, nützlichen Aminosäuren und Spurenelementen. Weißes Hähnchen-, Puten- und Kaninchenfleisch sind eine ausgezeichnete Energiequelle für diejenigen, die ihre Taille normal halten möchten, für kleine Kinder und für ältere Menschen.

In jedem Land gibt es jahrhundertealte Rezepte für Fleischgerichte. Bei Fleisch nach französischer Art wird beispielsweise Kalbsfleisch mit Hartkäse und Kräutern der Provence ergänzt. Und Schweinefleisch in Thai impliziert eine obligatorische Anwesenheit. eine große Anzahl Gemüse und bestimmte Schnitte von Zutaten.

Die langjährige Erfahrung unserer Großmütter, die nur mit einem Herd und Tongeschirr bewaffnet waren, bescherte uns so unglaublich leckere Fleischgerichte wie Kohlrouladen, Zauberer, Krucheniki und allerlei Saucen für sie. Moderne Hausfrauen haben den Ofen durch einen Slow Cooker, eine Mikrowelle und einen Backofen ersetzt - zuverlässige Helfer bei der Kreation neuer Gerichte.

Am Vorabend jeder Familienfeier oder Party versuchen fast alle Hausfrauen, Tipps zu finden, wie man Fleisch köstlich zubereiten kann. Als Ergebnis entstehen unvorstellbare Geschmackskombinationen, mit denen Sie die einfachsten Fleischgerichte in wahre Meisterwerke der Kochkunst verwandeln können.

Rindfleisch nimmt beim Kochen eine eigene Seite ein. Wenn in den beliebtesten Rezepten für Fleischgerichte kulinarische Spezialisten behaupten, dass Hühnchen und Schweinefleisch vollständig austauschbar sind, dann ist die Situation bei Fleisch von Rindern anders. Ein solches Produkt wird lange vorbereitet und nicht jeder mag es.

Gleichzeitig steht Rindfleisch nach dem Gehalt an Substanzen, die für die hochwertige Füllung des menschlichen Blutes mit roten Blutkörperchen verantwortlich sind, an erster Stelle. Hier kommen die zahlreichen Kochmöglichkeiten ins Spiel. gesundes Fleisch, wodurch als Ergebnis eine nicht standardmäßige Lösung des Problems erhalten werden kann:

• eingelegt in Rotwein, Bier, mit Gemüse oder Früchten;
• Backen in Töpfen oder einer kulinarischen Hülle;
• kochen mit große Menge weiße Wurzeln;
• vorfrieren.

Der Multikocher bewältigt perfekt die Zubereitung eines komplexen Produkts - das Vorhandensein spezieller Modi lässt zähes Rindfleisch zart und saftig werden und buchstäblich in Ihrem Mund schmelzen. In diesem Fall müssen Sie nach einem anstrengenden Arbeitstag nicht stundenlang am Herd stehen. Und wenn Sie zum Fleisch Gemüse und eine Beilage hinzufügen, erhalten Sie ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen für die ganze Familie.

Unsere Website wird ausnahmslos allen Hostessen helfen, sowohl den Alltag als auch zu diversifizieren Urlaubsmenü. Eine Vielzahl von Fleischgerichten, deren Rezepte sind Schritt für Schritt Fotos In diesem Abschnitt schlagen sie Möglichkeiten vor, selbst für unerfahrene Hausfrauen herzhafte Abendessen und festliche Leckereien zuzubereiten.

Jedes Rezept enthält nützliche Tipps, kleine Zubereitungstricks und praxiserprobte Servierempfehlungen. Hier können Sie dem Autor auch eine Frage stellen und erhalten in den Kommentaren eine erschöpfende Antwort.

Was kann aus Fleisch gekocht werden? Diese Frage stellen sich täglich Millionen von Hausfrauen. Schließlich will man seine Familie immer nicht nur lecker ernähren, sondern ihr auch ein Gericht präsentieren, das besonders nahrhaft ist und ein unübertroffenes Aroma hat.

Details darüber, was zu Hause aus Fleisch gekocht werden kann

Heute gibt es Millionen von Rezepten, die die vorgestellte Komponente enthalten. Es wird gedünstet, gebraten, gekocht, gebacken und sogar für die zukünftige Verwendung geerntet. Damit Sie auch eine Vorstellung davon haben, was aus Fleisch gekocht werden kann, haben wir uns entschlossen, mehrere Möglichkeiten zu beschreiben, um köstliche und sättigende Gerichte zuzubereiten.

Wahl des Hauptprodukts

Bevor Sie Ihnen sagen, was aus Fleisch gekocht werden kann, sollten Sie Ihnen genau sagen, wie Sie dieses Produkt auswählen. Es muss möglichst frisch sein. Besser ist es, einmal eingefrorenes oder kurz gekühltes Fleisch eines Jungtieres zu kaufen.

Die Wahl der einen oder anderen Fleischsorte hängt ganz davon ab, was genau man daraus machen möchte. Also, für einen Eintopf bzw frittiertes Gericht Masthähnchen, Schweine- oder Kalbfleisch sind am besten geeignet. Wenn Sie eine reichhaltige Brühe zubereiten möchten, verwenden Sie besser Suppengeflügel oder Rindfleisch mit Knochen. Aber zum Backen im Ofen ist Lamm- oder Schweinefleisch ideal. Auch Ente oder Gans können Sie in einem solchen Küchengerät zubereiten.

Bratengemüse und Hähnchen zusammen kochen

Fleisch zum Abendessen: Wie kann es auf dem Herd zubereitet werden? Ziemlich einfach. Dazu müssen Sie vorbereiten:

• Hähnchenschenkel - 4 Stk .;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack verwenden;
• mittlere Kartoffelknollen - ca. 6 Stück;
• grobes Salz - nach Geschmack verwenden;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• große weiße Zwiebel - 1 Kopf;
• grüns - ein paar Zweige;
• mittlere Karotten - 2 Stk .;
• Pflanzenöl - etwa 1/3 Tasse;
• Lorbeer - 3 Blätter;
• Trinkwasser - ½ Tasse;
• fleischige Tomate - 1 Stck.

Essenszubereitung

Was man maximal aus Hähnchenfleisch kocht eine kurze Zeit? Natürlich heiß. Aber bevor Sie das Wagnis ausführen, sollten Sie die erworbenen Schenkel gut waschen und dann zusammen mit den Knochen und der Haut in ziemlich große Stücke schneiden. Als nächstes müssen Sie das Gemüse putzen und in große Würfel schneiden. Der Knoblauch muss gerieben und das Gemüse sehr fein gehackt werden.

Wärmebehandlung

Die Antwort auf die Frage, was man aus Fleisch und Kartoffeln kocht, kann durchaus als köstlicher Braten dienen. Es sollte beachtet werden, dass die Erstellung eines solchen Gerichts im Allgemeinen etwa 65 bis 85 Minuten Freizeit in Anspruch nimmt.

Also, für die Zubereitung von duftenden und herzhaftes Mittagessen Sie müssen eine Pfanne mit dickem Boden und dicken Wänden nehmen, Öl hineingießen und erhitzen. Als nächstes müssen Sie Hähnchenstücke in das Geschirr geben und bei starker Hitze etwa 6-9 Minuten braten. Als nächstes die gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer zum Fleisch geben. Nach dem Mischen der Komponenten sollten sie noch ¼ Stunde gekocht werden.

Nachdem das Huhn gut gebraten ist, müssen Sie Karotten, Lorbeerblätter und gehackte Tomaten hinzufügen. Diese Produkte sollten etwa 14 Minuten gedünstet werden. Zum Schluss Kartoffelwürfel und Gemüse in die Pfanne geben. Nach dem Mischen von Gemüse mit gebratenem Fleisch sollte es zusätzlich mit Gewürzen aromatisiert werden, dann eine kleine Menge Wasser hinzufügen und 25-33 Minuten unter geschlossenem Deckel kochen. Zum Schluss den geriebenen Knoblauch zum Braten geben und einige Minuten ziehen lassen.

Wie zum Abendessen servieren?

Nach dem Braten sollte der Braten auf Tellern ausgelegt und sofort auf den Tisch gebracht werden. benutze das herzhafte Mahlzeit Empfohlen zu Brot und hausgemachten Marinaden (Gurken, Champignons, Tomaten, Lecho etc.).

Leckeres gebackenes Schweinefleischbrötchen im Ofen

Jetzt wissen Sie, wie und was aus Fleisch gekocht werden kann. Mögliche Optionen für Schweinefleischgerichte finden Sie auch in diesem Artikel. Es ist zu beachten, dass von dieser Fleischsorte ein im Ofen gebackenes Brötchen sehr lecker ist. Dafür brauchen wir:

• Schweineperitoneum - etwa 1,2 kg;
• weiße Glühbirnen - 3 Stk .;
• grüns - ein großer Haufen;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• beliebiger Honig - 3-5 große Löffel;

Verarbeitung von Fleischprodukten

Viele Menschen wissen, wie man Schweinefleisch zubereitet. Tatsächlich ist dieses Produkt in unserem Land sehr beliebt. Aber wenn Sie solche Informationen nicht haben, werden wir sie sofort teilen.

Bevor Sie also zu Hause ein Schweinebrötchen zubereiten, sollten Sie das Bauchfell des Tieres nehmen, es gut waschen und dann von allen Seiten mit Salz, Piment und geriebenem Knoblauch einreiben und einige Minuten beiseite lassen. Als nächstes müssen Sie die weißen Zwiebeln putzen und fein hacken. Was das Grün betrifft, muss es mit einem Messer gehackt werden.

Umformprozess und Wärmebehandlung

Nachdem das Fleisch einige der Gewürze aufgenommen hat, sollte es auf einem Schneidebrett ausgelegt und eingefettet werden Pflanzenöl, und legen Sie dann eine dicke Schicht gehackte Zwiebeln und frische Kräuter darauf. Als nächstes muss das Peritoneum in eine enge Rolle gewickelt und mit kulinarischen Schnüren fest gebunden werden.

Um ein solches Gericht nicht nur schmackhaft und duftend, sondern auch so appetitlich wie möglich zu machen, wird empfohlen, die Oberfläche des geformten Produkts großzügig mit frischem Honig einzufetten. Danach muss die Rolle auf ein Backblech gelegt und in einen auf 205 Grad vorgeheizten Ofen gestellt werden. Schweinefleisch sollte etwa 65-85 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit sollte das Fleisch vollständig weich werden und alle Aromen von zusätzlichen Zutaten und Gewürzen aufnehmen.

Richtiges Servieren zum Abendessen

Das fertige Schweinebrötchen sollte aus dem Ofen genommen und auf eine flache Schüssel gelegt werden. Als nächstes müssen Sie es in dünne Stücke (2-3 Zentimeter) schneiden und zusammen mit einer beliebigen Beilage auf dem Tisch servieren.

Rapanfleisch zu Hause kochen

Bevor Sie darüber sprechen, was aus Rapanfleisch zubereitet werden kann, sollten Sie erklären, was dieses Produkt im Allgemeinen ist. Rapana ist eine Molluskenart, die im Meer lebt. Das Fleisch dieses Tieres hat eine große Menge an Eisen, Jod, Kalzium und anderen Mineralien. Beim richtige Vorbereitung daraus können Sie köstliche und ungewöhnliche Gerichte zubereiten.

Vorbehandlung von Schalentieren

Was aus Rapanfleisch kochen? Köstliches Gericht aus Reis und Gemüse. Aber bevor Sie mit der Zubereitung eines solchen Abendessens beginnen, sollten die Muscheln ordentlich geschlachtet werden. Sie müssen von der Schale gereinigt werden, und dann sollten die Eingeweide und der Magen vom Körper getrennt werden. Als nächstes muss die Molluske gut unter fließendem Wasser gewaschen werden.

Der Prozess des Kochens von Rapan mit Gemüse und Reis

Um ein solches Gericht zuzubereiten, sollten Sie Reis und Rapanfleisch vorher in leicht gesalzenem Wasser kochen. Als nächstes müssen die Muscheln gehackt und ein wenig in Olivenöl gebraten werden, wobei eine süße Zwiebel, geriebene Karotten und gehackte Paprika hinzugefügt werden. Danach müssen alle Zutaten nach Belieben gesalzen und gepfeffert werden. Zum Schluss den gekochten Reis zu den gebratenen Muscheln geben und alles vorsichtig verrühren bis homogene Masse. Für den Tisch wird empfohlen, dieses Gericht mit gehackten Kräutern und halbsüßem Weißwein zu servieren.

Wildschweinfleisch auf dem Herd zubereiten

Nur wenige wissen, was aus Wildschweinfleisch gekocht werden kann. Schließlich kann nicht jeder den Geschmack dieses Produkts genießen. Aber wenn Sie ein begeisterter Jäger sind, dann müssen Sie einfach die Rezepte mit Wildschweinfleisch kennen.

Wie Sie wissen, hat das vorgestellte Produkt eine besondere Steifigkeit. In dieser Hinsicht wird empfohlen, es ziemlich lange zu kochen. Wenn Sie das Fleisch von Männern verwenden, sollten Sie außerdem den unangenehmen Geruch, der den alten Billhooks innewohnt, im Voraus beseitigen. Dazu muss die Zutat in einer 2% igen Lösung eingeweicht werden. Tafelessig und darin mindestens 4 Stunden bleiben.

Um gekochtes Eberfleisch zuzubereiten, benötigen wir also:

• Wildschweinfleisch - 600 g;
• Lorbeer - 1 Blatt;
• gemischte Wurzelfrüchte (Karotten, Kartoffeln usw.) - nach Belieben hinzufügen;
• süße Zwiebeln - 2 Stk .;
• schwarze Pfefferkörner - ein paar Prisen;
• Rotwein - etwa 100 ml;
• Zitronensaft - Dessertlöffel;
• Salz und andere Gewürze - nach Geschmack verwenden.

Kochvorgang

Um ein solches Gericht zuzubereiten, müssen Sie ein Stück Wildschweinfleisch gut waschen und hineinlegen großer Topf, fügen Sie Lorbeer, Gemüse, schwarzen Pfeffer hinzu und gießen Sie kochendes Wasser. Als nächstes muss das Produkt gesalzen werden, Rotwein und Zitronensaft hineingegossen werden. Danach muss die Pfanne geschlossen und bissfest gekocht werden.

Nach 2-2,5 Stunden sollte das Fleisch aus der Brühe genommen, in kleine Scheiben geschnitten und mit Apfel- oder Meerrettichsauce serviert werden. Guten Appetit!

Wir machen köstliches und reichhaltiges Kalbsgulasch

Wie kann man Fleischgerichte schnell und möglichst schmackhaft zubereiten? Dazu sollten Sie nur junges und frisches Fleisch kaufen.

Um duftendes Kalbsgulasch selbst zu kochen, brauchen wir also:

• frisches Kalbsfleisch mit niedrigem Fettgehalt - etwa 700 kg;
• weiße Glühbirnen - 3 Stk .;
• grüns - ein großer Haufen;
• Knoblauch - ein paar Nelken;
• Tomatensauce - 3-5 große Löffel;
• Salz und aromatische Gewürze - nach Geschmack verwenden;
• Trinkwasser - ein Glas;
• mittelgroße Karotten - 1 Stk .;
• weizenmehl - ein kleiner Löffel;
• Sonnenblumenöl - Verwendung nach Belieben.

Essenszubereitung

Bevor Sie es tun leckeres Gulasch Bis zur Beilage sollten alle Produkte der Reihe nach verarbeitet werden. Dazu das Kalbfleisch waschen und quer zur Faser in mittelgroße Stücke schneiden. Als nächstes müssen Sie die Zwiebeln in Würfel schneiden, das Gemüse fein hacken, den Knoblauch und die Karotten reiben.

Kochen auf dem Herd

Nachdem Sie die Hauptkomponenten verarbeitet haben, können Sie sicher mit deren fortfahren Wärmebehandlung. Stellen Sie dazu einen Topf auf das Feuer, gießen Sie Öl hinein und legen Sie die Kalbsstücke hinein. Es ist wünschenswert, diese Zutat etwa ¼ Stunde lang zu braten. Als nächstes müssen Sie Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Das Kochen von Produkten in dieser Zusammensetzung sollte etwa 16 Minuten länger dauern. Danach müssen sie gepfeffert, gesalzen und auch aromatisiert werden. Tomatensauce. Um so ein Gulasch zu machen duftende Soße, etwas Wasser zum Fleisch geben. Es empfiehlt sich, alle Komponenten bei geschlossenem Deckel ca. 35 Minuten köcheln zu lassen. Diese Zeit reicht aus, um das Kalbfleisch vollständig zu garen. Dann sollte es mit Kräutern bestreut, mit geriebenem Knoblauch gewürzt und hinzugefügt werden Weizenmehl, zuvor in einem halben Glas kaltem Wasser verdünnt. Nachdem das Gulasch zum Kochen gebracht wurde, muss es weitere 5 Minuten gekocht und dann sofort vom Herd genommen werden.

Wie und womit auf dem Tisch präsentieren?

Nachdem die duftende Soße mit Kalbsfleisch fertig ist, sollte sie auf Tellern ausgelegt und zerdrückte Kartoffeln daneben gelegt werden, Pasta, gekochter Reis, Buchweizen oder anderen Brei. Zusätzlich zu diesem Gericht können Sie Brot, Sauce oder Sauerrahm präsentieren.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, gibt es eine ganze Reihe verschiedener Gerichte, die Fleisch enthalten. Wie lecker man diese Zutat kochen kann, haben wir oben erzählt. Allerdings ist zu beachten, dass aus einem solchen Produkt nicht nur Gulasch und Brötchen schmackhaft sind, sondern auch alle Arten von Suppen, Aufläufen, Salaten, Hauptgerichten, Grillgerichten etc. Übrigens, wenn Sie sehr schnell ein herzhaftes Abendessen zubereiten müssen, empfehlen wir, kein Fleisch, sondern beispielsweise Hackfleisch daraus zu verwenden. Wie Sie wissen, wird ein so zerkleinertes Produkt einer Wärmebehandlung viel besser unterzogen als ein ganzes Stück.

Hackfleisch zu Hause kochen

Um es selbst zu tun gehacktes Fleisch, müssen Sie Schweine- oder Rindfleisch kaufen, gut waschen und in ziemlich große Würfel schneiden. Als nächstes müssen sie zusammen mit geschälten Köpfen weißer Zwiebeln in einem Fleischwolf gehackt werden. Zum Schluss sollte das Hackfleisch gepfeffert, gesalzen und mit den Händen gut vermengt werden.

Was aus Fleisch oder eher aus Hackfleisch kochen? Aus einem solchen Halbzeug können Sie einfach und schnell Knödel, Manti, Kohlrouladen, Pasteten, Belyashi, Marinenudeln, gefüllte Paprika und so weiter. Es ist zu beachten, dass Gerichte, die nicht aus ganzem, sondern aus gehacktem Fleisch zubereitet werden, viel aromatischer und zarter sind.

Wissenschaftler behaupten, dass der Verzehr großer Mengen Fleisch unseren Vorfahren geholfen hat, „Gehirne wachsen zu lassen“. Die Ernährung eines modernen Menschen besteht aus einer Vielzahl von Produkten pflanzlichen und tierischen Ursprungs, Fleischgerichte gehören jedoch nach wie vor zu den beliebtesten und gefragtesten Gerichten.

Die Menschen genossen das Fleisch dieses Tieres in der Steinzeit und verbesserten ständig ihre kulinarischen Meisterwerke. Beispielsweise wurde in Mexiko eine einzigartige Portion zubereitet, indem ein Stück Schweinefleisch mit einem Gewicht von mehr als 3.000 kg geröstet wurde. Und unsere Rekorde spiegeln sich in den köstlichsten Rezepten für beliebte Gerichte wider.

Fleisch mit Pflaumen in einem langsamen Kocher gedünstet

Zusammensetzung der Zutaten:

• fleischfilet (aus dem Nacken oder Schulterblatt geschnitten) - 1 kg;
• Pflanzenöl - 60 ml;
• Pflaumen - 200 g;
• zwiebelrübe - 2 Stk .;
• Trinkwasser - 500 ml;
• Tomatenmark - 20 g;
• Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblatt.

Um ein köstliches Gericht in einem Slow Cooker zu erhalten, verwenden wir nicht sehr fettiges Fleisch und tauschen auf Wunsch das Wasser gegen Brühe, Sauerrahm, Tomatensaft, Wein, Joghurt oder sogar Bier.

Kochmethode:

1. Wir waschen das Schweinefleisch gut, schneiden es in Portionen und legen es in die mit Pflanzenfett eingefettete Schüssel des Geräts. Bräunen Sie die Fleischstücke, indem Sie das Programm „Frittieren“ für 10 Minuten einstellen. In diesem Fall sollte das Wasser vollständig kochen.
2. Wir geben fein gehackte Zwiebeln und Tomatenmark an das Fleisch, kochen eine weitere Viertelstunde, danach fügen wir die gewaschenen Pflaumen und die Petersilie hinzu, fügen hinzu und pfeffern.
3. Gießen Sie die ausgewählte Zusammensetzung der Flüssigkeit aus, stellen Sie den Modus „Löschen“ am Gerät ein und die Kochzeit beträgt 1,5 Stunden. Vergessen Sie nicht, die Zutaten des Gerichts zu mischen.

Schauen Sie, wie zart und köstlich riechend das mit Pflaumen in einem Slow Cooker gedünstete Fleisch geworden ist!

Saftig gebackene Lende

Einkaufsliste:

• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• knochenloses Schweinefleisch - 600 g;
• jeglicher Art Pflanzenöl- 20g;
• eine Mischung aus Paprika, Thymian, Rosmarin.

Kochreihenfolge:

1. Spülen Sie die Lende gründlich ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern ab. Wir mischen Salz, eine Mischung aus Paprika, getrocknetem Thymian und Basilikum in einer Schüssel (jeweils eine Prise). Mischen Sie die Zusammensetzung gut und reiben Sie sie dick über das gesamte Fleischstück.
2. Den Rücken in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne legen, Fettschicht nach unten, darin anbraten starkes Feuer jede Seite des Produkts zu einem rötlichen Aussehen. Wir müssen alle Fleischsäfte im Inneren des Stücks unter der erzeugten appetitlichen Kruste "versiegeln".
3. Für einen besseren Geschmack werfen wir Knoblauchzehen in das Geschirr, bedecken die Lende mit Folie und schicken sie für 20 oder 40 Minuten in den Ofen (190 ° C). Die Garzeit hängt von der Größe des Stücks ab, das wir backen: lang und dünn oder klein, aber dick.
4. Nach dem Garen lassen wir das Fleischstück eine halbe Stunde im geschlossenen Zustand "ruhen".

Wenn alle Säfte und Aromen des Fleisches ihren Platz eingenommen haben, schneiden wir die saftig gebackene Lende in Portionen, genießen das zarte und duftende Essen.

Fleischgericht Akkordeon

Liste der Komponenten:

• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• frischer Senf - 20 g;
• käse - 100 g;
• Schweinefleisch - 1 kg;
• Tomate - 20 g;
• Sojasauce, Zitronensaft - jeweils 10 ml.

Kochschritte:

1. Für das vorgestellte Rezept verwenden wir erstklassiges Fleisch: vom dicken Rand (Rippenteil) geschnitten. Wir waschen das Schweinefleisch gründlich, trocknen es mit Servietten ab und schneiden es dann, aber nicht vollständig, damit das Stück intakt bleibt. Die Dicke der Schichten beträgt bis zu 2 cm.
2. Wir kombinieren Senf, Sauce, Zitronensaft und gehackten Knoblauch in einer Schüssel. Die Mischung gut mischen, das Fleisch mit der entstandenen Marinade einreiben. Wir überspringen keine Stellen zwischen den geteilten Scheiben. Wir verwenden die gewünschte Salzmenge, da die Sojazusammensetzung ziemlich viel davon enthält.
3. Wir teilen die Tomate und den Käse in dünne Teller. Legen Sie das Schweinefleisch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech. Wir legen eine Scheibe Tomate und Käse zwischen die Fleischscheiben, wir formen das Produkt in Form eines Akkordeons.
4. Wir wickeln das Produkt in Folie ein und schicken es für 2 Stunden in den Ofen. Wir backen das Gericht bei t 180 ° C. 30 Minuten vor Prozessende öffnen wir das Papier, damit unser kulinarisches „Musikinstrument“ eine appetitlich goldene Farbe bekommt.

Das Fleischgericht "Akkordeon" ist bereit für Ihre köstliche Präsentation!

Geschmortes Schweinefleisch in Sojasauce

Benötigte Produkte:

• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Schweinenacken - 800 g;
• jede Art von Pflanzenöl;
• Stärke;
• Sojasauce - 180 ml;
• gemahlener Paprika - 2 TL

Kochvorgang:

1. Teilen Sie das Fleischstück in kleine Stücke.
2. Wir geben Paprika in eine geräumige Schüssel, gießen Sojasauce. Wenn der Geschmack in der resultierenden Mischung nicht genug Salz ist, fügen Sie es nach persönlichen Vorlieben hinzu.
3. Wir legen das gehackte Fleisch in die vorbereitete Zusammensetzung, die wir auf alle Stücke verteilen. Lassen Sie das Produkt mindestens eine Stunde in diesem Zustand. Je länger der Mariniervorgang dauert, desto köstlicher ist das fertige Gericht.
4. Bratpfanne mit Öl erhitzen, Fleischportionen 5 Minuten goldbraun braten. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den auf die gleiche Weise verarbeiteten Knoblauch hinzu. Führen Sie es auf keinen Fall durch die Presse.
5. Weitere 7 Minuten erhitzen, dann die Stärke in einem Glas auflösen Wasser trinken, gießen Sie die Zusammensetzung in das Geschirr mit Fleisch und mischen Sie die Zutaten des Gerichts gut. Schmoren Sie Lebensmittel bis zu 25 Minuten lang auf einem leisen Feuer, geschlossen.

Der appetitliche Geruch von Schweinefleisch drang in alle Ecken des Hauses. Garnierung ist fertig. Gerne servieren wir der Familie hervorragend geschmortes Schweinefleisch in Sojasauce.

Schweinekoteletts mit Pilzen

Zusammensetzung der Produkte:

• kleine Glühbirne;
• käse - 100 g;
• Schweinefleisch - 600 g;
• Mayonnaise - 100 g;
• frische Champignons - 150 g;
• Pflanzenöl;
• Salz Pfeffer.

Kochtechnik:

1. Die gewaschenen und getrockneten Pilze fein hacken. Die Zwiebel fein hacken, braten, bis sie transparent ist.
2. Champignons hinzufügen, weiterkochen, bis die Flüssigkeit vollständig verdunstet ist und eine rosa Kruste auf den Pilzen erscheint.
3. Wir teilen das Schweinefleisch in bis zu 1,5 cm dicke Schichten, bedecken es mit einer Folie und schlagen es auf beiden Seiten fleißig ab. Wir wiederholen nicht die Erfahrung des "Tuzik mit einem Lappen"!
4. Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl schnell goldbraun braten. Wir drehen die Stücke um und setzen den Prozess der Bildung einer rosa Kruste fort. Dann verarbeiten wir die Koteletts mit Mayonnaise-Sauce.
5. Wir verteilen die Pilzzusammensetzung auf den heißen Schichten und bestreuen die Produkte mit Käsechips. Als nächstes kochen Sie die Schüssel im geschlossenen Zustand, bis der Käse geschmolzen ist.

Alter Mann beim Anblick eines solchen tolles Essen Ich würde mich total freuen!

Klassisches Fleisch azu

Liste der Produkte pro Pfund Schweinefleisch:

• eingelegte Gurken (können auch eingelegt werden) - 6 Stück;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• jede Art von Pflanzenöl - 30 ml;
• tomaten - 2 Stk .;
• Kartoffelknollen - 6 Stück;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Tomatenmark - 40 g;
• Pfeffer, Salz, Petersilie.

Kochfunktionen:

1. Die fein gehackte Zwiebel und die in dünne Platten geschnittenen Gurken in einer Bratpfanne mit Butter anschwitzen. Mit Trinkwasser vermischtes Tomatenmark, gehackte Petersilienzweige und durch eine Presse gepressten Knoblauch hinzufügen.
2. Wir schneiden das Fleisch in lange Stäbchen und braten es, bis es einen schönen goldenen Farbton hat. Auf die gleiche Weise kochen wir geschälte und in Streifen geschnittene Kartoffeln in einer separaten Schüssel.
3. Wir kombinieren Knollen und Fleisch in einer Pfanne, fügen hinzu fertige Soße, würzen Sie die Produkte mit Salz, Pfeffer und Gewürzen. Schmoren Sie das Essen in einer geschlossenen Form, bis die Wurzeln weich werden.

Die tatarische Küche war schon immer berühmt für ihre hervorragenden Gerichte, aber klassisches Azu aus Fleisch absorbiert die besten Qualitäten der traditionellen Küche.

Rezept auf französisch

Beschreibung der Komponenten:

• reife Tomaten - 2 Stk .;
• Schweinefleisch-Balyk - 500 g;
• frische Mayonnaise - 120 g;
• Käse (optional) harte Sorten) - 150 Gramm;
• glühbirnen - 3 Stk .;
• Salz, Pfeffer, Petersilie.

Kochmethode:

1. Den Balyk in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden. Wir bekommen etwa 6 Portionen.
2. Wir schneiden die Zwiebel in Ringe. Je öfter wir es verwenden, desto saftiger wird das fertige Fleischgericht.
3. Wir verteilen die Balyk-Schichten auf der Gemüseschicht und legen dann die Tomaten in dünne Kreise. Wir würzen sie mit einem dicken Netz Mayonnaise und schließen die dekorierte Schüssel mit kleinen Chips aus geriebenem Käse.
4. Wir schicken das Formular mit Essen für 40 Minuten in den Ofen. Wenn der geschmolzene Käse gebräunt ist und wie schneebedeckte Berggipfel aussieht, holen wir unser kulinarisches Meisterwerk aus dem Ofen.

Da das Fleisch nach französischer Art ohne einen einzigen Tropfen Öl gegart wird, kann es bedenkenlos als gekocht werden diät mahlzeiten nützlich für Erwachsene und Kinder.

Rindfleisch: die besten Rezepte

Das ist eine Art Potpourri. kulinarische Themen hat die beliebtesten Zweitfleischgerichte gesammelt, die in verschiedenen technologischen Variationen zubereitet werden.

Klassisches Beef Stroganoff

Zusammensetzung der Zutaten:

• zwiebelrübe - 2 Stk .;
• hausgemachte saure Sahne - 100 g;
• rindfleisch (Rumpf oder Filet) - 1 kg;
• Pflanzenöl;
• mehl - 120 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochmethode:

1. Das Fleisch gut waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Wir teilen das Stück in bis zu zwei Finger dicke Schichten und schneiden es dann in lange Stäbchen.
2. Klein geschnittene Zwiebeln in einer Pfanne mit Butter anschwitzen. Nach 7 Minuten die Rindfleischstücke hinzufügen. Wir kochen weiter bei starker Hitze und rühren ständig die Zutaten des Gerichts um.
3. Wenn die Fleischstreifen goldgelb werden, das Mehl darauf sieben. Gießen Sie ein halbes Glas fertige Brühe oder Trinkwasser ein, lassen Sie das Gericht 5 Minuten köcheln und fügen Sie dann frische Sauerrahm hinzu. Wir mischen die Produkte gut, nach 3 Minuten servieren wir das Essen auf den Tisch.

Ergänzend klassisches Beef Stroganoff, wie es in zivilisierten Orten üblich ist, garniert mit Kartoffelpüree. Wir dekorieren das Gericht mit gehackter Petersilie.

Geliertes Rindfleisch und Huhn

Einkaufsliste:

• Hühnerbeine- 4 Dinge.;
• Rinderhaxe, Beine und Rippen - 2 kg;
• Karotte;
• gereinigtes Wasser - 2,5 l;
• Rübe mit Schale;
• Lorbeerblätter - 2 Stk .;
• Knoblauchzehen - Kopf;
• Pfefferkörner;
• Salz, Nelken.

Für reichhaltiges Gelee verwenden wir immer Rindfleisch mit Adern und Knorpel. Dieses Produkt enthält die Menge an Kollagen, die erforderlich ist, um die Geleezusammensetzung des Gerichts zu erhalten.

Kochschritte:

1. Es ist ratsam, große Knochen noch im Lager mit einer Schneidemaschine in Stücke zu schneiden, um das Vorhandensein von Fragmenten zu vermeiden, die zwangsläufig entstehen, wenn Sie das Produkt selbst zerkleinern.
2. Wir waschen die Zutaten des Gerichts gründlich, legen das Rindfleisch mit Knochen in eine Emailpfanne. Gießen Sie heißes Trinkwasser ein (das Verhältnis von Flüssigkeit und Fleischprodukt beträgt 1: 1), wobei zu berücksichtigen ist, dass ein Teil davon sicherlich verdunsten wird. Nachdem das Kochen beginnt, gießen Sie die Flüssigkeit ab.
3. Wir füllen das Geschirr im erforderlichen Verhältnis mit sauberem Wasser, fügen die gewaschene Zwiebel zusammen mit der Schale, dem Petersilienzweig, den geschälten Karotten und den Pfefferkörnern hinzu. Bei starker Hitze weiterkochen.
4. Wenn ein neues Kochen beginnt, reduzieren Sie die Heizintensität auf ein Minimum. Die richtige Brühe beim Kochen sollte kaum zittern. Dies ist ein Muss für ein leckeres Essen!
5. Wir kochen die Produkte mindestens 4 Stunden lang und geben dann saubere Hähnchenschenkel in das Gelee. Die Brühe erneut zum Kochen bringen, das aktive Gurgeln der Flüssigkeit beseitigen. Noch 2 Stunden kochen. Lorbeerblätter und Salz in die Pfanne geben. Seine Menge sollte etwas größer sein als in der Suppenbrühe. Ein ungesalzenes Gericht ist geschmacklos!
6. Wir beenden das Kochen. Wir nehmen das Fleisch aus der Pfanne, trennen es von den Knochen, hacken es fein, legen es in Formen aus und gießen es mit gesiebter Brühe. Gehackter Knoblauch wird 5 Minuten vor Ende auf die Teller oder direkt in die Pfanne gegeben technologischer Prozess. Falls gewünscht, dekorieren Sie jede Portion mit in Scheiben geschnittenen Kreisen aus gekochten Eiern.

Nach 4 Stunden härtet das luxuriöse Rinder- und Hühnergelee in seiner ganzen Pracht aus. Vergessen wir nicht, einen kräftigen Senf zu bekommen!

Salat "Sonnenblume" mit gekochtem Rindfleisch

Liste der Komponenten:

• Chips ("Pringles" oder "Lays");
• frische Mayonnaise - nach Belieben;
• gekochtes Rindfleisch - 350 g;
• käse - 250 g;
• Champignons (roh oder eingelegt) - 350 g;
• Pflanzenöl;
• Birne;
• hartgekochte Eier - 6 Stück;
• schwarze Oliven.

Kochreihenfolge:

1. Die Champignons in kleine Stücke schneiden, zusammen mit der gehackten Zwiebel goldbraun braten, leicht salzen und pfeffern.
2. Wir putzen die vorgekochten Eier und schneiden sie in kleine Stücke.
3. Das Rindfleisch weich kochen, abkühlen lassen, das Produkt fein hacken.
4. Wir verteilen die Fleischschicht auf einer Servierplatte, verarbeiten sie mit einem Mayonnaise-Netz und bestreuen sie mit Käsechips. Schmecken Sie es mit weißer Soße ab und legen Sie dann die Pilzkomposition (gebraten oder eingelegt).
5. Als nächstes fügen wir grob geriebene Schichten hinzu Eiweiß und Eigelb, nicht zu vergessen, sie mit Mayonnaise zu verarbeiten. Unser Gericht ähnelt bereits einer leuchtenden Sonnenblume. Es bleibt, schwarze Samen auf dem "Sonnenboten" darzustellen. Dafür haben wir Olivenhälften vorbereitet. Als Blütenblätter knusprige Chips auslegen.

Die Sonnenblume ist wahrscheinlich die einzige Blume auf der Erde, die Vorteile und unvergleichliche Schönheit hat. Unsere Version hat eine dritte Seite - den unvergleichlichen Geschmack einer magischen "Pflanze"!

Fleischeintopf mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Benötigte Produkte:

• karotten - 2 Stk .;
• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• kartoffeln - 6 Stück;
• zwiebelrübe - 2 Stk .;
• fleisch (Rind, Huhn oder Schwein) - 600 g;
• Tomatenmark - 50 g;
• Trinkwasser - 500 ml;
• Öl (Sonnenblume oder Olive) - 60 ml;
• Pfeffer, Salz, andere gewünschte Gewürze.

Kochvorgang:

1. Wir putzen das Gemüse, reiben die Karotten grob, hacken die Zwiebel mit Ringen, drücken die Knoblauchzehen durch die Presse. Von den Kartoffeln die Haut abschneiden, die Knollen halbieren oder vierteln.
2. Das Fleisch in kleine Würfel schneiden. Wir stellen am Gerät das Programm „Frittieren“ ein und die Kochzeit beträgt 20 Minuten. Gießen Sie frisches Öl in die Multicooker-Schüssel und braten Sie die Fleischstücke, bis sie goldbraun sind.
3. Fügen Sie Teile von Hackfrüchten, Lorbeerblatt, Tomatenmark zu den Gerichten der Einheit hinzu. Würzen Sie das Essen mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen, gießen Sie gereinigtes Wasser oder Brühe ein und mischen Sie die Zutaten des Gerichts. Wir ändern das Programm des Geräts auf „Löschen“ oder „Backen“, schalten das Gerät nach zwei Minuten aus.

Unsere Vorfahren konnten nicht einmal von einer so magischen Art träumen, ihre Lieblingsfleischgerichte zuzubereiten!

Klassisches Roastbeef

Zusammensetzung der Komponenten:

• Fleisch Ribeye - 1 kg;
• Honig - 40 g;
• Senf - 2 EL. L.;
• Balsamico-Essig - 30 ml;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenöl.

Kochfunktionen:

1. Um ein klassisches Gericht zu erhalten, benötigen Sie ein Stück Fleisch, das aus dem Rückenteil des Tieres geschnitten wird (Rippenschnitt). Schmieren Sie das Produkt mit frischem Senf und lassen Sie es 2 Stunden marinieren.
2. Wir schalten den Ofen bei t 220 ° C ein und legen das vorbereitete Rindfleisch auf den Rost, unter dem wir ein Backblech zum Auffangen von Fett anbringen müssen. Wir backen das Produkt 40 Minuten lang.
3. Öl, Honig und Essig in einer Schüssel mischen, etwas Senf dazugeben. Wir nehmen das Fleisch aus dem Ofen und verarbeiten das Produkt mit der resultierenden Zusammensetzung. Wir kochen weitere 10 Minuten weiter und senken die Heiztemperatur auf 180 ° C.

Das Gericht noch ein paar Mal mit der Sauce abschmecken, bis das Stück mit einer tollen Karamellkruste bedeckt ist. Klassisches Roastbeef ist fertig!

Rindersteak in einer Pfanne

Produktset:

• Pflanzenöl;
• ausgewähltes Rinderfilet, dekoriert mit zwei Steaks;
• Salz, Gewürze "Französische Kräuter".

Kochschritte:

1. Damit das Fleischstück bei der Hitzebehandlung in der Pfanne nicht „schrumpft“, schneiden wir die oberen Sehnen und Folien von den Stücken ab.
2. Die Steaks mit grobem Salz und Pfeffer bestreuen. Klopfen Sie das Fleisch vorsichtig ab und reiben Sie die Gewürze hinein. Wir haben uns bereits in diese süßen und sehr teuren Kochartikel „verliebt“.
3. Wir erhitzen das gusseiserne Kochgeschirr oder die Grillpfanne gut, fetten es mit frischem Pflanzenfett ein und braten die Werkstücke dann schnell an, buchstäblich eine Minute auf jeder Seite der Schichten. Reduzieren Sie als nächstes die Hitze und setzen Sie den Vorgang fort, bis der gewünschte Reifegrad des Fleisches erreicht ist.

Legen Sie die Rindersteaks auf warme Teller und decken Sie sie fest mit Folie ab. Nach einigen Minuten erhält das Gericht einen fertigen Geschmack.

Saftige Rinderkoteletts

Liste der Komponenten:

• Semmelbrösel (ohne Zusätze);
• ein Stück junges Kalbfleisch - 500 g;
• Ei;
• Mehl;
• Pflanzenöl;
• Salz, Zitronensaft, Pfeffer (vorzugsweise weiß).

Garablauf:

1. Wir schneiden ein Stück Fleisch in dünne, portionierte Scheiben, schlagen nicht sehr viel mit einem kulinarischen Hacker ab. Wir meinen, dass Kalbfleisch keine "Grobheit" mag.
2. Ei in die Schüssel geben, gut schütteln. Legen Sie die Cracker und das Mehl auf separate Teller.
3. Wir erhitzen die Pfanne mit Öl, rollen das Steak in Mehl und drücken abwechselnd beide Seiten des Fleisches nach unten. Als nächstes das Kotelett in die Eimasse tauchen, dann mit zerkleinerten Semmelbröseln panieren.
4. Wir legen ein Stück in heißes Fett. Wiederholen Sie den gesamten Vorgang mit einer anderen Scheibe Rindfleisch. Braten Sie Lebensmittel bis goldbraun, dann wenden (wir machen das nur einmal), so weitermachen, bis die Panade goldbraun ist.

Saftige Rinderkoteletts mit Pfeffer und Salz würzen, mit Zitronensaft beträufeln, mit frischem Gemüse servieren.

Putenfleischgerichte

Sie sollten nicht an die vorteilhaften Eigenschaften dieses beliebten Produkts erinnert werden, das in der Diätkosttabelle enthalten ist. Daraus zubereitete heiße Fleischgerichte zeichnen sich durch geringen Kaloriengehalt und hervorragenden Geschmack aus.

Putenfilet in Sahnesauce

Zusammensetzung der Zutaten:

• karotten - 2 Stk .;
• Paprika und in Form von Pulver;
• Fettcreme - 500 ml;
• Putenfilet - 800 g;
• zwiebelrübe - 2 Stk .;
• Salz.

Kochmethode:

1. Wir waschen das Geflügelfleisch, trocknen es mit Servietten und schneiden das Produkt in kleine Würfel. Braten Sie die Stücke in magerem Fett bis goldbraun.
2. Wir hacken die geschälten Karotten, befreien die Zwiebel von der Schale und teilen sie in kleine Streifen. Paprika entkernen, Frucht in mittelgroße Stücke schneiden. Gemüse zum Truthahn geben, weich braten, dann mit Salz und Gewürzen würzen.
3. Jetzt gießen wir Sahne, setzen wir den Kochvorgang weitere 20 Minuten fort, indem wir bei schwacher Hitze schmachten.

Servieren Sie das Gericht heiß mit einer Beilage aus Nudeln, Buchweizenbrei oder Kartoffelpüree.

Im Ofen gebratener ganzer Truthahn

Einkaufsliste:

• walnüsse - 600 g;
• hausgemachte saure Sahne - ½ Tasse;
• Truthahn - bis zu 7 kg;
• Granatapfelsauce - 250 g;
• zwiebel - 2 Stk .;
• frische Äpfel - 6 Stück;
• Salz und normaler Zucker - jeweils ½ Tasse;
• Nelken, Zimt, Pfeffer.

Um den Truthahn saftig und schmackhaft zu machen, wählen wir einen Dampf (kurz nach dem Schlachten) Kadaver mit einer fleischigen Brust und dicken Keulen.

Kochreihenfolge:

1. Wir marinieren den zum Backen vorbereiteten Vogel. Legen Sie es dazu in eine geräumige Schüssel. Wir kombinieren Salz, Zucker, Gewürze und Trinkwasser in einer Schüssel. Mischen Sie die Mischung gründlich, fetten Sie die äußeren und inneren Teile des Truthahns mit einer duftenden Zusammensetzung ein und lassen Sie ihn 12 Stunden in diesem Zustand.
2. Für die Füllung die Früchte mit einem Mixer zerkleinern Walnüsse. Zwiebel fein hacken, in Öl goldbraun andämpfen.
3. Wir schälen die Äpfel, entfernen den Kern, schneiden die Früchte in kleine Scheiben. Wir erhitzen das Butterfett zum Kochen, braten die Fruchtstücke zusammen mit etwas Zucker, Zimt, schwarzem Pfeffer und Nelken an. Die Küche war sofort erfüllt von atemberaubenden Aromen des Ostens.
4. Kombinieren Sie die vorbereiteten Zwiebeln, gehackten Nüsse und Granatapfelsauce. Wir erhalten eine Masse, die in ihrer Konsistenz Hackfleisch ähnelt.
5. Wir wählen einen Teil der Nusskomposition aus und legen ihn zusammen mit den Bratäpfeln in den Truthahn. Wir kombinieren die restliche Mischung mit Sauerrahm, fügen die Granatapfelkomponente hinzu und verarbeiten den äußeren Teil des Kadavers gut mit der resultierenden Sauce.
6. Wir verteilen den Vogel auf einem Backblech, schicken ihn 3 Stunden lang in den Ofen und erhitzen ihn auf 180 ° C.

Fleischgerichte zubereiten festlich gedeckter Tisch Wir können sehr problematisch sein, weil Sie den Geschmack jedes Gastes berücksichtigen müssen. Ein gebratener ganzer Truthahn im Ofen ist eine Win-Win-Option für jede Feier.

Fleischkoteletts in einem langsamen Kocher

Liste der Komponenten:

• Ei;
• Birne;
• Brot - 2 Scheiben;
• Putenfilet - 600 g;
• milch - 70 ml;
• Pflanzenöl;
• Knoblauchzehe;
• Semmelbrösel - 100 g;
• Salz Pfeffer.

Kochvorgang:

1. Brot wird von Krusten befreit, in Milch eingeweicht.
2. Wir schalten das Gerät in den Bratmodus, gießen etwas Öl in die Multicooker-Schüssel, verteilen die gehackte Knoblauchzehe und die fein gehackte Zwiebel. Gemüse 15 Minuten braten, bis es weich ist.
3. Wir trennen das Filet von den Knochen, schneiden es in Stücke und mahlen es in einer Küchenmaschine zusammen mit aus Milch gepresstem Weißbrot.
4. Die entstandene Masse mit Salz und Pfeffer würzen, die Ei-Zwiebel-Komposition hinzufügen. Wir kneten das Hackfleisch gut, formen kleine Koteletts, rollen Semmelbrösel und geben die Produkte in die mit Öl behandelte Schüssel des Geräts.
5. Wir belassen es beim Programm "Frittieren". Wir kochen 10 Minuten lang Schnitzel in offener Form und drehen das Gericht um, während sich eine köstliche Kruste bildet. Gerät schließen, Vorgang weitere 10 Minuten fortsetzen.

Um das resultierende Gericht aus Hackfleisch zu servieren, bereiten wir eine Beilage aus einem schwierigen Salat zu! Und natürlich frisches Sommergemüse.

Panierte Putenfiletkoteletts

Zusammensetzung der Produkte:

• Pflanzenöl;
• Ei;
• Putenfilet - 800 g;
• zerkleinerte Cracker;
• gesiebtes Mehl;
• Salz Pfeffer.

Kochschritte:

1. Putenfleisch waschen, mit Handtüchern trocknen. Wir teilen das Filet in kleine Schichten mit einer Dicke von bis zu 2 cm, zu dünne Scheiben werden trocken. Wir brechen die Stücke nicht sehr viel ab. Wir meinen es ernst und „schwingen“ einen kulinarischen Hammer!
2. Wir stellen drei Teller auf den Tisch. In die erste, die näher am Feuer ist, die Cracker gießen, das Ei in die mittlere treiben (mit einer Gabel umrühren), das Mehl in die letzte sieben.
3. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen, die Koteletts mit Salz und Pfeffer würzen. Wir nehmen eine Scheibe Fleisch, wälzen sie in Mehl, tauchen sie in ein Ei, panieren sie mit Paniermehl, tauchen sie in heißes Fett. Den Rest des Fleisches verarbeiten wir auf diese Weise. Wir verteilen die Portionen in einem Abstand voneinander und braten, bis sich auf beiden Seiten der Stücke eine goldene Kruste bildet.

Besonders lecker werden panierte Putenkoteletts, wenn Sie sie am Ende mit Käsechips bestreuen.

Bratenfleisch mit Kartoffeln

Zutatenliste:

• Zitrone;
• Bulgarischer Pfeffer;
• Putenfilet - 500 g;
• kartoffeln - 5 Stk .;
• Senf - 30 g;
• hausgemachte saure Sahne - 50 g;
• Karotte;
• Ingwer, Salz, Gewürze.

Kochtechnik:

1. In einer großen Schüssel frischen Sauerrahm, Senf, Zitronensaft, Gewürze und geriebenen Ingwer mischen. Das Vogelfilet in Portionen schneiden, eine halbe Stunde in der entstandenen Marinade ziehen lassen und dann in Öl goldbraun braten.
2. Wir putzen das Gemüse, teilen die Kartoffeln in Viertel, hacken die Karotten und Paprika (ohne Samen) grob. Wir verteilen die vorbereiteten Produkte gleichmäßig auf die Töpfe, gießen die restliche Marinade darüber, würzen mit Salz und Pfeffer. Legen Sie am Ende des Zusammenbaus der Schüssel Portionen des Truthahns aus.
3. Das Essen mit Kräutern bestreuen, die Schalen schließen, 20 Minuten im Ofen (200 ° C) backen.

Putenbratenfleisch erwies sich als sehr appetitlich, lecker und duftend. Schade, dass der Zuschlag nicht genug war!

Truthahn Schinken

Produktset:

• Pflanzenöl - 30 ml;
• Knoblauchzehen - 4 Stück;
• Putenbrust - bis 1 kg;
• Senf - 20 g;
• Salz, Gewürze, Trockengewürze.

Kochfunktionen:

1. Wir kombinieren 100 g Salz und einen Liter Trinkwasser in einer Schüssel. Wir mischen die Zusammensetzung, senken das Vogelfilet hinein. Wenn die Salzlake nicht ausreicht, um das Fleisch vollständig zu bedecken, verdoppeln Sie das Volumen der Mischung.
2. Nach 3 Stunden nehmen wir das Produkt aus dem salzigen „Bad“ und trocknen den Truthahn mit Papiertüchern. Die Knoblauchzehen halbieren. Wir stechen das Fleisch an mehreren Stellen mit einem scharfen Messer durch und füllen die Hohlräume mit Gemüsestücken.
3. Wir geben eine Mischung aus Kräutern (Basilikum, Paprika, Koriandersamen, scharfer und schwarzer Pfeffer) in eine Schüssel, fügen Senf und Öl hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung, bis eine dicke Masse entsteht.
4. Wir verarbeiten das Bruststück mit der entstandenen Sauce, legen es in einen Behälter und lassen es 12 Stunden geschlossen im Kühlschrank.
5. Wir verteilen das Fleisch auf einem Backblech und backen 40 Minuten im Ofen bei t 220 ° C.

Der Putenschinken bleibt im Ofen, bis er vollständig abgekühlt ist, danach ist die Delikatesse endgültig fertig.

In Senfmarinade gebacken

Zutaten für das Gericht:

• Putenfilet - 500 g;
• hausgemachte saure Sahne - 60 g;
• Olivenöl;
• Senf mit Körnern - 60 g;
• Mischung aus Paprika, Salz, Gewürzen.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Vogelfilet gut aus und trocknen Sie es mit Servietten. Stechen Sie es mit dem Ende einer scharfen Messerklinge ein. Wir tun dies an ungefähr 20 Orten.
2. Wir verteilen frische Sauerrahm, Senf, zwei Esslöffel Öl, Gewürze und Salz (nach Geschmack) in einer Schüssel. Wir mischen die Mischung, bestreichen den Truthahn gründlich mit der resultierenden Sauce, einschließlich des Inneren. Wir lassen das Produkt mehrere Stunden marinieren.
3. Wir wickeln das Filet in Folie, legen es auf ein Backblech und schicken es für eine halbe Stunde in den Ofen (200 ° C). Öffnen Sie das Papier, kochen Sie das Gericht weitere 15 Minuten, bis sich auf dem Fleisch eine goldene Kruste bildet.

Eingebackener Truthahn Senfmarinade können Sie mit Ihrer Lieblingsbeilage ergänzen oder ein saftiges Stück mit frischem Brot in Form eines appetitlichen Sandwiches genießen.

Hähnchen kochen

Kulinarische Kompositionen aus Geflügelfleisch machen unsere aus Tagesmenü, schmücken festliche Feste sind eine Freude bei Familienessen. Sehen Sie, welche köstlichen Fleischgerichte Sie schnell und recht sparsam zubereiten können!

Hähnchenfiletauflauf mit Champignons

Zusammensetzung der Zutaten:

• Sahne (Fettgehalt 20%) - 600 ml;
• Kartoffeln - 400 g;
• hähnchenfilet - bis zu 1 kg;
• Pflanzenöl;
• zwiebel - 450 g;
• Champignons - 600 g;
• käse - 350 g;
• Salz Pfeffer.

Kochmethode:

1. Fleisch in Portionen schneiden, in Öl goldbraun braten.
2. Kochen Sie gefrorene Pilze in Salzwasser, nach 15 Minuten legen wir uns in ein Sieb. Wir teilen die abgekühlten großen Champignons in Teile, berühren die kleinen nicht.
3. Wir braten die in halbe Ringe gehackte Zwiebel an, bis sie weich ist.
4. Die geschälten Wurzelfrüchte grob reiben, überschüssige Flüssigkeit auspressen, die Masse in einer gleichmäßigen Schicht auf den Boden der mit Pflanzenfett gefetteten Form geben.
5. Wir verteilen die gebratenen Fleischstücke auf den Kartoffeln, dann legen wir die Pilze und Zwiebeln darauf. Gießen Sie die Schüssel mit Sahne und schieben Sie sie 30 Minuten lang in den Ofen (180 ° C).
6. Wir nehmen das Formular aus dem Ofen, bestreuen die Produkte mit Käsechips und kochen weitere 10 Minuten.

• Süße Paprika(vorzugsweise rot) - 2 Stk.;
• zwiebelrübe - 4 Stk .;
• Butter - 60 g;
• Haushuhn - bis 2 kg;
• Chilischoten - 2 Stk .;
• reife Tomaten - 3 Stk .;
• eine Knoblauchzehe;
• Salz, Hopfen-Suneli-Gewürz;
• Koriander und Petersilie - in einem Bund.

Kochreihenfolge:

1. Wir waschen das Huhn gut, teilen es in Portionen, legen es in einen Kessel oder dickwandiges Geschirr.
2. Wir putzen die Zwiebel von der Schale, schneiden sie in halbe Ringe. Schneiden Sie in der gleichen Form die Paprika (ohne Samen). Gemüse in einer Pfanne mit Öl anbraten, zum Geflügelfleisch geben.
3. Tomaten überbrühen, eintauchen kaltes Wasser, frei von dünner Haut. Wir schneiden das Gemüse in Würfel und befestigen es an den restlichen Produkten.
4. Wir stellen die geschlossenen Schalen mit den Chakhokhbili-Komponenten auf das Feuer. Wenn Anzeichen von Kochen auftreten, verringern Sie die Heizintensität und lassen Sie die Speisen bis zu 40 Minuten köcheln.
5. Eine Viertelstunde nach Beginn der Hitzebehandlung gehackten Knoblauch, fein gehackte Chilischoten, gehackte Kräuter, Gewürze und Gewürze in den Kessel geben. Mischen Sie all diese Köstlichkeiten und lassen Sie sie weitere 7 Minuten köcheln.
6. Käse "Gouda" - 100 g;
7. Roggencracker - 70 g;
8. Knoblauchzehen - 2 Stk.

Die Hauptvoraussetzung für die Zubereitung eines köstlichen Caesar-Salats ist die Verwendung von nur frischem und hochwertigem Gemüse.

Kochschritte:

1. Hähnchenfilet mit kaltem Trinkwasser gießen, etwas Salz hinzufügen, weich kochen, aber nicht verkochen. Wir zerlegen das gekühlte Fleisch mit unseren Händen oder zerbröseln es in kleine Würfel.
2. Tomaten und Rucola gut waschen. Wir teilen die Tomaten in dünne Scheiben und geben sie in eine tiefe Salatschüssel. zart würziges Kraut Mit Küchenpapier abtupfen, in die Schüssel geben.
3. Wir befreien die gekochten Hühner- (und Wachteleier) von der Schale, schneiden sie in Halbringe und befestigen sie an den restlichen Produkten. Wir legen hier auch gehackten Knoblauch und Croutons hinein.
4. Das Gericht mit Sojasauce, Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Den Caesar Salad vorsichtig unterheben gekochtes Fleisch, vervollständigen wir das Design von luxuriösen Speisen mit berühmten Stücken Holländischer Käse Gouda.

Hähnchenfilet in Folie im Ofen



Benötigte Produkte:

• Knoblauchzehen - 3 Stück;
• Karotte;
• Spargel - 250 g;
• hähnchenfilet - 3 Stk .;
• eier - 3 Stk .;
• Französischer Senf - 40 g;
• Pflanzenöl;
• rote Zwiebel (Jalta).

Kochvorgang:

1. Wir waschen das Hähnchenfilet und trocknen es mit einem Papiertuch. Wir putzen die Karotten und Zwiebeln, schneiden das Gemüse in dünne Scheiben.
2. In einer geräumigen Schüssel das Ei schlagen, Öl (Olive oder Butter) und Senf mit Körnern hinzufügen. Wir würzen die Komposition mit Knoblauchzehen, Salz und Ihren Lieblingsgewürzen, die durch die Presse geführt werden.
3. Wir legen das Fleisch auf die Folie, gießen die Sauce darüber, legen das Gemüse darauf. Wir wickeln die Produkte in Papier ein und legen sie auf ein Backblech.
4. Wenn wir das Filet portionsweise garen, wickeln wir jede Scheibe mit Gemüse einzeln in in Quadrate geschnittenes Alupapier ein. Wir backen das Gericht 30 Minuten lang bei t 180 ° C.

Diätetische Fleischgerichte wie Hühnchen sind besonders nützlich, wenn sie im Ofen gebacken werden. Die Folie schützt das Produkt vor der Hitze des Ofens und bewahrt seine saftigen und zarten Eigenschaften im gekochten Filet.

Flügel in Soja-Honig-Marinade

Liste der Komponenten:

• Knoblauchzehen - 2 Stück;
• Honig - 40 g;
• hähnchenflügel - bis zu 10 Stück;
• Sojasauce - 20 ml;
• Pflanzenöl;
• Salz, Pfeffer, Gewürze.

Kochschritte:

1. Wir waschen die Hühnergelenke gut, trennen die äußersten Phalangen. Auf Wunsch lassen wir auch diese Teile stehen - Liebhaber von "Crunch" werden uns den Mangel an leckeren Stücken nicht verzeihen.
2. Wir kombinieren die restlichen Zutaten des Rezepts in einer Schüssel, drücken den Knoblauch durch eine Presse und mischen die Soja-Honig-Marinade. Gießen Sie das Fleischprodukt mit der entstandenen Sauce und lassen Sie es 2 Stunden geschlossen.
3. Legen Sie die Hähnchenflügel in eine Auflaufform oder in eine Kochhülse. Es hängt alles davon ab, welches Ergebnis wir erzielen möchten: ein Gericht mit einer rötlich glasierten Kruste oder weicheres und zarteres Fleisch.

Wir backen die Flügel 40 Minuten lang bei t 190 ° C. Heiß servieren mit frischem Gemüse und gekochten Frühkartoffeln mit Dill.

Gehackte Hühnerschnitzel

Produktset:

• eier - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 50 g;
• Öl (Sonnenblume oder Olive);
• Hühnerbrust - bis zu 500 g;
• Stärke - 25 g;
• Salz, Pfeffer, Kräuter.

Kochmethode:

1. Wir trennen das Filet von den Knochen und schicken es für 10 Minuten in den Gefrierschrank, um die nachfolgende Verarbeitung des Produkts zu vereinfachen. Jetzt trennen wir das Fleisch leicht in dünne Schichten und schneiden es dann in sehr kleine Würfel. Wir verteilen das Produkt in einer geräumigen Schüssel.
2. Fügen Sie dem gehackten Filet ein frisches Ei, gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzu. Mischen Sie die Zusammensetzung gut, fügen Sie Stärke, Salz und Pfeffer hinzu. Wir machen eine Charge Hackfleisch und schicken es für 2 Stunden in den Kühlschrank.
3. Wir erhitzen die Pfanne mit Pflanzenfett, nehmen das gehackte Fleisch heraus und formen kleine Koteletts. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Dazu braucht es einiges an kulinarischer Klugheit Esstisch es gab einen Haufen von verführerisch goldenen gehackten Hähnchenkoteletts. Sie sind so saftig, zart und attraktiv – da möchte man einfach abbeißen!

Auflauf mit Kartoffeln und Hähnchen in einem Slow Cooker

Zusammensetzung der Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• glühbirnen - 2 Stk .;
• Butter - 20 g;
• hausgemachte saure Sahne - 200 g;
• hähnchenfilet - 500 g;
• kartoffeln - 7 Stk .;
• gesiebtes Mehl - 90 g;
• Tomatenmark - 30 g;
• Paprika, Salz, Pfeffer.

Kochmethode:

1. Bei der Zubereitung eines Gerichts können Sie Hähnchenfilet in Form von Hackfleisch verwenden, für das wir die Fleischstücke zusammen mit Zwiebeln in einer Küchenmaschine zerkleinern. Auf Wunsch das Vogelfilet in kleinste Würfel schneiden, mit gehackten Zwiebeln und anderen Zutaten mischen, gehacktes Hackfleisch herstellen.
2. Die entstandene Masse in jedem Fall mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken. Mischen Sie die Produkte gründlich.
3. In einer separaten Schüssel frische Eier schlagen, Tomatenmark und Sauerrahm dazugeben, das Mehl sieben. Mischen Sie die Zusammensetzung gründlich, bis eine Sauce mit homogener Konsistenz erhalten wird.
4. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und legen Sie eine Schicht geschälte und in dünne Scheiben geschnittene Kartoffeln auf den Boden. Die Knollen mit einem Teil der vorbereiteten Sauce würzen, dann eine Schicht auslegen Hähnchenfilet(Hackfleisch).
5. Wir vervollständigen das Design des Auflaufs mit Kreisen aus Hackfrüchten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit einer halbflüssigen Füllung verarbeiten. Wir sorgen dafür, dass es in alle Schlitze der Deckschicht eindringt.
6. Wir wählen das Programm „Backen“ für den Betrieb des Geräts und stellen die Zeit auf 60 + 30 Minuten ein. Die Dauer des Vorgangs hängt von der Reife der Kartoffelecken ab.

So einen leckeren Auflauf bekommt man in keinem Restaurant. Dies ist ein exklusives hausgemachtes Meisterwerk!

Gastronomische Süchte begleiten einen Menschen auf dem gesamten Weg der evolutionären Entwicklung. Wohin die Menschheit als nächstes gehen wird, ist eine große Frage, aber Fleischgerichte werden die Menschen immer mit ihrem Geschmack begeistern die besten Aromen und wohlriechende Aromen.

Es wird angenommen, dass die Verarbeitung von Fleisch das Schwierigste beim Kochen ist. Damit das Gericht am Ende nicht trocken oder gefährlich wird, braucht es die richtige Herangehensweise. Es gibt viele Möglichkeiten, leckeres Fleisch zuzubereiten. Es kann gebraten, gedünstet oder gebacken werden. Die Hauptsache ist, alle Kochregeln zu befolgen, damit das Gericht weich und saftig wird. In diesem Artikel werden wir uns ansehen, wie man Fleisch köstlich zubereitet.

Wie kann man Fleisch richtig und lecker braten?

Damit das Fleisch schmackhaft und saftig wird, muss es richtig gebraten werden. Beachten Sie die Grundregeln.

Regel eins. Wähle weise

Zur Zubereitung beliebiger Hauptgerichte wichtiger Zustand ist ein richtige Wahl Fleisch, insbesondere zum Braten und Grillen. Es ist unmöglich, aus einem Stück Bein oder dem Fleisch des Brustbeins ein anständiges Steak zu machen. Um Fleisch auf einem Grill oder in einer Pfanne zu braten, raten Profis zu einem Entrecote, das ist der dicke Rand des Filets, das sogenannte Filet oder der dünne Rand.

Wichtig! Die Qualität des zubereiteten Gerichts wird durch das Alter des Tieres beeinflusst - das Fleisch eines jungen Tieres ist schmackhafter.

Regel zwei. Marinade

Um den Geschmack des zubereiteten Gerichts zu verbessern, empfehlen Fachleute, das Fleisch zu marinieren. Eine der schnellen und einfachen Möglichkeiten besteht darin, das Fleisch zu pfeffern, das zuerst mit zerdrücktem Knoblauch eingerieben und mit Pflanzenöl übergossen werden sollte.

Prüfen der schnelle Weg Beizen, das zum Braten von Kalbs-, Lamm- und Schweinerippchen verwendet werden kann. So kochen Sie leckeres Fleisch:

1. Wir schneiden das Fleisch in Portionen von 150-200 g.
2. Mit einem Hammer schlagen wir sie ab.
3. Anschließend in die vorbereitete Schüssel geben.
4. Mit der vorbereiteten Mischung aus Kreuzkümmel, Petersilienwurzel, Lorbeerblatt und gehackter Zwiebel garnieren.
5. Gießen Sie danach Pflanzenöl mit hinzugefügtem Zitronensaft, während 5 g Öl den Saft des dritten Teils der Zitrone ausmachen.
6. Das zukünftige Gericht salzen und pfeffern.

Regel drei. Nicht abbiegen

Regel vier. Gargrad

Bevor Sie mit dem Bratvorgang beginnen, sollten Sie den Röstgrad bestimmen, dabei zeichnet sich das Fleisch aus durch:

• frittiert, gut gemacht genannt;
• Medium frittiert, passend benanntes Medium;
• mit Blut, was bedeutet - selten;
• halb durchgebraten;
• mittel gut gemacht.

Wichtig! Lediglich bestimmte Rindfleischgerichte, wie Steak oder Roastbeef, zeichnen sich durch einen halbgaren Zustand aus. Schwein, Kalb, Lamm werden niemals auf diese Weise zubereitet.

Regel fünf. Vor dem Servieren rösten

Eine längere Lagerung verschlechtert den Geschmack von portionierten Fleischstücken. Daher ist es ratsam, das Fleisch unmittelbar vor dem Servieren anzubraten.

Machen wir uns mit den Ratschlägen von Fachleuten vertraut, die es Ihnen ermöglichen, Fleisch richtig und lecker zuzubereiten:

• Bevor Sie mit dem Backen beginnen, müssen Sie die in Scheiben geschnittenen portionierten Fleischstücke mit einer Serviette abtupfen - dadurch wird überschüssige Flüssigkeit entfernt. Fügen Sie danach je nach Rezept Gewürze oder Marinade hinzu und fahren Sie mit dem Kochen fort.
• Um Schnitzel in Hackfleisch zuzubereiten, fügen Sie ein trockenes Brötchen hinzu, das in Milch aufgeweicht ist. Kann anstelle eines Brötchens verwendet werden Semmelbrösel- so erhält das flüssige Hackfleisch die gewünschte Konsistenz und die gekochten Schnitzel erhalten eine leicht knusprige Kruste.
• Sie können Backpulver verwenden, um das Fleisch zart zu machen. Dazu sollte 15 Minuten vor dem Marinieren zubereitetes rohes Fleisch in Pulver gewälzt werden. Um den Geruch zu neutralisieren, verwenden Sie ein paar Tropfen Limetten- oder Zitronensaft.
• Um auf einem Steak eine knusprige Kruste zu bilden, müssen Sie es zuerst mit Steinsalz salzen, nach zehn Minuten gut abspülen und dann mit einer Serviette abtupfen. Dann die Gewürze nach Rezept hinzugeben.
• Um Salz und Gewürze gleichmäßig zu verteilen, müssen sie unter Zugabe einer kleinen Menge Pflanzenöl gemischt werden. Reiben Sie das rohe Fleischstück mit der resultierenden Mischung ein.
• Für Hackfleisch mischen Sie am besten mehrere Fleischsorten zu gleichen Anteilen, z. B. Rind und Schwein.

Wichtig! Versuchen Sie beim Einfrieren von Hackfleisch, keine Zwiebel hinzuzufügen, da diese nach starker Kühlung einen unangenehmen Geschmack hat und sehr bitter ist.

Rindersteak

Gekochtes Rindersteak mit gebratenem Salbei und Wachteleiern eignet sich perfekt als herzhaftes Mittag- oder Abendessen. Der Kochvorgang dauert 25 Minuten.

Zutaten:

• Wachteleier - 8 Stück;
• Rindfleisch - 600 g;
• Butter- 40g;
• Roggenbrot - 8 Toasts;
• Salbei - 5 Zweige;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• eine Mischung aus verschiedenen Paprikaschoten;
• Meersalz.

So kochen Sie köstliches Rindfleisch:

1. Wir bereiten Rindfleisch zu - dafür verwenden wir den Hauptteil des Filets, das Fleisch der Oberschenkel oder des Rückens. Das Fleisch waschen, trocknen und quer zur Faser in portionierte Stücke schneiden, die etwa 1,5-2 Zentimeter groß sein sollten.
2. Mit einem Hammer auf jedes Stück gut schlagen, bis sich die Fasern lösen.
3. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, dann den Salbei anbraten.
4. Wenn das Aroma kommt, braten wir das Steak. Jede Seite sollte im Durchschnitt etwa fünf Minuten garen.
5. Das fertige Steak auf einen warmen Teller legen und 5-7 Minuten ruhen lassen, damit das Fleisch ruht.
6. Die Knoblauchzehe halbieren und den Toast damit einreiben Roggenbrot die vorgebacken sind.
7. In Butter gebratene Wachteleier.
8. Wir verteilen den gebratenen Salbei auf Roggenbrotscheiben, legen das ausgeruhte Fleisch darauf und - Wachtelei. Es gibt zwei Toasts pro Portion. Ganz zum Schluss, falls gewünscht, eine Mischung aus Paprika und Salz hinzufügen.

Wichtig! Je nachdem, wie viel Zeit Sie dem Kochen widmen können und welche Art von Haushaltsgeräten und Utensilien Sie zur Verfügung haben, könnten Sie auch interessiert sein zu wissen:

Rindersteak

Rinderfilet wird zum Zubereiten von Steaks verwendet. Steaks können gebraten oder gegrillt werden. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Zutaten:

• Rinderfilet - 250 g;
• trockener Rotwein - 50 g;
• Pflanzenöl - 2 Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Salz nach Geschmack.

Betrachten Sie den Prozess des Kochens von Rindersteak:

1. Wir reinigen das Fleisch von den Filmen. In zwei Steaks zu je etwa 120 g schneiden. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
2. Mit Fäden binden wir die Steaks zusammen - so bleibt die Form beim Braten erhalten.
3. Braten Sie die Steaks mit Pflanzenöl auf jeder Seite etwa 1,5 Minuten lang an.
4. Decken Sie die Pfanne als nächstes mit einem Deckel ab oder legen Sie sie in Folie und lassen Sie sie etwa 10 Minuten stehen.
5. Gießen Sie den Wein in den beim Braten freigesetzten Saft und verdampfen Sie, bis sich das Volumen halbiert hat.

Wichtig! Mit Salat und Dressing nach Wahl servieren.

Schweinefleisch in Süß-Sauer-Sauce

Garzeit für Schweinefleisch Süß-saure Soße ist etwa 120 min.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Schweinefleisch - 800 g;
• äpfel - 1 Stück;
• Apfelsaft- 300ml;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Schalotten - 3 Stück;
• Balsamico-Essig - 50 ml;
• Weinessig - 50 ml;
• Honig - 2 Esslöffel;
• normaler Senf - 2 Esslöffel;
• Rosmarin - 2 Zweige;
• thymian - 2 Zweige;
• pfeffer in Form von Erbsen - 1 Esslöffel;
• Zucker - 1 Teelöffel;
• salz - 1 Esslöffel.

1. Wir waschen die vorbereitete Schweinebrust, reinigen die Haut gut und trocknen sie ab.
2. Bevor wir den Knochen erreichen, machen wir sechs Querschnitte aus.
3. Meine Schalotten, trocken, nicht schälen, halbieren.
4. Die ungeschälten Knoblauchzehen mit der flachen Seite eines Messers zerkleinern.
5. Den Apfel in zwei Teile schneiden, die Kerne entfernen und in Scheiben schneiden - jeweils etwa 0,7 cm. Legen Sie zwischen den Bruststücken zwei Apfelstücke aus.
6. Senf, Honig, Wein und Balsamico-Essig in einem Behälter mischen. Salz und Zucker hinzufügen, schlagen, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben. Apfelsaft hinzugeben und umrühren.
7. Die Brust mit Äpfeln in eine hitzebeständige Form legen, Knoblauch und Zwiebeln dazugeben, je einen Zweig Rosmarin und Thymian an den Rand legen.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Pfeffer in Form von Erbsen hinzufügen, süß-saure Sauce gießen.
9. Wir backen die ersten 20 Minuten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad, dann senken wir die Temperatur auf 180 Grad, gießen ständig Saft über das Fleisch und backen etwa anderthalb Stunden weiter.
10. Wir servieren ein längs der Rippe in portionierte Stücke geschnittenes Gericht auf dem Tisch.

Wichtig! Schwarzbrot und frische Rosmarinzweige verleihen dem gekochten Gericht Würze.

Eintopf mit Schweinefleisch

Der Schweinebraten braucht etwa 80 Minuten zum Garen.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 600 g;
• Kartoffeln - 4 Stück;
• Schalotten - 2 Stück;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• süße rote Paprika - 2 Stück;
• Olivenöl - 3 Esslöffel;
• gemahlener Paprika - 1 Esslöffel;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 1 Esslöffel;
• kurkuma - 1 Esslöffel;
• hefefrei Blätterteig- 1 Schicht;
• sesamsamen - 2 Esslöffel;
• Leinsamen - 2 Esslöffel;
• salz - 1 Esslöffel.

Betrachten Sie den Prozess des Kochens von Schweinebraten:

1. Mein Schweinefilet, trocken und in Medaillons geschnitten.
2. Wir bereiten eine Mischung aus gemahlenem Paprika, Salz, schwarzem Pfeffer und Kurkuma zu. Mit dieser Mischung verarbeiten wir jedes Stück Fleisch.
3. Geschälte Kartoffeln in kleine Kreise von je etwa 0,7 cm schneiden.
4. In die Pfanne gießen Olivenöl.
5. Fleisch und Kartoffeln bei starker Temperatur goldbraun braten.
6. Entfernen Sie die oberen Schalen von Knoblauch und Schalotten. Schneiden Sie die Zwiebeln in zwei Teile. Den Knoblauch mit der flachen Seite eines Messers zerdrücken.
7. Wir rollen den Blätterteig aus, schneiden einen „Deckel“ daraus aus, dessen Durchmesser etwas größer sein sollte als die hitzebeständige Form. Aus den restlichen Teigstücken kann Brot gebacken werden, das mit Förmchen ausgeschnitten wird.
8. Das gebratene Fleisch und die Kartoffeln in eine hitzebeständige Form geben, zwischen die wir Knoblauch, Zwiebel und Paprika legen. Salz nach Geschmack hinzufügen.
9. Wir bedecken den Braten mit einem verzierten „Deckel“ aus Teig, den wir mit Olivenöl einfetten und mit Leinsamen und Sesam bestreuen.
10. Wir kochen den Braten in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad für etwa 40-45 Minuten.
11. Schneiden Sie nach der Zubereitung des Gerichts den „Deckel“ ab und servieren Sie anstelle von Brot einen Braten mit Kräutern.

Wichtig! Die Ernährung eines jeden Menschen sollte gesund und abwechslungsreich sein. Auch wenn Sie Fleisch in seinen verschiedenen Formen sehr mögen, sollten Sie sich daher nicht darauf beschränken, andere ebenso schmackhafte Gerichte und Produkte zu essen. Schauen Sie sich auch unsere Rezeptsammlungen unten an:

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Schweinefleisch mit Gemüse

Die Garzeit für Schweinefleisch mit Gemüse beträgt ca. 90 Minuten. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Produkte im Voraus zubereiten:

• Schweinefleisch - 800 Gramm;
• zwiebeln - 4 Stück;
• karotten - 1 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• süßer roter Pfeffer - 4 Stk .;
• Knoblauch - 4 Nelken;
• Chilischote - 1 Stk .;
• rot der trockene Wein- 200ml;
• Lorbeerblätter- 2 Stk.;
• Thymian - 1 Teelöffel;
• Salz nach Geschmack;
• frische Petersilie - 1 Bund.

Wie man Schweinefleisch köstlich zubereitet:

1. Wir schneiden das Schwein große Stücke. Wir putzen die Zwiebeln, Tomaten, Karotten, Paprika, grob hacken. Paprika und Knoblauch fein hacken.
2. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen. Braten Sie die Schweinestücke bei starker Hitze, bis sich die Farbe ändert.
3. Fügen Sie außer dem Knoblauch das gesamte Gemüse hinzu und kochen Sie es etwa fünf Minuten lang unter ständigem Rühren.
4. Mit Wein aufgießen, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen.
5. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Bei geschlossenem Deckel ca. 1-1,5 Stunden garen.

Wichtig! Zum Tisch servieren, das Gericht mit Petersilie bestreuen.

Hackfleischauflauf im Ofen

Die Garzeit für Hackfleischauflauf beträgt ca. 85 Minuten. Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwiebel - 1 Stk.;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Kartoffeln - 750 g;
• Butter - 50 g;
• milch - 0,25 st.;
• hartkäse - 0,25 st.;
• Rinderhackfleisch - 750 g;
• gefrorene grüne Erbsen - 0,5 EL;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Semmelbrösel - 0,75 st.;
• Barbecue-Sauce - 0,25 EL;
• Tomatensauce - 0,25 st.;
• Petersilie - 0,25 EL.

Kochvorgang:

1. In einer kleinen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die fein gehackte Zwiebel hinzu und kochen Sie sie etwa 5 Minuten lang. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, der durch die Presse passiert wird, und kochen Sie für eine weitere Minute. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen, um das Gericht abzukühlen.
2. Kartoffeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Wir lassen das Wasser ab. Bringen Sie die Pfanne zurück kleines Feuer, Milch, Butter etwa 40 g dazugeben und Kartoffelpüree zubereiten.
3. Fügen Sie geriebenen Käse, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu. Wir mischen.
4. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Wir decken die Auflaufform mit Spezialpapier ab.
5. In einer großen Schüssel das Hackfleisch mit Ei, trockenen Semmelbröseln, Erbsen, Tomaten und Barbecue-Sauce, fein gehackter Petersilie, gebratener Knoblauch und Zwiebeln. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Das Hackfleisch in die vorbereitete Form geben. 25-30 Minuten backen.
7. Wir nehmen das Gericht aus dem Ofen.
8. Erhöhen Sie die Ofentemperatur auf 200 Grad. Kartoffelpüree Auf Hackfleisch verteilen, mit Scheiben der restlichen Butter belegen.
9. Weitere 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wichtig! Nach dem Garen sollte der Auflauf 10 Minuten in der Form bleiben.

Schweinefleisch in Johannisbeersaft geschmort

Die Garzeit von in Johannisbeersaft geschmortem Schweinefleisch beträgt ca. 75 Minuten.

Zutaten:

• rote Johannisbeere - 1,5 EL;
• olivenöl - 1 Esslöffel;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Schweinefilet - 500 g;
• brauner Zucker - 1 Esslöffel;
• Salz nach Geschmack.

So kochen Sie leckeres Fleisch:

1. Mit einem Entsafter den Saft aus der roten Johannisbeere pressen oder die Beeren durch ein Sieb streichen. Insgesamt sollte es ein halbes Glas Saft geben.
2. Schweinefleisch waschen, trocknen, in kleine Würfel schneiden.
3. Wir erhitzen das Olivenöl. Fein gehackte Zwiebel zugeben und weich dünsten.
4. Schweinefleisch zugeben, goldbraun braten.
5. Zucker und Johannisbeersaft zugeben. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
6. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, den Deckel schließen und etwa eine Stunde kochen lassen. Wenn die Sauce dick wird, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen.

Wichtig! Als Beilage Reis oder Kartoffelpüree servieren.

Lammkeule mit Knoblauch und Kräutern

Die Garzeit beträgt etwa 90 Minuten.

Benötigte Zutaten:

• Lammkeule - 1 Stk .;
• Knoblauch - 5 Nelken;
• thymian - 2 Zweige;
• Rosmarin - 2 Zweige;
• Olivenöl - 4 Esslöffel;
• Salz - 10 g;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - 6 g;
• roter trockener Wein - 200 ml.

Betrachten Sie den Prozess des Kochens einer Lammkeule:

1. Die Lammkeule mit Olivenöl einreiben.
2. Reiben Sie dieses Feld mit einer Mischung aus schwarzem Pfeffer und Salz ein.
3. Legen Sie die Lammkeule auf ein Backblech.
4. Ungefähr in einem Winkel von 45 Grad zum Knochen machen wir mit einem Messer häufige Schnitte auf allen Seiten des Fleisches.
5. Legen Sie lange Knoblauch-, Thymian- und Rosmarinstücke in die geformten Einschnitte.
6. Legen Sie die gefüllte Lammkeule in einen vorgeheizten Backofen. Die Garzeit hängt vom Gewicht des Lamms ab - pro 500 g dauert es 20 Minuten.
7. Etwa 30 Minuten vor Ende des Garvorgangs das Lamm mit Alufolie abdecken.
8. Zur Zubereitung der Soße verwenden wir den beim Kochen entstandenen Saft, fügen Wein hinzu und bringen ihn zum Kochen.

Schweinefleisch in Stücken gebacken

Die Garzeit für ein Stück Schweinebraten beträgt etwa 100 Minuten.

Zutaten:

1. ein Stück Schweinefleisch - 500 g;
2. Sojasauce - 2 Esslöffel;
3. Honig - 1 Teelöffel;
4. Knoblauch - 3 Nelken;
5. Rosmarin - 1 Zweig;
6. gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
7. Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
8. salz - ¼ Teelöffel.

Wie man Schweinefleisch köstlich zubereitet:

• Waschen Sie ein Stück Schweinefleisch, trocknen Sie es und schneiden Sie es.
• Knoblauch, Salz und Rosmarin zu einem Brei verrühren.
• Honig und Sojasauce verrühren, Knoblauch-Rosmarin-Mischung dazugeben. Rühren Sie die Marinade um, fügen Sie ein wenig Pfeffer hinzu.
• Wir reiben das Schweinefleisch mit der vorbereiteten Mischung ein, während wir die Schnitte gut einreiben. Wir stellen das Fleisch in den Kühlschrank.
• Wir heizen den Ofen auf 100 Grad auf. Schweinebraten etwa 40-50 Minuten.

Wichtig! Damit Schweinefleisch saftig bleibt, sollte es bei niedrigen Temperaturen gebacken werden.

• Wir geben dem fertigen Gericht eine kleine „Ruhe“ und servieren es an den Tisch.

Gekochtes Schweinefleisch in einer Backhülse

Die Kochzeit für Schinken beträgt etwa 60 Minuten.

Zutaten:

• ein Stück Schweinefleisch - 700-800 g;
• salz - etwa 2-3 Teelöffel;
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
• Gewürze nach Geschmack;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Wasser - 1 Liter;
• Lorbeerblatt - 2 Stück.

Betrachten Sie den Prozess der Herstellung von gekochtem Schweinefleisch:

1. Die Pfanne mit Wasser füllen, zum Kochen bringen, salzen, pfeffern, Lorbeerblatt und andere Gewürze hinzufügen. Wir mischen alles gut.
2. Das Wasser abkühlen und das Fleisch in die Pfanne geben. In diesem Fall muss das Fleisch vollständig im Wasser sein.
3. Mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 3 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Nach Ablauf der Zeit nehmen wir das Fleisch heraus, trocknen es, salzen, pfeffern und reiben es mit Gewürzen ein.
5. Wir machen Schnitte, in die wir den in Streifen geschnittenen Knoblauch legen.
6. Backofen auf 190 Grad vorheizen. Das Fleisch in eine Auflaufform legen. Darauf können Sie ein Lorbeerblatt legen, das in der Marinade war.
7. Wir backen ungefähr eine Stunde lang.
8. Schneiden Sie am Ende des Garvorgangs die Oberseite der Hülse ab, um eine goldene Kruste zu bilden.

Aufnahmen

Es gibt so viele Möglichkeiten, Fleisch zuzubereiten, und jeder Koch hat seine eigenen Geheimnisse. Beginnen Sie mit einfacheren Rezepten, und mit fortschreitender Erfahrung werden Sie interessante und ungewöhnliche Kombinationen von Fleisch mit anderen Produkten besser verstehen, Sie werden mehr Möglichkeiten zum Experimentieren haben und Sie werden in der Lage sein, die Gerichte hervorzuheben, die Ihnen am besten gefallen.

Wenn es mal schnell gehen muss, merken sich die Hausfrauen das Fleisch zuletzt. Schließlich erfordern viele Fleischgerichte wirklich viel Zeit. Daher sind schnelle Frühstücke, Mittag- und Abendessen in der Regel vegetarisch. Aber was ist, wenn Sie trotzdem Fleisch wollen? Probieren Sie unsere Rezepte!

Schon jetzt lernst du, wie man Fleisch schnell und lecker zubereiten kann und bekommst eine hervorragende Auswahl an Rezepten. Kann man Fleisch wirklich schnell garen?

Es ist machbar, wenn Sie ein paar Tricks anwenden.

1. Die schnellste und einfachste Art, Gerichte aus Hackfleisch, Jungfleisch und/oder Koteletts zuzubereiten.
2. Beim Hinzufügen von Eiern zu Hackfleisch wird das Gericht zäher.
3. Von den Fleischsorten kochen junges Huhn, Pute, Kalb und Schwein am schnellsten.
4. Die einfachste und gesündeste Art, schnell zu kochen, ist das Backen von Hackfleisch, geschlagenem oder gehacktem Fleisch im Ofen, natürlich „in Gesellschaft“ mit anderen Zutaten.
5. Sie können auch eine Mikrowelle in den Prozess einbeziehen. Das Fleisch kocht ziemlich schnell in der Mikrowelle, aber Sie müssen bewährte Rezepte wählen.
6. Es ist besser, hartes Fleisch überhaupt nicht zu kochen, außer es durch einen Fleischwolf zu Hackfleisch zu geben oder es in Brühe zu geben.
7. Vor dem Garen muss das Fleisch mindestens eine Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden, und wenn es im Gefrierschrank gelagert wurde, muss es vollständig aufgetaut werden.
8. In Säure mariniertes Fleisch (Zitronensaft, Kefir, Tomaten, Apfelessig usw.) kocht schneller.

Und jetzt - die versprochenen Rezepte.

Frikadellen mit Käse und Tomaten

Zutaten:

• 500 g gehacktes Schweinefleisch;
• 1 große Zwiebel;
• 1 Hühnerei;
• 300 g geriebener Schmelzkäse;
• 4 große fleischige Tomaten;
• Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Das Hackfleisch mit der in Stücke geschnittenen Zwiebel durch einen Fleischwolf geben. Fügen Sie ein mit einer Gabel geschlagenes Ei mit einer Prise Salz und 2 Prisen gemahlenem schwarzem Pfeffer sowie Käse hinzu. Mischen und aus der Käse- und Fleischmasse kleine runde Frikadellen formen. Die Glasform reichlich mit Pflanzenöl einfetten, die Fleischbällchen hineinlegen.

Bereiten Sie die Sauce zu: Tomaten waschen, in beliebige Stücke schneiden, mit einem Mixer pürieren, ½ TL hinzufügen. Salz und 1 TL. Sahara. Rühren Sie um, gießen Sie die Fleischbällchen mit der entstandenen Tomatensauce und stellen Sie die Form in den Ofen. 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad garen.

Dieses Gericht kann angepasst werden Diätessen- Es reicht aus, das Hackfleisch durch fettarmes Fleisch zu ersetzen, z. B. Hühnchen oder Pute.

Schweinefleisch mit Pilzen unter einem Käsemantel

Zutaten:

• 500 g Schweinefilet;
• 300 g Pilze (können Wald oder Champignons sein);
• 1 große Zwiebel;
• 2-3 EL Mayonnaise;
• 150 g Parmesankäse.

Das Schweinefilet abspülen, in kleine Scheiben schneiden und abklopfen. Salzen, leicht mit gemahlenem Pfeffer und getrocknetem Basilikum bestreuen. Sorgfältig gewaschene frische Champignons in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Fetten Sie die Auflaufform - übrigens Metall, Glas, Keramik - gründlich mit Pflanzenöl ein. In Schichten auslegen: Fleisch, Pilze, Zwiebeln. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken und darüber gießen Käse Mantel um den Käse zu reiben. Bei 190 Grad 45 Minuten oder länger backen. Bereitschaftsmaßstab - eine gleichmäßige goldene Kruste auf der Oberfläche des Gerichts.

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Rindfleisch mit Reis und Mandarinen

Dies ist ein echtes schnelles Gourmet-Dinner, mäßig bescheiden und gleichzeitig ziemlich scharf.

Für das Rezept benötigen Sie:

• 400 g Rinderfilet;
• 3 EL Pflanzenöl;
• 2 große süße Mandarinen;
• 1 Glas Wasser;
• Salz und Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack;
• 1 Tasse Reis zum Garnieren

Das Filet waschen und fein würfeln. In einer erhitzten tiefen Bratpfanne mit dickem Boden in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten. Fügen Sie 5-7 Minuten nach Beginn des Bratens geschälte Mandarinen hinzu, die in Scheiben geteilt sind. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser, Salz abschmecken, köcheln lassen, bis das Fleisch gekocht ist. 5 Minuten vor dem Ende gehacktes Gemüse hinzufügen.

Reis in Salzwasser kochen. Dazu wird gewaschener Reis mit 1,5 Tassen kochendem Wasser unter Zusatz von 1 TL gegossen. Zitronensaft. Reis wird 11 Minuten unter einem Deckel bei schwacher Hitze gekocht. Und weitere 11 Minuten nach dem Entfernen von der Hitze den Deckel nicht öffnen. Reis ist fertig. Legen Sie es in Teller, fügen Sie auf jeden von ihnen ein wenig Fleisch mit Soße hinzu.

Hähnchenmedaillons im Teig

Das Gericht ist sehr schnell zubereitet, aber gleichzeitig schmackhaft und mit minimalem Aufwand zubereitet. Hühnerfleisch kann ersetzt werden Schweinefilet oder Karbonat. Es kocht auch schnell und ist nicht weniger lecker.

Zutaten:

• 2-3 Hähnchenbrust;
• 1-2 Eier;
• 2 EL. l. saure Sahne oder Mayonnaise;
• 2-3 EL Mehl;
• Salz, Pfeffer, Oregano - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie - ein paar Zweige;
• 2 Knoblauchzehen.

Fleisch abspülen, mit Küchenpapier trocknen. In kleine Stücke schneiden, ungefähr 6 x 6 cm (Schweinefleisch kann in größere Stücke geschnitten werden). Schlagen Sie das Fleisch mit einer Plastiktüte, um die Küchenoberflächen und sich selbst nicht zu verschmutzen. Fleischmedaillons mit Gewürzen bestreuen und unter den vorbereiteten Teig heben, alles gut vermischen. Für den Teig Eier, Sauerrahm oder Mayonnaise, Mehl, gehackte Kräuter und Knoblauch mischen, salzen und alles mit einer Gabel oder einem Schneebesen verquirlen. Die Dichte des Teigs sollte der von nicht sehr dicker saurer Sahne entsprechen. Lassen Sie das Fleisch 20 Minuten im Teig stehen, um die Gewürze einzuweichen. Braten Sie die Medaillons (Koteletts) in einer heißen Pfanne in Pflanzenöl, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind. Mit Garnitur und frischem Gemüsesalat servieren.

So zubereitetes Fleisch im Teig kann am nächsten Tag gebraten werden, es dauert nicht länger als 7-8 Minuten.

Lamm in der Mikrowelle

Ein Rezept für diejenigen, die gerne in der Mikrowelle kochen. Für das Rezept benötigen Sie:

• 600 g Lammfilet;
• 1 Glas Fleischbrühe;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Esslöffel Mehl;
• Pfeffer, Lorbeerblatt, Thymian - nach Geschmack;

Schneiden Sie das Filet in dünne Scheiben, gießen Sie heiße Brühe, fügen Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzu. 5 Minuten unter dem Deckel bei maximaler Leistung köcheln lassen. Dann fügen Sie 3 fein gehackte Knoblauchzehen hinzu, ½ TL. gemahlener Pfeffer, eine Prise getrockneter Thymian, 1-2 Lorbeerblätter und 1 EL. Mehl, verdünnt mit Wasser zu einem breiigen Zustand. Rühren, 20 Minuten bei mittlerer Leistung kochen. Herausnehmen aus Mikrowelle bis zur vollständigen Abkühlung bedeckt halten.

faule Lasagne

Hier ist ein weiteres schnelles und leckeres Gericht. Es wird aus Hackfleisch und dünnem armenischem Lavash zubereitet. Sie können jedes Hackfleisch nehmen, aber es ist besser, Schweinefleisch und Rindfleisch zu mischen (im Verhältnis 1: 2).

Zutaten:

• 500 g Hackfleisch;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL Pflanzenöl;
• 1 Glas Sauerrahm;
• 3 Eier;
• 50 g Gemüse (Dill und Petersilie);
• 100 g Hartkäse;
• Salzpfeffer - nach Geschmack.

In einer Pfanne das Hackfleisch in Pflanzenöl und fein gehackten Zwiebeln anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Ein Blatt Fladenbrot darauf verteilen. Das Hackfleisch in einer gleichmäßigen Schicht auf dem Fladenbrot verteilen. Eier mit Sauerrahm schlagen, 50 g gehacktes Gemüse hinzufügen. Schlagen Sie 1 Ei separat, um die Oberseite der Lasagne zu bestreichen. Käse auf dem Fleisch reiben, glatt streichen. Ei-Sauerrahm-Mischung darüber giessen, mit einem Fladenbrot bedecken. Die Oberfläche des Fladenbrots mit einem geschlagenen Ei schmieren, 25-30 Minuten im auf 180 Grad erhitzten Ofen backen.

Jetzt wissen Sie, wie man Fleisch schnell und lecker zubereitet. Überlegen Sie sich Ihr eigenes Rezept, nutzen Sie unsere Empfehlungen und verbinden Sie Ihre Fantasie. Viel Glück!