Gefüllte Paprika sind ein herzhaftes und leckeres Hauptgericht. Die Aromen, die während der Zubereitung aus der Küche kommen, erinnern Sie an Sommer, sonnige Tage, saftiges Gemüse und Kräuter. Die Rumänen begannen, Paprika mit allen Arten von Füllungen zu füllen: Fleisch, Reis, Beeren, Meeresfrüchte, Auberginen, Tomaten, Käse, Käse. Dann wurde das Gericht auf Bulgarisch gekocht und Aserbaidschanische Küche, wenig später reiste es durch Europa, in einigen Ländern streng registriert.
Das Rezept für Paprika kann nach Ihrem Geschmack aufgewertet werden. Vegetarier werden mit Reis und Gemüse gefüllte Paprika zu schätzen wissen, während Fleischesser eine gehaltvollere Füllung bevorzugen. Ein weiterer Vorteil des Gerichts ist, dass es eingefroren werden kann, sodass nur ein Abend für die Zubereitung von Halbfertigprodukten benötigt wird. Gefrorene gefüllte Paprikaschoten für den Winter sind ein ausgezeichnetes duftendes und vitaminreiches Gericht.
Dieses Rezept ist echter Zauberstab für alle vielbeschäftigten Frauen. Es reicht aus, die Paprika aus dem Gefrierschrank zu holen, sie in eine Form oder einen Topf zu geben, Wasser hinzuzufügen und eine halbe Stunde lang zum Herd, Ofen oder Slow Cooker zu schicken. Und die Küche ist sauber und ein herzhaftes Abendessen ist fertig. Jetzt verraten wir Ihnen, wie Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter zubereiten.

Geschmacksinfo Zweite Gänge mit Fleisch / Zuhause gefroren

Zutaten

• Mittelgroße Paprikaschoten - 10 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Birne - 1 Stück;
• Knoblauch - 2-3 Nelken;
• Schweinehackfleisch- 500 g;
• Reis (in Scheiben geschnitten Reisgrütze) - 0,5 Tassen;
• Schwarzer gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Salz - nach Geschmack;
• Sauerrahm - 3 EL. Löffel;
• Ketchup - 2 EL. Löffel;
• Dill - nach Geschmack.

Wie man gefrorene gefüllte Paprika "Business Lady" macht

Den Pfeffer waschen, den „Deckel“ vorsichtig abschneiden, die Samen und Trennwände von jedem „Kadaver“ entfernen. Wenn der Pfeffer ein wenig platzt oder etwas verdorben ist, können Sie sicher ein Stück Haut mit Fruchtfleisch abschneiden. Hauptsache, das Loch ist klein, dann bleibt die Füllung drin.


Zwiebeln, Knoblauch und Karotten vorbereiten. Das Gemüse von der Schale schälen und die Karotten schälen.


Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten auf einer beliebigen Reibe reiben. Zwiebeln und Knoblauch müssen geschnitten und nicht mit Fleisch durch einen Fleischwolf geführt werden. Dann geben diese Gemüse beim Schmoren keinen Saft, wodurch fast ihr gesamter Geschmack aus den Paprikaschoten fließen kann.


Den Reis gut abspülen und in leicht gesalzenem Wasser halb gar kochen.
Bereiten Sie die Füllung vor, indem Sie den Reis gut mischen rohes Hackfleisch, Zwiebeln mit Knoblauch und Karotten. Die entstandene Masse salzen und pfeffern.

Die Paprika fest mit Hackfleisch füllen. Gleichzeitig kann Gemüse mit einem kleinen „Hügel“ gefüllt werden. Das Fleisch bleibt sowohl beim Einfrieren als auch beim Schmoren gut haltbar.


Falten Sie die gefüllten Paprika in einer einzigen Schicht in einem Beutel und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Gemüse kann sich berühren.


Gefrorene Paprikaschoten können bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Obwohl es unwahrscheinlich ist, dass sie so lange leben, werden die Haushaltsmitglieder sie höchstwahrscheinlich schneller essen.

Nachdem das Halbzeug aus dem Gefrierschrank genommen wurde, stellt sich die Frage: Wie kocht man gefrorene gefüllte Paprikaschoten? Die meisten Hausfrauen wählen die "altmodische" Methode am Herd. Du musst die Paprika dafür nicht auftauen. In einen Topf geben, mit Wasser füllen, so dass es die Paprika vollständig bedeckt.

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Mit Sauerrahm und Ketchup toppen, mit fein gehacktem Dill bestreuen. Viele Hausfrauen haben eine Frage: Wie lange müssen gefrorene gefüllte Paprikaschoten rechtzeitig gekocht werden? Unser Tipp: Das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und den Topf mit einem Deckel abdecken. Paprika etwa 30 Minuten köcheln lassen.


Beim Servieren mit aromatisierter Soße beträufeln.

Wie man gefrorene gefüllte Paprika im Ofen kocht

Das Kochen von Paprika im Ofen ist ungefähr dasselbe wie auf dem Herd. Halbzeuge werden in eine Auflaufform gelegt, mit Wasser, Sauerrahm, Ketchup und gemischtem Wasser gegossen Kräuter. Wichtig ist, das Gemüse senkrecht mit dem Hackfleisch nach oben zu legen, damit es nicht zur Seite fällt. Andernfalls fließt der gesamte Saft aus den Paprikaschoten. Das Gericht etwa 40 Minuten im Ofen backen.

Wie man gefrorene gefüllte Paprikaschoten in einem Slow Cooker kocht

In einem Slow Cooker wird Paprika besonders einfach zubereitet. Aber diese Methode ist für diejenigen, die es nicht eilig haben. Zuerst müssen Sie die Hälfte des Wassers in die Schüssel gießen, saure Sahne, Ketchup und Kräuter hinzufügen und gut mischen. Die gefrorenen Paprika in die Brühe geben. Das Gericht wird im „Eintopf“-Modus des Slow Cookers etwa 2 Stunden lang gedünstet.

Kochtipps für gefrorene gefüllte Paprika

• Beim Kochen von Fleischpaprika ist es besser, nicht ganz mageres Fleisch für Hackfleisch zu verwenden. Sonst wird die Füllung zäh. Der Hals sitzt perfekt.
• Damit der Reis nicht kocht und sich nicht in Brei verwandelt, ist es besser, ihn in roher oder halb gekochter Form in Paprika zu geben.
• Für besondere Saftigkeit können Sie dem Hackfleisch gebratene Karotten und Zwiebeln hinzufügen.
• Wenn die Gastgeberin beschließt, die Paprika vor dem Garen aufzutauen, sollte dies nicht bei Raumtemperatur erfolgen. Besser ist es, die Paprika auf einem großen Teller in den Kühlschrank zu stellen. So verlieren sie nicht ihre Form.
• Paprika kann mit zerdrückten Kartoffeln gefüllt werden, gemischt mit gebratenen Zwiebeln und Speck, Pilzen oder Buchweizen, Reis mit Krabbenstäbchen, Leberhackfleisch.
• Um das Gericht in der Brühe, in der die Paprika gekocht wird, noch schmackhafter zu machen, können Sie Gemüsebraten aus Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Paprika gefüllt Reisbrei mit Gemüse und Gewürzen, geschmort Tomatensauce Karotten und Kohl, aber die beliebteste Fleischfüllung. Damit es nicht herausfällt, müssen Sie dem Hackfleisch ein Ei hinzufügen. Eingeweichter Reis wird bis zur Hälfte gekocht.

Zum Füllen müssen Sie mittelgroße Früchte gleicher Größe auswählen. Paprika in verschiedenen Farben in fertiger Form sehen sehr appetitlich aus. Seine Stiele sollten sehr vorsichtig entfernt werden, damit sich keine Längsrisse bilden.

Gefülltes Gemüse wird gefroren und auf einem kleinen Brett ausgelegt, damit es sich nicht berührt.

Zutaten

• 6-7 Paprika in beliebiger Farbe
• 2-3 Karotten
• 1-2 Zwiebeln
• 150 g gedämpfter Reis
• 400 g fettes Hackfleisch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Kristallzucker
• 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
• 50 ml Pflanzenöl

Kochen

1. Hackfleisch zum Füllen von Schweinefleisch muss fett sein. Verwenden Sie dazu Schweinefleisch am Knochen mit einer Fettschicht. Den Knochen davon abschneiden, die blauen Adern entfernen und zusammen mit dem Fett in kleine Stücke schneiden. Führen Sie einen Fleischwolf durch und installieren Sie einen Rost mit großen Zellen darauf.

2. Kochen Sie gedünsteten Reis 10 Minuten lang in kochendem Wasser, bis er halb gar ist, und spülen Sie ihn sofort ab kaltes Wasser um den Kochvorgang zu stoppen. Diese Reissorte lässt sich am einfachsten zum Füllen von Gemüse verwenden. Wenn der Reis in 10 Minuten nicht anschwillt und nicht an Größe zunimmt, muss Ihr Müsli länger gekocht werden - dies ist eine Art Reisprüfung zum Kochen.

3. Fügen Sie in einer großen Schüssel kalten Reis und gehacktes Schweinefleisch hinzu.

4. Karotten und Zwiebeln schälen, mit Wasser abspülen und in Würfel schneiden. In einer Pfanne oder in einem Kessel etwa 5-7 Minuten braten und in einen Behälter gießen Pflanzenfett. Unbedingt abkühlen lassen und mit Hackfleisch und Reis in die Schüssel geben. Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer hinzufügen und mischen.

5. Entfernen Sie die Samen von den Paprikaschoten, indem Sie die Kappen abschneiden. In Wasser spülen.

Um Früchte, Beeren und Gemüse zu ernten, die nicht für die Lagerung im Keller geeignet sind, musste man lange Zeit auf alle Methoden ihrer Verarbeitung zurückgreifen: Einmachen, Einlegen oder Trocknen. Doch mit dem Verkauf von Haushaltskühlschränken mit geräumigem Gefrierfach gab es eine kleine Revolution im Handeln vieler Hausfrauen. Seit es möglich wurde zu speichern mehr Produkteüber einen längeren Zeitraum ohne Rückgriff auf Wärmebehandlung. Das Einfrieren ist also zu einer weiteren akzeptablen Methode geworden, Sommerobst und -gemüse bis zur nächsten Ernte zu konservieren. Allerdings wissen auch heute noch viele unerfahrene Hausfrauen nicht, wie man es richtig macht. Deshalb werde ich klein anfangen und Ihnen alle Geheimnisse des Einfrierens verraten bulgarische Paprika zum Füllen und Aufschneiden im Gefrierschrank für den Winter.

Wie man Paprika für den Winter einfriert, um sie ohne Hackfleisch in den Gefrierschrank zu füllen

Hohlpaprikaschoten bereiten Sie einfach und schnell zum Füllen für den Winter vor. Nun, und vor allem ist es das unübertroffene Aroma eines Fertiggerichts auf dem Tisch, das an den Geschmack von frisch gepflückten Früchten erinnert. Eingelegte ganze Paprikaschoten schmecken nicht so.

Tipp: Für 1 Liter Wasser benötigt man 10 gr. Salz.

Gefrierzubereitungen:

1. grün dickwandig Süße Paprika ohne sichtbare Mängel, nicht träge und bei kleinen Größen waschbar.
2. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer den Stiel ab, greifen Sie einen Teil der Frucht (bis zu 5 mm) und entfernen Sie dann vorsichtig den inneren Kern mit den Samen.
3. Wir schicken hohle Paprikaschoten 5 Minuten lang in kochendes Wasser. und in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser geben.
4. Abgekühlt weiche Paprika auf ein Baumwolltuch legen.
5. Nachdem das Gemüse getrocknet ist, legen Sie es im Ganzen in einen Vakuum- oder Plastikbeutel nebeneinander. Und wir schicken es 3 Stunden lang in den Gefrierschrank, ohne die Beutel aneinander zu lehnen.
6. Nach Ablauf der Zeit können Sie Tiefkühlpaprikaschoten in der benötigten Menge in mehreren Lagen in Vakuumbeutel verpacken.

Tipp: Papierhandtücher werden am besten vermieden, da sie durchnässt werden und an den Früchten haften bleiben.

Tipp: Im Beutel ist es notwendig, die Früchte in einer Schicht zu verteilen, damit sie nicht in einem ganzen Klumpen gefrieren.

Bevor Sie solche Rohlinge füllen, müssen Sie sie in eine Schüssel geben und 15 Minuten ruhen lassen. bis es vollständig aufgetaut ist.

Gefrorene Paprika gefüllt mit Fleisch und Reis

Mit diesem Rezept möchte ich alle Geschäftsfrauen interessieren, die keine Zeit haben, lange am Herd zu stehen, sowie Hausfrauen, die es schon satt haben, am Herd zu stehen und absolut nicht wissen, wie sie abwechseln sollen Tagesmenü. Mit Pfeffer gefülltes Eis ist die perfekte Lösung für ein köstliches und schnelles Mittagessen die ganze Familie oder um unerwartete Gäste zu treffen.

Benötigte Zutaten:

• Pfeffer - 12 Stück;
• Reis - 170 gr.;
• Gehacktes Schweine- und Rindfleisch - 350 gr.;
• Zwiebel - 50 gr.;
• Karotten - 120 gr.;
• Basilikum- und Petersiliengrün - jeweils 5 g;
• Salz - 7 gr.

Tipp: Bringen Sie den Reis nicht mit komplett vorbereitet damit beim Kochen von bereits gefüllten Paprikas kein gekochter Brei entsteht.

Paprika zubereiten:

1. Waschen Sie die ausgewählte dickwandige Paprika. Wir schneiden den Schwanz ab und fangen bis zu 1 cm der Frucht selbst ein, damit Sie das innere Fruchtfleisch mit Samen leicht herausnehmen können.
2. Wir legen die vorbereiteten Früchte zum Blanchieren 5 Minuten lang in heißes Wasser, bis sie weich und geschmeidig werden. Danach schicken wir die Paprika in ein Sieb und kühlen sie unter fließendem kaltem Wasser ab. Und auf eine Schüssel stellen, damit das Glas überschüssige Flüssigkeit enthält.
3. In der Zwischenzeit den Reis kochen. Wir putzen die Zwiebeln mit Karotten, waschen und hacken das Gemüse mit Zwiebeln fein und hacken die Karotten mit einer Reibe.
4. Hackfleisch, Gemüse mit Zwiebeln und Karotten zum Reis in einen Topf geben, dann die Mischung salzen und gründlich mischen.
5. Wir füllen jede Paprika mit vorbereitetem Hackfleisch und legen sie in einen Behälter oder einen Vakuumbeutel, verschließen ihn und schicken ihn in das Gefrierfach.

Tipp: Sie müssen genau darin abkühlen kaltes Wasser um die Menge an Vitamin C in Früchten nicht zu reduzieren.

Tipp: Auf Wunsch können Sie auch Gewürze hinzufügen: gemahlener Piment, Curry oder Paprika.

Die gefüllte Paprika ist fertig, sie muss nur noch herausgeholt, in einen Topf gegeben, mit Borschtsch gewürzt und nach 50 Minuten gedünstet werden. Bei schwacher Hitze mit saurer Sahne servieren.

Paprikascheiben einfrieren

Verschiedene bunte gefrorene Paprikaschoten passen perfekt zu einem Salat mit frischem Kohl und Karotten, oder Gemüseeintopf. Ich verwende solche Stücke oft, wenn ich Kartoffeln in Erbsen mit Fleisch backe, nur um zu viel zu essen.

Tipp: 10 gr. Salz geht auf 1 Liter kaltes Wasser.

Fangen wir an zu kochen:

1. Gelbe und rote dickwandige Paprikaschoten waschen und dann in Stücke schneiden, wobei das Innere mit Samen entfernt wird.
2. Vorbereitete Stücke werden 3 Minuten lang in kochendes Wasser gegeben. und nehmen Sie es für buchstäblich 2 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser.
3. Legen Sie die abgekühlte Paprika auf ein Handtuch und lassen Sie die überschüssige Flüssigkeit abtropfen.
4. Und danach legen wir die Paprikascheiben in Vakuumbeutel und lagern sie kompakt im Gefrierschrank.

Tipp: Sie müssen kleine Portionen einpacken, damit es auf einmal zum Kochen reicht, ohne die Reste wieder einzufrieren.

Jetzt wissen Sie, wie Sie Paprika zum Füllen und Scheiben im Gefrierschrank für den Winter einfrieren. Ich hoffe, Sie genießen dieses einfache Rezept.

Wie man Paprika für Pizza einfriert

In den Rezepten zum Einfrieren von Paprika ist nichts unmöglich. Sie brauchen nur ein wenig Sorgfalt und Genauigkeit, um Ringe gleichmäßig und in der gleichen Breite zu machen und Ihre Verwandten oder Gäste mit echter italienischer Pizza zu überraschen.

Ernteprozess:

1. Wir waschen mehrfarbige Gemüsepaprika (rot, orange und grün) ohne sichtbare Mängel.
2. Schneiden Sie den Stiel zusammen mit einem Teil der Frucht vorsichtig ab und fangen Sie etwa 5-7 mm ein, damit Sie das Innere mit den Samen leicht entfernen können.
3. Und dann die bereits geschälte Paprika darin blanchieren heißes Wasser und in einer Schüssel mit gesalzenem kaltem Wasser abkühlen.
4. Dann nehmen wir sie der Reihe nach und schneiden sie mit einem scharfen Messer in Ringe, um die weichen Wände nicht zu zerreißen.
5. Legen Sie die geschnittenen Ringe auf ein Handtuch und lassen Sie sie stehen, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.
6. Nach Ablauf der Zeit legen wir es in einer Schicht auf das Brett und schicken es für ein paar Stunden in den Gefrierschrank. Und bereits gefrorene Stücke werden in Vakuumbeutel verpackt und kompakt im Gefrierschrank aufbewahrt.

Tipp: In dieses Sortiment können Sie auch scharfe Paprikaringe schneiden.

Sie werden sehen, Pizza mit so bunten Ringen und Schinken und Käse wird sogar Ihre Stimmung heben.

Wie lange kann man gefüllte Paprika mit Fleisch im Gefrierschrank aufbewahren?

Je nach Modell des Haushaltskühlschranks ist die optimale Temperatur im Gefrierschrank auf -6 bis -18 °C eingestellt, wodurch Sie sparen können Lebensmittel mit originellen Geschmacks- und Nährwerteigenschaften. Wenn wir gefüllte Paprika als vollwertiges Fertiggericht betrachten, beträgt die Haltbarkeit 3-4 Monate. Dies setzt aber die Verwendung von frisch zubereitetem Hackfleisch voraus frisches Fleisch, wenn Sie Hackfleisch aus dem Laden nehmen, müssen Sie dessen Daten zum Verfallsdatum berücksichtigen. Die restlichen Zutaten stehen außer Frage.

Wenn Sie Fragen haben, schlage ich vor, dass Sie sich auch ein Video darüber ansehen, wie man Paprika im Gefrierschrank einfriert.

Gefüllte Paprikaschoten gehören zu den leckersten und beliebte Gerichte jederzeit. Besonders oft kochen wir es im Sommer, wenn die Ernte reif ist. Erfahrene Hostessen, deren Lieben dieses Gericht lieben, bereiten Paprika für den Winter zu. Es ist sehr bequem. Er nahm den bereits geschälten und zubereiteten Pfeffer heraus, füllte ihn mit Hackfleisch und fertig - es bleibt nur noch zu schmoren.

Dies ist eines der wenigen Gerichte, bei denen Geschmack und Nutzen erfolgreich kombiniert werden. Schließlich isst man Fleisch bekanntlich am besten mit Gemüse. Und diese köstliche Vereinigung saftige Füllung und duftender, reichhaltiger Pfeffer ist einfach die perfekte Option. Es ist sehr schwierig, eine solche Delikatesse abzulehnen - sie ist sehr lecker. Es wird in einer Sauce gekocht, normalerweise Tomaten oder Sauerrahm. Lecker auf jeden Fall. Vor allem, wenn Sie nach den Rezepten kochen, die Sie unten lernen werden.

Heute habe ich für Sie die leckersten und gleichzeitig einfachsten Rezepte für die Zubereitung von gefüllten Paprikaschoten ausgewählt. Wählen Sie den für Sie bequemsten und geeignetsten Weg und beginnen Sie mit der Erstellung. Außerdem werde ich über die Methode der Ernte von Paprika für den Winter als Halbfabrikat für dieses Gericht sprechen.

Also fangen wir an...

Speisekarte:

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis. Rezept im Ofen

Im Ofen gefüllte Paprika Die Zubereitung dauert etwas länger, aber sie werden sehr lecker und gesund. Ich schlage vor, Sie bereiten sie entsprechend vor einfaches Rezept wo das Hackfleisch erst gebraten werden muss. Dadurch wird das Gericht schneller gekocht.

Zutaten:

• ein halbes Kilo Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt);
• große Zwiebel;
• Karotte;
• Salz, Pfeffer, Lavrushka;
• 15 mittelgroße Paprika;
• eineinhalb Gläser (200 Gramm) Reis;
• Wasser.

Kochen:

1. Zwiebel schneiden kleine Würfel. Braten Sie es an Pflanzenöl zu erröten. Dann Hackfleisch dazu geben. Gründlich mischen, um Klumpen aufzubrechen. Braten, bis das Hackfleisch dunkler wird.

2. In der Zwischenzeit die Karotten raspeln und in die Pfanne geben. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Reis zu den Braten geben. Mischen Sie die Masse gründlich und gießen Sie eine kleine Menge Wasser ein, sodass der Inhalt der Pfanne leicht bedeckt ist. Salzen, würzen, Lavrushka hinzufügen. Köcheln lassen, bis der Reis halb gar ist. Dann müssen Sie extrahieren Lorbeerblätter. Damit ist seine Mission beendet.

4. Waschen Sie die Paprika und entfernen Sie die Kerne. Füllen Sie sie mit Hackfleisch mit Reis. Ein tiefes Backblech oder eine Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Legen Sie die Paprika und gießen Sie eine kleine Menge Wasser etwa 1-2 Zentimeter vom Boden ein.

Versuchen Sie, Paprika der gleichen Größe zu wählen.

5. Bei einer Temperatur von 180 Grad 30-40 Minuten backen. Die genaue Zeit hängt von der Reis- und Paprikasorte ab. Achte auf die Bereitschaft. In einigen Fällen kann dies bis zu einer Stunde dauern.

Wie man kocht und wie viel man gefüllte Paprikaschoten mit Tomatensauce in einem Topf kocht

Ich mache Sie auf eines der einfachsten aufmerksam, klassische Rezepte leckere gefüllte paprikaschoten. Wir kochen sie in Tomatensauce in einem Topf.

Zutaten:

• Bulgarischer Pfeffer (vorzugsweise rot) ca. 10-13 Stück mittlerer Größe;
• 2 Tomaten;
• ein Pfund Hackfleisch (Sie können jedes Fleisch und sogar eine Mischung verwenden, zum Beispiel Rind und Schwein);
• ein Glas Reis;
• Birne;
• ein wenig Pflanzenöl;
• ein paar kleine Karotten;
• Salz, Gewürze (nach Geschmack);
• Grüns.

Schritt für Schritt Beschreibung:

1. Den Reis gut abspülen und mit kochendem Wasser übergießen. Lassen Sie es so stehen, während Sie die nächsten Zutaten zubereiten. Während dieser Zeit wird es anschwellen, was wir brauchen. Dann müssen Sie es in ein Sieb werfen.

2. Zwiebel fein hacken.

3. Karotten lassen sich am besten durch eine grobe Reibe passieren.

4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Braten Sie zuerst die Zwiebel an, bis sie leicht durchscheinend ist. Dann Karotten zugeben und 5-7 Minuten anbraten.

5. Hackfleisch, Reis und Braten in einer Schüssel mischen. Nach Geschmack salzen und würzen.

6. Paprika von den Kernen schälen. Dazu müssen Sie zuerst einen Einschnitt um den Stiel machen und die Trennwände durchschneiden, die die Samen und die Wände der Paprika verbinden. Entfernen Sie vorsichtig die Samen und spülen Sie sie von innen unter fließendem Wasser ab. Vorbereitetes Gemüse mit Hackfleisch füllen.

Vielleicht hast du ja noch eine Fleischfüllung, koche daraus leckere Frikadellen.

7. Gießen Sie ein wenig Öl in die Pfanne. Hacken Sie die Tomaten mit einem Mixer und geben Sie die resultierende Mischung auf den Boden des Topfes. Legen Sie die Paprikaschoten in einer Schicht auf dieses Kissen. Ordnen Sie sie eng an, damit die Füllung während des Garens nicht aus den Paprikas kriecht.

8. In einer kleinen Menge Wasser verdünnen Tomatenmark. Die Konsistenz sollte wie sein Tomatensaft. Salzen und nach Belieben pfeffern. Die Paprika mit fein gehackten Kräutern bestreuen und über die Sauce gießen. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben.

9. Installieren Sie auf starkes Feuer abdecken und warten, bis die Soße kocht. Sobald dies geschieht, 30-40 Minuten köcheln lassen.

10. Fertiges Essen mit Soße servieren.

Paprika mit Hackfleisch und Reis in einem langsamen Kocher

Wenn Sie in Ihrer Küche einen solchen Assistenten wie einen Slow Cooker haben, wird das Kochen von Gerichten noch einfacher. Sogar eine so einfache Delikatesse wie gefüllte Paprika lässt sich in einem Slow Cooker leichter zubereiten. Versuch es!

Zutaten:

• ein Pfund Hackfleisch;
• ein paar Paprika (je nach Größe);
• Birne;
• Karotte;
• ein Glas Reis;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 2 Esslöffel ohne Rutsche oder eine voll Mehl;
• 4 Esslöffel Sauerrahm;
• ein wenig Pflanzenöl;
• Wasser;
• Salz und Gewürze.

Zubereitung Schritt für Schritt:

1. Karotten reiben. Die Zwiebel fein hacken. Gefrorenes Hackfleisch muss vollständig aufgetaut werden.

2. Zwiebeln und Karotten in heißem Öl buchstäblich 5 Minuten anbraten. Dann Tomatenmark hinzugeben und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

3. Reis mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Dann das Wasser abgießen oder in ein Sieb geben.

4. Reis, Hackfleisch und die Hälfte gedünstetes Gemüse miteinander vermischen. Salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Es könnte einfach gemahlener schwarzer Pfeffer sein.

5. Mischen Sie in einem Glas Wasser Mehl und saure Sahne vollständig, bis sich die Mehlklumpen auflösen. Das restliche Bratgut in die Multicooker-Schüssel geben, die Paprika dicht verteilen, füllen und über die Sauce gießen. Gegebenenfalls mehr Wasser zugeben. Die Flüssigkeit sollte gerade nicht die Spitzen des Gemüses erreichen.

6. Schmoren Sie eine Stunde lang im Modus "Backen".

Schritt für Schritt Rezept für gefüllte Paprika in Sauerrahmsauce

BEI Sauerrahm-Sauce Dieses Gericht wird noch zarter. Liebhaber richtige Ernährung Dieses Rezept wird auf jeden Fall geschätzt. Es stellt sich als unglaublich lecker und befriedigend heraus. Nicht ohne Ergänzungen!

Zutaten:

• 10 mittelgroße Paprikaschoten;
• eine Karotte;
• ein halbes Kilo Hackfleisch;
• zwei große Zwiebeln;
• 100 Gramm Brot;
• 150 Gramm fette Sauerrahm;
• 100 Gramm Pilze (Sie können Champignons verwenden);
• Salz und Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt Beschreibung:

1. Mahlen Sie eine Zwiebel mit einem Mixer zu einem breiigen Zustand. Wenn Sie nicht verwenden Hackfleisch, dann können Sie die Zwiebel zusammen mit dem Fleisch in den Fleischwolf überspringen. Das Brot in etwas Wasser oder Milch einweichen. Leicht zusammendrücken, damit der Brei nicht zu flüssig wird. Zwiebel, Hackfleisch und Brot in einer Schüssel mischen. Salzen, Gewürze hinzufügen. Mischen.

2. Paprika von den Kernen schälen. Wenn Sie Dosen- oder Tiefkühlpaprika verwenden, ist alles viel einfacher.

3. Füllen Sie die Paprika mit Füllung. Legen Sie sie vorsichtig in eine Schüssel.

4. Die zweite Zwiebel fein hacken. Karotten reiben. Gemüse 7 Minuten in Öl anbraten.

5. Sauerrahm über das Gemüse gießen, salzen, würzen und mischen.

6. Die Pilze fein hacken. Sie können natürlich auch darauf verzichten. Aber sie verleihen dem Gericht neue, noch duftigere und schmackhaftere Noten.

7. Gießen Sie die Sauce über die Paprika und legen Sie die Pilze darauf. Fügen Sie ein Glas Wasser hinzu, vielleicht mehr.

8. Zugedeckt 40 Minuten köcheln lassen, nachdem die Sauce gekocht wurde.

9. Unsere Paprikaschoten sind fertig. Guten Appetit!

Videorezept gefüllte Paprika in Gläsern für den Winter

Vielleicht wird dies für einige eine Neuigkeit sein, aber Sie können Paprika für den Winter stopfen. Wenn Sie sich mit Paprika eindecken möchten Fleischfüllung am besten friert man sie ein. Aber ich möchte euch das Rezept vorstellen leckere Paprika mit Gemüsekonserven in einem Glas für den Winter. Erfahren Sie mehr in diesem Videoclip.

Wie man mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika für den Winter im Gefrierschrank einfriert

Sie wollen zu jeder Jahreszeit Ihren Lieblingsgenuss, auch wenn draußen Winter ist. Zurzeit ist es schwierig, gute und preiswerte Paprika zu finden. Daher schlage ich vor, dass Sie im Sommer einen Schlitten vorbereiten oder sich ab Herbst mit Paprika eindecken.

Zutaten:

• mittelgroße Paprika 1 kg;
• ein Bündel Grüns;
• 700 Gramm Hackfleisch;
• 5 Esslöffel Reis;
• Salz und zerstoßener Pfeffer nach Geschmack.

Schritt für Schritt Beschreibung:

1. Gemüse gründlich abspülen und Kerne entfernen. Das geht ganz einfach. Es ist notwendig, den Stiel zu schneiden und die Hoden damit herauszunehmen.

2. Das Gemüse fein hacken. Kombinieren Sie Hackfleisch, Reis, Gemüse. Masse salzen, würzen und vorsichtig umrühren.

3. Füllen Sie jede Paprika mit Füllung, nicht sehr fest.

4. Geben Sie die Paprika in einen breiten Beutel und stellen Sie sie in den Gefrierschrank. Es ist nicht notwendig, es zu binden, damit sich kein Kondenswasser ansammelt. Nach dem vollständigen Einfrieren kann es festgezogen werden.

Im Winter werden sie für Sie zu echten Helfern bei der Zubereitung des Abendessens.

Jeder Arzt wird bestätigen, dass die Kombination aus Fleisch und Gemüse ideal für den Körper ist. Es eignet sich besonders gut zum Mittagessen. Gefüllte Paprika Rezepte Hackfleisch viel. In diesem Artikel habe ich die optimalsten und leckersten ausgewählt. Ich hoffe, sie werden zu würdigen Seiten in Ihrem Kochbuch.

Ich wünsche Ihnen gute Laune und Erfolg an der kulinarischen Front. Kochen Sie mit Liebe! Bis bald!

Sehr leckeres und einfaches Rezept. Alle Zutaten sind verfügbar, Sie müssen nicht durch die Geschäfte und / oder Märkte auf der Suche nach exotischen Zutaten laufen. Mit Hackfleisch gefüllte Paprikaschoten sind im Gefrierschrank des Kühlschranks oder im Gefrierschrank sehr gut haltbar.
Rezept des Tages: Paprika gefüllt für den Winter.

Zutaten:
- Bulgarischer Paprika;
- Fleisch;
- Reis;
- Zwiebel;
- Salz;
- Knoblauch;
- Gewürze.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Für 1 kg Paprika werden durchschnittlich 1,2 - 1,5 kg Fleisch verzehrt. Nehmen Sie am besten zwei Arten von Hackfleisch, zum Beispiel Rind- und Schweinefleisch. Reis wird nach Fleisch berechnet. Für 1 kg Fleisch 200 gr. Reis (voll facettiertes Glas Reis). Zwiebeln Für 1 kg Fleisch werden 3 mittelgroße Zwiebeln benötigt.

So kochen Sie gefüllte Paprika:
1. Alle zum Füllen bestimmten Paprikaschoten müssen von den Innenseiten, weißen Trennwänden und Samen befreit werden. Am oberen Ende der Paprika wird ein kreisförmiger Einschnitt gemacht, durch den der Inhalt der Paprika vorsichtig entfernt wird. Dann sollten alle Paprika gründlich gewaschen und trocknen gelassen werden.

2. Die erforderliche Reismenge muss gekocht oder etwas zu wenig gekocht werden. Das Verhältnis von Wasser und Reis beträgt 2:1. Reis wird etwa 20 Minuten gekocht. Dann sollte der Reis in ein Sieb geworfen und mit kaltem fließendem Wasser gespült werden.

Notiz:
Wenn ungedämpfter Reis zum Füllen von Paprika für den Winter verwendet wird, sollte er vor dem Kochen eine Stunde in kaltem Wasser eingeweicht und dann unter fließendem kaltem Wasser abgespült werden.

3. Wir drehen das Fleisch und die Zwiebeln in einem Fleischwolf oder in einer Mixerschüssel, fügen Reis, Salz, Pfeffer hinzu, mischen gründlich - die Füllung ist fertig.

Notiz:
Auf Wunsch können Sie dem Hackfleisch Gewürze, Karotten usw. hinzufügen.

4. Wir beginnen jeden Pfeffer mit Hackfleisch.

5. Wir packen die mit Hackfleisch gefüllten Paprikaschoten in Plastiktüten und lagern sie im Gefrierschrank oder im Gefrierfach des Kühlschranks.
Guten Appetit!

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