Bodring va tuxum bilan kalamar salatasi, ehtimol, eng oddiy va mazali kombinatsiya tomon mahsulotlar oddiy taomlar dengiz mahsulotlaridan. Retseptni har xil komponentlar bilan to'ldirib, o'zingizga o'zgartirishingiz mumkin. Quyida eng mazali, eng tez tayyorlanadigan kalamar gazaklari tanlab olingan. Retseptlar ikkalasiga ham mos keladi kundalik menyu, va bayramona dasturxon uchun.

Ushbu uchta ingredientning eng oddiy salatini bir necha daqiqada tayyorlash mumkin. Bu engil nonushta yoki kechki ovqat sifatida mos keladi, chunki hazm qilish qiyin emas va ayni paytda etarli darajada qoniqarli. Kalamar go'shti tufayli u juda ko'p oqsillarni o'z ichiga oladi va agar mayonez almashtirilsa tabiiy yogurt, taom dindorlarga mos keladi to'g'ri ovqatlanish.

• qaynatilgan kalamar tana go'shti - 300 gr;
• yangi bodring - 2 ta katta meva;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• mayonez - 100-150 ml;
• tuz qalampir.

Asosiy komponent chiziqlar bilan kesiladi, bodring qo'pol qirg'ichga surtiladi, tuxum o'rta kattalikda kesiladi. Har bir narsani bir joyga qo'ying, mayonez, tuz va qalampir seping.

Oddiy kalamar salatasi xizmat qilishga tayyor.

Qisqichbaqa tayoqchalari bilan

Qisqichbaqa tayoqchalari va kalamar bilan salat juda yumshoq va shu bilan birga dengiz mahsulotlarining ta'miga boy bo'lib chiqadi.

Quyidagi retseptga e'tibor berishni tavsiya etamiz:

• tozalangan qaynatilgan kalamar tana go'shti - 2 dona;
• qisqichbaqa tayoqchalari- 6 dona;
• qaynatilgan guruch - 50 gr;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• bir guruh yashil piyoz patlari;
• bodring - 1 ta kichik;
• tuz;
• mayonez.

Kichkina kubiklarga kalamar, qisqichbaqa tayoqchalari va tuxumni maydalang. Piyozni maydalang. Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan kesing. Barcha ingredientlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan piyoz patlari bilan bezang.

Diet pishirish retsepti

Kalamar bilan parhezli salat sog'lom ovqatlanish menyusiga yoki faqat dietaga rioya qilganlarga juda mos keladi. Idishning kaloriya miqdori yuqori emas, uni ro'yxatdan tuxumni chiqarib tashlash orqali uni kamroq qilish mumkin.

• tayyor kalamushlar - 2 ta tana go'shti;
• bodring - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• nordon olma - 1 ta kichik;
• qaynatilgan tuxum - 2 dona;
• tabiiy yogurt - 4-stol. l .;
• tuz, qalampir, yangi. yashillik.

Barcha mahsulotlarni oldindan tayyorlang: yuving, tozalang, issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lgan narsa - qaynatib oling. Squidlar ingichka chiziqlar bilan kesiladi, bodring va olma qo'pol surtiladi, tuxum mayda kubiklarga bo'linadi, piyoz ham mayda tug'ralgan. Hammasi birlashtirilib, qalampir, tuz va yogurt bilan ziravorlanadi. Yashillar xohlagancha qo'shiladi.

Yashil no'xat bilan

Biri qiziqarli salatlar kalamardan konservalangan yashil no'xat qo'shilishi bilan olinadi.

• qaynatilgan kalamar - 3 ta tana go'shti;
• bir banka konservalangan no'xat;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• bodring - 1 ta katta;
• bir guruh ko'katlar;
• mayonez;
• tuz.

Kalamar birinchi navbatda chiziqlar bilan kesiladi, keyin kubiklarga aylanadi.

Barcha ingredientlarni va mavsumni mayonez bilan birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz. Bodring va o'tlar bilan bezatilgan, stolga xizmat qiladi.

Konservalangan kalamar salatasi

Foydalanish konservalangan kalamar gazaklar tayyorlash jarayonini sezilarli darajada tezlashtiradi.

• kolbasa pishloq - 200 gr;
• konservalangan kalamar - 1 dona;
• qaynatilgan tuxum - 3 dona;
• sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
• qo'ziqorin ziravorlari - bir nechta chimdik;
• mayonez - 2-3 osh qoshiq. l.

Kolbasa pishloqini maydalang. Kalamar, qoida tariqasida, allaqachon kesilgan va uni faqat pishloq talaşlari bilan yotqizish kerak. Agar kalamar filesi tug'ralgan bo'lmasa, ulardan sho'r suvni to'kib tashlang va kichik kublar bilan kesing. Sarimsoqni matbuotdan o'tkazing, tuxumni mayda maydalang. Har bir narsani, mavsumni va mavsumni sous bilan birlashtiring. Aralashtiring va xizmat qiling.

Eslatmada. Konservalangan kalamar etarlicha sho'r, shuning uchun tuz qo'shing tayyor salat kerak emas.

Pishloq va qisqichbaqalar bilan

• tozalangan qisqichbaqalar - 300 gr;
• piyoz patlari - bir dasta;
• tozalangan qaynatilgan kalamar - 4 ta tana go'shti;
• engil mayonez;
• qattiq pishloq - 200 gr;
• maydanoz;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Piyoz patlarini mayda maydalang, kalamarni chiziqlar bilan maydalang. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Idishning barcha ingredientlarini birlashtiring, tuz va mayonez qo'shing. Xizmat qilishdan oldin tayyor taomni bezash uchun maydanozdan foydalaning.

Kalamar, tuzlangan bodring va tuxumlardan

Quyida tuzlangan bodring bilan dengiz mahsulotlarining biroz noodatiy kombinatsiyasini taklif etamiz:

• 2 kalamar tana go'shti;
• 2 ta qattiq qaynatilgan tuxum;
• kichik piyoz;
• 3 ta o'rta tuzlangan bodring;
• bir stakan smetana.

Piyozni yaxshilab kesib oling, kalamar tana go'shtini qaynatib oling va katta kubiklarga bo'ling. Bodring va tuxumni ham maydalang. Biz hamma narsani bog'laymiz va smetana bilan to'ldiramiz. Bodring idishga etarlicha sho'r beradi, shuning uchun tuzlashning hojati yo'q. Agar so'ralsa, bir oz maydalangan qalampir qo'shing.

Bodring, tuxum va makkajo'xori bilan

Ajablanarli darajada yumshoq va suvli salat bodring, tuxum va bilan kalamar konservalangan makkajo'xori... Retsept, albatta, hech kimni befarq qoldirmaydi!

• yangi kalamar - 500 gr;
• konservalangan makkajo'xori. - 1 ta bank;
• tuxum - 3 dona;
• piyoz - boshning yarmi;
• mayonez - 1 stol. l .;
• smetana - 1 stol. l .;
• tuz - bir necha chimdik;
• qora qalampir.

Squidlarni oldindan qaynatib oling, ularni yaxshilab tozalang va juda qalin bo'lmagan chiziqlar bilan kesib oling. Yupqa tuxumni halqalarga, piyozni - halqalarning to'rtdan biriga bo'ling.

Barcha tayyorlangan ingredientlarni salat idishida aralashtiring, ularga makkajo'xori qo'ying, smetana va engil mayonez bilan ta'm qiling. Tuz va qalampir seping. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Soatning uchdan bir qismi uchun muzlatgichda sovutib oling.

Salat uchun kalamarni qanday tayyorlash mumkin?

To'g'ri pishirilgan kalamar yumshoq bo'ladi ta'mi, ularning go'shti yumshoq va ozgina suvli. Dengiz mahsulotlarining tana go'shtini tozalanmagan holda sotib olish tavsiya etiladi - tejamkorlik uchun emas, balki uning ta'mi va sifatiga qarab. ozuqaviy qadriyatlar... Ishlab chiqarishda, qoida tariqasida, bunday mahsulot bera olmaydigan maxsus echimlar yordamida tozalanadi foydali fazilatlar mahsulot.

Tana go'shtini tozalash juda oddiy - plyonka juda nozik va tezda olib tashlanishi mumkin. Agar siz uni xom tana go'shtidan olib tashlashga harakat qilsangiz, teri yirtilib ketadi va joylarda tana go'shtida qolishi mumkin.

Jarayonni shu tarzda tezlashtirishingiz mumkin:

• barcha tana go'shtini chuqur idishga soling;
• suvni qaynatish;
• tana go'shti ustiga qaynoq suv quying, shunda u kalamarni to'liq qoplaydi;
• bir daqiqadan so'ng, suvni to'kib tashlang va terining qoldiqlarini salqin oqadigan suv ostida yuving, ichkarini va akkordni (vertebra kabi chitinous) olib tashlang.

Tozalangan kalamar pishirishga tayyor.

Ushbu mahsulotni tayyorlash uchun bir nechta variant mavjud:

1. Ular pechka ustiga bir idish suv qo'yishdi, ichiga bitta lavrushka, ozgina tuz qo'yishdi. Suv qaynay boshlagach, unga kalamar qo'ying va 2-4 daqiqa davomida pishiring. Pishirish davomiyligi kalamar tana go'shtining umumiy soniga ta'sir qiladi. Tana go'shtini olib tashlang va ularni muzli suv bilan idishga soling.
2. Qaynatib oling katta miqdorda suv. Tozalangan kalamarni katta idishga soling. 3 daqiqa davomida qaynoq suv quying. Suvni to'kib tashlang, tana go'shtini yuving sovuq suv... Butun protsedurani takrorlang.

Squid go'shti, qisqichbaqalar kabi, tuzilishi juda yumshoq. Shuning uchun, bu uzoq muddatli talab qilmaydi issiqlik bilan ishlov berish... Aksincha - agar mahsulot juda uzoq pishirish jarayoniga to'g'ri kelsa, ular yo'qoladi foydali material, va go'sht juda qattiq, zich bo'lib, yumshoqligini yo'qotadi.

Squid - oson hazm bo'ladigan protein, muhim aminokislotalar, ko'p to'yinmagan yog'lar va boshqa qimmatli moddalarga boy, arzon va nihoyatda sog'lom dengiz mahsulotlari. Uning barcha xususiyatlariga va xarakterli baliq hidining yo'qligiga qaramay, u uy bekalari orasida katta talabga ega emas. Va bu mutlaqo behuda, chunki siz undan turli xil shirinliklar qilishingiz mumkin. Bugungi postda biz bir nechtasini ko'rib chiqamiz original retseptlar kalamar va tuzlangan bodring bilan salatlar.

Achchiq qalampir bilan

Bu qiziq achchiq salat achchiq ovqatni sevuvchilarga albatta yoqadi. dan iborat minimal to'plam ingredientlar va kiyinish sifatida o'z-o'zidan tayyorlangan sous ishlatiladi. Bunday taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 4 ta muzlatilgan kalamar tana go'shti.
• O'rtacha yangi va tuzlangan bodring ustida.
• ½ yashil pod achchiq qalampir.
• Limon (bezatish uchun).

Kalamar va tuzlangan bodring bilan salat uchun sousni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 osh qoshiq. l. yaxshi mayonez.
• 1 osh qoshiq. l. ketchup.
• ¼ o'rta piyoz.
• Bir chinnigullar sarimsoq.
• 1 choy qoshiq kunjut yog'i.

Yuvilgan va tozalangan kalamar bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, sovutiladi, chiziqlar bilan kesiladi va chuqur idishga quyiladi. Bodring kublari va tug'ralgan achchiq qalampir... Hamma narsa mayonez, ketchup, tug'ralgan piyoz, maydalangan sarimsoq va kunjut yog'i bilan tayyorlangan sous bilan aralashtiriladi va limon bo'laklari bilan bezatilgan.

Qo'ziqorinlar bilan

E'tiboringizni yana bir narsaga qaratamiz murakkab retsept tuzlangan bodring va kalamar salatasi. Uni o'zingizning oshxonangizda takrorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g xom qo'ziqorinlar.
• 300 g muzlatilgan kalamar.
• 3 tovuq tuxumlari.
• 2 ta tuzlangan bodring.
• 3 osh qoshiq. l. yangi siqilgan limon sharbati.
• 2 piyoz.
• 50 ml tozalangan o'simlik yog'i.
• Tuz, aromatik ziravorlar, o'tlar va mayonez.

Qovurish yoki pishirishni talab qiladigan komponentlarni qayta ishlash orqali kalamar, tuzlangan bodring va qo'ziqorin bilan salat tayyorlashni boshlashingiz kerak. Yuvilgan qo'ziqorinlar tilimga kesiladi, o'simlik yog'ida qovuriladi, tuz qo'shishni unutmang va chuqur idishga solinadi. Tug'ralgan piyoz bo'shatilgan qovurilgan idishda qovuriladi va qo'ziqorinlarga yuboriladi. U erda termal qayta ishlangan kalamar, tug'ralgan qaynatilgan tuxum va bodring chiziqlari ham qo'shiladi. Tayyor taom tuzlangan, qalampir, yangi limon sharbati bilan quyiladi, mayonez bilan aralashtiriladi va o'tlar bilan bezatilgan.

Sabzi va konservalangan no'xat bilan

Bu yuqori kaloriyali kalamar va tuzlangan salat to'liq ovqatlanish uchun juda mos keladi oilaviy kechki ovqat... U nisbatan yuqori ko'rsatkichga ega energiya qiymati va yoqimli, bir oz shirin ta'mi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 300 g kalamar (konservalangan).
• Kichik bir kavanoz yashil no'xat.
• 2 sabzi.
• 3 ta tuzlangan bodring.
• 3 ta kartoshka.
• Tuz, ziravorlar va mayonez.

Kartoshka va sabzi uniformada qaynatib oling, salqin, qobig'ini tozalang, mayda kubiklarga kesib oling va ularni salat idishiga soling. Unga no'xat, konservalangan kalamar chiziqlari va maydalangan bodring ham qo'shiladi. Bularning barchasi tuzlangan, qalampir va mayonez bilan aralashtiriladi.

Pishloq va piyoz bilan

Bu oddiy va chiroyli engil salat kalamar, tuxum va tuzlangan bodringdan tom ma'noda o'n besh daqiqada tayyorlanadi. Mayonez yo'qligi sababli, u past kaloriyali bo'lib chiqadi va u uchun ishlatilishi mumkin. dietali ovqat... Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 170 g konservalangan kalamar.
• Kichik qizil piyoz.
• O'rtacha tuzlangan bodring.
• Katta tuxum.
• Bir guruh yashil patli piyoz.
• 100 g yaxshi qattiq pishloq.
• Zaytun moyi.

Oldindan qaynatilgan va tozalangan tuxum qo'pol qirg'ichdan ishlov beriladi va salat idishiga quyiladi. Pishloq kublari, konservalangan kalamar bo'laklari, tug'ralgan yashil va qizil piyoz ham u erga yuboriladi. Olingan salat maydalangan bodring va zaytun moyi bilan aralashtiriladi.

Dengiz o'tlari bilan

Bu qiziq dietali salat tuzlangan bodring va kalamardan, albatta, ularning figurasini tomosha qiladigan yosh xonimlarni xursand qiladi. Bu yaxshi, chunki u bir gramm mayonez va boshqa zararli yoki yog'li komponentlarni o'z ichiga olmaydi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 2 kalamar.
• Dengiz o'tlari bankasi (konservalangan).
• 2 ta tuzlangan bodring.
• Kichik piyoz.
• ½ osh qoshiq. l. 9% sirka.
• 1,5 sek. l. yaxshi zaytun moyi.
• Tuz va aromatik ziravorlar.

Yuvilgan va tozalangan kalamar bir necha daqiqa davomida qaynoq suvga botiriladi, sovutiladi, ingichka chiziqlar bilan kesiladi va chuqur idishga quyiladi. Tug'ralgan piyoz, tug'ralgan bodring va dengiz o'tlari... Bularning barchasi tuz, ziravorlar, sirka va zaytun moyi bilan aralashtiriladi va keyin bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yiladi.

No'xat va qo'ziqorin bilan

Bu tuzlangan bodring va tuxum nafaqat ajoyib ta'mi bilan, balki juda jozibali ko'rinishi bilan ham ajralib turadi. Shuning uchun uni mehmonlar kelishi uchun xavfsiz tarzda tayyorlash mumkin. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• 5 kalamar tana go'shti.
• 400 g xom qo'ziqorin.
• O'rtacha sabzi.
• Kichik piyoz.
• 400 g yashil no'xat (konservalangan).
• 100 g yaxshi qattiq pishloq.
• 3 ta tuzlangan bodring.
• 4 tovuq tuxumi.
• 300 g sifatli mayonez.
• Tuz va o'simlik yog'i.

Sabzi va tuxumni musluk ostida yuving, turli xil idishlarda qaynatib oling, sovutib oling, bir-biriga aralashmasdan tozalang va maydalang. Champignons kub shaklida kesiladi va isitilgan o'simlik yog'ida tug'ralgan piyoz bilan qovuriladi, tuz qo'shishni unutmang.

Yassi taglikli plastinkada navbat bilan issiqlik bilan ishlangan kalamar, maydalangan bodring, tug'ralgan sabzi, qo'ziqorin, pishloq talaşlari, yashil no'xat va tuxum chiziqlarini joylashtiring. Yuqoridagi qatlamlarning har biriga mayonez mash qo'llaniladi. Olingan taom sizning xohishingizga ko'ra bezatilgan va muzlatgichda qisqa vaqt davomida saqlanadi.

Qovoq bilan

Kalamar va tuzlangan bodringli bu salat hatto dengiz mahsulotlarini juda yaxshi ko'rmaydiganlarga ham yoqadi. U yoqimli, ozgina shirin ta'mga ega va oshqozonda og'irlik hissi qoldirmaydi. Uni yaratish uchun sizga kerak bo'ladi:

• Yangi muzlatilgan kalamar tana go'shti.
• 110 g shampignon.
• 60 g qovoq.
• 2 tovuq tuxumi.
• 2 ta tuzlangan bodring.
• Yog 'yog'i, maydanoz va mayonez.

Kalamar eritiladi, yuviladi, keraksiz narsalardan tozalanadi va qaynoq suvda qisqa vaqt davomida qaynatiladi. Shu tarzda tayyorlangan tana go'shti to'liq sovutiladi va ingichka chiziqlar bilan kesiladi. Yuvilgan qo'ziqorinlar plastmassaga kesiladi va qovoq kublari bilan birga isitiladigan o'simlik yog'ida qovuriladi. Keyin sabzavot va dengiz mahsulotlari chuqur, toza idishga joylashtiriladi va qaynatilgan tug'ralgan tuxum, tug'ralgan bodring va mayonez bilan aralashtiriladi. Olingan idishni tug'ralgan maydanoz yoki boshqa o't bilan seping.

Qisqichbaqalar va pomidorlar bilan

Kalamar va tuzlangan bodringli bu achchiq salat qiziqarli tetiklantiruvchi ta'mi va engil hidiga ega. Bu pishloq, sabzavotlar va dengiz mahsulotlarining juda muvaffaqiyatli kombinatsiyasi. Uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 200 g tozalangan muzlatilgan qisqichbaqalar.
• 200 g champignons (tuzlangan).
• 200 g kalamar.
• 4 tuxum.
• Kichik piyoz.
• 2 ta tuzlangan bodring.
• 2 ta pomidor.
• 200 g yaxshi qattiq pishloq.
• tuz.
• Yog 'yoki mayonez.

Eritilgan va yuvilgan dengiz mahsulotlari qaynatiladi, sovutiladi va chiziqlar bilan kesiladi. Keyin ular qo'ziqorin kublari, piyoz yarim halqalari va pomidor bo'laklari bilan birlashtiriladi. Bularning barchasi tug'ralgan bilan aralashtiriladi qaynatilgan tuxum, tug'ralgan qo'ziqorin va pishloq talaşlari. Olingan idish tuzlangan va mayonez yoki o'simlik moyi bilan quyiladi.

Otquloq va kartoshka bilan

Bu mustahkamlangan salat, shuningdek, dengiz mahsulotlari va sabzavotlarga asoslangan. Uni mazali qilish uchun va sog'lom taom, sizga kerak bo'ladi:

• 250 g issiq dudlangan kalamar.
• 4 yosh kartoshka.
• Bir guruh yangi otquloq.
• 2 tuxum.
• Kichik piyoz.
• 2 o'rta tuzlangan bodring.
• 1 choy qoshiq juda issiq xantal emas.
• Tuz, o'simlik yog'i va o'tlar.

Oldindan yuvilgan kartoshka uniformada qaynatiladi, sovutiladi, tozalanadi, kub shaklida kesiladi va chuqur salat idishiga o'tkaziladi. Unga dudlangan kalamar chiziqlari, tik tuxum doiralari, piyoz yarim halqalari va bodring kublari yuboriladi. Bularning barchasi tug'ralgan o'tlar va tug'ralgan otquloq bilan aralashtiriladi, so'ngra tuz, xantal va sousdan iborat sous bilan quyiladi. o'simlik yog'i... Ushbu taomni pishirishdan keyin darhol berish tavsiya etiladi. Bir muncha vaqt turgandan so'ng, u tezda estetik jozibasi va ta'mini yo'qota boshlaydi.

Sizni mazali va mazali ta'mga taklif qilamiz samimiy salat kalamar bilan. Retseptning o'ziga xosligi shundaki, har bir kishining sevimli kalamushi bu erda tuzlangan bodring bilan to'ldiriladi, uning kuchli ta'mi kartoshka va sabzi bilan yumshatiladi. Bu salatda hamma narsa muvozanatli - ta'm, sog'liq va to'yinganlik. Sinab ko'rishga tayyorlaning - sizga va yaqinlaringizga albatta yoqadi.

Kalamar salati uchun ingredientlar:

• kalamar - 3 ta tana go'shti
• kartoshka - 2-3 ildiz
• tuzlangan yoki barrel bodring - 1-2 dona.
• piyoz - 1 bosh
• sabzi - 1 dona.
• yashil no'xat - 100 gr.
• smetana yoki mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
• ta'mga tuz, ziravorlar va o'tlar.

Kalamar va tuzlangan bodring bilan salat tayyorlash uchun retsept:

1) Kartoshka va sabzi oldindan qaynatib oling. Sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang, sho'r suvga soling va panani olovga qo'ying. Ko'ylagi kartoshkalari hajmiga qarab taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi. Kartoshkaning tayyorligi pirsing bilan tekshiriladi. Sabzi ancha tez pishiriladi. Bundan tashqari, sabzi ortiqcha pishirishga hojat yo'q, aks holda ular o'z ta'mini yo'qota boshlaydi. Sabzi ozgina pishmagan bo'lsa yaxshi bo'ladi.
Kartoshkani sovutib oling va ularni tozalang. Kichik bo'laklarga bo'ling. Surat 1.

2) Shuningdek, sabzi sovutib oling, tozalang va choping. Parchalar ham kub shaklida bo'lishi kerak. 2-rasm.

3) Endi kalamar tayyorlang. Bir qarashda, siz ular bilan uzoq vaqt shug'ullanishingiz kerak, lekin aslida bunday emas. Kalamarlarni muzdan tushiring. Eslatib o'tamiz, ovqatni xona haroratida muzdan tushirish tavsiya etiladi, shuning uchun uni oldindan muzlatgichdan olib tashlang. Ular muzdan tushishi bilanoq, ustiga qaynoq suv quyish kerak. Bu tana go'shtidan plyonkalarni olib tashlashni sezilarli darajada osonlashtiradi - ular tom ma'noda o'z-o'zidan siljiydi. Shunday qilib, kalamarni tozalang, yuving va 4-5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Bu vaqt ichida ular tayyorlanish uchun vaqt topadilar. Ularni filtrga tashlang va sovutib oling. Tana go'shtini mayda kubiklarga kesib tashlang. 3-rasm.

4) bosh piyoz tozalang va mayda choping. Chuqur idishga soling va bir necha daqiqa davomida qaynoq suv bilan yoping. Piyozning ta'mi ancha yumshoqroq bo'ladi. 4-rasm.

5) Tuzlangan bodringni mayda to'g'rang kichik kublar... Agar bodring juda kichik bo'lsa, bir nechtasini ishlating. Barrel bodringlari ham bu salat uchun yaxshi, ayniqsa siz ularni yaxshi ko'rsangiz. 5-rasm.

6) Yashil no'xat bankadan olib tashlang, yaxshilab torting. 6-rasm.

7) Bir necha osh qoshiq smetana yoki mayonezni tuz, xushbo'y qalampir va tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. 7-rasm.

8) Barcha ingredientlarni katta idishga soling. 8-rasm.

Bunday holda, biz tuzlangan yoki tuzlangan bodringdan foydalanishni o'z ichiga olgan retseptni ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Ushbu ajoyib taomni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

Tarkibi:

• Bodring (tuzlangan yoki tuzlangan - 100 g)
• Squid (yangi, 350 g)
• Tuxum (2 dona)
• Piyoz (piyoz, 1 dona)
• Mayonez (3-4 osh qoshiq)
• Yashil piyoz (3 dona)
• Qalampir (qora, maydalangan 2 chimdim)
• Tuz (ta'mga ko'ra)

Retsept:

1. Avvalo, siz tuxumni keyingi pishirish uchun tayyorlashni boshlashingiz kerak. Ular qattiq qaynatilgan bo'lishi kerak. Buning uchun suvni muloyimlik bilan qaynatib oling va mahsulotni taxminan 5-6 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, ular tezroq soviydi va keyingi pishirishga tayyor bo'lishi uchun sovuq suvli idishga soling.
2. Tuxumlar sovib ketayotganda, kalamarni tayyorlashni boshlash vaqti keldi. Birinchidan, ularni yaxshilab tozalash va yuvish, keyin qaynatish kerak. Buning uchun suvni idishga (taxminan 1 litr) qaynatib oling, so'ngra tayyorlangan kalamarni qo'ying. Agar xohlasangiz, ozgina tuzlashingiz mumkin. E'tibor bering, kalamar qaynoq suvga joylashtirilishi kerak, keyin taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Mahsulotni haddan tashqari ko'tarmaslik juda muhim, chunki u haddan tashqari pishgan va qattiq bo'lishi mumkin. Shundan so'ng, tuxum kabi, kalamarni sovutib oling.
3. Tuxum va kalamar tayyorlangandan so'ng, siz bodring bilan kurashishingiz mumkin. Ularni tozalash va yuvish kerak, keyin kubiklarga bo'linadi.
4. Biz piyozni ham tozalaymiz va uni yuvamiz. Keyin piyozni bodring kabi kesib oling. Ushbu komponentga kelsak, uning miqdori ta'mga da'volarga asoslangan holda o'zgarishi mumkin.
5. Sovutilgan, qaynatilgan tuxumni tozalash va keyin maydalash kerak. Agar iloji bo'lsa, buni sizga erishishga imkon beradigan maxsus qurilma bilan qilish yaxshiroqdir mukammal shakl.
6. Squidlar ham kub shaklida kesiladi.
7. Ko'proq taqdimot mavzusiga aylanadigan yashil piyoz yaxshilab yuvilishi va keyin kichik bo'laklarga bo'linishi kerak.
8. Endi kalamar qo'shing tuzlangan bodring shuningdek, tuxum va boshqa ingredientlar. Shundan so'ng, oldindan tug'ralgan yashil piyoz bilan seping.
9. Olingan ish qismini va mavsumni mayonez bilan ta'mga aralashtiring, shundan so'ng siz unga xizmat qilishingiz mumkin nafis taom stol ustida.

Tarkibi:

• Bodring (yangi, 1-2 dona)
• Kalamar (400 gr)
• Tuxum (4 dona)
• Qalampir (mayda, qora va oq - bir chimdimdan ko'p emas)
• Tuz (1 chimdik)
• Marul barglari (5-6 dona)
• Zaytun moyi (1 osh qoshiq)
• Limon sharbati (1 osh qoshiq)

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Bu holatda, birinchi navbatda, biz kalamar tayyorlash bilan shug'ullanamiz. Avval siz kalamarning ichki qismini tozalashingiz kerak. Buni amalga oshirish uchun siz kalamar tentacles va boshini ushlashingiz kerak, so'ngra o'zingizga bir oz torting. Shunday qilib, siz tarkibiy qismlarni ichki organlardan juda tez tozalashingiz mumkin. Keyinchalik, chitinli plastinkani olib tashlashingiz kerak. Ichakdagi kalamarning tana go'shtini yuvib, sovuq suv ostida yuvib bo'lgandan so'ng, biz chodirlarni tozalaymiz va uni yuvamiz.
2. Kalamar butunlay tozalangan va yuvilganiga ishonchingiz komil bo'lsa, uni qaynatishingiz kerak. Suvni qaynatib oling va mahsulotni qaynoq suyuqlikka tashlang. Suv yana qaynatilguncha kutib turing va yana 3-4 daqiqa qaynatib oling. Keyin ingredientni sovutib, plastmassadan yuving. Keyin sovutilgan kalamarni ingichka bo'laklarga yoki chiziqlar bilan kesib oling.
3. Endi tuxum bilan boshlash vaqti keldi. Ularni yaxshilab qaynatish kerak - 8-10 daqiqa ichida. Ushbu retsept faqat proteindan foydalanishni nazarda tutadi. 4 ta tuxumdan 3 tasi bo'laklarga bo'linib, bittasini taqdim etish uchun saqlash kerak.
4. Bundan tashqari, bodringni uzun chiziqlar bilan kesib oling, ularni tozalang va yuving.
5. Biz marulni yuvamiz va qo'llarimiz bilan kichik bo'laklarga yirtib tashlaymiz.
6. Shundan so'ng, avvalroq tayyorlangan barcha komponentlarni aralashtirish va ularni ziravorlar - piyoz, tuz bilan ziravor qilish kerak.
7. Endi eng muhimi, kiyimni tayyorlashdir. Agar siz ingredientlarning ko'rsatilgan nisbatlarini ishlatsangiz, unda ham emas limon sharbati na zaytun moyi miqdorini oshirishga arzimaydi. Biz bu ikki komponentni aralashtiramiz va hozircha chetga surib qo'yamiz.
8. Endi taqdimotingizni boshlash vaqti keldi. Chiroyli taqdimot uchun siz plastinkaga uchta salat bargini qo'yishingiz kerak, keyin salatni, so'ngra taqdimot uchun qoldirgan tuxumni qo'yishingiz kerak. Chiroyli taqdimot uchun uning 1/3 qismini olib tashlang va o'tkir uchi bilan qo'ying. Tuxum ostida qaynatilgan kalamar tentaklarini joylashtiring.

Bayramlarda har qanday styuardessa uy a'zolari va mehmonlarini qandaydir ajoyib narsalar bilan hayratda qoldirishni orzu qiladi. engil atıştırmalıklar ni axtarish qiziqarli retseptlar... Konservalangan kalamar salatasi bu muammoning ajoyib yechimidir. U o'zining nozik baharatlı ta'mi, g'ayrioddiy tarkibi va tayyorlash qulayligi bilan ajralib turadi.

Har qanday do'konning javonlarida kalamar idishini topish juda oson va ingredientlarning mavjudligi har qanday tejamkor uy bekasini hayratda qoldiradi. Siz salatga makkajo'xori, pishloq, no'xat, bodring, piyoz qo'shishingiz mumkin, kompozitsiyani xohlaganingizcha birlashtirasiz. Har safar ta'mi qo'shilgan mahsulotlarga, sabzavotlarga, ziravorlarga qarab o'zgaradi.

Kalamar, no'xat va sabzi bilan salat retsepti

Tayyor konservalangan kalamar salatasi tuzlangan bodring va no'xat qo'shilishi tufayli yoqimli achchiq ta'mga ega. Qaynatilgan sabzi unga ozgina shirin ta'm beradi va mayonezli kartoshka to'yinganlik qo'shadi. Chiroyli shisha salat idishiga solingan, u oila yoki bayram stoli uchun bezak bo'lib xizmat qiladi.

Kerakli mahsulotlar:

• kichik kavanoz yashil no'xat;
• 300 gramm konservalangan kalamar;
• 3 ta kichik tuzlangan bodring, tuzlangan bodringlar olinishi mumkin;
• 2 sabzi;
• 3 ta o'rta kartoshka;
• tuz, mayonez va ziravorlar ixtiyoriy.

Tayyorlanishi:

1. Avval siz kartoshka ildizlarini, sabzi yuvishingiz, suv qo'shishingiz, qaynatishingiz, salqinlashingiz kerak.
2. Sabzi, kartoshkani mayda to'g'rab oling.
3. Bodringni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, kalamushlarni qalin chiziqlar bilan kesib oling.
4. Har bir narsani idishga aralashtiring, no'xat qo'shing.
5. Mayonez bilan aralashtiring, ziravorlar uchun tuz va qalampirni unutmang.

Maslahatlar:

1. No'xat kavanozidan suvni to'kish uchun tarkibini filtrga quying, ikki daqiqa tursin.
2. Kartoshkani haddan tashqari pishirmaslik yaxshiroqdir, aks holda aralashtirganda u bo'tqaga aylanadi va idishga noaniq ko'rinish beradi.
3. Xizmat qilishdan oldin bu salatga mayonez qo'shilishi kerak.

Squid, pishloq va tuzlangan bodring bilan salat retsepti

Bunday salat juda tez, tom ma'noda 10 daqiqada tayyorlanishi mumkin. Tuzlangan bodring va yashil piyoz unga ziravorlar bering va tuxum bilan kalamar - engillik. Yog 'kiyinishi tufayli idish yog'li ko'rinmaydi, hatto parhez paytida ham pishirishingiz mumkin. G'ayrioddiy ta'm mehmonlar ham, oila a'zolari tomonidan ham qadrlanadi.

Kerakli mahsulotlar:

• 170 gramm og'irlikdagi konservalangan kalamar qutisi;
• kichik piyoz, qizilni olish yaxshidir;
• tuklar bilan yashil piyoz dastasi;
• o'rta kattalikdagi tuzlangan yoki tuzlangan bodring;
• 1 ta qaynatilgan tuxum;
• 100 gramm har qanday qattiq pishloq;
• kiyinish uchun zaytun moyi.

Tayyorlanishi:

1. Squidlarni mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Qizil piyozni mayda bo'laklarga, yashil piyozni mayda doiralarga maydalang.
3. Bodringni qo'pol qirg'ichga surting, tuxum bilan ham xuddi shunday qiling.
4. Pishloq kichik kubiklarga kesilishi kerak.
5. Biz hamma narsani idishga solamiz, bir necha osh qoshiq zaytun moyi qo'shamiz, agar kerak bo'lsa - tuz, muloyimlik bilan aralashtiramiz.

Maslahatlar:

1. Agar so'ralsa, zaytun moyi mayonez bilan almashtirilishi mumkin, salat yanada suvli va to'yimli bo'lib chiqadi.
2. Yog'siz tug'ralgan oziq-ovqat, mehmonlar kelguniga qadar muzlatgichda qisqa vaqt saqlanishi mumkin.

Puff Squid salatining retsepti

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm konservalangan kalamar;
• yangi bodring;
• 3 tuxum;
• kichik bir kavanoz makkajo'xori;
• 50 gramm pishloq;
• 6 dona Qisqichbaqa tayoqchalari;
• mayonez, tuz.

Tayyorlanishi:

1. Kalamar halqalarini mayda bo'laklarga kesib oling.
2. Bodringni maydalash yoki pichoq bilan mayda maydalash tavsiya etiladi.
3. Tuxumni qaynatish va mayonez bilan aralashtirilgan vilkalar bilan plastinkada maydalash kerak.
4. Pishloqni yupqa talaş bilan maydalash kerak.
5. Qisqichbaqa tayoqchalari eritilib, mayda bo'laklarga kesilishi kerak.
6. Salatani qatlamlarga qo'ying: kalamar, bodring, tuxum, makkajo'xori, qisqichbaqa tayoqchalari. Biz har bir qatlamni vilkalar bilan mayonez bilan surtamiz, tayyor ovqat pishloq seping.

Maslahatlar:

1. Qatlamlarni ho'llash uchun siz tayyor idishni muzlatgichga bir soat davomida qo'yishingiz mumkin.
2. Salataning yuqori qismini o'tlar, zaytunning yarmi bilan bezash mumkin.
3. Agar so'ralsa, yashil no'xat qatlami qo'shing.

Kalamar va makkajo'xori salatining retsepti

Shirin makkajo'xori va pishloq konservalangan kalamar salatiga shirinlik beradi nozik ta'mi va yashil piyoz ziravorlar qo'shing. Agar mehmonlar kutilmaganda styuardessa uchun kelgan bo'lsa, bunday ishtahani tayyorlash mumkin.

Kerakli mahsulotlar:

• 200 gramm konservalangan kalamar halqalari;
• bir quti makkajo'xori;
• 100 gramm qattiq pishloq;
• 3 ta tovuq tuxumi;
• lampochka;
• tuz, mayonez.

Tayyorlanishi:

1. Squid halqalarini choraklarga, agar kichik bo'lsa - yarmiga bo'lish kerak.
2. Piyozning ta'mi achchiq bo'lmasligi uchun uni tozalab, qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Keyin uni kichik bo'laklarga kesib olishingiz kerak.
3. Misr qutisidan suvni to'kib tashlashingiz kerak.
4. Tuxumni oldindan qaynatib, salqinlash, qobig'ini tozalash va maydalash yaxshiroqdir.
5. Pishloq maydalangan yoki pichoq bilan ingichka somonga maydalangan bo'lishi mumkin.
6. Salat tayyorlash uchun barcha mahsulotlarni aralashtirish, tuz va mayonez qo'shish qoladi.

Maslahatlar:

1. Kimga qaynatilgan tuxum tozalash yaxshiroq edi, pishirgandan keyin ularni sovuq suvga qo'yish kerak.
2. Pishloq eng qattiq navlardan olinishi kerak.
3. Xizmat qilishdan oldin idishni muzlatgichga bir muddat qo'yib, ozgina sovutgan ma'qul.

Konservalangan kalamar va pishloqli salat retsepti

Agar siz engil va nozik narsalarni xohlasangiz, bu salat sizning barcha umidlaringizni qondiradi. Ziravorlar tufayli u ozgina baharatlı yoqimli ta'mga ega, pishloqli kalamar esa to'yinganlikni qo'shadi. Buni pishirish uchun mazali taom, faqat ovqatni maydalab, salat idishiga soling.

Kerakli mahsulotlar:

• konservalangan kalamar qutisi;
• 150 gramm pishloq;
• 3 tuxum;
• piyoz;
• tuz, mayonez, qalampir.

Tayyorlanishi:

1. Squid o'tkir pichoq bilan chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
2. Tuxum qattiq qaynatilgan, tozalangan va mayda tug'ralgan yoki maydalangan bo'lishi kerak.
3. Piyoz yarim halqalarga kesilishi mumkin.
4. Pishloqni somon bilan qo'pol qirg'ichdan maydalash kerak.
5. Keyin barcha tayyorlangan taomlarni mayonez, tuz va qalampir bilan aralashtirishingiz kerak, keyin salat idishini chiroyli plastinka yoki sharob ko'zoynaklariga o'tkazing.

Maslahatlar:

1. Oddiy mayonezni past kaloriyali mayonez bilan almashtirish mumkin, agar xohlasangiz, qalampir va bir qoshiq xantal bilan aralashtirib, smetana kiyinishini tayyorlash oson.
2. Piyoz o'rniga qizil piyoz olish tavsiya etiladi, ular kamroq achchiqdir.
3. Siz salatani tartletlarga solib, maydanoz barglari bilan bezashingiz mumkin.

Konservalangan kalamar bilan barcha salatlar nozik ta'mga ega, styuardessaning fikriga qarab, ular quyidagilardan iborat bo'lishi mumkin. turli mahsulotlar... Ular oson va tez tayyorlanadi va ular qo'shimchalarni so'rab, ularni bir lahzada eyishadi. Bunday retseptlar har doim mehmonlarning kutilmagan kelishi bilan yordam beradi, sizni yuzingizni yo'qotishga yo'l qo'ymaydi. O'zingiz uchun eng mazali taomni tanlash uchun ularning barchasini pishirishga harakat qilish kerak.