Sendvich keklari, bilan katta miqdor to'plamlar va yaxshi bezatilgan, turli xil sendvichlardan tayyorlanishi mumkin. Ulardan tayyorlanadi turli navlar non, qatlamlarga joylashtirish yoki kesish. Sendvich keklarning shakli yumaloq, ko'mir, cho'zinchoq, tasvirlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Dumaloq sendvich keklari uchun oddiy o'choq yoki pan non ishlatiladi, bu unga mos shaklni beradi. Dumaloq sendvich keki cho'zinchoq, tortga o'xshash sendvichlardan ham tayyorlanishi mumkin, ular chiroyli tarzda ishlab chiqilgan va tortga taqlid qilish uchun laganda joylashtirilgan. Kvadrat va cho'zinchoq sendvich keklari kichik uchburchak va to'rtburchak sendvichlardan tayyorlanishi mumkin.

Sendvich keklari past (bir qatlamli) va ko'p qatlamli. Sendvich pirojnoe asosi uchun non o'rniga puff, xamirturush yoki maydalangan xamirdan pishirilgan ingichka keklardan foydalanishingiz mumkin.

Non pyuresi va turli xil qo'shimcha mahsulotlarning suvli aralashmalari ham yaxshi. Xamirdan pishirilgan asoslar sovutish uchun vaqtga ega bo'lishi kerak, shuning uchun ularni oldindan tayyorlash yaxshidir. Issiq asosda plomba erishi mumkin.

Sandviç keklarini to'ldirish va bezash uchun oddiy sendvichlar bilan bir xil mahsulotlar mos keladi. Faqat mahsulotlarni ta'mga ko'ra bir-biri bilan birlashtirish kerakligini unutmang.
Qatlamli sendvich keklari xizmat qilishdan bir necha soat yoki hatto bir kun oldin tayyor bo'lishi kerak.

Ularni sovuqda engil bosim ostida saqlash yaxshidir. Nonning eskirishiga yo'l qo'ymaslik uchun tayyor sendvich keki qopqoq yoki piyola bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Kekni xizmat qilishdan oldin darhol bezash tavsiya etiladi, shunda bezaklar qurib ketmaydi va qurib ketmaydi. Tug'ralgan ovqatlar ayniqsa tez quriydi (tuxum sarig'i va oq, ko'katlar) va yashil salat, ular tortni stolga xizmat qilishdan oldin qo'yish kerak. Bezatish uchun mo'ljallangan mahsulotlarni yanada mustahkam saqlash uchun siz ularni qalin qatlamli ko'pirtirilgan sariyog '(xantal, yashil, pushti va boshqalar), smetana yoki mayonez qo'yishingiz yoki yopishtirishingiz mumkin.

Oziq-ovqatlarni ustiga qo'yishdan oldin bir qatlamli sendvich keklarini sektorlar yoki kublar bilan kesish tavsiya etiladi, lekin sariyog 'allaqachon yoyilgandan keyin. Alohida sendvichlarga erishish uchun mahsulotlarni to'plashingiz kerak, lekin ular birgalikda butun pirojnoe taassurotini yaratadilar.

Ko'p qatlamli sendvich keki butun stolga chiroyli tarzda xizmat qiladi. Kekni bezashdan oldin kesish yaxshidir. Buning uchun sizga o'tkir nozik pichoq kerak bo'ladi, uni vaqti-vaqti bilan issiq suvga tushirish tavsiya etiladi (ovqat issiq pichoqqa yopishmaydi). Bezatishda siz pirojnoe bo'laklarga bo'linishini hisobga olishingiz kerak, keyin u tarqatish paytida chiroyli bo'lib qoladi.

Pishloqli KREM BILAN SENDVICH KEK

To'rtburchak yoki dumaloq bo'laklarni qalin qatlam bilan yoping pishloq kremi yoki sariyog' va katlama.
Kekning yuqori va yon tomonlarini pishloq kremi bilan yoping va tortga shprits bilan krem ​​kvadratchalarini surting. B. qizil tomoni tepada qolishi uchun har bir kvadratning burchagida tozalanmagan turpning yarmini kesib o'ting.
Bundan tashqari, uchburchak yoki to'rtburchak ikki qatlamli sendvichlardan pirojnoe qilishingiz mumkin.

500 g (4 katta bo'lak) konservalangan oq non, 400-500 g qaymoqli pishloq yoki sariyog ', turp va pomidor.

JIGAR PAYTI BILAN SENDVICH KEK (1-VARİANT)

Ikkala tilim nonni sariyog 'bilan yoping, tuxum sarig'i va konyak bilan pyuresi bo'lgan pate qatlami bilan yoying, qoplangan tomonlarini katlayın. Kekni tepada pate bilan yoping, uni oldindan namlangan o'rik bilan bezang issiq suv, tuzlangan meva va limon bo'laklari.
Agar kalıplanmış qora foydalansangiz va Oq non, keyin bunday sendvich shaxmat taxtasi shaklida tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sendvichni bir xil kvadrat bo'laklarga kesib oling va ularni turli yarmi bilan shaxmat taxtasi shaklida aylantiring. Kekning faqat yon tomonlarini pate bilan yog'lang. Kvadratchalar ko'rinadigan tarzda tortni bezang. Ko'p rangli kvadratlarni yanada ta'kidlash uchun siz qora nonni quyuq mahsulotlar bilan, oq nonni esa engil ranglar bilan bezashingiz mumkin.

250 g (1 katta yupqa bo'lak) qora non, 250 g (1 tilim) oq non, 80-100 g sariyog '(pomidor yoki yashil bo'lishi mumkin), 250 g jigar pate, 1 tuxum sarig'i, 1 osh qoshiq. bir qoshiq konyak, tuzlangan meva, o'rik, 1/2 limon.

JIGAR PAYTILI SENDVICH KEK (2-VARİANT)

tilim bug'doy noni moylash sariyog', ularga pate qatlamini qo'ying. Sendvich uch qatlamli pate bilan tayyorlanishi mumkin. Nonning yuqori bo'lagini yog'lamang. Kek ustiga engil press qo'ying va muzlatgichga qo'ying. Sovutilgan sendvichning chetlarini sariyog 'bilan yog'lang va tug'ralgan o'tlar bilan seping. Yuqoriga bir tilim limon va pishloq qo'ying.

200 g bug'doy noni, 150 g jigar pate (yoki jigar kolbasa), 100 g sariyog ', 1 osh qoshiq. bir qoshiq mayda tug'ralgan ko'katlar, 1 limon, 100 g pishloq.

Pishloq, jambon va tovuqli sendvich tort

Bug'doy nonini uzun ingichka bo'laklarga kesib oling. Bo'lakni xantal bilan aralashtirilgan moy bilan yoyib, ustiga mayda tug'ralgan qaynatilgan tovuq go'shti qo'ying va sariyog 'bilan bir xil bo'lak bilan yoping. Sendvichga bir tilim pishloq qo'ying, keyin sariyog 'va jambon qo'shilgan yana bir tilim non va hokazo. 6 ta shunday qatlam hosil qiling, ustiga og'ir narsalarni bosing va sovuqqa qo'ying. Xizmat qilishdan oldin, qatlam keki kabi kesib oling.

200 g bug'doy noni, 100 g sariyog ', 1 choy qoshiq xantal, 100 g qaynatilgan tovuq, 100 g pishloq, 100 g jambon.

SEDVICH KEK SELYD VA QO'MQARUVLAR BILAN

Qobiqdan javdar va bug'doy nonini tozalang va har birini 2 tilimga kesib oling. Teri va suyaksiz seldni mayda bo'laklarga kesib oling (bezatish uchun bir oz qoldiring), mayda tug'ralgan qaynatilgan, qovurilgan va sovutilgan qo'ziqorin, sariyog 'qo'shing. Massani aralashtiring va u bilan tayyorlangan non bo'laklarini yoying. Ularni bir-birining ustiga qo'ying va 2-3 soat davomida engil bosim ostida muzlatgichga qo'ying. Sovutgandan so'ng, tortning yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang, tug'ralgan tuxum seping. Ustiga seld bo'laklari, mayda qo'ziqorinlar, sariyog 'atirgullari, qaynatilgan tuxum romashka, yangi pomidor bo'laklari, arpabodiyon, maydanoz.

250 g bug'doy va javdar noni, 200 g seld (fileta), 200 g sariyog ', 5-8 dona. quritilgan qo'ziqorinlar, 2 qaynatilgan tuxum, 1 yangi pomidor, arpabodiyon va maydanoz.

Pishloq VA YOG'LI YOG'LI SENDVICH KEK

Qobiqsiz non, 4 tilimga kesib oling, ularni jambon yog'i bilan yoyib, bir-birining ustiga qo'ying. Yonlardan va yuqoridan, pishloqli sariyog 'bilan yoyib, qolgan jambon bilan qirralarning atrofida. Ustiga o'ralgan jambon bo'laklari, pomidor yoki qalampir bo'laklari, arpabodiyon yoki maydanoz barglari, tuzlangan rezavorlar, chiroyli tarzda kesilgan turp soling.

500 g javdar noni, 250 g jambon yog'i, 4-6 bo'lak jambon, 150 g pishloq sariyog ', pomidor yoki qizil Shirin qalampir, arpabodiyon yoki maydanoz barglari, turp, tuzlangan rezavorlar.

Pishloq YOG'LI SENDVICH KEK

Qobiqsiz nonni to'rt bo'lakka kesib oling. Pishloq yog'i bilan yoyib, katlayın. Olingan tortni yon tomondan pishloq sariyog 'bilan yoping va bu sariyog'ni pirojnoe sumkasidan yuqoridan to'r shaklida siqib oling. To'r kvadratchalarida turp yoki pomidor bezaklarini joylashtiring.

500 g bug'doy noni, 400 g pishloq sariyog ', turp yoki pomidor.

SELYD YOGʻI BILAN SENDVICH KEK

Qobiqsiz dumaloq nonni 1-2 sm qalinlikdagi yassi keklarga to'g'rang.Har biriga seld yog'i surtib, bir-birining ustiga qo'ying. Yuqori pirojnoe yangi bodring bilan bezatilgan yoki sariyog 'bilan yoyilgan va makkajo'xori bo'laklari bilan sepilishi mumkin.

500 g javdar noni, 1 yangi bodring yoki 100 g makkajo'xori donalari. To'ldirish uchun: 150 g sariyog ', 1/2 seld, 1 choy qoshiq xantal.

Pishloq va jambonli sendvich tort

Oq va qora non bo'laklarini yashil sariyog 'bilan yoyib chiqing. Kekning tagiga oq non qo'ying, ustiga maydalangan yoki maydalangan jambonning bir tekis qatlami bilan yoping, so'ngra sariyog 'bilan pastga qaragan jigarrang non. Yashil sariyog ', ustiga maydalangan yoki eritilgan pishloq va ikkinchi bo'lak oq non, sariyog 'bilan pastga tushiring. Sendvichga engil vazn qo'ying va bir necha soat davomida sovuqda bosim ostida turing, shunda sariyog 'va plomba to'liq sovib, sendvichni birga ushlab turing. Kremni maydalang, asta-sekin mayonez qo'shing. Olingan kremning qalin qatlami bilan tepada va qirralarning atrofida sendvichni yoping, tuxum, pomidor yoki bodring tilimlari va o'tlar bilan bezang.

300-400 g (2 katta tilim) oq non, 200 g (1 katta tilim) jigarrang non, 150 g yashil sariyog ', 150 g yumshoq jambon, 150 g pishloq.
Bezatish uchun: 125 g (1/2 shisha) qaymoq, 3 osh qoshiq. mayonez qoshiq, 2-3 tuxum, 2-3 pomidor yoki 1 bodring, arpabodiyon yoki maydanoz.

HAM VA BALIQLI SENDVICH TORTI

6 tuxum oqi qattiq bo'lguncha uring va 6 ta tuxum sarig'i, un, eritilgan sariyog 'va bir chimdik tuz bilan aralashtiring. Xamirni 4 qismga bo'ling va 4 ta bir xil dumaloq qatlamni metall qolipda pishiring (ustiga yog'langan qog'oz soling). Pishirilgan qatlamlarni qayta qatlamlang: pastki tortga smetana bilan aralashtirilgan maydalangan jambon qo'ying, ikkinchi tort bilan yoping, ustiga 50 g sariyog 'bilan aralashtirilgan maydalangan pishloq qo'ying, uchinchi qatlam bilan yoping, maydalangan sprat yoki sardalya qo'ying. Unga 50 g sariyog ', to'rtinchi qatlam bilan yoping. Sandviç yuzasini jelatin bilan yog'lang va donador ikra, shuningdek qaynatilgan tuxum doiralari bilan bezang. Xizmat qilishdan oldin tortni 1-2 soat davomida sovuq joyga qo'ying.

7 tuxum, 4-5 osh qoshiq. qoshiq un, 1 osh qoshiq. eritilgan sariyog 'qoshig'i, 150 g jambon, 2 osh qoshiq. smetana qoshiqlari, 100 g pishloq, 100 g sariyog ', sprats yoki sardalya, donador ikra, jelatin, non.

TILI, TUXUM VA SABZAVOTLI SENDVICH KEK

Nonning barcha tomonlari silliq bo'lishi uchun qobig'ini kesib oling. Nonni 1 sm qalinlikdagi 4-5 doira ichiga kesib oling, ularni qalin yog 'qatlami bilan yoying. Chiziqlarga kesilgan yashil marul barglarini va tilning ingichka tilimlarini pastki tilimga qo'ying, ustiga ko'pirtirilgan sariyog 'va mayonezning "tugmachalarini" qo'ying. Keyingi bo'lak nonga qattiq qaynatilgan tuxum, pomidor va bodring bo'laklarini qo'ying, tuz, qalampir va o'tlarni seping. Tuzatish uchun yana sariyog 'va mayonezning "tugmachalarini" qo'ying. Yuqoriga qo'yilgan uchinchi bo'lak nonni, xuddi birinchisi kabi, marul va til bilan yoping, maydalangan horseradish va o'tlarni qo'shing, ko'pirtirilgan sariyog 'va mayonez bilan mahkamlang. Keyingi qatlam ikkinchisini takrorlaydi. Avval ustki qatlamni ochiq holda qoldiring, tortni engil vazn bilan bosing (og'irroq to'ldirishni siqib chiqarishi mumkin) va muzlatgichda bir necha soat davomida qo'ying. Sovuq sendvich kekini chetlari va tepasida eritilgan pishloq bilan yog'lang. Qattiq pishloqni maydalang va qaymoq bilan aralashtiring. To'liq, lekin kesilgan turp, sprat naychalari yoki oq baliq bo'laklari, tuxum, bodring va pomidor bo'laklari, marul va o'tlar bilan bezang. Yuqorida siz mayonez yoki smetana yoki ziravorli yog'ning "tugmachalarini" qo'yishingiz mumkin.

1 ta oq yoki qora non, 150 g sariyog ', 400 g qaynatilgan til, 100 g qayta ishlangan pishloq yoki 80 g qattiq pishloq va 1 osh qoshiq. smetana qoshiq, 6 tuxum, 12 turp, 5 pomidor, 1 olma, 1 yangi yoki tuzlangan, 100 g tuzlangan oq baliq yoki 10 ta sprat, 1/2 banka mayonez, 100 g marul, arpabodiyon yoki maydanoz, tuz, qalampir, xantal, horseradish, yashil piyoz yoki kesuvchi.

TAVJO PISHROQLI SENDVICH KEK

Bug'doy va Javdar noni qobig'ini tozalang va keklarga kesib oling, ularni bir-birining ustiga qo'ying, har birini yaxshilab ko'pirtirilgan tvorog, sarig'i, shakar massasi bilan yog'lang. Engil bosim ostida sovutib oling. To'ldirish bilan bezang.

250 g javdar va bug'doy noni.
To'ldirish uchun: 1 stakan tvorog, 2 xom tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar.

TAVJO VA HAM BILAN SENDVICH KEK

Qobiqsiz nonni bir necha ingichka tilimga kesib oling. Ularning har birini tvorog, sariyog 'va mayda tug'ralgan qaynatilgan jambon massasi bilan yoyib chiqing. Tayyor bo'laklarni bir-birining ustiga tort shaklida qo'ying, yon tomonlarini sariyog' bilan yog'lang va elakdan o'tkazilgan tvorog seping. Sovutgandan so'ng, o'tlar, jambon, turp, pomidor bo'laklari bilan bezang.

500 g bug'doy noni, 200 g tvorog, 150 g sariyog ', 100 g jambon, ko'katlar, turp, pomidor.

BALIQLI KONSERA BILAN SENDVICH KEK

Dumaloq shakldagi bug'doy nonidan qobiqni kesib oling va o'tkir pichoq bilan aylana bo'ylab 1-1,5 sm qalinlikdagi uchta doira kesib oling.Har bir doira yuzasini moy bilan yog'lang, doiralarni bir-birining ustiga qo'ying, qirralarini kesing. . Nonning sariyog‘li yuzasida o‘rtadan boshlab chetlarigacha pichoq uchi bilan 5-6 doira belgilang. Yashil piyoz yoki maydanozni eng kichik markaziy doira ichiga quying. Keyingi turda smetana va tug'ralgan tuxum bilan aralashtirilgan horseradish qo'ying. Uchinchi doiraga sprat pate qo'ying, to'rtinchi o'ringa baliq konservalari "Pomidor sousida sabzavot bilan heyk" qo'ying, beshinchi doirani "Jeledagi tabiiy skumbriya" konservalari bilan to'ldiring. Kekning chetida mayonezning chetini (sovugandan keyin) qiling, unga pomidor va bodring doiralarini yopishtiring. Kekni muzlatgichda sovutib oling. Xizmat qilishdan oldin kesib oling.

1 bug'doy noni, 300 g sariyog ', 4 osh qoshiq. qoshiq yashil piyoz yoki petrushka, 3 ta qattiq qaynatilgan tuxum, 100 g tayyor xren, 100 g smetana, 200 g smetana pate, 200 g "Makerel natural in jelly", 200 g konserva "Hack" pomidor sousidagi sabzavotlar bilan", 2 ta pomidor, 1/2 bodring, 200 g mayonez.

Yumshoq asosli sendvich tort (seld balig'i)

Nonni maydalang. Tozalangan seld balig'i va piyozni mayda to'g'rang yoki go'sht maydalagichdan o'tkazing, bitta qattiq qaynatilgan tuxumni vilkalar bilan maydalang yoki choping. Barcha mahsulotlarni smetana bilan aralashtiring. Olingan qalin massani xamirga o'xshab yoyib, 1,5-2 sm qalinlikdagi doira shaklini bering, plastinka ustiga qo'ying. Agar so'ralsa, tort to'rtburchak shaklida bo'lishi mumkin. Rolling paytida stol va massani maydalangan non bilan seping, aks holda aralash stol va rulonga yopishadi. Kekning asosini chetlari bo'ylab yog'lang va ustiga yashil yoki gul yog'i surting. Turp va bodringning kichik bo'laklari, tuxum va pomidor yoki qalampir bo'laklari, o'ralgan tozalangan sprats va marul, arpabodiyon yoki maydanoz barglari bilan bezang.

400 g javdar noni (kechagi), 1 dona seld, 200 gr smetana, 4 dona tuxum, 1 bosh piyoz, 10 dona turp yoki 1 dona tuzlangan bodring, 4 dona pomidor yoki dukkakli konservalangan qalampir, 100 g yashil salat, arpabodiyon yoki maydanoz, 10 ta sprat, 100 g yashil yoki gul yog'i.

SENDVICH KEK "MIX"

Dumaloq nonni qobiqdan tozalang va qalinligi 1-2 sm bo'lgan 5 ta tortga bo'ling.To'ldirishni tayyorlang, buning uchun ularning har biri uchun ko'rsatilgan mahsulotlarni aralashtiring. Pastki tortga yupqa sariyog 'qatlamini yoyib, porsiyaning yarmiga seping. maydalangan pishloq. Ikkinchi tortni ustiga qo'ying, sariyog 'bilan yoyib, jambonning yarmini qo'ying, tilimga kesib oling, uchinchisiga - tuxumni to'ldiring, to'rtinchisiga - sabzi va karamni to'ldiring. Beshinchi, yuqori, yog 'bilan tort yoying va ustiga qolgan jambon qo'ying, pishloqning ikkinchi yarmiga seping va tug'ralgan pomidor bilan bezang. Kekning yon tomonlarini sariyog 'bilan surting va pishloq seping.

500 g bug'doy yoki javdar noni, 50 g sariyog ', 1 qayta ishlangan baharatlı pishloq, 1 yangi pomidor, 50 g jambon. Tuxumni to'ldirish uchun: 1 qaynatilgan tug'ralgan tuxum, 8 tug'ralgan zaytun, 1 choy qoshiq xantal, 1 osh qoshiq. mayonez qoshiq, tuz: Sabzi va karamni to'ldirish uchun: 1 maydalangan sabzi, 100 g maydalangan karam, 1 osh qoshiq. bir qoshiq mayonez.

PIZZA TURIDAGI SENDVICH KEK

Un, o'simlik yog'i, sut, xamirturush va bir chimdik tuzni yoğurun yumshoq xamir, eritish uchun taxminan 1 soat davomida issiq joyga qo'ying. Keyin xamirning 1/4 qismini xamirdan ajratib oling va qolgan qismini tort qolipiga teng ravishda joylashtiring. Tanlangan qismdan turniket hosil qiling va uni xamirning chetiga qo'ying. Xamir qatlamini yog'lang o'simlik yog'i va maydalangan pishloq seping. Pomidor bo'laklarini ustiga qo'ying, mayda tug'ralgan piyoz bilan seping va keyin baliq filetosini qo'ying. Tuz, qizil va qora qalampir aralashmasi bilan seping. Kekni o'rtacha isitiladigan pechda 20-25 daqiqa davomida pishiring. Chiqib oling va tug'ralgan zaytun bilan seping. Shirin sharob va yashil salat bilan issiq xizmat qiling.

Xamirni 200 g maydalangan pishloq va 200 g mayda tug'ralgan kolbasa aralashmasi bilan qoplash mumkin, ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying. Pishirgandan so'ng, tortni maydalangan pishloq bilan seping.

Bunday pirojnoe yana bitta plomba bilan tayyorlanishi mumkin. Xamirni mayda tug'ralgan tuzlangan qo'ziqorin (200 g) bilan yoping va mayda tug'ralgan dudlangan ko'krak(200 g). Keyin 1/4 bilan kaltaklangan 3 ta tuxum aralashmasini quying

Ovqat pishirish

Tayyorgarlik bilan pishirishni boshlashingiz kerak to'g'ri ingredientlar. Bu non bo'laklari, bodring (ular darhol yuvilishi, quritilishi va doira shaklida kesilishi mumkin), qisqichbaqalar, yumshoq pishloq, qizil ikra tuxumlari, marul, seld mousse, Dijon xantal, smetana, sariyog ', maydanoz, arpabodiyon va ta'mga ziravorlar. Qisqichbaqalar darhol qaynatilishi mumkin. Ular faqat bezatish uchun mo'ljallangan.



Endi siz birinchi qatlam uchun plomba qilishingiz kerak. Buning uchun siz tayyor seld moussini olishingiz yoki uni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun seldni oling, teri va suyaklardan tozalang, o'rta bo'laklarga bo'ling va blender idishiga yuboring. Unga bir osh qoshiq Dijon xantal qo'shing. Massa silliq bo'lguncha maydalangan bo'lishi kerak.



Olingan seld massasi birinchi non kekiga yoyilishi kerak. Endi ustiga dilimlenmiş bodringni qo'ying. Keyin ikkinchi nonni joylashtiring.



Endi dudlangan qizil ikra oling va uni kichik bo'laklarga bo'ling. Ikkinchi nonga yupqa sariyog 'qatlamini yoyib chiqing. Qizil ikra bo'laklari tepaga joylashtiriladi.



Keyin baliqqa bir oz xantal seping. Salat barglarini yuvish va quritish qoladi. Ularni pichoq bilan maydalang yoki mayda bo'laklarga bo'ling. Salat ikra ustiga qo'yiladi.



Uchinchi nonni joylashtiring. Payvandlash kerak tovuq tuxumlari. Ularni qulay usulda maydalang, masalan, vilkalar bilan kesish yoki maydalash. Kek ustiga mayonezni yupqa qatlam bilan yoyish kerak, so'ngra tuxumni teng ravishda to'kib tashlang, shuningdek, ta'mga tuz va qalampir.



Nonning oxirgi qismini tepaga qo'ying. Endi blenderda siz yumshoq krem ​​pishloq va smetana aralashtirishingiz kerak, shunda massa bir hil bo'ladi. Bo'shliqlar bo'lmasligi uchun sendvich tortimizni har tomondan yoping.



Bizning tortimizni ta'mga bezash uchungina qoladi. Siz qaynatilgan qisqichbaqalar, qizil ikra bo'laklari, ko'katlar (petrushka va arpabodiyon), marul, pomidor bo'laklari, turp bo'laklari yoki qisqichbaqa tayoqchalari. Tajriba qilishdan qo'rqmang - va sizning kekingiz shunga ko'ra pishiriladi asta-sekin retsept fotosurat bilan u eng chiroyli va mazali bo'lib chiqadi. Shundan so'ng, tortni muzlatgichga ikki-uch soat yuborishni unutmang. Bu qatlamlar to'liq to'yingan bo'lishi uchun kerak. Bu tortni yanada ishtahani oshiradi. Va belgilangan vaqtdan so'ng, siz shved taomlarini olishingiz, yuzga xizmat qilishingiz, tilimga kesib, sinab ko'rishingiz mumkin. Sizni ishontirib aytamizki, ta'mi sizni hayratda qoldiradi. Va bunga ishonch hosil qilish uchun siz taomni sinab ko'rishingiz kerak. Yoqimli ishtaha!

sendvich keki buni qilish juda qiziq, chunki bu yerda sizning tasavvuringiz va ijodingiz ochilishi uchun joy bor. U har qanday shaklda, har qanday plomba bilan, turli maqsadlar uchun tayyorlanishi mumkin. Bunday pirojnoe sizning mehmonlaringizni tuyadi sifatida quvontiradi, shuningdek, samimiy va yoqimli rolni mukammal darajada bajaradi. mazali nonushta. Mening sendvich kekim misolida men shunchaki non bo'laklari va turli xil sut mahsulotlaridan tayyorlangan turli xil yormalar, shuningdek, go'sht, tovuq, baliq, sabzavot va boshqa ko'plab qo'shimchalar yordamida nima qilish mumkinligini ko'rsatmoqchiman. mahsulotlar. Ushbu taom sizning ta'mingizga va olingan sendvich kekining maqsadiga qarab qora va oq nondan tayyorlanishi mumkin.

(!) Men mini sendvich tort qildim, chunki u 2 kishiga mo'ljallangan.

Ingredientlar

Sendvich kekini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

qora non - 4 bo'lak.

To'ldirish uchun:

tvorog - 150 g;

smetana 20% - 50 g;

quyoshda quritilgan pomidor - bir necha dona;

zaytun - biroz;

yashil piyoz - bir nechta tuklar;

sarimsoq - 1 chinnigullar;

tuz, qalampir - ta'mga.

Shilliq uchun:

mascarpone pishloq - 50 g;

tvorog - 50 g;

smetana 20% - 50 g;

Bezatish uchun:

jamon (yoki har qanday jambon) - bir necha bo'lak;

yangi gilos pomidorlari biroz;

zaytun - biroz;

arugula salatasi - 100 g.

Pishirish bosqichlari

Halqa kesgich bilan nondan doiralarni kesib oling.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan quritilgan pomidor, kichik bo'laklarga bo'linadi.

Krem pishloqni vilkalar bilan maydalang. Men Almette pishloqidan foydalandim.

Pishloq pyuresida to'ldirish uchun barcha tug'ralgan mahsulotlar, smetana, tuz, ziravorlar, tug'ralgan sarimsoq qo'shing.

Sekin aralashtiramiz. Sendvich kekini to'ldirish tayyor.

Endi qolip-halqani oling, uning yordamida doiralar nondan kesilgan. Unga bir qatlam non qo'ying, ya'ni. pastki qismiga bir bo'lak non qo'ying.

Va shuning uchun biz barcha qatlamlarni yotqizamiz. Sendvich kekining oxirgi, yuqori qatlami nondan tayyorlanishi kerak. Biz barcha qatlamlarni siqamiz, plastik o'ram bilan yopamiz, ustiga kichik yuk qo'yamiz va bir necha soat davomida muzlatgichga qo'yamiz.

Endi biz uni har tomondan pishloq-tvorog-smetana bilan surtamiz.

Yoqimli ishtaha!

Ko'p miqdordagi qo'shimchalar va yaxshi bezatilgan sendvich keklari turli xil sendvichlardan tayyorlanishi mumkin. Ular har xil turdagi nonlardan tayyorlanadi, qatlamlarga joylashtiriladi yoki kesishadi. Sendvich keklarning shakli yumaloq, ko'mir, cho'zinchoq, tasvirlar va boshqalar bo'lishi mumkin.

Dumaloq sendvich keklari uchun oddiy o'choq yoki pan non ishlatiladi, bu unga mos shaklni beradi. Dumaloq sendvich keki cho'zinchoq, tortga o'xshash sendvichlardan ham tayyorlanishi mumkin, ular chiroyli tarzda ishlab chiqilgan va tortga taqlid qilish uchun laganda joylashtirilgan. Kvadrat va cho'zinchoq sendvich keklari kichik uchburchak va to'rtburchak sendvichlardan tayyorlanishi mumkin.

sendvichlar
keklar past (bir qatlamli) va ko'p qatlamli. Non o'rniga
sendvich kekining asosi, siz pishirilgan nozik keklardan foydalanishingiz mumkin
puf, xamirturush yoki maydalangan xamirdan.

Yaxshi ham
pyuresi non va turli xil qo'shimcha mahsulotlarning suvli aralashmalari.
Xamirdan pishirilgan asoslar sovutish uchun vaqtga ega bo'lishi kerak, shuning uchun ular yaxshiroqdir
oldindan tayyorlang. Issiq asosda plomba erishi mumkin.

Uchun
sendvich keklari uchun plomba va bezaklar bir xil mahsulotlarga mos keladi
oddiy sendvichlar uchun. Siz faqat mahsulotlar kerakligini yodda tutishingiz kerak
ta'mga mos keladi.
Qatlamli sendvich keklari
bir necha soat yoki hatto bir kun oldin tayyor bo'lishi kerak
stol. Ularni sovuqda engil bosim ostida saqlash yaxshidir. Shunday qilib, non yo'q
eskirgan, tayyor sendvich keki qopqoq yoki piyola bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Tekshirib ko'rmoq
tort afzal darhol xizmat qilishdan oldin, shunday qilib, bezaklar
qurib qolmadi yoki qurib ketmadi. Tug'ralgan ovqatlar ayniqsa tez quriydi.
(tuxum sarig'i va oq, ko'katlar) va yashil salat, ularni oldin qo'yish kerak
tortni stolga berish orqali. uchun mo'ljallangan mahsulotlarga
zargarlik buyumlari, kuchliroq tutilgan, siz ularni qalin qatlamga qo'yishingiz yoki yopishtirishingiz mumkin
ko'pirtirilgan sariyog '(xantal, yashil, gul va boshqalar), smetana yoki
mayonez.

Bir qatlamli sendvich keklari afzalroq kesilishi kerak
sektorlar yoki kublar ovqatni ustiga qo'yishdan oldin, lekin keyin
chunki moy allaqachon bulg'angan. Mahsulotlar shunday individual hasrat bo'lishi kerak
sendvichlarni olish mumkin edi, lekin ular birgalikda taassurot qoldirdi
butun tort.

Qatlamli sendvich keki chiroyli tarzda xizmat qiladi
butun stol. Kekni bezashdan oldin kesish yaxshidir. Buning uchun sizga kerak
vaqti-vaqti bilan pastga tushirish tavsiya etiladigan o'tkir nozik pichoq
issiq suv (ovqat issiq pichoqqa yopishmaydi). Bezatish paytida
pirojnoe bo'laklarga bo'linishini unutmang, keyin va qachon
tarqatish u chiroyli bo'lib qoladi.

sendvich keki

Kerakli mahsulotlar:
non - 1 dumaloq non
spratlar - 1 dona
jambon - 140 g
qaynatilgan kalamar - 100 g
sariyog '- 100 g
Shveytsariya pishloq - 80 g
mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
xantal - 2 choy qoshiq
smetana bilan horseradish sousi - 50 g
tuz - ta'mga
maydalangan qora qalampir - ta'mga
maydanoz
arpabodiyon ko'katlari
pomidor - 1 dona.
Pishirish usuli:
Jambon massasi uchun jambon bilan 1 tuxumni kesib oling, 20 g sariyog ', yarim xantal, tuz, murch qo'shing va ishqalang.

Pishloq massasi uchun 1 tuxum va pishloqni surting, 30 g yog ', xantal qo'shing va aralashtiring.

Nonning qobig'ini kesib oling, 1,5 sm qalinlikdagi doira kesib oling va qolgan sariyog 'bilan yoying.

Jadval
beshta doira. Birinchidan, tug'ralgan yashil piyoz bilan seping. Keyingi moylash
horseradish sousi va kalamarni yotqiz. Uchinchi o'rinda jambon massasi, in
to'rtinchi - pishloq massasi, oxirgi - sprats.

Kekning yon yuzasini mayonez bilan yoping, pomidor, tug'ralgan o'tlar bilan bezang.

gazak keki

Kerakli mahsulotlar:
Sinov uchun:
sariyog '- 1 paket (175-200 g)
bug'doy uni - 2,5 stakan
smetana - 1 stakan
tuxum - 1 dona.
shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
pishirish soda - 1/2 choy qoshiq
To'ldirish uchun:
konservalangan pushti qizil ikra - 1 dona
qattiq pishloq - 100 g
tuxum - 4 dona.
mayonez - 6-7 osh qoshiq. qoshiqlar
Pishirish usuli:
Uchun
xamir, oldindan muzlatilgan yog 'kremini qo'pol qirg'ichdan o'tkazing
sariyog'. Unni to'kib tashlang, smetana, tuxum, shakar, soda qo'shing va tezda
aralashtirmoq. Xamirni 4 ta teng qismga bo'ling.

Xamirning har bir qismini juda nozik tarzda aylantiring, un bilan seping va bir necha joyda vilkalar bilan teshing.

Unli pishirish varag'iga o'tkazing va har bir tortni ochiq jigarrang bo'lgunga qadar 200 ° C da 5-10 daqiqa davomida pishiring.

Keklarni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng, darhol qirralarni kesib oling. Chiqindilarni sovutib oling va maydalagichga maydalang.

oshpaz
uch turli xil plomba moddalari. Birinchisi uchun pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing, 2 qo'shing
mayonez qoshiqlari va yaxshilab aralashtiriladi. Ikkinchi to'ldirish uchun
konservalangan pushti qizil ikra vilkalar bilan maydalanadi va suyuqlik bilan aralashtiriladi
banklar. Uchinchi to'ldirish uchun qattiq qaynatilgan tuxumni maydalang,
2 osh qoshiq mayonez qo'shing va aralashtiring.

Birinchi tort
ustiga pishloqli to'ldirish. Qattiq bosmasdan ikkinchi tort bilan yoping,
buzilmasligi uchun. Uni pushti qizil ikra bilan to'ldirish bilan yog'lang. Uchinchisini yoping
tort va tuxum bilan to'ldirishni uning yuzasiga yoyib chiqing. qopqoq
to'rtinchi tort.

Qolgan mayonez bilan sirtni yaxshilab yog'lang.
va tortning yon tomonlari. Keklarni kesib bo'lgandan keyin qolgan maydalagichga seping.
tayyor tort bir necha soat davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra maydalang
dona.

Agar siz ushbu taomni ziravor qilishni istasangiz, to'ldirishga yashil piyoz yoki sarimsoq qo'shing.

Selyodka bilan sendvich tort

Kerakli mahsulotlar:
tuzlangan seld - 1 kg
sariyog '- 250 g
javdar noni - 1 dona
yashil piyoz - 500 g
maydalangan qalampir
xantal (ixtiyoriy)
bezatish uchun pomidor yoki bodring - 2-3 dona.
qaynatilgan tuxum - 4 dona.
Pishirish usuli:
seld
toza filetaga kesilgan va pichoq bilan mayda tug'ralgan yoki o'tgan
go'sht maydalagich. Filetoning bir qismi bezatish uchun qoldiriladi, tilimga kesiladi. TO
seld balig'i yumshoq sariyog ', qalampir qo'shing va uring. Aniqlik uchun
seld balig'i, siz xantal qo'shishingiz mumkin.

Piyoz tozalanadi va mayda tug'ralgan.

BILAN
nonning qobig'ini kesib, dumaloq ignabargli shaklni berib, uni kesib tashlang
gorizontal ravishda uchta qatlamga, ularni seld massasi bilan yog'lang va yotqiz
Bir-biriga, bir-birini, o'zaro. Xuddi shu massa yuqori qatlamni va qirralarni moylaydi. nozik
yon yuzani tug'ralgan piyoz bilan seping va tortni tilimga kesib oling
yaxlitligini buzmasdan, alohida qismlarga bo'linadi.

Har bir xizmat
qaynatilgan tuxum bo'laklari, seld, pomidor bo'laklari yoki bilan bezatilgan
bodring shunday qilib, dizayn bittaga buklanadi
tarkibi.

Qizil baliq sendvich keki
Qizil baliq (har qanday) - besh yuz - olti yuz gramm;
Qovurilgan non - bitta paket;
Yantar turidagi qayta ishlangan pishloq - ikki yuz - uch yuz gramm;
Sariyog '- yuz gramm;
Yashillar - bir shamlardan;
Qisqichbaqalar - ikki yuz - uch yuz gramm;
Qizil ikra;
Mayonez.

Pishirish tartibi:

Uchun
bu taomni tayyorlash uchun bizga tuzlangan yoki dudlangan kerak
qizil baliq. Siz kremni to'ldirishingiz kerak. Buning uchun eritilgan pishloq
har qanday pishloqni olishingiz kerak, asosiysi, bu mustahkamlik nuqtai nazaridan
Yantar pishloqiga o'xshardi va sariyog 'bilan aralashtiriladi. Keyin bunda
massa juda ko'p tug'ralgan ko'katlar, oz miqdorda qizil qo'shing
ikra va har bir narsani mayonez bilan mavsum. Qalinligi kek uchun kremga o'xshaydi.

Keyin
bu kremning uchdan biriga qaynatilgan qisqichbaqalar qo'shing, qolganiga esa
krem ikki yuz gramm mayda tug'ralgan qizil baliq qo'shing.

Keling, davom etaylik
tortni shakllantirish uchun. Buning uchun sizga qovurilgan non, shakl kerak
olinadigan va pergament. Shaklni tayyorlang pergament qog'ozi. BILAN
qovurilgan nonning qobig'ini kesib tashlang.

Shunday qilib, birinchi qatlam bilan pastga
tushdi mashinasining birinchi qatlamini, baliq bilan qaymoq ustiga qo'ying. Keyin yana bir qatlam
non, uni qisqichbaqalar bilan krem ​​bilan yog'lang va oxirigacha takrorlang. Jami
tosterlarning to'rtta qatlami bo'lishi kerak. Yuqori qatlamni krem ​​bilan yog'lang
baliq.

Tez sozlash uchun tayyor pirojnoe sovuqqa yuboring va
emdirish. Kek idishga o'tkazilgandan so'ng va tortning yuqori qismini bezang
qizil baliq plitalari, qisqichbaqalar.

sendvich keki, sog'lom nonushta
Ingredientlar
. javdar noni - 1 dona.
. dan pate cho'chqa jigari- 120 gr
. jambon - 100 g
. qaynatilgan tuxum - 1 dona.
. qattiq pishloq - 100 g
. sariyog '- 100 g
. tug'ralgan arpabodiyon ko'katlari - 1 choy qoshiq
. tug'ralgan cilantro - 1 choy qoshiq
. mayonez - 1/2 chashka

Tayyorlash usuli:
1. Nonni uzunligi bo'yicha 3 qatlamga kesib oling.
2. Pishloqni maydalang, ko'katlarni maydalang, jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling: oqini maydalang, sarig'ini mayda qirg'ichdan o'tkazing.
4. Pishloq massasi uchun pishloqni ko'katlarning bir qismi, 1/2 me'yor yumshatilgan sariyog 'bilan birlashtiring va uring.
5.
Nonning birinchi qatlamini pishloq massasi bilan yog'lang, ikkinchisini yoping, qatlamni qo'llang
pate, yana bir bo'lak non qo'ying va mayonez bilan yoping.
6. Kekning yon yuzasini qolgan yog 'bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping.
7. Kekni jambon bilan bezang, tuxum oqi, sarig'i va ko'katlari. Xizmat qilishdan oldin muzlatgichga qo'ying va qismlarga bo'ling.

Jambon va pishloqli sendvich keki
Kerakli mahsulotlar:
javdar va bug'doy noni - har biri 200 g
qaynatilgan jambon - 100 g
qattiq pishloq yoki sabzavotlar - 100 g
sariyog '- 300 g
qaynatilgan tuxum sarig'i - 1 dona.
limon - 1 dona.
yashil piyoz
arpabodiyon ko'katlari - 10 g
maydanoz - 10 g
Pishirish usuli:
Non
qobig'isiz, gorizontal ravishda 0,5 sm qalinlikdagi 4 qatlamga kesib oling.
Kekni tayyorlashda bug'doy va javdar nonining muqobil qatlamlari.

Birinchidan
bilan aralashtirilgan mayda tug'ralgan jambon massasi bilan non qatlamini yog'lang
neft standartlari. Ikkinchi qatlam bilan yoping va aralashtirilgan ustiga qo'ying
sariyog 'normalari mayda tug'ralgan ko'katlar. Uchinchi qatlamni aralashtirib yoying
surtilgan tuxum sarig'i bilan yog' normasi bilan. Qolganlarini tepaga qo'ying
non qatlami.

Kekning yon tomonlarini va yuqori qismini qolgan sariyog 'bilan surting.
maydalangan pishloq yoki mayda tug'ralgan sabzavotlar (turp, shirin) bilan seping
qalampir, bodring yoki pomidor). Limon bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

bilan sendvich tort dudlangan baliq
Kerakli mahsulotlar:
dudlangan skumbriya - 2 dona.
butun nondan uzunlamasına kesilgan qobiqsiz oq non; javdar dumaloq non - 1 qatlam
sariyog '- 6 osh qoshiq. qoshiqlar
qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
tuzlangan bodring - 2 dona.
qattiq qaynatilgan tuxum - 2 dona.
arpabodiyon ko'katlari
Pishirish usuli:

Baliqni toza filetaga kesib oling, uni ingichka bo'laklarga bo'ling.

Nonning bir qatlamini sariyog 'bilan yog'lang.

Qatlamning ustiga dudlangan baliq bo'laklarini qo'ying.

Bodringni tozalang va chiziqlar bilan kesing.

Lavlagini chiziqlar bilan kesib oling. Lavlagini bodring bilan silkitib, baliq bo'laklari ustiga qo'ying.

Mayda tug'ralgan tuxum va arpabodiyon bilan bezang.

"Sendvich" torti
Kerakli mahsulotlar:
yuqori sifatli undan oq non - 200 g
mol go'shti jigari - 500 g
dana go'shti - 500 g
piyoz - 1 bosh
sabzi - 1 dona.
qaynatilgan tuxum - 6 dona.
o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
sariyog '- 300 g
kızılcık - 30 g
selderey ildizi - 1 dona.
pomidor - 1 dona.
maydanoz va arpabodiyon - 20 g
tuz
murch
Pishirish usuli:
Go'sht mahsulotlarini kub shaklida kesib oling va ozgina yog'da qovuring.

Ildizlarni kub shaklida kesib oling va o'simlik moyi bo'laklari bilan qovuring.

Go'sht
mahsulotlarni qovurilgan ildizlar bilan birlashtiring, suv, tuz qo'shing,
qalampir va tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling. Sovuting, qiyma 3
marta va 5 daqiqa davomida isitiladi.

Nonning qobig'ini kesib oling va kesib oling
1 sm qalinlikdagi ikkita qatlam Har ikki qatlamni tayyorlangan massa bilan yog'lang va
bir-birining ustiga yoting. Yuqori qatlamda sariyog'ning bir qismini surting va
yon yuzasi.

Sariqlarni qolgan krem ​​bilan birlashtiring
yog ', momiq va qandolatchilik olingan aralashmasi qadar urib
sumka, pirojnoe yuzasida naqsh qo'llang. Yon sirt
qaynatilgan tuxum doiralari bilan bezang.

Kekni pomidor, kızılcık va o'tlar bilan bezang.

Qisqichbaqalar va ikra bilan sendvich keki
Kerakli mahsulotlar:
dumaloq bug'doy noni - 1 dona
qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar - 20 dona.
konservalangan krill go'shti - 300 g
qizil ikra ikra - 180 g
sariyog '- 250 g
arpabodiyon ko'katlari - 1 dona
pichoqning uchida kori

Pishirish usuli:

Sariyog'
urish, uch qismga bo'lish. Bir qismini normaning yarmi bilan aralashtiring
ikra, ikkinchisi - tug'ralgan krill go'shti, tuz va qalampir bilan. Qolgan
yog'ni tug'ralgan arpabodiyon va kori bilan birlashtiring.

Qisqichbaqalarni tozalang va qaynoq sho'r suvda 2 daqiqa davomida isitiladi, salqin.

BILAN
nonning qobig'ini kesib oling va bulochkani 3 qatlamga kesib tashlang. Pastki qatlamni yog'lang
krill bilan yog ', ustiga ikkinchi qatlam qo'ying, ikra bilan yog'lang
sariyog 'va qolgan qatlam bilan yoping. Yoting engil tort yuk va
muzlatgichda kamida 3 soat ushlab turing. Keyin tortning yuqori qismini yog'lang
o'tlar bilan yog ', yon yuzasi - ikra bilan massa.

Kekni tuxum bo'laklari, qisqichbaqalar, qolgan ikra va o'tlar bilan bezang.

"Elita" sendvich keki

Kerakli mahsulotlar:
o'choq noni - 1 dona
engil tuzlangan losos filesi - 400 g
og'ir krem ​​- 1 stakan
piyoz - 1 bosh
shirin qalampir - 1 dona.
sariyog '- 100 g
horseradish bilan xantal
konyak - 2 choy qoshiq
limon - 1 dona.
kızılcık - 20 g
tug'ralgan maydanoz - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
maydalangan qizil qalampir, ta'mga tuz
Pishirish usuli:
Nonning qobig'ini kesib oling va uzunligi bo'ylab ikki qatlamga bo'ling.

Qizil ikra filetosini tilimga kesib oling.

Yumshoq sariyog'ni xantal, konyak va tuz bilan birlashtiring.

Mayda tug'ralgan piyoz, shirin qalampir, tuz va qizil qalampir bilan kremni ko'pirtiring.

Pastroq
Qatlamni yog 'aralashmasi bilan yoyib, ustiga qizil ikra bo'laklarining bir qismini qo'ying.
Ikkinchi qatlam bilan yoping va butun sirtni kremsi aralashmasi bilan yoping.

Kekning sirtini 8 ta segmentga bo'ling. Ularning har birini baliq, limon, kızılcık va o'tlar bo'laklari bilan bezang.

Polshada sendvich keki
Kerakli mahsulotlar:

sariyog '- 125 g
go'shtli pate - 250 g
tug'ralgan yashil piyoz - 15 g
bodring - 1/2 dona.
turp - 30 g
Sos uchun:
horseradish ildizi - 50 g
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
smetana - 50 g
Jambonni to'ldirish uchun:
jambon - 300 g
sariyog '- 50 g
Pishloq kremi uchun:
qattiq pishloq - 200 g
sariyog '- 50 g
Pishirish usuli:
1. Nonning pastki va yuqori qobig'ini kesib oling, 0,5 sm qalinlikdagi 5 ta kekni kesib oling.

2. Keklarni bir-birining ustiga qo'ying, keklarning yon tomondan qobiqlarni kesib oling.

3. Keklarni moy bilan yog'lang.

4. Sos uchun horseradish ildizi va tuxumni maydalang va qaymoq bilan aralashtiring.

5. Jambon massasi uchun jambonni maydalang, sariyog 'bilan aralashtiring.

6. Pishloq massasi uchun pishloqni maydalang va sariyog 'bilan aralashtiring.

7.
uchun pate, horseradish sousi, jambon va pishloq massasining bir qismini qoldiring
dizayn. Keklarni bir-birining ustiga qo'ying, ularni qolganlari bilan surting
sendvich massalari quyidagi tartibda: pate, pishloq, jambon
massa, horseradish sousi.

8. Qolgan tort bilan yoping. Markazdan tortning chetiga pichoq bilan 5 ta doira belgilang. Oxirgi narsa

Uzukni patening bir qismi bilan, to'rtinchisini pishloqli sendvich massasi bilan, uchinchi halqa bilan bezang.

Jambonli sendvich massasi. Keyingi halqani horseradish sousi bilan yoping, markaziy doirani yashil piyoz bilan seping.

9. Yon yuzani qolgan pate bilan yog'lang, turp va bodring doiralari bilan bezang. Kekni sovutib oling.

10. Xizmat qilayotganda, tortni qismlarga bo'ling.

gazak keki
Kerakli mahsulotlar:
Sinov uchun:
margarin - 200 g
kefir - 200 g
tuxum - 2 dona.
bug'doy uni - 2 - 2 1/2 stakan
shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq
xamir uchun pishirish kukuni - 1/2 choy qoshiq
tuz
To'ldirish uchun:
smetana - 250 g
mayonez - 250 g
konservalangan qizil ikra - 200 g
qayta ishlangan pishloq - 3 dona.
sarimsoq - 2-3 chinnigullar
qaynatilgan tuxum - 3 dona.
ko'katlar - 1 dona
Pishirish usuli:
Tuxum
kefir bilan urib, katta maydalangan shakar, tuz, margarin qo'shing
maydalagich, aralashtiramiz. Yumshoq xamir qilish uchun etarli miqdorda un qo'shing
pishirish kukuni qo'shing va xamirni tez yoğurun. Zarur bo'lsa
yana bir oz un qo'shing. Xamirni o'rash yopishtiruvchi plyonka bir soat ushlab turing
xona haroratida.

Tayyor xamirni 4 ta teng qismga bo'ling, har birini tortga aylantiring, qaymoqli bo'lguncha pishiring, muzlatgichga qo'ying.

Mayonez
smetana bilan aralashtiring. Baliqni vilkalar bilan maydalang. Pishloqni maydalang,
mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring. Tuxumni maydalang, aralashtiring
tug'ralgan ko'katlar.

Uchta kekni mayonez va smetana aralashmasi bilan yog'lang.
Birinchi moylangan tortni idishga soling, uni tekis qatlamga qo'ying.
baliq, keyin ikkinchi kek, tepada - pishloq massasi. Uchinchi qatlam bilan yoping
uni tug'ralgan o'tlar bilan aralashtirilgan tuxum bilan sepib, yoping
qolgan tort. Kekni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, ustiga qo'ying
kesish taxtasi, uning ustida - kichik yuk (masalan, bir kavanoz suv).
Kekni muzlatgichda 12 soat davomida saqlang.

Xizmat qilayotganda, tortni qolgan aralashma bilan yog'lang, maydalangan pishloq, yong'oq, o'tlar va qizil ikra ikra bilan bezang.

Qo'ziqorin kremi bilan qatlamli tort
Kerakli mahsulotlar:
puff pasta - 1 kg
oq qo'ziqorin - 350 g
qo'ziqorin bulyoni - 2 stakan
sariyog '- 300 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
bug'doy uni - 2 choy qoshiq
maydalangan pishloq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
tug'ralgan ko'katlar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar
tuz
Pishirish usuli:
Xamir
0,5 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiring, pishirish varag'iga qo'ying, engil
namlangan sovuq suv, vilkalar bilan teshing va tayyor bo'lgunga qadar pishiring.

Salqin va tilimga kesib oling. Qirralarni maydalash uchun kesib oling.

Krem uchun qo'ziqorinlarni sho'r suvda pishganicha qaynatib oling, sovutib oling va blender bilan maydalang.

un
rangi o'zgarmasdan quriting, ozgina soviydi va bir qismi bilan suyultiriladi
qo'ziqorin bulyoni. Qolgan bulonni qo'ziqorin bilan birlashtiring, iliq,
tuz, suyultirilgan un qo'shing va aralashtiring.

yumshatilgan
sariyog'ni tug'ralgan tuxum bilan birlashtiring va uring. Asta-sekin, ichida
bir nechta fokuslar, qo'ziqorin massasiga kiring va aralashtiring.

Tayyor keklarni bir-birining ustiga qo'ying, tayyorlangan krem ​​bilan qatlamlang.

Kekning yuqori va yon qismini qaymoq bilan yog'lang. Kekning yuqori qismini maydalangan pishloq bilan, yon yuzasini maydalagich bilan seping. O'zingizni bosing.

Xizmat qilayotganda, tortni qo'ziqorin bo'laklari, yashil barglari bilan bezang va qismlarga bo'ling.

"Bayram" sendvich keki
Kerakli mahsulotlar:
o'choqli bug'doy noni - 1 dona.
spratlar - 150 g
jambon - 140 g
qaynatilgan kalamar - 100 g
sariyog '- 100 g
qattiq pishloq - 80 g
qaynatilgan tuxum - 2 dona.
mayonez - 250 g
xantal - 2 choy qoshiq
maydalangan horseradish ildizi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar
smetana - 3 choy qoshiq
yashil piyoz - 1 dona
maydanoz va arpabodiyon - har biri 1 dona
maydalangan qora qalampir
tuz
Pishirish usuli:
1.
Jambon massasi uchun bitta tuxum va jambonni mayda maydalab, 20 g qo'shing
sariyog ', yarim xantal, qalampir va plastik bo'lguncha silang
ommaviy.

2. Pishloq massasi uchun pishloqni maydalang, bittasini qo'shing
tug'ralgan tuxum, 30 g sariyog 'va qolgan xantal. Tuguningizcha ishqalang
bir hil massa.

3. Sprat massasi uchun spratlarni vilkalar bilan maydalang, 30 g sariyog 'va mayonezning bir qismi bilan aralashtiring.

4. Nonni gorizontal ravishda 5 ta tortga kesib oling, ularni bir-birining ustiga qo'ying va qobig'ini kesib oling, keklarni kattaligi bo'yicha tekislang.

5. Birinchi tortni yupqa sariyog 'qatlami bilan yog'lang, tug'ralgan o'tlar bilan seping, ikkinchi kek bilan yoping.

6. Ikkinchi tortni qaymoq, maydalangan horseradish va kalamar aralashmasi bilan yog'lang, chiziqlar bilan kesing, uchinchi tort bilan yoping.

7. Uchinchi tortni jambon massasi bilan yog'lang, to'rtinchi tort bilan yoping.

8.
To'rtinchi tortni pishloq massasi bilan yog'lang va beshinchi tort bilan yoping. Yuqorida
kichik zulm o'rnating, muzlatgichda kek kamida 3 ushlab turing
soat.

9. Xizmat qilishdan oldin, tortning yuqori qismini sprat massasi bilan yog'lang,
yon yuzasi - qolgan mayonez. Dilimlangan tortni bezang
pomidor bo'laklari va tug'ralgan o'tlar.

Go'shtli gazak keki
birikma:
qovurilgan non
1 paket (227 gr) qaymoqli pishloq
2-3 chinnigullar sarimsoq
2 osh qoshiq qatiq
3 osh qoshiq mayoneya
0,5 bolgar qalampiri (qizil)
1 ta kichik tuzlangan bodring
4 dona jambon
1 pishirilgan tovuq oyog'i
jambon kesilgan
tayyorlash:
shakl
pirojnoe uchun, oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping, pastki va yon tomonlarini bahor bilan qo'ying
to'g'ralgan nonning tepalarini kesib oling.. Qolipning pastki qismiga qatlam qo'ying.
non, bo'sh teshiklar ham shaklda kesilgan bo'laklar bilan yopiladi
Keyin birinchi sousni, yana bir qatlam nonni qo'ying, engil bosing,
ikkinchi sousni, non qatlamini qo'ying, engil bosing va jambon qatlami
dilimleme (siz oxirgi jambon qatlamini qilolmaysiz).
Sos:
aralashtirmoq
qaymoqli pishloq (xona T *) smetana, mayonez va
sarimsoq.Sousni ikki qismga bo'ling, avval mayda to'g'ralgan qo'shing
qaynatilgan cho'chqa go'shti va qalampir, ikkinchi oyoq va tuzlangan bodringda.

Kekni muzlatgichga bir necha soat qo'ying, xizmat qilishdan oldin uni idishga aylantiring.

bilan tort dudlangan go'sht
shaklidagi non
dudlangan go'sht bilan pomidor to'ldirish:
dudlangan go'sht - 150 g
tomat pastasi - 100 ml
yog'li tvorog - 250 g
pishloq to'ldirish:
maydalangan pishloq - 100 g
sariyog '(margarin)
bezatish:
mayonez
maydalangan maydanoz
ikra
qaynatilgan tuxum

Qatlamlar ketma-ketligi
1-chi: Taxminan 1/2 sm qalinlikdagi shaklli nonni kesib oling va qobig'ini kesib oling. Tovoqning pastki qismiga bir qatlam qo'ying, bir-biriga bog'lang
2-chi: dudlangan go'sht bilan pomidor to'ldirish
3-chi: shaklli non
4-chi: Pishloqni to'ldirish
5-chi: shaklli rulon
6-chi: Bezamasdan, tortni folga bilan mahkam o'rang va bir kechada muzlatgichga qo'ying.
Keyin tortni mayonez bilan yog'lang, qirralarini maydalangan maydanoz bilan seping. Qaynatilgan tuxum bo'laklari va ikra bilan bezang.

qo'shimchalar
Dudlangan go'sht bilan pomidorni to'ldirish: tug'ralgan kichik kublar bilan aralashtirilgan dudlangan go'sht tomat pastasi va yog'li tvorog.
Pishloqni to'ldirish: maydalangan pishloqni sariyog 'yoki margarin bilan aralashtiring.

TAVJO PISHROQLI SENDVICH KEK
250 g javdar va bug'doy noni.
To'ldirish uchun: 1 stakan tvorog, 2 xom tuxum sarig'i, 2 osh qoshiq. qoshiq shakar.

Bug'doy
va javdar nonini qobiqdan tozalang va pirojnoe ichiga kesib oling, ularni bir qo'ying
boshqa tomondan, ilgari har bir yaxshi ko'pirtirilgan massa bilan yog'langan
tvorog, sarig'i, shakar. Engil bosim ostida sovutib oling.
To'ldirish bilan bezang.

"Filadelfiya" sendvich keki
Tost uchun 12 tilim oq non

Qisqichbaqalar pishloq aralashmasi uchun:
200 g tozalangan qaynatilgan qisqichbaqalar
1 ta kichik piyoz
200 g Filadelfiya pishloqi
1 st. l. mayda tug'ralgan
maydanoz va arpabodiyon

Orkinos smetana aralashmasi uchun:
1 banka (200 g) konservalangan orkinos
150 g qalin smetana
1,5 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

Bezatish uchun:
100 g smetana va mayonez
1 dona maydanoz
150 g qaynatilgan tozalangan qisqichbaqalar
1 limon
100 g dudlangan qizil ikra
Uchun
pishloq aralashmasi tayyorlash mayda qisqichbaqalar chopish, piyoz chopish va
qolgan ingredientlar bilan aralashtiring. Tuna aralashmasini aralashtirish orqali tayyorlang
qaymoq va qalampir bilan orkinos go'shti pyuresi. Nonning qobig'ini kesib oling.
Bir bo'lak nonni idishga soling, uni qisqichbaqalar bilan pishloq aralashmasi bilan yoying.
Smetana aralashmasi bilan yoyib, keyingi bo'lak non bilan yoping
orkinos.

Qatlamlarni ketma-ket bo'lgunga qadar o'zgartirishni davom eting
sendvich keki. Yopishqoq plyonka bilan yoping va bir kechada qoldiring
nonni ho'llash uchun muzlatgich.

Xizmat qilishdan bir soat oldin tortni sug'orib oling.
smetana va mayonez aralashmasi bilan yon tomonlarini maydanoz shoxlari bilan bezang va
ustiga qisqichbaqalar qo'yilgan limon va qizil ikra bo'laklari bilan tepaga.

Sprat bilan sendvich tort

dumaloq javdar noni
sariyog `
limon - 1 dona.
sprats yoki sprats - 12-15 dona.
yashil piyoz - ta'mga
sabzi (qaynatilgan) - 1 dona
shirin qalampir (chiziqlar) - 5-7 dona.
tuzlangan sarimsoq - 9-10 chinnigullar.

Kesish
nonning yuqori qismida. Qolgan qismi aylana shaklida ikkiga bo'linadi
qatlam: pastki qatlamni sariyog 'bilan yoyib, uni nonning yuqori qatlami bilan yoping va shuningdek
moy bilan surting. Muloyimlik bilan sprats (yoki sprats), patlarni fanga qo'ying
yashil piyoz, qizil qalampir bo'laklari, sarimsoq chinnigullar, limon, garnitür
sabzi gul. Buning uchun sabzi yaxshilab yuvib tashlang, qaynatib oling, olib tashlang
qobig'i va muloyimlik bilan, go'yo, shaklda yotqizilgan "chiplarni olib tashlang"
gul soling va o'rtasiga ozgina maydalangan sarig'ini seping. uchun ideal
piknik yoki pivo bilan bufet.

Jigar pastasi bilan sendvich tort
Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:
qora non (tilim) - 1 dona (250 g)
oq non (tilim) - 1 dona (250 g)
yog '(pomidor yoki yashil bo'lishi mumkin) - 80-100g
jigar pastasi- 250 g
tuxum (sarig'i) - 1 dona.
konyak - 1 osh qoshiq.
tuzlangan mevalar, o'rik - ta'mga
limon - 1/2 dona.

Ikkalasi ham
tilimlarni yog 'bilan yoping, tuxum sarig'i va pyuresi qatlami bilan yoying
konyak pate, qoplamali tomonlarini katlayın. Tort ustiga qo'ying
pate, uni o'rik bilan bezang, avval issiqda namlangan
suv, tuzlangan meva va limon bo'laklari.

Agar
kalıplanmış qora va oq nondan foydalaning, keyin bunday sendvich bo'lishi mumkin
shaxmat taxtasi shaklida tartibga soling. Buning uchun tayyor sendvichni kesib oling
bir xil kvadrat bo'laklarga bo'ling, yarmini aylantiring va joylashtiring
shaxmat taxtasi namunasi.

Kekning faqat yon tomonlarini pate bilan yog'lang. Bezatish
to'rtburchaklar ko'rinadigan qilib torting. Yana ta'kidlash uchun
ko'p rangli kvadratchalar, siz qora nonni qorong'i mahsulotlar bilan bezashingiz kerak va
oq - yorug'lik.

Evropada yaqinda juda mashhur bo'lgan sendvich keklari ruslarning qalbini va oshqozonini zabt eta boshladi. Ushbu taomning katta afzalliklari - soddaligi, tayyorlash tezligi va nisbatan arzonligi. Axir, asosiy ingredient non (javdar yoki bug'doy) bo'lib, natijada biz uchun juda chiroyli, lekin ehtimol biroz noodatiy taom. Bu sendvich keklarining yana bir go'zalligi. Mehmonlarni hayratda qoldiring va hayratda qoldiring, chunki ularni kam odam pishiradi! Lekin stolda ular juda qiziqarli va oqlangan ko'rinadi.

1. Sendvich keklari - jambon va paprika bilan tort

Tarkibi:

• kvadrat bug'doy noni, dilimlenmiş
• 200 gramm jambon
• 100 gramm sariyog '
• ½ choy qoshiq qizil paprika
• 3 ta qaynatilgan tuxum
• 2 osh qoshiq mayonez
• 200 gramm eritilgan pishloq
• ½ chashka tom sharbati (ho'llash uchun)

Pishirish:

1. Jambon, paprika, sariyog ', blenderda uring
2. Alohida-alohida, tuxum va mayonezni uring (sindiring).
3. Nonning to'rt tomonidagi qobiqlarni kesib oling
4. Keling, eng qiziqarlisiga o'tamiz. Biz bir bo'lak nonni tekis idishga solamiz va uni eritilgan pishloq va tuxum massasi bilan yog'laymiz, ikkinchi bo'lak bilan yopamiz va uni namlaymiz. pomidor sharbati va ustiga jambon massasini yoyib, uchinchi bo'lak non va eritilgan pishloq va tuxum massasini qo'ying, keyingi non qatlamini pomidor sharbati bilan namlang va jambon massasini yoying.
5. Biz qirralarning jambon massasi bilan qoplaymiz va jambon rulolari, pishloq, zaytun va o'tlar bilan bezatamiz.

2. "Jigar" sendvich keki

Tarkibi:

• 1 dona oq non
• 500 gramm tayyor pate
• 200 gramm sariyog '
• 6 ta qaynatilgan tuxum
• 1 ta pomidor
• yashillik

Pishirish:

1. Biz nondan barcha qobiqlarni kesib tashladik va to'rtburchakni kesib tashladik, har biri 1 sm bo'lgan ikki qatlamga kesib tashladik.
2. Ikki bo'lak nonni pate bilan yog'lang va bir-birining ustiga qo'ying.
3. Kekning yuqori va yon tomonlarini yumshoq sariyog 'bilan surting.
4. tuxum sarig'ini silang va qolgan sariyog 'bilan uring va tortning yuqori qismini bezash uchun kulinariya shpritsidan foydalaning.
5. Biz yon sirtni doira ichiga kesilgan oqsil bilan bezatamiz.
6. Kekning yuqori qismini pomidor va o'tlar bilan bezang.

Cookie bilan snack kek uchun yana bir variant:

3. Sendvich pishiriqlari - Bayram torti

Tarkibi:

• 1 dumaloq oq non
• 1 banka spratlar
• 150 gramm jambon
• 100 gramm qaynatilgan kalamar
• 100 gramm sariyog '
• 100 gramm qattiq pishloq
• 2 ta qaynatilgan tuxum
• 2 osh qoshiq xantal
• 2 osh qoshiq. l. tayyor horseradish
• 3 osh qoshiq qatiq
• mayonez
• yashil piyoz
• maydanoz va arpabodiyon
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir

Pishirish:

1. 1 tuxum, jambon, 20 gramm sariyog ', 1 choy qoshiq. xantal, qalampir silliq bo'lguncha blender bilan - jambon massasi
2. Maydalangan pishloq, 1 tuxum, 30 gramm sariyog 'va 1 choy qoshiq. bir hil massa uchun xantalni blender bilan maydalang - pishloq massasi
3. Sprats (yog'ni to'kib tashlang), 30 gramm yog' va 1 osh qoshiq. l. mayonezni blender bilan urib oling - sprat massasi
4. Biz nonni qobiqdan tozalaymiz va gorizontal ravishda 5 bo'lakka kesib tashlaymiz, tortni yig'amiz:
   • birinchi pirojnoe - o'tlar bilan sepilgan nozik bir sariyog 'qatlami
   • ikkinchi tort - smetana, horseradish, kalamar aralashmasi bilan yoping (ingichka chiziqlar bilan kesilgan)
   • uchinchi tort - jambon massasi
   • pishloq massasi
   • beshinchi tort bilan yoping, zulm qo'ying va 3-4 soat davomida muzlatgichga qo'ying.

1. Xizmat qilishdan oldin, yon yuzani mayonez bilan yog'lang, yuqori pate massasi
2. Pomidor bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

4. Sendvich keklari - pishloq va qizil ikra bilan tort

Tarkibi:

1. 1. • 1 dona qora non
      • 3 ta qaynatilgan tuxum
      • 150 gramm qaymoqli pishloq
      • 150 gramm ozgina tuzlangan qizil ikra (allaqachon yupqa to'g'ralgan sotib olish yaxshidir)
      • 150 gramm kichik qaynatilgan qisqichbaqalar
      • 2 osh qoshiq xantal
      • 1 limonning qobig'i
      • 2 osh qoshiq. l. limon sharbati
      • 2 ta yangi bodring
      • 150 gramm mayonez
      • 100 gramm smetana
      • arpabodiyon, yashil piyoz
      • ta'mga tuz, qalampir

Pishirish:

1. 1. 1. Biz nonning qobig'ini kesib tashladik va gorizontal ravishda 1 sm dan oshmaydigan uchta kekga kesib tashladik.
      2. Pastki tortni mayonez-smetana aralashmasi bilan yog'lang, tuxum massasini qo'ying, tarqating.
      3. Biz ikkinchi tortni yopamiz va uni qaymoqli pishloq bilan yog'laymiz, tug'ralgan arpabodiyon sepamiz, baliq bo'laklarini yotqizamiz, sepamiz. limon sharbati va uchinchi qatlam bilan yoping.
      4. Mayonez-smetana aralashmasi bilan yog'lang, qirg'oq bo'ylab doira ichiga kesilgan bodringni yoyib, o'rtada qisqichbaqalar.
      5. Biz qirralarning mayonez-smetana aralashmasi bilan qoplaymiz va mayda tug'ralgan o'tlar bilan mo'l-ko'l sepamiz.
      6. Kek muzlatgichda 12 soat davomida namlanishi kerak.

5. Pate va olxo'ri bilan chiziqli tortlar

Tarkibi:

1. 1. • qora non
      • Oq non
      • 100 gramm yashil yog'
      • 250 gramm pate
      • 50 gramm o'rik
      • maydanoz

Pishirish:

1. 1. 1. Biz nonni qobiqdan ozod qilamiz va teng bo'laklarga kesib tashlaymiz.
      2. Oq nonga biz pate, qora-yashil sariyog 'ustiga surtamiz.
      3. Biz oq va qora non bo'laklarini almashtirib, tortni yig'amiz.
      4. Kekning ustki va yon tomonlarini pasta yoki sariyog 'bilan surtamiz va dilimlenmiş tuxum, olcha pomidor va ko'katlar bilan bezatamiz.

6. Pishloq va kolbasa bilan sendvich keki

Tarkibi:

1. 1. • 1 dona qora non
      • 100 gramm pishloq va yashil sariyog '
      • 150 gramm shifokor kolbasa
      • 100 gramm pishloq
      • 1 ta pomidor
      • maydanoz

Pishirish:

1. 1. 1. Biz nondan qobiqlarni kesib, gorizontal ravishda 1 sm dan qalin bo'lmagan 4 qismga kesib tashladik.
      2. Biz nonning pastki qatlamiga pishloq yog'ini surtamiz va ingichka to'g'ralgan kolbasa qo'yamiz, ikkinchi bo'lak non bilan yopamiz.
      3. Yashil sariyog 'va maydalangan pishloqni nonga yoyib, so'ngra muqobil qatlamlarni qo'ying.
      4. Biz tortni turp, kolbasa, zaytun bilan bezatamiz.