No'xat sho'rvasini dudlangan go'sht bilan pishirish juda qiyin emas va idish samimiy va xushbo'y bo'lib chiqadi!

Dudlangan go'sht bilan no'xat sho'rvasini tayyorlash uchun ingredientlar:

• Suv 1,5 l
• Dudlangan go'sht (dudlangan jambon, qovurg'a yoki ko'krak) 250 g
• Bo'lingan no'xat 1 stakan
• Kartoshka 2 dona.
• Sabzi 1 dona.
• Piyoz 1 dona.
• O'simlik yog'i (sabzavotlarni qovurish uchun) ~ 3 osh qoshiq.
• Tuz ~ 0,5 osh qoshiq. yoki tatib ko'rish uchun
• Maydalangan qora qalampir
• Dafna yaprog'i 2 dona.
• Yashillik

Dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasi uchun retsept:

1. No'xatlarni qaynatish uchun qo'ying. Ko'p retseptlarda bo'lgani kabi, men uni oldindan namlamayman, lekin uni qaynatib oling tez yo'l 20-30 daqiqada, bu juda qulay, chunki. no'xatni oldindan namlash kerak emas va keyin uni 1-1,5 soat davomida pishiring.
No'xatni qanday tezda qaynatish kerak? Buning uchun no'xatni to'liq emas, balki tug'ralgan holda ishlatish yaxshiroqdir, u tezroq pishadi. Birinchidan, uni ajratib oling va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan to'kib tashlang va no'xatni suv bilan to'ldiring, shunda u uni bir oz qoplaydi, olovga qo'ying. Suv qaynayotganda no'xat aralashtiriladi, suv biroz qaynatiladi va yana bir oz sovuq suv qo'shiladi va yana qaynatiladi. Va buni bir necha marta bajaring, suv asta-sekin qaynab ketadi va har doim sovuq suv qo'shing. 20 daqiqada no'xat tayyor bo'ladi.

2. Suvni qaynatish uchun quying. Bu vaqtda dudlangan go'shtni bo'laklarga bo'ling, sho'rva uchun men qovurg'ada cho'chqa go'shti ishlataman.

3. Kartoshkani tozalang va kub shaklida kesib oling.

4. Suv qaynayotganda, dudlangan go'shtlarni qo'ying va 15-20 daqiqa davomida pishiring, keyin kartoshka va kartoshka tayyor bo'lguncha pishiring.

5. Piyoz va sabzi tozalang, piyozni maydalang va sabzi maydalang. Sabzavotlarni qovuring o'simlik yog'i.

No'xat sho'rva dudlangan go'sht bilan - mazali taom rus oshxonasi. Bu ta'riflab bo'lmaydigan xushbo'y hidli issiq sariq yoki qizil rangga boy sho'rva. Dudlangan qovurg'alar bu taomga olovdan tutun hidini bering.

No'xat sho'rvasini dudlangan qovurg'a bilan pishirish bo'yicha juda ko'p farqlar mavjud. Uy bekalari har biri o'ziga xos bo'lgan maxsus ingredientlarni qo'shadilar va sho'rva ta'mning yangi soyasini oladi.

Klassik retsept uchun ingredientlar:

• dudlangan cho'chqa qovurg'alari 0,5 kg;
• oddiy no'xat 0,2 kg;
• suv 3 l;
• kartoshka 4 dona;
• oddiy piyoz 2 dona;
• sabzi 1 dona;
• qovurish uchun yog';
• odatdagidek ziravorlar va tuz.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Avvalo, siz no'xat bilan shug'ullanishingiz kerak. Kechasi uni suv bilan to'ldirish yaxshidir. Agar buning iloji bo'lmasa, unda kamida 4 soat.
2. Füme go'shtlarni yirtqichlardan soling, kerakli miqdorda suv quying va qaynatib oling.
3. Qaynatgandan so'ng, sekin olovga qo'ying, ko'pikni suvdan olib tashlang va u erda tozalangan piyozni qo'ying.
4. Past haroratda bir soat davomida pishiring, so'ng piyozni tortib oling va tashlang. U bir soat ichida barcha ta'mni beradi.
5. Biz infuzion no'xatni bulonga solamiz.
6. No'xat kartoshka pyuresi holatiga kelguncha, bulonni no'xat bilan taxminan 2 soat qaynatib oling.
7. Biz qovurg'alarni olib, go'shtni kesib tashlaganimizdan keyin. Go'shtni suyaklardan ajratib oling va kub shaklida maydalang.
8. Tug'ralgan kartoshkani panga qo'shing va yana 20 daqiqa qaynatib oling.
9. Kartoshkani pishirganda, biz qovurishni tayyorlaymiz. Qovurilgan idishdagi qizdirilgan yog'ga tug'ralgan piyoz va sabzi soling (to'g'ralgan yaxshi). Taxminan 3 daqiqa oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
10. Suyaklardan ajratilgan go'shtni tayyor qovurilgan idishga solamiz, aralashtiramiz va hammasini sho'rvaga solamiz.
11. Bulyonga ziravorlar qo'shing va yana 7 daqiqa pishiring. Shundan so'ng qopqog'ini yoping va uni qaynatib oling.

Xushbo'y hid sho'rvani uzoq vaqt davomida tikishga imkon bermaydi. 20 daqiqadan so'ng ovqatlanishni boshlashingiz mumkin.

Mazali sho'rva tayyorlash

Ushbu taomni tayyorlash uchun biz no'xatni bulondan alohida pishiramiz.

Bizga nima kerak bo'ladi?

• quruq no'xat, tercihen tug'ralgan 1 stakan;
• dudlangan qovurg'alar 300 gramm;
• kartoshka 3 dona;
• piyoz 1 katta bosh;
• sabzi 1 dona;
• yangi ko'katlar;
• suv 5 l;
• ziravorlar.

Füme bilan sho'rva pyuresini qanday tayyorlash mumkin?

1. No'xatni yaxshilab yuvib tashlang va bir kechada namlang.
2. Shishgan no'xatni suvga 2 soat qaynatish uchun soling.Tuz qo'ymang.
3. Alohida-alohida, yirtqichlardan dudlangan pishirishni boshlang. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring.
4. Bulyonga tug'ralgan kartoshka qo'shing va 15 daqiqa davomida pishiring.
5. Bu vaqtda biz qovurishni tayyorlaymiz: piyoz, sabzi oltin rangga qadar qizdirilgan yog'da qovuring.
6. Biz bulyon, no'xat va qovurilgan, tuzni birlashtiramiz, ziravorlar qo'shamiz va taxminan 10 daqiqa davomida pishiramiz.
7. Biz dudlangan go'shtni olib tashlaymiz, suyakdan ajratamiz va bir chetga qo'yamiz.
8. Sho'rvani o'chiring va pyuresi bo'lguncha blender bilan uring.
9. Dudlangan go'shtlarni sho'rvaga alohida soling. Kruton bilan ovqatlaning.

Dudlangan qovurg'a va pastırma bilan no'xat sho'rva

Bekon qovurg'alar bilan no'xat sho'rvasining ta'mini chiqaradi.

Mahsulotlar:

• suv 2 l;
• no'xat 0,3 kg;
• dudlangan qovurg'alar 0,6 kg;
• bekon 100 g;
• kartoshka 4-5 dona;
• sabzi, piyoz va pomidor 1 dona;
• ziravorlar sizga eng yoqqanlarini pishiradi.

Pishirish:

1. No'xatni suv bilan to'ldiring va tunni talab qiling.
2. Biz dudlangan go'shtni kesib, suvga solamiz. Go'sht suyaklardan orqada qolguncha pishirishni boshlaymiz.
3. Bulyonni to'kib tashlang va go'shtni sovutish uchun bir chetga qo'ying.
4. No'xatni suzilgan bulonga soling va 20 daqiqa davomida pishiring.
5. Unga tug'ralgan kartoshka qo'shing. Yana 20 daqiqa pishiring.
6. Qovurilgan pishirish: piyoz, sabzi maydalab, qizdirilgan yog'ga qovurilgan idishga soling. Biz 4 daqiqa qovuramiz. Bekon qo'shing. Keyin past olovda yana 8 daqiqa qaynatib oling. Xuddi shu qovurishda tozalangan, tug'ralgan pomidor qo'shing.
7. Idishning tarkibini bulonga soling va yana 10 daqiqa pishiring.
8. Sho'rvani o'chirgandan so'ng, qovurg'adagi go'shtni ichiga soling, o'tlar bilan seping va uni pishiring. Pishirgandan 15 daqiqa o'tgach, xizmat qilishingiz mumkin.

Bunday sho'rvani kolbasa qo'shilishi bilan qanday tayyorlash mumkin?

Kolbasa qovurg'ali sho'rvaga yanada tutunli lazzat qo'shadi.

Bizga nima kerak bo'ladi?

• 3 litr suv;
• dudlangan qovurg'alar 0,4 kg;
• bo'lingan no'xat 1 osh qoshiq;
• kolbasa 0,3 kg;
• kartoshka 3-4 dona;
• piyoz va sabzi 1 dona;
• qovurish uchun yog';
• tomat pastasi 1 osh qoshiq

Retsept.

1. Qovurg'alarni yuving va yirtqichlardan qaynatib oling.
2. Yog 'uchun, 40 daqiqa qaynatib oling va keyin ularni olib tashlang va bir chetga qo'ying.
3. Kartoshkani tozalang va chiziqlar bilan kesib oling (kesish opsiyasi sizning sevimliingizga o'zgartirilishi mumkin).
4. Agar no'xat bo'lingan va sarg'aygan bo'lsa, unda ularni ho'llash kerak emas. Ishonch hosil qilish uchun 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying.
5. Kartoshka va no'xatni bulonga tashlang. 15 daqiqa pishirishga ruxsat bering.
6. Ayni paytda biz yonilg'i quyishni tayyorlamoqdamiz. Piyoz va sabzi qizdirilgan yog'da qovuriladi. Bu panga tug'ralgan dudlangan kolbasa qo'shing. Biz pomidor qo'shamiz. Qopqoq ostida yana 5 daqiqa qaynatib oling. Shunday qilib, dudlangan kolbasa o'zining ta'mini butun kiyimga beradi. Bundan tashqari, undan yog 'qovuriladi.
7. Go'shtni qovurg'adan ajratib oling va bulonga tashlang. U erda sho'rva uchun kiyinishni to'kib tashlang va yana 5 daqiqa pishiring. Oxirida barcha ziravorlarni qo'shing. Ko'p odamlar oxirida bir juft sarimsoq chinnigullar qo'shishni yaxshi ko'radilar va keyin qisqa vaqt davomida turib olishadi.

Hammasi tayyor!

Sekin pishirgichda pishirish uchun retsept

Sekin pishirgichda sho'rva kam boy bo'lib chiqadi va pechda pishirilgandan kam emas.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 300 g no'xat;
• 300 g dudlangan cho'chqa qovurg'alari;
• 2 dona piyoz;
• 2 dona sabzi;
• 5 dona kartoshka;
• 2 litr suv;
• 1 osh qoshiq yog'lar;
• ziravorlar.

Bosqichma-bosqich ko'rsatma:

1. Ko'p pishirgichni "Sho'rva" rejimiga o'rnatdik. Tayyor bo'lish uchun 2 soat vaqt ketadi.
2. Pishirishdan oldin, no'xatni 1 soat davomida qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
3. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling, sabzi maydalang.
4. Idishga o'simlik yog'ini quying va sabzavotlarni u erga qo'ying. "Frying" rejimini o'rnating va 15 daqiqaga qoldiring. Vaqti-vaqti bilan aralashtiramiz. Ko'p pishirgichni alohida plastinkaga qo'ygandan keyin.
5. Qovurg'alarni yuving va ajrating.
6. Biz no'xat, qovurg'ani sekin pishirgichga qo'yamiz va uni suv bilan to'ldiramiz. Biz "sho'rva" rejimini, taymerni 2 soatga qo'yamiz.
7. Ayni paytda biz kartoshka ustida ishlayapmiz. Biz tozalaymiz, kesamiz.
8. 1,5 soatdan so'ng, sekin pishirgichni oching va kartoshkani kiyinish bilan qo'shing. Tuz va yana yoping.
9. Taymer tugagandan so'ng, ko'p pishirgichni darhol ochib bo'lmaydi, lekin bizning sho'rvamiz biroz pishirilsin. Sho'rva ko'p pishirgichdan qulay saqlash idishiga quyilganidan keyin. Keramikadan yasalgan mukammal tureen.

Keling, olamiz

• Bir necha bo'lak oq non;
• Qovurish uchun yog';
• Sarimsoq.

Qanday pishirish kerak?

Non kublar yoki chiziqlar bilan kesilgan. Nonimizni sariyog 'bilan issiq qovurilgan idishga soling va qovuring katta olov, doimo aralashtirib turing. Qovurish tugashidan oldin, krutonlarga matbuotdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Qovurilganda - darhol oling va uni bizning boy sho'rva bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Dudlangan go'shtli no'xat sho'rva hech kimni befarq qoldirmaydi. Bunday taom rus oshxonasida juda qadrlanadi, u har doim samimiy, xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi. Bu sho'rva xalqaro bo'lib, bizga qadim zamonlardan beri ma'lum. Uni tayyorlash juda ko'p vaqtni oladi, lekin hatto yosh oshpaz ham barcha nuanslar va maslahatlarni diqqat bilan o'qib chiqsa, uni "yaratishi" mumkin.

No'xat sho'rvasini tayyorlashning xususiyatlari

No'xat sho'rvasini tayyorlashning asosiy xususiyati shundaki, quruq no'xat sovuq suvda yaxshilab yuvilishi kerak. Suv shaffof bo'lgandan so'ng, uni uch yoki to'rt soat davomida shishib qoldirish kerak, garchi uni bir kechada namlash yaxshidir.

Bu pishirish paytida tezroq qaynashi uchun amalga oshiriladi. No'xat shishgandan keyin uni yana yuvish kerak. Yashil bo'lingan no'xatni ho'llash kerak emas, chunki sariqlardan farqli o'laroq, ular tez qaynatiladi.

Dudlangan go'shtli no'xat sho'rva uchun asosiy retseptlar

No'xat sho'rva uchun bir nechta klassik retseptlar mavjud. Ammo ingredientlar va uni tayyorlash usullari qanday o'zgarishidan qat'i nazar, asosiy ingredientlar doimo no'xat va shunga mos ravishda dudlangan ingredientlar bo'lib qoladi. Ammo ikkinchisi butunlay boshqacha bo'lishi mumkin - qovurg'alar, salamlar xush kelibsiz, tovuq ko'krak va boshqalar.

Ko'pgina styuardessalar dudlangan go'sht bilan no'xat sho'rvasini qanday tayyorlashni qiziqtirmoqda (rasmda). Bu sho'rvani tayyorlash juda oson va odatda kattalar ham, bolalar ham yoqadi.

Uni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• bir stakan bo'lingan no'xat, tercihen yashil;


• 300 g dudlangan cho'chqa go'shti;


• suv - ikki litr;


• ikkita kartoshka;


• bitta lampochka;


• bitta sabzi;


• qovurish uchun - o'simlik yog'i;


• bir chimdik qora qalampir;


• ko'katlar (quritish mumkin);


• bir chimdik tuz;


• sarimsoq;


• krakerlar.

Dudlangan go'shtli no'xat sho'rva klassik versiya quyidagi bosqichlarni o'z ichiga oladi.

1. Avval no'xatni yuving, keyin qaynoq suvga botirib, taxminan o'n besh daqiqa davomida pishiring. Agar sariq no'xat ishlatilsa, uni kamida uch soat davomida namlash kerak.


2. Dudlangan go'shtni o'rta kubiklarga kesib oling, qalampir va tuz qo'shing va keyin yana o'n daqiqa davomida pishiring.


3. Kartoshka kub shaklida kesiladi va panga qo'shiladi.


4. Mayda tug'ralgan piyoz va sabzi skovorodkaga soling va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Har bir narsani qozonga qo'shing va yana o'n besh daqiqa pishiring.


5. O'simlik moyini tuz va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan aralashtiring, oq nonni mayda kubiklarga kesib oling, sarimsoq bilan aralashtiring va pechda quriting.


6. Tayyor sho'rva, xizmat qilganda, kraker va o'tlar bilan sepiladi.

Dudlangan qovurg'alar bilan

qiziq! Har bir mamlakatda qovurg'ali no'xat sho'rvasi boshqacha tayyorlanadi, slavyanlar orasida bunday taom ko'pincha kruton bilan beriladi.

Tarkibi:

• bitta non oq non;


• bir dasta yangi maydanoz;


• dudlangan cho'chqa qovurg'alari - 500 g;


• butun quruq no'xat - 400 g;


• piyoz - 150 g;


• 800 g kartoshka;


• 150 g sabzi;


• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Butun quruq no'xatlarni saralang va iflosliklarni olib tashlang, yaxshilab yuvib tashlang va bir kechada suvda qoldiring. Qovurg'alarni bir soat qaynatish uchun qo'ying. Dudlanganda cho'chqa qovurg'asi, siz sabzavotlarni tozalashingiz va kesishingiz kerak. Piyoz, sabzi va kartoshka o'rta kubiklarga bo'linadi.

Idishga yog' quying, sabzi va piyozni panga soling, oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Biz no'xatni yana yuvamiz, keyin suvni to'kib tashlaymiz. Qovurg'aga no'xat qo'shing, tuz qo'shing va yana bir soat pishiring. Vaqt o'tgandan so'ng, kartoshkani qo'shing va yana yarim soat qaynatib oling. Keyin ziravorlar va qovurilgan qo'shing va yana besh daqiqa davomida pishiring.

Sho'rva tayyor, xizmat qilayotganda siz kruton qo'shishingiz mumkin.

salam bilan

muhim! Salam va no'xat qo'shilgan no'xat sho'rva boy ta'mga ega va nozik hid dudlangan go'shtlar.

No'xat chuqur idishga quyiladi va quyiladi sovuq suv. Bir kechada xona haroratida qoldiriladi. Ertasi kuni no'xat yaxshilab yuvilishi va suvni to'kib tashlashi kerak, so'ngra sabzavotli bulon bilan qozonga o'tkazilib, bir soat qaynatiladi.

Kartoshka, sarimsoq, kolbasa va zaytun moyi. Kartoshka yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, taxminan o'n besh daqiqa, tuz va qalampir qo'shing. Vaqt o'tgach, ismaloq qo'shing va muskat yong'og'i va yana besh daqiqa pishiring.

Tarkibi:

• 2 litr sabzavotli bulon;


• no'xat - no'xat(500 g)


• 3 ta sarimsoq chinnigullar, mayda tug'ralgan;


• 3 dona. mayda tug'ralgan kartoshka;


• 50 g zaytun moyi;


• 50 g salam, ingichka bo'laklar;


• chorak choy qoshiq muskat yong'og'i;


• qora qalampir va ta'mga tuz;


• 250 g yuvilgan ismaloq barglari.

Dudlangan kolbasa bilan

Ushbu sho'rvaning retsepti juda oddiy va idish kamroq vaqt va kuch bilan tayyorlanadi.

Tarkibi:

• 300 g dudlangan kolbasa;


• 1 st. ezilgan no'xat;


• 2 ta kartoshka;


• bir juft dafna yaprog'i;


• 1 sabzi;


• ta'mga tuz;


• uch litr suv;


• tatib ko'rish uchun ko'katlar;


• 1 ta kompyuter. piyoz.

Birinchi marta no'xat yaxshi yuviladi va taxminan uch soat davomida sovuq suvda namlanadi. Keyin uni ikkinchi marta yuvish kerak. Keyin panga uch litr suv quyiladi, no'xat suvga quyiladi va taxminan bir soat qaynatiladi. U erda kartoshka ham qo'shiladi, ular kub shaklida kesilishi va besh daqiqa davomida qaynatilishi kerak.
Qaynayotgan no'xatga kub shaklida kesilgan kolbasa qo'shing va yana besh daqiqa qaynatib oling. Sabzi va piyozni mayda to'g'rang va qovuring. Pishgan sabzavotlar, qalampir va tuz, yangi o'tlar va qo'shing dafna yaprog'i.

Qo'ziqorin va dudlangan go'sht bilan

Bu no'xat sho'rvasining engil versiyasi, ammo idishning qolgan qismi kabi mazali, xushbo'y va qoniqarli.

Tarkibi:

• quruq no'xat - 200 g;


• yangi shampignonlar - 100 g;


• suv - 2 litr;


• bitta lampochka;


• bitta sabzi;


• 3 dona. kartoshka;


• o'simlik yog'i- 2 osh qoshiq. qoshiqlar;


• ta'mga tuz;


• tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir.

No'xatlarni yuving va bir kechada qoldiring. Toza suv quying va olovga qo'ying, bir soat davomida pishiring. Piyozni yarim halqalarga, kartoshkani - kubiklarga, sabzi - mayda maydalagichga kesish kerak. Qo'ziqorinlar yupqa bo'laklarga bo'linadi, ko'katlarni mayda to'g'rang.

Piyozni o'simlik yog'ida qovuring, keyin sabzi qo'shing, etti daqiqa davomida qovuring. Shuningdek, qo'ziqorinlarni sharbat chiqarguncha qovuring. No'xat yaxshi pishganida, kartoshkani panga qo'shing va taxminan o'n daqiqa davomida pishiring. Oxirida qovurilgan, o'tlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar, tuz qo'shing va yana besh daqiqa davomida pishiring.

Sho'rvaning ta'mini yaxshilash uchun uni kamida o'n daqiqa davomida pishirishga ruxsat berish kerak.

Kruton va jambon bilan

Bunday taomni tayyorlash juda oddiy, Gollandiyada bu retsept munosib va ​​qabul qiladi hurmatli joy kundalik yoki bayramona stolda.

Tarkibi:

• 5 dona. kartoshka;


• 250 g no'xat;


• 1 piyoz;


• 250 g jambon;


• 1 sabzi;


• tatib ko'rish uchun qalampir va tuz;


• 50 g o'simlik yog'i;


• tatib ko'rish uchun maydanoz va arpabodiyon;


• bir kub tovuq bulyoni.

No'xat bir kechada namlanadi, yuviladi va pechka ustiga qo'yiladi, u taxminan qirq daqiqa davomida pishiriladi. Biz sabzavotlarni tozalaymiz, keyin ularni kub shaklida kesib tashlaymiz, sabzi maydalaymiz. O'n daqiqa davomida no'xat bilan pishirish uchun kartoshkani tashlang. Ziravorlar va tuz qo'shing. Sabzi va piyozni oltin jigarrang bo'lguncha qovuring, sabzavotlarga tug'ralgan jambon qo'shing.

Bularning barchasi no'xatga qo'shiladi, u erda bulyon kubi ham qo'yiladi. Oxirida yangi o'tlar qo'shiladi.

Dudlangan bekon bilan

Bu dudlangan go'shtli no'xat sho'rvasining yana bir retsepti bo'lib, u ta'mi va mashhurligi bilan taomning boshqa variantlaridan kam emas.

Tarkibi:

• 350 g no'xat;


• 70 g sariyog ';


• 170 g dudlangan bekon;


• 1 piyoz;


• 1 dona selderey poyasi;


• 2 litr go'shtli bulon;


• 1 sabzi.

Avvalo, dudlangan pastırma bulyoni pishiriladi, keyin uni elakdan o'tkazib, no'xat qo'shing va taxminan yarim soat davomida pishiring. O'simlik yog'ini qizdiring, tug'ralgan sabzavotlarni qo'ying. U erda 110 g pastırma qo'shing va taxminan o'n besh daqiqa davomida qovuring. Keyin hamma narsani tayyorlangan bulonga o'tkazing.

Tuproqli qalampirni bulonga, tuzga soling va taxminan qirq daqiqa qaynatib oling. Alohida-alohida, pastırmaning qolgan qismini oltin va tiniq bo'lgunga qadar qovuring. DA sariyog' nonni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.

Taom pishirilgandan so'ng, uni oziq-ovqat protsessor bilan ko'pirtirish kerak. Xizmat qilishdan oldin, har bir plastinkaga qovurilgan pastırma va o'tlar bilan kruton qo'shing.

Boshqa retseptlar

Bu sho'rvaning turli xil go'shtlari bilan ko'plab variantlari mavjud. U mol go'shti, qo'zichoq, cho'chqa go'shti, shuningdek, turli xil dudlangan go'shtlardan tayyorlanadi. Qo'shilishi bilan juda mazali chiqadi dudlangan tovuq yoki ov uchun kolbasa.

Bundan tashqari, foydali va to'yimli sho'rva yangi yashil no'xat, turli sabzavotlar qo'shilishi bilan yoki sabzavotli pyuresi. Bunday taom juda engil va parhezli hisoblanadi va vazn yo'qotish va nozik qomatni saqlashni xohlaydiganlar uchun juda foydali.

qiziq! Ushbu taomda siz muzlatilgan yashil qozondan ham foydalanishingiz mumkin mazasi ko'p ta'sir qilmaydi. Taomni tezroq pishirish uchun siz sekin pishirgich yordamida retseptlardan foydalanishingiz mumkin, u yanada sog'lom va mazali bo'ladi.

Foydali maslahatlar va fokuslar

Biz bu ajoyib birinchi taom uchun ko'plab retseptlarni bilamiz, lekin ularning har biri o'ziga xos nozikliklarga ega. Misol uchun, agar siz no'xatni suvda bir necha soat ko'proq ushlab tursangiz, ular tezda qaynatiladi va no'xat pyuresiga aylanadi.

No'xat sho'rvasini dudlangan go'sht bilan pishirish uchun juda ko'p vaqt kerak bo'ladi va ingredientlarni namlash uchun ko'p soatlar kerak bo'ladi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz sekin pishirgich yoki bosimli pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.

Yana bir nuance bor. Odatiy lavrushka o'rniga siz Provans o'tlari kabi ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Keyin taom marjoram, yalpizning ta'mi va aromasiga ega bo'ladi.

Xulosa

Har bir retsept o'ziga xos tarzda mazali va sog'lom. Va ulardan qaysi birini tanlamasligingizdan qat'i nazar, bu taom nima bilan tayyorlanishidan qat'i nazar, bir narsa aniq: na keksa, na yosh unga befarq qolmaydi. Chunki bu chin yurakdan sevmaslik va xushbo'y sho'rva shunchaki imkonsiz.

1. Avvalo, no‘xat sho‘rvasini tayyorlashga qaror qilganingizda, no‘xat olib, yuving va suvga botirib oling. ichimlik suvi soat 12 da. Bu vaqtdan keyin u hajmi taxminan 2,5 barobar ortadi. Shuning uchun, tegishli hajmni ho'llash uchun idishlarni tanlang.
No'xatni to'liq yoki yarmini sotib oling. Bu dukkakli ekinlarning sifatli ekanligini anglatadi. Agar u tozalangan bo'lsa, unda shikastlangan qatlam undan kesilganligini aytadi.
Ko'pgina uy bekalari no'xatni oldindan ho'llamaydilar, balki ularni biroz ko'proq qaynatishadi. Buni ham qilish mumkin, ammo shifokorlar va dietologlar oshqozonda gazlar bo'lmasligi uchun uni ho'llashni tavsiya qiladilar.

2. No'xat shishib ketganda, ularni elakka o'tkazing, oqayotgan suv ostida yuving va yirtqichlardan joylashtiring. Tozalangan va mayda tug'ralgan sabzi qo'shing, agar xohlasangiz, oldindan o'simlik yog'ida sote bo'lishi mumkin. Tozalangan piyozga soling. Sho'rvani tayyorlash oxirida uni idishdan olib tashlang va tashlang. Faqat sho'rva ta'mi va xushbo'yligini olish uchun kerak. Bundan tashqari, dafna yaprog'i va no'xat qo'shing.

3. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatish uchun idishni pechka ustiga qo'ying. Qaynatishga keltiring, haroratni pasaytiring, qopqog'ini yoping va sho'rvani sekin olovda taxminan 40 daqiqa qaynatib oling.

4. Bu vaqtdan keyin cho'chqa qovurg'alari yuving va quriting. Har birida suyak bo'lishi uchun ularni bo'laklarga bo'ling.

5. Qovurg'alarni panga qo'shing va no'xat deyarli tayyor bo'lgunga qadar idishni pishirishda davom eting. Tayyorlik darajasi har xil bo'lishi mumkin. Agar siz no'xat butun don bo'lib qolishini istasangiz, ular yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Agar siz qaynatilgan loviyani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, unda no'xat parchalanmaguncha pishiring.

6. Pishirish oxirida pomidorlarni yuving va kesib oling.

7. Pomidorlarni panga botirib, sho'rvani taxminan 5-7 daqiqa qaynatib oling.

8. Keyin pechni o'chiring va sho'rvani 15 daqiqaga qoldiring.

9. Tayyorlangan birinchi taomni chuqur plastinalarga quying, har birida zaxira qovurg'a qo'ying va stolga xizmat qiling. Majburiy emas, siz oq non yoki uzun nondan yangi krujkalar qo'yishingiz mumkin.

No'xat sho'rvasini dudlangan qovurg'a bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.