• 1. Avval siz qobig'ini tozalashingiz va maydalashingiz kerak.
• 2. Keyin uni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra suvni to'kib tashlang va qo'ziqorinlarni bir chetga qo'ying.
• 3. Keyinchalik, siz sabzi tozalab, bodring bilan birga ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak.
• 4. Va keyin ularni chiziqlar bilan kesib oling.
• 5. Keyin tozalangan qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
• 6. Keyin taxminan 3 daqiqa davomida noodle tushiring. sovuq suv va keyin 5 daqiqa qaynatib oling.
• 7. Keyin marinadni tayyorlaymiz. Biz 50 ml iliq suv, soya sousi, tug'ralgan silantro, sarimsoq (cho'p) olamiz. limon sharbati va zaytun moyi. Barcha ingredientlarni bir yirtqichlardan aralashtiring va 2 daqiqa qaynatib oling.
• 8. Sabzavotlarni, qo'ziqorinlarni, noodlelarni aralashtiring.
• 9. Marinadni to'kib tashlang, hamma narsani aralashtiring va taxminan 30 daqiqaga qoldiring.
• 10. Keyin funchozani salat idishiga soling va ustiga qovurilgan kunjut seping.

Funchose retseptlari. funchozadan: go'sht, tovuq, qisqichbaqalar, sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan.

Funchoza qanday tayyorlanadi? - Funchoza uchun bizga besh yuz gramm dana go'shti, ikkita turp yoki daikon, uchta sabzi, bitta piyoz, uchta chinnigullar sarimsoq, bir dasta yashil piyoz, ikkita shirin paprika, ikki yuz gramm Tailand guruchli vermishel va ziravorlar kerak - qizil -qora qalampir, koriander, tuz, soya sousi, sirka, bir necha qoshiq o'simlik yog'i.

Biz salat tayyorlashni boshlaymiz - tayyorlangan go'shtni kub shaklida kesib, sabzavotlarni chiziqlar bilan kesib, sabzi va turpni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Kichik kublar tozalangan piyozni maydalang, sarimsoqni sarimsoq press orqali maydalang.

Taxminan yarim stakan o'simlik moyini yirtqichlardan yoki skovorodkaga quying, yog'ni qizdiring va go'sht bo'laklarini oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Keyin tayyorlangan go'shtga ziravorlar qo'shing piyoz, tuz va qolgan komponentlar, sabzavotlar, lekin ular yumshab ketmasligi uchun uzoq vaqt davomida hamma narsani birga qovurishingiz shart emas. Qovurishning eng oxirida massaga soya sousi, sirka va sarimsoq qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Guruchli noodlelarni paketda ko'rsatilganidek qaynatib oling. Biz tayyor noodleni pishirilgan qovurilgan bilan aralashtiramiz, tatib ko'ramiz, qo'shamiz, agar biror narsa etishmayotgan bo'lsa, pishirilgan idishni maydalangan bilan sepamiz. yashil piyoz va biz uni stolga xizmat qilishimiz mumkin.

Retsept: funchoza va tovuqli salat.

Funchoza salatini tayyorlash uchun tovuq go'shti yuz gramm guruchli noodle, bitta yangi bodring, ellik gramm koreys sabzi, bir juft sarimsoq chinnigullar, bir oz soya sousi va zaytun yoki kungaboqar sousi, bitta tovuq ko'kragini oling.

Ushbu koreys salatasi shu tarzda tayyorlanadi - guruchli noodlelarni qaynatib oling (uni pishirish juda tez va oson ekanligini yodda tuting). Alohida yirtqichlardan suvni qaynatib oling, unga noodle qo'shing va qaynatib oling, noodlelarni doimo aralashtiramiz. Uch yoki besh daqiqadan so'ng, u kulrang-shaffof bo'lishi bilanoq, noodlelarni elakka qo'ying va suvni to'kib tashlang.

Keyin biz koreys sabzini olamiz (mustaqil pishirilgan yoki sotib olingan), uni qaynatilgan guruch noodle bilan aralashtiramiz, qo'shmang ko'p miqdorda soya sousi.

Yangi bodringni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, bodringni salatga qo'shing. Chivesni tozalang, ularni sarimsoq pressida maydalang, sarimsoqni salatga qo'shing. Biz uni püskürtün zaytun yog'i va yaxshilab aralashtiramiz. Tuzli suvda oldindan qovurilgan yoki qaynatilgan tovuq ko'kragini qo'shing va kichik bo'laklarga bo'ling.

Aslida, bu hammasi va tovuq go'shti bilan bizning funchose salatimiz shunday tayyorlanmoqda. O'zingizning xohishingiz bilan unga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin. Va salat eng mazali bo'lishi uchun uni quyish uchun ozgina vaqt bering - ikki yoki uch soat.

Retsept: funchoza va qisqichbaqalar bilan salat.

Qisqichbaqalar bilan funchoza salatini tayyorlash uchun yuz gramm funchozaning o'zini (bu xitoy guruchli shisha noodlening nomi), o'nta o'rta qaynatilgan va tozalangan qisqichbaqalar, yarim pod shirin bolgar qalampiri, ikki kichik qoshiq kunjut yog'ini oling, yarim kichik qoshiq kunjut urug'i, yarim sabzi, uch yoki to'rtta yashil piyoz, bir bosh sarimsoq, maydanoz, bir oz soya sousi.

Sabzavotlar va qisqichbaqalar bilan funchoza salatasi shu tarzda tayyorlanadi - guruchli makaronni sovuq suvda o'n daqiqa davomida namlang, uni qaynoq sho'r suvda to'rt daqiqa qaynatib oling, so'ngra suvni to'kib tashlang va sovuq suv bilan yuving.

Endi salat uchun sabzavot va qisqichbaqalar tayyorlaylik. Tayyorlangan sabzavotlarni qo'l bilan maydalaymiz yoki to'g'rab olamiz, barchasini birga yoki alohida-alohida qovuramiz, ular yumshoq bo'lguncha (ikki-uch daqiqa). Keyin sabzavotga qobiqsiz qisqichbaqalar qo'ying va taxminan yana bir daqiqa davomida birga qovuring. U erda sarimsoqni siqib chiqaring, piyoz patlarini massaga soling, hammasini kunjut yog'i va bir oz soya sousi bilan to'kib tashlang.

Tayyorlangan noodlelarni sabzavot va qisqichbaqalar solingan idishga soling, ularni sabzavot va qisqichbaqalar bilan birga taxminan bir daqiqa qizdiring, so'ng ularni o'chiring, idishga soling, yangi o'tlar va kunjut urug'larini seping, xizmat qiling. Ushbu salat issiq ovqat uchun ham, sovuq gazak uchun ham juda mos keladi.

Retsept: Sabzavotli Funchose salat.

Sabzavotli funchoza salatini tayyorlash uchun biz quyidagi mahsulotlarni tayyorlaymiz - bir yuz ellik gramm funchoza, bitta yangi bodring, bir yangi pomidor, bir katta qoshiq o'simlik yog'i. Salatani shu tarzda tayyorlang - taxminan o'n besh daqiqa davomida bir piyola ichida sovuq suv bilan guruch noodlelarini quying. O'n besh daqiqadan so'ng biz sovuq suvni to'kib tashlaymiz va funchozani elakka qo'yamiz, noodlelarni yana panga qo'yamiz va besh daqiqa davomida qaynoq suv quyamiz.

Biz pomidorlarni yuvamiz, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz, urug'larni olib tashlaymiz. Biz bodringni yuvamiz va tozalaymiz, shuningdek, chiziqlar bilan kesib tashlaymiz.

Biz funchozani suvdan filtrlaymiz va sovutamiz, juda uzun bo'lmasligi uchun pichoq bilan kesib tashlaymiz.

Endi biz salat idishini olamiz, unda pomidor, tug'ralgan bodring va guruch noodlelarini aralashtiramiz. Salataga ozgina o'simlik yog'i, ozgina soya sousi qo'shing, salatni aralashtiring va taxminan o'ttiz daqiqa davomida infuz qilish va ho'llash uchun bering.

To'g'ridan-to'g'ri xizmat qilishdan oldin salatni yana aralashtiring.

Retsept: funchoza va qo'ziqorinli salat.

Funchoza va qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun biz bunday mahsulotlar to'plamini olamiz - yuz gramm funchoza, bir dona shirin qalampir, bir quti siqilgan yog'och qo'ziqorin, bitta sabzi, uch chinnigullar sarimsoq, bir sumka ziravor. koreys sabzi yoki boshqalar koreys salatlari, bir paket mononatriy glutamat, bir oz olma sirkasi, soya sousi, tuz va kunjut yog'i.

Salatni quyidagicha tayyorlash mumkin - biz daraxt qo'ziqorinlarini sovuq suvga solib, keyin bo'laklarga bo'lamiz.

Guruchli noodle tuzlangan qaynoq suvda bir necha daqiqa qaynatiladi. Biz noodlelarni elakka qo'yamiz, so'ngra ularni idishga solib, ular juda uzun bo'lmasligi uchun kesib tashlaymiz. Yuvilgan va tozalangan sabzi va bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling.

Funchoza, namlangan qo'ziqorin, maydalangan sarimsoq va sabzavotlarni katta idishga soling. Bularning barchasini pishirilgan ziravorlar bilan seping, zerikarli miqdorda soya sousini, kunjut yog'ini va olma sirkasini quying, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va salat tursin.

Shiitake qo'ziqorinlari va shirin qalampir bilan Funchose retsepti / cook.ru

Noodlelarni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Ovqat pishirmang.

Shiitake va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Shiitake quritilgan bo'lsa, avval ularni sovuq suvda namlash kerak. Oyoqlarni kesganda, kesib tashlang va olib tashlang, ular juda qattiq. O'simlik yog'ida tug'ralgan qalampir va shiyponni qovuring. Taxminan 5 daqiqa davomida qovuring. Sarimsoq va urug'larni qo'shing, taxminan bir daqiqa qovuring.

Tayyor noodle qo'shing, yana bir necha daqiqa qovuring. Eng oxirida soya sousini quying. Aralashtiring. Agar siz menga o'xshab tuzliroqni yoqtirsangiz, unda ozgina tuz qo'shing va yana aralashtiring.

foto retseptlar bosqichma-bosqich ...

Pishloq va kolbasa bilan makaronli salat

Kalamar bilan makaronli salat

Feta pishloq va zaytun bilan makaron salat

Makaron bilan salat dudlangan baliq Boshqa retseptlar:

• Makaron bilan qo'ziqorinli salat
• Ananas va tuxumli makaron salatasi
• Spagetti bilan banan salat
• Sabzavotli makaronli salat
• Yong'oqli sharqona nonli salat
• O'rik bilan makaronli salat
• Apelsin bilan kreol salatasi

Qo'ziqorinli Funchoza sevuvchilarga yoqadi sharq oshxonasi va to'satdan kelgan mehmonlarni ajablantirishga imkon beradi.

Tarkibi:

Muzlatilgan yoki Shiitake - 400 gr

Funchoza - 100 gr

Piyoz - 2 dona

Sabzi - 1 dona

Petrushka - 2-3 novda

Tuz, qizil qalampir

Tayyorlanishi:

Muzlatilgan qo'ziqorinlarni oz miqdorda o'simlik moyi bilan oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga soling va suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha taxminan 10 daqiqa davomida o'rta olovda qovuring.

Piyozni patlarga kesib oling va yumshoq bo'lgunga qadar o'rtacha olovda qovuring, so'ngra "koreyscha" qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi panga qo'shing va yana 2-3 daqiqa qovuring.

Funchoza ustiga qaynoq suv quyib, 5 daqiqaga qoldiring.

Qo'ziqorin bilan qovurilgan piyoz va sabzi qo'ying, ta'mga tuz qo'shing, mayda tug'ralgan ko'katlar va qizil qalampir qo'shing.

Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va o'rtacha olovda bir necha daqiqa qovuring. Funchozani to'kib tashlang va panga ham qo'shing.

Yana yaxshilab aralashtiramiz va plitalarga qo'ying.

Agar so'ralsa, siz funchozani tatib ko'rishingiz mumkin soya sousi.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Qo'ziqorinlar - 600 gramm;

Piyoz - 1 ta katta bosh;

Sabzi - kichik o'lchamdagi 1 dona;

Shirin bolgar qalampiri, albatta go'shtli - 1-2 dona (hajmiga qarab);

Funchoza - 1 ta kichik paket (250-300 gramm);

soya sousi - 6 osh qoshiq;

Maydalangan qora qalampir - 3-4 chimdim;

Tuproq qizil achchiq qalampir- 1-2 chimdim;

Stol sirkasi - 2 osh qoshiq;

Sarimsoq - 3-4 chinnigullar (hajmiga qarab);

Maydalangan koriander - 4 chimdim;

Hidsiz o'simlik yog'i - 6-8 osh qoshiq.

- bu, shubhasiz, sharqona taomlarni sevuvchilar va vegetarianlarni quvontiradigan taom! Tayyorgarlik juda tez va oson!

Shunday qilib, biz haddan oshib ketamiz! Keling, qo'ziqorinlardan boshlaylik. Champignonsni saralang, tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Har qanday o'lchamdagi qo'ziqorinlar yordam beradi. Har bir shampignon uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi va qalinligi uch-to'rt millimetr bo'lgan plitalarga kesiladi. Keling, mos keladigan idishni olaylik: qozon yoki choynak, agar u yoki boshqasi bo'lmasa, idish pishiradi, faqat katta. Qozonni olov ustiga qizdiring, quying o'simlik moyi va uni qizdiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, sharbat qaynatilguncha qovuring. Bizning taomimiz yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Biz olovni o'rta qilamiz.

Ayni paytda biz sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlaymiz: piyoz, sabzi va shirin Bolgar qalampiri... Buning uchun ularni oqayotgan suv bilan yuving, tozalang, ularni chiziqlar bilan kesib olishni unutmang, juda nozik emas, lekin juda katta emas. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, piyoz qo'shing, uch daqiqa davomida qovuring, yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Keyin biz sabzi yotqizamiz, yana uch daqiqa pishiramiz, ustiga qalampirning suvli chiziqlari va bir xil miqdorda qovuramiz. Endi soya sousi, etti-sakkiz osh qoshiq suv, qizil va qora maydalangan qalampir, koriander qo'shing. Biz olovni kamaytiramiz, qozonni qopqoq bilan mahkam yopamiz va taxminan besh daqiqa davomida sabzavotli qo'ziqorin aralashmasini qaynatamiz, endi yo'q!

Bu vaqtda biz funchozani paketda yozilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlaymiz: noodleni qaynatib oling yoki qaynoq suv quying va turib oling, keyin uni elakka yoki juda kichik teshiklari bo'lgan filtrga tashlang, sovuq suv bilan yuving. va uni to'kib tashlang.

Ayni paytda qo'ziqorinlar tayyor. Ko'proq sharbat chiqarish uchun sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Qo'ziqorinlar pishirilgan idishning qopqog'ini oching, sirka tushiring, sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Keyin olovni o'chiring. Noodlelarni qozonga qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va ozgina qaynatib oling, o'n daqiqa etarli bo'ladi.

Hammasi tayyor! Stolda xizmat qilish mumkin. Agar bu taom bayram uchun tayyorlangan bo'lsa, unda o'tlarni sepishni unutmang: shilantro yoki reyhan, bu yanada chiroyli va shubhasiz, xushbo'yroq! Achchiqni sevuvchilar uchun bulg'or qalampiri bilan birga bitta kichik achchiq qalampir qo'yishni unutmang. Stolga ziravorlar berish juda muhim, ular uchun idish etarli darajada sho'r emas - soya sousi foydali, kimdir sirka kerak, kimdir maydalangan qalampir kerak!

Oyster qo'ziqorinlari yoki shiitake qo'ziqorinlari o'rniga ishlatilishi mumkin. Siz hatto muzlatilgan ovqatlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo yangi qo'ziqorinlarning ta'mi tabiiy ravishda yaxshiroq bo'ladi, ayniqsa bugungi kunda yangi qo'ziqorinlar deyarli butun yil davomida mavjud!

Agar siz moda idishlarida idishlarni tayyorlash imkoniga ega bo'lsangiz, unda barcha sabzavotlarni oldindan tayyorlang, chunki siz doimo ingredientlarni aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Idishni tayyorlash tezroq, lekin uni yoqish ehtimoli ko'proq! Shuning uchun, agar siz bunday taomlarni kamdan-kam uchratsangiz, unda siz uchun odatdagidan foydalanganingiz ma'qul, keyin hamma narsa juda mazali bo'lib chiqadi, yoqimli tuyadi!

Funchoza qo'ziqorin va sabzavotli fotosurat bilan

Qo'ziqorinlarni tozalang va maydalang.

3-qadam

4-qadam

5-qadam

6-qadam

7-qadam

Funchoza - butun Rossiya

Asosiy ingredientlar

• Mol go'shti (4) /
• Makaron (17) /
• Dengiz mahsulotlari (5) /
• Sabzavotlar (14) /
• Qo'ziqorinlar (2) /
• Yong'oq (1) /
• Tofu (2) /
• Boshqalar (1)

Taom turi

• Sho'rva (3) /
• Salat (6) /
• Yonma-ovqatlar (5) /
• Ikkinchi kurslar (14)

Pishirish vaqti

• 30 daqiqagacha (10)
• 30 daqiqadan 1 soatgacha (9)
• 1 dan 3 soatgacha (5)

Maxsus dietalar

• Sog'lom oziq-ovqat (4) /
• Ro'za stoli (2) /
• Diabetik parhez (1) /
• Vegetarian (5) /
• Sutsiz parhez (1) /
• Glutensiz parhez (3)

Ishlanmalar

• Ochiq piknik (1)

Oshxona

• Yapon (3) /
• Xitoy (6) /
• Tayland (3) /
• Koreys (5) /
• Boshqa oshxonalar (3)

Pishirish usuli

• Pech (1) /
• Söndürme (1) /
• Qovurish (7) /
• Ovqat pishirish (16) /
• Sovutish (1) /
• Qovurish (5)

Qiyinlik darajasi

• Oson (19)
• Harakat qilishga arziydi (5)

Porsiya

• 2 (2)/
• 3-4 (19)/
• 5-8 (2)

Koreys funchoza salatasi, retsepti

Boshlash uchun, keling, Funchoza so'zi nimani anglatishini hali ham tushunib olaylik; u "shisha noodle" deb ham ataladi, uni tayyorlash uchun ular dukkakli yoki dukkaklilardan foydalanadilar. guruch uni... Xitoy loviya vermishelining vatani hisoblanadi, ayniqsa samuraylar va ninjalar bu taomni afzal ko'rishgan. Bugungi kunda u Xitoy, Yaponiya, Hindiston, Koreya va Vetnamda keng qo'llaniladi. Rossiyada funkoz birinchi marta 19-asrning boshlarida o'zini his qildi, ammo u "shisha noodles" nomi bilan mashhur bo'ldi. Ism murakkab bo'lgani uchun va qo'shnilar oldida maqtanish kerak edi, ular rus vermishelining nomini o'ylab topishdi, chunki tashqi tomondan u nozik va shaffof ipga o'xshaydi.

Frunchozaning foydalari

Bean vermicelli sabzavot va go'sht bilan yaxshi ketadi. Funchose salatining minimal kaloriya tarkibi bor, bu uni oddiy noodlelardan ajratib turadi. Salatadagi turli xil sabzavotlarning tarkibi faqat noodle tarkibidagi uglevodlarni iste'mol qilmaslikka imkon beradi, shuning uchun ular raqamga zarar bermaydi va tanada osongina so'riladi. Tananing tezda to'yinganligini va tolalar mavjudligini hisobga olsak, ochlik hissi yaqinda sizga tashrif buyurmaydi. Sabzavotlarda tolaning mavjudligi tez hazm bo'lishiga yordam beradi va oshqozon-ichak traktida og'irliklarga olib kelmaydi, shuningdek, engil laksatif ta'sirga ega. Ko'p miqdorda minerallarni o'z ichiga oladi: K, Mg, Na, Ca, Fe, shuningdek, B vitaminlari butun guruhi.

Salat uchun ingredientlar

Bizga 4 ta porsiya kerak bo'ladi:

1. 0,5 - maxsus funkozali vermishelli paketlar
2. 1 paket - funchoza uchun kiyinish
3. 2 dona. bodring
4. 1 ta kompyuter. sabzi
5. 1 ta kompyuter. katta bolgar qalampiri
6. 1 - 2 dona. bir chinnigullar sarimsoq
7. Petrushka arpabodiyon.

Tayyorgarlik

Birinchidan, biz Funchoza salatida va undan eng muhimi bo'lgan vermicelli tayyorlaymiz to'g'ri tayyorgarlik hamma lazzat bog'liq. Vaqtni kuzatib borishga ishonch hosil qiling. Agar siz ozgina suvda ushlab tursangiz, u holda noodle qattiq bo'ladi va agar siz ularni issiq suvga haddan tashqari qo'ysangiz, noodle qaynab ketadi, bu salatning butun ta'mini buzadi.

Vermishel tayyorlanayotganda, biz vaqtimizni behuda sarf qilmaymiz va tayyorgarlikni davom ettiramiz

1. Biz idishlarni tayyorlaymiz.
2. Barcha sabzavot va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang, barcha suvni to'kib tashlashni kuting.
3. Biz sabzi tozalaymiz, ularni suv ostida qoldiqlaridan yuvamiz.
4. Koreys salatlari uchun maxsus qirg'ichdan foydalanish yaxshidir, shunda hamma narsa go'zal va noodle bilan uyg'un bo'ladi. Agar yo'q bo'lsa, unda hamma narsani uzun va ingichka chiziqlar bilan kesib oling.

Asosiy ingredientlarni tayyorlashni boshlash

Salat faqat 2 soatdan keyin foydalanishga tayyor bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, butun kiyim yuqoriga ko'tarilishi uchun aralashtirishni unutmang. "14-rasm"

Variatsiya.

Bundan tashqari, salatga 2 dona qo'shishingiz mumkin. katta pomidor emas. Oqim suv ostida oldindan yuvib tashlang va iloji boricha ingichka chiziqlar bilan kesing. Biz yadro va pomidorni olib tashlaymiz va uni salatga qo'shmaymiz, chunki chiroqlar ortiqcha suyuqlik beradi.

Qo'lda kesish yoki maxsus qirg'ich bilan maydalash usuliga qarab, salat tayyorlash uchun taxminan 40 daqiqa davom etadi. funchoza 100 gramm pishirilgan salat uchun taxminan 262 kkal. HozOboz mualliflar jamoasidan yoqimli ishtaha va oshxonadagi yangi uchrashuvlargacha.

Funchoza qo'ziqorin va sabzavotlar bilan - oshpazlik retsepti

bu zarur to'plam mahsulotlar.

Funchozani qaynoq suvda 1 daqiqa qaynatib oling.

Filtrga to'kib tashlang, qaynoq suv bilan yuving.

Qo'ziqorinlarni 10 daqiqa qaynatib oling.

Piyozni yarim halqalarga kesib oling.

Turp va sabzi chiziqlar bilan kesib oling (koreys tilida).

Qo'ziqorinlarni tilimga kesib oling.

Qo'ziqorinlarni o'simlik yog'ida oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring, piyoz qo'shing, jigarrang.

Sabzi va turp qo'shing, ortiqcha pishiring.

Sarimsoqni siqib oling, soya sousi, sirka, tuz, achchiq qalampir, shakar qo'shing.

Aralashmani taxminan 5 daqiqaga qo'ying.

Sabzavot va qo'ziqorin aralashmasini funchoza ustiga yoyib chiqdik.

Salantro o'tlari bilan seping. Va darhol issiq xizmat qiling. Guruchli noodle yo'q bo'lganda, siz oddiyni almashtirishingiz mumkin.

Funchozu yoki "shisha noodle" ni tayyorlagandan keyin shaffofligi uchun deyiladi, tayyorlash juda oson va lazzat kombinatsiyalarini yaratish oson. Siz shunchaki kamroq qaynoq suv quyishingiz kerakbir daqiqadan ko'proq va to'kib tashlang, keyin deyarli hamma narsani qo'shing.

Men lazzat kombinatsiyalariga misol sifatida yaratgan bu mol go'shti funchose retsepti muzlatgichda nima borligiga yoki o'sha kuni nimani xohlayotganingizga qarab o'zgartirilishi mumkin. Misol uchun, mol go'shti o'rniga siz tovuq yoki cho'chqa go'shtidan foydalanishingiz mumkin, sabzavotlarga kelsak, siz qo'shishingiz mumkin qushqo'nmas loviya, qovoqcha, yashil no'xat va boshqa sabzavotlar.

Sabzi taomga shirinlik, xitoy karam va qo‘ziqorin esa shiralilikni qo‘shadi. Sos ham juda zarur, chunki u asosiy lazzat yukiga ega. Uni tayyorlash uchun barcha ingredientlarni hech qanday muammosiz supermarketlarda, sushi uchun hamma narsa sotiladigan bo'limda topish mumkin.

Konsistensiyani sozlashda suv juda muhim rol o'ynaydi. Agar mustahkamlik sizga juda quruq bo'lib tuyulsa, yana bir oz suv qo'shishdan qo'rqmang. Suzilgan noodlelarni go'shtli sabzavotlarga qo'shgandan so'ng, u suyuqlikni so'rishda davom etadi. Bu holda ozgina suv (sousni tayyorlashda qo'shadigan suvdan tashqari) idishning ta'mini sezilarli darajada yaxshilaydi. (V Italiya retseptlari makaron, deyarli har doim qaynab turgan suvning oz miqdori soslarga qo'shiladi, buning uchun).

2-3 ta porsiya:

Ingredientlar

• 250 gramm mol go'shti (yaxshisi qalin jant yoki tenderloindan), chiziqlar bilan kesilgan
• 100g funchoza (2 to'p)
• 150 gramm champignons, tilimga kesilgan
• 1 sabzi, chiziqlar bilan kesilgan
• 150 gramm Xitoy karam, chiziqlar bilan kesilgan
• 1 choy qoshiq maydalangan zanjabil
• 50 ml kunjut yoki yong'oq moyi(kungaboqar bilan almashtirilishi mumkin)
• Ta'mga tuz

Sos uchun:

• 1 osh qoshiq istiridye sousi
• 3 osh qoshiq soya sousi
• 1 osh qoshiq yeryong'oq yog'i (ixtiyoriy)
• 100 ml suv

Pishirish vaqti: 25 daqiqa

1) Funchozani katta idishga soling, ustiga qaynoq suv quying va 0,5-1 daqiqadan so'ng to'kib tashlang.

2) Susan yog'ining yarmini qozon yoki katta skovorodkada qizdiring. Go'sht qo'shing va qovuring, tez-tez aralashtirib, yumshoq bo'lguncha. Tayyor go'shtni ozgina tuzlang va toza plastinkaga o'tkazing.

3) Qolgan yog' va sabzi panga soling.

Ushbu taomni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

Yangi champignons - 600 gramm;

Piyoz - 1 ta katta bosh;

Sabzi - kichik o'lchamdagi 1 dona;

Shirin bolgar qalampiri, albatta go'shtli - 1-2 dona (hajmiga qarab);

Funchoza - 1 ta kichik paket (250-300 gramm);

soya sousi - 6 osh qoshiq;

Maydalangan qora qalampir - 3-4 chimdim;

Maydalangan qizil achchiq qalampir - 1-2 chimdim;

Stol sirkasi - 2 osh qoshiq;

Sarimsoq - 3-4 chinnigullar (hajmiga qarab);

Maydalangan koriander - 4 chimdim;

Hidsiz o'simlik yog'i - 6-8 osh qoshiq.

Funchoza qo'ziqorin bilan- bu, shubhasiz, sharqona taomlarni sevuvchilar va vegetarianlarni quvontiradigan taom! Tayyorgarlik juda tez va oson!

Shunday qilib, biz haddan oshib ketamiz! Keling, qo'ziqorinlardan boshlaylik. Champignonsni saralang, tozalang, yaxshilab yuvib tashlang. Har qanday o'lchamdagi qo'ziqorinlar yordam beradi. Har bir shampignon uzunligi bo'ylab yarmiga bo'linadi va qalinligi uch-to'rt millimetr bo'lgan plitalarga kesiladi. Keling, mos keladigan idishni olaylik: qozon yoki choynak, agar u yoki boshqasi bo'lmasa, idish pishiradi, faqat katta. Qozonni olovda qizdiring, o'simlik moyini quying va uni qizdiring. Tayyorlangan qo'ziqorinlarni to'kib tashlang, sharbat qaynatilguncha qovuring. Bizning taomimiz yonib ketmasligi uchun aralashtirishni unutmang. Biz olovni o'rta qilamiz.

Bu orada biz sabzavotlarning qolgan qismini tayyorlaymiz: piyoz, sabzi va bolgar qalampiri. Buning uchun ularni oqayotgan suv bilan yuving, tozalang, ularni chiziqlar bilan kesib olishni unutmang, juda nozik emas, lekin juda katta emas. Qo'ziqorinlar qovurilgan bo'lsa, piyoz qo'shing, uch daqiqa davomida qovuring, yonib ketmasligi uchun aralashtiring. Keyin biz sabzi yotqizamiz, yana uch daqiqa pishiramiz, ustiga qalampirning suvli chiziqlari va bir xil miqdorda qovuramiz. Endi soya sousi, etti-sakkiz osh qoshiq suv, qizil va qora maydalangan qalampir, koriander qo'shing. Biz olovni kamaytiramiz, qozonni qopqoq bilan mahkam yopamiz va taxminan besh daqiqa davomida sabzavotli qo'ziqorin aralashmasini qaynatamiz, endi yo'q!

Bu vaqtda biz funchozani paketda yozilgan ko'rsatmalarga muvofiq tayyorlaymiz: noodleni qaynatib oling yoki qaynoq suv quying va turib oling, keyin uni elakka yoki juda kichik teshiklari bo'lgan filtrga tashlang, sovuq suv bilan yuving. va uni to'kib tashlang.

Ayni paytda qo'ziqorinlar tayyor. Ko'proq sharbat chiqarish uchun sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing. Qo'ziqorinlar pishirilgan idishning qopqog'ini oching, sirka tushiring, sarimsoq qo'shing, aralashtiring. Keyin olovni o'chiring. Noodlelarni qozonga qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz va ozgina qaynatib oling, o'n daqiqa etarli bo'ladi.

Hammasi tayyor! Stolda xizmat qilish mumkin. Agar bu taom bayram uchun tayyorlangan bo'lsa, unda o'tlarni sepishni unutmang: shilantro yoki reyhan, bu yanada chiroyli va shubhasiz, xushbo'yroq! Achchiqni sevuvchilar uchun bulg'or qalampiri bilan birga bitta kichik achchiq qalampir qo'yishni unutmang. Stolga ziravorlar berish juda muhim, ular uchun idish etarli darajada sho'r emas - soya sousi foydali, kimdir sirka kerak, kimdir maydalangan qalampir kerak!

Champignons o'rniga siz istiridye qo'ziqorini yoki shiitake qo'ziqorinidan foydalanishingiz mumkin. Siz hatto muzlatilgan mahsulotlardan ham foydalanishingiz mumkin, ammo yangilarning ta'mi tabiiy ravishda yaxshiroq, ayniqsa bugungi kundan boshlab deyarli butun yil davomida yangi qo'ziqorinlarni sotib olishingiz mumkin!

Agar siz moda idishlarida idishlarni tayyorlash imkoniga ega bo'lsangiz, unda barcha sabzavotlarni oldindan tayyorlang, chunki siz doimo ingredientlarni aralashtirishingiz kerak bo'ladi. Idishni tayyorlash tezroq, lekin uni yoqish ehtimoli ko'proq! Shuning uchun, agar siz bunday taomlarni kamdan-kam uchratsangiz, unda siz uchun odatdagidan foydalanganingiz ma'qul, keyin hamma narsa juda mazali bo'lib chiqadi, yoqimli tuyadi!

Funchoza juda keng tarqalgan sharqona taom, va achchiqni sevuvchilar uni yaxshi ko'radilar. Siz sharqona savdogarlardan har qanday kompozitsion va didingizga qarab funchoza sotib olishingiz mumkin.

Aslida, funchoza guruch yoki soya kraxmalidan tayyorlanadigan noodlelarning o'zi nomidir. Va styuardessa sabzavot va go'sht tarkibi o'z ta'mi afzalliklari bilan belgilanadi.

Bugun biz qo'ziqorin va sabzavotlar bilan funchoza pishiramiz. Ushbu parametr hayvonot mahsulotlaridan xoli va ro'za tutish, vegetarianlar va oddiygina qo'ziqorinni sevuvchilar uchun javob beradi. Men ushbu retseptni "Post" to'plami uchun taklif qildim, lekin retsept universaldir, siz o'zingiz bilan piknikga funchoza olib borishingiz mumkin va do'stlaringizni bunday gazak bilan muomala qilish uyat emas!

Funchoza uchun barcha mahsulotlarni tayyorlaymiz. Siz har qanday qo'ziqorin, o'rmon yoki sun'iy ravishda o'stirilgan shampignonlarni olishingiz mumkin. Menda - O'rmon qo'ziqorinlari volanlar.

Agar bor bo'lsa yangi qo'ziqorinlar, biz ularni kesib, pishganicha qovuramiz. Tuz qo'shishni unutmang.

Men qo'ziqorinlarni tilimga kesib, muzlatib qo'yaman. Shuning uchun, men ularni oldindan qizdirilgan idishga solib, qovurishim kerak.

Piyozni marinadlaymiz. Uni yarim halqalarga kesib oling, bir chimdik qalampir seping va 1 osh qoshiq sharob sirkasini quying. Keling, ularni 10-15 daqiqaga qoldiramiz.

uchun qirg'ichdan kuni koreys taomlari sabzi va turpni maydalang yoki qo'lda chiziqlar bilan kesing. Shirin qalampir ingichka chiziqlar bilan kesilgan.

Keling, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq funchoza pishiramiz. Funchose bor, u faqat quyiladi issiq suv, Menda 1-2 daqiqa qaynatish kerak bo'lgan biri bor.

Funchozani sovuq suv bilan yuvamiz va siz uchun qulay uzunlikka kesib tashlaymiz. Men buni qaychi bilan qilaman.

Keling, marinadlangan salat tayyorlaylik. Susan yog'i, sharob sirkasi, soya sousini birlashtiring. Sarimsoqni matbuot orqali siqib oling, silantroning bir qismini maydalang, chili qalampirini mayda maydalang. Keling, hamma narsani aralashtiramiz.

Tug'ralgan sabzavotlar, qovurilgan qo'ziqorinlar, funchoza va qolgan shilantroni yirtqichlardan soling.

Biz funchozani sous bilan to'ldiramiz.

Sekin aralashtiramiz va qo'ziqorin va sabzavotli funchozani muzlatgichda bir yoki ikki soat davomida pishiring. Tatib ko'ring, siz tuz yoki sharob sirkasi yoki soya sousini qo'shishingiz mumkin.

- nozik guruchli makaron bu deyarli ta'msiz. Ammo agar siz uni qo'ziqorin, sabzavot yoki go'sht bilan birlashtirsangiz, u hayoliy tarzda o'zgaradi va barcha ingredientlarning ta'mini hayratlanarli tarzda ta'kidlaydi. Keling, qo'ziqorin bilan funchoza tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqaylik.

Sabzavotlar va qo'ziqorinlar bilan Funchoza

Tarkibi:

• funchoza - 250 g;
• konservalangan tug'ralgan qo'ziqorinlar - 200 g;
• sabzi - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• yangi o'tlar- xohishiga;
• ziravorlar.

Tayyorgarlik

Funchoza va qo'ziqorinli salat tayyorlash uchun birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlang. Buning uchun piyozni tozalang, yuving va yarim halqalarga maydalang. Biz sabzi tozalaymiz va maxsus qirg'ichga surtamiz. Biz sarimsoqni matbuot orqali o'tkazamiz. Keyin pechka ustiga skovorodka qo'yamiz, yog'ni quying va uni isitamiz. Shundan so'ng, piyozni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, shaffof bo'lguncha o'tkazing.

Keyin qo'ziqorinlarni qo'shing, 5 daqiqa davomida qovuring va sabzi, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni past olovda 5 daqiqa qaynatib oling va eng oxirida sarimsoqni tashlang, quying, ziravorlar bilan ziravorlar qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Sabzavotlarni pishirish bilan bir vaqtda, funchozani katta yirtqichlardan qaynatib oling, uni 5 daqiqa davomida qaynoq suvga soling. Keyin biz noodlelarni filtrga qo'yamiz, yuvamiz va sabzavot va qo'ziqorin bilan qovurilgan idishga o'tkazamiz. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring, qo'ziqorin bilan funchozani salat idishiga soling va yangi o'tlar bilan bezab, stolga xizmat qiling.

Funchoza qo'ziqorin va tovuq bilan

Tarkibi:

• yupqa guruchli noodle - 100 g;
• qirollik qo'ziqorinlari - 6 dona;
• piyoz - 1 dona;
• tovuq ko'krak- 0,5 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• ko'k piyoz;
• issiq qizil qalampir - 0,5 dona;
• gilos pomidorlari - 5 dona;
• Yakitori sousi - 1 paket;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• kunjut yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shirin zamin paprika, kunjut urug'lari, ziravorlar.

Tayyorgarlik

Keling, funchozani qo'ziqorin bilan qanday pishirishni ko'rib chiqaylik. Shunday qilib, biz bolgar qalampirini qayta ishlaymiz, uni yuvamiz va ingichka chiziqlar bilan kesib tashlaymiz. Biz piyozni tozalaymiz, yarim halqalarga kesib tashlaymiz va tezda qovuramiz issiq skovorodka o'simlik yog'ida. Keyin biz qo'ziqorinlarni yoyib, kichik plitalarga kesib tashladik. Keyin qovurilgan idishga tug'ralgan gilos pomidorlari, piyoz va bolgar qalampirini qo'shing.

Biz barcha sabzavotlarni, tom ma'noda 2 daqiqa qovuramiz, so'ngra tovuqni yotqizamiz, ingichka tilimga kesib tashlaymiz, mayda tug'ralgan achchiq qalampir, kunjut urug'i, ta'mga ko'ra tuz solib, yaxshilab aralashtiramiz. Bunga parallel ravishda biz funchozani qaynoq suvda qaynatamiz, uni filtrga tashlaymiz, sovuq suv bilan yuvib, sabzavotlarga o'tkazamiz. Endi hamma narsani Yakitori sousi bilan to'ldiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 3 daqiqa davomida o'rtacha olovda idishni pishiring. Hammasi shu, sabzavot va qo'ziqorinli mazali va qoniqarli noodle tayyor!

Qisqichbaqalar va qo'ziqorinlar bilan Funchoza

Tarkibi:

Tayyorgarlik

O'simlik yog'ida tug'ralgan qirollik qo'ziqorinlarini oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Qisqichbaqalarni tozalang va qo'ziqorinlarga qo'shing. Hammasiga ziravorlar seping, o'rtasigacha suv bilan to'ldiring, soya sousini quying va 5 daqiqa qaynatib oling.Alohida yirtqichlardan yupqa funxoza qaynatib, ustiga qaynoq suv quying va 5-8 daqiqaga qoldiring. Keyin biz noodlelarni salqin suv bilan yuvamiz, qismlarga ajratamiz va ustiga qo'ziqorin va qisqichbaqalar qo'yamiz. Ovqatlanish paytida, soya sousini tatib ko'rish uchun salatni to'kib tashlang va idishga issiq xizmat qiling.