วันนี้มีซุปกับ ไส้กรอกรมควัน... ฉันไม่รู้สึกอยากเล่นซอเป็นเวลานานๆ ฉันตัดสินใจที่จะใช้เส้นทางที่มีความต้านทานน้อยที่สุดและปรุงอาหารบางอย่างที่ง่าย อร่อย และรวดเร็ว ที่จะได้รับ อาหารจานเด็ด,ไม่จำเป็นต้องซื้อของแพงจากต่างประเทศ. คุณเพียงแค่ต้องมองเข้าไปในตู้เย็น เปิดจินตนาการ และ อาหารกลางวันแสนอร่อยจะถูกเตรียมจากอะไร บ่อยครั้งที่ฉันปรุงอาหารจานนี้หลังจากวันเกิดหรือวันหยุดอื่นๆ เมื่อเนื้อเย็นยังคงอยู่ นอกจากนี้ หลังจากรับประทานอาหารมื้อหนักและอร่อยแล้ว คุณต้องการปลดปล่อยร่างกายด้วยซุปเบา ๆ แนะนำ.

วิธีทำซุปไส้กรอก

สูตรอร่อยและเรียบง่ายสำหรับคุณโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4-6 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. โกหก.;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีทำสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน

เทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงในกระทะใส่ไฟนำไปต้ม ในขณะที่เนื้อหากำลังเดือด คุณต้องทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ แล้วส่งไปต้ม

หัวหอมปอกเปลือกสับละเอียด
ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ตัดไส้กรอกรมควันเป็นก้อน เลือก ไส้กรอกคุณภาพดีเท่านั้นเราส่งผักไปที่กระทะก่อน อย่าลืมเทน้ำมันพืชลงไป ผัดให้เข้ากันเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง จากนั้นเพิ่มไส้กรอกและปรุงอาหารต่ออีก 5-7 นาที
ส่งซุป. ใส่เกลือ ใบกระวาน... ปรุงจนมันฝรั่งนิ่ม
นำออกจากเตาแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับหรือผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันทีหลังทำอาหาร พร้อมขนมปังดำและผัก

คำแนะนำ

1. คุณสามารถปรุงด้วยน้ำซุปไก่หรือเนื้อเพิ่มมะเขือเทศ พริกหยวก, กะหล่ำปลี.
2. บัควีท ข้าว พาสต้า หรือบะหมี่จะไม่ทำให้จานนี้เสีย ดังนั้นคุณสามารถเพิ่มได้อย่างปลอดภัย เห็ดหรือเนื้อ ถั่วหรือถั่ว - ทดลองได้ตามใจชอบ รสชาติจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
3. ฉันลืมบอกว่าคุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ไม่เพียง แต่บนเตาเท่านั้น ผู้เล่นหลายคนจะรับมือกับงานนี้ได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขั้นแรกให้ทอดไส้กรอกและผัก จากนั้นใส่มันฝรั่งและน้ำลงไป เคี่ยวนาน 1 ชั่วโมง

ตอนเป็นนักเรียนฉันมักจะทำซุปนี้ อร่อย ง่าย รวดเร็ว เขาเป็นคนโปรดของฉันและ เมนูซิกเนเจอร์... อันที่จริง ตอนนั้นฉันไม่อยากยุ่งกับหม้อและกระทะในครัว เรากินกันอย่างตรงไปตรงมา ฉันไม่รู้จริงๆ ว่าต้องทำอย่างไร และร่างกายที่โตเต็มวัยก็อยากกินเสมอ ไม่ใช่แค่อาหารเท่านั้น แต่ยังน่าอร่อยอีกด้วย และเมื่อไม่มีอะไรอร่อยเหลืออยู่ หรือมากกว่านั้น เมื่อแทบไม่เหลืออะไรในตู้เย็น เราก็ทอดมันฝรั่งหรือซุปปรุงกับไส้กรอกรมควัน

ซุปกับไส้กรอกรมควันเป็นอาหารสากลที่รวดเร็วซึ่งจะไม่ใช้เวลามากนักกับพนักงานต้อนรับและจะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจ ไส้กรอกรมควันเป็นองค์ประกอบที่เป็นอิสระใน ตารางงานรื่นเริงอย่างไรก็ตาม แม่บ้านที่เฉลียวฉลาดยินดีที่จะใช้มันสำหรับคอร์สแรก และเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวัน

ไส้กรอกเกือบทุกประเภทเหมาะสำหรับทำอาหารจานนี้แม้ว่า เชฟมากประสบการณ์ไม่แนะนำให้รับประทานซาลามี่ เนื่องจากอาจเป็นเรื่องยากหลังจากทอด

ในการเตรียมซุปนี้ คุณจะต้องมีมันฝรั่ง หัวหอม และแครอทเป็นชุด แต่คุณสามารถเพิ่มอาหารที่คุณโปรดปราน เช่น ถั่ว ไข่ หรือชีส และสร้างอาหารของคุณเองได้ การทำอาหารชิ้นเอกอย่างที่พวกเขาพูด "โดยตัวมันเอง"

ความสะดวกและรวดเร็วในการเตรียม รวมถึงความเป็นไปได้ที่หลากหลายในการรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกัน จะทำให้ซุปนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมในเมนูของคุณ เพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแขกและ ตารางประจำวันใส่.

วิธีทำซุปไส้กรอกรมควัน - 15 พันธุ์

ง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว ซุปผักไส้กรอก. ใช้เวลาเพียง 20 นาทีในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5-2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• ไส้กรอกรมควัน - 150-200 gr
• เนย - 5 กรัม
• เครื่องเทศสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

แบ่งเวลาอย่างมีเหตุผลก่อนอื่นให้ปอกเปลือกและหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นตรงกลาง เราตั้งค่าให้ทำอาหาร

ในขณะที่เราสามารถปอกหัวหอมและแครอท เราสับหัวหอมขนาดกลางสามแครอทบนเครื่องขูด

ตัดไส้กรอกเป็นวงหนา 2 มม. แล้วหั่นเป็นเส้น คุณสามารถนำผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ใดก็ได้ตามรสนิยมและกระเป๋าเงินของคุณ

ใส่หัวหอม แครอท และไส้กรอกในกระทะที่อุ่นด้วยเนย ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ขณะที่คุณกำลังทำให้ไส้กรอกและผักเป็นสีน้ำตาล มันฝรั่งก็พร้อมแล้ว และเราสามารถใส่ทุกอย่างลงในกระทะจากกระทะได้อย่างปลอดภัย

ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ใส่เกลือ เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส ขอแนะนำให้ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 10 นาที

อาหารกลางวันที่หอมกรุ่นและแสนอร่อยพร้อมที่จะสร้างความสุขให้ครอบครัวของคุณแล้ว!

ส่วนผสมที่ลงตัวคือไส้กรอกรมควันและถั่วลันเตา ซึ่งคุณสามารถใช้ทำซุปแสนอร่อยและน่ารับประทาน เขาจะดึงดูดสมาชิกทุกคนในครอบครัวของคุณอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ถั่ว - 500 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 กรัม

การตระเตรียม:

ขั้นแรก เตรียมถั่ว ต้องล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีน้ำขุ่น พันธุ์ถั่วไม่สำคัญ เพื่อให้ถั่วต้มในน้ำซุปของเราได้ดี - แช่ 2 ชั่วโมงใน น้ำเย็น(สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ในเวลากลางคืน)

ตั้งถั่วที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้ ปล่อยให้เดือด นำฟองออกในกระบวนการ แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลา 30-40 นาที

ในขณะที่ถั่วกำลังเดือด ให้ปรุงมันฝรั่ง (ปอกเปลือก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ) และไส้กรอก (หั่นเป็นก้อนหรือก้อนเล็กๆ) หัวหอมสับละเอียดปอกเปลือกและแครอทขูดในน้ำมันดอกทานตะวันทอดประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม

เมื่อถั่วนิ่มแล้ว ให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อแล้วปรุงจนนิ่ม จากนั้นเพิ่มการทอดและไส้กรอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ใบกระวาน ต้มต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟอ่อน ในตอนท้าย ใส่ผักชีฝรั่ง (หรือสมุนไพรที่คุณเลือก) แล้วต้มต่ออีกนาที

Voila - ซุปของคุณพร้อมแล้ว!

สำหรับคนรักพืชตระกูลถั่ว อีกหนึ่งสูตรเด็ดมาก ซุปอร่อย,คราวนี้กับถั่ว. ไวน์ขาวและกระเทียมจะเพิ่มความน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• ถั่วขาวใน น้ำผลไม้ของตัวเอง- 800 กรัม
• ซุปไก่- 500 มล
• ไส้กรอกรมควันต้ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• แครอท - 2 ชิ้น
• สีขาว ไวน์แห้ง- 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กะหล่ำปลีขาว- กะหล่ำปลี 0.5 หัว
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

คุณควรเริ่มเตรียมซุปนี้โดยเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ปอกเปลือกและสับแครอท หัวหอม และกระเทียมให้ละเอียด ตัดขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นบาง ๆ ยังสับไส้กรอกอย่างประณีตสับกะหล่ำปลี

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่คื่นฉ่ายแครอทและหัวหอมลงไปผัด 8 นาที ใส่กระเทียมและไส้กรอกทอดอีก 5 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปและไวน์

โดยวิธีการที่เชฟที่มีประสบการณ์แนะนำให้เลือกไส้กรอกรมควันประเภท "ฮันเตอร์" สำหรับสูตรนี้เพราะพวกเขามีรสชาติและกลิ่นที่แสดงออกมาก

เมื่อของเหลวของเราเดือด - เพิ่มถั่วและกะหล่ำปลี ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ อีก 25 นาที ในตอนท้ายเกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ

คุณสามารถเริ่มต้นมื้ออาหารของคุณ!

ซุปไส้กรอกของคุณจะมีกลิ่นหอมและน่าพึงพอใจมากถ้าคุณใส่ชีสลงไป ซุปชีสยินดีต้อนรับเสมอและกลิ่นของไส้กรอกรมควันจะช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 3 ลิตร
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ชีสแปรรูป- 150 กรัม
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• ผักใบเขียว
• ไส้กรอกรมควัน - ครึ่งแท่ง
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราใส่น้ำบนกองไฟแล้วรอจนเดือด อย่าลืมเอาโฟมออก ในเวลานี้เราทำความสะอาดล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อน (หรือแถบ) โยนลงในน้ำเดือด

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้หั่นไส้กรอกเป็นก้อนหรือเส้น

ไส้กรอกสำหรับสูตรนี้ดีกว่าที่จะเลือกพันธุ์ไขมันเช่น "Krakowska"

ในน้ำมันร้อนทอดไส้กรอกแครอทก่อนปอกเปลือกขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วหัวหอมสับละเอียด เราให้ทั้งหมดนี้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาทีอย่าลืมคน

เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่ข้าวลงไป (จะปรุงสำเร็จรูปหรือดิบก็ได้) และชีสแปรรูป (จะโยนเป็นชิ้นๆ ตรงๆ ก็ได้ มันจะละลายในน้ำซุปในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร)

ในตอนท้ายเพิ่มการทอด, กระเทียม, สมุนไพรลงในน้ำซุป, ปล่อยให้เดือดสักครู่ และอย่าลืมลิ้มรสเกลือ

คุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณ!

มะเขือเทศให้รสชาติพิเศษกับอาหารทุกจาน มันฉ่ำอร่อยและน่าพอใจ แน่นอนว่าเราสามารถปรุงซุปไส้กรอกกับมะเขือเทศหรือใส่มะเขือเทศก็ได้

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 50 กรัม
• ไส้กรอกหมูรมควัน - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• สีขาว ถั่วกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• มะเขือเทศกระป๋อง- 1 ธนาคาร
• พริก - 1 ชิ้น
• โหระพา - 0.5 พวง
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ไส้กรอกควรสับและผัด ใส่กระเทียมสับและเบคอน

วางมะเขือเทศสับไว้ที่นั่น (เทของเหลวออกด้วย) และพริก (อย่าหั่น แต่โยนทิ้งให้หมด)

เมื่อน้ำซุปเดือด ใส่ถั่วลงไป เติมพริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส และเคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 15-20 นาที จนมะเขือเทศของเรานิ่ม

ประดับด้วยโหระพาสับเมื่อเสิร์ฟ

จานเด็ด!

ไส้กรอกรมควันเพิ่มความหอมแบบคลาสสิก ซุปก๋วยเตี๋ยว... ดังคำกล่าวที่ว่า "เนื้อไม่รบกวนข้าวต้ม"

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขนาดกลางหรือขนาดเล็กหลายตัว
• แครอท - 1 ขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วุ้นเส้น - 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 แพ็ค

การตระเตรียม:

ก่อนอื่นมาเตรียมทุกอย่างกันก่อน ซุปธรรมดา: มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมและแครอทบดสำหรับทอด เรายังตัดไส้กรอกและชีสเป็นชิ้นเล็กๆ

เราใส่มันฝรั่งลงไปต้มเกลือเล็กน้อยในน้ำและไม่ลืมเอาโฟมออก

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารยังแนะนำให้เพิ่มใบกระวาน ซึ่งจะทำให้มันฝรั่งของเรามีรสชาติที่พิเศษยิ่งขึ้น

เมื่อก่อนหน้านี้ทาน้ำมันดอกทานตะวันในกระทะแล้วให้ทอดแครอทและหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่ไส้กรอก เราเคี่ยวทั้งหมดเป็นเวลา 8 นาที

ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งแล้วโยน พาสต้าและปล่อยให้เดือดต่ออีก 10 นาที

เราส่งการทอดของเราไปที่มันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วพร้อมพาสต้าและเพิ่มครีมชีสทันที ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดประมาณห้านาทีจนชีสละลายหมด

เราใส่ซุปสำเร็จรูปเป็นเวลา 20 นาทีแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

คุณสามารถกินซุปได้ทันที!

อร่อยอีกแบบและ ซุปด่วนสามารถต้มโดยการเพิ่มไข่ลงไป ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์โปรตีนนี้จะชอบอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปเนื้อ - 2 ลิตร
• ไส้กรอก - 300 กรัม
• ขนมปังข้าวสาลี- 200 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขนมปังจะต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วตากให้แห้งในเตาอบ

หั่นไส้กรอกเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ขนมปังที่ทำเสร็จแล้วลงในกระทะเป็นชั้นๆ จัดเต็มไปเลย น้ำซุปเนื้อและต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

ต้มไข่แยกกัน ปอกเปลือก ผ่าครึ่งหรือหั่นเป็นชิ้นแล้วจัดใส่จาน เทซุปร้อน - และไปที่โต๊ะ!

ซุปที่น่าสนใจมากกับถั่วเลนทิลและพาเมซานชีส สูตรนี้สามารถสร้างความประหลาดใจให้กับทั้งครอบครัวและแขก

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 450 กรัม
• น้ำซุปเนื้อ - 2 l
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. l
• หัวหอม - 150 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• เครื่องเทศ (โหระพา, ออริกาโน, ลูกจันทน์เทศและพริกไทยดำ) - เพื่อลิ้มรส
• กระเทียม - 1 กานพลูขนาดใหญ่
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• ถั่วเลนทิล - 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• Parmesan - 200 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

การตระเตรียม:

ตัดไส้กรอกเป็นเส้นแล้วส่งไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน

ปอกหัวหอมใหญ่ปอกเปลือกและสับละเอียดสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ - ส่งไปที่ไส้กรอก ทอดเป็นเวลา 5 นาทีจนหัวหอมโปร่งใส เราเพิ่มเครื่องเทศและกระเทียมบดให้กับมวลของเรา เราทอดเป็นเวลาหนึ่งนาที

ในขณะที่เครื่องเทศกำลังปรุงอาหาร ให้ปอกเปลือกและหั่นมะเขือเทศและล้างถั่วเลนทิล

เราค่อยๆลดทั้งหมดนี้ลงในกระทะเทน้ำซุปที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ลงในที่เดียวกันและเกลือ ปรุงทั้งหมดนี้ประมาณหนึ่งชั่วโมงจนถั่วเลนทิลสุก

เท Parmesan ขูดละเอียด (100 กรัม - ครึ่ง) ลงในซุปสำเร็จรูปแล้วบีบมะนาวเพื่อลิ้มรสแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้ง

โรยชีสที่เหลือด้านบนเมื่อเสิร์ฟ - และกิน!

หลักสูตรแรกดั้งเดิมและแสนอร่อยนั้นได้มาจากการเติมซีเรียล ตัวอย่างเช่น หากคุณเติมเซโมลินาลงในซุปด้วยไส้กรอก มันจะกลายเป็นของดั้งเดิมมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1 ลิตร
• ไส้กรอกรมควัน - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่งแล้ววางลงในหม้อต้มน้ำ

นอกจากนี้เรายังเพิ่มที่นี่ semolina, เกลือ.

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้หั่นไส้กรอกและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในเนย

เพิ่มการทอดมันฝรั่งกึ่งสำเร็จรูปด้วยเซโมลินาและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที

เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส

ซุปของเราพร้อมแล้ว!

ถั่วลันเตาสดหรือแห้งสามารถทดแทนถั่วเขียวได้อย่างดี ถั่วกระป๋อง... ซุปดังกล่าวจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและสามารถทำได้แม้ใน เตาอบไมโครเวฟ.

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ถั่วเขียว- 1 ธนาคาร
• น้ำซุปเนื้อ - 1 l
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้ล้างเนื้อ (ที่คุณเลือก 200-300 กรัม) ใต้น้ำไหลแล้วเติมด้วยน้ำเดือดเพิ่ม น้ำมันมะกอก... ปิดฝาหลวมและส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 20 นาที

ก่อนทอดไส้กรอกในเตาไมโครเวฟโดยใช้ฟังก์ชันย่าง

ตัดแครอทและไส้กรอกเป็นเส้น หัวหอมเป็นวงครึ่ง เราใส่ผักในกระทะใส่ถั่วแล้วเติมน้ำซุปที่ตึง ใส่ในไมโครเวฟอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที

จากนั้นใส่เนื้อรมควันในกระทะแล้วส่งไปยังไมโครเวฟอีก 5 นาทีแล้วปิดฝาให้แน่น

อีกหนึ่ง สูตรเผ็ดอาหารจานแรกไส้กรอกแสนอร่อยประกอบด้วยข้าว ถึงจะมีไม่มากแต่น้ำซุปและรสชาติจะหอมมาก

วัตถุดิบ:

• น้ำหรือน้ำซุปเนื้อ - 1 l
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ขั้นตอนการเตรียมอาหารเบื้องต้นเกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหารแบบดั้งเดิม ล้างผัก ปอกเปลือก หั่น: หัวหอม มันฝรั่ง และแครอทอย่างประณีตเป็นเส้น

ใส่มันฝรั่งและข้าวล้างในน้ำซุปเดือด ปรุงบน ไฟเล็กๆประมาณ 15 นาที ปิดฝา

คราวนี้ก็หั่นไส้กรอกเป็นเส้นๆ ทอดบน น้ำมันพืชแครอทและหัวหอมจนเป็นสีทอง

เพิ่มทั้งหมดนี้ลงในกระทะเกลือและปรุงอาหารจนสุกอีก 10 นาทีใส่สมุนไพร

หอมและ ซุปแสนอร่อยพร้อม!

วันนี้ช่วยให้หลายคนทำอาหารอร่อยและ อาหารเพื่อสุขภาพหลายคน เครื่องใช้ในครัวนี้ - ตัวเลือกที่ดีสำหรับทำซุปผักดองอร่อยกับไส้กรอกรมควัน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• แตงกวาดอง (หรือดอง) - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ข้าวบาร์เลย์ไข่มุก- ¾ หลายแก้ว
• ไส้กรอกรมควัน - 200 กรัม
• อกไก่รมควัน - ครึ่ง
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานพริกไทยดำออลสไปซ์เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เทข้าวบาร์เลย์มุกเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง น้ำเย็น.

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกหยวก, แตงกวา, ไส้กรอกและไก่, แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ

เนื้อรมควันสามารถนำมาที่นี่ได้ตามรสนิยมของคุณโดยมีน้ำหนักรวมมากถึง 500 กรัม เนื้อสัตว์อย่างน้อย 2 ประเภท - นี่คือสิ่งที่เชฟแนะนำ

เท 3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของ multicooker น้ำมันพืช ใส่แครอท หัวหอม และพริกหยวกทันที แล้วเปิดโหมดทอด (ปกติประมาณ 20-25 นาที) หลังจาก 9-10 นาที ใส่เนื้อรมควัน น้ำเต็มแก้ว และ วางมะเขือเทศและดับ

จากนั้นเราก็ใส่แตงกวาและเครื่องเทศรวมทั้งมันฝรั่งและข้าวบาร์เลย์มุก

เกลือมวลของเรา (อย่าลืมว่ามีผักดองอยู่แล้ว) และเติมน้ำให้มากที่สุด เราเลือกโหมดซุป

ผัด เพิ่มสมุนไพร ครีม หรือมายองเนส - และบนโต๊ะ!

สูตรผิดปกติสำหรับซุปกับไส้กรอกและแอปเปิ้ล ครอบครัวหรือแขกของคุณจะประทับใจกับรสชาติที่แปลกใหม่ และขั้นตอนการทำอาหารจะไม่ทำให้คุณเสียเวลามากนัก

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 900 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน - 400 กรัม
• กะหล่ำปลีขาวหั่นบาง ๆ - 3 ถ้วย
• แครอท - 2 ชิ้น
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• หัวหอมสับ - 0.5 ถ้วย
• คื่นฉ่ายสับ - 0.5 ถ้วย
• เนย- 2 ช้อนโต๊ะ.
• เมล็ดยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในการเริ่มต้น เราเตรียมผลิตภัณฑ์: สับแอปเปิ้ล เนื้อรมควัน ขึ้นฉ่าย หัวหอม แครอท และกะหล่ำปลีอย่างประณีต

เราอุ่นเนยในกระทะแล้วส่งกะหล่ำปลี, ขึ้นฉ่าย, แครอทและหัวหอมไปที่นั่นแล้วโรยด้วยเมล็ดยี่หร่า เคี่ยวจนผักนิ่ม (ปกติ 6-8 นาที)

เทน้ำซุปใส่แอปเปิ้ลและไส้กรอกเกลือและพริกไทย

เมื่อน้ำซุปเดือดลดไฟและเคี่ยวประมาณ 20-30 นาทีโดยไม่ลืมคน

เสิร์ฟซุปร้อน!

เมื่อพูดถึงซุปไส้กรอกรมควัน ส่วนผสมก็ผุดขึ้นมาในใจฉันทันที ซุปชนิดนี้มีรสชาติอร่อยและมีประโยชน์มากที่สุด โดยมีหลากหลายรูปแบบ ลองอธิบายหนึ่งในนั้น

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อไก่ - 1 อก
• ไส้กรอกต้ม - 350 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน (แบบที่ 1) - 350 g
• ไส้กรอกรมควัน (แบบที่ 2) - 350 g
• ซี่โครงหมูรมควัน - 200 กรัม (5-6 ซี่โครง)
• แตงกวาดอง - 4 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เกลือ, สมุนไพร, มะนาว - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 20 กรัม

การตระเตรียม:

เราใส่ในการปรุงอาหาร อกไก่ประมาณ 25-30 นาที ล้างแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน อย่าลืมเอาโฟมออก ตัดเนื้อเย็นเสร็จแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ

ในระหว่างนี้ เราก็เตรียมส่วนผสมที่เหลือ ตัดหัวหอม, แตงกวา, ไส้กรอกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งซี่โครงทีละชิ้น

ในการทอดหัวหอมคุณต้องเตรียมน้ำสลัด: ในการนี้ให้ผัดมะเขือเทศกับน้ำต้ม 100-150 กรัม

ในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันให้ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองใส่แตงกวาและหลังจากนั้น 5-7 นาที เติมมะเขือเทศสุก นำไปต้มและปิดไฟ

เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ได้รับในน้ำซุปเนื้อ ปล่อยให้เดือดและเพิ่มน้ำสลัดมะเขือเทศ

เพิ่มเกลือและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสและมะนาวฝาน (หรือมะกอก)!

ซุปกับเกี๊ยวจะเป็นแบบออริจินัลและน่าพึงพอใจหากใส่ไส้กรอกรมควันเข้าไปด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2-2.5 ลิตร
• ไส้กรอกรมควัน - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 30 มล
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ในขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ทำความสะอาด ล้างและสับมันฝรั่งให้ละเอียด เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมหั่นเป็นก้อน เราแบ่งแครอทที่ปอกเปลือกออกเป็นสองส่วน: สามส่วนแรกบนกระต่ายขูดหยาบส่วนที่สอง - หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไส้กรอก - ยังหั่นเป็นก้อน

ใส่หัวหอมและแครอทครึ่งลูก หั่นเป็นเส้น ต้มในน้ำเดือด เราต้มโดยปิดฝาเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่แครอทขูดและหัวหอมที่เหลือบนน้ำมันที่อุ่นในกระทะและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาทีในขณะที่คนให้เข้ากัน

ร่อนแป้งลงในชามลึก ใส่ไข่ที่ตีแล้ว เกลือ เติมน้ำอุ่นเล็กน้อย คนให้แป้งนุ่ม

หลังจากนั้นเราก็ทำการทอดและไส้กรอกที่เตรียมไว้ล่วงหน้าในกระทะ เกลือและพริกไทยตามชอบ

เราฉีกแป้งและทำเกี๊ยวใส่ในซุปเดือดแล้วต้มประมาณ 10 นาที

ในตอนท้ายใส่ผักสับละเอียดลงในซุป

ซุปกับไส้กรอกรมควันและเกี๊ยวพร้อม - คุณสามารถเสิร์ฟได้!

ซุปกับไส้กรอกต้มนี้ถูกใจลูกชายมาก ฉันหมายถึงกินและทำอาหาร ยิ่งกว่านั้น เขาได้เตรียมมันด้วยตัวเองตั้งแต่เขาอายุแปดขวบ ดังนั้นสูตรนี้จึงเป็นสูตรพื้นฐานจริงๆ อย่าคิดว่าสิ่งนี้จะเหมือนกับซุปน้ำฝนที่มีต้นแปลนทินที่เด็กผู้หญิงทำเมื่อเล่นกับตุ๊กตา ผู้ใหญ่ก็ชื่นชอบซุปเช่นกัน น้ำซุปและการทอดไม่จำเป็นสำหรับมัน - พวกเขาไม่ได้ปรับปรุงในทางใดทางหนึ่ง ไส้กรอกต้มทำให้ทุกสภาพอากาศ

เราใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด

ในขณะที่น้ำกำลังร้อน ให้ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าที่จะทำได้ สิ่งนี้ทำเพื่อให้สุกเร็วขึ้น หากเด็กกำลังทำอาหาร มันฝรั่งจะต้องเริ่มปอกเปลือกและหั่นล่วงหน้า แต่ผู้ใหญ่จะรับมือกับการเสิร์ฟสามมื้อในช่วงเวลานั้นจนกว่าจะมีการตรวจสอบปริมาณน้ำเดือดที่สอดคล้องกันซ้ำแล้วซ้ำอีก

เราโยนมันฝรั่งลงในน้ำเดือดและเริ่มปอกเปลือกและหั่นแครอท เราตัดแครอทเป็นเครื่องซักผ้าหนา เมื่อเราหั่นเสร็จแล้ว - เราใส่มันฝรั่งลงไป เราก็ปรุงด้วยกันต่อไป

ตัดไส้กรอกเป็นก้อนขนาดกลาง

เมื่อมันฝรั่งสุกจนนิ่ม ปิดไฟ แล้วใส่ไส้กรอกกับถั่วลงในกระทะ ปล่อยให้น้ำซุปนึ่งใต้ฝาประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเกลือซุปไส้กรอกต้มเพื่อลิ้มรสและเทลงในจาน

เราเสิร์ฟซุปนี้กับไส้กรอกต้ม ใช้ส้อมเสมอ

เพราะใช้ส้อมคลุกมันฝรั่งเล็กน้อย ใส่ครีมเล็กน้อย แล้วกินเพื่อสุขภาพของคุณ!

Solyanka ไม่เค็มเลย!

เป็นซุปที่มีกลิ่นหอมของไส้กรอก มะนาว ปรุงรสด้วยสมุนไพรและมะกอก

ได้เวลาทำอาหารแล้ว!

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอก - หลักการทำอาหารทั่วไป

ส่วนผสมคลาสสิกปรุงด้วยน้ำซุปเนื้อเข้มข้น แต่ไม่จำเป็นต้องเร่งความเร็วและทำให้การเตรียมการง่ายขึ้น มีเทคนิคต่างๆ มากมาย ไส้กรอกให้รสชาติที่พิเศษกับจาน แนะนำให้ใช้รมควันหลายประเภทและ ผลิตภัณฑ์ปรุงสุก... ซุปมักจะปรุงด้วยการเติมมะเขือเทศ แตงกวาดอง และหัวหอมจากผักเสมอ

สำหรับการเติมส่วนผสมจะใช้มะนาวสดมะกอกสมุนไพร สามารถเพิ่มลงในหม้อโดยตรงหรือใส่จานโดยตรง พริกไทยทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน

โซลินก้าคลาสสิคพร้อมไส้กรอกและเนื้อ

สูตรสำหรับส่วนผสมคลาสสิกกับไส้กรอกในน้ำซุปเนื้อ เนื้อถูกนำมาใช้กับกระดูก คุณสามารถปรุงล่วงหน้าได้เนื้อก็ห่อด้วยซุป

วัตถุดิบ

เนื้อ 500 กรัม

3 ไส้กรอก;

ไส้กรอกรมควัน 0.2 กก.

2 หัวหอม;

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ;

มะกอก 100 กรัม

แตงกวาดอง 150 กรัม

น้ำมัน 30 มล.

มะนาว, ผักชีฝรั่ง, ลอเรล, พริกไทย

การตระเตรียม

1. ทำ น้ำซุปเข้มข้น... ในการทำเช่นนี้ให้ใส่ชิ้นส่วนที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำสองลิตรแล้ววางบนเตา เมื่อเดือด ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมออกแล้วค่อยเอาออกเป็นระยะหากปรากฏ

2. หลังจาก 1.5 ชั่วโมง โยนใบกระวานลงในกระทะแล้วใส่หอมหัวใหญ่ เราต้มอีก 40 นาที เรากรองหรือเพียงแค่นำลอเรลกับหัวหอมออกจากน้ำซุป

3. ตั้งกระทะบนกองไฟ เพิ่มเนยและหัวหอมสับ

4. หลังจากสองนาที ใส่แตงกวาสับลงในหัวหอม ผัดเป็นเวลาห้านาที ใส่มะเขือเทศและน้ำซุปเล็กน้อยจากกระทะ เคี่ยวผักเข้าด้วยกัน

5. โอนผักและมะเขือเทศลงในกระทะ

6. หั่นไส้กรอก ไส้กรอก แล้วส่งยังฮ็อดจ์พอดจ์

7. จากชิ้นเนื้อเอาเนื้อทั้งหมดหั่นเป็นก้อนแล้วส่งไปที่ส่วนผสม

8. ใส่เกลือ พริกไทย ต้มห้านาที

9. จัดมะกอก ไม่ต้องหั่น

10. หลังจาก 2 นาที ใส่สมุนไพร พริกไทย ปิดเตา

11. ปล่อยให้น้ำซุปเดือดประมาณครึ่งชั่วโมง ใส่มะนาวลงในจานเวลาเสิร์ฟ

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอกไม่มีเนื้อสัตว์

สูตรสำหรับการผสมอย่างรวดเร็วซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปเนื้อ ส่วนผสมระบุไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ 3 ประเภท แต่คุณสามารถเพิ่มได้อีก รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

วัตถุดิบ

น้ำซุป 1.5 ลิตร

แตงกวาสองลูก

น้ำมันสี่ช้อนโต๊ะ

ไส้กรอกต้ม 150 กรัม

แฮม 150 กรัม

ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม

มะเขือเทศสองลูก

หัวหอมใหญ่;

10 มะกอก;

ผักใบเขียว มะนาว เครื่องเทศ

การตระเตรียม

1. นำกระทะหรือหม้อขนาดใหญ่เทน้ำมันสี่ช้อนโต๊ะลงไปแล้วเปิดไฟ

2. เพิ่มหัวหอมสับหนึ่งอันแล้วทอดสักสองสามนาที

3. ใส่แตงกวาที่หั่นแล้วลงไปผัดให้หอม

4. เมื่อน้ำเกลือระเหยแล้ว ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป การเลือกมะเขือเทศสุกขนาดใหญ่ หากคุณไม่ชอบการปรากฏของผิวหนัง คุณสามารถเอาออกได้

5. ผัดผักจนนิ่ม

6. ในช่วงเวลานี้เราตัดไส้กรอกทุกประเภท

7. เรากระจายไส้กรอกกับผักเติมน้ำเดือด

8. เกลือ พริกไทย ปิดฝาและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เราไม่ได้ก่อไฟครั้งใหญ่

9. เรากระจายมะกอกห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

10. ปรุงรสส่วนผสมด้วยผักชีฝรั่งสับ โยนลอเรล บีบมะนาวครึ่งลูกลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร ถ้ามะนาวมีขนาดใหญ่ เศษหนึ่งส่วนสี่ก็เพียงพอแล้ว

11. หั่นมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอกและขารมควัน

อีกตัวเลือกง่ายๆ สำหรับส่วนผสมที่คุณไม่จำเป็นต้องปรุงน้ำซุปเข้มข้น ในเวลาเดียวกันจานก็อุดมไปด้วยกลิ่นหอมและน่าพอใจเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ

1 ขา;

1 แครอท;

ไส้กรอก 200 กรัม

น้ำ 1 ลิตร

มะกอก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมัน เครื่องเทศ

พาสต้า 2 ช้อนโต๊ะ;

แตงกวา 1 ลูก.

การตระเตรียม

1. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะที่มีก้นหนา ใส่หัวหอม แครอทหลังจากสองนาที ผัดผักที่สับจนเป็นสีเหลืองทอง

2. ใส่แตงกวาดองขูดหรือสับละเอียด ผัดจนน้ำเกลือระเหย

3. ระหว่างนี้ให้หั่นไส้กรอก ไม่จำเป็นต้องเอาผิวหนังออกจากขาตัดเนื้อเป็นก้อน

4. ใส่ไส้กรอกสับและขาไก่ ใส่พาสต้า

5. เทน้ำเดือด โดยเฉลี่ยจะใช้เวลาหนึ่งลิตร คุณสามารถเพิ่มมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความหนาแน่นที่ต้องการของส่วนผสม

6. เกลือและพริกไทย

7. ปิดต้มซุปประมาณ 10 นาทีใส่มะกอก

8. เคี่ยวฮ็อดจ์พอดจ์บนไฟอ่อนๆ เพื่อให้เห็นรสชาติของส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นหนึ่งเดียว

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอกและเห็ด

สำหรับส่วนผสมแบบคลาสสิกจะใช้เห็ดดองตามสูตรนี้ เราใช้ไส้กรอกอย่างแน่นอนคุณสามารถใช้หลายประเภทเช่นผลิตภัณฑ์ต้มและรมควัน

วัตถุดิบ

เห็ด 0.2 กก.

เนื้อ 300 กรัม

ไส้กรอก 0.35 กก.

1 แตงกวา;

มะเขือเทศขูด 1 ถ้วย

มะกอก 0.1 กก.

1 หัวหอม;

เนย 30 กรัม

ผักใบเขียวมะนาว

การตระเตรียม

1. เตรียมน้ำซุปจากเนื้อชิ้นหนึ่งด้วยน้ำสองลิตร นำเนื้อที่เสร็จแล้วออกมาแช่เย็น จากนั้นเราก็หั่นเป็นชิ้น ๆ กลับไปที่การผสมพันธุ์ในอนาคต

2. ผัดหัวหอมในน้ำมัน ใส่เห็ดดองหรือเห็ดเค็ม เราทอดสองสามนาที

3. สับแตงกวาใส่หัวหอมกับเห็ดทอดต่ออีกห้านาที

4. เทมะเขือเทศขูดหนึ่งแก้ว เราเพิ่มความร้อนระเหยน้ำจากมะเขือเทศเพื่อให้ซอสหนาและเข้ม

5. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนหรือเป็นเส้น ตั้งกระทะใส่เนยอีกใบ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

6. เราเปลี่ยนไส้กรอกและผักกับเห็ดเป็นน้ำซุปเนื้อ ผัดเกลือ

7. ใส่มะกอกลงไป หั่นเป็นวงหรือผ่าครึ่ง ปิดฝาและต้มประมาณสิบนาที

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอกในน้ำซุปผัก

เมนูผสมสำหรับผู้ที่ทำน้ำซุปเนื้อไม่ได้แต่อยากทาน ซุปแสนอร่อย.

วัตถุดิบ

หนึ่งมันฝรั่ง;

แครอท;

น้ำสองลิตร

ไส้กรอก 400 กรัม

พาสต้าสองช้อนโต๊ะ

น้ำมัน เครื่องเทศ

15 มะกอกหรือมะกอก

แตงกวาสองหรือสามลูก

การตระเตรียม

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วส่งไปที่เตา

2. ปอกแครอทและมันฝรั่งถูอย่างประณีต เราใส่ไว้ในหม้อน้ำ ปรุงผักประมาณสิบห้านาที ผักควรละลายในน้ำซุปจนหมด น้ำซุปจะอิ่มตัว

3. เราใส่กระทะสองใบบนเตา เทน้ำมันสองช้อนโต๊ะลงในทั้งสองอย่าง

4. ในกระทะเดียวผัดหัวหอมใส่ไส้กรอกสับลงไป สีน้ำตาลเล็กน้อย

5. ใส่แตงกวาที่หั่นเป็นชิ้นลงในถาดที่สอง ผัดจนนุ่ม ใส่มะเขือเทศลงไป

6. โอนเนื้อหาของกระทะทั้งหมดไปที่น้ำซุปผัก, เกลือ, เพิ่มมะกอก คุณสามารถโยนมันทั้งหมด

7. ปรุงส่วนผสมเป็นเวลาสิบนาที การนับถอยหลังดำเนินไปหลังจากเดือด

8.ปรุงรสด้วยสมุนไพร มะนาว ลอเรล

ฮอดจ์พอดจ์รสเผ็ดคลาสสิกกับไส้กรอก

ส่วนผสมนี้มีรสเผ็ด เค็ม มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย มาทำซุปกันเถอะ? สูตรใช้จริง จอร์เจีย adjika... ใช้พริกไทยแดงบดบดแทนได้

วัตถุดิบ

น้ำซุป 2 ลิตร

2 หัวหอมใหญ่;

พาสต้า 60 กรัม

1 ช้อนชา adjika;

แตงกวา 200 กรัม

ไส้กรอกรวม 400 กรัม

มะกอก, สมุนไพร, มะนาว;

1 แครอท.

การตระเตรียม

1. เราใช้น้ำซุปอะไรก็ได้สำหรับซุป หากไม่สามารถทำจากเนื้อสัตว์ได้ คุณสามารถเตรียมน้ำซุปผักที่เข้มข้นจากสูตรด้านบนได้

2. ผัดหัวหอมสับสองอันในเนย ใส่แครอทลงไป ผัดผักและเพิ่มพาสต้าด้วย adjika เทน้ำซุปเล็กน้อยและเคี่ยวประมาณห้านาทีเพื่อให้ความเผ็ดกระจายทั่วจาน

3. ในกระทะอื่นทอดแตงกวาขูดใส่ไส้กรอกสับในตอนท้าย เราใช้หลายประเภทเพื่อทำให้น้ำซุปอร่อยขึ้น

4. ยังคงถ่ายโอนผลิตภัณฑ์จากสองกระทะลงในน้ำซุปปรุงรสด้วยเกลือ

5. ใส่มะกอกทันที ปิดฝาและปรุงเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

6. เพิ่มวิตามินในจานด้วยสมุนไพร เติมน้ำมะนาวตามชอบ โยนมะนาวฝานเป็นชิ้นเมื่อเสิร์ฟ

โซลินก้าคลาสสิคกับไส้กรอกและมันฝรั่ง

ถ้าใน ฮอดจ์พอดจ์คลาสสิคเพิ่มมันฝรั่งเล็กน้อยจานจะคุ้นเคยมากขึ้นและเหมือนซุปทุกวัน ด้วยเหตุผลบางอย่าง หลายคนชอบทำอาหารตัวเลือกนี้โดยเฉพาะ

วัตถุดิบ

น้ำซุปเนื้อ 2 ลิตร

มันฝรั่งสองชิ้น

ไส้กรอก 300 กรัม

แตงกวาสองลูก

หลอดไฟ;

มะนาวครึ่งลูก;

ผักใบเขียว, น้ำมัน;

มะเขือเทศสามช้อน

มะกอก.

การตระเตรียม

1. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใส่ในน้ำซุปเดือดปรุงเป็นเวลาสิบนาที

2. ผัดหัวหอมใส่แตงกวาขูดผัด

3. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วเคี่ยวหัวหอมและแตงกวาต่อไป

4. ตัดไส้กรอกส่งไปที่หม้อกับมันฝรั่ง

5. หลังจากห้านาที นำอาหารออกจากกระทะ ตอนนี้คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงในส่วนผสม

6. เราโยนมะกอก

7. ปิดและปรุงอาหารอีกสิบนาที

8. ใส่ผักใบเขียว ปรุงรส น้ำมะนาว.

สามารถเพิ่มมะกอกและมะกอกลงในส่วนผสมได้ พวกเขาถูกโยนลงในกระทะทั้งหมด หั่นเป็นวง ผ่าครึ่ง หรือใส่จานพร้อมกับมะนาว

หลังจากใส่ผักที่ผัดลงในกระทะแล้ว ส่วนผสมจะต้มด้วยไฟอ่อนมาก อย่าปล่อยให้ซุปเดือดอย่างแข็งขันเพื่อไม่ให้กลายเป็นโจ๊ก

ถ้าซอสมะเขือเทศหมด คุณสามารถใช้มะเขือเทศกระป๋องโดยใส่ลงไป มากกว่า... มะเขือเทศดังกล่าวจะทำให้จานมีกลิ่นหอมพิเศษเพิ่มความน่ารับประทาน

หลักสูตรแรกควรมีอยู่ในอาหารประจำวันอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดพวกเขานำประโยชน์อันล้ำค่ามาสู่ร่างกายเนื่องจากสามารถดูดซึมได้อย่างรวดเร็วกระตุ้นการย่อยอาหารเพิ่มความอยากอาหารอบอุ่นในสภาพอากาศหนาวเย็นและตามที่นักโภชนาการบางคนกล่าวว่าทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ

และถึงแม้จะมีอาหารเหล่านี้มากกว่าหนึ่งประเภท แต่แม่บ้านมักต้องสงสัยว่าจะเลี้ยงอะไรให้สมาชิกในครอบครัวที่หิวโหย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากไม่มีเวลาเพิ่มแม้แต่นาทีเดียวในการปรุงอาหารน้ำซุป ในสถานการณ์เช่นนี้ ซุปซึ่งใช้ไส้กรอกแทนเนื้อสัตว์จะช่วยได้

เมนูแรกของไส้กรอกอาจเป็นซุปเบาและรวดเร็ว (พร้อมไข่หรือบะหมี่) หรือมากกว่า การเตรียมง่ายซุปแบบดั้งเดิมที่ชื่นชอบ (ถั่วหรือผสม)

ไส้กรอกกับซุปไข่

หลักสูตรแรกกับไส้กรอกมักเรียกอีกอย่างว่าขี้เกียจเพราะเตรียมได้เร็วกว่าและง่ายกว่าที่อื่น ๆ และผลลัพธ์ก็อร่อยและน่าพอใจอยู่เสมอ ถึงอย่างนั้น สูตรด่วนซุปไส้กรอกกับไข่เป็นของ เมื่อพร้อมก็ควรเสิร์ฟกับ ขนมปังข้าวไรย์หรือครูตองซ์

ความคืบหน้า:

ซุปชีสกับไส้กรอก

สำหรับทำอาหาร ซุปชีสปกติจะใช้เฉพาะชีสแปรรูป แต่ถ้าคุณใส่ชีสขูดลงไปอีกสักสองสามหยด ชีสแข็งด้วยรสเผ็ดจัดจานจะได้รับประโยชน์จากสิ่งนี้เท่านั้น

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้อง:

• น้ำซุป 2-2.5 ลิตร (น้ำ);
• ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด (ประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ);
• 1 ชีสแปรรูป(100 กรัม);
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• สมุนไพรสดและเกลือ

เวลาที่ใช้ในการปรุงซุปจะขึ้นอยู่กับจุดหลอมเหลวของชีส แต่คุณยังไม่ต้องใช้เวลามากกว่า 50 นาทีที่เตา

ปริมาณแคลอรี่ของซุป 100 กรัมคือ 62.9 กิโลแคลอรี

การตระเตรียม:

Solyanka กับไส้กรอกต้มและรมควัน

ทางเลือกที่อร่อยแทนความคลาสสิก เนื้อผสม- อาหารจานเดียวกับไส้กรอกรมควันและต้ม คุณสามารถใช้ไส้กรอกได้เพียงสองประเภท แต่ถ้าคุณใช้หลากหลายมากขึ้นรสชาติของอาหารจะยิ่งเข้มข้นยิ่งขึ้น

ผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในสูตร:

• น้ำซุปเนื้อ 2.5 ลิตร
• ไส้กรอกต้ม 200 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 150 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 แครอท;
• 2 หัวหอม;
• แตงกวาดองขนาดกลาง 2-3 ลูก;
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะกอก 100 กรัม
• เครื่องเทศและสมุนไพรเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารจะอยู่ที่ 1-1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่ของส่วนผสมคือ 61.6 Kcal / 100 กรัมของซุปสำเร็จรูป

อัลกอริทึมของการกระทำ:

1. เตรียมทอด: ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันพืชใส่ก้อนที่ตัดจากแตงกวาดองและวางมะเขือเทศปล่อยให้เดือด 4 นาที
2. ต้มมันฝรั่งจนสุกครึ่งในกระทะพร้อมน้ำซุปเนื้อ
3. ตัดไส้กรอกเป็นเส้นบาง ๆ ตัดมะกอกเป็นวงแหวน
4. ใส่ไส้กรอก มะกอก และทอดในกระทะกับมันฝรั่ง แล้วปรุงจนสุก
5. ใส่เครื่องเทศ เกลือ และสมุนไพรสักสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ในจานที่มีส่วนผสมสำเร็จรูปคุณสามารถใส่ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนมะนาวและสมุนไพรสด

สูตรซุปไส้กรอกและบะหมี่

ไส้กรอกสำหรับซุปนี้สามารถรมควันหรือต้มได้ วุ้นเส้นเหมาะสำหรับใยแมงมุม แต่พาสต้าอื่นๆ ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

ในการเตรียมอาหารจานแรกตามส่วนผสมที่ระบุ คุณจะต้อง:

• น้ำซุปหรือน้ำ 2 ลิตร
• ไส้กรอก 200 กรัม
• วุ้นเส้น 50-80 กรัม
• มันฝรั่ง 150 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ สมุนไพร และใบกระวาน 1 ใบ

คุณสามารถปรุงซุปนี้ได้ใน 40-50 นาที

ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของจานคือ 52.5 กิโลแคลอรี / 100 กรัม

ลำดับขั้นตอนการเตรียม:

1. หัวหอมผัดกับแครอทในน้ำมันพืช
2. ใส่กระทะด้วยน้ำหรือน้ำซุปบนกองไฟแล้วเมื่อเดือดให้ใส่มันฝรั่งสับ
3. เพิ่มมันฝรั่งสับลงในมันฝรั่งที่สุกแล้วครึ่งหนึ่ง ก้อนเล็กหรือหลอดไส้กรอกและผักผัด ปล่อยให้เดือด
4. เนื่องจากเวลาในการปรุงวุ้นเส้น "ใยแมงมุม" คือ 1-2 นาทีจึงควรใส่เกลือสมุนไพรสับและเครื่องเทศลงในที่สุดท้าย
5. นำใบกระวานออกจากซุปที่ปรุงเสร็จแล้วเพื่อไม่ให้มีรสขม คุณสามารถเสิร์ฟจานด้วยครีมเปรี้ยว

ซุปถั่วกับไส้กรอกล่าสัตว์

หลายคนชื่นชอบซุปถั่ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีผลิตภัณฑ์เนื้อรมควัน (เช่น รมควัน ซี่โครงหมู). ปรากฎว่าหลักสูตรแรกที่อร่อยน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการเหมือนกันนั้นค่อนข้างเหมือนจริงในการปรุงอาหารด้วยไส้กรอกหากคุณใช้ไส้กรอกล่าสัตว์เป็นพื้นฐาน

สำหรับทำอาหาร ซุปถั่วด้วยไส้กรอกคุณจะต้อง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• ถั่วลันเตา 1 ถ้วย
• ไส้กรอกล่าสัตว์ 200 กรัม
• มันฝรั่ง 200 กรัม
• 1 แครอท;
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• 1 พริกหยวก;
• สมุนไพรเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

เวลาทำอาหารจะเป็น: จาก 2 ชั่วโมง - สำหรับการแช่ถั่วและประมาณ 1 ชั่วโมง - ปรุงจานโดยตรง

ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 69.0 กิโลแคลอรีต่อซุป 100 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เพื่อให้ถั่วสุกเร็ว ต้องแช่ในชามน้ำเย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร แต่จะดีกว่าถ้าปล่อยทิ้งไว้ในน้ำนานถึง 8-12 ชั่วโมง (เช่น , ทิ้งไว้ในน้ำค้างคืน)
2. ระบายน้ำออกจากถั่วล้างให้สะอาดภายใต้ลำธารไหลเทน้ำ 2.5 ลิตรสดแล้วจุดไฟ
3. ถั่วจะต้องต้มหลังจากน้ำเดือดเป็นเวลาอย่างน้อย 40 นาทีโดยเอาโฟมที่จะปรากฏบนพื้นผิวออกอย่างต่อเนื่อง
4. ในกระทะที่มีน้ำมันพืช ผัดหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและแครอทผ่านเครื่องขูด จากนั้นใส่พริกหยวกที่หั่นเป็นเส้น
5. เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ส่งไส้กรอกล่าสัตว์ที่หั่นเป็นวงลงในกระทะ แล้วปล่อยให้อุ่นพร้อมกับส่วนผสมที่เหลือประมาณ 1-2 นาที
6. ปอกเปลือกล้างและสับมันฝรั่งในทางใดทางหนึ่ง แต่ไม่หยาบเกินไปใส่กระทะลงในถั่วที่ทำเสร็จแล้ว
7. เมื่อมันฝรั่งต้มและถั่วมีเวลาต้มเล็กน้อยทำให้น้ำซุปเข้มข้นขึ้นเทไส้กรอกล่าสัตว์เติมเกลือเครื่องเทศและสมุนไพร ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วมื้อแรกสำหรับมื้อกลางวันจะพร้อม

เคล็ดลับการทำอาหาร

หากใช้ไส้กรอกซาลามี่ในการปรุงอาหารก็ไม่ควรทอด จากนี้ไปมันจะกลายเป็นไส้กรอกในน้ำซุปเดือด

หลักสูตรแรกกับไส้กรอกจะเค็มหลังจากปรุงผลิตภัณฑ์หลักเพื่อไม่ให้เกลือมากเกินไปเนื่องจากไส้กรอกจะให้เกลือกับน้ำซุป

ขอแนะนำว่าก่อนเสิร์ฟ อาหารพร้อมทานยืนประมาณ 10 นาทีในกระทะที่ปิดฝาและผสม ซึ่งจะทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้นและสมบูรณ์ยิ่งขึ้น

เพื่อจุดประสงค์เดียวกัน ควรปรุงซุปโดยใช้ไฟปานกลางเท่านั้นเพื่อไม่ให้เดือดมากเกินไป เคี่ยวช้าจะทำให้มีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก

เพื่อปรับปรุงรสชาติของซุปไส้กรอก คุณสามารถทอดหัวหอมไม่ใช่ในน้ำมันพืชเพียงอย่างเดียว แต่ในส่วนผสมของเนยและน้ำมันพืช

รสชาติสุดท้ายของคอร์สแรกจะขึ้นอยู่กับความหลากหลายและคุณภาพของไส้กรอกที่ใช้ ดังนั้นควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษกับปัจจัยเหล่านี้ การใช้ไส้กรอกหลายประเภทหรือหลากหลายจะเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จในการเตรียมอาหารแสนอร่อยและอร่อย