ในบทความของเราเราจะบอกคุณว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราจะอธิบายในรายละเอียด สูตรต่างๆการเตรียมผัก เริ่มจากอาหารที่ง่ายที่สุดกันก่อน

สลัดข้าวโพด

สิ่งที่สามารถทำได้จาก ผักกาดขาว? สลัดแสนอร่อย. ส่วนประกอบหลักของจานคือข้าวโพดและกะหล่ำปลี ทำอาหารได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ข้าวโพดกระป๋อง 250 กรัม
• เกลือสองหยิบมือ
• ผักกาดขาว 400 กรัม
• สองเซนต์ มายองเนสหนึ่งช้อน;
• ไส้กรอกต้ม 100 กรัม

การเตรียมสลัด

1. ขั้นแรกให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ เกลือจำด้วยมือของคุณ
2. จากนั้นขูดไส้กรอกบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผสมส่วนผสม
4. จากนั้นใส่มายองเนส คน.

กะหล่ำปลีอบ

สิ่งที่สามารถทำได้จากกะหล่ำปลี kohlrabi? ทานอร่อย. ในสูตรนี้เราจะมาดูวิธีการอบกัน รับความอร่อยและ อาหารจานเดิม. มื้อนี้ถูกใจ รสชาติไม่ธรรมดาและ รูปร่าง. จานจะพอดีกับเมนูประจำวันอย่างสมบูรณ์แบบ

• เนื้อสับ 300 กรัม
• หนึ่งหลอด;
• เกลือ;
• kohlrabi (สี่ชิ้น);
• น้ำมันพืช(ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ);
• เครื่องเทศ;
• พริกหยวกหนึ่งอัน
• มะเขือเทศสองลูก
• ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
• กระเทียมสองกลีบ

การทำอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลีแห้ง แล้วทำความสะอาดด้วยแปรง
2. นำแกนออกจากกะหล่ำปลีแต่ละอันด้วยมีดคม
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมัน จากนั้นผัดหัวหอมสับละเอียด ใส่เนื้อ kohlrabi และพริกหยวก (สับเป็นเส้น)
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งนาทีให้ใส่เนื้อสับ ทอดด้วยไฟกลางจนของเหลวระเหยหมด จากนั้นเกลือเนื้อสับและพริกไทยเล็กน้อย จากนั้นใส่มะเขือเทศสับเครื่องเทศ
5. เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที จากนั้นปรุงรสด้วยกระเทียมที่คุณผ่านการกดไว้ล่วงหน้า เย็นลง.
6. หลังจากนั้นใส่เนื้อสับในแต่ละ kohlrabi (หลายช้อน) เติมด้วยสไลด์
7. จากนั้นขูดชีส โรยไว้บนผักชนิดหนึ่งแต่ละใบ
8. จากนั้นวางบนถาดอบ (ทาน้ำมัน) อบในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที (อาจจะมากกว่านี้) ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เท้า หากกะหล่ำปลีเจาะง่ายแสดงว่าทุกอย่างพร้อม

Solyanka กับถั่วและผักอื่น ๆ

กะหล่ำปลีทำอะไรได้บ้างสำหรับฤดูหนาว? โซยังก้า. การเตรียมการดังกล่าวจะมีความสุขในฤดูหนาว

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• พริกไทยดำ (6 ชิ้น);
• กะหล่ำปลีสามกิโลกรัม
• แครอทหนึ่งกิโลกรัมและมะเขือยาวจำนวนเท่ากัน
• สองเซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• ถั่วครึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืชสามร้อยมล.
• น้ำมะเขือเทศครึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูหนึ่งร้อยมล. 6%

ส่วนผสมทำอาหาร

1. แช่ถั่วในน้ำค้างคืน
2. ในตอนเช้าหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น
3. ขูดแครอท (ใหญ่). ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ล้างมะเขือยาวปอกเปลือกหั่นเป็นก้อน เกลือ.
4. ต้มถั่วจนสุกครึ่ง
5. จากนั้นใน กระทะขนาดใหญ่เทน้ำมันให้ร้อน
6. ใส่ผักลงไปผัดสองสามนาที ผัดในขณะที่คุณไป จากนั้นเติมน้ำผลไม้ถั่วพร้อมกับของเหลวที่ต้ม นำไปต้ม. จากนั้นเกลือและลดไฟ
7. เคี่ยวเป็นเวลา 45 นาที หลังจากพริกไทย คนผสมให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีก 15 นาที ในระหว่างนี้ ให้คนจานอีกครั้ง จากนั้นนำส่วนผสมออกจากกองไฟ เทน้ำส้มสายชูลงไป จัดเรียงในขวดที่คุณฆ่าเชื้อล่วงหน้า ม้วน. พลิกเหยือกแล้วห่อด้วยผ้าห่มซึ่งสามารถถอดออกได้หลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ซุปกะหล่ำปลี

สิ่งที่สามารถทำได้จาก กะหล่ำปลีแดง? ซุปกะหล่ำปลี จานนี้เป็นอาหารรัสเซียดั้งเดิม

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีแดง 250 กรัม
• หัวผักกาด;
• น้ำซุปเนื้อสามลิตร
• เกลือ;
• แครอท;
• สองเซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• สามชิ้น มันฝรั่ง;
• ความเขียวขจี;
• พริกไทย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 มล.;
• เครื่องเทศ;
• สามมะเขือเทศ

ทำอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิม

1. ต้มน้ำซุป
2. เตรียมผัก. ทำความสะอาดจากแกลบปอกเปลือก ตัดหัวบีทเป็นเส้น แครอทขูด. หั่นผัก หัวหอม และมันฝรั่ง
3. นำกระทะไปผัด จากนั้นเทน้ำมันลงไป ผัดหัวบีท หัวหอม และแครอท จากนั้นเคี่ยวพร้อมกับ วางมะเขือเทศภายใน 10 นาที
4. ในเวลาเดียวกันให้ต้มมันฝรั่งในน้ำซุป จากนั้นใส่กะหล่ำปลี หลังจากจัดวาง สตูว์ผัก. เกลือพริกไทย ปล่อยให้ซุปเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาที ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวแล้วปิดฝาจาน ปล่อยให้ยืน 15 นาที ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าสามารถทำอะไรได้บ้าง อย่างไรก็ตามต้องขอบคุณองค์ประกอบนี้ที่ทำให้จานมีสีม่วงที่สวยงาม ผักนี้เป็นไฮไลท์ของจาน

ชนิทเซลกะหล่ำปลี

จากกะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้อย่างรวดเร็ว? น่าพอใจและ ทานเบาๆ. ปัญหาพิเศษในการปรุงอาหารไม่ควรเกิดขึ้น

ในการเตรียมชนิทเซลคุณจะต้อง:

• 6 ไข่;
• เกลือ;
• กะหล่ำปลีขาวหนึ่งอัน (หกแผ่นใหญ่);
• หกเซนต์ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• พริกไทย;
• เกล็ดขนมปัง 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. เตรียมใบกะหล่ำปลี ต้มน้ำสองลิตรในกระทะ จากนั้นลดแผ่นลงที่นั่นเป็นเวลาสองนาที
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย
3. เตรียมเกล็ดขนมปัง.
4. จุ่มแต่ละใบลงในไข่ก่อนแล้วจึงชุบเกล็ดขนมปัง ทำแบบนี้ 2 ครั้ง
5. แล้วม้วนใบกะหล่ำปลีใส่ซอง
6. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ชนิทเซลลงไป ทอดทั้งสองด้าน (ครั้งละสองนาที)
7. วางสิ่งของบนกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้พวกเขานอนลงสักครู่เพื่อให้น้ำมันเป็นแก้ว จากนั้นโอนไปยังจาน เสิร์ฟร้อน.

พายผัก

คุณสามารถทำอะไรกับกะหล่ำปลีได้อีก? พาย. มันปรุงอาหารในกระทะโดยไม่ต้องยุ่งยากใดๆ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สองไข่;
• กะหล่ำปลี 500 กรัม
• เกลือ (ตามรสนิยมของคุณ);
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชา
• แป้ง 150 กรัม
• ความเขียวขจี

คำอธิบายของกระบวนการสร้างพาย

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
2. จากนั้นตีไข่ด้วยเกลือในชามลึก
3. ใส่กะหล่ำปลีที่นั่นผสม
4. ล้างผักใบเขียวแห้งสับ
5. จากนั้นเพิ่มลงในไข่ คน.
6. เพิ่มแป้งค่อยๆ ผัดในระหว่างกระบวนการ เป็นผลให้คุณจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
7. จาระบีกระทะด้วยน้ำมัน ใส่กะหล่ำปลีลงไป
8. ปิดฝากระทะด้วยฝา ทอดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลายี่สิบนาที
9. เพื่อให้เค้กสุกเต็มที่ ต้องพลิกกลับด้านในกระบวนการ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรมีเปลือกสีทองทั้งสองด้าน

Minestrone

กะหล่ำดอกทำอะไรได้บ้าง? Minestrone. จานนี้เป็นอาหารอิตาเลียนแบบดั้งเดิม ความสอดคล้องของน้ำซุปนี้ค่อนข้างหนา ด้วยเหตุนี้จึงมีลักษณะเป็นสตูว์ผัก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำดอกมันฝรั่งและแครอท 200 กรัม
• หลอดไฟ;
• บวบ (2 ชิ้น);
• กานพลูของกระเทียม;
• ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง 10 กรัม
• ผักโขมสด 50 กรัม ถั่วต้มและถั่วลันเตา
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• คื่นฉ่าย 100 กรัม
• มะเขือเทศ 125 กรัม
• สองเซนต์ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

สูตรซุปอิตาเลี่ยน

1. เริ่มแรกสับหัวหอม โหระพา และผักชีฝรั่ง
2. จากนั้นล้างผักหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หลังจากกะหล่ำปลีแยกออกเป็นช่อเล็กๆ
4. ปรุงซุปในหม้อก้นหนา นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้สามารถผัดผักได้
5. ดังนั้นเทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนผัดกระเทียม แล้วนำออกจากหม้อ
6. ส่งผักที่เหลือสับไปที่นั่น ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณสิบนาที
7. จากนั้นเติมน้ำเย็นหรือน้ำซุปผัก โปรดทราบว่าของเหลวควรปิดผักเล็กน้อย ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีในขณะที่ไฟควรมีขนาดเล็ก
8. หลังจากที่ซุปอิตาเลียนเดือดแล้ว ให้เติมเกลือลงไป
9. จากนั้นใส่ผักโขม (ล้าง) โยนทิ้งได้หมดถ้าใบเล็กหรือหั่นเป็นชิ้น
10. จากนั้นส่งถั่วที่นั่นเช่นเดียวกับถั่ว
11. ปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณสามสิบนาที ในช่วงเวลานี้ผักจะเดือด หลังจากนั้นซุปอิตาเลี่ยนจะเข้มข้นและเข้มข้น
12. เสิร์ฟจานกับ croutons และ parmesan ขูด (พวกเขาต้องโรยซุป)

หม้อตุ๋น

คุณสามารถทำอะไรกับกะหล่ำดอกได้อีก? หม้อปรุงอาหาร ผลิตภัณฑ์นี้ทำได้ง่าย แต่ในขณะเดียวกันก็อร่อยและน่าพอใจ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สองเซนต์ ช้อนแป้ง
• กะหล่ำดอก 700 กรัม
• พริกไทยป่นดำสองหยิบมือ;
• สี่ไข่;
• น้ำสองร้อยมล.
• เกลือหนึ่งช้อนชาครึ่ง (ต้องใช้ 0.5 สำหรับการเทเกลือที่เหลือสำหรับกะหล่ำปลี)
• ครีม (ประมาณสามช้อนโต๊ะ);
• หนึ่งเซนต์ ผักชีฝรั่งหนึ่งช้อน
• ชีสแข็ง 170 กรัม

หม้อปรุงอาหาร

1. ขั้นแรกให้ถอดกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก แล้วต้มในน้ำ (เค็ม) หลังจากเดือดให้ต้มเป็นเวลาห้านาที
2. ต้มกะหล่ำปลีต้มให้เย็น
3. บดชีสบนเครื่องขูด
4. ผสมแป้งครีมเปรี้ยวและไข่ จากนั้นใส่เกลือพริกไทย
5. จากนั้นเติมน้ำ ผักชีฝรั่ง (สับ) และครึ่ง ชีสขูด. ผัดจนเนียน
6. วางจานอบด้วยกระดาษรองอบ ใส่กะหล่ำปลีลงไป
7. จากนั้นเติมส่วนผสมที่ได้ โรยหน้าจานด้วยชีส
8. อบในเตาอบอุ่นเป็นเวลาสามสิบนาที ตรวจสอบความพร้อมตรงกลางจาน จะเข้าใจได้อย่างไรว่าคุณสามารถนำหม้อปรุงอาหารออกจากเตาอบได้? ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปต้องยืดหยุ่น

ผัดผัก

จะทำอะไรได้บ้างจากกะหล่ำปลีต้ม? ผัดผัก ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะดึงดูดผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก เนื่องจากชิ้นเนื้อเหล่านี้ไม่ได้มีแคลอรีสูงเป็นพิเศษ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความนุ่มและชุ่มฉ่ำ เข้ากันได้ดีกับข้าวและมันบด

ในการทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยคุณจะต้อง:

• นม 250 มล.
• ไข่;
• แป้ง 60 กรัม
• 500 กรัม กะหล่ำปลีขาว;
• เนยและเซโมลินา 50 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ทำลูกชิ้น

1. ล้างกะหล่ำปลีก่อน แบ่งเป็นใบ. จากนั้นจุ่มลงในน้ำเดือดแล้วตามด้วยเกลือ ต้มสิบนาที
2. กะหล่ำปลีปรุงสุกควรนิ่ม หลังจากปรุงอาหารแล้ว ปล่อยให้เย็นลง จากนั้นบด คุณสามารถใช้ทั้งเครื่องปั่นและเครื่องเตรียมอาหารเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้
3. จากนั้นอุ่นเนยในกระทะ หลังจากเทนมแล้วให้เทกะหล่ำปลีสับลงไป เพิ่มที่นั่นด้วย semolina. ผสมให้ละเอียด เคี่ยวต่ออีกห้านาที
4. จากนั้นให้กะหล่ำปลีเย็นใส่ไข่ลงไปรวมทั้งแป้ง คน.
5. จากนั้นพริกไทยและเกลือ เปิดเตาอบที่สองร้อยองศา ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ หล่อลื่นด้วยน้ำมัน
6. ขึ้นรูปผลิตภัณฑ์จากมวล แล้วคลึงในแป้ง แล้ววางลงบนกระดาษรองอบ อบยี่สิบนาที ในตอนท้ายทาจาระบีกับไข่แดงเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีสีแดงก่ำ

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง สูตรนี้ค่อนข้างง่าย ดังนั้นคุณสามารถเอาใจคนที่คุณรักด้วยอาหารจานนี้ได้อย่างง่ายดาย เพียงจำไว้ว่าเสิร์ฟคู่กับผัก สมุนไพร และครีมเปรี้ยว

กะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีและแครอททำอะไรได้บ้าง? อาหารจานเดียวที่หลายคนคุ้นเคย กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมและเบา ง่ายต่อการเตรียม เราจะพิจารณา ตัวเลือกที่รวดเร็วการสร้างของเขา

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• สามเซนต์ เกลือหนึ่งช้อน;
• สองแครอท
• น้ำ 1.5 ลิตร
• กระเทียมสี่กลีบ
• น้ำส้มสายชูสองร้อยมล.
• กะหล่ำปลี (หัว);
• น้ำมันดอกทานตะวัน 250 มล.;
• น้ำตาลสองร้อยกรัม

การปรุงอาหารกะหล่ำปลี

1. หั่นกะหล่ำปลีก่อน
2. จากนั้นปอกเปลือกและขูดแครอท สับกระเทียม
3. จากนั้นผสมผักทั้งหมด
4. เทน้ำลงในกระทะ เทเกลือและน้ำตาล ใส่น้ำมัน. จากนั้นนำไปตั้งไฟ จากนั้นนำไปต้ม รอให้น้ำตาลและเกลือละลายหมด
5. จากนั้นเทน้ำส้มสายชูลงไป เก็บน้ำดองไว้บนกองไฟสักสองสามนาที แล้วเทใส่กะหล่ำปลีร้อนๆ วางกดด้านบน
6. ในอีกไม่กี่ชั่วโมงจานจะพร้อม หลังจากกะหล่ำปลีจัดในขวด

สลัดแตงกวา

กะหล่ำปลีสดทำอะไรได้บ้าง? สลัดวิตามิน มันง่ายมากที่จะทำ

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• กะหล่ำปลีหนึ่งหัว
• แตงกวาหกลูก
• เกลือ;
• มายองเนสหนึ่งในสามแก้วและครีมเปรี้ยวในปริมาณเท่ากัน
• พริกไทยดำ.

คำอธิบายของการเตรียมสลัด

1. ล้างแตงกวาหั่นตามยาวหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ตะแกรงกะหล่ำปลีบนกระต่ายขูดพิเศษ
3. โอนผักไปยังชามสลัด
4. ปรุงรสด้วยมายองเนสครีมเปรี้ยว เพิ่มพริกไทยเกลือ ผสมให้เข้ากัน

ในมะเขือเทศ

สิ่งที่สามารถทำได้จากในมะเขือเทศ การเตรียมการดังกล่าวค่อนข้างน่าสนใจ ส่วนผสมที่ลงตัวของผักทำให้อาหารจานนี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้อง:

• น้ำมะเขือเทศห้าร้อยมล.
• กะหล่ำปลีกิโลกรัม
• 1.5 เซนต์ เกลือหนึ่งช้อน

ขั้นตอนการสร้างชิ้นงาน

1. เตรียมส่วนประกอบ ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ ซึ่งจะส่งผลให้น้ำผลไม้
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ใส่น้ำผลไม้ลงในกองไฟนำไปต้ม เกลือ. ต้มยี่สิบนาทีด้วยไฟอ่อน
4. ฆ่าเชื้อขวดใส่กะหล่ำปลีที่นั่น แทมลง. เขย่ามัน. เติมน้ำ 2/3 ของโถ
5. จากนั้นเตรียมภาชนะสำหรับฆ่าเชื้อ วางผ้าขนหนูพับครึ่งที่ด้านล่างเทน้ำ (ควรถึงไหล่กระป๋อง) จุ่มกะหล่ำปลีลงในน้ำอุ่น ฆ่าเชื้อเป็นเวลาสิบสี่นาทีถ้าคุณมีเป็นลิตร
6. จากนั้นม้วนธนาคาร พลิก. ห่อด้วยผ้าห่มจนเย็นสนิท

บร็อคโคลี่กับซอส

บร็อคโคลี่ เด็ดมาก ผักเพื่อสุขภาพ. แต่น่าเสียดายที่เด็กๆ ไม่เข้าใจว่าต้องกิน เพราะผักนี้ไม่ค่อยอร่อย รสชาติของมันเรียกได้ว่าเฉพาะเจาะจง เราขอเสนอสูตรอาหารจานเดียว ปรากฎว่าอร่อยและน่าพอใจในขณะที่มีบรอกโคลี น้ำจิ้มรสเด็ดทำให้กะหล่ำปลีมีรสชาติใหม่

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ไข่ขนาดกลางสองฟอง
• นมหนึ่งแก้ว
• ชีส 150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• บรอกโคลี 500 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ขั้นแรกให้แยกดอกบรอกโคลี ล้างออกให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นหลังจากนั้น
2. จากนั้นเติมน้ำลงในหม้อ เกลือและจุดไฟ เมื่อของเหลวเดือดให้ส่งบรอกโคลีไปต้มที่นั่น กระบวนการนี้จะใช้เวลาประมาณเจ็ดนาที
3. จากนั้นสะเด็ดน้ำจากบรอกโคลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ใช้กระชอน จากนั้นทิ้งกะหล่ำปลีไว้ให้เย็น
4. ในเวลานี้ เอาชาม. หลังจากนั้นเทนมลงไปใส่ไข่เกลือและชีส 50 กรัม (สับบนเครื่องขูด) จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด
5. จากนั้นนำรูปแบบทนความร้อน ใส่บรอกโคลีลงไป เทซอสลงบนกะหล่ำปลี โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
6. ใส่ในเตาอบอุ่นประมาณ 30 นาที ปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทอง

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ากะหล่ำปลีสามารถทำอะไรได้บ้าง เราดูสูตรอาหารต่างๆ เราหวังว่าคุณจะเลือกตัวเลือกสำหรับตัวคุณเอง เราขอให้คุณโชคดี!

กะหล่ำปลีตุ๋นเป็นหนึ่งในที่สุด เมนูยอดนิยมอาหารรัสเซีย. สตูว์สดหรือกะหล่ำปลีดองกับเห็ด ไส้กรอก แครอท มันฝรั่ง ข้าว ถั่วหรือลูกเกด ปรุงรสด้วยกระเทียม ครีมเปรี้ยว หรือซอสมะเขือเทศ กะหล่ำปลีตุ๋นที่แตกต่างกันและอร่อยมากไม่เคยน่าเบื่อและมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายของเรา ทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ ขจัดสารพิษ และลดระดับคอเลสเตอรอล วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีเพื่อรักษาวิตามินและสารอาหารทั้งหมด?

กะหล่ำปลีขาวตุ๋น

สำหรับการเคี่ยวต้องแน่ใจว่าหัวกะหล่ำปลีแน่น ไม่บิดเบี้ยวเมื่อกด และควรที่จะสวยงามไม่มีจุดมีใบสีเขียวสด

ตอนนี้สับหัวหอมสับแครอทบนเครื่องขูดหรือสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันพืชจำนวนเล็กน้อยในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปก่อน จากนั้นใส่แครอทและผัดผักเป็นเวลา 5 นาทีจนเหลืองทอง หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่ผัก แล้วผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อเคี่ยวผัก คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศรสหวานเล็กน้อยแทนน้ำได้ กะหล่ำปลีตุ๋นนานถึง 15 นาทีและกะหล่ำปลีฤดูหนาวนานถึง 40 นาทีจนนิ่ม เสิร์ฟพร้อมสมุนไพร ครีมเปรี้ยว หรือมายองเนส เย็นหรือร้อน

วิธีการเคี่ยวกะหล่ำปลีแดง

กะหล่ำปลีแดงมีประโยชน์ไม่น้อยไปกว่ากะหล่ำปลีขาวก็เลือกใช้ตามหลักการเดียวกัน นอกจากนี้กะหล่ำปลีที่ดีควรมีใบสีม่วงสดใส คุณสามารถเคี่ยวกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องเพิ่มผักอื่น ๆ - มันจะอร่อย แค่หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้น โรยด้วยเกลือ พริกไทยดำ และ ลูกจันทน์เทศ. เทน้ำส้มสายชู 3% (สองช้อนโต๊ะต่อหัว) แล้วเคี่ยวในจานแก้วหรือเซรามิกด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง เมื่อกะหล่ำปลีนิ่ม ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ ใช้เป็นเครื่องเคียง

คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่กลมกล่อมและนุ่มนวลและแทนที่น้ำส้มสายชูธรรมดาด้วยแอปเปิ้ลหรือข้าว และอีกหนึ่งความลับ - แม่บ้านหลายคนใส่เกลือไม่ทันที แต่ 10 นาทีก่อนที่กะหล่ำปลีจะพร้อม หากคุณต้องการให้อาหารมีรสชาติดีขึ้น ให้ใส่เนยสีน้ำตาลที่ส่วนท้ายของสตูว์ แป้งสาลีในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งต่อกะหล่ำปลี 1 กิโลกรัม

กะหล่ำปลีดองตุ๋น

หากคุณไม่ได้เตรียมการแบบโฮมเมด ให้เลือกกะหล่ำปลีดองที่เหมาะสมสำหรับการเคี่ยว ควรเป็นกรอบสีขาวทองและโทนสีชมพู น้ำเกลือที่มีความหนืดและหนืดเล็กน้อยก็เป็นเรื่องปกติ กะหล่ำปลีที่ดีไม่มีคราบมีรสเปรี้ยวอมเค็มมันจะดีกว่าถ้านำออกจากถังโดยตรง และอีกอย่างหนึ่ง จุดสำคัญ- ยิ่งกะหล่ำปลีถูกตัดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น

ตุ๋น กะหล่ำปลีดองสว่างขึ้นและ รสจัดจ้านแต่ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างในกระชอนด้วยน้ำไหลเพื่อขจัดกรดส่วนเกิน

ก่อนเคี่ยว ผัดหัวหอมครึ่งวงในน้ำมัน จากนั้นผสมกับกะหล่ำปลีแล้วเติมน้ำเล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ

หลังจาก 45 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงในกะหล่ำปลี ใส่น้ำตาลและเครื่องเทศเล็กน้อย เช่น ยี่หร่าหรือยี่หร่า เคี่ยวต่ออีก 5 นาทีแล้วนำออกจากเตา

กะหล่ำดอกตุ๋น

กะหล่ำดอกมีโปรตีนจำนวนมาก ดังนั้นจึงต้องรวมอยู่ในอาหารของผู้ทานมังสวิรัติและนักกีฬา นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยกระตุ้นกิจกรรมทางจิต และบ่งชี้ว่ามีอาการทางประสาทมากเกินไป เมื่อเลือกดอกกะหล่ำ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช่อดอกของมันเป็นสีขาวและหนาแน่น ไม่มีจุดที่น่าสงสัย และใบก็สดและเป็นสีเขียว

แบ่งหัวกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอก ล้างให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดกะหล่ำปลีในน้ำมันพืชสักครู่ เกลือ ใส่มะเขือเทศและน้ำ จากนั้นเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

ปรุงรสกะหล่ำปลีด้วยสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, โหระพาหรือผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีตุ๋น

กะหล่ำดาวอุดมไปด้วยวิตามินซีเป็นพิเศษ จึงช่วยรักษาภูมิคุ้มกันและประสิทธิภาพการทำงานสูง เมื่อซื้อกะหล่ำปลี ให้เลือกกะหล่ำปลีหนาแน่นสีเขียวสดใส ทั้งขนาดเล็กและแข็งแรง เนื่องจากขนาดใหญ่อาจมีรสขมเล็กน้อย

กะหล่ำดาวเหมาะสำหรับการเคี่ยวเพราะมีรสชาติที่ถูกใจและ กลิ่นหอมละมุน. มี ความลับเล็กๆ- ก่อนอื่นต้องต้มเป็นเวลา 5 นาที โดยเติมมะนาวฝานเป็นแว่นลงในน้ำ

จากนั้นจึงนำหัวกะหล่ำปลีผ่าครึ่งหรือสี่ส่วนแล้วผัดในน้ำมัน หัวหอมหรือกระเทียมหอม จากนั้นกะหล่ำปลีปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและเคี่ยวจนนิ่ม คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยผสมกับน้ำ โรยกะหล่ำปลีที่ปรุงด้วยชีสขูด

บรอกโคลีตุ๋น

บร็อคโคลี่มีคุณค่าเพราะมีวิตามินยูซึ่งช่วยป้องกันแผลในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ กะหล่ำปลีชนิดนี้ยังมีประโยชน์ในการต่อสู้กับเนื้องอก และบรอกโคลียังมีประโยชน์ต่อหัวใจและหลอดเลือดอีกด้วย เมื่อเลือกกะหล่ำปลี ตรวจสอบให้แน่ใจว่าหัวของกะหล่ำปลีมีสีเขียวสดใส มีใบสดหนาแน่นและไม่มีความเสียหาย

ล้างบรอกโคลีแยกชิ้นส่วนออกเป็นดอกย่อยเอาส่วนที่หยาบออกแล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัด ถ้าน้ำมันร้อนไม่พอ กะหล่ำปลีจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อน บรอกโคลีตุ๋นเป็นเวลา 20 นาทีปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศใด ๆ

แบบเต็มหน้าจอ

เมื่อตัดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยวอย่าใช้ใบที่อยู่ติดกับก้านเนื่องจากไนเตรตและนิวไคลด์กัมมันตภาพรังสีจะสะสมอยู่ในนั้น หากคุณกำลังจะผัดกะหล่ำปลีก่อนเคี่ยว ให้แน่ใจว่ามันแห้ง มิฉะนั้น น้ำมันจะกระเซ็นมากระหว่างกระบวนการทอด

ในระหว่างการเคี่ยวให้แน่ใจว่ากะหล่ำปลีไม่ไหม้เติมน้ำถ้าจำเป็นแม้ว่าจะไม่ได้เขียนไว้ในสูตรการทำอาหาร กะหล่ำปลีตุ๋น. สำหรับการทอดคุณสามารถผสมเนยคุณภาพสูงกับน้ำมันพืชเพื่อให้รสชาติของจานนุ่มและนุ่มขึ้น

เพื่อความเผ็ดร้อนก่อนทอด คุณสามารถโยนฝักสีแดงลงในน้ำมันได้ พริกขี้หนูและผัดเบา ๆ แล้วเอาออกและเคี่ยวกะหล่ำปลีในน้ำมันหอม หรือคุณไม่สามารถทำความสะอาดได้เพียงแค่บดพริกไทย - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบอาหารรสเผ็ดหรือไม่ คุณสามารถใช้กระเทียมแทนพริกไทยได้

กะหล่ำปลีตุ๋นไม่เพียง แต่ในกระทะ แต่ยังอยู่ในหม้อไอน้ำสองครั้งและในเตาอบที่อุณหภูมิ 160-170 ° C เวลาในการตุ๋นนานถึง 40 นาที ใน multicooker ให้ใช้โหมด "Frying" ในการผัดผักก่อน จากนั้นจึงใช้โหมด "Stewing" เวลาขึ้นอยู่กับ "อายุ" ของกะหล่ำปลี อย่าหักโหมจนเกินไปมิฉะนั้นจานจะสูญเสียวิตามินนุ่มเกินไปและไม่มีรส

กะหล่ำปลีพร้อมสามารถโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบจนชีสละลายและเป็นสีน้ำตาล

ตอนนี้คุณจะแปลกใจว่าการใส่กะหล่ำปลีและเลี้ยงครอบครัวใหญ่ด้วยอาหารที่อร่อย น่ารับประทาน น่ารับประทานและราคาถูกนั้นง่ายและสะดวกเพียงใด

ส่วนผสม: กะหล่ำปลีขาว - 1 กก., หัวหอม - 2 ชิ้น, วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ลิตร, แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l. น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล., ใบกระวาน- 1 ชิ้น เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างกะหล่ำปลีและหัวหอม
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต
3. ใส่กะหล่ำปลีในชามเทน้ำหนึ่งแก้วแล้วตั้งไฟช้า
4. ใส่กะหล่ำปลี 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช.
5. หลังจาก 20 นาทีสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
6. ผัดหัวหอมใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช.
7. ในตอนท้ายของการทอด ใส่มะเขือเทศ น้ำตาล และใบกระวานหนึ่งใบลงในหัวหอม
8. ผสมหัวหอมย่างกับกะหล่ำปลี
9. เกลือพริกไทยเพิ่มน้ำส้มสายชู
10. หลังจาก 10 นาที ร่อนแป้งใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมัน
11. เพิ่มแป้งกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน
12. เวลาทั้งหมดในการเคี่ยวกะหล่ำปลีคือ 40 นาที
13. นำใบกระวานออกก่อนเสิร์ฟ

เสิร์ฟพร้อมกะหล่ำปลี มันฝรั่งบด, ข้าว, บัควีทหรือพาสต้า, เสริมจานด้วยชิ้นเนื้อหรือสตูว์เนื้อวัว อร่อยจริงหรือ?

กะหล่ำปลีตุ๋นซอสขิง

กะหล่ำปลีเข้ากันได้ดีกับ เครื่องเทศร้อน- นี่คือวิธีการเตรียมในประเทศตะวันออก

หัวหอมสับละเอียดผัดใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันงาจนหัวหอมนิ่มประมาณ 3 นาที ตอนนี้เพิ่ม 2 ช้อนชาลงไป ขิงสดสับละเอียดและกระเทียมสับละเอียด 1 กลีบ ทอดอีก 30 วินาที

ต้มในน้ำเดือด 5 นาที 450 g กะหล่ำดาวผ่าครึ่งแล้วใส่หัวหอมและขิงในกระทะ เทผักบน ⅓ ถ้วย น้ำซุปไก่และเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

นำกะหล่ำปลีที่สุกแล้วใส่จานแบนๆ ราด ซีอิ๊วและโรยด้วยสมุนไพรสด ๆ เครื่องเคียงเพื่อสุขภาพและกลิ่นหอมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาพร้อมแล้ว!

กะหล่ำดอกตุ๋นกับมะเขือเทศและพริกหยวก

จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ถูกใจและง่ายต่อการเตรียม แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็รับมือได้!

หั่นหัวหอม 3 ลูกเป็นครึ่งวงแล้วทอดในน้ำมันพืชกับกระเทียมสับ 2 กลีบ ถัดไป ใส่หัวหอม 5 สับหรือหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า พริกหยวก, แครอทขูด แล้วจึงผัดผักเป็นเวลา 5 นาที

เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศ 5 ลูก ลอกเปลือกออก หั่นเป็นลูกเต๋าแล้ววางลงบนผัก เกลือและพริกไทยในจาน ใส่โหระพาสับและออริกาโน ผักชีฝรั่งสับละเอียดหนึ่งพวง และดอกกะหล่ำ 300 กรัม แยกเป็นช่อดอก เคี่ยวต่ออีก 10 นาทีและเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งต้ม

บร็อคโคลี่ซอสส้ม

คุณคงไม่รู้หรอกว่าส่วนผสมของบร็อคโคลี่และผลไม้รสเปรี้ยวนั้นน่าทึ่งขนาดไหน ซอสส้มจะเข้ากันได้ดีกับจานนี้

ขั้นแรกเตรียมซอส ปอกเปลือกส้ม 1 ผล แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ คั้นน้ำส้มคั้นออกมา อุ่น 1 ช้อนโต๊ะในกระทะหรือกระทะ ล. น้ำมันมะกอก, โยนมันเข้าไป เปลือกส้มและหนึ่งในสามของแก้ว วอลนัท. ผัดส่วนผสมเป็นเวลา 2 นาที

เสิร์ฟคะน้ากับเบคอนทอดและพริก

ลองกะหล่ำปลีตุ๋นทุกประเภททดลองกับ สินค้าต่างๆและเครื่องเทศ ในไม่ช้าคุณจะรู้ว่ากะหล่ำปลีเป็นอาหารที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทดลองทำอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณเป็นมือใหม่หัดทำอาหาร!

ถ้าคุณไม่ชอบผักกาดขาว คุณก็ไม่รู้ว่าต้องปรุงอย่างไร ทุกคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลี - มันเป็นแคลอรี่ต่ำและดังนั้นจึงเป็นอาหารและในความหมายที่แท้จริงของคำว่าผักสมุนไพร ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยวิตามินทั้งชุด: C, A, PP, B1, B2, B5, E, K, U รวมถึงแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและสังกะสี)

กะหล่ำปลีสดมีเพียง 28 กิโลแคลอรี ดังนั้นจึงเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักเป็นพิเศษ แถมยังมีอาหารกะหล่ำปลีอีกด้วย จากกะหล่ำปลีคุณสามารถปรุงสลัดและอันแรกและอันที่สอง ไฟเบอร์ประกอบด้วยช่วยให้ร่างกายจัดการกับสารพิษและปรับปรุงการเผาผลาญ กะหล่ำปลีมีสรรพคุณทางยามากมาย:

• ต้านการอักเสบ;
• ฟื้นฟู;
• ต่อต้าน sclerotic;
• ปรับปรุงการย่อยอาหาร;
• ลดระดับคอเลสเตอรอล

ผักไม่ต้องการการรักษาความร้อนในระยะยาวอาหารจากมันจะถูกเตรียมอย่างรวดเร็ว ด้วยข้อดีเหล่านี้ กะหล่ำปลีจึงรวมอยู่ในรายการมากที่สุด สินค้าพร้อมจำหน่ายทั้งในแง่ของราคาและความพร้อมใช้งาน กะหล่ำปลีขาวมีสูตรอาหารมากมาย แต่เราจะเน้นที่ความอร่อยและที่สำคัญที่สุดคือเพื่อสุขภาพ

แพนเค้กกะหล่ำปลีสามารถทำเป็นอาหารเช้าสำหรับทั้งครอบครัว หลักการพื้นฐานของการทำแพนเค้กเหล่านี้คือการมีไข่ แป้ง และกะหล่ำปลีอยู่ในสูตร ส่วนผสมที่เหลือสามารถเปลี่ยนแปลงได้ในขณะที่เปลี่ยนรสชาติของชุบแป้งทอด ใส่แป้งสำหรับ แพนเค้กกะหล่ำปลีไม่จำเป็นต้องใช้ kefir และโซดา: ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ให้ความสง่างามของแพนเค้ก แต่การปรากฏตัวของ kefir หมายถึงการเพิ่มปริมาณแป้งและเพิ่มปริมาณแคลอรี่ของจาน

แป้งในแพนเค้กสามารถใช้ได้ไม่เฉพาะข้าวสาลีเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ได้กับทั้งเมล็ดพืช ข้าวโอ๊ต หรือข้าวโพดอีกด้วย นี้จะเพิ่มขึ้น คุณค่าทางอาหารจาน. หากจำเป็น แป้งจะถูกแทนที่ด้วยซีเรียลบดละเอียด แช่ในนมหรือ kefir ก่อนหน้านี้ มันจะดีกว่าที่จะทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช

กะหล่ำปลีชุบแป้งทอดกับชีส

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ชีส Adyghe (สามารถแทนที่ด้วย Feta) - 100 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 70 กรัม

การทำอาหาร:

สามกะหล่ำปลีและชีสขูดแล้วใส่ไข่, เกลือและเครื่องเทศ ผสมส่วนผสมเบา ๆ แล้วค่อยๆ ใส่แป้ง คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ตักฟริตเตอร์ลงในน้ำมันร้อนในกระทะแล้วทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสโยเกิร์ต

แพนเค้กกะหล่ำปลีและข้าว

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 100 กรัม
• ข้าวต้ม - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนพร้อมสไลด์
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การทำอาหาร:

ตะแกรงกะหล่ำปลีและใส่ในชามใส่ข้าวต้ม, ไข่, เกลือและเครื่องเทศ บดกระเทียมและสมุนไพรและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ผสมทุกอย่างค่อยๆเพิ่มแป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนใส่แพนเค้กด้วยช้อนแล้วทอด เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือซอสเบชาเมล

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

ซุปกะหล่ำปลีขาวกับมันฝรั่ง

ซุปกะหล่ำปลีสามารถเป็นอาหารกลางวันสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการเพิ่มน้ำหนักหรือเป็นอาหารจานแรกสำหรับมื้อใหญ่ อย่างไรก็ตามมันอร่อยมาก

ซุปน้ำซุปข้นทำได้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักที่ผัดให้เข้ากัน ต้มให้เดือด แล้วเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น รสชาติของซุปจะเข้มข้นยิ่งขึ้นเมื่อเติมครีม ครีมเปรี้ยว หรือเนย แต่ปริมาณแคลอรี่ของอาหารก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน คุณสามารถเพิ่มมะกอกหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์อื่นๆ ที่มีรสชาติเป็นกลางลงในซุปเพื่อวัตถุประสงค์ด้านอาหาร

ซุปกะหล่ำปลี แชมเปญ และมันฝรั่ง

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• หัวหอม (เล็ก) - 1 ชิ้น;
• แชมเปญ - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ครีม - 50 มล.
• เนยสำหรับทอด - 30 กรัม

การทำอาหาร:

เราทำความสะอาดมันฝรั่ง หั่นพร้อมกะหล่ำปลีและแชมเปญ เทผักกับน้ำและตั้งให้เดือดเกลือหลังจากเดือด เราปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ตัดหัวหอมทอดและเพิ่มลงในซุป สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งสับละเอียด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มครีมและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยจานด้วยแครกเกอร์

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

ไข่เจียวกะหล่ำปลีขาวในเตาอบ

ไข่เจียวกะหล่ำปลีในเตาอบ - จริง อาหารไดเอทสามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้า อาหารกลางวัน และอาหารเย็น

ส่วนผสมบังคับของจานนี้คือกะหล่ำปลีและไข่ คุณสามารถเพิ่มส่วนที่เหลือได้หากต้องการ หากผักหลั่งน้ำเล็กน้อยควรเติมนมครีมเปรี้ยวหรือเนยละลายลงในไข่ สำหรับเปลือกทอดที่สวยงาม ไข่เจียวโรยด้วยชีสขูด

ออมเล็ตกับกะหล่ำปลีและชีส

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• ชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ครีม - 30 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย.

การทำอาหาร:

กะหล่ำปลีหั่นและต้มจนสุกครึ่ง สะเด็ดน้ำ บีบออกเล็กน้อยแล้วใส่ในรูปแบบจาระบี ผสมไข่กับครีม เกลือ และเครื่องเทศ ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมเพิ่มแป้งเล็กน้อย เทกะหล่ำปลีด้วยส่วนผสมนี้โรยด้วยชีสขูดแล้วใส่ในเตาอบอุ่น ทันทีที่ชีสกลายเป็นสีน้ำตาล ไข่เจียวก็พร้อม

วิดีโอที่เกี่ยวข้อง:

ไข่เจียวผักกาดขาวในกระทะ

ไข่เจียวกับกะหล่ำปลีในกระทะสามารถเรียกได้ว่าเป็นไข่เจียวแบบง่ายในเตาอบ ไข่เจียวดังกล่าวมักจะเตรียมสำหรับอาหารเช้าเนื่องจากใช้เวลาในการปรุงเล็กน้อย มีสองวิธีในการปรุงไข่เจียวในกระทะ: cover ส่วนผสมไข่ปิดฝาและรอจนกว่าไข่เจียวจะขึ้นหรือหลังจากทอดด้านหนึ่งแล้ว ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดด้านที่สอง มากกว่า ไข่เจียวเขียวชอุ่มได้จากวิธีการเตรียมครั้งแรก ออมเล็ตทอดได้ทั้งผักและบน เนยหรือผสมในสัดส่วนที่เท่ากัน

ไข่เจียวใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และขนมปังกรอบ

สินค้า:

• กะหล่ำปลี - 300 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• แครกเกอร์ข้าวสาลี - 40 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมัน - 50 กรัม

การทำอาหาร:

เราหั่นกะหล่ำปลีแล้วส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันอุ่น ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปแล้วทอด 10 นาที ตีไข่ด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่ม croutons ลงในกะหล่ำปลี (คุณสามารถทำเสร็จแล้วหรือทำเองจาก ขนมปังขาว) และเติมไข่ที่ตีแล้วทันที ทำอาหารใต้ฝา

สิ่งที่ต้องปรุงอย่างรวดเร็วจากกะหล่ำปลีขาวเป็นครั้งที่สอง

ชีวิตที่เร่งรีบในบางครั้งทำให้เราไม่มีเวลาเตรียมอาหารปรุงเองที่บ้านเลย เราซื้ออาหารสำเร็จรูปหรืออาหารสะดวกซื้อ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหรือไม่? จะดีกว่าไหมถ้าเลือกผลิตภัณฑ์สำหรับสร้างสรรค์การทำอาหารที่ไม่ต้องยืนบนเตานานหลายชั่วโมง กะหล่ำปลีขาวเป็นเพียงผลิตภัณฑ์ดังกล่าว สามารถผัดกับเครื่องเทศและเกลือหรือเคี่ยวด้วยสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม และยังสามารถนำมาใช้ใน สดทำสลัดจากมัน แสดงจินตนาการของคุณ แล้วคุณจะไม่อยากกินอาหารที่ซื้อจากร้านอีกต่อไป

กะหล่ำปลีผัดไส้กรอก

อาหารจานเดียวที่เตรียมง่ายและรวดเร็ว เหมาะอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็น คุณสามารถใช้ไส้กรอกในนั้นได้ แต่ถ้าคุณใส่ในเปลือกพลาสติกคุณต้องถอดออกก่อน หากคุณใช้ไส้กรอกขนาดเล็ก จำนวนของพวกเขาจะต้องเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า น่ากินมากจานนี้กับขนมปังดำ

สินค้า:

• กะหล่ำปลี 400 กรัม
• 6 ไส้กรอก;
• หัวหอม;
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนโปร่งใส ตัดกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและเพิ่มหัวหอม เกลือใส่เครื่องเทศที่คุณชอบ ผัดจนกะหล่ำปลีสุก เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสด

กะหล่ำปลีตุ๋นกับมะเขือเทศ

แคลอรี่ต่ำ อาหารมังสวิรัติสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงได้ แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ มะเขือเทศสดหลังจากแกะเปลือกออกแล้ว ให้ถูบนเครื่องขูดหรือบดในเครื่องปั่น หากคุณกำลังรีบคุณไม่สามารถเอาผิวหนังออกได้ แต่ตัดมะเขือเทศออกเป็นหลายส่วนแล้วถูแต่ละส่วนบนเครื่องขูดโดยใช้ชิ้นที่มีด้านฉ่ำจากนั้นในตอนท้ายของการจัดการนี้คุณจะมีผิว ในมือของคุณที่คุณสามารถทิ้ง

สินค้า:

• กะหล่ำปลี 600 กรัม
• 1-2 แครอท;
• 1.5 เซนต์ วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• น้ำมันพืช 30 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราตัดกะหล่ำปลีสามแครอทบนเครื่องขูด ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่กะหล่ำปลีและแครอทลงไป ผัดเบา ๆ แล้วใส่มะเขือเทศลงไป เราผัดต่อไปกวน 2 นาทีเกลือเพิ่มเครื่องเทศและน้ำครึ่งแก้ว ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม

คลิกชั้นเรียน

บอก VK

เมนูกะหล่ำปลีขาวมีสุขภาพที่ดีและน่าพอใจรวมอยู่ใน อาหารประจำชาติรัสเซีย เบลารุส และยูเครน มีสูตรอาหารกะหล่ำปลีขาวหลายสิบสูตร แต่วันนี้เราจะเน้นที่กะหล่ำปลีม้วน

ม้วนกะหล่ำปลี - เป็นอาหารยุโรปตะวันออกและมี: ใบกะหล่ำปลีกับเนื้อหรือ ผักสับกับข้าวต้มหรือบัควีทห่อเป็นม้วน การบรรจุในม้วนกะหล่ำปลีสามารถเปลี่ยนแปลงได้

กะหล่ำปลีม้วนแบบง่ายกว่าคือม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจกระบวนการทำอาหารชวนให้นึกถึงการทำอาหารลูกชิ้น พวกเขาจะปรุงแบบดั้งเดิมในกระทะ หม้อหรือเตาอบ และเช่นเดียวกับกะหล่ำปลีม้วน พวกเขาจะราดด้วยซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยว

จานกะหล่ำปลีขาวเรียบง่ายและอร่อยไม่ต้องใช้วัสดุและต้นทุนทางกายภาพจำนวนมาก เหมาะสำหรับทั้งปกติและ โต๊ะถือศีลและอร่อยไม่แพ้กัน

วันนี้เราจะปรุงอาหารจากกะหล่ำปลีขาวดังต่อไปนี้:

จานกะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลีม้วนกับผักไม่ติดมัน

สินค้าที่ต้องการ:

• กะหล่ำปลี 2 หัว
• ข้าว 3 ถ้วย
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู
• 4 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันพืช
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

เตรียมดังนี้:

1. ลวกกะหล่ำปลีในน้ำเค็มด้วยการเติมน้ำส้มสายชู

2. บดหัวหอมและแครอทที่ปอกเปลือกแล้วผัดในน้ำมันพืช
แบ่งการทอดครึ่งหนึ่ง: 1 ส่วนจะเป็นไส้และส่วนที่สอง - ด้วยการวางมะเขือเทศและสตูว์เป็นเวลา 3 นาที

3. ผสมข้าวต้มกับผักผัด 1 ส่วน เกลือและผสม

4. ไส้ถูกห่อด้วย ใบกะหล่ำปลีและปั้นกะหล่ำปลีใส่หม้อ

5. ผักตุ๋นกับมะเขือเทศเทกะหล่ำปลีม้วนบนกระทะ

6. กะหล่ำปลียัดไส้อบในเตาอบจนสุก

คุณสามารถใช้บัควีทต้มและใส่เห็ดตุ๋นลงในเนื้อสับแทนข้าวได้

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ - จานอร่อยกับกะหล่ำปลีขาว

พวกเราต้องการ:

• เนื้อสับ - 500 กรัม
• ข้าวต้ม - 400 กรัม
• กะหล่ำปลี -500 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกล็ดขนมปัง
• เกลือพริกไทย

สำหรับซอส:

• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• หัวหอม -1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ครีม 20% - 3-4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย
• น้ำ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตแล้วเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 5 นาที กรองผ่านกระชอน

2. ในชามเรากะเนื้อสับ, ข้าวต้ม, กะหล่ำปลีและเกลือและพริกไทย

3. ผสมเนื้อสับเป็นม้วนกะหล่ำปลี แบบฟอร์ม สำหรับการอบ หล่อลื่น น้ำมันพืชและซ้อนนกพิราบ

4. ปรากฎ 16 ชิ้น เราส่งแบบฟอร์มกับกะหล่ำปลีม้วนไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 230 องศา

การเตรียมซอส:

1. ตั้งหัวหอมสับให้ผัด
2. ใส่แครอทและมะเขือเทศลงในหัวหอม ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน

3. เราใช้ 3-4 ช้อนโต๊ะ ครีมไขมันเจือจางใน 0.5 ลิตร น้ำเย็นและเทผักสีน้ำตาล เคี่ยวต่ออีก 3 นาที

4. เทซอสที่ได้ลงในกะหล่ำปลีและเก็บไว้ในเตาอบอีก 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที เราจะตรวจสอบว่ายังมีของเหลวอยู่ในกะหล่ำปลีหรือไม่ หากไม่มี เติมน้ำร้อน 1/2 ถ้วยตวง ถ้าจำเป็น แล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อป้องกันการไหม้ ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 10 นาที

กะหล่ำปลีม้วนกับมันฝรั่ง - สูตรที่มีรูปถ่ายง่ายและอร่อย

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลี -1 หัว
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันพืช
• เกลือพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย, ใบกระวาน
• น้ำ -300 มล
• พริกหวาน - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เราต้มกะหล่ำปลีเช่นเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีธรรมดา เราตัดใบตัดส่วนที่หนาออก
2. ปอกมันฝรั่งแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วระเหยน้ำเล็กน้อย

3. ผัดหัวหอมสับกับแครอทและผสมกับมันฝรั่ง เกลือพริกไทย - ผสม

4. เนื่องจากกะหล่ำปลีม้วนเป็นแบบไม่ติดมัน เราจึงไม่ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ แต่ถ้ามีคนไม่ยึดติดกับโพสต์คุณสามารถเพิ่มมันได้เช่นเดียวกับน้ำมันหมูหรือเบคอนสับละเอียด

5. กระจายด้านล่างของกระทะด้วยกะหล่ำปลีชิ้นหนา ใส่ใบกระวานและถั่วลันเตา เราสร้างนกพิราบ

6. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในชามแล้วเท น้ำร้อน. ปิดฝาและปรุงอาหาร

7. สำหรับซอสผัดหัวหอมใส่แป้งลงไปผัดน้ำเล็กน้อยคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เกิดก้อน เคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่แครอท หั่นเป็นเส้น แล้วตามด้วยพริกหวาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที

8. หลังจากดับซอสประมาณห้านาทีแล้วให้เติมกะหล่ำปลีม้วนซึ่งปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ซอสต้มต่ออีก 15-20 นาที

กะหล่ำปลีม้วนตามสูตรของยูเครน Polissya กับมันฝรั่ง

พวกเราต้องการ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว
• มันฝรั่ง - 6 หัวใหญ่
• หัวหอม - 1 หัว
• เนื้อสัตว์ต่างๆ (ไก่, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว)
• แครอท - 2 ขนาดกลาง
• ครีม 2.5% หรือโฮมเมด - 200 ml
• น้ำมันหมู - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมกะหล่ำปลีและแยกใบออกจากก้าน

2. สำหรับเนื้อสับ:

• เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
• ถูมันฝรั่งบนเครื่องขูด;
• แครอทยังถูบนเครื่องขูด
  3. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดสำหรับเนื้อสับผสม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในการเติมกะหล่ำปลี คุณสามารถทอดกระเทียมสับสองสามกลีบ นำออกจากกระทะ แล้วผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะหรือมะเขือเทศบดแล้วเทแครอทและหัวหอม เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาทีแล้วเทลงบนกะหล่ำปลี

4. เราสร้างกะหล่ำปลีใส่ในหม้อ

5. น้ำมันหมูกระจายทั่วพื้นผิวของม้วนกะหล่ำปลีเทครีมที่ด้านบนปิดฝาแล้วส่งไปยังเตาอบที่ 180 องศาในเวลา 1.5-2 ชั่วโมง ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้นั้นอร่อยเป็นพิเศษ - จากเตาอบรัสเซีย

สูตรวิดีโอ - ม้วนกะหล่ำปลีลิทัวเนีย

//www.youtube.com/watch?v=_A_AtRgOouc

อร่อย!

ทวีต

บอก VK