ซุปบัควีทเป็นแขกที่หายากบนโต๊ะ อย่างไรก็ตามสามารถใช้เป็นทางเลือกสำหรับหลักสูตรแรกที่เบื่อหน่ายได้ ซุปจะกระจายเมนูและจัดระเบียบรูปร่างหลังจากฤดูหนาวที่ยาวนาน

เมื่อคุณทำอาหาร ซุปบัควีทโปรดจำไว้ว่ากลุ่มจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ดังนั้นให้เลือกสูตรและปฏิบัติตามสัดส่วนที่ระบุไว้อย่างเคร่งครัด

บัควีทอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนาน เหมาะสำหรับตอนเช้าหรือมื้อกลางวัน มื้อเย็นไม่ควรกินซุป มันจะเป็นเรื่องยากสำหรับร่างกายที่จะรับมือกับคาร์โบไฮเดรตในตอนเย็น และแทนที่จะเป็นผล "ลดน้ำหนัก" สิ่งที่ตรงกันข้ามอาจเกิดขึ้น

ไม่ซับซ้อนแต่มาก ของอร่อยจะพิชิตทั้งครอบครัว สร้างความพึงพอใจให้สามี สนใจลูกๆ และเพิ่มเวลาว่าง

การทำซุปบัควีทเป็นเรื่องง่ายและไม่ต้องใช้เวลามาก นอกจากนี้ คุณอาจมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่บ้าน

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 500 กรัม;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 150 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน- 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ;
• พริกไทยดำ;
• lavrushka - 2 ใบ;
• น้ำ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ (ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่) ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. นำไปต้มบน ไฟแรง... ลดเพิ่ม lavrushka และพริกไทย ปรุงอาหารเป็นเวลา 30-40 นาที
3. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นแท่งหรือก้อนตามที่คุณต้องการ
4. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
5. ปอกเปลือกและขูดแครอท
6. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดแครอทและหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง
7. ล้างบัควีทในน้ำเย็นและทำให้แห้งในกระทะที่แห้ง
8. นำเนื้อออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ใส่มันฝรั่งสับ หัวหอม และแครอทลงในหม้อ ปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที
10. เทบัควีทลงในกระทะและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนบัควีทสุก เพิ่มเกลือและพริกไทย

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่ใส่ไข่

คุณยังสามารถปรุงซุปบัควีทในน้ำซุปเนื้อ บ่อยครั้งหลังจากต้มไก่เช่นสำหรับสลัดน้ำซุปทั้งหม้อก็ยังคงอยู่ สามารถแช่แข็งและนำมาทำซุปได้ ไม่ใช่แค่บัควีทเท่านั้น แต่ในกรณีของเราด้วย

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งแห้ง
• เกลือ;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

ทำอาหารอย่างไร:

1. นำน้ำสต๊อกไก่ไปต้ม
2. เตรียมมันฝรั่ง: ปอกเปลือก ล้าง และสับ เทลงในน้ำซุปเดือด
3. บัควีทล้างใน น้ำเย็นและเทลงในน้ำซุป ปรุงกับมันฝรั่งเป็นเวลา 15 นาที
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันจนโปร่งใส
5. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือกแล้วใส่หัวหอม ปรุงจนแครอทนิ่ม
6. ใส่ผักผัดลงในซุป เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารจนอาหารเสร็จ
7. ต้มไข่ หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วใส่ลงในซุปที่เตรียมไว้

ซุปบัควีทกับเนื้อ

ซุปบัควีทกับเนื้อจะใช้เวลาทำอาหารเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เพื่อให้เนื้อนุ่มและนุ่ม ปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

สำหรับซุปคุณจะต้อง:

• เนื้อวัว - 500 กรัม;
• บัควีท - 80 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่งสด - พวงเล็ก ๆ
• เกลือ;
• พริกไทย.

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างเนื้อ เอาเส้นเอ็นและฟิล์มออก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. เทน้ำและต้มบนไฟอ่อน
2. ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นชิ้นแล้วเทลงในน้ำซุปเมื่อเนื้อเกือบพร้อม
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกอย่างประณีต ขูดแครอท ผัดทุกอย่างในเนย
4. ใส่ผักในกระทะ แล้วส่งบัควีทที่ล้างแล้ว
5. ปรุงน้ำซุปจนนุ่ม เพิ่มผักชีฝรั่งสับและเครื่องเทศสักสองสามนาทีจนนุ่ม
6. นำกระทะออกจากเตาแล้วปล่อยให้ยืน
7. เสิร์ฟซุปครีมเปรี้ยว

ซุปบัควีทกับเห็ด

ซุปบัควีทแสนอร่อยสามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้เนื้อสัตว์ ปริมาณแคลอรี่ อาหารพร้อมทานจะต่ำกว่าสูตรที่ใช้เนื้อและรสชาติก็ไม่เลว

สูตรซุปบัควีทแตกต่างกันไป บรรทัดล่างสุดก็เหมือนเดิม: รสชาติและประโยชน์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับร่างกาย คุณสามารถปรุงซุปตามน้ำซุปเนื้อและผัก ด้วยการเติมมันฝรั่ง มะเขือเทศ เห็ด ชีส แตงกวาดองและแม้แต่ปลาทะเลชนิดหนึ่ง! เพื่อความสะดวกของพนักงานต้อนรับมีตัวเลือกในการทำอาหารหลายเมนู เวลาทำอาหารใช้เวลา 35 นาที

พืชบัควีทใช้ในการผลิตเมล็ด แป้ง และยารักษาโรค บัควีท - พิเศษ สินค้าที่มีประโยชน์- คลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุที่แท้จริง อินเดียถือเป็นบ้านเกิดของเธอ และชื่อนี้มาจากคำว่า "กรีก" เนื่องจากเมื่อเธอมาที่เมือง Kievan Rus จากประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนนี้ วันนี้รัสเซียเป็นผู้นำในการผลิตบัควีท และไม่น่าแปลกใจเพราะผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศของเรา

ส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุด 5 อย่างในสูตรคือ:

สูตรที่น่าสนใจ:
1. ต้มน้ำซุปเนื้อหรือผัก ความเครียด.
2. นำไปต้มและเพิ่มบัควีท
3. ต้ม 15 นาที
4. ปอกหัวหอม กระเทียม
5. นำเมล็ดพริกออกจากพริก
6. สับพริกไทย หัวหอมและกระเทียม
7. เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะตั้งไฟใส่ชิ้น
8. ทอดประมาณ 5-7 นาที
9. เทน้ำมะเขือเทศหรือวางลงในน้ำซุป เติมมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าย่าง
10. ต้มเป็นเวลา 5 นาที เกลือ.
11. บดโหระพาแห้ง ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมกับชีสขูดและน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน
12. ใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในซุปก่อนเสิร์ฟ

ห้าสูตรแคลอรี่ต่ำสุด:

คำแนะนำที่เป็นประโยชน์:
... ก่อนปรุงอาหารบัควีทจะต้องแยกออก (เอาเม็ดสีดำออก) แล้วล้างระบายน้ำและเทน้ำสะอาดหลายครั้ง
... สามารถเพิ่มเนื้อสับหรือผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ก่อนทอดลงในซุปได้หากต้องการ
... ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวานจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในจาน

ซุปบัควีทเป็นอาหารรัสเซียส่วนใหญ่ หากอาหารดังกล่าวยังหาได้ในภาษาจีนและ อาหารญี่ปุ่นจากนั้นในยุโรปบัควีทจะไม่ถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารสำหรับซุปโดยเลือกที่จะแนะนำในสลัดอุ่น ๆ

ซุปบัควีทปรุงด้วยบัควีททั้งตัวและบด เมื่อใช้บด กระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้น

ต้นกำเนิดของสูตรซุปบัควีทกลับไปสู่สมัยโบราณ หากชาวนาเตรียมซุปดังกล่าวเป็นส่วนใหญ่แล้วสำหรับโบยาร์และซาร์พวกเขาปรุงในน้ำซุปเนื้อ

รสชาติของบัควีทเองทำให้สามารถใช้ส่วนผสมในซุปได้หลายจาน ทำให้ซุปนุ่มหรือเผ็ดได้

ซุปดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย บัควีทมีสารชีวภาพจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับร่างกายของธาตุ

วิธีทำซุปบัควีท - 15 พันธุ์

สุดคลาสสิค ซุปไก่ทำจากไม่ค่อย สินค้าราคาแพง,เทคโนโลยีไม่ซับซ้อนและรสชาติเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ไก่ - 1.75 กก.
• ข้าวบัควีท - 0.25 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น
• พริกไทย - 4 ชิ้น

การตระเตรียม:

เตรียมน้ำซุปไก่ - ปรุงประมาณ 40 นาที

ผัดบัควีท

แยกเนื้อออกจากกระดูกกลับไปที่ซุปแล้วใส่บัควีท ใส่ไฟ หลังจาก 10 นาที ใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมทอด และแครอท ปรุงจนซีเรียลและมันฝรั่งสุก ก่อนเสร็จ - ใส่ใบกระวาน เครื่องเทศ

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสับ

เรียบง่าย ส่วนผสมน้อย แต่ ซุปอร่อยมักจะปรุงในช่วงเข้าพรรษา

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• ข้าวบัควีท - 1 แก้ว
• แครอท - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 กานพลู
• หัวหอมเล็ก - 2 ชิ้น
• สมุนไพรสดหรือแห้ง - ตามชอบ
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การตระเตรียม:

บัควีทล้าง ใส่ใบกระวานลงในกระทะด้วยน้ำ 2 ลิตรใส่ไฟ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำซุปที่ต้มกับบัควีทลงไป

ตะแกรงแครอทผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในกระทะ

ปรุงจนมันฝรั่งและซีเรียลพร้อม ก่อนเสิร์ฟ ใส่กระเทียมที่กดลงไป

รสชาติของซุปตามสูตรนี้ขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อเป็นอย่างมาก ซึ่งแม่บ้านแต่ละคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• เนื้อบนกระดูก - 0.5 กก.
• ข้าวบัควีท - 0.1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การตระเตรียม:

ซุปมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนมาก ผสมผสานกันอย่างลงตัวของรสหวานของดอกกะหล่ำและบัควีท

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 50 มล.
• หอมแดง - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• บัควีทสีเขียว - 50 กรัม
• บัควีท - 100 กรัม
• หัวกะหล่ำดอก - 0.3 กก.
• ไวน์ขาวแห้ง - 150 มล.
• พริกป่น - ¼ ช้อนชา
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนชา
• พริกปาปริก้า - ½ ช้อนชา
• ซอสมะเขือเทศร้อน - 50 มล.
• ใบยี่หร่าสับ - 1 ช้อนชา
• ครีมไขมัน - 100 มล.
• เกลือเป็นที่ต้องการ

การตระเตรียม:

ถอดช่อดอกกะหล่ำปลีออกเป็นดอก ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ บัควีทสีเขียว, ซอสมะเขือเทศ, เคี่ยวไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที

สับหัวหอมกระเทียมอย่างประณีต ผัดหัวหอมกับใบยี่หร่าจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ กะหล่ำดอก พริกป่น, เทไวน์ลงไปและปรุงอาหารจนของเหลวระเหยไปครึ่งหนึ่ง

แยกบัควีทต้มรวมกับกะหล่ำปลีและถั่วผสม

ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่ส่วนผสมที่ปิดตาไว้ เทครีมลงไป เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ เป็นเวลา 5 นาที

ประดับด้วยกะหล่ำปลีผัดและซอสเมื่อเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• น้ำซุปผัก - 2 ลิตร
• ข้าวบัควีท - 0.1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• มันฝรั่ง - 0.25 กก.
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักสด - ตามชอบ
• น้ำมันพืช - 30 มล.

การตระเตรียม:

อุ่นบัควีทในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน

ใส่ใบกระวานในกระทะพร้อมน้ำซุปใส่ไฟ

ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่น้ำซุป. ต้มเป็นเวลา 5 นาที และแนะนำบัควีท

ขูดแครอท ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเป็นเวลา 5 นาที ใส่ในกระทะ

ปรุงจนมันฝรั่งและซีเรียลพร้อม หลังจากนำออกจากเตาแล้วให้ใส่กระเทียมผ่านการกด

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

ซุปนี้เอาใจคนชอบทาน ซุปนุ่มจากเครื่องในสัตว์ปีก

วัตถุดิบ:

• 2 หลังไก่
• 1 อกไก่
• หัวใจไก่ - 10 ชิ้น
• ก้านคื่นฉ่าย - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3.5 ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• เนย - 50 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 20 มล.
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 กลีบ
• บัควีท - 120 กรัม
• ผักชี ผักชี ต้นหอม - ตามชอบ
• Allspice, กานพลู, เกลือ - ตามความชอบ

การตระเตรียม:

ปรุงน้ำซุปจากไก่ด้วยการเติมใบกระวาน, กานพลู, ออลสไปซ์

ทอดหัวใจในน้ำมันร้อน เพิ่มหัวหอมสับ เพิ่มน้ำซุปและเคี่ยวจนนุ่ม

ต้มบัควีทแยกต่างหาก

แครอทสับ, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม - ผัด

สับกระเทียมและพริกสับมะเขือเทศ บดในเครื่องผสม

ใส่เนื้อย่างบัควีทหัวใจ adjika ในซุป เนื้อไก่หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. นำไปต้ม ปรุงไก่จนนุ่ม ทิ้งไว้ 10 นาที

โรยหน้าด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

หากคุณใช้เนื้อโคแทนเนื้อไก่ น้ำซุปจะเข้มข้นกว่าและมีรสชาติที่เข้มข้นกว่า

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• น้ำ - 2 ลิตร
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าวบัควีท - 0.1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ผักสด - ตามชอบ

การตระเตรียม:

ทำเนื้อสับจากเนื้อด้วยการเพิ่มหัวหอม สร้างลูกชิ้น

วางลูกชิ้นในน้ำเดือด

ใส่หัวหอมและแครอทที่เหลือ หั่นเป็นแว่น ¼ ของวงกลม ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มมันฝรั่งสับและบัควีท ปรุงจนสุก

จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ
• มิโซะวาง - 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหวานสับละเอียด - 1 ถ้วย
• รากขิง - ชิ้น 1 ซม.
• กระเทียม - 3 กลีบ
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• เห็ดหอม - 70 กรัม
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น
• บัควีท - ½ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก
• Bok Choi ใบกะหล่ำปลีอ่อน - 100 gr.
• น้ำส้มสายชูข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

ในกระทะที่มีก้นหนา ผัดหัวหอม, ขิงสับในน้ำมันงาสักสองสามนาที, ใส่มิโซะวาง, กระเทียมสับ, ผัดจนเป็นสีน้ำตาล

เทน้ำซุปใส่เห็ดและนำไปต้ม เพิ่มแครอทสับละเอียด บัควีท ลดความร้อนเป็นไฟปานกลางและปรุงอาหารจนถั่วงอกนิ่ม

ใส่กะหล่ำปลีหั่นฝอย หัวหอมเขียว- ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที และเติมน้ำส้มสายชู

ประดับด้วยไข่ครึ่งหนึ่งเมื่อเสิร์ฟ

ซุปดังกล่าวจะต้องใช้เวลาน้อยที่สุดในครัวจากพนักงานต้อนรับและรสชาติจะไม่ด้อยกว่าซุปที่ปรุงบนเตา

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• เนื้อ - 0.5 กก.
• ข้าวบัควีท - 0.1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 3 แก้ว
• ผักสด - ตามชอบ
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การตระเตรียม:

ผัดเนื้อและหัวหอม, แครอทในชามในโหมด "อบ" - 10 นาที

ใส่มันฝรั่ง, บัควีท, เครื่องเทศ, เกลือ, เติมน้ำ, ผสม ปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แทนที่จะใช้บัควีทผัดทั่วไป คุณสามารถใช้ผักสีเขียวที่มีประโยชน์มากกว่าได้ ใช้เวลาปรุงน้อยกว่าบัควีทที่ไม่ได้บด

ซุปรสเลิศนี้มีแคลอรีต่ำมาก - เพียง 230 แคลอรี รสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันสามารถหลากหลายได้โดยผู้ที่ยึดมั่นในอาหาร

วัตถุดิบ:

• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ - 1 ช้อนชา
• หัวหอมสับละเอียด - 150 กรัม
• น้ำซุปผัก - 1.5 ลิตร
• ก้านคื่นฉ่าย - 150 กรัม
• มันฝรั่งหั่นบาง ๆ - 200 กรัม
• บัควีทสีเขียว - ½ถ้วย
• สับละเอียด กะหล่ำปลีขาว- 1 ½ ถ้วย
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• ยี่หร่าแห้ง - ½ ช้อนชา

การตระเตรียม:

ผัดหัวหอม ขึ้นฉ่าย กระเทียม ยี่หร่าจนขึ้นฉ่ายนิ่ม

นำน้ำซุปไปต้ม ใส่มันฝรั่ง บัควีท ทอด กะหล่ำปลีและปรุงอาหารจนมันฝรั่งนิ่มด้วยไฟปานกลาง

ซุปได้มาด้วยมาก เนื้อละเอียดอ่อนและอร่อย

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• บัควีท - ¾แก้ว
• เบคอน - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1/2 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• เนย - 70 กรัม
• ครีมชีส - 100 กรัม
• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ

หากคุณใช้ครีมชีสที่มีรสเผ็ดสำหรับซุปดังกล่าว ซุปจะกลายเป็นรสเผ็ด

การตระเตรียม:

นำน้ำซุปไปต้มและเพิ่มมันฝรั่งสับละเอียด แครอทและหัวหอม เพิ่มบัควีทและปรุงอาหารจนนุ่ม

ผัดเบคอนสับละเอียดจนได้แคร็ก

เมื่อบัควีทพร้อมใส่ไขมันที่ละลายจากเบคอนลงในซุป ครีมชีส, คนจนละลายและผสมน้ำซุปจนเป็นครีม

โรยด้วยสนับมือเมื่อเสิร์ฟ

อาหารจานนี้ผสมผสานกลิ่นหอมหวานของบัควีทและตับไก่ได้อย่างลงตัว

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ - 0.2 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ปีกไก่ - 2 ชิ้น
• บัควีท - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 100 กรัม
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
• แครอท - 1 ชิ้น
• เกลือเครื่องเทศ - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม:

สับหัวหอมอย่างประณีต ผัดจนเป็นสีเหลืองทองในเนย

หั่นแครอทเป็นชิ้นใหญ่

เทปีกด้วยน้ำนำไปต้มใส่มันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าบัควีท

เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ใส่ของทอดและตับลงไป ปรุงเป็นเวลา 7 นาที และปิดไฟ ปล่อยให้มันชงร้อน

น้ำซุปออกมาอร่อยกับเกี๊ยวโปร่งสบาย

วัตถุดิบ:

• เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ
• น้ำซุปไก่ - 2.5 ลิตร
• แชมเปญ - 0.3 กก.
• ข้าวบัควีท - ½ถ้วย
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• กระเทียม - 1 ก้าน
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสด - ตามชอบ

การตระเตรียม:

หั่นเห็ดเป็นจาน หั่นหัวหอมเป็นวง ขูดแครอท ต้มมันฝรั่งโดยไม่ต้องหั่นในน้ำซุป

ผัดหัวหอมและแครอทกับเห็ด

บดมันฝรั่งเสร็จแล้วปล่อยให้เย็นใส่เกลือตีไข่แล้วคนในแป้ง เตรียมเกี๊ยวจากแป้งเหนียวที่เกิดขึ้น

ใส่บัควีทในน้ำซุป ปรุงจนนุ่ม แนะนำเกี๊ยว ปรุงจนขึ้นมา ใส่เนื้อย่างและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ซุปพร้อมแล้ว

น้ำซุปมีกลิ่นหอมอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ
• เห็ดชนิดหนึ่งแห้ง - 100 กรัม
• บัควีท - 110 กรัม
• ผักโขม - 100 กรัม
• ไวน์แดงแห้ง - 250 มล.
• น้ำซุปไก่ - 1.5 ลิตร
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสับละเอียด - 2 ช้อนโต๊ะ
• วิกผม เกลือ เครื่องเทศ - ตามชอบ

การตระเตรียม:

แช่เห็ดต้มสับ

ผัดหัวหอมสับละเอียดจนโปร่งใส ใส่กระเทียมที่สับแล้วลงไปผัดประมาณหนึ่งนาทีจนกลิ่นหอมคงที่ วางเห็ดทอด

ใส่บัควีทย่างในกระทะพร้อมน้ำซุปปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที เพิ่มใบผักโขมสับละเอียดแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที เทไวน์ ใส่ผักชีลาว ปาปริก้า และตั้งไฟจนกลิ่นแอลกอฮอล์หายไป

ซุปพร้อมแล้ว เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ซุปบัควีทสไตล์คันทรี่

ซุปกลายเป็นแบบเรียบง่าย หอมกรุ่นและอร่อยด้วยกลิ่นโน๊ตทั้งหมดที่มีอยู่ในซุปบัควีท

Irina Kamshilina

การทำอาหารให้ใครซักคนน่าพอใจมากกว่าตัวคุณเอง))

เนื้อหา

มื้อเที่ยงเป็นมื้อที่ต้องร้อน จานเหลวเช่น ซุป อาจเป็นบอร์ช ซุปกะหล่ำปลี นมหรือผักดอง มีมากขึ้น ตัวเลือกเดิมตัวอย่างเช่น ซุปบัควีท ผู้ชื่นชอบซีเรียลนี้จะชอบเป็นพิเศษ คุณสามารถปรุงซุปบัควีทด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน สูตรที่มีภาพด้านล่างจะช่วยคุณในการทำอาหาร

วิธีทำซุปบัควีท

มีหลายทางเลือกในการทำซุปบัควีท คุณสามารถสร้างสูตรอาหารใหม่ได้ทุกครั้งที่ใช้ส่วนผสมสลับกัน บัควีทเข้ากันได้ดีกับไก่ เนื้อวัว หมู ตับ เห็ด และสตูว์ธรรมดา ว่าจานนี้มีประโยชน์โดยเฉพาะกับ อาหารไดเอทไม่คุ้มเลยเพราะซีเรียลอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และกรดอะมิโน วิธีการปรุงซุปบัควีท? ก่อนที่จะเริ่ม groats จะถูกคัดแยกล้างแล้วเติมลงในน้ำซุปซึ่งผักและเนื้อสัตว์เกือบจะพร้อมแล้ว แทนที่จะใช้เห็ดหลังนี้มักใช้เห็ดแล้วซุปก็ไม่มีไขมัน

บัควีทปรุงในซุปมากแค่ไหน

เช่น สูตรไม่ธรรมดามันเป็นสิ่งสำคัญที่จะใส่ซีเรียลในน้ำซุปตรงเวลาเพื่อให้สุก แต่ไม่สุกเกินไป เวลาทำอาหารโดยเฉลี่ยสำหรับบัควีทแทบไม่แตกต่างจากสูตรสำหรับหลักสูตรที่สองกับผลิตภัณฑ์นี้ ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที สิ่งสำคัญคือการใส่บัควีทอย่างเคร่งครัดตามสูตรเพราะยังคงดูดซับน้ำแม้หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหาร ปรากฎว่าคุณต้องเพิ่มส่วนผสมนี้พร้อมกับมันฝรั่งหรือในภายหลัง อีกทางเลือกหนึ่งคือแนะนำว่าปรุงเสร็จแล้วเมื่อทำซุปเสร็จแล้ว

ซุปบัควีท - สูตร

ในรูปแบบคลาสสิก ซุปบัควีทประกอบด้วยน้ำ เนื้อ ผักทอด และซีเรียลที่มีชื่อเดียวกัน แม้ว่าอาหารที่ผสมกันนี้จะถือว่าไม่อ้วนเกินไป แต่น้ำซุปยังคงเพิ่มปริมาณแคลอรี การทอดก็มีผลเช่นกัน คุณสามารถทำให้จานเป็นอาหารมากขึ้นถ้าคุณไม่ใช้ น้ำซุปเนื้อและห้ามผัดผักในน้ำมัน แล้วจะเป็นประโยชน์แม้กระทั่งกับเด็ก กระจายเหมือนกัน ซุปลีนผักใบเขียวเห็ดหรือชีสจะช่วยได้ เลือกวิธีการเตรียมอาหารจานร้อนแบบใดก็ได้

ซุปบัควีทไก่

หนึ่งในความคลาสสิกและมาก สูตรง่ายๆ- ซุปบัควีทกับไก่ สำหรับเขา คุณสามารถเอาเนื้อติดกระดูกหรือเนื้อ หากก่อนเริ่มทอดเนื้อจนเหลืองทอง น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นไปอีก กระเทียมเพิ่มความน่ารับประทานให้กับจาน - คุณยังสามารถใส่ลงในน้ำซุปได้อีกด้วย การผสมผสานระหว่างบัควีทและไก่ให้โปรตีนมากขึ้น ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับมื้อกลางวันแบบไดเอท

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• ผักใบเขียว, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 1 ชิ้น.;
• เนื้อไก่ - 0.4 กก.
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 0.1 กก.
• กระเทียม - ไม่จำเป็น 2 หัว;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อ ลอก ถ้าจำเป็น จากริ้วและเศษของผิวหนัง
2. ต้มน้ำในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วปรุงจนเปื่อย ประมาณครึ่งชั่วโมง
3. ปอกแครอทล้างหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม แต่หั่นเป็นลูกเต๋า
4. อุ่นน้ำมันในกระทะ. ผัดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอท นำมาเป็นสีน้ำตาลทอง
5. แยกบัควีทล้างออก ปอกมันฝรั่งล้างหั่นเป็นก้อน
6. นำไก่ออกจากน้ำซุป ให้ใส่มันฝรั่ง ผัดผัก และซีเรียลแทน
7. ปรุงอาหารประมาณ 20 นาที แล้วจึงหั่นไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ
8. ล้างสมุนไพรหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ลงในซุป
9. เพิ่มไก่และกระเทียมขูดลงในน้ำซุป ทำให้จานมืดอีก 5 นาที จากนั้นปล่อยให้เดือดอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ซุปบัควีทกับเนื้อ

ซุปที่มีบัควีทและเนื้อวัวมีไขมันและน่าพึงพอใจมากกว่า เนื้อสัตว์ใด ๆ ก็เหมาะสำหรับเขาเช่นกัน: บนกระดูก เนื้อหรือชิ้นใหญ่ทั้งตัว ไม่ว่าคุณจะเลือกอะไรก็ตาม คุณต้องปรุงน้ำซุปให้ถูกต้อง - นำโฟมออกอย่างต่อเนื่อง จากนั้นฟองจะโปร่งใสและเบา เพื่อความสมบูรณ์ ใส่หอมใหญ่และเกลือให้ละเอียด ลองทำซุปดังกล่าว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• เนื้อวัว - 500 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ, สมุนไพร - ตามความชอบของคุณ;
• น้ำ - 2-2.5 ลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางไว้ในหม้อน้ำและปรุงอาหารประมาณ 2 ชั่วโมง ในกรณีนี้ไฟควรมีขนาดเล็ก สิ่งสำคัญคืออย่าลืมเอาโฟมออก
2. ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
3. ล้างหัวหอมและแครอท ผักแรกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และผักที่สองขูด
4. ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมในกระทะด้วยน้ำมัน เมื่อเป็นสีน้ำตาล ใส่แครอทขูดลงไป
5. ล้าง groats ลบเศษออกจากมัน
6. เมื่อเนื้อสุก ขั้นแรกให้ใส่มันฝรั่งกับบัควีทลงไป แล้วหลังจากนั้น 5 นาที - ผัดผัก
7. ปรุงจนมันฝรั่งพร้อมเมื่อสิ้นสุดฤดูกาลด้วยสมุนไพรสับและเครื่องเทศ ปล่อยให้มันต้มครึ่งชั่วโมง

ซุปไดเอทกับบัควีท

เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกหรือ อาหารเพื่อสุขภาพในกรณีที่มีปัญหาทางเดินอาหาร คุณสามารถนำเสนอซุปบัควีทไดเอท ได้มาจากการแยกเนื้อสัตว์ ไขมัน และน้ำมันออกจากรายการส่วนผสม เฉพาะผักที่มีบัควีทเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในสูตร ด้วยเหตุนี้การทำอาหารจึงใช้เวลาน้อยมาก คุณสามารถทำให้ซุปมีประโยชน์มากขึ้นโดยการนึ่งบัควีทแทนการต้ม

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สองกิ่ง;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• บัควีท groats - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. แยกเมล็ดออกทันที ล้างและชงด้วยน้ำอุ่น ทิ้งไว้แบบนี้หนึ่งชั่วโมงจนกว่าจะบวม
2. ขณะทำผัก - ปอกเปลือกล้างหั่นทุกอย่างเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ตั้งน้ำให้เดือด เกลือ
4. หลังจากเดือดให้โยนผักและซีเรียลลงในน้ำซุป
5. ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงด้วยความร้อนต่ำ
6. ในตอนท้ายปรุงรสด้วยสมุนไพรสับแล้วเคี่ยวต่ออีกนาที

ซุปเห็ดบัควีท

ตัวเลือกแบบไม่ติดมันคือซุปบัควีทกับเห็ด สำหรับจานที่อร่อยไม่แพ้กัน แชมปิญอง สดหรือแช่แข็ง เหมาะที่สุด แม้ว่าคุณจะสามารถเก็บเกี่ยวสดใหม่ได้ เห็ดป่าตัวอย่างเช่น สีขาวหรือชานเทอเรล ในกรณีหลังน้ำซุปจะได้รสเนื้อ คุณจะพบคำแนะนำเกี่ยวกับวิธีการทำซุปบัควีทด้านล่าง ภาพถ่ายที่นำเสนอในสูตรจะช่วยในการทำอาหารด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวใด ๆ - พวงเล็ก ๆ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ - ตามความชอบของคุณ;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• แชมเปญ - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกล้างและหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลาง
2. เทน้ำลงในหม้อ ต้มแล้วเท ซีอิ๊ว... เพิ่มมันฝรั่งในขั้นตอนนี้
3. ล้างบัควีทจัดเรียงออก
4. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วหั่นเห็ดเป็นจาน ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว
5. ส่ง groats ไปที่น้ำซุปพร้อมกับทอด ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ
6. ล้างผักสับใส่ในซุปสองสามนาทีจนมันฝรั่งพร้อม

ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

ในสูตรการทำซุปบัควีทในหม้อหุงช้าจานจะเข้มข้นกว่าและเตรียมง่ายมาก ส่วนผสมทั้งหมดจะต้องใส่ลงในชามของอุปกรณ์เติมน้ำและรอจนกว่าโปรแกรมจะทำทุกอย่างด้วยตัวเอง แม้ว่าผักสามารถผัดก่อนแล้วจึงเติมเนื้อในน้ำซุป โหมดที่เหมาะสมกับการทำอาหารคือ "ตุ๋น", "ต้ม", "ซุป" หรือ "ทำอาหารหลายเครื่อง"

วัตถุดิบ:

• แครอท - 1 ชิ้น;
• บัควีท - 1 แก้ว;
• เกลือ, เครื่องเทศใด ๆ - ตามความชอบของคุณ
• ไก่ - ครึ่งซากทั้งหมด;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักทั้งหมดก่อนปอกเปลือก สับหัวหอมให้เล็กลง มันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์และแครอท - ตะแกรง
2. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. เทลงที่ด้านล่างของชาม multicooker เล็กน้อย น้ำมันพืชให้อุ่นเครื่องโดยเปิดโหมด "ดับ"
4. วางแครอทและหัวหอม ผัดเบา ๆ แล้วใส่เนื้อ
5. หลังจากผ่านไปสองสามนาทีเทน้ำ 2.5 ลิตรใส่มันฝรั่งใส่ซีเรียล
6. ตั้งค่าโหมดใด ๆ ข้างต้น เปิดตัวจับเวลาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ซุปบัควีทกับน้ำซุปไก่

สูตรทำซุปบัควีทออน น้ำซุปไก่... เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารประจำวันของบุคคลใด ๆ รวมทั้งผู้อดอาหาร ไก่ถูกนำมาใช้ในรูปแบบใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นขา, ไม้ตีกลอง, เต้านม, หัวใจหรือเนื้อสะอาด ไม่ว่าในกรณีใดซุปจะอร่อยและเข้มข้นมาก ใช่และน่ารำคาญ บัควีทหยุดที่จะผอม

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กานพลู;
• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ขาไก่ - ประมาณ 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 4 หัว;
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ใช้กระทะขนาด 2 ลิตรเทน้ำลงไปวางขาที่ล้างแล้ว เพิ่ม lavrushka, พริกไทย, เกลือเล็กน้อยและหัวกระเทียมทันที ต้มน้ำซุปเป็นเวลา 40 นาที
2. ในเวลานี้ ให้ดูแลผัก - ล้าง ปอกเปลือก หั่นมันฝรั่งและหัวหอมแล้วขูดแครอท ผัดส่วนผสม 2 อย่างสุดท้ายในน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อนตามภาพ
3. จัดเรียงบัควีทให้แน่ใจว่าได้ล้างแล้วส่งไปที่น้ำซุปพร้อมมันฝรั่งพร้อมกับมันฝรั่ง
4. นำไก่เอาเนื้อออกจากกระดูกแล้วส่งกลับไปที่กระทะ
5. ปรุงจนมันฝรั่งพร้อม จากนั้นใส่ผักที่ผัดลงไป ปรุงต่ออีก 5 นาที
6. ปล่อยให้มันต้มประมาณครึ่งชั่วโมง

ซุปลูกชิ้นบัควีท

อีกวิธีที่น่าสนใจในการปรุงอาหารจานอร่อยคือซุปกับบัควีทและลูกชิ้น มันกลายเป็นหนาและมีกลิ่นหอม เมื่อเสิร์ฟให้ใส่ครีมเปรี้ยวผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว เพื่อให้น้ำซุปออกมาด้านนอก คุณต้องไม่เปิดลูกชิ้นมากเกินไป ควรปรุงไม่เกิน 7-10 นาที ในช่วงเวลานี้บัควีทมีเวลาในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พริกขี้หนู - 0.5 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 0.2 กก.
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• น้ำ - 2.5 ลิตร;
• หัวหอม - 1 ชิ้น สำหรับเนื้อสับ 1 ชิ้น สำหรับน้ำซุป
• เนื้อสับ - 0.4 กก.
• เกลือ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บัควีทล้างเทลงในกระทะด้วยน้ำปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง
2. ขูดแครอทสับพริกไทยให้เล็กลงส่งทุกอย่างไปที่น้ำซุปพร้อมกับหัวหอม 1 ต้น
3. ล้างมะเขือเทศสับใส่ในกระทะ
4. เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อสับปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสม
5. ลูกชิ้นตาบอดจากเนื้อสัตว์ เพิ่มลงในน้ำซุปเมื่อเดือด
6. ทำให้จานมืดอีก 7 นาที โรยด้วยสมุนไพรเมื่อเสิร์ฟ

ซุปบัควีท - คุณสมบัติการทำอาหาร

มีหลายอย่าง เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ว่าด้วยการทำซุปบัควีท สัดส่วนของซีเรียลและน้ำควรอยู่ที่ประมาณดังนี้: สำหรับของเหลว 4 ลิตร เมล็ดพืช 150-200 กรัม เพื่อให้ได้น้ำซุปใสใส คุณต้องมีหัวหอม ซึ่งจะต้องใส่ในตอนเริ่มทำอาหาร และเอาออกในตอนท้าย หากคุณทอดเมล็ดบัควีทในกระทะแห้ง กลิ่นหอมของซุปบัควีทจะเข้มข้นขึ้น เพื่อให้น้ำซุปไม่อ้วนเกินไปต้องเติมหัวหอมกับแครอทลงในน้ำซุปทันที

วิดีโอ: วิธีทำซุปบัควีทกับเนื้อ

พบข้อผิดพลาดในข้อความ? เลือกกด Ctrl + Enter แล้วเราจะแก้ไขให้!

หารือ

ซุปบัควีท - สูตรพร้อมรูปถ่าย วิธีทำซุปบัควีทแสนอร่อยในน้ำซุปหรือนมทีละขั้นตอน

ซุปบัควีทเป็นอาหารที่เรียบง่ายแต่มีประโยชน์หลายอย่างที่สามารถพบเห็นได้ในเมนูใดๆ ขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม มันสามารถอุดมไปด้วยและน่าพอใจมากหรืออาหารเบา ไม่ว่าในกรณีใดซุปดังกล่าวจะห่างไกลจากอาหารฟุ่มเฟือยหากคุณปรุงอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง

ความละเอียดอ่อนของการทำอาหาร

ซุปและ Borscht มักจะถูกบริโภคในช่วงกลางวัน สามารถเป็นผักได้ด้วยการเติมข้าว ข้าวบาร์เลย์ กับ พาสต้าฯลฯ และผู้ที่ชื่นชอบบัควีทมากก็สามารถให้รางวัลตัวเองด้วยซุปบัควีทแสนอร่อย ยิ่งไปกว่านั้น แม้แต่เขายังสามารถมีตัวเลือกการทำอาหารที่หลากหลายที่สามารถสลับกันได้

และเนื่องจากเรากำลังพูดถึงซุปบัควีท ฉันอยากจะพูดสองสามคำเกี่ยวกับส่วนประกอบหลัก บัควีทเป็นหนึ่งในซีเรียลที่มีประโยชน์มากที่สุด - หลังจากที่ทุกความคุ้นเคยของทารกกับอาหารแข็งมักจะเริ่มต้นด้วยมันไม่มีประโยชน์อะไร เธอเป็นผู้แนะนำว่าเป็นพื้นฐานของอาหารสำหรับผู้สูงอายุและนี่คือซีเรียล ที่ฟื้นคืนความแข็งแรงหลังการเจ็บป่วยได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้ร่างกายแข็งแรงขึ้น มันมีสัดส่วนของคาร์โบไฮเดรตเล็กน้อยและที่สำคัญไม่มีกลูเตน - กลูเตนอย่างแน่นอนและในขณะเดียวกันก็อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยและธาตุเหล็กที่เป็นเอกลักษณ์ นอกจากนี้ บัควีทยังมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ผัก นมและน้ำตาล

ก่อนปรุงซุปบัควีทก็เพียงพอที่จะล้างและจัดเรียงซีเรียล - ไม่ต้องการการประมวลผลเพิ่มเติม เวลาในการปรุงบัควีทและซุปจะขึ้นอยู่กับส่วนผสม:

• เนื้อไก่ต้องใช้เวลาในการปรุงอาหารที่สั้นที่สุด - จาก 30 ถึง 40 นาที แต่ถ้าคุณชอบเนื้อวัวก็จะใช้เวลานานกว่ามาก
• ซุปไร้มันกับเห็ดนั้นเร็วที่สุด - เห็ดล้าง ปอกเปลือกและสับ มักจะผัดกับแครอทและหัวหอมแล้วใส่ในซุปกับพวกมัน
• เกี่ยวกับวิธีทำบัควีทในซุป - ทั้งหมดขึ้นอยู่กับชนิดของซีเรียลที่คุณเลือก เคอร์เนลถูกเพิ่มลงในน้ำซุปพร้อมกับมันฝรั่งและหลังจาก 20 นาทีก็จะพร้อม แต่ถ้าคุณมีสับก็จะเดือดเร็วขึ้นและดังนั้นจึงเพิ่มลงในซุปประมาณ 10 นาทีหลังจากมันฝรั่ง

สูตรคลาสสิค

ซุปบัควีท สูตรคลาสสิคเตรียมไว้บนพื้นฐาน เนื้อไก่... จานนี้ดีมากและย่อยง่ายไม่ทิ้งความรู้สึกหนักในท้องหรือความรู้สึกไม่สบายอื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็ปรุงได้ค่อนข้างเร็วและง่ายดาย ดังนั้นด้วยความพยายามและเวลาน้อยที่สุด คุณสามารถเตรียมอาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการได้

มาเตรียมส่วนผสมกัน:

• ไก่ - ครึ่งกิโลกรัม
• บัควีท - 140-150 กรัม
• มันฝรั่ง - ห้าชิ้น;
• แครอท - รากปานกลาง
• หัวหอม - หัวคู่;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันหรือไขมันสำหรับทอด - สองสามช้อนโต๊ะ
• ใบกระวานคู่หนึ่ง

ผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ออกแบบมาสำหรับน้ำ 4.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อไก่แล้วหั่นเป็นส่วน ๆ

ในหมายเหตุ! สำหรับซุปนี้คุณสามารถใช้ทั้งเนื้อกับกระดูกและเนื้อ แต่ถ้าคุณต้องการซุปที่ละเอียดอ่อนกว่านี้ ให้เลือกตัวเลือกหลังจะดีกว่า!

เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อที่เตรียมไว้ลงไป ปอกเปลือกหัวหอมทั้งหัว ปล่อยให้เดือด เราเอาโฟมออกลดปริมาณก๊าซให้น้อยกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อยแล้วปรุงน้ำซุปเป็นเวลา 35-40 นาที การต้มเนื้อสันนอกจะใช้เวลาน้อยลง

ในหมายเหตุ! หัวหอมทั้งหัวหล่นตอนเริ่มเดือดจะช่วยล้างน้ำซุป!

ในขณะที่น้ำซุปกำลังเดือด เราก็ยุ่งกับผัก ปอกแครอทแล้วขูด นำหัวหอมที่เหลือออกจากแกลบแล้วสับให้ละเอียด ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ

เมื่อน้ำซุปพร้อมก็ใส่มันฝรั่งลงไป ในขณะที่น้ำกำลังเดือด เราคัดแยกและล้างบัควีท เพิ่มลงในซุป

ในกระทะให้อุ่นส่วนของไขมันหรือน้ำมันพืชที่ระบุแล้วทอดแครอทลงไปและ หัวหอม... ใส่การทอดที่เสร็จแล้วลงในซุปหลังจากบัควีทประมาณสิบนาที เรานำมาปรุงรสด้วยเกลือใส่พริกไทยดำเล็กน้อยใบกระวานและกระเทียมสับละเอียด เราเก็บไฟไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากนั้นเราเอาออกจากเตาเอาหัวหอมทั้งหมดที่เราใส่ไว้ที่จุดเริ่มต้นแล้วปิดฝากระทะ เสิร์ฟซุปบัควีทหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงแล้วตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปเห็ด

ซุปบัควีทสามารถปรุงกับเห็ดชนิดใดก็ได้: ชานเทอเรล, พอร์ชินี, เห็ดนางรม ฯลฯ ในกรณีนี้ เห็ดสามารถเป็นได้ทั้งแบบสดและแบบแห้ง วันนี้ขอเสนอการทำซุปเห็ด รวดเร็วและอร่อย

ดังนั้นสำหรับจานนี้คุณจะต้อง:

• แชมเปญ - 200 กรัม
• บัควีท - 180 กรัม
• มันฝรั่ง - สี่ชิ้น;
• หัวหอม - หัว;
• แครอท - รากปานกลาง
• น้ำมันพืช - สองช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - สองกลีบ;
• ใบกระวานสองสามใบ
• พริกไทย;
• เกลือ;
• สมุนไพรสด.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ในกรณีนี้ การเตรียมซุปเริ่มต้นด้วยการแปรรูปผัก ปอกหัวหอมแล้วสับ ก้อนเล็ก, เรายังปอกและขูดแครอทด้วย เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักที่เตรียมไว้ลงไป

เราล้างแชมเปญใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่หัวหอมและแครอทในกระทะและผัดประมาณสามนาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง

เราใส่กระทะบนเตาเทน้ำประมาณ 3 ลิตรแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้เราคัดแยกบัควีทล้างให้สะอาดและอุ่นในกระทะแห้งสองสามนาที

ในหมายเหตุ! ด้วยเทคนิคนี้ บัควีทจะได้กลิ่นหอมที่สดใส!

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เราลดมันพร้อมกับบัควีทลงในน้ำเดือด เพิ่มใบกระวานและเกลือเพื่อลิ้มรส เราปิดฝากระทะและปรุงอาหารทุกอย่างประมาณ 10 นาที - มันฝรั่งควรจะสุกเกือบหมดแล้ว

ตอนนี้จัดวางผักผัดกับเห็ดกระเทียมและพริกไทยสับละเอียด ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ยกออกจากเตา ใส่ผักใบเขียว ทิ้งบนโต๊ะใต้ฝา 10 นาที ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

ซุปเบาๆไม่มีเนื้อสัตว์

หากคุณชอบซุปแบบไม่ติดมันและแบบเบา ๆ แล้วล่ะก็ ซุปบัควีทที่ไม่มีเนื้อสัตว์จะเหมาะกับรสนิยมของคุณอย่างแน่นอน คุณสามารถนำสูตรนี้ไปใช้ในการลดน้ำหนักได้อย่างง่ายดาย และยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันเบาๆ ท่ามกลางความร้อน เมื่อคุณไม่ต้องการกินอะไรที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษ สรุปคือ ท่องจำ จดบันทึก และทำอาหาร!

เพื่อเตรียมซุปนี้คุณจะต้อง:

• บัควีท groats - แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• มันฝรั่ง - หัวใหญ่สองสามหัว
• ไขมันหรือน้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ;
• หนึ่งหัวหอม;
• แครอท - รากปานกลาง
• ฝักพริกหยวก;
• เครื่องเทศ;
• สมุนไพรสด.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เทน้ำ 3 ลิตรลงในหม้อแล้วปล่อยให้เดือด ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะและนำไปต้มอีกครั้ง ลดการจ่ายก๊าซและปิดฝา

เราจัดเรียงบัควีทล้างและเพิ่มลงในกระทะ นำทุกอย่างไปต้มอีกครั้ง เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที

ในขณะที่ผักและซีเรียลพร้อม เรากำลังทอด เราปอกแครอทแล้วสับบนเครื่องขูด ปอกหัวหอมแล้วสับเป็นก้อนเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วผัดผักที่เตรียมไว้จนเป็นสีเหลืองทอง หากคุณต้องการปรุงซุปบัควีทที่เข้มงวดคุณไม่จำเป็นต้องทอดหัวหอมและแครอท - เราใส่ผักในซุปทันทีหลังจากการหั่นย่อย

เมื่อบัควีทและมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้ใส่แครอทและหัวหอมลงในซุป หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ พริกหยวก, ใบกระวาน, พริกไทย. นำไปต้มและปรุงซุปประมาณ 6-8 นาที เทใส่จานและตกแต่งด้วยสมุนไพร

ซุปบัควีทในหม้อหุงช้า

เพื่อให้ซุปบัควีทใน multicooker เข้มข้นเพียงพอมีกลิ่นหอมและอร่อยคุณจำเป็นต้องรู้ความซับซ้อนทั้งหมดของการเตรียม ผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปออกแบบมาสำหรับชามที่มีปริมาตรอย่างน้อย 4 ลิตร มีความจำเป็นต้องเตรียม:

• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• บัควีท - 1 แก้วที่ไม่สมบูรณ์
• มันฝรั่ง - 3-4 หัว;
• หนึ่งหัวหอม;
• รากแครอทขนาดกลาง
• เกลือ;
• พริกไทย.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อและหั่นเป็นชิ้น หากคุณไม่มีเนื้อ แต่ ไก่ทั้งตัวในกรณีนี้ แนะนำให้เอาเนื้อออกจากกระดูก เรากระจายไก่ในชาม multicooker โรยด้วยน้ำมันพืชและทอดจนเป็นสีเหลืองทองในโหมด "Frying" หรือ "Baking"

ปิด multicooker ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ เราเอาหัวหอมออกจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดขนาดกลาง เราใส่ผักทั้งหมดลงในชาม multicooker เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "สตูว์" เราคัดแยกเมล็ดบัควีทล้างให้สะอาดแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ปิดฝาและปรุงอาหารจนนุ่ม ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ใส่ใบกระวาน เกลือและพริกไทย

หลังจากสัญญาณ เปิด multicooker ปล่อยไอน้ำ ปิดอีกครั้ง และใส่ซุปเป็นเวลา 20 นาที เสิร์ฟร้อนโรยด้วยสมุนไพร

ซุปบัควีทสำหรับเด็ก

ซุปบัควีทนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุเพียง 1 ขวบ แต่การจัดเตรียมอาหารจานนี้และการเลือกวัตถุดิบต้องให้ความสำคัญอย่างมาก ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับวันหมดอายุ ไม่เพียงแต่สำหรับเนื้อสัตว์แต่สำหรับซีเรียลด้วย ผักควรสด ปราศจากความเสียหายหรือเน่า

สำคัญ! กลับมากินเนื้อเป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับเด็กวัยนี้จะดีกว่า พันธุ์ไขมันต่ำ, เนื้อไก่งวงหรือไก่ในอุดมคติหากคุณมั่นใจในคุณภาพของมันอย่างแน่นอน!

มาเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้กัน:

• บัควีท - ครึ่งแก้ว
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 หัวขนาดกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากแครอทขนาดเล็ก
• เกลือ.

ขั้นตอนการทำอาหาร

เราล้างเนื้อให้สะอาดเอาไขมันผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เทน้ำลงในกระทะ ใส่เนื้อลงไปแล้วนำไปต้ม นำโฟมออกด้วยช้อน slotted ปรุงอาหารประมาณหนึ่งนาทีแล้วสะเด็ดน้ำ พักเนื้อ ล้างกระทะ เติมน้ำสะอาด ใส่เนื้อในกระทะแล้วนำไปต้มอีกครั้ง

เรามีส่วนร่วมในผัก ปอกเปลือกและถูแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด เรายังปอกหัวหอมและสับละเอียด เราล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เมื่อเนื้อพร้อมแล้วให้ใส่มันฝรั่งบัควีทล้างแครอทและหัวหอมลงไป ปรุงซุปจนผักพร้อม เกลือเพื่อลิ้มรสเติมน้ำมันพืชสักสองสามหยดปล่อยให้เย็นแล้วมอบให้กับทารก

สำคัญ! หากคุณกำลังทำซุปนี้สำหรับเด็กเท่านั้น ให้ลองคำนวณปริมาณส่วนผสมในลักษณะที่คุณได้รับหนึ่งเสิร์ฟ ทารกควรได้รับอาหารปรุงสดใหม่ทุกวันโดยเฉพาะ!

ซุปบัควีทนม

และครบสูตรที่เราคัดสรรมาอย่างดี ซุปนมด้วยบัควีท ในการเตรียมคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• บัควีท - 3-4 ช้อนโต๊ะ;
• นม - ครึ่งลิตร
• น้ำตาล - ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์
• ชิ้น เนย- 25 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - เหน็บแนมเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร

บัควีทจะต้องแยกออกอย่างทั่วถึง เอาเศษทั้งหมดออก จากนั้นล้างให้สะอาดในน้ำไหลและเผาในกระทะเป็นเวลาสองถึงสามนาที

เทน้ำตามปริมาณที่ระบุลงในกระทะ ใส่เกลือเล็กน้อย จัดวางซีเรียลที่เตรียมไว้แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารสองสามนาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วเทนมลงไป ด้วยการไหลของก๊าซปานกลางและการกวนอย่างต่อเนื่อง ให้นำเนื้อหาของกระทะไปต้ม ใส่เนยลงไป แล้วลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด แล้วปรุงซุปนมประมาณ 8-10 นาที เพิ่มน้ำตาลสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร

อย่างที่คุณเห็นซุปบัควีทไม่ใช่เรื่องน่าเบื่อ อาจมีชุดส่วนผสมที่แตกต่างกัน แต่ก็จะอร่อยเสมอ ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

เนื้อหาทั้งหมดบนเว็บไซต์นำเสนอเพื่อจุดประสงค์ในการให้ข้อมูลเท่านั้น ก่อนใช้วิธีการใดๆ ควรปรึกษาแพทย์ ก่อนนำไปใช้!