ซุปชีสกับกุ้งเริ่มทยอยพิชิตโลกตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ยี่สิบ การผสมผสานของชีสและอาหารทะเลมี รสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม กุ้งที่เข้าไปในจานสามารถเปลี่ยนรสชาติได้อย่างสมบูรณ์

ร้านอาหารทั่วโลกเสนอซุปให้กับลูกค้าด้วยอาหารทะเลเป็นอาหารจานแรก เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ จานนี้ปรุงเป็นซุปธรรมดาและบดด้วย

คุณสมบัติการทำอาหาร

มีสูตรน้ำซุปมากมาย ในแต่ละประเทศมีการเพิ่มชีส, ครีม, ปาปริก้า, ผักชีฝรั่ง, อาหารทะเลขึ้นอยู่กับความชอบ ตัวเลือกหลังเป็นที่นิยมในประเทศแถบยุโรป

ข้อกำหนดของส่วนผสม

ในซุปชีสชีสเป็นส่วนประกอบหลักซึ่งต้องเลือกอย่างระมัดระวัง

บนชั้นวางสินค้านี้มีจำหน่ายหลากหลายรสชาติ ทั้งครีม เห็ด เบคอน กุ้ง ด้วยเหตุนี้คุณจะได้รสชาติและกลิ่นหอมของจานที่สว่างขึ้น แต่คุณสามารถทำให้เสียได้ง่าย ตัวอย่างเช่น หากคุณปรุงซุปชีสกุ้ง ให้ใส่เห็ดหรือ รสรมควันจะนอกสถานที่

กุ้งเป็นสินค้าราคาแพง ดังนั้นควรเลือกกุ้งให้ถูกต้องเมื่อซื้อ ยิ่งกุ้งตัวใหญ่ ราคายิ่งแพง และขนาดของส่วนผสมจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของซุป สำหรับตัวอย่างขนาดเล็ก คุณจะต้องคนจรจัดนานกว่าจะล้างเปลือกออก

ไม่จำเป็นต้องต้มหรือทอดกุ้งเป็นเวลานาน ไม่เช่นนั้น กุ้งจะเสียรสชาติและนิ่มเกินไป เวลาทำอาหารที่เหมาะสมคือ 5 นาที

สูตรซุปชีส

ซุปชีสกับอาหารทะเลสามารถปรุงได้ตามนี้ สูตรต่างๆ. ลองพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

กับกุ้ง

สูตรสำหรับซุปนี้ค่อนข้างง่ายที่จะทำ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารจานนี้ควรบริโภคร้อนเท่านั้น เย็นลง อาหารทะเลจะกลายเป็นไขมันมากขึ้น

ต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการปรุงอาหาร:

• เนยสองช้อนโต๊ะ
• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• กระเทียมสองกลีบ;
• หัวหอม;
• กุ้ง - 0.4 กก.
• ข้าวสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือ lavrushka

ข้าวต้องล้างก่อน จากนั้นเทน้ำและต้ม ลอกเปลือกกุ้งจุ่มลงในภาชนะที่มีข้าวเดือดห้านาทีก่อนที่ซีเรียลจะพร้อม เกลือและพริกไทยทันที คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวและมะเขือเทศได้

ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่น้ำซุปพร้อมกับกระเทียมสับและใบกระวาน เพิ่มชีสหลังจากจานพร้อม

น้ำซุปนี้สามารถทำเป็นน้ำซุปข้นได้ ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีด้วยเครื่องปั่น คุณสามารถเพิ่มครีม

ซุปครีมกุ้ง

เมื่อเสิร์ฟให้เสิร์ฟจานนี้ด้วยสมุนไพร ส่วนผสมสำหรับหม้อขนาด 5 ลิตร เพื่อเตรียมซุปนี้ให้มีรสชาติกลมกล่อม คุณต้อง:

ต้มน้ำใส่ผักที่หั่นไว้ ต้มจนเดือดเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นใส่ชีสลงไปผัด ปิดฝา แล้วยกออกจากเตา ทิ้งไว้สิบนาที จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

กับปลาและชีสละลาย

สูตรนี้ใช้พอลลอคแบบไม่มีหนังและไม่มีกระดูกเป็นฐานของปลา ก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งปลา ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ชีสแปรรูป - 100 กรัม
• เนื้อปลา - 0.25 กก.
• มันฝรั่งสองลูก
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือและสมุนไพร

ปอกผัก. ตัดมันฝรั่งเป็นก้อน ต้มน้ำ เกลือ ใส่มันฝรั่ง ต้มสิบนาที แล้วใส่ปลา สับหัวหอมและแครอทแล้วทอดในน้ำมัน หลังจากที่ส่วนประกอบเหล่านี้พร้อมแล้ว ก็ต้องเชื่อมต่อ

ตัดชีสที่ละลายเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ซุป คนจนละลายหมด จากนั้นยกกระทะออกจากความร้อน

อีกทางเลือกในการทำอาหาร - กับปลาแดง.

จำเป็น:

• ปลาแดง 150 กรัม (เช่นปลาสเตอร์เจียน);
• ชีสแปรรูป 100 กรัม
• มันฝรั่ง;
• หลอดไฟ;
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งเกลือ

ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอม สับมันฝรั่งอย่างประณีต ต้มปลาในน้ำเค็มเย็น จากนั้นใส่ผักลงในน้ำซุปปรุงเป็นเวลาสิบนาที เพิ่มชีสที่หั่นเป็นชิ้นแล้วต้มต่ออีกห้านาทีโดยปิดฝา โรยด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

การปรุงอาหารด้วยครีม

มีเยอะมาก ตัวเลือกต่างๆการทำอาหาร ซุปครีม. ครีมให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ซุปครีมกุ้ง

ชีสละลายกับครีมทำให้จานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม สามารถเสิร์ฟพร้อมขนมปังบาแกตต์หรือแครกเกอร์สด หลังจากปรุงอาหารควรใส่ซุปไว้ใต้ฝา

ส่วนประกอบ:

• น้ำ 0.6 ลิตร
• สามมันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวหอม;
• สองชีสแปรรูป;
• ครีม 0.25 ลิตร
• กุ้งปอกเปลือก 0.25 กก.
• เกลือพริกไทย น้ำมันพืชรสชาติ.

ปอกผักหั่นเป็นก้อน จุ่มมันฝรั่งลงในน้ำเดือดเค็ม ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมัน จากนั้นคุณต้องหั่นชีสที่ละลายแล้วเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ลงในกระทะ ผัดจนละลายหมด

จากนั้นนำชามออกจากเตาแล้วตีเนื้อหาด้วยเครื่องปั่นจนครีมมีความสม่ำเสมอ เทครีม ผสม ใส่เกลือ พริกไทย และกุ้ง นำซุปไปต้มบนไฟอ่อนแล้วยกออกจากความร้อน

ซุปครีมกุ้ง

สูตรสามารถเปลี่ยนแปลงได้โดยการเพิ่มส่วนประกอบต่างๆ ตัวอย่างเช่น ผัก (ข้าวโพด กะหล่ำปลี) ผักชีฝรั่ง ผักชีและผักชีลาว เช่นเดียวกับเครื่องเทศ (โหระพา พริกไทยป่น)

จะต้อง:

ตัดผักสับผักใบเขียว จากนั้นคุณต้องต้มน้ำหรือเตรียมน้ำซุปที่จะเพิ่มชีสชิ้น คนให้เข้ากันจนละลายหมด จากนั้นใส่ผัก ใบกระวาน พริกไทยและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อนจนมันฝรั่งนุ่ม จากนั้นใส่กุ้งลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที โรยด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

พร้อมเครื่องเทศหอมกรุ่น

จานนี้สามารถปรุงในกระทะ อาหารทะเลใช้อะไรก็ได้

เหมาะสำหรับปลาหมึก หอยแมลงภู่ หอยเชลล์ ปลา หรือ " ค็อกเทลทะเล” นั่นคือส่วนผสมของข้างต้น

วัตถุดิบ:

• อาหารทะเล 0.45 กก.
• มะเขือเทศสี่ลูก
• สามหัวหอมและกานพลูกระเทียม
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 70 กรัม
• ครีมหนึ่งแก้ว
• เกลือ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ความเขียวขจี

ตั้งน้ำมันในกระทะ ผัดหัวหอมสับและกระเทียม จากนั้นใส่อาหารทะเลแช่แข็ง ปิดฝาและปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เมื่อของเหลวเริ่มระเหยให้ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ และผลิตภัณฑ์ที่เหลือ ปล่อยให้ส่วนผสมนี้เดือดเป็นเวลาห้านาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร เทครีมบาง ๆ คนตลอดเวลา ปิดไฟ ห้ามนำจานไปต้มอีก

ซุปครีมปลากุ้ง

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้ไม่เพียงแค่จากอาหารทะเลเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเห็ด ไก่ ปลา ผัก (เช่น ฟักทองหรือบร็อคโคลี่) เวลาทำอาหารคือ 30-40 นาที ในการปรุงอาหารคุณจะต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อปลา 0.6 กก. (คอน, นาวากา, ปลาคอด);
• เนื้อกุ้ง 0.2 กก.
• สองหลอด;
• น้ำซุปปลาหนึ่งลิตร
• เนย 0.2 กก.
• แป้ง 50 กรัม
• ครีมหนักหนึ่งแก้ว
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผัดหัวหอมในน้ำมันในกระทะ จากนั้นใส่กุ้งและปลา เคี่ยวเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นคุณต้องเอาออกจากไฟเย็น บดส่วนของอาหารทะเล (คุณสามารถใช้เครื่องปั่น) แล้วถูผ่านตะแกรง

ผัดแป้งในน้ำมันใส่ในน้ำซุปคนให้เข้ากันและปรุงอาหารเป็นเวลาห้านาทีหลังจากเดือดกวน

ผสมน้ำซุปข้นกับน้ำซุป เกลือและพริกไทย จากนั้นใส่ครีมและนำไปต้ม

อีกสูตรหนึ่ง

รุ่นเดิม อาหารจานด่วนซุปประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

• กุ้งกุลาดำ 0.4 กก.
• มะเขือเทศสองลูก
• มะนาวครึ่งลูก;
• ไวน์;
• ครีมไขมันต่ำหนึ่งแก้ว
• กระเทียมสองหัว;
• ใบกระวาน;
• แป้ง 15 กรัม
• เนยแข็งพามิแสน.

ต้มกุ้งสองนาทีแล้วปอกเปลือก นำเนื้อทะเลมาพักไว้ แล้วต้มเปลือกพร้อมกับมะนาว เกลือ ไวน์ และใบกระวานประมาณครึ่งชั่วโมง ความเครียดน้ำซุปที่เกิดขึ้น

บดหัวหอมและมะเขือเทศพร้อมกับเนื้อกุ้ง จากนั้นผสมส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นใส่แป้ง ครีม และชีส

ซุปทะเลจะเป็นความสุขที่แท้จริงสำหรับนักชิมอย่างแท้จริง และยังเป็นแหล่งที่ดีของ สารที่มีประโยชน์ที่จำเป็นสำหรับร่างกาย

โปรดทราบ วันนี้วันเดียวเท่านั้น!

ดีมาก ซุปอร่อยกับกุ้งชีสละลาย!!! กุ้งเองไม่ให้ น้ำซุปเข้มข้นดังนั้นซุปกับกุ้งจึงปรุงด้วยชีสแปรรูป ชีสละลายทำให้ซุปมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและเป็นครีม ซุปชีสใส่กุ้งก็น่ารับประทานมาก และคำนี้ก็ไม่กลัวคำนี้ เหมือนร้านอาหาร อาจจะเสิร์ฟให้แขกก็ได้ และแน่นอน เช่นเดียวกับสูตรทั้งหมดบนเว็บไซต์ของฉัน การเตรียมง่ายมาก

สารประกอบ:

• น้ำ - 2 ลิตร
• กุ้งปอกเปลือก - 600 กรัม
• ชีสแปรรูป - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
• สมุนไพรแห้ง (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง) - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วนำไปละลายในตู้เย็น ทางที่ดีควรย้ายกุ้งจากช่องแช่แข็งไปยังตู้เย็นในตอนเย็น แล้วปรุงซุปในตอนเช้า คุณสามารถใช้กุ้งชนิดใดก็ได้สำหรับซุปนี้ ฉันใช้กุ้งคิงต้มและแช่แข็งที่ปอกเปลือกแล้ว

เทน้ำลงในหม้อลึก ตั้งบนเตา ต้มน้ำให้เดือด

ในระหว่างนี้น้ำเดือดล้างมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน อย่าลืมล้างมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นใต้ น้ำเย็นเพื่อชะล้างแป้งส่วนเกิน

ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอม ก้อนเล็ก-เล็กและขูดแครอทด้วยเครื่องขูดละเอียด ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มผัก ผัดหัวหอมและแครอทจนนุ่มและมีสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 10-15 นาที คนเป็นครั้งคราว เคล็ดลับเล็กน้อย: หากผักเค็มเล็กน้อยทันทีหลังจากใส่ลงในกระทะ พวกเขาจะปล่อยน้ำออกและจะทำให้ไหม้ยากขึ้น

ขูดชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบ ชีสขูดจะละลายเร็วขึ้นในน้ำ เพื่อให้ชีสที่ละลายแล้วขูดได้ง่ายขึ้น ก่อนอื่นให้นำออกจากช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที ใช้ชีสแปรรูปที่ไม่มีสารปรุงแต่งและสารปรุงแต่งรส ฉันใช้บ่อยที่สุด ชีสแปรรูป"มิตรภาพ".

ใส่ชีสในน้ำต้ม คนตลอดเวลา ละลายในน้ำ การดำเนินการนี้จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาที เพื่อให้ได้น้ำซุปที่มีรสชาติเข้มข้น ต้องสังเกตสัดส่วน ชีสแปรรูปและน้ำ

เมื่อชีสละลายในน้ำจนหมด ให้ใส่มันฝรั่งลงไป ต้มมันฝรั่งจน พร้อมเต็มที่ภายใน 20 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงมันฝรั่ง 3 นาที ใส่กุ้ง หัวหอมผัดกับแครอท ไม่ควรให้กุ้งผ่านความร้อนเป็นเวลานาน โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ากุ้งต้มแล้ว

เกลือซุปทันทีและเพิ่มสมุนไพรแห้ง

ซุปกุ้งและชีสพร้อมเสิร์ฟร้อน เมื่อเสิร์ฟสามารถเสริมซุปได้ Croutons กระเทียม. สามีของฉันชอบกินมันกับขนมปังกรอบ แต่สำหรับฉันดูเหมือนว่าซุปแบบพอเพียงและอร่อยมากฉันกินมันโดยไม่ต้อง croutons

อร่อย!

คุณสามารถชมวิดีโอตลกด้านล่าง:

เราเตรียมซุปชีสนุ่มๆ กับกุ้ง เหมาะสำหรับมื้อเย็นหน้าหนาว ทานแล้วรวย รสครีม, กลิ่นหอมและกลับกลายเป็นค่อนข้างน่าพอใจแม้ว่า ชุดขั้นต่ำสินค้า.

สูตรนี้ดึงดูดใจด้วยความเรียบง่ายและความเร็วในการเตรียม เพราะอาหารทะเลถูกต้มเพียงไม่กี่นาที ซึ่งแตกต่างจากน้ำซุปที่ใช้เนื้อสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก หากคุณไม่กินกุ้งแต่ชอบซุปชีสด้วยเหตุผลบางประการ เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับประเภทที่คล้ายกัน

วัตถุดิบ:

• กุ้ง - 250 กรัม
• ชีสแปรรูป "Druzhba" หรือสิ่งอื่นที่คล้ายกัน - 180 กรัม
• แครอท - 1 ขนาดเล็ก
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 1-3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 3-4 ถั่ว;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. สำหรับซุปชีส ชีสที่อัดแน่นในก้อนอย่าง "มิตรภาพ" และเนื้อนุ่มหนืด (ในขวด) นั้นเหมาะ ในกรณีแรก เราถูเต้าหู้บนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้ละลายเร็วขึ้นในซุป ซอฟท์ชีสพวกเขาไม่ต้องการการเตรียมการเบื้องต้น - พวกเขาสามารถใส่ลงในน้ำซุปในตอนท้ายเพราะละลายทันที
   
2. เราทำความสะอาดผักทั้งหมด สับหัวหอมอย่างประณีตสามแครอทอย่างหยาบ
   
3. เราหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือลูกบาศก์มาตรฐานสำหรับซุป
   
4. ต้มน้ำ 2 ลิตรให้เดือด เราลดกุ้งที่ไม่ได้ปอกเปลือกลงในของเหลวที่เดือดเพื่อปรุงรสเราโยนออลสไปซ์และ ใบกระวาน. นำไปต้มอีกครั้ง ถ้าใช้ กุ้งดิบมีสีเทาปรุงอาหารประมาณ 5-10 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของอาหารทะเล) กุ้งต้ม-แช่แข็ง (ชมพู-ส้ม) แช่น้ำเดือด 1-3 นาที ไม่มาก
   
5. พักอาหารทะเลปรุงสุกไว้ก่อน เรากรองน้ำซุปเพื่อกำจัดก้อนเล็ก ๆ ที่เหลือหลังจากปรุงกุ้ง เพิ่มชีสต้มอีกครั้ง เราลดมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือดสีขาว ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที (จนมันฝรั่งก้อนนิ่ม)
   
6. ในเวลาเดียวกันให้ทอดหัวหอมในน้ำมันร้อน ผัดต่อเนื่อง ตัดไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที
   
7. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้วางแครอท เราทอดต่อไปอีก 5 นาที อย่าลืมผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมผักไม่ไหม้
   
8. ใส่จานแครอทกับหัวหอมลงไปในหม้อพร้อมกับมันฝรั่งที่ปรุงสุกแล้ว
   
9. จากนั้นให้วางกุ้งปอกเปลือกออกจากเปลือกแล้วเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก - หัว, หาง ปล่อยให้อุ่น/ต้มเพียงสองสามนาที เรานำตัวอย่างหากจำเป็นให้เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรสนำออกจากความร้อน
   
10. เทซุปชีสหอมกรุ่นกับกุ้งบนจาน ในทางกลับกัน เราเสริมด้วยสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
    

อร่อย!

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ ! วันนี้ฉันกำลังพูดถึงซุปชีสกับกุ้ง - สิ่งที่ยอดเยี่ยมในแง่ของรสชาติของมัน หากคุณตั้งใจที่จะเลี้ยงดูครอบครัวของคุณไม่ใช่แค่อร่อยเท่านั้น แต่อร่อยสุดๆ แน่นอน คุณสามารถเริ่มด้วยซุปชีสกับกุ้งได้อย่างปลอดภัย

กุ้งอะไรก็ได้ฉันชอบซื้อชิ้นเล็ก ๆ ที่ปอกเปลือกแล้วเหมาะที่สุดสำหรับซุป (ในความคิดของฉันแน่นอน)

จำได้ไหม ฉันเพิ่งออกอากาศด้วยความกระตือรือร้น? ซุปชีสก็ดีเหมือนกัน และตามที่สามีของฉัน - แม้จะอร่อยกว่าเล็กน้อย แม้ว่าจะเปรียบเทียบได้ยาก แต่ซุปครีมกับมะเขือเทศสีครีมและมะเขือเทศแตกต่างกันเกินกว่าจะตัดสินว่าแบบไหนดีกว่ากัน

การทำซุปกุ้งเป็นเรื่องง่าย น่ารับประทาน และใช้เวลาไม่นาน สูตรนี้ไม่ได้ประหยัดที่สุด (ค่อนข้าง) แต่ความสุขจากมันคุ้มค่า

ในการสร้างซุปชีสกับกุ้งเราต้องการ (สำหรับ 3-4 เสิร์ฟ):

• กุ้งแช่แข็งปอกเปลือก 200-300 กรัม
• 300-400 ก. ครีมชีสชนิดเพรสซิเดนท์
• มันฝรั่ง 4 ลูก
• 1 แครอทขนาดใหญ่หรือ 2 แครอทขนาดกลาง
• 2 หัวหอมขนาดกลาง
• กำมือของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, tarragon จะทำ)
• 0.5 ช้อนชา ผักชีป่น
• น้ำเปล่า 1-1.5 ลิตร (ขึ้นอยู่กับความหนาของน้ำซุปที่คุณชอบ - เติมของเหลวที่ขาดหายไปได้เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร)
• เนย 2-3 ช้อนโต๊ะ

ซุปชีสกับกุ้งสูตร:

1. นำกุ้งออกจากช่องแช่แข็งเพื่อให้มีเวลาขยับออกจากช่องแช่แข็งเล็กน้อย
2. เทน้ำลงในหม้อ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วต้มให้เดือด
3. ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วลงในน้ำเดือด (ทั้งหัวไม่ต้องบด) แล้วปรุงจนนิ่ม
4. ในเวลานี้แครอทขูดบนเครื่องขูดและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าผัดใน เนยจนผักนิ่มเพราะเวลาปรุงในกระทะจะสั้น
5. มันฝรั่งต้มบดขยี้อย่างระมัดระวังกับคนที่คุณชอบ คุณสามารถโดยตรงโดยไม่ต้องเอามันออกจากกระทะ หรือคุณจะเอามันออกก็ได้ตามที่คุณต้องการ
6. ใส่น้ำซุปกับมันฝรั่ง ครีมชีสและคนจนละลายหมด
7. โอนแครอทและหัวหอมทอดลงในกระทะแล้วนำทุกอย่างไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
8. ใส่กุ้งและสมุนไพร ผักชี และเกลือเล็กน้อย ถ้าจำเป็น รอจนซุปเดือดอีกครั้ง และต้มประมาณหนึ่งหรือสองนาที ไม่มากไปกว่านั้น เพื่อไม่ให้ "ยาง" ของกุ้ง ปิดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่คางคกคืบคลานและเริ่มหายใจไม่ออก

• ครึ่งชีสสามารถแทนที่ด้วยนมหรือครีม บาปแน่นอน แต่บางครั้งคางคกก็ยากที่จะต่อสู้
• ในการทำให้ซุป "เทอะทะ" และข้นขึ้น คุณสามารถใส่ข้าวต้มและเจือจางน้ำซุป น้ำซุปไก่หรือนม
• บางส่วนของกุ้งสามารถถูกแทนที่ด้วยบางส่วน ปลาทะเลประเภทพอลลอค

แต่ฉันแนะนำคุณว่าอย่าไปหลอกคางคกและลองซุปชีสกับกุ้งโดยไม่เบี่ยงเบนจากสูตรหลัก คุณจะไม่เสียใจ. และทำให้คางคกสงบด้วยประชาธิปไตย

สูตรซุปชีส

30 นาที

70 kcal

5/5 (1)

ฝรั่งเศสมีชื่อเสียงในด้านซุปข้นและโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชีส แต่ไม่จำเป็นต้องไปปารีสเพื่อชิมซุปที่มีชื่อเสียง สามารถเตรียมได้ง่ายในห้องครัวใดๆ แม้แต่ห้องครัวของคุณ และไม่จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ยกเว้นกุ้ง แต่สามารถซื้อได้ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตที่ใกล้ที่สุด ลองสูตรซุปกุ้งชีสของเราแล้วคุณจะไม่เสียใจ ครอบครัวของคุณจะสั่งทุกวัน

สูตรพื้นฐาน

รายการสิ่งของ:กระทะ, กระทะ, เครื่องขูด, เขียง, มีด

สินค้า

ชอบชีสไหนมากกว่ากัน

ซุปชีสมี 2 ตัวเลือกหลัก: กับชีสละลายหรือแข็งเลือกอันไหนดี? ตัวเลือกแรกประหยัด แต่ถ้าการเงินเอื้ออำนวย การทำซุปกับชีสแข็งจะดีกว่า และนั่นเป็นเหตุผล

• ทั้งๆที่มี ปริมาณแคลอรี่สูง, ชีสแข็งสุขภาพดียิ่งกว่าละลาย. เป็นธรรมชาติ มีโปรตีนมากกว่าเนื้อสัตว์ และ โปรตีนชีสร่างกายดูดซึมได้เกือบหมด
• ชีสแปรรูปทำโดยการพาสเจอร์ไรส์จากชีสหลายประเภทด้วยการเติมส่วนผสมเพิ่มเติมเพื่อให้ผลิตภัณฑ์มีความคงเส้นคงวาขั้นสุดท้าย

แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับผู้ผลิต บางครั้งองค์ประกอบของชีสแปรรูปสามารถมีสุขภาพที่ดีกว่าชีสแข็งที่น่าสงสัย

สิ่งสำคัญ!สิ่งที่มีประโยชน์น้อยที่สุดและบางครั้งก็อันตราย คือสิ่งที่เรียกว่า "ผลิตภัณฑ์ชีส" แทบไม่มีนมอยู่ในนั้นเลย แต่มะพร้าวหรือ น้ำมันปาล์มเพียงพอ. และนี่เป็นภัยคุกคามต่อการเผาผลาญของเรา

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

1. เทน้ำ 0.7 ลิตรลงในกระทะแล้วตั้งให้อุ่น
   
   
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟอ่อน
3. บนเขียง บดกระเทียมด้วยด้านแบนของมีดแล้วสับ เทลงในกระทะ
   
   
4. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วส่งไปที่กระเทียม
   
   
5. ขูดแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียด ผัดกับกระเทียมและหัวหอม
   
   
6. ขณะที่คุณกำลังผัดผัก น้ำในกระทะก็เริ่มเดือด เทชีสละลายขูดบนเครื่องขูดหยาบเป็นส่วน ๆ
   
   
7. คนจนชีสละลายหมด
   
   
8. หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในซุป
   
   
9. ใส่ผักผัด.
   
   
10. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้วให้โรยด้วยสมุนไพร เพิ่มเกลือหรือพริกไทยถ้าจำเป็น
    
    
11. เทกุ้งลงไป ต้มให้เดือด ปิดไฟ ทิ้งไว้ 15 นาที
    
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับซุปชีสคลาสสิกกับกุ้ง

ผักจะต้องมีสีน้ำตาล ระวังอย่าให้ไหม้แม้แต่ชิ้นเดียว เพราะจะทำให้ซุปเสียหายหมด

เพื่อประหยัดเวลาคุณสามารถปรุงอาหาร

หากคุณต้องการเอาใจคนที่คุณรักด้วยซุปชีสบดอย่ารีบเร่งกับกุ้ง เตรียมซุปที่ไม่มีพวกเขา ทุบด้วยเครื่องปั่น เติมน้ำซุปถ้าจำเป็น เทกุ้งลงในน้ำซุปที่เตรียมไว้แล้ว

ซุปชีสกับอาหารทะเล

รวยและ อาหารเพื่อสุขภาพ, เตรียมง่ายและอร่อยมาก.

• เวลาในการเตรียม:มากถึงครึ่งชั่วโมง
• เสิร์ฟ: 6.
• รายการสิ่งของ:กระทะ, กระทะ, มีด, เขียง, เจ้าชู้มันฝรั่ง, เครื่องบดเนื้อ (หรือเครื่องปั่น)

สินค้า

วิธีการเลือกปลาแซลมอน

ซื้อปลาในร้านค้าที่มีตู้โชว์ตู้เย็น ปลาแซลมอนที่วางอยู่บนเคาน์เตอร์ธรรมดาเป็นการไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ตรวจสอบวันหมดอายุ ความแน่นของบรรจุภัณฑ์ และสีของปลา ควรเป็นสีชมพูไม่ใช่สีแดงสด. ไม่ควรมีของเหลวในบรรจุภัณฑ์และชั้นและกระดูกในเนื้อ

เทคโนโลยีทีละขั้นตอน

1. หั่นมันฝรั่งเป็น 4 ชิ้นแล้วต้มในน้ำเปล่า
   
   
2. ระหว่างที่มันฝรั่งกำลังสุก ให้ตั้งกระทะบนกองไฟ
   
   
3. สับกระเทียมโยนลงในกระทะ
   
   
4. ส่งกุ้งที่ปอกเปลือกแล้วไปที่กระเทียมผัดเบา ๆ พักไว้
   
   
5. บดเนื้อปลาแซลมอนในเครื่องบดเนื้อหรือฆ่าในเครื่องปั่น
   
   
6. เพิ่มนมปลาและคนให้เข้ากัน
   
   
7. สะเด็ดน้ำจากมันฝรั่งต้มให้ปิดไว้เท่านั้น แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นบาง ๆ
   
   
8. ตอนนี้เพิ่มชีสลงในน้ำซุปข้นนี้
   
   
9. เพิ่มส่วนผสมของปลาและนมลงในมันฝรั่งและนำไปต้ม
   
   
10. เพิ่มเกลือหรือพริกไทยถ้าจำเป็น
    
    
11. หก ซุปครีมชีสบนจานแบ่งตกแต่งด้วยผักใบเขียวกับกุ้งทอด
    
    

วิดีโอสูตรซุปชีสทะเล

ไม่จำเป็นต้องปรุงซุปกุ้ง พยายาม . คุณสามารถปรุงด้วยไส้กรอกหรือไส้กรอก ตัวเลือกที่ดีจะมีเนื้อ วิธีทำซุปกับเนื้อ คุณสามารถเรียนรู้จากสูตรของเราสำหรับซุปชีสกับไก่และชีสละลาย ซุปชีสและผักกับบวบ, บร็อคโคลี่, กะหล่ำดอก, ถั่ว, พริกหวาน, ขึ้นฉ่ายฝรั่งก็จะมีประโยชน์เช่นกัน

หากไม่มีเวลา

แม่บ้านที่ดีคนใดมีซุปพร้อมเสมอ จัดเรียงในหม้อ ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว โรยหน้าด้วยชีสขูด (ชีสครึ่งหนึ่งต่อ 1 หม้อ) และสมุนไพร อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 40-45 นาที กุ้งทอดใส่ซุปสำเร็จรูป

วิธีการตกแต่ง

ด้วยการแสดงจินตนาการ คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกทั้งหมด:

• เทพริกไทยผ่านลายฉลุ
• ใส่ใบโหระพาสด
• เปรียบเปรยตัดไข่ต้ม;
• โรยด้วยปูอัด
• เพิ่ม croutons, bruschettas หรือ croutons

แนะนำให้กินซุปชีสทันที: คุณจะไม่สามารถอุ่นเครื่องได้อย่างถูกต้อง คำนวณปริมาณส่วนผสมสำหรับการใช้งานครั้งเดียว

คุณลองทำซุปชีสแล้วหรือยัง? ใช้ผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? แบ่งปันสูตรของคุณกับเราในความคิดเห็น