การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านคือความมั่นใจในความไร้ที่ติของคุณภาพ ความปลอดภัย และความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเซอร์ไพรส์แขกด้วยคอนญัก วิสกี้ หรือค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เป็นส่วนประกอบ ในปริมาณที่พอเหมาะ เครื่องดื่มที่ปรุงด้วยแสงจันทร์ที่เหมาะสมยังคงมีสุขภาพดีกว่าที่ซื้อจากร้าน เนื่องจากไม่มีสีเทียมหรือสารเติมแต่งอะโรมาติก ลองหาวิธีเลือกแสงจันทร์ที่ดีที่สุดกัน มีหลายแบบเช่นเดียวกับปริมาตรของถังเราจะพิจารณารุ่นที่เหมาะสมที่สุดสำหรับบ้าน

ประเภทของภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับบ้าน

มีเครื่องกลั่นที่บ้านระดับไฮเอนด์จำนวนมากในการกำหนดค่าและตัวเลือกต่อไปนี้

คอลัมน์วิสกี้

เหล่านี้เป็นอุปกรณ์ทองแดงที่ผลิตวิสกี้ชั้นสูงที่ยอดเยี่ยม ชุดคอลัมน์วิสกี้ประกอบด้วยรายการต่อไปนี้:

• ก้อนกลั่น สามารถมีได้ตั้งแต่ 13 ถึง 40 ลิตร ทางเลือกขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่คุณต้องการ ปริมาตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับใช้ในบ้านคือ 20 ลิตร
• ... อุปกรณ์พิเศษสำหรับปรุงรสเครื่องดื่ม มีผลิตภัณฑ์วางที่ทำให้แอลกอฮอล์อิ่มตัวด้วยรสชาติ เหล่านี้อาจเป็นผลไม้ ถั่ว ฯลฯ
• หลอด ทำจาก PVC ที่มีความแข็งแรงสูง ทนทานต่อน้ำหนักบรรทุกที่กำหนด
• สาขาหรือ dephlegmator ด้วยความช่วยเหลือขององค์ประกอบนี้ เครื่องดื่มจะช่วยขจัดผลิตภัณฑ์กลั่นที่ไม่จำเป็น เช่น น้ำมันฟิวเซล
• ตู้เย็นหรือตู้เย็น ต้องขอบคุณเขาที่ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงแล้ว ภายในตู้เย็นมีอุปกรณ์แบบเปลือกและท่อ - ไอน้ำไหลผ่านท่อสามเส้นตรง และน้ำเย็นไหลระหว่างท่อทั้งสองอย่างต่อเนื่อง ส่งเสริมการควบแน่นและลดอุณหภูมิของเครื่องดื่ม

นอกจากนี้ ชุดอุปกรณ์อาจมีเทอร์โมมิเตอร์และส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่นๆ ต้องขอบคุณเครื่องวิสกี้ที่ทำให้คุณซื้อเครื่องดื่มที่บ้านได้ เช่น สุรา แอ๊บซินท์ จิน วิสกี้ ฯลฯ

คอลัมน์วิสกี้ (ปริมาตร - 2 ลิตร) บนลูกบาศก์ 33 ลิตร "Old Copper"

อุปกรณ์ที่แตกต่างกันเล็กน้อยที่ผลิตวิสกี้บริสุทธิ์ชั้นดี ระหว่างการทำงานของหมวกกันน็อค ไอน้ำจะควบแน่นและไหลลงสู่ผนังในรูปของการไหลย้อน จากนั้นก็เดือดและเย็นลงอีกครั้ง กระบวนการเหล่านี้ส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ทำให้บริสุทธิ์ที่สุด ผลิตภัณฑ์บนก้อนทองแดงป้องกันการกระเด็นและเกิดฟองในเครื่องดื่มขั้นสุดท้าย ในชุดประกอบด้วย ตัวหมวก ลูกบาศก์ กิ่งไม้ ตู้เย็น และตัวยึด อุปกรณ์นี้ถูกเลือกโดยผู้ที่ต้องการรับความบริสุทธิ์ในอุดมคติของผลิตภัณฑ์ที่บ้าน ปริมาตรของลูกบาศก์คือ 7.5 ลิตร นี้เพียงพอสำหรับแสงจันทร์คริสตัลที่ไม่ได้เตรียมในสภาพอุตสาหกรรม

หมวกทองแดงวิสกี้ 7.5 ลิตร "Old Copper"

Distillers on the Pot Still cube

อุปกรณ์เหล่านี้เป็นอุปกรณ์พิเศษที่สร้างขึ้นสำหรับผู้ที่ต้องการไม่เพียง แต่ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม แต่ยังทำอาหารได้อย่างรวดเร็ว Moonshine ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้นในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากชุดอุปกรณ์ไม่ได้รวมอุปกรณ์เพิ่มเติมที่ทำให้กระบวนการกลั่นช้าลง

ข้อได้เปรียบหลักของอุปกรณ์:

• การปรากฏตัวของตู้เย็นทรงพลัง สามารถส่งได้ถึง 20 ลิตรต่อชั่วโมง โดยใช้ความร้อน 4 กิโลวัตต์
• ความกะทัดรัด นี่คือแสงจันทร์ที่เหมาะสมสำหรับพื้นที่ขนาดเล็ก ติดบนเตาธรรมดาภายใต้ประทุนได้อย่างง่ายดาย

ในรุ่นที่นำเสนอจาก Max Cuprum มีปลอกปิดผนึกพิเศษสำหรับการเชื่อมต่อ ให้การยึดเกาะของเทอร์โมมิเตอร์ได้อย่างดีเยี่ยม ไม่จำเป็นต้องแนบและปิดผนึกเพิ่มเติม

แสงจันทร์ทองแดงยังคงเป็น "Madrid Extra" (CLAMP 1,5 ") บนลูกบาศก์ Brendimaster ขนาด 12 ลิตร

เครื่องทำวิสกี้

ห้องปฏิบัติการที่บ้านทั้งห้องเพื่อการผลิตแอลกอฮอล์ที่ดีที่สุด หมวกกันน็อคขนาดใหญ่ 17 ลิตร ตัวเครื่องเป็นทองแดงทั้งหมด และระบบระบายความร้อนอันทรงพลังเป็นคุณสมบัติหลักของอุปกรณ์ เอกลักษณ์ของระบบนี้คือสิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจำนวนมากเมื่อเดือดภายในลูกบาศก์จะเกาะติดกับผนัง นั่นคือไม่รวมการนำเข้าน้ำมันฟิวเซลและองค์ประกอบที่ไม่ดีต่อสุขภาพอื่น ๆ ลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปอย่างสมบูรณ์

ภาพนิ่งแสงจันทร์ของดีไซน์คลาสสิก

ทางเลือกของระบบคลาสสิกสำหรับการผลิตเบียร์ตามบ้านขึ้นอยู่กับประสิทธิภาพที่ต้องการและประเภทของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย

ตัวอย่างเช่น โมเดลเช่น "เยเรวาน" ไม่เพียงแต่ผลิตแสงจันทร์ที่มีคุณภาพสูงสุดเท่านั้น แต่ยังผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้อีกด้วย (96%) ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีคอลัมน์การแก้ไข อุปกรณ์นี้เหมาะสำหรับผู้ชำนาญในงานฝีมือเนื่องจากต้องใช้ทักษะเพิ่มเติม แต่เขาจะผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงสุด

สำหรับผู้เริ่มต้นหรือผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มโฮมเมด รุ่น Rio และ Madrid นั้นเหมาะสม พวกเขาเป็นผู้นำในการออกแบบทองแดงที่ยอดเยี่ยม ใช้งานง่าย ได้ผลผลิต ประหยัด เหล่านี้เป็นเครื่องกลั่นที่บ้านแบบคลาสสิก ประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่างบางรุ่นมีรายการเพิ่มเติม

แสงจันทร์ยังคง "ริโอ" บนลูกบาศก์ "Old Mednik" 40 ลิตร

ดังนั้นอุปกรณ์ของการออกแบบคลาสสิกจึงสามารถมีได้

• ก้อนกลั่น ปริมาตรตั้งแต่ 13 ถึง 40 ลิตร ปากกว้างเพื่อสุขอนามัยที่ง่าย
• เครื่องกลั่น อุปกรณ์ที่ส่งเสริมแอลกอฮอล์คุณภาพดี การกลั่นซ้ำผ่านเครื่องกลั่นสามารถให้ความเข้มข้นสูงถึง 85% นอกจากนี้ยังสามารถใช้เครื่องกำเนิดไอน้ำแห้งได้อีกด้วย นี่คือ "ตัวกรอง" พิเศษ ผ่านห้องอบไอน้ำที่ผลิตภัณฑ์ที่เป็นไอผ่านซึ่งทำความสะอาดสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย ความแรงของแอลกอฮอล์สูงสุดกับอุปกรณ์ดังกล่าวคือ 40% หม้อแบบแห้งไม่เพียงแต่ทำจากโลหะเท่านั้น แต่ยังทำจากแก้วด้วย ในทั้งสองกรณี ผลิตภัณฑ์สามารถพับได้อย่างสมบูรณ์
• ท่อพีวีซีคุณภาพ. ตัวอย่างเช่น ท่อไอน้ำต้องมีหน้าตัดกว้าง เนื่องจากอนุภาคบดที่หนาสามารถสะสมอยู่ภายในได้ ซึ่งอาจนำไปสู่การแตกของท่อได้ เนื่องจากกระบวนการนี้เกิดขึ้นภายใต้ความกดดัน หน่วย Max Cuprum มีท่อกว้างพิเศษสำหรับการกลั่นอย่างปลอดภัย
• แพด. โมเดลที่นำเสนอใช้ปะเก็นซิลิโคนไม่ใช่ยาง ซึ่งหมายความว่าแอลกอฮอล์จะไม่มีกลิ่นแปลกปลอม
• ... นี่เป็นหลอดพิเศษซึ่งมีความยาวเป็นสัดส่วนโดยตรงกับระดับการทำให้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ ตัวอย่างเช่น ท่อ 45 ซม. ทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ 60 ครั้ง และความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์จะเปลี่ยนไปตามนั้น ด้วยซาร์ที่มีความยาวคุณสามารถรับแอลกอฮอล์ 96 องศาบริสุทธิ์ได้ ตัวอย่างนี้คือแบบจำลอง "เยเรวาน"
• คูลเลอร์ สิ่งสำคัญคือขดลวดจะต้องอยู่ในแนวตั้งและแสงจันทร์จะไหลลงมาตามผนังภายใต้อิทธิพลของแรงโน้มถ่วง Max Cuprum สร้างโครงสร้างเพื่อช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมที่บ้าน
• เครื่องวัดอุณหภูมิ "เทอร์โมมิเตอร์" สมัยใหม่มักเป็นแบบอิเล็กทรอนิกส์ซึ่งให้การวัดที่แม่นยำที่สุด

การเลือกแสงจันทร์ที่ดีที่สุดยังคง

สิ่งแรกที่ต้องตัดสินใจคืองบประมาณ ชุดที่ง่ายที่สุดจะมีราคาตั้งแต่ 10,000 รูเบิล ค่าใช้จ่ายนั้นสมเหตุสมผลอย่างยิ่ง (สำหรับภาพนิ่งแสงจันทร์ทุกรุ่น) อายุการใช้งานของผลิตภัณฑ์เมื่อใช้อย่างถูกต้องจะไม่จำกัดในทางปฏิบัติ หากเราคำนวณต้นทุนของเครื่องดื่มที่เกิดขึ้นตลอดระยะเวลาการทำงาน ราคาของอุปกรณ์จะกลายเป็นราคาที่ไม่แพงมาก

วัสดุอุปกรณ์

เมื่อกำหนดงบประมาณแล้วสามารถเลือกวัสดุก่อสร้างได้ มีสองคน:

• ทองแดง;
• สแตนเลส

ทองแดงเป็นวัสดุเฉพาะสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้าน คุณสมบัติทางเคมีทำให้ได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงอย่างแท้จริง เนื่องจากองค์ประกอบนี้ดูดซับซัลเฟอร์ออกไซด์ได้ดีซึ่งให้กลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จึงสะอาดกว่า นอกจากนี้ยังมีกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์ซึ่งทำจากแอลกอฮอล์

ดังนั้น เมื่อเลือกภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ดีที่สุดสำหรับบ้านของคุณ คุณควรพิจารณา:

• จัดสรรงบประมาณ ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์จะแตกต่างกันขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ หากคุณยังไม่ทราบว่าอุปกรณ์ใดเหมาะสมที่สุด คุณสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญของร้านได้ตลอดเวลา
• วัสดุ. แสงจันทร์ที่ดีที่สุดยังคงทำจากทองแดง (เป็นอุปกรณ์ระดับพรีเมียม) อย่างไรก็ตาม มีการออกแบบที่เรียบง่ายกว่า - สแตนเลส
• อุปกรณ์. การเพิ่มขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการดูผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายอย่างไร

ในร้านของเรามีการออกแบบและอุปกรณ์เสริมแยกต่างหากสำหรับอุปกรณ์ที่หลากหลาย คุณสามารถปรึกษาผู้เชี่ยวชาญและกำหนดรูปแบบที่เหมาะสมที่สุดได้เสมอ มีตัวเลือกทองแดงและเหล็ก ความสามารถในการแทนที่ลูกบาศก์ต่างๆ รวมถึงอุปกรณ์เพิ่มเติม

การทำขนมไหว้พระจันทร์และแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว
ถูกกฎหมายอย่างแน่นอน!

หลังจากการสิ้นสุดของการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียต รัฐบาลใหม่หยุดการต่อสู้กับแสงจันทร์ ความรับผิดทางอาญาและค่าปรับถูกยกเลิกและบทความห้ามการผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์ที่บ้านถูกลบออกจากประมวลกฎหมายอาญาของสหพันธรัฐรัสเซีย จนถึงทุกวันนี้ ยังไม่มีกฎหมายฉบับเดียวที่ห้ามคุณและฉันไม่ให้มีส่วนร่วมในงานอดิเรกที่เราโปรดปราน นั่นคือ การดื่มสุราที่บ้าน นี่เป็นหลักฐานโดยกฎหมายของรัฐบาลกลางฉบับวันที่ 8 กรกฎาคม 2542 ฉบับที่ 143-FZ "ในความรับผิดทางปกครองของนิติบุคคล (องค์กร) และผู้ประกอบการรายบุคคลสำหรับความผิดในด้านการผลิตและการหมุนเวียนของเอทิลแอลกอฮอล์ ผลิตภัณฑ์ที่มีแอลกอฮอล์และแอลกอฮอล์" (รวบรวมกฎหมายของสหพันธรัฐรัสเซีย, 1999, N 28 , ศิลปะ. 3476)

ตัดตอนมาจากกฎหมายสหพันธรัฐรัสเซีย:

"กฎหมายของรัฐบาลกลางนี้ใช้ไม่ได้กับกิจกรรมของประชาชน (บุคคล) ที่ผลิตผลิตภัณฑ์ที่มีเอทิลแอลกอฮอล์ซึ่งไม่ใช่เพื่อวัตถุประสงค์ทางการตลาด"

การผลิตเบียร์ที่บ้านในประเทศอื่น ๆ :

ในคาซัคสถานตามประมวลกฎหมายแห่งสาธารณรัฐคาซัคสถานว่าด้วยความผิดทางปกครองลงวันที่ 30 มกราคม 2544 N 155 ความรับผิดดังต่อไปนี้ ดังนั้น ตามมาตรา 335 "การผลิตและการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ผลิตเอง" การผลิตที่ผิดกฎหมายสำหรับการขายเหล้าไหว้พระจันทร์ ชาชา วอดก้าหม่อน เบียร์ทำเองและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ตลอดจนการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เหล่านี้ ค่าปรับจำนวนสามสิบดัชนีการคำนวณรายเดือนพร้อมการริบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อุปกรณ์ วัตถุดิบและอุปกรณ์สำหรับการผลิตตลอดจนเงินและของมีค่าอื่น ๆ ที่ได้รับจากการขาย อย่างไรก็ตาม กฎหมายไม่ได้ห้ามการจัดเตรียมแอลกอฮอล์สำหรับใช้ส่วนตัว

ในยูเครนและเบลารุสสิ่งที่แตกต่างกัน บทความหมายเลข 176 และหมายเลข 177 แห่งประมวลกฎหมายความผิดทางปกครองของประเทศยูเครนกำหนดให้มีการเก็บค่าปรับเป็นจำนวนเงินสามถึงสิบค่าจ้างขั้นต่ำปลอดภาษีสำหรับการผลิตและการเก็บรักษาแสงจันทร์โดยไม่มีจุดประสงค์ในการขาย สำหรับการจัดเก็บโดยไม่มี วัตถุประสงค์ในการขายอุปกรณ์ * เพื่อการผลิต

ข้อ 12.43 ทำซ้ำข้อมูลนี้เกือบคำต่อคำ "การผลิตหรือซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่มีแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) การจัดเก็บอุปกรณ์สำหรับการผลิต" ในประมวลกฎหมายเบลารุสว่าด้วยความผิดทางปกครอง ข้อ 1 แจ้งว่า: "การผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรง (แสงจันทร์) โดยบุคคล ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำหรับการผลิต (บด) เช่นเดียวกับการจัดเก็บอุปกรณ์ * ที่ใช้สำหรับการผลิต - นำมาซึ่งคำเตือนหรือค่าปรับ สูงสุดห้าหน่วยฐานพร้อมการริบเครื่องดื่มที่ระบุ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและอุปกรณ์ "

* ยังคงเป็นไปได้ที่จะซื้อภาพนิ่งแสงจันทร์สำหรับใช้ในบ้าน เนื่องจากจุดประสงค์ที่สองคือเพื่อกลั่นน้ำและรับส่วนประกอบสำหรับเครื่องสำอางและน้ำหอมจากธรรมชาติ

ผู้บริโภคบางคนยังคงกลั่นบดโดยใช้กรรมวิธีสมัยเก่า โดยใช้แสงจันทร์รุ่นที่ล้าสมัยซึ่งยังคงใช้กระป๋องนม หม้ออลูมิเนียมที่ม้วนงอได้เองซึ่งมีคุณภาพที่น่าสงสัย ดังนั้นแสงจันทร์จึงได้กลิ่นและไม่ได้มีความแข็งแรงสูงเสมอไป

วันนี้ผู้ผลิตผลิตอุปกรณ์ต่างๆ สำหรับการกลั่นที่บ้าน ไม่เพียงแต่แสงจันทร์แบบคลาสสิกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุราชั้นยอด เช่น บรั่นดีและวิสกี้ด้วย หากต้องการทราบความแตกต่างทั้งหมดของอุปกรณ์ที่ทันสมัย ​​หลักการของการทำความสะอาด ข้อดีและข้อเสีย คุณต้องอ่านบทความของเรา

การใช้เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เริ่มขึ้นเมื่อกว่าสามพันปีก่อนในสมัยก่อนยุคใหม่และศิลปะของการทำเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ได้รับการชื่นชมจากทุกคนมาโดยตลอด - ในกรีกโบราณและอียิปต์มีเพียงนักบวชเท่านั้นที่รู้ความลับนี้

การออกแบบแสงจันทร์โบราณยังคงประกอบด้วยสามองค์ประกอบหลัก:

1. ภาชนะที่บดให้ร้อน
2. ท่อคอยล์.
3. อ่างเก็บน้ำที่มีน้ำไหล บรรพบุรุษของเราเคยทำให้ลำธารหรือแม่น้ำเย็นลง

ภาชนะใด ๆ ถูกแทนที่ภายใต้หลอดจากขดลวดซึ่งแสงจันทร์ไหลผ่าน

ประสิทธิภาพของอุปกรณ์โบราณดังกล่าวมีขนาดเล็ก การทำความสะอาดเป็นสัญลักษณ์ มีกลิ่นอยู่ทั่วบริเวณ และผลิตภัณฑ์สุดท้ายมีสีฟ้า แต่มีความต้องการสูง ในแง่ของความนิยม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดยังคงครองตำแหน่งผู้นำในหมู่สุราและสุรา

ประเภทที่สอง

ทุกวันนี้ ในโลกของคนรักเครื่องดื่มโฮมเมด มีผลิตภัณฑ์ที่ประกอบขึ้นจากโรงงานซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ดื่มแสงจันทร์มือใหม่เพราะไม่ต้องใช้ความพยายามมาก อุปกรณ์สำหรับใช้ในบ้านเหล่านี้ติดตั้ง alembics ที่ปิดสนิทอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นวัสดุที่เป็นทองแดงหรือสแตนเลส (เหล็กคุณภาพสูง)

คุณภาพของชิ้นส่วนทั้งหมดค่อนข้างสูงและข้อต่อถูกปิดผนึกด้วยปะเก็นซิลิโคนลูกบาศก์มีเทอร์โมมิเตอร์ในตัวเพื่อควบคุมอุณหภูมิมีอุปกรณ์สำหรับระบายน้ำและจ่ายน้ำในระบบที่มีการหมุนเวียนแบบบังคับ ทุกรุ่นติดตั้งสายยาง PVC และใช้สายยางแรงพิเศษที่ทำจากซิลิโคนทางการแพทย์เพื่อระบายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ลักษณะสำคัญ

ประการแรกคือลูกบาศก์การกลั่น - กระบวนการสร้างไอขึ้นอยู่กับคุณภาพของการผลิตนอกจากนี้ยังต้องติดตั้งเทอร์โมมิเตอร์

วัสดุของตัวเครื่อง

ภาพนิ่งแสงจันทร์ที่ทันสมัยที่สุดสำหรับใช้ในบ้านทำจากสแตนเลส AISI 304 หรือ 430 โลหะที่ได้รับความนิยมรองลงมาคือทองแดง แต่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นเพราะคุณต้องฝึกฝนในรูปแบบที่เรียบง่ายเพื่อไม่ให้ทำลาย ตัวเครื่องราคาค่อนข้างสูง

ผลิตภัณฑ์อะลูมิเนียมค่อยๆ หายไปจากตลาด เนื่องจากเมื่อถูกความร้อน โลหะชนิดนี้สามารถทำปฏิกิริยากับบดและเติมสารที่ไม่สามารถขจัดออกได้ในระหว่างการกลั่นครั้งต่อไป โลหะนี้ไม่ผ่านการทดสอบความเหมาะสม แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้

วงจรทำความเย็น

เครื่องกลั่นสามเณรมีความสนใจในคำถามที่สำคัญเกี่ยวกับวิธีการจัดระเบียบการทำความเย็นอย่างเหมาะสม ตัวอย่างเช่น ในอุปกรณ์คลาสสิกจะใช้คอยล์ และคอลัมน์ใช้คอนเดนเซอร์รีฟลักซ์ ในคอลัมน์บดใช้ตู้เย็นแบบท่อ - แบ่งการไหลของไอออกเป็นหลาย ๆ หลอดพร้อมกันซึ่งการทำความเย็นแบบแอคทีฟเกิดขึ้นเนื่องจากน้ำไหลและการควบแน่นของแอลกอฮอล์

กลไกการกรอง

ตัวอย่างเช่น เครื่องกลั่นแบบคลาสสิกสากลจำเป็นต้องมีเครื่องกำเนิดไอน้ำแบบแห้ง เนื่องจากมีการแยกออกเป็นเศษส่วน - ตัวที่มีน้ำหนักมากจะตกลงที่ด้านล่างของอุปกรณ์ และตัวที่เบากว่าจะถูกส่งต่อไป ในคอลัมน์คลาสสิก ขั้นตอนนี้แตกต่างกันเล็กน้อย ดังนั้นที่ทางออกเราจะได้ของเหลวที่ไม่มีกลิ่นและสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย

การออกแบบนี้เป็นผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายในอุดมคติที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงถึง 90% ขึ้นไป และการทำให้บริสุทธิ์ถึง 98% ตามกฎแล้ว การกลั่นสองครั้งไม่ได้ดำเนินการเมื่อเปรียบเทียบกับรุ่นอื่นๆ บางรุ่น

อุปกรณ์

พารามิเตอร์นี้ถูกนำมาพิจารณาเมื่อเลือกรุ่น ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่าผลิตภัณฑ์จากโรงงานทั้งหมดจะต้องเสร็จสมบูรณ์ - เมื่อแกะกล่อง ผู้ใช้จะต้องกรอกส่วนผสมที่เตรียมไว้ ประกอบอุปกรณ์ ต่อท่อที่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มใช้งานผลิตภัณฑ์ การดำเนินการ. แต่ในทางปฏิบัติ ไม่ใช่ผู้ผลิตทุกรายที่ลงทุนท่อยาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรุ่นราคาประหยัด

หลักการทำงาน

อุปกรณ์ใด ๆ สำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านได้รับการออกแบบมาเพื่อกลั่นบดให้เป็นแอลกอฮอล์ดิบและกระบวนการนี้แบ่งออกเป็นหลายขั้นตอนโดยไม่คำนึงถึงการออกแบบผลิตภัณฑ์:

1. อุ่นแป้งและนำไปที่จุดเดือด องค์ประกอบของมันค่อนข้างหลากหลาย - อัลดีไฮด์ อะซิโตน แอลกอฮอล์จากไม้ และส่วนประกอบอื่น ๆ ที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์ ส่วนผสมแต่ละอย่างมีจุดเดือดของตัวเอง ปริมาณสิ่งสกปรกทั้งหมดอยู่ที่ 8-10% ของปริมาตรทั้งหมด และ 90% เป็นแอลกอฮอล์และน้ำมันฟิวส์เซล การเดือดเริ่มต้นเริ่มต้นที่ 78 องศาแล้ว
2. จุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมคือ 78.4 0 C น้ำมันฟิวเซลจะเดือดที่ 80-85 องศา ดังนั้นความร้อนจะยังคงดำเนินต่อไปเพื่อให้ฟิวเซลออยล์ระเหยทั้งหมด
3. ไอระเหยจากถังจะถูกส่งไปยังห้องอบไอน้ำแห้ง เศษส่วนที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะตกตะกอนในรูปของคอนเดนเสท เนื่องจากอุณหภูมิที่นี่ต่ำกว่าจุดเดือด
4. ไอระเหยที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์จะถูกส่งไปยังเครื่องทำความเย็น ซึ่งจะควบแน่นและสะสมโดยแรงโน้มถ่วงลงในภาชนะที่วางไว้ใต้ท่อ

คุณสมบัติการทำงานของแต่ละรุ่นมีความเฉพาะตัว แต่หลักการทำงานเหมือนกัน หากต้องการทราบความแตกต่างทั้งหมดที่อิงจากงานของภาพนิ่งแสงจันทร์สมัยใหม่ทั้งหมด คุณจำเป็นต้องรู้ประเภทและการออกแบบของพวกมัน แต่เราจะพูดถึงรายละเอียดในหัวข้อถัดไป

ประเภทของภาพนิ่งแสงจันทร์

เพื่อให้เข้าใจถึงความหลากหลายของผลิตภัณฑ์สมัยใหม่สำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้าน จำเป็นต้องค้นหาความแตกต่างจากการออกแบบและวิเคราะห์เทคโนโลยีการผลิต ตลอดจนความสะดวกในการใช้งาน

โรงกลั่น

อุปกรณ์คุณภาพสูงมีอุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น - มันถูกปิดด้วยฝาปิดที่ปิดสนิทหรือทำจากโครงสร้างหล่อที่มีคอซึ่งปิดด้วยหน้าแปลนและทำการตรึงด้วยลูกแกะ ร่างกายมีวาล์วบายพาสและเครื่องวัดอุณหภูมิ

ส่วนประกอบหลักของการออกแบบ:

• ภาชนะสำหรับบด
• หมวกหรือหน้าแปลนสำหรับคอ;
• เครื่องวัดอุณหภูมิ;
• เช็ควาล์ว;
• ท่อไอน้ำ;
• ม้วน;
• ระบายความร้อนด้วยน้ำ

สำหรับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวประสิทธิภาพอยู่ในระดับค่อนข้างสูงซึ่งสำหรับผู้ใช้หลายคนเป็นเงื่อนไขหลัก

เครื่องอบไอน้ำ

อุปกรณ์พิเศษที่แยกเศษส่วนตั้งอยู่ระหว่างถังหลักและตัวทำความเย็นที่มีตัวทำความเย็นแบบขดลวดหรือแบบท่อ ทุกวันนี้ ผู้ผลิตทุกรายติดตั้งอุปกรณ์รุ่นใหม่ที่คล้ายคลึงกันในรุ่นของตน เนื่องจากวิธีนี้ช่วยให้คุณได้แสงจันทร์ที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับการกลั่นแบบคู่

สาระสำคัญของการทำงานของถังไอน้ำแบบแห้ง: แยกไอระเหยที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ออกจากน้ำมันฟิวส์เซลและสิ่งสกปรกอื่น ๆ ที่มีจุดเดือดสูงกว่า ดังนั้นจึงควบแน่นในร่างกาย อุปกรณ์นี้ยังใช้ในการปรุงแต่งแอลกอฮอล์ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศภายในขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของผู้ใช้

การทำความสะอาดตามที่ผู้เชี่ยวชาญชั้นนำในสาขานี้ดำเนินการด้วยคุณภาพที่สูงขึ้นและด้วยเหตุนี้เราจึงได้เครื่องดื่มคุณภาพสูงที่เอาต์พุต ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเหมาะสำหรับการกลั่นแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดหลากหลายชนิด

เครื่องทำความร้อนไฟฟ้า

อุปกรณ์ดังกล่าวแตกต่างจากอุปกรณ์พื้นฐานหรือผลิตภัณฑ์ที่มีเครื่องกำเนิดไอน้ำโดยมีองค์ประกอบความร้อนอยู่ในถังหลักเท่านั้น เครื่องทำความร้อนไฟฟ้าหนึ่งหรือสองเครื่องได้รับการติดตั้งไว้ที่ด้านล่างสุดของการกลั่นซึ่งค่อนข้างเชื่อถือได้และปลอดภัยระหว่างการใช้งาน พิจารณาจากความคิดเห็นของนักชิมแสงจันทร์ผู้มีประสบการณ์ จะดีกว่าที่จะซื้ออุปกรณ์ที่มีองค์ประกอบความร้อนสององค์ประกอบและเทอร์โมสตัท: ในกรณีนี้จะสะดวกกว่าในการควบคุมจุดเดือดของเครื่องบด

แรงจูงใจตะวันออก

อุปกรณ์อันเป็นเอกลักษณ์ในการออกแบบซึ่งชวนให้นึกถึงตะเกียงในเทพนิยายของอะลาดิน อะลาบิกทำจากทองแดงทั้งหมด เพราะมีการนำความร้อนสูง ค่าใช้จ่ายของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูง แต่อุปกรณ์ดังกล่าวซื้อเป็นของขวัญดั้งเดิมสำหรับคนรักและผู้ที่ชื่นชอบสุราทำเอง

ที่นี่คุณภาพและความน่าเชื่อถือมีความสำคัญสูงสุด: รุ่นคลาสสิกของ aambic มีฝาปิดที่มีรูปร่างเหมือนหัวหอม และส่วนประกอบทั้งหมดของโครงสร้างทำด้วยวิธีการไล่ทองแดง ในขั้นต้น เครื่องมือนี้ถูกสร้างขึ้นในภาคตะวันออกสำหรับการผลิตยา แต่เมื่อมาถึงยุโรป มันถูกใช้สำหรับการผลิตน้ำหอม

ในศตวรรษที่ XVΙ พวกเขาพยายามกลั่นไวน์เปรี้ยวและดื่มเหล้าที่ทางออก เงื่อนไขหลัก: จำเป็นต้องยืนยันการบดสำหรับอุปกรณ์นี้ในถังไม้โอ๊คจากนั้นคุณจะได้รับบรั่นดีหรือวิสกี้ที่ทางออก ด้วยความช่วยเหลือของไวน์โฮมเมดคุณภาพดี ลดราคามีตัวเลือกมากมายที่ให้คุณแซงบด 13-25 ลิตรในคราวเดียว

พวกเขาไม่มี minuses ยกเว้นราคาสูงพวกเขามีความน่าเชื่อถือสูง แต่ไม่ได้ใช้สำหรับแสงจันทร์ - พวกเขามีไว้สำหรับการรับเครื่องดื่มชั้นสูงเช่นวิสกี้ชั้นยอดหรือบรั่นดีช่างฝีมือบางคนทำเหล้าที่มีคุณภาพดีเยี่ยม แต่ จำเป็นต้องมีประสบการณ์มากมายที่นี่

เสาเสา

อีกชื่อหนึ่งคือคอลัมน์ภาพยนตร์ซึ่งถือว่าดีหากตรงตามข้อกำหนดต่อไปนี้:

1. เส้นผ่านศูนย์กลางไม่น้อยกว่า 25-28 มม. ความสูง 30-50 เท่าของเส้นผ่านศูนย์กลางภายใน
2. dephlegmator ต้องมีประสิทธิภาพและควบคุมเพื่อดับความร้อนสูงของส่วนประกอบไม่สูงกว่า 78 องศา
3. การปรับการระบายความร้อนด้วยน้ำอย่างแม่นยำไปยังเครื่องขจัดไขมันในเลือดโดยใช้วาล์วชนิดเข็ม
4. น้ำประปาไปยังคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์และตู้เย็นจะต้องแยกจากกัน
5. การมีเทอร์โมมิเตอร์อยู่ที่ด้านบนของคอลัมน์
6. ประสิทธิภาพของตู้เย็นจะต้องให้ความเย็นคุณภาพสูงอย่างเต็มที่ระหว่างการทำงานครั้งแรกและครั้งที่สอง

คอลัมน์บดที่ทันสมัยมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40-50 มม. ความสูง -75-100 ซม. ลูกบาศก์การกลั่นที่มีความจุ 20-30 ลิตรการเลือกเศษส่วนของเหลวและการควบคุมอัตโนมัติทำให้สามารถดื่มแอลกอฮอล์ได้ทันที โดยไม่ต้องบ่มในถังไม้โอ๊คอย่างที่เคยทำมาก่อน

คอลัมน์กลั่น

การออกแบบนี้มีไว้สำหรับการผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 96% ซึ่งต่อมาใช้เป็นพื้นฐานสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำเองที่บ้านต่างๆ รายละเอียดหลัก:

1. ความจุสำหรับให้ความร้อนบดที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์
2. ไปป์หรือแถบด้านข้างซึ่งเป็นเนื้อหาของคอลัมน์
3. หัวฉีดเติมท่อ.
4. ยาลดไข้
5. หน่วยกลั่นกลั่น
6. ตู้เย็นแบบม้วนหรือแบบท่อที่มีการต่อถาวรกับแหล่งจ่ายน้ำ
7. รายละเอียดการเชื่อมต่อและการควบคุม

คอลัมน์แก้ไขของใช้ในครัวเรือนเป็นผลิตภัณฑ์ของคนรุ่นใหม่เมื่อเทียบกับรุ่นอื่น ๆ พวกเขาครอบครองระดับสูงสุดเนื่องจากผลิตแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ในอุดมคติที่มีความแข็งแรงสูง

คอลัมน์สามารถเรียกได้ว่าเป็นแสงจันทร์รุ่นใหม่เพราะผลิตแอลกอฮอล์ที่มีคุณภาพดีที่สุด

บริษัทจีนบางแห่งเสนอผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสำหรับการผลิตเบียร์ที่บ้านให้กับผู้บริโภคชาวรัสเซีย แต่ไม่สามารถแข่งขันในด้านความน่าเชื่อถือและคุณภาพในการสร้าง แม้ว่าบางรุ่นควรได้รับความสนใจ

ข้อดีข้อเสีย

อุปกรณ์แต่ละเครื่องมีข้อเสียและข้อดีของตัวเอง ซึ่งโดยทั่วไปแล้วจะกล่าวถึงดีกว่าเมื่ออธิบายรุ่นที่เฉพาะเจาะจง เราสามารถพูดได้ว่าแม้จะมีความหลากหลายและการใช้งานที่เรียบง่าย แต่บางคนก็ถือว่ามันเป็นของที่ระลึกในอดีต บางทีคนเหล่านี้อาจไม่ได้อยู่ใน หัวเรื่อง ตามธรรมเนียมการพูดในปัจจุบัน อุปกรณ์สมัยใหม่เป็นที่นิยมมากขึ้นในทุกวันนี้ - พวกเขาครองตำแหน่งสูงในการจัดอันดับเครื่องใช้ในครัวเรือน แต่ไม่ถือว่าเป็นสินค้าจำเป็น

วิธีการเลือกมูนไชน์นิ่ง

ขั้นแรก คุณต้องค้นหาพารามิเตอร์ที่สำคัญที่สุด จากนั้นจึงเริ่มเลือกจากภาพนิ่งแสงจันทร์สมัยใหม่ที่มีให้เลือกมากมาย

ปริมาณ

สำหรับบ้านตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีถังขนาดไม่เกิน 20 ลิตรเพราะคุณจะไม่ขายผลิตภัณฑ์ด้านข้างซึ่งมีโทษตามกฎหมาย เมื่อซื้อในร้านค้า ให้ค้นหาจากผู้ขายว่ามีการขายอุปกรณ์เท่าใด จากนั้นจึงดูความแตกต่างทางเทคนิค

วัสดุ

เมื่อซื้ออุปกรณ์ในร้านค้า อย่าลืมค้นหาว่าโลหะชนิดใดที่ใช้ในการผลิต: รุ่นที่ดีที่สุดทำจากสแตนเลสเกรดพิเศษ ความหนาของผนังก็มีความสำคัญเช่นกันโดยเฉพาะอย่างยิ่งให้ความสนใจกับด้านล่าง: จะดีกว่าเมื่อมีหลายชั้นและหนา

หากผนังและก้นเครื่องบาง การซักอาจไหม้ได้ และคุณไม่น่าจะชอบรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่ทางออก ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด เมื่อผนังมีความหนา 2 มม. คือการรับประกันว่าผลิตภัณฑ์จะไม่ล้มเหลวในระหว่างการให้ความร้อน และการซักจะไม่ไหม้

ประสิทธิภาพ

ผู้ผลิตหลายรายระบุพารามิเตอร์นี้ในแง่ของแอลกอฮอล์เจือจางแล้ว ตัวอย่างเช่น 4 ลิตรต่อชั่วโมงอาจหมายถึงแอลกอฮอล์เพียง 2 ลิตรในทางปฏิบัติและเมื่อเจือจางจนเป็นวอดก้าเราจะได้มากเป็นสองเท่า

ทำความสะอาด

คุณภาพของการทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนมีความสำคัญอันดับแรก โดยมีตัวบ่งชี้ที่ยอดเยี่ยม การกลั่นซ้ำจะหายไป และนี่เป็นการประหยัดความพยายามและเงินที่ดี ไม่ต้องพูดถึงการใช้ทรัพยากรพลังงานและน้ำ

อุปกรณ์

เราไม่ควรอายและตรวจสอบเนื้อหาในบรรจุภัณฑ์ก่อนชำระค่าสินค้า: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจากโรงงานจะต้องเสร็จสมบูรณ์และมีการรับประกันอย่างน้อย 12 เดือน ชุดประกอบด้วยท่อสำหรับการจ่ายน้ำและการเลือกแอลกอฮอล์ ปะเก็นสำรองที่ทำจากซิลิโคน ไม่ใช่ยาง ซึ่งเมื่อถูกความร้อนจะทำให้กระบวนการทั้งหมดเสียด้วยกลิ่น เทอร์โมมิเตอร์ และเครื่องวัดแอลกอฮอล์

รุ่นที่ดีที่สุด

• วัสดุตัวเครื่อง: เหล็กกล้า AISI 430 ชนิดกระจก
• ผลผลิต: ที่กลั่น - 1.0-1.5 l / h รวม - 7.0 l / h
• ปริมาณการกลั่น: 20 l
• ความหนาของผนัง: 2 mm
• เส้นผ่านศูนย์กลางคอ: 105 mm
• ขนาด: 250x250x500 mm
• น้ำหนัก: 5.1 กก.
• การรับประกัน: 12 เดือน

• การออกแบบที่เรียบง่าย
• ความน่าเชื่อถือสูง
• ดีไซค์ทันสมัย
• ผลผลิตที่ได้คุณภาพสูง

• ไม่พบ

Wagner เครื่องกลั่นสำหรับใช้ในครัวเรือนเป็นรุ่นราคาประหยัดของเครื่องหมายการค้าฟินแลนด์ยอดนิยมที่มีหม้อต้มไอน้ำแบบแยกส่วนไม่ได้พร้อมวาล์วระบายน้ำสำหรับเศษส่วนที่กรองและเครื่องวัดอุณหภูมิแบบดิจิตอล

• ชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร
• ผลผลิต: สูงถึง 2.0 l / h
• ความจุถังกลั่น: 20 l
• ความหนาของผนัง: 2.0 mm
• คอลัมน์: สูง - 600 มม. เส้นผ่านศูนย์กลาง - 400 มม.
• ขนาด: 270x270x650 mm
• น้ำหนักเปล่า: 4.5 กก.
• ความแข็งแรงของผลิตภัณฑ์: สูงถึง 95%

• หัวฉีด Panchenkov สูงสุดสี่หัว
• เครื่องแลกเปลี่ยนความร้อนแบบสามเกลียว
• เทอร์โมมิเตอร์สองตัวบนร่างกายและคอลัมน์
• วาล์วระบายน้ำที่ด้านล่างของลูกบาศก์การกลั่น

• ไม่พบ

• วัสดุ: เหล็ก AISI 304/430
• ผลผลิต: 3.0 l / h
• ปริมาณการกลั่น: 10 l
• ความหนา: ผนัง - 1.52.0 มม. ด้านล่าง - 2.0-2.5 มม.
• ขนาดถัง: 210х210х370 mm
• น้ำหนัก: 7.6 กก.
• การรับประกัน: 5 ปี

• ทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพจากสิ่งสกปรกทุกประเภท
• ประหยัดเวลา
• คุณสมบัติสากลของการกลั่น

• ให้ความร้อนบนเตาแก๊สหรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้าเท่านั้น
• ขนาดใหญ่

• ชิ้นส่วนทำจากสแตนเลสเกรดอาหาร
• ผลผลิต: สูงถึง 2.5 l / h พร้อมการกลั่นซ้ำ - สูงถึง 5 l / h
• ปริมาตรถังกลั่น: 12 L
• ความหนาของผนัง: 1.5 mm
• เส้นผ่านศูนย์กลาง: คอ - 115-120 มม., ภาชนะบด - 220 มม., ท่อเชื่อมต่อ - 16 มม., อุปกรณ์ต่อน้ำ - 6 มม.
• ปริมาณถ้วยดูด: 480 ml
• น้ำหนักเปล่า: 4.5 กก.

• คุณภาพสูงทุกชิ้นส่วน
• เทอร์โมมิเตอร์แบบไบเมทัลลิกสองตัว
• สองเครื่องอบผ้าพับได้

• ไม่พบ

• วัสดุตัวเครื่อง: เหล็ก AISI 304/430
• ผลผลิต: 2.0 l / h
• ปริมาณการกลั่น: 30 l
• ความหนาของผนัง: 2.0mm
• เส้นผ่าศูนย์กลางท่อตู้เย็น: 12 mm

• สร้างคุณภาพสูง
• การเชื่อมอาร์กอน
• ขัดที่สมบูรณ์แบบ
• หน้าแปลนประทับตรา
• ครบชุด

• ไม่พบ

Phoenix Miner 15 ลิตร

เนื่องจากต้นทุนที่สูงขึ้นและคุณภาพของสุราในร้านที่ลดลง การผลิตเบียร์ที่บ้านจึงได้รับความนิยม สิ่งแรกที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้คือแสงจันทร์นิ่ง ด้วยเหตุผลหลายประการ ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถสร้างเครื่องกลั่นได้ เครื่องกลั่นมือใหม่ส่วนใหญ่ซื้ออุปกรณ์ บทความนี้จะช่วยคุณเลือกอุปกรณ์ที่เหมาะสม เราจะพิจารณาวิธีการตรวจสอบผู้ขายก่อนซื้อแยกกัน

1. วัตถุประสงค์การใช้งานเกณฑ์แรกและสำคัญที่สุด คุณสามารถหาขนมไหว้พระจันทร์ประเภทต่อไปนี้ที่ยังมีขายอยู่:

เครื่องกลั่นแบบคลาสสิก- ประกอบด้วยสองส่วนที่เชื่อมต่อถึงกัน: ก้อนกลั่นและตู้เย็น (คอยล์) คนธรรมดาส่วนใหญ่เชื่อมโยงการออกแบบนี้กับแสงจันทร์นิ่ง เนื่องจากความเรียบง่ายในการผลิตจึงแพร่หลายโดยเฉพาะในพื้นที่ชนบท

หลักการทำงาน: ขั้นแรก บดในลูกบาศก์ถูกทำให้ร้อนถึงจุดเดือดของแอลกอฮอล์ จากนั้นไอน้ำจะเย็นลง (ควบแน่น) ในขดลวด ปรากฎว่ากลั่น - แสงจันทร์ที่มีความแข็งแกร่งสูงสุด 75-80 องศาที่ทางออก (ในลำธาร) แต่ในทางทฤษฎี ในระหว่างการกลั่น คุณไม่สามารถรับแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ได้ แต่จะมีสิ่งเจือปนอื่นๆ ในเครื่องดื่มอยู่เสมอ ในทางหนึ่งสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับการรักษากลิ่นหอมและรสชาติ ในทางกลับกันพร้อมกับสิ่งสกปรกที่ "จำเป็น" สารที่เป็นอันตรายก็เข้าสู่แสงจันทร์เช่นเมทิลแอลกอฮอล์อะซิโตนอะซีตัลดีไฮด์น้ำมันฟิวส์ ฯลฯ

คลาสสิคดี

ข้อดีของโรงกลั่น: ต้นทุนต่ำ ประกอบง่าย การกลั่นและบำรุงรักษา แสงจันทร์คลาสสิกยังคงกลิ่นหอมและรสชาติของวัตถุดิบได้ดีกว่าแบบอื่นๆ ได้แก่ เมล็ดพืช ผลไม้ เบอร์รี่ เหมาะสำหรับการเตรียมเครื่องดื่มที่คล้ายคลึงกันเช่นวิสกี้คอนญัก calvados เหล้ารัม

ข้อเสีย: เพื่อให้ได้คุณภาพปกติ แสงจันทร์จะต้องกลั่น 2-3 ครั้งโดยแยกเอาท์พุตออกเป็นเศษส่วน ซึ่งเรียกว่า "หัว" "ลำตัว" และ "หาง" ควรกลั่นเมล็ดพืชและน้ำตาลกลั่นเพิ่มเติมระหว่างการกลั่น เช่น กับถ่าน ทั้งหมดนี้ต้องใช้เวลาและพลังงาน (เพื่อให้ความร้อนและความเย็น)

แสงจันทร์ยังคงอยู่กับเรือกลไฟ- เครื่องกลั่นแบบธรรมดาซึ่งมีการติดตั้งโมดูลอื่นไว้ระหว่างลูกบาศก์การกลั่นและขดลวด - ห้องอบไอน้ำแห้ง (หรือที่เรียกว่าห้องอบไอน้ำ) นี่คือภาชนะเปล่าที่มีปริมาตรหนึ่งซึ่งเชื่อมต่อจากด้านบนด้วยท่อกับขดลวดและลูกบาศก์

หลักการทำงานของเครื่องกำเนิดไอน้ำขึ้นอยู่กับจุดเดือดของเอทิลแอลกอฮอล์สูงกว่าจุดเดือดของสารอันตรายหลายชนิด ในทางทฤษฎี เมื่อเข้าไปในโรงแห้ง สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายจะกลั่นตัวอยู่ที่นั่น แต่อย่าต้มอีก เนื่องจากพลังงานความร้อนถูกใช้ไปในการระเหยของเอทิลแอลกอฮอล์

บทบาทของเครื่องดูดในอุปกรณ์เกินจริง

ในทางปฏิบัติ บังเกอร์ไม่ได้ตัดสารอันตรายออกไปมากเท่าที่ผู้ขายต้องการบอกเกี่ยวกับเรื่องนี้ อย่างไรก็ตาม แสงจันทร์ยังคงมีข้อดีอยู่ 2 ประการ: การป้องกันการฉีดพ่น (การบดร้อนจะเข้าไปในขดลวดเมื่อมันร้อนเกินไป) และความสามารถในการแต่งกลิ่นแสงจันทร์ เช่น ผิวเลมอน (สีส้ม) ผลเบอร์รี่ และสมุนไพร เพียงแค่ใส่สารเหล่านี้ ในหม้ออบไอน้ำ การออกแบบที่เหลือไม่ต่างจากเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก

หม้อแห้งเพียงใบเดียวก็เพียงพอแล้วเพื่อป้องกันการกระเด็นและอะโรมาไทเซชั่น การติดตั้งถังตั้งแต่สองถังขึ้นไปเป็นวิธีการทางการตลาดและไม่ได้ปรับปรุงคุณภาพ ในบางกรณี สามารถเพิ่มความแข็งแกร่งได้ แต่ไม่ได้หมายความว่าแสงจันทร์จะสะอาดขึ้น แม้ว่าคุณจะเชื่อมต่อ 12-20 กระป๋อง (รุ่นดังกล่าวลดราคา) สิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายจะยังคงอยู่ Moonshine จะแข็งแกร่งกว่าที่ทางออก (สูงกว่าระดับหนึ่ง) แต่ไม่สะอาดกว่า

อลาบิก- นี่คือเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก (โดยปกติคือทองแดง) ซึ่งส่วนบนของการกลั่นยังคงทำเป็นโดม ใช้ในเทคโนโลยีดั้งเดิมในการทำคอนยัคและวิสกี้ ในแง่ของคุณภาพของเครื่องดื่มไม่มีข้อได้เปรียบเหนือโครงสร้างอื่น ๆ เฉพาะรุ่นทองแดงเท่านั้นที่รักษาคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของเครื่องดื่มได้ดีกว่า

อะลามบิกเกือบทั้งหมดทำด้วยมือในต่างประเทศ ดังนั้นค่าใช้จ่ายอาจสูงกว่าราคาอุปกรณ์อื่นๆ หลายเท่า โดยปกติแล้ว สำหรับเงินที่ใช้ไปกับ albik คุณสามารถซื้อโรงกลั่นขนาดเล็กที่มีระบบอัตโนมัติในระดับสูง

อาลัมบิก สวยแต่แพง

ข้อดี: เนื่องจากรูปลักษณ์ที่สวยงาม นี่คือแสงจันทร์รุ่นที่ดีที่สุดที่ยังคงเป็นของขวัญหรือเป็นนิทรรศการสำหรับการตกแต่งบ้านของผู้กลั่น ประเพณีโบราณมีให้เห็น

ข้อเสีย: ค่าใช้จ่ายสูงมากหลังจากการกลั่นหลายครั้ง alambic ก็จางหายไปและสูญเสียความเงางามดั้งเดิมไป

เสาเสา- แสงจันทร์นิ่ง ซึ่งโมดูลไอแอลกอฮอล์ทำความเย็นทำขึ้นในรูปแบบของท่อแนวตั้งที่มีคอนเดนเซอร์รีฟลักซ์ (คอนเดนเซอร์รีฟลักซ์) ติดตั้งอยู่ด้านบน ซึ่งแยกของเหลวออกเป็นเศษส่วนระหว่างการกลั่น สามารถใช้ในการเตรียมเครื่องดื่มใดๆ: ทั้งน้ำตาลมูนไชน์ธรรมดาและกลั่น "โนเบิล" (คอนญัก วิสกี้ ชาชา) ในขณะที่ยังคงความหอม

คอลัมน์มิ้นต์ - คำใหม่ในแสงจันทร์

ข้อดี: ใช้งานได้หลากหลาย ทำความสะอาดได้ดีจากสิ่งสกปรกที่เป็นอันตราย พร้อมคงความหอมของวัตถุดิบ ราคาเฉลี่ย ใช้งานง่าย

ข้อเสีย: เป็นไปไม่ได้ที่จะรับแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีอยู่ในการซักโดยไม่ทำให้คุณภาพแย่ลง การสูญเสียมีจำนวน 45-70% ของปริมาตรทั้งหมด นั่นคือจากแอลกอฮอล์บริสุทธิ์ 2 ลิตรในการซัก เฉลี่ย 1 ลิตร ของกลั่นคุณภาพสูงจะออกมา การออกแบบโดยรวม (ความสูง) ไม่สามารถติดตั้งในอพาร์ตเมนต์ได้เสมอไป

คอลัมน์กลั่นเป็นภาชนะทรงกระบอกแนวตั้งที่ติดตั้งภายในด้วยอุปกรณ์ถ่ายเทความร้อนและมวล (ถาดหรือหัวฉีด) สำหรับแยกของเหลวออกเป็นเศษส่วนที่มีจุดเดือดใกล้ หากจำเป็น สามารถใช้เป็นเครื่องกลั่นแบบธรรมดาหรือคอลัมน์บดได้

การแก้ไขแยกสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายได้ดีกว่าการกลั่นมาก ในทางทฤษฎี แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ (โดยไม่มีกลิ่นและรสจากภายนอก) สามารถรับได้ที่เอาต์พุตถึง 96% ของความแรง แต่ผลลัพธ์ในคอลัมน์การแก้ไขที่บ้านมักจะเรียบง่ายกว่า

การแก้ไข - เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการแอลกอฮอล์บริสุทธิ์

ข้อดีของคอลัมน์การแก้ไข: วิธีเดียวที่จะแยกสิ่งเจือปนในเชิงคุณภาพ ได้แอลกอฮอล์บริสุทธิ์จากการล้างใดๆ ไม่ต้องการการกลั่นสองครั้งหรือสามครั้ง ไม่มีกลิ่นเฉพาะระหว่างทำงาน

ข้อเสีย: ในระหว่างการแก้ไข กลิ่นและรสชาติของวัตถุดิบจะหายไป คอลัมน์จะบำรุงรักษาและใช้งานยากกว่าเครื่องมือทั่วไป เนื่องจากความสูงที่มีขนาดใหญ่ อาจมีปัญหากับตำแหน่งการติดตั้งที่เหมาะสม ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์การแก้ไข (นอกเหนือจากคอลัมน์เอง อย่างน้อยต้องมีเซ็นเซอร์อุณหภูมิ) มักจะสูงกว่าเครื่องกลั่นแบบคลาสสิก (ยกเว้นสำหรับ alambics)

2. ปริมาตรของลูกบาศก์ กำลัง มิติพารามิเตอร์เหล่านี้ขึ้นอยู่กับความถี่ที่คุณวางแผนที่จะกลั่นแสงจันทร์ ตามกฎทั่วไป สิ่งอื่น ๆ ทั้งหมดเท่าเทียมกัน ยิ่งแสงจันทร์ยังคงให้ผลผลิตมากเท่าไร ก็ยิ่งมีราคาแพง หนักกว่า และใหญ่ขึ้นเท่านั้น

ก่อนอื่น คุณต้องตัดสินใจเกี่ยวกับปริมาตรของลูกบาศก์ ในระหว่างการกลั่น อุปกรณ์ใดๆ สามารถเติมได้ถึง 80% ของปริมาตร ตัวอย่างเช่น ถ้าลูกบาศก์คือ 15 ลิตร ด้วยเหตุผลด้านความปลอดภัย บดบดครั้งละไม่เกิน 12 ลิตร สิ่งนี้ไม่ได้น้อยอย่างที่คิด เพราะการแบ่งบดเป็นสองการกลั่นนั้นมีประโยชน์มากกว่าการซื้ออุปกรณ์ขนาดใหญ่เพียงเครื่องเดียว โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณกลั่นแสงจันทร์ไม่เกิน 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์

ความจุของตัวทำความเย็นจะต้องสอดคล้องกับปริมาตรของลูกบาศก์ - เทียบเท่าหรือสูงกว่าโดยมีระยะขอบในกรณีที่มีการวางแผนที่จะเชื่อมต่อลูกบาศก์ที่มีความจุมากขึ้นในอนาคต ผู้ผลิตควรทราบประสิทธิภาพของอุปกรณ์ โดยไม่เพียงแต่สนใจในจำนวนลิตรต่อชั่วโมงเท่านั้น แต่ยังสนใจในปริมาตรสูงสุดของลูกบาศก์ที่เชื่อมต่อ ระดับความร้อนและความเข้มของการทำความเย็นที่แนะนำด้วย

เมื่อซื้อเครื่องผสมอาหารหรือเครื่องกลั่น โปรดจำไว้ว่าความสูงมักจะมากกว่า 1 เมตร เนื่องจากต้องติดตั้งอุปกรณ์บนเตา ความสูงที่ว่างบนเพดานหรือฝากระโปรงอาจไม่เพียงพอ

3. วัสดุช่างฝีมือทำแสงจันทร์ยังคงทำจากอลูมิเนียม แต่นี่ไม่ใช่วัสดุที่เหมาะสมที่สุด เนื่องจากมันส่งผลต่อรสชาติและปล่อยสารอันตรายลงในเครื่องดื่ม ผู้ผลิตสมัยใหม่ใช้โลหะเฉื่อย (ไม่มีแอลกอฮอล์) สองชนิด ได้แก่ สแตนเลสและทองแดง

ข้อดีของสแตนเลสคือต้นทุนต่ำ อายุการใช้งานยาวนาน และความน่าเชื่อถือของอุปกรณ์ ซึ่งแทบไม่ต้องบำรุงรักษาเลย (ล้างและทำความสะอาดเท่านั้น) สิ่งสำคัญคือสแตนเลสเป็นไปตาม GOST สำหรับอุตสาหกรรมอาหาร เอกสารนี้ต้องแสดงโดยผู้ขายหรือผู้ผลิต ความหนาไม่น้อยกว่า 2 มม. มิฉะนั้น mash อาจไหม้ด้วยความร้อนสูง

วัสดุชนิดเดียว (นอกเหนือจากแก้ว) ที่ไม่ส่งผลต่อคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสของการกลั่นคือทองแดง นอกจากนี้ เนื่องจากมีค่าการนำความร้อนสูง ทองแดงจึงร้อนขึ้นและเย็นลงอย่างรวดเร็ว ซึ่งช่วยลดเวลาที่ใช้ในการกลั่น ข้อเสีย - ทองแดงแสงจันทร์ยังคงมีราคาแพงกว่าและใช้เพื่อให้ได้แอลกอฮอล์ชั้นยอด: วิสกี้, คอนญัก, เตกีลา, คัลวาโดส

หมอกควันของแสงจันทร์และรสนิยมของบุคคลที่สามในอุปกรณ์ทองแดงปรากฏขึ้นเนื่องจากการบำรุงรักษาอุปกรณ์ไม่ดีและไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับวัสดุเอง ตาม GOST อนุญาตให้ใช้ทองแดงในการผลิตแอลกอฮอล์

4. คุณสมบัติการออกแบบขึ้นอยู่กับสถานการณ์ พวกเขาทั้งสองลดความซับซ้อนและทำให้ขั้นตอนการผลิตเบียร์ที่บ้านง่ายขึ้น ตัวอย่างเช่น หากโมดูลทั้งหมดของอุปกรณ์พับได้ ทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น การมีก๊อกระบายน้ำบนลูกบาศก์และบนถังแห้งยังช่วยลดความยุ่งยากในการบำรุงรักษาอีกด้วย คอของถังกลั่นควรกว้างพอที่จะหย่อนมือเข้าไปข้างในได้ ไม่อย่างนั้นจะมีปัญหาในการขจัดตะกรัน

หากอุปกรณ์ไม่พอดีกับขนาดความสูง คุณสามารถซื้อลูกบาศก์ที่มีองค์ประกอบความร้อนในตัวและไม่วางไว้บนเตาซึ่งช่วยประหยัดพื้นที่ แต่ในระหว่างการกลั่นองค์ประกอบความร้อนจะต้องแช่ในการซักไม่เช่นนั้นมันจะไหม้ เนื่องจากแสงจันทร์ยังคงอยู่สำหรับบ้านพักฤดูร้อนซึ่งมีปัญหาเรื่องการจ่ายน้ำ อุปกรณ์ที่ไม่ต้องใช้น้ำประปาจึงเหมาะสมกว่า ซึ่งมีจำหน่ายในท้องตลาด

โมเดลที่ทันสมัยแต่ละรุ่นต้องมีเทอร์โมมิเตอร์อย่างน้อยหนึ่งเครื่อง ซึ่งคุณสามารถนำทางเมื่อแบ่งการกลั่นออกเป็นเศษส่วน

การมีอยู่ของระบบอัตโนมัติทำให้กระบวนการง่ายขึ้น ในทางกลับกัน ทำให้การบำรุงรักษายุ่งยาก เนื่องจากแม้ว่าตัวควบคุมหนึ่งตัวจะล้มเหลว แต่อุปกรณ์ทั้งหมดก็มักจะหยุดทำงาน

วิธีซื้อมูนไชน์นิ่ง

5. การตรวจสอบเอกสารการเลือกรุ่นที่เหมาะสมนั้นมีชัยไปกว่าครึ่ง การหาผู้ขายทั่วไปและตรวจเอกสารของผลิตภัณฑ์นั้นสำคัญกว่ามาก นี่เป็นสิ่งสำคัญมากเมื่อซื้อ moonshine บนอินเทอร์เน็ตซึ่งมีตัวแทนจำหน่ายจำนวนมากที่ต้องการทำกำไรจาก moonshiners ที่ไม่มีประสบการณ์

น่าเสียดายที่กรณีของการฉ้อโกงและการขายอุปกรณ์การออกแบบที่น่าสงสัยที่ไม่เหมาะสมได้กลายเป็นเรื่องธรรมดา บทวิจารณ์ในฟอรัมและคำแนะนำของ "ผู้เชี่ยวชาญ" ที่อาศัยอยู่ที่นั่นจะได้รับเงินใน 90% ของกรณี คุณไม่ควรได้รับคำแนะนำจากพวกเขา

ถ้าเป็นไปได้ ให้ซื้อแสงจันทร์ที่ยังอยู่ในพื้นที่ของคุณในร้านเครื่องเขียน เพื่อปรึกษาหรือคืนสินค้าในกรณีที่เกิดปัญหา แต่มักจะเลือกคอลัมน์กลั่นหรือกลั่นบนอินเทอร์เน็ต ในกรณีนี้ ผมแนะนำให้คุณใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

1. ตรวจสอบการลงทะเบียนของผู้ขาย วิธีการขึ้นอยู่กับประเทศ ตัวอย่างเช่น ในรัสเซีย คุณสามารถตรวจสอบ OGRN (หมายเลขทะเบียนรัฐหลัก) และ OGRNIP (หมายเลขทะเบียนรัฐหลัก) บนเว็บไซต์ของ Federal Tax Service (FTS) หากไม่มีข้อมูลหรือไม่ตรงกับข้อมูลในเว็บไซต์ของผู้ขาย แสดงว่าคุณอยู่หน้าผู้หลอกลวง
2. เป็นที่พึงปรารถนาที่ผู้ขายจะมีที่อยู่จริงที่สามารถพบได้ หมายเลขโทรศัพท์บ้านสายตรง (ไม่ใช่ 8800) ข้อมูลทั้งหมดบนเว็บไซต์ และบริการสนับสนุนที่ตอบสนองอย่างรวดเร็วในเวลาเปิดทำการที่ระบุนั้นเป็นการยืนยันทางอ้อมถึงความจริงใจ
3. รายละเอียดของแสงจันทร์ยังคงต้องสมบูรณ์: มีการระบุชิ้นส่วนและส่วนประกอบทั้งหมด วัสดุที่ใช้ทำขึ้นชื่อ ลักษณะทางเทคนิคทั้งหมดจะแสดงเป็นตัวเลขหรือช่วงภายใต้สภาวะการทำงานเฉพาะ ในการขอครั้งแรก ผู้ขายต้องระบุชื่อผู้ผลิตอุปกรณ์ ที่อยู่จริง และรายละเอียดการติดต่อ
4. อ่านคำแนะนำและใบรับรองสำหรับผลิตภัณฑ์ ตามคำขอของผู้ซื้อ ร้านค้าทั่วไปจะให้คำแนะนำในรูปแบบอิเล็กทรอนิกส์หรือกระดาษ เอกสารควรมีข้อมูลที่ครบถ้วนเกี่ยวกับการกำหนดค่าและการประกอบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงคำอธิบายของโหมดการทำงานต่างๆ รวมถึงข้อควรระวังด้านความปลอดภัยและกฎการบำรุงรักษาอุปกรณ์ ยิ่งลงสีทุกรายละเอียดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น บทที่แยกต่างหากคือเงื่อนไขของบริการการรับประกัน ใบรับรองคุณภาพที่ให้มายังต้องได้รับการตรวจสอบในรัสเซียก็เพียงพอที่จะป้อนหมายเลขบนเว็บไซต์ของ "Unified Register of Certificates of Conformity" เฉพาะในกรณีที่เอกสารทั้งหมดถูกต้อง คุณสามารถซื้อได้