Każdy z nas próbował już ogromnej ilości deserów: z owocami, z czekoladą itp.

Po obfitej kolacji zawsze czekasz na deser.

A tym bardziej istnieje ogromne pole do kreatywności.

Deser można przyrządzić z absolutnie wszystkiego, co masz w lodówce.

Ale teraz szczególną popularność zyskują galaretowate desery, podobne do sufletu.

Często można to znaleźć w każdej kawiarni.

Są bardzo delikatne i przewiewne, a do takiego deseru można dodać dowolne składniki: owoce, orzechy, jagody, płatki kokosowe itp.

Proponuję dziś uzbroić się w śmietanę i żelatynę i spróbować ugotować taki deser w domu, zwłaszcza, że ​​można go gotować nie tylko latem, ale i zimą.

Podstawowy przepis na deser

Potrzebujemy bardzo mało Składniki:

• Śmietana - 500 - 600 g (możesz wybrać dowolną zawartość tłuszczu)
• Cukier granulowany - 1 łyżka.
• Żelatyna - 20 g-25 g (zwykle sprzedawana w saszetkach po 10 g, wystarczą Ci dwie)
• Wanilina - 2 g (na czubku noża)
• Owoce - wybierz dowolne, ale zawsze świeże.

Wideo - przepis na deser z kwaśnej śmietany z bananami

Z owoców wzięłam truskawki, banana, kiwi i pomarańczę.

• Etap 1: To przygotowanie produktów, nie zapomnij ich dokładnie spłukać. Nawet jeśli owoc jest obrany, należy go umyć, ponieważ niektóre mikroorganizmy nadal dostają się na owoc podczas obierania (na przykład pomarańcza). Następnie kroimy owoce na plastry, kostki.
• Etap 2: Układamy owoce na talerzach. Logiczne jest, że musisz wybrać głębokie talerze, w przeciwnym razie wlejesz śmietanę. Owoce można układać w sposób chaotyczny.
• Etap 3: najważniejszy, teraz musimy szybko przygotować nadzienie z kwaśnej śmietany. Bierzemy małą szklankę, wlewamy tam 2 torebki żelatyny, zalewamy ciepłą wodą, czytamy ile wody trzeba dokładnie przeczytać na opakowaniu. Wlej wrzącą wodę do osobnej głębokiej miski, włóż tam szklankę z żelatyną i mieszaj, aż do całkowitego rozpuszczenia. Cukier, wanilinę i śmietanę ubić mikserem na wolnych obrotach, tak aby cukier się rozpuścił i nie skrzypiał na zębach. Stopniowo wlewać żelatynę do ubitej masy i ponownie wszystko dokładnie ubić.
• Etap 4: finał. Więc teraz bierzemy nasze talerze z owocami i wypełniamy oszacowane wszystko, aż do samego końca. Wierzch można też udekorować owocami, można też dodać owoce do śmietany, żeby też były w środku. Wszystko to odbywa się według własnego uznania. Możesz dodać startą czekoladę, jagody, orzechy - wszystko to sprawi, że Twój deser będzie atrakcyjny i apetyczny.

Wstawiamy nasz deser do lodówki na 30 minut i można zacząć jeść. Deser może przypominać trochę lody, ale bardziej delikatny suflet.

Taki deser przygotowuje się dość szybko - 20 minut (nie licząc pobytu deseru w lodówce), około 5-7 porcji wyjdzie, no cóż, kaloryczność takiego dania to 175 kcal na 100 g, więc można zjedz ten deser spokojnie i nie bój się zbędnych kilogramów.

To był podstawowy przepis, ale ma też wiele modyfikacji. Na przykład teraz spróbujmy zrobić deser z ciasteczkami.

Przepis na ciasteczka

Jako ciasteczko wybieram krakersa (najczęściej zwykły kremowy, ale oczywiście nie słony).

Będziemy potrzebować tej samej listy. Składniki:

• Śmietana - 500 gramów
• Cukier granulowany (lub cukier puder) - 4 łyżki.
• 100 gramów krakersa (tu sprawdzi się każde ciasteczko, wybierz swój gust)
• Wanilina na czubku noża
• I owoce - wiśnia, jabłko (tym razem się zmienimy)

Ugotujmy pyszne deser z kwaśnej śmietany z żelatyną i owocami przez bardzo prosty przepis... Bardzo łatwo go przygotować. Jeśli użyjesz nietłustych składników, nie zaszkodzi to figurze. Cóż, porcje powinny być rozsądne.

Zaletą takiego przysmaku jest to, że ten deser jest przygotowywany bez pieczenia, co oznacza, że ​​jagody i owoce nie są narażone na obróbka cieplna a wszystkie zawarte w nich witaminy i minerały są zachowane w jak największym stopniu. Śmietana zawiera dobre, zdrowe tłuszcze zwierzęce i bakterie kwasu mlekowego, co jest również bardzo dobre dla przewodu pokarmowego. Żelatyna jest źródłem kolagenu.

Pamiętaj – im słodszy owoc, tym wyższy jego indeks insulinowy. Oznacza to, że jeśli tracisz na wadze, nie powinieneś używać słodkich owoców, lepiej dać pierwszeństwo kwaśnym. A jeśli nie tracisz na wadze, możesz praktycznie dowolne owoce i jagody w rozsądnych ilościach.

Deser z kwaśnej śmietany z żelatynowymi owocami i jagodami przepis bez pieczenia

Składniki:

• kwaśna śmietana 10%
• woda w temperaturze pokojowej - 500 ml
• żelatyna - 5 łyżeczek pełnych
• słodzik - Fitparad lub stewiozyd
• owoce, jagody - kiwi, pomarańcza, jeżyna, porzeczka, malina, truskawka itp. - im więcej jagód i owoców, tym smaczniejsze i zdrowsze.

Przygotowanie:

1. Przygotuj wszystkie składniki w osobnych pojemnikach: śmietana, jagody, owoce, woda. Podobnie jak mikser czy blender, formy, na które będziemy wlewać masę, a także miejsce w lodówce na ten pojemnik.
2. 500 ml żelatyny zalać wodą o temperaturze pokojowej i rozpuścić w podgrzewającej łaźni wodnej, cały czas mieszając. NIE doprowadzaj do wrzenia i nie gotuj!
3. Otrzymaną galaretowatą masę płynnie wprowadza się do śmietany, mieszając blenderem przy niskich prędkościach. Dodaj słodzik. Wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie. Masa chwyta się bardzo szybko, więc my też szybko pracujemy)).
4. Jagody i owoce włożyć do pojemnika i zalać masą śmietanowo-galaretową. Wszystko delikatnie wymieszaj, aby zawartość ciasta była równomiernie rozłożona w pojemniku.
5. Wstaw do lodówki na co najmniej trzy godziny, a najlepiej na całą noc.

1. Jagody wkłada się w całości do deseru śmietankowego z żelatyną, a owoce kroi na kawałki.
2. Używam form silikonowych. Ale możesz go wlać do emaliowanych lub szklanych pojemników. W takim przypadku warto zastanowić się, czy wyjmiesz ciasto galaretkowe i pokroisz je na porcje, jeśli tak, to przed wlaniem mieszanki galaretki z kwaśną śmietaną i jagodami musisz je ułożyć folia spożywcza tak, aby krawędzie zwisały z boków pojemnika. Gdy deser stwardnieje, pociągnij za te krawędzie i wyciągnij ciasto.
3. Taki deser bardzo efektownie i pięknie prezentuje się w miseczkach, w których będzie już porcjowane ciasto galaretkowe z jagodami i owocami.

Deser z kwaśnej śmietany z jagodami

Odbywa się to w ten sam sposób, jak w powyższym przepisie, ale dodaje się tylko jagody, takie jak maliny lub truskawki. Tę opcję można spożywać podczas odchudzania rano lub po południu, ale w tym celu należy wziąć pod uwagę ilość tłuszczu w codziennej diecie.

Jedna z opcji, gdy ciasto galaretkowe z kwaśną śmietaną z jagodami okazuje się świetne i pasuje każdemu.

Zachowaj ten przepis na odchudzanie i dziel się ze znajomymi w sieciach społecznościowych.

Witajcie drodzy czytelnicy. Okazuje się, że przypisując sobie tytuł byłem bardzo skromny. Moja żona spróbowała galaretki z kwaśnej śmietany z owocami i uległa magicznym urokom deser owocowy, złożył oficjalne oświadczenie, że jestem trochę - kulinarnym bogiem.

I stworzył cud z niczego. Może tak jest, oczywiście. Ona wie lepiej. Ale fakt, że galaretka jest naprawdę bardzo smaczna i bezbłędna pod każdym względem, nie pozostawia żadnych wątpliwości. Spróbuję cię teraz o tym przekonać. A może nie powinieneś? Jestem pewien, że możesz odgadnąć doskonałość kwaśnej śmietany.

Zamknij oczy i ... wyobraź sobie upał. Wszystkie żywe istoty chowają się przed palącymi promieniami słońca pod jakimkolwiek obiektem rzucającym cień. Ze skroni spływają krople potu. Idziesz do domu i natychmiast wytyczasz trasę do oszczędzającej lodówki.

Otwierając je, twoje wychudzone upalne spojrzenie pada na spodek, na którym śnieżnobiała piramida drży z chłodu - śnieżnobiała galaretka i jaskrawożółte kawałki owoców nadają mu nuty świeżości letniego poranka. Wyciągasz rękę. Użyj łyżeczki, aby oddzielić małą cząsteczkę od najdelikatniejsza galaretka i delektując się, chłoniesz długo wyczekiwany owocowy chłód.

Chwile błogości nie mignęły wyraźnie, twój spodek był pusty. Ale jesteś niezadowolony, chcesz doświadczać tych uczuć w kółko. Idziesz do komputera, piszesz na klawiaturze Aleksandra Abałakowa.

W wyszukiwaniu na stronie wpisz frazę „przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany” i oto jest przed tobą. O niebo! Teraz Ty też możesz zdziałać cuda w kuchni i stać się kulinarnym bogiem dla swojej rodziny. Gratulacje!!!

Dla królewskiej szlachty. Trudno mi wyobrazić sobie galaretkę w inny sposób. Nie traćmy czasu, nagłośnię przepis na naszyjnik z kwaśnej śmietany.

Przepis na galaretkę z kwaśnej śmietany

• 400 gramów kwaśnej śmietany
• 20 gramów żelatyny
• puszka brzoskwiń w puszkach o objętości 850 mililitrów
• 3 łyżki cukru
• 1 łyżeczka cukier waniliowy
• płatki kokosowe

Najsmaczniejsza galaretka drży, bojąc się zostać zauważona! Nie chce być w ten sposób zjedzony, ale z owocami to już nie jest obraźliwe i wydaje się, że to drobnostka brać je pod uwagę. Są gotowi na bezinteresowną ofiarę, a rozpuszczając się w przewodzie pokarmowym, cząsteczka wagi osadzała się malowniczo i zaczęła nazywać się brzuchem.

Pachnąca galaretka wykonana ze świeżych domowa śmietana- bardzo smaczny i zdrowy przysmak. Spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym, a jednocześnie jest dość prosty w przygotowaniu. A jeśli dodasz dodatkowe składniki, takie jak banan czy kakao, uzyskasz idealny deser na każdą okazję. Zachwyć swoją rodzinę i spróbuj ugotować kilka opcji na raz pyszna galaretka ze śmietany.

Prosty przepis

Ta galaretka z kwaśnej śmietany jest idealna do przygotowania pysznego deseru na pochopnie... Jego składniki są proste, więc każda gospodyni domowa może go znaleźć.

Metoda gotowania:

Danie można udekorować miętą, startą czekoladą, małymi cukierkami lub syropem.

Przepis na galaretkę z zebry z kwaśną śmietaną i warstwami czekolady

Galaretka „Zebra” ma wyjątkowy czekoladowo-mleczny smak i piękny wygląd. Taki deser na świątecznym stole nie pozostawi nikogo obojętnym. Sposób przygotowania tego przepisu różni się od poprzedniego, dzięki czemu rezultatem jest całkowicie wyjątkowe danie.

Składniki:

• niepełna szklanka cukru;
• 2 szklanki kwaśnej śmietany;
• 40 g żelatyny;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao w proszku;
• szklanka wody.

Czas gotowania: 1 godzina.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 230 kcal.

Metoda gotowania:

1. Najpierw zalej żelatynę zimną wodą pitną i pozwól jej pęcznieć. Zwykle czas tego procesu jest wskazany na opakowaniu, średnio - 15 minut;
2. Po spęcznieniu żelatynę ogrzewa się do rozpuszczenia. Upewnij się, że się nie zagotuje, w przeciwnym razie produkt ulegnie zepsuciu, a galaretka nie zadziała. Pozostaw żelatynę do ostygnięcia;
3. Gdy żelatyna ostygnie, wymieszaj śmietanę. Dodaj żelatynę do mieszanki i kontynuuj mieszanie;
4. Otrzymaną mieszaninę należy następnie podzielić i umieścić w dwóch oddzielnych miskach. Dodaj kakao do jednej z misek – będą to ciemne paski zebry.
5. Bierzemy miseczki i wlewamy białą mieszankę, potem czekoladową. Napełniamy miskę pośrodku, mieszanina rozprzestrzeni się, tworząc koła. Możesz spróbować zobrazować wzór wykałaczką;
6. Galaretkę usuwamy do zamrożenia na kilka godzin.

Promienie mogą służyć jako wzór wykałaczki dla początkujących. Są bardzo proste do wykonania: musisz narysować linie w kole od środka. Będzie wyglądać jak pasiasta sieć.

Galaretka mleczna ze śmietaną i jagodami (lub owocami)

Galaretka, do przygotowania której używa się mleka, okazuje się bardzo delikatna, o niesamowitym smaku i zapachu. Owoce i jagody dodają deserowi lekkości i orzeźwienia.

Składniki:

• 300 g tłustej domowej śmietany;
• 2 łyżki stołowe. l. żelatyna;
• 2/3 szklanki mleka;
• garść truskawek, malin, jagód lub plasterki kiwi, brzoskwini, banana;
• 3 łyżki. l. Sahara.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 182,7 kcal.

Metoda gotowania:

1. Weź głęboką miskę, wlej do niej śmietanę i cukier. Ugniataj składniki szpatułką, aż uzyskasz średnio gęstą masę;
2. Rozcieńczyć żelatynę w mleku zgodnie z instrukcją. Mleko nie powinno być zimne, można je również podgrzać żelatyną, aby przyspieszyć rozpuszczanie, ale nie doprowadzać płynu do wrzenia;
3. Gdy mleko ostygnie, przecedź je przez sitko bezpośrednio do mieszanki śmietany. Zamieszaj ponownie;
4. Pokrój jagody lub owoce na kawałki i ułóż na dnie formy do galaretki. Tak przygotowaną mieszankę polać owoce i dodatkowo udekorować na wierzchu galaretką;
5. Włóż do lodówki do zamrożenia.

Wskazówka: zimą możesz użyć owoce w puszkach lub mrożone jagody do robienia galaretki mlecznej.

Kolorowe warstwy galaretki „Rainbow” z kwaśną śmietaną

Kolorowa galaretka „Rainbow” ze śmietaną to jasny smakołyk, który z pewnością stanie się gwiazdą każdego świąteczny stół... Ponadto ciekawie jest go przygotować, aby proces ten mógł być zabawną czynnością dla dzieci.

Składniki:

• 3 opakowania galaretek sklepowych w różnych kolorach;
• 0,5 szklanki kwaśnej śmietany;
• 1 litr mleka;
• 25 g żelatyny;
• 1-2 banany.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 211 kcal.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz zrobić kolorową galaretkę. Aby deserowa tęcza była kolorowa, lepiej użyć czerwonego, zielonego i żółtego. Zawartość saszetek rozcieńczamy w różnych pojemnikach zgodnie z instrukcją. Zazwyczaj proszek rozpuszcza się w gorąca woda i mieszaj, aż płyn będzie całkowicie przezroczysty. Pozostaw do ostygnięcia;
2. Po ostygnięciu płynu należy go przelać do szerokich szklanek. Dzięki temu deser będzie wyglądał bardzo reprezentacyjnie. Okulary muszą być ustawione pod kątem: umieść je w jakiejś wysokiej formie, umieszczając ręcznik tak, aby stały pod kątem 45 °;
3. Wypełnij czerwoną warstwę i wyślij ją do lodówki na 15 minut;
4. Następnie rozcieńczamy jadalną żelatynę w ciepłej wodzie i czekamy, aż pęcznieje;
5. Śmietanę rozcieńczamy w mleku i dzielimy na dwie miski: w jednej dodajemy przygotowany kleik bananowy, w drugiej żelatynę;
6. Ciepłe mleko z żelatyną, bez gotowania. Mieszamy się, aby uzyskać jednorodna masa bez grudek. Czekamy, aż mleko lekko ostygnie;
7. Powstałą mieszaninę mieszamy z tą, do której dodano banana;
8. Wyciągamy czerwoną galaretkę z lodówki i wlewamy cienką warstwę płynu bananowego. Odsyłamy go z powrotem do lodówki, tylko teraz na 10 minut;
9. Po stwardnieniu przekręć szklanki w drugą stronę tak, aby kolejna zielona warstwa galaretki leżała pod innym kątem. Włóż z powrotem do lodówki na 15 minut;
10. Ponownie robimy warstwę banana i czekamy na zestalenie;
11. Ostatnią warstwę, żółtą, wylewać bez przechylania i po pełna gotowość na deser cieszymy się pięknem, które otrzymaliśmy.

Ten przepis jest bardzo interesujący: możesz eksperymentować z kwiatami i nadzieniem z kwaśnej śmietany, tworzyć wielowarstwową galaretkę, najważniejsze jest uwolnienie wyobraźni.

Przeczytaj, jak gotować soczyste i aromatyczne z sosem. Ten ciekawe danie, który dobrze komponuje się z dodatkiem ryżu lub ziemniaków.

Wyśmienita sałatka z buraków ze śliwkami i orzechami włoskimi.

Spróbuj gotować leniwa pizza? na bochenku - z kilkoma rodzajami nadzienia.

Galaretka francuska z kwaśną śmietaną, kakao i bananami

Galaretka z kwaśną śmietaną, kakao i bananami wygląda jak receptura Zebry, tylko różnią się od niej sposobem przygotowania i smakiem. Banan i czekolada to doskonale połączone produkty spożywcze.

Składniki:

• niepełna szklanka cukru;
• 2 szklanki kwaśnej śmietany;
• 40 g żelatyny;
• 2 łyżki stołowe. l. kakao;
• szklanka wody;
• 2 banany.

Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 234,2 kcal.

Metoda gotowania:

1. Najpierw przygotujmy żelatynę. Pozwól mu pęcznieć w wodzie, a następnie rozpuść w kąpieli wodnej;
2. Do miski wlej śmietanę i cukier, wymieszaj;
3. Ugniataj banana widelcem, aż powstanie kleik;
4. Podziel powstałą mieszankę śmietany na dwie miski: dodaj kakao do jednej, a banana do drugiej;
5. Nasza galaretka będzie miała 4 warstwy: dwie czekoladowe, dwie o smaku bananowym. Do miski wlać warstwę czekolady i pozostawić do stwardnienia na 15 minut. Następnie wypełnij warstwę kwaśno-bananową i ponownie włóż do lodówki. Robimy to dwa razy.

Smakołyk można udekorować plasterkami banana lub posypać kawałkami czekolady.

Przepis na galaretkę waniliową ze śmietaną i twarogiem

Galaretka waniliowa z kwaśną śmietaną jest słodka i ma apetyczny zapach, a twaróg sprawia, że ​​jest zdrowa. Ten przepis jest prosty, szybki i satysfakcjonujący.

Składniki:

• 250 g kwaśnej śmietany;
• 200 ml mleka;
• 250 g twarogu;
• 130 g cukru;
• 15 g waniliny;
• 15 g żelatyny.

Czas gotowania: 40 min.

Zawartość kaloryczna na 100 g: 236 kcal.

Metoda gotowania:

1. Żelatynę rozcieńczamy w mleku i dajemy jej czas na spęcznienie;
2. Mieszamy śmietanę, twarożek i cukier. Cukier powinien się doskonale rozpuścić. Gdy masa stanie się puszysta, dodaj wanilinę;
3. Mleko podgrzewamy żelatyną, rozpuszczając grudki. Pozostaw mieszaninę do ostygnięcia do temperatury pokojowej;
4. Następnie wlej żelatynę z mlekiem do twaróg kwaśna śmietana i dokładnie wymieszaj;
5. Przyszły deser wkładamy do misek i wysyłamy do zamrożenia.

Galaretka waniliowa może być udekorowana plastrami malin lub gorzkiej czekolady.

Aby przygotować pyszny deser z kwaśnej śmietany, nie wystarczy postępować zgodnie z przepisem: musisz znać zawiłości pracy z niezbędnymi składnikami. Aby zrobić galaretkę z kwaśnej śmietany, możesz użyć następujących sztuczek:

• niskotłuszczowa śmietana lepiej się ubija, więc jeśli przepis nie wymaga użycia domowej roboty nabiał, lepiej wybrać sklep kupiony;
• lepiej mieszać śmietanę trzepaczką, wtedy śmietana okaże się bujna;
• aby produkty się wymieszały, a cukier się rozpuścił, należy użyć składników w temperaturze pokojowej;
• wcześniej obierz i obsiewaj owoce, wtedy przyjemniej będzie cieszyć się smakołykiem.

Dzięki tym sztuczkom galaretka będzie przewiewna, lekka i delikatna.

Smak każdego deseru to prawdziwe odkrycie. Mimo tego, że galaretka z kwaśną śmietaną jest łatwa w przygotowaniu, pięknie wygląda i nadaje się do serwowania na uroczystościach i imprezach.

Kiedy przygotowywałam ten pyszny deser, moja rodzina nawet nie rozumiała, z czego jest zrobiony. Wszystkie składniki są ze sobą bardzo harmonijnie połączone i tworzą zachwycającą symfonię smaków. Bardzo trudno to opisać słowami, o wiele łatwiej spróbować ugotować. Pod względem konsystencji deser śmietankowy to suflet z wieloma małymi bąbelkami. A jak nie ubijać osobno śmietany - takiej konsystencji nie osiągniesz. To banany, co dziwne, sprawiają, że suflet jest tak przewiewny. A jak doskonale łączą się z pomarańczami - to tylko bajka! Śmietana z wanilią wzbogacają i rozcieńczają tę kombinację smakową o lekko kwaśno-śmietankowym smaku i delikatności aromat waniliowy... A żelatyna tylko nadaje kształt deserowi. Przygotuj ten prosty, a jednocześnie pyszny deser- a zrozumiesz mnie.

Składniki:

• 350 ml. kwaśna śmietana;
• 2 słodkie pomarańcze;
• 3 banany;
• 2 szczypty waniliny;
• 0,5 łyżki stołowej. Sahara;
• 20 g żelatyny.

Przepis na deser z kwaśnej śmietany z żelatyną