Żeberka wieprzowe - ulubiona uczta dla wielu. Często są albo za grube, albo za cienkie. Żeberka dostarczane do sklepu internetowego Leaderfood mają idealną równowagę tłuszczu i mięsa. Tłusta warstwa na żebrach zapobiega wysychaniu mięsa podczas gotowania. Żeberka są soczyste, ale nie tłuste.

Czas gotowania - 50 minut, z wyłączeniem czasu rozmrażania i marynowania.

Składniki:

• żeberka wieprzowe - 500 g;
• sos sojowy- 5 łyżek stołowych;
• ketchup - 3 łyżki stołowe;
• ciemny miód - 7-10 łyżek;
• sól z przyprawami - do smaku;
• granulowany czosnek - do smaku.

Gotowanie:

1. Wyjmujemy świeżo zamrożone z zamrażarki żeberka wieprzowe, przełożyć do lodówki i pozostawić na noc do delikatnego rozmrożenia.
2. Pokrój żeberka na porcje.
3. Przygotuj marynatę: wymieszaj 5 łyżek sosu sojowego, 7-10 łyżek ciemnego miodu i 3 łyżki ketchupu, dodaj sól do smaku i granulowany czosnek. Dokładnie wymieszaj, obficie posmaruj pokrojone porcje żeberek, włóż do plastikowej torebki i wstaw do lodówki na 1-3 godziny.

4. Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Żeberka rozkładamy na folii i wysyłamy do piekarnika na 35 minut, co 15 minut zalewając żeberka pozostałą marynatą.
5. Gdy mięso piecze się w piekarniku, przygotuj swój ulubiony dodatek. Podawaj, gdy będziesz gotowy.
Smacznego!

Gotuj z LeaderFood!

Jestem w 100% mieszkańcem miasta, nigdy w życiu nie rozpaliłem grilla, gotowałem na grillu (poza domowym grillem, po którym muszę przewietrzyć mieszkanie przez kolejne dwa tygodnie) i nie jadłem świeżo ugotowanego grilla żeberka (nie bierzemy pod uwagę restauracji, kawiarni i pubów).

Ale jestem dziewczyną, muszę umieć gotować - nie na darmo oglądam wieczorami pokazy kulinarne i zapamiętuję przepisy (och, Gordon Ramsay, twój wołowy kalosz jest po prostu świetny.. nie w moim wykonaniu, niestety ...).

Tylko dla ludzi takich jak ja, nieszczęsnych kucharzy, Miratorg dokonał dobrego wyboru Dania mięsne. Aby zaimponować drugiej połówce, wystarczy włożyć ten przysmak do piekarnika i poczekać na wynik.

Dzięki tym żeberkom wszystko okazało się nie takie proste - na opakowaniu nie ma przepisu i zaleceń kulinarnych. Chociaż fraza „żeberka grillowe” powinna skłonić mnie do myślenia, że ​​nie nadają się do piekarnika. Nie przyniosło...

Ale to mnie nie powstrzymało! Znam wszystkie przepisy Ramsaya, prawie na pamięć🤓

Co więcej, te żebra wyglądały boleśnie kusząco. Nawiasem mówiąc, skład marynaty (i są w marynacie) jest bardzo dobry. Jedyne, co bym usunęła, to smak dymu – no cóż, po co dodawać smaki do naturalnego składu… Nie rozumiem. Dlatego nie jestem reżyserem miratorgi))

Ugotowałam jak zwykłe żeberka wołowe – zawinęłam w folię i wrzuciłam do piekarnika (200g na 60 minut i kolejne 10 minut pod grill). I mam to.

Co do smaku, nie mogę powiedzieć na pewno, czy mi się podobało, czy nie. Szczerze mówiąc, są pyszne! Miękki, nasączony marynatą. Ale jest jedno ALE – mięso nie odstaje zbyt łatwo za kośćmi i jest w nim dużo twardych żył.

Tak, istnieje możliwość, że nie dokończyłem ich zbytnio w piekarniku. Ale dla mnie lepiej nie przesadzić, niż przesadzić. Ile steków zepsułam, ile bólu w oczach mojego męża, gdy próbował zjeść moje kolejne przesuszone kulinarne arcydzieło.

Czy wezmę je ponownie? Zdecydowanie tak! Nawet pomimo okropnej zawartości kalorii (wtedy katuję się gotowanymi Pierśi kurczaka oraz duszona cukinia delektując się soczystym mięsem).

Wiesz, nawet w piekarniku wyszły bardzo dobrze. A na grillu to chyba ogólnie przejadanie się)) Jeśli więc jesteś szczęśliwym posiadaczem grilla, te żeberka są zdecydowanie dla Ciebie.

Żeberka wieprzowe „Miratorg” - wysokiej jakości produkty znanego rosyjskiego producenta. Ceniony jest ze względu na wysokie właściwości konsumenckie i kulinarne. Miratorg jest wiodącym dostawcą mięsa na rynku krajowym. Oferuje szeroką gamę bezpiecznych i niedrogich produktów. Na półkach sklepów znajduje się szeroki wybór produktów tego producenta. W tym żeberka wieprzowe, wołowe, różowa cielęcina.

Dostarczane są schłodzone do punktów sprzedaży detalicznej. Posiadają niezawodne pakowanie próżniowe, dzięki czemu są przechowywane przez dość długi czas. Gospodarstwo Miratorg oferuje żeberka mięsne różne odmiany w czystej postaci, a także marynowane w różnych mieszankach przypraw. Mogą być używane do gotowania pierwszego i drugiego dania, przekąsek. Są gotowane, smażone na patelni lub na grillu, pieczone w piekarniku. Na właściwe gotowanie mają wysoki smak.

Żeberka wieprzowe

Produkty dostępne są w kilku wersjach:

• Klasyczny - żeberka schłodzone z boczek wieprzowy. Nadaje się do wszystkich rodzajów gotowanie. Charakteryzują się znaczną zawartością mięsa, obecnością miękkiej chrząstki.
• Żeberka z polędwicy. Są uważane za najszczuplejsze, praktycznie nie mają warstw tłuszczu. Wyróżniają się dość niską kalorycznością (240 kcal na 100g produktu).
• Żeberka w różnych marynatach: klasyczne, pikantne, imbirowe, miodowo-musztardowe. Gotują się szybko, mają apetyczny wygląd i niepowtarzalny smak.
• Żeberka z grilla. to już jest gotowe jedzenie, odnoszący się do kategorii „Podgrzewane i zjadane”. Kompozycja zawiera mięso, sos sojowy i przyprawy. Pysznie, szybko i niedrogo.

Żeberka wieprzowe są krojone na łatwe do przyrządzenia kawałki o wadze od 300 do 700 gramów. Cieszą się stałym zainteresowaniem konsumentów, ponieważ są szybko przygotowywane i mają przystępną cenę. Jedno opakowanie wystarcza na ugotowanie posiłku dla 3-4 osobowej rodziny.

Rada! Te żeberka są sprzedawane w przezroczystym, szczelnym opakowaniu. Możesz wizualnie ocenić jakość produktu, wybrać sztukę za pomocą największa liczba mięso.

Asortyment produktów Miratorg obejmuje żeberka schłodzone od marmurkowa wołowina i różowa cielęcina:

• na pierwsze dania (porcjowane kawałki mięsa);
• do grillowania (z krótkimi kośćmi i dużą zawartością miąższu);
• na drugie dania (z pikantnymi ziołami, aromatycznymi dodatkami).

Żeberka wołowe to wspaniały wybór do codziennych i świątecznych posiłków. Producent hoduje byki przy użyciu specjalnej technologii. Dzięki czemu mięso okazuje się delikatne, użyteczne i smaczne.

Żeberka piwne są szczególnie popularne wśród miłośników spienionego napoju odurzającego. Są to długie paski mięsne z niewielką ilością kości. Marynowane w specjalnej pikantnej mieszance. Można je smażyć na grillu lub patelni, zapiekać w piekarniku. Gotowe danie ma przyjemny aromat koperku i wędlin.

Rada! Taki produkt może służyć nie tylko jako przekąska do piwa. Dobrze nadaje się do gotowania drugich dań, ponieważ nie zawiera dużych kości. Ale jest dużo mięsa bez tłuszczu i miękkiej chrząstki.

Za 20-30 minut przygotowuje się przystawkę na piwo. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się również z białym winem.

To kolejna propozycja firmy Miratorg. Żeberka „Delikatność” przygotowywane są w specjalny sposób. Są odcinani polędwicy. Ostre końce kości są piłowane, a tłuszcz mięsny usuwany. Okazuje się, że chude kawałki o wadze 500-600 gr. Do sprzedaży trafiają w czystej postaci: bez przypraw i przypraw.

Pakowane w przezroczystą zapieczętowaną torebkę. Sprzedawane schłodzone. Okres trwałości - do 15 dni. Przygotowanie takiego produktu nie będzie trudne. Można go gotować, dusić, piec i smażyć.

Jak gotować - proste przepisy

Nie musisz być profesjonalnym kucharzem, aby ugotować pyszne danie z żeberek. Wystarczy mieć pragnienie. A także trochę umiejętności kulinarnych. Pomogą w tym proste przepisy.

Piec w piekarniku

Miratorg dba o konsumentów. I oferuje schłodzone produkty mięsne w kilku opcjach pakowania:

• Zwykłe opakowanie, które należy wyjąć z mięsa przed gotowaniem.
• Rękaw do pieczenia, z którego wystarczy usunąć naklejkę.

W drugim przypadku żeberka wraz z opakowaniem umieszczane są w piekarniku. Zwykle są już marynowane. Producent sugeruje, aby podczas gotowania na kilka minut przed zakończeniem procesu rozciąć rękaw. Wtedy danie nabierze pięknej, apetycznej skórki.

Produkt w zwykłym opakowaniu można przygotować według następującej receptury:

• żeberka wieprzowe - 1 opakowanie;
• pomidor (przecier pomidorowy) - 300 gr .;
• pieprz, sól - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 150 gr.

Pomidora mieszamy ze śmietaną, dodajemy sól, pieprz, drobno posiekaną cebulę. Pokrój żeberka na kawałki wielkości kęsa. Połóż na arkuszu folii. Nasmaruj z obu stron powstałą masą (gruba warstwa). Folię szczelnie zamknij, aby przygotowany półprodukt można było nasycić marynatą. Naczynie odstawić w chłodne miejsce na 50-60 minut.

Po tym czasie piec w piekarniku w 160 stopniach. Czas gotowania - 1,5 godziny. Na 15 minut przed wyłączeniem pieca należy otworzyć folię, podwyższyć temperaturę (do 200°C). Wlej prawie gotowe danie z powstałym sokiem. Pieczone w ten sposób żeberka można podawać z warzywami, ziołami. Dekoracja - ziemniaki, kasza gryczana lub ryżowa.

Rada! W ten sam sposób można gotować żeberka wołowe. Wystarczy wydłużyć czas pieczenia do 2 godzin.

Żeberka grillowe można gotować na zewnątrz lub w domu: na grillu lub w piekarniku. to popisowe danie piknik i idealna przekąska na piwo. Półprodukt sprzedawany jest już marynowany w mieszance octu, zioła, czosnek i pieprz. Jak to ugotować? Zdejmij opakowanie, pokrój na porcje, pozostawiając po 3-4 nasiona. Ułóż mięso na grillu. Kawałki nie powinny się stykać. Grilluj przez 20-25 minut, aż będzie gotowe.

Gdy tylko mięso zostanie usunięte z ognia, należy je ułożyć na folii, owinąć i pozostawić na 8-10 minut. Dzięki tej technice żebra staną się soczyste i delikatne. W ten sposób można również przygotować inne rodzaje produktów Miratorg. Na przykład kup żeberka w stylu europejskim, które mają minimalną zawartość chrząstki i kości. Marynuj według własnych upodobań i przygotuj niezwykłe danie.

Recenzje cen i produktów

Żeberka rosyjskiego producenta mają przystępną cenę. Waha się od 280 do 500 rubli za kilogram (w zależności od rodzaju mięsa). Firma Miratorg regularnie organizuje promocje, dzięki czemu możesz kupić jej produkty ze znaczną zniżką.

Liczne pozytywne recenzje na temat wieprzowiny i żeberka wołowe potwierdzać wysoka jakość dobra. Miratorg poważnie traktuje swoją reputację. Jedynym minusem, który zauważają niektórzy konsumenci, jest niewystarczająca ilość mięsa na kościach. Ale to charakterystyczna cecha żeber i nie da się jej obejść.

Soczyste pachnące żeberka (często wieprzowe) są uwielbiane przez wielu za bogaty smak i delikatną konsystencję mięsa. Łatwo je ugotować, jeśli znasz specjalne sekrety: wtedy danie mięsne będzie ozdobą świątecznego lub codzienny stół, zadowoli każdego, kto jest już zmęczony kotletami i kotletami.

Jak gotować żeberka wieprzowe w piekarniku

Aby ułatwić gotowanie żeberek wieprzowych w piekarniku, należy zwrócić uwagę na wybór samego produktu. Świeże żeberka po obróbce nie powinny twardnieć: wybierz te, które są różowe, pokryte cienką warstwą, bez plam. Świeże mięso nie zawiera śluzu. Lepiej wybrać żeberka na rynku, gdzie można od razu ocenić wygląd zewnętrzny produkt, jego zapach i konsystencję.

Jeśli kupiłeś mrożonki, zostaw je w lodówce lub w misce. zimna woda: w przeciwnym razie mięso może stać się gumowate i twarde. Następnie pozostaje marynować żeberka dowolną marynatą do smaku, pozostawić na okres od godziny do dnia i upiec za pomocą blachy do pieczenia, rękawa, garnków lub folii.

Jak długo piec żeberka wieprzowe w piekarniku

Początkujący kucharze mogą się zastanawiać, jak długo gotować w piekarniku żeberka wieprzowe, aby pieczeły się równomiernie i zachowały soki. Czas zależny od sposobu wypieku: Na blasze mięso gotuje się około pół godziny w temperaturze 180 stopni, w folii lub rękawie - 35 minut w temperaturze 200 stopni, z dodatkiem warzyw lub ziemniaków w doniczce - około godziny.

Przepis na żeberka wieprzowe w piekarniku

Pomóż znaleźć odpowiednie przepisy z żeberkami wieprzowymi gospodyni będzie mogła skorzystać z internetu, gdzie są różne opcje z instrukcje krok po kroku, samouczki fotograficzne i wideo. Łatwo nauczyć się od nich gotować, łącząc mięso z ziemniakami, pomidorami i innymi warzywami. W wyborze marynat jest miejsce na wyobraźnię – piwo, miód z musztardą czy sok cytrynowy z pomidorami. Smak będzie również zależał od tego, czy użyjesz rękawa, folii czy zwykłego naczynia do pieczenia.

Z ziemniakami

Każdy specjalista kulinarny będzie potrzebował informacji, jak gotować żeberka wieprzowe z ziemniakami w piekarniku, bo to jest tradycyjna obfity posiłek na świąteczny stół. Przygotowane razem ziemniaki z mięsem nasycają się aromatami przypraw i stają się pachnące. Fajnie jest podawać je na gorąco, aby cieszyć się smakiem i nie przegapić ani kropli soku (jak na zdjęciu).

Składniki:

• żeberka - 1,3 kg;
• majeranek - 40 g;
• rozmaryn - 20 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• woda - 2/3 szklanki;
• ziemniaki - 1 kg;
• musztarda - 40 g;
• mieszanka suszonego czosnku, kopru, papryki, bazylii, chili, tymianku, Gałka muszkatołowa- szczypta.

Metoda gotowania:

1. Mięso opłukać, sól, pieprz, posypać majerankiem, rozmarynem, natrzeć pokruszonym czosnkiem. Przykryj folią, marynuj przez godzinę.
2. Pokrój ziemniaki w krążki, wymieszaj z mieszanką przypraw, soli.
3. Na dno naczynia wyłożyć ziemniaki, a następnie mięso.
4. Dodaj musztardę i pół szklanki wody.
5. Przykryj folią, piecz w 190 stopniach przez 80 minut. Następnie pozostaw bez folii na kolejne dziesięć minut, aby przyrumienić naczynie.

W rękawie

Przepis na żeberka wieprzowe w piekarniku w rękawie będzie szczególnie soczysty, jeśli dobierze się odpowiednie dodatki. Zastosowanie rękawa pozwala zachować wszystkie soki i smaki wewnątrz mięsa, nadając mu wyjątkową soczystość. Danie wygląda pysznie na zdjęciu, aw życiu okazuje się bardzo miękkie. Nawet starsi ludzie mogą to przeżuć.

Składniki:

• żeberka - 1 kg;
• cebula - 2 szt .;
• czosnek - 6 ząbków;
• korzeń imbiru - 10 g;
• sos sojowy - 120 ml;
• ketchup - 40 ml;
• cytryna - ½ szt .;
• miód - 40 ml;
• zioła prowansalskie - szczypta;
• goździki - 3 szt.

Metoda gotowania:

1. Zrobić marynatę: zmiażdżyć czosnek, zetrzeć imbir, wymieszać z przyprawami, sosem sojowym, miodem, ketchupem.
2. Posmaruj żeberka, dodaj Krążki cebulowe, sok cytrynowy.
3. Marynować pod folią na półce lodówki przez 2-3 godziny.
4. Złóż torebkę do pieczenia, zawiąż, zrób 2-3 nakłucia, aby uwolnić parę.
5. Piec w 200 stopniach przez 35 minut. Otwórz opakowanie, gotuj przez kolejne 15 minut do zrumienienia.

GRILL

Często smakosze zmuszeni są zastanawiać się, jak marynować grillowane żeberka wieprzowe. Ten klasyczny sos używany do nadania wieprzowinie wyrafinowanego szlachetnego smaku, dla podkreślenia pikanterii i kruchości mięsa. Grill zawiera wiele składników, które najlepiej sprawdzają się na grillu lub grillu. piekarnik.

Składniki:

• cebula - 0,3 kg;
• czosnek - głowa;
• papryka wędzona - 100 g;
• zira - 60 g;
• ostre papryczki- 50g;
• miód - 80 ml;
• cukier - 60 g;
• sól - 80 g;
• pasta pomidorowa - szklanka;
• Sos Worcestershire - 40 ml;
• ocet balsamiczny - 20 ml;
• sos tabasco - 20 ml;
• musztarda Dijon - 100 g;
• żeberka - 1,5 kg.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj paprykę, zirę, ostrą paprykę, sól, cukier. Zmiażdżyć czosnek, posiekać cebulę. Zetrzyj żeberka z przyprawami, posmaruj musztardą, połóż połowę cebuli z czosnkiem. Marynować przez 2 godziny.
2. Smaż pozostałą połowę mieszanki cebulowo-czosnkowej, dodaj resztę przypraw, miód, makaron, sosy, ocet. Gotuj grilla na małym ogniu przez 10 minut.
3. Piec żeberka zawinięte w folię przez 3 godziny w 179 stopniach.
4. Następnie rozłóż kopertę. Odcedź sok do grilla. Doprowadź sos do wrzenia. Posmaruj mięso.
5. Karmelizuj w piekarniku w temperaturze 250 stopni przez 15 minut.

Żeberka wieprzowe pieczone w piekarniku

Istnieje wiele opcji pieczenia wieprzowiny. Ten przepis zakłada użycie oryginalnej marynaty, składającej się z soku ananasowego, oliwy z oliwek, sosu sojowego. Dodany czosnek, korzeń imbiru i Zielona cebula. To danie jest jak arcydzieło. Kuchnia azjatycka.

Składniki:

• żeberka - 1 kg;
• Sok z ananasa- 250 ml;
• Oliwa z oliwek- 15 ml;
• czosnek - 4 ząbki;
• sos sojowy - 20 ml;
• mielonego imbiru- 5g;
• 9% ocet - 10 ml;
• cukier - 30 g;
• zielona cebula - 2 pióra.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj sok, proszek imbirowy, zmiażdżony czosnek, olej, ocet, sos.
2. Marynuj żeberka przez 3 godziny na półce w lodówce, połóż na blasze do pieczenia.
3. Pieczemy w temperaturze 210 stopni przez 45 minut, okresowo dolewając marynatę na soczystość.

Z miodem i musztardą

Zaskakująco delikatne i smaczne są żeberka wieprzowe z musztardą w piekarniku, do których stosuje się prostą, ale aromatyczną marynatę. Możesz ją urozmaicić, zastępując sól sosem sojowym, aby uzyskać danie o subtelnym orientalnym smaku. Nawet początkujący kucharz może to zrobić, jeśli zastosuje się do przepisu bez odchyleń.

Składniki:

• żeberka - 1 kg;
• musztarda - 40 g;
• miód - 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój żeberka na porcje, obtocz mieszanką musztardy, miodu, soli. Posyp pieprzem, marynuj na półce lodówki przez 3 godziny.
2. Wyłożyć na dno naczynia do pieczenia, przykryć folią, piec w 180 stopniach przez 40 minut. Otwórz, gotuj przez kolejne 20 minut w 200 stopniach.

Z miodem

Doświadczeni kucharze wiedzą, jak gotować z miodem w piekarniku. Używanie słodyczy marynata miodowa nadaje mięsu apetyczną chrupiącą skórkę (miód karmelizuje się pod wpływem wysokiej temperatury) oraz niezwykły pikantny posmak. Jeśli nie masz nic przeciwko mięsu w słodkim sosie, koniecznie wypróbuj ten przepis: będzie pyszne!

Składniki:

• żeberka - 0,6 kg;
• miód - 50 ml;
• cytryna - jedna czwarta owocu;
• sos sojowy - 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Miód rozpuścić w kąpieli wodnej do uzyskania płynnej konsystencji, wymieszać z sosem sojowym, sokiem z cytryny, solą i pieprzem.
2. Mięso marynować przez 20 minut, położyć na ruszcie.
3. Smażyć w 200 stopniach przez pół godziny. Podawać ze smażonym.

Z warzywami

Efektownym drugim daniem będą żeberka pieczone w piekarniku z warzywami. Dzięki wspólnemu gotowaniu w rękawie lub folii mięso jest delikatne, a warzywa soczyste i pachnące. Szczególną uwagę zwraca się na marynatę, do której w tym przepisie stosuje się sos narsharab na bazie granatu (można po prostu wymienić sok z granata lub nawet mieszankę pomidora i cytryny).

Składniki:

• żeberka - pół kilo;
• ziemniaki - 1 kg;
• bakłażan - 250 g;
• pomidory - 250 g;
• cebula - 150 g;
• sos narsharab - 50 ml;
• zioła prowansalskie - 20 g;
• czosnek - 3 ząbki;
• olej roślinny- pół szklanki.

Metoda gotowania:

1. Mięso polać sosem, solą, pieprzem, odstawić na 15 minut.
2. Ziemniaki pokroić w kostkę, posypać ziołami prowansalskimi.
3. Cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plastry, bakłażana pokroić w kostkę, czosnek przecisnąć przez prasę.
4. Warzywa z mięsem wyłożyć na dno naczynia do pieczenia, polać oliwą, posypać czosnkiem.
5. Piec w 180 stopniach przez 1,5 godziny.

w folii

Inne soczyste danie stają się żeberkami wieprzowymi w folii. Ugotowane w hermetycznej kopercie zachowają soczystość i miękkość oraz będą nasycone aromatami przypraw. Idealnym połączeniem dla wieprzowiny byłoby Liść laurowy, mieszanka papryki i rozmarynu. Pikantna pikantność mięsa idealnie połączy się ze świeżymi warzywami, ziołami lub zbożami (np. gryka lub jęczmień).

Składniki:

• żeberka - 0,6 kg;
• olej roślinny - 30 ml;
• liść laurowy - 2 szt .;
• mieszanka papryki - 17 groszków;
• rozmaryn - 2 g.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj talerze żeberkowe z przyprawami, olejem, solą, rusztem.
2. Zawiń w folię, piecz w 210 stopniach przez 25 minut.
3. Zmniejsz temperaturę do 160 stopni, gotuj przez kolejną godzinę.
4. Pokrój folię, gotuj przez 20 minut w 185 stopniach.

w sosie sojowym

Prosty przepis to żeberka wieprzowe w sosie sojowym, których smak wyróżnia przyjemna ostrość, pikantność dzięki dodatkowi białego octu winnego, imbiru, czosnku i anyżu gwiazdkowatego. obfity lunch będzie gotowe za półtorej godziny, a delikatne mięso z nutami słodyczy i złoto-brązowy zachwyci wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• żeberka - 2 kg;
• sos sojowy - szklanka;
• ocet winny - 40 ml;
• świeży imbir - 30 g;
• czosnek - 5 ząbków;
• anyż - 2 gwiazdki.

Metoda gotowania:

1. Żeberka polać sosem, octem, wodą - do całkowitego przykrycia.
2. Zmiażdżony nożem czosnek wraz z łuską przesyłamy do mięsa. Wlać talerze imbirowe, anyż.
3. Gotować, gotować na małym ogniu przez 1,5 godziny.
4. Osuszyć ręcznikiem, położyć na ruszcie grillowym, smażyć 7 minut na złoty kolor.

w piwie

Przyjemną przekąską na spieniony napój będą żeberka w piwie w piekarniku. To wspaniałe danie, charakteryzujące się bogatym smakiem i delikatną miękką konsystencją, spodoba się wielu gościom, zwłaszcza mężczyznom. Mogą być podawane na ciepło lub schłodzone, z dodatkiem świeże warzywa lub solo. Ta pyszna przystawka jest nie do odparcia!

Składniki:

• żeberka - 1 kg;
• piwo ciemne - szklanka;
• cebula - 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Obierz kawałki mięsa z żyłek, folie, zetrzyj z solą, czarnym pieprzem. Cebula pokroić w półpierścienie.
2. Talerze z cebulą układamy warstwami w naczyniu do marynowania, zalewamy piwem. Marynować na półce lodówki przez jeden dzień (lub co najmniej 5 godzin).
3. Piec na ruszcie w 180 stopniach przez 20 minut. Obróć, gotuj kolejne 40 minut.

marynata

Smak gotowego dania w dużej mierze zależy od tego, jak ugotować marynatę do żeberek wieprzowych w piekarniku. Oto kilka sprawdzonych opcji:

• miód, kurkuma, sok pomarańczowy, sos sojowy, suszone śliwki;
• cebula, majonez, liść laurowy, chmiel suneli;
• kefir, cebula, kolendra, czosnek;
• białe wino, sos sojowy, imbir, sok z cytryny, cukier granulowany;
• koncentrat pomidorowy, oliwa, musztarda, kminek, papryka, sos sojowy, czosnek.

Wideo

Na pytanie Jak smacznie gotować tłuste żeberka wieprzowe. podane przez autora Dimasik najlepsza odpowiedź to Żeberka wieprzowe zapiekane z ziemniakami
.
żeberka wieprzowe (najlepiej delikatesowe), ziemniaki, przyprawy cebulowe.
Wcześniej włącz piekarnik do 190 stopni.
Moje żeberka kroimy na porcje i smażymy na suchej gorącej patelni. Uwaga: obserwuj cały czas, aby się nie spalił.
Cebulę pokroić w krążki, a ziemniaki w duże kawałki
W natłuszczoną formę olej słonecznikowy włożyć żeberka, posypać ziołami, solą, potem cebulą, potem ziemniakami. (nie solej tego!!! to)
Wstawiamy do piekarnika na co najmniej 1,5 godziny. Okresowo sprawdzamy gotowość. Posolić ziemniaki 15 minut przed końcem! !

Odpowiedz od 22 odpowiedzi[guru]

Witam! Oto wybór tematów z odpowiedziami na twoje pytanie: Jak smacznie gotować tłuste żeberka wieprzowe.

Odpowiedz od DaqpbYAR AndqreVna[guru]
Smażone żeberka wieprzowe
Przepis
Składniki przepisu:
2 żeberka wieprzowe o łącznej wadze ok 1,5 kg
8 łyżek wody
2 zielone cebule, drobno posiekane
4 łyżki ketchupu
sok z 1 dużej pomarańczy
1 łyżka stołowa ocet jabłkowy
1 łyżka (topless) nieklarowanego cukru trzcinowego
2 łyżki stołowe sos pomidorowy z przyprawami
1 ząbek czosnku, posiekany
400 g fasoli w puszkach (lub fasoli)
225 g zielonej fasoli, obranej, pokrojonej w krótkie paski i ugotowanej
1 łyżeczka musztardy
Przepis na gotowanie: smażone żeberka wieprzowe
Ostry sos polany na żeberka wieprzowe zawinięte w folię świetnie nadaje się również do grillowanych steków, kurczaka i burgerów. Może być stosowany zamiast fasoli w puszkach puszkowana fasola. Podgrzej fasolę z odrobiną sosu.
Ustaw grill na którym smaży się mięso na wysokość 15 cm od węgli. Rozłóż żeberka wieprzowe na 4 kwadratach grubej folii. Spryskać wodą (2 łyżki stołowe) i szczelnie zawinąć w folię. Grilluj przez 45 minut. Odwróć bez zdejmowania folii.
Połącz zieloną cebulę, ketchup, sok pomarańczowy, cukier, ocet, 1 łyżkę sosu pomidorowego i czosnek. Otwórz foliowe saszetki i posmaruj żeberka mieszanką. Gotuj nieopakowaną folię przez 10 minut.
Wyjmij żeberka z folii (folię i posmaruj pozostałym sokiem w folii. Grilluj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
W międzyczasie połącz fasolę, fasolkę szparagową, pozostały sos i musztardę w dużym naczyniu żaroodpornym.Przykryj i grilluj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.Ułóż fasolę na brzegach naczynia, na środku włóż żeberka wieprzowe.Następnie podawaj.
Pieczone żeberka wieprzowe
Przepis
Składniki przepisu:
olej roślinny - 2 łyżki. l.
cebula - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
syrop klonowy- 1/2 kubka
sos sojowy - 1 łyżka. l.
keczup- 1 łyżka. l.
Sos Worcestershire - 1 łyżka. l.
imbir (mielony) - 1 łyżka. l.
papryka - 1 łyżeczka
ocet winny - 1 łyżka. l.
żeberka wieprzowe - 1 kg.
Przepis na gotowanie: Pieczone żeberka wieprzowe
Rozgrzej piekarnik do 200C. W rondelku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek i podsmażyć do miękkości.
Dodać syrop klonowy, sos sojowy, ketchup pomidorowy, sos Worcestershire, wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Umieścić żeberka na patelni, polać sosem i odwrócić żeberka tak, aby sos całkowicie je pokrył. Przykryj blachę folią i piecz w piekarniku przez kolejne 15 minut, podlewając od czasu do czasu sosem. Gotuj do miękkości.

Odpowiedz od Karina[guru]
na pewno gotować na wolnym ogniu!
1. może być w doniczkach z ziemniakami, grzybami itp.
2. możesz z nich zrobić soczewicę.

Odpowiedz od Ilana Mojżesz[guru]
włożyć do naczynia żaroodpornego polać sosem: stos 0,25. soja, 0,5 stosu koncentrat pomidorowy, 1 szklanka soku toiatowego, 0,5 łyżeczki suszonej papryczki chile lub 2 łyżki sosu sweet chile, 3 łyżki octu jabłkowego 5 ząbków zmiażdżonego czosnku, sól cukier do smaku. zalać wieprzowiną - gulasz w 180 stopniach. podlewać sosem co 15 minut, aż będzie gotowe. około 30 - 40 min.

Odpowiedz od Maria Gorbunowa[guru]
Po prostu smażę je lub pieczę w piekarniku elektrycznym. Sól, posyp chmielem suneli, następnie podaję do nich adjika lub ketchup.

Odpowiedz od Nikołaj Smirnow[guru]
Tusza z kapustą!
Najpierw smażę je na grubościennej patelni bez oleju (tłuszcz się topi i nie przypalają) ze wszystkich stron.
Następnie dodaję świeżą kapustę, pokrojoną w 1 cm kwadraty.
Sól i mieszając tuszę do miękkości.
Z przypraw dodaję pieprz czarny, kolendrę lub koperek (bardzo mało).

Odpowiedz od Yinatin Lurie[guru]
Nie lubię długo wygłupiać, więc kiedy muszę gotować żeberka wieprzowe, zawsze robię to samo. Żeberka obficie smaruję adżyką, a żeberka kładę na dolnej półce lodówki na 3 godziny i smażę na dużej żeliwnej patelni. Jemy, latają tylko kości, a co najważniejsze, nieważne ile robisz, to zawsze za mało…

Żeberka wieprzowe „Miratorg” - wysokiej jakości produkty znanego rosyjskiego producenta. Ceniony jest ze względu na wysokie właściwości konsumenckie i kulinarne. Miratorg jest wiodącym dostawcą mięsa na rynku krajowym. Oferuje szeroką gamę bezpiecznych i niedrogich produktów. Na półkach sklepów znajduje się szeroki wybór produktów tego producenta. W tym żeberka wieprzowe, wołowe, różowa cielęcina.

Dostarczane są schłodzone do punktów sprzedaży detalicznej. Posiadają niezawodne pakowanie próżniowe, dzięki czemu są przechowywane przez dość długi czas. Miratorg Holding oferuje żeberka mięsne różnych odmian w czystej postaci, a także marynowane w różnych mieszankach przypraw. Mogą być używane do gotowania pierwszego i drugiego dania, przekąsek. Są gotowane, smażone na patelni lub na grillu, pieczone w piekarniku. Prawidłowo ugotowane mają wysoki smak.

Żeberka wieprzowe

Produkty dostępne są w kilku wersjach:

• Klasyka - schłodzone żeberka z boczku. Nadaje się do wszystkich rodzajów gotowania. Charakteryzują się znaczną zawartością mięsa, obecnością miękkiej chrząstki.
• Żeberka z polędwicy. Są uważane za najszczuplejsze, praktycznie nie mają warstw tłuszczu. Wyróżniają się dość niską kalorycznością (240 kcal na 100g produktu).
• Żeberka w różnych marynatach: klasyczne, pikantne, imbirowe, miodowo-musztardowe. Gotują się szybko, mają apetyczny wygląd i niepowtarzalny smak.
• Żeberka z grilla. To danie gotowe, które należy do kategorii „Podgrzewane i zjadane”. Kompozycja zawiera mięso, sos sojowy i przyprawy. Pysznie, szybko i niedrogo.

Żeberka wieprzowe są krojone na łatwe do przyrządzenia kawałki o wadze od 300 do 700 gramów. Cieszą się stałym zainteresowaniem konsumentów, ponieważ są szybko przygotowywane i mają przystępną cenę. Jedno opakowanie wystarcza na ugotowanie posiłku dla 3-4 osobowej rodziny.

Rada! Te żeberka są sprzedawane w przezroczystym, szczelnym opakowaniu. Możesz wizualnie ocenić jakość produktu, wybrać kawałek z największą ilością mięsa.

Asortyment produktów Miratorg obejmuje schłodzoną marmurkową wołowinę i różowe żeberka cielęce:

• na pierwsze dania (porcjowane kawałki mięsa);
• do grillowania (z krótkimi kośćmi i dużą zawartością miąższu);
• na drugie dania (z pikantnymi ziołami, aromatycznymi dodatkami).

Żeberka wołowe to wspaniały wybór do codziennych i świątecznych posiłków. Producent hoduje byki przy użyciu specjalnej technologii. Dzięki czemu mięso okazuje się delikatne, użyteczne i smaczne.

Żeberka piwne są szczególnie popularne wśród miłośników spienionego napoju odurzającego. Są to długie paski mięsne z niewielką ilością kości. Marynowane w specjalnej pikantnej mieszance. Można je smażyć na grillu lub patelni, zapiekać w piekarniku. Gotowe danie ma przyjemny aromat koperku i wędlin.

Rada! Taki produkt może służyć nie tylko jako przekąska do piwa. Dobrze nadaje się do gotowania drugich dań, ponieważ nie zawiera dużych kości. Ale jest dużo mięsa bez tłuszczu i miękkiej chrząstki.

Za 20-30 minut przygotowuje się przystawkę na piwo. Można go spożywać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Dobrze komponuje się również z białym winem.

To kolejna propozycja firmy Miratorg. Żeberka „Delikatność” przygotowywane są w specjalny sposób. Są odcinani polędwicy. Ostre końce kości są piłowane, a tłuszcz mięsny usuwany. Okazuje się, że chude kawałki o wadze 500-600 gr. Do sprzedaży trafiają w czystej postaci: bez przypraw i przypraw.

Pakowane w przezroczystą zapieczętowaną torebkę. Sprzedawane schłodzone. Okres trwałości - do 15 dni. Przygotowanie takiego produktu nie będzie trudne. Można go gotować, dusić, piec i smażyć.

Jak gotować - proste przepisy

Nie musisz być profesjonalnym kucharzem, aby ugotować pyszne danie z żeberek. Wystarczy mieć pragnienie. A także trochę umiejętności kulinarnych. Pomogą w tym proste przepisy.

Piec w piekarniku

Miratorg dba o konsumentów. I oferuje schłodzone produkty mięsne w kilku opcjach pakowania:

• Zwykłe opakowanie, które należy wyjąć z mięsa przed gotowaniem.
• Rękaw do pieczenia, z którego wystarczy usunąć naklejkę.

W drugim przypadku żeberka wraz z opakowaniem umieszczane są w piekarniku. Zwykle są już marynowane. Producent sugeruje, aby podczas gotowania na kilka minut przed zakończeniem procesu rozciąć rękaw. Wtedy danie nabierze pięknej, apetycznej skórki.

Produkt w zwykłym opakowaniu można przygotować według następującej receptury:

• żeberka wieprzowe - 1 opakowanie;
• pomidor (przecier pomidorowy) - 300 gr .;
• pieprz, sól - do smaku;
• cebula - 1 szt .;
• kwaśna śmietana - 150 gr.

Pomidora mieszamy ze śmietaną, dodajemy sól, pieprz, drobno posiekaną cebulę. Pokrój żeberka na kawałki wielkości kęsa. Połóż na arkuszu folii. Nasmaruj z obu stron powstałą masą (gruba warstwa). Folię szczelnie zamknij, aby przygotowany półprodukt można było nasycić marynatą. Naczynie odstawić w chłodne miejsce na 50-60 minut.

Po tym czasie piec w piekarniku w 160 stopniach. Czas gotowania - 1,5 godziny. Na 15 minut przed wyłączeniem pieca należy otworzyć folię, podwyższyć temperaturę (do 200°C). Wlej prawie gotowe danie z powstałym sokiem. Pieczone w ten sposób żeberka można podawać z warzywami, ziołami. Dekoracja - ziemniaki, kasza gryczana lub ryżowa.

Rada! W ten sam sposób można gotować żeberka wołowe. Wystarczy wydłużyć czas pieczenia do 2 godzin.

Żeberka grillowe można gotować na zewnątrz lub w domu: na grillu lub w piekarniku. To charakterystyczne danie piknikowe i idealna przekąska do piwa. Półprodukt sprzedawany jest już marynowany w mieszance octu, ziół, czosnku i pieprzu. Jak to ugotować? Zdejmij opakowanie, pokrój na porcje, pozostawiając po 3-4 nasiona. Ułóż mięso na grillu. Kawałki nie powinny się stykać. Grilluj przez 20-25 minut, aż będzie gotowe.

Gdy tylko mięso zostanie usunięte z ognia, należy je ułożyć na folii, owinąć i pozostawić na 8-10 minut. Dzięki tej technice żebra staną się soczyste i delikatne. W ten sposób można również przygotować inne rodzaje produktów Miratorg. Na przykład kup żeberka w stylu europejskim, które mają minimalną zawartość chrząstki i kości. Marynuj według własnych upodobań i przygotuj niezwykłe danie.

Recenzje cen i produktów

Żeberka rosyjskiego producenta mają przystępną cenę. Waha się od 280 do 500 rubli za kilogram (w zależności od rodzaju mięsa). Firma Miratorg regularnie organizuje promocje, dzięki czemu możesz kupić jej produkty ze znaczną zniżką.

Liczne pozytywne opinie o żeberkach wieprzowych i wołowych potwierdzają wysoką jakość towaru. Miratorg poważnie traktuje swoją reputację. Jedynym minusem, który zauważają niektórzy konsumenci, jest niewystarczająca ilość mięsa na kościach. Ale to charakterystyczna cecha żeber i nie da się jej obejść.

Gotowanie żeberek w piekarniku nie jest takie trudne. Nie tak dawno ci powiedzieliśmy, ale te przepisy zaskoczą cię jeszcze bardziej. Staraliśmy się zebrać jak najwięcej pyszne jedzenie abyś mógł zadowolić siebie i swoich bliskich.

Internetowy magazyn dla kobiet zawiera wiele przepisów, które pomagają urozmaicić każdy stół. Wielokrotnie rozmawialiśmy w artykułach o tym, jak gotować złożone dania proste sposoby. Niektórzy profesjonalni kucharze uważają, że gotowanie żeberek w piekarniku jest problematyczne, łatwo można przesuszyć mięso. Ale pokażemy Ci ciekawe i pyszne przepisy co udowodni inaczej. Każda kobieta może ugotować te wspaniałe potrawy. Więc zacznijmy!

Żeberka z musztardą i miodem

Tak, bardzo łatwo jest wysuszyć mięso, zwłaszcza żeberka, i ten błąd jest często popełniany. Ale problem nie tkwi w piekarniku, ale w marynacie. Musztarda i miód sprawią, że mięso będzie miękkie i soczyste, więc zepsucie go po prostu nie zadziała.

• żeberka wieprzowe- 1 kg
• Musztarda - 2 łyżki
• Miód - 1 łyżka.
• Sól - 0,5 łyżeczki
• Sos sojowy, który zastępuje sól w przepisie - 3 łyżki.
• Mieszanka papryki i przypraw - do smaku

Jak gotować żeberka w piekarniku

1. Pokrój żeberka na łatwe do opanowania kawałki. Opłucz je w wodzie i usuń nadmiar wilgoci.
2. Wymieszaj musztardę, miód i sól. Zamiast soli możesz użyć sosu sojowego, ale albo jednego, albo drugiego. Natrzyj miksturą ze wszystkich stron żeber.
3. Włóż żeberka do marynowania w lodówce. Pożądane jest, aby stały 3 godziny. Jeśli nie ma takiego czasu, to przynajmniej przez pół godziny, po nakłuciu żeber widelcem lub nożem, aby szybciej się zamarynowały.
4. Żeberka wkładamy do piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni. Następnie należy je wyjąć, zalać sokiem i wstawić na kolejne 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Żeberka w piekarniku sos musztardowo-miodowy gotowe do podania. Wybierz dla nich dodatkową przekąskę. przepisy na sałatki szybka ręka znajdziesz również na łamach naszego serwisu.

Żeberka w piekarniku z sosem barbecue

Na pewno znasz smak pachnącego mięsa z grilla. Smaku tego nadaje specjalny sos barbecue, który dziś bez problemu można kupić w niemal każdym sklepie. Jeśli chcesz gotować żeberka w piekarniku i chcesz, aby pachniały jak z ogniska, to na pewno spodoba ci się ten przepis.

Do gotowania potrzebujemy:

• Żeberka wieprzowe - 600g
• Sos Grillowy - 100g
• Woda - 100ml
• Połówka pomarańczy
• Sól, pieprz - do smaku

Gotowanie:

1. Mięso opłukać, podzielić na porcje i ułożyć na blasze do pieczenia, uprzednio lekko natłuszczonej. Posyp odrobiną soli, pieprzu i przypraw.
2. Dodaj sos barbecue i dodaj wodę, aby go lekko rozcieńczyć. Można to zrobić w osobnej misce, a dopiero potem polać sosem mięso.
3. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij żeberka do gotowania przez półtorej godziny. Jednocześnie należy je przykryć folią, aby mięso się nie przypaliło. Co pół godziny należy wyjąć żeberka i polać sosem, który jest w środku. Ważne jest, aby mięso było stale wilgotne.
4. Podczas serwowania skrop sokiem pomarańczowym. Możesz też dodać trochę skórki.

Żeberka z sosem barbecue gotowe, smacznego! Ale nie zapominaj, że to danie jest bardzo kaloryczne, choć niesamowicie smaczne. Dlatego wykonuj ćwiczenia odchudzające, aby zawsze pozostać w formie.

Żeberka wieprzowe w piekarniku są bardzo łatwe do przyrządzenia. Prosty przepis nie oznacza długiego przygotowania, a cała sztuka polega na wcześniejszym zamarynowaniu mięsa. Pomimo podstawowej technologii gotowania danie okazuje się „na uczcie i światu” i godne zajęcia miejsca na dowolnym świąteczny stół. A małe wariacje głównego przepisu pomogą gospodyniom domowym eksperymentować i zmieniać danie bez końca.

Pierwszą rzeczą, która jest ważna dla gospodyń domowych, jest dobór odpowiednich składników mięsnych. Najlepsza część to mostek, jest umiarkowanie tłusty i zawsze pozostanie soczysty. Bardziej delikatne mięso u młodej świni: gotowanie dorosłego zwierzęcia trwa dłużej, a gotowe żeberka są z trudem przeżuwane. Takie cięcie łatwo odróżnić po tłuszczu o żółtawym odcieniu. Ogólnie nie ma specjalnych sztuczek, ale odpowiednie składniki zawsze łatwo znaleźć w lodówce.

Będziesz potrzebować:

• Żeberka - 1 kg.
• Sól, pieprz do smaku.
• Czosnek (opcjonalnie).
• Olej słonecznikowy.

Żeberka myjemy pod bieżącą wodą, usuwamy nadmiar tłuszczu, drobne części kości. Osuszyć ręcznikiem papierowym. Można pokroić na duże kawałki lub całkowicie opuścić dom z bali. Optymalna wielkość porcji to 2 kawałki mięsa z kością. Do oleju słonecznikowego wyciskamy czosnek, dodajemy tam sól. Natrzyj żeberka masą i odstaw na 15-20 minut. Najlepiej marynować całą noc lub co najmniej 3 godziny: takie danie jest trudniejsze do wyschnięcia, pozostaje soczyste. W tym czasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Żeberka wkładamy do piekarnika i pieczemy przez 40 minut, dolewając od czasu do czasu sok z mięsa, który się wyróżnia. Żeberka będą pachnieć bardzo apetycznie, ale uważa się je za gotowe dopiero wtedy, gdy sok z mięsa jest całkowicie przezroczysty, a na wierzchu utworzyła się złota skorupa. Danie należy podawać z gotowane ziemniaki(żeberka wieprzowe można natychmiast ugotować w piekarniku z ziemniakami), a jeszcze lepiej łączy się złożoną przystawkę - ziemniaki i duszona kapusta. Ale żebra nadają się również jako samodzielne gorąca przekąska np. jako dodatek do napojów spienionych. Również pieczone żeberka idealnie komponują się z sosami: od klasycznego sosu pomidorowego po sos satsebeli z naturalnego jogurtu, mięty, czosnku i świeżego ogórka.

Podstępny! Czy można wziąć produkt mrożony? Idealny produkt jest schłodzony. Ale w nagłych przypadkach realistyczne jest używanie mięsa z zamrażarki tylko po to, aby naturalnie się rozmroziło, bez pomocy kuchenki mikrofalowej. Wtedy żeberka będą soczyste, zwłaszcza jeśli są wstępnie marynowane.

Jak gotować pieczone w folii w piekarniku

Gotowanie w folii to prawdziwa przyjemność dla wielu gospodyń domowych. Jest to bardzo proste, a ponadto bardzo wygodne, ponieważ po posiłku nie trzeba zmywać naczynia do pieczenia z tłuszczu. Żeberka wieprzowe w piekarniku w folii to elementarne danie nawet dla tych, którzy nie znają się na gotowaniu. Dodatkowo można podawać żeberka bez wyjmowania ich z folii – taka porcja jest efektowna i nadaje się na uroczyste biesiady.

Instrukcja gotowania jako całość nie różni się od podstawowego przepisu: kawałki mięsa myje się w ten sam sposób, smaruje przyprawami, a następnie każdy „owija” warstwą folii. Kawałki mięsa piecze się przez 50 minut w temperaturze 200 stopni i podaje z dodatkiem lub sosem.

Sekret! Aby uzyskać piękną skórkę, możesz zdjąć górną warstwę folii na 10 minut przed przygotowaniem i pozwolić żeberkom usmażyć się. Funkcja „grill”, którą dziś mają prawie wszystkie piekarniki, jest jeszcze lepiej przystosowana do tych celów.

Żeberka wieprzowe w sosie miodowo-musztardowym

Miód i musztarda – klasyka i chyba najbardziej pachnący sos do pieczenia żeberek. Kuchnie narodowe Czechy, poszczególne regiony Niemiec, są po prostu nie do pomyślenia bez tej marynaty do mięsa: piecze się w niej skrzydełka z kurczaka, golonkę, żeberka.

Będziesz potrzebować:

• 1 kg. żeberka wieprzowe.
• 2 łyżki stołowe. łyżki musztardy.
• 3 art. łyżki miodu.
• Sól, pieprz do smaku.

Miód lekko roztopić w kąpieli wodnej, wymieszać z musztardą. Kawałki mięsa natrzyj sosem, niech marynata dobrze namoczy mięso. Najlepszy czas na marynowanie to kilka godzin, dzięki czemu sos całkowicie nasiąka włókna mięsne, sprawia, że ​​mięso jest delikatniejsze i bardziej miękkie. Następnie robimy wszystko jak w głównym przepisie - wkładamy żeberka do formy i smażymy przez 40 minut.

Ważny niuans! Wystarczy mała dziczyzna w proporcjach, zwiększenie proporcji miodu lub musztardy, znacząco zmienia smak. pieczone żeberka. Chcesz więcej słodyczy? Zdobądź więcej miodu. Chcesz prążki? Nie żałuj musztardy. I jeszcze jeden sekret: na całym świecie do marynaty używa się musztardy Dijon: rosyjski produkt narodowy jest energiczny, a musztarda Dijon jest miękka i pachnąca.

Z sosem sojowym w piekarniku

Dziś kuchnia azjatycka jest w modzie, a sos sojowy jest tym samym składnikiem, który nadaje potrawie autentyczności, a więc przypomina kuchnię chińską i japońską. Sos sojowy to świetny dodatek do wieprzowiny, więc śmiało wypróbuj przepis, nawet jeśli nie jesteś fanem Azji.

Żeberka zapiekane z sosem przyrządza się łatwo i prosto: tu chodzi o to, żeby mięso marynować przez dłuższy czas, a potem dosłownie zsuwa się z kości po upieczeniu. Takie danie byłoby porządnie podane z gotowanymi kruchy ryż i osobno oferują kilka rodzajów sosów.

Co jeszcze urozmaicić marynatę:

• Czosnek.
• Tarty imbir.
• Sok cytrynowy.
• Miód.

Istnieje wiele odmian gotowania wieprzowiny z sosem sojowym, a każdy składnik ma swój własny smak, zmieniając smak gotowego dania.

Żeberka wieprzowe - grill w piekarniku

Grillowanie zwykle odbywa się w naturze. Ale co robić w zimowe wieczory, kiedy nie ma możliwości smażenia się na otwartym ogniu? Żeberka grillowe można piec prosto w piekarniku i niewielu gości odróżni je od oryginału od ognia. Podstawowy przepis pozostaje taka sama, ale z marynatami można eksperymentować od serca.

Jakie marynaty pomogą dodać smaku grillowi?

• Gotowa marynata ze śliwkami - zacieni żeberka, wypełni je lekkim wędzonym aromatem.
• Ocet winny.
• "Płynny dym".

Ważne jest tutaj, aby uzyskać skórkę poprzez smażenie kawałków mięsa w trybie „grill”. Żeberka podawane są z gotowane ziemniaki lub frytki.

Sposób gotowania w rękawie

Rękaw do pieczenia, podobnie jak folia, oszczędza dużo czasu gospodyniom domowym na sprzątanie po gotowaniu. Mięso w rękawie gotuje się w własny sok, co sprawia, że ​​jest delikatna, soczysta, a włókna dosłownie zsuwają się z kości.

Jak ugotować te żeberka? Kawałki mięsa marynujemy, suszymy, smarujemy dowolną marynatą i przyprawami, wkładamy do torebki do pieczenia lub rękawa. Żeberka wkładamy do nagrzanego piekarnika i gotujemy 40-50 minut w 180 stopniach. Niektóre gospodynie narzekają, że mięso wygląda jak ugotowane. Rozwiązanie jest proste: wystarczy przeciąć torebkę 15 minut przed gotowaniem i pozwolić na smażenie potrawy na wierzchu.

Żeberka wieprzowe w piekarniku można natychmiast ugotować z ziemniakami - wchłania sok z mięsa i staje się bardzo smaczny, zamieniając się w obfity, solidny dodatek dla mężczyzn.

Tajemnice smakoszy. Możesz uzupełnić jedzenie, wzbogacić je, jeśli włożysz do torby duże kawałki dowolnych warzyw: bakłażana, papryki, cukinii, marchewki. Zdobądź miły gulasz warzywny, który wyróżnia silny aromat, jasny bogaty smak.

Marynaty do żeberek wieprzowych

Miłośnicy dań mięsnych doskonale wiedzą, jak zwykła marynata potrafi zmienić smak potrawy nie do poznania, przenosząc akcent z pikantności na słodycz, z goryczki na pikantność.

Najlepsze marynaty do żeberek wieprzowych (oprócz powyższych) to:

• Sok pomarańczowy.
• Kefir.
• Jogurt.
• Jogurt naturalny i matsoni.
• Pikantny sos pomidorowy i zioła prowansalskie.
• Tkemali (sos wiśniowo-śliwkowy).

Są też fani nieoczekiwanych mieszanek marynat, takich jak sos morelowy czy sos na bazie ananasa. W każdym razie pieczone żeberka wieprzowe nie są banalne i przy odrobinie wysiłku i wyobraźni mogą każdego dnia sprawiać prawdziwą przyjemność smakoszom.

Jak pyszne gotować tłuste żeberka wieprzowe. i otrzymałem najlepszą odpowiedź

Odpowiedz od Mariyki[guru]
Żeberka wieprzowe zapiekane z ziemniakami
.
żeberka wieprzowe (najlepiej delikatesowe), ziemniaki, przyprawy cebulowe.
Wcześniej włącz piekarnik do 190 stopni.
Moje żeberka kroimy na porcje i smażymy na suchej gorącej patelni. Uwaga: obserwuj cały czas, aby się nie spalił.
Cebulę pokroić w krążki, a ziemniaki w duże kawałki
Żeberka włożyć do formy wysmarowanej olejem słonecznikowym, posypać ziołami, solą, następnie cebulą, potem ziemniakami. (nie solej tego!!! to)
Wstawiamy do piekarnika na co najmniej 1,5 godziny. Okresowo sprawdzamy gotowość. Posolić ziemniaki 15 minut przed końcem! !

Odpowiedz od DaqpbYAR AndqreVna[guru]
Smażone żeberka wieprzowe
Przepis
Składniki przepisu:
2 żeberka wieprzowe o łącznej wadze ok 1,5 kg
8 łyżek wody
2 zielone cebule, drobno posiekane
4 łyżki ketchupu
sok z 1 dużej pomarańczy
1 łyżka octu jabłkowego
1 łyżka (topless) nieklarowanego cukru trzcinowego
2 łyżki pikantnego sosu pomidorowego
1 ząbek czosnku, posiekany
400 g fasoli w puszkach (lub fasoli)
225 g zielonej fasoli, obranej, pokrojonej w krótkie paski i ugotowanej
1 łyżeczka musztardy
Przepis na gotowanie: smażone żeberka wieprzowe
Ostry sos polany na żeberka wieprzowe zawinięte w folię świetnie nadaje się również do grillowanych steków, kurczaka i burgerów. Możesz użyć fasoli w puszkach zamiast fasoli w puszkach. Podgrzej fasolę z odrobiną sosu.
Ustaw grill na którym smaży się mięso na wysokość 15 cm od węgli. Rozłóż żeberka wieprzowe na 4 kwadratach grubej folii. Spryskać wodą (2 łyżki stołowe) i szczelnie zawinąć w folię. Grilluj przez 45 minut. Odwróć bez zdejmowania folii.
Połącz zieloną cebulę, ketchup, sok pomarańczowy, cukier, ocet, 1 łyżkę sosu pomidorowego i czosnek. Otwórz foliowe saszetki i posmaruj żeberka mieszanką. Gotuj nieopakowaną folię przez 10 minut.
Wyjmij żeberka z folii (folię i posmaruj pozostałym sokiem w folii. Grilluj przez kolejne 15 minut, od czasu do czasu obracając, aż będą miękkie i złocistobrązowe.
W międzyczasie połącz fasolę, fasolkę szparagową, pozostały sos i musztardę w dużym naczyniu żaroodpornym.Przykryj i grilluj przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.Ułóż fasolę na brzegach naczynia, na środku włóż żeberka wieprzowe.Następnie podawaj.
Pieczone żeberka wieprzowe
Przepis
Składniki przepisu:
olej roślinny - 2 łyżki. l.
cebula - 1 szt.
czosnek - 1 ząbek
syrop klonowy - 1/2 szklanki
sos sojowy - 1 łyżka. l.
keczup - 1 łyżka. l.
Sos Worcestershire - 1 łyżka. l.
imbir (mielony) - 1 łyżka. l.
papryka - 1 łyżeczka
ocet winny - 1 łyżka. l.
żeberka wieprzowe - 1 kg.
Przepis na gotowanie: Pieczone żeberka wieprzowe
Rozgrzej piekarnik do 200C. W rondelku rozgrzać olej, dodać cebulę i czosnek i podsmażyć do miękkości.
Dodać syrop klonowy, sos sojowy, ketchup pomidorowy, sos Worcestershire, wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 2 minuty.
Umieścić żeberka na patelni, polać sosem i odwrócić żeberka tak, aby sos całkowicie je pokrył. Przykryj blachę folią i piecz w piekarniku przez kolejne 15 minut, podlewając od czasu do czasu sosem. Gotuj do miękkości.

Odpowiedz od Karina[guru]
na pewno gotować na wolnym ogniu!
1. może być w doniczkach z ziemniakami, grzybami itp.
2. możesz z nich zrobić soczewicę.

Odpowiedz od Ilana Mojżesz[guru]
włożyć do naczynia żaroodpornego polać sosem: stos 0,25. soja, 0,5 szklanki koncentratu pomidorowego, 1 szklanka soku toiatowego, 0,5 łyżeczki suszonej papryczki chili lub 2 łyżki sosu sweet chile, 3 łyżki octu jabłkowego 5 ząbków zmiażdżonego czosnku, sól cukier do smaku. zalać wieprzowiną - gulasz w 180 stopniach. podlewać sosem co 15 minut, aż będzie gotowe. około 30 - 40 min.

Odpowiedz od Maria Gorbunowa[guru]
Po prostu smażę je lub pieczę w piekarniku elektrycznym. Sól, posyp chmielem suneli, następnie podaję do nich adjika lub ketchup.

Odpowiedz od Nikołaj Smirnow[guru]
Tusza z kapustą!
Najpierw smażę je na grubościennej patelni bez oleju (tłuszcz się topi i nie przypalają) ze wszystkich stron.
Następnie dodaję świeżą kapustę, pokrojoną w 1 cm kwadraty.
Sól i mieszając tuszę do miękkości.
Z przypraw dodaję pieprz czarny, kolendrę lub koperek (bardzo mało).

Odpowiedz od Yinatin Lurie[guru]
Nie lubię długo wygłupiać, więc kiedy muszę gotować żeberka wieprzowe, zawsze robię to samo. Żeberka obficie smaruję adżyką, a żeberka kładę na dolnej półce lodówki na 3 godziny i smażę na dużej żeliwnej patelni. Jemy, latają tylko kości, a co najważniejsze, nieważne ile robisz, to zawsze za mało…