Nie wiesz, co zrobić z ogromnym plonem cukinii? Jest świetny sposób na wykorzystanie porządnej porcji tego warzywa do przygotowania pysznego dżemu. Ponadto istnieje wiele sposobów na przygotowanie niezwykłego deseru. W tym artykule znajdziesz najlepszy wybór najróżniejszych przepisów na dżem do squasha. Więc zacznijmy…

Różnorodność cukinii nie ma znaczenia, ale jasnożółte warzywa będą wyglądać nieco bardziej opłacalnie w końcowym daniu. Do zbioru można wykorzystać zarówno owoce świeżo zebrane, jak i te, które przeleżały kilka miesięcy w magazynie. Pozwala to na robienie konserw w wolnym czasie od zmartwień ogrodowych.

Przygotowanie cukinii polega na ich umyciu, obraniu i usunięciu dojrzałych nasion. Aby uwolnić obraną cukinię z nasion, przecina się je wzdłuż na dwie połówki. Uzbrojone w łyżkę stołową nasiona są usuwane wraz z włóknami wewnętrznymi.

Metody przygotowania dżemu

Z cytryną

1,5 kg obranej cukinii wciera się na średniej wielkości tarce. Maszynka do mięsa lub robot kuchenny ułatwi procedurę. Krojenie od razu da dużą ilość soku, ale najlepiej pozostawić go na około 30 minut.Aby przyspieszyć proces powstawania soku, do cukinii dodaje się 700 gramów cukru pudru i miesza się zawartość miski. Podczas gdy cukinia wypuszcza sok, obierz skórkę z cytryny tarką. Następnie za pomocą ostrego noża uwalnia się cytrusy z białej części skórki. Pachnący miąższ kroi się w cienkie patyczki lub przekłuwa blenderem. Połącz owoce i warzywa i dobrze wymieszaj. Masę podpala się i gotuje na minimalnym ogniu przez 25 minut. Gdy dżem zgęstnieje, ogień jest wyłączany, a gorącą masę wlewa się do wysterylizowanych i wysuszonych słoików.

Marina Lomaka w swoim filmie zaprasza do zapoznania się z opcją robienia konfitur z cukinii z miętą i cytryną

Łatwy sposób z pomarańczami

Na 1 kilogram obranej cukinii weź 500 gramów cukru i 1 dużą, a najlepiej słodką pomarańczę. Cukinia jest krojona na średnie kawałki, które mogą swobodnie przechodzić do odbiornika mięsa w maszynce do mięsa. Pomarańcze są myte, obierane i grubo krojone, usuwając jak najwięcej nasion. Przygotowane produkty przechodzą przez najmniejszy ruszt maszynki do mięsa i dodawany jest do nich cukier. Przed włożeniem miski z przyszłym dżemem do ognia, masa owocowo-warzywna otrzymuje trochę „odpoczynku”. Ten czas jest niezbędny do uwolnienia wystarczającej ilości soku. Dżem gotować na małym ogniu przez 20 minut, stale kontrolując pienienie. Gdy dżem przestanie się obficie pienić, a masa zgęstnieje, zdejmij miskę z ognia.

Dżem z cukinii z jabłkami

Liczba cukinii, jabłek i cukru w ​​tym przepisie jest pobierana w równych proporcjach. Warzywa są ważone i mielone na tarce. 50% odmierzonej ilości cukru dodaje się do pokrojonego w plasterki, aby cukinia zaczęła dawać sok. W międzyczasie trwa przetwarzanie jabłek. Są czyszczone i krojone na małe dowolne kostki lub talerze.

Do cukinii składa się plastry owoców, dodaje resztki cukru pudru, a masę podpala. Dżem gotuje się przez 20 minut, ciągle mieszając zawartość patelni drewnianą łopatką. Kiedy jabłka stają się całkowicie przezroczyste, a cukinia zagotuje się i zamieni się w gęstą masę, ogień zostanie wyłączony.

Dżem z cytryną i suszonymi morelami

Ten przepis zasługuje na szczególną uwagę, ponieważ deser z cukinii jest bardzo smaczny.

Suszone morele, 200 gramów, dokładnie myje się ciepłą wodą, umieszcza w małej misce i zalewa wrzącą wodą. Aby suszone owoce lepiej się nasyciły, przykryj pojemnik pokrywką. W tej formie suszone morele powinny moczyć się przez godzinę.

Obierz skórkę z cytryny i wyciśnij sok z miąższu. W celu zaoszczędzenia żywności cytrynę można wykorzystać w całości, siekając ją razem z innymi produktami.

1 kilogram cukinii, uwolnionej od nasion i skórek, przechodzi przez maszynkę do mięsa. To samo zrób z suszonymi morelami i cytryną. Masę owocowo-warzywną miesza się z 800 gramami cukru i wkłada do pieca. Gotowanie dżemu zajmuje od 30 do 50 minut. To zależy od tego, jaką gęstość chcesz uzyskać oryginalny produkt.

O szczegółach tego przepisu możecie dowiedzieć się z filmu na kanale „Czy nie nadszedł czas, abyśmy się odświeżyli? Myślę, że już czas!”

Jak przechowywać i używać dżemu do squasha?

Dżem z cukinii to po prostu wspaniałe danie deserowe. Stosowany jest jako dodatek do naleśników czy naleśników, jako słodkie nadzienie do wypieków, a także jako przekąska do herbaty. Okres przechowywania słoików z konfiturą do squasha wynosi 1,5 - 2 lata, pod warunkiem zwinięcia produktu do sterylnego pojemnika.

Przepis na konfiturę z cukinii z suszonymi morelami i cytryną

Jak wiecie, niewiele. Dlatego łączymy naszą wyobraźnię i tworzymy, tworzymy, tworzymy! A my z kolei proponujemy Wam bardzo oryginalny przepis na konfiturę z cukinii z suszonymi morelami i cytryną.

Zaintrygowany? Uwierz mi, słodycz okazuje się szalenie smaczna i pachnąca. Bez wyraźnego własnego smaku cukinia jest w stanie wchłonąć smak dodatkowych składników, z którymi jest sparowana. I nawet nie znając składników dżemu, możesz założyć, że jesz dżem morelowy lub cytrynowy. Przepis jest dość prosty, ale wynik mile Cię zaskoczy.

Składniki dżemu:

• 1 kg młodej cukinii (z delikatną skórką i bez pestek)
• 200 g suszonych moreli
• 1 cytryna (ok. 200 g)
• 700-800 g cukru*

*Ilość cukru można zwiększyć do 1,5 kg dzięki dodatkowi cytryny.

Jak zrobić gęsty dżem z cukinii z suszonymi morelami i cytryną

Aby zrobić dżem, wybierz młodą cukinię, aby nie pokroić skórki i usunąć nasiona miazgą. Wybierając suszone morele, preferuj zwykłe i nie błyszczące, ponieważ. będzie najbardziej naturalny bez barwników i dodatków.

Zetrzyj umytą cukinię na średniej tarce, nie bój się ilości uwolnionego soku, to jest bardzo dobre.

Suszone morele opłukać i zalać ciepłą wodą, odstawić na 15 minut. Następnie odcedź wodę i pokrój suszone owoce w drobną kostkę. Do cukinii włożyć kawałki suszonych moreli.

Wszystkie składniki posyp cukrem.

Dokładnie wymieszaj cukinię, uważając, aby nie uszkodzić składników przepisu.

Ustawić na średnim ogniu i doprowadzić do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez 20 minut, od czasu do czasu mieszając.

W tym czasie masa dyniowa zgęstnieje, a cały sok wyparuje.

Cytrynę dokładnie opłucz pędzelkiem i bezzapachowym mydłem lub sodą oczyszczoną. Wyciśnij sok, a pozostałe ciasto pokrój na małe kawałki, które w całości wyłóż na patelnię.

Do miski wlej też sok z cytryny. Wymieszaj i podpal. Ponownie zagotuj masę na dużym ogniu, a następnie zmniejsz ogień do małego i gotuj dżem przez kolejne 15 do 20 minut.

Młoda cukinia może być używana w całości. A w starych warzywach musisz najpierw usunąć skórkę i nasiona. W drugim przypadku masa wskazana w składnikach będzie odnosić się do już obranej cukinii.

Jeśli chcesz przechowywać dżem przez długi czas, rozłóż go i zwiń. Następnie odwróć słoiki, zawiń je w coś ciepłego, poczekaj aż całkowicie ostygną i umieść w ciemnym, chłodnym miejscu.

kopilka-kulinara.ru

Składniki

• 1 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• 100 ml wody;
• 1 duża .

Gotowanie

Cukinię pokroić w drobną kostkę. Do rondelka wrzuć prawie cały cukier i dodaj wodę. Mieszając doprowadzić do wrzenia na umiarkowanym ogniu.

Wrzuć syrop z cukinii i pozostały cukier. Gotuj, mieszając, przez 10-15 minut, aż ziarna cukru się rozpuszczą. Jeśli cukinia jest stara, ugotuj dżem pod pokrywką, aby warzywa szybciej zmiękły.

Pokrój cytrynę w plasterki i usuń pestki. Zmiel owoce blenderem i dodaj do cukinii. Mieszaj i gotuj dżem przez kolejne 20 minut. Jeśli będziesz go gotować przez 10-15 minut dłużej, syrop stanie się gęstszy.

A w tym artykule znajdziesz przepis na niesamowicie smaczną i słodką cukinię w soku ananasowym:

cooksa.com

Składniki

• 2 pomarańcze;
• ½ małego korzenia imbiru;
• 1 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• 50–70 ml wody;
• szczypta cynamonu - opcjonalnie

Gotowanie

Drobno zetrzyj skórkę z pomarańczy i imbir. Miąższ cukinii i pomarańczy pokroić w drobną kostkę.

Cukinię, pomarańcze, ich skórkę i imbir włożyć do rondla. Posyp cukrem i wymieszaj. Gotuj na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, 10-15 minut. Cukinia powinna stać się miękka.

Wlej wodę, zagotuj i gotuj przez kolejne 20-30 minut. Im dłużej gotuje się dżem, tym będzie grubszy. 5 minut przed gotowością możesz dodać cynamon do cukinii.

iamcook.ru

Składniki

• 150 g suszonych moreli;
• 1 kg cukinii;
• 1 kg cukru;
• ½ cytryny.

Gotowanie

Suszone morele namoczyć w gorącej wodzie przez 15 minut, aby je zmiękczyć. Następnie spuść płyn i wykręć rękoma.

Zmiel cukinię i suszone morele za pomocą maszynki do mięsa lub blendera. Przenieś powstałą masę do rondla, dodaj cukier i wymieszaj.

Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu. Zmniejszyć i gotować dżem, mieszając, 40 minut.

Zetrzyj skórkę z cytryny na drobnej tarce i wyciśnij sok z owoców. Dodaj skórkę i sok do garnka i gotuj przez kolejne 15 minut.

jensov.com

Składniki

• 1 200 g cukinii;
• 700 g cukru pudru;
• 2 jabłka słodko-kwaśne;
• 200 g rodzynek;
• szczypta wanilii.

Gotowanie

Cukinię pokroić w drobną kostkę i włożyć do miski. Posyp je cukrem pudrem i umieść na średnim ogniu. Mieszając doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.

Jabłka obrane na tarce lub pokroić na małe kawałki. Na patelnię dodaj jabłka, rodzynki i wanilię i gotuj przez kolejne 10-15 minut;

1½ kg cukru.

Gotowanie

Cukinię i banany pokroić w równe kostki i włożyć do rondla. Posyp cukrem, wymieszaj i odstaw na godzinę. W tym czasie cukinia da sok.

Umieść garnek na średnim ogniu i gotuj przez 30-40 minut. Jeśli cukinia jest stara, możesz gotować dżem przez 5-10 minut dłużej.

Cukinia to produkt uniwersalny. Przygotowują różnorodne dania. Są duszone, gotowane, smażone, marynowane, a nawet przygotowywane na słodko – kompoty i dżemy.

Ten dżem jest pyszny podawany z herbatą z naleśnikami lub naleśnikami. Wylewa się je na płatki zbożowe, budynie i lody. Polecam spróbować.

Aby przygotować dżem z cukinii z suszonymi morelami, przygotuj niezbędny zestaw składników.

Aby suszone morele zmiękły, zalej je gorącą wodą i pozostaw na 10-15 minut. Następnie odcedź wodę i wyciśnij suszone morele.

Cukinię myjemy i razem z suszonymi morelami przepuszczamy przez maszynkę do mięsa lub malakserze.

Dodaj cukier do maślanki i wymieszaj.

Postawić patelnię na ogniu i doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować, mieszając od czasu do czasu, przez 40 minut.

Dodaj sok i skórkę z połowy cytryny.

Gotuj przez kolejne 15 minut.

Dżem z cukinii z suszonymi morelami jest gotowy. Wlej do wysterylizowanych słoików i zwiń.

Odwróć słoiki do góry nogami i zawiń, aż całkowicie ostygną.

Ten dżem jest doskonale przechowywany w mieszkaniu miejskim.

Pamiętaj, aby ugotować ten wspaniały przysmak na zimę i niech Twoja zima będzie pyszna. Smacznego!