Składniki:

Cukier	100 gramów
Kwaśna śmietana	3 łyżki stołowe
Masło	100 gramów
Proszek do pieczenia	½ łyżeczki
syrop klonowy	5 łyżek stołowych
Sól	szczypać
Mąka pszenna	150 gramów
Kurze jajo	2 kawałki
Jabłka	1 kawałek

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.

Zmiękczone masło ubić z cukrem. Stopniowo dodawać 2 jajka. Pokonać.

Wlej 3 łyżki syropu klonowego i 3 łyżki kwaśnej śmietany. Pokonać.

1. Stopniowo dodawać mąkę i proszek do pieczenia, cały czas ubijając.

Prostokątny kształt posmaruj masłem. Wylej ciasto. Połóż jabłko pokrojone w cienkie talerze na wierzchu.

Piecz około 50 minut, aż wyschnie.

Ostudzić na ruszcie, podawać absolutnie schłodzone.

Ciasto z bananem lub syropem klonowym

Do przepisu na ciasto z bananem i syropem klonowym będziesz potrzebować:

• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 szklanka cukru,
• pół szklanki syropu klonowego
• 3 jajka,
• 3 banany, posiekane widelcem
• 2 szklanka mąki,
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamon,
• 1 szklanka posiekanych orzechów

Przepis na ciasto bananowe jest bardzo prosty, wszystkie składniki mieszamy w podanej kolejności.

Ciasto bananowe pieczemy w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni przez 40-45 minut w postaci natłuszczonej (średnica 26 cm).

Gdy ciasto bananowo-orzechowe będzie gotowe, zrób w nim około 20 otworów cienkim patyczkiem.

Podgrzej pół szklanki syropu klonowego (do całego przepisu na ciasto bananowe stosuje się 1 szklankę syropu klonowego: połowę do ciasta, drugą połowę do namoczenia) i wylej na gorące ciasto bez wyjmowania go z formy.

Niech syrop lekko wsiąknie w ciasto bananowe, a następnie wyjmij delikatne ciastko bez kształtu bez kształtu.

Piersi Z Kurczaka w Syropie Klonowym

Składniki na Pierś z Kurczaka w Syropie Klonowym:

• Pierś z kurczaka(z kośćmi) - 2 sztuki
• Oliwa z oliwek — 2 łyżki stołowe. l.
• Wytrawne białe wino — 2 łyżki stołowe. l.
• Przyprawy(do kurczaka, sól, pieprz, „zioła prowansalskie”)
• Estragon(suszone lub świeże) - 0,5 łyżeczki.
• syrop klonowy — 2-3 łyżeczki
• Gruszka(lub jabłka) - 1 sztuka
• Winogrono(opcjonalny)

Z Oliwa z oliwek, białe wino, przyprawy, sól, pieprz, zioła prowansalskie, estragon zrobić marynatę. Marynuj piersi w marynacie przez noc.

Gruszki obrać, wydrążyć, pokroić w kliny, ułożyć w wysmarowanym tłuszczem, ogniotrwałym naczyniu, na wierzchu ułożyć piersi pokryte syropem klonowym i piec około 30 minut w piekarniku o temperaturze 200°C do lekkiego zrumienienia, przekręcając je po kilka razy.
W 10 minut. do końca dodać winogrona do gruszek (opcjonalnie).

Uda i żeberka z syropem klonowym

Składniki:

6 ud z kurczaka ze skórą i kośćmi

12 żeberek wieprzowych (ok. 750 g)

Do marynaty:

1 szklanka niesłodzonego soku jabłkowego jak najwięcej

1/4 szklanki syropu klonowego

2 łyżki stołowe sos sojowy

2 łyżki stołowe olej roślinny

6 nieobranych ząbków czosnku

2 gwiazdki anyżu

1 połamana laska cynamonu

1 łyżeczka Sól

Połącz wszystkie składniki marynaty w dużym naczyniu do pieczenia. Wkładamy uda i żeberka do marynaty i wkładamy na jeden dzień do lodówki.

Na godzinę przed pieczeniem wyjąć formę z lodówki i odstawić w temperaturze pokojowej. Przykryj formularz folią ( kurze udka powinien leżeć skórą do góry). Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 205 C (400 F) na 45 minut. Wyciągamy, zdejmujemy folię i wracamy do piekarnika na kolejne 30-35 minut, do miękkości. Podawać z ulubionymi dodatkami i/lub sałatkami.

Ciasteczka z orzecha włoskiego i syropu klonowego.

Potrzebujemy więc:
150 gramów masło
150 g brązowego cukru
6-7 łyżek syrop klonowy
wanilina (lub cukier waniliowy czy jakoś tak)
1 jajko
225 g mąki
75 gramów orzechy włoskie
kilka garści rodzynek
Ogólnie można włożyć znacznie więcej orzechów i rodzynek.

Najpierw w misce wymieszaj masło, cukier i 3 łyżki syropu i całość dokładnie zmiel. Dodać tam wanilinę i jajko, dokładnie wymieszać, przesiać tam mąkę i zagnieść ciasto.

Rodzynki myjemy i lekko suszymy na małym ogniu (ale nie smażymy), do ciasta wlewamy pokrojone na duże kawałki orzechy (1/8 całego orzecha lub więcej)

teraz mieszamy rodzynki i wszystko dokładnie mieszamy, układamy na pergaminie i zwijamy w „kiełbasę” (ciasto jest bardzo miękkie i lepkie, więc po prostu nie da się z nim nic zrobić). Kiełbasy wyjmujemy (lepiej zrobić 3 sztuki) na 30-40 minut w lodówce.

Wlej trochę pozostałego syropu klonowego na wierzch. Piecz przez 15-20 minut na złoty kolor.

Naleśniki czekoladowe z syropem klonowym i orzechami nerkowca

Bardzo smaczne i zbilansowane! I choć bardziej lubię cienkie naleśniki, to prawdziwy cud! Polecić:
na 8 naleśników
100 gr mąki
15 g kakao
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
300 ml mleka
trochę oleju do smażenia
100g prażonych orzechów nerkowca
150 ml syropu klinowego

Przesiej mąkę kakaową do miski, dodaj cukier i wymieszaj
Zrób wgłębienie pośrodku i wlej jajko i trochę mleka. Stopniowo wmieszać mąkę i wlać resztę mleka, aby wymieszać ciasto na gładką masę.
Odstawić na 10 minut.
Wlej ciasto do dzbanka (dla wygody, ale możesz też użyć staromodnej kadzi))))
Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju.
Placki złożyć na cztery, obficie polać syropem klinowym i posypać orzechami.
W razie potrzeby dodaj gałkę lodów waniliowych.

Charlotte bananowa z syropem klonowym(w multicookerze)

Składniki na „Banana Charlotte z syropem klonowym”:

• Banan — 4 rzeczy
• brązowy cukier — 3/4 stosu
• Kurze jajo — 3 szt
• Proszek do pieczenia — 1 łyżeczka
• Kwaśna śmietana(30 procent tłuszczu) - 1 stos.
• Mąka — 250g
• Masło(do smarowania)
• syrop klonowy — 7 łyżek. l.
• Gorzka czekolada(do zraszania) - 50 g
• Rum(lub kilka kropli esencji) - 2 łyżeczki.

Przygotuj bazę ciasta: ubij jajka, cukier, śmietanę (3/4 szklanki), mąkę, proszek do pieczenia.

Posiekaj 3 banany i ostrożnie dodaj je do ciasta. Posmaruj miskę multicooker masłem, rozłóż ciasto.
Wybieramy program „Pieczenie”, ustawiony na 1 godzinę i 15 minut. Po ugotowaniu należy pozostawić Charlotte na kolejne 20-25 minut w trybie „Ogrzewanie”.

Podczas pieczenia Charlotte zrobiłyśmy najsmaczniejszą rzecz - banany w rumie karmelowym. Brzmi smacznie i jest prosty: pokrój banana w podkładki (nie cienko), rozpuść 3 łyżki na patelni. łyżki cukru z rumem lub kilka kropel esencji rumowej. Wkładamy banana i delikatnie, ostrożnie smażymy na najmniejszym ogniu, uważnie obserwując jak plastry banana na oczach są pokryte, otoczone karmelem. Banana należy ostrożnie ułożyć na papierze do pieczenia.

Śmietana do gotowania - włóż 2 łyżki do śmietany. l. syrop klonowy. Ciepłe jeszcze ciasto przykryć tym kremem, na wierzchu wyłożyć karmelizowanego banana, polać syropem klonowym, posypać startą gorzką czekoladą.

Od razu kroimy i serwujemy ten pachnący, zapierający dech w piersiach bananowy cud na stół!!!

Babeczka pomarańczowa z syropem klonowym i mascarpone

Składniki

Na babeczkę:
Mieszanka do pieczenia - 1 opakowanie (400 g)
Masło miękkie - 100 g
Mleko (lub woda) - 160 ml (3/4 szklanki)
*********************
Do impregnacji:
Syrop klonowy - 5 łyżek (można zastąpić miodem lub sokiem pomarańczowym)
Likier cytrusowy - 1 łyżka.
Woda - 2 łyżki
*********************
Do kremu:
Ser mascarpone - 250 g
Żółtka - 2 szt
Cukier puder - 3 łyżki
Likier cytrusowy - 1 łyżka stołowa
Mała skórka pomarańczowa - 1 szt

Zawsze mam suchą mieszankę do pieczenia na wywaru (na wszelki wypadek). Aby zrobić ciasto na ciasto, musisz postępować zgodnie z instrukcjami na opakowaniu ... (mam mieszankę do ciast pomarańczowych).

Na paczce o wadze 400 gramów mówi się, że do suchej mieszanki należy dodać 100 gramów zmiękczonego masła i 160 ml mleka lub wody. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Posmaruj naczynie do pieczenia masłem i umieść w nim ciasto, wypełniając nie więcej niż 3/4 wysokości.

Piec w 200 stopniach przez 40 minut. W tym czasie przygotuj impregnację: wymieszaj wszystkie składniki. Jeśli lubisz mokre desery, polecam zrobić podwójną porcję moczenia.

Przygotuj krem: połącz żółtka z cukier puder i likier i ubij mikserem. Dodać ser i skórkę pomarańczową, dobrze wymieszać. Włóż śmietankę do lodówki.

Schłodzone ciasto bardzo dobrze odstaje od ścianek formy. Wyjmij go z formy i pokrój na pół wzdłuż długim nożem. Spód nasączyć syropem (1/2 części syropu). Połowę kremu rozsmarować na babeczce. Przykryć wierzchem babeczki i namoczyć w pozostałym syropie.

Schłodzony krem ​​trochę stwardnieje… więc możesz go włożyć do strzykawki do ciasta i udekorować wierzch i boki ciasta (jak chcesz). Ponieważ ciasto jest nasączone syropem, a śmietana została wstępnie schłodzona, ciasto można od razu podać. Ale jeśli masz czas, trzymaj go w lodówce, aby go bardziej namoczyć.

Bułeczki z syropem klonowym

Składniki:

mąka	370 gramów
Sól	5 gramów
suche szybkie drożdże	2,5 łyżeczki
jajko	1 szt.
mleko	130 ml
krem	80 ml
20% mam 25%
masło	40 gramów
brązowy cukier	60 gramów
Wziąłem 70g (nie żałowałem) i zwykle
syrop klonowy	2 łyżki stołowe. l.
możesz wziąć dowolne!

Przesiej mąkę do wiadra, dodaj miękkie masło i jajko.Wylej zakwas i włącz tryb wyrabiania ciasta.Po upływie czasu zagnieść ciasto i odstawić na 15 minut, przykryte folią.

Ciasto podzielić na 18 równych części (po około 40 gramów), uformować kulki (ja zrobiłam 16 - łatwiej tak podzielić :-)) Ponownie przykryć folią i odstawić na 15 minut.

Uformuj „róże”: rozwałkuj płaskie placki o średnicy około 10 cm, ułóż jeden na drugim i pokrój na pół.Formę posmarować masłem i ułożyć bułeczki.Pozostaw je w formie, przykryte folią, aż się podwoją. Posmaruj syropem klonowym i posyp cukrem.Piec w 180 stopniach przez około 20-25 minut.

Bułeczki łatwo się łamią. Ciasto nieważkie !!! Bardzo smaczne!!! Jestem zadowolona z wyniku !!!

Ciasteczka zbożowe z syropem klonowym i musem jabłkowym

• Składniki na „ Ciasteczka zbożowe z syropem klonowym i sos jabłkowy":

  Puree(jabłko, niesłodzone) - 150 g
• syrop klonowy — 100 ml
• Płatki zbożowe(5 płatków z Mistral) - 150 g
• Masło — 50g
• Cukier trzcinowy (lekki) - 150 g
• jajko — 1 szt.
• Orzechy włoskie(opcjonalnie) - 70 g
• Mąka — 175 gramów
• Sól — 1/4 łyżeczki
• Soda — 1/4 łyżeczki

sos jabłkowy możesz go przygotować lub możesz sam go ugotować. W tym celu obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój w duże plastry. Jabłka włożyć do rondla, zalać niewielką ilością wody (100 ml wody na 1,2 kg), przykryć i gotować na średnim ogniu przez 5 minut, aż plastry zaczną się rozpadać. Zdejmij pokrywkę i zwiększ ogień, gotuj przez kolejne 3-5 minut, od czasu do czasu mieszając.

Wymieszaj mus jabłkowy z syropem klonowym i gotuj przez 5 minut. Wsyp 5 płatków zbożowych z Mistral i posiekaj orzechy włoskie, wymieszać, zdjąć z ognia.

W misce ubić masło i cukier, dodać jajko i ponownie ubić.

Połącz obie masy, dodaj przesianą mąkę, sól i sodę. dokładnie zagnieść.

Przykryj blachę do pieczenia pergaminem. Wysyp mieszankę w postaci małych okrągłych ciasteczek, w niewielkiej odległości od siebie. Piec w piekarniku przez 15-20 minut w 190 C.

Syrop klonowy

Szybki i smaczne ciasto, Mam to jak ratownik, kiedy trzeba pilnie wymyślić coś na herbatę, ale nie ma czasu na zbytnie bałagan. Kompozycja nie zawiera masła i margaryny (!), można użyć mniej cukru. Goście zawsze proszą o przepis:

Mieszaj i lekko ubijaj mikserem, aż uzyskasz gładkość następujących składników:
* 3 jajka
* 1 szklanka cukru (jak najmniejsza)
* 3 torebki cukru waniliowego
* łyżeczka do herbaty koncentrat waniliowy

* szklanka oleju roślinnego (najlepiej – rzepakowy, rzepakowy)
* 1 opakowanie śmietany (200 ml)
* pół szklanki płatków kokosowych

* półtorej szklanki mąki + 1 worek proszku do pieczenia (można też wziąć gotową mąkę samorosnącą)

Następnie dodaj do ciasta 1/2 szklanki suszonej ciemnej żurawiny, Ponownie lekko wymieszaj i wlej wszystko do natłuszczonej formy.
Garść orzechów pekan zmiażdżyć lub połamać na małe kawałki i posypać powierzchnię ciasta. Można też użyć orzechów włoskich, ale orzechy pekan są o wiele ciekawsze, otwierają się w piekarniku z absolutnie niesamowitym aromatem.
Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180°C i piekarnika do zrumienienia, 35-40 minut. Natychmiast polej gorące ciasto syrop klonowy.
Okazuje się bardzo smacznie, jeśli dodasz coś kwaśno-pikantnego, na przykład syrop cytrynowy, koncentrat z granatów, zmieszany z klonem lub po prostu posyp ciasto sok cytrynowy przed wylaniem klonu. (Syrop cytrynowy: lekko zagotuj sok z jednej lub dwóch cytryn z 2-3 łyżkami cukru.)
Ciasto można zjeść od razu, ale następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.
Opcje: zamiast żurawiny można użyć innych suszonych owoców - rodzynek, drobno posiekanych suszonych moreli, fig, suszonych śliwek, w mieszance lub jedno. Ale najlepiej sprawdza się z żurawiną, tylko bez cukru, bo sok jabłkowy- to jest sprzedawane w sklepach z naturalną żywnością.

Kotlety wieprzowe z syropem klonowym

Składniki

Rozgrzej patelnię olej roślinny, następnie posyp kotlety wieprzowe solą i pieprzem. Smażyć z 2 stron.
Połóż na talerzu.

Włóż cebulę i smaż przez 2-3 minuty. Następnie dodaj ocet, chili, naturalny syrop klonowy, 1/4 szklanki wody i sos Wushter. Doprowadzić do wrzenia mieszając.

Następnie odłóż kotlety wieprzowe z podsmażoną cebulą na wierzchu i gotuj aż kompletne gotowanie kotlety wieprzowe. Podajemy do stołu. Smacznego.

Gruszki z syropem klonowym

Składniki

gruszki - 6 szt.

sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka

wytrawne białe wino - 1 kieliszek

skórka z 1 cytryny

mielony cynamon - 1/2 łyżeczki

syrop klonowy - 2 łyżki łyżki

skrobia ziemniaczana - 2 łyżeczki

Gruszki z syropem klonowym

1. Gruszki obrać, skropić sokiem z cytryny, polać winem, dodać skórkę, cynamon i gotować 25 minut. Wyjmij i osusz gruszki.

2. Odparuj płyn do połowy pierwotnej objętości, wlej syrop, skrobię rozcieńczoną niewielką ilością zimnej wody, zagotuj sos, ostudź.

3. Gruszki pokroić, ułożyć na naczyniu w kształcie wachlarza, polać sosem, udekorować jogurtem i listkami mięty.

Babeczki z syropem klonowym i orzechami

Składniki

Mąka pszenna 150 gr.

Mąka z czeremchy 50 gr.

Orzechy włoskie 1 garść.

Cukier brązowy (cukier zwykły) 2 łyżki.

Masło 60 gr.

Proszek do pieczenia 1 saszetka.

Jajko kurze 1 szt.

Syrop klonowy 100 ml.

Mleko 200 ml.

Sól 1 szczypta.

Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.

Orzechy zalać wrzątkiem.

Podgrzane mleko, masło, jajko, syrop klonowy i cukier granulowany ubić mikserem.

Przesiej dwa rodzaje mąki i wymieszaj z proszkiem do pieczenia i solą.

Stopniowo dodawaj powstałą suchą mieszankę do płynnej mieszanki i ubijaj mikserem.

Drobno posiekaj orzechy włoskie i dodaj do ciasta… wymieszaj.

Całość wlać do półpełnego naczynia na babeczki… babeczki dobrze wyrosną.

Piec w dobrze nagrzanym piekarniku na średnim ogniu przez 20 minut.

Podawaj polane syropem klonowym.

Kotlety wieprzowe z syropem klonowym

Składniki

Kroić cebule. Ułożyć na dnie naczynia żaroodpornego lub blachy do pieczenia.

Połącz sos barbecue, 1/3 szklanki syropu klonowego, brązową musztardę, sól i pieprz. Nasmaruj całkowicie po obu stronach kotlety wieprzowe lub żeberka wieprzowe... I upiecz w piekarniku za 200 gr. 45-55 minut lub do czasu, aż będzie gotowy. Możesz przykryć folią, aby zapobiec przypaleniu żeberek lub kotletów wieprzowych. Podajemy do stołu. Smacznego.

Szarlotka z rodzynkami, migdałami i syropem klonowym

Składniki:

• Jabłka 3 szt.
• Jajko kurze 3 szt.
• Cukier 5 łyżek
• Sól 0,5 łyżeczki
• Masło 100 gr
• Proszek do pieczenia 1 łyżeczka
• Rodzynki 100 gr
• Płatki migdałów 0,5 filiżanki
• Wanilia do smaku

Przygotowanie:

Umyj jabłka. Wymontuj pompę. Jabłka pokroić w łódeczki. Umieścić w naczyniu do pieczenia. Mam silikon, niczym nie smarowałem. Ktoś ma metal, tłuszcz lub przykryć papierem do pieczenia.

Jabłka układać losowo, bez nakładania się. Lekko posyp cukrem.
Oddziel żółtka od białek. Podczas oddzielania białek zadbaj o to, aby naczynia, w których je ubijasz były czyste, bez pozostałości tłuszczu. Dodaj szczyptę soli do białek i ubijaj, aż białka staną się puszystą masą, która nie płynie, a gdy miska zostanie odwrócona, białka mocno siedzą w misce, nie wypływają, nie opadają ani nawet nie mieszają. Wszystko robiłem mikserem.
Żółtka ubić, dodać cukier, wanilię, następnie dodać przesianą mąkę, po mące roztopione masło. Zagnieść jednorodne ciasto. Odstawić mikser, delikatnie dodać białka łyżką, poruszając się w górę i w dół. Mieszać.
Gdy będziesz gotowy, aby wlać ciasto do jabłek, dodaj umyte i wysuszone rodzynki do ciasta i natychmiast wylej ciasto na jabłka. Posyp surowymi płatkami migdałów.

Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni do miękkości.

Po wyjęciu ciasta, jeszcze gorącego, zalej go syropem klonowym. Kto nie ma syropu, myślę, że można go zastąpić świeżym płynnym miodem.

Kapusta z syropem klonowym

Składniki

Kapusta - 1 kg
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 mała cebula
suszone śliwki - 100 g
Syrop klonowy - 50-70 ml
Sos sojowy - 2-3 łyżki
Olej roślinny - 2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
Sezam - 1-2 łyżki

Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę.

Wlej olej roślinny do rondla i lekko usmaż na nim kapustę, marchew i cebulę. Gotowałem kapustę w powolnej kuchence, smażoną w trybie „Pieczenie”.

Kontynuując smażenie, do kapusty dodać posiekane śliwki, sól i pieprz do smaku.

Dodaj syrop klonowy do kapusty, sos sojowy i mieszając od czasu do czasu smażyć na średnim ogniu do miękkości. Kapustę posyp sezamem przed podaniem.
Smacznego!

Orientalne płatki owsiane z syropem klonowym

1 łyżka. owsianka

2 łyżki stołowe. mleko

Garść orzechów włoskich (lub innych)

1/2 łyżeczki cynamon

Sól dla smaku

2 łyżki stołowe. syrop klonowy

Płatki owsiane zalać zimnym mlekiem i na małym ogniu. Gdy owsianka będzie już prawie gotowa (po około 10 minutach), dodaj cynamon, syrop klonowy i gotuj jeszcze minutę. Posypać gotowa owsianka posiekane orzechy.

Egzotyczne płatki owsiane z syropem klonowym

Płatki owsiane - 1 łyżka.

Woda - 3 łyżki.

Banan - 2 szt.

Suche płatki kokosowe - 2 łyżki. łyżki

Syrop klonowy - 3 łyżki łyżki

Sól dla smaku

Zasnąć owsianka w wodzie, posolić i gotować przez 5-6 minut na średnim ogniu. Dodaj do owsianki minutę przed gotowością sos bananowy(banany, pokrojone w cienkie krążki, oblane syropem klonowym zmieszanym z płatkami kokosowymi).

Ciasto malinowe z syropem klonowym.

Gorzka czekolada (70% kakao) - 220 g
Masło - 75 g
Cukier - 100 g
Sól - 1 łyżeczka
Jajka - 4 szt.
Mąka - 150 g
Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu - 600 g
Krem 35% - 400 ml
Maliny - 300 g
Syrop klonowy - 250 ml

Przygotowanie ciast:

Wymieszaj masło, cukier, sól i ubij mikserem, dodając jedno jajko na raz. Stopniowo dodawać mąkę, ciągle mieszając ciasto. Wlej rozpuszczoną czekoladę i ponownie mieszaj, aż jednorodna masa... Ciasto układamy w natłuszczonej formie i pieczemy przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180°C. Złapać gotowe ciasto i pozwól mu ostygnąć przez co najmniej 15 minut. Następnie pokrój ciasto wzdłuż na dwie części.

Przygotowanie nadzienia:

Śmietanę ubić i wymieszać z twarogiem. Do powstałej mieszanki dodać 150 g syropu klonowego i ponownie wymieszać, aż będzie gładka.

Podgrzej 100 ml syropu klonowego w małym pojemniku do wrzenia i zanurz w nim maliny na kilka sekund, wyjmij i ostudź.

Połowę malin rozsmarować w syropie klonowym na dolnym cieście, na wierzch jagody nałożyć przygotowane nadzienie. Przykryj drugą skórką, udekoruj pozostałymi cukrowymi malinami na wierzchu.

Marchewki glazurowane syropem klonowym

Marchewki - 1 kg
Masło - 4 łyżki. l.

Czosnek - 2 ząbki (1/2 łyżeczki soli czosnkowej)
Sok pomarańczowy - 4 łyżki. l. (trochę miodu (opcjonalnie))

Gotuj marchewki na średnim ogniu do prawie ugotowania (3-5 minut), spuść wodę. Zanurz marchewki w jak największym stopniu zimna woda przez kilka minut, a następnie spuść wodę i osusz marchewki ręcznikiem papierowym.
Rozpuść masło na dużej głębokiej patelni i dodaj syrop klonowy. Włóż marchewki do gotującej się mieszanki, szybko podsmaż wysoki ogień na złoty kolor, następnie zmniejsz ogień i gotuj trochę, cały czas mieszając, aż większość płynu wyparuje. Dopraw danie solą, gałką muszkatołową, cynamonem lub ziołami do smaku.

Pieczone jabłka w syropie klonowym

Jabłko - 6 sztuk
Rodzynki - 6 łyżek
Orzech - 6 łyżek (rozgniecionych)
Cynamon - 1/2 łyżeczki
Syrop klonowy - 1/2 szklanki
Woda - 1/2 szklanki

Rozgrzej piekarnik do 180 gr.
Ogryzać jabłka. Umieść je w naczyniu do pieczenia. Przygotuj nadzienie, wymieszaj rodzynki, orzechy włoskie i mielony cynamon. Napełnij każde jabłko mieszanką. Syrop klonowy wymieszać z wodą i skropić jabłkami.
Piecz przez 20-25 minut.
Od czasu do czasu polaj jabłka sosem klonowym.
Jabłka można podawać z lodami waniliowymi.

Naleśniki ze śmietaną i syropem klonowym

Mąka pszenna - 2 szklanki
Cukier - 1 łyżka stołowa
Soda - 1/2 łyżeczki
Sól - 1/2 łyżeczki
Śmietana - 1 szklanka
Jajko - 2 sztuki
Wanilia - 1/2 łyżeczki
Masło - do smaku
Syrop klonowy - do smaku

Rozgrzej patelnię na małym ogniu.
W misce wymieszać mąkę, cukier, sodę oczyszczoną i sól. Posyp kwaśną śmietaną i bardzo delikatnie wymieszaj.
W innej misce ubij jajka z wanilią, a następnie wymieszaj kwaśna śmietana... Wymieszaj delikatnie bez użycia miksera.
Na patelni roztopić około 1 łyżki masła i dodać 0,25 szklanki ciasta. Wygładź na całej powierzchni i gotuj przez 2 minuty, aż się zarumienią, następnie odwróć i gotuj przez kolejną minutę. Powtórz z resztą testu.
Ułóż naleśniki i podawaj z kawałkami masła, gałkami lodów waniliowych i dużą ilością syropu klonowego.

Ciasteczka z syropem migdałowo-klonowym

Migdały - 150 gr
Mąka pszenna - 1 szklanka
skórka z cytryny - 1/4 szklanki
Białko jajka - 1 sztuka
Syrop klonowy - 30 ml
Wanilia - 1/2 łyżeczki
Płatki kokosowe - 1/4 szklanki

Wymieszaj mąkę, mielone migdały, drobno startą skórkę z cytryny, płatki kokosowe i wanilii.
W osobnym pojemniku ubij mikserem białko jajka aż się pieni, stopniowo dodając do niego syrop klonowy.
Wymieszaj wszystkie składniki.
Ciasto wyłożyć na blachę do pieczenia w ilości 1 łyżeczki ciasta na 1 ciastko.
Pieczemy 25-30 minut w piekarniku nagrzanym do 150 stopni na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.

Placki z nadzieniem

Orzech - 75 gr.
Syrop klonowy - do smaku
Banany - 3 sztuki
Mąka pszenna - 300 gr.
Proszek do pieczenia - 3 łyżeczki
Cukier - 4 łyżki
Kefir - 450 gr.
Jajko - 3 sztuki

Połącz mąkę, proszek do pieczenia i cukier. W drugiej misce ubić kefir, jajka, roztopione masło i dodać do mąki.
Rozgrzej olej roślinny na patelni na małym ogniu, włóż 2 łyżki ciasta na patelnię i smaż do miękkości.
Banany pokroić w plasterki, podsmażyć orzechy. Naleśniki układamy na talerzu, przekładając bananami i orzechami. Podawać z syropem klonowym.

Chleb kukurydziany z orzechami

Olej roślinny - do smaku
Mąka pszenna - 1 szklanka
Mąka gruba - 1 szklanka
Płatki kukurydziane - 1 szklanka
Cukier - 1/2 szklanki
Sól - 1,5 łyżeczki
Proszek do pieczenia - 1,5 łyżeczki
Maślanka - 1,25 filiżanki
Masło - 1/2 szklanki
Syrop klonowy - 1/2 szklanki
Jajko - 2 sztuki
Pekan - 3/4 szklanki

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Nasmaruj naczynie do pieczenia.
W dużej misce połącz obie mąki, lekko posiekane płatki kukurydziane, sól, cukier i proszek do pieczenia. W drugiej misce wymieszać maślankę, syrop klonowy, jajka, zmiękczone masło. Delikatnie wrzucić do mieszanki mąki. Dodaj lekko posiekane orzechy. Dobrze wymieszaj i umieść w ugotowanym naczyniu.
Piecz chleb do miękkości, około 1 godziny 10 minut. Jeśli chleb zacznie się wcześniej palić na wierzchu, przykryj folią. Pozostaw do ostygnięcia w formie na 20 minut, przełóż do naczynia do serwowania i wstaw do lodówki.

Zupa dyniowa (podawana na zimno)

Cukinia - 1 sztuka
Dynia - 1 sztuka
Liście bazylii - 4 sztuki
Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka
Pieprz Cayenne - 1/4 łyżeczki
Olej migdałowy - 1 łyżka stołowa
Marchewki - 1 sztuka
Cebula zielona - 2 sztuki
Kolendra - 1 łyżka stołowa
Sos sojowy niesfermentowany - 1 łyżka
Woda - 200 ml
Syrop klonowy - 1 łyżka stołowa

Zmiel wszystkie składniki w robocie kuchennym, aż będą kremowe. Podawana na zimno, może być przyozdobiona gałązką mięty.

Naleśniki z Dynią

Mąka pszenna - 2 szklanki
Cukier - 2 łyżki
Proszek do pieczenia - 1 łyżka stołowa
Cynamon mielony - 1/2 łyżeczki
Tarty imbir - 1/4 łyżeczki
Pieprz czarny mielony - 1 szczypta
Gałka muszkatołowa - 1/4 łyżeczki
Sól - 1 łyżeczka
Mleko - 2 filiżanki
Puree z dyni - 4 szklanki
Jajko - 1 sztuka
Olej roślinny - 2 łyżki
Cukier puder - 50 g
Syrop klonowy - do smaku

Do sosu wymieszaj syrop klonowy, półtorej szklanki puree z dyni, cynamon, imbir, Gałka muszkatołowa... Podgrzej miksturę w małym rondelku na małym ogniu, nie gotując. Zdejmij sos z ognia i pozostaw pod pokrywką.
W dużej misce wymieszać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól i przyprawy do ciasta.
W małej misce wymieszaj osobno mleko, puree z dyni (1/2 szklanki), jajko i olej roślinny.
Wymieszać z mlekiem, jajkiem i puree z dyni przełożyć do miski z mąką i przyprawami. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż stanie się ciastowate.
Piec naleśniki na gorącej patelni, po uprzednim nasmarowaniu olejem roślinnym. Smażyć naleśniki z obu stron.
Naleśniki podawać na gorąco, polane sosem i posypane cukrem pudrem.

Krem z syropu klonowego

Cukier - 2 łyżki
Syrop klonowy - 1/2 szklanki
Masło - 100 gr. (zmiękczony)

Ubijaj dokładnie, aż lekko zgęstnieje. Za pomocą szpatułki nałożyć lukier na ciasto i wygładzić.

Kawa ze śmietanką i syropem klonowym

Krem - 1 szklanka
Mleko - 1 szklanka
Syrop klonowy - 3/4 szklanki
Mocna kawa - 3 szklanki
Bita śmietana - do smaku (do przybrania)

W rondelku wymieszać śmietanę, mleko i syrop klonowy. Umieścić na średnim ogniu i podgrzać (nie doprowadzać do wrzenia).
Dodaj gorącą kawę i wlej do wysokich szklanek. Top z bitą śmietaną.

Truskawka deserowa z syropem klonowym

Truskawka - 300 g

Twarożek o niskiej zawartości tłuszczu -100 g

Jogurt naturalny -100 g

Syrop klonowy - 30 g

wiórki migdałowe - 20 g

Wymieszaj niskotłuszczowy twarożek z jogurtem, aż będzie gładki. Umyj truskawki i posiekaj losowo. Ułożyć truskawki w szklankach, smarując warstwy przygotowaną mieszanką. Posyp syropem klonowym i posyp migdałami. Deser udekoruj gałązką mięty.

Syrop klonowy jest bardzo popularny w Kanadzie i USA, po raz pierwszy syrop ten został wymieniony w XVII wieku, wtedy podróżnicy powiedzieli, że w Kanadzie są niesamowite drzewa, które dają słodki napój... Rzeczywiście, syrop klonowy jest wytwarzany przez zbieranie soku z drzew klonu cukrowego. Takie klony rosną głównie w Kanadzie, proces otrzymywania syropu jest bardzo prosty - w pień drzewa wkłada się specjalne rurki, z których wypływa sok, następnie zagotowuje się i w ten sposób uzyskuje się syrop. Sok pozyskiwany jest o określonej porze roku, proces ten w ogóle nie szkodzi drzewom, a sama technologia nie zmieniła się prawie od XVII wieku.
Syrop klonowy jest bardzo zdrowy, nie zawiera szkodliwej sacharozy, dlatego jest świetny dla osób obserwujących swoją sylwetkę. Do syropów klonowych nic nie dodaje się, ich skład nie zawiera żadnych dodatków, a nad jakością tego produktu czuwa specjalna komisja.
Syrop klonowy najczęściej dodawany jest do deserów – jest doskonałym zamiennikiem cukru i można go wykorzystać do przygotowania wielu potraw. Ostatnio syrop klonowy został dodany do Dania mięsne... Przyjrzyjmy się najczęstszym przepisom na ten niesamowity syrop.

	Pieczone jabłka z syropem klonowym Ten deser najlepiej podawać z lodami waniliowymi. Rdzeń sześć średnich jabłek. Jabłka położyć na ceramicznym naczyniu, w którym będą upieczone owoce. Wymieszaj 6 łyżek. l. rodzynki i posiekane orzechy włoskie, dodaj 1,5 łyżeczki. zmielony cynamon, wszystko dobrze wymieszaj i dodaj powstałą mieszankę na środek każdego jabłka. Średnio każdy otwór powinien zmieścić 2 łyżki. l. mieszaniny. Wymieszaj 0,5 szklanki syropu klonowego z 1 szklanką wody i zalej jabłka. Włóż jabłka do piekarnika, który należy podgrzać do 170 stopni. Piecz jabłka przez 30 minut, od czasu do czasu otwieraj piekarnik i skrop pozostałym sosem klonowym.
	Klonowe fondue Podawaj to fondue w małym rondelku. Do gotowania musisz podgrzać 100 ml czystego syropu przez 5 minut. Wymieszaj 2 łyżeczki osobno. skrobia i śmietana. Zagotować 600 ml śmietanki i dodać do syropu klonowego. Dodaj rozcieńczoną skrobię do powstałej mieszanki klonowo-kremowej, powoli podgrzej mieszaninę i wymieszaj. Podpalaj, aż fondue zgęstnieje.
	Orzechy klonowe Te orzechy będą dobrą ucztą dla świąteczny stół i każdemu się spodoba. Posiekaj orzechy włoskie, ale nie siekaj, a następnie namocz je w syropie klonowym. Ułóż na blasze do pieczenia w jednej warstwie i piecz w 180 stopniach przez co najmniej 20 minut. Ostudzić przed podaniem.
	Ciasteczka z syropem klonowym Ten pyszne ciasteczka gotowanie nie trwa długo. Przesiej dwie szklanki mąki, dodaj 0,5 łyżeczki. sól, 4 łyżeczki. proszek do pieczenia i 4 łyżki. l. margarynę, wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj 0,5 łyżki. l. mleko, wszystko wymieszaj, ciasto powinno być miękkie, aby można je było łatwo rozwałkować. Ciasto rozwałkować o grubości 1 cm i pokroić foremką do ciastek. Posmaruj każde ciastko mieszanką zmiękczonego masła zmieszanego z syropem klonowym i cynamonem. Piecz ciasteczka przez 15 minut w 200 stopniach.
	Owoce z syropem klonowym Ten deser najlepiej podawać schłodzony. Musisz wziąć dowolne cztery owoce, posiekać je tak, aby wszystkie kawałki były mniej więcej tej samej wielkości. Każdy owoc potrzebuje jednej szklanki. Wymieszaj wszystkie owoce i dodaj po 0,5 szklanki syropu klonowego i soku pomarańczowego oraz 2 łyżki. l. sherry. Schłodź w lodówce, podawaj ze śmietaną i syropem klonowym.
	Kurczak w syropie klonowym Tego kurczaka można podawać z pieczonymi ziemniakami i sosem. Wymieszaj 200 gr. obrane orzechy pekan, 75 gr. syrop klonowy, osobno połączyć szczyptę cynamonu, sól i 1 łyżkę. woda. Zalej tą mieszanką orzechy, następnie ułóż je na pergaminie i piecz w 200 stopniach przez 15 minut. Wypatroszonego kurczaka pieczemy osobno (waga - ok. 2 kg) przez 1,5 godziny, następnie wyjmujemy kurczaka i smarujemy powstałą mieszanką orzechową, posypujemy syropem klonowym i wstawiamy do piekarnika na 30 minut. Podawać na gorąco.
	Pikantne gruszki Te gruszki będą emanować niesamowitym aromatem pieczonego cynamonu i kardamonu. Obierz 6 średnich gruszek, w każdą gruszkę wbij gałązkę goździków, połóż je na boku na blasze do pieczenia. Dodaj kilka lasek cynamonu i posyp 8 posiekanymi strąkami kardamonu. Podgrzej 300 ml białego wina, 90 ml syropu klonowego i 1 łyżkę. l. cukier, musisz podgrzać, aż cukier się rozpuści. Powstały syrop należy wylać na gruszki tak, aby były do ​​połowy w syropie, przykryć folią na wierzchu i piec przez około godzinę, okresowo dolewając sok. Przed podaniem obierz cynamon, kardamon i goździki z gruszek.
	Babeczki z syropem klonowym Te babeczki dobrze komponują się z herbatą lub mlekiem. Pokonaj dwa jajka i 100 gr. masło, dodać 225 ml syropu klonowego i 325 gr. posiekane jabłka, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj 675 gr. mąka i 1 łyżka. l. proszek do pieczenia. Wlej 1 łyżeczkę do powstałego ciasta. cynamon, sól i gałka muszkatołowa. Wszystko wymieszaj i ułóż w foremkach, rozgrzej piekarnik do 170 stopni i piecz przez 20 minut.
	Marchewki glazurowane w klonie Weź 8 marchewek i pokrój je na małe kawałki, gotuj do miękkości. Rozpuść osobno 3 łyżki. l. masło, dodaj 0,5 szklanki syropu klonowego i 0,5 łyżeczki. imbir. Powstały sos polać marchewką i gotować na wolnym ogniu.
	Piersi z kurczaka w sosie Piersi z tym sosem będą znacznie smaczniejsze, syrop klonowy i musztarda doskonale uzupełnią to danie. Dwa małe Pierśi kurczaka bez skóry i kości, podsmażyć na patelni, po uprzednim obtoczeniu w mące z przyprawami. Po ugotowaniu wyjmij kurczaka z patelni i zamiast tego dodaj 100 g na patelnię. posiekane pieczarki i 1 piórko z zielonej cebuli, wszystko trochę podsmażyć, dodać 100 gr. śmietana, 3 łyżki. l. syrop klonowy i 1 łyżka. l. musztarda Dijon. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj na małym ogniu, aż krem ​​będzie o połowę mniejszy. Polej sosem piersi i podawaj.

Aromatyczny syrop z soku różne odmiany klony, podawane ze wszystkimi najsmaczniejszymi: naleśnikami i lodami, goframi i grzankami. Można go również wykorzystać w tych pysznych przepisach.

syrop klonowy- tradycyjny kanadyjski przysmak przyrządzany jest z gotującego się soku z cukrowego klonu i czarnego klonu. Z jednego klonu, uprawianego o odpowiedniej porze roku (późna zima, wczesna wiosna), powstaje około 4 litrów soku. Co więcej, nie szkodzi drzewu. Od dawna wiedzą o tym Indianie amerykańscy, którzy własnymi metodami wydobywali syrop z klonów.

Aby zebrać sok na pniu, na wysokości około 20-30 cm od ziemi, wykonuje się nacięcie, do którego wprowadza się rurki prowadzące do naczyń, z których spływa sok zwany sapa. Aby uzyskać słodki syrop klonowy lub cukier, który zamiast sacharozy zawiera bardziej użyteczną dekrozę i pierwiastki śladowe, sok jest zagęszczany przez odparowanie.

Syrop klonowy nie zawiera konserwantów, barwników ani aromatów. W przeciwieństwie do zwykłego białego cukru, który podczas przetwarzania traci wszystkie swoje składniki odżywcze, syrop klonowy zachowuje potas, wapń i żelazo. Ponadto jest w 100% beztłuszczowy.

syrop klonowy jest niezbędnym składnikiem wielu dań kuchni kanadyjskiej i amerykańskiej. Ma bardzo przyjemny aromat i smak i najlepiej smakuje z goframi, lodami,

bardzo smaczne jest doprawienie go musli i podanie owsianki. Mleko klonowe jest pyszne, mieszając 1 szklankę zimnego mleka z 2 łyżkami syropu klonowego.

Jednak ze względu na pracochłonność procesu przygotowania i fakt, że do uzyskania 4 litrów syropu potrzeba 40 litrów soku, syrop jest bardzo drogi i można znaleźć wiele podróbek. Na przykład tani syrop kukurydziany jest sprzedawany z minimalną ilością dodatku syropu klonowego dla smaku. Oczywiście nie można go porównać do prawdziwego syropu klonowego. Dlatego należy kupować tylko syrop, który zawiera złoty liść klonu, znak jakości i gwarancję, że został wyprodukowany w Ameryce Północnej.

Jabłka pieczone z klonu

Piekarnik nagrzać do 170°C. Rdzeń 6 jabłek. Umieść je w ceramicznym naczyniu do pieczenia. Wymieszaj 6 łyżek rodzynek, 6 łyżek posiekanych orzechów włoskich i 1 1/2 łyżeczki mielonego cynamonu. Napełnij każdy otwór 2 łyżkami mieszanki. Wymieszaj 1/2 szklanki syropu klonowego z 1 szklanką wody i zalej jabłka. Piecz przez 30 minut do miękkości. Od czasu do czasu polaj jabłka sosem klonowym. Podawaj na ciepło z lodami waniliowymi.

kremowe fondue klonowe

Podgrzewaj 100 ml czystego syropu klonowego w rondlu przez 5 minut. W misce wymieszaj 2 łyżeczki skrobi z 2 łyżeczkami śmietanki. Zagotować 600 ml śmietanki i dodać syrop klonowy. Wymieszaj mieszaninę ze skrobią i syropem. Podgrzewaj powoli, od czasu do czasu mieszając, aż zgęstnieje. Podawaj fondue w małym rondelku nad lampą spirytusową.

Prażone Orzechy Klonowe

Orzechy grubo posiekać i namoczyć w syropie klonowym. Ułożyć w jednej warstwie na blasze do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut. Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Herbatniki klonowe
Przesiej 2 szklanki mąki, 1/2 łyżeczki soli, 4 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj 4 łyżki margaryny i wymieszaj. Dodać 1/2 łyżki mleka do przygotowania miękkie ciasto... Ciasto rozwałkować lub zagnieść palcami na grubość 1 cm, pokroić foremką i posmarować zmiękczonym masłem wymieszanym z syropem klonowym i cynamonem. Piec w 200 stopniach C przez 15 minut.

Owoce z sherry i syropem klonowym

W misce połącz 4 szklanki obranych i posiekanych różnych owoców, dodaj mieszankę do 1/2 szklanki syropu klonowego, 1/2 soku pomarańczowego i 2 łyżek suszonej sherry. Wstaw do lodówki na kilka godzin. Podawać ze śmietaną, ubitą z syropem klonowym.

Kurczak pieczony w syropie klonowym mi

Wymieszać 200 g obranych orzechów pekan, 75 g syropu klonowego, szczyptę cynamonu i sól z 1 łyżką wody, ułożyć na pergaminie i piec w 200 g C/400F/Gaz 6 przez 15 minut. Piec 2 kg patroszonego kurczaka przez 1,5 godziny, a przez ostatnie 30 minut pieczenia obtocz kurczaka masą orzechową i skrop 4 łyżkami syropu klonowego. Podawać z pieczonymi ziemniakami i cebulą, małymi kiełbaskami i sosem.

Pikantne gruszki z syropem klonowym

Rozgrzej piekarnik do 200 g C. Wbij 6 całych, obranych gruszek, każda z goździkami, połóż je na boku w naczyniu do pieczenia. Dodaj 2 laski cynamonu i posyp 8 pokruszonymi strąkami kardamonu. Powoli podgrzej 300 ml białego wina z 90 ml syropu klonowego i 1 łyżką cukru, aż cukier się rozpuści, zalej gruszki tak, aby były do ​​połowy pokryte płynem. Przykryj folią i piecz około 1 godziny, zalewając sokiem. Przed podaniem obierz cynamon, kardamon i goździki.

Babeczki z syropem klonowym

Rozgrzej piekarnik do 170 gramów C. Ubij 2 jajka ze 100 g masła. Dodaj 225 ml syropu klonowego i 325 g obranych i drobno posiekanych jabłek i wymieszaj. Do miski przesiej 675 g mąki, 1 łyżkę proszku do pieczenia, 1 łyżeczkę soli, 1 łyżeczkę cynamonu, 1 łyżeczkę gałki muszkatołowej. Mieszać. Podziel na 12 foremek na muffinki i piecz przez 20-25 minut.

Glazurowana Marchewka Klonowa

8 marchewek pokrój w kostkę. Gotuj do miękkości. 3 łyżki masła roztopić, dodać 1/2 szklanki syropu klonowego i 1/2 łyżeczki imbiru. Dusić marchewki w syropie.

Piersi z Kurczaka w Sosie Musztardowym Klonowym

Na patelni usmaż 2 piersi z kurczaka bez skóry i kości, odkostnione w przyprawionej mące na złoty kolor. Wyjmij kurczaka i dodaj na patelnię 100 g pokrojonych pieczarek i 1 posiekane piórko z zielonej cebuli, szybko podsmaż. Dodaj 100 g śmietanki kremówki, 3 łyżki. syrop klonowy i 1 łyżeczka musztardy Dijon. Mieszaj i gotuj, aż śmietana będzie do połowy ugotowana. Podawać z piersiami z kurczaka.

Syrop klonowy - Tradycyjnie stosowany w wielu daniach kanadyjskich i amerykańskich. Ma przyjemny zapach i słodki smak... Syrop klonowy jest zaskakująco smaczny i ciekawy w smaku różne dania i będzie to dla ciebie odkrycie. Oto kilka przykładów najczęściej używanego syropu klonowego:
- grillowana ryba lub mięso
- podlewanie lodów
- dodawany do płatków zbożowych i musli, koktajli mlecznych
-piec z jabłkami w piekarniku
- używam go zamiast cukru w ​​kawie lub herbacie
- Wlej naleśniki i naleśniki.
Syrop klonowy znany jest na całym świecie, stosowany jest w daniach prestiżowych restauracji, gospodynie domowe zaskakują gości swoimi potrawami syropem klonowym, ponieważ nadaje im niezwykłego, wyrafinowanego smaku.
Dawno, dawno temu w Rosji nie znali potraw z syropem klonowym. Ten produkt kojarzył się jedynie z frazą z filmu „Rain Man”. Bohater Dustina Hoffmana powiedział: „Syrop klonowy należy podawać przed naleśnikami”, a nasi rodacy zastanawiali się, jaki to był składnik kulinarny i jak smakował. Wreszcie nadarzyła się szczęśliwa okazja, by docenić cały jego smak.

Istnieje wiele przepisów na syrop klonowy. Najprostszy to zdrowe śniadanie: dwie do trzech łyżek płatków owsianych, trochę oliwy z oliwek, syrop klonowy i wrząca woda. Taki posiłek doda energii i wspomoże układ pokarmowy.

Syrop klonowy dobrze komponuje się z orzechami. Możesz wziąć orzechy włoskie, namoczyć je w nim i rozłożyć cienką warstwą na blasze do pieczenia. Po 20 minutach pieczenia w 180°C otrzymujemy wspaniały deser.

Poniżej przedstawiamy dania z syropu klonowego.

klon pecan

Orzechy nerkowca - 1/2 szklanki, Olej kokosowy - 3 łyżki, Migdały - pół szklanki, Syrop klonowy - 3 łyżki, Orzechy - 1,5 szklanki.

Zmiel orzechy nerkowca ze średnią prędkością, aż powstanie mąka. Uważaj, żeby nie przesadzić, bo potrzebujemy mąki, a nie masła. To samo robimy z migdałami. Ghee kokosowe mieszamy w robocie kuchennym z mąką pstrokatą. Po ułożeniu w dowolnej dogodnej formie (miałem zwykły rondel), włóż go do lodówki.
W blenderze ubij miód, olej kokosowy i syrop klonowy. Na wierzchu naszych ciastek z lodówki równomiernie rozłóż warstwę orzechów pekan. Wylej powstałą mieszaninę z blendera na wierzch. Natychmiast wstawić do lodówki i nie wyjmować aż do podania.
To ciasto z orzechami pekan jest ulubionym wśród niewypiekanych deserów w wielu kawiarniach z surową żywnością za granicą. Chodzi o wyrafinowany, niebanalny smak, a jednocześnie wyciszenie proste składniki... Efekt chrupkości uzyskuje się dzięki warstwie orzechów nerkowca i migdałów. Wiele osób po prostu nigdy w życiu nie zgadnie, że ten deser jest surowy. Uwaga: bardzo słodki i stosunkowo długi do gotowania, ale warto!

Babeczki czekoladowe z syropem klonowym.

Składniki: Ciasto, Czekolada - 50 g, Orzechy (posiekane i całe) - po 50 g, Kakao - 10 g, Cukier puder 10 g, Syrop klonowy - 50 g.

1. Zrób ciasto biszkoptowe.
2. Dodaj do tego orzechy.
3. Nasmaruj formę margaryną lub olejem roślinnym. Napełnić do 2/3.Piec w 160C przez 20 minut.Sprawdź gotowość wykałaczką.
4. Z tej ilości ciasta uzyskuje się 18 babeczek (3 zestawy po 6 babeczek).
5. Schłodź gotową mafię. Połóż do góry nogami na talerzu. Namoczyć w syropie klonowym (zalać spód łyżeczek).
6. Odwróć się. Wbij je „nosem” w proszek kakaowy i cukier puder. Skrop roztopioną (w kuchence mikrofalowej) ciemną czekoladą.

Smacznego!

Pikantny piernik ze śliwkami i syropem klonowym.

Składniki: 5-6 łyżek. łyżki (ze szkiełkiem) mąki, 2 jajka, 140 g masła, garść orzechów nerkowca, 8-10 suszonych śliwek, 1/2 małego korzenia imbiru, 50 ml syropu klonowego, 2 łyżki. łyżki miodu, 2 łyżki. łyżki brązowego cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 3-4 ziarenka kardamonu, 2 goździki, szczypta gałki muszkatołowej, szczypta mielonego imbiru, olej roślinny, sól morska.

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C.
2. Pokrój suszone śliwki na małe kawałki.
3. Wlej syrop klonowy do rondla, dodaj miód, cukier i podgrzej na małym ogniu, aby rozpuścić cukier.
4. Obierz imbir, zetrzyj na grubej tarce (1 łyżka stołowa).
5. Pokrój masło w plasterki i dodaj do ciepłego syropu miodowego i wymieszaj.
6. Dodaj imbir i ponownie mieszaj, aż olej całkowicie się rozpuści.
7. Do masy maślanej dodać jajka i ubić mikserem.
8. Usuń nasiona z kardamonu, włóż do moździerza, dodaj goździki i proszek.
9. Dodaj cynamon, gałkę muszkatołową, orzechy nerkowca, trochę posiekaj.
10. Dodaj proszek do pieczenia, mąkę, mielonego imbiru, sól i wymieszaj.
11. Połącz pikantną mieszankę mąki z masłem i masą jajeczną, dodaj suszone śliwki i wymieszaj.
12. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem roślinnym, ułóż ciasto i piecz przez 35-40 minut w nagrzanym piekarniku. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką - jeśli jest suche, to ciasto jest gotowe.

Naleśniki bananowe z syropem klonowym, jagodami i orzechami pekan.

Składniki: 1 banan, 2 garście jagód, garść orzechów pekan, 300 ml mleka, 200 g mąki, 1 jajko, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki oleju roślinnego, syrop klonowy, szczypta soli morskiej.

1. Połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól, wymieszaj.
2. W osobnej misce lekko ubij jajko, mleko i oliwę z oliwek.
3. Delikatnie dodaj mieszankę jajek i mleka do mąki, cały czas mieszając.
4. Obierz banana, pokrój na małe kawałki i dodaj do ciasta.
5. Do ciasta dodać również większość jagód (3/4), wszystko wymieszać.
6. Dobrze rozgrzać olej na ciężkiej patelni i upiec naleśniki dowolnej wielkości.
7. Posiekaj orzechy pekan nożem.
8. Tak przygotowane naleśniki polać syropem klonowym, posypać orzechami i jagodami.

Płatki ryżowe z brzoskwiniami, suszonymi owocami i syropem klonowym.

Składniki: 1 szklanka płatków ryżowych, 1 brzoskwinia, 1 suszona gruszka, 1 suszona brzoskwinia, 2-3 suszone morele, laska cynamonu, 1/2 łyżeczki syropu klonowego.

1. Przygotuj płatki zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Drobno posiekaj suszone owoce.
3. Oddziel brzoskwinię od pestki i pokrój w cienkie plasterki.
4. Do małego rondelka wrzuć suszone owoce, laskę cynamonu, dodaj wodę i zagotuj kompot (powinien zmniejszyć swoją objętość).
5. Do prawie gotowego kompotu dodać plasterki świeżej brzoskwini, wlać syrop klonowy i trochę podgrzać, następnie usunąć cynamon.
6. Wlej kompot do owsianki, wymieszaj.

Babeczki z syropem klonowym.

Składniki: Jaja kurze- 2 szt., Masło - 100 g, Syrop klonowy - 225 ml., Jabłka - 3-4 szt., Mąka - 2,5 szklanki, Proszek do pieczenia - 1 łyżka. l. Sól – 1 łyżeczka, Cynamon – 1 łyżeczka, Gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka

Rozgrzej piekarnik do 170 stopni. Jajka ubić z masłem. Dodaj syrop i jabłka, obrane i drobno posiekane. Mieszać.

Do miski przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, solą, cynamonem, zetrzyj gałkę muszkatołową. Mieszać. Podziel na 12 foremek na muffinki i piecz przez 20-25 minut.
Według opinii syrop powinien nadać babeczkom niezwykłą słodycz: wydaje się słodki, ale nie mdły. Zwróć więc uwagę – używając syropu, w ogóle nie ma potrzeby dodawania cukru do wypieków.

Piersi Kurczaka z Sosem Musztardowym Klonowy.

Składniki: Piersi z kurczaka - 2 szt., Pieczarki - 100 g. Śmietana ciężka - 100 g. Syrop klonowy - 3 łyżki. l., musztarda - 1 łyżeczka, mąka, zielona cebula.

Na patelni smażyć na złoty kolor, pozbawione skóry i bez pestek piersi z kurczaka, odkostnione w przyprawionej mące. Wyjmij kurczaka, na patelnię wrzuć posiekane pieczarki i 1 posiekaną zieloną cebulkę, szybko podsmaż. Dodaj śmietanę, syrop klonowy i musztardę Dijon. Mieszaj i gotuj, aż śmietana będzie do połowy ugotowana. Podawać z piersiami z kurczaka.
W proponowanym przepisie jedyne, co mi się nie podobało, to to, że opiera się na 100 g ciężkiej śmietany, 3 łyżkach syropu klonowego i tylko jednej łyżeczce musztardy Dijon, co doskonale oddaje jej bezczelny charakter w daniu. I chciałbym, żeby pachniało jak drewno, klon ... Ogólnie nie bądź chciwy - 5-6 łyżek będzie w sam raz.

Płatki owsiane z syropem klonowym.

1. Do rondla wrzuć płatki owsiane i wodę lub mleko.
2. Doprowadzić do wrzenia, od czasu do czasu mieszając, aby zagęścić owsiankę.
3. Gdy owsianka zgęstnieje (około 5-7 minut), zdejmij z ognia.
4. Wlej owsiankę do misek. Skrop syropem klonowym i podawaj.

Pączki z syropem klonowym.

Składniki: 150-180 ml. mleko, 25-50 gr. masło, 2 łyżki cukier granulowany, 400-420 ml. mąka pszenna, 2 łyżeczki. drożdże, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia. Olej do smażenia (ok. 250-300 ml) Cukier puder i syrop klonowy.
1. Rozpuść masło i cukier granulowany w ciepłym mleku.
2. Rozetrzeć mąkę z drożdżami i proszkiem do pieczenia, dodać schłodzone mleko (z masłem i cukrem). Zagnieść ciasto. Pozostaw na 5-10 minut i ponownie ugniataj. Niech ciasto wyrośnie przez kolejne 15-20 minut. Wlej olej roślinny na powierzchnię roboczą, włóż ciasto i rozwałkuj je w warstwę.
3. Wytnij pączki za pomocą okrągłych noży. Przykryj i odstaw ciasto na 15-20 minut.
4. Smażyć na oleju na średnim ogniu.
5. Usmażone pączki połóż na ręczniku papierowym.
6. Wymieszaj syrop klonowy z cukrem pudrem (1 łyżka syropu na 2 łyżki proszku), obtocz pączkami.
7. Posyp cukrem pudrem (mam wanilię). Smacznego!

Marchewki w glazurze z syropu klonowego.

Składniki: 0,5 kg marchewki
1/4 szklanki (50 ml) syropu klonowego
1 łyżka (15 ml) soku pomarańczowego

Zagotuj marchewki, spuść wodę. Wymieszaj syrop klonowy z sokiem pomarańczowym i zalej marchewką. Gotuj marchewki w mieszance przez 5-10 minut. Posyp imbirem (opcjonalnie).