Kapusta czerwona zawiera dużą ilość grubego błonnika pokarmowego potrzebnego organizmowi. Dodatkowo produkt zawiera szereg witamin i składników odżywczych. A sałatka z czerwonej kapusty to pyszne danie, które przygotowuje się bardzo szybko. Możesz dodawać do niego różne składniki, a jako dressing użyć rafinowanego oleju, śmietany, majonezu i domowych sosów.

Aby przygotować pyszną sałatkę ze świeżej czerwonej kapusty, powinieneś użyć tego przepisu.

Sałatka z czerwonej kapusty to pyszne danie, które przygotowuje się bardzo szybko.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• średniej wielkości widelce kapusty;
• 2-3 cebule;
• 2 marchewki;
• ocet 3%;
• olej roślinny;
• przyprawa do koreańskich sałatek.

Procedura operacyjna:

1. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzeć na tarce, posolić i posypać przyprawami, wymieszać.
2. Warzywa polać octem i pozostawić do zamarynowania na kwadrans.
3. Pokrój kapustę w wąskie paski, dodaj marchewki i cebulę, po spuszczeniu z nich płynu dopraw olejem roślinnym i odstaw na pół godziny.

Rada. Aby kapusta była bardziej miękka, przed włożeniem jej do sałatki warto ją lekko rozgnieść rękoma, aż sok zacznie się wyróżniać.

Surówka z czerwonej kapusty z czosnkiem

Czosnek dodaje potrawom pikantnego smaku i jest doskonałym dodatkiem do surówki z czerwonej kapusty.

Do przygotowania potrawy będziesz potrzebować:

• kapuściana głowa;
• kilka ząbków czosnku;
• jądra orzecha włoskiego;
• koperek;
• olej roślinny i sok z cytryny w równych proporcjach.

Kolejność gotowania:

1. Pokrój kapustę w cienkie paski i rozgnieć rękoma, aż powstanie sok.
2. Drobno posiekaj koperek, zmiażdż czosnek prasą i posiekaj orzechy włoskie wałkiem do ciasta.
3. Wymieszaj sok z cytryny i olej roślinny do uzyskania gładkości.
4. Połącz wszystkie składniki, dodaj sól i dokładnie wymieszaj, a następnie pozwól sałatce trochę się zaparzyć.

Możesz uzupełnić to danie papryką, świeżymi ogórkami lub pomidorami.

Sałatka ze świeżej czerwonej kapusty z sosem sojowym i nasionami

To danie jest bardzo oryginalne i przygotowywane bardzo szybko, ale składa się tylko z trzech składników.

Ciekawa sałatka, która składa się z minimum składników.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• czerwona kapusta;
• obrane nasiona słonecznika;
• sos sojowy.

Kolejność gotowania:

1. Drobno posiekaj główkę kapusty i ugniataj obrabiany przedmiot rękami.
2. Osusz nasiona na patelni, aż staną się jasnozłote. Najważniejsze jest, aby upewnić się, że się nie palą i ciągle mieszają.
3. Do gorącej kapusty wsypać słonecznik, polać sosem sojowym, szybko wymieszać, a następnie ostudzić i zaparzyć.

Na notatki. Taką sałatkę można zrobić wcześniej, nie traci smaku nawet dzień po przygotowaniu.

Witaminowa sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami

Kapustę czerwoną można łączyć nie tylko z warzywami, ale także z owocami. Na przykład z jabłkami.

Aby stworzyć danie, będziesz potrzebować:

• kapuściana głowa;
• 3-4 jabłka słodko-kwaśne;
• 2 marchewki;
• 150 g rodzynek;
• majonez sałatkowy.

Procedura operacyjna:

1. Rodzynki namoczyć w wodzie przez kwadrans, następnie odcedzić płyn i pozostawić do wyschnięcia.
2. Kapustę pokroić w cienkie paski, posolić i zagnieść rękoma tak, aby powstał sok.
3. Pozbądź się skórki i rdzeni jabłek, obierz marchewki i posiekaj składniki na tarce.
4. Połącz wszystkie przygotowane produkty i dopraw danie majonezem.

Sałatkę z kapusty z jabłkiem można uzupełnić nie rodzynkami, ale innymi suszonymi owocami, a jako dressing zastosować kwaśną śmietanę lub mieszankę sosu musztardowego z olejem roślinnym.

Sałatka z czerwonej kapusty z groszkiem, ziołami i majonezem

Spędziwszy sporo czasu i pieniędzy, możesz ugotować obfitą i smaczną sałatkę z kapusty z majonezem.

Bardzo smaczna i niedroga sałatka.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• czerwona kapusta;
• groszek świeży lub w puszkach;
• cebula;
• marchewka;
• wszelkie zielenie;
• świeże ogórki;
• majonez.

Kolejność gotowania:

1. Drobno posiekaj kapustę, rozgnieć rękoma i odstaw na chwilę.
2. Zmiel cebulę, marchew i ogórki, posiekaj warzywa.
3. Wszystkie składniki połączyć, posolić, doprawić majonezem i dokładnie wymieszać.

Na notatki. W razie potrzeby zielony groszek można zastąpić słodką kukurydzą lub fasolą w postaci gotowanej lub w puszkach.

Sałatka z czerwonej kapusty z pomidorami i papryką

Inna opcja szybkiego przygotowania niskokalorycznej sałatki z czerwonej kapusty, która będzie wymagała następujących składników:

• kapuściana głowa;
• 3-4 mocne pomidory;
• kilka czerwonych papryczek;
• ostra papryka opcjonalnie;
• cebula;
• pęczek kolendry lub bazylii;
• oliwa z oliwek lub majonez.

Kolejność gotowania:

1. Pokrój kapustę, sól i zacier rękoma.
2. Paprykę i cebulę pokroić w półpierścienie, pomidory pokroić w plastry średniej szerokości.
3. Warzywa wymieszać z posiekanymi ziołami, doprawić oliwą lub majonezem.

Do takiej sałatki można dodać oliwki lub oliwki drylowane i polać naczynie niewielką ilością soku z cytryny.

Obfita sałatka z jajkiem, serem i zieloną cebulką

Ci, którzy kochają pożywne dania i nie boją się przybrać na wadze, pokochają obfitą sałatkę z czerwonej kapusty z jajkami i serem.

Sałatka jest bardzo sycąca i pożywna.

Do gotowania będziesz potrzebować:

• czerwona kapusta;
• kilka jaj;
• twardy ser;
• kilka ząbków czosnku;
• pióra z zielonej cebuli;
• sos majonezowy.

Procedura operacyjna:

1. Jajka ugotować, ostudzić, obrać i pokroić w kostkę.
2. Pokrój kapustę w cienkie paski, posiekaj zieloną cebulę, przełóż czosnek przez prasę.
3. Na drobnej tarce zrobić chipsy serowe, dodać do pozostałych składników, posolić sałatkę i doprawić majonezem.

Rada. Aby zwiększyć sytość dania można dodać do niego szynkę, gotowaną wieprzowinę, wołowinę lub drób. A jako dressing nadaje się nie tylko majonez, ale także mieszanka sosu śmietanowo-musztardowego, przyjmowana w równych proporcjach.

Sałatka z czerwonej kapusty z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Taka sałatka nadaje się nie tylko na codzienny rodzinny obiad czy kolację, ale także zdobi świąteczny stół.

Do gotowania potrzebne są następujące składniki:

• paczka paluszków krabowych;
• 3-4 jajka;
• puszka słodkiej kukurydzy;
• 50-70 g ryżu;
• świeże ogórki;
• koperek;
• zielone cebule;
• majonez.

Kolejność gotowania:

1. Jajka ugotować na twardo, ostudzić, zdjąć skorupkę i pokroić w drobną kostkę lub posiekać na tarce.
2. Ziarna ryżu ugotować, opłukać pod zimną wodą i odsączyć na durszlaku, aby odsączyć nadmiar płynu. Możesz dodać płatki do sałatki dopiero po całkowitym ostygnięciu.
3. Paluszki krabowe rozmrozić i posiekać nożem, odcedzić płyn ze słodkiej kukurydzy.
4. Ogórki umyć i posiekać na półokrągłe kawałki, pokroić gałązki kopru i piórka zielonej cebuli.
5. Przygotowane składniki włożyć do głębokiej miski, dodać sól i majonez, a następnie dokładnie wymieszać.

Jeśli sałatka jest przygotowana wcześniej, dodaj ogórki, koperek, cebulę i majonez tylko przed użyciem. Ponadto nie można go długo przechowywać - warzywa i zioła zaczną aktywnie wydzielać sok, a danie szybko się zepsuje nawet w lodówce.

Kapusta czerwona podlega długotrwałemu przechowywaniu, dzięki czemu można ją spożywać na świeżo nawet zimą. Wybierając kapustę na sałatkę, musisz sprawdzić, czy na głowie nie ma zgnilizny i uszkodzeń. Warzywo powinno błyszczeć, być gęste i ciężkie. Przed gotowaniem usuń z kapusty górną warstwę liści i usuń łodygę, która zawiera wiele szkodliwych substancji.

Kapusta czerwona ma twardsze liście niż kapusta biała. Aby kapusta stała się miękka, należy ją lekko posolić i pocierać rękoma lub tłuczkiem, aż pojawi się sok. Można też zalać go wrzątkiem wymieszanym z kilkoma łyżkami octu i przytrzymać trochę pod pokrywką – kapusta zmięknie i nie straci koloru. Dodanie do niego niewielkiej ilości czerwonego wina lub soku z cytryny dobrze podkreśli kolor.

Istnieje ogromna liczba przepisów na różne dania z czerwonej kapusty. Służy zarówno jako przystawka, jak i dodatek do każdego dania mięsnego. Możesz samodzielnie eksperymentować i tworzyć własne sałatki, w tym tę wspaniałą kapustę. Pasuje do prawie wszystkich produktów. Czosnek podkreśli jego lekko pikantne mrowienie, orzech włoski doda wyrafinowania, porzeczka i granat - niecodzienny smak.

Sałatka z czerwonej kapusty z cebulą i słodką papryką

Niezbędny:

400 gr czerwonej kapusty,

1 sztuka czerwona słodka papryka,

50 gr czerwonej cebuli,

50 ml octu winnego lub jabłkowego

50 gramów cukru

1/2 łyżeczki curry w proszku

50 gr rodzynek,

sól i mielony czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować:

Najpierw musisz marynować cebulę. Pokrój na półpierścienie, zalej wrzątkiem, dodaj sól i cukier, ocet jabłkowy lub winny i pozostaw cebulę w przygotowanym roztworze na 30 minut.


W tym czasie kapustę można posiekać i zmielić.

Dodaj do niego posiekaną paprykę.


Cebulę wyrzucić na durszlak i dodać do reszty warzyw.


Sałatkę można doprawić majonezem lub olejem roślinnym.

Sałatka z czerwonej kapusty z ananasem i chrzanem

Niezbędny:

kilka łyżek majonezu,

1 papryka

sok z jednej cytryny

mały ananas,

1/4 czerwonej kapusty,

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka przygotowanego chrzanu,

zioła i sól - do smaku.

Jak gotować:

Ananasa należy obrać, podzielić na cztery części i wyjąć rdzeń, następnie pokroić w kostkę i doprawić sokiem z cytryny.

Kapustę sieka się z makaronem i zmiękcza.

Dodaje się do niego posiekaną paprykę i ananasa.


Chrzan miesza się z solą, majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Sałatka polana tym sosem i przyozdobiona ziołami.

Słynna amerykańska sałatka z kapusty.

Obejrzyj wideo!

Niezwykły kolor czerwonej kapusty nadają antocyjany, które występują również w jagodach, jeżynach i innych produktach o ciemnofioletowym odcieniu. Substancje te są niezwykle przydatne, więc nie należy się dziwić, że kapusta czerwona jest droższa od kapusty białej, chociaż prawie nie różnią się smakiem. Jeśli zależy Ci na zdrowiu członków rodziny, często powinieneś włączyć do swojego rodzinnego menu dania z czerwonej kapusty. Produkt ten jest najbardziej przydatny w postaci surowej, dlatego służy do przygotowywania zimnych przekąsek. Sałatki z czerwonej kapusty mogą mieć prostą i złożoną kompozycję, być codzienne i odświętne. Oferujemy czytelnikom strony „New Domostroy” wybór 16 klasycznych i nietypowych przepisów na to danie, a także wskazówki od doświadczonych szefów kuchni, jak je ugotować.

Wskazówki dotyczące przyrządzania pysznej surówki z czerwonej kapusty

Jest mało prawdopodobne, że będzie to dla Ciebie odkrycie, że czerwoną kapustę można zastąpić kapustą białą w każdym daniu, praktycznie bez zmiany samego przepisu. Jednak nadal nie zaszkodzi dokonać drobnych korekt w technologii przygotowywania z niej sałatek. Są one związane ze specyficznymi cechami czerwonego warzywa.

• Pierwszą cechą jest to, że fioletowe warzywa mogą zabarwić inne potrawy i same bledną. Aby czerwona kapusta nie zmieniła koloru innych składników sałatki na liliowy kolor, należy ją doprawić sosem zakwaszonym winem, octem lub sokiem z cytryny.
• Antocyjany nadają czerwonej kapuście nie tylko jasny kolor, ale także lekko gorzki smak. Można go zrównoważyć dodając do sałatki owoce słodko-kwaśne, a nawet cukier. Jeśli przepis nie przewiduje użycia takich składników, możesz pozbyć się lekkiej goryczy, zalewając kapustę wrzącą wodą i pozostawiając ją na 10-15 minut. Tylko nie zapomnij jednocześnie zakwasić wody, aby warzywo nie zbladło.
• Kapusta czerwona ma twardsze liście niż kapusta biała. Moczenie ich w gorącej wodzie sprawi, że będą bardziej miękkie. Ale możesz obejść się bez procedur wodnych, ale po prostu posiekaj kapustę tak drobno, jak to możliwe.
• Wybierając małe widelce, otrzymasz warzywo o dość delikatnych liściach. Ponadto takie główki kapusty zawierają najbardziej przydatne substancje.
• Kapusta czerwona pasuje do prawie wszystkich warzyw, a także do zielonego groszku, kukurydzy, fasoli, kurczaka, kiełbasy, jajek, czyli do wszystkich tych produktów, które współgrają z białą kapustą. Sałatki z niej przyrządzane są przyprawiane albo dressingiem octowo-olejowym, albo majonezem. Ta ostatnia jest wybierana, jeśli przekąska zawiera mięso, ryby, jajka, ser, czyli produkty pochodzenia zwierzęcego. Jeśli nie używasz majonezu, możesz bezpiecznie zastąpić go jogurtem lub kwaśną śmietaną.

Poniżej znajdziesz wybór 16 przepisów na sałatki z czerwonej kapusty o różnym stopniu złożoności. Po przeczytaniu materiału do końca dowiesz się również, jak udekorować tę przystawkę serwowaną przy stole.

Pyszna sałatka z czerwonej kapusty z jajkiem i majonezem

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,5 kg;
• jajko kurze - 3 szt .;
• czosnek - 1 ząbek;
• majonez - 100-150 ml;
• sól, zioła - według własnego gustu.

Jak gotować:

1. Umyj głowę, usuń górne liście. Wytnij kawałek pożądanego rozmiaru z widelca, wytnij z niego kikut. Drobno posiekaj kapustę i włóż do miski.
2. Jajka na twardo, ostudzić, obrać. Drobno posiekaj nożem, zalej kapustę.
3. W osobnym kubku wymieszaj majonez, sól, drobno posiekaną zieleninę i posiekany czosnek za pomocą specjalnej prasy.
4. Do kapusty i jajek włożyć sos czosnkowo-majonezowy, wymieszać.

Połowę lub jedną trzecią majonezu w tym przepisie można zastąpić kwaśną śmietaną, wtedy sałatka okaże się jeszcze delikatniejsza i smaczniejsza.

Łatwy przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

Czego potrzebujesz:

• ocet jabłkowy (6 proc.) - 60 ml;
• oliwa z oliwek - 60 ml;
• sól dla smaku;
• ciepła woda - ile to zajmie.

Jak gotować:

1. Umyj widelce, usuń z nich powolne górne liście. Wytnij łodygę, aby nie przeszkadzała w siekaniu warzyw. Drobno posiekaj kapustę, włóż do miski.
2. Zagotuj wodę, zalej posiekaną kapustę wrzącą wodą. Po kwadransie spuść wodę, wyciśnij warzywo.
3. Wymieszaj olej z octem i dopraw sałatkę tą mieszanką.

Czerwona kapusta w sosie olejowo-octowym okazuje się pyszna, mimo prostego składu. Sałatkę można podawać samodzielnie lub jako dodatek do mięsa. Jeśli lubisz grilla, sprawdź ten przepis.

Co jeszcze można ugotować , przeczytaj w osobnym materiale zamieszczonym wcześniej na naszej stronie internetowej.

Jasna surówka z czerwonej kapusty z jabłkami i selerem

Czego potrzebujesz:

• jabłka - 0,4 kg;
• korzeń selera - 150 g;
• marchewki - 150 g;
• musztarda Dijon - 20 ml;
• majonez - 60 ml;
• niesłodzony jogurt - 60 ml;
• sok z cytryny - 10 ml;
• pestki dyni (opcjonalnie) - 10 g;
• sól, świeże zioła - według własnego gustu.

Jak gotować:

1. Drobno posiekaj kapustę.
2. Z jabłek wyciąć rdzenie. Miąższ, bez obierania, pokroić w paski i skropić sokiem z cytryny, aby kawałki owoców nie pociemniały.
3. Marchew i korzeń selera, obrane, posiekać na grubej tarce.
4. Przygotuj sos mieszając jogurt, majonez i musztardę, dodając do nich sól i pieprz.
5. Pokrojone produkty przełożyć do miski, wymieszać z sosem.

Podając przystawkę z kapusty, jabłek i selera, posyp ją pestkami dyni i posiekanymi ziołami. Dzięki temu będzie smaczniejszy i bardziej atrakcyjny z wyglądu.

Pikantna przystawka z czerwonej kapusty z jabłkami i chrzanem

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,5 kg;
• jabłka - 0,3 kg;
• korzeń chrzanu - 20 g;
• ocet jabłkowy - 60 ml;
• olej roślinny - 60 ml;
• sól - 2-3 g.

Jak gotować:

1. Rozdrobnij kapustę tak drobno, jak to możliwe.
2. Jabłka zetrzyj na grubo.
3. Chrzan zmiel tarką lub maszynką do mięsa. Nie możesz cierpieć, ale kup już starty chrzan z sokiem z cytryny, który jest sprzedawany jako sos w sklepach. Zakupiony produkt jest bardziej miękki, należy go zażyć 1,5-2 razy więcej.
4. Połącz składniki, dodaj sól, olej i ocet. Zamieszać.

Jeśli pozwolisz sałatce parzyć się w lodówce przez jeden dzień, jej właściwości organoleptyczne tylko się poprawią.

Sałatka z kurczakiem z czerwoną kapustą, kukurydzą i papryką

Czego potrzebujesz:

• gotowana pierś z kurczaka - 150 g;
• cebula - 100 g;
• papryka - 0,2 kg;
• pomidory - 0,2 kg;
• sól, świeże zioła, majonez - do smaku.

Jak gotować:

1. Sól starannie posiekaną kapustę, pamiętaj rękoma.
2. Filet z piersi kurczaka ugotować, pokroić na kilka kawałków, rozłożyć na włókna i włożyć do kapusty.
3. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki.
4. Papryka, obrana z nasion, pokrojona w małe paski.
5. Pokrój pomidory, wyjmij z nich soczyste torebki z nasionami. Pozostałą miazgę pokroić w kostkę.
6. Drobno posiekaj warzywa.
7. Do kapusty włożyć cebulę, paprykę, pomidory i zieleninę, tam wsypać ziarna kukurydzy.

Pozostaje wypełnić sałatkę majonezem i podawać. Taka przystawka wygląda jasno i elegancko, wychodzi lekko i jednocześnie satysfakcjonująco. Takie danie można nawet podać przy świątecznym stole.

Sałatka z czerwoną kapustą i wędzoną kiełbasą

Czego potrzebujesz:

• kapusta - 0,3 kg;
• kiełbasa wędzona - 100 g;
• jajka kurze - 4 szt .;
• czosnek - 2 ząbki;
• majonez - 150 ml;
• świeże zioła - do smaku.

Jak gotować:

1. Kiełbasę pokroić w paski.
2. Pokrój kapustę na cienkie, krótkie kawałki.
3. Jajka na twardo, schłodzić w zimnej wodzie. Obierz skorupkę, pokrój jajka w cienkie plasterki.
4. Połącz posiekane potrawy. Dodaj czosnek, posiekane zioła i sos przepuszczony przez prasę, wymieszaj.

Sałatkę można uzupełnić fasolą w puszkach, krakersami żytnimi o smaku salami. Wtedy przekąska stanie się bardziej satysfakcjonująca. Smak tego oczywiście się zmieni, ale nie pogorszy się.

Surówka z kapusty z kurczakiem i orzechami włoskimi

Czego potrzebujesz:

• pierś z kurczaka - 1 szt .;
• czerwona kapusta - mały widelec;
• świeże warzywa - pęczek;
• czosnek - 4 ząbki;
• jądra orzecha włoskiego - 50 g;
• majonez - 60 ml;
• grzanki pszenne - 80 g;
• sól, pieprz - do smaku.

Jak gotować:

1. Pierś z kurczaka ugotować w osolonej wodzie, ostudzić.
2. Wlej 3 łyżki bulionu, wymieszaj z majonezem i posiekanym czosnkiem. Nakręć nakrętki na orzechy wałkiem do ciasta, aby je odpowiednio zmiażdżyć. Do dressingu wsypać okruchy orzechów, wymieszać.
3. Posiekaj kapustę, włóż durszlak. Zanurz w garnku z wrzącą wodą na 5 minut.
4. Wyjmij durszlak z garnka, pozwól kapuście wyschnąć.
5. Filet z kurczaka oddzielić od kości, zdjąć skórę. Pokrój w średniej wielkości kostkę, wymieszaj z kapustą.
6. Dopraw sałatkę przygotowanym wcześniej sosem, mieszając z grzankami i posiekanymi ziołami.

Możesz samodzielnie ugotować grzanki do tej sałatki, po prostu krojąc bochenek w kostkę i susząc go na gorącej patelni.

Prosta i pyszna sałatka z czerwonej kapusty z orzechami włoskimi i czosnkiem

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,5 kg;
• czosnek - 4 ząbki;
• jądra orzecha włoskiego - 50 g;
• cytryna - 1 szt .;
• olej roślinny (najlepiej nierafinowany) - 60-80 ml;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

1. Zmiel orzechy w moździerzu na drobne okruchy.
2. W miejsce orzechów włożyć pokrojone na małe kawałki ząbki czosnku i posolić, zmiażdżyć.
3. Wymieszaj okruchy orzechów i pastę czosnkową z oliwą i wyciśniętym sokiem z cytryny. Sos ubić trzepaczką.
4. Główny składnik drobno posiekaj.
5. Skrop kapustę sosem czosnkowo-orzechowym i podawaj.

Jeśli jesteś jednym z wielbicieli kuchni gruzińskiej, sałatka przygotowana według tego prostego przepisu również przypadnie Ci do gustu.

Świąteczna sałatka z czerwoną rybą i kapustą

Czego potrzebujesz:

• łosoś lekko solony (lub inna czerwona ryba) - 0,3 kg;
• kapusta czerwona - 0,3 kg;
• ser półtwardy - 0,25 kg;
• majonez lub kwaśna śmietana - do smaku.

Jak gotować:

1. Pokrojoną kapustę zalać wrzątkiem, po 10 minutach wycisnąć.
2. Filet z sera i czerwonej ryby pokroić w drobną kostkę.
3. Połącz ser i łososia z kapustą, dodaj do nich 3-4 duże łyżki śmietany lub majonezu, wymieszaj.

Ta niezwykła, ale bardzo smaczna sałatka z czerwonej ryby i kapusty może stać się główną ozdobą świątecznego stołu. Jednocześnie jest przygotowywany szybko i łatwo.

Sałatka jarzynowa „Kłopot” z czerwoną kapustą

Czego potrzebujesz:

• czerwona kapusta;
• Biała kapusta;
• fasolka szparagowa;
• marchew koreańska;
• świeży ogórek;
• zielony groszek;
• wędzona kiełbasa;
• majonez.

Wszystkie produkty wskazane w przepisie są przyjmowane w tej samej ilości. Jeden lub dwa z nich można pominąć lub zastąpić podobnymi: zwykłą koreańską marchewką, świeżym ogórkiem z solą, kiełbasą z wędzonym kurczakiem, fasolką szparagową z konserwą, groszkiem z kukurydzą.

Jak gotować:

1. Wszystkie składniki (oprócz groszku) pokrój w paski.
2. Groch i fasolę gotujemy przez 10 minut w osolonej wodzie.
3. Połóż jedzenie na talerzu w sektorach.
4. Wlej majonez do środka.

Po podaniu sałatki na stół wymieszaj składniki dwoma widelcami. Takie przekąski są również często nazywane „Kozą w ogrodzie”, „Kaleidoscope” lub czymś innym. Często widuje się je na bankietach.

Surówka z kapusty z paluszkami krabowymi i kukurydzą

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,3 kg;
• paluszki krabowe - 0,2 kg;
• kukurydza w puszkach - 100 g;
• jajko kurze - 2 szt .;
• zielona cebula - 50 g;
• sok z cytryny - 20 ml;
• majonez - do smaku.

Jak gotować:

1. Zalej drobno posiekaną kapustę sokiem z cytryny, wymieszaj.
2. Paluszki krabowe pokrojone w kostkę wielkości ziarna kukurydzy.
3. Drobno posiekaj cebulę.
4. Jajka na twardo pokroić w kostkę.
5. Do kapusty dodać surimi, jajka i cebulę. Dodaj kukurydzę.
6. Wlej produkty majonezem, wymieszaj.

Sałatki krabowe cieszą się dużą popularnością, ponieważ mają wyśmienity smak, okazują się smaczne i satysfakcjonujące, są szybkie i łatwe w przygotowaniu. Przystawka z czerwonej kapusty nie jest wyjątkiem. Nawiasem mówiąc, jest też niedrogi.

Szybka sałatka z czerwonej kapusty z pomidorami i grzankami

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,3 kg;
• mięsiste pomidory - 0,3 kg;
• czosnek - 2 ząbki;
• ocet jabłkowy - 10 ml;
• olej słonecznikowy - 50 ml;
• cebula - 100 g;
• krakersy żytnie - 100 g;
• sos sojowy - 10 ml.

Jak gotować:

1. Wymieszaj przepuszczony przez czosnek czosnek z sosem sojowym, octem i olejem.
2. Pokrój pomidory w średniej wielkości kostki.
3. Drobno posiekaj kapustę.
4. Cebula (najlepiej fioletowa) pokroić w cienkie półpierścienie.
5. Warzywa przełożyć do miski, posypać grzankami. Zalej jedzenie sosem czosnkowym. Zamieszać.
6. Przykryj miskę pokrywką i jeszcze kilka razy potrząśnij, aby lepiej wymieszać składniki.

Możesz podać sałatkę na stół w ciągu 10-20 minut, ponieważ grzanki trochę zmiękną, ale nie namoczą.

Sałatka witaminowa z czerwonej kapusty z papryką i ogórkiem

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,4 kg;
• świeży ogórek - 0,2 kg;
• papryka słodka - 0,2 kg;
• cebula sałatkowa - 1 szt .;
• ocet jabłkowy - 20 ml;
• olej roślinny - 40 ml;
• sól dla smaku.

Jak gotować:

1. Umyj, oczyść warzywa, pozwól im wyschnąć.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, paprykę w ćwiartki pierścieni.
3. Drobno posiekaj kapustę nożem.
4. Pokrój ogórka w paski, a następnie w paski.
5. Mieszanka warzyw. Dopraw je mieszanką oleju roślinnego, octu i soli.

Sałatkę przygotowaną według tego przepisu można śmiało nazwać dietetyczną. Jest nie tylko niskokaloryczna, ale także bogata w witaminy.

Sałatka z czerwonych buraków i kapusty z serem

Czego potrzebujesz:

• kapusta czerwona - 0,25 kg;
• buraki - 0,2 kg;
• orzechy włoskie - 20 g;
• ser - 100 g;
• cukier - szczypta;
• sok z cytryny - 40 ml;
• olej roślinny - 40 ml.

Jak gotować:

1. Obierz i zetrzyj surowe buraki na koreańskie sałatki. Jeśli w domu nie ma takiego urządzenia, możesz użyć zwykłej tarki z dużymi komórkami.
2. Posiekaj kapustę specjalną tarką lub nożem.
3. Wymieszaj buraki i kapustę. Dopraw warzywa mieszanką cukru, soku z cytryny i oleju roślinnego.
4. Ser rozdrobnić widelcem, orzechy drobno posiekać nożem.
5. Warzywa przełożyć na talerz i posypać serem i orzechami.

Ser w tym przepisie można zastąpić fetą lub innym serem marynowanym.

Letnia sałatka z pomidorami, papryką i czerwoną kapustą

Czego potrzebujesz:

• kapusta - 0,25 kg;
• pomidory - 0,25 kg;
• papryka - 0,25 kg;
• świeża kolendra lub bazylia - 25 g;
• zielona cebula - 50 g;
• sól, mielony czarny pieprz, oliwa z oliwek lub olej słonecznikowy - do smaku.

Jak gotować:

1. Umyj warzywa i warzywa, pozwól im wyschnąć.
2. Pomidory pokroić w plastry, paprykę w półpierścienie. Rozdrobnij kapustę. Drobno posiekaj zieloną cebulę i bazylię.
3. Wymieszaj warzywa i zioła. Sól i pieprz, dopraw aromatycznym olejem.

Sałatkę najlepiej przyrządzać latem, kiedy sezonowe warzywa są najbardziej dostępne.

Sałatka z czerwonej kapusty z fasolą, grzybami i majonezem

Czego potrzebujesz:

• fasola w puszkach - 0,25 kg;
• kapusta (czerwona) - 0,5 kg;
• krakersy żytnie - 80 g;
• pieczarki w puszkach - 0,25 kg;
• majonez - 0,2 l.

Jak gotować:

1. Rozdrobnij kapustę za pomocą szatkownicy.
2. Dodaj do niego fasolę i grzyby.
3. Do produktów wsypać grzanki.
4. Dodaj majonez, wymieszaj.

Przygotowanie tej przekąski zajmie nie więcej niż 20 minut, ale okaże się tak smaczne, że nie jest wstydem postawić ją na świątecznym stole. Jeśli pościsz lub przestrzegasz zasad wegetarianizmu, możesz zastąpić zwykły majonez chudym majonezem, prawie nie wpłynie to na smak gotowego dania. Zwolennicy zdrowej diety mogą zastąpić majonez niskotłuszczową kwaśną śmietaną, na której nie ucierpią zbytnio organoleptyczne właściwości żywności.

opcje sosu z czerwonej kapusty

Oto kilka pomysłów na dekorowanie sałatki z czerwonej kapusty podczas jej podawania.

• Przed umieszczeniem przystawki w wazonie lub na talerzu ułóż w naczyniach liście sałaty.
• Do udekorowania sałatki użyj cienkich plasterków cytryny lub limonki.
• Pokrój ogórka w cienkie paski i zwiń w bułki, uzyskując zielone kwiaty. Połóż je na sałatce.
• Podobnie możesz zrobić róże z marchwi.
• Kukurydza żółto-pomarańczowa kontrastuje kolorystycznie z fioletową kapustą, podkreślając jej jasny kolor. Ziarna kukurydzy można ułożyć w formie naszyjnika lub jakiegoś napisu na powierzchni sałatki.
• Produkty składające się na sałatkę można ułożyć na daniu w sektorach, a po podaniu będzie można je mieszać, gdy goście będą mieli czas na podziwianie jasnego kalejdoskopu warzywnego.

Idealną ozdobą sałatki z dodatkiem czerwonej kapusty będą róże z tego warzywa. Aby je zrobić, potrzebujesz dużego ogórka i kilku liści kapusty. majstrować róże z czerwonej kapusty będziemy tacy:

1. Weź kilka górnych liści, odetnij ich miękką górną część.
2. Z miękkiej części liści kapusty wyciąć płatki i zebrać je w pączek.
3. Odcinamy czubki ogórka, wydobywamy z nich miąższ. Kręcone odciąć krawędzie.
4. Włóż „pąki” kapusty do podstawy ogórka.

Pozostaje rozłożyć „płatki” i udekorować sałatkę.

Jeśli w ogóle nie masz czasu na udekorowanie przystawki, podawaj ją w miseczkach.

Sałatka z czerwonej kapusty wygląda jasno i świeżo, nie jest wstydem podawać ją na świąteczny stół. Najczęściej to danie ma niską zawartość kalorii, więc może być stosowane w żywności dietetycznej. Wśród powyższych przepisów na pewno znajdziesz taki, który pasuje do Twojego gustu. Co najważniejsze, nie zapomnij pięknie podać sałatki do stołu.

SAŁATKA Z KAPUSTY Z OGÓRKAMI I KIEŁBASAMI

kapusta czerwona - 300 g
ogórek - 1 szt.
kiełbasa - 200 g
zielona cebula - pęczek
majonez - do smaku
sól dla smaku

1. Czerwoną kapustę posiekać, posolić i lekko rozgnieść rękoma.
2. Pokrój ogórek na ćwiartki i wyślij do kapusty.
3. Posiekaj zieloną cebulę i wyślij do salaterki z warzywami.
4. Pokrój kiełbasę w kostkę. Możesz użyć dowolnego rodzaju kiełbasy.
5. Wymieszaj wszystkie składniki w salaterce i dopraw do smaku majonezem.
Podać schłodzone.

SAŁATKA Z KUKURYDZIĄ I PŁUKAMI KRABOWYMI

1 paczka paluszków krabowych 120-150g
1 głowa (mała) czerwona kapusta
1 puszka kukurydzy w puszkach
100 g twardego sera np. rosyjskiego, holenderskiego.
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki (bez szkiełka) kwaśnej śmietany
1 żółtko ugotowane na twardo
Zieloną cebulę do smaku.

1. Otwórz puszkę kukurydzy. Odcedź sok. Przełóż kukurydzę do salaterki. Kraba obrać z opakowania, pokroić w drobną kostkę. Umieść w misce sałatkowej.

2. Drobno posiekaj zieloną cebulę.

3. Twardy ser (np. Golandsky, Old Golandets, Russian) pokrojony w drobną kostkę.

4. Drobno posiekaj czerwoną kapustę jak sałatkę. Dodaj do pozostałych produktów i wymieszaj całą sałatkę.
Dla tych, którzy chcą dodać coś jeszcze do tej sałatki informuję:
- Nie składaj jaj. W ciągu pierwszych 10 sekund jajka staną się fioletowe, a nawet niebieskie. Zjedzenie takiego widoku nie jest zbyt przyjemne.
- kto nie znalazł czerwonej kapusty, można użyć białej, ale lepiej smakuje z czerwoną.
5. Przygotuj opatrunek.
Ugotowane żółtko wymieszać z kwaśną śmietaną, musztardą prostym widelcem. Nic więcej nie trzeba dodawać.

Ubierz sałatkę powstałym dressingiem. Moim zdaniem sól nie jest tego warta. W paluszkach krabowych i serze jest wystarczająco dużo soli.
Natychmiast podawaj. Bardzo smaczne na zimno.

SAŁATKA Z JABŁEK I WINOGRON

200 g czerwonej kapusty;
100 g zielonych winogron
1 zielone jabłko;
zielone cebule;
cukier (do smaku);
Sól;
Oliwa z oliwek;
cytrynowy.

Drobno posiekaj kapustę, lekko zetrzyj z solą. Jabłka obrać, pokroić, wyjąć rdzeń i pokroić w paski, skropić sokiem z cytryny. Drobno posiekaj zieloną cebulę. Dodaj winogrona, cukier do smaku, dopraw olejem.

SAŁATKA Z PIEPRZEM, SEREM KUKURYDZIANYM I GROCHEM

kapusta (czerwona)
papryka słodka (czerwona)
ser (bocconcini mini mini)
marchewka
ogórek
groszki
kukurydza
cebula
posiew
sezam
ocet balsamiczny
masło lub majonez + guacamole

SAŁATKA Z ORZECHAMI I CZOSNKIEM

Do sałatki z niebieskiej kapusty z jabłkami i orzechami weź:

Kapusta niebieska 1 głowa

Kwaśne jabłka 1 szt.

Orzechy 4-5 sztuk

Czosnek 2 goździki

mandarynka 1 szt

majonez

1h łyżka cukru

Sól dla smaku

Koper lub inne zioła.

Przygotowanie surówki z niebieskiej kapusty.

1. Drobno posiekaj kapustę.

2. Jabłka obrać i pokroić w paski.

3. Obierz orzechy i posiekaj

4. Pomiń czosnek przez czosnek.

5. Obierz i drobno posiekaj mandarynki.

6. Dodaj sól, cukier, dopraw majonezem i dokładnie wymieszaj.

Połóż powstałą sałatkę na liściu kapusty. Dopraw drobno posiekanym koperkiem i podawaj.

SAŁATKA Z TURCJI, ŚLIWKI, ORZECHÓW LASKOWYCH

Sałatka z polędwicy

indyk z czerwonym

kapusta, obfite i

niezwykłe. Kostki

smażony filet z indyka

z miodem w połączeniu z

czerwona kapusta, połówki

orzechy laskowe, suszone śliwki,

więc rozpływają się w ustach. Sos pikantny z papryczkami chili, octem winnym i warzywami

olej, spraw, aby ta sałatka była jasna i niezapomniana. Ta sałatka z polędwicy?

indyki, nadające się na każdy rodzinny obiad i urozmaicające Państwa

świąteczny stół i zostanie zapamiętany przez wielu ze względu na swój niezwykły smak.

Składniki: na 4-6 porcji

Kapusta Czerwona (450g)

Filet z indyka (300g)

Suszone śliwki bez pestek (100g)

orzechy laskowe (100g)

Papryczka chili (1 sztuka)

Ocet winny (5 łyżek.l)

Sok jagodowy (3 łyżki stołowe)

Cukier (1.l)

Miód (1 łyżeczka)

Kolendra mielona (1 \ 2 łyżeczki)

Olej roślinny (5-6st.l)

Zieloni, sól do smaku

Metoda gotowania:

Ugotujmy dziś razem pikantną sałatkę z polędwicy z indyka, która jest zrobiona z indyka i czerwonej kapusty.

1. Aby przygotować taką sałatkę z fileta z indyka, musimy pokroić główkę czerwonej kapusty na pół, następnie na ćwiartkę i drobno posiekać.

2. Sól, posyp cukrem, wlej 1 łyżkę octu i lekko zetrzyj. Pozostaw wszystko do marynowania na 30 minut.

3. Pokrój suszone śliwki w paski, wlej sok z jagód, zagotuj, zdejmij z ognia i ostudź Drobno posiekaj orzechy laskowe.

4. Filet z indyka pokroić w kostkę, smażyć na złoty kolor ze wszystkich stron w oleju roślinnym, posolić i dodać miód, a na wierzch posypać kolendrą.

5. Przygotuj sos do sałatki z polędwicy z indyka: Drobno posiekaj papryczkę chili, zalej octem, bulionem z suszonych śliwek, solą i dodaj 4 łyżki oleju roślinnego.

6. W głębokiej misce wymieszać smażony filet z indyka w kostkach, czerwoną kapustę, orzechy laskowe, suszone śliwki i polać ostrym sosem. Wszystko dobrze wymieszaj.

7. Gotową sałatkę z fileta z indyka i czerwonej kapusty wkładamy do salaterki i można ją podawać.

8. Opcjonalnie posyp sałatkę z fileta z indyka drobno posiekaną natką pietruszki i udekoruj gałązkami ziół.

Kapusta czerwona - bardzo piękna, o czerwono-fioletowych liściach, bliska krewna kapusty białej. Ma wyższą zawartość witamin, węglowodanów, białek i innych przydatnych substancji.

czerwona kapusta dobrze się przechowuje, dzięki czemu może być używany przez całą zimę.

Kapusta czerwona to pyszne i piękne sałatki.

Liście czerwonej kapusty są twardsze niż kapusty białej, więc do sałatek trzeba je bardzo cienko pokroić.

Do sałatka z czerwonej kapusty stał się bardziej delikatny, jest cienko posiekany, solony i zmielony. Zmiękczenie liści można uzyskać w inny sposób - zalej posiekaną kapustę wrzącą wodą, przykryj i odstaw na 20-30 minut. Następnie odłóż na durszlak, ostudź i użyj do przygotowania sałatki.

Aby zachować jasność i bogaty kolor czerwonej kapusty, do sałatki można dodać trochę czerwonego wina, octu lub soku z cytryny.

Lekko pikantny, mrożący język posmak czerwonej kapusty można wzmocnić dodając do sałatki czosnek lub dressing z chrzanem lub musztardą.

Dodanie nawet niewielkiej ilości orzechów włoskich do sałatki z czerwonej kapusty doda potrawie wyrafinowania i sprawi, że sałatka będzie odpowiednia na świąteczny stół.

Ciekawe połączenie czerwonej kapusty z granatem lub czarną porzeczką.

Kapustę czerwoną można wykorzystać do ozdabiania sałatek innymi produktami.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty

500 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki octu, 1 łyżeczka cukru, 1/2 łyżeczki soli.

Kapustę drobno posiekać, sparzyć wrzątkiem, przykryć, odstawić na 20-30 minut, odsączyć na durszlaku. Kapustę zalać zimną wodą, odcisnąć, doprawić octem, solą, cukrem, wymieszać i odstawić na kolejne 20-30 minut. Nie można zalać kapusty wrzącą wodą, ale posolić i zmielić rękoma, aż sok wyjdzie, następnie wycisnąć, doprawić octem, cukrem i wymieszać.

Surówka z czerwonej kapusty z olejem roślinnym

400 g czerwonej kapusty sól, pieprz czarny mielony, 2 łyżki. łyżki octu, 50 ml oleju roślinnego.

Rozdrobnioną czerwoną kapustę posyp solą i pieprzem. Zmiel rękoma, aż sok zacznie się wyróżniać, a kapusta stanie się miękka. Wymieszaj ocet i olej, zalej je kapustą i dokładnie wymieszaj. Włóż do lodówki na 4 godziny.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z cukrem pudrem

400 g czerwonej kapusty, 25 ml oleju roślinnego, 50 ml octu 3%, 2 łyżki. łyżki cukru pudru, 1 łyżeczka. łyżka soli.

Obierz kapustę z górnych liści, usuń szypułkę, posiekaj, posyp solą, zmiel, aż pojawi się sok. Włóż do miski, wlej ocet. Przed podaniem wyciśnij i dopraw olejem roślinnym i cukrem pudrem.

Sałatka Z Czerwonej Kapusty Z Sokiem Żurawinowym - Przepis

400 g czerwonej kapusty, 50 ml oleju kukurydzianego, 1 łyżka. łyżka soku żurawinowego, sól, cukier.

W rondelku z niewielką ilością wrzącej wody dodać sól, cukier, posiekaną kapustę, zamknąć pokrywką i dusić do miękkości. Następnie wrzuć kapustę do durszlaka, ostudź, włóż do salaterki. Dopraw sokiem (po dodaniu kwaśnego soku kapusta nabiera pięknego jasnego koloru), olejem. Zaleca się przygotowanie sałatki na godzinę przed podaniem, aby miała czas na zaparzenie.

Surówka z czerwonej kapusty z jabłkami w sosie musztardowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 50 ml oliwy z oliwek, 25 g musztardy, 30 ml soku z cytryny, sól.

Posiekaj kapustę, usuń ogryzek z jabłek i pokrój w paski. Natrzyj musztardę ciepłą oliwą z oliwek. Następnie dodaj sok z cytryny i wymieszaj. Połącz kapustę z jabłkami, dodaj sól do smaku. Włożyć do salaterki i polać przygotowanym sosem.

Surówka z czerwonej kapusty z sokiem jabłkowym

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 ml soku jabłkowego, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml octu, 1 goździki, cynamon w proszku, sól, cukier - do smaku.

Posiekaj kapustę i gulasz z sokiem jabłkowym, solą, cukrem, przyprawami, octem. Wystudzoną kapustę połączyć z jabłkami, startymi na grubej tarce i doprawić olejem.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z czosnkiem

400 g czerwonej kapusty, 3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, 30 ml soku z cytryny, sól - do smaku.

Posiekaj kapustę, dodaj czosnek, starty na drobnej tarce lub przepuść przez prasę, sól, sok z cytryny, olej roślinny.

Sałatka z czerwonej kapusty z chrzanem

400 g czerwonej kapusty, 1 łyżka. łyżka startego chrzanu, 1 łyżka. łyżka soku z cytryny, 50 ml oleju roślinnego, sól, cukier, pieprz czarny - do smaku.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzącej wodzie na 1-2 minuty, włóż do durszlaka i zalej zimną przegotowaną wodą. Wymieszaj pozostałe produkty i dopraw kapustę powstałym sosem.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i miodem

300 g czerwonej kapusty, 2 łyżki. łyżki miodu 100 g jabłek 50 ml oliwy sól.

Pokrojoną kapustę wymieszać z miodem, jabłkami, obrać i pokroić w plastry, posolić. Napełnij oliwą z oliwek.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami

300 g czerwonej kapusty, 100 g słodkich jabłek, 25 g chrzanu, 25 g posiekanych pestek orzecha włoskiego, sok z 1 cytryny, 100 ml mocnego czerwonego wina, 2 szczypty soli, 1 szczypta cukru, 1 szczypta czarnego pieprz.

Drobno posiekaj kapustę. Zetrzyj nieobrane jabłka na grubej tarce, usuwając pestki. Chrzan zetrzyj na tarce, wymieszaj z kapustą i jabłkami, posyp sokiem z cytryny wymieszanym z 1 łyżką. łyżka wody, soli i cukru. Dobrze wymieszaj, skrop winem i ponownie zamieszaj dodając czarny pieprz. Sałatkę posyp pokruszonymi orzechami.

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty z jabłkami i orzechami włoskimi

300 g czerwonej kapusty, 1 łodyga selera, 100 g jabłek, 30 ml octu winnego, 50 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka cukru, sól i mielona czerwona papryka - do smaku, 25 g posiekanych orzechów włoskich.

W dużej misce wymieszaj ocet, olej, cukier, sól i pieprz. Dodaj posiekaną czerwoną kapustę i posiekany seler. Dokładnie wymieszaj, aby kapusta zaczęła wytwarzać sok. Z jabłek zdjąć skórkę i pokroić w 1 cm kostkę, dodać do sałatki i wymieszać. Przed podaniem posyp sałatkę orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i migdałami

300 g czerwonej kapusty, 50 g cebuli, 50 g migdałów, 100 g jabłek, 100 ml czerwonego wina stołowego, 50 ml oliwy z oliwek, 1 łyżka. łyżka musztardy, pietruszki, cukru, soli, pieprzu czarnego - do smaku.

Cienko posiekać kapustę i sól, cebulę pokroić w cienkie półpierścienie, jabłka obrane - w paski; Migdały sparzyć wrzątkiem, obrać, pokroić w cienkie plasterki. Wymieszać kapustę, cebulę, jabłka i migdały. Zmiel musztardę olejem roślinnym, dodaj zielenie i pocierając powoli wprowadzaj wino. Do powstałego sosu dodaj sól, cukier, pieprz i dopraw sałatkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i włóż do salaterki.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z jabłkami i czosnkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 2-3 ząbki czosnku, 50 ml oleju roślinnego, sól - do smaku.

Posolić trochę drobno posiekaną kapustę, zmielić do wypuszczenia soku, dodać posiekany czosnek i starte jabłka na grubej tarce. Napełnij olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i pomidorami

300 g czerwonej kapusty, 30 ml oleju roślinnego, 100 g dojrzałych pomidorów, 100 g jabłek, 2 łyżeczki octu 3%, cukier, pietruszka i koperek, mielony pieprz, sól.

Kapustę czerwoną obrać, zanurzyć na 10 minut w osolonej wodzie (30 g soli na 1 litr wody), opłukać, pokroić wzdłuż łodygi i posiekać. Posolić, odstawić na 15 minut, następnie odcisnąć, doprawić octem, cukrem, pieprzem i dobrze wymieszać. Skrop olejem roślinnym. Tak przygotowaną kapustę układamy w stos na naczyniu, udekorować plastrami pomidorów, na wierzchu ułożyć pokrojone jabłka, posypać koperkiem i natką pietruszki.

Przepis na surówkę z czerwonej kapusty z jabłkami i piklami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego.

Posiekaj kapustę, trochę zmiel, aby była bardziej miękka. Ogórki i obrane jabłka pokroić w kostkę. Cebula pokroić w cienkie półpierścienie. Wszystko wymieszaj i dopraw olejem.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i fasolą

300 g czerwonej kapusty, 100 g fasoli, 200 g jabłek, 50 g zielonej cebuli, 50 ml oliwy z oliwek. 1 ul. łyżka cukru, 30 ml octu jabłkowego lub winnego, sól.

Drobno posiekaj kapustę, zanurz we wrzącej wodzie na 2-3 minuty, odsącz na durszlaku i ostudź. Dodaj ugotowaną i schłodzoną fasolę, starte jabłka, posiekaną zieloną cebulkę, ocet, sól, cukier, oliwę z oliwek i wszystko wymieszaj.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami, winogronami i arbuzem

300 g czerwonej kapusty, 150 g winogron, 100 g jabłek, 200 g arbuza, 12 liści zielonej sałaty.

Na środku salaterki na zielonych liściach sałaty włóż do slajdu zblanszowaną, cienko posiekaną czerwoną kapustę. Wokół kapusty ułożyć jabłka i winogrona. Między nimi połóż kawałek arbuza. Podawać skropić dressingiem z octu, oliwy z oliwek, cukru i soli.

Sałatka z czerwonej kapusty z jabłkami i gruszkami

300 g czerwonej kapusty, 100 g jabłek, 100 g gruszek, 50 ml płynnego miodu, 100 ml oliwy z oliwek, sól.

Drobno posiekaj kapustę. Jabłka i gruszki obrać, wyjąć rdzeń, pokroić w paski. Wszystkie składniki wymieszać, posolić sałatkę, doprawić miodem i olejem roślinnym.

Ostra surówka z czerwonej kapusty z marchewką

400 g czerwonej kapusty, 100 g marchewki, 1 łyżka. łyżka soli, 250 ml octu, 200 g cukru, 2 łyżki. łyżki posiekanego świeżego imbiru, 1 łyżeczka posiekanej ostrej papryki, liście kolendry.

Drobno posiekaj kapustę. Rozdrobnioną kapustę wymieszać z solą w durszlaku. Połóż talerz na kapuście i połóż na nim ciężarek. Odstawić w temperaturze pokojowej na 3 godziny. Ubij ocet, cukier, imbir i czerwoną paprykę w dużej misce, aż cukier się rozpuści. Umyj i osusz kapustę. Włóż go do mieszanki octu razem z marchewką pokrojoną w paski. Dokładnie wymieszać. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 8-24 godziny. Sałatkę podawać na zimno, przybraną kolendrą.

Ostra surówka z czerwonej kapusty z marchewką

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 50 ml octu jabłkowego lub winnego, 1 łyżka. łyżka cukru, 1 łyżka. łyżka drobno posiekanego koperku, 1 łyżeczka startego chrzanu, 1/2 łyżeczki suszonej musztardy, sól i pieprz czarny mielony - do smaku.

W dużej misce wymieszaj posiekaną kapustę z startą marchewką. Do octu dodać cukier, koperek, chrzan, musztardę, sól i pieprz, ubić. Zalej sałatkę i wymieszaj. Zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i ogórkiem

300 g czerwonej kapusty, 100 g marchwi, 100 g ogórków, 50 g koperku, 50 g pietruszki, 50 ml oleju roślinnego, sok z 1 cytryny, sól.

Drobno posiekaj kapustę. Połącz z marchewką startą na grubej tarce i drobno posiekanymi ogórkami, solą. Włóż do salaterki i dopraw mieszanką oliwy i soku z cytryny. Posyp drobno posiekanymi ziołami.

Sałatka z czerwonej kapusty z marchewką i cytrusami przepis

300 g czerwonej kapusty, 50 g marchewki, selera naciowego, 1 łyżka. łyżka octu z czerwonego wina, 30 ml soku pomarańczowego, 50 ml oleju roślinnego, sól i pieprz czarny mielony - do smaku, 100 g pomarańczy, 150 g grejpfruta (czerwonego lub różowego), 50 g lekko prażonych orzechów włoskich.

Posiekaj kapustę, zetrzyj marchewki, pokrój łodygi selera na cienkie plasterki. W dużej misce wymieszaj kapustę i marchew. Dodaj ocet, sok pomarańczowy, olej, sól i pieprz. Mieszać. Włóż do lodówki na jeden dzień. Przed podaniem obierz pomarańcze i grejpfruty, podziel je na plastry, obierz plastry. Połowę plasterków grejpfruta przekroić na pół i dodać do sałatki. Następnie do sałatki wrzuć połowę plastrów pomarańczy. Mieszać. Podawaj udekorowane pozostałymi plasterkami pomarańczy i grejpfruta i posyp prażonymi orzechami.

Sałatka z czerwonej kapusty z cytrusami, gruszkami i figami

200 g czerwonej kapusty, 100 g pomarańczy, mandarynki, gruszki, figi, 75 ml soku pomarańczowego, 50 ml oliwy z oliwek.

Drobno posiekaj kapustę i zmiel, aż powstanie sok. Pomarańcze i mandarynki podzielić na plasterki i obrać z folii. Pokrój duże plastry pomarańczy. Świeże gruszki obrać, wyjąć rdzeń i pokroić w plastry. Pokrój figi w drobną kostkę. Przygotowane produkty mieszamy, doprawiamy sokiem pomarańczowym i oliwą z oliwek. Gotową sałatkę włóż do salaterki, udekoruj owocami.

Przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z buraków

300 g czerwonej kapusty, 200 g buraków, 50 ml oleju roślinnego, sól, 1 łyżeczka. łyżka nasion kolendry (kolendry), 50 g orzechów włoskich.

Pokrój buraki w cienkie paski i usmaż na oleju roślinnym. Kapustę czerwoną drobno posiekać i wymieszać z przygotowanymi burakami. Sól do smaku, dodaj mieloną kolendrę i posiekane pestki orzecha włoskiego.

Sałatka z czerwonej kapusty ze słodką papryką

400 g czerwonej kapusty, 1 czerwona papryka, 50 g czerwonej cebuli, 50 ml octu winnego lub jabłkowego, 50 g cukru, 1/2 łyżeczki curry w proszku, 50 g rodzynek, sól i mielony czarny pieprz.

Posiekaj kapustę, pokrój paprykę i cebulę w cienkie półpierścienie. Włóż do miski i wymieszaj. W małym rondelku podgrzej ocet i cukier. Cukier powinien być całkowicie rozpuszczony. Następnie polej warzywa gorącą marynatą. Lekko ostudzić. Dopraw do smaku curry, solą i mielonym czarnym pieprzem. Dodaj rodzynki. Włóż sałatkę do lodówki na 1-2 godziny. Przed podaniem odcedź nadmiar płynu i ponownie wymieszaj sałatkę.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty z grzybami

300 g czerwonej kapusty, 200 g grzybów, 100 g ogórków kiszonych, 50 g cebuli, 50 ml oleju roślinnego, sól i cukier - do smaku, 50 g koperku.

Posiekaj kapustę, trochę posol, zmiel, aż powstanie sok. Gotowane pieczarki pokroić w paski, ogórki i cebulę pokroić w kostkę. Wszystkie produkty wymieszać, dodać cukier do smaku, polać olejem. Posyp koperkiem.

Surówka z czerwonej kapusty z ziemniakami

300 g czerwonej kapusty, 200 g ziemniaków, 50 ml octu, 100 g cebuli, 50 g kiszonych ogórków, 100 ml oleju roślinnego, 1 łyżeczka soku z cytryny, zioła, sól.

Kapustę czerwoną posiekać, zalać wrzącą wodą, po 20 minutach włożyć do durszlaka, posolić, zalać połową przygotowanego octu i oleju roślinnego. Ziemniaki ugotować w skórkach, ostudzić, obrać, pokroić w kostkę, posolić. Napełnij ziemniaki pozostałym olejem roślinnym, pieprzem, zalej pozostałym octem, posyp ziołami. Do ziemniaków dodać drobno posiekaną cebulę i pokrojony w kostkę ogórek kiszony. Połóż kapustę na środku naczynia i rozłóż sałatkę ziemniaczaną. Udekoruj zielonymi gałązkami.

przepis na sałatkę z czerwonej kapusty i kalafiora

300 g czerwonej kapusty, 300 g kalafiora, 1 cebula, 50 g sałaty, sól, 75 ml oleju roślinnego, 50 g kolendry lub pietruszki.

Kapustę czerwoną pokroić w warcaby, sparzyć i ostudzić. Kalafior gotować przez 3-5 minut w osolonej wodzie, ostudzić i podzielić na małe kwiatostany. Cebula pokroić w krążki. Warzywa ułożyć warstwami na liściach sałaty, każdą warstwę posolić do smaku, polać olejem roślinnym, posypać drobno posiekanymi ziołami.