Klasyczne słone grzanki są odpowiednie nie tylko dla miłośników żywej piany; dzieci uwielbiają je chrupać z przyjemnością. Jeśli jako troskliwy rodzic obawiasz się, że nie możesz oczekiwać od krakersów kupionych w sklepie Wysoka jakość, wypróbuj ten przepis i wygraj małe serduszka swoim daniem.

Będziesz potrzebować:

• Biały chleb - 500 g
• Warzywa lub Oliwa z oliwek- 6-7 łyżek stołowych
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb pokroić w kostkę lub kromki o wymiarach ok. 1cm na 1cm. Smaż je na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego lub oliwy z oliwek, jak lubisz. Gdy tylko pojawi się złota skorupa, grzanki są gotowe. Posyp je mieszanką przypraw lub zwykłym drobna sól, w zależności od preferencji. Danie gotowe do podania!

WAŻNY: Staraj się nie przesadzać z olejem spożywczym. Nie wszyscy kochają tłuste grzanki, bez względu na to, jak są smaczne. Jeśli ręka nadal drży, a masło na patelni ma więcej niż wymaganą objętość, przekąskę można rozłożyć na serwetkach, które wchłoną nadmiar tłuszczu. Nie wpłynie to w żaden sposób na smak potrawy, a przystawka zostanie uratowana.

Przepis na czosnek czosnkowy w kształcie batonika

Grzanki czosnkowe są bardzo przydatne do świeżego piwa, zwłaszcza że jest to powszechna przekąska w wielu lokalach. Żywnościowy... Przepis różni się tylko nieznacznie od poprzedniego.

Będziesz potrzebować:

• Nieświeży chleb (biały) - 500 g
• Czosnek - 2-4 ząbki
• Oliwa roślinna lub z oliwek - 30 ml
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Chleb pokroić w plasterki lub kostki o grubości 1 cm. Smażyć grzanki na małym ogniu z dodatkiem oleju roślinnego na złoty kolor. Czosnek obrać, zmiażdżyć lub zetrzeć na tarce. Dodaj sól do powstałej kleiku i olej roślinny... Dobrze wymieszać. Zetrzyj przygotowane grzanki z powstałym sosem i podawaj.

Przepis wideo

Ten film ilustruje proces robienia grzanek czosnkowych:

Klasyczne grzanki z jajkiem

To ładne obfita przekąska zrobione z bochenka lub bagietka francuska, w ostateczności można wziąć biały chleb, ale grzanki nie będą tak delikatne.

1. Bochenek kroi się na porcje i smaży z obu stron w niewielkiej ilości oleju roślinnego. Aby zmniejszyć zawartość tłuszczu, możesz usmażyć jedną stronę lub wysuszyć plastry w tosterze.
2. Spód natrzyj ząbkiem czosnku.
3. Wierzch posmaruj majonezem i posyp posiekanym jajkiem na twardo.

W razie potrzeby można je pieprzem, posyp drobno posiekaną zieloną cebulą.

grzanki walijskie

Wdrożenie przepisu potrwa nieco dłużej niż poprzednie, ale wynik zadziwi smakiem. Do gotowania potrzebujesz:

• Pałka - 1/2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Piwo - 100 ml.
• Sucha musztarda - 1 łyżeczka.
• Sól, mielona czarna i ziele angielskie do smaku.
• Cukier - ¼ łyżeczki.
• Ogórki kiszone - 2 szt.
• „Cheddar” - 300 gr.

Roztop masło na małym ogniu i dodaj do niego grubo starty ser. Wprowadza się go stopniowo i mieszając, uzyskuje się jednorodność masy. Następnie do mieszanki ostrożnie wlewa się piwo, dodaje się przyprawy, cukier i sól. Zdejmij z ognia i dodaj surowe żółtka. Dokładnie wetrzyj.

Smażony gorący chleb z jednej strony rozprowadza się powstałą masą i wysyła do piekarnika, aż uzyska się jasnobrązową skórkę, ozdobiony francuskimi ogórkami i podawany na gorąco.

Z czarnego chleba

Jeśli masz znajomych lub przyjaciół, którym nie są obojętne pikantne potrawy, docenią grzanki z czarnego chleba.

Będziesz potrzebować:

• Chleb (żytni lub Borodinsky) - 200 g
• Mleko - 1 łyżka stołowa
• Masło lub margaryna - 2 łyżki
• Sól, przyprawy - do smaku

Przygotowanie

Chleb bez skórki pokrój w plastry lub kostki. Namocz je w mleku z dodatkiem soli lub przypraw. Dodaj do nagrzanej patelni masło lub margarynę i smaż grzanki na małym ogniu na złoty kolor. Danie podawać na ciepło, jeśli chcesz, możesz je ugotować osobno sos czosnkowy.

Jak zrobić sos czosnkowy

Osobliwością sosu czosnkowego jest to, że nadaje się nie tylko do tostów. W kawiarniach i restauracjach ten sos podaje się do głównego mięsa i Dania z ryb jak czosnek dobrze komponuje się z wysmażonym stekiem lub delikatnym filety rybne... Podobnie jak do dań głównych, sos czosnkowy jest dobry do przystawek. A zrobienie takiego sosu wcale nie jest trudne.

Będziesz potrzebować:

• Śmietana - 30 g
• Majonez - 30 g
• Czosnek (opcjonalnie) - 1-2 ząbki;
• Koperek i sól do smaku.

Przygotowanie

Połącz zmiażdżony czosnek ze śmietaną i majonezem. Do powstałego sosu dodaj zioła i sól. Recepturę sosu można urozmaicić różnymi ziołami i przyprawami. W razie potrzeby gram kwaśnej śmietany i majonezu można zwiększyć. Sos będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli sam zrobisz majonez i weźmiesz domową śmietanę.

Przepis wideo na przygotowanie sosu czosnkowego:

NA PRZYKŁAD: We wszystkich powyższych przepisach nie jest konieczne smażenie kromek chleba w oleju roślinnym. Można je suszyć na patelni lub na blasze do pieczenia w piekarniku. Dzięki temu nie będą zbyt tłuste.

Najważniejsze to dodać sól i przyprawy przed pójściem do piekarnika. Grzanki czosnkowe można trzeć zarówno przed, jak i po ugotowaniu. Często taką przekąskę robi się z czerstwego lub czerstwego chleba. Jedyny warunek w takim przypadku brak pleśni. Wiele gospodyń domowych się z tym zgodzi stary chleb grzanki są wygodniejsze do zrobienia. Świeży chleb jest zbyt miękki, ale czerstwy jest lepiej krojony.

Kremowe grzanki

Chleb żytni kroimy na porcje w trójkąty i suszymy w dowolny dogodny sposób. Następnie, gdy jest gorąco, posmaruj każdy kawałek masłem z obu stron i posyp solą i pieprzem, możesz dodać inne przyprawy do smaku. Ułóż grzanki na talerzu i zmiel z ziołami.

grzanki rybne

Do ich przygotowania będziesz potrzebować:

• bagietka lub bochenek.
• Filet śledziowy lub dowolna solona ryba - 300 gr.
• Gotowane średniej wielkości marchewki - 2 szt.
• Jajko na twardo - 2 szt.
• Masło - 50 gr.
• Cebula zielona - 2-3 „pióra”.

Filety rybne i marchewki należy przewijać w maszynce do mięsa, dodać do nich drobno posiekane jajka i wymieszać z miękkie masło zanim jednorodna masa... Kawałki bagietki usmażyć lub wysuszyć w piekarniku, z jednej strony posmarować olejem śledziowym, posypać ziołami.

grzanki z łososia

Te grzanki są wykonane z chleb pszenny lub bochenka, ale aby urozmaicić przystawkę, można ją też kupić lub ugotować samemu ciasto francuskie, okazuje się delikatny i niezwykły.

1. Chleb smaży się na złoty kolor.
2. Łosoś wędzony (150-200 gr.) Kroi się na małe kawałki wielkości paznokcia, dodaje się do niego równą ilość sera Ricotta lub innego rodzaju twarogu, wszystko miesza się do uzyskania gładkości.
3. Powstałą masę układa się na grzankach.

U góry można je ozdobić cienkimi kółkami. świeży ogórek, dodaje przekąsce świeżości.

Nie zapomnij też o doskonałej przekąsce do piwa - pastach wódkowych!

Domowe grzanki z serem

Jeśli zwykłe grzanki doprawione samą solą i czosnkiem wydają się Wam zbyt proste, proponujemy wariant tego dania z serem.

Będziesz potrzebować:

• Chleb - 7 kromek
• Czosnek - 7 głów
• Ser - 100 g
• Sól dla smaku

Przygotowanie

Każdy kawałek chleba natrzyj czosnkiem i solą. Wyjmij czosnek przed smażeniem, w przeciwnym razie może się przypalić i zepsuć cały smak potrawy. Ułóż grzanki między sobą tak, aby były równomiernie nasycone sokiem czosnkowym. Możesz zostawić je włączone na kilka minut, przesunąć się i znowu wyjść. Gdy piekarnik się nagrzewa, kromki chleba pokrój w dowolne plastry lub kostki. Połóż je na blasze do pieczenia i gotuj, aż będą chrupiące. Na koniec posyp startym serem i podawaj.

WAŻNY: Nie przesadzaj z grzankami w piekarniku, w przeciwnym razie zamienią się w krakersy! Tost w środku powinien być chrupiący na zewnątrz, ale miękki w środku.

Z chleba piwnego

Sekret smaku tych tostowanych grzanek nie tkwi w technologii wytwarzania samych grzanek, ale w chlebie. Takiego trudno kupić w postaci gotowej, ale tym, którzy lubią eksperymentować z ciastem, proces i efekt z pewnością sprawią przyjemność. Przepis na 12 porcji.

• 1,5 szklanki mąki pełnoziarnistej.
• 1,5 szklanki mąki premium.
• Proszek do pieczenia ciasta - 15 gr. lub soda gaszona octem.
• Sól - 1 łyżeczka.
• Cukier - 3 łyżki stołowe.
• Piwo ciemne - 350 ml.
• Forma do pieczenia prostokątna 10*20cm.

Połącz wszystkie suche składniki w dużej misce, aż będą gładkie. Wlej piwo. Jeśli używa się sody, dodaj ją po piwie, po zgaszeniu. Ugniataj dokładnie. Posmaruj formę roztopionym masłem i posyp bułką tartą. Włóż do niego ciasto i wstaw do nagrzanego (180°C) piekarnika.

Przybliżony czas pieczenia to 60 minut. Gotowość najlepiej sprawdzić wykałaczką lub szydełkarką, wbijając ją w środek bochenka, gdy na wyciągniętej igle nie ma już ciasta, można je wyjąć. Schłodzony chleb kroimy na kawałki i suszymy, każdą kromkę smarujemy masłem, w razie potrzeby posypujemy kminkiem.

Litewski przepis

Główną „cechą” tej przekąski jest chleb. Idealnie, jeśli możesz znaleźć litewską mąkę kukurydzianą, jeśli nie, musisz wybrać bochenek o gęstej konsystencji, ciężkim cieście i małych dziurkach.

• Skórki są odcinane, używa się tylko miękkiej części. Jest cięty na paski o grubości 1 cm. i 3-5 cm długości, smażone są na patelni lekko nasmarowanej oliwą z oliwek (słonecznikowym), aż ze wszystkich stron pojawi się skórka. Ważne jest, aby wnętrze ciasta nie wysychało, ale pozostało miękkie.
• Twardy ser starty na średnio grubej tarce, wymieszany z majonezem i zmiażdżonym czosnkiem. Ilość majonezu jest pobierana, aby mieszanina nie „unosiła się”, ale zachowała gęstą konsystencję.
• Gdy grzanki osiągną pożądany stan, zwiększ ogień pod patelnią i dodaj pikantną mieszankę do chleba. Nie musisz przykrywać pokrywką, w przeciwnym razie krakersy zmokną od kondensacji.
• Dobrze wymieszaj, aby wszystkie grzanki były pokryte warstwą roztopionego sera.

Przystawka podawana jest na gorąco. W razie potrzeby możesz uzupełnić go dowolnymi przyprawami lub ziołami.

Grzanki z sosem - szybka przekąska, świetna przekąska do piwa lub czegoś bardziej odurzającego. Można je nawet zabrać na piknik czy grilla, bo sztućce do takiego jedzenia nie są potrzebne.

Możesz użyć dowolnych grzanek, ale najlepiej - czarnego chleba, pokrojonego w cienkie paski i lekko wysuszonego na patelni (suchej lub z olejem roślinnym). Standardowa pojedyncza porcja pieczywa to 200 g. Jednocześnie można zrobić urozmaicony sos do grzanek.

Podstawowy przepis

• 250 g kwaśnej śmietany (im gęstsza, tym lepiej);
• 50 g koperku (najlepiej świeżego);
• 4-5 ząbków czosnku;
• szczypta soli (lub mała łyżeczka) sos sojowy, ale to już jest odmiana przepisu),
• pieprz (opcjonalnie - również imbir, kolendra i inne przyprawy).

Wyciśnij czosnek. Posiekaj warzywa, a następnie lekko zmiażdż je płaską stroną noża - w ten sposób wypłynie z niej sok, dzięki czemu sos do grzanek będzie bardziej aromatyczny. Wymieszaj wszystkie składniki.

Przy okazji! Ten sos bazowy (podobnie jak jego odmiany) można podawać z różnymi potrawami. Jest „kochany” przez mięso, smażone warzywa i popularne przekąski (np. krążki cebulowe).

Z serkiem śmietankowym i sosem sojowym

• 5 dużych łyżek kwaśnej śmietany (grubszej);
• 1 duża łyżka sosu sojowego
• 30 gramów ser topiony(można go zastąpić twardym serem, ale lepiej wziąć ser topiony);
• kilka ząbków czosnku;
• duża łyżka zielonych koperków;
• sól i pieprz.

Lekko zamrozić ser, a następnie zetrzeć na drobnej lub średniej tarce. Wymieszaj wszystkie składniki.

Alternatywnie takie grzanki z sosem serowym można przygotować w nieco inny sposób. Zamiast śmietany weź 200 ml mleka, użyj również 200 g sera (odpowiednia jest kiełbasa). , czosnek, pieprz - bez zmian. Doprowadzić mleko do wrzenia, dodać starty ser, zagotować tak, aby ser się roztopił (jeśli ser okaże się „szkodliwy” i nie chce się topić, przerwij go blenderem). Następnie dodaj resztę składników.

Z pieczonym czosnkiem

• 250 ml śmietany;
• duża łyżka oliwy z oliwek;
• głowa czosnku;
• 2 duże szczypty aromatycznych ziół;
• sól i pieprz.

Ugotujemy tak:

• Nie obieraj ani nie oddzielaj czosnku. Ostrożnie odetnij „czapkę” od głowy, wlej oliwę z oliwek. Pieczemy w piekarniku przez pół godziny, przykryte folią.
• Zmiel lekko schłodzony czosnek, dodaj resztę składników tego przepisu.
• Gotowy sos czosnkowy na grzanki trochę podgrzej na kuchence (ale aby w żadnym wypadku się nie zagotował, kwaśna śmietana nie „to lubi”) i natychmiast, gdy jest jeszcze gorąca, podawaj.

Tzatziki (przepis grecki)

• 400 ml kwaśnej śmietany (gęstej, ale najlżejszej zawartości tłuszczu);
• 1 duża łyżka soku z cytryny
• 2 ogórki (łącznie waga warzyw powinna wynosić około 200 g);
• 3-5 ząbków czosnku;
• 2 duże łyżki oliwy z oliwek;
• 20 g zieleni;
• łyżka słodkiej czerwieni i szczypta czarnego pieprzu;
• trochę soli.

Usuń skórkę z ogórka. Zetrzyj warzywo na grubej tarce. Sól, włóż do durszlaka i po 15 minutach wyciśnij, usuwając cały sok. Wymieszaj wszystkie składniki.

Ten sos do grzanek jest również idealny do gotowane ziemniaki, kebab (z dowolnego mięsa).

Zamiast kwaśnej śmietany lepiej wziąć naturalny niesłodzony jogurt!

Double (z majonezem i kwaśną śmietaną)

• 2 duże łyżki kwaśnej śmietany (można wziąć dokładnie, dużym plasterkiem);
• 1 łyżka majonezu (również z groszkiem);
• 2-4 ząbki czosnku (większy jest lepszy);
• szczypta soli;
• kilka gałązek świeżych ziół (lub szczypta suszonych, mrożonych);
• trochę pieprzu.

Przygotowanie tego sosu do grzanek jest tak samo proste, jak innych podobnych sosów: czosnek jest wyciskany, zioła są siekane, wszystko jest mieszane. Weź śmietanę pod względem zawartości tłuszczu „złoty środek”, czyli 15%.

Przed podaniem lepiej zaparzyć gotowy sos przez 10 minut.

Przy okazji! Dla koloru i pikanterii możesz tutaj dodać trochę pikanterii. Na przykład łyżeczka słodkiej papryki.

Cechy grzanek do gotowania

Na patelni

• Podgrzej kilka łyżek oleju roślinnego.
• Chleb pokroić w kostkę.
• Zmniejsz ogień do niskiego poziomu. Smaż chleb, aż będzie chrupiący. Jeśli boisz się, że się spali, wyłącz ogień, gdy grzanki są jeszcze trochę miękkie i pozwól im odejść (wysuszyć) na gorącej patelni przez 5-10 minut.

Aby uzyskać doskonałe grzanki z ciemnego chleba, lepiej kupić bochenek Borodinsky. Chociaż inne czarne (na przykład okrągły „Kijów”) również sprawdzą się dobrze.

W piecu

Wymieszaj marynatę:

• 50 do 100 ml oliwy z oliwek;
• łyżeczka suszonych prowansalskich i świeżych ziół domowych;
• kilka ząbków czosnku.

Przygotuj marynatę. Pozwól parzyć przez 15 minut, aby zioła nadały olejowi cały aromat.

Cały bochenek pokroić w cienkie paski. Kromki chleba namoczyć w marynacie.

Połóż je na blasze do pieczenia, susz w piekarniku do 15 minut. Spraw, aby ogień był umiarkowany (około 150 stopni).

W piekarniku z sosem

Grzanki można nie tylko maczać w sosie, ale też w nim upiec!

Ten przepis wymaga:

• 50 g najgrubszej śmietany (można zastąpić masłem);
• 0,5 łyżeczki nieostrej musztardy;
• 40 gramów twardy ser;
• czosnek, zioła, sól.
• Bagietkę (najlepiej czerstwą) pokroić w plastry.
• Wymieszaj śmietanę (zmiękczone masło), posiekane zioła, wyciśnięty czosnek.
• Połóż wszystkie kółka bagietki na blasze do pieczenia. Posmaruj sosem, posyp tartym serem. Pieczemy około 7 minut w 200 stopniach.

Możesz podawać pieczone grzanki z serem i sosem czosnkowym do pierwszych dań (powiedzmy po prostu wkładając grzanki do miski zupy, klasycznych lub puree ziemniaczanego) lub używać jako zwykłej przekąski. Są dobre zarówno do porannej kawy, jak i wieczornego piwa.

Pyszne grzanki to nie tylko doskonała przekąska do piwa, ale także samodzielne danie. Chrupiące pieczywo z solą lub czosnkiem podaje się z kruchym lub pikantne sosy... Ta przystawka jest świetna na rozświetlenie wieczoru. Sosy do grzanek są różne, od pomidorowych po kremowe. Możesz spróbować zrobić kilka i podawać je w osobnych miseczkach. To może być świetna opcja na imprezę.

Sos czosnkowy

Często sos i same grzanki są obficie doprawione czosnkiem. Wydziela jasny aromat, który pobudza apetyt. Do tego przepisu na sos będziesz potrzebować:

• pięć ząbków czosnku;
• kilka szczypty soli;
• dwie łyżki oliwy z oliwek;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany;
• trzy łyżki majonezu;
• sok z połowy cytryny.

W razie potrzeby wszystkie składniki można dostosować, zrobić pikantne, mniej słone. Również dobry w sosie świeże zioła.

Jak sos do grzanek

Czosnek przepuszcza się przez prasę lub po prostu drobno sieka. Będziesz potrzebował moździerza i tłuczka. Włóż do niego czosnek, posyp solą i dokładnie zmiel. Okazuje się, że jest jednorodną papką.

Ten składnik przenosi się do miski, gdzie doprawia się go oliwą i sokiem z cytryny. Za pomocą trzepaczki ubij masę, stanie się płynna i biała. Dodaj śmietanę i majonez i ponownie ubij. Teraz możesz spróbować sosu z grzankami. W razie potrzeby dodaj sól lub czosnek.

z pieprzem

W przypadku tej opcji weź następujące produkty:

• głowa czosnku;
• 500 ml oliwy z oliwek;
• łyżeczka koncentratu pomidorowego;
• pół łyżeczki szafranu;
• Mało pieprz cayenne;
• pół łyżeczki soli;
• cztery duże żółtka.

Przygotowanie tego sosu jest łatwe. Ma przyjemny żółty kolor i ostry smak.

Przygotowanie sosu żółtkowego

Czosnek jest obrany i przepuszczony przez prasę. Połącz z przyprawami, dokładnie zmiel. Ubij trochę żółtka, dodaj do nich mieszankę czosnku i przypraw. Cienkim strumieniem wlewamy oliwę z oliwek, cały czas mieszając. Dodać koncentrat pomidorowy są ponownie mieszane. W rezultacie powinieneś otrzymać masę jednorodną pod względem koloru i konsystencji. Przypomina nieco majonez, ale ma bardziej pikantny smak. Ten sos do grzanek jest idealny dla tych, którzy lubią ostre potrawy.

Sos serowy

Wiele osób lubi, gdy sos jest gęsty. Tak więc ten przepis wykorzystuje ser. Do gotowania musisz wziąć:

• 100 ml śmietanki;
• 120 gramów sera;
• kilka ząbków czosnku;
• pieprz czarny mielony do smaku;
• trochę soli;
• koperek - kilka gałązek.

Najpierw musisz przygotować konstrukcję do kąpieli wodnej. Wtedy otrzymasz odpowiedni sos serowy do grzanek. Będzie delikatny i gruby. Śmietanka się nie zagotuje, a ser się nie przypali.

Robienie gęstego sosu

Ser jest przygotowywany z góry, wcierany w drobną tarkę. Śmietanę wlewa się do rondla, który stoi nad pojemnikiem z wrzącą wodą i podgrzewa do około czterdziestu stopni. Najważniejsze, że krem ​​​​nie powinien się gotować.

Dodaj ser, wymieszaj, trzymaj, aż składniki się wymieszają, staną się jednorodne. Czosnek przechodzi przez prasę. Do sera dodaje się przyprawy i czosnek. Ponownie wymieszaj i usuń sos tostowy z ognia.

Danie schładzane, podawane po całkowitym schłodzeniu. Sos serowy- to świetna opcja na grzanki o dowolnym rozmiarze.

Sos śmietanowy

Jakie są zalety sos śmietanowy na grzanki? Przygotowanie jest bardzo proste i szybkie! Nie ma potrzeby podgrzewania ani ubijania składników. Aby przygotować taki sos, weź:

• 400 ml śmietany o zawartości tłuszczu 20 procent;
• głowa czosnku;
• pęczek koperku i pietruszki;
• trochę czarnego pieprzu;
• sól dla smaku.

Zieloni są myte i strząsane z nadmiaru wilgoci, wystarczająco drobno pokruszone. W razie potrzeby można wykorzystać tylko jeden rodzaj zieleni. Czosnek przepuszcza się przez prasę lub wciera w drobną tarkę. Do śmietany dodaje się zieleninę i czosnek, dodaje sól i pieprz i dokładnie miesza. Smak, dodaj sól lub pieprz. Schłodzić w lodówce przez około dziesięć minut.

Prosty sos z majonezem

Ta opcja jest jedną z najprostszych. Dla niego biorą:

• 200 ml kwaśnej śmietany i taka sama ilość majonezu;
• pięć ząbków czosnku;
• gałązka koperku;
• pęczek pietruszki;
• sól i pieprz.

Zieloni są myte i krojone na małe kawałki. Czosnek wciera się w drobną tarkę. Połącz wszystkie składniki, dopraw solą i pieprzem. Schłodź w lodówce przez kilka minut. Jaki jest tego plus prosty przepis sos do grzanek? Szybko się gotuje, ale okazuje się delikatniejszy niż

Pieczony sos czosnkowy

Ta wersja sosu do grzanek ze śmietaną jest odpowiednia dla tych, którzy nie oszczędzają czasu na gotowanie. Aromat pieczonego czosnku jest gęsty i delikatny. Do takiego przepisu weź:

• pięć ząbków czosnku;
• 250 ml śmietany;
• łyżka soku z cytryny;
• 30 ml olej słonecznikowy;
• mieszanka soli i pieprzu do smaku;
• kilka piór zielonej cebuli;
• suszony majeranek - kilka szczypiec.

Najpierw czosnek obieramy, goździki posypujemy majerankiem i szczyptą soli, zalewamy olejem roślinnym, zawijamy w folię i pieczemy w piekarniku przez około kwadrans, przy temperaturze ok. 200 stopni. Możesz również użyć pachnącego oleju roślinnego. To doda smaku sosowi.

Upieczony czosnek zmiel blenderem, dodaj śmietanę. Uzupełniać sok cytrynowy, mieszanka papryki i drobno posiekanej cebuli. Dokładnie wymieszaj i posmakuj. W razie potrzeby dodaje się sól.

Sos grzybowy - pyszny i pożywny

Zaletą tego sosu jest to, że można go przygotować nie tylko do grzanek, ale także do mięsa czy drobiu. Do tej wersji sosu musisz wziąć następujące produkty:

• 200 ml śmietany o zawartości tłuszczu 10 procent;
• sto gramów świeżych pieczarek;
• jedna biała cebula;
• pół główki czosnku;
• sól i pieprz;
• łyżka oleju do smażenia;
• trochę świeżego koperku.

Najpierw przygotowuje się grzyby. Są myte, czyszczone i przycinane tak małe, jak to możliwe. Zrób to samo z cebulą. Na patelni rozgrzewamy olej roślinny i smażymy cebulę i pieczarki. Gdy płyn z nich wyparuje, dodaj sól i pieprz. Lekko schłodzić przygotowane pieczarki.

Do śmietany wycisnąć czosnek, dodać pieczarki i smażoną cebulę. Za pomocą blendera dokładnie ubij sos. Koper jest drobno pokruszony i ozdobiony gotowy sos... Przygotowanie tego przepisu wymaga czasu. Jednak miłośnikom grzybów na pewno się to spodoba.

Jeśli jest używany cebula, lepiej wziąć połowę głowy i pokroić jak najdrobniej. Dzięki temu sos będzie bardziej delikatny.

Sos pomidorowy z kwaśną śmietaną

Ta wersja sosu tostowego może być doskonałym dodatkiem do każdego dania. Okazuje się pikantny i aromatyczny. Aby to zrobić, weź:

• 300 gramów kwaśnej śmietany, gęsta jest lepsza;
• sto gramów koncentratu pomidorowego;
• pół łyżeczki słodkiej papryki;
• szczypta ostrej papryki;
• sól dla smaku;
• szklanka wody;
• 1,5 łyżki oleju;
• taka sama ilość mąki;
• główka czosnku.

Włóż masło na patelnię, poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj mąkę. Czekają, aż się rozproszy, ale nie pozwalają mu się rozgrzać. Wlej wodę i wprowadź śmietanę. Dodaj paprykę i pieprz. Dodaj pastę pomidorową. Mieszaninę doprowadza się do wrzenia. Gotuj przez kolejne pięć minut, a następnie zdejmij z ognia.

Obierz czosnek, zetrzyj na tarce i dodaj do jeszcze ciepłego sosu. Zamieszać. Podawany na zimno.

Pyszne grzanki to smażone kawałki chleba przyprawione solą lub oliwą czosnkową. Czasami jednak po prostu chcesz je posmakować. pyszny sos... Bardzo popularne są białe sosy na bazie śmietany i majonezu. Są łatwe i szybkie w przygotowaniu. Czosnek, przyprawy mogą pełnić rolę dodatków, czasami stosuje się też bardziej złożone przepisy, np. z grzybami lub pieczonym czosnkiem. Również sosy pomidorowe popularny wśród miłośników przekąsek. Są ostre i cierpkie.

Ludzie starają się w każdy możliwy sposób urozmaicić i poprawić smak zwykłego jedzenia. Doskonałym rozwiązaniem są różne sosy i sosy. Sos czosnkowy jest niezwykle popularny ze względu na swoją uniwersalność i pikantny smak.

Czosnek jest bardzo często stosowany jako naturalny dodatek do różne dania ponieważ posiada użyteczne właściwości i poprawia trawienie. Za pomocą sosu czosnkowego możesz sprawić, że prawie każde danie będzie bogatsze i bardziej apetyczne. Pasuje do pieczone ziemniaki, mięso, owoce morza, pierogi i warzywa. Nawet rozsmarowując go na grzankach, możesz dostać świetną niedrogą przekąskę. Dużo wiadomo o gotowaniu różne sposoby przygotowanie tego sos aromatyczny, wszystkie są dobre na swój sposób. Zapraszamy do zapoznania się z najpopularniejszymi przepisami na sosy, które korzystnie podkreślą i uzupełnią smak Twoich potraw.

Sos pomidorowo-czosnkowy

Składniki:

• bulion mięsny - 50 ml
• pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
• pomidory - 1 szt.
• czosnek - 1 szt.
• zielenie do wyboru - 50 g
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• olej słonecznikowy - 20 ml

1. Zmiel czosnek, pozostawiając 1 ząbek, podsmaż lekko na oleju, a następnie dodaj do niego koncentrat pomidorowy.
2. Po kilku minutach wyjmij masę pomidorowo-czosnkową do miski i wymieszaj z gorącym bulionem.
3. Obranego pomidora pokroić w kostkę, dusić na patelni, a następnie zagnieść na miazgę.
4. Przecier pomidorowy wymieszać z koncentratem pomidorowym, dodać posiekane zioła, paprykę i świeży zmiażdżony czosnek.

Ten przepis dobrze komponuje się z makaronem, kluskami, kebabem i innymi mięsami.

Sos chlebowo-czosnkowy

Składniki:

• biały bochenek - 0,5 szt.
• czosnek - 1 głowa
• oliwa z oliwek - 4 łyżki. łyżki
• pietruszka - 50 g
• sól i pieprz do smaku
• cytryna - 1 szt.

1. Chleb pokroić w plasterki, natrzeć czosnkiem i posypać oliwą. Wysuszyć chleb w piekarniku, a następnie zmielić w blenderze.
2. Trzy skórki czosnku i cytryny na tarce, pietruszkę posiekać nożem, wszystko wymieszać z bułką tartą i ubić w blenderze z oliwą, doprawić solą i pieprzem.

Ten prosty przepis może być świetnym sposobem na odświeżenie gulaszu lub ubieranie sałatki.

Sos czosnkowy do owoców morza

Składniki:

• surowe żółtka - 2 szt.
• czosnek - 6 zębów
• olej słonecznikowy - 200 ml
• sok z cytryny - 3 łyżki. łyżki
• Zioła prowansalskie, pieprz i sól - 0,5 łyżeczki

1. Czosnek i sól zmiel w moździerzu, dodaj świeżo wyciśnięty sok z cytryny i żółtka. Jeśli są przepiórki, lepiej dodać je w ilości 7-8 sztuk.
2. Wszystkie składniki dobrze ubić, wlewając olej łyżką. I lepiej zacząć od kilku kropli, ponieważ w tym przypadku sos szybko uzyska pożądaną konsystencję.
3. Gdy cały olej zostanie już wlany, należy dodać prowansalskie zioła i paprykę, lepiej jest mieszanka różnych.

Oprócz ryb i owoców morza sos można podawać również z mięsem.

Sos śmietanowo-czosnkowy

Składniki:

1. Zmiel wszystkie zioła i czosnek, wymieszaj ze śmietaną i sokiem z cytryny.
2. Dodaj pieprz i sól do smaku, jeśli chcesz, możesz rozcieńczyć przegotowaną wodą, aby konsystencja była bardziej płynna.

Idealny do dolmy i manti, a także do makaronu.

Sos czosnkowy do shawarma

Składniki:

• jogurt naturalny - 5 łyżek łyżki
• gęsty majonez - 4,5 łyżki stołowej. łyżki
• niskotłuszczowa śmietana - 5 łyżek. łyżki
• czosnek - 0,5 główki
• czerwony i czarny pieprz - 0,5 łyżeczki
• mieszanka przypraw curry - 0,5 łyżeczki łyżka
• kolendra - 0,5 łyżeczki
• suszona kolendra - 1 łyżka. łyżka

1. Najpierw zmiażdż czosnek nożem, a następnie posiekaj.
2. Dodaj do niego wszystkie płynne składniki i dobrze wymieszaj. Dalej są wszystkie przyprawy.

Ten sos jest idealny do shawarmy, bułek pita i smażonych skrzydełek z kurczaka.

Sos czosnkowy z ogórkiem

Składniki:

• kwaśna śmietana - 100 g
• ogórki kiszone - 2 szt.
• czosnek - 4 ząbki
• sól - szczypta
• zielenie - 2 łyżki. łyżki

1. Posiekaj czosnek i ogórki kiszone, wymieszaj ze śmietaną.
2. Dodaj dwie łyżki posiekanych ziół i sól.

Sos podawać z zrazamem, kluskami lub pieczonymi ziemniakami.

Sos czosnkowy do grzanek

Czego potrzebujesz:

• ser kiełbasiany - 200 g
• czosnek - 3-4 ząbki
• mleko - 50-70 ml
• przyprawy - 1 łyżeczka
• sól - 0,5 łyżeczki

1. Zagotować mleko, dodać do niego starty ser, gotować do uzyskania prawie jednolitej konsystencji.
2. Po dotarciu natychmiast zdejmij z ognia, dodaj starty czosnek i różne przyprawy do smaku.

Smarowane tym sosem grzanki doskonale dopełnią smak pierwszego dania.

Kremowy sos czosnkowy

Składniki:

• śmietana - 200 g
• żółtka przepiórcze - 6 szt.
• bulion - 80 ml
• masło - 50 g
• zielenie - 0,5 pęczka
• czosnek - 1 głowa
• Gałka muszkatołowa- 1 łyżeczka
• ser - 50 g

1. Trzy tarty ser.
2. Roztop masło, a następnie dodaj do niego bulion, śmietanę i ser.
3. W zależności od tego, z czym zamierzasz podać sos, możesz wziąć bulion mięsny lub rybny.
4. Ciągle mieszając sos, należy go doprowadzić do wrzenia, następnie dodać żółtka i gałkę muszkatołową. Gotowanie sosu zajmuje około 3 minut.
5. Do gorącej mieszanki dodać posiekane zioła z czosnkiem.

Za pomocą tego sosu można poprawić smak nie tylko mięs i ryb, ale także potraw warzywnych.

• Stopień rozdrobnienia czosnku jest inny, gdy używa się blendera, moździerza lub prasy do czosnku. Rozważ to przed przygotowaniem sosu.
• Sos czosnkowy będzie smakował bardziej intensywnie, jeśli świeżo przygotowany sos pozostawimy do zaparzenia w lodówce na 60-80 minut.
• Okres przechowywania sosu różni się od zawartych w nim składników. Sos z oleju słonecznikowego, czosnku i soli będzie stać w lodówce nawet przez tydzień, jeśli będzie okresowo wstrząsany i przechowywany w zamkniętym pojemniku.

Sos czosnkowy to najprostszy i prawdopodobnie najtańszy sos, jaki możemy zrobić ze składników, które najprawdopodobniej masz w lodówce. Pamiętaj też o ciekawym filmie z sieci, w którym proces robienia sosu czosnkowego jest bardzo szybko i wyraźnie pokazany. Smacznego!

Najłatwiejsze, najszybsze i najbardziej praktyczne niedzielne śniadanie to grzanki. I przygotowuje się szybko i satysfakcjonująco, a jeśli zrobisz do niego również sosy, w których można te grzanki maczać, okaże się ogólnie wspaniały. Pozostaje tylko wybrać przepis, według którego gotować najwięcej najlepszy sos do grzanek i możesz cieszyć się z serca.

Jest do nich wiele sosów, najprostszy to zwykły majonez lub ketchup, ale to bardzo nudne sosy, a na niedzielne śniadanie chce się zafundować sobie coś wyjątkowego. Na przykład sos do grzanki czosnkowe.

Sos czosnkowy do grzanek żytnich najlepiej nadaje się na obiad, zwłaszcza ugotowany grochówka... Tutaj będą niezastąpione.

Rui

Można oddawać się wyobraźni i kroić małe kawałki z dużego kawałka chleba, lekko podsmażyć je na oleju. Takie zwykłe grzanki bardzo ładnie się nazywa - grzanki, podawane w najmodniejszych restauracjach. Mają też specjalny sos, który we Francji nazywa się rui.

Z pewnością zostanie podany zupy rybne Jest ich wymaganym atrybutem. Receptura tego sosu jest testowana od dziesięcioleci, może różnić się jedynie ilością przypraw i stopniem pikanterii.

Będziesz potrzebować:

• główka czosnku
• 4 duże żółtka
• 500 ml oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka koncentrat pomidorowy
• 1/2 łyżeczki mielony szafran
• pieprz cayenne do smaku
• 1/2 łyżeczki Sól

Jak gotować

W zasadzie do gotowania nie potrzeba nic skomplikowanego, przepis nie sprawia trudności i jest nieco podobny do tego, którego używa się do robienia majonezu.

1. Czosnek wycisnąć przez praskę i połączyć z solą, szafranem i pieprzem cayenne.
2. Dodaj powstałą mieszaninę do żółtek (nie odwrotnie) i dobrze wymieszaj.
3. Do mieszanki dodaj oliwę z oliwek. Cały czas mieszaj sos.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy i ponownie wymieszaj, aż będzie całkowicie jednorodny. Sos okaże się dość gęsty, o pięknym żółtawym kolorze.

W razie potrzeby zioła można drobno posiekać i dodać do sosu, przepis pozwala na taką interwencję. Koper, bazylia, pietruszka, rukola dobrze pasują. Grzanki maczane są w rui i maczane podczas posiłków.

Czosnek z serem

Na obiad przygotuj sos do chrupiących i prażonych grzanek czosnkowych. Jego baza ma jeden przepis, a już w nim możesz dodać dowolne składniki. Jak więc zrobić sos czosnkowy?

Będziesz potrzebować:

• krem - 100 ml
• ser - 120-150 gram
• czosnek - 2-3 ząbki
• sól, pieprz - do smaku
• dowolne zielenie - do smaku

Jak gotować

Osobliwością tego sosu jest to, że jest przygotowywany w kąpieli wodnej. Jest to konieczne ze względu na fakt, że śmietana w żadnym wypadku nie powinna się gotować, a ser nie powinien się palić. Aby zrobić to dobrze kąpiel wodna, weź dwie patelnie o różnych rozmiarach. Wlej wodę do dużego i zagotuj. Sos ugotuje się w mniej.

1. Drobno zetrzyj ser
2. Śmietanę wlać do rondla i włożyć do wrzącej wody. Powinny nagrzewać się do 40-45 stopni.
3. Wlej ser do śmietany i mieszaj, aż się rozpuści.
4. Do masy wycisnąć czosnek, doprawić solą i pieprzem.
5. Wyjmij rondel i pozwól sosowi ostygnąć.

Nadaje się do wszelkich grzanek, ale szczególnie dobrze komponuje się z tymi z chleba Borodino.

Najszybszy sos

Jako dodatek do drugiego dania obiadowego pojawią się grzanki. Zawsze są apetyczne i opieczone, i robią sos do tostów z piwem i kwasem, a jeśli zamiast ostre przyprawy dodać cukier, wtedy będą apetycznie z mlekiem i herbatą. Możesz nawet zrobić je na poranną kawę. Sam sos do tostów przygotowuje się nie dłużej niż 5 minut. Przepis jest bardzo prosty.

Będziesz potrzebować:

• Mleko - 500 ml
• Jajka - 4-5 sztuk
• Cukier - 2 łyżki. łyżki
• Sól - szczypta

Do smaku można dodać czarny pieprz, czosnek, zioła.

Przygotowanie

Włóż wszystkie składniki do blendera i ubijaj przez 1 minutę. Zanurz suszone lub smażone kromki chleba w powstałym sosie. Gotowe!

W kontakcie z