Un mito comune che nutrizione appropriata- è necessariamente insapore, ma sano, si dissolve facilmente dopo la cottura di cotolette tritate da petto di pollo. Ricetta tradizionale- con un panino e maionese provenzale si trasforma facilmente in piatto sano... Basta applicare alcune regole del PP.

Il seno non è sempre asciutto: devi cucinarlo correttamente. A tutti piacciono queste cotolette, il seno è succoso e morbido. Sono appropriati anche per tavola festiva- sono belli, si sciolgono in bocca.

Per cucinare avrai bisogno di:

Lo yogurt greco può essere sostituito con la maionese fatti in casa... In questo caso, le cotolette di petto di pollo tritate diventano più morbide e succose. Con PP, il "male" non è la stessa maionese, ma gli additivi: amido modificato, glutammato monosodico, stabilizzanti.

Il valore nutritivo

Le calorie sono calcolate in ricetta base... Se cambi lo yogurt in Maionese fatta in casa- il contenuto calorico cambierà. Da 500 grammi di petto si ottengono in media 10-12 cotolette, rispettivamente, una cotoletta - circa 100 chilocalorie.

Prodotto	Peso, g	proteine, g	grasso, g	Carboidrati, g	Kcal
Petto di pollo	500	118,0	9,50	2,00	565,00
Fecola di patate	5	0,01	0,00	3,98	15,00
Uovo	170	21,59	18,53	1,19	266,90
Olio d'oliva	20	0,00	19,96	0,00	179,60
Cipolla	50	0,70	0,00	5,20	23,50
yogurt greco	200	10,00	6,40	7,00	132,00
Totale:	945,00	150,29	54,39	19,37	1182,00
Totale per 100 g:	100,00	15,90	5,76	2,05	125,08

Se cucini tritato cotolette di pollo dal petto in un multicooker per vapore, il contenuto calorico sarà ridotto a causa dell'olio vegetale, che viene utilizzato per friggere.

Ricetta di cucina passo dopo passo

• Il petto di pollo viene tagliato a cubetti, di dimensioni non superiori a 0,5 cm Per tagliarlo più comodamente, è necessario mettere i pezzi nel congelatore per 30-60 minuti. Non si congelano, ma solo "afferrano", dopo di che è molto più facile.

• Aggiungere lo yogurt (maionese fatta in casa), le spezie a piacere, mescolare bene. Mettere da parte per 30-50 minuti in modo che il pollo sia inzuppato - questo allevia la carne del petto dalla secchezza.

Tritare la cipolla il più finemente possibile, aggiungere alla carne. Se l'atteggiamento nei confronti delle cipolle è specifico, può essere sostituito con l'aglio.

• Aggiungere 1 cucchiaio fecola di patate- dona splendore e morbidezza alle cotolette. Potete sostituire la farina con l'amido, ma cambierà anche il gusto. Con la farina, ottengono una consistenza più densa.

• Aggiungi le uova. Una sfumatura importante: le uova possono essere aggiunte da 1 a 4 - in questo caso, l'aspetto finale delle cotolette e il metodo di cottura saranno diversi:
  • 1 uovo: cotolette classiche, impanate o infarinate, fritte in padella o al vapore.
  • 2 uova: sembrano polpette - la forma non regge, è piuttosto una "frittella" di carne tenera che una cotoletta. Friggere in padella.
  • 3-4 uova: di consistenza acquosa, fritte in poco olio, come le frittelle.

• Amalgamare bene la carne macinata, nel caso ci siano 4 uova si ottiene un composto liquido.

La carne macinata può essere condita con erbe aromatiche: aneto, prezzemolo, sedano tritato finemente, coriandolo - a piacere. Alcune ricette prevedono l'aggiunta di formaggio a pasta molle grattugiato.

• Riscaldare la padella, versare l'olio vegetale. È molto importante che la padella sia calda, soprattutto se si aggiungono più di 2 uova: è così che le polpette si "afferrano" immediatamente e non si diffondono sulla padella.

Servire con qualsiasi contorno: dalle verdure alla pasta. se a cotolette tritate pollo per il resto della famiglia da cucinare condito Burro purè di patate- la famiglia non si accorgerà nemmeno che la mamma controlla rigorosamente la sua dieta.

Invece di P.S.

I pasti dietetici dovrebbero essere deliziosi. Il cibo è l'antidepressivo più forte e, traendone piacere, il cervello a livello di sensazioni capisce che non ti stai limitando in nulla. Al contrario, il cibo gustoso è un incoraggiamento a modo sano vita, una corretta alimentazione.

Pertanto, prepara le cotolette tenere dal petto di pollo tritato: è delizioso e salutare!

Tutti sanno che il filetto di pollo è un prodotto dietetico prezioso e molto salutare, dal quale puoi preparare molti deliziosi, pasti a basso contenuto calorico... E oggi te ne offro uno: teneri cotolette di pollo con zucchine e salsa all'aglio.

Di norma, la carne di pollo pronta risulta piuttosto secca e dura a causa del suo basso contenuto di grassi (100 g di questo prodotto contengono solo 1,2 g di grasso). Pertanto, in pollo tritato per le cotolette aggiungeremo. È lui che renderà le cotolette davvero morbide e succose.

Le zucchine (soprattutto quelle giovani) sono facili da digerire e, a differenza dei frutti troppo cresciuti, hanno la meglio gusto... Sono ipocaloriche (27 kcal per 100 g.), quindi sono più apprezzate da chi perde peso e da chi segue una dieta per motivi di salute. Inoltre, questo ortaggio è consigliato per essere incluso nel menu delle pappe.

Le zucchine si adattano perfettamente alle cotolette di pollo. Completato l'armonia del gusto salsa piccante... Spero che questo piatto dietetico vi piaccia e che prenda il posto che le spetta nella vostra dieta.

Come cucinare le cotolette di pollo pp con zucchine

Ingredienti:

• filetto di pollo - 700 gr.,
• zucchine - 2 pezzi,
• cipolle - ½ testa,
• prezzemolo qb
• spezie preferite, sale marino, pepe nero - a piacere,
• olio d'oliva o vegetale per rosolare le cotolette

per la salsa

• yogurt naturale o panna acida - 150 ml.,
• aglio - 2-3 chiodi di garofano,
• prezzemolo o altro

Preparazione:

- sbucciare la cipolla e le zucchine, tagliarle a cubetti e metterle nel boccale del frullatore

- sciacquare il petto di pollo sotto l'acqua corrente, asciugarlo con carta assorbente e tagliarlo a cubetti proprio come le verdure

- prima macinare verdure ed erbe aromatiche con un frullatore

- dopodiché faremo la stessa operazione con i pezzi di filetto, avendo precedentemente condito con spezie per pollo

- metti gli ingredienti preparati e mescola in una ciotola profonda. Proviamo e, se necessario, aggiungiamo altre spezie

Mettere da parte la carne macinata e preparare la salsa per le cotolette di pollo.

Come fare la salsa all'aglio?

- in una ciotolina unire lo yogurt, l'aglio tritato finemente o tritato, le erbe aromatiche tritate, sale e pepe. Mescolare bene il tutto e lasciare fermentare la salsa

Puoi diversificare il gusto delle cotolette di pollo se provi a preparare altre salse, le ricette per le quali vengono presentate e.

Mentre la salsa è in infusione, iniziamo a cuocere le cotolette di pollo:

- le friggeremo in una padella antiaderente, dopo averle unte con olio d'oliva o olio vegetale... Distribuendo la massa di pollo sotto forma di frittelle con un cucchiaio, friggi le cotolette su entrambi i lati fino a quando Marrone dorato

Le cotolette di pollo dietetiche con zucchine sono pronte! Possono essere serviti come piatto separato o con un contorno: riso, grano saraceno, verdure in umido o fresche.
Verseremo la salsa in una salsiera e serviremo separatamente.
Buon appetito!

Il cibo dietetico è inteso da molti come una grave restrizione nell'uso del cibo.

La dieta è solitamente associata a ragioni mediche o al desiderio della persona stessa di liberare la sua dieta da grassi in eccesso, carboidrati, sostanze inutili e persino nocive.

Con tutto ciò, i piatti del menu dietetico possono essere molto gustosi e vari.

Un esempio di tali ricette sono le cotolette dietetiche al forno con ingredienti diversi.

Principi generali di cottura delle cotolette dietetiche al forno

Affinché questo piatto sia non solo dietetico, ma anche molto gustoso, abbia un bell'aspetto, è necessario seguire alcune regole.

1. Cotolette dietetiche in forno sono preparati da carne magra- vitello, pollo, coniglio, tacchino e anche pesce varietà a basso contenuto di grassi... Luccio, lucioperca, tilapia, merluzzo, merluzzo, salmone rosa e altri sono adatti come quest'ultimo.

2. Prima di iniziare la cottura, carne o filetto di pesce devi girarlo due volte attraverso un tritacarne, la seconda volta scorrere anche le aggiunte alla carne macinata: cipolla, pane e altri ingredienti offerti dalla ricetta.

3. Il problema principale nel preparare le cotolette al forno è renderle succose. Questo è particolarmente difficile con pasti dietetici, perché c'è un minimo di grasso. Per fare ciò, utilizzare diverse tecniche:

- le cipolle aggiungono succosità, quindi lo mettono con parsimonia, al ritmo di 1: 5 - 1: 3 in relazione a carne, pesce

- la mollica di pane trattiene l'umidità in sé, cioè nelle cotolette, impedendole di evaporare; è bene mettere a bagno il pane non nell'acqua, ma nel latte, poi le cotolette saranno particolarmente tenere

- la carne macinata deve essere perfettamente amalgamata

- quando impastate potete aggiungere qualche cucchiaio acqua fredda o latte

- prima di inviare al forno cotolette pronte sarebbe bello ungere un po' con olio vegetale

- durante la cottura, coprire la teglia con un foglio

- le cotolette in forno non devono essere sovraesposte.

4. Servire le cotolette dietetiche con grano saraceno, riso, verdure fresche.

Le ricette sono offerte al ritmo di 500 g di carne o pesce, questo è per 2 porzioni regolari. Se hai bisogno di più polpette, aumenta la quantità dei prodotti di partenza.

Cotolette dietetiche al forno da pollo

Attenersi a una dieta non significa rinunciare del tutto alla carne. Carne tradizionalmente consentita per cibo dietetico- pollo, in particolare filetto di pollo. È ricco di proteine ​​e allo stesso tempo ha un contenuto calorico piuttosto basso. Il filetto di pollo stesso è facile da cucinare.

ingredienti

• 500 g di filetto di pollo
• Cipolla grande
• 100 grammi pane bianco senza crosta
• 1 uovo
• 100 ml di latte
• Pepe nero.

Tecnologia di cottura

Ammollare il pane nel latte per dieci minuti.

Filetto di pollo tritare in un tritacarne insieme alla cipolla e al pangrattato.

In futuro carne macinata, aggiungere il latte rimasto dall'ammollo del pane, salare e pepare a piacere.

Formate diverse cotolette rotonde o ovali.

Mettere le cotolette di pollo su una teglia unta e mettere in forno a fuoco medio.

Dopo 20 minuti, puoi controllare la prontezza spingendo la cotoletta con una forchetta. Un succo chiaro e leggero dovrebbe risaltare da esso - un segno della prontezza del piatto.

Miglior servito con contorno succoso, ad esempio, con verdure fresche.

Cotolette di frittelle di pollo dietetiche al forno

Per le cotolette dietetiche, puoi usare non solo carne macinata nel senso pieno della parola, cioè carne passata attraverso un tritacarne. Tritato al coltello, può diventare la base di un meraviglioso piatto dal gusto gradevole e dalla consistenza originale.

500 g di filetto di pollo

1-2 cipolle facoltative

Aneto o altre erbe aromatiche.

Si consiglia di prendere il filetto di pollo leggermente congelato, quindi è più facile tritarlo.

Tagliare la carne a cubetti piccoli con un coltello.

Inoltre, tritare la cipolla il più finemente possibile. Più è, più succoso sarà il piatto.

Tritare finemente l'aglio e poi le erbe aromatiche.

Amalgamare tutti gli ingredienti, aggiustare di sale.

Dovresti ottenere una massa abbastanza liquida della consistenza della panna acida sottile. Tuttavia, non dovrebbe diffondersi troppo.

Versare il composto su una teglia unta, lasciando una distanza tra le cotolette in caso di facile spalmatura.

Mettere in forno, dove le cotolette tritate dovrebbero solidificarsi immediatamente sotto l'influenza della temperatura.

Cuocere fino a doratura - 15-20 minuti.

Servire con verdure, erbe aromatiche, panna acida o altre salse.

I segreti dello chef e i trucchi per cucinare le cotolette dietetiche al forno

Ogni chef o hostess usa il suo, sviluppato negli anni o ricevuto dagli anziani dei segreti dell'abilità. Grazie a questo, i piatti sono molto gustosi, belli e sani. Anche cucinare le cotolette dietetiche nel forno ha i suoi segreti.

• La carne macinata per le cotolette dovrebbe essere molto tenera, quindi è consigliabile passarla due volte attraverso un tritacarne. Prima di ciò, è necessario rimuovere tutte le vene dalla carne o dal pesce, per impedire l'ingresso di lische di pesce, ad eccezione di quelle più piccole.
• Non dovresti trascurare i piatti in cui zucchine, cavoli e persino zucca vengono aggiunti alla carne macinata: questo non rovinerà il gusto, ma aggiungerà semplicemente tenerezza e succosità alle cotolette.
• Per coloro che amano un gusto più ricco, è possibile aggiungere varie erbe aromatiche e spezie alla carne macinata per cotolette al forno: timo, basilico, origano, pimento.
• A fine cottura le cotolette non vanno lasciate in forno per più di cinque minuti, altrimenti si seccano.
• Le cotolette dietetiche con un minimo di grasso sono gustose e fredde. Se avete intenzione di usarli freddi, dovete trasferirli da una teglia a un contenitore o un piatto, lasciar raffreddare completamente e mettere in frigorifero.

Accompagneranno qualsiasi contorno e diversificheranno sempre il tuo menu fitness!

1. Cotolette di pollo con ricotta - leggere e gustose!

Ingredienti:

* 300-400 g di petto di pollo.
* 200 g di ricotta senza grassi.
* 1 cipolla.
* 1 uovo.
* pepe, sale qb.

Preparazione:

Sbucciare la cipolla e tagliarla a pezzetti.
Tagliare a pezzi il petto di pollo.
Passare tutti gli ingredienti attraverso un tritacarne.
Pepe, sale e impastare la carne macinata.

Formate 4 polpette.
Cuocere in forno finché sono teneri.

2. cotolette di pollo con cavolo.

Ingredienti:

* petto di pollo 1kg.
*cavolo bianco 250 g.
* cipolla 1 pz.
* spicchi d'aglio 1 pz.
* spezie secche 2 cucchiaini
* yogurt magro 3 cucchiai. l.
* uovo di gallina 1 pz.

Preparazione:

Separiamo la carne dalle ossa e dalla pelle.
Facciamo scorrere i nostri ingredienti in un tritacarne. Aggiungi le tue spezie preferite e sale a piacere. Aggiungiamo spezie di pollo, paprika rossa macinata, 4 peperoni (mill.
Mettere lo yogurt nella carne macinata mescolando.
Aggiungere 1 tuorlo d'uovo (senza proteine.
Cuociamo le nostre cotolette in forno per 25 minuti.

Servire con insalata di rucola. Oppure mettiamo a marinare le cipolle blu o bianche nell'aceto di riso (sale e pepe leggermente. Cospargere le cotolette con cipolle sottaceto. E non è nemmeno necessaria l'insalata.
Molto gustoso con salsa kefir o yogurt naturale con salsa di soia.
Il piatto si consuma all'istante. Non noterai la gravità dopo un tale pasto. La facilità e il piacere di una cena del genere ti sono garantiti.
Slim per la salute!

3. cotolette di carne con zucchine.

Ingredienti:

*carne macinata magra 450 g*.
* cipolla 100 g.
* 1 zucchina piccola (senza buccia 150 g di polpa).
* semolino 1 cucchiaio. l.
* olio d'oliva.

*Meglio non comprare carne macinata pronta, ma prendi il Filetto e macinalo tu stesso in un tritacarne o in un robot da cucina, così puoi essere sicuro che non ci siano grassi in eccesso e additivi nella tua carne macinata.

Preparazione:

1. Sbucciare le zucchine e i semi grandi (se le zucchine sono vecchie. Grattugiare su una grattugia fine.
2. Saltare la cipolla attraverso un tritacarne.
3. Aggiungere alla carne macinata zucchine, cipolla e semolino, condire con sale, pepe e mescolare bene. Attenzione! Poiché durante la cottura viene evaporato molto liquido dalle cotolette, è meglio mettere un po' meno sale del solito.
4.friggere le cotolette per 5-7 minuti per lato in una padella antiaderente e quantità minima olio d'oliva.

4. tortini di pesce con cavolfiore.

Ingredienti:

* 200 g di filetto di Pollock.
* 200 g di cavolfiore.
* 1 cipolla grande.
* 4 uova di gallina.
* 2 cucchiai. Cucchiai di olio d'oliva.
*pepe, sale.

Preparazione:

1.Il pesce va lavato e tagliato a pezzetti.
2. cavolfiore dividere in infiorescenze e far bollire in acqua con l'aggiunta di sale.
3. tritare la cipolla.
4. prendere una quantità uguale di Filetto di qualsiasi pesce, cavolfiore prebollito, cipolla e frullare in un frullatore o scorrere in un tritacarne, quindi aggiungere sale e pepe.
5. in modo che le nostre cotolette non perdano la forma nella padella e si girino facilmente, aggiungiamo qualche uovo. Friggere a fuoco basso con un filo d'olio d'oliva.
Puoi modificare questa ricetta a tua discrezione e utilizzare altre verdure al posto del cavolfiore: zucca, zucchine, carote, broccoli, ecc.

5. cotolette di pollo tenere.

Ingredienti:

* pollo (filetto) 500 g.
* uovo 1 pz.
* verdure, sale, pepe a piacere.

Preparazione:

Passare il filetto attraverso un tritacarne. Aggiungere l'uovo, aggiustare di sale e mescolare accuratamente. Formate delle piccole costolette e mettetele a bagnomaria o in forno per cuocere le polpette per 25 minuti. Buon appetito! Allo stesso modo, puoi preparare le cotolette di filetto di tacchino POW_ppcotlets POW_healthy supper.

Nel menu, le cotolette di pollo tritate sono dietetiche al vapore: come renderle il più succose possibile?

Questo ricetta fantastica risolve facilmente il problema.

La polpa di zucchine dona succosità e tenerezza al piatto.

Una ricetta con una foto ti aiuterà a preparare un piatto gustoso e salutare.

Le zucchine possono essere sostituite con melanzane o peperoni - anche deliziose. E non puoi farcire le "coppe" ma basta fare delle cotolette da tutti gli ingredienti e cuocerle a bagnomaria.

Di che cosa hai bisogno

• petto di pollo - 1pz.
• zucchine piccole (200-300 g) - 1pz
• cipolla media - 1 pz.
• sale, spezie - a piacere.

Come fare

1. Per prima cosa prepariamo le zucchine. Deve essere tagliato in cerchi di 1,5-2 cm di spessore, utilizzando un cucchiaio rimuovere con cura la polpa.
2. Iniziamo a cucinare la carne macinata. Polpa di zucchine, cipolla, carne macinata. Mescolare, pepe, sale (a piacere).
3. Farcire le fette di zucchina con la carne macinata, avvolgere ogni porzione nella pergamena.
4. Cuocere a vapore per 30-40 minuti. Preparato in questo modo cotolette di vapore il pollo tritato è molto dietetico, gustoso, tenero e il succo non scorre attraverso la pergamena. Servire con yogurt magro o qualsiasi salsa.

Cotolette di petto di pollo in PP. Come cucinare le cotolette di petto di pollo (PP).

Ruotiamo petto di pollo, cipolle e carote in un tritacarne. Quindi aggiungere l'uovo alla carne macinata, sale e pepe a piacere. Scolpiamo le cotolette dalla carne macinata risultante. Mettiamo in una padella, copriamo con un foglio e mettiamo in forno, preriscaldato a 180 gradi per 1 ora.

Buon appetito!

Ingredienti per la ricetta delle cotolette di petto di pollo (PP):

• petto di pollo 970 g
• cipolla 80 g
• carote 100 g.
• uovo 1 pz

Valore nutrizionale del piatto "Cotolette di petto di pollo (PP)" (per 100 grammi):

Calorie: 103,5 kcal.

Proteine: 19,8 gr.

Grasso: 2gr.

Carboidrati: 1,6 gr. Porzioni: 12

Oggi cucineremo cotolette di manzo dietetiche. La ricetta è abbastanza semplice, ma con piccole modifiche che ci permetteranno di ridurre notevolmente le calorie. pasto pronto... Prima di tutto, dovrai sbarazzarti del rotolo.

Agisce come un ingrediente per la colla, quindi lo sostituiremo con cereali... Aggiungere un uovo, farina d'avena per fare le cotolette dietetiche carne di manzo macinata non è andato in pezzi. Ma la cosa più pericolosa per la figura è il grasso, quindi friggi cotolette di manzo hai bisogno di una quantità minima di olio. E dopo che sono pronti, assicurati di asciugare bene con un tovagliolo in modo che tutto il grasso in eccesso esca.

ingredienti

Carne macinata - 700 g

Uovo di gallina - 1 pz.

Farina d'avena - 4-5 cucchiai. cucchiai

Cipolle - mezza testa grande

Sale - 0,25 cucchiaini (più a piacere)

Miscela di peperoni - 0,25 cucchiaini (o gusto)

Olio vegetale - 10-15 ml

Avrai anche bisogno di una carta da forno, di circa 40 cm

La carne di pollo è indispensabile sia per perdere peso che per mantenere la forma, contiene sostanze utili come vitamine A ed E, vitamine del gruppo B, ferro, magnesio, calcio, rame, selenio, fosforo.

Ovviamente il pollo deve essere ben cotto e non è superfluo ricordare che tutto quanto sopra vale per le carni bianche (senza pelle!)

Siamo sicuri che ti piacerà la ricetta delle nostre cotolette di pollo))

Prendiamo gli ingredienti "a occhio"))

Tritare finemente il filetto di pollo a pezzi.

Tritare carote, cipolle e aglio in un frullatore (ma non fino alla purea!)

Mescolare il filetto e le verdure, aggiungere l'uovo, i condimenti a piacere e un paio di cucchiai farina di segale

Cotolette di tacchino tritate PP. Cotolette di tacchino macinate - principi generali.

La carne di tacchino è secca. Pertanto, burro, panna, erbe vengono solitamente aggiunti alla carne macinata.

Polemica è se aggiungere uova e una pagnotta bagnata nel latte. Alcune casalinghe affermano che il pane inzuppato rende le cotolette non più morbide, ma, al contrario, più difficili da masticare. Le stesse affermazioni si applicano alle uova.

Naturalmente, ogni hostess ha la sua opinione su questo argomento. Potrebbe valere la pena provare questo e quello. In ogni caso, si può dire con sicurezza quanto segue.

Primo, non importa di cosa si parli bianco d'uovo, il tuorlo aggiunto alle polpette di tacchino macinate non le renderà in alcun modo più dure. UN sostanze utili arricchirà!

In secondo luogo, se le cotolette di tacchino tritate sono destinate ai bambini, non esitare: a loro piacerà di più l'opzione con un panino imbevuto.

Molti sono dell'opinione che, invece di un rotolo, valga la pena aggiungere patate crude. Ciò migliorerà effettivamente il sapore e la consistenza del tacchino tritato o delle polpette di manzo. Si possono aggiungere anche cavoli (cavolfiore o verza), carote, sedano rapa, ma tutte queste verdure hanno un sapore più deciso, quindi daranno alle polpette di carne macinata di tacchino un sapore distinto, che non piace a tutti.

Le polpette di tacchino macinate possono essere cucinate diversi modi: friggere in padella; cuocere a bagnomaria o multicooker; stufato in salsa; cuocere in forno. In forno, ovviamente, ha senso cucinare un gran numero di cotolette. Vanno stese su carta da forno oleata e cotte per circa mezz'ora in forno preriscaldato a 180 gradi. Se la ricetta suggerisce una determinata opzione di cottura, ti informeremo al riguardo.

La carne macinata, ovviamente, si fa meglio dal filetto stesso e poco prima di cuocere le cotolette. Se il piatto non è destinato ai bambini piccoli o alle persone con lo stomaco malato, è meglio passare il filetto attraverso un tritacarne con una maglia grossa: le cotolette saranno più succose.

Le cotolette di tacchino macinate sono generalmente ben rosolate, ma se ti piace cucinare nel pangrattato, trita il grano o le fette biscottate di mais prima del filetto e arrotola le cotolette prima di friggerle. Puoi anche preparare le cotolette nel semolino. Puoi aggiungere erbe aromatiche secche tritate molto alla panatura, anche se questo non è per tutti i gusti.

Cotolette di manzo in PP al forno. Modo dietetico di cucinare le cotolette di manzo.

Uno di i modi giusti cucinando piatti di carne- cuocere in forno senza grasso in eccesso, il che significa - e senza calorie in eccesso. Quando si parla di cotolette, questo piatto è più spesso associato alla frittura in padella nell'olio. E se cuciniamo le polpette di manzo al forno? Il manzo stesso è considerato prodotto dietetico, ha poco grasso (meno di carne di gallina) e molte proteine, che hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle, dei muscoli, del sistema nervoso, immunitario e digestivo. mangiare Manzo aiuta anche a mantenere il livello di emoglobina nel sangue. Il suo alto contenuto di ferro lo rende utile sia per le persone che praticano un'attività fisica faticosa, sia per gli atleti.

In termini di gusto, il manzo compete con molti tipi di carne, ma il suo gusto dipende dall'età e dalla razza dell'animale. Inequivocabilmente, il vitello sarà più morbido e tenero: la carne di un giovane vitello. La più pregiata è la carne di un vitello grande giovane, ma ben nutrito, di almeno un anno e mezzo, o anche di 20 mesi. Puoi distinguerlo per il suo colore rosso e saturo.

Le cotolette di manzo vengono cotte molto bene al forno, la carne macinata è cotta e rimane abbastanza succosa, ma non grassa. E il processo di cottura delizierà ogni casalinga, perché non è necessario stare ai fornelli, girare le cotolette: basta modellarle, metterle su una teglia e inviarle al forno.

Affinché le cotolette siano veramente gustose e non solo salutari, devi rispettare alcune regole:

1. Prima di iniziare la cottura, ruotare due volte la carne attraverso il tritacarne. Questo lo renderà più tenero. Nel secondo rotolo aggiungere alla carne macinata pane, cipolle e altri ingredienti consigliati dalle ricette
2. Come rendere succose le cotolette al forno? Aggiungi la cipolla, aggiunge succosità. Non risparmiate questo ingrediente, aggiungendolo in un rapporto di 1: 3 - 1: 5 rispetto alla carne. Usa il pangrattato durante la cottura. Mantiene l'umidità. Ma è meglio immergere il pane non nell'acqua, ma nel latte. Prima di inviare al forno, ungere le cotolette con olio vegetale. Coprire la teglia con un foglio e non perdere la prontezza del piatto dietetico
3. Servire il piatto con un contorno: grano saraceno, riso integrale o verdure fresche
4. Non è necessario utilizzare il forno per cuocere le cotolette dietetiche. Possono essere al vapore o multicooker!

Costolette di maiale macinate PP. Caratteristiche del piatto

Cotolette da carne di maiale macinata differiscono non solo per il gusto eccellente, ma anche per l'alto valore nutrizionale... La parte principale della composizione del maiale macinato è rappresentata dalle proteine ​​- 83,37%. In termini di contenuto calorico, le cotolette di maiale macinate sono superiori alle loro controparti di pollo macinato e maiale macinato, mentre le proteine ​​​​contenute nel maiale sono ben assorbite dall'organismo. Lo stereotipo secondo cui i piatti di maiale ingrassano è fondamentalmente sbagliato. Certo, cotolette di maiale non fanno parte del menù dietetico, ma se consumati senza fanatismo, non colpiranno né la figura né il fegato. Ecco perchè cotolette deliziose dal macinato di maiale - la soluzione ideale per una colazione golosa e nutriente e un pranzo abbondante.

Cotolette di pollo tritate in padella PP

Le cotolette di pollo sane, sostanziose, gustose e tenere sono l'ideale per una cena con verdure o un pranzo con contorno.

Il petto è considerato la parte più dietetica della carne di pollo: contiene la minor quantità di grasso. Con il suo basso contenuto calorico, il pollo è fonte di proteine ​​e aminoacidi, acido glutammico, essenziale per il sistema nervoso. Dei micro e macroelementi, i più rappresentati nella carne di pollo: ferro, zinco, potassio e fosforo, nonché il gruppo vitaminico - B, PP, C, E, A.

Friggiamo pn le cotolette in una padella antiaderente, ma se non ne avete una potete cuocerle al forno o alla griglia.

Puoi aggiungere cipolle o aglio al piatto.

Ingredienti:

• Filetto di pollo - 1 pz.
• Uovo - 1 pz.
• Panna acida 10% - 30 g
• Fiocchi d'avena - 60 g
• Prezzemolo - 20 g
• Pepe, spezie senza sale - a piacere

Tagliare a pezzi il filetto di pollo.

Trasferire il filetto di pollo in una ciotola profonda, rompere lì l'uovo, aggiungere la panna acida e cospargere di pepe e spezie a piacere. Usa un robot da cucina per frullare fino a che liscio.

Macinare la farina d'avena nella farina, aggiungerli alla carne e mescolare. Aggiungere le erbe tritate e impastare l'impasto sulle polpette.

Accendere le cotolette e friggerle in una padella antiaderente da entrambi i lati a fuoco basso per 7-8 minuti.

Mettere le polpette in una ciotola e servire.

Buon appetito!

Cotolette dietetiche da filetto di pollo. La ricetta classica per le cotolette di pollo dietetiche.

Le cotolette di pollo dietetiche sono particolarmente apprezzate dai devoti mangiare sano. Piatti fritti non sono consigliati dai nutrizionisti in quanto sono ricchi di calorie. Un'ottima alternativa diventeranno cotolette, cotte al vapore o cotte in forno.

Ingredienti:

• un chilogrammo di filetto di pollo;
• uovo di gallina - due pezzi;
• cipolle - quattro pezzi;
• olio di girasole - 20 ml;
• farina d'avena - 200 g;
• cipolle verdi - due mazzi;
• Pepe nero appena macinato.

Ricetta passo passo per cotolette di pollo dietetiche al vapore

Sbucciare i filetti di pollo dalle pellicole, dalle vene e dalla pelle. Tagliatelo a fettine piccole. teste cipolle mondare, sciacquare e tritare grossolanamente. Passare la carne e le cipolle attraverso un tritacarne o tritare con un robot da cucina.

Salare a piacere la carne macinata e condire con pepe. Sbattere due uova e aggiungere la farina d'avena. Risciacquare le cipolle verdi, asciugarle e tagliarle ad anelli sottili. Aggiungere alla carne macinata. Amalgamare bene il tutto, sbattendo contro una ciotola. Lasciare la massa risultante per mezz'ora per gonfiare i fiocchi.

Fare piccole cotolette di pollo tritato. Versare dell'acqua in una casseruola, posizionare uno scolapasta sopra. Metti le cotolette al suo interno. Coprire e cuocere per mezz'ora.

Preparare le cotolette di pollo dietetiche dal petto o dal filetto di pollo, dopo averlo accuratamente privato della pelle e del grasso. Le cotolette possono essere preparate in un altro modo: mettetele in una padella, versateci un po' di acqua potabile, coprite e fate cuocere a fuoco lento fino a quando saranno tenere.

Video ricetta per cotolette di pollo succose in pp.

Contenuto calorico per 100 g - 135 kcal
B/N/U - 18,6 / 4,7 / 4,1

Questo è un piatto delizioso e salutare che può essere cucinato in padella o alla griglia!

INGREDIENTI:
- filetto di pollo tritato - 500 gr
- 1 avocado maturo (tagliato a cubetti) - 120 gr
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- briciole di pane o crusca d'avena - 20 gr
- 1 peperoncino jalapeño tritato finemente (facoltativo)
- sale, pepe, erbe essiccate - a piacere

RICETTA:
1. Unisci tutti gli ingredienti in una ciotola.
2. Piccole cotolette alla cieca.
3. Friggere finché sono teneri in una griglia, su una griglia o cuocere le cotolette in forno (10 minuti per lato a 180-200 gradi).

Buon appetito!

Le cotolette di filetto di pollo con verdure leggere e gustose sono molto facili da preparare. Puoi usarli a qualsiasi pasto!

INGREDIENTI (per 7 cotolette):
- filetto di pollo - 350 gr
- cipolle verdi - 20 gr
- cipolla (1 pezzo) - 80 gr
- 1 uovo
- aglio - 1 spicchio

RICETTA:

2. Salare, pepare, aggiungere i condimenti (io aggiungo zenzero macinato e aglio) ...

Cotolette di pollo tritate

Contenuto calorico per 100 g - 101 kcal (b/w/y - 17,4 / 2,1 / 2,2)
Contenuto calorico di 1 cotoletta - 75 kcal

👍 Le cotolette di filetto di pollo con verdure leggere e gustose sono facilissime da preparare. Puoi usarli a qualsiasi pasto!

📑 INGREDIENTI (per 7 cotolette):
- filetto di pollo - 350 gr
- cipolle verdi - 20 gr
- cipolla (1 pezzo) - 80 gr
- 1 uovo
- aglio - 1 spicchio
- erbe fresche(prezzemolo, aneto) - a piacere
- sale, pepe, condimenti - a piacere

RICETTA:
1. Tagliare il filetto di pollo a cubetti, aggiungere la cipolla tritata finemente, l'aglio spremuto con uno spremiaglio, le verdure tritate finemente e le cipolle verdi.
2. Salare, pepare, aggiungere i condimenti (aggiungo lo zenzero macinato e ...

5 ricette con il tuo grano saraceno preferito: prendilo per te e buon appetito! 🍴🍅🍆🌽

Salva te stesso!

1. Cotolette di grano saraceno in PP con funghi
🔸 per 100 grammi - 85,16 kcal B / F / U - 5,15 / 2,13 / 12,71

Ingredienti:
Grano saraceno 1 tazza
Cipolle 2-3 pezzi


Olio d'oliva, sale

Preparazione:
cucinare polenta di grano saraceno... Sciacquare bene il grano saraceno, aggiungere acqua fredda, coprire e portare a bollore per fuoco alto... Ridurre il fuoco a medio e cuocere senza mescolare fino a quando il grano saraceno assorbe l'acqua. Verso la fine della cottura abbassate la fiamma al minimo e cuocete la polenta fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata. Una pentola di porridge...

Cotolette di grano saraceno PP con funghi

🔸 per 100 grammi - 85,16 kcal B / F / U - 5,15 / 2,13 / 12,71

Ingredienti:
Grano saraceno 1 tazza
Funghi ostrica o champignon 700-800 g
Cipolle 2-3 pezzi
Pepe, prezzemolo o aneto
Farina d'avena (fiocchi macinati) per impanare
Olio d'oliva, sale
Grazie al gruppo per la ricetta Ricette dietetiche

Preparazione:
Cuocere il porridge di grano saraceno. Sciacquare bene il grano saraceno, aggiungere acqua fredda, coprire e portare a bollore a fuoco vivace. Ridurre il fuoco a medio e cuocere senza mescolare fino a quando il grano saraceno assorbe l'acqua. Verso la fine della cottura abbassate la fiamma al minimo e cuocete la polenta fino a quando tutta l'umidità sarà evaporata. Avvolgi la pentola di porridge con un asciugamano di spugna e mettilo sopra ...

Cotolette di PP tritate con riso e pepe

per 100 grammi - 149,2 kcal🔸B / F / U - 14,87 / 1,99 / 17,15🔸

Ingredienti:
Filetto di pollo - 500 g
Riso pronto - 1 cucchiaio
peperone- 1 PC
Aneto - 1 cucchiaio. io
Uovo - 2 pezzi
Sale, pepe - a piacere

Preparazione:
Prepara il cibo, ne hai bisogno uno grande o due piccole uova Per Cotolette. Lessare il riso in acqua salata fino a piena disponibilità... Tagliare il peperone a listarelle. Lavate il filetto di pollo e asciugatelo con carta assorbente. Tagliate la carne a cubetti più piccoli che potete. Unire il riso caldo cotto alla carne, aneto e pepe, sale e pepe a piacere. Sbattere prima un uovo, guardare lo spessore della carne macinata. Se la carne macinata è densa, sbattere in un altro uovo. Mescolata. Mettere la carne macinata in olio bollente con un cucchiaio, friggere a fuoco basso fino a doratura. Le polpette sono pronte, servitele calde e con lo yogurt!

Buon appetito!

Cotolette di pollo tritate in PP

per 100 grammi - 131,61 kcal🔸B / F / U - 18,92 / 3,62 / 5🔸

Ingredienti:
- 400gr. filetto di pollo
- 100gr. formaggio stagionato
- un mazzo di verdure
- 100gr. kefir
- 30gr. amido di mais o farina (2,5 cucchiai)
- sale, pepe, aglio, condimenti - a piacere

Preparazione:
1. Lavare il filetto di pollo, asciugarlo, tagliarlo a cubetti con il formaggio.
2. Tritare finemente le verdure, aggiungere al pollo e al formaggio.
3. Versare il kefir, aggiungere amido o farina, sale, pepe, aglio secco, spezie di pollo e mescolare.
4. Ungete una padella ben calda con un filo d'olio, usate un cucchiaio per stendere e modellare le cotolette.
5. Friggere per 7 - 10 minuti su ciascun lato fino a doratura. Le cotolette si afferreranno a causa del formaggio fuso.

Buon appetito!

Cotolette in PP con ricotta

per 100 grammi - 110,75 kcal B/N/U - 20,92 / 2,06 / 0,95

Ingredienti:
- Filetto di pollo 500 g
- Uovo 1 pz
- Sale
- Pepe
- Condimenti a piacere
- Ricotta 200 g.

Preparazione:

Lavare e macinare il filetto di pollo in un frullatore.

Cotolette in PP con ricotta

per 100 grammi - 110,75 kcal B / F / U - 20,92 / 2,06 / 0,95

Ingredienti:
- Filetto di pollo 500 g
- Uovo 1 pz
- Sale
- Pepe
- Condimenti a piacere
- Ricotta 200 g.
Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:
1. Lavare e macinare il filetto di pollo in un frullatore.
2. Aggiungere l'uovo, il sale, il pepe, i condimenti e mescolare.
3. Aggiungi la ricotta al pollo, mescola bene.
4. Formare le cotolette con le mani bagnate, metterle su una piastra preriscaldata a / p.
5. Friggere fino a doratura, versare una piccola quantità d'acqua, coprire e cuocere a fuoco medio finché sono teneri ~ 20 minuti.

Buon appetito!

Ricetta per tenere cotolette in PP

Ingredienti:
Pollo macinato 1 kg
Uovo
Crusca 7-10 cucchiai
Latte 5 cucchiai
Sale, pepe, aglio a piacere
Piccolo mazzo di verdure
Formaggio 50 gr

Preparazione:

Buon appetito!

Ricetta per tenere cotolette in PP

per 100 grammi - 157,63 kcal🔸B / F / U - 16,24 / 7,7 / 6,03🔸

Ingredienti:
Pollo macinato 1 kg
Uovo
Crusca 7-10 cucchiai
Latte 5 cucchiai
Sale, pepe, aglio a piacere
Piccolo mazzo di verdure
Formaggio 50 gr

Preparazione:
Immergere la crusca nel latte. Nel frattempo, tritare finemente le verdure e tagliare a cubetti il ​​formaggio. Aggiungere l'uovo alla crusca e sbattere. Quindi salare, pepare, aggiungere l'aglio e unire la carne macinata. Lo sbattiamo, aggiungiamo erbe e formaggio. Formiamo le polpette con le mani bagnate e in una padella calda, unte con olio o senza. Friggere su ogni lato per 7-10 minuti.

Ingredienti:
500 gr di filetto di qualsiasi pesce
2 uova (o uovo + albume)
1 cipolla
~ 2 cucchiai di crusca/farina
Un po' di verdura e sale
Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:

Buon appetito!

Cotolette in PP, che vengono cotte per uno o due!

🔸 per 100 grammi - 100,79 kcal B/F/U - 13,27/4,26/2,34

Ingredienti:
500 gr di filetto di qualsiasi pesce
2 uova (o uovo + albume)
1 cipolla
~ 2 cucchiai di crusca/farina
Un po' di verdura e sale

Preparazione:
Tagliare il filetto a pezzetti (si può saltare con un tritacarne, ma ero troppo pigro per lavarlo 🙈). Tritare la cipolla, le erbe aromatiche, aggiungere le uova, il sale e mescolare il tutto. Aggiungere la farina o la crusca fino a renderla leggermente più densa rispetto ai pancake.
Scaldare una padella antiaderente e friggere finché sono teneri su entrambi i lati.

Buon appetito!

Cotolette in PP, che vengono cotte per uno o due!

🔸 per 100 grammi - 100,79 kcal B/F/U - 13,27/4,26/2,34

Ingredienti:
500 gr di filetto di qualsiasi pesce
2 uova (o uovo + albume)
1 cipolla
~ 2 cucchiai di crusca/farina
Un po' di verdura e sale
Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:
Tagliare il filetto a pezzetti (si può saltare con un tritacarne, ma ero troppo pigro per lavarlo 🙈). Tritare la cipolla, le erbe aromatiche, aggiungere le uova, il sale e mescolare il tutto. Aggiungere la farina o la crusca fino a renderla leggermente più densa rispetto ai pancake.
Scaldare una padella antiaderente e friggere finché sono teneri su entrambi i lati.

Buon appetito!

Ingredienti:

Uovo-1pz
Fiocchi d'avena-3 cucchiai.

Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:

Buon appetito!

Deliziosa ricetta per le cotolette di tonno PP

per 100 grammi - 142,54 kcal🔸B / F / U - 19,39 / 3,58 / 8,65🔸

Ingredienti:
1 scatola di tonno in proprio succo, puoi usare il tonno che è per l'insalata.
Uovo-1pz
Fiocchi d'avena-3 cucchiai.
Verdi a piacere, io ho cipolle verdi e aneto fresco.

Preparazione:
Buttate il tonno in uno scolapasta prima di cuocerlo in modo che il liquido in eccesso sia ben vetroso.
Quindi amalgamare tutti gli ingredienti con il tonno e lasciar riposare per 15 minuti in modo che la farina d'avena si gonfi. Non ho aggiunto sale o condimenti, è venuta deliziosa👍 Puoi sperimentare e aggiungere le tue spezie preferite😉
Ungete una padella a/p con un filo d'olio e friggete fino a doratura...

Buon appetito!

🔹🔹

Sono anche deliziosi!

🔸 Per 100 gr - 146 kcal 🔸 proteine ​​- 6 🔸 grassi - 3 🔸 carboidrati - 27 🔸

Ingredienti:

Farina d'avena 1 tazza
Champignon 100 g
Aglio 2 spicchi
Cipolla 1 pz.
Prezzemolo

Preparazione:

2. Torte di pesce con verde ...

5 ricette per cotolette in PP che si possono mangiare con uguali benefici sia al mattino che alla sera...

Sono anche deliziosi!

Salva te stesso!

1. Cotolette di farina d'avenaè un piatto universale in PP che può essere consumato sia a colazione che a cena!
per 100 grammi - 142,51 kcal🔸B / F / U - 5,99 / 2,67 / 26,26🔸

Ingredienti:
Farina d'avena 1 tazza
Champignon 100 g
Aglio 2 spicchi
Cipolla 1 pz.
Prezzemolo
Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:
Per cotolette d'avena versare la farina d'avena 1/2 cucchiaio. acqua bollente. Lasciare i fiocchi per 30 minuti. Quindi preparare tutti gli ingredienti. Tagliare i funghi. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Grattugiare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti delle cotolette di avena e aggiungere il prezzemolo.
Successivamente, cuocere le cotolette di farina d'avena in forno su un tappetino di silicone fino a ...

5 ricette per cotolette in PP che si possono mangiare con uguali benefici sia al mattino che alla sera...

Sono anche buonissimi! ????????????

Salvati! ????

1. Le cotolette di farina d'avena sono un piatto versatile in PP che può essere consumato sia a colazione che a cena!
???? per 100 grammi - 142,51 kcal ???? B/N/U - 5,99 / 2,67 / 26,26 ????

Ingredienti:
Farina d'avena 1 tazza
Champignon 100 g
Aglio 2 spicchi
Cipolla 1 pz.
Prezzemolo
Grazie per la ricetta al gruppo Ricette Dietetiche

Preparazione:
Per le cotolette di farina d'avena, versare la farina d'avena 1/2 cucchiaio. acqua bollente. Lasciare i fiocchi per 30 minuti. Quindi preparare tutti gli ingredienti. Tagliare i funghi. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Grattugiare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti delle cotolette di avena e aggiungere il prezzemolo.
Successivamente, cuoci le cotolette di farina d'avena in forno per ...

????5 ricette per cotolette in PP che si possono mangiare con uguali benefici sia al mattino che alla sera... ????

Sono anche deliziosi!

1. Le cotolette di farina d'avena sono un piatto versatile in PP che può essere consumato sia a colazione che a cena!
???? Per 100 g - 146 kcal ???? proteine ​​- 6 ???? grassi - 3 ???? carboidrati - 27 ????

Ingredienti:

Farina d'avena 1 tazza
Champignon 100 g
Aglio 2 spicchi
Cipolla 1 pz.
Prezzemolo

Preparazione:

Per le cotolette di farina d'avena, versare la farina d'avena 1/2 cucchiaio. acqua bollente. Lasciare i fiocchi per 30 minuti. Quindi preparare tutti gli ingredienti. Tagliare i funghi. Passare l'aglio attraverso uno spremiaglio. Grattugiare la cipolla. Mescolare tutti gli ingredienti delle cotolette di avena e aggiungere il prezzemolo.
Successivamente, cuocere le cotolette di farina d'avena in forno su un tappetino di silicone finché sono tenere.