La carne è un prodotto importante nella dieta del bambino. possiede grande quantità nutrienti necessario per il corpo del bambino. Se, allora è già abbastanza grande per mangiare dalla tavola comune.

Diventa più facile per la mamma nutrire l'intera famiglia e non cucinare separatamente per il bambino e separatamente per se stessa e papà. Vapore cotolette di pollo sarà utile per assolutamente tutti i membri della famiglia e sarà un'ottima opzione per la cena.

I benefici della carne di pollo per un bambino

La carne di pollo contiene molte proteine, il principale materiale da costruzione nel corpo umano, necessario per la crescita attiva del bambino. Si tratta di una carne ipocalorica ben digerita anche dai bambini piccoli. Contiene molto potassio e magnesio, responsabili dei processi metabolici, e fosforo, necessario per la salute dell'apparato scheletrico, nonché ferro, responsabile dell'emopoiesi. Le vitamine A, E, gruppo B hanno un effetto benefico sulla vista, sulla pelle, sulle mucose, rafforzano il sistema immunitario.

Il pollo viene introdotto nella dieta del bambino dopo che ha familiarizzato con la carne di tacchino e coniglio. Al momento dell'introduzione, il bambino dovrebbe già mangiare puree di verdure, zuppe e cereali. Questo di solito accade a 9-11 mesi.

Qualunque cosa caratteristiche vantaggiose carne di gallina ottieni, se cucini e scegli il pollo giusto:

• al momento dell'acquisto, dai la preferenza al pollo freddo;
• studiare la durata di conservazione del prodotto;
• lavare accuratamente il pollo;
• per cibo per neonatoè adatto il pollo bollito o al vapore;

• la pelle deve essere rimossa: contiene troppo grasso;
• eccezionalmente pochi grassi e colesterolo nel petto di pollo;
• le gambe sono ricche di vitamina B;
• durante la cottura, scolare la prima acqua, rimuovere costantemente la schiuma, cuocere per almeno 45-60 minuti.

Dare il primo alimento complementare nella quantità di mezzo cucchiaino di pollo ben tritato. Può essere diluito con latte materno, aggiunto al porridge o alla purea di verdure.
Il pollo è un allergene, quindi offrilo al tuo bambino al mattino, alla prima poppata, quindi allatta il bambino con un seno, una miscela o un prodotto a lui già noto. Monitora le reazioni del tuo bambino. può manifestarsi come vomito, arrossamento e prurito della pelle.

Se non si sono verificate reazioni avverse, aumentare gradualmente la quantità di carne di pollo nel porridge o purea di verdure... Entro l'anno tariffa giornaliera sono 50 grammi di carne di pollo.
Cotolette da pollo tritato per una coppia apparirà nella dieta del bambino a circa 11-12 mesi.

Cotolette di pollo al vapore - ricetta

Cotolette al vapore pollo tritato - tenero e piatto gustoso, molto utile per la presenza di proteine ​​al suo interno. Fino a un anno e mezzo o due anni, è meglio che i bambini diano carne, al vapore o cotta. Non pensare ancora alla padella. La frittura renderà il piatto unto e difficile da digerire.

Avrai bisogno

• Pollo - 250 grammi.
• Latte o acqua - circa 0,5 tazze.

• Arco - 1 piccola testa.
• Un po pane bianco, circa 1 fetta.

Come cucinare

Le cotolette al vapore possono essere ricavate dal petto di pollo, che contiene pochissimi grassi, il che significa che può essere facilmente assorbito dal bambino, o dalle cosce di pollo, ricche di vitamina B. quindi sono adatte a bambini di età superiore a un anno e mezzo.

Come cucinare le cotolette di pollo al vapore - video

Le cotolette al vapore dietetiche sono molto facili da preparare. Si prega di notare che la carne di pollo passata due volte attraverso un tritacarne sarà più morbida e più facile da digerire per il bambino. La norma del sale per le cotolette dei bambini è 3-4 volte inferiore a quella degli adulti. Se il tuo bambino non ha familiarità con il sale, non aggiungere sale alle polpette.

Cotolette di pollo al vapore - sane, piatto dietetico... È facilmente assorbito dal bambino, contiene vitamine e minerali necessari per la salute e il pieno sviluppo.

Prova anche a cucinare per un bambino o.

Cotolette per bambini. Offriamo alle mamme diverse ricette per deliziose e cotolette utili per bambini. Cotolette di pollo al forno, cotolette di pollo al vapore e polpette come in asilo — istruzioni passo passo cucinare con una foto.

Cotolette di pollo al forno

Prova a cucinare per i tuoi bambini e per tutta la famiglia cotolette di pollo nel forno. È delizioso e piatto sano, si prepara senza olio e richiederà un minimo di fatica e tempo.
Per cucinare le cotolette di pollo al forno, avrai bisogno seguenti prodotti:
- 500 grammi di filetto di pollo
- 1 uovo
- 1 testa cipolle
- alcuni pezzi pane di grano
- 1 bicchiere di latte
- un po' di farina
- sale qb
Il processo di cottura delle cotolette di pollo al forno:

Scorri il filetto di petto di pollo finito, sbucciato dalla pelle e dai film, attraverso un tritacarne e mescola la carne macinata con un uovo di gallina.

Sbucciare la cipolla e strofinarla sulla carne macinata su una grattugia fine, mescolare il tutto.

Ammollare le fette di pane integrale nel latte per cinque minuti, strizzarle e unirle alla carne macinata, amalgamare bene il tutto ancora.

Preparate una teglia, mettete la carta da forno sul fondo. Modulo da carne macinata cotolette con farina e mettere in uno stampo. Le cotolette di pollo al forno devono essere cotte per 40-45 minuti in un forno preriscaldato a 180 gradi.

Puoi servire tali cotolette con qualsiasi contorno o con verdure. Le cotolette di pollo sono pronte in forno, buon appetito a voi e ai vostri bambini!

Cotolette di pollo al vapore

Usa il piroscafo per cucinare cotolette di pollo al vapore con salsa per i tuoi bambini. Questo dietetico leggero il piatto piacerà ai vostri piccoli. Le cotolette sono succose, gustose e salutari, poiché vengono cotte al vapore, conservando tutti gli elementi utili per il corpo in crescita.
Per cucinare le cotolette di pollo al vapore, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per Cotolette:
- 500 grammi di filetto di petto di pollo
- 1 testa di cipolla
- 2 cucchiai. l. semolino
- 1 patata
- 3 fette di pane integrale
- 1 uovo
- sale qb

Per la salsa:
- 2 cucchiai. l. pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. Farina
- verdure fresche
- sale qb
Procedimento di cottura delle cotolette di pollo al vapore:
Scorri il filetto di pollo sbucciato attraverso un tritacarne.

Sbucciare e sciacquare le patate, grattugiarle su una grattugia fine. Aggiungi il purè di patate alla carne macinata e mescola tutto accuratamente.

Ammollare le fette di pane bianco nel latte o nell'acqua bollita e strizzarle. Unite il pane ammollato alla carne macinata e mescolate.

Sbucciare la cipolla e grattugiare, aggiungere la cipolla alla carne macinata, aggiungere anche semolino e un uovo, amalgamare bene il tutto e aggiustare di sale.

Dalla carne macinata ottenuta con la farina formate delle cotolette e mettetele in una ciotola di una doppia caldaia o multicooker, fate cuocere per mezz'ora. Se usi un multicooker invece di un piroscafo, devi cucinare in modalità "vapore".

Mentre le nostre polpette cuociono, prepariamo la salsa per le polpette al vapore. Versare una tazza e mezza di acqua bollita in una padella profonda e diluirla dentro pasta di pomodoro fino ad una consistenza omogenea. Attendi che la salsa bollisca, aggiungi la farina, mescolando continuamente la salsa in modo che non si formi un solo grumo. Tritare finemente le erbe aromatiche e aggiungerle al sugo, mescolare e far sobbollire a fuoco basso per cinque minuti.

Metti le cotolette cotte nella salsa. Il piatto è pronto, speriamo che voi e i vostri bambini apprezzerete le cotolette di pollo al vapore con salsa, buon appetito!

Polpette come all'asilo

Molti di noi ricordano questo assaggio dell'infanzia. prova a cucinare deliziose polpette come in una scuola materna a casa, piaceranno sicuramente non solo ai bambini, ma anche a tutta la famiglia. Per preparare le polpette come all'asilo, avrai bisogno dei seguenti prodotti:
Per le polpette:
- 400 grammi di carne macinata (manzo o maiale, a piacere, ma in questo caso è meglio usare carne di maiale)
- 0,5 tazze di riso a chicco tondo
- 1 testa di cipolla di media grandezza
— 1 uovo
- olio vegetale per friggere
- sale qb
- farina per impanare

Per la salsa:
- 1 cucchiaino pasta di pomodoro
- 1 cucchiaio. l. Farina
- 1 cucchiaio. l. panna o panna acida
- 1,5 tazze di acqua bollita
Il processo di preparazione delle polpette come all'asilo:
Scorri la carne attraverso un tritacarne.

Lessare il riso, sciacquarlo e lasciarlo raffreddare.

Sbucciare la cipolla e grattugiare o tritare con un frullatore. Mescolare in una ciotola profonda Carne tritata, cipolla, riso e uova, amalgamare bene il tutto.

Ora puoi formare le polpette sotto forma di palline con un diametro di cinque centimetri e arrotolarle nella farina. Scaldare in padella olio vegetale e friggere le polpette per cinque minuti su tutti i lati senza coperchio.

Ora aggiungiamo a questa padella un bicchiere di acqua bollente, è necessario che le polpette siano per metà coperte d'acqua e fate sobbollire per 10-15 minuti.

Ora aggiungi panna acida o panna, concentrato di pomodoro e farina a mezzo bicchiere di acqua calda bollita, mescola tutto accuratamente in modo che non ci sia un solo grumo. Versare il composto in una padella dove vengono stufate le polpette. Mescolate delicatamente il contenuto e fate sobbollire per altri 10-15 minuti a fuoco basso, coperto.

Le polpette come all'asilo con sugo sono pronte, possono essere servite con qualsiasi contorno, ad esempio purè di patate. Ci auguriamo che il piatto delizierà sia voi che i vostri bambini. Buon appetito!

A partire dagli 8 mesi, i bambini hanno già bisogno di introdurre la carne nella loro dieta, ed entro il loro primo compleanno menù per bambini diventa quasi completo. Ma nella cucina e nella scelta dei prodotti vale comunque la pena soffermarsi su nutrizione appropriata; le cotolette di pollo al vapore o al forno per un bambino di 1 anno sono perfette.

In generale, ai bambini piace molto una varietà di prodotti a base di carne macinata e le polpette di petto sono una preziosa fonte di proteine ​​necessarie per la normale crescita e sviluppo.

Inoltre, le cotolette di pollo per un bambino hanno il massimo ricette diverse cucinando. E qui non è solo il metodo di cottura a fare la sua parte: al forno, al vapore o in umido nel sugo.

Molte verdure possono essere aggiunte al pollo tritato secco, che aggiungerà succosità alla carne, arricchirà il gusto del piatto, equilibra la dieta e la riempie di vitamine.

Questo è molto, molto importante per un bambino di 1 anno, perché durante questo periodo c'è un grande carico sul corpo. C'è una crescita intensiva e il miglioramento del sistema immunitario e il carico sul sistema muscolo-scheletrico quando il bambino inizia a camminare.

È impossibile non ricordare i denti, la cui crescita principale cade solo in 12-18 mesi. C'è molto fosforo nel seno, da cui viene costruito lo smalto dei denti, oltre a potassio, cobalto, magnesio e cromo.

ingredienti

• - ½ pz. + -
• - 0,3 kg + -
• - 1 PC. + -
• - 1/2 cucchiaino + -
• Zucchine - 0,2 kg + -

Come cucinare le cotolette di pollo a bagnomaria per un bambino di 1 anno

Tali cotolette possono essere date liberamente ai bambini dai 10 mesi, perché sono inclusi solo gli ingredienti consentiti. E li cucineremo per una coppia. E lascia che la presenza di una piccolissima dose di aglio non ti disturbi, perché puoi aggiungere questo sano ortaggio aromatico come condimento al piatto non appena il bambino raggiunge i 10 mesi.

• Puliamo le zucchine dalla pelle e dai semi e le grattugiamo a piccoli fori. Quindi aggiungere leggermente la massa vegetale e lasciare per 15 minuti.
• Prendiamoci cura della carne. Filetto di pollo tagliare a fette medie e inviare alla ciotola del frullatore. Spremere uno spicchio d'aglio attraverso un frantoio lì, gettare mezza cipolla e macinare tutto fino a ottenere una consistenza omogenea.
• Dopo un quarto d'ora le zucchine rilasceranno parecchio succo. Deve essere scolata e la polpa stessa deve essere spremuta e messa nella carne macinata.
• Mescolare le zucchine con la carne macinata, aggiungere a massa di cotoletta salare a piacere, mezzo cucchiaino circa, e impastare ancora.
• A questo punto, bagnando le mani nell'acqua, formate con la carne macinata cotta delle piccole cotolette rotonde e leggermente appiattite e mettetele a bagnomaria.
• Il tempo di cottura delle cotolette a bagnomaria è di 20-25 minuti.

All'uscita otteniamo piccole palline bianche tenere. Se tuo figlio non è schizzinoso con il cibo, le cipolle per queste cotolette non possono essere macinate in un frullatore, ma sbriciolate finemente e finemente, quindi risulteranno più succose, gustose e ariose.

Cotolette di pollo per un bambino di un anno al forno

Il ricetta passo passo cotolette di pollo per bambino di un anno include la semola, anche se può essere sostituita con terra fiocchi d'avena nello stesso volume. Tali cotolette possono essere cucinate non solo a casa in un forno fisso, ma anche in campagna, se si dispone di un multicooker.

ingredienti

• Uovo fresco selezionato - 1 pz.;
• Filetto di petto di pollo - 0,3 kg;
• Bulbo di cipolla medio - 70 g;
• Semola - 1,5 cucchiai;
• Sale a piacere.

Come cuocere le cotolette di pollo al forno per un bambino di un anno

1. Cucinare la carne macinata è molto semplice e veloce. Mettere tutti gli ingredienti in un frullatore e frullare fino a che liscio.
2. Ora la carne macinata dovrebbe riposare per mezz'ora in modo che i cereali abbiano il tempo di gonfiarsi.
3. Dopo il periodo di tempo specificato, formiamo delle cotolette dalla carne macinata e le disponiamo su una teglia foderata con un tappetino in silicone o unta con una piccola quantità di olio.
4. È necessario cuocere le cotolette in forno preriscaldato a 200 ° C per 20-30 minuti, a seconda delle dimensioni del pallino.

Se non vuoi che le cotolette vengano acquistate Marrone dorato, quindi puoi chiudere bene la teglia con un foglio. Questo creerà un effetto di spegnimento.

Polpette di pollo tritate con sugo per un bambino di 2 anni

La maggior parte dei pediatri sconsiglia di dare cibi fritti ai bambini di età inferiore ai tre anni.

In questa ricetta faremo rosolare un bel po' le cotolette in padella con quantità minima burro, e il metodo principale per preparare le polpette è stufare in un classico sugo.

Tradizionalmente, questo piatto viene preparato come contorno. purè di patate... Ma a molti bambini piacciono anche i vermicelli e il grano saraceno.

ingredienti

• Pollo tritato - 0,5 kg;
• Pangrattato di frumento - 4 fette;
• Latte - 100 ml;
• Albume d'uovo di gallina selezionato - 1 pz.;
• Sale - 2 cucchiaini;
• Spicchi d'aglio - 2 pezzi;
• Piccole carote - 1 pz .;
• Cipolla piccola - 1 testa;
• Olio vegetale - 40 g;
• Farina grado superiore- 100 grammi.

1. Ammollate la mollica di pane nel latte caldo. Le croste delle fette di pane devono essere tagliate, è necessaria solo la parte morbida.
2. Mezza cipolla e mezza carota tritate molto, molto finemente con le perline.
3. Mescolare il pangrattato con carne macinata, aglio schiacciato, sale qb e briciole di verdure.
4. Ora, usando un mixer, un frullatore o con le tue mani usando una frusta, batti fino a ottenere una schiuma stabile proteine ​​di pollo con un pizzico di sale.
5. Mescolare delicatamente la massa proteica nella carne macinata in modo che la schiuma non si depositi troppo.
6. Mettiamo una padella sul fuoco fuoco medio e ungetela con olio.
7. Dalla carne macinata ottenuta formiamo delle cotolette di media grandezza, le passiamo nella farina e le mettiamo subito in una padella preriscaldata.
8. Non è necessario friggere le cotolette a lungo, bastano due minuti per lato. La cosa principale è che l'impanatura della farina è cotta a un leggero rossore. Dopodiché, tira fuori le cotolette su un piatto.
9. Non spegnere la padella vuota, ma versarvi il resto dell'olio, in cui è necessario cospargere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate.
10. Non appena le verdure diventano morbide, versane 1-2 cucchiai nel contenitore. farina, amalgamare bene il tutto e contemporaneamente versare un paio di bicchieri d'acqua o brodo.
11. Mescolare energicamente il sugo prima di bollire in modo che non ci siano grumi. E solo allora aggiungi un po 'di sale a piacere e manda le cotolette nella padella.
12. Abbassate il fuoco, coprite il recipiente e fate sobbollire le cotolette nel sugo per 25 minuti.

Grazie alle proteine ​​​​montate, le cotolette di pollo per un bambino di 2 anni sono molto soffici e ariose. E le verdure a dadini aggiungeranno loro succosità, gusto originale e bell'aspetto.

Ciao cari lettori. Oggi parleremo di cosa sono le cotolette di pollo per bambini, la ricetta di questo piatto. Imparerai diverse varianti di cucina e preziosi consigli.

Conoscenza di come cucinare correttamente le cotolette da petto di pollo per i bambini (così come da altre parti del pollo), creerà un piatto delizioso e lo farà abbastanza velocemente.

1. L'ideale sarebbe mettere due, massimo tre uova su un chilo di carne macinata. Se ce ne sono più della quantità specificata, tutto ciò che otterrai è lo sbriciolamento della carne macinata durante il processo di cottura.
2. La mollica di pane si può aggiungere, però, anche qui bisogna sapere quando fermarsi. Su un chilo di carne macinata non vengono messi più di 250 grammi. Se ne aggiungi di più, non potrai assaporare la carne nel tuo piatto, il pane travolgerà tutto. Non dimenticare di ammollare il pane usato nel latte.
3. Se sbatti la carne in anticipo, otterrai un piatto più tenero e forte.
4. Ricorda che la presenza di pelli è inaccettabile nella carne macinata, se cuoci le cotolette di pollo per un bambino di 1 anno, aggiungeranno grasso in eccesso al piatto.
5. Prima di iniziare a cucinare, è necessario inviare la carne macinata, con gli ingredienti già aggiunti, al frigorifero. Grazie a questo, il gusto sarà notevolmente migliorato. pasto pronto, a causa dell'assorbimento del succo di carne da parte del pane.

Cucinare con il semolino

Le polpette di carne macinata possono essere preparate utilizzando la semola al posto della farina o del pane.

Durante il processo di preparazione avrai bisogno di:

• sette st. cucchiai di semola;
• tre uova;
• tre cipolle;
• quattro cucchiai. cucchiai di panna acida;
• un chilogrammo di pollo tritato pronto;
• sale.

Con l'aggiunta di pane

Per questa opzione, devi prendere:

• mezzo chilo di filetto (pollo);
• un quarto di bicchiere di latte;
• uovo;
• cipolla;
• pane bianco - circa cento grammi;

Avena

Un piatto al vapore consente di massimizzare la conservazione di sostanze biologicamente attive che sono così preziose per il corpo del bambino.

Per preparare un prodotto del genere, è necessario disporre di:

• filetto di pollo - due metà;
• uovo;
• sale;
• farina d'avena - due cucchiai. cucchiai;
• prezzemolo;
• burro - circa 30 grammi.

Oltre alla base effettiva per le future cotolette, puoi preparare una salsa dal latte. Per lui avrai bisogno di:

• un cucchiaino di farina;
• latte - mezzo bicchiere;
• un cucchiaino di burro.

Con verdure

A molti bambini piacerà questo piatto. Cucineremo in forno, non friggeremo, così il piatto diventerà ancora più sano.

Per preparare le cotolette con le verdure, devi avere:

• pollo tritato - duecento grammi;
• uovo;
• carota;
• semola - due cucchiai. cucchiai;

Se a tuo figlio piacciono le cotolette di verdure, prova a cucinare.

Mio figlio adora le cotolette di pollo tritate. Li cucino principalmente al forno. Per questo piatto uso carne macinata, fatta indipendentemente da filetto di pollo, cipolla, uovo e pangrattato. Non ci sono piaciute le cotolette con le verdure.

Ora sai quali metodi e opzioni esistono per cucinare le cotolette di pollo. Sentiti libero di sperimentare e provare nuove formulazioni. Il bambino apprezzerà se può provare le cotolette con farina d'avena e poi con carote e zucchine. Preferisci la cottura al forno, il multicooker o la cottura a vapore. Ricorda, i bambini non hanno bisogno di cibi fritti.

Per cucinare le cotolette al vapore avrai bisogno di:

• Carne di pollo - 250 g
• Fetta di pane bianco -1 pz.
• Un po' di sale
• Latte - 90 ml
• Cipolle - una piccola testa

Le cotolette di pollo al vapore sono forse le più tenere e gustose, inoltre hanno molte proteine, che sono così necessarie per un corpo in crescita.

Dai da mangiare ai bambini piatti di carneè preferibile fino a 1,5 - 2 anni piuttosto che friggerli, il cibo fritto può danneggiare il tratto gastrointestinale, che si sta ancora formando.

Le cotolette al vapore vengono cotte a bagnomaria, ma puoi farne a meno e cuocere lo stesso tenero e cotolette deliziose... Per fare questo, hai solo bisogno di una casseruola d'acqua, un colino di metallo o un reticolo, in assenza di questi elementi, puoi usare una normale garza sterile.

Cotolette di pollo al vapore per bambini:

Giriamo la carne di pollo e la cipolla tritata con un tritacarne, aggiungiamo il pane imbevuto di latte nello stesso punto e mescoliamo tutto bene. Puoi aggiungere un po 'di sale, ma devi capire che il corpo del bambino è molto suscettibile e non dovrebbe essere salato come per un adulto.

Quindi le mani dovrebbero essere inumidite in acqua fredda e formate le polpette. Dopodiché, metteteli in una casseruola sulla gratella e coprite con un coperchio. Ci vuole circa mezz'ora per cucinare le cotolette di pollo. Cotolette pronte vanno raffreddate e consumate subito, non vanno conservate in frigorifero. Devi capire cosa stai preparando per il bambino.