1. Pesce sotto formaggio: una ricetta per una vita sottile

per 100 grammi - 116,52 kcal

B/N/U - 18/4,53 / 0,47

Ingredienti:
Trota (o altro pesce di mare) 1 kg
Uovo di gallina 4 pezzi
Formaggio magro 100 g
Yogurt naturale 4 cucchiai. l.
Sale, pepe a piacere

Preparazione:
1. Sbattere le uova, aggiungere il formaggio grattugiato, lo yogurt, il sale e il pepe.
2. Adagiate le bistecche di trota su una teglia foderata di pergamena, versateci sopra il composto di uova. Infornare a 240 gradi per 15-20 minuti.

2. Sgombro al forno con arancia

per 100 grammi - 102,38 kcal B/N/U - 8,26/5,76/4,62

Ingredienti:
Carcassa di sgombro - 1 pezzo
Arancione - 0,5 pezzi
Sale, spezie - a piacere

Preparazione:
Condire con sale, aggiungere le spezie a piacere.
Tagliare l'arancia a fettine/fette e metterci sopra il pesce.
Avvolgere gli sgombri nella carta stagnola e metterli in forno preriscaldato a 190° per 40 minuti.
Quindi aprire la stagnola e rosolare il pesce per 5 minuti.

3. Pesce "in francese" per cena!

per 100 grammi - 99,52 kcal B/N/U - 14,33/4,46 / 0,76

Ingredienti:
Filetto di pesce - 500 g (abbiamo il lucioperca)
Pomodoro - 1 pezzo
Yogurt naturale - 1 cucchiaio io
Formaggio magro - 75 g
Sale, pepe - a piacere

Preparazione:
Tagliare il pesce a piccoli pezzi
Salare e pepare, lasciare per 15-20 minuti
Metti nel modulo.
Lo strato successivo sono i pomodori tagliati a cerchi.
Quindi, ungere con lo yogurt.
Strofinare il formaggio su una grattugia fine. Lo stendiamo con l'ultimo strato.
Mandiamo al forno per 30-40 minuti. Il nostro piatto è pronto.

4. Delicati bastoncini di pesce ipocalorici: un pranzo dietetico!

per 100 grammi - 157,96 kcal B/N/U - 15,42/5,17/11,73

Ingredienti:
Uova di gallina 3 pz.
Farina integrale 1 tazza
Filetto di merluzzo, halibut o tilapia 450 g
Farina d'avena, macinata non molto finemente 200 g
Formaggio magro 200 g
sale, pepe rosso

Preparazione:
1. Tagliare i filetti di pesce a cubetti e arrotolarli nella farina.
2. Quindi sbattere le uova, aggiungere pepe e sale. Mescolare la farina d'avena con il formaggio grattugiato finemente. Passate le fettine di pesce nell'uovo e passatele nel pangrattato.
3. Disporre i filetti su una teglia unta con olio d'oliva e infornare in forno preriscaldato a 230 gradi per 15-20 minuti.
I bastoncini di pesce sono pronti! Serviteli con la vostra salsa preferita!

5. Deliziose polpette di pesce in salsa cremosa

per 100 grammi - 125,74 kcal B/N/U - 10,33/5,96/8,29

Ingredienti:
Pesce macinato - 250 g
Cipolle - 1 pz.
Fette biscottate (macinate) - 3-4 cucchiai. l.
Crema di latte (30%) - 300 ml
Formaggio (grattugiato) - 50-100 g
Broccoli a piacere
Sale, pepe bianco - a piacere

Preparazione:
1.In pesce tritato(Ho un pesce rosso) arrotolare o tritare molto finemente una piccola cipolla. Aggiungere cracker macinati(lasciatevi guidare dallo spessore della carne macinata: se la carne macinata è acquosa, mettete ancora un po' di cracker), sale e pepe bianco a piacere.
2. Blindare le polpette (scegliere la dimensione in base al volume della forma in cui cuocerete).
3. Smontare i broccoli in piccole infiorescenze. Puoi fare a meno dei broccoli.
4. Disporre le polpette in stampini monoporzione o in una teglia capiente e metterle in forno per letteralmente 5 minuti a 200°C, in modo che le polpette si "afferrino" un po'.
5. Preparare la salsa: versare la panna in una ciotola, aggiungere il formaggio grattugiato, sale e pepe a piacere.
6. Togliere gli stampini dal forno, inserire i broccoli tra le polpette (facoltativo).
7. Versare la salsa sulle polpette e infornare a 180-190°C per altri 20 minuti.
8. Tutto è molto veloce e delizioso!

6. pesce bianco con salsa e verdure: ipocaloriche e gustose

per 100 grammi - 72,98 kcal B/N/U - 11,94/1,88/2,17

Ingredienti:
1 peperoncino rosso
1 pomodoro medio
1 lime
500 g di filetto di merluzzo (o altro pesce bianco)
1/2 cipolla bianca
2 spicchi d'aglio
basilico, prezzemolo, rosmarino
pepe nero macinato, curcuma
olio d'oliva

Preparazione:
Sbollentare il pomodoro! Non abbiamo paura: sembra spaventoso, ovviamente, ma tutto è semplice. Facciamo un'incisione a croce sul pomodoro, lo mettiamo in acqua bollente per un paio di minuti.
Eliminate la pelle, eliminate i semi. Tritare finemente il peperone, il pomodoro, tritare la cipolla, l'aglio, il basilico e il prezzemolo. Aggiungere la cipolla e l'aglio in una padella con 3 cucchiai. l. acqua.
Aggiungere i peperoni, cuocere a fuoco lento per minuti. Aggiungere pomodoro, basilico, prezzemolo, curcuma e pepe nero macinato. Spremi il succo di lime nella miscela. Cuocere per altri 5-6 minuti.
La salsa è pronta!
Preriscaldare il forno a 180°. Lavare il filetto, metterlo in una teglia. Mettere la salsa direttamente sul pesce, decorare con del rosmarino (facoltativo). Cuocere per 20 minuti.

7. Frittelle con pesce e carote

per 100 grammi - 82,48 kcal B/N/U - 12,14/3,15/1,73

Ingredienti:
filetto di pesce bianco - 800 g (abbiamo l'halibut)
cipolla - 1 pezzo
carote - 2 pezzi
uovo - 1 pezzo
un po' di verde

Preparazione:
Prepara la carne macinata in un tritacarne o in un frullatore.
Aggiungere la cipolla tritata alla carne macinata e carote gratinate, alcune verdure, uova, sale e pepe a piacere.
Formiamo le frittelle e le mettiamo su una pergamena unta d'olio. Mettiamo in forno per 20-25 minuti (fino a quando sono teneri) a una temperatura di 180 gradi.

8. torta dietetica con pesce e uova

per 100 grammi - 91,66 kcal B/N/U - 12,97/3,5/1,52

Ingredienti:
per la torta:
... 1 uovo
... 2 albumi d'uovo
... 2 cucchiai. l fibra
... 2 cucchiai. l. crusca d'avena

Da riempire:
... 150 g di filetto di pollock
... 2 albumi d'uovo sodo
... 30 g di formaggio magro
... verdure a piacere

Preparazione:
Torta: mescola tutti gli ingredienti, versa la massa risultante nello stampo. Infornare per 20 minuti a 180 gradi.
Ripieno: attorcigliare il filetto di pollock in un tritacarne. Tritare finemente le proteine. Mescolare con carne macinata, sale.
Sul torta pronta stendere il ripieno. Cospargere con formaggio grattugiato sopra. E ancora in forno per 15-20 minuti.

9. Pesce al forno con pomodori e formaggio

per 100 grammi - 90,88 kcal B/N/U - 13,17/3,77/1,26

Ingredienti:
Filetto di pesce magro (noi avevamo merluzzo) - 700 g
Pomodoro grande - 1 pz.
Yogurt greco 4 cucchiai
Aglio 3-4 spicchi
Verdure fresche a piacere (avevamo aneto)
Sale, pepe a piacere
Formaggio a pasta dura, magro - 50 g

Preparazione:
Tagliare il pesce a pezzetti, salare e pepare. Mettere il pesce in una teglia. Cospargere con aglio tritato finemente. Ungete con lo yogurt sopra. Tagliare sottilmente il pomodoro a semianelli, stendere lo strato successivo. Sale Tritare finemente le verdure, grattugiare il formaggio. Mescolare il formaggio con le erbe e cospargere sopra. Questo è lo strato finale.
Infornare a 200° per circa minuti

10. Polpette di pesce con le verdure: una cena leggera e salutare!

per 100 grammi - 99,29 kcal B/N/U - 9,07/2,88/9,81

Ingredienti:
pesce (abbiamo pollock - filetto) 600 g
zucchine 200 g
riso (preferibilmente integrale) 0,5 tazze
cipolle 1-2 pezzi
concentrato di pomodoro 1-2 cucchiai. l.
carote 1 pz.
timo (essiccato) a piacere
erbe aromatiche, sale, pepe qb
olio d'oliva

Preparazione:
Riso cotto. Macinare i filetti di pesce in un frullatore o un tritacarne. Mescolare il pesce con il riso, aggiungere le erbe aromatiche e le zucchine grattugiate, mescolare bene questa massa, pregare e pepare. Facciamo polpette rotonde Prendi una teglia o una padella. Lubrificare con olio d'oliva. Distribuiamo le polpette. Inforniamo per 20 minuti a 180 gradi. Strofinare grossolanamente le carote, tritare la cipolla. Friggere le verdure con l'olio, mescolare con pasta di pomodoro, salare, pepare, aggiungere un po' di timo e l'acqua. Fate sobbollire per 5 minuti. versare stufato di verdure in una forma o padella con polpette. Aggiungere un po' d'acqua per coprire le polpette. Poniamo per altri 20 minuti alla stessa temperatura. Pronto!

Buon appetito!

Nel tentativo di trovare armonia e grazia, non solo le ragazze, ma anche gli uomini oggi usano prodotti dietetici nella loro dieta. Qualcuno vuole portare le proprie forme all'ideale. Qualcuno deve seguire una dieta per ragioni mediche. Tuttavia, il pesce a basso contenuto calorico è spesso incluso nella dieta. L'articolo parlerà solo di questo. Considereremo anche diverse ricette per preparare i piatti da esso. Ci aiuteranno a rendere il cibo dietetico non solo sano, ma anche molto gustoso.

Qual è il vantaggio?

Qual è il pesce più calorico e perché i nutrizionisti sono così apprezzati? Tutti conoscono i benefici del consumo di pesce oggi. Dopotutto, il pesce è costituito da quasi il 30% di proteine ​​​​insostituibili complete. Gli acidi grassi polinsaturi forniscono anche al nostro organismo il prodotto in questione. E senza queste sostanze, le nostre cellule cesseranno semplicemente di esistere.

Anche il pesce a basso contenuto calorico contiene una quantità sufficiente di vitamina D, che è sempre necessaria per ogni persona. Ebbene, l'indubbio vantaggio del prodotto è il fatto che viene assorbito molte volte più velocemente e meglio di qualsiasi tipo di carne.

Cosa cercare quando si sceglie il pesce?

Naturalmente, la prima cosa a cui prestiamo attenzione quando scegliamo un alimento è la sua data di scadenza. Questa regola non richiede commenti aggiuntivi. E se avessimo bisogno di sapere quale pesce ha il più basso contenuto calorico? I prodotti dietetici non sono sempre etichettati con il contenuto di grassi, proteine ​​e carboidrati.

Ad esempio, molti tipi di pesce sono in grado di saturare il corpo con ancora più sostanze nutritive rispetto al pollame e al bestiame. Pertanto, prima di iniziare una dieta, è necessario assicurarsi che il cibo che si mangia sia a basso contenuto calorico. Questo è quello che faremo.

I pesci di mare meno calorici sono il merluzzo, la passera, il merluzzo, la triglia. Possiamo anche acquistare senza timore macrorus e tonno. Considerato dietetico e navaga, sugarello, ghiaccio e lampone. Tutte queste specie elencate non contengono più di 90 kcal per 100 g Un po' più di grasso nell'halibut (104 kcal). Ma è anche indicato come prodotti dietetici.

Pesce d'acqua dolce

Tra gli abitanti dei corpi d'acqua dolce, ci sono anche molti animali interessanti per noi. Il pesce a basso contenuto calorico è la tinca (non più di 40 kcal). Vive in laghi e fiumi sul territorio della Federazione Russa.

I nutrizionisti raccomandano anche nasello, pelato, luccio, branzino, sterlet, lucioperca, carassio e pesce gatto. I cibi "leggeri" includono piatti a base di carpe e muschio. La cucina moderna è ricca di ricette che ti permetteranno di preparare un piatto delizioso e allo stesso tempo dietetico da qualsiasi tipo di pesce. Fortunatamente, come possiamo vedere, non abbiamo un deficit di scelta.

Vale la pena notare che ci sono anche specie migratorie. Questi includono l'odore, l'orata, lo storione stellato, il salmone e alcuni altri rappresentanti delle distese marine e fluviali. Puoi parlare a lungo dei vantaggi di tutti questi tipi di pesce, descriverli, ma è tempo di passare a considerare diverse ricette per la loro preparazione.

Cottura del pollock

Alcune persone trovano questo prodotto asciutto. Questo è vero: la carcassa del pollock è alquanto magra. Ci sono anche quelle casalinghe che non considerano affatto il pollock un pesce degno di attenzione. Ma poche persone sanno che questa specie ha un altissimo valore nutrizionale la carne. E affinché il piatto risulti delizioso, devi solo cucinarlo correttamente, tenendo conto di tutte le sfumature.

Ingredienti:

• Filetto - 750 g.
• 3-4 cucchiai di olio vegetale.
• Un po' di farina.
• Spezie (sale, pepe).
• Limone.

Iniziamo tagliando i filetti a pezzi grandi. Usiamo le nostre spezie, versiamo tutto abbondantemente succo di limone e mettetelo in frigorifero per 30-45 minuti. Nel frattempo, iniziamo a preparare la salsa. Per lui abbiamo bisogno dei seguenti prodotti:

• Funghi (champignon) - 400 g.
• Diverse lampadine centrotavola.
• Carota.
• Passata di pomodoro - 2 cucchiai.
• Sale.

Per prima cosa, tritiamo le verdure e le facciamo soffriggere olio d'oliva... Quindi aggiungere i funghi tritati. Aggiungere il pomodoro e cuocere a fuoco lento per 10-15 minuti.

È ora di friggere il pollock su entrambi i lati. Assicurati che la crosta sia dorata. Il pesce cuoce velocemente. Servire le fette con la salsa.

Ricetta pesce ghiaccio

Ti consigliamo di cuocere il filetto con il cavolo. Usiamo anche salsa ai funghi... Abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti:

• Cavolo - 1 kg.
• Lampadina.
• Funghi - 200 g.
• Burro - 2 cucchiai.
• Panna acida - 150 g.
• Filetto - 500 g.
• Spezie.

Per preparare il piatto, friggere le verdure con l'aggiunta di olio e spezie. Distribuiamo il cavolo finito in uno stampo. In cima, devi mettere pezzi di pesce. Segue lo strato di funghi. Versiamo tutto questo con panna acida e lo mandiamo al forno. Il piatto risulta essere molto gustoso! Dopotutto, sia il pesce grasso che quello ipocalorico dovrebbero essere cucinati con l'anima.

Ricetta idea

Il pesce vive nei corpi d'acqua dolce della Russia, quindi trovarlo non sarà difficile. Questo pesce ha molte ossa piccole. Per questo motivo viene spesso utilizzato per preparare carne macinata per cotolette o polpette. Ma oggi scopriremo come cuocerlo intero.

Prima di inviare al forno, prepara la carcassa ide. Strofinare bene con sale e pepe. Riempi la cavità eviscerata con le cipolle. Sulla parte superiore della carcassa, eseguiamo tagli profondi con un coltello per inserire al loro interno anelli di limone. Su tutti i lati, il pesce viene abbondantemente ricoperto di panna acida e, cosparso di cipolle, avvolto in un foglio.

Mandiamo il piatto al forno per circa mezz'ora. A basse temperature, può essere cotto a fuoco lento lì più a lungo. Durante la cottura, il succo di limone scioglierà le lische del pesce. E questo piatto si può gustare con piacere. Si consiglia di servire il pesce con patate bollite... Un piatto del genere è facile da preparare, ma può persino decorare una tavola festiva!

Invece di una conclusione

Dall'articolo abbiamo appreso che anche il pesce e i frutti di mare a basso contenuto calorico sono fornitori di sostanze molto preziose per il nostro organismo. Deve essere introdotto nella dieta di ogni persona. Vale la pena notare che nella maggior parte dei casi, le persone che cercano di seguire una dieta e di fare esercizio spesso sperimentano una mancanza di proteine ​​e vitamine. Pertanto, la dieta deve essere monitorata. È meglio se è redatto da uno specialista competente. Solo lui è in grado di tenere conto di tutte le esigenze di ogni persona. Dopotutto, questo problema deve essere affrontato con competenza per non danneggiare la salute. E l'approccio corretto alla cottura dei piatti da prodotti dietetici li renderà semplicemente indimenticabili!

Sull'impatto positivo di marine e pesce di fiume sulla salute e il funzionamento armonioso del corpo umano è noto da tempo immemorabile. A causa della varietà di tipi di pesce dietetico, i piatti di questi abitanti delle acque profonde hanno assunto in modo affidabile una delle posizioni onorevoli nella cucina moderna e sono giustamente inclusi nell'elenco dei più nutrienti e salutari. Anche la dietetica ha prestato attenzione a un prodotto così prezioso e ha creato sulla base diversi regimi dietetici davvero efficaci e relativamente sicuri per correggere l'eccesso di peso.

La maggior parte dei nutrizionisti praticanti classifica la dieta del pesce in due categorie popolari contemporaneamente, vale a dire e. Mangiando varietà dietetiche di pesce, non solo puoi perdere peso nel più breve tempo possibile, ma anche in modo abbastanza produttivo il tuo corpo da depositi dannosi. Tali risultati sono ottenuti grazie alla composizione stessa della carne del pesce, che, da un lato, è un prodotto alimentare proteico facilmente digeribile che contribuisce alla costruzione della massa muscolare e alla combustione delle cellule adipose, e dall'altro, una fonte insostituibile di polinsaturi acidi che attivano le capacità depurative del fegato.

Il ruolo del pesce nell'alimentazione umana

Dalla varietà dei piatti esistenti in cucina, non è così facile scegliere cosa può sostituire il pesce nella dieta di un salutista e praticante. nutrizione appropriata... Nell'abbondanza di cibo che ci circonda, ci sono parecchi prodotti che contengono contemporaneamente quella combinazione nutrienti, di cui è ricco il pesce. Ferro , selenio , fosforo , rame , zinco , calcio , magnesio , vitamine , e quasi l'intero gruppo, molti, ecco un elenco tutt'altro che completo della composizione dei rappresentanti di questi vertebrati acquatici, come prodotto alimentare.

La carne di pesce si distingue per le proteine ​​facilmente digeribili, che vengono digerite dallo stomaco umano del 98% in 2 ore, mentre la carne del pollo o del manzo preferito da tutti viene lavorata solo per l'80-85% per 5 ore. È per questo motivo che i piatti a base di pesce dovrebbero prevalere nella dieta dei bambini e degli anziani, poiché i loro corpi stanno ancora o già mal sopportando l'assimilazione delle proteine ​​dalla carne animale.

L'assunzione regolare di piatti di pesce è in grado di fornire al corpo di un adulto tutte le vitamine B essenziali, le vitamine D, E e A, nonché molti minerali utili, necessari per la sua piena vita.

Abbondanza di pesce vitamine del gruppo B e potassio ha un effetto positivo sul funzionamento del sistema nervoso e del tubo digerente, sui processi emopoiesi e metabolismo energetico cellulare, livelli di zucchero nel siero, sistema e funzione cardiaca.

Di particolare importanza per il normale funzionamento del corpo umano è dato al pesce proprio dal suo grasso, che è abbondante in acidi polinsaturi, tra cui Omega-6 acido. Queste sostanze rafforzano le connessioni neurali nel cervello umano, il che ha un effetto benefico sulla stabilità del sistema nervoso e delle capacità mentali e previene anche lo sviluppo di ansia e condizioni. Inoltre, tali acidi aumentano l'elasticità vascolare, attivano lo scambio intercellulare, frenano l'eccessiva coagulazione del sangue e la purificano dall'eccesso, proteggendo così una persona da altre patologie cardiovascolari.

Come scegliere il pesce nel negozio?

Di gran lunga il più prodotto di qualità che hanno mantenuto tutto il loro caratteristiche vantaggiose e un effetto benefico sul corpo umano, ci saranno pesci vivi tenuti in acquari speciali o carcasse di pesce fresco conservate sul ghiaccio, e solo allora - pesce appena congelato.

Quando si sceglie il pesce vivo, prima di tutto prestare attenzione all'acquario stesso in cui è tenuto. Secondo gli standard di conservazione esistenti, il contenitore con acqua dovrebbe essere sufficientemente grande (5 litri di acqua per 1 kg di pesce) e riempito con acqua filtrata, declorata e fredda (massimo 10 ° C) satura di ossigeno. Poi basta osservare per qualche minuto gli abitanti dell'acquario. Il pesce appena pescato sano sarà agile, forte e rimarrà in profondità.

Quando si acquista un pesce già "addormentato", è necessario esaminare attentamente e persino meticolosamente la sua carcassa. Il colore delle branchie del pesce fresco può essere solo rosso vivo o, in alcune specie, rosa acceso. L'odore non dovrebbe essere aspro, fresco e dovrebbe corrispondere all'habitat del pesce (fiume, mare, oceano, ecc.). Le squame della carcassa devono essere umide e leggermente viscide, la pelle deve essere integra (senza macchie di sangue), e gli occhi devono essere trasparenti e sporgenti. Le pinne e la coda non devono essere piegate, asciutte o attaccate. Quando premi il dito sulla carcassa, la sua struttura deve essere ripristinata quasi istantaneamente.

Quando acquisti un prodotto congelato, concentra la tua attenzione non solo sulla carcassa del pesce, ma anche sulla crosta di ghiaccio che la ricopre. La brina dovrebbe coprire il pesce con uno strato sottile, solido e uniforme e assomigliare alla glassa. La carcassa stessa deve essere di colore uniforme, solida e priva di macchie estranee, accumuli o segni di rammollimento.

Come conservare il pesce in casa?

Se non è possibile acquistare pesce fresco ogni giorno, è possibile, in linea di principio, farne una scorta per l'intero periodo della dieta, per la quale è necessario rispettare alcune regole per la conservazione delle carcasse di pesce.

Se segui la dieta per non più di 3 giorni, è consentito conservare le carcasse di pesce in un normale scomparto frigorifero. Per fare ciò, devi prima pulire tutto il pesce acquisito dalle squame e rimuovere con cura tutte le interiora e le pellicole da esso. Successivamente, la carcassa deve essere accuratamente lavata dentro e fuori e asciugata con un panno o carta altamente assorbente. Quindi le carcasse di pesce intere o tagliate a pezzi devono essere poste in un contenitore per alimenti di dimensioni adeguate con un coperchio (puoi coprirlo con un foglio) e poste su un ripiano separato del frigorifero. Per conservare al meglio il prodotto si può trattare con succo di limone appena spremuto.

Se il periodo della dieta prescelta supera i 3 giorni, allora dovrai conservare il pesce fresco nel congelatore, in cui può essere conservato da 3 mesi a sei mesi. In questo caso, le carcasse di pesce non devono essere pulite dalle squame, tuttavia, è imperativo rimuovere tutte le parti interne e le pellicole da esse, sciacquare accuratamente e asciugare secondo il principio di cui sopra. Quindi, avvolgere le carcasse intere o tritate pellicola trasparente oppure riponeteli in sacchetti di plastica e caricateli nel congelatore dopo aver impostato su di esso la modalità “super congelamento”.

Il vantaggio di congelare il pesce senza squame sono le proprietà protettive di un rivestimento così naturale contro le fibre di carne, che sono molto meglio conservate sotto le squame che senza di esse. Va ricordato che è necessario conservare il pesce pulito e non sbucciato in sacchetti diversi per evitare la possibile diffusione di quelli dannosi dalle squame ai filetti. È necessario scongelare le carcasse di pesce in modo naturale a temperatura ambiente, senza utilizzare acqua calda o altri fattori di riscaldamento per questa procedura.

Qual è il pesce più dietetico?

Prima di iniziare il processo di perdita di peso, dovresti capire che tipo di pesce puoi mangiare con una dieta, in base a quali parametri sceglierlo e per quale è adatto cibo dietetico la cosa migliore.

Quando si sceglie l'ingrediente principale di una dieta a base di pesce, prima di tutto è necessario prestare attenzione al suo contenuto calorico, che dipende direttamente dal contenuto di grassi di questo prodotto. Per questo motivo, il parametro fondamentale per la conformità di una varietà di pesce a una dieta dietetica è considerato il contenuto minimo di grassi in esso contenuto.

Esistono tre categorie principali di grasso di pesce, vale a dire:

• pesce grasso o ipercalorico (contiene più di 8 g di grassi per 100 g di prodotto) - storione e specie di salmone, sgombro, austromerluzzo, saury, halibut, storione stellato, anguilla, sardina, ecc.;
• pesce moderatamente grasso o medio calorico (contiene da 4 g a 8 g di grasso per 100 g di prodotto) - trota, pesce argentato, lucioperca, pesce gatto, tonno, carpa, salmone rosa, sugarello, pesce gatto, orata, branzino e così via;
• pesce magro o pesce ipocalorico (contiene meno di 4 g di grasso per 100 g di prodotto) - luccio, carpa erbivora, merluzzo, carassio, passera, dentice, navaga, sgombro, pesce persico, bottatrice, nasello, greenling, merluzzo , acciuga, eglefino, melù, ecc...

Per ottimizzare il processo dietetico e ottenere il miglior risultato di perdita di peso, dovresti comporre il tuo menu, utilizzando principalmente l'elenco sopra di varietà di pesce a basso contenuto di grassi per la tua dieta, a volte permettendoti di cucinare alcuni piatti da varietà di pesce moderatamente grasse.

Puoi mangiare pesce salato a dieta?

Poiché aderire a una dieta a base di pesce comporta una significativa riduzione del sale nella dieta e idealmente la sua completa eliminazione, è altamente sconsigliato mangiare pesce salato come montone o aringa. Una grande quantità di sale in questo prodotto inibirà il processo di rimozione dei liquidi dal corpo, che influenzerà negativamente la stessa perdita di peso e molto probabilmente porterà alla formazione di quelli sottocutanei. Come ultima risorsa, prepara tu stesso i filetti di pesce leggermente salati usando quantità minima salate e cercate di consumarlo al mattino.

Puoi mangiare pesce affumicato a dieta?

Principi base della dieta del pesce

L'efficacia della stessa dieta del pesce è piuttosto elevata, tuttavia, per ottimizzare tale risultato di perdita di peso, è necessario conoscere i principi di base di questa dieta, vale a dire:

• prima di iniziare una dieta a base di pesce, assicurarsi di non avere controindicazioni alla sua osservanza, per cui consultare un dietologo;
• cerca di aderire a un regime dietetico di pesce in inverno, poiché è durante questo periodo dell'anno che il corpo umano non riceve l'intera gamma di elementi preziosi per esso (in particolare), e mangiare pesce può compensare questa carenza;
• durante un corso di perdita di peso, sforzati di diversificare la tua dieta con diversi tipi di pesce, tuttavia, per aumentare l'efficacia della dieta, scegli varietà di pesci meno grassi per questo;
• quando si preparano e si mangiano tutti i piatti consigliati su questa dieta, rinunciare a spezie / condimenti che stimolano l'appetito, salse piccanti, zucchero e sale (come ultima risorsa, utilizzare al minimo l'ultimo ingrediente);
• scegli prevalentemente la cottura, la cottura al forno o la cottura a vapore come metodo di preparazione dei piatti di pesce;
• rivedi il tuo regime di consumo e regolalo per consumare 1,5-2 litri di acqua filtrata in 24 ore;
• di tutti i contorni accettabili per i piatti di pesce, dare la preferenza al regime dietetico raccomandato per le verdure fresche;
• assicurati di seguire la corretta via d'uscita dalla dieta, in modo da non invertire il processo di perdita di peso;
• durante e dopo la dieta, fare esercizio o almeno fare lunghe passeggiate;
• Il bonus di questo programma dimagrante è la possibilità di consumare un piccolo bicchiere di vino secco (bianco/rosso) al giorno.

Varietà di dieta di pesce

In linea di massima, tutti i tipi di pasti dietetici a base di pesce possono essere tranquillamente classificati come diete veloci, poiché il periodo massimo consigliato per la loro osservanza è limitato a dieci giorni (a volte due settimane). Oggi, le seguenti quattro opzioni per la dieta del pesce sono considerate di base.

Giornata di digiuno a base di pesce

Un'opzione piuttosto popolare per gli intenditori di piatti di pesce è un'opzione di scarico dietetica che viene osservata per un giorno a intervalli di 2-4 volte al mese. Un giorno di digiuno di pesce include diverse modifiche (mono-modalità e le sue variazioni leggere), ognuna delle quali, di regola, alleggerisce il corpo di 1-1,5 chilogrammi, nonché i suoi depositi dannosi sotto forma di vari scorie .

Dieta di pesce per 3 giorni

La versione di tre giorni della dieta del pesce è un regime nutrizionale completamente bilanciato, che include, oltre al pesce stesso, prodotti aggiuntivi che supportano la funzionalità del corpo per alto livello... Insieme a un giorno di digiuno, questa dieta è posizionata non solo come un modo per perdere peso, ma anche come sistema nutrizionale. Il filo a piombo medio per tre giorni di una tale dieta varia entro 2-3 chilogrammi.

Dieta di pesce per 7 giorni

La versione della dieta del pesce per 7 giorni è abbastanza soddisfacente, versatile e ti consente di perdere peso in modo non meno produttivo. Durante la settimana di una tale dieta tre volte al giorno, dovrai mangiare principalmente i piatti di pesce consigliati, integrandoli con piccole porzioni di altri prodotti consentiti e bere anche parecchio (1,5-2 litri) di acqua filtrata. Mantenere una dieta di sette giorni a base di pesce può fornire una perdita di peso di 3-5 chilogrammi.

Dieta di pesce per 10 giorni

La versione di dieci giorni della dieta del pesce è una modifica del regime dietetico di 7 giorni e implica già 5 pasti al giorno. La base della dieta, come prima, è costituita da piatti di pesce. Durante i pasti, il cibo e le bevande dovrebbero essere consumati secondo un programma specifico, di cui di seguito verrà presentato un esempio. La dieta di una tale dieta è più nutriente, ma allo stesso tempo, in termini di efficacia, è leggermente inferiore alla sua controparte di sette giorni. Per 10 giorni di dieta a base di pesce, puoi perdere gli stessi 3-5 chilogrammi. Se si desidera aumentare questo risultato, è consentito prolungare la dieta per altri 4 giorni (in generale - 2 settimane).

Prodotti consentiti

• frutti di mare vari (alghe, gamberi, polpi, ostriche/cozze, calamari, ecc.);
• verdure e ortaggi (fagiolini, zucchine, spinaci, cetrioli, rucola, carote, eventuali cavoli, aneto, barbabietole, lattuga, peperoni, prezzemolo);
• frutta non zuccherata (soprattutto mele/pere e agrumi);
• prodotti a base di latte fermentato a basso contenuto di grassi;
• pane di segale;
• uova (pollo/quaglia);
• riso integrale (bruno);
• miele naturale;
• succo di limone e salsa di soia (come sostituti del sale).

Oltre all'acqua filtrata, è consentito bere:

• tisane/tisane verdi;
• Succhi appena spremuti da frutta/verdura accettabili;
• 100 ml di vino secco (bianco/rosso) al giorno.

Tabella dei prodotti approvati

	proteine, g	grasso, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
zucchine	0,6	0,3	4,6	24
cavolo	1,8	0,1	4,7	27
cipolla verde	1,3	0,0	4,6	19
cipolla	1,4	0,0	10,4	41
carota	1,3	0,1	6,9	32
cetrioli	0,8	0,1	2,8	15
insalata di peperoni	1,3	0,0	5,3	27
prezzemolo	3,7	0,4	7,6	47
ravanello	1,2	0,1	3,4	19
insalata	1,2	0,3	1,3	12
sedano	0,9	0,1	2,1	12
asparago	1,9	0,1	3,1	20
aneto	2,5	0,5	6,3	38
zucchine	1,5	0,2	3,0	16
aglio	6,5	0,5	29,9	143
spinaci	2,9	0,3	2,0	22
Acetosa	1,5	0,3	2,9	19
Frutta
arance	0,9	0,2	8,1	36
Uva	0,7	0,2	6,5	29
pere	0,4	0,3	10,9	42
limoni	0,9	0,1	3,0	16
mele	0,4	0,4	9,8	47
Frutti di bosco
mora	2,0	0,0	6,4	31
fragola	0,8	0,4	7,5	41
lamponi	0,8	0,5	8,3	46
mirtillo	1,1	0,4	7,6	44
Noci e frutta secca
Noci	15,2	65,2	7,0	654
pinoli	11,6	61,0	19,3	673
mandorla	18,6	57,7	16,2	645
Nocciole	13,1	62,6	9,3	653
Cereali e cereali
riso integrale	7,4	1,8	72,9	337
riso integrale	6,3	4,4	65,1	331
Prodotti da forno
pane di segale	6,6	1,2	34,2	165
pane di segale	11,0	2,7	58,0	310
Materie prime e condimenti
miele	0,8	0,0	81,5	329
salsa di soia	3,5	0,0	11,0	58
Latticini
latte 1%	3,3	1,0	4,8	41
kefir 1%	2,8	1,0	4,0	40
latte cotto fermentato 1%	3,0	1,0	4,2	40
acidofilo 1%	3,0	1,0	4,0	40
yogurt naturale 2%	4,3	2,0	6,2	60
Formaggio e ricotta
ricotta 0,6% (a basso contenuto di grassi)	18,0	0,6	1,8	88
ricotta 1,8% (a basso contenuto di grassi)	18,0	1,8	3,3	101
Uova
uova di gallina	12,7	10,9	0,7	157
uova di quaglia	11,9	13,1	0,6	168
Pesce e frutti di mare
cupido bianco	18,6	5,3	0,0	134
salmone rosa	20,5	6,5	0,0	142
caviale rosso	32,0	15,0	0,0	263
caviale nero	28,0	9,7	0,0	203
caviale di merluzzo	28,4	1,9	0,0	131
calamaro	21,2	2,8	2,0	122
platessa	16,5	1,8	0,0	83
carassio	17,7	1,8	0,0	87
polpa di granchio	6,0	1,0	10,0	73
gamberetti	22,0	1,0	0,0	97
orata	17,1	4,1	0,0	105
sgombro	20,7	3,4	0,0	113
cozze	9,1	1,5	0,0	50
pollock	15,9	0,9	0,0	72
alga marina	0,8	5,1	0,0	49
navaga	16,1	1,0	0,0	73
bottatrice fresca	18,8	0,6	0,0	80
pesce persico di fiume	18,5	0,9	0,0	82
polpo	18,2	0,0	0,0	73
eglefino	17,2	0,2	0,0	71
melù	16,1	0,9	-	72
raspa	17,8	3,4	-	102
merluzzo	17,7	0,7	-	78
ostriche fresche	14,0	6,0	0,3	95
trota	19,2	2,1	-	97
nasello	16,6	2,2	0,0	86
Luccio	18,4	0,8	-	82
Oli e grassi
olio di lino	0,0	99,8	0,0	898
olio d'oliva	0,0	99,8	0,0	898
Bevande alcoliche
Vino bianco secco	0,1	0,0	0,6	66
vino rosso secco	0,2	0,0	0,3	68
Bevande analcoliche
acqua minerale	0,0	0,0	0,0	-
tè verde	0,0	0,0	0,0	-
Succhi e composte
succo d'arancia	0,9	0,2	8,1	36
succo di pompelmo	0,9	0,2	6,5	30
succo di limone	0,9	0,1	3,0	16
succo di mela	0,4	0,4	9,8	42

Prodotti totalmente o parzialmente limitati

Quando si mantiene qualsiasi tipo di dieta a base di pesce dalla propria dieta, è necessario prima rimuovere lo zucchero (compresi i prodotti che lo contengono) e cercare di ridurre il più possibile l'assunzione di sale (è meglio abbandonarlo completamente).

Allo stesso modo, la dieta del pesce evita di mangiare:

• qualsiasi carne di animali domestici e pollame, nonché selvaggina;
• tutti i prodotti ad alto contenuto di grassi;
• pasta e altri prodotti farinacei;
• porridge di cereali;
• eventuali dolci e pasticcini;
• alcune verdure, frutta/bacche (ravanelli, banane, patate, datteri, uva, pomodori, melanzane);
• funghi e frutta secca;
• ketchup / maionese;
• bevande forti (ad eccezione di quelle consentite);
• bevande a base di caffè e caffeina;
• acqua dolce e nettari di produzione industriale.

Tabella dei prodotti vietati

	proteine, g	grasso, g	Carboidrati, g	Calorie, kcal
Verdure e verdure
melanzana	1,2	0,1	4,5	24
fagioli	6,0	0,1	8,5	57
piselli	6,0	0,0	9,0	60
Patata	2,0	0,4	18,1	80
ravanello bianco	1,4	0,0	4,1	21
ravanello nero	1,9	0,2	6,7	35
pomodori	0,6	0,2	4,2	20
fagioli	7,8	0,5	21,5	123
Frutta
banane	1,5	0,2	21,8	95
cachi	0,5	0,3	15,3	66
Frutti di bosco
uva	0,6	0,2	16,8	65
Funghi
funghi porcini freschi	3,7	1,7	1,1	34
funghi prataioli freschi	4,3	1,0	1,0	27
funghi ostrica freschi	2,5	0,5	6,2	34
Noci e frutta secca
Uvetta	2,9	0,6	66,0	264
fichi secchi	3,1	0,8	57,9	257
albicocche secche	5,2	0,3	51,0	215
albicocche secche	5,0	0,4	50,6	213
date	2,5	0,5	69,2	274
prugne	2,3	0,7	57,5	231
mele secche	2,2	0,1	59,0	231
Spuntini
chips di frutta	3,2	0,0	78,1	350
popcorn al caramello	5,3	8,7	76,1	401
popcorn al formaggio	5,8	30,8	50,1	506
Cereali e cereali
polenta di grano saraceno	4,5	2,3	25,0	132
semolino	3,0	3,2	15,3	98
fiocchi d'avena	3,2	4,1	14,2	102
bulgur	12,3	1,3	57,6	342
porridge di miglio	4,7	1,1	26,1	135
riso bianco	6,7	0,7	78,9	344
porridge d'orzo	11,5	2,0	65,8	310
Farina e pasta
Farina di frumento	9,2	1,2	74,9	342
farina per frittelle	10,1	1,8	69,7	336
pasta	10,4	1,1	69,7	337
tagliatelle	12,0	3,7	60,1	322
ravioli	15,5	8,0	29,7	245
spaghetti	10,4	1,1	71,5	344
impasto	10,0	1,1	71,5	344
vareniki	7,6	2,3	18,7	155
Pancakes	6,3	7,3	51,4	294
Ravioli	11,9	12,4	29,0	275
Prodotti da forno
baguette	7,5	2,9	51,4	262
pagnotta	7,5	2,9	50,9	264
bagel	16,0	1,0	70,0	336
panini	7,2	6,2	51,0	317
Pita	8,1	0,7	57,1	274
ciambelle	5,8	3,9	41,9	215
ciambella	5,6	13,0	38,8	296
bagel	7,9	10,8	57,2	357
pane	7,5	2,1	46,4	227
Confetteria
marmellata	0,3	0,2	63,0	263
ganache	4,9	34,5	52,5	542
marmellata	0,3	0,1	56,0	238
marshmallow	0,8	0,0	78,5	304
caramella	4,3	19,8	67,5	453
biscotti	7,5	11,8	74,9	417
torta	3,8	22,6	47,0	397
marmellata	0,4	0,2	58,6	233
Pan di zenzero	5,8	6,5	71,6	364
Impasto	7,9	1,4	50,6	234
frutta al cioccolato	0,8	15,6	11,0	179
Halva	11,6	29,7	54,0	523
Gelato
gelato	3,7	6,9	22,1	189
torte
torta	4,4	23,4	45,2	407
Cioccolato
cioccolato	5,4	35,3	56,5	544
Materie prime e condimenti
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
Maionese	2,4	67,0	3,9	627
sciroppo	0,0	0,3	78,3	296
zucchero	0,0	0,0	99,7	398
sale	0,0	0,0	0,0	-
Latticini
latte condensato	7,2	8,5	56,0	320
panna 35% (grasso)	2,5	35,0	3,0	337
panna acida 40% (grasso)	2,4	40,0	2,6	381
yogurt alla frutta 3,2%	5,0	3,2	8,5	85
Prodotti a base di carne
Maiale	16,0	21,6	0,0	259
Salò	2,4	89,0	0,0	797
Manzo	18,9	19,4	0,0	187
vitello	19,7	1,2	0,0	90
montone	15,6	16,3	0,0	209
coniglio	21,0	8,0	0,0	156
carne di cervo	19,5	8,5	0,0	154
agnello	16,2	14,1	0,0	192
Bacon	23,0	45,0	0,0	500
prosciutto	22,6	20,9	0,0	279
cotolette	16,6	20,0	11,8	282
Salsicce
salsiccia bollita	13,7	22,8	0,0	260
con salsiccia affumicata	28,2	27,5	0,0	360
p / salsiccia affumicata	16,2	44,6	0,0	466
salsiccia con / essiccata	24,1	38,3	1,0	455
salsiccia affumicata	9,9	63,2	0,3	608
salsicce	10,1	31,6	1,9	332
salsicce	12,3	25,3	0,0	277
Uccello
gallina	16,0	14,0	0,0	190
tacchino	19,2	0,7	0,0	84
anatra	16,5	61,2	0,0	346
oca	16,1	33,3	0,0	364
Quaglia	18,2	17,3	0,4	230
Pesce e frutti di mare
pesce essiccato	17,5	4,6	0,0	139
pesce affumicato	26,8	9,9	0,0	196
pesce salato	19,2	2,0	0,0	190
salmone	19,8	6,3	0,0	142
pesce azzurro	18,8	4,2	0,0	112
storione	16,4	10,9	0,0	163
sardina	20,6	9,6	-	169
aringa	16,3	10,7	-	161
salmone	21,6	6,0	-	140
sgombro	18,0	13,2	0,0	191
pesce gatto	16,8	8,5	-	143
sugarello	19,0	5,0	-	119
acne	14,5	30,5	-	332
Oli e grassi
Burro	0,5	82,5	0,8	748
margarina alla panna	0,5	82,0	0,0	745
Grasso animale	0,0	99,7	0,0	897
grasso culinario	0,0	99,7	0,0	897
Bevande alcoliche
Brandy	0,0	0,0	0,5	225
whisky	0,0	0,0	0,4	235
Vodka	0,0	0,0	0,1	235
Cognac	0,0	0,0	0,1	239
liquore	0,3	1,1	17,2	242
birra	0,3	0,0	4,6	42
vino di porto	0,4	0,0	12,0	163
Rum	0,0	0,0	0,0	220
Champagne	0,2	0,0	5,0	88
Bevande analcoliche
acqua di seltz	0,0	0,0	0,0	-
Coca Cola	0,0	0,0	10,4	42
caffè	0,2	0,0	0,3	2
limonata	0,0	0,0	6,4	26
mirinda	0,0	0,0	7,5	31
pepsi	0,0	0,0	8,7	38
sprite	0,1	0,0	7,0	29
fantasia	0,0	0,0	11,7	48
Succhi e composte
nettare di ananas	0,1	0,0	12,9	54
nettare d'arancia	0,3	0,0	10,1	43
nettare di ciliegia	0,1	0,0	12,0	50
Nettare di pesca	0,2	0,0	9,0	38
nettare di mela	0,1	0,0	10,0	41

* i dati sono indicati per 100 g di prodotto

Menù dietetico di pesce (routine alimentare)

Giornata di digiuno a base di pesce

Come accennato in precedenza, ci sono diverse modifiche al giorno di digiuno del pesce, che differiscono l'una dall'altra nella possibilità di aggiungere pesce secondario al pesce. prodotti alimentari.

Opzione uno

In questo caso lo scarico 24 ore su 24 prevede il consumo di soli 600 grammi del pesce consigliato, cotto o al vapore, durante la giornata. L'intera quantità di pesce pronto va distribuita in parti uguali tra sei pasti e consumata nell'arco della giornata, pre-bendo 200 ml di acqua filtrata 30 minuti prima di ogni pasto. La quantità totale di acqua bevuta al giorno dovrebbe variare entro 2 litri. È meglio non usare il sale quando si cucina il pesce.

Opzione due

Questo tipo di scarico si basa sull'utilizzo dello stesso pesce durante la giornata, cucinato nelle stesse modalità sopra descritte, che deve essere alternato all'assunzione di alcune bevande. Il pesce al vapore / bollito nella quantità di 400 grammi dovrebbe essere consumato in 5-6 pasti, negli intervalli tra i quali (30 minuti prima e 60 minuti dopo il pasto), è necessario bere tè alle erbe / verde, brodo di rosa canina e / o succhi di verdura appena spremuti nella quantità totale di 750 -1000 ml. Oltre a queste bevande, è necessario bere circa 1 litro di acqua filtrata al giorno.

Opzione tre

Un'altra opzione per scaricare il pesce, che è la più soddisfacente e completa in termini di dieta nutriente. Il menu di un tale giorno di digiuno consiste in 400 grammi di pesce magro al vapore / bollito, cotto senza l'uso di sale e 500 grammi verdure crude(qualsiasi cavolo, cetrioli, peperone, carote) sotto forma di insalata condita con succo di limone appena spremuto. Tutto questo cibo va consumato in quattro pasti, non dimenticando di bere acqua filtrata (almeno 1,5 litri) tra i pasti. Oltre a questo, è consentito utilizzare succhi di frutta fatti in casa.

Dieta di pesce per 3 giorni

Il menu della dieta per la pulizia del pesce di tre giorni si basa sul principio della combinazione dell'ingrediente dietetico principale (piatti di pesce) con altri prodotti alimentari, che consente di testare l'efficacia di questa dieta in relazione a un particolare corpo umano. In caso di risultati elevati di perdita di peso in 3 giorni, puoi continuare a praticare la perdita di peso sul pesce in futuro, osservando le varietà già più lunghe di tale dieta.

Puoi comporre il tuo menù giornaliero utilizzando la tabella sottostante.

Dieta di pesce per 7 giorni

La dieta della versione di sette giorni della dieta del pesce è più versatile e può essere formata da qualsiasi cibo consigliato. Il menu di un giorno comprende 3 pasti completi e uno spuntino opzionale tra pranzo e cena.

Il menù per un giorno di questo tipo di dieta a base di pesce dovrebbe essere composto in questo modo.

Durante uno spuntino facoltativo, non puoi mangiare un gran numero di frutti dall'elenco di accettabili per la dieta. La modalità di consumo è simile alla precedente.

Dieta di pesce per 10 giorni

La dieta di questa dieta ricalca sostanzialmente quella precedente, sia per la varietà degli alimenti che per le porzioni. Acqua e cibo purificati dovrebbero essere presi già 5 volte al giorno, rispettando un orario rigorosamente prescritto e cercando di diversificare il più possibile il menu diverse varietà pesce e vari piatti aggiuntivi.

Un menu di un giorno per una dieta a base di pesce di 10 giorni assomiglia a questo:

Prima colazione	400-500 ml di acqua filtrata (07:30); uovo sodo / alla coque e 200 ml di kefir magro / latte cotto fermentato (08:00); arancia media o mezzo pompelmo (08:20).
Pranzo	250 ml di acqua filtrata (10:00); 200 g di pesce bollito/stufato e 150 g di verdure a foglia (10:30).
Cena	400-500 ml di acqua filtrata (12:00); 250 g di pesce al forno/bollito (12:30); 200 g crudo insalata di verdure cosparso di succo di limone (12:50).
Spuntino pomeridiano	250 ml di acqua filtrata (15:30); 500 ml di yogurt classico (senza additivi) o 150 g di ricotta magra (16:00).
Cena	400-500 ml di acqua filtrata (17:30); 250 g di pesce al forno / bollito o frutti di mare accettabili (18:00); 200 g di verdure fresche/stufate (18:20).

Importante! Durante questa dieta, tutte le bevande consentite possono essere consumate solo 30 minuti prima dei pasti e almeno 60 minuti dopo i pasti.

Un esempio di menù dietetico di pesce per una settimana

Di seguito è riportata una tabella del menu della dieta del pesce di 7 giorni più popolare, sulla base della quale è possibile formare la propria dieta.

Lunedi

Martedì

mercoledì

giovedì

venerdì

Sabato

domenica

Durante uno spuntino pomeridiano, puoi mangiare uno o due frutti dalla lista di quelli consentiti.

Durante i 7 giorni della dieta, puoi bere tè alle erbe / verdi e brodo di rosa canina illimitati. Inoltre, una volta ogni 24 ore, è consentito bere 1-2 bicchieri di succo di frutta/verdura appena spremuto e assicurarsi di consumare 1,5 litri di acqua filtrata.

Ricette dietetiche dimagranti a base di pesce

Prima di preparare qualsiasi piatto di pesce, è necessario determinarne l'idoneità all'alimentazione dietetica, prima di tutto, in base ai parametri del contenuto calorico di questo prodotto e al contenuto di grassi in esso contenuti, nonché tenendo conto delle peculiarità dello stoccaggio e lavorazione primaria di carcasse di pesce o loro parti (salatura, affumicatura, ecc. ecc.).

Come notato in precedenza, è proprio pesce affumicato(sgombro, aringa, ecc.), in cui, nel processo di fabbricazione, si forma molto, secondo la maggior parte dei medici, che sono la causa principale dell'insorgenza delle malattie.

Un argomento di discussione separato è la possibilità di utilizzare prodotti ittici salati nella dieta. Alcuni nutrizionisti consentono, durante il processo di perdita di peso, l'uso di una piccola quantità di pesce leggermente salato e cucinato a mano (salmone, salmone rosa), ma scoraggiano fortemente l'introduzione dell'aringa salata in fabbrica nel menu dietetico. Quando ti chiedi se è possibile mangiare aringhe con una dieta senza sale, dovresti prestare attenzione al contenuto di grassi tipi diversi questo pesce. Ad esempio, l'aringa del Caspio appena pescata per 100 g di carne contiene solo 2 g di grasso (aringa del Pacifico - 14 g di grasso) e in questa forma è abbastanza adatta per la preparazione di pasti dietetici. Ma molte "aringa sotto una pelliccia" salate preferite saranno sicuramente superflue nel menu di una persona che perde peso.

Se segui una dieta, non è consigliabile aggiungere alla tua dieta alcune varietà di pesci oceanici / di mare (tonno, anguilla, sgombro, branzino, ecc.), Che accumulano di per sé una grande quantità e, in particolare, mercurio. Inoltre, non dovresti cucinare piatti di carpe e pangasio, poiché segno distintivo di questi generi di pesci è la capacità di accumulare sostanze nocive contenute nei corpi di acqua dolce nella loro carne. Per lo stesso motivo, durante la dieta, si raccomanda di limitare i piatti dietetici a base di merluzzo e salmone allevati allo stato brado, che, nonostante la loro popolarità, sono spesso contaminati da vari metalli pesanti nei loro menu.

Quando scegli il pesce per una dieta, assicurati di interessarti al suo habitat e prova ad acquistare solo pesce cresciuto in fattorie speciali o in bacini privati ​​sotto il controllo della composizione di acqua e cibo. Tale prodotto sarà privo degli inconvenienti sopra descritti e potrà essere tranquillamente utilizzato per la preparazione di pasti sia quotidiani che dietetici.

È meglio scegliere varietà di pesce a basso contenuto di grassi per una dieta e preparare ricette per piatti dietetici di merluzzo, nasello, melù, navaga e altri rappresentanti simili della fauna sottomarina, tuttavia, per cucinare primi piatti (orecchio, zuppa di pesce) è consentito l'utilizzo di pesce a medio contenuto di grassi (salmone rosa, lucioperca, trota, ecc.). Come contorno per i primi piatti di pesce, sono perfette le verdure varie della lista delle verdure consentite, così come il riso integrale. Il pesce al vapore o il pesce bollito normale sono considerati ideali per la perdita di peso. Se non ti piacciono i cibi così preparati, non ci sarà niente di meglio che cucinare il pesce dietetico in forno o cuocerlo sulla griglia, previamente marinato con succo di limone o salsa di soia.

Ricetta Dieta Zuppa Di Pesce

Ingredienti richiesti:

• filetto di lucioperca e trota - 300 g ciascuno;
• gambi di sedano - 4 pezzi;
• zafferano - 1/2 cucchiaino;
• carote medie - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiaini;
• grande cipolla- 1 PC.;
• salsa di soia e pepe nero a piacere.

Tagliare a cubetti uguali il lucioperca e i filetti di trota e marinarli nella salsa di soia per mezz'ora. Mondate le verdure e tagliate le cipolle con il vostro metodo preferito, le carote a semianelli e le coste di sedano oblique. Soffriggere le cipolle, le carote e il sedano in una padella con olio caldo per 2-3 minuti di seguito, aggiungendo alla fine il pepe.

Mettere le verdure in una pentola di acqua bollente e portare di nuovo a bollore. Aggiungere delicatamente i cubetti di filetto di pesce. A questo punto scaldate lo zafferano nel microonde (1 minuto) e schiacciatelo con un cucchiaio, aggiungendone un po' acqua calda... Dopo aver fatto bollire nuovamente l'acqua in un pentolino, versateci lo zafferano diluito e fate cuocere il tutto insieme per circa 10-15 minuti.

Polpette di pesce dietetiche al forno

Ingredienti richiesti:

• filetto di merluzzo - 400 g;
• carote medie - 2 pezzi;
• salsa di soia - 3 cucchiai l.;
• cipolle - 1 pz .;
• cipolle verdi, pepe nero - a piacere.

Usa un tritacarne per tritare i filetti di merluzzo, le carote e le cipolle e tritare finemente le piume di cipolla verde. Mescolare tutti questi ingredienti energicamente, aggiungendo salsa di soia e pepe durante tutto il processo. Con le mani inumidite con acqua, formare delle palline medie di cotolette e adagiarle su una teglia antiaderente. Cuocere le polpette in forno a 200°C per circa 40 minuti.

Ricetta cotolette dietetiche di pesce al vapore

Ingredienti richiesti:

• filetto di nasello - 500 g;
• carote - 1 pz .;
• salsa di soia - 1 cucchiaio l.;
• cipolle - 1 pz .;
• uovo - 1 pz .;
• maggiorana essiccata e aneto a piacere.

Passare il filetto di nasello e la testa di cipolla attraverso un tritacarne e metterli in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso. Su una grattugia media, grattugiare tutte le carote e aggiungerle alla carne e alle cipolle. Sbattere l'uovo lì e versare un po' di salsa di soia. Mescolare bene il tutto e usare le mani inumidite con acqua per formare la futura carne dalla carne macinata. cotolette di vapore la tua forma e dimensione preferita. Mettere le polpette a bagnomaria e cuocere per circa 20 minuti.

Ricetta dietetica per il filetto di pollock su un cuscino di verdure

Ingredienti richiesti:

• filetto di pollock - 2 pezzi .;
• carote - 1 pz .;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• cipolle - 1 pz .;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 50 g;
• spezie a piacere.

Tagliare il filetto di merluzzo a pezzi grossi e marinarlo nel succo di limone per 30 minuti. Tagliare la cipolla a semianelli e grattugiare le carote su una grattugia a maglia grossa. Disporre a strati le verdure in una teglia antiaderente e sopra i filetti di pesce, precedentemente unti con panna acida. Coprite la teglia con della pellicola e mettete in forno. Infornare i filetti di pollock a 200°C per 30-40 minuti.

Orecchio di luccio dietetico

Ingredienti richiesti:

• luccio fresco - 600-700 g;
• gambi di sedano - 4 pezzi;
• carote medie - 2 pezzi;
• riso integrale - 100 g;
• cipolle medie - 2 pezzi;
• foglia d'alloro- 2 pz.;
• salsa di soia, erbe aromatiche e pepe nero a piacere.

Sciacquare e pulire diligentemente il luccio tagliando e scartando la testa e la coda. Tagliare la carcassa sbucciata in pezzi grandi e marinare in salsa di soia con pepe (30 minuti). Tagliare le carote, il sedano e una cipolla a cubetti convenienti. Mettere a bagno il riso in acqua bollente per 10 minuti.

In una casseruola con acqua bollente, aggiungere la cipolla intera rimasta e l'alloro intero, far bollire per 5 minuti, quindi rimuovere e scartare. Aggiungere il sedano tritato e il riso al vapore all'acqua e cuocere fino a metà cottura per circa 8-10 minuti. Quindi aggiungere le verdure tritate rimanenti e la carne di luccio nella casseruola. Attendi fino a quando l'acqua bolle di nuovo e fai bollire la zuppa di pesce per circa 20-30 minuti a fuoco più basso, aggiungendo le verdure alla fine.

Salmone rosa cotto nella manica

Ingredienti richiesti:

• filetto di salmone rosa - 1 pz.;
• carote medie - 2 pezzi;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• cipolle medie - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiaini;
• spezie a piacere.

Salmone rosa cotto nella manica

Sciacquare i filetti di salmone rosa, tagliarli in porzioni di media grandezza e marinarli nel succo di limone speziato per 30 minuti. Tritate finemente la cipolla e grattugiate le carote su una grattugia a maglia grossa, quindi fatele appassire in una padella con olio caldo fino quasi a cottura (si può aggiungere dell'acqua).

Mettere i pezzi di filetto di salmone rosa in una manica per arrosti e sopra adagiare le verdure saltate insieme a tutto il succo. Da un lato, fissa saldamente il manicotto con il morsetto in dotazione e, dall'altro, lascia un piccolo foro per la fuoriuscita del vapore in eccesso. Mettere la manica su una teglia e cuocere il pesce in forno a 180-200°C. Il salmone rosa al forno richiede solo 15-20 minuti di cottura.

Soufflé di pesce dietetico

Ingredienti richiesti:

• filetto di pesce magro - 600 g;
• salsa di soia - 1 cucchiaio l.;
• latte magro - 200 ml;
• uovo - 4 pezzi;
• Noce moscata- gusto.

Lessare il filetto di pesce per 6-7 minuti, quindi tagliarlo a pezzetti. Separare i tuorli e gli albumi in contenitori separati. Usando un mixer, sbattere con cura i tuorli, versandovi gradualmente metà del latte, fino ad ottenere una massa omogenea. Versare il composto ottenuto sui pezzi di filetto di pesce, aggiungendo la salsa di soia, l'altra metà del latte e la noce moscata tritata. Aggiungere gli albumi precedentemente raffreddati e montati in una schiuma stabile, mescolare accuratamente e versare in uno stampo antiaderente adatto. Cuocere il soufflé in forno a 220°C per 30 minuti.

Sformato di pesce dietetico

Ingredienti richiesti:

• filetto di pesce magro - 700 g;
• carote - 2 pezzi;
• panna acida a basso contenuto di grassi - 1,5 cucchiai. l.;
• cipolle - 2 pezzi;
• uovo - 3 pezzi;
• prezzemolo e spezie a piacere.

Tritare finemente la cipolla, le carote e farle appassire in acqua finché non si saranno ammorbidite, quindi raffreddare. Tritate con un tritacarne i filetti di pesce, le verdure saltate e il prezzemolo. Aggiungi tuorli d'uovo, panna acida, le tue spezie preferite alla massa risultante e mescola tutto con cura. I bianchi d'uovo montarli in una schiuma stabile e attaccarli, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto, alla carne macinata, facendo attenzione a non far depositare la schiuma. Mettere tutto questo composto in una teglia antiaderente di dimensioni adeguate e cuocere in forno a 200°C per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, riponete la casseruola in forno per altri 10 minuti.

Pesce in umido con verdure in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• filetto di nasello congelato - 3-4 pezzi;
• carote medie - 2 pezzi;
• succo di limone - 2 cucchiai. l.;
• cipolle medie - 2 pezzi;
• olio d'oliva - 2 cucchiaini

Scongelare il filetto di nasello, tritarlo grossi pezzi e marinare nel succo di limone per 20-30 minuti. Tagliare la cipolla a semianelli sottili e le carote a strisce ordinate, quindi cuocerle in una pentola a cottura lenta per 5-10 minuti (fino a metà cottura) in modalità "cottura". Metti i pezzi di pesce in una ciotola pulita del multicooker, spostandoli con il ripieno di verdure, attiva la modalità "stufatura" e dopo 60 minuti, estrai il piatto di pesce pronto. Non aggiungere acqua, poiché il pesce scongelato contiene già abbastanza umidità e, grazie alle caratteristiche del multicooker, il piatto di nasello non si sfalderà e risulterà succoso.

Uscire dalla dieta del pesce

Quando si sceglie un'opzione per la dieta del pesce, è necessario ricordare che l'uscita corretta da essa dovrebbe richiedere almeno un periodo di tempo simile nella durata, durante il quale è necessario tornare gradualmente alla dieta precedentemente familiare.

Quando si abbandona una dieta a base di pesce, è necessario seguire semplici linee guida, vale a dire:

• in nessun caso cedere a un immaginario sentimento di permissività e non cercare di tornare alla tua dieta abituale a un certo punto;
• nei primi giorni dopo il completamento del processo di perdita di peso, non introdurre nella dieta cibi grassi ipercalorici e piatti contenenti zucchero;
• all'inizio, aumenta la quantità di cibo già consumato e solo dopo 2-3 giorni inizia a integrare il tuo menu con prodotti precedentemente vietati, scegliendo quelli meno dannosi;
• per almeno altre 2 settimane, assicurati di continuare a mangiare pesce almeno 2-3 volte a settimana e di praticare un regime di bevute abbondanti.

Pro e contro

professionisti

contro

Efficacia sufficientemente significativa della perdita di peso sullo sfondo di rischi minimi per la salute. Una grande quantità di proteine ​​facilmente digeribili nella dieta. Una composizione benefica dell'ingrediente principale della dieta, tra cui molti, minerali eccetera. È una dieta abbastanza varia e, cosa importante, soddisfacente, che consente, da un lato, di non sentire la fame e, dall'altro, di mantenere il sistema nervoso in uno stato stabile. L'impatto positivo della dieta del pesce sul sistema vascolare e sul tratto digestivo, incluso. L'effetto positivo dei piatti di pesce sullo sviluppo del sistema muscolo-scheletrico, nonché sulla pelle e sui capelli.

Il costo significativo di alcune varietà di pesce e prodotti aggiuntivi, che riduce significativamente il numero di aderenti a questa perdita di peso. La necessità di rinunciare ad alcuni cibi quotidiani e, primi fra tutti, zucchero e sale. L'uso obbligatorio di un grande volume di liquido.

Una variante della dieta proteica per la perdita di peso, basata sull'utilizzo di filetti di pesce e carne magra animali domestici.

Per un giorno di tale dieta, è necessario mangiare 170 g di filetti di pesce e una quantità simile di carne magra in cinque passaggi in cinque passaggi, diversificando gli alimenti proteici verdure fresche(750 g in 24 ore). Inoltre, è necessario attenersi a un regime di consumo abbondante, consumando 500 ml di tè alle erbe/verde e circa 1,5 litri di acqua filtrata al giorno. La durata massima della dieta di pesce e carne è di 14 giorni, durante i quali puoi perdere 5-7 chilogrammi.

Pesce e verdura

Una delle modifiche basate sulle proprietà nutritive e depurative della carne di pesce unite alle qualità benefiche delle verdure ricche di fibre. Il secondo nome di questa dieta suona come: fibra di pesce.

Durante la prima settimana di un tale regime dietetico, devi mangiare solo pesce magro bollito o al forno in una quantità giornaliera di 1,5 chilogrammi, che dovrebbe essere diviso in 5 porzioni uguali. Oltre a questo, devi bere molta acqua filtrata (almeno 1,5 litri). Nella seconda settimana, è necessario introdurre gradualmente nel menu varie verdure, che sono il secondo alimento base della dieta, nonché alcuni frutti, latticini, pane integrale e prodotti di alta qualità olio vegetale... La durata di tale tecnica di perdita di peso dovrebbe essere limitata a due settimane. Il filo a piombo previsto durante questo periodo è in media di 5-6 chilogrammi.

Sul pesce in scatola

Un metodo dietetico piuttosto insolito per perdere peso usando come ingrediente principale del menu pesce in scatola... Quando si scelgono tali prodotti, si dovrebbe dare la preferenza al pesce in scatola a basso contenuto di grassi, preferibilmente in proprio succo... In caso di acquisto di pesce sott'olio, si consiglia di scolarlo prima e di utilizzarlo poi per la preparazione di ulteriori pietanze.

Questa dieta dura un massimo di 2 settimane, durante le quali dovresti mangiare carne di pesce da un cibo in scatola tre volte al giorno, integrandola con varie verdure, cereali e frutta. La perdita di peso varia nella regione di 4-5 chilogrammi.

Dieta a base di pesce

Dieta dimagrante a base di pesce di mare/oceano e una varietà di frutti di mare apprezzati per la loro qualità utili e gusto straordinario.

Include due opzioni alimentari: veloce per 3 giorni e lungo per 3 settimane, che differiscono l'una dall'altra non solo nella loro durata, ma anche nella dieta degli alimenti correlati. Il filo a piombo per 7 giorni di rispetto di tale regime varia da 2-3 chilogrammi.

Dieta del pesce, recensioni e risultati

In sostanza, le recensioni su una dieta a base di pesce per la perdita di peso sono del tutto positive, ma solo con la normale tolleranza umana del pesce come prodotto alimentare. Altrimenti, un tale regime dietetico non solo non porterà benefici e tanto atteso sbarazzarsi di chili in più, ma può anche causare vari problemi di salute ( vomito , /, eccetera.). Le persone che soffrono di tale cibo in nessun caso dovrebbero praticare questa dieta e, se vogliono perdere peso, dovranno scegliere altre tecniche di correzione del peso per se stesse.

Una situazione assolutamente opposta per quanto riguarda l'efficacia della perdita di peso e la sicurezza di una dieta a base di pesce può essere rintracciata tra gli amanti del pesce e dei frutti di mare, per i quali questa dieta è diventata l'unica corretta e completamente innocua. A seconda dell'opzione dietetica scelta, queste persone sono riuscite a ridurre il proprio peso corporeo di 2-10 chilogrammi (l'indicatore medio a settimana era di meno 4 kg), senza sentirsi completamente affamati. Inoltre, l'uso di un gran numero di piatti di pesce nella loro dieta ha avuto un effetto positivo sulla loro salute. Dopo aver completato il corso dietetico sul pesce, molti hanno notato la normalizzazione della digestione, un miglioramento delle condizioni di capelli e pelle, un aumento dell'umore e un aumento della qualità della vita stessa, sia fisica che psicologica.

• «… Adoro il pesce. A mio parere, è molto più salutare di qualsiasi prodotto a base di carne, e ancor più dell'attuale carne di polli, di cui generalmente non è chiaro cosa si nutrono. E poi è diventato possibile perdere peso sul pesce. In una parola, un sogno. All'inizio ho deciso di provare la dieta per 7 giorni, poi l'ho prolungata per 10 giorni, alla fine mi sono seduta sulla dieta del pesce per 2 settimane, durante le quali sono riuscita a perdere poco meno di 12 kg. Durante l'intero periodo della dieta, ho più volte sostituito i piatti di pesce con gamberi o carne di polpo. La sensazione di fame non è apparsa nemmeno una volta. Durante tutta la dieta, sono stato accompagnato da una sorta di leggerezza nel corpo e un umore meraviglioso. Dopo la dieta, anche i capelli si sono trasformati. I capelli sono diventati lucidi e folti come nell'infanzia. In generale, consiglio a tutti coloro che amano i frutti di mare di provare questa dieta.»;
• «… Ho scelto una dieta per me da molto tempo e, alla fine, ho deciso di optare per l'opzione di 7 giorni per perdere peso con il pesce. In precedenza, il pesce era raramente presente nella mia dieta, poiché c'era una persona in casa con un'allergia a questo prodotto. Dopo che si è trasferito, posso finalmente permettermi di mangiare piatti di pesce almeno tutti i giorni. Non avevo bisogno di alcuna preparazione morale o psicologica. Qualsiasi piatto di pesce è stato accettato dal mio corpo come una prelibatezza tanto attesa e desiderata. L'unica violazione del regime che mi sono permesso è stata una tazza di caffè preparato al mattino dopo il sonno. E ho mangiato la ricotta con kefir meno del dovuto. Sono molto soddisfatto del mio risultato. Mi sono liberato di 3 kg e inoltre ho iniziato a sentirmi molto più energico e leggero. Ora mi prenderò una breve pausa per me stesso e mi siederò di nuovo sul pesce, ma questa volta per 2 settimane»;
• «… Una dieta ben ponderata, sufficientemente equilibrata e anche molto sana. Il pesce è molto più facile da digerire per il corpo rispetto a qualsiasi altra carne. Al giorno d'oggi, molte persone avanzate stanno sostituendo i prodotti a base di carne. piatti di pesce... Ho anche i miei risultati positivi di perdere peso sul pesce. L'anno scorso, scegliendo tra molti metodi dietetici esistenti, ho optato per una dieta a base di pesce, motivando la mia scelta con i suoi benefici per la mia stessa salute. Dopo 10 giorni sono diventata più leggera di 5 kg. Dopodiché ho fatto una breve pausa, durante la quale mi sono appoggiato ad agrumi e altri frutti per accumulare vitamina C. Un mese dopo ho passato di nuovo 10 giorni a pesce e piatti di verdure(in primis). Il risultato fu una perdita di altri 4 kg. Oggi mangio principalmente verdura, pesce e frutta. Mangio carne e latte abbastanza raramente, di solito a una festa o durante le vacanze. Mi sento bene. Presto ho intenzione di ripetere di nuovo la dieta del pesce»;
• «… Recentemente mi stavo riposando sul Mar Nero e ho deciso di provare a perdere peso con una dieta a base di pesce. All'inizio, il processo è andato bene, ha mangiato principalmente passera, pollock, occasionalmente si è concessa lo sgombro. E il sesto giorno, invece del pesce, ho mangiato gamberi bolliti, come si è scoperto dopo, con mio grande rammarico. Dopo un pasto del genere, si è scoperto che ho una terribile allergia a questo prodotto, o forse la loro freschezza non corrispondeva a quella dichiarata. In generale, tutto si è concluso con vomito e diarrea. Ora non riesco nemmeno a guardare i gamberetti. Ma mi è piaciuto molto il metodo per perdere peso. Il risultato in 5 giorni è stato - meno 4 chili, a cui è stato aggiunto un altro kg, che è andato via durante la mia cattiva salute. Cercherò di perdere peso con il pesce, ma senza gamberetti»;
• «… Secondo me, l'efficacia della dieta del pesce è una questione piuttosto controversa, sulla quale ho la mia opinione. Penso che tutti sappiano da tempo che ogni singolo corpo umano reagisce a modo suo a cibi diversi, e ciò che è buono per uno potrebbe non essere affatto salutare per un altro. Ad esempio, il mio stesso corpo ha reagito abbastanza fuori dagli schemi a una tale dieta. Per tre giorni di dieta a base di pesce, ho guadagnato 3,5 chilogrammi. Non ho violato il regime consigliato, ho seguito assolutamente tutte le regole, ma il risultato negativo che ho ricevuto mi ha spiacevolmente sorpreso. Ma il mio amico, allo stesso tempo seduto su una dieta identica, è riuscito a perdere peso molto bene. Paradosso ma vero».

Prezzo della dieta

Qualsiasi tipo di dieta a base di pesce non può essere classificata come una dieta generalmente disponibile.

Quando si utilizzano costose varietà di pesce per cucinare, così come alcuni prodotti alimentari aggiuntivi straordinariamente costosi (frutti di mare, caviale), mantenere una tale dieta per un giorno può costare 700-1000 rubli.

Nel caso di scelta di ingredienti non così costosi per la dieta, i costi giornalieri del materiale saranno in media di 400 rubli.

Le dimensioni e la specie non contano: tutti i pesci fanno bene alla perdita di peso. Gli scienziati hanno scoperto che il consumo regolare di pesce e olio di pesce può aiutare a ridurre il grasso corporeo, abbassare la leptina e la pressione sanguigna, aumentare la sensibilità all'insulina e migliorare la salute del cuore. L'unica cosa da limitare è il consumo di pesce sotto sale, poiché il sale provoca problemi alle ossa. Quindi ecco una lista di 6 migliori opzioni per la perdita di peso. Imparerai anche quali pesci sono i più utili per la perdita di peso e come ti aiuteranno a perdere peso, come prepararli e mangiarli.

• Il pesce è una buona fonte di proteine

Se vuoi perdere peso di qualità, dovresti concentrarti sulla perdita di grasso, non sulla massa muscolare. Il pesce è una buona fonte di proteine ​​e quindi ti aiuterà a costruire muscoli. Muscoli, ormoni ed enzimi sono costituiti da proteine. Pertanto, la corretta dose giornaliera di proteine ​​aiuta a mantenere un metabolismo attivo, bilanciare gli ormoni e tutte le altre funzioni corporee.

• Pesce fortificato con acidi grassi Omega-3

La maggior parte di noi sa che il pesce è una buona fonte di acidi grassi omega-3. Ma come aiuta nella perdita di peso? Gli acidi grassi omega-3 presenti nel pesce aiutano il tuo corpo a raggiungere il rapporto raccomandato tra acidi grassi omega-3 e omega-6. Questo aiuta a ridurre l'infiammazione nel corpo causata dalle quantità eccessive di acidi grassi omega-6 presenti nella maggior parte degli alimenti malsani. Poiché l'infiammazione incontrollata può portare a stress e aumento di peso, il pesce azzurro può aiutare a ridurre l'infiammazione.

• Bassi livelli di trigliceridi

Pensi che non dovresti mangiare pesce grasso per dimagrire? Non proprio. I pesci grassi sono ricchi di acidi grassi omega-3 e aiutano a ridurre i livelli di trigliceridi nel sangue. Questo, a sua volta, previene il rischio di malattie cardiovascolari, aumenta i livelli di energia e sopprime tutte le cause dell'obesità.

• Acidi grassi Omega-3 come antidepressivo naturale

La depressione è una malattia grave che può essere causata da fattori genetici o ambientali. La dieta che la maggior parte di noi sceglie ha un rapporto squilibrato tra acidi grassi omega-3 e omega-6. È stato scoperto che le persone che mangiano le quantità sbagliate di pesce e olio di pesce non riducono i livelli di stress e aumentano l'assorbimento e l'uso del glucosio. Sia lo stress che l'eccesso di glucosio possono portare ad un aumento di peso. Il pesce ha bisogno di essere mangiato mentre si perde peso per rimanere in salute mentalmente e fisicamente.

• Il pesce ha poche calorie

Un altro motivo per cui un pesce è ottima opzione nell'alimentazione quando sei in procinto di perdere peso - hanno pochissime calorie. Ad esempio, puoi grigliare o bollire pesce e verdure e le calorie non supereranno le 350 calorie. Inoltre, sicuramente non avrai fame per le prossime due ore. Anche non unge pesce piuttosto ricette la sua preparazione è ottima.

Quindi, questa è la voce della scienza, che afferma con forza che il pesce fa bene alla perdita di peso e che il pesce dovrebbe essere mangiato. Ora lasciatemi consigliare che tipo di pesce è sano e adatto a una dieta dimagrante.

Che tipo di pesce mangiare quando si perde peso - TOP6

1. Salmone selvatico

Il salmone selvatico è un pesce grasso rosso ricco di acidi grassi omega-3 ed è quindi considerato uno dei il miglior pesce dimagrimento. Ottieni 200 calorie da 100 g di salmone. È ricco di vitamina A, acido folico, niacina, vitamina B 12, calcio, magnesio, fosforo e proteine. In effetti, gli scienziati hanno scoperto che mangiare salmone aiuta a ridurre l'IMC del 5,6% rispetto alle proteine ​​del siero di latte.

In scatola o no, il tonno fa bene se stai cercando di perdere peso. È ricco di acidi grassi omega-3, EPA e DHA. Dal piatto tonno in scatola ottieni 179 calorie e 39,3 g di proteine. Il tonno è anche una buona fonte di calcio, ferro, potassio, fosforo, vitamina A, acido folico, niacina e vitamina B 12. Preparare questo pesce è facile: insalata di tonno, panini, casseruola o pasta.

Lo sgombro è un pesce azzurro strettamente imparentato con il tonno. Puoi mangiare sgombro perdendo peso? Certo, sì, come qualsiasi altro pesce! È ricco di proteine, acidi grassi omega-3, EPA, DHA, vitamina B 12 e selenio. Tutti questi nutrienti aiutano a ridurre l'infiammazione, migliorare il tasso metabolico e costruire massa muscolare. pasti dietetici da questo pesce sono semplicemente fantastici. Puoi bollirlo, friggerlo, stufarlo o trasformarlo in un curry.

1. aringa

Come qualsiasi altro pesce grasso, anche l'aringa è ricca di acidi grassi omega-3. Ottieni 210 calorie da 100 grammi di filetti di aringa. È anche una buona fonte di vitamine A, D e B12, calcio, fosforo, potassio e selenio. Aringhe al vapore o alla griglia con verdure, ti piaceranno sicuramente. La FDA raccomanda di consumare l'aringa due volte a settimana.

1. Merluzzo del Pacifico

L'olio di fegato di merluzzo è già noto per le sue proprietà di promozione della crescita dei capelli e della salute. Ma se non ti conviene assumere integratori alimentari, puoi mangiare direttamente il merluzzo. Otterrai 90 calorie da 100 grammi di filetti di merluzzo. È un'ottima fonte di vitamina A, colina, magnesio, calcio, fosforo, potassio e selenio.

Hilsa appartiene alla famiglia delle aringhe e puoi ottenere 330 calorie da 100 grammi. È distribuito principalmente in India, Bangladesh e Sri Lanka, ma hilsa è disponibile in tutto il mondo. È anche un'ottima fonte di vitamina C e calcio.

I 6 pesci sopra elencati ti aiuteranno a raggiungere il tuo peso forma. Ma puoi includere qualsiasi altro pesce nella tua dieta e vedere buoni risultati. Ora lascia che ti dia un'idea di come dovrebbe essere una tabella di dieta.

Dieta approssimativa per un giorno

mangiare	Cosa è?
Mattina presto (6:00)	2 cucchiaini di semi di fieno greco, lasciati per una notte in un bicchiere d'acqua
Colazione (7:15)	Farina d'avena + bicchiere di succo di pompelmo appena spremuto o Frittata di 2 uova + bicchiere di latte + 4 mandorle
Metà mattina (10:15)	Una tazza di tè verde
Pranzo (12:30)	Insalata di tonno con condimento leggero + 1 yogurt o Aringa bollita con verdure + 1 yogurt
Pomeriggio (15:30)	Bicchiere di succo appena spremuto o Carote e hummus
Cena (18:30)	Salmone alla griglia / merluzzo / hilsa con verdure o Pesce al vapore + piccola porzione di riso integrale
Pauzhin (22:00)	Un bicchiere di latte caldo con un pizzico di curcuma

Questo campione ti dà una buona idea di cosa mangiare, quando mangiare e quanto mangiare. Segui questo esempio e perderai peso in modo efficace e corretto. Ma anche non dimenticare attività fisica... Il loro lavoro in simbiosi è molto più efficace.

Ricorda!

• Consumare altre fonti di proteine: petto di pollo, tacchino, legumi, bocconcini di soia e funghi per fornire all'organismo un set completo di aminoacidi essenziali.
• Mangia 3-4 tipi di verdura e almeno 3 tipi di frutta al giorno.
• Includi cereali integrali e grassi sani nella tua dieta.
• Mangia 5-6 volte al giorno.
• Bere molta acqua.
• Riposati adeguatamente e dormi almeno 7 ore al giorno.
• Fai esercizi di forza e cardio almeno 3-4 volte a settimana.
• Non morire di fame.

Attenzione: A causa dell'aumento dell'inquinamento dell'acqua, c'è un alto rischio di avvelenamento da mercurio, quindi il pesce dovrebbe essere acquistato da fonti affidabili.

In conclusione, il pesce è povero di calorie e ricco di proteine ​​e grassi sani, il che lo rende altamente nutriente. Consumando pesce regolarmente, puoi perdere peso, migliorare la salute delle ossa e prevenire problemi della pelle e caduta dei capelli. Fallo!

24 ottobre 2013

Merluzzo e tonno

questo, ovviamente, è merluzzo, che contiene solo ventisei chilocalorie in cento grammi di prodotto. Ma pesci come il tonno e quasi tutti i salmoni possono facilmente competere con il merluzzo.

Il tonno è un pesce ipocalorico, ha una carne densa rosa-arancio, a volte rosso scuro, ma appartiene alla famiglia degli sgombri. Quasi tre quarti del tonno rosso pescato vengono acquistati dai giapponesi per fare il sushi.

In Giappone si chiama "kuro maguro", che significa tonno nero. Il prezzo del sushi nei ristoranti giapponesi a Mosca non è inferiore a quello del Giappone, anche se va notato che il livello di vita in Giappone è molto più alto. Il corpo del tonno ha una forma simile a un siluro con una pinna a forma di falce sul dorso, che gli consente di sviluppare una velocità molto elevata (ottanta chilometri orari).

Da questa velocità, il sangue del tonno si riscalda e la sua temperatura corporea è sempre di diversi gradi superiore a quella dell'oceano. Gli adulti conducono una vita solitaria a una profondità di oltre duecento metri e i giovani nuotano in enormi banchi molto più alti, più vicini al sole.

Perché il pesce è utile?

Si nutrono di tonno, calamari, polpi, gamberi. Il suo habitat è enorme, il tonno vive praticamente in tutti gli oceani, ma viene allevato solo nelle regioni tropicali. Il tonno ha novantasei chilocalorie per cento grammi di prodotto, ma grazie agli esclusivi acidi Omega-3, può essere tranquillamente consumato anche durante la dieta più rigorosa.

Gli acidi grassi Omega-3 si trovano in abbondanza in tutti i salmonidi. Questi acidi non solo guariscono il sistema cardiovascolare e le cellule cerebrali, ma impediscono anche l'accumulo di grasso nel corpo umano. Vale a dire, a causa delle proprietà uniche di acidi grassi, tonno e salmone sono considerati i meno calorici.

È importante sapere che gli Omega-3 regolano la glicemia. Il tonno ha tutte le vitamine del gruppo B, oltre alle vitamine E, A e molte altre. È ricco di minerali come calcio, magnesio, sodio, fosforo, potassio, cromo, zolfo, cloro, ferro, iodio, manganese, fluoro, zinco.

I vecchi tonni, dal peso elevato, vengono venduti alle aste per somme di denaro incredibilmente ingenti, ma mangiarli è estremamente pericoloso. Il fatto è che questo pesce accumula mercurio nel suo corpo nel corso degli anni. Più l'individuo è anziano, più mercurio contiene la sua carne; sono noti casi di avvelenamento mortale con tonno vecchio. Inoltre, ci sono in vendita tonni giovani, che pesano fino a cento chilogrammi.

Regina dei mari del nord

Il merluzzo è la regina dei mari del nord, la sua carne bianca succosa e tenerissima è da tempo famosa non solo tra i nutrizionisti, ma anche tra i buongustai più sofisticati. Ce ne sono molti diversi Piatti deliziosi a base di merluzzo, e il suo fegato, prelibatezza famosa in tutto il mondo, è un fornitore di olio di pesce, un prezioso prodotto salutare.

Il merluzzo vive una trentina d'anni, ma raggiunge la maturità sessuale solo all'età di dieci anni, e talvolta anche di quattordici anni. In inverno, il merluzzo conduce uno stile di vita in acque profonde e, con l'inizio del caldo, migra verso la colonna d'acqua centrale. Questo pesce si nutre di tutti i tipi di larve, piccoli molluschi. Il merluzzo contiene anche acidi grassi omega-3 e vitamine del gruppo B, oltre a A e D.

La sua carne ha un effetto benefico sul sistema nervoso ed è un ottimo antidepressivo. Insieme al merluzzo, i pesci magri come il merluzzo, il ghiaccio e il melù sono apprezzati per il loro gusto e il basso contenuto calorico. I pesci dietetici magri includono il merluzzo, il nasello e l'eglefino, ma hanno un sapore leggermente inferiore al merluzzo e al merluzzo.

Scegliendo quello giusto!

Acquista pesce magro, preferibilmente su ghiaccio o da un acquario del supermercato. Il baccalà in genere perde l'ottanta per cento del suo gusto delicato, la sua carne diventa dura e fibrosa. A partire dal pesce di mare, è famoso per il suo gusto e le sue qualità dietetiche, nonché per il basso contenuto calorico - pesce passera di mare profondo.

Il lucioperca appartiene al pesce persico dalle pinne spinose. Vive solo in acque fluenti e pulite, che si trovano negli affluenti del fiume Moscova, nel Dnepr. Fin dall'antichità il lucioperca è stato considerato una prelibatezza; particolarmente apprezzato era il suo balyk, che veniva esportato fuori dalla Russia in forma salata ed essiccata. Questo pesce magro non ha quasi ossa, il suo contenuto calorico è di solo ottantaquattro kcal. per cento grammi di prodotto.

In conclusione, si può notare che quasi tutti i pesci sono ipocalorici e molto sani. Pertanto, quando si segue una dieta, è difficile trovare un prodotto alimentare più adatto.