Se sei uno di quelli che non possono pensare e non possono immaginare la vita di tutti i giorni senza dolci e pasticcini, vale la pena acquisire un elenco "magico" di ricette dolci consentite nel digiuno. Ahimè, non è così facile trovare gustoso, decente e rigoroso opzioni snelle ma ancora reale. Vi presentiamo una selezione dei migliori dolci magri- per le feste e le riunioni di famiglia a tavola!

La nostra magica selezione:

Dolci quaresimali - tre ricette per tutti i giorni

BISCOTTI VELOCI D'AVENA

Non aspettatevi motivi di entusiasmo e di plauso da questa ricetta. Solo biscotti - da sgranocchiare per il tè o per uno spuntino al tè del pomeriggio. Discreto, economico, semplice: in generale, un'opzione ideale per tutti i giorni.

140 gr di zucchero;
75 g di farina d'avena;
140 g di farina di frumento;
3 cucchiai. l. qualsiasi succo di frutta;
50 ml olio vegetale;
1/3 cucchiaino sale;
1/3 cucchiaino bibita.

Mescoliamo entrambi i tipi di farina, zucchero, sale, soda.
Unire il succo e l'olio separatamente. Aggiungendo gradualmente il composto secco, impastare l'impasto morbido, non appiccicoso e tenero.
Lo arrotoliamo in uno strato sottile, ritagliamo i biscotti con gli stampini.
Trasferire in una teglia, infornare a 200° per circa 10 minuti.

Consigli. Se lo si desidera, è possibile aggiungere all'impasto frutta secca tritata finemente, noci, semi.

MUFFIN VELOCI

La ricetta è così semplice che è difficile credere che ne verrà fuori qualcosa di utile. Ma credimi! Molto semplicemente, quasi primitivo, ma il risultato è molto, molto decente.

2 tazze di farina;
1 bicchiere di qualsiasi succo di frutta;
1 tazza di zucchero;
6 cucchiai. l. olio vegetale inodore;
1/3 cucchiaino sale;
1/3 cucchiaino bibita;
noci, bacche o frutta secca a piacere.

Mescoliamo ingredienti secchi. Mescolare olio e succo. Uniamo entrambe le masse, aggiungiamo bacche o noci. Stendete l'impasto negli stampini da muffin e infornate a 180° per circa 30 minuti. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.

Consigli. Se lo si desidera, il succo di frutta può essere sostituito dal tè forte.

PANCAKE CON LIEVITO MAGRO

Niente di speciale, solo pancake. Niente di complicato, basta mescolare e aspettare che la massa raddoppi. Niente di difficile, basta friggere come al solito. Eppure... sono meravigliosi. chi è magro? frittelle magre a passi da gigante?

2 bicchieri di acqua tiepida;
1,5 cucchiaini lievito;
1/3 di tazza di zucchero
1/3 cucchiaino sale;
3 cucchiai. l. olio vegetale;
1,5 tazze di farina.

Mescoliamo tutti gli ingredienti secchi, aggiungiamo acqua tiepida e olio. Mescolare omogeneo pastella, lo mettiamo in un luogo caldo per il sollevamento.
Friggere in una padella ben riscaldata come al solito frittelle sottili, se necessario, ungere periodicamente la padella con olio. Goditi il ​​risultato del pizzo.

Consigli. Non dimenticare di prendere il barattolo marmellata della nonna- migliora notevolmente il gusto frittelle magre.

Dolci quaresimali - tre ricette per il tè in famiglia

GALLET CON MELA

Croccante e molto gustoso, il biscotto affascina con pensieri di utilità: quando si mangia pezzo per pezzo, si vuole pensare che la farina integrale sia più benefica dei centimetri in vita, e le mele condividono le vitamine più generosamente delle calorie.

150 g di farina di frumento normale;
100 grammi farina integrale;
100 ml di olio vegetale;
100 ml di acqua bollente;
un pizzico di sale;
3 mele grandi;
2 cucchiaini succo di limone;
1/2 cucchiaino cannella;
2-3 st. l. Sahara.

In una ciotola di volume sufficiente, mescolare entrambi i tipi di farina, aggiungere il sale. Versare l'olio vegetale, macinare in briciole. Versare in acqua bollente, impastare un impasto morbido, elastico e non appiccicoso.
Sbucciare le mele, togliere il torsolo, tagliarle a fettine sottili usando un tagliaverdure. Spray succo di limone.

Stendere l'impasto in uno strato sottile e rotondo. Su tutta la superficie del biscotto, ad eccezione di 2-3 cm ai bordi, stendere le mele in uno strato uniforme. Spolverizzateli con zucchero e cannella.
Avvolgiamo i bordi del biscotto, trasferiamolo con cura su una teglia e inforniamo a 200 gradi finché sono teneri - circa 25 minuti.

Consigli. Aggiungi alcune bacche di olivello spinoso o mirtilli rossi alle mele: il gusto sarà completamente diverso!

TORTA ALL'ARANCIA

Il gusto di questa torta è molto semplice e discreto: proprio quello che ti serve per decorare un tea party in famiglia. Processo di cottura semplice, risultato abbastanza semplice, semplici riunioni domestiche. Tuttavia, non pensare che tutta questa semplicità sia un indicatore di una scarsa qualità della cottura - al contrario, la torta viene molto buona: leggera, profumata, vera.

150 ml di succo d'arancia;
scorza di 1 arancia grande;
150 g di olio vegetale;
Zucchero (150g;
380 g di farina;
1/3 cucchiaino sale;
1 cucchiaino bibita;
2 cucchiai. l. acqua;
1 cucchiaio. l. aceto.

Eliminare la scorza dall'arancia, spremere il succo.
Mescolare il succo d'arancia fresco con olio vegetale (raffinato inodore), aggiungere lo zucchero, mescolare fino a quando tutti i chicchi si sono sciolti. Aggiungere sale e aceto, aggiungere la farina e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

In un piccolo contenitore, mescolare la soda e l'acqua e aggiungere all'impasto.
Trasferiamo l'impasto in una forma unta e infarinata, inforniamo finché sono teneri per circa 40 minuti ad una temperatura di 180 gradi. Se lo si desidera, spolverare con zucchero a velo, tagliare dopo il completo raffreddamento.

Consigli. Se hai tempo, prepara uno sciroppo d'arancia extra denso e satura con esso la torta finita.

Guarda e biscotto al miele Su olio d'oliva.

Torta allo zenzero

Come la maggior parte dei prodotti da forno magri, a causa dell'assenza di uova nell'impasto, la torta risulta piuttosto sciolta e friabile, tuttavia, in questo caso non si tratta di un aspetto negativo, ma piuttosto di un vantaggio: un minimo di sforzo - e per il tè hai un pezzo di gioia allo zenzero che si scioglie nella lingua è pronto, bella sorprendente ricchezza di sfumature aromatiche.

80 ml di olio di girasole raffinato;
80 g di prugne snocciolate;
80 gr di zucchero;
150 ml di tè nero forte;
150 g + 1 cucchiaio. l. Farina;
90 g di miele (circa 3 cucchiai L.);
1 cucchiaino polvere di zenzero;
1 cucchiaino cannella;
1 cucchiaino bibita;
1/2 cucchiaino sale.

Per prima cosa, prepariamo il tè: forte e ricco. Per un risultato più interessante, dovresti prendere il tè al bergamotto, buccia d'arancia o limone candito: una nota agrumata si adatterà perfettamente al sapore generale, trasformando un normale cupcake in una prelibatezza elegante.
Versare l'olio in una casseruola, aggiungere lo zucchero e il miele, mescolare, mettere su bagnomaria e scaldare fino a quando gli ingredienti non si saranno completamente sciolti.

Tagliate le prugne a pezzetti, passatele in un cucchiaio di farina.
Aggiungi la soda in una casseruola con miele, zucchero e burro, mescola: la massa inizierà a schiumare e crescere. Ottimo, dovrebbe essere così: aggiungi sale, cannella, zenzero. Versiamo il tè. Aggiungere la farina - mescolare tutto velocemente fino a che liscio. L'impasto non sarà denso e scorrevole.
Aggiungere le prugne, versare in una teglia unta. Mettere in forno per 40 minuti, temperatura 180 gradi. Controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.
La torta finita può essere decorata con qualsiasi marmellata o cosparsa di zucchero a velo o cacao.

Consigli. Guarnire con zenzero candito tritato finemente al momento di servire.

Sai cosa sai cucinare?

Dolci quaresimali - tre ricette per una tavola festiva

TORTA AL TARTUFO VELOCE

Credimi, questa è una delle torte magre più incredibili che tu abbia mai assaggiato! Incredibilmente ricco, cioccolatoso, umido e ricco di gusto: gli ospiti rimarranno colpiti sul posto. E quelli che non digiunano, tra l'altro, lo fanno anche.

Torte:
250 ml di latte vegetale (soia, cocco, mandorle, sesamo, avena o altro);
300 g di farina;
1/2 tavoletta di cioccolato fondente;
130 ml di olio vegetale inodore;
130 gr di zucchero;
3 cucchiai. l. cacao;
1/2 cucchiaino sale;
1 cucchiaino lievito in polvere;
1 cucchiaio. l. succo di limone.

Strato di frutta:
150 ml di qualsiasi marmellata dal sapore aspro (ribes, prugne).

Crema:
270 ml di tè forte;
300 g di cioccolato fondente.

Torta. Per preparare la torta, scaldare il latte. Mettere il cioccolato a pezzi in un pentolino con il latte, mescolare fino a completo scioglimento. Aggiungere lo zucchero, il sale, il lievito, il cacao, versare l'olio vegetale. Aggiungere gradualmente la farina: l'impasto deve essere filante, ma è abbastanza buono da scolare dal cucchiaio. Versare il succo di limone, mescolare ancora velocemente. Distribuiamo la massa in una forma unta, inforniamo a una temperatura di 180 gradi per circa 40 minuti, controlliamo la prontezza con un bastoncino di legno.

Togliamo la torta dallo stampo solo dopo che si è completamente raffreddata. Tagliare longitudinalmente in due parti uguali.
Usando un frullatore, sbatti la marmellata massa omogenea, mettilo sul fondo della torta, distribuiscilo uniformemente.

Crema. Preparare in anticipo due ciotole di diverse dimensioni che si incastrano l'una nell'altra. Devi mettere il ghiaccio in uno grande. Versare il tè caldo appena fatto in quello più piccolo (va bene se è un tè al bergamotto o con la scorza d'arancia), spalmare il cioccolato e mescolare fino a farlo sciogliere completamente. Dopodiché, metti una piccola ciotola in una grande piena di ghiaccio e inizia a montare la panna. Sembra strano, ma questo è esattamente ciò che deve essere fatto: all'inizio la massa sarà liquida (comincerà a sembrare che tutto sia sparito e il cibo sia rovinato invano), quindi si addenserà gradualmente. A questo punto spegni periodicamente il mixer e controlla la consistenza della crema - quando le fruste iniziano a lasciare un segno ben distinto sulla superficie della crema, finisci, perché in questo momento è facile montare la panna (in questo caso sarà così densa che non potrete ungerla con la torta, dovrete tagliarla e spalmarla a pezzi). Il risultato finale deve essere morbido, simile a una mousse e mantenere bene la sua forma.

Metà crema pronta spalmare sulla torta inferiore, distribuire uniformemente su tutta la superficie, coprire con la torta superiore. Ungete la torta sopra e sui lati con la seconda metà della crema.
Lasciamo la torta in ammollo durante la notte, dopodiché puoi preparare il caffè e sorprendere gli ospiti.

Consigli. Preparare un po 'più di crema: le decorazioni ne escono perfettamente, che possono essere depositate da una siringa da pasticceria.

VELOCE "NAPOLEONE"

torte a strati, crema pasticciera... Tutto è davvero, come in, solo in una versione snella!

Impasto:
1 bicchiere di olio vegetale;
1 bicchiere acqua minerale con gas;
4,5 tazze di farina;
1/2 cucchiaino sale.

Crema:
150 g di mandorle pelate;
1 litro d'acqua;
300 gr di zucchero;
200 g di semola;
succo e la scorza di 1 limone.

Mescoliamo olio, acqua, sale. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare l'impasto elastico non appiccicoso. Formiamo una palla e la mettiamo in frigorifero per 2-3 ore. Trascorso il tempo indicato, dividere l'impasto in pezzi uguali (12-15 pezzi), ciascuno dei quali viene arrotolato in uno strato sottile, tagliare l'eccesso con un piatto capovolto, trasferire con cura su una teglia, punzecchiare con una forchetta in diversi posti. Cuociamo a una temperatura di 200 gradi per 5-7 minuti ciascuno - fino a doratura chiara.

Macinare le mandorle in briciole. Aggiungendo gradualmente acqua, non smettere di lavorare con un frullatore. Mescolare il latte risultante con lo zucchero, portare a ebollizione, versare un filo sottile semolino, cuocere fino a che non si addensa. Aggiungere il succo e la scorza di limone alla panna raffreddata, sbattere ancora con un frullatore.
Lubrificare ogni torta con la crema, lasciare un po' di crema sui lati e sulla parte superiore. Se lo si desidera, rompiamo una torta per spolverare, decoriamo la torta.
Lasciare in ammollo per almeno 5 ore. Serviamo agli ospiti e raccogliamo complimenti.

Consigli. Guarnire con noci se lo si desidera.

Dolce magro per merenda

BARRETTE DI AVENA

È fantastico quando hai qualcosa di dolce e piacevole a portata di mano, qualcosa che può tirarti su il morale, soddisfare la tua fame e allo stesso tempo essere utile. Che ne dici di barrette di cereali fatte in casa?

2 tazze di farina d'avena
2 banane mature;
2 cucchiai. l. miele;
1/2 tazza di noci tritate (nocciole, arachidi, anacardi, pistacchi, mandorle e altri)
1/2 tazza di frutta secca tritata (uvetta, albicocche secche, prugne e altri).

Metti la farina d'avena in una padella asciutta e asciugala bene: nell'aria dovrebbe apparire un odore gradevole e distinto di fiocchi d'avena.
Allo stesso modo, friggere leggermente il composto di noci tritate.
Sbucciare le banane, schiacciarle con una forchetta.
Mescoliamo noci, fiocchi, frutta secca, purea e miele. Mettere la massa risultante in una teglia, coperta con pergamena... Livelliamo, comprimiamo: lo spessore delle barre future non deve superare 1 cm.

Inforniamo a 180 gradi per circa 20 minuti. Tagliare a cubetti, lasciar raffreddare completamente nella forma, quindi separare l'uno dall'altro, se necessario, avvolgere con carta da forno e conservare in un contenitore a chiusura ermetica.

Consigli. Prova ad aggiungere mela o pera grattugiata alla massa della barra: questo ridurrà la durata di conservazione, ma ammorbidirà e migliorerà il gusto.

Oltre alle sbarre, puoi realizzarlo anche coinvolgendo il bambino in un processo affascinante.

La Grande Quaresima non è un momento per lo sconforto, la tristezza o l'ottusità. Immaginare. Essere creativo. Vivi al massimo e goditi ciò di cui le tue giornate sono piene oggi.

Si crede che pasta magra- questo è qualcosa di noioso, insipido e insapore. Tuttavia, credetemi, non è così. Si, si cucina senza uova e latte, gelatina e Burro... Ma dopotutto, è del tutto possibile fare a meno di questi ingredienti e cucinare in modo così delizioso da leccarsi le dita.

Pertanto, se stai osservando la Grande Quaresima ortodossa, la selezione odierna di ricette per varie versioni di pasta magra ti tornerà utile. A proposito, si può usare una tale base per pizza o gnocchi tutto l'anno... Sono sicuro che coloro che guardano il loro peso lo apprezzeranno.

L'ingrediente principale dell'impasto magro è la farina. Di solito è consuetudine aggiungere grano, grado superiore... Se vuoi che il piatto preparato sia non solo gustoso, ma anche salutare, ti consiglio di usare cereali integrali. In alternativa, puoi mescolarlo a metà con grano bianco. Si possono utilizzare anche farina d'avena, grano saraceno, mais e farina di riso.

Un altro ingrediente indispensabile nella base per crostate e panini è l'acqua. Se stai cucinando senza lievito, ti consiglio di usare acqua minerale frizzante. Saturerà l'impasto di bolle d'aria. Grazie a questo, diventerà tenero e morbido.

Viene aggiunto più olio vegetale. È possibile utilizzare olio vegetale raffinato e non raffinato. Qui la scelta è vastissima: girasole, mais, oliva e così via. Se cucini pasticceria salata, puoi usare olio vegetale infuso con aglio o erbe aromatiche... Questo darà al cibo un gusto incredibile. Questa opzione è particolarmente buona quando si preparano tortillas come la focaccia italiana.

Sei pronto per iniziare a fare la pasta magra? Quindi prendi 6 le migliori ricette basi per piatti e pasticceria.

In generale, esistono diversi tipi di pasta magra. È friabile, lievito e non lievitato. Quest'ultimo è buono perché sale molto più velocemente del burro. E inoltre, i prodotti da forno che ne derivano non si raffermano molto rapidamente. Solo per questo deve essere avvolto in un panno di lino o cotone e riposto in un sacchetto di plastica.

Impasto magro per polpette

Questo impasto è preparato con lievito madre. Anche se, se non li hai a portata di mano, puoi usare quelli secchi, tuttavia, saranno necessari molto meno: solo 7 g Per la sua preparazione viene utilizzata acqua potabile pura.

Anche se, se lo desideri, puoi sperimentare facendo un impasto con acqua minerale o brodo di patate... Non aver paura, non lo rovinerai facendo questo.

Al contrario, grazie a tali interpretazioni, l'impasto risulterà più gustoso e morbido. E prima di cucinarlo, fai scorta dei cibi giusti.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Riscaldiamo l'acqua a 35-40 gradi e sciogliamo lo zucchero. Quindi aggiungiamo il lievito e un po 'di farina qui, dopo di che mescoliamo tutto accuratamente.

Quindi, coprire la ciotola pellicola trasparente e lasciate in caldo per 10 minuti. Durante questo tempo, il lievito dovrebbe essere attivato. E saremo in grado di verificare se sono buoni o meno, il che significa che alla fine determineremo se possono essere usati per fare l'impasto. La presenza di un "cappuccio" in cima è segno sicuro che il lievito è buono e fresco.

Dopodiché, mescola bene, cercando di sciogliere il più possibile i grumi. Se rimangono ancora, non scoraggiarti. Man mano che impasti l'impasto, si dissolvono tutti. Quindi, coprite il contenitore con pellicola trasparente e lasciatelo caldo per mezz'ora.

In questo momento, il lievito vivo fermenterà attivamente l'impasto, contribuendo alla futura cottura a essere più soffice.

Se la stanza è fresca, versa dell'acqua tiepida in una ciotola e mettici dentro un contenitore di pasta. In questo modo si creerà la temperatura ottimale per la lievitazione dell'impasto.

Per mezz'ora, l'impasto aumenterà più volte. Aggiungi olio vegetale ad esso. E anche introdurre gradualmente la farina setacciata rimanente nell'impasto e impastare bene.

Setacciare un po' di farina sul piano di lavoro. Stendiamo l'impasto su di esso e continuiamo a impastare per 10 minuti. Per prima cosa, ci uniamo le mani con olio vegetale. Man mano che lo impastate, diventerà morbido ed elastico e non si attaccherà alle vostre mani.

Durante questo tempo, l'impasto diventerà arioso. Ora può essere tranquillamente steso e utilizzato per torte o focacce. E per i panini, sarà anche un'ottima base.

Ricetta di pasta lievitata secca per panini e focacce

Come la pasta magra con lievito vivo, si prepara senza uova e senza latte. L'unica differenza è che lo faremo con lievito secco. Tale impasto veloce la preparazione è incredibilmente semplice. Non mi credi? Fai da te e poi condividi il tuo feedback nei commenti.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Versa dell'acqua tiepida in una ciotola. La sua temperatura dovrebbe essere di circa 40 gradi C. Versare qui un sacchetto di lievito secco e lasciarlo per un po 'in modo che i "grani" si bagnino.

Non dimenticare che la farina deve essere setacciata con tutti i mezzi.

Con una frusta, mescola tutti gli ingredienti in una massa omogenea.

L'impasto dovrebbe assomigliare a una frittella. Lo lasciamo per 20 minuti per verificare come lieviterà.

Se compaiono delle bolle sulla superficie dell'impasto, questo indica che il lievito è buono.

Puoi continuare a impastare. Per fare ciò, aggiungi 1 altro bicchiere di farina e olio vegetale e mescola attivamente tutti i componenti con una frusta. Quindi aggiungere la farina rimanente e mescolare. Versare la farina sul piano di lavoro e mettere qui l'impasto.

Quindi aggiungere la farina rimanente e mescolare. Versare la farina sul piano di lavoro. Metti l'impasto qui.

Per evitare che l'impasto si attacchi alle mani, ungetele con olio vegetale prima di lavorarle.

E iniziamo a impastarlo con le mani sul tavolo. Ricorda che l'impasto deve essere morbido. La cosa principale qui è non esagerare con la farina. Se si aggiunge un po' più del dovuto, diventa troppo stretto e non si alza bene.

Formare un impasto dall'impasto e coprire con una ciotola o una pellicola. Lo lasciamo sul tavolo per mezz'ora a salire. Sebbene questo non sia un impasto da monastero, non è peggio. Farà deliziosi pasticcini magri.

Video su come fare la pasta sfoglia

Vuoi accontentare il tuo strudel o la tua pasta sfoglia fatta in casa? Non potrebbe essere più facile. Questo video ti aiuterà in questo. Vegano sfoglia cotte senza uova in olio d'oliva o burro di cacao.

La ricetta è molto facile da preparare. Anche gli specialisti culinari alle prime armi faranno fronte a questo compito.

Pasta frolla magra per biscotti

Generalmente pasta frolla cotto con la margarina. Ma visto che sarà cotto biscotti magri, faremo la sua base in olio vegetale. Sì, e per una torta, questo impasto andrà bene. È molto semplice prepararlo. Innanzitutto, devi assicurarti di avere a portata di mano tutta la spesa necessaria.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Versare l'amido e la farina in una ciotola profonda. Li mescoliamo. Versare l'olio vegetale qui e mescolare di nuovo tutto accuratamente.

Impastare l'impasto con le mani. Dovrebbe uscire liscio e stretto. Poi lo mettiamo su un piano di lavoro foderato di farina. Puoi dargli un po' di riposo o puoi stenderlo immediatamente. Dallo strato steso e ritagliate i biscotti della forma desiderata.

Impasto azzimo senza lievito per crostate e pizza

Se non cucini da molto tempo buona torta con il cavolo, è ora di aggiustarlo. Per le scenette, ti consiglio di impastare una pasta magra senza lievito. È facile da fare e la torta è una grande varietà per un menu magro.

Questa ricetta è adatta sia al chiuso che al torte aperte con patate e funghi. E anche per torte dolci con marmellata o frutti di bosco.

Quello di cui hai bisogno:

Preparazione:

Versare l'olio vegetale in una ciotola. E riempilo di acqua calda. Salare e mescolare con un cucchiaio.

Aggiungere la farina setacciata. La quantità di farina dipende direttamente dal tipo di ripieno previsto per torte o torta.

Per le crostate ai frutti di bosco, si consiglia di prendere più farina in modo che l'impasto sia più compatto.

Se il ripieno è cavolo, patate o funghi, potete prendere mezzo bicchiere di farina in meno di quanto indicato nella ricetta.

Unite il lievito alla farina e iniziate ad impastare intensamente. Dopodiché lo copriamo con pellicola trasparente e lo lasciamo per mezz'ora in modo che "riposate". E solo allora formiamo torte o pizza da esso.

Per gnocchi magri senza uova

L'impasto magro di maggior successo per gli gnocchi è il choux. Si cucina naturalmente senza uova. Tuttavia, è molto più facile da impastare rispetto all'uovo. E inoltre, risulta essere molto elastico. A proposito, l'intero processo di cottura è presentato in dettaglio in questo video.

Con questo impasto si possono fare gnocchi con patate o cavoli. E chi lo desidera può infilzare gli gnocchi con le ciliegie.

Sono sicuro che ora sulla tua tavola ci sarà grande varietà dolci magri. Ti auguro ispirazione creativa e pasti deliziosi. Ringrazio tutti coloro che oggi hanno iniziato l'impasto con me!

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Certo, i pasticcini magri non risulteranno ricchi, ma ci sono molte ricette con cui puoi cucinare torte magre, muffin o biscotti magri sani.

torta quaresimale

La torta magra è più facile di quanto sembri. La cosa principale è fare un impasto magro e puoi usare ripieni tradizionali, ad esempio da bacche, frutta, patate, riso e cipolle, cavoli. L'impasto magro più popolare è l'impasto lievitato. Prendiamo come base la ricetta classica dell'impasto lievitato, sostituiamo il burro con olio vegetale, togliamo le uova e il latte (puoi provare ad aggiungere latte di soia). Durante la cottura, spennellare la torta magra con foglie di tè invece dell'albume e i prodotti da forno saranno ben dorati.

Se non sei un amante pasta di lievito, puoi optare per il lievito. Mescolare olio vegetale e acqua calda (o vino bianco, come fanno gli italiani), aggiungere la farina setacciata mescolata con lo zucchero e il sale. Da un impasto così magro, puoi cuocere non solo torte, ma anche fare la pizza! Puoi usare una varietà di ripieni per una torta così magra: frutta secca, frutti di bosco, cavolo con funghi, noci.

Torte di quaresima - prodotti da forno veloci

Il modo più semplice per prepararli è con lo stesso impasto delle torte. Le torte di quaresima possono essere cotte al forno o fritte nell'olio in padella, anche al vapore: è solo una tua scelta. Puoi sperimentare all'infinito con i ripieni! Se volete qualcosa di originale, provate il ripieno di ceci con melanzane, fagioli e aglio, funghi e cipolle sotto sale, carote con cipolle e peperoni fritti! Dai ripieni dolci per torte magre, puoi provare mele con carote e noci, banane con uvetta, frutti di bosco.

torta quaresimale

Cupcake quaresimale

Cupcake quaresimale preparando molto velocemente e facilmente! Tutto ciò di cui hai bisogno è 1 tazza di farina, mezza tazza di zucchero, mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio, cannella e vaniglia (opzionale). Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola, aggiungere mezzo bicchiere d'acqua e 4 cucchiai di olio vegetale. La base per torta magra è pronta. Puoi aggiungere diversi componenti a piacere: pezzi di cioccolato, noci, banana, bacche, semi. Dividere l'impasto ottenuto in stampini o versarli in uno grande e cuocere in forno a 180 gradi finché sono teneri. Il muffin quaresimale è delizioso e dolce sano per il té! Buon appetito!

Biscotti magri

Preparare deliziosi biscotti magri non sarà difficile se ne conosci uno piccolo segreto! Le uova in tutte le ricette vengono sostituite molto facilmente dalle banane, che legano insieme tutti gli altri ingredienti e danno pasta magra la viscosità desiderata, e invece di latte di mucca puoi usare cocco o soia! Deliziosi biscotti magri si ottengono mescolando banane mature schiacciate con una forchetta con farina d'avena, noci e uvetta. Formate delle palline, passatele nei petali di mandorle (facoltativo) e cuocete in forno finché sono tenere! Deliziosi pasticcini magri sono pronti!

Prodotti da forno magri molto più vario e gustoso di quanto sembri. Nell'antica Russia, le donne conoscevano e usavano attivamente queste ricette non solo durante il digiuno, ma anche in tutti gli altri giorni, perché i pasticcini magri senza uova e latte sono facili e salutari!

Durante il digiuno, non viziamo spesso i nostri parenti con pasticcini. Molti non sanno quale ricette interessanti i prodotti da forno magri possono essere cucinati. Questa sezione è dedicata a questo. La cottura magra è ricette originali torte magre, torte, pane, biscotti, muffin, torte, panini, pasta e altro ancora.
Ecco prodotti da forno magri salati e dolci privi di uova, burro e latte. I prodotti da forno magri sono adatti anche ai vegetariani, perché non esistono prodotti di origine animale.
Ecco un'eccellente selezione di ricette per deliziosi pasticcini magri che sono perfetti per Natale, Assunzione, Petrovsky, Grande Quaresima e altri digiuni a cui aderiscono i credenti cristiani.
Se non riesci a immaginare la tua giornata senza prodotti da forno freschi, questa sezione fa per te. I prodotti da forno a digiuno non saranno così ricchi come molti sono abituati, ma comunque gustosi e salutari.

16.05.2018

Frittelle magre con farina integrale

Ingredienti: acqua tiepida, farina di frumento, farina integrale, zucchero, sale, soda, aceto, olio vegetale

Le frittelle sono sempre deliziose, anche se sono frittelle magre. È con queste persone che vogliamo presentarvi oggi. Il loro gusto è che sono fatti con farina integrale in un'azienda con farina di frumento, motivo per cui risultano essere molto interessanti.

Ingredienti:
- 1,5 tazze di acqua calda;
- 0,5 tazze di farina di frumento;
- 0,5 tazze di farina integrale;
- 1,5 tazze di zucchero;
- 2 pizzichi di sale;
- 0,5 cucchiaini bibita;
- 1 cucchiaio. aceto;
- 2 cucchiai. olio vegetale.

31.03.2018

Pan di zenzero infuso magro con marmellata

Ingredienti: tè infuso, miele, farina, zucchero, burro, soda, marmellata

Durante la Quaresima, preparo spesso questa torta di marmellata magra deliziosa e facile da fare. Prepararlo è abbastanza facile e veloce.

Ingredienti:

- un bicchiere e mezzo di tè forte,
- 4 cucchiai. miele,
- 2,5 tazze di farina,
- un bicchiere di zucchero,
- un bicchiere di olio vegetale,
- un cucchiaino e mezzo. bibita,
- 6-7 cucchiai. marmellata.

29.03.2018

pizza magra

Ingredienti: pomodoro, funghi, cipolla, pasta di pomodoro, farina, acqua, lievito, olio, sale, zucchero, cipolla, aneto

Amo tantissimo la pizza, per questo non posso rifiutarla nemmeno in fase di post. Ho descritto in dettaglio la ricetta della pizza magra per te.

Ingredienti:

- 1 pomodoro,
- 200 grammi di funghi,
- 1 cipolla,
- 3 cucchiai. pasta di pomodoro
- 200 grammi di farina,
- 125ml. acqua,
- 1 cucchiaino lievito,
- 1 cucchiaio. olio d'oliva,
- sale,
- zucchero,
- un mazzo di cipolle verdi,
- un mucchio di aneto.

24.03.2018

Torta di mele magra

Ingredienti: acqua, farina, lievito, zucchero, sale, olio, mela, limone

Vi suggerisco di preparare una torta di mele magra deliziosa e facile da preparare. La ricetta è molto semplice e veloce.

Ingredienti:

- bicchiere d'acqua,
- 2,5-3 bicchieri di farina,
- 20 grammi di lievito,
- 2 cucchiai. Sahara,
- un pizzico di sale,
- 60 ml. olio vegetale,
- 1-2 mele,
- mezzo limone,
- 2-3 cucchiai. zucchero vanigliato.

24.03.2018

Torta di cavolo magro

Ingredienti: farina, acqua, zucchero, lievito, olio vegetale, cavolo cappuccio, carote, cipolle, sale, pepe

Ti suggerisco di cucinare una torta di verdure deliziosa, sostanziosa e magra. Ti ho gentilmente descritto la ricetta.

Ingredienti:

- farina - 3 bicchieri,
- acqua - 170 ml.,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- sale - 1 cucchiaino,
- lievito - 7 grammi,
- olio vegetale - 3 cucchiai,
- cavolo - 300 grammi,
- carote - 1 pz.,
- cipolla - 1 pz.,
- Pepe nero macinato.

18.03.2018

Torta pigra al limone

Ingredienti: limone, acqua, lievito, zucchero semolato, farina

Torta al limone - molto accogliente? cottura fatta in casa, ideale per bere il tè in famiglia. Una torta del genere viene preparata in modo semplice e veloce, si scopre sempre e piace a tutti, senza eccezioni.
Ingredienti:
- 1 limone;
- 50 ml di acqua;
- 90 ml di olio vegetale;
- 0,5 cucchiaini lievito in polvere;
- 1 cucchiaio. Sahara;
- 2 cucchiai. Farina.

27.02.2018

Biscotto magro lussureggiante

Ingredienti: zucchero, lievito, acqua minerale, olio vegetale, farina

Si cucinava il pan di spagna con le uova, ma in quaresima non si mangia, vero? In questo caso, una ricetta per un biscotto magro, a base di acqua minerale e olio vegetale, verrà in soccorso. Tali pasticcini saranno anche rigogliosi e gustosi.

- zucchero - 14 cucchiai. l.;
- lievito in polvere - 10 g;
- acqua minerale - 250 ml;
- olio vegetale - 14 cucchiai;
- farina - 2,5 tazze.

26.02.2018

Manna magra

Ingredienti: farina, semola, acqua, zucchero, soda, aceto, sale, olio vegetale

La classica manna magra sarà un'ottima cottura per il digiuno. Vi sorprenderà per la sua semplicità di preparazione e per gli ottimi risultati. In realtà, puoi cucinarlo tranquillamente nei giorni normali: questa è un'ottima ricetta.

Ingredienti:
- farina - 85 gr;
- semola - 1 bicchiere;
- acqua - 1 bicchiere;
- zucchero - 1 bicchiere;
- soda - 0,5 cucchiaini;
- aceto 9% - 1 cucchiaio;
- sale - 1 pizzico;
- olio vegetale - 40 ml.

24.02.2018

Frittelle di lievito sull'acqua

Ingredienti: zucchero, uova, olio, acqua, sale, lievito, farina

Prepararli è molto semplice e veloce frittelle deliziose dalla pasta di lievito in acqua. Ho descritto la ricetta per questi pancake in dettaglio per te.

Ingredienti:

- 60 grammi di zucchero
- 3 uova,
- 100 grammi di olio di semi di girasole,
- 500 ml. acqua,
- 1 cucchiaino sale,
- 8 grammi di lievito,
- 300 grammi di farina.

24.02.2018

Frittelle "Pizzo di Vologda"

Ingredienti: farina, kefir, uova, acqua, olio vegetale, soda, zucchero, sale

Forse qualcuno di voi ne ha sentito parlare frittelle alla crema"Pizzo Vologda", ma alcuni potrebbero non aver sentito - dirò una cosa. il piatto risulta essere molto gustoso. Oggi vi ho descritto in dettaglio la ricetta per la loro preparazione.

Ingredienti:

- farina - 125 grammi,
- kefir - 250 ml.,
- uova - 2 pezzi,
- acqua - mezzo bicchiere,
- olio vegetale - 1 cucchiaio,
- soda - un terzo di cucchiaino,
- zucchero - 1 cucchiaio,
- sale - un terzo di un cucchiaino.

23.02.2018

Pan di zenzero monastico con miele

Ingredienti: acqua, zucchero, lievito, farina, miele, olio vegetale, cacao

Chi ha detto che i prodotti da forno magri sono noiosi e non troppo gustosi? Questo non è affatto vero! Ad esempio, magra panpepato al miele si scopre semplicemente incredibile: tenero, morbido ... E il suo gusto è fantastico!
Ingredienti:
- 250 millilitri dell'acqua più ordinaria,
- 200 grammi di zucchero semolato,
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 1,5 tazze di farina,
- 2 cucchiai di miele,
- 0,5 tazze di olio vegetale,
- 2 cucchiai di cacao.

21.02.2018

Torte magre con cavolo cappuccio

Ingredienti: farina, zucchero, lievito secco, acqua, olio di semi di girasole, sale, cavolo

Assicurati di provare queste deliziose torte di cavolo magro. Ho descritto in dettaglio la ricetta di cucina per te, non ci saranno problemi con la cottura.

Ingredienti:

- farina - 650 grammi,
- zucchero - 1 cucchiaino,
- lievito secco - 1 cucchiaino,
- acqua - un bicchiere e mezzo,
- olio di semi di girasole - 100 ml.,
- sale - 2 cucchiaini,
- cavolo - un kg e mezzo,
- olio di semi di girasole - 2 cucchiai

17.02.2018

Mannik su kefir

Ingredienti: semolino, kefir, zucchero, uova, mela

Questa manna è dietetica. Ho descritto in dettaglio la ricetta per preparare una deliziosa torta ipocalorica. Assicurati di cucinare questa manna, il suo gusto sorprenderà piacevolmente.

Ingredienti:

- 250 grammi di semola,
- 500 ml. kefir,
- 100 grammi di zucchero
- 1 uovo,
- 1 mela.

17.01.2018

Torta con verza e uova al forno

Ingredienti: acqua, farina, lievito, olio, sale, cavolo cappuccio, uovo, pepe, cipolla, sale

Sono sicuro che tu e la tua famiglia adorerete questa torta di cavoli e uova deliziosa e facile da preparare. che cucineremo in forno.

Ingredienti:

- 1,5 bicchieri d'acqua,
- 3 bicchieri di farina,
- 1 cucchiaino lievito secco,
- 3 cucchiai. olio vegetale,
- 1 cucchiaio. Sahara,
- 2 pizzichi di sale,
- 500 grammi di cavolo cappuccio,
- 2-3 uova,
- 1 peperone dolce,
- 1 cipolla rossa,
- Pepe nero.

20.10.2017

frittelle di quaresima

Ingredienti: farina, acqua, zucchero, sale, soda, olio

Di solito le frittelle vengono cotte nel latte, ma oggi ho preparato per voi una ricetta semplice per le frittelle magre in acqua.

Ingredienti:

- 1 bicchiere di farina,
- 1 bicchiere d'acqua
- 4 cucchiai. Sahara,
- mezzo cucchiaino sale,
- 1 cucchiaino bibita,
- 2 cucchiai. olio vegetale.

14.10.2017

Torta Magra Di Mele E Cocco

Ingredienti: Farina, fiocchi di cocco, mele, banana, uvetta, zucchero, curcuma, lievito secco

Se ami la pasticceria, ma tieni alla tua figura, allora la nostra ricetta sarà per te una manna dal cielo e un raggio di luce. Se non amate molto le mele, potete sostituirle con una pera o altra frutta secca. La mancanza di uova e latte è compensata dalla banana o dalla farina di banane. È grazie a questa farina che il dolce acquista un profumo unico e un gusto magico. E il pezzo forte della torta sono i fiocchi di cocco.

Ingredienti:

- farina - 1,5 tazze,
- zucchero di canna - 0,5 tazze,
- scaglie di cocco - 0,5 tazze,
- farina di banana- 3 cucchiai. l. o una banana,
- uvetta - 1/3 di tazza,
- mele - 2 pezzi,
- curcuma - 0,5 cucchiaini,
- lievito per dolci - 1 cucchiaino.

Per chi non riesce a immaginare il comfort di casa senza l'aroma dei prodotti da forno appena sfornati, il digiuno rigoroso può essere un momento in cui bisogna limitarsi al piacere di armeggiare con l'impasto. Dopotutto, i prodotti da forno magri sono preparati senza uova, latte e burro. Nella cucina russa, i pasticcini magri possono essere preparati secondo molte ricette magre, ma a volte vuoi davvero un biscotto o una torta per il tè! I vegani - vegetariani rigorosi - sono riusciti a trovare sostituti accettabili per i prodotti animali.

Quindi, per esempio, le uova, senza le quali è impossibile cucinare biscotto soffice, può essere sostituito con semi di lino schiacciati: 1 cucchiaio. macinare i semi di lino in polvere in un macinino da caffè, aggiungere 3 cucchiai. acqua e sbattere con una frusta o una forchetta. Il composto diventa molto appiccicoso e gelatinoso, come bianco d'uovo... 1 cucchiaio semi di lino e 3 cucchiai. acqua sostituire 1 uovo. Questa sostituzione funziona bene per impasti per pancake, torte e biscotti. In alcuni prodotti da forno, le uova possono sostituire banane troppo mature: ½ banana equivale a 1 uovo. Le banane sono buone nel pane o nell'impasto per torte. Al posto del latte puoi usare la soia sostituti o cuoco latte di cocco, sbattere la polpa di cocco con l'acqua in un frullatore e scolarla. Allo stesso modo, puoi preparare il latte di mandorle e sesamo. Invece del burro, puoi usare qualsiasi olio vegetale, solo che devi prenderne di meno. Se, ad esempio, secondo la ricetta hai bisogno di 100 g di burro, che equivale a circa ½ tazza, allora devi prendere ⅓ tazza di olio vegetale. La purea di prugne può essere un'opzione interessante per sostituire il burro. Per fare questo, prendi ½ pila. prugne snocciolate e pila. acqua e sbattere con un frullatore in purè di patate. Il rapporto è lo stesso dell'olio vegetale. La purea di prugne è ideale per fare il pan di zenzero.

Così, i pasticcini magri possono essere preparati da qualsiasi ricetta, adattandola alla tavola magra.

Ingredienti:
2 arance,
100 g di miele
2 cucchiai olio vegetale,
½ pila. Sahara,
cucchiaino sale,
½ cucchiaino bibita,
1 cucchiaino lievito in polvere,
2 pile Farina.

Preparazione:
Eliminate la scorza di un'arancia. Scottate la seconda arancia con acqua bollente. Tagliate le arance a fette e privatele dei semi. Metti miele, arance, zucchero, sale e olio vegetale in una ciotola del frullatore e batti tutto in una massa omogenea. Versare la farina, mescolata con il bicarbonato e il lievito, mescolare e impastare crosta spessa che è facile da mescolare con un cucchiaio. Su una teglia foderata di carta da forno, adagiate l'impasto a mucchietti (questo si può fare con due cucchiai o usando un cornetto con bocchetta larga). Infornare a 180-200°C per 15 minuti.

Ingredienti:
500 g di farina
200 g di olio vegetale
200 g di zucchero
100 ml di succo d'arancia appena spremuto,
100 ml di acqua minerale,
200 g di uvetta
150 g di noci
1 cucchiaio (senza scivolo) soda,
50 ml di brandy,
1 cucchiaino cannella in polvere
½ cucchiaino Chiodi di garofano
la scorza di un'arancia.

Preparazione:
Versare l'uvetta lavata con il cognac e lasciare per 20 minuti. Noci taglio. Eliminate la scorza di un'arancia e spremete il succo di entrambe le arance. Mescolare la scorza con il succo. Mescolare la farina setacciata con le spezie e il bicarbonato. Sbattere l'olio vegetale con lo zucchero. Aggiungere il succo d'arancia e l'acqua minerale alla miscela di olio, sbattere, unire l'uvetta con il cognac e le noci. Aggiungendo gradualmente la farina, impastare un impasto omogeneo. Ponetelo in una teglia unta e mettetelo in forno preriscaldato a 180-190°C per 1 ora.

Ingredienti:
1 pila acqua calda
25 g di lievito pressato (o 1 cucchiaino secco),
2 cucchiai Sahara,
2 cucchiai olio vegetale,
1 pila incompleta. Farina,
mele,
succo di limone.

Preparazione:
Mescolare il lievito in acqua tiepida con 2 cucchiaini. zucchero e mettere in un luogo caldo per adattarsi un po '. Quindi versare l'olio vegetale, aggiungere lo zucchero rimanente, aggiungere un pizzico di sale e aggiungere farina sufficiente per ottenere un impasto denso di panna acida. Mettere l'impasto in un luogo caldo a fermentare. Tagliare le mele a fette e cospargerle di succo di limone per evitare che anneriscano. Immergere le fette di mela nell'impasto e friggerle in olio vegetale su entrambi i lati. Metti le fette di mela su carta assorbente per assorbire l'olio in eccesso.

Ingredienti:
2.5-3 pile Farina,
1 pila foglie di tè forti,
1 cucchiaino caffè istantaneo,
½ pila. olio vegetale,
1 pila Sahara,
3 cucchiai marmellata di lamponi(o qualsiasi altro rosso),
5 pezzi. prugne,
5 pezzi. albicocche secche,
2 cucchiai Noci
1 cucchiaino bibita,
½ limone.

Preparazione:
Versate lo zucchero in una ciotola, aggiungete il burro e la marmellata. Eliminate la scorza di mezzo limone e spremete il succo. Schiacciate le noci con un mattarello o con la parte larga di un coltello, tritate finemente le prugne e le albicocche secche e mettete il tutto in una ciotola con lo zucchero. Metti le foglie di tè caldo e forte caffè istantaneo, mescolare e versare in una ciotola. Aggiungere la farina e il bicarbonato e impastare l'impasto. Ungete d'olio una teglia, stendeteci sopra l'impasto in uno strato uniforme e infornate a 180-200°C per 40 minuti

Ingredienti:
15-20 g di lievito compresso,
1 litro d'acqua
1 cucchiaio Sahara,
1 cucchiaino sale,
1 cucchiaio olio vegetale,
½ testa di cavolo cappuccio.

Preparazione:
Sciogliere lo zucchero e il sale in acqua tiepida, aggiungere il lievito, mescolare e aggiungere farina quanto basta per fare un impasto per frittelle. Coprire la ciotola con un asciugamano e riporre in un luogo caldo. Nel frattempo, tritare finemente il cavolo e farlo sobbollire in olio vegetale finché sono teneri, senza che anneriscano. Sale, fresco. Aggiungere il cavolo all'impasto, mescolare bene e cuocere le frittelle in olio vegetale.

Ingredienti:
1 banana troppo matura
2 cucchiai miele,
1 pila Sahara,
3-4 pile Farina,
1 cucchiaino lievito in polvere.

Preparazione:
Impastare banana troppo matura fino a quando la pappa, aggiungere zucchero e miele e mettere a bagnomaria. Scaldare il composto fino a quando tutto lo zucchero non si sarà sciolto. Aggiungere il lievito, attendere che il composto cresca di dimensioni e diventi bianco, quindi togliere dal bagnomaria. Raffreddalo. Aggiungere gradualmente la farina setacciata e impastare l'impasto. Stendetela in uno strato di 5-7 mm di spessore e ritagliate la pasta con delle tacche. Irrorate d'acqua una teglia, foderate i biscotti, spennellate con acqua e cospargete di zucchero. Mettere in forno a fuoco medio per 7-10 minuti. I biscotti cuociono velocemente, non seccarli.

Ingredienti:
4 pile Farina,
1,5 pile. acqua,
20-30 g di lievito,
1 cucchiaino Sahara,
1/5 cucchiaino sale,
½ pila. olio vegetale.
Da riempire:
3-4 patate,
1 cipolla
1-2 spicchi d'aglio
sale, pepe nero macinato - a piacere.

Preparazione:
Impastare pasta di lievito e posizionarlo in un luogo caldo per il sollevamento. Premi una volta e lascia che risalti. Tagliate le patate sbucciate a fettine molto sottili. Tagliate la cipolla a fettine il più sottili possibile. In 1-2 cucchiai. spremere l'aglio con olio vegetale. Ungere una teglia con olio vegetale. Dividere l'impasto in 2 parti disuguali. Stendete quello più grande in uno strato poco più grande di una teglia con i bordi, adagiatevi sopra l'impasto e sollevate i bordi sui lati. Lubrificare la superficie con olio all'aglio, mettere cipolla, sale, pepe, versare olio. Completare con le fette di patate con i fiocchi, condire con sale, pepe e olio all'aglio. Stendere la pasta rimanente e coprire la torta con uno strato. Pizzicare i bordi, praticare un foro al centro per la fuoriuscita del vapore. Infornare a 180-200°C per 30-35 minuti. Torta pronta bagnare con acqua, coprire con un canovaccio e lasciar riposare per un po'.

Ingredienti:
2 pile sottili Farina,
2 cucchiai Sahara,
120 ml di olio vegetale
6 cucchiai acqua ghiacciata,
sale.
Da riempire:
2-3 mele,
100-150 g di zucchero
2-3 cucchiai Farina,
½ cucchiaino cannella.

Preparazione:
Unire gli ingredienti per l'impasto in una ciotola e impastare. Dividere l'impasto in due parti disuguali, avvolgere nella pellicola e mettere in frigorifero per 40-60 minuti. Nel frattempo tagliate a fette le mele sbucciate e mescolatele con il composto di farina, cannella e zucchero. Stendete la maggior parte della pasta e adagiatela in una forma rotonda, formando i lati, distribuite il ripieno e coprite con una parte più piccola. Pizzicare i bordi, praticare un foro al centro per la fuoriuscita del vapore. Spennellare la torta con olio vegetale e cospargere di zucchero. Infornare a 180°C per 50-60 minuti. Rimuovere la torta finita dal forno e lasciare riposare per 10 minuti.

Ingredienti:
250 g di farina
100 g di zucchero
1,5 cucchiaini lievito in polvere,
4 cucchiai olio vegetale,
7 cucchiai acqua fredda.
Da riempire:
600 g di fragole
50 g di zucchero
1 cucchiaio zucchero vanigliato
2 cucchiai amido.

Preparazione:
Unire la farina setacciata con il lievito, aggiungere lo zucchero, mescolare, versare l'olio vegetale e l'acqua. Mescolare e impastare l'impasto. Avvolgilo nella pellicola e mettilo in frigorifero per un'ora. Lavate le fragole in più acqua e asciugatele su un canovaccio. Cospargere con zucchero, zucchero vanigliato e amido. Dividere l'impasto freddo in 2 parti disuguali. Stendetene la maggior parte in uno strato leggermente più grande del fondo dello stampo, mettetelo nello stampo, formando i bordi. Adagiate i frutti di bosco sopra l'impasto, coprite con un secondo strato e pizzicate i bordi. Ungere la superficie dell'impasto con olio vegetale e cospargere di zucchero. Praticare diversi fori sulla superficie dell'impasto per far uscire il vapore e mettere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti.

Ingredienti:
1 pila purea di fragole (a base di fragole fresche o congelate),
1 banana troppo matura
2 pile Farina,
1 pila Sahara,
2 cucchiai amido di mais,
2 ½ cucchiaini lievito in polvere,
1 cucchiaino sale,
½ pila. olio vegetale,
1 ½ pila latte di cocco o di soia.

Preparazione:
Unire la purea di fragole e la banana schiacciata, aggiungere l'olio vegetale e il latte di cocco, mescolare e aggiungere la farina con il lievito, l'amido, lo zucchero e il sale. Versare l'impasto in una teglia unta e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. Glassare il biscotto finito zucchero a velo e guarnire con le fragole.

Ingredienti:
210 g di farina
100 g di zucchero a velo
40 g di cacao in polvere
1 cucchiaio caffè istantaneo,
1 cucchiaino bibita,
cucchiaino sale,
240 g di acqua
50 g di olio vegetale
1 cucchiaino vanillina,
2 cucchiai miele.

Preparazione:
Mescolare la farina zucchero a velo, cacao, caffè soda e sale. In un'altra ciotola, sbatti l'acqua, il burro, la vanillina e il miele. Unire i due impasti e mescolare con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versatela in una teglia unta e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 50-60 minuti. Rimuovere il biscotto finito dal forno e lasciare raffreddare nella forma per un'ora. Quindi capovolgete lo stampo, stendete il biscotto e lasciate raffreddare completamente. Versare la glassa al cacao sulla torta.

Durante i giorni della Grande Quaresima, è consuetudine cuocere speciali biscotti e panpepato. Prova a cucinare anche "Croci" e "Scala".

NS biscotti "Croci" (opzione 1)

Ingredienti:
250 g di margarina vegetale (cocco o burro di cacao),
3 pile Farina,
1 pila fecola di patate
1 pila Sahara,
1 cucchiaino bibita,
2 bustine di zucchero vanigliato
1 pila acqua,
1 limone
100 g di uvetta.

Preparazione:
Tritare la farina con la margarina e l'amido, aggiungere lo zucchero, la soda, zucchero vanigliato e scorza di limone. Spremere il succo di mezzo limone in un bicchiere d'acqua e versarlo nell'impasto. Impastare la pasta e stenderla. Tagliare a listarelle e fare delle croci. Nelle "traverse" ricordate l'uvetta che simboleggia i chiodi. Infornare a 250°C per 15 minuti.

Ingredienti:
½ pila. acqua minerale gasata,
½ pila. olio vegetale,
2 pile Farina,
½ pila. amido
½ cucchiaino zenzero secco
Uvetta.

Preparazione:
Sciacquare l'uvetta, scottarla e farla raffreddare su un canovaccio. Impastare l'impasto con gli ingredienti elencati, formare una palla e metterla in freezer per 20 minuti. Stendete, fate delle croci, ricordatevi l'uvetta e infornate a 160-170°C per 20-25 minuti.

Biscotti "Scale"

Ingredienti:
1 pila farina di segale,
2 cucchiai olio vegetale,
2 t. L. miele,
cucchiaino sale,
Uvetta.

Preparazione:
Impastare un impasto piuttosto duro con farina di segale, olio vegetale, miele e un pizzico di sale. Impastare accuratamente. Prepara i biscotti sotto forma di scale: arrotola 2 trecce, fai delle traverse tra di loro, ricorda l'uvetta alle estremità delle traverse. Il numero di passaggi deve essere rigorosamente definito: sette, dodici, venti o trenta. Cuocere in forno preriscaldato a 180-200°C per 15-20 minuti.

Deliziosoprodotti da forno magri, facile!Buon appetito!

Larisa Shuftaykina