Lava Cake ("cioccolato di lava" o "torta di lava"), "cioccolato fondente" (vulcano, flan), "cioccolato fondente" sono tutti nomi per lo stesso dessert, che è essenzialmente muffin al cioccolato liquido.

La storia dell'origine di questo piatto gourmet è troppo curiosa: a causa di una sfortunata svista, il pasticcere francese ha sfornato in anticipo la sfoglia, il cuore dei muffin non era cotto, ed è uscito dai muffin come lava.

È nel cuore crudo che risiede il segreto principale di questa prelibatezza.

Contrariamente ai timori del maestro, il pubblico ha accolto con entusiasmo la nuova versione del solito dolce. Dopo un po', la ricetta dei muffin al cioccolato con ripieno liquido lasciò i confini della Francia e si diffuse in tutto il mondo. Dovresti anche imparare a cucinare questo piatto da ristorante a casa in modo classico.

ingredienti

I nuovi muffin contengono una grande percentuale di alimenti che possono essere consumati crudi (cioccolato, burro, zucchero, uova). Una piccola quantità di farina non pregiudica il gusto del ripieno. La ricetta non prevede lievito in polvere, la struttura dei prodotti da forno è fornita da uova sbattute.

Scegli una tavoletta di cioccolato con cura speciale. Lattiginoso e non funzionerà. Dà solo un brillante sapore amaro al fondente. Si consiglia di utilizzare un prodotto di qualità ad alto contenuto di cacao (70-80%). Il cioccolato al latte renderà i cupcakes troppo dolci e non così appetitosi.

Quindi, per fare i muffin al cioccolato con il centro liquido, vi serviranno i seguenti prodotti:

ingredienti

Porzioni: - + 4

• Cioccolato fondente 100 grammi
• Burro 70 g
• Zucchero semolato (o polvere) 60 g
• Uovo di gallina (selezionato) 2 pezzi
• Farina di frumento di altissima qualità 50 g.
• Sale 1 pizzico.
• zucchero a velo (per la decorazione)

Per porzione

Calorie: 430 kcal

Proteine: 6,8 g

Grassi: 30,2 g

Carboidrati: 32,2 g

40 minuti Sigillo

Preparare tutti gli ingredienti nel piatto. Non devono essere freddi. Lascia che le uova, il burro e il cioccolato raggiungano la temperatura ambiente. Tirateli fuori dal frigorifero con largo anticipo.

Rompi la barretta di cioccolato in pezzi a mezza finestra. Mettere in un comodo contenitore che può essere messo a bagnomaria o nel microonde. Aggiungere i cubetti di burro morbido al cioccolato tritato. Sciogliere il cibo delicatamente a bagnomaria o nel microonde. Non surriscaldare! Mescolare regolarmente la miscela mentre si scalda. Dovresti ottenere una massa di cioccolato liquido. Se ciò non accade, significa: o il cioccolato è della qualità sbagliata o hai surriscaldato il composto. Se ottieni una massa molto calda, devi raffreddarla. In caso contrario, le uova potrebbero rapprendersi.

Rompete le uova in un contenitore adatto per essere sbattute. Aggiungere lo zucchero semolato (o a velo). Sale.

Mescolare la massa di uova fino a quando lo zucchero non si scioglie. Sbatti leggermente con una frusta a mano o una forchetta (puoi usare un mixer a bassa velocità). Non è necessaria una schiuma densa - darà all'impasto una leggerezza, prodotti da forno - una struttura resistente, ma è necessaria una miscela che abbia un'elevata fluidità.

Versare la massa di cioccolato raffreddata nella miscela di uova dolci. Mescolata.

Setacciare la farina in un contenitore con gli ingredienti liquidi. Mescolare velocemente e leggermente fino a che liscio. Non è necessario impastare a lungo! Se il glutine nella farina ha il tempo di gonfiarsi, i muffin risulteranno troppo spessi. L'effetto della lava che scorre non può essere ottenuto. Non è necessario inserire la quantità esatta di farina. La consistenza della massa sarà simile alla panna acida liquida.

Preparare gli stampini. Per la preparazione del fondente è meglio utilizzare stampi in silicone o ceramica. Quest'ultimo deve essere unto di burro e cosparso di cacao in polvere. Versare l'impasto negli stampini, poco prima dei bordi.

Cuocete i muffin in forno caldo a 180-200 gradi per circa 7-12 minuti (dipende dal vostro forno). I cupcakes devono essere rimossi quando sono ben lievitati e la parte centrale dei cupcakes si è guastata. È importante non sovraesporre!

Per evitare che "l'eruzione di lava" avvenga in anticipo, è necessario estrarre i cupcakes dagli stampi con molta attenzione. Capovolgere con cautela gli stampini sul piatto. I muffin finiranno sul piatto.

I muffin al cioccolato liquido sono pronti! Spolverizzate i prodotti da forno con zucchero a velo e servite.

Dalla quantità specificata di prodotti in 30-40 minuti, si otterranno 4-6 porzioni di deliziosi prodotti da forno.

• Esperti pasticceri consigliano di aggiungere all'impasto 1-2 cucchiai di cacao in polvere per esaltare il sapore del cioccolato, che può essere mescolato alla farina o versato direttamente negli ingredienti liquidi.
• Un interessante fondente si ottiene aggiungendo all'impasto una tazzina di caffè Espresso. Versare la bevanda nel cioccolato fuso e mescolare la massa. Questi muffin al cioccolato liquido non sono destinati ai bambini, ma molti adulti apprezzeranno questa impostazione dolciaria.
• Puoi diversificare il gusto del fondente aggiungendo cognac o liquore. Per il numero di prodotti indicato saranno sufficienti 30 g di bevanda alcolica. Questo consiglio si applica esclusivamente ai prodotti da forno per adulti.

Se volete sorprendere i vostri amici con una ricetta originale, ma non sapete esattamente quando arriveranno, potete preparare l'impasto in anticipo.

La massa versata in stampini monouso unti con burro e cacao deve essere congelata, quindi i muffin devono essere cotti in presenza degli ospiti.

Questo impasto tollera perfettamente il congelamento, ma non ha senso conservarlo in un normale frigorifero anche per 1 ora.

I muffin al cioccolato liquido vanno serviti ben caldi. Si consiglia di aggiungere una pallina di gelato per ogni porzione. Lo straordinario contrasto di colore, temperatura, gusto degli elementi di questo dessert è destinato ai veri buongustai con un debole per i dolci.

Cucinare i muffin è un'attività per chi non vuole passare troppo tempo in cucina. L'impasto degli ingredienti non richiede più di 15 minuti e i cupcakes si cuociono al massimo per circa 25 minuti.Anche se hai intenzione di fare dei muffin con un ripieno liquido, ciò non influirà sui tempi di produzione e alcune ricette implicano addirittura una riduzione in cottura in modo che il ripieno dei muffin sia appena liquido. Questa è la ricetta che prenderemo in considerazione oggi:

Ingredienti:

• Farina - 100 gr.
• Uovo - 4 pezzi
• Burro - 140 gr.
• Cioccolato fondente - 200 gr.
• Zucchero o zucchero a velo - 70-100 gr.
• Sale - 1/5 cucchiaino. cucchiai

Ricetta:

1. Accendete il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Ungere gli stampini con olio o spruzzare con un apposito spray da forno.
2. Sciogliere nel microonde oa bagnomaria il cioccolato, il burro e 2/3 dello zucchero. Quando tutti gli ingredienti saranno diventati una pasta, mettere da parte il composto a raffreddare.
3. Sbattere le uova e lo zucchero a velo/zucchero rimanenti fino a ottenere un composto spumoso.
4. Aggiungere la pasta di cioccolato raffreddata al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
5. Il prossimo passo è aggiungere il sale, quindi la farina setacciata e mescolare la massa fino a renderla liscia.
6. Successivamente, riempiamo gli stampi con l'impasto risultante di 3/4, poiché nel processo aumenterà.
7. Ora mandiamo gli stampi al forno per 7-8 minuti. A cottura ultimata si screpolano leggermente in superficie, ma è normale.
8. Quando prendete i muffin con un ripieno liquido dagli stampini, fatelo il più accuratamente possibile in modo che il ripieno non fuoriesca in anticipo.

I muffin ripieni di liquido si sposano benissimo con una pallina di gelato alla vaniglia o al caramello, o semplicemente spolverati di zucchero a velo.

Non meno curiosa è la ricetta dei muffin, in cui varie marmellate fungono da ripieno. I muffin ripieni sono come le torte con una sorpresa, perché se non si avvisa in anticipo, nessuno si aspetterà che all'interno del cupcake si possa nascondere un delizioso ripieno. I più popolari sono i muffin alla marmellata di fragole, ma tutto dipende dalle tue preferenze. La regola principale è che la marmellata deve essere abbastanza densa da non stendersi troppo. Dovrebbe essere leggermente meno liquido del burro di arachidi, che, tra l'altro, può essere utilizzato anche per il ripieno.

Con ripieno di marmellata

Ingredienti:

• Uova - 4 pezzi
• Zucchero - 140 gr.
• Burro a temperatura ambiente - 150 gr.
• Farina - 150 gr.
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino. un cucchiaio.
• Marmellata a piacere.

Ricetta:

1. Accendete il forno a 180 gradi. Preparare gli stampini. Se stai usando quelli di metallo, spennellali con olio o applica uno spray da forno speciale. Puoi anche usare stampini di carta usa e getta, basta metterli su una base di metallo.
2. In una ciotola media, sbattere le uova e lo zucchero fino a formare una leggera schiuma.
3. Sbattendo continuamente, aggiungere il burro morbido.
4. Ora aggiungi il lievito alla massa risultante, mescola e inizia a introdurre gradualmente la farina, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
5. Dopo che il nostro impasto è pronto, iniziamo a riempire gli stampini. Dividi mentalmente il volume dello stampo in quattro parti. Riempite un quarto degli stampini con la pasta.
6. Dopodiché, metti un po 'di marmellata al centro con un cucchiaino in modo che sia leggermente affondata nell'impasto.
7. Quindi, con un movimento circolare, "chiudere" il ripieno con l'impasto, partendo dai bordi. Ciò assicurerà che la marmellata non si esaurisca tra gli strati di pasta. In questo modo avrete 3/4 stampi pieni e 1/3 ne sarà lasciato in modo che l'impasto abbia spazio per lievitare.
8. Ripeti l'operazione con tutti gli stampi, dopodiché mettiamo lo stampo in forno. I muffin alla marmellata vengono cotti allo stesso modo dei normali muffin, circa 25 minuti. Non le controlleremo con uno stuzzicadenti, ma le terremo esattamente il tempo necessario per la cottura e poi le lasceremo nel forno già spento, aprendo solo leggermente lo sportello.

I muffin ripieni di marmellata o pasta non devono essere ulteriormente decorati con qualcosa di liquido o cremoso, puoi solo cospargerli leggermente di zucchero a velo. Il ripieno liquido conferirà ai muffin una morbidezza extra e rimuoverà la possibile secchezza insita nei cupcakes. Ma va ricordato che se non mangi i muffin immediatamente, è meglio metterli in un sacchetto di carta o plastica e metterli in frigorifero in modo che non si secchino. Buon appetito!

Video ricetta per muffin al cioccolato con ripieno liquido

Hai mai mangiato muffin ripieni di liquidi? Se sì, allora sai esattamente quanto sia squisito questo dolce. È riconosciuto in tutto il mondo come una delle prelibatezze più deliziose.

Per la prima volta in Francia apparvero i muffin al cioccolato con ripieno liquido, battezzati con il nome di Fondant.

Oggi la loro ricetta di cucina è stata migliorata e modificata più di una volta, ma lo stesso, mangiando tali muffin al cioccolato, sorgono nella testa associazioni speciali con la cucina francese, con la sua speciale raffinatezza e unicità.

I muffin al cioccolato liquido possono essere serviti con un'interessante aggiunta sotto forma di gelato. Dal momento che la pasta frolla viene servita calda, il gelato gli conferirà una freschezza speciale.

Video ricetta passo passo

Il tempo di cottura è piuttosto breve. Ciò è dovuto al fatto che il ripieno non deve essere cotto. Solo l'esterno della torta è cotto e al centro la consistenza rimane sottile.

Il dessert ha un sapore incredibile e se cuoci la torta a casa, sarà due volte più deliziosa. L'impasto deve essere fatto sui polli. uova e latticini.

Di norma, si tratta di latte, kefir e panna acida. La ricetta prevede l'utilizzo di grassi sotto forma di sl. oli, rast. burro o margarina. Non è esclusa la possibilità di sostituirsi a vicenda.

La miscela a base di ingredienti deve essere miscelata con cibi secchi. Questi sono cacao, farina, lievito e vaniglia. L'impasto risulterà denso, come la panna acida. Vale la pena metterlo a cucchiai, riempiendo gli stampini.

Possono essere in silicone, metallo o carta. In quest'ultimo caso, dovresti fare attenzione a disporre di un supporto speciale in modo che il fondo non si pieghi.

E ora propongo di scegliere una ricetta, cucinare un delizioso dessert a casa e non solo ammirare i cupcakes nelle foto allegate nell'articolo.

La classica ricetta dei muffin al cioccolato fondente

120 g Farina; 100 grammi Sahara; 6 pezzi polli. tuorli e 4 pz. polli. uova; 400 gr. cioccolato fondente; 200 gr. sl. oli; sale.

Algoritmo di cottura con foto:

1. sl. Ho tagliato l'olio a pezzetti. Sto tritando il cioccolato. sl. Scaldo burro e cioccolato a bagnomaria. Se hai un forno a microonde in casa, puoi usarlo per questo scopo.
2. Pollo. uova e galline. Interrompo i tuorli insieme. Porto lo zucchero. Ottieni una schiuma densa. Aggiungo al composto con sl. burro e cioccolato, che a quel punto dovrebbero essere freddi. Lo mescolo.
3. Semo la farina, la metto in una ciotola, aggiungo il sale. Mescolo in modo che non ci sia un solo grumo.
4. Ricopro gli stampini con la pasta al cioccolato. Assicurati di ungere il rast. burro, in modo che in seguito non ci siano problemi con la rimozione dei prodotti da forno.
5. Il forno deve essere preriscaldato a 200 gr. Mando muffin a cuocere per 10 minuti. È tutto.
6. Servire caldo, aggiungere i frutti di bosco o una pallina di gelato.

"Un momento"

Si tratta di muffin molto veloci, al centro c'è un ripieno liquido. Dal numero specificato di componenti, sarai in grado di cuocere 2 porzioni di muffin. La ricetta è presentata di seguito.

Componenti:

40 gr. sl. burro e cioccolato; 20 gr. Farina; 30 gr. Sahara; 1 PC. polli. uovo.

Algoritmo di cottura:

1. Sciogliere il cioccolato in una casseruola, aggiungere lo sl. Burro. Prendo prodotti di alta qualità.
2. Guido i polli separatamente. uova e zucchero. Interrompo con una frusta.
3. Aggiungo la farina in una ciotola, mescolo.
4. Amalgamo l'impasto e lo verso negli stampini. Inforniamo per 10 minuti a 160 gr. nel forno. Sarà fradicio all'interno e il dessert sarà coperto da una crosta sulla parte superiore, sulla quale apparirà una piccola crepa.
5. Tolgo i muffin dagli stampini e li metto sui piatti. Servire con frutti di bosco, gelato o frutta.

Fondente Di Noci

Tali dolci al cioccolato bagnato sorprenderanno tutti gli ospiti presenti. Se segui tutto ciò che indica l'algoritmo delle azioni, puoi cuocere un delizioso dessert che ti delizierà e aumenterà l'umore di tutti coloro che mangiano il cupcake.

Componenti:

100 grammi nocciole tritate; 110 g Farina; 4 cose. polli. uova; 120 g sl. oli; 4 cucchiai sa. polvere; 2 cucchiai massa di cioccolato e noci; 2 cucchiai polvere di cacao; 200 gr. cioccolato fondente; sale e lievito.

Algoritmo di cottura:

1. Macino il cioccolato a pezzetti e lo scaldo a bagnomaria per ottenere una massa liquida. Presento dolce massa e sl. olio, continuo a mescolare a bagnomaria. È necessario che tutti i componenti siano ben collegati tra loro.
2. Sbatti i polli. uova, aggiungere sah. polvere per creare una schiuma densa. Metto dentro farina, lievito, sale e cacao. Poi ho messo le noci. Lo mescolo.
3. Lascia raffreddare il cioccolato. Introduco gradualmente la massa dell'uovo. Spalmo i moduli con il rast. olio. Mando a cuocere per 7 minuti in forno a 200 gr.
4. Prendo i muffin finiti e li metto sui piatti. Lo porto in tavola.

Mini muffin in tazza con ripieno liquido

Questa ricetta piacerà a tutti i possessori di forni a microonde. Sarà un ottimo aiuto per preparare deliziosi mini-dessert.

A molte persone piacciono questi cupcakes anche perché sono preparati in base agli ingredienti disponibili. Puoi aggiungere le noci tritate al lotto, quindi l'impasto sarà meno morbido e viscoso. Il dolce vi delizierà con il suo gusto.
Componenti:

100 grammi Farina; 80 gr. cioccolato fondente; 2 cucchiai cacao; 50 gr. Sahara; 15 ml di acqua; 1 PC. polli. uovo; cannella; sl. Burro.

Algoritmo di cottura:

1. Pollo. Ho sbattuto le uova insieme allo zucchero. Aggiungo la farina di semi, la cannella e il cacao in polvere.
2. Mescolo e verso l'acqua.
3. Aggiungo il cioccolato tritato al lotto. Verso la massa in cerchi. Inforniamo per 1 minuto nel microonde alla massima potenza.

Il dolce è pronto, puoi mangiare. Tieni solo presente che durante la cottura l'impasto nella tazza aumenterà, e quindi vale la pena compilare il modulo di ¾ parte, non di più.

Muffin americani con delizioso ripieno liquido

La ricetta, originaria dell'America, si distingue per l'originalità. I muffin sono fatti con ripieno liquido.

Ma la cosa più interessante è che per cuocere le torte bagnate con la panna, non dovresti avere molta esperienza culinaria alle spalle. Tutto è molto accessibile e semplice.

Componenti:

50 gr. zucchero, sl. oli; 45 gr. Farina; 2 pezzi polli. uova; 150 g cioccolato.

Algoritmo di cottura:

1. Macino il cioccolato, lo scaldo a bagnomaria con sl tritato. olio. Il composto risulterà omogeneo.
2. Pollo. Interrompo uova e zucchero per ottenere una massa spumosa.
3. Mescolo la farina con la massa. Distribuisco l'impasto negli stampini, unti di rast. olio in anticipo.
4. Inforniamo per 7 minuti a 180 gr. temperatura. I muffin saranno cotti intorno ai bordi, ma al centro saranno liquidi.
5. Sforno i dolci al cioccolato. Lo metto sui piatti da portata e lo servo caldo. Se lo si desidera, possono essere ricoperti con una crema fatta in casa.

• Puoi anche fare un impasto per cuocere i muffin al fondente 2 giorni prima della cottura. Puoi conservarlo in frigorifero. Tieni solo a mente che ci vorrà 2 volte più tempo per cuocerlo rispetto a un lotto fresco.
• Servire i muffin appiccicosi caldi per evitare che il cioccolato si indurisca. Il ripieno diventerà denso e il dolce al cioccolato perderà la sua originalità. I prodotti da forno saranno comunque buonissimi. Quindi, non c'è bisogno di perdere tempo e subito dopo la preparazione è necessario preparare il tè e mangiare leccornie.
• Per fare in casa una porzione di cupcakes con il centro fuso, potete utilizzare degli stampini in silicone. È più conveniente lavorare con loro.
• Non tutti riescono a fare una torta fondente al cioccolato la prima volta. Ma non dovresti chiudere il naso, perché il tuo muffin al cioccolato francese migliorerà sempre di più man mano che acquisirai più esperienza.
• Vi consiglio di cuocere i muffin gradualmente. Per prima cosa, inforna 1 pezzo, controlla quanto tempo ci vuole per cuocere per il dessert perfetto: crudo dentro, cotto fuori. E solo allora infornare i muffin, regolando il tempo e la temperatura del forno.
• Si consiglia di abbinare il dolce caldo al cioccolato con il gelato alla vaniglia. Dalla mia esperienza, dirò che si sposa meravigliosamente con caramello, frutti di bosco, crema al burro. Potete completare la composizione con un paio di foglie di menta fresca.

Vorrei augurare a tutti i lettori del mio sito esperimenti di grande successo in cucina, buon umore e piacevoli bevute di tè nella cerchia familiare.

I muffin al cioccolato sono un dessert incredibilmente gustoso e delicato che si innamora all'istante di te. Particolarmente famosi sono i muffin al cioccolato con ripieno liquido. Se ti armi delle giuste ricette fatte in casa passo dopo passo, preparare questa deliziosa prelibatezza è facile anche a casa. Fai una festa culinaria e vivi la potente magia dei muffin al cioccolato!

Muffin con dentro cioccolato liquido

Il fondente al cioccolato, o muffin al cioccolato con ripieno liquido, è un delizioso dessert che si scioglie semplicemente in bocca. È venuto da noi dalla stessa Francia. Il suo nome in traduzione significa esattamente cioccolato fondente. Come molti altri capolavori gastronomici, questa squisita prelibatezza è nata per caso. Lo chef ha sfornato i muffin senza aspettare il momento giusto. E il ripieno fuoriesce troppo velocemente, come lava liquida. È a questo lieve malinteso che si deve la nascita del leggendario dolce al cioccolato. Ma come si realizza in casa un classico fondente? La tecnologia è in realtà molto meno complicata di quanto sembri. E il processo di cottura stesso non richiederà molto tempo.

Prova la nostra fantastica ricetta per muffin al cioccolato liquido!

Prodotti richiesti:

1. uovo 4 pezzi;
2. farina 100 g;
3. zucchero a velo 100 g;
4. cioccolato fondente 200 g
5. burro 150 g;
6. un pizzico di sale.

Metodo di cottura

Dividere le barrette di cioccolato in tanti piccoli pezzi e scioglierle nel microonde. Unisci il burro e due terzi dello zucchero semolato della ricetta. Dovresti avere una specie di massa di cioccolato. Lascia che si raffreddi un po'. Rompete le uova in un comodo contenitore, aggiungete tutto il resto dello zucchero. Sbattere fino a quando appare una schiuma non troppo soffice. Unire alla crema spalmabile al cioccolato. Mescolare bene. Aggiungere lentamente la farina. Aggiustate di sale e mescolate fino a che liscio. Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Stendete uno strato sottile di burro sugli stampini. Riempiteli per circa 3⁄4 con l'impasto perché in forno lieviterà.

Cuocere per non più di otto minuti. L'importante è ricordare che i muffin devono essere estratti dagli stampi con estrema cautela, il ripieno non deve fuoriuscire dal centro in anticipo.

Prima di mettere in tavola, cospargete leggermente il dolce magico con polvere dolce. Questo muffin al cioccolato ripieno di liquido preparato secondo la nostra ricetta sarà apprezzato anche dagli intenditori più esigenti della cucina francese!

Muffin al cioccolato in una pentola a cottura lenta

I muffin nel multicooker sono ancora più veloci e facili da preparare rispetto al forno e il loro gusto stupirà per la sua tenerezza e ariosità.

Prodotti richiesti:

• uovo 3 pezzi;
• 1/3 tazza di farina;
• zucchero 100 g;
• cacao 1 cucchiaio. l.;
• vanillina 1 pizzico;
• sale 1 pizzico.

Metodo di cottura

Separare i tuorli dagli albumi. Versare solo gli albumi in una ciotola, aggiungere un pizzico di sale, sbattere un po' con un mixer a velocità media. Quindi aumentare la velocità e non smettere di sbattere, aggiungendo un po' di zucchero.

Sbatti bene. Unire la farina, il cacao e la vanillina. Aggiungere lentamente la miscela alla massa proteica. Mescolare accuratamente. Dividete l'impasto negli stampini, ma non riempiteli completamente perché durante la cottura aumenteranno. Metti un multicucina nella ciotola e attiva la modalità "Forno" per 150 gradi. Mezz'ora e i meravigliosi muffin saranno pronti. Prima di bere il tè, puoi decorare con foglie di menta e cospargere di polvere di pasta frolla.

Video della preparazione dei muffin al cioccolato con ripieno liquido

https: //youtu.be/m6qWd6iMbmk

La ricetta per cuocere i muffin al cioccolato con pezzi di cioccolato è sorprendentemente gustosa e originale. Potete usare sia cioccolato bianco che nero. I muffin al cioccolato bianco sono piuttosto insoliti. Il ripieno liquido si trasforma in adorabili isolotti bianchi su uno sfondo di cioccolato fondente.

• Prodotti richiesti:
• uovo 2 pezzi;
• farina 200 g;
• lievito in polvere 2 cucchiaini;
• zucchero 75 g;
• cioccolato fondente;
• cacao 2 cucchiai. l.;
• burro 150 g.

Metodo di cottura

Iniziamo con la prova. Sciogliere il burro fino a renderlo liquido. Versare in una ciotola, aggiungere lo zucchero. Per più sapore, aggiungere un po' di zucchero vanigliato se lo si desidera. Sbattere in due uova, sbattere leggermente con un mixer. Unire la farina con il lievito. Ora la miscela risultante deve essere setacciata in modo tale che nessun grumo entri nell'impasto. Aggiungere lentamente la farina agli altri ingredienti e mescolare bene. Aggiungere il cacao in polvere. Mescolare accuratamente in modo che la massa risultante di tonalità di cioccolato sia densa e omogenea.

Versare l'impasto negli stampini, riempiendoli solo per due terzi. Attaccare delicatamente un pezzetto di cioccolato sopra. Cuocete per 25 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi. Delicati muffin vengono serviti in tavola, spolverati di zucchero a velo.

Muffin al cioccolato con ripieno di cagliata

Il ripieno di ricotta conferisce ai muffin il loro sapore unico. Questa insolita combinazione di sapori piacerà ai veri buongustai.

Prodotti necessari

• uovo 1 pz.;
• farina 150 g;
• ricotta 200 g;
• crema 50 ml;
• lievito in polvere 1 cucchiaino;
• zucchero 4 cucchiai. l.;
• scorza di limone;
• burro 60 g.

Metodo di cottura

Versare la crema in un contenitore profondo con la ricotta. Sbattere un uovo. Aggiungi lo zucchero. Sciogliere il burro e versarlo sul composto. Mescolare accuratamente. Grattugiare la scorza di limone su una grattugia fine. Unire lo zucchero e il lievito in una seconda ciotola. Unire entrambe le miscele. Mescolate fino a ottenere un impasto completamente omogeneo. Riempi gli stampini per 2/3. Scaldare il forno a 180 gradi, cuocere per 20 minuti. Buon appetito!

Prova le nostre deliziose e facili ricette di muffin al cioccolato! Cucina deliziosamente, goditi la magia di deliziosi dolci a casa tua!