Tutti fin dall'infanzia ricordano l'aroma del dolce prodotti da forno fatti in casa... C'è sempre un barattolo in quasi tutte le case. marmellata deliziosa, con cui puoi preparare una fantastica farcitura per crostate.

Torta aperta con marmellata di pasta sfoglia

Quando vuoi preparare rapidamente una fragrante prelibatezza per la tua famiglia, verrai in soccorso pasta pronta che è necessario scongelare e cuocere rapidamente una torta.

ingredienti

• amido di mais - 20 g;
• pasta sfoglia - confezione;
• tuorlo - 1 pz .;
• marmellata - 140 g.

Preparazione

Torta di pasta frolla aperta con marmellata

Ricetta veloce insieme a pasta tenera stupirà tutti con il suo gusto e diventerà un vero e proprio addobbo della tavola.

ingredienti

• soda - 3 g (spenta);
• sale - 1 g;
• uovo - 2 pezzi;
• marmellata - 200 g;
• zucchero - 80 g;
• farina - 260 g;
• spalmabile - 150 g.

Preparazione

1. Sciogliere la diffusione. Versare l'uovo. Sale. Aggiungi la soda. Mescolata.
2. Mettere la farina in un setaccio. Setacciare nella miscela liquida. Impastare. Dividi in due parti. Mettere in sacchetti e mettere nel vano frigorifero.
3. Inserisci una parte nel modulo e distribuisci. Forma i lati.
4. Metti fuori la marmellata. Stendete il secondo pezzo. Tagliare a listarelle e decorare i prodotti da forno.
5. Invia a cuocere in un forno caldo. Resisti mezz'ora. Modalità 180°.

La prontezza della cottura viene controllata con uno stecchino di legno. Se asciutto, il dolce è pronto. Se bagnato, poi infornare per qualche altro minuto. È necessario forare la parte secca senza riempire.

Torta aperta di lievito con marmellata

Un trattamento incredibilmente lussureggiante sembra delizioso. Il gusto delizioso vale il tempo necessario per cucinare. Per rendere la cottura soffice, l'impasto viene lasciato lievitare tre volte.

ingredienti

• latte - 230 ml .;
• farina - 390 g;
• marmellata - 230 g;
• lievito pressato - 30 g;
• tuorlo - 1 pz .;
• olio d'oliva - 75 ml .;
• sale - 1 g;
• zucchero - 110 g.

Preparazione

1. Scaldare il latte ad una temperatura di 40°. Versate un cucchiaio di zucchero semolato, un paio di pizzichi di farina. Mescolare. Sbriciolate il lievito. Mescolata. Mettere da parte per un quarto d'ora. La massa si alzerà con un berretto.
2. Farina di sale. Aggiungi lo zucchero. Aggiungi l'impasto. Versare l'olio. Impastare.
3. Coprire con un sacchetto e lasciare al caldo per 2 ore. La massa aumenterà.
4. Strappare il pezzo centrale dall'impasto. Stendere il resto e adagiarlo in uno stampo.
5. Distribuire la marmellata. Stendete un piccolo set da parte. Tagliare a strisce. Decorate la superficie con una rete.
6. Distribuire il tuorlo sulla torta. Lasciare per mezz'ora. L'impasto aumenterà, rendendo la torta ariosa e tenera.
7. Durante questo tempo scaldate il forno. Intervallo di temperatura 180 °.
8. Posizionare il pezzo. Infornare per 45 minuti.

Torta di marmellata di kefir

La torta è così semplice che puoi prepararla tutti i giorni. Sarà sempre d'aiuto quando gli ospiti sono a portata di mano. Grazie a descrizione passo passo tutti ci riusciranno la prima volta.

ingredienti

• spalmabile - 200 g;
• marmellata;
• uovo - 1 pz .;
• Farina;
• kefir - 230 ml .;
• soda - 5 g;
• zucchero - 190 g

Preparazione

1. Dolcificare il kefir. Versare l'uovo. Mescolare.
2. Aggiungi diffusione. Colpo. Aggiungi la soda. Non c'è bisogno di estinguere. La funzione dell'aceto sarà svolta da un prodotto kefir.
3. Aggiungi la farina. Impastare. La massa dovrebbe essere morbida e sciolta. Lasciar riposare in frigorifero per mezz'ora.
4. Posto nel modulo. Crea paraurti ai bordi. Taglia le parti in eccesso. Metti fuori la marmellata.
5. Stendete le talee. Fetta. Fare una rete sulla superficie della marmellata.
6. Cuocere in forno. Tempo - 35 minuti. Modalità 180°.

Lo spread viene sostituito senza perdite gusto per margarina o burro.

1. Invece di marmellata, puoi usare qualsiasi marmellata o marmellata.
2. Si consiglia di mescolare la marmellata con qualsiasi amido. Ciò eviterà che il ripieno fuoriesca quando esposto al calore.
3. Durante la formazione della torta, tutti gli alimenti dovrebbero essere alla stessa temperatura. La marmellata fredda assesterà l'impasto e lo rallenterà.
4. Utilizzando marmellate diverse, ogni volta puoi ottenere un nuovo tipo di torta: mela, lampone, prugna, fragola.
5. La quantità di zucchero viene regolata in base alle preferenze di gusto.
6. Per rendere l'impasto tenero e, di conseguenza, il tortino arioso, la farina viene passata al setaccio. Questa procedura saturerà le particelle di ossigeno e libererà il prodotto da eventuali piccoli detriti.
7. Il trattamento finito può essere trasformato in una torta. Per fare questo, decorare con crema proteica usando accessori speciali.
8. Per la cottura, prendi una forma alta: questo consentirà al ripieno di rimanere all'interno.
9. La scorza aggiunta alla composizione aggiungerà freschezza al dessert. La cannella renderà l'aroma più originale.
10. Se, quando si taglia la torta, si scopre che è cruda al centro, è possibile inviarla al microonde per 7 minuti. Seleziona la modalità massima.
11. Per evitare che la pasta bolle ai bordi e che la superficie risulti piatta, è necessario premerla molto forte contro i lati.

Fate raffreddare la torta prima di toglierla dallo stampo. Si romperà quando sarà caldo.

Ricette passo passo per preparare l'impasto per torta con marmellata: lievito, burro, sfoglia

2018-04-13 Liana Raimanova

Grado
ricetta

2807

Tempo
(minimo)

Porzioni
(le persone)

In 100 grammi pasto pronto

5 gr.

19 gr.

Carboidrati

55 gr.

386 kcal.

Opzione 1. La ricetta classica per l'impasto della torta alla marmellata

La torta di marmellata è la più semplice e prodotti da forno leggeri... Le torte sono cotte da vari tipi di pasta; oltre alla marmellata stessa, a volte vengono aggiunti uvetta e noci al ripieno. È popolare una semplice ricetta da forno, in cui l'impasto viene impastato a base di margarina, uova, bicarbonato di sodio e qualche altro ingredienti disponibili... Tale impasto risulta morbido, friabile e i prodotti stessi sono fragranti e molto appetitosi.

ingredienti:

• 2 uova;
• 465 g di farina;
• 255 gr di zucchero;
• 235 g di margarina;
• 5 g di vanillina;
• 20 grammi di bicarbonato di sodio.

Ricetta passo passo impasto per torta di marmellata

La margarina viene posta in un piccolo contenitore e sciolta a fuoco basso.

Raffreddare e rompere i testicoli, sbattere per 2-3 minuti con una frusta.

Versare lo zucchero, sbattere ancora un po '.

La farina setacciata viene mescolata con la soda, versata lentamente nell'olio composto di uova mescolando continuamente con un cucchiaio o una frusta.

Impastare bene la massa fino a renderla morbida, non molto stretta.

Lasciare l'impasto sul tavolo sotto la pellicola per un po', quindi formare una torta.

Puoi usare il burro al posto della margarina, sostituire il bicarbonato di sodio con il lievito.

Opzione 2. Ricetta veloce per l'impasto della torta alla marmellata

Impasto per torta con marmellata su frettolosamente Piacerà a coloro che amano i prodotti da forno più morbidi e porosi. Viene impastato senza uova, il che riduce notevolmente il tempo di cottura complessivo. Nonostante l'assenza di questo ingrediente, la torta è anche aromatica, gustosa e molto appetitosa. Perfetto per trattare ospiti inaspettati.

ingredienti:

• farina - 420 g;
• olio di prugne - 245 g;
• zucchero semolato - 245 g;
• soda - 35 g;
• sale - 6 g;
• aceto nove per cento;
• 3 g di vanillina.

Come fare la pasta frolla alla marmellata

Tagliare il burro morbido a pezzetti e unirlo allo zucchero, sbattere con un mixer a media potenza per non più di tre minuti.

Versare il sale, la vanillina nella miscela di olio, aggiungere la soda, schiacciata con aceto e sbattere per qualche altro minuto.

Aggiungere la farina setacciata in piccole porzioni, mescolare bene dopo ciascuna.

Impastare fino a renderlo morbido, elastico.

Avvolto nella pellicola, conservato in frigorifero per 15 minuti e formato in una torta.

Se si desidera ottenere una versione più blanda e dietetica del test, il sale può essere escluso dalla composizione e lo zucchero può essere assunto a meno della norma specificata.

Opzione 3. Impasto per una torta con marmellata di kefir

Un'altra grande opzione per l'impasto della torta alla marmellata. Viene impastato un po' più a lungo dei precedenti, ma i prodotti da forno con esso risultano sorprendentemente morbidi, porosi, con una leggera crosta croccante, aromatica e molto appetitosa. Un ottimo modo per compiacere i tuoi cari dopo un pasto abbondante.

ingredienti:

• 235 ml di kefir;
• farina - 445 g;
• zucchero-sabbia - 240 g;
• tre testicoli;
• olio raffinato - 110 ml;
• soda - 35 g;
• sale - 3 g.

Ricetta passo passo

Sbattere le uova in una tazza a bassa velocità del mixer per 3 minuti.

Versare lo zucchero, il sale, sbattere la stessa quantità.

Con il mixer acceso, versare l'olio raffinato e sbattere ancora un po '.

Versare il kefir direttamente dal frigorifero, sbattere ancora un po'.

La soda e la farina vengono introdotte attraverso un setaccio, leggermente mescolate con un mixer.

Dopo aver aggiunto la farina con la soda, non puoi battere la massa per molto tempo, poiché l'impasto diventerà molto denso, il che influenzerà la qualità del prodotto da forno. Al termine, dovrebbe essere viscoso e denso, scorrendo gradualmente verso il basso dalla frusta del mixer.

Opzione 4. Pasta lievitata per torta alla marmellata

Questo tipo di impasto rende la crostata alla marmellata particolarmente soffice e soffice. Preparare la base è altrettanto semplice, facile, anche se un po' più lungo del resto delle ricette. Da una tale base, semi-aperta prodotti di farina, che sono perfetti come dolce da dessert per qualsiasi tavola festiva.

ingredienti:

• 2 uova;
• 135 ml di latte;
• 35 g di lievito compresso;
• olio di girasole - 65 ml;
• sale - 3 g;
• zucchero - 45 g;
• farina - 455 g;
• 25 g di bicarbonato di sodio.

Come cucinare

Il latte viene leggermente riscaldato a fuoco basso.

Lievito, zucchero, sale vengono introdotti nel latte, mescolati, coperti con un canovaccio pulito e messi da parte per un po'.

Sbattere un po' le uova con una forchetta e unirle al composto di latte e lievito, mescolare.

Viene introdotta la farina setacciata, mescolata fino a che non sia densa.

Spolverare il tavolo con la farina e stendere l'impasto, impastare con le mani fino a renderlo elastico.

Viene praticato un piccolo foro nell'impasto e vi viene versato dell'olio raffinato, impastato bene fino a ottenere una consistenza tenera e morbida.

Trasferite l'impasto in una tazza, coprite con un canovaccio e lasciate lievitare per 45 minuti.

Durante questo periodo, vengono schiacciati più volte dalle loro mani.

Per ridurre almeno leggermente il tempo di lavorazione dell'impasto, puoi utilizzare il lievito secco al posto del lievito pressato.

Opzione 5. Impasto per torta di marmellata egiziana

Una versione molto insolita del test. Nella consistenza ricorda un po' una sfoglia, ma si impasta in modo leggermente diverso, si aggiungono latte, lievito secco, vanillina e qualche ingrediente più semplice. La torta di questa base è particolarmente friabile, con un gusto e un aroma sorprendenti. I più piccoli con un debole per i dolci lo apprezzeranno di più.

ingredienti:

• 580 g di farina;
• latte - circa una tazza;
• un uovo;
• zucchero - 85 g;
• lievito ad azione rapida - 35 g;
• 15 g di sale;
• olio di prugne - 275 g;
• 30 g di vanillina.

Ricetta passo passo

Il latte viene riscaldato nel microonde per 30 secondi.

Versare il lievito e lasciare in infusione per 15 minuti, coperto con un panno.

Sbattere l'uovo con il sale e aggiungerlo al latte con il lievito, amalgamare il tutto.

La farina setacciata viene unita alla vaniglia e introdotta nell'impasto, mescolando spesso e intensamente.

Le mani sono portate a uno stato elastico stretto. In caso di carenza di farina, aggiungetene ancora un po'.

L'impasto può essere steso sul tavolo sotto un asciugamano.

Tagliare l'impasto in due metà, trasformarlo in torte piatte usando un mattarello.

Spennellare con burro fuso, arrotolare in una salsiccia.

Le salsicce vengono arrotolate a forma di "lumaca" e messe in un sacchetto, raffreddate in frigorifero per 45 minuti.

Dall'impasto secondo la ricetta sopra, puoi cuocere non solo una torta con marmellata, ma anche con burro o panna acida.

Opzione 6. Impasto per torta con marmellata su panna acida

Tale impasto risulta più morbido e i prodotti che ne derivano sono persino friabili a causa della combinazione di panna acida e Burro... Si mescola rapidamente e facilmente. Un'eccellente aggiunta dolce a un tea party con i propri cari.

ingredienti:

• 510 g di farina;
• 105 g di panna acida grassa;
• uova - 3 pezzi;
• burro - 245 g;
• 8 g di soda;
• zucchero - 115 g;
• sale - 15 g.

Come cucinare

Sbattere le uova con una frusta con lo zucchero aggiunto per 3-4 minuti.

Versare il burro, precedentemente sciolto in padella, alle uova, mescolare.

La panna acida viene combinata con la soda e introdotta nella massa cremosa all'uovo, mescolata di nuovo.

La farina setacciata viene aggiunta alla massa in piccole porzioni, l'impasto viene impastato fino a renderlo morbido, tenero.

L'impasto finito viene tagliato in due parti uguali, avvolto in sacchetti di plastica separati e lasciato in frigorifero per 50 minuti.

Questo impasto è perfetto per torta grattugiata con la marmellata, in questo caso, bisogna conservare una parte della base in frigorifero per 25 minuti, e la seconda per 45 minuti.

Opzione 7. Impasto per una torta di marmellata al tè

La seguente ricetta per l'impasto della torta alla marmellata è considerata molto economica in quanto contiene pochi ingredienti. Tuttavia, i prodotti da forno risultano molto soffici, porosi e gustosi. E grazie alle foglie di tè, acquisisce anche un bel colore cioccolato chiaro. Anche la preparazione è facile e veloce.

ingredienti:

• uovo grande;
• zucchero - 165 g;
• 255 ml di foglie di tè forte;
• 65 ml di olio raffinato;
• 430 gr di farina;
• 10 g di bicarbonato di sodio.

Ricetta passo passo

In un contenitore capiente, sbattere l'uovo con lo zucchero per 3 minuti con una frusta.

Versare 2 cucchiaini di foglie di tè in una piccola tazza, versare acqua bollente e lasciare agire per 8 minuti.

Le foglie di tè calde vengono versate nella miscela di uova mescolando frequentemente.

Aggiungere olio di semi di girasole, tutto è misto.

Viene introdotta la farina con la soda, impastata fino a uno stato denso ed elastico.

Mettere da parte sotto un canovaccio per 25 minuti e formare una torta.

Puoi aggiungere immediatamente qualsiasi marmellata a tale impasto dopo aver versato le foglie di tè e cuocerlo in una forma profonda, come una manna, risulterà anche gustoso, dolce e aromatico.

Arriva il momento in cui devi preparare qualcosa di veloce per il tè. O vuoi solo qualcosa di dolce e veloce. Andare al negozio di solito non ha né la forza né la voglia. Resta una cosa: cucinare qualcosa con le tue mani. Una torta di marmellata veloce è la soluzione perfetta in questa situazione. C'è sempre della marmellata in casa. Farina - ancora di più. Resta da accendere la tua immaginazione e diventare creativo.

Qualsiasi casalinga sa che la cottura al forno non è sempre un processo facile. È buono perché la maggior parte degli ingredienti che dovrebbero essere coinvolti nel lavoro sono sempre a portata di mano. Resta solo da decidere che tipo di torta verrà preparata. Le variazioni di solito riguardano solo il ripieno. È più facile decidere l'impasto. Dopo aver deciso il ripieno, rimboccandosi le maniche, non resta che iniziare il processo.

Torta di sabbia con marmellata in fretta

Tempo di cottura

contenuto calorico per 100 grammi

Torta Espressa Classica con marmellata di mele... Cucinarlo è facile e veloce anche per le casalinghe alle prime armi.

Tecnologia:

La marmellata in questa ricetta può essere adeguatamente sostituita con qualsiasi marmellata.

Torta di marmellata grattugiata montata

Le torte grattugiate di questo tipo sono chiamate perché parte dell'impasto preparato viene congelato e grattugiato sopra la torta, formando una bella crosta modellata.

Calorie per 100 g: 408.64 kcal

Tecnologia:

1. Procurati una ciotola comoda e ingombrante. Versare lo zucchero semolato. Strofinalo con una frusta con le uova di gallina fino a ottenere una schiuma;
2. Sciogliere la margarina a fuoco moderato. Aggiungi la soda spenta con l'aceto. Mescolare accuratamente. Aggiungi la massa risultante a una ciotola di uova di gallina;
3. Nella miscela risultante, introdurre un flusso sottile di due volte setacciato Farina di frumento... Mescolare bene. Il risultato è un impasto di pasta frolla;
4. Prendi un coltello affilato. Tagliare direttamente la pasta a metà;
5. Appiattire una parte in uno strato sottile. Metti la seconda parte nel congelatore;
6. Rivestire la teglia (non rotonda) con la pergamena. Adagiarvi sopra l'impasto in modo che superi i bordi;
7. Distribuire la marmellata selezionata sulla superficie dell'impasto steso;
8. Togliete dal congelatore la metà congelata dell'impasto e strofinate con una grattugia grossa sulla superficie della marmellata;
9. Mettere la tortiera in forno accelerata a 180°Ϲ;
10. Cuocere fino a doratura sulla parte superiore;
11. Porzionare e servire.

Semplice e bella torta, che può essere preparato con qualsiasi marmellata o confettura, piacerà a tutti i golosi.

Tempo di cottura: 60 minuti

Calorie per 100 g: 276 kcal

Tecnologia:

1. Sciogliere il burro. Lasciare raffreddare. Nella stessa ciotola versate lo zucchero semolato. Perforare con un mixer a bassa velocità;
2. Aggiungere la vaniglia e sbattere le uova. Mescolare accuratamente;
3. Aggiungere la soda spenta con aceto alla miscela di uova. Mescolata;
4. Introdurre due volte la farina setacciata in un filo sottile. Impasta la pasta;
5. L'impasto non uscirà ripido. Ha bisogno di essere messo in frigorifero;
6. Durante il tempo in cui l'impasto si raffredda, è necessario preparare uno stampo - un separatore con un diametro di 22 cm.Posizionare il fondo dello stampo pergamena;
7. Tira fuori l'impasto. Taglialo in due. Uno dovrebbe essere più grande dell'altro. La proporzione è di circa 2 a 1;
8. Spolverare di farina il piano di lavoro. Stendete un grosso pezzo di pasta in un cerchio di diametro pari alla forma in cui verrà cotta la torta;
9. Spostare con cura il cerchio di pasta risultante in una teglia. È facile premerlo nella forma con le mani in modo che aderisca perfettamente al fondo. Fai dei piccoli lati lungo il bordo;
10. Fare delle punture con una forchetta in più punti. Mettere la marmellata densa sulla superficie dell'impasto;
11. Stendete la seconda parte (più piccola) della pasta e tagliatela a listarelle. In questo caso, per la bellezza, puoi usare un coltello riccio;
12. Stendete le strisce sulla superficie della marmellata in modo da ottenere un reticolo con le finestre corrette;
13. Trasferire il modulo in un forno pre-accelerato a 220 ° ;
14. Cuocere la torta per circa mezz'ora;
15. Tira fuori la torta forno... Coprire con un canovaccio. Lasciar riposare per 6 minuti. Tagliare in porzioni con un coltello affilato e disporre sul tavolo.

Questa torta è molto buona non solo con il tè, ma anche con il latte. L'impasto è tenero, friabile e si scioglie appena in bocca.

I prodotti da forno magri, anche se magri, non differiscono in alcun modo nel gusto e nell'aspetto da quelli lisci in peggio. E coloro che hanno provato almeno una volta i prodotti da forno del vero monastero confermeranno che sono molto più gustosi di quelli ordinari.

Tempo di cottura: 55 minuti

Calorie per 100 g: 250 kcal

Tecnologia:

1. Setacciate due volte la farina in una ciotola ampia, comoda per questo scopo. versare il lievito in esso. Mescolata;
2. Versare in un'altra ciotola la quantità di zucchero semolato indicata nella ricetta. Versare l'olio vegetale. Mescolare delicatamente Presentare zucchero vanigliato... Mescolare di nuovo;
3. Prepara il tè in un bicchiere. Lascia fermentare bene le foglie di tè;
4. Mentre il tè è in infusione, aggiungi lo zucchero semolato alla marmellata;
5. Filtrare il tè infuso dall'infuso. Versalo nel composto di zucchero;
6. Mescolare accuratamente la massa risultante fino a che liscio;
7. Unire entrambe le miscele in una ciotola. Farina in sciroppo di zucchero entrare in porzioni. Mescolare bene;
8. Lavate bene le mele. Sbucciare e torsolo. Tagliare la mela a fettine sottili;
9. Mettere metà dell'impasto in una ciotola multicooker, che deve essere prima spalmata olio vegetale;
10. Distribuire ¾ mele preparate sulla superficie dell'impasto. Su di loro - il resto del test. Su di lui - le mele rimanenti;
11. Impostare il multicooker sul programma "Cottura" per 45 minuti (per multicooker potente) o per 80 minuti (per multicooker a bassa potenza);
12. Al termine del ciclo, spegnere il multicooker. Togliere la torta dalla ciotola dopo 5 minuti. Quindi porzionate e servite.

Se all'improvviso squillava una telefonata e gli amici dichiaravano categoricamente. Quali sono già sulla strada per te, allora questa ricetta ti aiuterà.

Tempo di cottura: 40 minuti

Calorie per 100 g: 300 kcal

Tecnologia:

1. Sciogliere il burro in una casseruola sul fuoco. Freddo;
2. Unire burro e zucchero semolato. Sbattere con un mixer/frullatore;
3. Aggiungere al composto uno alla volta uova di gallina continuando a battere;
4. Versare la farina due volte setacciata, il lievito in un filo sottile e aggiungere il latte. Non interrompere il processo di montatura;
5. Quindi ungere la forma preparata con olio vegetale;
6. Trasferire l'impasto in uno stampo, aggiungere la marmellata;
7. Cuocere la torta a 200°Ϲ. Infine, reimposta la temperatura a 180 ° Ϲ. Controlla la prontezza della torta con uno spiedino di legno.

1. cucinando pasticcini magri, per la succosità, aggiungi bacche o marmellata;
2. Il latte normale può sempre essere sostituito in modo equivalente al latte di cocco o di soia;
3. Le uova di gallina possono essere sostituite con l'amido. Ha bisogno di essere diluito in acqua fredda in un rapporto di 1: 2;
4. Puoi anche sostituire l'uovo con la purea di banana;
5. Non utilizzare olio da forno non raffinato: l'odore permeerà tutti i prodotti da forno.

Prova a preparare le torte presentate nelle ricette sopra e il piacere per te, i tuoi ospiti e le famiglie sarà garantito. Aggiungi loro qualcosa di tuo, ascolta la tua immaginazione e la luce vedrà nuova ricetta, che sorprenderà piacevolmente molti golosi. Le hostess saranno premiate con i loro sorrisi soddisfatti e parole di gratitudine.

Almeno una volta, ogni casalinga avrà bisogno di una ricetta per una torta di marmellata veloce. Le ragioni possono essere qualsiasi: gli ospiti sono arrivati ​​all'improvviso o hai bisogno di cucinare qualcosa per il tè, ma non vuoi scherzare per molto tempo.

Ricette Veloci Di Torta Alla Marmellata

Ovviamente non esiste ricetta universale torte veloci. Ogni hostess, ogni chef porta il proprio sapore nella ricetta.

Torta alla marmellata veloce classica

Composizione:

• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 125 g
• Burro - 100 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Farina - 1,5 cucchiai
• Latte - 100 ml
• Marmellata

Preparazione:

1. Sciogliere il burro a fuoco basso oa bagnomaria, quindi raffreddare. Aggiungere lo zucchero al burro e frullare.
2. Aggiungendo un uovo alla volta, continuare a sbattere. Inoltre, senza fermare la montatura, aggiungete la farina, il latte e il lievito.
3. Ungere la forma selezionata con olio vegetale e versarvi l'impasto.
4. Preriscaldare il forno a 200 gradi, cuocere la torta finché è tenera. A fine cottura abbassate la temperatura del forno a 180 gradi.
5. Puoi controllare la prontezza della torta con uno stuzzicadenti o un fiammifero. Prodotti da forno pronti ungere generosamente con marmellata.

Composizione:

• Uova - 3 pezzi
• Farina - 150 g
• Lievito in polvere - 1 cucchiaino
• Marmellata - 1 cucchiaio

Preparazione:

1. Sbattete bene le uova, aggiungete in sequenza il lievito, poi la farina, poi la marmellata. Mescolare bene tutti gli ingredienti fino a che liscio.
2. Ungete la forma, versateci l'impasto. Devi cuocere la torta a 180 gradi per 25 minuti.

Composizione:

• Farina - 700 g
• Margarina - 250 g
• Uova - 3 pezzi
• Zucchero - 2/3 cucchiai
• Un pizzico di sale
• Soda schiacciata con aceto
• Di spessore marmellata di prugne- 0,5 l

Preparazione:

1. Separare i tuorli dagli albumi, rimuovere gli albumi: non ti serviranno. Sbattere i tuorli, aggiungendo gradualmente lo zucchero, fino a quando la massa acquisisce un colore biancastro.
2. Sciogliere la margarina, aggiungerla ai tuorli sbattuti. Aggiungi la soda e il sale lì, mescola tutto accuratamente. Aggiungere a poco a poco la farina al composto, impastare bene e togliere impasto finito nel congelatore. Dividere a metà il resto dell'impasto.
3. Ungere la teglia con olio vegetale, cospargere un po' di farina. Stendiamo metà dell'impasto in uno stampo, lo livelliamo sulla superficie, facciamo i lati. Arrotoliamo l'altra metà in uno strato, di circa 1,5 cm di spessore.
4. Mettere ½ parte del ripieno sul primo strato di pasta. Copriamo la marmellata con uno strato arrotolato, facciamo di nuovo i lati. Distribuiamo la seconda metà della marmellata. Tiriamo fuori l'impasto congelato. Dovrebbe essere grattugiato su una grattugia grossa, cospargere la torta sopra.
5. Infornare a 180 gradi per 40 minuti.

Composizione:

• Farina - 300 g
• Uova - 1 pz
• Zucchero - ½ cucchiaio
• Marmellata - 200 g
• Caffè o tè (bevanda) - ½ cucchiaio
• Olio vegetale - 1 cucchiaio
• Soda - 1 cucchiaino

Preparazione:

1. Versare l'uovo in una ciotola, aggiungere la soda, lo zucchero e la marmellata. (A proposito, il più torta gustosa, secondo questa ricetta, si ottiene utilizzando confettura di mirtilli o ribes). Mescolare accuratamente tutti gli ingredienti, aggiungere olio vegetale, tè o caffè raffreddati e farina. Impastare di nuovo bene il tutto.
2. Ungete la forma preparata, foderatela con carta da forno e infornate la torta a 180 gradi finché sarà tenera.

Composizione:

• Uova - 2 pezzi
• Latte condensato - 1 lattina
• Amido - 200 g
• Lievito in polvere - 1 confezione
• Sale - 1 pizzico
• Marmellata - a piacere
• Polvere da spolverare (come zucchero a velo)

Preparazione:

1. Versare le uova in una ciotola, sbattere un po'. Quindi, in sequenza, aggiungi il lievito, il latte condensato, il sale e la marmellata. Amalgamare bene il tutto e aggiungere molto lentamente l'amido. Impastare di nuovo.
2. Ungere la forma preparata, versarvi l'impasto risultante. Infornare a 180 gradi finché sono teneri. Raffreddare la torta finita, cospargere di zucchero a velo.

Composizione:

• Burro - 150 g
• Marmellata - 250 g
• Noci - 100 g
• Farina - 250 g
• Zucchero - 150 g
• Uova - 2 pezzi
• Vanillina - 5 g
• Sale - ¼ cucchiaino

Preparazione:

1. Mescolare la farina con i seguenti ingredienti: burro, zucchero, vaniglia, sale e uova. Lavorate l'impasto, copritelo con un tovagliolo di carta e mettetelo in frigorifero per mezz'ora.
2. In questo momento, macinare Noci, e mescolarli con la marmellata.
3. Tiriamo fuori l'impasto dal frigorifero, lo dividiamo in 3 parti. Rimandiamo la prima parte: sarà necessaria per decorare la torta. Stendete i restanti 2/3 dell'impasto in uno strato di circa 1 cm di spessore, stenderemo lo strato in uno stampo formando i bordi.
4. Quindi stendiamo il ripieno sull'impasto, distribuiamolo uniformemente su tutta l'area.
5. Stendiamo 1/3 dell'impasto che abbiamo messo da parte in uno strato di circa 0,5 cm di spessore, tagliamolo a strisce, la cui larghezza è di circa 1,5 cm e la lunghezza è pari al diametro della torta. Distribuiamo le strisce sulla torta sotto forma di reticolo. La torta va cotta a 200° per 30-40 minuti.

I chilogrammi andranno via facilmente solo grazie a ...

• Quando inizi a fare una torta, vuoi sempre che sia straordinariamente gustosa. Per fare questo, dovresti usare alcuni suggerimenti.
• Assicurati di setacciare la farina prima di aggiungere gli altri ingredienti nella ciotola. Puoi anche farlo più di una volta. Quindi i tuoi pasticcini risulteranno più magnifici.
• Se per cucinare hai preso la marmellata di frutta o bacche acide, puoi aggiungere un po 'di zucchero all'impasto, oltre al tasso indicato nella ricetta.
• Se vuoi un impasto scuro e profondo nella tua torta, puoi aggiungere lo zucchero di canna al posto dello zucchero normale.
• Se hai finito carta da forno, e la ricetta lo richiede solo, puoi creare tu stesso tale carta. Prendi un normale foglio bianco, usando un batuffolo di cotone, saturalo accuratamente con olio vegetale. La vostra carta da forno è pronta!
• Le torte con marmellata sono molto gustose se aggiungi un po 'di cannella.
• Controlla la prontezza della torta con un fiammifero o uno stuzzicadenti. Infilatela nell'impasto, se lo stuzzicadenti rimane asciutto allora la torta è pronta!
• Se la marmellata secondo la ricetta viene aggiunta non all'impasto, ma svolge il ruolo di ripieno, deve essere aggiunta direttamente allo stampo quando lo strato di pasta è già stato steso. Inoltre, tieni presente che la forma deve essere fredda!

19.04.2018

Quando non ci sono frutta o bacche nel frigorifero, ma vuoi pasticcini per il tè, le ricette per torte con marmellata nel forno vengono in soccorso. Su pasta lievitata, pasta frolla, biscotti, ricotta - ci sono molte opzioni.

Uno dei più specie semplice l'impasto, secondo massaie e chef professionisti, è una pasta frolla: si impasta sopra un largo numero burro (meno spesso - margarina), uova, farina e zucchero. Questo impasto è ideale per biscotti, torte e torte aperte, soprattutto con ripieno morbido... Ad esempio, dalla marmellata sotto uno streusel con le noci.

Ingredienti:

• uova - 2 pezzi;
• farina - 2,5 tazze;
• burro - 160 g;
• lievito in polvere - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• un pizzico di sale;
• zucchero - 175 g;
• marmellata - 300 g;
• noci - 100 g.

Metodo di cottura:

Una delle opzioni più famose per una cottura facile e veloce è la torta grattugiata, che si basa su pasta frolla... Il suo punto forte è aspetto esteriore, grazie al quale un piatto del genere può essere servito anche sotto forma di biscotto, se tagliato a pezzetti molto piccoli prima della cottura. Prendi la marmellata, ma aggiungi un cucchiaio di amido troppo liquido per addensare.

ingredienti:

• burro - 220 g;
• farina - 450 g;
• uovo;
• zucchero - 170 g;
• soda - 1/2 cucchiaino cucchiaio;
• aceto per spegnere;
• marmellata - 300 g.

Metodo di cottura:

1. Grattugiare il burro congelato sul lato grosso della grattugia. Per evitare che si sciolga tra le mani, tienilo con un sacchetto di plastica.
2. Aggiungere la farina setacciata, mescolare con un coltello, eseguendo movimenti di tritatura: questo manterrà il burro freddo.
3. Aggiungere lo zucchero, l'uovo sbattuto a parte, la soda spenta, mescolare con le mani, ma farlo molto velocemente.
4. Dividere l'impasto in 2 parti di dimensioni diverse, mettere entrambe in freezer per un'ora.
5. Foderare la teglia con pergamena, ricavandone 2 lati: sarà conveniente estrarre la torta calda per loro senza danneggiare nulla.
6. Grattugiare la maggior parte dell'impasto sul lato ruvido della grattugia e riempire il fondo dello stampo con questi trucioli. Pressatelo molto leggermente in modo che non fuoriesca uno strato omogeneo troppo denso. Ma allo stesso tempo, fai attenzione alla mancanza di spazi vuoti.
7. Adagiate la marmellata sulla pasta, stendendola il più uniformemente possibile.
8. Completare con i trucioli di una parte più piccola dell'impasto, anch'essi grattugiati sul lato grosso della grattugia.
9. Mettere lo stampo in forno preriscaldato a 200 gradi e cuocere per 20-25 minuti. Tagliate la torta calda a quadretti e servitela fredda.

Torta di lievito della nonna con marmellata al forno

Non importa quanto siano attraenti le torte su pasta frolla, panna acida non lievitata o kefir liquido grazie al risparmio di tempo, le torte di lievito rimangono le più belle e tenere. Particolarmente aperto, decorato con il reticolo molto "casalingo" attraverso il quale fa capolino ripieno dolce... Ci vuole un po' più di tempo per preparare un simile trattamento rispetto alle opzioni descritte sopra, ma ne vale la pena.

Ingredienti:

• farina di frumento - 500 g;
• lievito secco - 7 g;
• uova - 2 pezzi;
• burro - 30 g;
• zucchero - 50 g;
• latte - 220 ml;
• marmellata - 300 g;
• amido - 1 tavolo. cucchiaio.

Metodo di cottura:

1. Mescolate il lievito con lo zucchero e un cucchiaio di farina.
2. Aggiungere il latte caldo (non più caldo di 40 gradi), mescolare.
3. Aggiungere l'uovo sbattuto.
4. Sciogliere il burro, lasciare raffreddare leggermente e aggiungere all'impasto.
5. Aggiungere la farina setacciata in porzioni, mescolando delicatamente.
6. Inviare in un luogo caldo (coprire con un asciugamano) per 3 ore per l'impermeabilizzazione.
7. Dividere l'impasto aumentato in 2 parti. Stendere entrambi sottilmente.
8. Stendetene uno su una teglia o una teglia, assicurandovi di fare i lati bassi.
9. Mescolare la marmellata con l'amido, mettere sull'impasto.
10. Tagliare il resto del rotolo a strisce larghe e lunghe. Adagiateli trasversalmente per formare una griglia.
11. Sbattere l'uovo rimasto, spennellare la superficie della torta.
12. Invia a cuocere a 200 gradi per mezz'ora.

Torta veloce su kefir con marmellata al forno

Per la maggior parte delle persone, uno degli elementi importanti dei ricordi d'infanzia è la manna: semplice e torta leggera, che si preparava senza l'uso della farina, fu sostituita dalla semola. Si è rivelato molto più sano che con la farina (dopotutto, la semola è lo stesso grano, solo non così pesantemente lavorato) e anche più morbido. La ricetta è ideale anche per chi ha un atteggiamento negativo nei confronti di questo cereale.

Ingredienti:

• kefir - 300 ml;
• semola - 300 g;
• uova - 3 pezzi;
• zucchero - mezzo bicchiere;
• soda - 1 cucchiaino. cucchiaio;
• marmellata - un bicchiere.

Metodo di cottura:

1. Riempire semolino kefir e lasciare per mezz'ora a gonfiarsi.
2. A parte sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere la marmellata. Quindi versare la miscela di kefir e semola e aggiungere la soda. Non è necessario estinguere, poiché kefir lo farà.
3. Se l'impasto è troppo sottile, potete aggiungere un po' di farina o la stessa semola, ma dovrà essere lasciato fermo.
4. Versare l'impasto in una teglia, inviare a un forno preriscaldato a 190 gradi per mezz'ora.