Se guardi la composizione di questo biscotto, noterai che è molto simile alla composizione pasta frolla... Ma quando assaggi il biscotto, risulta essere completamente diverso: molto più morbido, più tenero, con un sottile aroma di miele.

Riguarda il metodo di impasto. La pasta frolla viene cotta nel burro freddo tritato, mentre i chicchi di farina sono avvolti da un sottile strato di grasso, per cui quasi non interagiscono con l'acqua e non formano glutine. Ecco perchè pasta frolla risulta duro e friabile.

Questo biscotto al miele contiene anche molto grasso, ma tutti i suoi componenti (tranne la farina) vengono mescolati e scaldati a bagnomaria, la farina poi cade non in una massa di olio puro, ma in una miscela di grasso e acqua contenuta in albumi e miele. In un tale impasto il glutine si sviluppa meglio che in uno di pasta frolla, quindi i prodotti da forno risultano più morbidi.

ingredienti

Per 300 g di biscotti:

• 30 g di burro o margarina
• 1 uovo
• 0,5 cucchiai. Sahara
• 1 cucchiaio. l. miele
• 1/4 di cucchiaino bibita
• 1,5-2 cucchiai. Farina

Preparazione

1. Scaldare il burro e il miele finché non diventano liquidi.

2. Mescolare zucchero, uova e soda con loro, macinare bene la massa.

Vapore o bagnomaria... Per fare ciò, seleziona una casseruola in cui il tuo contenitore con l'impasto può reggere il suo peso (impastare l'impasto in una ciotola di metallo). Versaci dentro un po' d'acqua e mettila sul fuoco. Metti il ​​contenitore con l'impasto all'interno della casseruola - può essere parzialmente immerso nell'acqua o rimanere sopra la superficie dell'acqua, ma non toccare il fondo.

3. Conservare la massa a bagnomaria, mescolando frequentemente, fino a quando non assume un colore giallo chiaro e la sua superficie è ricoperta da una delicata schiuma.

4. Lasciare raffreddare leggermente il composto e quindi aggiungere la farina. Non aggiungere tutta la farina in una volta, poiché l'impasto caldo può richiederne più del necessario.

Aggiungere prima un bicchiere e mescolare bene. Dovresti ottenere una massa molto spessa e tenera.

5. Quindi aggiungere gradualmente la farina fino a quando l'impasto raggiunge una consistenza tale da poterlo impastare con le mani. Dopodiché, adagiatela su una spianatoia infarinata e impastate un po' in modo che l'impasto rotoli con il mattarello. Cospargere le aree appiccicose con la farina. Non è necessario che l'impasto si fermi, è importante mantenerlo morbido.

6. Impasto pronto stendete uno strato dello spessore di circa un centimetro e ricavate dei biscotti con uno stampo.

8. Infornare a 180°C su una teglia cosparsa di farina o ricoperta di pergamena. I biscotti vengono cotti molto velocemente, letteralmente in 5-7 minuti (in un forno caldo). Tiratela fuori non appena diventa dorata.

Nota per la padrona di casa

1. L'impasto al miele lievita altrettanto bene in forno dopo essere stato nel congelatore e scongelato lentamente. È improbabile che una madre di famiglia indaffarata e laboriosa trovi il tempo per la cottura settimanale, ma può impastare due chilogrammi di deliziosi semilavorati un fine settimana e congelarli in barre o palline da mezzo chilo separate avvolte in carta stagnola, pellicola, pergamena. Quando hai un minuto libero, sul tavolo apparirà un'appetitosa diapositiva di biscotti.

2. Nella fase di riscaldamento, la miscela miele-olio viene eventualmente aromatizzata con spezie dolciarie tradizionali. In questo caso, la liquirizia, lo zenzero o la cannella sono i più appropriati, solo che non possono essere mescolati e messi troppo. Tuttavia, il miele dovrebbe dominare nella gamma di sapori e aromi.

3. Non è saggio servire bevande dolci in questo modo. È brava con il non grasso prodotti a base di latte fermentato, bevanda alla frutta e tè senza zucchero e con il latte in generale fa un ottimo duetto - un classico.

4. I prodotti da forno hanno una crosta uniforme di una piacevole tonalità dorato-ambrata, quindi non necessitano di spolverata. Zucchero a velo li renderà zuccherini, i semi di papavero semplicemente scivoleranno dalla superficie liscia convessa, proprio come le scaglie di cocco.

Se vuoi cucinare non solo veloce, ma anche delizioso dessert, poi biscotti al miele - ricetta perfetta... Tali pasticcini non solo sembrano appetitosi nella foto, ma sono anche molto profumati e hanno un gusto incomparabile. I prodotti da forno al miele piaceranno a coloro che aderiscono ai principi nutrizione appropriata... Ci sono anche magre e ricette vegetariane, e l'assenza di componenti lattiero-caseari e uova non le rende meno gustose. Il nostro articolo di oggi ti spiegherà come cucinare biscotti deliziosi sul miele: le ricette passo passo sono accompagnate da foto colorate, che renderanno il processo di cottura il più chiaro possibile.

Questa è forse la ricetta dei biscotti al miele più comune. Tali pasticcini vengono preparati rapidamente e mangiati ancora più velocemente. Sciolto, biscotti teneri su panna acida con miele ha un gusto incredibile e sicuramente piacerà non solo agli adulti. I bambini, che sappiamo tutti essere schizzinosi in fatto di cibo, adorano i biscotti al miele. Assicurati di salvare questa ricetta per te in caso di arrivo improvviso di ospiti o quando vuoi frettolosamente coccolatevi con qualche insolita delicatezza.

Ingredienti:

• 2 (o poco più) tazze di farina setacciata
• panna acida di qualsiasi contenuto di grassi - 200 g;
• burro - 150 g;
• zucchero semolato - 200 g;
• soda - 5 g;
• un paio di cucchiai di miele.

Preparazione

1. Affoghiamo nel fuoco minimo Burro... Devi portarlo allo stato liquido, ma non bollirlo.
2. In una ciotola profonda, mescola panna acida, burro, miele, zucchero e soda. Tutti i componenti devono essere accuratamente miscelati insieme.
3. Aggiungere la farina in manciate molto piccole alla massa omogenea risultante in modo che risulti impastare un impasto sufficientemente denso.
4. Impastare un impasto non troppo ripido, dovrebbe formare delle palline bene.
5. Mettere le palline di pasta su una teglia carta da forno... Stendere i biscotti a una distanza sufficiente man mano che l'impasto si allarga e si espande durante la cottura.
6. Mettere la teglia in forno preriscaldato per circa 10 minuti. La volontà è facile da determinare: il biscotto sarà dorato, come nella foto.

Con fiocchi d'avena

Un'altra opzione per preparare deliziosi biscotti al miele con panna acida, ma con l'aggiunta fiocchi d'avena... Alcuni aggiungono uvetta, noci all'impasto, bacche essiccate o gocce di cioccolato (come nella foto). Questo renderà il gusto del piatto ancora più vantaggioso.

Se questi prodotti da forno sono troppo dolci per te, puoi ridurre la quantità di zucchero nella ricetta.

Ingredienti:

• un paio di bicchieri di farina, ben setacciata;
• 1 bicchiere di fiocchi d'avena (è meglio prendere quelli che vengono preparati rapidamente);
• 1 tazza di zucchero;
• mezza lattina di panna acida;
• 150 g di burro fuso;
• 2 cucchiai. cucchiai di miele;
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
• uvetta, qualsiasi tipo di noci - opzionale.

Preparazione

1. Mescolare la panna acida con lo zucchero, aggiungere il burro ammorbidito. Macinare bene in modo che lo zucchero si sciolga.
2. Versare il miele, se si è addensato, puoi metterlo a bagnomaria. Il miele diventerà più sottile man mano che si riscalda.
3. Aggiungi la farina d'avena tritata e la soda.
4. Prepariamo un cucchiaino di tortillas e le mettiamo su una teglia foderata.
5. Cuociamo finché sono teneri. Può essere identificato da una crosta marrone dorata.

Con zenzero

I biscotti al miele e zenzero incredibilmente profumati sono ciò di cui hai bisogno in una fredda sera d'inverno. Questa ricetta è adatta per vegetariani o cucina magra se sostituisci il burro con la margarina. Inoltre, tali prodotti da forno contengono un minimo di calorie, il che è attraente per coloro che, non potendo rinunciare ai dolci, vogliono salvare la propria figura.

Ingredienti:

• farina - 200 g;
• zucchero semolato - mezzo bicchiere;
• margarina - mezzo pacchetto;
• miele di fiori - 100 g;
• zenzero - 1 cucchiaino;
• lievito in polvere - 2 cucchiaini;
• un pizzico di sale.

Preparazione

1. Gli ingredienti mostrati nella foto sopra sono mescolati insieme usando un frullatore.
2. Per prima cosa, unire la farina e lo zucchero in una ciotola, inviare a questo composto zenzero macinato, sale, lievito e soda.
3. Tagliare il burro freddo o la margarina in più parti e mescolare con un mixer con il resto degli ingredienti.
4. Quando il burro si sarà ridotto in briciole e si sarà amalgamato alla farina, aggiungete e amalgamate l'impasto.
5. Formiamo delle palline dall'impasto (è conveniente usare un cucchiaino) e le impastiamo nello zucchero. Questo trucco creerà un'incredibile crosta di caramello sulla superficie del biscotto.
6. Impostiamo la temperatura del forno a 180 gradi e mettiamo lì i nostri biscotti per 10-12 minuti. Distribuiamo le palline su una teglia con un margine in modo che i biscotti crescano in larghezza.
7. I biscotti cotti devono essere completamente raffreddati prima di servirli per renderli sodi e piatti.

Biscotti di farina d'avena con ricotta

Vuoi ottenere il massimo dal tuo dessert? Quindi presta attenzione ai biscotti al miele con la ricotta. I prodotti da forno preparati in questo modo sono succosi e gustosi. Inoltre, contiene un minimo di zucchero (puoi anche farne a meno del tutto) e la farina di frumento viene sostituita con farina d'avena.

Ingredienti:

• uova di gallina - 1 pezzo;
• burro - 40 g;
• miele - 1 cucchiaio;
• 1 tazza di fiocchi piccoli
• ricotta a basso contenuto di grassi - 150 g;
• mezzo cucchiaio di soda;
• per lo spessore dell'impasto - un cucchiaio di farina.

Preparazione

1. Sbattere l'uovo in una ciotola. Se ti piace più dolce, aggiungi dello zucchero.
2. Inviamo anche burro, miele e soda lì.
3. Mandiamo a bagnomaria per far sciogliere gli ingredienti.
4. Versare la farina d'avena nella miscela calda e lasciare in infusione per 5-10 minuti in modo che tutto il liquido venga assorbito.
5. Aggiungi la ricotta alla massa densa risultante e mescola fino a che liscio. Per mantenere meglio la massa, aggiungi un cucchiaio di farina.
6. Scolpiamo i biscotti sotto forma di palline o salsicce, li mettiamo su una teglia. Scaldiamo il forno a 180 gradi.
7. Dopo 15 minuti, un fragrante biscotti alla cagliata con dolcezza d'ape pronta.

Con noci e cannella

Anche i buongustai più sofisticati apprezzeranno questa opzione per fare i biscotti. Il miele unito alla cannella e alle noci è l'unione perfetta. I dadi possono essere aggiunti a quelli che ti piacciono di più (o in base alle forniture domestiche). Anche in questo caso, questi biscotti sono realizzati senza zuccheri aggiunti. Tuttavia, contiene molti carboidrati, quindi questa prelibatezza è adatta per la colazione e il tè pomeridiano, quando è necessario ricaricare le batterie a lungo.

Ingredienti:

• farina d'avena - 200 g;
• uova - 2 pezzi;
• farina - 100 g;
• miele liquido naturale - 3 cucchiai;
• 50 g di nocciole o altra frutta a guscio;
• un pizzico di lievito e cannella.

Preparazione

1. Mescolare le uova con il miele e le noci tritate.
2. Versare la farina d'avena e iniziare ad aggiungere gradualmente la farina fino a formare una massa densa che possa mantenere la sua forma.
3. Mettere il lievito insieme alla farina.
4. Formiamo i biscotti e li lasciamo per 15-20 minuti in forno preriscaldato.

Infine, vorrei dire che qualsiasi prodotto da forno con l'aggiunta di miele acquisisce un sapore piccante e unico. Ma i biscotti al miele meritano un'attenzione speciale. Assicurati di preparare un tale trattamento secondo una delle ricette di cui sopra. Il risultato sarà più alto del previsto e le famiglie chiederanno sicuramente di più!

Galleria fotografica

Foto 1. Diversi biscotti su un piatto Foto 2. biscotti di Natale asterischi

biscotto al miele

Utensili da cucina: contenitore profondo, cucchiaio, sacchetto di plastica, carta da forno, forno.

ingredienti

Cucinare passo dopo passo

I biscotti al miele acquistano un sapore di caramello, diventano morbidi all'interno con una crosta croccante all'esterno.

Videoricetta

Se hai domande durante il processo di preparazione, come impastare al meglio l'impasto o come servire i biscotti, guarda il video.

Biscotti al miele e cannella frettolosamente risulta così delizioso che vincerà sicuramente gioia e amore dal primo morso.

Biscotti al miele e cannella

Tempo di cottura: 20-30 minuti.
Porzioni: 14-16.
Utensili da cucina: contenitori a fondo profondo, frullatore, forno, teglia, piatto.
Contenuto calorico: 390 kcal per 100 grammi.

ingredienti

Processo di cottura

1. Tagliare a fette 100 grammi di burro grasso all'83% freddo e aggiungere 50-70 ml di miele di fiori liquido. Puoi scegliere il tipo di miele a tua discrezione. Macina bene gli ingredienti. Aggiungi 2-3 cucchiai alla stessa massa. l. zucchero di canna.
   
   
2. Nel frattempo, dobbiamo macinare 2 cucchiai di farina d'avena intera in un frullatore o un macinacaffè per ottenere la farina.
   
   
3. Pronto Farina d'avena mescolare con 0,5 cucchiaini. gesso alla cannella (per un dilettante) e 1-4 cucchiaini. bicarbonato di sodio.
   
   
4. Aggiungere il composto secco risultante a quello cremoso. Questo dovrebbe essere fatto in porzioni, mescolando continuamente.
   
   
5. Aggiungi 115 grammi di farina alla miscela cremosa di farina d'avena, ma questo dovrebbe essere fatto gradualmente, 1 cucchiaio ciascuno. l. A questo punto potete iniziare a lavorare l'impasto con le mani.
   
   
6. Un impasto ben formato dovrebbe essere un po' sciolto, ma comunque modellato.
   
   
7. Mettere un pezzo di carta da forno su una teglia, stendere le palline di pasta e schiacciarle un po'.
   
   
8. Mandiamo i biscotti al forno precedentemente preriscaldato a +180° per 20-30 minuti.
   
   

I biscotti al miele fatti in casa sono al 100% teneri e caldi con cui sono stati realizzati. Cucinare un simile trattamento non richiederà molto tempo, ma sostituirà sicuramente i dolci acquistati in negozio per te.

Videoricetta

Se vuoi chiarire alcuni dettagli importanti durante il processo di cottura, guarda questo video per una buona guida alla preparazione dei biscotti.

Biscotto al miele

Tempo di cottura: 20-25 minuti.
Porzioni: 12 pag.
Utensili da cucina: mixer, teglia, recipienti profondi, forno.
Contenuto calorico: 390 kcal per 100 grammi.

ingredienti

Ricetta di cottura passo dopo passo

A prima vista, i biscotti al miele secondo una ricetta così semplice sembrano semplici, e solo dopo averli provati, tu apprezzare l'intera gamma di gusti... Goditi il ​​tuo tè!

Videoricetta

Penso che sarà interessante per te da vedere ricetta passo passo preparazione, per questo ti consiglio di guardare il video.

Il miele è una prelibatezza curativa, la composizione del miele è caratterizzata dalla presenza di un'enorme quantità di sostanze vitaminiche. Agisce come dolcificante ed è ricco di fruttosio, quindi può essere consumato dalle persone con diabete. Il miele è considerato l'ingrediente principale nella maggior parte delle salse e degli sciroppi per carne, ma soprattutto è utilizzato nell'artigianato dolciario.

Opzioni di cottura

I biscotti fatti in casa sono sempre delizioso e familiare... Un percorso divertente che può coinvolgere anche i bambini.

Oltre ai biscotti al miele e cannella, puoi preparare che riempiranno la tua casa di un aroma divino, o, ad esempio, biscotto allo zenzero, che è considerato un simbolo delle feste natalizie. Inoltre, può essere presentato come una presentazione deliziosa. E il processo stesso di formare figure e colorarle è stato a lungo considerato una buona tradizione di famiglia.

Per gli ammiratori strati di frutta e ci sono marmellate buona idea cucinando. Puoi usare marmellata, noci, marmellate di frutti di bosco, a seconda dei tuoi gusti.

Molte persone sono sorprese che la birra non sia solo una bevanda, ma anche un ingrediente base. Sfoglia risulta essere croccante e fondente in bocca.

Spero che le ricette suggerite ti siano utili e che le aggiungerai sicuramente al tuo tea party in famiglia. Lascia il tuo feedback e le tue idee, forse ne sai qualcosa di più ricette uniche Biscotti al miele.

Senza miele - come Capodanno senza neve: puoi farcela senza, ma qualcosa non va, o il retrogusto non è giusto, o aspetto esteriore... Il miele è il principale conservante di tali prodotti, che possono essere conservati a lungo (circa sei mesi), rimanendo freschi come il giorno della cottura.

Quali tipi di biscotti al miele esistono?

Come fare i biscotti con il miele secondo le ricette paesi diversi ce ne sono molti, ma la maggior parte di essi si basa su diversi principi di cottura:

1. Pan di zenzero. Il nome di questa pasticceria parla da sé: l'impasto viene preparato con l'aggiunta di una quantità significativa di varie spezie - dal solito zenzero, chiodi di garofano e cannella al più esotico anice stellato, Noce moscata, cardamomo e altri ingredienti aromatici.
2. Biscotti di panpepato ripieni di marmellata, semi di papavero o miscela di noci. Il famoso panpepato di Tula è fatto con pasta di miele.
3. Biscotti di farina d'avena: La sua base è la farina d'avena o i più noti fiocchi d'avena Hercules, sulla base dei quali vengono preparati dei fantastici biscotti vegani.

Il nome più antico dei biscotti al miele è idromele, che in apparenza somigliava al pan di zenzero ancora esistente, cioè fatto con un impasto a base di farina di segale... Si preparavano con il miele rimasto a fine primavera, prima della nuova raccolta del miele, nonché con le sue eccedenze.

Il biscotto più semplice

La ricetta con miele e zenzero è familiare a tutti gli estimatori dei dolci natalizi, perché il pan di zenzero a forma di uomo è uno dei simboli tradizionali della festa tra i cattolici. Tra gli slavi, i biscotti rituali a base di pasta piccante erano chiamati caprioli: venivano cotti sotto forma di figure di animali e simboleggiavano prosperità e ricchezza per l'anno successivo. Per preparare l'impasto avrai bisogno di:

• 150 grammi di miele (meglio del grano saraceno, è più aromatico);
• 3 cucchiai. l. burro o Ghi;
• 2-3 m. l. acqua calda;
• bicchiere di zucchero incompleto;
• 150 grammi Farina di frumento;
• 250 grammi di farina di segale;
• 0,5 cucchiaini bibita;
• spezie a piacere: cardamomo, chiodi di garofano, cannella.

Questa ricetta di biscotti al miele è molto semplice. Il processo inizia con la preparazione dello zucchero bruciato, che conferirà uno specifico colore scuro al prodotto finito e un retrogusto speciale. Si consiglia di utilizzare piatti con un fondo spesso per questo scopo, quindi il composto non brucerà: sciogliere lo zucchero fino a farlo diventare marrone chiaro e, mescolando, versare acqua bollente, mescolare, aggiungere il miele e scaldare fino a completo scioglimento. Successivamente, è necessario lasciare raffreddare leggermente il contenuto del contenitore e aggiungere olio, spezie e soda. Mescolare bene. Setacciare entrambi i tipi di farina e unire insieme, mescolare in piccole porzioni con la massa di miele e preparare l'impasto, impastandolo accuratamente sul tavolo fino a ottenere una buona plasticità. Stendere uno strato non più spesso di 8 mm e ritagliare i biscotti con gli appositi stampini, cuocere in forno.

Ricetta al miele

Il modo più semplice per preparare i biscotti di farina d'avena fatti in casa è di Hercules, poiché è più difficile acquistare la farina d'avena. Biscotti classici secondo questa ricetta si prepara così: macinare cento grammi di burro con la stessa quantità di zucchero e miele fino a che massa omogenea, aggiungi cento grammi di panna acida e mescola ancora. Manciata Noci tritare, unire ad essi la stessa quantità di uvetta, precedentemente cotta a vapore in acqua bollente, e una un uovo crudo... Mescolare con un cucchiaio e versare sopra la massa di miele, aggiungere duecento grammi di farina d'avena e mescolare ancora. Quindi aggiungere 1 cucchiaino. lievito in 200 grammi di farina di frumento setacciati e unirli alla massa dolce. Pergamena foderare una teglia e stendervi sopra i biscotti con un cucchiaio di forma tonda a poca distanza l'uno dall'altro, poiché l'impasto non galleggia e non aumenta molto di volume. Cuocere in forno finché sono teneri.

Ecco una ricetta semplice. I biscotti di farina d'avena con miele, noci e uvetta sono un'ottima aggiunta a una tazza di tisana aromatica.

Pan di zenzero con crema al miele

Le ricette dei biscotti al miele sono molto varie. Nonostante questo, esistono solo due tecnologie di cottura: choux e freddo. Nel primo caso, il miele con zucchero e burro si riscalda fino a una temperatura di 50-60 gradi - questo rende l'impasto più morbido quando viene cotto. Il metodo di impasto a freddo (crudo) è più veloce, ma spesso è più difficile lavorare con l'impasto, poiché non si presta bene ad arrotolare in uno strato, si rompe, si sbriciola ai bordi. Ti piacerebbe fare i biscotti con il miele secondo la ricetta delle bisnonne? Quindi segui questo algoritmo:

1. Mescolare un bicchiere di miele e 50 grammi di acqua in una casseruola, scaldare a 60 gradi e mescolare con 1,5 tazze di farina, precedentemente setacciata al setaccio. Mescolare bene il composto fino a che liscio e lasciare sul tavolo sotto un asciugamano fino a quando non si raffredda completamente.
2. Aggiungere due uova, 0,5 cucchiaini all'impasto risultante. soda e altre 1-1,5 tazze di farina, facendo attenzione a non intasare pasta choux farina in eccesso.
3. Impastare bene la pasta di miele sul tavolo. Più a lungo lavori, più morbidi saranno i biscotti finiti.
4. Dall'impasto risultante, strappare con le mani dei piccoli grumi, arrotolarli in palline della dimensione di una prugna e disporle su una teglia, premendo leggermente ciascuna per appiattire un po'. Volendo, come decorazione al centro di ogni biscotto, si può mettere mezza noce sbucciata (noce) o una nocciola intera e cuocere in forno a 200 gradi fino ad ottenere un delicato colore rubino. Se non sono stati utilizzati i dadi, zucchero o cospargere con polvere di ghiaccio.

Pan di zenzero al miele di Tula

Certo, vale la pena menzionarlo ricetta famosa biscotti con miele: il bell'uomo dipinto di Tula è ancora considerato un simbolo della Russia insieme a una matrioska e a una balalaika. Per preparare l'impasto avrai bisogno di:

• Sciogliere 100 grammi di burro e aggiungere mezzo bicchiere di zucchero. Versaci dentro 280 grammi di miele liquido e metti la padella sul fuoco a fuoco minimo.
• Quando i grani di zucchero si saranno sciolti, togliere la padella dal fuoco e aggiungere un pizzico di sale e 0,5 cucchiaini alla massa ancora calda. bibita. Mescolare. La massa inizierà a schiumare.
• Quando il composto dolce si sarà leggermente raffreddato, incorporare due uova e versare due bicchieri di farina setacciata. Impastare bene in modo che non ci siano grumi e aggiungere tanta farina in modo che l'impasto possa formare una palla, ma non si accumuli in un grumo denso. Dovrebbe essere leggero e di plastica, quindi i biscotti finiti saranno morbidi. Avvolgere l'impasto finito in un foglio e lasciarlo riposare per mezz'ora, solo dopo formare i biscotti.

Per il ripieno usiamo uno spesso marmellata di mele ponendolo tra due strati di pasta, formando degli oggetti delle dimensioni di un palmo. Al forno Pan di zenzero di Tula proprio come il resto, solo dopo la cottura sono coperti glassa di zucchero.

Pan di zenzero quaresimale

Sono anche chiamati biscotti vegetariani perché privi di uova e olio. Certo, il miele è indispensabile in questa ricetta di biscotti, ma i vegetariani, a differenza dei vegani, lo mangiano liberamente.

Per la preparazione mescolate tutti gli ingredienti in una ciotola: sciogliete mezzo bicchiere di zucchero e 4 cucchiai in un bicchiere di acqua bollente. l. tesoro, aggiungi un terzo di bicchiere olio vegetale, una manciata di noci, uvetta e un pizzico di bicarbonato. Quindi aggiungere due bicchieri colmi di farina e impastare l'impasto, che distribuiamo su una teglia foderata di pergamena. Cuocere il pan di zenzero finché non è tenero e freddo tagliato a pezzi.

Cerca di non asciugare eccessivamente o di cuocere l'impasto a un colore intenso, poiché ciò renderà i biscotti duri. I prodotti cotti ma ancora caldi non devono essere impilati uno sopra l'altro, poiché tendono ad attaccarsi. È meglio aspettare che si raffreddino completamente e solo dopo metterli in deposito.

Se panpepato al miele si prevede di dipingere con glassa di zucchero (glassa), quindi prima di iniziare questo processo, inumidire leggermente la superficie di ogni pan di zenzero acqua fredda, quindi lo smalto aderirà facilmente al prodotto e aderirà saldamente ad esso.

Dopo la cottura, non cercare di rimuovere immediatamente i biscotti dalla teglia, è meglio lasciarlo riposare un po ', diventare più forte, perché i prodotti appena sfornati sono molto morbidi e assumono consistenza solo dopo un po'. Inoltre, più a lungo vengono conservati, più diventano morbidi: questa è una delle caratteristiche dell'impasto al miele. È meglio conservare i biscotti già pronti in contenitori di polietilene o plastica (vetro), soprattutto se è previsto un lungo tempo di conservazione.

Prova a cuocere i biscotti al miele secondo la ricetta proposta nel forno, sicuramente non ti lascerà indifferente. La cottura al miele ha un aroma incomparabile. Profuma di estate, fiori, calore.

Una casalinga inesperta e persino un bambino possono fare i biscotti con il miele. Non è necessario stendere l'impasto in uno strato, i biscotti dovranno essere modellati a mano, e questo è molto più conveniente e si risparmia tempo.

Puoi aggiungere cannella, noci, cardamomo e zenzero all'impasto dei biscotti al miele come desideri.

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Ricetta dei biscotti al miele

Piatto: al forno

Tempo di cottura: 30 minuti.

Tempo totale: 30 min.

ingredienti

• 2 cucchiai. l. miele
• 1 cucchiaino lievito in polvere
• 1 PC. uovo di pollo
• 200 g di farina di frumento
• 90 g di zucchero
• 80 g di burro
• sale

Ricetta passo passo con foto

Come fare dei deliziosi biscotti al miele in forno

Per fare i biscotti al miele, avrai bisogno di una ciotola profonda in cui inizierà l'impasto dei biscotti.

Il burro deve essere ammorbidito, quindi ha senso tenerlo a temperatura ambiente, tirandolo fuori dal frigorifero in anticipo.

Se il miele è troppo zuccherato e diventa denso, può essere sciolto in forno a microonde, accendendo l'alimentazione, più vicino al minimo. Ad alta potenza del forno, il miele può bollire e fuoriuscire dal contenitore.

Quindi mettete in una ciotola il burro e lo zucchero.

Sbattete gli ingredienti insieme, potete farlo sia con un mixer che con una normale forchetta.

Quindi aggiungere miele, uova e sale alla massa.

Mescolare tutto fino a che liscio.

È il momento di aggiungere la farina insieme al lievito.

Infine, impastare la pasta con il miele sui biscotti.

Risulterà appiccicoso, quindi quando si formano porzioni di biscotti, le mani devono essere immerse nella farina.

Foderare una teglia con carta da forno o ungerla con olio.

Arrotolare un pezzo di pasta nei palmi delle mani, appiattirlo un po'. Metti i pezzi di pasta su una teglia.

Accendete il forno a 180 gradi. Metti una teglia con i biscotti al miele nel forno. Devi cuocere i biscotti solo per dieci minuti.

Al momento di cuocere i biscotti, appare l'odore molto magico del miele, che riempirà la casa con l'aroma del comfort.

Rimuovere i biscotti al miele finiti dalla teglia. Puoi conservarlo in un vaso, non si indurisce. Con questo metodo di conservazione i biscotti daranno il loro aroma alla casa.