Was soll man für das neue Jahr kochen? Diese Frage stellt sich uns jedes Mal. Und es ist natürlich. Schließlich wollen wir den Tisch nicht nur mit leckeren, sondern auch neuen, raffinierten und gesunde Gerichte... Und gleichzeitig die Gäste überraschen...

Meeresfrüchte sind in unserer Situation eine großartige Option. Immerhin den ganzen Abend und fast die ganze Nacht sitzen. Der Magen kann einer solchen Belastung durch ein herzhaftes und abwechslungsreiches Essen nicht standhalten. Und Meeresfrüchte, genauer gesagt Gerichte, die aus ihnen und den Hausfrauen zubereitet werden, vereinfachen die Arbeit und schaden dem Verdauungstrakt nicht.

Willst du bauen Silvestermenü nur Meeresfrüchte? Warum nicht. Ich biete Rezepte für Gerichte, die leicht zuzubereiten und vom Körper verdaulich sind. Damit Ihnen gar nicht langweilig wird, können Sie den Tisch mit anderen Gerichten abwechslungsreich gestalten, die für einen solchen Urlaub anständig sind.

Womit werden Meeresfrüchte kombiniert?

Fragen Sie besser, was nicht passt, denn diese Komponente ist mit jedem Produkt kombinierbar:

1. Getreide (insbesondere Reis).
2. Pasta.
3. Milch (Milch, Hüttenkäse, Kefir, Sauerrahm usw.).
4. Gemüse (frisch, eingelegt, gekocht, gedünstet usw.).
5. Gewürze (es gibt sowohl spezielle als auch individuelle Sets).
6. Alkoholische Getränke (Rum, Bier, Cognac usw.) usw.

Beliebteste Meeresfrüchtesaucen

Es hängt alles davon ab, wie die Meeresfrüchte zubereitet werden. Aber was auch immer die Rezepte sind, Saucen - hell und ungewöhnlich - werden immer angemessen sein.

Es ist schön, gekochte Garnelen in eine solche Sauce zu tauchen oder Snacks und Salate zu würzen.

Zutaten:

• Kapern - 1 Esslöffel
• Knoblauch - 1 Nelke
• Petersilie - ein wenig
• Zitronensaft - 0,5 TL
• Olivenöl - 0,5 TL
• Sojasauce - 1 TL
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Kochen von scharfer Meeresfrüchtesauce

Zitronensaft, Butter und Sauce mischen. Kapern und Knoblauch mit Petersilie fein hacken. Verprügeln bis homogene Masse Mixer, Salz und Pfeffer.

Sehr schöne Soße. Auf den ersten Blick sehr zart. Aber bei näherer Betrachtung fällt es angenehm auf!

Zutaten:

• Sauerrahm - 100 g
• Senf - 1 TL
• Gewürze nach Geschmack

Würzige Garnelen- und Tintenfischsauce zubereiten

Hier ist alles ganz einfach. Sauerrahm mit Senf mischen und dann mit Gewürzen mahlen. Übrigens können Sie hier gehackten Koriander hinzufügen, aber dies wird ein anderes Rezept sein ...

Ingwer-Orangen-Sauce

Einzigartige Zusammensetzung - einzigartige Sauce. Das hast du noch nicht probiert! Es passt gut zu einem Gericht namens Tempura.

Zutaten:

• Orangensaft - 3 Esslöffel
• Wein (beliebig) - 3 EL.
• Geriebener Rettich - 1 TL
• Ingwer - 1 TL
• Zitronensaft - ein bisschen

Kochen Sie köstliche Meeresfrüchtesauce

Orangensaft und Wein mischen. Lass uns den Ingwer und den Rettich kochen und hierher schicken. Ganz zum Schluss noch einen Tropfen Zitronensaft hinzufügen. Es entsteht eine kraftvolle Sauce!

Sie sind unzählige. Dies sind Garnelen-Kebabs und Pasta mit Garnelen und Pilaw mit Meeresfrüchten und Braten und vieles mehr.

Ein sehr passendes Gericht. Immerhin befriedigend, lecker und ungewöhnlich, tk. wir versuchen normalerweise, an Silvester mit Kartoffelpüree auszukommen usw. Und dann Pilaw und sogar mit Meeresfrüchten!

Zutaten:

• Meeresfrüchte-Cocktail- 200 g
• Reis - 150 g
• Zwiebeln - 100 g
• Karotten - 100 g
• Knoblauch - 1 Kopf und ein paar Nelken
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Pflanzenöl

Wie man Pilaw mit Seecocktail richtig kocht

Zwiebel und Karotte, Paprika und Knoblauch fein regulieren. Eine Pfanne erhitzen und alles in Öl anbraten. Nach dem Abdecken mit einem Deckel alles leicht backen und Meeresfrüchte hinzufügen. Gießen Sie Wasser in einen Topf und schicken Sie den gewaschenen Reis hierher. Etwa 10 Minuten kochen lassen, dann Gemüse mit Meeresfrüchten und Tomatenmark hinzufügen und alles umrühren. Köcheln lassen, zudecken und den Kopf aus reinem Knoblauch legen. Unglaublich lecker!

Schnell, einfach, sättigend, unglaublich lecker und gesund. Dieses vielseitige Gericht ist schnell zubereitet und wird sofort von den Tellern gefegt. Seien Sie vorsichtig und machen Sie mehr Leerzeichen.

Zutaten:

• Nudeln - 200 g
• Meeresfrüchte - 200 g
• Zwiebel - 1 Stück
• Zucchini - 100 g
• Grüne
• Knoblauch - 2 Nelken
• Butter
• Gewürze

(Die Anzahl der Zutaten ist bedingt und kann in verschiedene Richtungen variieren)

Pasta mit Meeresfrüchten ist mein Lieblingsrezept!

Die Nudeln nach Anleitung kochen. Parallel bereiten wir ein leckeres Dressing für sie zu. Braten Sie dazu fein gehackte Zwiebeln in Öl an, fügen Sie dann Meeresfrüchte und gehackte Zucchini hinzu. Nach ein paar Minuten kannst du den Knoblauch auch hier zerbröseln. Nudeln mit Meeresfrüchten mischen oder separat servieren. Unbeschreibliche Freude!

Neujahrsgerichte mit Tintenfisch

Ein ebenso einzigartiges Produkt zum Feiern des neuen Jahres. Was ist die Einzigartigkeit? Nun, vor allem ist es gesund und lecker. Zweitens schnell, wenn auch nicht sehr und nicht immer einfach.

Ich muss gleich sagen, dass dieses Gericht heiß, warm und kalt geschätzt wird. Komfortables Original und deftige Brotzeit oder ein separates unabhängiges Gericht - wählen Sie! Die Zutaten können natürlich variiert und variiert werden, ebenso wie die Menge der Hauptkomponente.

Zutaten:

• Tintenfisch - 1 Kadaver
• Zwiebeln - 70 g
• Mayonnaise - 70 g
• Scharfe Gewürze - 1 TL
• Knoblauch - 2 Nelken
• Panieren
• Öl zum braten
• Salz nach Geschmack

Rezept zum Kochen von Tintenfischen in einer scharfen Sauce

Denken Sie daran, den Kadaver nicht nur gut zu spülen. Waschen Sie zuerst das Innere gründlich, indem Sie den Tintenfisch ausnehmen. Zweitens entfernen Sie die Filme, die seine Oberfläche bedecken. Drittens, kochen Sie es kompetent. Aber das Wichtigste zuerst. Zuerst die Zwiebel in das gewünschte Format hacken. Dann schneiden wir den Tintenfisch traditionell - in Ringe. Marinieren Sie sie in Gewürzen und Öl. Wir setzen die Pfanne in Brand und gießen Öl hinein und erhitzen sie so weit wie möglich. Zuerst die mit einem Messer zerdrückten Knoblauchhälften anbraten. Die panierten Ringe eintauchen und in kochendes Öl legen, den Knoblauch daraus entfernen. Die Zwiebeln werden im gleichen Öl gebraten, nachdem Sie die frittierten Tintenfischringe herausgenommen haben. Dann fügen Sie hier Tintenfisch hinzu und füllen Sie es mit Mayonnaise gemischt mit Gewürzen. Lassen Sie es uns buchstäblich 2-3 Minuten aussetzen. Schick Neujahrssnack bereit!

Ein sehr willkommener Snack auf dem Neujahrstisch! Lecker und vor allem sehr zufriedenstellend. Außerdem schmeckt es warm und kalt gleich gut. Und das ist so profitabel! Denken Sie daran, dass die Menge aller Zutaten sowie deren Vielfalt variiert werden können.

Zutaten:

• Tintenfisch - 2 Kadaver
• Eier - 2 Stück
• Milch - 0,7 Tassen
• Wasser - 0,5 Tassen
• Mehl - 1 Glas
• Gewürze
• Butter

Würziges Rezept für Tintenfischteig

Den Verarbeitungsprozess habe ich im vorherigen Rezept beschrieben. Beginnen wir mit einem Wort mit der Behandlung der Hauptfiguren. Dann können Sie sie sofort kochen oder gar nicht kochen. Ich sage Ihnen, wie es lecker und schnell sein wird, Tintenfische im Teig zu kochen. Also, für den Anfang Tintenfischringe mit Gewürzen bestreuen und nicht salzen! Bereiten wir den Teig vor. Gießen Sie eine Mischung aus Wasser und Milch in ein geschlagenes Ei (Sie können nur Milch geben), fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie auch Gewürze hinzu. Wir geben das gesiebte Mehl nicht sofort hinzu, damit der Teig die gewünschte Konsistenz hat. Das Öl sollte steil erhitzt werden - entweder in einer Pfanne oder in einem Topf. Wir schicken alle Ringe in Teig und legen sie mit einer Gabel heraus und legen sie nacheinander in kochendes Öl. Da reicht es, sie von beiden Seiten bräunen zu lassen und fertig. Der Tintenfisch ist so zart! Vor allem, wenn Sie nicht sofort servieren. Ich liebe es, diese Schönheit auf eine Serviette zu legen, um überschüssiges Öl loszuwerden.

Gefüllter magerer Tintenfisch

Jawohl, magere Gerichte auf dem Neujahrstisch ist keine Seltenheit. In der Tat fasten viele Menschen lieber, aber ihre Lieben verpassen die Feiertage nicht. Daher werden Tintenfische, die mit etwas Magerem gefüllt sind, ein großer Konkurrent für schnelle Gerichte!

Zutaten:

• Tintenfische - 2-3 Kadaver
• Reis - 1,5 Tassen
• Zwiebeln - 100 g
• Karotte
• Eine Tomate
• Bulgarische Paprika
• Mais (gefroren) - 50 g
• Grüne Bohnen (gefroren) - 50 g
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Öl zum braten

Einfache Zubereitung von gefülltem Tintenfisch mit Gemüse

Das Rezept ist so einfach, dass Sie gekochte Tintenfischkadaver (besser - im Laden geschält) nur füllen müssen. Lassen Sie uns daher zuerst den Tintenfisch 5 Minuten kochen und die Filme abkühlen lassen. Der Rest ist auch einfach. Kleineres Gemüse habe ich separat in Öl gebraten (außer Tomaten), und dann habe ich es herausgenommen und auch den Reis bestreut. Dann habe ich es angeschlossen und mit Wasser gegossen - so dass es einen Finger bedeckt. Sobald es kocht, mit einem Deckel abdecken und die Feuchtigkeit verdunsten. Ungefähr 10 Minuten vor dem Ausschalten senden wir gefrorene Zutaten ohne Auftauen und Tomatenscheiben. Salzen und mit Gewürzen abschmecken. Sobald die Masse abgekühlt ist, können Sie die Tintenfischkadaver damit füllen. Alles ist fertig. Kann in Stücke geschnitten werden. Wenn Sie jedoch heiß servieren möchten, wärmen Sie ihn vor dem Servieren in einer heißen oder zarten Sauce im Ofen vor.

Neujahrsgerichte mit Garnelen

Die Meeresfrüchtegerichte zu Silvester sind ein echter Fund. Schließlich ist es lecker, gesund, einfach und schnell zu kochen. Außerdem eine große Auswahl an Rezeptoptionen. Besonders gut sind diejenigen, die auf einen gesunden Lebensstil vorbereitet sind.
Garnelenfoto

Scharf gebratene Garnelen mit Gemüse

Warum mit Gemüse? Denn Gemüse ist der beste Tellerkamerad für Garnelen. Ja, frisch ist besser. Aber in duftendem Öl gebraten ist ein Meisterwerk, das sich sehr gut für den Neujahrstisch eignet.

Zutaten:

• Garnelen - 300 g
• Bulgarischer Pfeffer - 100 g
• Tomate - 100 g
• Zucchini - 100 g
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüns - 1 TL
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Zitronensaft - 1 TL
• Olivenöl

Gebratene Garnelen mit Gemüse kochen - ein bewährtes Rezept!

Die Garnelen schälen, abspülen und gut mit etwas betupfen. Bereiten wir das Gemüse vor. Normalerweise schneide ich sie mit sehr dünnen Streifen - es sieht wunderschön aus und kocht schnell. Geben Sie den geschälten Knoblauch in das in einer großen gusseisernen Pfanne erhitzte Öl (Sie können einen Wok oder einen Kessel nehmen). Nach 2 Minuten herausnehmen und die in Pfeffer, Salz, etwas Zitronensaft und Öl marinierten Garnelen im gleichen Öl anbraten. Und in dem in der zweiten Pfanne erhitzten Öl das Gemüse anbraten. Lassen Sie diesen Prozess parallel laufen. Das Gemüse zum Schluss salzen und leicht pfeffern. Separat servieren oder durch Kombinieren und Würzen mit Sauce. Mit Weißwein - fertig!

Leckere Garnelen in einem Slow Cooker

Nützlicher, aber gleichzeitig festliches Gericht von Garnelen, wahrscheinlich nicht genug. Nur ein paar Minuten und Sie sind fertig!

Zutaten:

• Garnelen - 500 g
• Knoblauch - 1 Kopf
• Grüns - 100 g
• Gewürze nach Geschmack
• Salz nach Geschmack
• Zitrone - 70 g
• Lorbeerblatt - 5 Stück
• Bitterer Pfeffer - 15 Erbsen
• Gemüse - 500 g
• Sauerrahmsauce

Schnellkochende Garnelen im Slow Cooker - wir kochen lecker und gesund!

Um Zeit zu sparen, schalte ich normalerweise den Multikocher ein - das Wasser sollte gerade zur richtigen Zeit kochen. Wenn die Garnelen gefroren sind, taue sie zuerst auf. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie den Knoblauch (schälen und längs halbieren), die Zitrone (Sie können ihn in Scheiben teilen und eine übrig lassen) und die Kräuter (es sind besser Dill-, Petersilienstängel usw.). Kocht das Wasser in der Schüssel? Salzen Sie es und legen Sie zuerst alles, was die Garnelen schmackhafter machen soll, und fast unmittelbar danach - die Garnelen. Wir nehmen sie heraus, wenn sie bereits aufgetaucht sind. Und geben Sie fein gehacktes Gemüse in das gleiche Wasser. Wir schälen schnell die Garnelen und nach dem Füllen alles Sauerrahmsauce(Sie können es selbst aus Sauerrahm mit Knoblauch oder Kräutern herstellen), servieren.

Ja, Sie müssen etwas mehr Mühe und Zeit aufwenden, aber es lohnt sich. Schließlich sind Garnelenröllchen ein einzigartiges Gericht für Neujahrstisch, für die wir normalerweise viel Zeit aufwenden.

Zutaten:

• Nori-Algen - 2 Blätter
• Garnelen - 150 g
• Reis - 100 g
• Rote Paprika - zwei Keile
• Tomate - 1 Stück
• Frische Gurke - 1 Stück
• Frühlingszwiebeln - 50 g
• Knoblauch-Sauerrahm-Sauce

Garnelenbrötchen für den Neujahrstisch kochen

Lass uns zuerst Reis kochen, besonders, du hast es erraten. Dazu kochen wir das Müsli nach dem Waschen bei schwacher Hitze in einem unvollständigen Glas Wasser (ein bis zwei), bis es weich ist. Die Garnelen kochen und schälen. Wir schneiden das Gemüse sehr fein und dünn, d.h. Strohhalme. Wenn alles fertig ist (und der Reis abgekühlt ist), verteilen Sie ein Noriblatt auf einer Matte und legen Sie mit nassen Händen eine dünne Schicht Reis und in Schichten darauf - alles, was wir schneiden. Rollen Sie die Rolle auf (der Einfachheit halber können Sie die Matte in Polyethylen einwickeln), beginnen Sie am nahen Rand und drücken Sie leicht mit den Fingern auf dem Weg. Schneiden Sie die Rollen nur mit einem scharfen Messer, denn ein stumpfes reißt die Ränder der Nori ab!

Neujahrsgerichte mit Meerescocktail

Dies ist ein solches Lagerhaus an Vitaminen und Geschmack, eine so einzigartige Kombination mit jedem absoluten Produkt! Besonders fasziniert mich die Tatsache, dass Sie hier endlos Rezepte mit Meeresfrüchten schreiben können, und das sogar mit den kleinsten Produkten.

Auch wenn Ihr Meeresfrüchte-Cocktail aus Komponenten besteht, die nicht jeder mag, die nach einem solchen Rezept zubereitet werden, wird es niemanden gleichgültig lassen, insbesondere Gourmets!

Zutaten:

• Meeresfrüchte-Cocktail - 300 g
• Tigergarnelen - 100 g
• Knoblauch - 4 Nelken
• Würzige Gewürze - 2-3 EL. l.
• Rum - 0,5 Tassen
• Creme
• Salz nach Geschmack

Leckeres Meeresfrüchte-Rezept in einer würzigen Füllung

Wenn die Garnelen geschält und aufgetaut sind und auch der Cocktail fertig ist, marinieren Sie sie, bevor Sie unser herzhaftes Dressing zubereiten. Und dafür salzen wir leicht und bestreuen mit Gewürzen, ich hatte sehr steil in Sachen Schärfe. Nach 5 Minuten können Sie alles in stark erhitztem Öl braten (oder Sie können diesen Schritt ganz überspringen und dann die Füllung einkochen). Knoblauch schälen und direkt in die Sahne einreiben. Die Sahne aufkochen, mit Salz abschmecken und den Rum hier einschenken. Wenn es keinen Rum gibt, können Sie jedes alkoholische Getränk nehmen, Cognac wird hier besonders gut aussehen. Sobald die Mischung kocht, schicken wir die Meeresfrüchte hinein. 5-7 Minuten köcheln lassen und ausschalten. Garnelen servieren!

Silvester-Häppchen und Meeresfrüchtesalate

Es gibt unzählige davon. Und natürlich ist es unrealistisch, alles hierher zu bringen. Ich werde das meiner Meinung nach ungewöhnlichste und am einfachsten vorzubereitende teilen.

Meeresfrüchtebällchen

Dieses Rezept kann durch das Zubereitungsprinzip an den bekannten Olivier erinnern. Aber hier sind die Komponenten unterschiedlich und die Präsentation ist sehr praktisch und ungewöhnlich.

Zutaten:

• Garnelen - 100 g
• Kartoffeln - 2 Stück
• Eier - 2 Stück
• Frische Gurke - 1 Stück
• Tomate - 1 Stück
• Grüne
• Bulgarischer Pfeffer - 50 g
• Mayonnaise

Ungewöhnliches Rezept für die Herstellung von Meeresfrüchtebällchen

Unsere Aufgabe ist es, geschälte Garnelen, sowie Kartoffeln und Eier getrennt zu kochen. Wir werden hacken, wenn alles abgekühlt und gereinigt ist, alles ist sehr gut, so schnell wie möglich. Salzen ist nicht nötig, denn wir haben Mayonnaise, aber es hat von allem genug. Lass uns alles mischen. Mayonnaise hier geben und kleine Kugeln aus dieser Masse aufrollen. Sehr bequeme Präsentation. Die Vorspeise selbst ist sehr sättigend und lecker und, wie wir sehen, nicht schwer zu kochen.

Jede Produktgruppe könnte hier sein. Aber mit Reis passt alles gut. Schnell, lecker, befriedigend, schön und ungewöhnlich.

Zutaten:

• Reis - 100 g
• Meeresfrüchte
• Karotten - 1 Stück
• Zwiebel - 1 Stück
• Pfefferkörner
• Lorbeerblätter
• Salz nach Geschmack
• Gewürze nach Geschmack
• Butter

Einfache Zubereitung von warmem Meeresfrüchtesalat

Lass uns Reis kochen, damit Korn zu Korn, d.h. damit die Masse nicht zusammenklebt. Fein gehackte Zwiebeln und Karotten anbraten. Fügen Sie Meeresfrüchte hinzu und legen Sie hier Pfefferkörner und Lorbeerblätter, gießen Sie eine kleine Menge Wasser oder Brühe - die Feuchtigkeit muss gelöscht werden. Wir mischen Fertigreis und diese Schönheit und servieren wunderschön. Vergessen Sie nicht, die Pfefferkörner und Lorbeerblätter auszuwählen!

Die Kombination von Meeresfrüchten und Hülsenfrüchten in einem Gericht klingt nicht zu großspurig? Dann sollten Sie lernen, wie man Krabbenbohnensalat macht! Ein Gericht für diejenigen, die keine Angst haben, Risiken einzugehen;)

Früher schien mir die Kombination aus Krabben und Kohl erschreckend, aber heute ein einfaches Rezept Krabbensalat mit Chinakohl Ich benutze es ziemlich oft. Probieren Sie dieses saftige und leichter Salat!

Obst mit Meeresfrüchten zu kombinieren klingt für Sie nicht zu gewagt? Sie werden dieses Gericht also mögen! Das Rezept für einen Salat mit Birne und Garnelen ist für diejenigen, die keine Angst vor Experimenten haben.

Königlicher Salat

Ein geniales und gleichzeitig einfaches Rezept für Zarski-Salat ermöglicht es Ihnen, einen wirklich königlich köstlichen und luxuriösen Salat zuzubereiten, der sich nicht schämen wird, für liebe Gäste auf den Tisch gelegt zu werden.

Tintenfisch-Tomaten-Salat – Einfach, aber lecker. Ideal für eine festliche Tafel. Sieht sowohl in Portionen als auch in einer großen Schüssel wunderschön aus. Dieses Gericht verdünnt eine Reihe von Fleischsalaten.

Garnelen-Tomaten-Salat – einfach und schnell zubereitet. Lecker und erfrischend! Perfekt als großartige Dinner-Ouvertüre oder als Ersatz leichtes Abendessen... Wird in 10 Minuten fertig sein!

Eine der Optionen berühmter Salat genannt "Olivier" - mit Aal und Krebsen. Krebse und geräuchertes Aalfleisch bringen neue Geschmacksrichtungen in ein seit langem bekanntes Rezept. So wird dieser Salat zubereitet.

Shrimp and Squid Salad ist ein leichter mediterraner Salat, einfach zuzubereiten und edel für den Magen. Wenn Sie einen Salat mit Garnelen und Tintenfischen aus machen frisches Essen- es wird super!

Garnelensalat "Lecker"

Garnelensalat "Delicious" ist ein idealer, in meinem Verständnis von Kochen, Garnelensalat. Ein einfaches Rezept für einen leckeren Garnelensalat hilft Ihnen, einen Salat so gut zu machen wie in einem teuren Restaurant.

Tintenfischsalat "Lasso"

Lasso-Tintenfischsalat ist einer der beliebtesten Feiertagssalate in meiner Familie. Vielleicht verlässt kein anderer Salat so schnell den festlichen Tisch wie leckerer Salat"Lasso".

Das erste Mal probierte ich den Krabbenfleischsalat in einem Restaurant. Es hat mir gefallen, ich habe selbst gelernt, wie man es zubereitet, und jetzt erzähle ich Ihnen gerne, wie man einen Salat mit Krabbenfleisch macht.

Salat aus Tintenfisch aus der Dose- ein köstlicher Salat, dessen Zubereitung nicht länger als zehn Minuten dauert. Ein einfaches Rezept für Tintenfischsalat aus der Dose ist zweifellos bemerkenswert.

Tintenfisch-Eier-Salat ist ein unglaublich zarter, schmackhafter Salat mit einer angenehm weichen Textur. Es ist sowohl auf einem festlichen als auch auf einem alltäglichen Tisch gut. Ein einfaches Rezept für Tintenfisch-Eier-Salat wird sich als nützlich erweisen.

Salat "Meer"

Ein einfaches Rezept für Meeresfrüchtesalat wird diejenigen ansprechen, die Fisch und Meeresfrüchte sowie Salate mit ihrer Verwendung lieben. Einfach genug zuzubereiten, aber leckerer und origineller Salat.

Tintenfischsalat ist ein vielseitiger Salat, weil ihn sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben (besonders für Männer ist Tintenfischsalat der Biersalat Nummer eins). Geeignet für eine festliche Tafel.

Tintenfischsalat mit Käse - ein Salat mit überraschend zarter und weicher Textur, den Ihre Gäste lieben werden. Ein einfaches Rezept für Tintenfischsalat mit Käse ist eine Rettung am Vorabend der Feiertage.

Meerescocktailsalat

Salat "Meercocktail" ist ein origineller und noch nicht langweiliger festlicher Salat für einen Russen. Diejenigen, die Meeresfrüchte lieben, werden das einfache Rezept für Meeresfrüchte-Cocktail-Salat lieben.

Köstlicher und einfach zuzubereitender Tintenfischsalat mit Zwiebeln und eingelegten Pilzen. Wenn ein Festmahl naht - versuchen Sie, einen Tintenfischsalat zuzubereiten, jeder wird es lieben!

Salat vom Roten Meer

Der Rote-Meer-Salat wurde entweder wegen der vorherrschenden roten Farbe oder wegen der Anwesenheit von Meeresfrüchten so genannt. Ich verwende ein einfaches Salatrezept aus dem Roten Meer - mit Krabbenstäbchen.

Chuka-Salat

Chuka-Salat ist ein traditioneller japanischer Algensalat. So machen Sie zu Hause einen Chuka-Salat – mit den richtigen Zutaten ganz einfach.

Caesar-Salat mit Garnelen

Das Rezept für Caesar-Salat mit Garnelen. Ein ausgezeichneter Salat für eine festliche Tafel oder ein romantisches Abendessen.

Neptunsalat

Dieser Salat mit Tintenfisch und Kaviar erweist sich als sehr delikat im Geschmack. Neptun ist ein köstlicher festlicher Salat, der ein Fest für jeden Anlass schmückt.

Klassisches Rezept einen Salat aus Krabbenstäbchen mit Mais und Reis zubereiten. Salat mit Krabbenstäbchen ist eine ausgezeichnete Dekoration für einen festlichen Tisch für jeden Anlass.

Reis- und Garnelensalat – Ein leicht zuzubereitender, relativ leichter Salat mit einem Hauch ostasiatischer Küche. Toller Garnelensalat für ein orientalisches Essen.

Mediterraner Salat mit Muscheln - ein wahres Fest auf Ihrem Teller. Bunte, schmackhafte, aromatische Zutaten in der richtigen Kombination geben uns die Möglichkeit, einen unvergleichlichen Muschelsalat zu genießen!

Sea Breeze Salat

Salatrezept mit Meeresbrise - Zubereitung eines Salats mit Meeresfrüchten und Ananas mit Mayonnaise-Sauce. Lecker exotischer Salat, ausgelegt in einer Schüssel mit einer halben Ananas in Form einer tropischen Insel.

Garnelensalat in Limettensauce ist ein leicht zuzubereitender, sehr leichter und raffinierter Salat, der sich zu Hause so einfach wie das Schälen von Birnen zubereiten lässt.

Tomaten-, Avocado- und Garnelensalat ist ein einfach zuzubereitender Salat, der auf höchstem Niveau schmeckt. Überraschen Sie Ihre Gäste oder Familie mit diesem Salat! :)

Der Tintenfisch- und Feldsalat ist mein Lieblingssalat für das neue Jahr. Seit fünf Jahren ist dieser Salat bei keinem Neujahrsfest komplett. Das heißt, wir werden auch 2013 mit ihm feiern! :)

Ich mache Sie auf einen Garnelensalat aufmerksam, der etwas außerhalb der Box gekocht wird - mit Zugabe von Avocado und Erdbeeren. Ein Gericht der brasilianischen Nationalküche.

Salat "Italien im Kleinen"

Rezepte übertragen Tischgesellschaft auf dem REN-TV-Kanal. Die Vorspeise wird von Tatyana Mikhailova, der Verkäuferin der Inseln, zubereitet. ...Weiter

Rezepte aus der Sendung Dinner Party auf dem Fernsehsender REN. Die Vorspeise wird von Kamaliya, Miss World 2008, Gewinnerin der Woche, zubereitet.

Salat "Seemann"

Rezept für die Zubereitung von Meeresfrüchtesalat mit Mais und Olivenöl. Warmer Seemannssalat mit Muscheln und Gemüse - ausgezeichnet leichtes Gericht für ein festliches Abendessen!

Rezept zum Kochen von Meeresfrüchten und Gemüsesalat mit Mayonnaise. Delikatesse Salat wird toller Snack auf der festlichen Tafel!

Jede Hausfrau ist verpflichtet, Meeresfrüchtesalate für das neue Jahr 2020 zuzubereiten. Schließlich werden solche leichten und gesunden Salate selbst die launischsten Gäste ansprechen. Dies ist einer der meisten leckere Optionen Neujahrsgerichte, Meeresfrüchte können Gourmet-Lebensmittel genannt werden. Damit haben sie auf der festlichen Tafel den richtigen Platz.

Denken Sie nach, damit Meeresfrüchtesalate in Ihrem Urlaub präsent sind. Und das Bewährte und Meiste leckere Rezepte Solche festlichen Salate zeigen wir euch jetzt.

Wir haben in dieser Auswahl mehrere Rezepte für Meeresfrüchtesalate für den Neujahrstisch mit einem schönen Design zum Meeresthema zusammengestellt.

Salat mit Algen und Krabbenstäbchen ohne Mayonnaise

In unserem fortgeschrittenen Alter sind auch andere, exotischere Produkte verfügbar und bekannt geworden, aber was Seetang, dann ist es im Allgemeinen so weit verbreitet, dass Sie es in jedem, auch nicht sehr großen Geschäft finden können.

Darüber hinaus hat Algen sehr wirksame medizinische Eigenschaften und wird sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in der Kosmetik und Medizin eingesetzt.

Aber ich werde auf die kulinarische Richtung bleiben. Wahrscheinlich wird es in der Fastenzeit nicht ganz richtig sein, die Menschen irgendwie zur Völlerei zu treiben, aber man muss auch in der Fastenzeit etwas essen.

Aber der Salat mit Seetang und Krabbenstäbchen scheint in den etablierten Rahmen zu passen. Nur vielleicht Krabbenstäbchen können Zweifel aufkommen lassen, aber sie dürfen konsumiert werden.

Und wenn wir das Vorhandensein anderer, pflanzlicher und nicht weniger schmackhafter Zutaten im Salat berücksichtigen, dann dies magerer Salat aus Seetang wird bei jedem, nicht nur mageren, Fest zur Stelle sein.

Wir nehmen die für die Zubereitung des Salats notwendigen Produkte:

• Meerkohl (Sie können es in meinem Fall mit Karotten reinigen) - 250 gr.,
• Champignons in Dosen - 100 gr.,
• Dosenbohnen - 100 gr.,
• Krabbenstäbchen - 8 Stk.,
• Gekochte Karotten - 1 - 2 Stk.,
• Frühlingszwiebeln, Petersilie - die Menge nach Belieben,
• Pflanzenöl - 1 EL. Löffel,
• Salz.

Wie man Algen- und Krabbenstangensalat macht - Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Sie können einen Algensalat in absolut beliebiger Reihenfolge zubereiten, da in Zukunft alles gemischt wird:

Die Algen in die Schüssel geben, dann die Pilze in Würfel schneiden und zum Kohl geben

Wir verteilen die Bohnen, dann schneiden wir die Karotten in Würfel und fügen sie hinzu

Das gleiche machen wir mit Krabbenstäbchen - in Würfel geschnitten. Als nächstes die Zwiebel hacken und zum Salat geben

Dann salzen, einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und mischen

Mit Petersilie bestreuen und fertig ist der magere Algensalat. Guten Appetit!

Salat mit Muscheln, Garnelen und Tintenfischen "Meercocktail"

Zutaten für Meeresfrüchtesalat:

• Miesmuscheln (frisch gefroren) - 300 g
• Tintenfisch (frisch gefroren) - 200 g
• Garnelen (frisch gefroren) -150 g
• Wurst (geräuchert) - 200 g
• Eier (Huhn) -2 Stk.
• Oliven (zur Dekoration) - 6-8 Stk.

Zubereitungsart Meeresfrüchtesalat:

1. Muscheln mit Gewürzen 20 Minuten kochen, abkühlen lassen, schälen, in Streifen schneiden.
2. Kochen Sie die Eier, teilen Sie sie in Eiweiß und Eigelb auf.

3. Schneiden Sie das Weiß in Würfel. Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.
4. Den Tintenfisch kochen und schälen, in Streifen schneiden.

5. Schneiden Sie die Wurst in Würfel.
6. Garnelen kochen, schälen, ein paar zur Dekoration lassen.

7. Den Salat in Schichten legen und jeweils mit Mayonnaise bestreichen:

• Proteine
• Miesmuscheln
• Tintenfisch
• Würstchen

8. Mit Eigelb bestreuen. Mit Garnelen und Oliven dekorieren.

Tsarskiy Meeresfrüchtesalat mit rotem Kaviar

Der Name des Tsarskiy-Salats spricht für sich selbst. Das heißt, er soll außergewöhnlich sein, mit einer köstlichen Zusammensetzung der Zutaten, optisch schön und sehr lecker! Es ist klar, dass Sie an Wochentagen keinen solchen Salat kochen werden.

In der Tat in seiner Zusammensetzung und roter Fisch und Kaviar und Meeresfrüchte ... Kurzum, einige Leckereien, die wir nicht jeden Tag kaufen.

Daher wird ein solcher Salat normalerweise für einen Feiertag zubereitet: für einen Geburtstag, für eine Feier oder für Neues Jahr Es passiert, dass Sie von einem Gehalt ein Glas Kaviar kaufen, von einem anderen roten Fisch kaufen Sie Tintenfische, Krabbenstäbchen und Garnelen nach Belieben.

Einige von ihnen werden gefroren verkauft, können also auch als Reserve gekauft werden.Beachten Sie, dass die Hauptzutaten für den Salat fertig sind.Sie können kochen und die Gäste begeistern und überraschen.

Wir brauchen:

• Lachs - 150 gr
• roter Kaviar - 1 EL Löffel
• Tintenfisch - 150 gr
• Garnelen - 150 gr
• Krabbenstäbchen - 100 gr
• Hartkäse - 70 gr
• Ei - 2 Stück (Proteine)
• Zwiebel - 1 Stück
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel

Das Gewicht von Tintenfisch und Garnelen ist bereits gekocht. Das heißt, um es zu gewinnen, wird etwa doppelt so viel Rohkost benötigt.

• Für die Marinade:
• Wasser - 300 ml
• salz - 1 EL. Löffel
• Zucker - 1 TL
• Essig 9% - 3 EL. Löffel

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie die Marinade vor. Gießen Sie dazu kaltes Wasser in eine Schüssel und rühren Sie Salz und Zucker darin bis zur vollständigen Auflösung und fügen Sie Essig hinzu. Haben Sie keine Angst, dass für diese Wassermenge zu viel davon wird. Alles wird lecker! Das Wasser kann gekühlt, gekocht, aber auch Rohwasser verwendet werden. Natürlich nicht vom Fass, sondern abgefüllt.

2. Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden. Und wenn der Kopf groß ist, schneiden Sie ihn in Viertel. Verwenden Sie weiße Zwiebeln. Wir werden einen Salat in zarten Rosa- und Weißtönen haben.

Marinade darüber gießen und 10 - 15 Minuten ziehen lassen. Dies ist die minimale Infusionszeit. Es ist in Ordnung, wenn die Zwiebeln länger marinieren.

Die längste Zeit bei der Zubereitung eines Salats ist die Zubereitung. Wir müssen den Tintenfisch schälen und kochen. Höchstwahrscheinlich weiß jeder, wie es geht.

Um den Tintenfisch schnell von der Haut zu schälen, müssen Sie zwei Minuten lang kochendes Wasser darüber gießen.

Dann die Hälfte des kochenden Wassers abgießen und kaltes Wasser um sich nicht zu verbrennen. Reinigen Sie die Haut mit den Händen. Entfernen Sie ggf. die Folie, nehmen Sie die Innenseiten und den harten Akkord heraus.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen. Salzen und Tintenfische hineinschicken. Nach dem erneuten Aufkochen 2 Minuten kochen lassen.

4. Den Tintenfisch abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden. Bereiten Sie eine Salatschüssel oder eine Schüssel vor, in die wir alle Scheiben legen. Wir schicken die geschnittenen Meeresfrüchte dorthin.

5. Kommen wir nun zu den Krabbenstäbchen. Ich habe eine solche Sorte mit Kaviar gekauft. Das heißt, wir werden einen echten königlichen Leckerbissen bekommen, Kaviar wird im Salat und obenauf sein.

Ich schneide die Krabbenstäbchen in Scheiben, damit die Eier drin bleiben.

Und ich füge sie in die Schüssel.

6. Kochen Sie die Garnelen in Salzwasser. Die Garzeit beträgt ebenfalls zwei Minuten. Das Wasser durch ein Sieb abgießen, etwas abkühlen lassen und von Kopf und Schale reinigen.

Sie können sie in zwei Teile schneiden, aber ich habe beschlossen, sie intakt zu lassen. Ich persönlich liebe es sehr, wenn in Salaten ein ganz greifbares Stück rüberkommt.

Außerdem sind sie nicht sehr groß, obwohl auf der Packung steht, dass die Garnelen "Royal" sind.Wir haben sie auch in eine Salatschüssel gegeben.

7. Eier kochen, abkühlen und schälen. Das Eigelb vorsichtig entfernen und beiseite stellen. Ich werde es in einem anderen Rezept verwenden.

Und dafür brauchen wir nur Protein. Wir müssen es in dünne Streifen schneiden, ähnlich wie gehackter Tintenfisch.

8. Wir müssen den Käse auch auf einer groben Reibe reiben. Besserer Käse harte Sorten, wie Parmesan. Sie können "Gouda" verwenden, es ist billiger.

Oder nehmen Sie als letzten Ausweg halbharter Käse... Der Punkt ist, dass es in der Schüssel erhalten bleibt, nicht weich wird und seine Aussehen... Nun, Geschmack spielt natürlich eine wichtige Rolle. Gib es in eine Schüssel.

9. Zu diesem Zeitpunkt haben wir bereits Zwiebeln eingelegt. Kann man probieren, es gibt keine Bitterkeit mehr, der Geschmack ist leicht säuerlich, angenehm.

Sie müssen die Marinade daraus abtropfen lassen. Dies kann mit einem Sieb erfolgen. Aber die Marinade muss nicht nur abgelassen werden, sondern auch ein gut fertiges Produkt herausdrücken. Nicht nur überschüssige unnötige Flüssigkeit verschwindet, sondern auch überschüssiges Salz und Säure.

10. Und wir haben noch eine weitere Komponente - das ist ein roter Fisch, heute haben wir einen Lachs. Sie können es einfach in Stücke schneiden. Aber ich beschloss, einen Teil des Fisches zur Dekoration zu belassen und den Rest zu schneiden.

Lassen Sie uns unser Gericht mit Rosen dekorieren. Es ist sehr einfach, sie zu machen. Schneiden Sie dazu drei bis vier Stücke in dünne Streifen und legen Sie sie eins zu eins zusammen.

Dann eine Rolle aufrollen und die „Blütenblätter“ nach außen aufklappen. Sie können die Spitze leicht in Mayonnaise tauchen, dann werden die Blütenblätter wie echte.

11. Alle Komponenten werden hinzugefügt. Jetzt müssen Sie das Gericht mit Mayonnaise würzen. Je weniger Sie hinzufügen, desto besser. Das Gericht entpuppte sich als herzhaft, geschmacklich facettenreich.

Kaufen Sie natürliche Mayonnaise ohne unnötige Zusatzstoffe. Und wenn es die Möglichkeit gibt, es zu Hause selbst zu machen, dann geben Sie diesem den Vorzug.

12. Ordnen Sie die fertige Mischung in Schüsseln an. Mit einer Rose dekorieren und mit roten Kaviarperlen bestreuen. Und wie? Wunderschönen?! Gefällt mir. Ich bin kein Meister der Fotografie, aber ich kann Ihnen versichern, dass „live“ alles viel schöner aussieht. Es sieht sehr sanft, romantisch aus und ich möchte es früher ausprobieren.

Sobald das erste Stück Salat in den Mund kam, ertönte ein begeisterter Ausruf von "M...m..m...!" Und Augen voller Freude und Überraschung. Und dieser Ausruf und Blick sprach besser als alle Worte über den Geschmack des resultierenden Gerichts.

Denn diese Worte reichen einfach nicht aus, um diese Pracht zu beschreiben! Zart, bezaubernd, unvergleichlich, köstlich ...


Daher möchte ich darauf hinweisen, dass Sie vereinfachte Versionen erstellen können.

• Verwenden Sie beispielsweise anstelle von Lachs rosa Lachs oder Coho-Lachs. Nach den Zubereitungsregeln sollte der Fisch rot sein.
• Von Meeresfrüchten können Sie nicht alles auf einmal verwenden, sondern eine Sache. Entweder nur Tintenfisch oder Garnelen oder Krabbenstäbchen.
• Kaviar kann auch genommen werden, nicht unbedingt rot. Es gibt immer Alternativen.

Salate mit Meeresfrüchten und rotem Kaviar für das neue Jahr 2020

Passen Sie die Zutaten einfach nach Bedarf an. Wenn Sie etwas subtrahieren, fügen Sie ein weiteres im gleichen Verhältnis hinzu.
Sie können es auch nicht in Schüsseln anrichten, sondern einfach in einer Salatschüssel servieren.

Tintenfischsalat: ein einfaches Rezept mit Eiern und Gurken

Produkte für Tintenfischsalat:

• Tintenfisch - 1 kg
• Gekochte Eier - 3 Stk.
• Gurken - 2 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Sauerrahm, Salz nach Geschmack

Zubereitung von Tintenfischsalat:
1. Ziehen Sie den Tintenfisch von der oberen Folie ab (um es einfacher zu machen, müssen Sie sie mit heißem Wasser abspülen). Dann in kochendes Wasser geben und ab dem Moment des Kochens nicht länger als 3-4 Minuten kochen, sonst werden sie zäh.

2. Dann die Gurken schneiden, gekochte Eier, Tintenfisch und Zwiebel und Salz, mit Sauerrahm würzen.

Salat mit Garnelen und Rucola und Kirschtomaten für das neue Jahr 2020

Würde brauchen:

• Rucolasalat -100 g;
• Garnelen-250-300 g;
• Olivenöl;
• tomaten - Kirsche - 250 g;
• Zitrone;
• gewürze - Salz, Pfeffer;
• Grün nach Geschmack;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Parmesan Käse;
• Balsamico-Essig-1 TL

Vorbereitung:

Gießen Sie ein paar EL in die Pfanne. l. Olivenöl, geschälten Knoblauch dazugeben, halbieren: Wenn das Öl heiß ist und der Knoblauch zu braten beginnt, die Garnelen dazugeben. Auf beiden Seiten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Dann auf einen Teller geben und abkühlen lassen.

Rucola waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Rucola und Kirsche in eine Salatschüssel geben. Gebratene Garnelen hinzufügen. Den Käse in dünne Scheiben schneiden und über die Sauce gießen.

1 EL mischen. Zitronensaft, Balsamico-Essig hinzufügen, 2 EL. l. Olivenöl, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Garnelen-Gurken-Salat: Das Rezept mit Foto ist sehr lecker

Zutaten:

• geschälte Garnelen - 150 Gramm
• Äpfel - 200 Gramm
• Gurken - 200 Gramm
• Karotten - 200 Gramm
• Zitrone, Saft - 1/2 Stück
• Mayonnaise - Nach Geschmack

Portionen: 4

Vorbereitung:

Hacken Sie die Garnelen. Karotten, Gurken und Apfel auf einer mittleren Reibe reiben. Den geriebenen Apfel mit Zitronensaft beträufeln. Eine Schicht Gurken in eine Schüssel geben und leicht mit Mayonnaise einfetten.

Eine Schicht Karotten darauflegen, wieder mit Mayonnaise einfetten. Eine Schicht Äpfel auf die Karotten legen, leicht mit Mayonnaise einfetten. Die Garnelen auf die Äpfel legen.

Video - Rezept: Leichter Meeresfrüchtesalat mit Chinakohl auf dem Neujahrstisch

Meeresfrüchtesalat ohne Mayonnaise: mit Garnelen und Avocado

Zutaten:

• Riesengarnelen (groß, geschält) - 16 Stk.
• Avocado - 1 Stk.
• Tomaten (Kirsche kann verwendet werden) - 200 gr.
• Salatblätter - 8 Stk.
• Für die Sauce brauchen wir: Olivenöl - 2 EL. Löffel
• Sojasauce - 1 EL Löffel
• Orangensaft - 1 EL Löffel
• Knoblauch - 1 Nelke
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Sie müssen zuerst die Garnelen kochen. Dazu in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten kochen.

Danach legen wir sie in ein Sieb und kühlen sie gut ab. Schäle die Avocado. Die Salatblätter in mittelgroße Stücke reißen. Wir verteilen die zerdrückten Blätter auf dem Boden des Tellers. Legen Sie die Tomaten, Avocadowürfel und Garnelen.

In einer Schüssel das Olivenöl mit einer Prise Salz gut vermischen und die Masse zermahlen. Als nächstes fügen Sie einen Löffel hinzu Sojasauce und Orangensaft. Die Zutaten gut vermischen und zuletzt den zerdrückten Knoblauch dazugeben. Gießen Sie die resultierende Sauce über den Salat.

Festlicher eingelegter Meeresfrüchtesalat

Meeresfrüchtesalate sind immer willkommene Gäste der festlichen Tafel für das neue Jahr 2020. Bereiten Sie diesen leichten Garnelensalat zu und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten:

• 2 Gläser Weißwein
• 1,5 Esslöffel schwarze Pfefferkörner
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 2,8 l Wasser
• Saft von 1 Zitrone
• 900 g Oktopus
• 450 g mittelgroße Garnelen
• 450 g Tintenfisch
• 450 g Krabbenfleisch
• 40-50 g Karotten, in Streifen geschnitten
• 40-50 g Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 40-50 g Sellerie, in Streifen geschnitten
• Für die Marinade: 1/2 Tasse Olivenöl
• 10 g Petersilie
• 1/2 Tasse gehackter Knoblauch
• 180 g geschälte Orange
• 2 Tassen Orangenzwiebeln
• Salz, Pfeffer, Olivenöl

Vorbereitung:

Kombinieren Sie in einem großen Topf Wein, Pfefferkörner, Knoblauch, Lorbeerblatt, Wasser und Zitronensaft... Alles zum Kochen bringen, dann Hitze reduzieren und köcheln lassen kleines Feuer... Den Oktopus hinzugeben und etwa 45 Minuten garen, bis er weich ist. Pfanne vom Herd nehmen, Oktopus direkt in der Flüssigkeit abkühlen lassen (eventuell besser 2 Tage vorher zubereiten).

Oktopus herausnehmen, in eine Schüssel geben, verschließen und kühl stellen. Geschälte Garnelen und Tintenfische in derselben Flüssigkeit 3 ​​Minuten kochen, dann auf dieselbe Weise abkühlen lassen. Auch in den Kühlschrank schicken.

In der gleichen Marinade nun die Karotten, Zwiebeln und Sellerie für Minuten leicht köcheln lassen. Gemüse abgießen und abkühlen lassen.

Ziehen Sie die dünne violette Haut und die Saugnäpfe vom Oktopus ab. 1 Stunde in Olivenöl, Knoblauch und Petersilie marinieren. Heizen Sie Ihren Grill auf.

Den Oktopus darin 10 Minuten anbraten. In kleine Stücke schneiden. Den Rest der Meeresfrüchte mit dem Gemüse und den Segmenten und dem Orangensaft vermischen. Vor dem Servieren mindestens 12 Stunden marinieren lassen.

Dann fügen Sie dort nach Belieben Pfeffer und Olivenöl hinzu. Mit dem Oktopus servieren.

Es ist sehr schwierig, eine Person zu finden, die Meeresfrüchte gleichgültig bleiben würde. Es gibt Menschen, die ihnen gegenüber misstrauisch sind, und solche, die ohne sie nicht leben können. Die Fischgerichte zeichnen sich durch ausgezeichnetes Geschmack, geringer Kaloriengehalt und wertvolle Nährwerte. Wir präsentieren Ihnen die TOP 5 Fischgerichte für das neue Jahr 2020 nach Wahl unserer Redaktion.

Sie sind ganz einfach und schnell zubereitet und das fertige Gericht kann serviert werden festlicher Tisch wenn Sie das neue Jahr 2020 feiern und Gäste damit angenehm überraschen.

Viele Meeresfrüchte gelten als Delikatesse und werden nicht nur in der täglichen Ernährung, sondern auch in gesundes Essen... Die beliebtesten davon sind Krabben, Garnelen, Austern, Hummer, Hummer, Muscheln, Tintenfische und Tintenfische. Mit Meeresfrüchten lassen sich verschiedene heiße Suppen, Hauptgerichte, Snacks, Salate, Gebäck und vieles mehr zubereiten.

• Meeresfrüchte werden lange Zeit sehr schlecht vertragen. Wärmebehandlung... Bei Überschreiten der empfohlenen Garzeit schmecken sie gummiartig.
• Außerdem dürfen Meeresfrüchte nicht wieder eingefroren werden. Beim erneuten Einfrieren verlieren sie ihre Plastizität und werden beim Kochen zu Brei.

  Nur Garnelen können wieder eingefroren werden.

Ein Festmahl mit Meeresfrüchten bedeutet nicht, dass starke alkoholische Getränke vorhanden sind.

• Helles Bier wird normalerweise mit Krustentieren serviert.
• Austern werden von kaltem Champagner begleitet.
• Der Rest der Meeresfrüchte wird oft mit Weißwein, Zitrussaft oder kaltem Wasser kombiniert.

Alle Meeresfrüchte passen gut zu Reis, Käse, Gemüse. Sie können verwendet werden, um einen Schaschlik mit Kräutern, Weißwein und Gewürzen oder Brötchen zuzubereiten. Bei der Zubereitung verschiedener Meeresfrüchte verwenden Sie am besten Meersalz, und die beste Ergänzung zur Delikatesse ist Zitronen- oder Limettensaft.

Die Rezeptzutaten sind für 2 Portionen angegeben.

Quelle: arborio.ru

Zum Kochen benötigen Sie:

• 2 Tintenfischkadaver
• 4 Knoblauchzehen
• 2 Tomaten
• 4 Scheiben getrocknetes Weißbrot
• Olivenöl
• Zitrone - zur Dekoration
• ein paar Zweige Petersilie
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer

Wir schneiden jeden Tintenfischkadaver so, dass sie sich öffnen. Dann schneiden wir mit einer Raute, ohne durchzuschneiden, und schneiden in zwei gleiche Teile. Das getrocknete Brot mit einem Mixer durchschlagen, bis eine homogene Krume entsteht.

Gießen Sie etwas Olivenöl in eine Auflaufform. Wir legen Tintenfische in eine Schicht, würzen sie mit Salz und Pfeffer. Mit der Hälfte des gehackten Knoblauchs bestreuen und die grob gehackten geschälten Tomaten gleichmäßig darauf verteilen. Den restlichen Knoblauch und eine Schicht Semmelbrösel darüber geben.

Den Ofen auf 190 Grad vorheizen und die Tintenfischform hineinstellen. Wir backen eine Stunde. Die meiste Flüssigkeit sollte verdunsten.

Wir verteilen das fertige Gericht auf Tellern, gießen mit Brühe, dekorieren mit fein gehackten Petersilienblättern. Auf jeden Teller eine Zitronenscheibe geben.

Eine andere Option mit Tintenfisch: gefüllt mit Hackfleisch und Pilzen

Krabbennudeln (Dosenfleisch)

• Spaghetti oder Nudeln hausgemacht- 210 Gramm
• Krabbenfleisch - 155 Gramm
• Weißwein - 110 ml
• Zitronensaft - ein Esslöffel
• Butter - 75 Gramm
• Weißbrot - 4 Scheiben
• Knoblauch - 2 Zehen
• Schale einer halben Zitrone
• Olivenöl - 2 Esslöffel
• ein paar Zweige Petersilie
• getrocknete Chili, Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Das Brot in Stücke schneiden und in einem Mixer pürieren, bis eine lockere, ungleichmäßige Krume entsteht. Gehackten Knoblauch, fein geriebene Zitronenschale, gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrocknete Chili in einer Pfanne in Olivenöl einige Minuten anbraten.

Wenn das Öl einen Knoblauchgeruch annimmt (der Knoblauch selbst sollte nicht dunkel werden), fügen Sie die Semmelbrösel hinzu. Brösel goldgelb und knusprig braten. Zum Schluss fein gehackte Petersilie, Salz, Pfeffer nach Geschmack dazugeben und gut vermischen.

Wir nehmen das Krabbenfleisch in Dosen aus dem Glas und geben es in eine separate Schüssel. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in ein separates Kochgefäß, fügen Sie Weißwein und Zitronensaft hinzu. Wir machen Feuer und bringen es zum Kochen.

Wir kochen den Inhalt, bis etwa 30 ml Flüssigkeit übrig bleiben. Fügen Sie dann ein kleines Stück Butter zu der resultierenden Sauce hinzu und rühren Sie kräftig um. Sie können das Kochgeschirr auf niedrige Hitze stellen, um die Butter schneller zu schmelzen. Öl hinzufügen, bis die Sauce eindickt.

Als nächstes das Krabbenfleisch in die Sauce geben, mischen, mit einem Deckel abdecken und beiseite stellen. Die Nudeln weich kochen, mit der Sauce vermischen und gut vermischen. Wir legen die Nudeln auf Teller aus, fügen Semmelbrösel hinzu. Fertiggericht mit Petersilienblättern dekorieren.

Eine interessante Option zum Servieren

Videorezepte

Variation von Jamie Oliver

Benötigte Zutaten:

• große Garnelen - 16 Stück
• Olivenöl - 110 ml
• Knoblauch - 6 Zehen
• ein paar Zweige Petersilie
• Salz, getrocknete Chili
• Schnaps - ein Teelöffel

Wir reinigen die Garnelen von der Schale und den Eingeweiden. Salz und zwei gehackte Knoblauchzehen in eine Schüssel mit Garnelen geben. Rühren und eine Stunde gehen lassen. Eine Bratpfanne mit Olivenöl bei schwacher Hitze erhitzen, Garnelenschalen und zwei dünn gehackte Knoblauchzehen hinzufügen.

Nach 15 Minuten die Pfanne vom Herd nehmen, das Öl filtern und wieder in die Pfanne geben. Als nächstes das entstandene Öl gut erhitzen, die beiden restlichen dünn gehackten Knoblauchzehen und das getrocknete Chili hinzufügen. Fügen Sie die Garnelen in einer Minute hinzu.

Braten Sie sie anderthalb Minuten auf einer Seite, drehen Sie sie um und fügen Sie Brandy hinzu. Nach eineinhalb Minuten verdunstet der Alkohol vollständig. Die Pfanne vom Herd nehmen, fein gehackte Petersilie hinzufügen und gut vermischen.

Das Gericht sollte mit einem Glas Weißwein und frischem Brot serviert werden.

Fütterungsmöglichkeiten

Videorezepte

Folgende Zutaten werden benötigt:

• Muscheln in Schalen - 850 Gramm
• Stangensellerie
• Zwiebelkopf
• ein paar Knoblauchzehen
• zwei Lorbeerblätter
• ein Esslöffel Olivenöl
• 110 ml Weißwein
• Petersilie

In einem Topf mit dickem Boden einen Löffel Olivenöl erhitzen und darin fein gehackten Sellerie, Knoblauch und Zwiebeln anbraten. Gießen Sie nach ein paar Minuten Weißwein in einen Topf und fügen Sie Lorbeerblätter hinzu.

Wenn der Wein kocht, die Muscheln hinzufügen und mit einem Deckel abdecken. Wenn die Muscheln vollständig geöffnet sind, sind sie fertig. Dies dauert normalerweise 2-3 Minuten. Fügen Sie fein gehackte Petersilie hinzu und schütteln Sie die Pfanne mit den Muscheln gut durch. Es ist besser, ungeöffnete Muscheln zu entsorgen.

Wir legen die Meeresfrüchte auf die Teller und gießen die Sauce aus dem Topf darüber.

Videorezept

Zutaten zum Kochen:

• Meeresfrüchte - 255 Gramm
• Reis - 175 Gramm
• Knoblauchzehe
• Zwiebel - Sache
• Karotten - ein Stück
• Brühe - Liter
• Pflanzenöl - 25 ml
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Pilaw-Gewürze - nach Geschmack

Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie gehackten Knoblauch, Gewürze und Meeresfrüchte hinzu. Wir wärmen uns drei Minuten lang auf.

Kochen Sie den Reis separat, bis er gar ist, und mischen Sie ihn mit dem Braten. Gut mischen. Pilaw drei Minuten erwärmen und servieren.

Andere Variationen von Fischgerichten für den Neujahrstisch und deren Servieren

Gelee

Cocktailsalat von Treasure Island

Heute haben wir dir von 5 . erzählt interessante Gerichte Meeresfrüchte für das neue Jahr 2020. Vergessen Sie nicht, Ihre Rezepte zu teilen!

Guten Appetit und einen schönen Feiertag!

Dieser Artikel enthält einige der wichtigsten beste rezepte für das neue Jahr, das Sie und Ihre Lieben an diesem Feiertag begeistern wird. Garnelen, Muscheln, Tintenfische oder Austern können verwendet werden, um viele zu machen köstliche Gerichte, von denen jedes reich an Protein, Eisen und Magnesium ist, ist dies ein weiterer Grund, nicht an Meeresfrüchten vorbeizukommen. Außerdem werden sie schneller vom Körper aufgenommen, sie können roh, gekocht, gebraten oder gebacken verzehrt werden. Seltsamerweise passen Tintenfische und Garnelen aber nicht nur zu Gemüse, sondern auch zu Obst, sie werden appetitlich, lecker und sind absolut immer gefragt. Selbst das gängigste mit Hühnchen wird immer weniger beliebt, da Fleisch durch Fisch oder Garnelen ersetzt werden kann. Kochgeheimnisse
Die meisten Hauptgeheimnis Meeresfrüchte sind, je mehr Sie sie kochen, braten oder auf andere Weise erhitzen, desto zäher können sie werden. Versuchen Sie also, sie vorzubereiten und sofort vom Herd zu nehmen. Meeresfrüchte passen wunderbar zu Knoblauch, Gewürzen und Kräutern, also haben Sie keine Angst, es zu übertreiben. Eine ausgezeichnete Option braten die Garnelen in Knoblauchöl, während des Kochens werden sie mit einem zarten Aroma gesättigt. Die Zwiebeln in diesen Salaten sollten so wenig wie möglich verwendet oder durch zartere wie Lauch ersetzt werden. Achten Sie beim Kauf von Garnelen auf die Aufschrift. Ungeschälte Krustentiere behalten ihren Geschmack viel besser als solche, die vor dem Einfrieren geschält oder gekocht wurden. Daher ist es am besten, ein wenig zu arbeiten und sie zu schälen, um einen reichen Geschmack zu erhalten. Meeresfrüchtesalate für das neue Jahr mit Avocadozusatz sind fast schon Klassiker geworden, aber Sie sollten es nicht missbrauchen, Sie können es durch Hühnchen oder ersetzen Wachteleier, Kräuter oder Mais. Damit das Dressing den angenehmen Geschmack der Garnelen nicht stört, müssen Sie eine der leichtesten Mayonnaise-Saucen verwenden oder einfach etwas Olivenöl und ein paar Tropfen Zitronensaft mischen. Miesmuscheln passen im Gegensatz zu Garnelen gut zu einer zarten Pastete aus Hühnerleber, ihr Geschmack wird von sauren Äpfeln, grünem Salat und Gurken unterstrichen.

Neujahrssalate aus Tintenfisch

Womit kann man Tintenfisch kombinieren, damit sein Geschmack und sein leichtes Aroma genauso stark wahrgenommen werden? Passt mir gut gekochter Reis keine Gewürze, leicht säuerliche Äpfel, Ananas.

• Krug Ananas in Dosen
• 500gr. gefrorener Tintenfisch
• Dose Dosenmais
• etwas Mayonnaise
• 2 Knoblauchzehen
• Salz nach Geschmack
• 100 g Parmesan Käse

1. Tintenfisch in etwas warmem Wasser unter Zugabe von etwas Salz auftauen, in Streifen schneiden, mit Gemüse in eine Pfanne geben oder Butter und etwa 5 Minuten braten. 2. Knoblauch auf der feinsten Reibe reiben und zum Tintenfisch geben, kochen bis der Tintenfisch weich ist. 3. Käse reiben oder in Streifen schneiden, Sirup vom Mais abtropfen lassen, alles in eine Salatschüssel geben. 4. Ananas in Stücke schneiden, etwas weniger als die Hälfte übrig lassen, um den Salat zu dekorieren, zum Käse und Mais geben, mischen. 5. Wenn die Tintenfische gar sind, diese zu den restlichen Zutaten geben, den Salat mit Mayonnaise würzen, gründlich mischen und mit den restlichen Ananasstücken dekorieren. Bei diesem Salat ist es wichtig, dass der Tintenfisch nicht aufgetaut ist heißes Wasser, nämlich in warm, damit sie weich bleiben. Um Tintenfische richtig zuzubereiten, müssen Sie sie zuerst richtig auswählen. Gute, frische Karkassen sind fleckenfrei, lösen sich leicht und haben keinen unangenehmen Geruch. Damit sich die Haut sofort ablöst, muss sie nicht mit kochendem Wasser übergossen werden, es reicht nur gesalzenes warmes Wasser, und dann wird es viel einfacher, den Tintenfisch zu reinigen. Die sicherste und einfachste Art zu kochen ist, die Schlachtkörper nur in kochendem Salzwasser für mindestens 5 Minuten abzusenken und nicht länger als drei Minuten zu kochen. Andernfalls wird der Tintenfisch fast gummiartig. Wenn sie dennoch mehr kochen, müssen Sie sie in Wasser lassen und 30 Minuten warten, während sie ihre Weichheit wiedererlangen, aber deutlich an Gewicht verlieren.

Was könnte sein besser als salat mit Tintenfisch als warmer Salat? Es vereint absolut alles, außerdem sieht es auf dem Tisch toll aus.

• 1 Dose rote Bohnen Dosenbohnen v eigener Saft
• ein Haufen Rucola
• 1 Schalotte
• eine halbe Chilischote
• 50gr. Zitrone
• 500gr. Tintenfisch
• etwas Olivenöl

1. Wasser anzünden, salzen und fünf Minuten kochen lassen, dann Tintenfisch hinzufügen, weich kochen, fast sofort in dicke Scheiben schneiden und in eine Salatschüssel geben. 2. Da dieser Salat warm ist, müssen Sie alle anderen Zutaten so schnell wie möglich vorbereiten. Zwiebel hacken, in eine Pfanne geben, goldbraun braten, dann die Bohnen hinzufügen. 3. Anstelle von Bohnen aus der Dose können Sie auch normale Bohnen verwenden, diese jedoch zuerst über Nacht in Wasser einweichen und kochen. 4. Den Rucola abspülen und auf einer Waffel oder einem Papiertuch trocknen. 5. Bereiten Sie den Verband vor. Zitronensaft und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Chilischote reiben oder in einem Mixer mahlen, alle Zutaten mischen, nach Belieben mit Kräutern dekorieren und auf den Tisch stellen. Wenn Sie nur Bohnen in einer Tomate oder Soße haben, ist dies kein Problem, sie kann gewaschen und getrocknet werden, aber es ist besser, sie in Ihrem eigenen Saft zu kaufen, solche Bohnen werden den Geschmack und das Aroma von Tintenfischen nicht stören kann auch den zitronensaft entfernen und nach wunsch ersetzen.. sein salz. Der Vorteil dieses Rezepts ist, dass Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen können, einige Zutaten entfernen oder im Gegenteil hinzufügen können, aber dafür ist es wichtig zu wissen, welche Lebensmittel nicht mit Tintenfisch kombiniert werden.

Es gibt viele Arten von Garnelen auf der Welt, welche davon eignen sich am besten für die Zubereitung von Salaten? Werfen wir einen Blick darauf. Stimmen Sie zu, große Garnelen sehen in Gerichten viel schöner aus, und genau das brauchen wir, um den Tisch an einem solchen Feiertag zu decken. Ebenso wichtig ist es, wie bereits erwähnt, dass sie frisch gefroren und ungeschält sind, dann können wir ihnen selbst den gewünschten Geschmack verleihen. Garnelen sind perfekt in dem, was sie selbst sein können tolles Gericht und in Salaten lassen sich perfekt mit anderen Produkten kombinieren. Der klassische Weg Das Kochen von Garnelen dauert nicht länger als fünf Minuten. Sie müssen nur mit kochendem Wasser überbrüht werden, damit sich das Eis löst, dann in einen kleinen Topf mit gesalzenem, kochendem Wasser geben und kochen, bis volle Bereitschaft... Es ist natürlich lecker, aber Sie können sie noch besser machen. Wie Sie wissen, erwerben Garnelen unvergesslicher Geschmack kombiniert mit Knoblauch. In fast allen Restaurants bereiten Köche im Voraus einen Behälter mit Knoblauchöl zu, da es in der Küche einfach unersetzlich ist. Reiben Sie dazu den Knoblauch auf einer feinen Reibe, mischen Sie ihn mit Pflanzenöl und mehrere Stunden unter stehen lassen Frischhaltefolie... Wir werden ein so duftendes Dressing in einem Salat verwenden.

• 50gr. Kirschtomate
• ein paar Frühlingszwiebeln
• 130 g groß Tigergarnelen
• 70gr. Oliven
• 130 g junger Spinat
• 6 schwarze Pfefferkörner
• 1 Knoblauchzehe
• brauner Zucker, Salz
• etwas Oliven- oder Pflanzenöl

1. Die Garnelen mit kochendem Wasser verbrühen. Etwas Öl und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen, die Garnelen hineinlegen und etwa eine Minute braten. Nach einer Weile Zucker in die Pfanne geben und weiterkochen, bis eine knusprige Zuckerkruste auf den Meeresfrüchten erscheint. 2. Die Cherrytomaten vierteln, Schnittlauch hacken. 3. Du musst den Spinat nicht hacken, sondern zerbrichst ihn einfach mit den Händen in kleine Stücke. 4. Spinat, Oliven, Tomaten, Frühlingszwiebeln und fein geriebenen Knoblauch in eine Salatschüssel geben. 5. Erbsen hacken, damit sie aromatischer werden, mit Olivenöl und Salz mischen, Salat würzen. 6. Legen Sie die Garnelen darauf und servieren Sie das Gericht auf dem Tisch. Der Salat selbst ist sehr ungewöhnlich, da er sowohl Salz als auch süßen Zuckerguss verwendet, aber tatsächlich ist er sehr lecker. Nicht umsonst kombinieren sie zarte Milchschokolade mit grobem Meersalz und süßen Pfefferkörnern, obwohl die Kombination seltsam klingt, aber wenn Sie solche Süßigkeiten probiert haben, werden Sie es nicht bereuen. Ich präsentiere Ihnen einen weiteren wunderbaren Salat, der eine der Hauptdekorationen Ihres Neujahrstisches sein wird.

Garnelensalat "Tsarskiy"

• etwas Mayonnaise zum Anrichten
• 100 g Möhren
• 150 g Kartoffeln
• 1 Hühnerei
• 100 g gesalzener Lachs
• 100 g kleine Garnelen
• Grün nach Geschmack

1. Kartoffeln und Karotten in der Schale kochen, schälen. Keine der Zutaten sollte mit anderen vermischt werden, da dieser Salat flockig sein sollte. 2. Die Garnelen kochen oder in aromatischem Knoblauchöl goldbraun braten, nach Belieben schwarzen Pfeffer hinzufügen. 3. Die Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen, die Karotten in die erste Schicht geben, bei Bedarf leicht salzen. 4. Mit dünn geschnittenem Fisch, Garnelen, Kartoffeln, gekochtem und gehacktem Hühnerei belegen. 5. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, jede Schicht mit einer kleinen Menge Mayonnaise einzufetten. Wickeln Sie den Salat in eine Rolle, halten Sie ihn mehrere Stunden im Kühlschrank und entfernen Sie die Folie. 6. Die Oberseite des Salats mit Mayonnaise garnieren, mit Kräutern servieren. Bei der Zubereitung dieses Gerichts ist es sehr wichtig, Frischhaltefolie oder Folie zu verwenden, da die Rolle sonst möglicherweise nicht so glatt wird, wie sie sein sollte. Wenn Folie verwendet wird, muss diese mit etwas Pflanzen- oder Olivenöl eingefettet werden, damit die Karotten nicht kleben.

Dieses Gericht ist eines der besten, es unterscheidet sich von anderen dadurch, dass es auf sehr ungewöhnliche, originelle und schöne Weise serviert wird.

• 200gr. kleine Garnelen
• 200gr. Gurken
• 1 Hühnerei
• etwas Mayonnaise zum Anrichten
• Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1. Zum Kochen müssen Sie die Garnelen einige Minuten kochen, bis sie in Salzwasser gekocht sind. 2. Gurke abspülen und in Segmente schneiden, vorsichtig herzförmig schneiden. Es ist besser, einen kleinen Löffel zu verwenden, um die Wände und den Boden nicht zu beschädigen. Legen Sie die Gurken auf einen großen flachen Teller. 3. Mischen Sie in einem separaten Behälter kleine Garnelen, Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer. 4. Ei kochen, bis sie gar sind, schälen und abkühlen lassen, auf einer groben Reibe reiben, zu den Garnelen geben. 5. Alle Zutaten verrühren, Gurkenbecher mit Salat zu einer Rutsche füllen, nach Belieben mit einem Bund Kräuter dekorieren. Dieses Rezept kann verbessert werden. Da passen Garnelen gut dazu Dosenmais und grüner Salat, sie können zum Salat hinzugefügt werden, es wird noch schmackhafter. Natürlich wird diese Menge nicht für alle Gäste ausreichen, um an einem festlichen Abend zu essen. Aus diesem Grund können Sie das Gewicht jedes Produkts sicher erhöhen. Es ist wichtig, die Geschmackspräferenzen der Gäste zu berücksichtigen, vielleicht mag jemand Knoblauch nicht besonders, daher sollte das Braten mit aromatischem Öl ausgeschlossen und durch ein gewöhnliches ersetzt werden, oder die Garnelen einfach in kochendem Wasser kochen. Wenn Sie Salate mit Meeresfrüchten unter Berücksichtigung aller Nuancen und Geheimnisse richtig zubereiten, wird das Gericht köstlich, zart und saftig und die Gäste werden begeistert sein. Sie können andere Zutaten in kleinen Mengen hinzufügen, zum Beispiel Früchte, es ist wichtig, es nicht zu übertreiben, um den Meeresgeschmack nicht zu zerstören.