Silvester ist eine magische Zeit, voller einer einzigartigen Atmosphäre aus Märchen, Glück und Erwartung eines Wunders. Und es ist auch eine Zeit angenehmer Aufgaben, wie zum Beispiel das Erstellen eines Neujahrsmenüs. 2017 kommt das Jahr des Feuerhahns, was bedeutet, dass der festliche Tisch voller heller Gerichte mit köstlichem Geschmack sein sollte.

Der Hahn wird die Gastgeberin das ganze Jahr über bevorzugen, die alle Nuancen und Feinheiten des Neujahrsmenüs berücksichtigt. Sie sollten sich nicht auf "vielleicht" verlassen, aber es ist besser, jeden Punkt des festlichen Menüs im Voraus zu überdenken, dank dem nicht nur die geladenen Gäste, sondern auch der unruhige Herrscher des kommenden Jahres zufrieden sind.

Merkmale der Erstellung des Neujahrsmenüs 2017

Der Feuerhahn gilt als besonnenes und ernstes Symbol, das Natürlichkeit und Einfachheit bevorzugt. Gleichzeitig liebt sie alles Schöne und Bunte.

Daher sollten Gerichte für das neue Jahr 2017 leicht in der Leistung, aber hell und auffällig sein. Stellen Sie sicher, dass Gemüse und Gemüse auf dem festlichen Tisch stehen. Darüber hinaus wird Gemüse (zum Beispiel die gleichen Gurken) besser auf großen Tellern platziert und geschnittenes Fleisch und Wurst können auf Canapes in Kombination mit Gemüse und Körnerbrot verwendet werden.

Es sei daran erinnert, dass der Hahn beim Neujahrsfest kein einziges Gericht mit Hühnchen oder anderem Geflügel verträgt. Daher müssen Sie bei der Planung des Menüs für das neue Jahr 2017 vorsichtig sein.

Heißes Neujahrsgericht "Lamm auf Englisch"

Britisches Lamm eignet sich perfekt als warmes Hauptgericht.

Benötigte Zutaten:

• Lamm - 500 g
• Kartoffeln - 700 g
• Zwiebeln - 300 g
• Tomatenmark - 10 g
• Kreuzkümmel - 4 g
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Knoblauch
• Fett - 60 g
• Salz Pfeffer

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Fleisch muss in kleine Stücke geschnitten, salzen, pfeffern und mit Kümmel bestreut werden, der vorgewärmt werden sollte.

Schritt 2. Auf den Boden der Form die erste Schicht gehacktes Lamm gleichmäßig verteilen, dann mit gehackten Zwiebeln bestreuen und die Kartoffelringe gleichmäßig darauf legen. Die Schichten müssen wiederholt werden.

Schritt 3. Auf die letzte Fleischschicht können Sie ein paar Knoblauchzehen und gehackte Kräuter geben, die ein erstaunliches Aroma und einen erstaunlichen Geschmack ergeben.

Schritt 4. In einem Glas heißem Wasser müssen Sie das Tomatenmark verdünnen und den Saft über das Fleisch gießen.

Schritt 5. Es bleiben nur zwei Stunden, um das Lamm bei schwacher Hitze zu schmoren und das Gericht kann serviert werden.

Das zweite Gericht für das neue Jahr "Shrimps mit cremiger Sauce"

Die leichte chinesische Küche wird viele Gäste ansprechen und der Geschmack dieses exquisiten Gerichts wird lange Freude bereiten.

Benötigte Zutaten:

• Garnelen - 800 g
• Butter - 50 g
• Sahne - 250 ml
• Knoblauch - 2 Nelken
• Petersilie

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Öl muss aus dem Kühlschrank genommen werden und bei Raumtemperatur erweichen.

Schritt 2. Knoblauch in einer Knoblauchschüssel hacken.

Schritt 3. Sahne, Butter und Knoblauch in eine vorgeheizte Pfanne geben, aufkochen.

Schritt 4. Die Garnelen müssen geschält und in die Sauce gegeben werden, etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 5. Nach der vorgegebenen Zeit die Sauce mit den Garnelen mischen und all diese Pracht der gewaschenen und gehackten Petersilie bestreuen.

Schritt 6. Nachdem Sie das Kochgeschirr umgerührt haben, legen Sie die Garnelen auf einen Teller und lassen Sie die Sauce bei schwacher Hitze eindicken.

Schritt 7. Wenn die Sauce eindickt, die Garnelen wieder dazugeben und 3-5 Minuten köcheln lassen und mit Nudeln oder Reis servieren.

Garnierung für den Neujahrstisch "Duftende Ofenkartoffeln"

Dieses unglaublich einfach zuzubereitende Gericht macht sich auf der festlichen Tafel gut und garantiert der Gastgeberin trotz seiner Primitivität Lob von dankbaren Gästen in Richtung ihrer kulinarischen Fähigkeiten.

Benötigte Zutaten:

• Kartoffeln - 8 Stk. (groß)
• Eiweiß - 2 Stk.
• Trockengewürze - Chili, Paprika, schwarzer Pfeffer, italienische Kräuter, Salz
• Olivenöl

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln sollten geschält, unter fließendem Wasser gewaschen und in Spalten geschnitten werden.

Schritt 2. Schlagen Sie das Eiweiß zu einem luftigen Schaum, der über die Kartoffeln gegossen und gründlich vermischt werden sollte.

Schritt 3. Mit einer Mischung aus rieselfähigen Gewürzen die Kartoffeln reichlich bestreuen und gut vermischen.

Schritt 4. Auf einem gefetteten Backblech müssen Sie die Kartoffeln in einer Mischung aus Gewürzen und Eiweiß gleichmäßig verteilen.

Schritt 5. In einem auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa eine halbe Stunde lang Kartoffeln backen und alle 7 Minuten umrühren.

Neujahrssalat "Zarter Hering unter einem Pelzmantel"

Das bekannte und beliebte Rezept für dieses Rezept erweist sich als sehr delikat und spielt geschmacklich mit neuen Farben.

Benötigte Zutaten:

• Hering - 1 Stk.
• Rüben - 2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Eier - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Butter - 80 g
• Mayonnaise oder Sauerrahm - zum Bestreichen von Salatschichten
• Grüns - zur Dekoration

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie Kartoffeln, Karotten, Rüben und Eier kochen. Um Gemüse besser zu schälen, ist es besser, die Zutaten im abgekühlten Zustand mehrere Stunden lang zu kühlen.

Schritt 2. Der Hering sollte geschält, entbeint und in kleine Würfel geschnitten werden.

Schritt 3. Die Zwiebel muss fein gehackt werden und das gesamte gekochte und geschälte Gemüse muss auf einer groben Reibe gerieben und der Einfachheit halber auf verschiedene Teller gelegt werden. Machen Sie dasselbe mit Käse und Eiern.

Schritt 4. Der Boden des Geschirrs für den "Pelzmantel" sollte mit Pflanzenöl eingefettet werden und Sie können mit dem "Zusammensetzen" des Salats beginnen:

1. Kartoffeln (mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten)
2. Hering
3. Butter aus dem Kühlschrank reiben
4. Karotten (mit Sauerrahm oder Mayonnaise einfetten)
5. Eier (mit Mayonnaise oder Sauerrahm einfetten)
6. Rote Bete (mit Sauerrahm oder Mayonnaise bestreichen)
7. mit Grün dekorieren

Bemerkenswert ist, dass der Salat mit Sauerrahm noch zarter und, was für viele Damen wichtig ist, weniger kalorienreich ausfällt.

"Perlensalat" mit rotem Kaviar und rotem Fisch für das neue Jahr 2017

Die Gastgeberin, die dieses wunderbare Rezept zum Kochen wählt, das roten Fisch mit Kaviar enthält, wird mit dem Neujahrssalat definitiv nichts falsch machen. Der Geschmack des "Pearl" -Salats erweist sich als delikat und verleiht gleichzeitig eine gewisse Würze.

Benötigte Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 200 g
• Roter Kaviar - 2 EL Löffel
• Oliven - 50 g
• Hühnereier - 5 Stk.
• Wachtelei - 1 Stk.
• Käse - 50 g
• Orange - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln - zur Dekoration
• Mayonnaise

Kochvorgang:

Eier müssen gekocht und geschält werden. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und reiben Sie es auf separaten Tellern (das Eiweiß ist vom Eigelb getrennt).

Schritt 1. Leicht gesalzener Lachs sollte in kleine Scheiben geschnitten werden.

Schritt 2. Orange schälen und schälen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Schritt 3. Der Käse sollte auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Schritt 4. Schneiden Sie die Oliven in Ringe.

Schritt 5. Der Salat "Perle" wird in Schichten auf dem Teller ausgelegt:

1. die Hälfte der Proteine ​​mit Mayonnaise vorgemischt
2. Eigelb, gesalzen und gepfeffert (etwas mit Mayonnaise einfetten)
3. halber Lachs (mit Mayonnaise einfetten)
4. Oliven
5. zweite Hälfte Lachs
6. Käse (leicht mit Mayonnaise einfetten)
7. Orangen
8. die zweite Hälfte der Proteine, vorgemischt mit Mayonnaise

Schritt 6. Sie können den Salat "Pearl" mit rotem Kaviar dekorieren und ein halbes gekochtes Wachtelei in die Mitte legen, und an den Rändern des Kaviars sehen Olivenscheiben gut aus. Streuen Sie das Grün um den Salat herum.

Vorspeise gefüllte Eier auf dem Neujahrstisch

Diese einfache Vorspeise ist ein wahrer Segen für jedes festliche Essen. Der Geschmack ist unglaublich und die Zubereitung von Stuffed Eggs ist sehr einfach.

Benötigte Zutaten:

• Eier - 10 Stk.
• Käse - 100 g
• Champignonpilze - 5 Stk.
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel
• Schnittlauch

Kochvorgang:

Schritt 1. Zuerst müssen Sie die Eier kochen, abkühlen und schälen.

Schritt 2. Champignons sollten fein gehackt und in einer Pfanne 15 Minuten gebraten werden. In den letzten Minuten müssen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen.

Schritt 3. Käse sollte auf einer feinen Reibe gerieben und mit Mayonnaise gemischt werden.

Schritt 4. Eier sollten in zwei Teile geschnitten und auf einer feinen Reibe mit Eigelb gerieben werden.

Schritt 5. Eigelb, Champignons und Käse gründlich mischen und die Proteine ​​mit der Füllung mit einem Objektträger füllen.

Schritt 6. Es bleibt nur, die Eier mit Kräutern zu bestreuen und Sie können die Vorspeise auf dem Tisch servieren.

Neujahrssnack für den Feuerhahn "Bunte Kugeln"

Ein so helles und originelles Gericht wird den Besitzer von 2017 sicherlich begeistern. Darüber hinaus werden keine vom Hahn "verbotenen" Lebensmittel verwendet, was bedeutet, dass das Glück im kommenden Jahr definitiv nicht am Haus der Gastgeberin vorbeigeht, die die Vorspeise "Bunte Kugeln" für das festliche Fest zubereitet.

Benötigte Zutaten:

• Kabeljaufilet - 300 g
• Kartoffeln - 500 g
• Käse - 400 g
• Frische Gurken - 2 Stk.
• Paprika - 1 rot und 1 gelb
• Mayonnaise - 3 EL. Löffel
• Dillgrün - 1 großer Bund
• Schnittlauch
• Salz, gemahlener Pfeffer

Kochvorgang:

Schritt 1. Wenn der Kabeljau im Ganzen verkauft wurde, muss er 8 Stunden lang im unteren Regal des Kühlschranks aufgetaut werden. Schnelles Auftauen beeinflusst den Geschmack erheblich.

Schritt 2. Der aufgetaute Kabeljau muss also gewaschen und gekocht werden, bis er weich ist. Nach dem Abkühlen kann das Fleisch von den Knochen gelöst und in Würfel geschnitten werden.

Schritt 3. Eier sollten hart gekocht, geschält und gewürfelt werden.

Schritt 4. Kochen Sie die Kartoffeln, kühlen Sie sie ab und schälen Sie sie, dann machen Sie Kartoffelpüree mit einem Crush.

Schritt 5. Püree muss gründlich mit Eiern, Fisch, geriebenem Käse, fein gehackter Gurke und Mayonnaise vermischt werden. Sie können nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Aus der vorbereiteten Fischmasse müssen Kugeln gleicher Größe gerollt werden.

Schritt 7. Getrennt die Frühlingszwiebeln, rote und gelbe Paprika so klein wie möglich hacken und jede Zutat auf einen separaten Teller geben.

Schritt 8. Jetzt können Sie Fischbällchen in farbigen "Kleidern" rollen und mit einem Dillzweig dekorieren, auf dem festlichen Tisch servieren.

Neujahrstorte "Johannisbeere"

Dieses wunderbare Dessert wird jeden Gast aufheitern und lange positive Emotionen wecken. „Johannisbeere“ entpuppt sich als sehr leicht und luftig – genau das Richtige nach einem zünftigen Neujahrsfest!

Benötigte Zutaten:

• Butter - 100 g
• Zucker - 150 g
• Mehl - 150 g
• Soda - auf der Messerspitze
• Zitronensaft - 1 TL
• Johannisbeere - 250 g
• Gießen für Kuchen - 1 Beutel
• Johannisbeersaft - 150 ml
• Gelatine - 16 g
• Ei - 1 Stk.
• Vanillezucker - 1 Beutel
• Hüttenkäse - 500 g
• Sahne 30% - 500 ml

Kochvorgang:

Schritt 1. Aus Mehl, Butter, 1/3 Zucker, Zitronensaft und Soda müssen Sie den Teig kneten und in Frischhaltefolie einwickeln und den Teig dann eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Nach der vorgegebenen Zeit muss der Teig aus dem Kühlschrank genommen und in einer Form in einem auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten gebacken werden.

Schritt 3. Die Beeren müssen aufgetaut, gewaschen und getrocknet werden. Etwas Johannisbeere sollte beiseite gelegt werden, um den fertigen Kuchen zu dekorieren.

Schritt 4. Das Gießen für den Kuchen muss in 50 ml Saft und Wasser verdünnt werden, bei schwacher Hitze aufkochen und zum Kochen bringen, Johannisbeeren hinzufügen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5. Die Gelatine muss eingeweicht werden. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und mahlen Sie das Eigelb mit Zucker, Quark und Vanillezucker.

Schritt 6. Die eingeweichte Gelatine in warmem Wasser auflösen und die Quarkcreme langsam einfüllen. Das Protein mit 2/3 der Schlagsahne verquirlen, dann die Sahne 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Die Kuchen sollten in einen speziellen Kuchenring gewickelt werden und die Beerenmasse auslegen. Der fast fertige Kuchen sollte 15 Minuten gekühlt werden, dann die Quarkcreme darauf geben und mit Schlagsahne und Johannisbeeren garnieren.

Schritt 8. Es dauert 4 Stunden, bis der Kuchen im Kühlschrank "läuft" und Sie Ihren Gästen dieses köstliche Dessert anbieten können.

Neujahrssalat

Wir bieten die besten 2018 (Rezepte mit Fotos), einfach und lecker! Vor Silvester ist es üblich, sich in einer Gesellschaft an einer reichen Tafel zu versammeln, um das Abgehende zu verabschieden und das kommende Jahr zu begrüßen. Die festliche Tafel ist traditionell mit verschiedenen Gerichten dekoriert, der Raum ist wunderschön dekoriert.

In jedem Haus bereiten die Hostessen verschiedene Gerichte rund um das Urlaubshoroskop zu. 2018 wird also keine Ausnahme sein, denn dieses Jahr steht es unter dem Banner des Roten Hahns. Was sollen die Gerichte für das neue Jahr 2018 sein?

Innendekoration und Tischdekoration

Rot oder Feuerhahn - das sind helle Farben im Innenraum, Girlanden, eine fröhliche Palette von Rottönen im Design der festlichen Tafel. Unsere Website überzeugt, dass keine Pastellfarben im Raum vorhanden sein sollten. Alles soll Sie an den bevorstehenden Urlaub erinnern und Sie aufmuntern. Bevor das neue Jahr kommt, ist es üblich, Ihren Lieben Geschenke zu machen, also sollten Sie sich im Voraus darum kümmern. Erstellen Sie eine Liste mit Geschenken und geben Sie an, welche Gerichte auf dem Tisch stehen und wie Sie das Interieur dekorieren.

Tischdeko zu Silvester

Denken Sie beim Kauf von hellem Spielzeug, Tischdecken, Tellern und anderem Gefolge für die Dekoration eines Raumes daran, dass alles mit Fröhlichkeit gesättigt sein sollte. Trotzdem muss die Einrichtung der Wohnung miteinander harmonieren.

Sie sollten die Geschmackspräferenzen Ihres Haushalts und Ihrer Gäste berücksichtigen, damit alle vorbereiteten Rezepte für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos) - einfache und leckere Gerichte buchstäblich vor unseren Augen verschwinden und der Gastgeberin viele Komplimente erklingen.

Erstellen Sie im Wohnzimmer, in dem der Urlaub stattfindet, eine Dorfecke in der Ecke, in der der Hahn die Hauptfigur sein wird. An einem eleganten Weihnachtsbaum können Sie interessante Dekorationen in Form von großen flauschigen Kugeln und leuchtenden Federn aufhängen. Stellen Sie Miniaturteller mit Hirse und vielen Kerzen als Dekoration auf den Tisch, denn das kommende Jahr wird unter den Elementen des Feuers vergehen.

Fotoideen für die Dekoration des Neujahrstisches

Große rote Äpfel und saftige Mandarinen sind auf dem Tisch willkommen, die dem eigensinnigen Vogel als Leckerbissen dienen. Bei den Gerichten hängt alles von der Vorstellungskraft der Gastgeberin selbst ab. Dies können Gerichte sein, die für die harmonische Nachbarschaft des Feuerhahns in Ihrem Zuhause für das ganze nächste Jahr zubereitet werden.

Hauptgerichte für das neue Jahr 2018 (Rezepte sind einfach und lecker mit Fotos)

Alle zubereiteten Mahlzeiten sind in warm und kalt unterteilt. Zu den warmen Gerichten gehören solche, die heiß serviert werden. Zu den kalten Mahlzeiten gehören Salate und Snacks. Die Essensmenge wird auf der Grundlage der Anzahl der Personen berechnet, die am Tisch anwesend sein werden.

Julienne

Es gibt viele Sorten Julienne, aber da dies das Jahr des Hahns ist, können Sie ein in Brot gebackenes Gericht auf dem Tisch servieren. Kleiebrot wird zu einem Angebot, um dem Hahn zu gefallen. Es ist üblich, klassische Julienne aus Hähnchenfilet zu kochen, aber dies ist für dieses Zeichen eine Blasphemie, also machen wir es aus Schweine- oder Kalbfleisch (nach Ermessen der Gastgeberin).

Viele Hausfrauen bereiten an diesem Feiertag Rezepte für das neue Jahr 2018 zu (Rezepte mit Fotos), einfach und lecker, und dieses Gericht ist genau das!

Wir brauchen:

• rundes Kleiebrot - 2 Stk.
• Zwiebel - 2 große Köpfe,
• hausgemachte saure Sahne -100 Gramm,
• frische Champignons - 200 gr.,
• Kalbs- oder Schweinefilet - 0,5 kg,
• Pilzkonserven - 1 kleine Dose,
• Käse 200 gr.,
• Mehl für die Dicke der Füllung,
• Butter zum Braten von Fleisch,
• Gewürze,
• Petersilie.

Den Boden für die Julienne vorbereiten. Aus dem Brot alle Krümel herausschneiden, sodass ein runder tiefer Brotteller übrig bleibt. Auf der Unterseite können Sie eine Schicht Brot etwas dicker lassen als auf den Seiten.

Füllung kochen:

Für unser Gericht für das neue Jahr 2018 sollte eine tolle Füllung nach Rezept zubereitet werden!

Julienne-Füllung

Das Fleisch gut abspülen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Fleisch darin tauchen und goldbraun braten. Zum Halbfertigprodukt Zwiebeln und sorgfältig gewaschene, geschälte frische Champignons geben, in kleine Spalten schneiden.

Gewürze hinzufügen und 15 Minuten köcheln lassen. Wir öffnen ein Glas eingelegter Pilze, gießen die Flüssigkeit in eine separate Tasse und schicken die Pilze mit unserem Gemüse und Fleisch in die Pfanne. Nachdem Sie alle Zutaten für weitere zehn Minuten gelöscht haben, fügen Sie nach und nach Mehl hinzu, um eine Soße mit einer Dicke von Sauerrahm herzustellen. Nach den durchgeführten Manipulationen schicken wir hausgemachte Sauerrahm zu unserer Füllung. Wir verdünnen die resultierende Sauce mit einer kleinen Menge Flüssigkeit, die von den Pilzen abgelassen wurde. Alles gut vermischen und köcheln lassen, bis alle Zutaten gar sind. Der Inhalt des Topfes sollte möglichst gelöscht werden, damit wenig Flüssigkeit zurückbleibt.

Wir reiben den Käse auf einer feinen Reibe. Die Füllung in Brotteller geben, mit geriebenem Käse und Kräutern bestreuen. Wir schicken Körbe mit Julienne auf 180 Grad vorgeheizt in den Ofen, damit der Käse gebacken wird und das Brot knusprig wird.

Nachdem Sie den Brotbecher mit fertiger Julienne gefüllt und gebacken haben, sollten Sie das Gericht sofort heiß servieren. Wenn es abkühlt, verliert das Gericht seinen interessanten Geschmack und die Sauce aus der Füllung kann die Brotkruste aufweichen, was das Aussehen völlig ruiniert. Bei der Auswahl von Rezepten für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos) werden einfache und köstliche Gerichte noch besser, wenn Sie einige Tipps befolgen.

Julienne Videorezept

Manty

Wer liebt Manty nicht? Dieses Gericht für das neue Jahr geht immer mit einem Knall, wenn es richtig zubereitet wird. Es gibt mehrere Bedingungen - der Teig sollte dünn und das Fleisch saftig sein.

Teig:

1. Mineralsprudelwasser - 250 ml.,
2. Mehl - 1 kg.,
3. Ei - 1 Stk.,
4. Salz und Zucker je einen halben Teelöffel,
5. Sonnenblumenöl - 70 ml.

Hackfleisch:

• schweine- und rindfleisch - 400 gr.,
• Kürbis zur Füllung hinzugefügt werden - 200g.,
• Zwiebeln - 0,7 kg.,
• Salz, Gewürze nach Geschmack,
• Knoblauch.

Wir beginnen mit der Zubereitung von Manti, indem wir den Teig kneten. Wir nehmen ein Ei, brechen es in eine Schüssel für Teig, fügen ein Glas Mineralwasser und Pflanzenöl hinzu. Gießen Sie Zucker und Salz hinein und rühren Sie dann gründlich um. Wir nehmen ein Sieb und sieben das Mehl nach und nach in eine Schüssel mit einer Eimischung. Als nächstes kneten Sie den Teig mit den Händen. Es erweist sich aufgrund der Zugabe von Pflanzenöl als elastisch. Diese Mischmethode erfordert kein zusätzliches Mehl.

Manti mit Hackfleisch ist sehr lecker. Sie werden aus Rind, Lamm, Ente hergestellt.

Bei diesem Rezept wird das Fleisch in einem Fleischwolf gedreht. Den Kürbis fein hacken in größere Würfel, die Zwiebel kleiner. Wir schicken beide Komponenten in das Hackfleisch, salzen es, pfeffern und kneten es bis zu einer homogenen Konsistenz. Wenn das Hackfleisch zu dick ist, verdünnen Sie es mit klarem Wasser.

Wie man Manti . formt

Der vorletzte Schritt bei der Zubereitung von Mantas nach dem Rezept für das neue Jahr 2018 (das Rezept mit dem Foto ist einfach und lecker) wird ihre Modellierung sein. Zu diesem Thema gibt es mehrere Möglichkeiten. Jemand rollt einen großen Kreis aus und schneidet dann mit einem Glas des gewünschten Durchmessers Kreise aus, in die später das Hackfleisch gelegt wird. Jemand rollt gerne Würste und schneidet sie in Stücke. Aus den Teigpads werden dünne Schichten gewonnen, in die das Fleisch eingewickelt wird. Beide Optionen sind für die Zubereitung dieses Gerichts geeignet. Sie können ein Halbzeug auf verschiedene Weise versiegeln.

Fertige Manti mit einem rosenförmigen Oberteil sehen sehr schön aus.

Wir legen 40 Minuten in einen speziellen Topf zum Kochen. Bevor 10 Minuten vor Ende des Garvorgangs verbleiben, legen Sie ein Miniaturstück Butter auf die Manti. Nachdem Sie einmal Manti nach unserem Rezept für das neue Jahr 2018 gekocht haben, wird der Leckerbissen zu Ihrem Favoriten und wird für alle Feiertage zubereitet.

Videorezept für das Gericht "Manty" zum Jahreswechsel

Schweinekoteletts mit Ananas

Hacken

Koteletts können als Hauptgericht oder als kalte Vorspeise verwendet werden.

Für Koteletts brauchst du:

• Schweinefilet - 2 kg,
• eingelegte Ananas - 1 große Dose,
• Käse - 0,5 kg.,
• Sojasauce,
• Walnüsse - 100g.,
• Petersilie.

Wir waschen und schneiden das Fleisch in dünne Schichten. Wir schlagen es mit einem speziellen Küchenhammer so ab, dass die Koteletts etwa die Größe einer Frauenhandfläche haben. Wir öffnen ein Glas Ananas. Den Sirup in eine separate Tasse abgießen. Fügen Sie dem Sirup etwas Sojasauce hinzu und halten Sie das Fleisch etwa eine halbe Stunde in einer solchen Marinade. Während dieser Zeit wird das Fleisch qualitativ in süß-salzigem Sirup eingeweicht und muss nicht zusätzlich in einer Pfanne gebraten werden. Wir nehmen die Fleischschichten aus dem Sirup, legen Ananasstücke darauf und bestreuen sie mit Käse. Koteletts mit gehackten Walnüssen bestreuen. Wir stellen das Gericht in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen es weich.

Herrliche Rezepte für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos), einfach und lecker, fangen Sie sie unbedingt fertig auf dem Tisch ein. Diese Erinnerungen werden im nächsten Jahr für eine positive Stimmung sorgen.

Um das Fleisch leichter abzuschlagen, sollte es vor dem Eingriff in eine Plastiktüte gelegt werden. Der Vorteil dieser Verpackung besteht darin, dass die Stücke beim Abschlagen nicht in der Küche herumfliegen und die Schicht selbst nicht verformt wird.

Sie können die Koteletts ohne Käse in den vorgeheizten Ofen geben. Nehmen Sie vor dem Ende des Garvorgangs das Backblech aus dem Ofen und streuen Sie den Käse über die Form. Dadurch entsteht eine weiche, viskose Konsistenz.

Videorezept für Schweinekoteletts auf dem Neujahrstisch 2018

Vorspeisen und Salate für das neue Jahr 2018

Sie können den Tisch mit Scheiben von Wurst- und Käseprodukten, Rinderzunge dekorieren. Nicht nur Fleisch- und Fischstücke sind geeignet, sondern auch Fruchtstücke. Roten Kaviar kann man schön mit einem Stück gesalzener Butter in Törtchen dekorieren.

Bei der Zubereitung verschiedener Gerichte sollten Sie sich auf Rezepte für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos) konzentrieren, einfach und lecker ohne Mayonnaise. Zu diesen Gerichten gehören "Olivier" und "unter einem Pelzmantel", wenn Sie Eier aus Salaten entfernen und Mayonnaise durch hausgemachte ersetzen. Bei Olivier ist es ratsam, zusätzlich zu den Wurstzutaten fein gehacktes Rindfleisch hinzuzufügen. "Unter einem Pelzmantel" kann ursprünglich in Form einer Rolle gestaltet werden. Dazu wird eine Frischhaltefolie genommen, die notwendigen Zutaten mit Mayonnaiseschichten werden schichtweise darauf gelegt.

Wir fangen an, den Salat fest in Form einer Rolle zu wickeln und heben eine Kante der Folie an. Nach der Bildung des Salats sollte dieser wieder in Folie gewickelt und gekühlt werden. Während dieser Zeit wird die Salatmasse fest und wenn die Folie vor dem Servieren entfernt werden muss, behält der Salat seine Längsform.

Fischbrötchen mit Käse

Rollen

Wenn der Platz auf dem Tisch und die Zeit es zulassen, ist das Rollen der Rollen eine ausgezeichnete Lösung.

Wir nehmen:

• geräucherter Lachs oder gesalzener Lachs,
• Hüttenkäse,
• Dill.

Als kalter Snack werden Minibrötchen auf den Tisch gestellt. Sie sehen sehr attraktiv aus und schmecken magisch. Schneiden Sie den Fisch in dünne Schichten, damit Sie die Füllung einwickeln können. Käse auf Fischplastik legen, mit Kräutern würzen und einwickeln. Wenn sich die Kunststoffe der Fische nicht wie nötig biegen, sollten sie nach dem Verdrehen mit einem Zahnstocher festgesteckt werden. Sie können den Teller mit Zitronenspalten dekorieren, was toll zu Fischgerichten passt. Die Zubereitung dieses Rezeptsnacks für das neue Jahr 2018 dauert 10 Minuten.

Gefüllte Tomaten

Gefüllte Tomaten

Rote gefüllte Tomaten können jeden Neujahrstisch aufhellen. Es gibt viele Möglichkeiten für Füllungen für einen solchen Snack. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, wie viel die Tomate eingenommen wird und welches Volumen sie haben.

Um diesen Tomatensnack zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• ganze Tomaten,
• Hüttenkäse,
• Schinken,
• Knoblauch,
• Sauerrahm,
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Grüns zur Dekoration.

Wir nehmen die Tomaten, schneiden die Oberseite ab und entfernen das Fruchtfleisch von ihnen. Den Schinken fein hacken und mit dem Tomatenmark vermischen. Weichkäse in die Masse einrühren. Schäle den Knoblauch und drücke ihn dort aus. Da im Jahr des Hahns keine Eier, Mayonnaise und Geflügelfilets verwendet werden können, fügen wir unserem Snack Sauerrahm mit hohem Fettanteil hinzu. Das Gericht salzen und pfeffern. Wir verteilen die Masse in vorbereiteten Tomatenkörben, dekorieren sie mit Kräutern.

Es gibt ähnliche Rezepte für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos), einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Meisterkurse, in denen gefüllte Tomaten gebacken werden. Anstelle von Würsten wird gebratenes Hackfleisch eingelegt, Quark kann durch gehackte gebratene Pilze ersetzt werden. Bestreuen Sie die Tomaten mit Käse, bevor Sie sie in den Ofen geben.

Leichter Salat mit Fetakäse und Oliven

Salat mit Oliven und Feta-Käse für das neue Jahr

Für den Salat brauchst du:

• Feta-Käse - 150 gr.,
• entsteinte Dosenoliven - 1 Dose,
• Kirschtomaten - 10 Stück,
• Salatblätter - 1 Bund,
• Olivenöl,
• Salz und Pfeffer.

Frischkäse in Würfel schneiden. Die Flüssigkeit von den Oliven abgießen und halbieren. Je nach Größe kann die Kirsche halbiert oder geviertelt werden. Salatblätter werden von Hand in Stücke gerissen.

Wir mischen Feta-Käse, Oliven, Tomaten, Salat. Das Gericht mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Ananas-Obstsalat

Ananassalat

Fruchtscheiben aus schön angelegten Fruchtstücken sind immer eine Augenweide. Aber wenn Sie kreativ denken, dann eignet sich gefüllte Ananas perfekt als Dekoration auf dem Tisch im Jahr des Hahns.

Originelle Salatrezepte für das neue Jahr 2018 - einfache und leckere Rezepte mit Fotos lassen niemanden gleichgültig.

So:

• Ananas - 1 Stk.,
• Erdbeeren - 10 Stk.,
• Kiwi - 6 Stk.

Wir nehmen Ananas, spülen sie aus. Wir stellen es in eine horizontale Position und schneiden die tropischen Früchte in zwei Hälften. Wir nehmen den Kern aus jeder Hälfte heraus, so dass ein Boot mit Schwanz übrig bleibt.

Die Erdbeeren entlang der Beeren in Scheiben schneiden. Kiwi waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Das Ananasmark in Würfel schneiden. Wir legen schön Obststücke in Ananasboote. Ein solcher Salat für das neue Jahr 2018 kann mit Joghurt gewürzt oder mit Puderzucker bestreut werden.

Um bei Puderzuckerpäckchen Geld zu sparen, können Sie normalen Zucker in einer Kaffeemühle mahlen.

Salat mit Nüssen und Mozzarella für Silvester 2018

Neujahrssalat

Der Hahn pickt gerne Getreide, daher müssen Gerichte mit Nüssen und Samen auf dem Tisch stehen. Dieses Salatrezept sieht auf dem festlichen Tisch ästhetisch ansprechend aus und sein Aussehen verursacht nur einen Wunsch - es zu essen.

Wir brauchen:

• Cashewkerne - 100g.,
• Butter zum Braten von Nüssen,
• große Erdbeeren - 8 Stück,
• Spinat,
• Sesamöl,
• Sesam,
• Zucker,
• Mozzarella-Käse - 1 Stk.

Wir nehmen Cashewnüsse und braten sie in Butter und Zucker goldbraun an. Die Erdbeeren halbieren. Wir reißen den Spinat mit der Hand. Den Mozzarella mit unseren Händen in kleine Scheiben reißen. Cashews zu Erdbeeren geben und vorsichtig mischen. Die Spinatblätter auf eine Schüssel geben. Mit einer Mischung aus Erdbeeren, Cashewkernen und Mozzarella belegen. Alles mit Sesam bestreuen.

Sonnenblumensalat

Sonnenblumensalat

Diese Version des Gerichts löst das Problem, was für das neue Jahr 2018 gekocht werden soll (Rezepte mit Fotos, einfach und lecker, die wir im Video unten bereitgestellt haben). Das Aussehen des Salats ist als Sonnenblume stilisiert, was dem eigensinnigen Hahn sehr gefallen wird. Da viele Zutaten aus dem Salat entfernt und durch andere Zutaten ersetzt werden müssen, wird der Salat genauso lecker.

Videorezept für Salat "Sonnenblumen"

Wir brauchen:

• eine Packung Leys-Chips,
• Kartoffeln - 1 Stk.,
• frische Champignons - 250 gr.,
• entkernte Oliven - 1 Dose
• eingelegte Gurken - 2 Stk.,
• Schweinefilet - 0,5 kg.,
• Butter,
• Käse - 200 gr.,
• hausgemachte Mayonnaise ohne Eier,
• Salz,
• Pfeffer.

Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in Öl anbraten. Kartoffeln schälen, in Salzwasser kochen, fein hacken. Champignons waschen, schälen, mahlen und in Öl anbraten. Eingelegte Gurken in Streifen schneiden. Fleisch, Gurken, Kartoffeln und Champignons mit hausgemachter Mayonnaise ohne Eier würzen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Die Flüssigkeit von den Oliven abgießen und halbieren. Drei Käse auf einer feinen Reibe. Wir nehmen ein rundes Gericht, legen unsere Salatmischung aus. Die Oberfläche des Salats mit geriebenem Käse bestreuen.

Wir verteilen die Olivenhälften so, dass wir die Kerne einer Sonnenblume imitieren. An den Rändern des Neujahrssalats sogar Chips in Form von Blättern in einen runden Teller stecken.

Im Jahr des Roten Hahns sollten Sie keine starken alkoholischen Getränke zu sich nehmen. Sekt und teurer Wein wären angebracht. Für Alkohol können Sie einen Weidenkorb kaufen und ihn mit einer Serviette mit dem Bild eines Hahns dekorieren.

Der Tisch ist mit stilisierten Leinenservietten dekoriert. Ein wunderschön dekoriertes Neujahrszimmer und ein reichhaltiger Tisch mit Rezepten für das neue Jahr 2018 (Rezepte mit Fotos), einfach und lecker, werden definitiv den verspielten Hahn ansprechen, der im kommenden Jahr alle geschätzten Träume wahr werden lässt.

Der beliebteste Feiertag aller Russen ist das neue Jahr. In der Tat wird dieser Feiertag sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern mit Freude gefeiert. Damit das neue Jahr jedoch nur angenehme Erinnerungen in der Erinnerung aller hinterlässt, ist es notwendig, sich im Voraus darauf vorzubereiten. Aus diesem Grund haben wir uns in diesem Artikel entschlossen, Ihnen zu erzählen, wie Sie das neue Jahr 2017 feiern und was Sie kochen müssen, um einen stolzen Vogel zu besänftigen, damit er Sie das ganze Jahr über unterstützt.

Grundregeln für die Vorbereitung des Neujahrstisches

Es ist erwähnenswert, dass das festliche Neujahrsmenü unbedingt herzhaft und abwechslungsreich sein muss. Der Hahn, das Symbol des neuen Jahres, mag jedoch keine Köstlichkeiten und verschiedene Köstlichkeiten. Nehmen Sie für den Neujahrstisch das Menü der russischen Küche als Grundlage. In diesem Menü sollten in der Regel Gemüse und Kräuter vorhanden sein. Es wird auch empfohlen, Fleischgerichte zuzubereiten. Aber Hühnerfleisch wird nicht empfohlen. Es ist auch erwähnenswert, dass auf dem Tisch leichte Snacks vorhanden sein sollten, die ohne Zugabe von Mayonnaise zubereitet werden.

An Silvester kann man auf Süßigkeiten nicht verzichten. Daher müssen Dessertgerichte auf Ihrem Tisch vorhanden sein. Und das alles, weil der Hahn Süßigkeiten liebt. Vergessen Sie neben Kuchen und anderen süßen Desserts nicht, leichte Cocktails, süße Weine und Liköre auf den Tisch zu legen.

Was für den Neujahrstisch zu kochen

Wir haben oben die Grundregeln für die Organisation eines festlichen Tisches beschrieben. Jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, was für das neue Jahr 2017 gekocht werden soll. Ich möchte gleich sagen, dass auf Ihrem Neujahrstisch der Lieblingssalat "Olivier" einen würdigen Platz einnehmen sollte. Vergessen Sie auch nicht "Hering unter einem Pelzmantel". Aber es sollten nur sehr wenige so schwere Salate auf Ihrem Tisch stehen. Schließlich unterstützt der Hahn alles Leichte und Natürliche besser.

Laura-Salat.

In diesem Fall können Sie beispielsweise Schmalz namens "Laura" zubereiten. Dieser leichte Salat ist ganz einfach zuzubereiten.

Um einen einfachen Salat zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:

• ein paar frische Gurken,
• 50 Gramm Dosenmais
• ein Bund Salatblätter,
• ein Bündel von Grün,
• Verwenden Sie Mayonnaise und Salz nach Geschmack.

Wie man kocht?

Gurken in Streifen schneiden. Und hier sind die Grüns und der Salat mit bröckelnden Händen. Fügen Sie den Rest der Produkte zu diesen Zutaten hinzu und mischen Sie alles. In eine Salatschüssel geben. Und verwenden Sie Grünsträuße als Dekoration.

Lieblingssalat für das neue Jahr.

Neben diesem Salat möchten wir Ihnen einen weiteren leichten Salat anbieten. Dieser Salat wird "Favorit" genannt.

Es ist auch sehr einfach zuzubereiten. Es ist auch sehr leicht. Um es vorzubereiten, nehmen Sie:

• frische Tomaten in der Menge von 3 Stück,
• 200 Gramm Krabbenfleisch Krabbenstäbchen sind auch geeignet,
• 50 Gramm Hartkäse
• ein paar gekochte Eier,
• Mayonnaise, Salz nach Geschmack,
• ein Bündel von Grün.

Wie man kocht?

Die Krabbenstäbchen zusammen mit den Tomaten in Würfel schneiden. Aber wir reiben Käse und gekochte Eier. Wir mischen alle Zutaten, würzen mit Mayonnaise und Salz. Wir legen es in eine Salatschüssel. Vergessen Sie nicht, alles mit Grün zu dekorieren. Den Salat gekühlt servieren.

Herzhafter Salat.

Neben Olivier Salat und Hering unter einem Pelzmantel. Ein weiterer herzhafter Salat kann auf Ihrem Tisch erscheinen, der Pilze enthält.

Zum Kochen nehmen wir:

• 200 Gramm gekochtes Fleisch,
• 200 Gramm Champignons,
• 100 Gramm Chinakohl,
• 1 Zwiebel
• 3 gekochte Eier
• Sauerrahm oder Mayonnaise und Wasser,
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel und Currygewürz in Höhe von 1 EL. Löffel.

Verwenden Sie Salz nach Geschmack.

Wie man kocht?

Zuerst die Zwiebeln und Champignons in Pflanzenöl anbraten. Gleichzeitig schneiden wir die Pilze in Scheiben, die Zwiebel jedoch in halbe Ringe. Jetzt lohnt es sich, ein Omelett zuzubereiten, in das wir Wasser, Eier und Gewürze geben. Das Omelett sollte auf beiden Seiten gebräunt sein. Ihr Omelett sollte jetzt abkühlen. Dann in Streifen schneiden. Fleisch oder Schinken in Würfel schneiden. Und den Kohl fein hacken. Wir mischen alle Produkte und geben sie in eine Salatschüssel. Mit Salz abschmecken und mit Mayonnaise würzen.

Salat - Hahn.

Zur Vorbereitung nehmen wir:

• geräucherte Wurst in einer Menge von 200 Gramm,
• Kartoffeln in einer Menge von 350 Gramm,
• eingelegte Pilze in einer Menge von 250 Gramm,
• 200 Gramm Äpfel.

Wie man kocht?

Die Salzkartoffeln in Würfel schneiden und die Wurst in Streifen schneiden. Wir hacken auch die Pilze fein. Äpfel schälen und in Streifen schneiden. Alle Zutaten mischen und mit klein würzen.

Den Hahn auslegen und mit Paprikafedern garnieren.

Originelle Gerichte für das neue Jahr 2017

Was für eine festliche Tafel kann man sich ohne originelle Gerichte vorstellen. Daher bieten wir Ihnen jetzt mehrere festliche Gerichte an, die niemanden gleichgültig lassen.

Im Ofen gebackener rosa Lachs.

Um gebackenen rosa Lachs zu kochen, nehmen Sie:

• Gefrorener Fisch,
• Mayonnaise,
• Gemüse,
• Karotten und Zwiebeln,
• Tomaten und Gewürze,
• Sonnenblumenöl und Zitrone.

Wie man kocht?

1. Zuerst müssen Sie den Fisch schlachten. Achten Sie darauf, den Fisch abzuspülen und die Flossen und den Kopf davon abzuschneiden. Dann entlang des Grats einschneiden und in Filets schneiden. Und das Filet selbst in mehrere Teile schneiden.
2. Nun das Backblech mit Öl einfetten und die Fischfiletstücke darauf legen. Danach alles mit Gewürzen und Salz bestreuen. Mit Zitronensaft beträufeln.
3. Als nächstes nehmen wir Mayonnaise und fetten den Fisch gut damit ein. Wir lassen den Fisch in dieser Sauce einweichen. Und zu dieser Zeit beschäftigen wir uns mit Gemüse.
4. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben.
5. Wir schicken Karotten mit Zwiebeln in eine Pfanne und braten sie leicht an.
6. Legen Sie das Gemüse, das wir gebraten haben, auf den Fisch. Mit Kräutern bestreuen.
7. Eine Tomatenschicht darauf legen.
8. Als nächstes stellen wir das Gericht in den Ofen, stellen die Temperatur auf 180 Grad und backen für 45 Minuten.

Wir servieren heißen Fisch.

Duftende Kartoffeln mit Käse und Sauerrahm.

Mit Käse und Sauerrahm überbackene Kartoffeln sind ein wunderbares und herzhaftes Neujahrsessen. Ein solches Gericht wird viele mit seinem Geschmack verzaubern. Darüber hinaus kann ein solches Gericht eine ausgezeichnete Beilage sein. Um dieses wunderbare und köstliche Gericht zuzubereiten, nehmen Sie:

• Kilogramm Kartoffeln,
• 450 Gramm Sauerrahm,
• 200 Gramm Käse
• Butter,
• Gewürze und Salz.

Wie man kocht?

1. Saubere Kartoffeln in dünne Kreise schneiden.
2. Wir verteilen eine Schicht Kartoffeln und gießen reichlich saure Sahne darüber. Mit Gewürzen und Salz darüberstreuen.
3. Hartkäse hinzufügen.
4. Lassen Sie uns nun die Ebenen wechseln.
5. Wir legen die Form mit Kartoffeln in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Es lohnt sich, 25 Minuten zu backen.
6. Danach legen wir das fertige Gericht auf Tellern an.

Kanapees des neuen Jahres mit rotem Fisch.

Köstliche und köstliche Häppchen können als origineller Snack auf dem Neujahrstisch verwendet werden. Um Canapes mit rotem Fisch zuzubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten vorbereiten:

• kleine Brotstücke,
• 100 Gramm roter Fisch
• 100 Gramm Schmelzkäse
• 1 eingelegte oder frische Gurke,
• eine halbe Dose Oliven.

Und bereiten Sie auch scharfe Spieße vor.

Wie man kocht?

1. Zuerst das Brot in kleine Quadrate schneiden.
2. Als nächstes Brotscheiben in einer gefetteten Pfanne von allen Seiten anbraten. Die goldenen Brotscheiben abkühlen lassen.
3. Nun die Brotstücke mit geschmolzenem Käse einfetten.
4. Wir schneiden auch den roten Fisch in kleine Stücke.
5. Legen Sie den Fisch auf den Käse, dann die Olive.
6. Stellen Sie sicher, dass Sie alles auf Spieße stecken und auf dem Neujahrstisch servieren.

Noch ein Canapé-Rezept.

Für das nächste Rezept bereiten wir vor:

• Oliven,
• Schinken.

Wir stecken alles auf Spieße und Sie haben einen einfachen, aber sehr leckeren Canapé.

Canape mit Hering.

Hering wird bei jeder Feier serviert. Und für das neue Jahr können Sie originelle Mini-Heringsbrötchen machen. Nehmen Sie einfach eine Scheibe Brot und eine Scheibe Hering. Koriandersamen über den Snack streuen.

Sehen Sie sich abschließend das Video an: So feiern Sie das Neue 2017 richtig

16:50 16.11.2016

Wenn Sie das neue Jahr feiern, werden Sie es verbringen. Egal wie Sie sich entscheiden, es zu feiern, lassen Sie es auf jeden Fall lecker und mit Genuss sein. Hier sind einige Rezepte für den festlichen Tisch des neuen Jahres 2017, die Sie und Ihre Gäste sicherlich begeistern werden.

Leckere Snacks auf dem Neujahrstisch 2017

Dekorieren Sie traditionelle Snacks wunderschön. Teller mit Fleisch, Käse und Gemüse können in Form eines Weihnachtsbaumes oder eines Weihnachtsbaumkranzes serviert werden.

Santas Stiefel

Bereiten Sie ein lustiges Gericht zu, das Kinder auf jeden Fall lieben werden. Dieser ist ganz einfach zuzubereiten – du brauchst Spieße, Würstchen, etwas Frischkäse und Kräuter zum Garnieren.

Schneemänner und Pinguine

Diese Neujahrssnacks sind auch sehr einfach, aber sie werden sowohl Erwachsene als auch Kinder aufheitern.

Verwenden Sie Karotten, Oliven, Frischkäse.

Für Silvester-Schneemänner benötigen Sie:

• hartgekochte Eier (Huhn - groß und klein oder Huhn und Wachtel);
• Karotte;
• Grüne,
• Pfefferkörner zur Dekoration
• einige Teile. trockene Spaghetti - für die Basis.

Weihnachtsbäume und Weihnachtsmann

Dieser einfache, aber sehr lustige Neujahrssnack aus Tomaten, Gurken und Frischkäse (Sie können ihn durch eine Quark-Knoblauch-Mischung ersetzen) verleihen dem ganzen Abend eine festliche Stimmung.

Salatrezepte für das neue Jahr

Die nächste Stufe bei der Zubereitung von Gerichten für das neue Jahr 2017 sind Salate. Wir bieten an, den traditionellen "Olivier" und "Pelzmantel" mit ungewöhnlicheren Rezepten zu diversifizieren.

Brokkoli und Preiselbeersalat

Zutaten:

• 450 g Brokkoli, in Stücke geschnitten;
• 450 g Speck - gebraten und gehackt;
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
• ½ Tasse Preiselbeeren (getrocknet);
• ¾ Gläser Sonnenblumenkerne;
• 1 Tasse kalorienarme Mayonnaise
• ½ Tasse Zucker (kann das natürliche Süßungsmittel Stevia ersetzen);
• 2 Teelöffel Essig
• Salz nach Geschmack.

Brokkoli mit Speck, Zwiebeln, Preiselbeeren und Samen mischen. Mayonnaise, Zucker, Essig aufschlagen. Den Salat 1-2 Stunden vor dem Servieren mit der Sauce verrühren und kühl stellen.

Salat mit Nüssen und Granatapfel

Zutaten:

• 2 Tassen rohe Walnüsse
• 1 Glas Preiselbeeren (kann getrocknet werden);
• und 230 g loser Ziegenkäse (kann durch Hüttenkäse, Feta ersetzt werden);
• 1/3 Tasse Honig
• 1/4 Teelöffel Zimt
• eine Prise gehackter roter Pfeffer;
• 1/2 Teelöffel Salz
• 6 Tassen Grüns (Sie können Kohl, Spinat, Salat mischen - was immer Sie auf Lager haben);
• 2 Tassen Rucola
• von einem Granatapfel schälen.

· Soße:

• 1/3 Tasse Olivenöl
• 1/4 Tasse Balsamico-Essig
• 1 Esslöffel gehackte Feigen (oder Feigenmarmelade, die auch Datteln oder Pflaumen sein können)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Geschälte Walnüsse mit Honig, Zimt, Pfeffer und Salz in einem 180-Grad-Ofen etwa 15-20 Minuten rösten und mehrmals umrühren, bis sie goldbraun werden. In eine große Salatschüssel Kräuter, Granatapfel und Preiselbeeren geben. Gekühlte Walnüsse hinzufügen und den Salat vorsichtig umrühren, dann Käse hinzufügen.

Aus Olivenöl, Balsamico-Essig, Feigen und Salz eine Sauce zubereiten. Würzen Sie den Salat jedoch erst kurz vor dem Servieren, indem Sie ihn leicht bestreuen und vorsichtig umrühren.

Diätsalat mit Roter Bete und Feta

Wir schlagen vor, ein Neujahrsmenü zusammenzustellen, das nicht nur zufriedenstellend und schön ist, sondern auch zum Wohle der Figur. In den Neujahrsferien werden Sie sich dafür mehr als einmal "Danke" sagen.

Zutaten:

• 4 mittelgroße Rüben;
• 60 Gramm Feta-Käse;
• 2 EL. l. Grob gehackte Petersilie, Koriander oder Minze

Zum Tanken:

• 3 EL. l. Zitronensaft
• 3 EL. l. Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• ½ TL Esslöffel Salz (oder nach Geschmack)
• Sie können etwas Honig haben (nach Geschmack)

Zutaten mischen, mit Sauce würzen. Wichtig: Es sollten 2-2,5 Esslöffel gehacktes Grün im Dressing enthalten sein.

Neujahrspizza machen

Sie können einen fertigen Teig für sie verwenden oder einen der von uns vorgeschlagenen zubereiten.

Zutaten für die Füllung:

• 1/2 Tasse Pestosauce (ein Bund Basilikum in einem Mixer hacken, 50 g Parmesan oder ein anderer Hartkäse, 3 Knoblauchzehen, 100-150 g Olivenöl),
• ein paar Tassen Spinat (oder anderes Gemüse)
• ein paar Handvoll gehackter Mozzarella oder Pizzakäse-Mix
• 6 - 8 getrocknete Tomaten,
• 1 Stück rote Zwiebel,
• Salz.

Den Backofen auf 260 Grad vorheizen und die Füllung vorbereiten: Spinat und rote Zwiebel in halbe Ringe fein hacken, die getrockneten Tomaten zerdrücken und halbieren.

Dann den Teig in Form eines Dreiecks ausrollen, aus den Resten können Sie einen Baumstamm machen. Übertragen Sie es vorsichtig auf das Backblech.

Machen Sie eine schnelle Pizza: Den Teig mit etwas Pesto befeuchten, dann mit Käse, dann Spinat bestreuen und mit roten Zwiebeln und Tomaten abschließen. Und alles etwas salzen. 5-7 Minuten backen, bis die Kruste gebräunt ist.

Obst und Desserts auf dem Neujahrstisch 2017

Was für ein festlicher Tisch ohne Desserts sein kann! Dekorieren Sie Ihren Obstteller im Neujahrsstil und bereiten Sie leckere und doch einfache Süßigkeiten zu.

Christbaumkuchen

Schneiden Sie den Kuchen (Sie können einen davon kochen) in Dreiecke, stecken Sie Holzstäbchen oder bunte Cocktailröhrchen ein, Felder mit gekauftem grünem Zuckerguss (oder hausgemacht) und dekorieren Sie mit Streuseln.

Rezept für grüne Glasur für den Neujahrskuchen:

• 100 ml Wasser
• 250 g Zucker
• 4 EL. Esslöffel Spinatsaft (Sie können Lebensmittelfarbe verwenden).

Zucker in Wasser gießen und anzünden. Unter Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis die Masse eingedickt ist, den Schaum entfernen. Gießen Sie den Sirup auf einen Teller, fügen Sie den Saft hinzu und rühren Sie um. Farbige Glasur härtet mit der Zeit aus. Um es zu verwenden, müssen Sie es in einem Wasserbad schmelzen.

Weihnachtsgelee

Bereiten Sie mehrschichtiges Gelee vor - rot, grün und weiß (gemäß Packungsanleitung). Füllen Sie dazu jede Schicht separat, nachdem die vorherige ausgehärtet ist.

In Portionen schneiden, mit Schlagsahne und Früchten garnieren.

Geschmolzene Schneemänner

Dekorieren Sie Ihre Lieblingskekse (Sie können) mit Zuckerguss, Marshmallows und farbigen Dragees. Sie können das obige Glasurrezept verwenden, fügen Sie nur keine Farbe hinzu. Zeichnen Sie das Gesicht mit geschmolzener Schokolade.

Je näher der lang ersehnte Feiertag rückt, desto mehr fragen sich die Gastgeberinnen, was sie für den Neujahrstisch kochen sollen, um die Gastgeberin des Feiertags - die Weiße Ratte - zu erfreuen.

Was ist das beste Silvestermenü für 2020? Die Ratte ist ein unprätentiöses Tier und steht daher für Natürlichkeit und Einfachheit. Gerichte sollten nicht schwer zuzubereiten sein und das Essen selbst sollte nicht schwer oder fettig sein. Auf dem Tisch sollte Holzgeschirr stehen, in das Hirse oder Hirse gegossen wird. Werfen wir einen Blick auf einfache Rezepte, die sich perfekt für Silvester im Jahr der Ratte eignen.

Snacks und Salate im Neujahrsmenü 220

Bei der Zubereitung von Snacks und Salaten sollten bunte Lebensmittel bevorzugt werden wie:

• orange Karotten, Orangen, Mandarinen
• rote Tomaten, Granatapfel
• grüne Gurken, Paprika, Kiwi
• gelbe Bananen, Ananas

Eine ausgezeichnete Option - jedermanns Lieblings "Hering unter einem Pelzmantel" und Salat "Olivier". Möchten Sie versuchen, etwas Ungewöhnliches zu kochen? Für Sie - ein Rezept für gekochten Fischsalat.

Salat "Maus"

Die Zubereitung dieses köstlichen und sättigenden Salats ist sehr einfach. Die Zubereitung dauert ein paar Minuten, aber Sie können einen solchen Salat zu Mittag essen oder als leichtes Abendessen servieren.

Würde brauchen:

• Hähnchenfilet;
• drei Eier;
• Wurst zur Dekoration;
• zwei Kartoffeln;
• zwei eingelegte Gurken;
• Mayonnaise;
• Zitronensaft;
• Oliven;
• Dill, Petersilie, Basilikum;
• Salz.

Vorbereitung

1. Filets abspülen, kochen, Wasser salzen, in kleine Würfel schneiden.
2. Kartoffeln abspülen, kochen, schälen, dann das Filet ebenso schneiden.
3. Eier kochen, schälen, schneiden.
4. Gurken ebenfalls in Würfel schneiden.
5. Mischen Sie zubereitete Speisen zusammen, salzen. Alle Grüns abspülen, trocknen, kleiner hacken.
6. Mayonnaise mit frischem Zitronensaft mischen, Salat würzen.
7. Um den Salat schön zu dekorieren, können Sie ihn in Form einer Maus anrichten. Gehacktes Eigelb und Eiweiß, dünn geschnittene Wurst und Oliven sind dafür perfekt.

Die Maus liebt Gemüse und Obst. Dies bedeutet, dass alle Grüns, Gurken, Gemüse und Früchte auf großen Tellern angerichtet werden. Aber Fleisch- und Wurststücke - auf kleinen Untertassen. Besser zusammen mit Weizen- oder Körnerbrot. Mäuse bevorzugen Käse. Um die Gastgeberin des Urlaubs zu erfreuen, reicht es aus, eine Vielzahl von Scheiben zu servieren.

Pilze nicht vergessen! Eingelegt und gesalzen, gebraten und gefüllt... Pilze auf dem Neujahrstisch 2020 sind der perfekte Snack im Jahr der Ratte.

Gefüllte Pilze

Du wirst brauchen:

• Champignons - 11-13 Stk.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• mehl - 1 Teelöffel.;
• Milch oder 10 Prozent Sahne - 150-200 ml;
• käse - 75 gr.;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel.;
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Wählen Sie neun der größten verfügbaren Pilze aus und stellen Sie den Rest zusammen mit den Stielen ein, um die Füllung zuzubereiten.
2. Für die Füllung die Zwiebel in etwas Öl goldbraun braten.
3. Für die Füllung die Champignons hacken und zur Zwiebel in eine Pfanne geben. Die Hauptsache ist, das Essen nicht zu verkochen.
4. Nach fünf Minuten Mehl hinzufügen und gründlich mischen.
5. Dann vorsichtig Milch oder Sahne einfüllen. Ständig rühren.
6. Am Ende der Garzeit mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie eine Weile stehen, um die Mischung zu verdicken.
7. Die Füllung in die gewaschenen, geschälten Champignons geben, geriebenen Käse darüber.
8. Als nächstes müssen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
9. Die gefüllten Champignons auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen und 25 Minuten backen. Beobachten Sie ihre Vorbereitung sorgfältig.
10. Auf dem Tisch servieren, mit fein gehackten Kräutern bestreut.

Sie können die Ratte mit verschiedenen Brötchen- und Sushi-Sorten verwöhnen. Sie wird die Anwesenheit von Reis und Fisch gerne billigen.

Hering und frische Gurkenröllchen

Das Gute an dieser Vorspeise ist, dass sie in wenigen Minuten gespielt werden kann. Das Wichtigste ist, die richtigen Zutaten zur Hand zu haben.

Du wirst brauchen:

• leicht gesalzener Hering,
• frische Gurke,
• Oliven;
• Frischkäse.

Vorbereitung

1. Den Hering von Folie, Knochen und Eingeweiden schälen. Sie müssen das Heringsfilet vorbereiten - legen Sie es unter die Folie und schlagen Sie es mit einem Messer ein wenig ab.
2. Schneiden Sie die gewaschene Gurke in Scheiben - dies ist die Basis der Rolle.
3. Den Brötchenboden mit Frischkäse bestreichen und die Heringsfilets darauf legen. Wickeln Sie die Rolle vorsichtig mit Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für einige Stunden in den Kühlschrank.
4. Nach Ablauf der Zeit die Rolle herausnehmen und in Portionen schneiden, nach Belieben darüber garnieren - Käse, Garnelen, Oliven.

Hauptgerichte für den Neujahrstisch 2020 im Jahr der Ratte

Beilagen, die viele verschiedene Gemüsesorten beinhalten, sind fester Bestandteil des festlichen Tischgenusses. Dafür eignet sich ein bunter Eintopf oder Gemüseauflauf. Bei Fleisch ist es besser, Hühnchen, Schwein, Rind oder Lamm zu wählen.

Gebackenes Schweinefilet

Für diejenigen, die keine Zeit haben, komplexe kulinarische Meisterwerke zu kreieren, ist ein Rezept zum Garen von Schweinefleisch im Ofen geeignet. Es reicht aus, ein paar Aktionen auszuführen, damit der Fleischgenuss zum Neujahrs-Gericht wird.

Du wirst brauchen:

• mageres Schweinefilet - 500-700 gr;
• Zitronenpfeffer - 5 gr;
• eine halbe Zitrone;
• Balsamico-Essig - 5 ml;
• Senf mit Samen - ein Teelöffel;
• Knoblauch - 3-4 Nelken;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• Salz, Pfeffer - optional.

Vorbereitung:

1. Das Garen beginnt mit dem Spülen und Trocknen des Fleisches. Es ist notwendig, das Filet gut zu trocknen, damit kein zusätzlicher Tropfen Wasser darauf kommt. Dann das Fleisch mehrmals einschneiden und die gehackten Knoblauchzehen hineinstecken.
2. Bereiten Sie nun die Marinade vor - Öl, Zitronensaft aus der Hälfte der Früchte, Essig, beide Paprikasorten und Senf mischen. Mit Salz abschmecken. Das Fleisch gründlich in der Mischung einweichen. Dann das Filet in Alufolie wickeln und zum Einweichen in den Kühlschrank stellen. Dies wird etwa eine Stunde dauern.
3. Nach der vorgegebenen Zeit das Fleisch, ebenfalls in Folie, in den Ofen geben. Eine Stunde bei 180 Grad backen. Sobald das fertige Filet abgekühlt ist, kann es gehackt und auf einer Platte serviert werden, garniert mit frischem Gemüse und Kräutern.

Stimmen Sie zu, es ist nichts Schwieriges beim Kochen von Schweinefleisch. Sie haben Zeit, andere Gerichte zuzubereiten, und Ihre Gäste werden von einem so einfachen, aber unglaublich leckeren Leckerbissen begeistert sein.

Sie können dem festlichen Menü Meeresfrüchte, Garnelen, Krebse, Aspik oder gebackenen Fisch hinzufügen.

Gebackener Lachs in Sauce mit Gemüse

Du wirst brauchen:

• lachssteak - 6 Stück;
• Sahne - 100 gr.;
• Naturjoghurt - 200 gr.;
• gewürze - 1 Esslöffel;
• verschiedenes Gemüse - 300 gr.;
• zitrone - 1/4 Teil;
• Olivenöl.

Vorbereitung

1. Lachssteaks abspülen, trocken tupfen. Mit Zitronensaft und Gewürzen bestreichen.
2. Die Sauce zubereiten: Sahne in den Joghurt rühren.
3. Nehmen Sie ein Backblech, bestreichen Sie es mit Olivenöl. Die Steaks auf ein Backblech legen und mit der vorbereiteten Sauce übergießen. Verteilen Sie das Gemüse auf der gesamten restlichen Oberfläche des Backblechs.
4. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sie müssen den Lachs mindestens zwanzig Minuten lang backen. Nach dem Garen den gekochten Fisch herausnehmen und auf eine Schüssel legen.

Süße Desserts für den Neujahrstisch 2020

Mäuse sind große Naschkatzen. Daher muss auf dem Neujahrstisch eine Vielzahl von Süßigkeiten vorhanden sein. Sie werden sowohl Kinder als auch den Täter des Urlaubs begeistern. Sie können Beerengebäck aus Blätterteig, Kekskuchen, Gebäck herstellen. Überladen Sie den Neujahrstisch jedoch nicht mit süßen und fettigen Speisen. Wir empfehlen Ihnen, "leichte" Desserts zuzubereiten.

"Leichte" Silvestertorte auf Joghurtbasis

Du wirst brauchen:

• fetter Joghurt - 1/2 Tasse;
• Olivenöl - 150 gr.;
• zucker - 1 Glas;
• eier - 3 Stück;
• Vanille - 1 Teelöffel;
• mehl - 1/2 Tasse;
• Backpulver -1 Teelöffel;
• natron - 1/2 Teelöffel ohne Rutsche;
• Muskatnuss - eine Prise;
• salz - 1/2 Teelöffel.

• joghurt - 500 ml;
• zitrone - 1 Stk.;
• zucker - 1/2 Tasse;
• Vanillin - 1 Teelöffel;
• Sahne (geschlagen) - 500 ml;
• gelatine - 10 g;
• Früchte und Nüsse zur Dekoration.

Vorbereitung

1. Backofen auf 220 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Papier (Pergament) auslegen und mit Olivenöl bestreichen.
2. Joghurt, Butter, Zucker, Eier und Vanille unterrühren. Gießen Sie Mehl, Backpulver, Muskatnuss, Backpulver und Salz in die Mischung. Alles gründlich mischen. Den Teig in eine Form gießen und eine Stunde backen.
3. Die Kruste abkühlen lassen und in zwei Teile schneiden.
4. Für Sahne Joghurt mit Zucker und Vanille verquirlen, Schale und Saft einer Zitrone dazugeben. Schlagen Sie als nächstes die Sahne und fügen Sie sie dem mit Zucker angereicherten Joghurt hinzu. Gelatine in dem auf der Packung angegebenen Verhältnis in Wasser auflösen, zur Creme geben.
5. Die Kuchen mit Sahne schmieren, mit frischen Früchten und Nüssen garnieren.
6. Bewahren Sie den Kuchen bis zum Servieren im Kühlschrank auf.

Eine weitere tolle Option ist der "leichte" Bananen-Keks-Kuchen.

Kekskuchen "Bananen-Neujahrsstimmung"

Für den Test:

• 700gr. irgendein Shortbread-Cookie;
• Für die Creme:
• Bananen (reif) - 5 Stk.;
• mehrfarbige Marmelade - 100 gr.;
• puderzucker - 240 gr.;
• saure Sahne - 2 Gläser;
• ½ Tafel Schokolade;
• Vanillin.

Vorbereitung

1. Machen Sie eine Creme. Dazu Sauerrahm und Puderzucker mit einem Mixer oder Schneebesen verquirlen, Vanillin in die Sahne geben.
2. Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
3. Bereiten Sie eine Kuchenform vor. Legen Sie eine Schicht Kekse, eine Schicht Sahne, eine Schicht Bananen usw.
4. Torte formen, Oberseite und Ränder mit Sahne bestreichen, mit fein geriebener Schokolade bestreuen.
5. Mit kandierten Früchten oder Marmelade garnieren.

Angenehme Aufgaben

Das Kochen verschiedener Gerichte für einen festlichen Neujahrstisch ist eine sehr mühsame Aufgabe. Und gleichzeitig angenehm. Ich möchte, dass alles perfekt läuft. Wenn Sie die Bedürfnisse und Launen der Weißen Ratte erfüllen, wird sie alle ihre Bemühungen dankbar annehmen und das ganze Jahr über freundlich sein.