Schnitzel ist ein russisches Gericht, obwohl es aus Europa zu uns kam. Die ersten Erwähnungen erschienen im 19. Jahrhundert, dann das sogenannte Stück Fleisch am Knochen, dann fein gehacktes Fleisch. Das Kochrezept hat sich im Laufe der Zeit stark verändert, und jetzt ist es ein Hackkuchen.

Huhn ist ideal für alle, die sich gesund ernähren oder abnehmen möchten. Es ist sehr fettarm, aber reich an Proteinen. Es ist ein vollständiger Ersatz für Rind- oder Schweinefleisch, aber weniger Kalorien, gesünder und nahrhafter.

Huhn ist reich an Eisen, Zink, Kalium, Phosphor und Vitaminen: B, C, A, E, PP. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung: ätherische Öle, Glutaminsäure, stickstoffhaltige Substanzen. Durch diese Komponenten entsteht ein ziemlich spezifischer Geruch.

Vorteile von Hühnerfleisch:

• Proteine. Hühnerfilet ist eine Proteinquelle, davon gibt es etwa 20 g pro 100 Gramm des Produkts - dies ist ein hoher Indikator. Die tägliche Aufnahme für eine Person beträgt 1 g pro 1 kg Körpergewicht, und wenn Sie Sport treiben, dann doppelt so viel. Es ist auf Proteine ​​zurückzuführen, dass Muskelgewebe aufgebaut wird, sein Wachstum;
• Eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen hilft, bestimmte Krankheiten zu verhindern: Verdauungsstörungen, Migräne, Herzkrankheiten, Katarakte, Diabetes. Lindert Müdigkeit, senkt den Cholesterinspiegel, bekämpft Hautprobleme. Vitamin D stärkt die Knochen, A - verbessert das Sehvermögen;
• Laborstudien haben bewiesen, dass Hühnerfleisch tatsächlich vorteilhaft und wirksam zur Gewichtsreduktion ist. Diejenigen, die mit Proteindiäten Gewicht verlieren, verlieren diese zusätzlichen Pfunde viel schneller und nehmen sie nicht wieder zu;
• Normalisiert und verhindert Blutdruckabfall;
• Es wird angenommen, dass rote Fleischesser anfälliger für bestimmte Krebsarten sind als Hühnerfresser;
• Schutz gegen das Wachstum des Cholystyrolspiegels und Verbesserung der Leistung;
• Bei Erkältungen ist Hühnerbrühe unersetzlich. So seltsam es klingen mag, es mildert einige der Manifestationen: Halsschmerzen, verstopfte Nase und allgemeine Schwäche des Körpers;
• Die Aminosäure Tryptophan verbessert die Stimmung, indem sie auf die Gehirnzellen einwirkt und sie veranlasst, mehr Serotonin zu produzieren;
• Hühnerfleisch ist eine ausgezeichnete Vorbeugung gegen Knochenkrankheiten, insbesondere für ältere Menschen;
• In der Zusammensetzung enthaltenes Magnesium beruhigt die Nerven und lindert die ausgeprägten Symptome von PMS.

Fett gebratenes oder geräuchertes Hühnchen wird nicht profitieren. Sein häufiger Verzehr erhöht den Cholesterinspiegel, fördert die Bildung von Arteriosklerose.

Fleisch gut kochen - es kann Bakterien und Viren enthalten, die für den menschlichen Körper schädlich sind.

Kaloriengehalt von Hähnchenkoteletts

Hühnchen selbst ist kalorienarm - nur 190 Kalorien pro 100 Gramm, zusammen mit Haut und Fett. Wenn Sie Filets nehmen, dann nur 101 Kalorien. Der Energiewert von Koteletts hängt jedoch davon ab, wie sie zubereitet wurden.

Hähnchenschnitzel während einer Diät

Die Diät beinhaltet immer eine magerere Kost, die praktisch nicht mit Vitaminen angereichert ist. Sie können dies beheben, indem Sie einige Hühnchengerichte wie Koteletts in Ihr Menü aufnehmen. Das Wichtigste ist, zu wissen, wie man sie richtig kocht, damit das Gewicht nicht beeinflusst wird. Am besten machst du es gedünstet oder im Ofen, ohne verschiedene Saucen, Käse und andere kalorienreiche Zutaten zu verwenden.

Rezept für gehackte Schnitzel

Nehmen Sie etwa 400 Gramm Hähnchenfilet zu sich, da es kalorienärmer ist. In kleine Stücke schneiden, gehackte Zwiebeln, ein rohes Ei und etwas Mehl für die Viskosität hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer würzen, kleine Schnitzel formen. Sie können sie im Ofen, in einer Pfanne ohne Pflanzenöl oder in einem Wasserbad kochen. Der Kaloriengehalt eines solchen Gerichts beträgt nicht mehr als 110 Kalorien pro 100 Gramm.

Wenn Sie es etwas interessanter mögen, fügen Sie dem Rezept ein paar Pflaumen hinzu. Es kann in kleine Stücke geschnitten werden, und wenn Sie aus Hackfleisch kochen, wickeln Sie es einfach hinein. Zucchini verleiht dem Geschmack auch eine pikante Note, und solche Koteletts verlieren ihre diätetischen Eigenschaften nicht - Zucchini haben einen sehr geringen Energiewert.

Gebratene Koteletts und sogar Sonnenblumenöl sollten auch von denen aufgegeben werden, die keine Diät machen. Es ist nicht nur sehr fettig, sondern auch schädlich: Blutdruck, Cholesterin steigen und die Haut verschlechtert sich.

Ein einfaches Rezept für kalorienarme leckere Hähnchenschnitzel finden Sie im folgenden Video:

Trotz der Tatsache, dass Hühnchen seit langem in unserer Ernährung auftaucht und auf fast jedem Tisch zu finden ist, forschen Wissenschaftler immer noch über Nutzen und Schaden. Auf jeden Fall ist Hühnchen ein diätetisches Fleisch mit vielen Vorteilen und lebensnotwendigen Nährstoffen.

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Sie haben natürlich Typen mit schönen muskulösen Körpern gesehen. Zumindest in Zeitschriften. Im Leben „findet“ man sie in der Regel nur in guten Fitnessstudios und bei den entsprechenden Wettkämpfen. Es ist jedoch nicht einfach, ein so schönes Relief zu bauen. Und nur um es konstant zu halten, brauchen Sie eine spezielle Ernährung. Die Mechanismen zum Muskelaufbau sind für ein zerbrechliches Mädchen, das verführerische Formen formen möchte, und für ein immer noch rundliches Mädchen sowie für einen Bodybuilder die gleichen. Alle benötigen Protein für die erfolgreiche Bildung schöner Konturen. Wo kann ich das bekommen? Ein gutes altes Hähnchenschnitzel kommt zur Rettung.

Der Kaloriengehalt dieser Art von Nahrungsmitteln ist relativ gering, da Hühnchen, insbesondere Fleischrassen, wenig Fett haben. Im Grunde befindet sich ihr gesamtes Fett unter der Haut und ihre Brust enthält kräftige Muskeln, die das köstlichste Fleisch ergeben. Dieses Fleisch macht ausgezeichnete gedämpfte Hähnchenkoteletts. Der Kaloriengehalt ist in diesem Fall der gleiche wie bei rohem Hähnchenbrustfleisch, nämlich 120 kcal. Darüber hinaus enthalten diese Koteletts 20 % Protein, d. h. solche Koteletts sind vom Standpunkt der Körperkonstruktion aus von großem Wert. Einfach gesagt, Ihr Körper wird es lieben. Und wenn Sie sich vor dem Hintergrund des Essens von Hähnchenkoteletts eine Kraftbelastung geben, werden Ihre Muskeln schöner und entlastet. Wenn Sie viel abnehmen müssen und Kohlenhydrate in Ihrer Nahrung einschränken, kann nur mageres Fleisch die Muskeln davor bewahren, abzubauen und in Kraftstoff zu verwandeln.

Aber hat es immer genau 120 kcal? Nein, denn die Kalorienberechnung sollte sich an der Kochmethode orientieren. Grillen gilt als eine der gesündesten Methoden. Wie viele Kalorien hat ein auf diese Weise zubereitetes Hähnchenschnitzel? In diesem Fall muss nicht nach der Masse des fertigen Schnitzels gezählt werden, sondern nach der Masse der verwendeten Rohstoffe. Das heißt, Sie können 100 g in die Grillmaschine geben, und die Leistung beträgt 80 g und die Kalorien in diesen 80 werden wie 100 sein.

Wie viel Energie enthält das Schnitzel? Auch der Kaloriengehalt kann variieren, beträgt aber durchschnittlich 195-200 kcal. Wenn Sie das Fett nach dem Frittieren unter Wasser davon abwaschen, sind es etwa 180 kcal. Daher ist es besser, mit einem Grill oder Dampf zu kochen, der Kaloriengehalt eines Hähnchenschnitzels ist in diesem Fall geringer. Wenn die Seele jedoch wirklich nach Gebratenem verlangt, ist es besser, in Olivenöl zu kochen - zumindest ein gewisser Vorteil.

Warum ist Hühnerfleisch im Allgemeinen so gut, abgesehen von der Verfügbarkeit? Die Aminosäurezusammensetzung, zum Beispiel die darin enthaltene Aminosäure Tryptophan: in 100 g - 128% des erforderlichen Minimums. Tryptophan hilft uns, gut zu schlafen. Wenn Ihr Schlaf also gestört ist, sollten Sie vielleicht mehr Hühnchen essen? Dieses Fleisch enthält außerdem die Vitamine B6 und B3, Cholin, Selen und Phosphor.

Im Alter ist es besonders wichtig, viel Eiweiß zu sich zu nehmen, und ältere Menschen haben bekanntlich nicht immer die Möglichkeit, Schweine- oder Rindfleisch zu kaufen. Hier kann Hühnchen eine gute Alternative und eine Möglichkeit sein, altersbedingte Knochenschäden zu vermeiden. Stellen Sie daher sicher, dass das Huhn regelmäßig auf dem Tisch Ihrer älteren Familie steht.

Die Wirkung von Selen auf den Stoffwechsel ist ebenfalls sehr wichtig. Davon ist im Körper wenig zu finden, aber es schützt die Zellmembranen und unterstützt die Funktion der Schilddrüse. Sie werden also schneller abnehmen, wenn Sie häufig Hühnchen auf Ihrem Tisch essen.

Darüber hinaus erkranken diejenigen, die dreimal in 7 Tagen dreimal Hühnchen essen, um 70 % weniger. Wenn Sie also heute Hühnchen genießen, schützen Sie sich vor intellektuellen Störungen in alten Jahren.

Diese Argumente wurden von westlichen Wissenschaftlern getestet, und das Huhn war häufig von Masthähnchen. Trotzdem war die Wirkung, nur Hühnchen zu essen, erstaunlich. Bewahren Sie es also immer auf Ihrem Schreibtisch auf, auch während der Gewichtserhaltungsphase.

Hühnerfleisch gehört zu diätetischen Produkten, es wird empfohlen, es bei der Erstellung einer Diätration zu verwenden. Gehacktes Geflügel wird oft in Koteletts verwendet. Beeinflusst diese Kochmethode den Kaloriengehalt? Wie viele Kalorien hat ein Hähnchenschnitzel?

Bestimmen Sie die Anzahl der Kilokalorien

Hähnchenkoteletts bestehen aus gehacktem Geflügel und weiteren Zutaten. Der Kaloriengehalt des Gerichts wird durch Mehl, Brot, Grieß und Kartoffeln ergänzt. Manchmal werden dem Produkt Zucchini und Zwiebeln hinzugefügt, das Rollenfleisch wird mit Zwiebeln und Eiern gebraten. Aber der Brennwert fällt hauptsächlich auf das Hackfleisch. Hähnchenbrust gilt als weniger kalorienreich, ist leichter als Fleisch von anderen Vögeln und wird besser aufgenommen. Hähnchenschenkel sind nahrhafter.

Was beeinflusst außer Hackfleisch noch den Kaloriengehalt? Dies ist die Kochmethode. Das gehackte Hähnchenschnitzel kann in Pflanzenöl gebraten oder gedünstet werden. Ein frittiertes Produkt gilt als kalorienreicher, es ist nicht für eine Diät geeignet. Ein weiterer Nachteil dieser Methode besteht darin, dass beim Braten krebserregende Stoffe gebildet werden, die die Entstehung von Krebs im Körper beeinflussen können. Gebratene Hähnchenschnitzel sind für Menschen mit Magen-Darm-Problemen kontraindiziert.

Gedämpfte Patties können mit Hackfleisch oder Hackfleisch zubereitet werden. In einem solchen Produkt bleiben diätetische Eigenschaften und ein Maximum an nützlichen Elementen erhalten.

Betrachten Sie eine Tabelle mit dem Kaloriengehalt für Hähnchenkoteletts verschiedener Garmethoden. Ein Schnitzel enthält normalerweise 100 Gramm, also nehmen wir diesen Wert für eine Portion.

Wie man wählt und kocht

Es ist ratsam, Hackfleisch selbst zu kochen, in diesem Fall besteht keine Gefahr, dass Fremdteile hinein gelangen. Im gekauften Hackfleisch können nicht nur Filets enthalten sein, sondern auch Haut, Knorpel, Soja, Stabilisatoren und Farbstoffe. Alle zusätzlichen Komponenten reduzieren den Nutzen und den Kaloriengehalt des Gerichts.

Diätrezept

Für das Rezept benötigen Sie 500 g Hähnchenfilet, drei Scheiben Brot, ein halbes Glas Milch, eine Zwiebel, ein Ei und Salz.

Um ein Diätgericht zuzubereiten, müssen Sie Brot, Filets und Zwiebeln durch einen Fleischwolf in Milch einweichen. Nach dem Mischen werden die restlichen Komponenten zur Hühnermasse gegeben. Nachdem die Koteletts geformt sind, lege ich sie in einen Dampfgarer oder Multikocher auf den Modus "Dampfgaren".

Hühnerfleisch macht einen bedeutenden Teil unseres Verbraucherkorbs aus. Es ist erschwinglich und gilt als leichteres Produkt als Rind- und Schweinefleisch. Ernährungswissenschaftler aller Fachrichtungen nehmen Hühnchen gerne in die tägliche Ernährung ihrer Patienten auf.

Aufgrund seines geringen Fettgehalts wird Hühnerfleisch für die Ernährung empfohlen. Es enthält eine große Menge an komplettem Protein, reich an Kalium und Phosphor, Eisen und Magnesium, enthält eine ganze Reihe von Vitaminen. Weißes Fleisch aus der Brust gilt als das wertvollste, rotes Fleisch (Beinen) ist etwas weniger nützlich. Es ist unerwünscht, die Haut zu essen, sie hat einen hohen Fettgehalt, außerdem reichert sie viele Schadstoffe an. Eine einfache Möglichkeit, die Speisekarte zu variieren, ist Hähnchenschnitzel. Der Kaloriengehalt dieses Gerichts hängt in erster Linie von der Wahl der Rohstoffe und der Zubereitungsart ab. Für eine Diättabelle wird empfohlen, Dampfkoteletts aus weißem Fleisch zu kochen.

Gekochtes weißes Huhn ohne Haut enthält 110 kcal, rotes - 155 kcal. Der Kaloriengehalt von gedämpften Speisen ist deutlich geringer als bei anderen Methoden der Lebensmittelverarbeitung. Gedämpfte Mahlzeiten sind gut für ältere Menschen und Kleinkinder, für alle, die eine Diät zum Abnehmen machen, und für Menschen mit Verdauungsproblemen.

Vorteile gedämpfter Gerichte: ohne Verwendung von Öl gegart; niedrige Verarbeitungstemperatur, die es Ihnen ermöglicht, die maximale Menge an Nährstoffen zu erhalten. Beim Garvorgang entstehen keine schädlichen Karzinogene wie beim Braten; die Nährstoffe bleiben im Fleisch, anstatt wie beim Kochen ins Wasser zu gelangen.

Zum Vergleich: Der Kaloriengehalt von gebratenen Hähnchenkoteletts beträgt 240 kcal pro 100 Gramm. Sie ändert sich je nach Zugabe der Hilfsstoffe geringfügig. Gedämpfte Hähnchenschnitzel haben eine niedrige Rate. Ihr Kaloriengehalt beträgt durchschnittlich 160 kcal pro 100 g.

Koteletts lassen sich am einfachsten aus gekauftem Hackfleisch herstellen. Der Kaloriengehalt von gehackten Hähnchenkoteletts, die in einem Geschäft gekauft werden, ist etwas höher als von hausgemachtem Hackfleisch, da die Hersteller alle Teile des Hähnchenschlachtkörpers verwenden, um es herzustellen. Aber Sie sparen Zeit.

Für 0,5 kg fertiges Hackfleisch nehmen Sie 2 Eier, 100 Gramm Weißbrot, eine mittelgroße Zwiebel, Salz, Kräuter, 2-3 Knoblauchzehen. Das Brot in Milch anfeuchten, leicht ausdrücken und in einem Fleischwolf drehen. Dann Zwiebel und Knoblauch verdrehen. Grünes fein hacken, alles mit Hackfleisch mischen, salzen. Kleine runde Koteletts formen, im Wasserbad 30 Minuten garen.

Hackfleisch selber kochen ist gar nicht so schwer. Aber Sie werden genau wissen, woraus es besteht. Gehacktes Hühnchen wird aus weißem oder rotem Fleisch gedreht, das zuvor von den Knochen getrennt wurde. Es ist zu beachten, dass das weiße Fleisch im Endprodukt sehr trocken ist. Wenn Sie keine Diät machen, ist es daher besser, es mit rotem Fleisch zu mischen oder den Koteletts etwas Mayonnaise, Sauerrahm oder in Milch getränktes Weißbrot hinzuzufügen.

Der Multicooker hat sich zu einem hervorragenden Helfer in der Küche entwickelt. Es ist sehr einfach und schnell, Hähnchenkoteletts darin zuzubereiten, und der Geschmack des fertigen Gerichts ist einfach köstlich.

Rezept: Hähnchenschnitzel (Kaloriengehalt 175 kcal), in einem Slow Cooker gedämpft.

• 2 Hähnchenbrust oder 500 Gramm Hähnchenfilet (weißes Fleisch);
• 2 Eier;
• 100 Gramm Weißbrot;
• 1 Zwiebel;
• Salz, Gewürze nach Geschmack.

Hackfleisch wird aus Hühnchen, Eiern und Weißbrot hergestellt. Die Zwiebel fein hacken. Stellen Sie den Multikocher auf den Modus „Multipovar“ bei einer Temperatur von 160 ° C und braten Sie die Zwiebel in einer kleinen Menge Pflanzenöl 5 Minuten lang an. Gebratene Zwiebeln werden mit Hackfleisch vermischt. Stellen Sie dann den Modus "Dampfgaren" ein, formen Sie Koteletts und legen Sie sie in die Multicooker-Schüssel. 20 Minuten kochen.

Gemüse und Hähnchenschnitzel werden eine großartige Kombination sein. In diesem Fall wird der Kaloriengehalt des Gerichts um 20-40 kcal reduziert.

Sie können Koteletts zubereiten, indem Sie dem Hackfleisch Eier, Brot, Zwiebeln und Gemüsezutaten hinzufügen, die in einem Fleischwolf gerieben oder gedreht werden.

Für 500 Gramm Hackfleisch zur Auswahl:

• 300 Gramm Kürbis;
• 1 kleine Zucchini, 1 Karotte;
• Zucchini 250 g, Karotten 100 g, Weißkohl 100 g, Paprika 100 g;
• 1 Paprika, 2 Tomaten.

Es gibt viele Möglichkeiten hier, verbinden Sie Ihre Fantasie und fühlen Sie sich frei, Ihr Lieblingsgemüse in Koteletts zu füllen. Hauptsache, das Schnitzelhackfleisch behält die ihm gegebene Form und kriecht nicht. Wenn nicht, können Sie etwas Kartoffelstärke hinzufügen.

Sie können den Geschmack von Hähnchenkoteletts variieren, indem Sie fettreiche Lebensmittel wie Käse und Sauerrahm hinzufügen. Der Kaloriengehalt eines gedämpften Hähnchenschnitzels mit Käse beträgt 220 kcal pro 100 Gramm.

• 500 Gramm Hühnerfleisch.
• 2 Zwiebeln.
• 1 Karotte.
• 2 Eier.
• 2 Scheiben Weißbrot.
• 2 EL. l. Sauerrahm.
• 100 g Käse;
• Salz, Pfeffer, Curry, Kräuter (Dill, Petersilie).

Das Fleisch wird in einem Mixer zerkleinert. Zwiebeln und Kräuter fein hacken, Karotten und Käse auf einer mittleren Reibe reiben. Das Hackfleisch wird mit Gemüse, in Milch getränktem Weißbrot und den restlichen Zutaten versetzt. Nach Geschmack salzen, gründlich mischen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann werden Koteletts geformt und 30 Minuten in einem Wasserbad gekocht.

Gehacktes Hähnchenschnitzel zeichnet sich durch saftigen Geschmack und wunderbares Aroma aus. Der Kaloriengehalt des Gerichts beträgt 180 kcal pro 100 g.

Um die Schnitzel saftiger zu machen, können Sie statt Hackfleisch auch Hackfleisch für die Zubereitung verwenden. Für dieses Rezept ist es besser, rotes Hühnerfleisch zu verwenden, da die gehackten Brustkoteletts trocken sind. Für zwei Portionen benötigen Sie:

• 0,5 kg Hähnchenschenkel;
• 2 EL. l. Kartoffelstärke;
• 2 Eier;
• 1 Zwiebel;
• 2 EL. l. Mayonnaise;
• Salz;
• Gewürz: gemahlener schwarzer Pfeffer oder eine Mischung aus Paprika.

Das Fleisch wird von den Knochen getrennt, in ca. 1 cm große quadratische Stücke geschnitten, die Zwiebel geschält und fein gehackt. Fleisch, Zwiebeln, Eier in eine tiefe Schüssel geben, mischen. Dann Stärke, Mayonnaise, Salz und Gewürze hinzufügen. Nochmal umrühren. 2-4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit das Fleisch gut durchweicht. Dann machen sie große Koteletts und geben sie in einen Wasserbad. Kochzeit - 30 Minuten.

Wenn Sie genug von gedünsteten Speisen haben, können Sie sich manchmal gebratene Hähnchenschnitzel leisten. Der Kaloriengehalt von gebratenen Hähnchenkoteletts ist 20-30 kcal niedriger als bei Koteletts aus anderen Fleischsorten, und Sie werden nicht weniger Freude am Essen haben.

Wer gerne Fleischgerichte schlemmt, sollte wissen, dass Hähnchenkotelett optimal für eine Diät ist, deren Kaloriengehalt deutlich geringer ist als bei Schweine- oder Rindfleisch. In diesem Fall ist es wichtig, ob andere Teile des Huhns verwendet werden.

Hühnerfleisch ist nützlich für Menschen mit schwachem Magen sowie für diejenigen, die Probleme mit der Gallenblase und der Leber haben. Wenn Sie auf Ihre Figur achten, sind diese Schnitzel natürlich optimal. In diesem Fall müssen Sie wissen, dass die Verwendung von Hühnerhaut in Hackfleisch nicht wünschenswert ist. Erstens erhöht es die Menge an Fett und Cholesterin im Produkt und zweitens beeinflusst es seinen Geschmack. Hähnchenbrust gilt als diätetischer, aber die Keulen und der Rest der Karkasse machen die Koteletts kalorienreicher.

Weißes Hühnerfleisch enthält:

• Protein und Protein;
• Vitamine PP und B5;
• Phosphor;
• Magnesium;
• Natrium;
• Kalium;
• Kupfer.

Es ist erwähnenswert, dass Geflügel zäher ist und sein Fleisch weniger Fett enthält als Hühnchen, das auf einer Geflügelfarm gezüchtet wird. Daher ist der Kaloriengehalt eines Schnitzels aus solchem ​​Hackfleisch geringer und das Fleisch selbst ist nützlicher und nahrhafter.

Kaloriengehalt von Hähnchenkoteletts

Wenn Sie das klassische Rezept für die Herstellung eines Hähnchenschnitzels verwenden, beträgt der Kaloriengehalt nicht mehr als 190-220 kcal pro hundert Gramm Produkt. Gleichzeitig wurden im Rezept nur Filet, Ei, Salz, Pfeffer und etwas Brot verwendet. Wenn einem Rezept Grieß oder Sahne hinzugefügt wird, erhöht sich der Cholesterin- und Kaloriengehalt erheblich. Der Energiewert der Koteletts wird wie folgt verteilt: Proteine ​​​​18,2 g und Fett 10,4 g.

Kaloriengehalt gedämpfter Hähnchenschnitzel

Bei der Verwendung von Pflanzenöl zum Braten steigt der Fett- und Cholesteringehalt erheblich an, daher ein solches Produkt wird nicht für Menschen mit Magen-Darm-Erkrankungen empfohlen. Wenn Sie also auf Ihre Gesundheit und Figur achten, kochen Sie Koteletts am besten mit Dampf. Gedämpfte Hähnchenschnitzel haben einen Kaloriengehalt, der halb so hoch ist wie der von frittierten. 100 Gramm eines Gerichts enthalten also 120 kcal. gedämpfte Koteletts sind: etwa 20 g Proteine ​​und nur 3,2 g Fett.

Wenn das Hähnchenschnitzel einen Kaloriengehalt von nicht mehr als 120 kcal haben soll, dann dämpfe es und gib dem Hackfleisch keine weiteren Zutaten hinzu, sondern verwende nur ein Ei, um es zusammenzuhalten.