Wenn Sie Ihrem Haushalt oder Ihren Freunden, die zu Besuch kommen, eine Freude machen möchten, müssen Sie kein Geld für marmoriertes Rindfleisch und Austern ausgeben. Selbst gebackene Forellen in Fladenbrot kosten das Familienbudget viel weniger und bringen nicht weniger gastronomisches Vergnügen. Wir bieten zwei der gängigsten Varianten für gesunde und schmackhafte Köstlichkeiten: aus frischem Fisch im Ofen und leicht gesalzen in Kombination mit frischem Gemüse.

Forelle: die Vorteile von rotem Fisch

• Seit der Schulzeit wissen wir, dass dieser Fisch mit einem edlen Namen nur in sauberem Wasser lebt und ein enger Verwandter des Lachses ist. Exquisit nach Ihrem Geschmack, Forellenfilet ist wie Lachsfilet eine großzügige Quelle der berühmten ungesättigten Omega-3-Fettsäuren, die unseren Gefäßen und Gelenken helfen, jung zu bleiben und unser Herz wie ein starker Motor arbeitet.

Um Ihre Gesundheit vor altersbedingten unangenehmen Veränderungen zu schützen, empfehlen Ernährungswissenschaftler, mindestens 2-3 Mal pro Woche Forellenfilet zu schlemmen.

• Lachs ist auch lecker und unglaublich gesund, aber ziemlich kalorienreich und kostet viel. Aber in 100 g Forellenfilet - weniger als 100 kcal, was es zu einem idealen Produkt für die Speisekarte von Menschen macht, die abnehmen. Darüber hinaus sind die Kosten für dieses Fischfleisch akzeptabler.

• Hausgebackene Forelle in Fladenbrot erweist sich als diätetisch - sie kann auch bei Magenproblemen sicher in die Ernährung aufgenommen werden.

Forellenrezept mit Bohnen in Fladenbrot gebacken

Zutaten

• - bis 200 g + -
• Frische Forelle - 1 Stk. + -
• Armenische Lavash lang- 1 Stk. + -
• - 2 Stk. + -
• - 3 Stk. + -
• Tarhun (Grüne) - 1 kleines Bündel + -
• Frischer Koriander - 1 Bund + -
• - 50 g + -
• - 3 Zähne + -
• - 0,5 Stk. + -
• - 0,5 TL + -
• - 0,5 TL + -

Wie man zu Hause in Fladenbrot gebackene Forelle köstlich kocht

Gastfreundliche Armenier kochen roten Fisch mit vielen würzigen Kräutern, eingewickelt in einen dünnen ungesäuerten Fladen und serviert mit einer Sauce aus Bohnen und saftigen Tomaten.

Für die angegebene Produktmenge müssen Sie Fische mit einem Gewicht von bis zu 1 kg mitnehmen. Da die Bohnen keine Eile vertragen, sollte bis zum Servieren der Leckereien auf dem Tisch mindestens ein Tag vorrätig sein.

• Wir fangen an, mit Bohnen zu kochen: Spülen, in einen kleinen Topf geben und mit Wasser auffüllen, bis der Füllstand 1 cm höher ist als die Bohnen.
• Lassen Sie morgens das Wasser, in dem die Bohnen aufgequollen sind, ab, bedecken Sie es mit einer frischen Portion und stellen Sie den Topf über ein mittleres Feuer. Die Garzeit bis zur Hälfte beträgt etwa 40 Minuten.
• Wir waschen den frischen Forellenkadaver vom Schleim, der ihn bedeckt, schälen die Schuppen, nehmen ihn aus und spülen dann den Bauch von innen gründlich mit fließendem Wasser aus.
• Das gewaschene Grün hacken, mischen (Sie können auch etwas Dill hinzufügen) und die Bauchhöhle damit füllen, etwas für die Soße lassen.
• Legen Sie eine halbe Zitrone in den Bauch, nachdem Sie sie zuvor gereinigt haben, und schneiden Sie sie in halbe Scheiben. Den Fisch großzügig salzen, mit Pfeffer würzen und eine Viertelstunde in den Aromen einweichen lassen.
• Wir nehmen ein Backblech, etwas länger als ein Fischkadaver, und fetten es großzügig mit geschmolzener Kuhbutter ein.
• Nachdem wir ein Blech mit Fladenbrot bedeckt haben, ölen wir auch die Innenseite.
• An einer der Kanten des Blattes ein dickes "Kissen" aus geschnittenen Zwiebeln formen (die Hälfte nehmen).
• Wenn die Frage nach dem Kaloriengehalt der Leckerei nicht grundlegend ist, kann der Fisch in dünnes Brot gewickelt und mit Scheiben gefrorener Kuhbutter belegt werden.

Roter Fisch verliert beim Backen seine Saftigkeit, aber das Öl verhindert das Austrocknen des Filets und stellt seine Zartheit wieder her.

• Sie können den Fisch in die Mitte eines Brotkuchens legen und ihn dann in einen traditionellen Umschlag einwickeln.
• Der äußere Teil des "Umschlags" kann für die Saftigkeit und die Bildung einer goldbraunen Kruste dick mit armenischem Joghurt oder Kefir, der uns bekannter ist, bestrichen werden.
• Legen Sie den bereits mit würzigen Aromen gesättigten Fisch darauf und bestreuen Sie ihn mit dem zweiten Teil der dünn gehackten Zwiebelhalbringe.
• Als nächstes muss die Forelle nur noch in eine Fladenrolle gewickelt, die Ränder befestigt und in den auf 200 ° C erhitzten Ofen geschickt werden.
• Reduzieren Sie die Temperatur auf 170 ° C und backen Sie den Fisch etwa eine halbe Stunde lang, bis er bräunlich ist.
• In der Zwischenzeit wird der Fisch seinen Zustand erreichen, wir kümmern uns um die Sauce. Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, die Haut abziehen und das saftige Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
• Für 1 EL. Tomatenscheiben in Butter köcheln lassen, bis sie etwa 15 Minuten weich sind.
• Fügen Sie Gemüse, das speziell übrig gelassen wurde, und Bohnen sowie zerdrückten Knoblauch zum Tomatenpüree hinzu.

• Salz und Pfeffer, weitere fünf Minuten köcheln lassen, dann die Sauce vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Die Soße wird mit fertig zubereitetem Fisch serviert, der in Fladenbrot gebacken wird. Bevor das Gericht auf den Tisch gestellt wird, muss die Rolle mit der Forelle im Inneren mit einem scharfen Messer in Portionen geteilt werden.

Lavash-Vorspeise mit gesalzener Forelle und Frischkäse

Wenn Sie nur wenig Zeit zum Kochen haben und Ihre Gäste mit einem ausgefallenen Aperitif als Aperitif überraschen möchten, benötigen Sie eine kleine Menge gesalzenes Forellenfilet und weichen Schmelzkäse wie "Cremig".

Zutaten

• Kleine Fladenbrotblätter - 2 Stk.;
• Leicht gesalzene Forelle - 300 g;
• Käse "Cremig" weich - 200 g;
• Frische Gurke - 1 Stk.;
• Grüns (Dill oder Petersilie) - 1 großer Bund;
• Zitrone frisch - 1 Esslöffel

Wie man Fladenbrot mit Forelle, Gurke und Käse kocht

• Wir verteilen den ersten Brotkuchen auf dem Tisch und bestreichen ihn von innen mit Käsepaste (etwa die Hälfte geht weg). Hauchdünne Fischscheiben gleichmäßig darauf verteilen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Gurkenscheiben belegen.
• Legen Sie den zweiten Kuchen auf den ersten und bedecken Sie seine Innenseite mit einer dünnen Käseschicht, die wir mit geschnittenen frischen Kräutern bestreuen.
• Als nächstes rollen wir beide Kuchen zu einer festen Rolle auf. Eingewickelt in lebensmittelechtes Plastik legen wir eine fast fertige Snack-Delikatesse für eine halbe Stunde in die Kälte.
• Vor dem Servieren auf dem Esstisch sollte die Rolle in portionierte Stücke von ca. 2 cm Dicke geteilt werden.

Roter Fisch weckt nicht nur Appetit, sondern auch die Leidenschaft für kulinarische Genüsse. Wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen, wird der von vielen Kennern origineller Rezepte geliebte Lavash in Kombination mit zartester Forelle und Käse zu einem exquisiten Aperitif.

Und als Hauptgenuss können Sie Fischfilets servieren, die in dünnes ungesäuertes Brot gewickelt und mit Gewürzen gebacken werden.

Für diese Vorspeise gibt es verschiedene Füllungen. Ich möchte Ihnen eine festliche Option anbieten - ein Rezept mit geräucherter Forelle.

Für Fladenbrot mit Forelle benötigen wir also folgende Zutaten:

kaltgeräucherte Forelle - 180 g;

dünnes Fladenbrot - 1 Stk .;

Schmelzkäse - 1 Stück .;

frische Kräuter (Petersilie, Dill)

1. Käse muss auf einer groben Reibe gerieben werden.

2. Die Kräuter waschen, trocknen und fein hacken.

3. Die Forelle in möglichst dünne Scheiben schneiden.

4. Verteilen Sie den Lavash auf der Arbeitsfläche und verteilen Sie den geriebenen Schmelzkäse in einer dünnen Schicht.

5. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

6. Verteilen Sie Forellenstücke gleichmäßig auf der Oberfläche des Fladenbrots.

7. Rollen Sie eine feste Rolle auf, wickeln Sie sie in lebensmittelechtes Plastik ein und legen Sie sie für mehrere Stunden in den Kühlschrank.

8. Wenn die Rolle eingeweicht ist, können Sie sie herausnehmen und in Portionen schneiden.

Die Hauptvorteile dieser Vorspeise sind Einfachheit und Schnelligkeit in der Zubereitung, ausgezeichneter Geschmack und wunderbares Aussehen. Lavash Roll mit Forelle schmückt jeden festlichen Tisch!

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Wenn Sie das Tagesmenü abwechslungsreich gestalten oder etwas Außergewöhnliches für die festliche Tafel zubereiten möchten, ist es an der Zeit, mit einfachen Gerichten zu experimentieren. Sie können zum Beispiel eine Lavash-Rolle mit rotem Fisch zubereiten; In eine solche Vorspeise werden verschiedene Fischfüllungen (rosa Lachs, Forelle, Lachs usw.) gegeben. Neben den Hauptzutaten werden verschiedenste Produkte verwendet (Käse, Butter, Mayonnaise, Gurken, Krabbenstäbchen, Tomaten etc.). Für einen köstlichen, herzhaften Snack müssen Sie dem Rezept folgen und etwas Inspiration hinzufügen.

Wie man Fladenbrot mit rotem Fisch kocht

Heute gibt es eine große Auswahl an interessanten, originellen Möglichkeiten, eine Vorspeise oder ein unprätentiöses Frühstück / Abendessen zuzubereiten. Eines der beliebtesten Gerichte dieser Art ist eine Pita-Rolle mit rotem Fisch. Es ist großartig für eine tägliche Mahlzeit oder ein festliches Fest. Die Hauptvorteile der Vorspeise sind: ein einfacher und schneller kulinarischer Prozess, die Möglichkeit, verschiedene Füllungen zu verwenden, und ein schönes Aussehen der Leckerei.

So kann die Füllung für Rotfisch-Fladenbrot je nach Produktsortiment und persönlichen Vorlieben variieren. Die Hauptzutaten sind armenisches ungesäuertes Fladenbrot + gesalzene, leicht gesalzene oder geräucherte Forelle, Lachs, rosa Lachs, Kumpellachs, Rotlachs. Zusätzliche Produkte:

• Gemüse (Gurke, Tomate, Paprika, Kohl);
• Gemüse (Salat, Dill, Petersilie, Koriander);
• Weich- und Hartkäse;
• Roter Kaviar;
• Soßen (Ketchup, Mayonnaise);
• Eier;
• Butter;
• Krabbenstäbchen.

Auf den ersten Blick mag eine Pita-Rolle mit rotem Fisch so einfach wie möglich erscheinen, aber es gibt mehrere Möglichkeiten, eine appetitliche Vorspeise zuzubereiten:

• Am einfachsten ist es, die Füllung gleichmäßig auf den gebackenen Teigschichten zu verteilen, aufzurollen und sofort zu servieren;
• oft wählen Hausfrauen diese Methode: Der fertige Snack wird an einen kalten Ort geschickt, damit er eingeweicht, etwas eingefroren und dann in Portionen geschnitten wird;
• manchmal werden Brötchen mit rotem Fisch in Fladenbrot im Ofen oder Slow Cooker gebacken (das Gericht erhält ein reichhaltiges Aroma, eine schöne goldene Kruste).

Zubereitung von Speisen

Der Prozess der Zubereitung der Zutaten hängt von den Bedingungen und der Zusammensetzung des ausgewählten Rezepts mit Foto ab. In der Regel wird der ungesäuerte Kuchen einfach entsiegelt und auf eine ebene Fläche gelegt. Sie können Frischhaltefolie darunter legen, um eine Pita-Rolle mit rotem Fisch leicht zu drehen. Letzteres wird in Stücke geschnitten, oft in dünne Scheiben geschnitten (das Produkt ist leicht gefroren, was das Schneiden vereinfacht). Der Rest der Produkte wird nach Anleitung zubereitet. Zum Beispiel wird Gemüse in Streifen oder Ringe geschnitten, Hartkäse wird mit einer Reibe gehackt und Frischkäse wird auf den Boden gestrichen.

Rezept für Pita Roll mit rotem Fisch

Es gibt viele Methoden, um ein rotes Fischbrötchen und ungesäuertes Fladenbrot zuzubereiten. Sie können zarten Käse, saftiges und helles Gemüse und herzhafte Krabbenstäbchen hinzufügen. Die Vorspeise passt gut zu Butter, Mayonnaise, Sauerrahm oder Ketchup. Es bleibt übrig, ein bestimmtes Rezept mit einem Foto auszuwählen, die erforderlichen Produkte zu kaufen und den kulinarischen Prozess zu starten. Um das Gericht schmackhaft, schön und appetitlich zu machen, müssen Sie alle Punkte der kulinarischen Anleitung einhalten.

Lavash mit rotem Fisch und geschmolzenem Käse

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Das erste Rezept für ein einfaches Gericht ist ein Brötchen mit rotem Fisch in Fladenbrot. Alle Zutaten sind perfekt aufeinander abgestimmt. Das Käse- und Forellen-Abendessen schmilzt einfach auf der Zunge. Um den Geschmack zu verbessern, werden dem Snackgericht etwas Schale und Zitronensaft, Gewürze, frische Kräuter (Dill, Frühlingszwiebeln) hinzugefügt. Sie können die Forelle selbst salzen oder fertig im Laden kaufen.

Zutaten:

• leicht gesalzene Forelle - 200 g;
• Armenischer Lavash - 1 Stk.;
• Frischkäse - 200 g;
• zwiebelfedern, Dill - je 1 Bund;
• Gewürze;
• Zitronensaft - 1 EL ich .;
• Zitronenschale (gerieben) - 1 EL. Löffel.

Kochmethode:

1. Dill und Zwiebel waschen, mit einem Messer fein hacken.
2. Kräuter mit Frischkäse, Zitronensaft, Schale mischen.
3. Den gebackenen Teig erweitern, mit der resultierenden Mischung bestreichen.
4. Forelle in dünne Scheiben schneiden, gleichmäßig auf dem gesamten Boden verteilen, pfeffern.
5. Drehen Sie eine enge Pita-Rolle mit rotem Fisch. 10-15 Minuten einweichen lassen.
6. In Scheiben schneiden, servieren. Mit deiner Lieblingssauce garnieren.

Mit Fisch und Quark

• Zeit: 15-20 Minuten (ohne Kühlung).
• Portionen pro Behälter: 8-10 Personen.
• Kaloriengehalt: 230 kcal pro 100 g.
• Zweck: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Komplexität: einfach.

Eine ausgezeichnete Möglichkeit, das festliche Menü zu abwechslungsreich zu gestalten, ist eine Vorspeise mit Quark und Dosenforelle. Ein solches Gericht sieht beim Servieren schön aus, hat einen angenehmen ungewöhnlichen Geschmack und ein zartes Aroma. Es ist besser, das Fladenbrot ohne Hefe zu verwenden, da sonst die Vorspeise schnell verdirbt. Quark finden Sie in fast jedem Geschäft.

Zutaten:

• käse - 1 Dose;
• dünnes armenisches Lavash - 1 Stk .;
• konservierte Forelle - 250 g;
• salatblätter - nach Geschmack;
• dill - ein Haufen.

Kochmethode:

1. Forelle aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel zerdrücken.
2. Vorsichtig in zwei Schichten auf einem ungesäuerten Kuchen anrichten.
3. Die Käsemasse verteilen, Kräuterzweige darüber.
4. Die armenische Lavash-Rolle mit rotem Fisch aufrollen, das Gericht 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
5. Mit einem Messer in Portionen teilen. Mit Kräutern bestreuen.

Mit Gurke

• Zeit: 20 Minuten.
• Kaloriengehalt: 202 kcal pro 100 g.
• Zweck: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ein originelles knuspriges Brötchen mit Gurke, leicht gesalzenem Lachs und weichem Schmelzkäse ist eine Vorspeise für alle Gelegenheiten. Es eignet sich für ein herzhaftes Frühstück oder ein leichtes Abendessen und wird auch als Snack verwendet. Lachs wird fertig gekauft oder einzeln gesalzen, Lavash kann auch zu Hause gebacken werden. Ein bisschen Zeit in der Küche – und fertig ist das leckere Gericht.

Zutaten:

• ungesäuerter Fladenkuchen - 1 Stk.;
• leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Schmelzkäse - 250 g;
• Grün nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Frischhaltefolie auf dem Tisch verteilen. Legen Sie die Basis aufgeklappt darauf.
2. Den Käse in dünnen Scheiben auf die Tortilla geben. Die nächste Schicht besteht aus kleinen Lachsstücken.
3. Gurke waschen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zum roten Fisch legen.
4. Frische Kräuter mit einem Messer fein hacken, mit Gurkenschicht bestreuen.
5. Fest aufrollen, in den Kühlschrank stellen, um das Gericht etwas einzufrieren.

Mit rotem Fisch und Öl

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kalorienwert: 226 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Eine gelungene, schöne und sehr leckere Alternative zu klassischen Sandwiches ist ein Lavash- und Lachsbrötchen mit jeder Salzung. Das "Geheimnis" des Schritt-für-Schritt-Rezepts besteht darin, dem Snack zarte Butter hinzuzufügen (es ist besser, ein hausgemachtes Produkt zu kaufen). Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten, auch ein Anfänger wird es schaffen. Um die Familie mit einem leckeren, herzhaften Frühstück zu erfreuen, sollten Sie auf dieses Rezept achten.

Zutaten:

• butter - 50 g;
• lachs - 200 g;
• Armenisches ungesäuertes Fladenbrot - 1 Stk .;
• tomate - 2 stück.

Kochmethode:

1. Wickeln Sie den ganzen ungesäuerten Kuchen ab. Großzügig mit Öl bestreichen (vor dem Kochen etwas weich machen).
2. Den Lachs in kleine Stücke teilen, eine Ölschicht auftragen.
3. Die Tomaten in Ringe schneiden, den roten Fisch damit bedecken.
4. Vorsichtig, fest aufrollen, mit Folie oder Beutel umwickeln. 30-60 Minuten an einen kalten Ort stellen.

Mit rotem Fisch und Krabbenstäbchen

• Zeit: 20-30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 6-8 Personen.
• Kaloriengehalt: 160 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück.
• Küche: Russisch.
• Komplexität: einfach.

Ein beliebter Snack in vielen Haushalten ist ein Fischbrötchen im Fladenbrot mit Krabbenstäbchen. Diese Option ist ideal für ein Familienfrühstück oder ein Treffen mit Freunden. Für ein herzhaftes Gericht benötigen Sie etwas geräucherten rosa Lachs, eine Packung Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch, etwas Mayonnaise und Paprika. Knoblauch verleiht einen pikanten Geschmack.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 150 g;
• salat - 1 Bund;
• Fladenbrot - 3 Blätter;
• Paprika - 1 Stk.;
• Knoblauch - 1 Nelke;
• geräucherter rosa Lachs - 200 g;
• fettarme Mayonnaise - 150 g.

Kochmethode:

1. Legen Sie zwei Blätter ungesäuertes Fladenbrot auf Frischhaltefolie (übereinander).
2. Gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen.
3. Paprikascheiben darauflegen, dann Krabbenstäbchen, in dünne Scheiben schneiden.
4. Die Füllung mit ungesäuertem Fladenbrot bedecken, Salatblätter darauf verteilen.
5. Die nächste Schicht sind Scheiben von geräuchertem rosa Lachs, darüber fein gehackter Knoblauch.
6. Sammeln Sie die Rolle, wickeln Sie sie gut in Folie ein und legen Sie sie zum Imprägnieren an einen kalten Ort.
7. In Portionen schneiden, servieren.

Mit Salat

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kaloriengehalt: 172 kcal pro 100 g.
• Zweck: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Ein appetitliches und gesundes Frühlingsgericht - eine Vorspeise mit rotem Fisch und Salatblättern. Die Vorspeise ist in kurzer Zeit zubereitet, der kulinarische Prozess erfordert keine besonderen Fähigkeiten, aber das Ergebnis ist einfach Fingerlecken. Mit einem Minimum an verfügbaren Produkten können Sie einer großen Familie ein herzhaftes und originelles Frühstück zubereiten. Lachs kann gesalzen, leicht gesalzen oder geräuchert werden.

Zutaten:

• Frischkäse - 150 g;
• salatblätter - ein Haufen;
• Lavash - 1 Stk.;
• leicht gesalzener Lachs - 150 g;
• Bulgarischer gelber Pfeffer - 1 Stück.

Kochmethode:

1. Teilen Sie den ungesäuerten Kuchen in zwei Teile.
2. Bestreichen Sie die erste Mulde mit Käse, legen Sie den Salat und eine Schicht Pfefferwürfel darauf.
3. Den zweiten Teil des Lavash darauflegen, ebenfalls mit Frischkäse einfetten, dann Salat und dann Teller mit leicht gesalzenem Rotfisch.
4. Eine Rolle formen, für 40-60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Lavash mit rotem Fisch und Tomaten

• Zeit: 15 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10 Personen.
• Kaloriengehalt: 220 kcal pro 100 g.
• Zweck: Vorspeise.
• Küche: Russisch.
• Komplexität: einfach.

Ein ungewöhnliches Schritt-für-Schritt-Rezept für eine Snackrolle beinhaltet nicht nur gesalzenen roten Fisch. Es enthält sonnengetrocknete Tomaten, Hartkäse und Rucola. Das Gericht kommt lecker, nahrhaft, hell, sehr appetitlich heraus. Tomaten können zu Hause welken oder im Laden gekauft werden. Rucola wird manchmal durch eine andere Art von Grün ersetzt.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs - 100 g;
• sonnengetrocknete Tomaten - 6 Stück;
• ungesäuerter Fladenkuchen - 1 Stk.;
• Russischer Käse - 60 g;
• Rucola nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Den Lachs in kleine Würfel schneiden, den Käse mit einer Reibe hacken.
2. Das Fladenbrot verteilen, den Rucola näher an den Rand des Fladenbrots legen, von dem die Rolle gewickelt wird.
3. Als nächstes legen Sie die Tomaten aus (Sie können sie mit der Flüssigkeit gießen und mit der sie gelagert wurden).
4. Die nächste Schicht ist leicht gesalzener Lachs, dann geriebener Käse.
5. Den ungesäuerten Fladen vorsichtig mit der Füllung rollen.
6. In Scheiben schneiden und servieren.

Mit Ei

• Zeit: eine halbe Stunde.
• Portionen pro Behälter: 8 Personen.
• Kalorienwert: 208 kcal pro 100 g.
• Zweck: Frühstück, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität: einfach.

Leicht gesalzenes Forellenbrötchen mit Ei ist perfekt zum Frühstück oder Abendessen. Sie können dieses Gericht als Snack zur Arbeit mitnehmen. Weitere Zutaten sind Gemüse (Salatpaprika, frische Tomaten, Zwiebeln), Kräuter, Sauce und Hartkäse. Diese Produkte sind ideal miteinander kombiniert, so dass die Vorspeise nur lobenswerte Bewertungen erhält.

Zutaten:

• Fladenbrot - 1 Blatt;
• leicht gesalzene Forelle - 250 g;
• gekochte Eier - 2 Stück;
• zwiebel - 1 Kopf;
• Paprika - 2 Stück;
• geriebener Käse - 150 g;
• tomate - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 4 EL. ich .;
• Dill.

Kochmethode:

1. Teilen Sie den ungesäuerten Kuchen in zwei gleiche Teile.
2. Alle Stücke mit Mayonnaise bestreichen.
3. Forelle, Paprika und Zwiebel mit einem scharfen Messer fein hacken. Gekochte Eier mit einer Reibe mahlen.
4. Die Tomaten in Kreise schneiden.
5. Alle Zutaten auf jedes Stück Tortilla schichten: Forelle, Tomaten, Eier, Zwiebeln, Mayonnaise, Pfeffer.
6. Klappen Sie die Rolle zusammen. Vor dem Servieren etwas in den Kühlschrank stellen.

Gebackener Lavash mit rotem Fisch

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10-15 Personen.
• Kaloriengehalt: 250 kcal pro 100 g.
• Zweck: Vorspeise, Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Manchmal wird eine Rolle ungesäuertes Fladenbrot gebacken. Als Füllung für ein solches Gericht wird ein Filet aus frischem rosa Lachs oder Hackfleisch daraus verwendet. Die heiße Vorspeise hat ein appetitliches Aroma und einen ungewöhnlich reichhaltigen Geschmack, der durch Käse, Zitrone, Gemüse und Knoblauch günstig ergänzt wird. Die Füllung des ursprünglichen "Kuchens" wird saftig und der Kuchen erhält eine schöne goldbraune Kruste.

Zutaten:

• rosa Lachs (Filet) - 200 g;
• butter - 150 g;
• lila Zwiebel - ½ Teil;
• Fladenbrot - 3 Blätter;
• tomate - 1 Stk.;
• käse - 150 g;
• Zitronenhälfte;
• Rosmarin, Thymian, Salz.

Kochmethode:

1. Das Filet mit Wasser abspülen, gut mit Gewürzen einreiben.
2. Einen Teil des ungesäuerten Kuchens gründlich einfetten. Legen Sie rosa Lachsstücke darauf. Den roten Fisch mit Zitronensaft beträufeln.
3. Als nächstes - eine Schicht Tomaten und Zwiebeln, in Ringe geschnitten.
4. Machen Sie eine Rolle. Legen Sie es in das zweite Blatt, geölt und bestreut.
5. Wieder zusammenklappen. Legen Sie das resultierende Werkstück mit Öl auf das dritte Blatt. Die Füllung verteilen: Käsescheiben, Tomatenscheiben.
6. Machen Sie eine große Rolle, indem Sie sie fest einwickeln. Lavash mit rosa Lachs 1 Stunde bei 180 ° C backen.

Lavash Roll mit geräuchertem rosa Lachs

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen pro Behälter: 10-12 Personen.
• Kaloriengehalt: 180 kcal pro 100 g.
• Zweck: Abendessen.
• Küche: Russisch.
• Komplexität: einfach.

Wenn geräucherter rosa Lachs verwendet wird, ist die Rolle einfach fantastisch. Der Geschmack und das Aroma von Speisen bleiben lange in Erinnerung und können sicher in das Urlaubs- oder Alltagsmenü aufgenommen werden. Dank Gurke, Käse und Gewürzen enthält das Gericht ein schönes, appetitliches Ergebnis. Nach dem Rezept mit dem Foto müssen Sie nicht eine, sondern mehrere kleine gebratene Brötchen zubereiten.

Zutaten:

• Blätter ungesäuerter Kuchen - 2 Stück;
• frische Gurke - 1 Stk.;
• Frischkäse - 150 g;
• geräucherter rosa Lachs - 200 Gramm.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die Kuchen in gleich große Quadrate.
2. Den Käse auf den Kuchen verteilen.
3. Mit fein gehackten Fischfilets belegen.
4. In jedes Teil eine Gurkenscheibe legen.
5. Drehen Sie die Brötchen.
6. In einer Pfanne goldbraun braten.

Roter Fisch im Fladenbrot - die Geheimnisse der Snackzubereitung

Um das köstlichste und schönste Gericht zu erhalten, ist es besser, den Ratschlägen erfahrener Köche zu folgen. Hier sind einige hilfreiche Richtlinien:

1. Es ist besser, Weichkäse als Snack zu sich zu nehmen, da sich ein solches Produkt leichter auf dem Boden verteilen lässt.
2. Bei der Auswahl von Fisch für eine Rolle müssen Sie darauf achten, dass das Filet entkernt ist. Andernfalls werden der Geschmack und die Eindrücke des Gerichts durch unangenehme Empfindungen beeinträchtigt.
3. Es ist ratsam, armenisches Fladenbrot ohne Hefe zu kaufen, da das Produkt schneller verdirbt und mit Schimmel bedeckt wird.
4. Für Schritt-für-Schritt-Rezepte können Sie leicht gesalzenen, gesalzenen, geräucherten Fisch in Dosen verwenden. Lachs, Kumpellachs, Forelle und Rosalachs eignen sich am besten für Snacks.
5. Um das Gericht im Ofen saftiger zu machen, können Sie zum Backen Folie verwenden.

Video

Es gibt viele interessante Snacks, die Ihren alltäglichen und festlichen Tisch verschönern. Eine der einfachsten und originellsten Möglichkeiten, Snacks zuzubereiten, besteht darin, ein Brötchen mit Fisch aus Fladenbrot zuzubereiten.

Die beliebteste Kategorie von Lavash-Snacks sind Brötchen. Dieses dünne, gut geformte Brot aus Plastik lässt sich so bequem mit verschiedenen Füllungen einfetten und zu Brötchen rollen! Die Füllung kann dabei die vielfältigste sein. Heute konzentrieren wir uns auf rote Fische. Eine Vorspeise mit einer solchen Füllung entpuppt sich als Delikatesse und ist meist bei Jung und Alt sehr beliebt. Ein weiterer Vorteil ist die elementare Vorbereitung. Anfänger sollten dieses Rezept unbedingt beachten.

Klassische Lavash-Rolle mit rotem Fisch

Zutaten:

• 300 g leicht gesalzenes Lachsfilet
• 2 dünne Fladenbrote
• Dill
• optional eine Handvoll Kapern

Kochmethode:

1. Mahlen Sie die Grüns.

Zartes Brötchen mit Lachskäse

Und diese Version Ihres Lieblingssnacks ist perfekt für den Sommer, wenn Sie etwas Leckeres und Frisches wollen. Sie können jeden Fisch mit rotem Filet nehmen, Hauptsache, er ist leicht gesalzen. Hartkäse sollte auch nicht zu salzig sein. Anstelle von Mayonnaise können Sie auch saure Sahne hinzufügen.

Zutaten:

• Ungesäuertes armenisches Brot - 1 langes Blatt;
• Leicht gesalzener Lachs - 300 g;
• Gekochtes Hühnerei - 3 Stk.;
• Frische Gurke (mittelgroß) - 3 Früchte;
• Hartkäse - 200 g;
• Fettarme Mayonnaise - 150 g;
• Frisches Grün (optional) - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Nachdem Sie Gemüse und Gurken unter fließendes Wasser gehalten haben, trocknen Sie sie auf einem Papier- oder Leinentuch, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist. Entfernen Sie die Schalen von den hartgekochten Eiern und mahlen Sie sie auf einer Reibe mit kleinen Löchern.
2. Verteilen Sie ein Pita-Blatt auf dem Tisch, bedecken Sie es mit Mayonnaise und dann mit einer Schicht Eierkrümel.
3. Jetzt - Gurken. Sie können in sehr dünne Scheiben geschnitten oder grob gerieben werden.
4. Legen Sie dünne Lachsscheiben auf das Gurken-"Kissen" und bedecken Sie es mit Käsespänen.
5. Die letzte Schicht besteht aus fein gehackten frischen Kräutern (Petersilie oder Dill).
6. Nachdem Sie das Fladenbrot zu einer festen Rolle gerollt haben, wickeln Sie es in Folie ein und legen Sie es eine Stunde lang zum Einweichen in die Kälte.
7. Der Leckerbissen sollte in Form von "Rollen" serviert werden, die mit Hälften von schwarzen eingelegten Oliven und Kräuterzweigen dekoriert sind.

Ein richtig organisiertes Festmahl setzt das Servieren einer leichten, appetitanregenden Leckerei vor der Hauptspeise voraus. Jeder wird ausnahmslos die originellen Fladenbrötchen mit rotem Fisch sowie die Möglichkeit der Gastgeberin des Banketts zu schätzen wissen, Snacks auszuwählen.

"Brötchen" mit wertvollen Filets und Gemüse sind sehr schnell gemacht und werden auch auf einer festlich mit Speisen reich gefüllten Tafel nicht übersehen.

Appetitliche Lavash-Rolle mit rotem Fisch und Frischkäse

Eine köstliche Kombination aus Frischkäse mit rotem Fisch lässt niemanden gleichgültig. Diese Rollen verlassen immer zuerst den Tisch. Sie sind sehr einfach zubereitet, vergessen Sie also nicht, Ihre Gäste am festlichen Tisch mit einer so hervorragenden Vorspeise zu erfreuen. Bewahren Sie das Rezept auf, um es nicht zu verlieren.

Zutaten:

• 300 g leicht gesalzenes Lachsfilet
• 2 dünne Fladenbrote
• 250 g Frischkäse (Mascarpone oder Philadelphia)
• Dill
• optional eine Handvoll Kapern

Kochmethode:

1. Zuerst nehmen wir den Fisch und schneiden ihn in dünne Scheiben.
2. Mahlen Sie die Grüns.
3. Wir decken den Tisch mit Frischhaltefolie ab und falten ein Blatt Fladenbrot darauf. Dann fetten wir es mit Frischkäse ein und schmieren die Ränder gut ein.
4. Fisch darauf legen und mit Kräutern bestreuen. Wenn Sie Kapern gewählt haben, dann auch diese.
5. Wir rollen unser Fladenbrot zu einem festen Brötchen, klopfen es mit den Händen fest und wickeln es in Frischhaltefolie ein. Dann schicken wir es zum Imprägnieren für 2 Stunden in den Kühlschrank.
6. Nach Ablauf der erforderlichen Zeit nehmen wir es heraus und schneiden es mit einem scharfen Messer in Stücke.

Lavash-Rolle mit Forelle

Zutaten:

• 1 Blatt dünnes Fladenbrot
• 200 g leicht gesalzene Forelle
• 200 g weicher Frischkäse
• ein kleiner Bund Dill
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln
• 1 Esslöffel. l. Zitronensaft
• 1 Esslöffel. l. geriebene Zitronenschale
• frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Kochmethode:

1. Frischkäse mit fein gehacktem Dill, Frühlingszwiebeln, Saft und Zitronenschale mischen. Forelle in dünne Scheiben schneiden.
2. Das Fladenbrot mit Frischkäse und Kräutern bestreichen. Die Forelle über die gesamte Länge verteilen, mit Pfeffer bestreuen.
3. Zu einer festen Rolle rollen, 7-10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Dann in 2,5–3 cm breite Stücke schneiden und die Stücke auf die Form legen, zerschneiden. Innerhalb von 1 Stunde servieren.

Lavash-Rollen mit Lachs

Brötchen mit rotem Kaviar sind ein Gericht, das Ihre Gäste begeistern wird. Es ist unwahrscheinlich, dass es selbst auf einem reichhaltigen festlichen Tisch etwas Attraktives, Appetitlicheres und Leckereres gibt als einen wunderbaren Snack.

Zutaten:

• 2 Teller dünnes Fladenbrot;
• 200 Gramm Schmelzkäse;
• 200 Gramm Lachs;
• 100 Gramm roter Kaviar.

Kochmethode:

1. Wir beginnen mit Fladenbrot: entfalten Sie es und fetten Sie es mit geschmolzenem Frischkäse ein. Wenn Sie möchten, können Sie Käse mit Zusatzstoffen nehmen, zum Beispiel der Beigeschmack von Pilzen oder Schinken.
2. Wir fetten das Fladenbrot sorgfältig ein, es ist wichtig, dass zukünftige Brötchen nicht beschädigt werden, also beeilen Sie sich nicht.
3. Wir schneiden den Lachs in Scheiben, es ist nicht notwendig, den Fisch sehr zu mahlen, saubere längliche Stücke fallen in Position.
4. Verteilen Sie den Lachs gleichmäßig auf dem Fladenbrot, fügen Sie roten Kaviar hinzu (Sie können zuerst den Kaviar bestreuen, dann den Fisch verteilen, einige Hausfrauen behaupten, dass es auf diese Weise bequemer ist).
5. Drehen Sie die Rolle fest. Jetzt muss es in Frischhaltefolie gewickelt und für mehrere Stunden in den Kühlschrank gestellt werden, damit der Snack gründlich eingeweicht wird.
6. Nehmen Sie die Brötchen aus dem Kühlschrank und schneiden Sie sie schräg in etwa 3 cm große Scheiben.
7. Fertig sind Lavash-Rollen mit rotem Kaviar, Lachs und geschmolzenem Käse.

Lavash Roll mit Lachs

Ein toller festlicher Snack kann im Handumdrehen auf Ihrem Tisch stehen. Diese Rolle wird nicht nur den Gästen gefallen, sondern auch eine hervorragende Dekoration für Ihren Tisch sein.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 200 g
• Frischkäse - 200 g
• Dünne Lavash - 1 Stk.
• Dillgrün - 1 Bund

Vorbereitung:

1. Mein Dill, das Wasser abtropfen lassen und fein hacken.
2. Den Frischkäse auf einen Teller geben und mit gehacktem Dill gut vermischen.
3. Wir verteilen ein Blatt Fladenbrot auf dem Tisch und fetten die Hälfte des Fladenbrots gleichmäßig mit der resultierenden Käsemasse ein.
4. Mit der zweiten Hälfte des Fladenbrotes bedecken.
   Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
5. Und die Lachsstücke auf das Fladenbrot legen.
6. Wir verwandeln unser Fladenbrot in ein Brötchen.
7. In Portionen schneiden und die Vorspeise auf den Tisch servieren.

Rezept für Pita Roll mit rotem Fisch

Zutaten:

• 0,3 kg leicht gesalzener roter Fisch;
• Lavash-Blätter;
• 200 gr - Schmelzkäse;
• Ein Haufen Grün.

Kochmethode:

1. Falten Sie die Fladenbrotblätter auf und fetten Sie sie mit geschmolzenem Käse ein;
2. Grünes mahlen;
3. Haut und Gräten vom Fisch trennen. In dünne Scheiben schneiden;
4. Legen Sie die Fischschichten auf Fladenbrot;
5. Mit Kräutern bestreuen und zu einer festen Rolle rollen. Wickeln Sie es in eine Folie für Lebensmittel oder eine Plastiktüte und legen Sie es 2-3 Stunden in die Kälte.

Lavash Roll mit Lachs

Eine sehr spektakuläre Rolle mit einer zarten Produktkombination wird jeden, auch den anspruchsvollen Gast überraschen.

Zutaten:

• 1000 gr Lachs;
• Lavash-Blätter;
• 0,2 kg Hartkäse;
• Grüne;
• 1,5 EL l. Zitronensaft;
• 150 ml Olivenöl;
• 30 Gramm Senf;
• 15 Gramm Honig;
• Trockene Kräuter (Kreuzkümmel, Basilikum usw.).

Kochmethode:

1. Trennen Sie das Fischfilet von den Gräten und der Haut, schneiden Sie es in mittlere Scheiben;
2. Das Fischfilet pfeffern und salzen. Mit Zitronensaft würzen und Olivenöl einfüllen;
3. Die Kräuter waschen und hacken;
4. Käse fein reiben;
5. Machen Sie ein Öl-Dressing: Kombinieren Sie 35 ml Zitronensaft und 35 ml Pflanzenöl, fügen Sie Senf und Honig hinzu. Alles gut mischen;
6. Die Pita-Blätter verteilen, mit Olivenöl einfetten und mit Kräutern bedecken. Legen Sie ein weiteres Blatt darauf;
7. 3 cm vom Blattrand zurücktreten, die Lachsstücke auslegen und mit Kräutern bestreuen;
8. Rollen Sie das Fladenbrot fest.

Lavash Roll mit Lachs und Käse

Zutaten:

• Lavash - 1 Stk.
• Jede Art von Frischkäse (Veilchenta, Fituccine, Mascarprone, Cremette, Philadelphia) - 200g.
• Gesalzener Lachs (rosa Lachs, Kumpellachs, Lachs usw. Ich mag Chinook-Lachs am liebsten) - 300 g.
• Tomate - 1Stk.
• Rote Paprika - 1Stk.
• Dill
• Petersilie

Kochmethode:

1. Wir verteilen das Fladenbrot auf einer ebenen Fläche und bestreichen es vollflächig mit Frischkäse.
2. Wir schneiden die Tomaten, die Scheibendicke beträgt ca. 2mm.
3. Wir schneiden roten Fisch, Scheibendicke 1-2 mm.
4. Die Paprika in kleinere Stücke schneiden.
5. Das Zerkleinern von Dill und Petersilie, vorzugsweise von Hand, verdirbt oft den Geschmack frischer Kräuter.
6. Wir verteilen die Füllung auf dem Fladenbrot, beginnend am unteren Rand.
7. Je mehr „Streifen“ ausgelegt sind, desto mehrschichtiger werden die Rollen.
8. Ich persönlich beschränke mich auf 2-3 Schichten.
9. Wir stellen das Werkstück etwa eine Stunde in den Kühlschrank, damit das Gericht einweichen kann. Danach das Rohr in 2-3 cm dicke Rollen schneiden.
10. Lavash Roll mit rotem Fisch ist nicht nur eine kalte Vorspeise, sondern ein komplettes Gericht, das sowohl von Kindern als auch von Erwachsenen geschätzt wird.
11. Nicht umsonst auf der festlichen Tafel dauert die Zeit ihres Aufenthalts auf dem Teller einige Minuten.

Fladenbrot "Quatre côtes"

Viele Leute denken, dass Brötchen ein elementarer Snack sind, mit dem jeder Anfänger umgehen kann. Dieses Rezept beweist, dass nicht alle so einfach sind und man noch basteln muss, um dieses Gericht zu kochen, aber glauben Sie mir, das Spiel ist die Kerze wert. Das Rezept ist leicht verändert, russifiziert (mit Mayonnaise, Dill usw.)

Zutaten:

• Lavash - 2 Stk.
• Käse (Feta, Sirtaki, Fetaki, Fetaksa oder jede Art von Schmelzkäse) - 150 g.
• Jede Art von Hartkäse (Parmesan, Conte, Cheddar, Pecorino, Emmentaler usw.) - 150 g.
• Gesalzener Lachs (rosa Lachs, Kumpellachs, Lachs usw. Ich mag Chinook-Lachs am liebsten) - 300 g.
• Gekochte Eier - 4 Stk.
• Butter - 40g.
• Mayonnaise
• Knoblauch, Kräuter (Dill, Petersilie), Frühlingszwiebeln.
• Mehrere Salatblätter (um das fertige Gericht zu dekorieren)

Kochmethode:

1. Der rote Fisch wird in kleine Stücke geschnitten. Denken Sie daran, je größer die Stücke, desto heller der Geschmack des Lachses, inkl. Wenn Sie es zu salzig haben, lohnt es sich, es kleiner zu schneiden.
2. Drei geriebener Hartkäse.
3. Weichen oder geschmolzenen Käse separat einreiben. Bei hochviskosem Käse kann er fein gehackt werden.
4. Wir schneiden das Grün.
5. Fein gehackte Frühlingszwiebeln und in eine Pfanne geben und Butter hinzufügen. Salzen und unter Rühren warten, bis die Butter geschmolzen ist.
6. 200-300 Gramm Mayonnaise in eine Schüssel geben, 2-3 Knoblauchzehen dazugeben. Wir mischen.
7. Die gekochten Eier fein hacken oder reiben.

Lavash Roll mit rotem Fisch und pikanter Käsefüllung

Zutaten:

• 1 dünnes Fladenbrot
• 100-150 g leicht gesalzener roter Fisch
• 5 Eier
• 250 g Hartkäse
• 3-4 Knoblauchzehen
• 2 kleine Gurken
• Mayonnaise

Kochmethode:

1. Für die Käsefüllung können Sie jeden beliebigen Hartkäse verwenden. Leicht gesalzener roter Fisch eignet sich auch für alles - zum Beispiel Lachs, Lachs oder rosa Lachs, und Sie können auch hausgemachten leicht gesalzenen Lachs selbst kochen.
2. Eier hart kochen, unter kaltem Wasser abkühlen und schälen. Roten Fisch in dünne Scheiben schneiden, Gurken längs in dünne Würfel schneiden. In eine geeignete Schüssel mit geriebenem Käse und Eiern den durch eine Presse gehackten Knoblauch geben. Den geriebenen Käse und die Eier mit Mayonnaise würzen, bis eine dicke Paste entsteht.
3. Das Fladenbrot auf den Tisch legen und die Käsefüllung gleichmäßig verteilen. Eine Reihe Fischscheiben auf die Füllung legen und gleichmäßig auf den Gurkenwürfeln verteilen. Vorsichtig rollen und 1-2 Stunden kühl stellen. Dann herausnehmen, in Portionen schneiden und auf eine Servierplatte legen.

Lavash Roll mit rotem Fisch und Gurke

Ich möchte Ihnen sagen, wie man Fladenbrot mit rotem Fisch und Gurke kocht. Sie können sowohl leicht gesalzenen als auch geräucherten Fisch für die Füllung verwenden. Für den Bund können Sie zum Beispiel etwas geschmolzenen Käse und Mayonnaise hinzufügen. Sie können dem Tisch eine Vorspeise servieren, indem Sie sie mit frischen Kräutern dekorieren oder eine kleine Menge roten Kaviar hinzufügen. Es wird unglaublich schön und lecker!

Zutaten:

• Leicht gesalzener roter Fisch - 150 Gramm
• Gurke - 1 Stück
• Schmelzkäse - 1 Stück
• Lavash - 2 Stück
• Mayonnaise - 2 EL. Löffel

Kochmethode:

1. Eine frische Gurke waschen, trocken tupfen und hacken.
2. Den Fisch in kleine Würfel schneiden. In diesem Fall ist es leicht gesalzener Lachs.
3. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe.
4. Legen Sie ein Blatt Fladenbrot auf Ihren Schreibtisch. Mit etwas Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen.
5. Das zweite Fladenbrot darauf legen.
6. Verteilen Sie den Fisch und die Gurke auf der gesamten Oberfläche.
7. Und rollen Sie es vorsichtig zu einer festen Rolle.
8. Zur Vereinfachung halbieren.
9. In Plastikfolie einwickeln und vor dem Servieren kühl stellen.
10. Mit einem scharfen Messer in Portionen schneiden.

Lavash-Rollen mit rotem Fisch

Bereiten Sie nach diesem Rezept Pita-Brötchen mit rotem Fisch zu - diese Vorspeise ist beliebt auf jedem Feiertagstisch und wird von vielen geliebt. Lavash - dünnes ungesäuertes Weißbrot, das vor einigen Jahrzehnten nur in den Kaukasusländern beliebt war, ist heute eine der beliebtesten Brotsorten in Russland. Es wird gerne in Geschäften gekauft und sogar von russischen Hausfrauen selbst zubereitet. Sie ergänzen die täglichen Mahlzeiten und werden auch verwendet, um verschiedene Snacks für die festliche Tafel zuzubereiten.

Zutaten:

• Fisch, 200 g (leicht gesalzenes Rot: Kumpellachs / Rosalachs / Forelle / Lachs)
• Schmelzkäse, 180 g (cremig)
• Lavasch, 1 Stk.
• Zitronensaft, 1/2 TL
• Grüns, 1/2 Bund (Dill / Petersilie)

Kochmethode:

1. Frieren Sie leicht gesalzenen roten Fisch im Gefrierschrank ein - so lässt er sich leichter fein hacken.
2. Fein gehackten Fisch mit fein gehackten Kräutern und Frischkäse mischen, Zitronensaft hinzufügen und umrühren.
3. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf das Fladenbrot legen, zu einer Rolle rollen, in Frischhaltefolie einwickeln und vor dem Servieren eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
4. Vor dem Servieren die Lavash-Rolle quer in Portionen schneiden.
5. Pita-Rollen mit rotem Fisch auf einen flachen Teller legen, mit Kräutern garnieren, servieren.

Rolls - Lavash Rolls mit rotem Fisch

Das Wichtigste ist, ein Fladenbrot von guter Qualität zu wählen, damit Ihr Brötchen nicht auseinanderfällt. Die Wahl des Fladenbrotes ist Übungssache. Versuchen Sie, Fladenbrot von mehreren Fladenbrotherstellern zu bekommen, und Sie werden wissen, welche von ihnen nach der Lagerung im Kühlschrank seine Struktur behält.

Zutaten:

• Dünne Lavash - 2 Blätter;
• Roter Fisch (leicht gesalzen oder leicht geräuchert) - 200-250 Gramm;
• Grüns - Dill - 1 Bund;
• Frischkäse - wie Philadelphia (Sie können Mascarpone mit Sahne mischen oder Hüttenkäse in einem Mixer geschlagen) - 250 Gramm.

Kochmethode:

1. Grüns waschen und fein hacken.
2. Lachs, Rosalachs oder Forelle in dünne Scheiben schneiden.
3. Um ruhig zu bleiben, empfehle ich Ihnen, den roten Fisch selbst zu salzen - Sie werden sicher sein, dass der Fisch in Fladenbrot ist
4. wird frisch sein.
5. Nehmen Sie den Lavash aus der Verpackung und falten Sie ihn auseinander.
6. Frischkäse auf der gesamten Oberfläche verteilen und mit Kräutern bestreuen.
7. Das zweite Fladenbrot mit Frischkäse bestreichen und das erste abdecken.
8. Auf das zweite Fladenbrot Teller mit rotem Fisch legen.
9. Fest aufrollen, in Frischhaltefolie einwickeln und 3 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
10. Morgens die Rolle von der Folie befreien und in Rollen oder schräg schneiden.
11. Auf Teller anrichten und mit Kräutern garnieren.

Lavash Roll mit rotem Fisch

Zutaten:

• 225 g leicht gesalzener Lachs,
• 225 g Schmelzkäse
• Pita-Brot,
• ein Bund Dill

Kochmethode:

1. Um das Aufrollen des Gerichts am Ende des Garvorgangs zu erleichtern, wird empfohlen, den Tisch mit einer Folie abzudecken und ein dünnes Blatt gebackenen Teig darauf zu legen. Die Länge sollte ca. 60 cm betragen und den Käse in einer gleichmäßigen Schicht verteilen;
2. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Verwenden Sie der Einfachheit halber ein sehr scharfes Messer und weichen Sie es in Wasser ein, um ein Ankleben zu verhindern. Legen Sie die Stücke in die nächste Schicht mit etwas Abstand zueinander. Den Dill hacken und in der nächsten Schicht auslegen;
3. Helfen Sie sich mit den Enden der Folie, rollen Sie eine feste Rolle auf und lassen Sie sie mindestens eine Stunde lang im Kühlschrank, um alles einzuweichen. Es bleibt nur in Portionen zu schneiden und kann serviert werden.

Lavash-Rollen mit rotem Räucherfisch

Zutaten:

• 4 Blätter Fladenbrot,
• 135 g Mayonnaise,
• 125 g Krabbenstäbchen
• halbe Paprika,
• ein Bund Grün und Salat,
• 175 g roter Räucherfisch
• eine kleine Knoblauchzehe

Kochmethode:

1. Nehmen Sie 2 Blätter gebackenen Teig und legen Sie sie übereinander. Dies soll sicherstellen, dass der Snack nicht zerbricht und ganz aussieht. Alles mit Mayonnaise bestreichen, die mit gehacktem Knoblauch vermischt ist;
2. Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden und die Paprika auf die gleiche Weise schneiden. Es ist wichtig zu bedenken, dass die Rolle umso besser rollt, je dünner die Zutaten geschnitten werden. Schichte die Stöcke und Paprika in die nächste Schicht;
3. Fügen Sie dann ein weiteres Blatt hinzu, nicht den vorgetrockneten Salat. Das letzte Blatt sollte mit Mayonnaise eingefettet und dünne Fischscheiben darauf gelegt werden. Eine feste Rolle vorsichtig aufrollen und mit Frischhaltefolie umwickeln. 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen und servieren. Sie müssen es mit einem scharfen, in Wasser getränkten Messer schneiden.

Lavash Roll mit Garnelen und rotem Fisch

Zutaten:

• Pita-Blatt,
• 100 g leicht gesalzener Lachs
• 100 g geschälte Garnelen
• 2 Schmelzkäse
• 90 g Mayonnaise

Kochmethode:

1. Gefrorene geschälte Garnelen mit Wasser übergießen, einige Minuten ruhen lassen und die Flüssigkeit entfernen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden. Weiterlesen:
2. Achten wir auf Käse, der zuvor eine Weile im Gefrierschrank aufbewahrt werden sollte, damit er bequem auf einer Reibe gemahlen werden kann.
3. Decken Sie den Tisch mit Frischhaltefolie ab und legen Sie die Hauptzutat darauf, die Sie in eine rechteckige Form bringen möchten. Mayonnaise darauf verteilen und Käse hinzufügen. Mit Lachs- und Garnelenscheiben belegen.
4. Hilf dir mit Plastikfolie und rolle eine enge Rolle auf. Stellen Sie sicher, dass keine Lücken vorhanden sind. In Plastikfolie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen. Vor dem Servieren in Portionen schneiden.

Lavash-Brötchen mit unterschiedlichen Füllungen sind schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Viele Produkte werden mit rotem Fisch kombiniert und Sie können jedes Mal experimentieren, indem Sie die Vorspeise mit verschiedenen Füllungen füllen. Lavash Snack Roll lässt sich grob in drei Garmethoden einteilen:

1. Das erste und einfachste Pita-Brötchen in Eile - einfach die ausgewählte Füllung einwickeln und sofort essen.
2. Eine beliebte Möglichkeit ist es, die Vorspeise im Kühlschrank einweichen zu lassen und sie vor dem Servieren in schön portionierte Stücke zu schneiden.
3. Seltener wird das Gericht gebacken, aber in dieser Form ist die Vorspeise besonders lecker. Das Ergebnis ist eine knusprige Lavash-Schale mit einer saftig-aromatischen Füllung.