Für einen Urlaub oder einfach nur, um ihren Haushalt zu verwöhnen und zu verwöhnen, kochen Hausfrauen viel. Kochen, dämpfen, Kekse, verschiedene Backwaren und Kuchen backen. Über Letzteres soll diskutiert werden.

Kuchenrezepte gibt es viele. Wir möchten Ihnen anbieten Schritt für Schritt Rezepte Biskuit-Honig-Kuchen und verschiedene Sahnesorten für die Schicht.

Merkmale der Herstellung von Biskuitteig

Um den Keks luftig zu machen, genügt es, ein paar einfache Regeln zu beachten.

1. Verwenden Sie gesiebtes Mehl, damit es mit Sauerstoff gesättigt ist, locker wird und der Teig luftig wird.
2. Den Teig sehr leicht und schnell durchkneten.
3. Heizen Sie den Ofen im Voraus vor, damit der Keks sofort gebacken ist. Bleibt der Teig auch nur kurze Zeit ohne Backen in der Form, dann treten die durch das Schlagen entstandenen Luftblasen aus dem Teig und die Luftigkeit verschwindet.
4. Beim Backen die Backofentür nicht zuschlagen, damit sich der Keks nicht festsetzt.

Welche Sahne kochen

Es gibt viele Möglichkeiten für die Creme, wir bieten Ihnen die meisten einfache Rezepte deren Vorbereitung.

Cremesorte	Produkte	Wie man kocht
Sauerrahm	saure Sahne - 300 g; zucker - 200 g; Vanillin - nach Geschmack	In einer Schüssel alle Zutaten mit einem Mixer oder Mixer gründlich schlagen.
Cremig	butter - 200 g; eier - 2 Stück; milch - 0,5 EL; Zucker - 1 EL.	In einem Topf Milch, Zucker und Ei vermischen. Umrühren, anzünden, zum Kochen bringen und ständig umrühren. Mahlen Sie die weiche Butter in einer separaten Schüssel. Mit einem Mixer oder Mixer schlagen. Injizieren Sie gleichzeitig Milch mit Zucker und Eiern in einem dünnen Strahl.
Cremig mit gekochter Kondensmilch	butter - 200 g; gekochte Kondensmilch - 1 Dose.	Mahlen Sie die weiche Butter und beginnen Sie zu schlagen. Nach und nach Kondensmilch einführen. Schlagen, bis sie flaumig sind.

Natürlich kann die Torte nicht darauf zurückgeführt werden Diät Dessert aber manchmal kann man sich verwöhnen. Dank der Eier und des Honigs im Teig, Keks-Honig-Kuchen enthält die Vitamine A, D, E, K, PP und Gruppe B.

Keks-Honig-Kuchen-Rezepte mit Fotos

Klassische Variante mit Buttercreme

Zutaten

Für den Test:

• eier - 7 Stk.;
• Zucker - 1 EL;
• Honig - 4 EL. ich .;
• mehl - 1 EL;

Für die Creme:

• butter - 200 g;
• Zucker - 1 EL;
• milch - 0,5 EL;
• Ei - 2 Stk.;

Zum Füllen mit Schokolade:

• dunkle Schokolade - 1,5 Fliesen.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten;
Anzahl der Portionen: 8;
Küche: Russisch.

Vorbereitung

1. Zuerst das Mehl durch ein feines Sieb sieben. Beiseite legen.

Mehl durch ein feines Sieb sieben

2. Eier in eine tiefe Schüssel geben, Zucker hinzufügen, Honig hinzufügen und mit einem Mixer zu einem dicken Schaum schlagen. Die Masse sollte weiß werden und das Volumen um das 2-3-fache erhöhen. Wenn wir mit einem Löffel über die Oberfläche fahren, wird die Spur nicht sofort taub.

Eier, Zucker, Honig zu einem starken Schaum schlagen

3. Gießen Sie das gesiebte Mehl in die geschlagene Masse. Wir versuchen, es an mehr als einer Stelle zu gießen, aber sprühen es über die Oberfläche, ohne den Biskuitteig zu beschweren. Wir kneten schnell, aber sehr sorgfältig, von unten nach oben.

Den Teig vorsichtig mit einem Spatel durchkneten

4. Decken Sie das Formular mit Pergamentpapier ab und füllen Sie den Teig aus. Vorsichtig in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen schieben. Der Biskuitteig setzt sich schon bei kleinen Schlägen in der Form ab, in der er sich befindet.

Den fertigen Teig in eine zuvor mit Papier ausgelegte Form gießen

Es ist gut, wenn das Formular geteilte Kanten hat, dies ist jedoch nicht erforderlich. Sie können einen abgekühlten Honigkeks verwenden, um mit einem Messer an den Rändern der Form herumzulaufen und diese dann herauszuziehen.

5. 30-40 Minuten im Ofen bei 180 Grad backen. Bereitschaft, mit einem Streichholz oder Spieß zu überprüfen, Piercing fertiger Kuchen... Der feuchte Teig sollte nicht am Spieß kleben, er sollte trocken bleiben.

Wir backen einen Keks bei einer Temperatur von 180 Grad

6. Schneiden Sie den gebackenen Biskuitkuchen ab und kühlen Sie ihn ab, damit der zarte Teig nicht zerbricht.

Den abgekühlten Keks in 3 Schichten schneiden

7. Während der Kuchen abkühlt, backen Buttercreme... Dann fetten wir die angeschnittenen Kuchen damit ein. Wir fetten auch den oberen Kuchen mit Sahne ein, aber nur ein wenig. Wir lassen es unter der Füllung mit Schokolade.

8. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und gießen Sie den Kuchen darüber. Schokolade härtet schnell aus, was zur Konservierung beiträgt schöne Form Kuchen.

Video: Wie man aus Kekskuchen einen Honigkuchen macht

Mit Pflaumen und Walnüssen

Wir bieten Ihnen eine weitere Möglichkeit, einen Biskuit-Honig-Kuchen zuzubereiten - mit Pflaumen und Walnüsse... Es ist duftend, lecker, zarter Kuchen mit viel Geschmack.

Honigbiskuitkuchen mit Pflaumen und Walnüssen

Zutaten

Für den Test:

• eier - 7 Stk.;
• zucker - 170 g;
• honig - 200 g;
• mehl - 300 g;
• natron - 1,5 TL;

Für die Creme:

• fette saure Sahne (hausgemacht) - 500 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Walnüsse - 180 g (wir werden einige auf Kuchen legen, einige werden den Kuchen dekorieren);
• pflaumen - 250 g;

Zur Imprägnierung:

• honig - 130 g;
• gekochtes gekühltes Wasser - 300 g.

Kochzeit: 5 Stunden 40 Minuten;
Anzahl der Portionen: 8;
Küche: Russisch.

Vorbereitung

1. Fügen Sie dem Honig Soda hinzu und stellen Sie eine schwache Hitze ein. Ständig umrühren, nicht kochen lassen. Vom Herd nehmen, abkühlen lassen.

Honig und Soda über dem Feuer schmelzen, nicht kochen lassen

2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.

3. Schlagen Sie das Weiß und fügen Sie nach und nach Zucker in kleinen Portionen hinzu. Wenn die Masse weiß wird, beginnen wir, das Eigelb nacheinander hinzuzufügen. Fügen Sie Honig und Backpulver hinzu, das abgekühlt ist. Wir schlagen 10 Minuten weiter.

Schlagen Sie das Eiweiß mit Zucker auf, fügen Sie nacheinander alle Eigelb und Honig mit Soda hinzu

4. Das Mehl durch ein feines Sieb sieben.

5. Fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu, kneten Sie den Teig. Wir kneten nicht lange, um die Luftigkeit zu erhalten.

Mehl hinzufügen und den Teig mit einem Mixer oder Spatel kneten

6. Gießen Sie den fertigen Teig in eine Auflaufform (mit einem Durchmesser von 26 cm bequem zu nehmen). Den unteren Teil des Formulars bedecken wir mit Pergamentpapier. Wir stellen den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen in den Ofen und backen 30-40 Minuten.

Den Teig in eine Form gießen

7. Während der Keks backt, kümmern wir uns um Walnüsse und Pflaumen. Die Nüsse fein hacken und dann in einer Pfanne anbraten, um die leichte Bitterkeit der Walnüsse zu entfernen.

Walnüsse mahlen und in einer Pfanne leicht anbraten

8. Die Pflaumen 10 Minuten mit kochendem Wasser übergießen, dann gut ausdrücken, überschüssiges Wasser mit einem Papiertuch entfernen und fein hacken.

Wir halten die Pflaumen drin heißes Wasser, trocknen, mahlen

9. Nehmen Sie den Keks aus dem Ofen. Die Bereitschaft kann mit einem Spieß überprüft werden. Wenn Klumpen nicht daran kleben roher Teig, kann herausgenommen werden.

Wenn der Keks oben gut "gegerbt" ist, aber Klumpen am Spieß kleben, bedecken Sie ihn noch im Ofen mit dickem Papier (das dünne brennt schnell aus und die Ränder bröckeln) oder Folie.

Den fertigen Keks abkühlen, ohne ihn aus der Form zu nehmen

Den fertigen Keks nicht sofort aus der Form nehmen, sondern abkühlen lassen. Wenn die Oberseite uneben ist, schneiden Sie sie vorsichtig mit einem breiten Messer ab.

10. Schneiden Sie den abgekühlten Kuchen in 4 Stücke.

11. Bereiten Sie die Imprägnierung vor: Mischen Sie Honig mit gekühltem abgekochtem Wasser.

12. Die Zubereitung der Creme dauert auch nicht lange. Puderzucker mit Sauerrahm aufschlagen. Wenn kein Puderzucker verfügbar ist, reicht Zucker. Das Schlagen dauert jedoch länger, bis die Kristalle vollständig aufgelöst sind.

Sauerrahm mit schlagen Puderzucker bis eine homogene und lockere Masse entsteht

13. Wir fangen an, den Kuchen einzusammeln. Fetten Sie den Boden einer großen Schüssel oder eines Tellers mit etwas Sahne ein, damit der Boden nicht trocken wird. Aber übertreiben Sie es nicht, damit das Kuchenstück beim Anschneiden seine Form behält.

14. Wir legen den ersten Kuchen und fetten ihn mit Imprägnierung ein.

Wir sättigen den Kuchen mit Honigimprägnierung

15. Verteilen Sie die Sahne, legen Sie die Pflaumen und dann - gehackte Nüsse.

Wir fetten jeden Kuchen mit Sahne ein, legen Pflaumen und zerkleinerte Walnüsse darauf

16. So verteilen wir alle Kuchen. Dann den ganzen Kuchen komplett mit Sahne einfetten.

Die Torte oben und an den Seiten mit Sahne einfetten und in den Kühlschrank stellen

17. Wir stellen 4 Stunden in den Kühlschrank, damit der Kuchen eingeweicht und im Geschmack entfaltet wird.

18. Kuchen aus dem Kühlschrank nehmen, mit Walnusskernhälften dekorieren. Optional mit gehackten Nüssen stehlen.

Biskuit-Honig-Kuchen mit Walnüssen und Pflaumen

Video: Einen Biskuit-Honig-Kuchen mit Pflaumen und Walnüssen kochen

Kuchenausbeute - 2,3 kg. Es scheint viel zu sein. Aber er wird sehr schnell gegessen und bringt dank der tollen Kombination aus Honig, Walnüsse, Sauerrahm und Pflaumen! Guten Appetit!

Um hoch zu backen, flauschiger Keks, Sie müssen kein besonderes kulinarisches Talent oder große Erfahrung mitbringen. Es wird beim ersten Mal großartig, wenn Sie die Kochtechnik befolgen.

Für normaler Keks Es werden nur drei Zutaten benötigt: Eier, Zucker und Mehl. Für den Honigkeks brauchst du noch etwas Honig. Es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Probieren Sie beides aus, vergleichen Sie die Ergebnisse und tun Sie, was Sie für richtig halten. Aber denken Sie daran, dass gut geknetete Eier auch ohne Trennung eine hohe, stabile Konsistenz ergeben.

Wenn Sie neue Geschmäcker ausprobieren oder experimentieren möchten, können Sie Honigkekse herstellen, indem Sie den Zutaten Milchprodukte, kochendes Wasser und Nüsse hinzufügen. Jede der Optionen hat eine Existenzberechtigung.

Klassischer Honigkeks im Ofen

Dieses Rezept für einen Honigkeks, der im Mund schmilzt, ist einfach, verständlich und erfordert keine besonderen Investitionen. Es stellt sich ein köstlicher Kuchen heraus - aromatisch, weich, sehr angenehm im Geschmack. Wenn Sie es nicht sehr süß haben möchten, reduzieren Sie die Zuckermenge nach Belieben.

Zutaten:

• vier Hühnereier;
• anderthalb Gläser Premium-Weißmehl;
• ein Glas Zucker;
• drei Esslöffel Honig;
• ein Teelöffel Butter.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb.
2. Mehl durch ein feines Sieb sieben.
3. Das Eiweiß zu einem dichten, milchig-weißen Schaum verquirlen.
4. Weiter als Mixer arbeiten, nach und nach Zucker hinzufügen. Sie sollten eine straffe, elastische Masse erhalten, die ihre Form gut behält.
5. Eigelb dazugeben, 2-3 Minuten schlagen.
6. Honig dazugeben, erneut schlagen, bis der Ei-Honig-Boden glatt ist.
7. Fügen Sie Mehl portionsweise hinzu, indem Sie die Rührgeschwindigkeit auf niedrige Geschwindigkeit stellen.
8. Den Boden der Form mit Backpapier auslegen, mit einem Stück Butter einfetten.
9. Etwa 45 Minuten backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder einem Streichholz.
10. Der Keks ist fertig, wenn er gut gebräunt ist.
11. Den Kuchen im Ofen abkühlen lassen und erst dann aus der Form lösen.

Der nach diesem Honigkeks-Rezept gebackene Kuchen entpuppt sich als besonders aromatisch. Wenn sich in der Küche ein Multikocher befindet, ist die Zubereitung sehr einfach. Der Biskuitkuchen brennt nicht, er backt im Inneren und wird köstlich. Bitte beachten: Die Honigmenge in diesem Rezept ist groß. Wer keine Süßigkeiten mag, sollte daher die Zuckermenge anpassen.

Zutaten:

• fünf mittelgroße Eier;
• sechs Esslöffel Honig;
• ein Glas Zucker;
• 2,5 Tassen Mehl;
• ein Teelöffel Backpulver;
• ein Esslöffel Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Honig in einen Topf geben, Natron hinzufügen und umrühren.
2. Honig und Backpulver bei schwacher Hitze erhitzen, bis die Masse anfängt zuzunehmen und dunkler zu werden. Rühre es mehrmals mit einem Löffel um.
3. Eier, ohne sich in Eiweiß und Eigelb zu teilen, mit einem Mixer schlagen, damit eine dichte Masse entsteht. Beim Umdrehen der Schüssel dürfen die gut geschlagenen Eier nicht herausfallen.
4. Wenn der Honig im Topf dunkler wird, geben Sie ihn hinein süßer Zucker und mischen.
5. Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und mit der Hand von Hand vermischen. Bewegungen sollten glatt, selbstbewusst und "faltend" sein, dh von unten nach oben.
6. Achten Sie darauf, dass die Blasen vom Schlagen der Eier nicht platzen.
7. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein.
8. Gießen Sie den Honig-Keks-Teig vorsichtig.
9. Deckel auflegen, Biskuit 65 Minuten im entsprechenden Programm backen.
10. Nach dem Ausschalten des Programms den Deckel des Gerätes 15 Minuten lang nicht öffnen, damit der Kuchen fester wird. Dann den Deckel öffnen und den Kuchen 10 Minuten stehen lassen.
11. Die Kruste in einen Dampfbehälter geben.
12. Legen Sie den Keks auf ein Kuchengitter, damit der Boden nicht feucht wird.
13. Vollständig abkühlen lassen.

Der zarteste Biskuitkuchen mit Nüssen ist ein wahrer Genuss. Du kannst jede Nussfüllung verwenden und normalen Zucker durch braunen Zucker ersetzen.

Zutaten:

• vier mittelgroße Eier;
• zweihundert Gramm Mehl;
• zweihundert Gramm Zucker;
• einhundert Gramm Honig;
• einhundert Gramm Walnüsse oder Haselnüsse;
• ein Teelöffel Backpulver.

Kochmethode:

1. Hacken Sie die Nüsse mit einem scharfen Messer. Die Stücke sollten nicht zu klein sein.
2. Zucker und Eier zu einem festen, elastischen Schaum verquirlen. Die Masse ist fertig, wenn sie aufgehellt und dick geworden ist. Dies dauert normalerweise 10 Minuten.
3. Geben Sie den gesamten Honig auf einmal in die Schüssel, ohne den Mixer auszuschalten. Honig muss flüssig sein.
4. Wenn die Masse wieder homogen wird, schalten Sie den Mixer aus.
5. Fügen Sie Mehl in drei bis vier Portionen hinzu und rühren Sie vorsichtig mit einem Spatel um.
6. Nussbrösel zugeben, umrühren.
7. In einer gefetteten Pfanne backen, bis sie im vorgeheizten Backofen gar sind.
8. Nur ein vollständig abgekühlter Kuchen lässt sich aus der Form lösen. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um es von den Seiten zu trennen.

Ein ungewöhnlicher Kuchen wird sich herausstellen, wenn Sie dem Kefir-Teig Kefir hinzufügen. Probieren Sie dieses Rezept für einen Honigbiskuitkuchen - das Ergebnis wird eine angenehme Überraschung sein.

Zutaten:

• zwei Eier;
• zwei Gläser Kefir;
• zwei Gläser Mehl;
• eineinhalb Gläser Zucker;
• zwei Esslöffel Honig;
• Backpulverbeutel;
• Öl zum Schmieren der Form.

Kochmethode:

1. Wenn der Honig zu dick ist, legen Sie ihn in ein Wasserbad.
2. Während der Honig erhitzt wird, schlagen Sie das Eiweiß zu einer dicken, dichten Masse.
3. Das Eigelb separat schlagen und die Hälfte des Zuckers hinzufügen.
4. Gießen Sie Kefir und verteilen Sie Honig in süßes Eigelb, bringen Sie die Masse zu einer glatten Masse.
5. Sieben Sie das Mehl, indem Sie Backpulver hinzufügen.
6. Gießen Sie Mehl in kleinen Portionen in das Eigelb und mischen Sie die Masse mit einem Mixer.
7. Das Eiweiß in den Teig geben und mit einem Holzspatel unterrühren.
8. Vorsichtig und vorsichtig mischen, sonst zerfallen die Luftblasen in den Proteinen und der Keks geht nicht auf.
9. Den Keks in zwei Schritten backen, dabei den Teig halbieren.
10. Kuchen abkühlen lassen, aus der Form nehmen.

Diese Option Honig backen besitzt ungewöhnlicher Geschmack... Die so entstandene Kruste eignet sich besonders gut als Basis für einen Kuchen. Jede Creme kann durch Hinzufügen von Trockenfrüchten, Nüssen und Schokoladenstückchen hergestellt werden. Daraus wird ein wunderbarer Kuchen.

Zutaten:

• zwei Eier;
• ein Glas starke Teeblätter;
• ein Glas kochendes Wasser;
• ein halbes Glas Honig;
• unvollständiges Glas Zucker;
• ein Esslöffel Backpulver;
• ein Drittel eines Glases Pflanzenöl.

Kochmethode:

1. Honig und Backpulver einreiben. Wenn nötig, zuerst den kandierten Honig schmelzen.
2. Mehl mit Backpulver mischen, sieben.
3. Eier mit Zucker zu einer dicken, dichten Masse schlagen.
4. Kombinieren Sie Eier, Honig, Teeblätter und Mehlmischung in einer Schüssel.
5. Alles gut umrühren.
6. Vorsichtig mit kochendem Wasser und Öl aufgießen, umrühren.
7. Die Mischung in eine gefettete Pfanne geben und backen, bis sie weich ist.

Wenn Sie den Backwaren Sauerrahm hinzufügen, wird die Kruste zart, mit einer ausgeprägten cremigen Note. Probieren Sie unbedingt dieses Honigbiskuit-Rezept aus. Alleine schmeckt es super.

Zutaten:

• zwei große Eier;
• einhundert Gramm Zucker;
• einhundertzwanzig Gramm Honig;
• zwei Esslöffel mit einer Folie von Sauerrahmlöffeln;
• kein Rutsch-Soda-Tee-Boot;
• einhundertsechzig Gramm Weißmehl.

Kochmethode:

1. Eier, Honig und Zucker verquirlen, ohne sich zu trennen.
2. Sauerrahm und Soda hinzufügen (Sie müssen nicht mit Essig abschrecken), gut mischen.
3. Geben Sie das gesiebte Mehl ein, indem Sie den Teig mit einem Löffel oder Spatel umrühren. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Pfannkuchenteig sein.
4. Bedecke die Form Backpapier, Boden mit Öl einfetten.
5. Den Teig in eine Form gießen.
6. Im vorgeheizten Backofen leicht goldbraun backen.

Die einfachste Kochmethode ist schnell und einfach, dennoch wird das Ergebnis nicht weniger schön als auf den Fotos und vor allem lecker.

Komponenten:

• 1,5 Tassen Mehl;
• 3 EL. l. Honig;
• 4 Hühnereier;
• 1 Tasse Zucker;
• Butter.

Vorbereitung:

1. Zuerst müssen Sie das getrennte Eiweiß mit Zucker mit einem Mixer zu einer breiigen Masse verrühren, die seine Form sehr gut behalten sollte.
2. Dann wird das Eigelb hinzugefügt und alles wird erneut geschlagen. Der Vorgang wird noch einmal wiederholt, diesmal mit Honig. Die letzte Zutat ist gesiebtes Mehl. Die Mehlmasse wird bei niedriger Geschwindigkeit, lange und gründlich gemischt.
3. Den fertigen Boden in eine Form geben, deren Boden geölt ist.
4. Es ist wichtig darauf zu achten, dass der Teig die Wände nicht berührt.
5. Das ausgefüllte Formular wird auf 170 Grad vorgeheizt in den Ofen geschickt. Nach 40 - 60 Minuten ist der Kuchen fertig. Danach schaltet die Heizung aus, aber für eine weitere halbe Stunde muss der Honigkeks reichen, sonst besteht die Gefahr des Glanzverlustes.

Dieses leckere Honigkeks-Rezept wird seine Fans finden. Kochen Sie schnell, und der ausgezeichnete Geschmack wird Süßigkeitenkenner begeistern.

Zutaten:

• Mehl - 2 Tassen.
• Honig - 6 EL. Löffel;
• eier - 5 Stück;
• zucker - ein Glas;
• natron - 1 TL;

Vorbereitung:

1. Soda und Honig in einen hohen Topf geben. Warten Sie bei schwacher Hitze, bis die Masse dunkler wird und an Volumen zunimmt. Deaktivieren.
2. Eier mit Zucker schaumig schlagen. Wir mischen mit dem, was zuvor in unserem Topf erhitzt wurde. Nach und nach Mehl hinzufügen. Der Teig sollte ähneln hausgemachte saure Sahne, nur aus einem solchen Keks wird weich und befriedigend.
3. Gießen Sie das Ergebnis in eine Form, gefettet Butter. Silikonformen brauche kein öl. Im Ofen bei 180 Grad das Honigwunder backen.
4. Nach 30-40 Minuten zeigt der goldene Farbton des Kekses seine Bereitschaft an. In einem Multicooker bereitet die Zubereitung eines Kekses ebenfalls keine Schwierigkeiten. Aufschneiden und mit der Füllung sättigen.
5. Eine andere Möglichkeit ist, die Kuchen aus dem Teig zu gießen. Den Inhalt in 2-3 Teile teilen, jeweils separat backen. Wenn Sie fertig sind, fetten Sie die Kekse mit geschlagener Sauerrahm und Zucker ein. Und die in Scheiben geschnittenen Bananen in der Mitte verteilen. Bei Bedarf werden Früchte durch andere ersetzt.

Der außergewöhnlich fabelhafte Geschmack des Honig-Bananen-Kekses wird Sie begeistern.

Unmöglich, sich von dem einzigartigen und saftigen Honig-Biskuit-Kuchen loszureißen. Tee einschenken. Dauerbestuhlung am Tisch ist garantiert!

Produkte:

• 190 g Mehl;
• 2 EL. Löffel Honig;
• 6 Eier;
• eine Dose Kondensmilch;
• 160 g Zucker;
• Schokoriegel ohne Füllung;
• Nüsse, idealerweise Walnüsse.

Kochschritte:

1. Honig, Zucker und Eier in einem Mixer verquirlen, bis das Volumen zunimmt und eine dichte Konsistenz entsteht.
2. Mehl in einen dünnen Strahl gießen.
3. Gründlich mischen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten.
4. Wir heizen den Ofen auf eine Standardtemperatur von 180 Grad auf. Legen Sie den Teig auf ein Backblech und schicken Sie ihn in den Ofen.
5. Erinnern Sie sich, wie Sie die Bereitschaft bestimmen? Den Teig vorsichtig mit einem Zahnstocher einstechen. Bleibt er sauber, ist der Keks fertig.
6. Wir schneiden es. Innen, nicht sparsam, mit Kondensmilch einfetten. Mit geriebenen Nüssen bestreuen. Vergessen Sie nicht, "aufzuschrauben" und die Spitze. Mit geriebener Schokolade dekorieren.
7. Kondensmilch kann durch Zugabe von Kakao aufgebrüht werden. Wir bekommen die süßeste schokolade, gut geeignet zum Befüllen.

Zutaten:

• Eier - 6 Stück
• Zucker - 160 Gramm
• Honig - 2 EL. Löffel
• Mehl - 190 Gramm
• Kondensmilch - Nach Geschmack
• Nüsse - nach Geschmack

Rezept:

1. Alles ist sehr einfach. Brechen Sie zuerst die Eier in einen Behälter, fügen Sie Honig und Zucker hinzu.
2. 10 Minuten schlagen, bis eine sehr dichte Masse entsteht. Die Lautstärke sollte sich um das 3-4-fache erhöhen, seien Sie also nicht faul - Sie müssen lange schlagen.
3. Jetzt können Sie der Eimasse Mehl hinzufügen.
4. Jetzt wischen wir nicht mehr, sondern mischen nur vorsichtig von unten nach oben. Bis einheitlich.
5. Wir stellen in den Ofen und backen 30-40 Minuten bei 180 Grad, bis sie weich sind. Die Bereitschaft lässt sich am einfachsten mit der altmodischen Methode des Einstechens mit einem Spieß oder Messer feststellen
6. Der resultierende Keks sollte abkühlen
7. Jetzt kann es auf Wunsch in 2-3 Kuchen geschnitten werden, von denen jeder mit gekochter Kondensmilch eingefettet ist.
8. Genug zwei Schichten Kondensmilch zwischen drei Kekskuchen.
9. Schmieren Sie die Oberseite mit Kondensmilch (oder geschmolzene Schokolade), mit gehackten Nüssen bestreuen. Bereit!

Guten Appetit!

Honig- und Schokoladenkeks

Zutaten:

• Hühnereier (groß) - 6 Stück,
• Kristallzucker - 100 Gramm,
• Honig - 100 Gramm,
• Backpulver (gelöscht) Apfelessig) - 1 TL (keine Folie),
• Salz ist eine Prise
• Kakaopulver - 2 EL. Löffel (mit Rutsche),
• Margarine - 200 Gramm,
• Weizenmehl - 1 Glas.

Schritt für Schritt Zubereitung von hausgemachtem Honigbiskuitkuchen mit Kakao:

1. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Übrigens müssen Sie die Eier vorher aus dem Kühlschrank holen, um sie warm zu halten. Teilen Sie den Zucker zu gleichen Teilen (je 50 g) auf und geben Sie einen Teil zu den Proteinen, den zweiten zum Eigelb. V Proteinmasse mit Essig gelöschtes Soda hinzufügen. Und eine Prise Salz in die Dottermasse geben. Nun mit einem Mixer beide Massen nacheinander glatt schlagen, damit stabile Spitzen entstehen. Die beiden Massen in eine Schüssel geben und nochmals verquirlen.
2. Die Margarine in einer Multicooker-Schüssel schmelzen. Leicht abkühlen lassen und Honig zu Margarine geben und umrühren. Die geschmolzene Mischung aus Margarine und Honig in die Eimasse gießen und mit einem Mixer schlagen. Es bleibt Ihnen überlassen, dem Teig Mehl und Kakaopulver hinzuzufügen.Wenn Sie die Mehlmenge reduzieren, wird der Biskuitkuchen lockerer, um ein dichteres Backen zu erzielen, müssen Sie die Mehlmenge leicht erhöhen . Alles noch einmal mischen, aber jetzt einen Löffel verwenden, um die Masse nicht zu unterbrechen.
3. Den Teig in eine mit Margarine gefettete Multicooker-Schüssel füllen. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus "Backen", stellen Sie die Zeit auf 30 Minuten ein. Ich habe einen Multikocher - Einheit Schnellkochtopf (Leistung 900 W), ein Keks ist bei diesem Modell in einer halben Stunde gebacken, wenn Sie ein normales Multikocher-Modell (ohne Schnellkochtopffunktion, mit einer Leistung von 670- 700 W), dann kann die Backzeit zwischen 45 und 70 Minuten variieren.
4. Den fertigen Kuchen mit einem Dämpfeinsatz aus der Schüssel nehmen und etwas abkühlen lassen, dann in einzelne Kuchen schneiden, mit der Sahne nach Wahl bestreichen und den Kuchen 3 - 4 Stunden quellen lassen. Sie sehen, was für ein Biskuitkuchen porös, zart und sehr lecker mit Honigaroma geworden ist. Weiterlesen:

Bedienen Sie sich, meine Lieben!

Sie können jeden Honig zum Backen nehmen: Linde, Kräuter, Buchweizen. Wenn das Produkt mit Zucker überzogen ist, schmelzen Sie es unbedingt. Dies geschieht am besten in einem Wasserbad: Auf diese Weise verbrennt der Honig nicht und verdirbt nicht.

Auch die Farbe des fertigen Honigkekses hängt vom Honig ab. Je dunkler der Honig, desto dunkler wird der gebackene Kuchen. Übrigens der Duft fertige Backwaren hängt auch von der Honigsorte ab.

Wenn Sie mit dem Backen des Kekses beginnen, schalten Sie sofort den Ofen zum Vorheizen ein. Der Teig ist sehr schnell zubereitet und kann überhaupt nicht stehen. Wenn Sie es nicht sofort zum Herd schicken, platzen die Luftblasen einfach. Als Ergebnis wird der Kuchen nicht groß, luftig und lecker. Senden Sie den Teig nur in einen vorgeheizten Ofen.

Beachten Sie unbedingt die Backtechnik: Öffnen Sie den Backofen in der ersten halben Stunde nach Backbeginn nicht. Der Unterschied in der Lufttemperatur ruiniert die Pracht des Kekses.

Die Form mit dem gegossenen Teig mehrmals im Uhrzeigersinn rollen, damit sich die Masse gleichmäßiger verteilt, es gibt keine Spitze in der Mitte. Stellen Sie die Form vorsichtig in den Ofen, stören Sie die launische Masse nicht, sonst setzt sie sich ab.

Wenn Sie den Keks als Auflauf selbst essen möchten, können Sie ihn warm aufschneiden und mit Milch, Tee, Kaffee oder Kefir servieren. Wenn die Kruste jedoch die Grundlage für den Kuchen ist und angeschnitten werden muss, lassen Sie den Keks unbedingt vollständig abkühlen. Um zu verhindern, dass die Kruste zerbröckelt, können Sie sie in 6-8 Stunden schneiden.

Um den Keks leichter aus der Form zu bekommen, kannst du auf den Boden gekreuzte Streifen legen. Pergamentpapier aus den Rändern des Formulars herausragen. Ziehen Sie daran und der Keks kann leicht entnommen und auf einen Teller übertragen werden.

Aus dem fertigen Kekskuchen Sie können nicht nur Kuchen, sondern auch Kuchen herstellen, indem Sie ihn in Streifen, Dreiecke und Quadrate schneiden.

Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Herstellung von Honigkuchen mit Sauerrahm, Kondensmilch, Sahne

2018-08-19 Marina Wykhodtseva

Klasse
Rezept

2006

Zeit
(Mindest)

Portionen
(Menschen)

In 100 Gramm fertiges Essen

6gr.

22gr.

Kohlenhydrate

44gr.

396 kcal.

Option 1: Klassischer Honig-Biskuit-Kuchen

Honig wird Backwaren nicht aus Geschmacksgründen zugesetzt. Schon eine kleine Menge dieser Zutat verleiht Glanz, Weichheit, eine schöne Farbe erscheint und die Kuchen selbst verjähren nicht lange. Hier ist das Einfachste klassischer Keks mit Honig. Für die Sahne benötigen Sie Kondensmilch und weiche Butter. Wir verwenden nur natürlichen Honig, es gibt keine Wirkung durch ein künstliches Produkt.

Zutaten

• 4 Eier;
• 80 g Honig;
• 400 g Kondensmilch;
• 30 ml Pflanzenöl;
• 250 g Butter;
• 5 g Soda;
• 230 g Mehl;
• 125g Zucker.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für den klassischen Honigkeks

Wir brauchen flüssigen oder geschmolzenen Honig, wenn nötig, erhitzen Sie die Zutat ein wenig. Die Eier in eine Schüssel schlagen, sofort Zucker und Honig hinzufügen, den Mixer eintauchen und 10 Minuten bei hoher Geschwindigkeit sehr gut schlagen.

Wir löschen Soda mit Essig oder Zitronensaft, in den Teig gießen, einführen Pflanzenfett, rühren Sie etwas um und fügen Sie die vorgeschriebene Menge Mehl hinzu. Den Honig-Keks-Teig in eine 20 cm-Form füllen.

Wir legen zum Backen. Die Temperatur für den Honigkuchen beträgt 180 °, die Zeit beträgt etwa eine halbe Stunde. Dann nehmen wir es heraus, kühlen es ab. Es ist ratsam, vier Stunden zu verlassen. Die abgekühlten Honigkrümel in drei Kuchen schneiden.

Creme herstellen. Die weiche Butter schaumig schlagen, löffelweise Kondensmilch hinzufügen, bis sie aufgebraucht ist. Schmieren Honigkuchen... Wir entfernen den Kuchen, um drei Stunden lang einzuweichen. Sie können die Kondensmilch einfach mit Butter verrühren, aber es ist besser, sie zu schlagen, damit eine üppige und ausreichend dicke Masse erlernt wird.

Es gibt keine Möglichkeit, den Kuchen zu dekorieren, Sie können ihn nach Belieben auswählen: mit Nüssen, geriebenen Keksen, Kokos- oder Schokoladenstückchen bestreuen, Blumen aus Buttercreme auspressen.

Option 2: schnelles Honigbiskuit-Rezept

Eine Variation eines Kuchens mit einem erstaunlichen Honiggeschmack auf hastig... Für die Sahne braucht ihr Sauerrahm. Wir nehmen auf jeden Fall den höchsten Fettgehalt, der nur zu finden ist. Andernfalls haftet die Schicht nicht gut an den Kuchen. Wir schalten den Ofen sofort auf 170 Grad ein, da der Teig sehr schnell knetet.

Zutaten

• 150 g Honig;
• 6 Eier;
• 2 EL. Mehl;
• 180 g Zucker;
• 4 Esslöffel Pulver;
• 400 g Sauerrahm;
• 8 g Backpulver.

Wie man schnell Honig kocht Biskuitkuchen

Wir drehen den Topf für das Wasserbad auf. Honig in eine Schüssel oder einen anderen Topf geben, Eier brechen, Kristallzucker hinzufügen. Wir stellen die erste Pfanne auf, erhitzen sie sehr warm, schlagen sie aber gleichzeitig. Sie können einen Schneebesen verwenden, aber es ist besser und schneller, alles mit einem elektrischen Mixer zu machen. Gleichzeitig führen wir Soda ein.

Mehl zur geschlagenen Eimasse geben, in eine Form gießen und den Honigkeks backen. Wir kochen, bis ein trockener Stock ist, durchbohren regelmäßig die Fladen, überprüfen. Biskuit abkühlen lassen, Sahne zubereiten.

Pulver zu Sauerrahm geben, schlagen. Zucker kann man nehmen, er löst sich aber länger auf und verflüssigt auch die Konsistenz. Wir schneiden den Honigkuchen in mehrere Teller, Sie sollten drei bekommen, wenn die Form niedrig und breit ist, reichen zwei.

Wir bestreichen alle Honigteller mit Sahne und legen sie in den Kuchen. Sie müssen nichts zusätzlich imprägnieren. Nach dem Verschmieren können Sie mit etwas dekorieren. Wir lassen im Kühlschrank zum Imprägnieren.

Wenn wenig Zeit zum Einweichen des Kuchens bleibt, können Sie die Kuchen leicht mit süßem Tee, verdünntem Honig oder einem beliebigen Sirup bestreuen und erst dann mit Sahne bedecken.

Option 3: Honigbiskuitkuchen "Schokolade"

Schokolade macht munter, energetisiert und passt auch gut zu Honig. Hier ist ein einfaches Rezept für einen Keks mit Kakao. Für die Sahne braucht ihr 35% Sahne und Puderzucker. Wir nehmen gewöhnlichen Kakao ohne Zucker und andere Zusatzstoffe in der Zusammensetzung.

Zutaten

• 4 Eier;
• 150 g) Zucker;
• 300 ml Fettcreme 35%;
• 1,5 EL Mehl;
• 3 Esslöffel Honig;
• 2 Löffel Kakao;
• 40 ml Öl;
• 4 Esslöffel Pulver;
• 10 g Aufreißer;
• 50 g geriebene Schokolade.

Wie man kocht

Das Eiweiß schaumig schlagen, sobald es fester wird, 100 g Zucker hinzufügen, schlagen, bis es sich aufgelöst hat. Mischen Sie das Eigelb mit Honig und dem restlichen Zucker, schlagen Sie es glatt, fügen Sie raffiniertes Pflanzenöl hinzu, es mildert den Geschmack.

Das Eigelb mit Mehl und einem Aufreißer mischen, den Kakao sieben, das geschlagene Eiweiß auslegen, kneten und den Biskuit-Honig-Teig in die Form geben. Wir backen, nach dem Abkühlen schneiden wir in drei dünne Kuchen.

Wir schicken die gekühlte Sahne in eine große Schüssel. Schlagen, das Pulver nach und nach hinzufügen. Fügen Sie die Essenz nach Belieben hinzu.

Wir beschichten Honig Schokoladenkuchen Creme. Den Kuchen mit geriebener Schokolade bestreuen. Wir geben mehrere Stunden für die Imprägnierung.

Auf Wunsch kann die Sahne für einen solchen Kuchen auch schokoladen werden, einfach Kakaopulver dazugeben oder schmelzen und dunkle Schokolade dazugeben.

Option 4: Honigschwammkuchen mit Sahne und Käse

Das Rezept für einen einfach fantastischen Honigbiskuitkuchen mit der angesagtesten Creme jetzt. Für die Schicht brauchst du Frischkäse, und Sie können Mascarpone verwenden oder ähnliche Analoga finden. Außerdem brauchst du für den Kuchen Schlagsahne, in der Regel haben sie einen Fettgehalt von 33-35%. Auf der Verpackung befindet sich ein Hinweis, dass das Produkt zum Aufschlagen geeignet ist.

Zutaten

• 4 Eier;
• 1 Teelöffel Limonade;
• 300 g Käse;
• 3 Esslöffel Honig;
• eine Prise Zitrone;
• 150 g) Zucker;
• 300 ml Sahne;
• 150 g Puderzucker;
• 230g Mehl.

Schritt für Schritt Rezept

Wir legen den Honig auf das Feuer, schmelzen ihn ein wenig, gießen Zitronensäure und Soda hinein. Rühren, Schaum erscheint, die Masse nimmt zu, es ist Zeit, es von der Hitze zu nehmen, auf dem Tisch stehen zu lassen.

Das Eiweiß separat mit der Hälfte des Kristallzuckers schlagen, bis ein steifer Schaum entsteht. Wir geben den zweiten Teil Zucker zum Eigelb und schlagen es auch, fügen nach und nach geschmolzenen Honig mit Soda hinzu und Zitronensäure... Gut umrühren, die Proteine ​​​​und die vorgeschriebene Menge an gesiebtem Mehl hineingeben, das sind etwa eineinhalb Tassen.

Wir verteilen den Teig in eine Form von etwa 25-26 cm Durchmesser. Wir berücksichtigen auch, dass der Kuchen gut aufgeht. Wir backen 40 Minuten, prüfen die Bereitschaft, Temperatur 180 Grad. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Sahne mit Puderzucker aufschlagen, 100 Gramm verwenden. Den Käse in eine Schüssel geben. Das restliche Pulver dazugeben, umrühren und mit der Sahne vermischen. Sie können die Creme mit Vanille füllen.

Schneiden Sie den abgekühlten Honigkeks in drei oder vier Kuchen. Wir beschichten Käsecreme mit Sahne, nach Belieben dekorieren. Lassen Sie den Honigkeks gut einweichen und im Kühlschrank aufbrühen.

Das Grundrezept Kuchen. Es wird sehr lecker sein zu lernen, wenn Sie der Schicht gehackte Erdbeeren, Bananen, Ananas, Pfirsiche und sogar Birnen hinzufügen. Wir verwenden einen Zusatzstoff nach unserem Geschmack, wählen aber weiche Früchte.

Option 5: Honigbiskuitkuchen mit Nüssen und Kondensmilch

Oben gibt es bereits eine Sahne mit Kondensmilch, aber in diesem Rezept wird es gekocht, es ergibt sich eine sehr leckere und aromatische Schicht, besonders in Kombination mit Walnüssen.

Zutaten

• 400 g gekochte Kondensmilch;
• 130 g Mehl;
• 200 g Nüsse;
• 150 g) Zucker;
• 2 Esslöffel Honig;
• 4 Eier;
• 8 g Aufreißer;
• 200g Butter.

Wie man kocht

Wenn der Honig bereits gezuckert ist, muss er geschmolzen werden. Eier und Zucker schlagen, Honig hinzufügen, etwa zehn Minuten mit einem Mixer arbeiten, wir müssen eine flauschige Masse erhalten. Dann geben wir Mehl und einen Aufreißer hinein. Den gemischten Teig in eine Form geben.

Wir stellen den Honigkeks in den Ofen. Kuchen bei 180 Grad backen. Nach dem Backen abkühlen lassen, drei Stunden ruhen lassen. Bessere Grundlage Bereiten Sie den Kuchen am Vortag vor. Den abgekühlten Fladen in drei Teller schneiden.

Die Nüsse müssen aussortiert werden, die Streu und die zufälligen Schalen entfernen, dann in die Pfanne gießen und ein wenig braten. Nach dem Abkühlen in kleine Stücke schneiden. Wenn es mühsam erscheint, zerdrücken Sie es einfach mit einem Nudelholz.

Butter weich machen, mit gekochter Kondensmilch mischen. Wenn die Produkte die gleiche Temperatur haben, verbinden sie sich schnell.

Die Honigkuchen mit Sahne bestreichen und leicht mit Nüssen bestreuen, der Großteil wird zur Dekoration verwendet. Über den Kuchen streuen.

Wenn es keine Walnüsse gibt, nehmen wir Erdnüsse, es ist in Mode, mit Samen zu mischen. Um den Geschmack zu verstärken, vorher etwas anbraten. Sie können die Nüsse mit den gemahlenen Keksen mischen.

Manchmal möchte ich mir wirklich etwas Süßes gönnen. Gekauft Süßwaren meistens sind sie nicht sehr lecker. Außerdem können Sie sich hinsichtlich der Sicherheit ihrer Komponenten nicht ganz sicher sein. Daher ist es am besten, den Kuchen selbst zuzubereiten. Wenn Sie nicht viel Zeit mit der Zubereitung eines komplexen Desserts verbringen möchten, hilft Ihnen ein Honigkeks.

Sein Rezept ist extrem einfach. Absolut jede Gastgeberin kann damit umgehen. Gleichzeitig erhalten Sie ein unglaublich leckeres und gesundes Gericht.

Wenn unerwartet Gäste zu Ihnen kommen und Sie ganz schnell ein Honiggebäck zubereiten müssen, dann ist es am besten geeignet klassisches Rezept... Für ihn brauchst du minimale Menge Produkte:

• ein Glas Zucker;
• fünf Eier;
• sechs Esslöffel flüssiger Honig;
• ein Teelöffel Backpulver;
• zwei Gläser Weizenmehl.

Zuerst müssen Sie den Honig in einen Topf gießen und bei schwacher Hitze erhitzen. Backpulver hinzufügen. Vergessen Sie nicht, die Zusammensetzung ständig zu rühren. Nachdem die Mischung dunkler geworden ist und an Volumen zugenommen hat, kann sie vom Herd genommen werden.

1. Eier mit Zucker schlagen.
2. Gießen Sie die resultierende Mischung in Honig.
3. Alle Zutaten mit einem Mixer verrühren und nach und nach Mehl dazugeben. Damit der Honigkeks lockerer und luftiger wird, sollte das Mehl durch ein Sieb gesiebt werden.
4. Nachdem der Teig die Konsistenz von dicker Sauerrahm erreicht hat, kann er in eine Auflaufform gegeben werden.
5. Schicken Sie den Keks in den Ofen, der auf einer Temperatur von etwa 180 ° C gehalten wird.
6. Die Backzeit beträgt etwa 30 Minuten.
7. Nachdem der Keks abgekühlt ist, kann er in Kuchen geschnitten werden.

In Zukunft können Sie daraus einen Kuchen machen. Dazu sollten die Kuchen mit Sauerrahm oder Buttercreme eingefettet werden. Früchte oder Schokoladenstücke eignen sich perfekt zum Dekorieren. Dieses Rezept hilft dir sehr schnell zu kochen Leckeres Dessert, die niemanden gleichgültig lassen wird.

Noch ein Rezept

Mit diesem Rezept kann ein üppiger und unglaublich leckerer Honigbiskuitkuchen hergestellt werden. Besorgen Sie sich zunächst die notwendigen Zutaten:

• vier Hühnereier;
• zwei Esslöffel Honig;
• ein Glas Zucker;
• eineinhalb Gläser Mehl;
• ein wenig Butter;
• ein Teelöffel Backpulver;
• ein Esslöffel 9% Essig.

Bevor Sie mit der Zubereitung des Kekses beginnen, müssen alle Zutaten aus dem Kühlschrank genommen und auf Raumtemperatur erwärmen. Dies gilt vor allem für Honig und Eier.

1. Gießen Sie Honig in einen Topf mit dickem Boden und hohen Seiten.
2. Legen Sie es in Brand und erhitzen Sie es einige Minuten lang.
3. Löschen Sie einen Teelöffel Backpulver in einem Esslöffel Essig.
4. Die Mischung in Honig gießen und gut mischen.
5. Eine solche Zusammensetzung sollte erhitzt werden, bis sie eine angenehme braune Farbe annimmt.
6. Zucker in eine separate Schüssel geben und mit dem Eigelb vermischen.
7. Die Mischung mit einem Mixer aufschlagen, die Masse sollte mehrmals an Volumen zunehmen. Schlagen Sie das Weiß separat. Um einen stabilen Schaum zu erhalten, benötigen Sie mindestens 20 Minuten.
8. In einem Behälter mit Eigelb etwa die Hälfte des vorbereiteten Proteinschaums vorsichtig hinzufügen.
9. Honigmasse einfüllen.
10. Die Zutaten mit einem Holzspatel gründlich vermischen. In diesem Fall sollten Sie keinen Mixer verwenden.
11. Fügen Sie nach und nach das vorgesiebte Mehl hinzu.
12. In der letzten Phase bleibt es, einzutreten Eiweiß und alles nochmal gut vermischen.
13. Gießen Sie den Teig in eine spezielle Auflaufform, die zuerst mit etwas Öl eingefettet werden muss.
14. Der Honigkeks sollte etwa eine halbe Stunde gebacken werden. Gleichzeitig die Temperatur im Backofen auf 180 °C halten.
15. Die Bereitschaft des Kekses kann mit einem Holzstab festgestellt werden. Durchbohre ihr Gebäck. Wenn der Stick trocken ist, kann der Keks aus dem Ofen genommen werden.

Alles, was übrig bleibt, ist, es in mehrere Kuchen zu schneiden, aus denen Sie anschließend einen leckeren Kuchen machen können. Mit diesem Rezept bereiten Sie ein Dessert zu, das selbst den anspruchsvollsten Gästen schmeckt.

Wenn Sie nicht mit der Kuchenfüllung herumspielen möchten, ist diese Methode der Keksherstellung am besten für Sie. Als Ergebnis erhalten Sie ein köstliches und aromatisches Dessert, das sowohl Erwachsene als auch Kinder anspricht. Für ihn brauchst du:

• drei Gläser Mehl;
• fünf Eier;
• eineinhalb Gläser Zucker;
• fünf Esslöffel Honig;
• ein Teelöffel Backpulver;
• eineinhalb Teelöffel Backpulver;
• zwei reife große Bananen.

Die geschälten Bananen in Scheiben schneiden und auf den Boden der Auflaufform legen.

Das vorgesiebte Mehl mit Natron und Backpulver vermischen.

In einer separaten Schüssel die Eier mit dem Zucker schlagen. Gießen Sie den flüssigen Honig vorsichtig ein. Unter ständigem Rühren Mehl nach und nach einfüllen. Sie sollten eine Konsistenz erreichen, die an dickflüssige Sauerrahm erinnert.

Den fertigen Teig in einer Form über die Bananen gießen. Ein solcher Keks sollte etwa eine halbe Stunde im Ofen gebacken werden. Das fertige Dessert kann sofort serviert werden. Wer seinen Geschmack jedoch heller und intensiver gestalten möchte, sollte den Keks in zwei Kuchen schneiden und diese mit Cognac oder Bananenlikör einweichen.

Sauerrahmtorte

Mit einem einfachen und verfügbares Rezept kann gekocht werden köstlicher Kuchen mit Sauerrahm... Ein Honigbiskuitkuchen kann mit einer der oben beschriebenen Methoden zubereitet werden. Für die Creme brauchst du:

• ein Liter frische fettige Sauerrahm;
• 250 Gramm Zucker.

Um den Kuchen köstlicher zu machen, müssen Sie 250 Gramm Pflaumen und 45 Gramm Honig hinzufügen.

1. Pflaumen gründlich in warmem Wasser abspülen. Kochen Sie es einige Minuten in warmem Wasser. Danach muss es abgekühlt und in kleine Scheiben geschnitten werden.
2. Die saure Sahne in eine Schüssel geben und mit dem Zucker verquirlen. Legen Sie es für eine Weile in den Kühlschrank.
3. Mischen Sie ein wenig Wasser, in dem die Pflaumen mit Honig gekocht wurden. Es ist notwendig, die vorbereiteten Kuchen mit einer solchen Mischung zu tränken.
4. Jeden Kuchen mit der Zusammensetzung einfetten und die Pflaumenstücke darauf legen. Der fertige Kuchen muss oben und an den Seiten beschichtet werden. Sie können ein solches Dessert mit Hilfe von im Wasserbad geschmolzener Schokolade dekorieren. Es ergibt eine wundervolle Glasur.

Buttercremetorte

Kalorienreicher, aber nicht weniger lecker, ergibt sich ein Kuchen mit Buttercreme. Sein Rezept ist auch recht einfach. Zuallererst müssen Sie einen klassischen Honigkeks zubereiten. Danach können Sie mit der Zubereitung der Creme fortfahren. Es wird aus folgenden Komponenten bestehen:

• zweihundert Gramm Butter;
• zweihundert Gramm Kondensmilch.

Um eine Sahne zu erhalten, verwenden Sie einen Mixer, um Butter und Kondensmilch zu mischen. Wenn Sie den Karamellgeschmack mögen, können Sie gekochte Kondensmilch... Es verleiht dem Dessert eine besondere Raffinesse. Schmieren Sie jeden Kuchen mit der vorbereiteten Masse. Legen Sie sie übereinander. Vergessen Sie nicht, die Oberseite und die Seiten des Kuchens gut einzufetten. Dieses Dessert kann mit Früchten oder Walnüssen dekoriert werden.

Vanillepuddingkuchen

Mit Honigkeksen kannst du einen Kuchen backen Vanillepudding... Aber ein solches Rezept mag für unerfahrene Hausfrauen etwas kompliziert erscheinen. Dafür benötigst du:

• ein halber Liter Milch;
• ein Glas Zucker;
• zwei Esslöffel Mehl;
• fünf Eier;
• ein Esslöffel Vanillezucker;
• 200 Gramm Butter.

1. Die Milch in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Dieses Rezept verwendet nur Eigelb. Mahlen Sie sie mit Zucker und Mehl. Gekochte Milch muss vorsichtig eingegossen werden Ei-Mischung... Setzen Sie die Mischung in Brand und kochen Sie sie sieben Minuten lang weiter. Während dieser Zeit sollte die Mischung dick genug werden. Fertigcreme es bleibt nur abkühlen.
2. Nachdem die Sahne auf die gewünschte Temperatur abgekühlt ist, muss sie mit Butter vermischt werden. Mischen Sie die Zutaten gründlich. Als Ergebnis sollten Sie eine Masse mit einer angenehm gleichmäßigen Textur haben.
3. Schneiden Sie das fertige Dessert in Kuchen. Schmieren Sie jeden Kuchen großzügig mit der vorbereiteten Zusammensetzung. Das so zubereitete Dessert sollte zwei Stunden ziehen. Während dieser Zeit haben die Kuchen Zeit zum Einweichen. Geschieht dies nicht, kann das Dessert etwas trocken erscheinen.

Wenn Ihnen ein solches Gericht zu kalorienreich erscheint, können Sie Butter davon ausschließen. Geschmacksqualitäten Desserts sind davon leicht betroffen.

Ich liebe Honigliebhaber! Ich liebe verschiedene! Und diesmal wollte ich einfach nur weich, flauschig und cremig.



Für einen einfachen hausgemachten Kuchen benötigen wir:
4 kleine oder 5 große Eier
Salzkorn
200 g Zucker
160 g Mehl
2-3 Esslöffel flüssiger Honig

Für die Creme:
500 ml Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt - ich habe 15% genommen
200 g Zucker

Ich möchte gleich sagen, dass ich niemals Proteine ​​und Eigelb trenne - das ist alles überflüssig oder ich bin kein Feinschmecker.)))
Daher nehmen wir frische Eier(dies ist wichtig), werfen Sie ein Salzkorn hinein und beginnen Sie zu schlagen. Zuerst müssen Sie schlagen, damit die Eier nur zu einer großen Schaumblase werden. Dies dauert einige Sekunden. Jetzt fangen wir an, Zucker hinzuzufügen, hören Sie nicht auf zu schlagen! Wenn der Zucker aufgebraucht ist, fügen Sie Honig hinzu und schlagen Sie, bis unsere Mischung 3-4 mal größer wird und anfängt zu ähneln die zarteste creme... Jetzt muss der Mixer ausgeschaltet und vollständig von Ihnen weg bewegt werden.
Sie müssen Mehl auf einmal hinzufügen, aber nur in eine Richtung und nur mit einem Löffel mischen. Keine Technik, sonst wird es kein Keks, sondern eine Sohle.))) Wir brauchen keine Sohle mit Sahne?))) Wir rühren Mehl ohne viel Eifer ein, aber damit die Masse homogen wird.
Wenn Ihre Form nun klebrig ist, müssen Sie einen Kreis aus Backpapier auf den Boden legen, und wenn nicht, fetten Sie sie einfach mit Butter oder Margarine ein und bestreuen Sie sie mit etwas Mehl. Gießen Sie unseren Teig aus und legen Sie ihn in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Ich habe einen speziellen Ofen))) Gas, und er backt nie Kuchen in 15-20 Minuten, immer mindestens 50 Minuten. Lassen Sie sich daher von Ihrem Ofen leiten, und ich werde über meinen sprechen. Sie müssen also zuerst 15 Minuten bei 200 ° C backen, dann auf 180 ° C schrauben und backen, bis sie weich sind. Die Bereitschaft kann sogar mit dem Auge festgestellt werden. Zuerst geht der Kuchen hoch-hoch, und wenn er fertig ist, hockt er sich ein wenig. Alles! Sie müssen es nicht einmal mit einem Zahnstocher überprüfen, aber wenn Sie sich nicht sicher sind, stechen Sie es trotzdem an der dicksten Stelle ein. Der Zahnstocher sollte vollständig trocken sein.
Jetzt muss unser Keks nur noch an der frischen Luft gekühlt werden. Ändern Sie die Temperatur jedoch nicht abrupt. Wenn es in Ihrer Küche heiß ist und auf der Straße, sagen wir, nicht im Mai, dann sollten Sie es nicht in der Kälte aussetzen. Sie müssen den Keks nur irgendwo hinstellen, wo ihn niemand isst.))

Auch die Zubereitung der Creme ist denkbar einfach.
Zuerst die saure Sahne schlagen. Es sollte nie mit hoher Geschwindigkeit geschlagen werden und es sollte nie lange geschlagen werden, sonst wird es keine Sahne, sondern eine süße Butter. Daher stellen wir am Mixer eine niedrige Geschwindigkeit ein und fügen dem Sauerrahm etwas Luft hinzu. Jetzt können Sie mit der Zugabe von Zucker beginnen, aber auch diesen Vorgang nicht verzögern. Sobald der Zucker geschmolzen ist und die Sahne schaumig ist, alles ausschalten.

Den Keks in 2-3 Kuchen schneiden, auf die Teller legen und mit der Sahne "zaubern". Es muss in mehreren Löffeln aufgetragen und 10-15 Minuten sättigen gelassen werden. Dann wird die Sahne in der Torte sichtbar und sie fließt nie vollständig von den Seiten, sondern wird in einem schönen weißen Streifen angezeigt. Wir lassen ein paar Löffel zum Kleben der Kuchen.
Voila! Der Kuchen muss mindestens ein paar Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank aufgegossen werden.