Um einen Salat mit Schweinefleisch zuzubereiten, ist es besser, weiches, zartes Lendenfleisch ohne Venen, Knochen und Filme zu nehmen. Es kann entweder in Salzwasser gekocht oder in Öl mit Gewürzen gebraten oder im Ofen gebacken werden. Das fertige Fleisch wird in Stücke der gewünschten Größe und Form geschnitten: Würfel, Stäbchen, Strohhalme, Scheiben und so weiter.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Schweinefleischsalat sind:

Schweinefleisch passt sehr gut zu jedem Gemüse: Kartoffeln, Karotten, Rüben, Zwiebeln, Tomaten, Gurken, Kohl, Radieschen. Und auch mit Hülsenfrüchten, Getreide, etwas Obst und Beeren, mit jeglichem Gemüse. Es kann nach Belieben zu einem Salat geschnitten und mit dem gemischt werden, was zu Hause in der Küche vorkommt - und es wird in den meisten Fällen köstlich. Aber natürlich ist es besser, das nicht zu tun.

Es gibt eigentlich nur zwei Regeln. Zuerst. Wenn das Fleisch alt und zäh ist, können Sie es in der Marinade weicher machen, indem Sie das Schweinefleisch die ganze Nacht darin liegen lassen. Zweite. Durch das Vorhandensein von Essig oder anderen besonders geruchsintensiven Elementen in der Marinade erhält das Fleisch einen ausgeprägten Geschmack, der den Gesamtgeschmack des Salats möglicherweise nicht allzu gut widerspiegelt. Um dies zu „nivellieren“, können Sie Fleisch mit Zutaten kombinieren, die Fremdgerüche und -geschmäcker sehr gut neutralisieren. Es sind Salzkartoffeln und Reis.

Fünf der schnellsten Rezepte für Schweinefleischsalat:

Salat mit Schweinefleisch kann kalt oder warm serviert werden. Im zweiten Fall ist es besser, dies sofort während des Kochens zu tun, da der Salat die Hälfte seines Geschmacks verliert, wenn Sie ihn nicht sofort essen und ihn dann erneut erhitzen. Aufmerksamkeit! Warmer Schweinefleischsalat ist nicht zu empfehlen! Besser gekühlt essen.

Salat mit Schweinefleisch und Trauben- ein interessantes und ungewöhnliches, aber nicht weniger schmackhaftes, sättigendes und nahrhaftes Gericht, das mit seiner Präsenz jeden festlichen oder alltäglichen Tisch schmückt.

Salat wird fast alle Liebhaber von Feiertagsgerichten ansprechen, vor allem wegen der interessanten Geschmackskombination. Um es zuzubereiten, brauchen Sie ein Schweinefilet, ein Bündel kernlose weiße Weintrauben, ein paar Knoblauchzehen, etwas Butter und Sonnenblumenöl, Sojasauce, flüssigen Honig, eine mittelgroße reife Zitrone, ein paar Walnüsse, ein paar Trauben frischer Dill und Petersilie sowie Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Gewürze - je nach Geschmacksvorlieben des Kochs.

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 g.
• knochenlose weiße Trauben (Rosinen) - 500-600 g.
• Knoblauch - 3-4 Nelken
• butter - 2-3 EL. l.
• Sonnenblumen- oder Olivenöl; - 4-5 EL. l.
• Sojasauce - 2-3 EL. l.
• flüssiger Honig - 2-3 EL. l.
• Zitrone - 1 Stck.
• Walnüsse - 7-8 Stk.
• frischer Dill und Petersilie - 1-2 Bündel
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Rezept:

1. Das Schweinefilet unter fließend warmem Wasser abspülen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

2. Ein paar Knoblauchzehen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

3. In einer erhitzten Pfanne etwas Butter schmelzen, in der Sie das Fleisch und den Knoblauch braten müssen, bis das Fleisch vollständig gekocht ist.

4. Braten Sie bei starker Hitze und denken Sie daran, umzurühren.

5. Bevor Sie das Feuer ausschalten, salzen und pfeffern Sie das Fleisch (nach Geschmack) und decken Sie es mit einem Deckel ab.

6. Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben, in einen separaten Behälter geben, dann Sojasauce, flüssigen Honig und ein paar Prisen Salz und Pfeffer hinzufügen und glatt rühren.

7. In einer separaten Pfanne die entkernten weißen Weintrauben und das Honig-Zitronen-Dressing rösten, bis die Weintrauben glasig sind.

8. Einige Walnüsse schälen, zerdrücken und zu den Trauben in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten braten.

9. Die vorbereiteten Zutaten in eine schöne Salatschüssel geben, gründlich mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit ganzen Petersilienblättern garnieren und 20-30 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Ein interessanter und ungewöhnlicher, äußerst schmackhafter, gesunder und nahrhafter Salat ist fertig! Guten Appetit allen!

"General's" Fleischsalat

"General's" Fleischsalat- ein einfaches, praktisches und schmackhaftes Gericht für das Abendessen oder einen festlich gedeckten Tisch. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie Fleisch (jede Art geht), ein paar mittelgroße frische Karotten, eine große rote Bete, Hühnereier, Hartkäse, ein paar Knoblauchzehen, einige Walnüsse, Sonnenblumenöl, köstliche Mayonnaise und Salz und schwarzer Pfeffer (Geschmack).

Zutaten:

• 250-300 Gramm Schweinefilet;
• 150-200 Gramm Hartkäse;
• 2-3 Stk. Möhren;
• 3-4 Stk. Hühnereier;
• große Rüben;
• 2-3 Knoblauchzehen;
• 2-4 Stk. Walnüsse;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise "Lecker";
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmackspräferenzen

Schritt für Schritt Rezept:

1. Kochen Sie ein paar Hühnereier hart, lassen Sie das kochende Wasser ab und gießen Sie kaltes Wasser darüber. Die Schale abziehen und auf einer groben oder mittleren Reibe reiben.

2. Karotten waschen und schälen, mit kochendem Wasser übergießen und 20-30 Minuten in leicht gesalzenem Wasser kochen, dabei eine Prise Zucker hinzufügen. Kühlen Sie die gekochten Karotten ab und reiben Sie sie dann auf einer mittleren oder groben Reibe. Sie können es auch auf einer koreanischen Karottenreibe reiben.

3. Waschen Sie die Rüben von Schmutz, gießen Sie eine große Menge kochendes Wasser ein und kochen Sie sie 45-60 Minuten lang. Das Wasser nicht salzen. Die gekochten Rüben abkühlen, schälen und auf einer mittleren Reibe reiben. Es ist ratsam, den Rüben eine Prise Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzuzufügen.

4. Die Walnüsse schälen und in einer trockenen Pfanne leicht anbraten, dann in einem Mixer zerkleinern.

5. Das Fleischfilet unter kaltem Wasser abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden, dann in einer erhitzten Pfanne in einer kleinen Menge Pflanzenöl anbraten, etwas Pfeffer, Salz und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Das gebratene Fleisch abkühlen und in eine tiefe Salatschüssel geben.

6. Decken Sie das gebratene Fleisch mit einer Schicht Mayonnaise ab und reiben Sie dann Hartkäse auf einer mittleren Reibe. Legen Sie die Eier in die dritte Schicht, darauf kommen die Karotten in die nächste Schicht. Nach den Karotten die gekochten geriebenen Rüben dazugeben und mit Mayonnaise einfetten. Gehackte Walnüsse sind die letzte Schicht dieses Salats. Den fertigen Salat 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen, damit die Salatschichten eingeweicht werden.

7. Dekorieren Sie den Salat kurz vor dem Servieren mit Ihren Lieblingskräutern und geriebenem Käse. Leckerer und nahrhafter Fleischsalat ist fertig! Guten Appetit allen!

Festlicher Fleischsalat "Shabu-shabu"

thailändischer Staatsangehöriger Shabu-Shabu-Salat- ein interessanter, außergewöhnlicher und schmackhafter Salat, der aus der ursprünglichen asiatischen Küche stammt. Um diesen Salat zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Produkte: ein wenig getrocknetes Tintenfischfleisch, frisches Schweinefleisch, ein paar Kirschtomaten, ein paar Knoblauchzehen, verschiedene Arten von Saucen (süßes "Chili" und "Thai für Fisch"), eine mittelgroße lila Zwiebel, ein Bund grüne Salatblätter, getrocknete Chilischoten und gemahlener schwarzer Pfeffer, Limettensaft, sowie mehrere Bund Kräuter, Zucker, Salz und Gewürze – je nach Geschmackspräferenz.

Zutaten:

• 350-400 Gramm Schweinefleisch, vorzugsweise ohne Fett;
• 200-250 Gramm Kirschtomaten;
• 50-100 Gramm getrocknetes Tintenfischfleisch;
• 2-3 Stk. lila Zwiebeln mittlerer Größe;
• 2-3 Stk. Knoblauchzehen;
• raffiniertes Sonnenblumen- und Sesamöl;
• natürlicher oder konzentrierter Limettensaft;
• süße Chilisauce und thailändische Fischsauce;
• getrocknete Chilischoten und gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Grüns von Dill, Petersilie und Koriander;
• Zucker, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Rezept:

1. Legen Sie das Schweinefleisch für mehrere Stunden in den Gefrierschrank und schneiden Sie das gefrorene Fleisch dann in sehr dünne Scheiben.

2. Die Zwiebel schälen, dann in Scheiben schneiden, mit Zucker bestreuen und mit natürlichem oder konzentriertem Limettensaft beträufeln und 20-30 Minuten ziehen lassen, um die Zwiebel zu marinieren.

3. Getrocknetes Tintenfischfleisch gründlich hacken. Ein paar Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Von der getrockneten roten Chili den Strunk abschneiden, dann ebenfalls vorsichtig hacken.

4. Tauchen Sie die geschnittenen Fleischplatten für einige Sekunden in kontinuierlich kochendes (auf Wunsch leicht gesalzenes) Wasser (bis die Platten ihre Farbe ändern), lassen Sie das Schweinefleisch dann abkühlen und geben Sie es in eine Schüssel.

5. Sesam- und Sonnenblumenöl mischen, dann die Mischung in einer Pfanne erhitzen. Knoblauch und Pfeffer braten, bis ein charakteristisches Aroma entsteht. Gebratenen Knoblauch und Paprika zu der marinierten Zwiebel geben. Fügen Sie dort Tintenfisch und eine Mischung von Saucen hinzu. Die abgekühlten Fertigfleischplatten zu den restlichen Salatzutaten geben.

6. Kirschtomaten gründlich waschen und halbieren. Falls gewünscht, süße Paprika in dünne Streifen schneiden.

7. Salatblätter abspülen, dann auf eine flache Schüssel geben. Den fertigen Salat auf Salatblätter legen, dann mit fein gehacktem Grün bestreuen und seitlich mit Kirschtomaten garnieren. Den Salat leicht gekühlt servieren. Guten Appetit allen!

Einfacher Fleischsalat "Snack"

Salat "Snack" Es ist eine ausgezeichnete Vorspeise oder ein eigenständiges Gericht zum Abendessen in einem warmen Familienkreis oder zum Empfangen von Gästen. Um diesen Salat zuzubereiten, brauchen wir ein paar Schweineohren, ein paar Kartoffelknollen und Zwiebeln (vorzugsweise rot), 15-20 Wachteleier, Daikon (weißer Rettich), Dosenbohnen, ein großes Bündel Salatblätter, ein paar Bündel Kräuter (Petersilie, Dill, Koriander), Essig (Wein) und Olivenöl, junge Frühlingszwiebeln sowie Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Gewürze - ganz nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben.

Zutaten:

• 50-100 Gramm Schweineohren;
• 150-200 Gramm Kartoffeln;
• 2-3 Stk. rote Zwiebel;
• 15-20 Stk. Wachteleier;
• kleiner weißer Rettich (Daikon);
• 1,5 Dosen Dosenbohnen;
• 1-2 Bündel grüne Salatblätter;
• 1-2 Bund Gemüse (Petersilie, Dill, Koriander);
• 1-2 Bündel junge Frühlingszwiebeln;
• 1-2 EL. l. Weinessig;
• 3-4 st. l. Olivenöl;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Rezept:

1. Spülen Sie frische Schweineohren gründlich unter fließendem kaltem Wasser ab und kochen Sie sie dann 1,5 bis 2 Stunden in Salzwasser, bis sie vollständig gekocht sind. Es ist ratsam, dem Wasser ein paar Lorbeerblätter und schwarze Pfefferkörner hinzuzufügen.

2. Die Kartoffelknollen gründlich spülen, dann in ihren Uniformen kochen, bis sie gar sind, dann abkühlen, die Schale entfernen und in kleine Würfel schneiden.

3. Wachteleier hart kochen, dann das kochende Wasser abgießen und 2-3 Minuten lang mit kaltem Wasser aufgießen. Nachdem die Eier abgekühlt sind, die Schalen entfernen und halbieren.

4. Mehrere rote Zwiebelköpfe schälen, dann in kleine Ringe (oder halbe Ringe) schneiden. Die gehackte Zwiebel in einen kleinen Behälter geben und 2-3 Stunden in einer Mischung aus Zucker und Essig marinieren, dann die Marinade abtropfen lassen und die fertige Zwiebel auspressen.

5. Petersilie, Dill und Koriander gründlich abspülen, Koriander von den Zweigen trennen. Das gewaschene Gemüse in kleine Stücke schneiden. Die Bohnen aus der Dose in ein Sieb geben und warten, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist, dann die Bohnen gründlich unter fließendem kaltem Wasser abspülen.

6. Spülen und schälen Sie den Daikon, schneiden Sie ihn dann in dünne Streifen oder reiben Sie ihn auf einer groben Reibe oder einer koreanischen Karottenreibe.

7. Gekochte Schweineohren, in kleine Stücke oder Würfel geschnitten (optional).

8. Mischen Sie die vorbereiteten Salatzutaten in einer tiefen Schüssel oder Salatschüssel und bestreuen Sie sie großzügig mit fein gehackten Kräutern. Fügen Sie ein paar Prisen Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzu und mischen Sie dann erneut gründlich.

9. Bedecken Sie den Boden einer flachen Salatschüssel mit grünen Salatblättern, auf denen der fertige Salat liegt. Vor dem Servieren mit Wachteleiern dekorieren und mit dem restlichen fein gehackten Gemüse und jungen Frühlingszwiebelfedern bestreuen. Guten Appetit allen!

Wenn Sie ein kleines Stück gekochtes Fleisch haben, können Sie schnell einen Salat mit Schweinefleisch zubereiten. Es wird sich als ein ziemlich zufriedenstellendes Gericht herausstellen, das sicherlich eine starke Hälfte ansprechen wird. Einige ersetzen sie, zum Beispiel Hähnchenbrust, die unter den Zutaten häufiger vorkommt. Ein in Scheiben geschnittenes Stück wird jeden Snack dekorieren und ihm einen großartigen Geschmack verleihen. Ziehen Sie mehrere Optionen in Betracht, und diese Rezepte werden definitiv auf Ihrer Speisekarte bleiben.

Es kocht schnell und sieht festlich auf dem Teller aus.

Lass uns nehmen:

• 200 g Honigpilze;
• Birne;
• 200 g gekochtes Schweinefleisch;
• 5 Eier;
• 120 g Käse;
• 180 g Mayonnaise;
• ein Glas Mais;
• Petersilie zur Dekoration.

Der erste Schritt besteht darin, die Pilze zu kochen. Wenn sie getrocknet sind, weichen Sie sie zuerst ein und frische werden verarbeitet (beschädigte Stellen werden abgeschnitten), gewaschen und mit kaltem Wasser gefüllt. Wir zünden Feuer an und wenn Schaum erscheint, wechseln wir die Flüssigkeit.

Normalerweise dauert es 40 Minuten, bis die Pilze vollständig verwertbar sind, dies hängt jedoch von der Größe ab.

Da die Pilze als letzte Schicht gehen, während wir beginnen, die Basis zu sammeln:

1. Die erste Schicht ist ein fein gehacktes Stück Fleisch.
2. Wir bedecken es mit in Sonnenblumenöl sautierten Zwiebeln.
3. Wir tragen eine Schicht Mayonnaise auf.
4. Als nächstes kommen gekochte Eier, die vorgehackt sind.
5. Setzen Sie den Mais aus.
6. Mehr Mayonnaise.
7. Honigpilze sind an der Reihe. Wenn sie groß sind, schneiden Sie sie ab. Kleine können die Eier einfach abdecken.
8. Alles mit geriebenem Käse bestreuen und mit Kräutern dekorieren.

Salat mit Schweinefleisch und Pilzen ist fertig.

Mit eingelegten Zwiebeln

Es ist diese Zubereitung der Zwiebel, die dem Gericht einen hellen Akzent verleiht.

Das Einlegen von Zwiebeln ist erforderlich, damit das Gemüse seine Bitterkeit verliert und eine pikante Säure erhält.

Die Anzahl der Zutaten ist nicht angegeben, alles hängt von Ihrem Geschmack ab. Wir legen die Zwiebel ein. Wir reinigen es vor, spülen und schneiden es (in große Ringe oder halbe Ringe).

Wir schicken es zur Marinade aus gekochtem Wasser und Essig (2 TL pro 50 ml). 15 Minuten einwirken lassen und die Flüssigkeit abgießen. Mit gehacktem Fleisch mischen. Salzen, pfeffern und mit Mayonnaise-Sauce würzen.

Sie können gehacktes Gemüse hinzufügen.

Mit Essiggurken

Mit einer kleinen Auswahl an Produkten können Sie eine Vorspeise zubereiten.

Wir brauchen nur:

• 2 eingelegte oder eingelegte Gurken;
• 200 g fertiges Fleisch;
• 2 Salzkartoffeln;
• Birne;
• ½ Bund Frühlingszwiebeln;
• 3 kunst. l. Mayonnaise;
• 1 Teelöffel Sahara;
• 2 TL Essig (9%).

Sie müssen nur eine Zutat zubereiten, die zuerst mariniert werden muss. Gießen Sie dazu 50 ml kaltes abgekochtes Wasser in eine kleine Tasse, fügen Sie Zucker und Essig hinzu. Gut mischen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Lassen wir es 15 Minuten stehen.

Mischen Sie in einer Tasse ein in Streifen geschnittenes Stück Schweinefleisch, gewürfelte Gurken und Kartoffeln sowie gehacktes Gemüse. Lassen Sie die Flüssigkeit von der Zwiebel ab und senden Sie sie an die restlichen Produkte. Mit Mayonnaise würzen und einen Salat mit Schweinefleisch und Gurken servieren.

„Männliche Laune“ mit Käse und Fleisch

Warum heißt dieses Snackgericht so? Wahrscheinlich wegen der Fülle an Fleisch darin, das zur Erholung notwendig ist.

Lass uns kochen:

• rote Zwiebel - 1 Stk .;
• vorgekochtes Schweinefleisch - 300 g;
• eier - 3 Stk .;
• käse - 200 g;
• Essig - 100 ml;
• Mayonnaise - 180 g;
• schwarzer Pfeffer;
• Salz.

Für Schweinefleischsalat müssen auch Zwiebeln mariniert werden. Verwenden Sie 80% Essig, verdünnen Sie ihn mit Wasser im Verhältnis 1: 1 und lassen Sie die gehackte Zwiebel eine Weile stehen.

Das Gericht kann in Schichten ausgelegt oder einfach gemischt in eine Salatschüssel gegeben werden. Wir werden die zweite Option verwenden und in eine tiefe Tasse geben: Fleisch in eine bequeme Form schneiden, Eier und Käse auf einer groben Reibe hacken. Hier fügen wir die rote Zwiebel hinzu, aus der das Wasser abgelassen wurde.

Pfeffern, mit Mayonnaise würzen und etwas salzen. Nach dem Mischen übertragen wir auf einen schönen Teller und rufen alle an den Tisch.

Warmer Salat mit Schweinefleisch und Gemüse

Dieser Salat mit orientalischen Aromen kann das Hauptgericht ersetzen, da er sich als sehr befriedigend herausstellt. Ungewöhnliche Art zu kochen wird Ihrer Familie gefallen.

Benötigte Produkte für die Zubereitung:

• 300 g frisches Schweinefleisch;
• Birne;
• große Karotte;
• große Paprika;
• ½ TL Koriander;
• 3 Knoblauchzehen;
• ½ TL Sahara;
• eine Mischung aus Paprika;
• ¼ TL Muskatnuss;
• 1 Teelöffel Sesam;
• 2 EL. l. Sojasauce;
• Salz;
• Pflanzenfett;
• Grüns.

Damit ein warmer Salat schnell kocht und auf einem Teller schön aussieht, wird alles Gemüse und Fleisch nach dem Waschen und Reinigen in sehr dünne Streifen geschnitten.

Entfernen Sie überschüssiges Fett von einem Stück Schweinefleisch, da es beim Braten ausläuft und dann fest wird.

Wir stellen eine Bratpfanne auf das Feuer, gießen eine kleine Menge Öl ein und erhitzen es. Das Feuer während des Bratens wird stark sein.

Wir schicken Schweinefleisch zuerst zur Wärmebehandlung. Unter ständigem Rühren warten, bis die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. Sojasauce hinzufügen und weiter braten, bis eine schöne Kruste entsteht.

Zwiebeln und Karotten in die Pfanne geben. Etwa 5 Minuten anbraten und Paprika hinzufügen. Nach ein paar Minuten können Sie den Geschmack mit allen Gewürzen und Salz ausgleichen.

Noch ein paar Minuten und Sie können auf Tellern auslegen. Warten Sie nicht, das Gericht wird warm serviert.

Rezept für "Vielfraß"

Die Kochmethode unterscheidet sich darin, dass Gemüse (Zwiebeln und Karotten) eher gebraten als gekocht wird.

Wir bereiten folgende Produkte vor:

• 400 g gekochtes Schweinefilet;
• 1 Zwiebel;
• 3 Karotten;
• 2 Essiggurken;
• Knoblauch;
• Pflanzenfett;
• Mayonnaise;
• 2 Packungen Roggencracker.

Wir beginnen mit der Zubereitung des Salats "Obzhorka". Gemüse gründlich waschen und putzen. Die Zwiebel und drei Karotten fein hacken. Wir geben alles mit Öl in eine heiße Pfanne. In einer Tasse verteilen, überschüssiges Fett mit einem Löffel ausdrücken.

Dazu das in Streifen geschnittene Fleisch geben. Gurken aus überschüssiger Flüssigkeit auspressen und ihnen die gleiche Form wie Schweinefleisch geben. Den Knoblauch auspressen und umrühren.

Sie können einen Salat auf verschiedene Arten dekorieren. Die Hauptsache ist, dass die Cracker keine Zeit haben, genug Feuchtigkeit zu bekommen.

Legen Sie in unserem Fall den Inhalt des Bechers in einer Folie aus. Mit Croutons bestreuen, Mayonnaise zu einem Netz verarbeiten, salzen und mit frischen Kräutern garnieren.

Salat "Händler" mit Fleisch

Es gibt viele Variationen des Gerichts. Lassen Sie uns das beliebteste verwenden.

Kleine Produktpalette:

• gekochtes Fleischstück - 250 g;
• Dosenerbsen - 5 EL. L.;
• zwiebel - 1 Stk.;
• karotten - 1 Stk .;
• Mayonnaise;
• Gewürze.

Für die Marinade:

• Wasser - 50 ml;
• Essig 9% - 2 TL;
• Zucker - 1 TL

Gießen Sie die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel mit der vorbereiteten Zusammensetzung und lassen Sie sie stehen, während wir die restlichen Zutaten für den Händlersalat zubereiten.

Wir putzen die Karotten, hacken sie auf einer groben Reibe und braten sie mit Sonnenblumenöl. Gehen Sie nicht für die goldene Farbe. Es reicht aus, wenn es ein wenig weicher wird. Mit Fleischwürfeln mischen.

Gießen Sie hier die Zwiebel (die Marinade abtropfen lassen) und die Erbsen. Mit Soße, Salz und Pfeffer würzen.

"Cäsar" mit Schweinefleisch

Wenn Sie einen Salat mit Schweinefleisch zubereiten, können Sie auf ein Stück Hühnerfleisch nicht verzichten.

Zutaten:

• 3 Tomaten;
• 250 g Käse;
• 250 g Hähnchenbrust;
• eine Packung Cracker (vorzugsweise weiß);
• 150 g grüner Salat;
• 150 g gekochtes Schweinefleisch;
• Mayonnaise.

Zuerst das Fleisch anbraten. Wir schneiden ein Stück Schweinefleisch und ein Bruststück in sehr dünne Streifen und braten es in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Olivenöl schnell an (wenn nicht, verwenden Sie Sonnenblumenöl). Ohne Fett in eine tiefe Tasse gießen.

Vorbereiten:

• Karotten auf Koreanisch - 200 g;
• Paprika - 1 Stk .;
• Schweinefleisch ohne Fett - 250 g;
• Grüns.

Wir waschen das Fleisch, entfernen die Adern und den Film und schneiden es in Streifen. Unter einem Deckel in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl braten, bis sie gar sind. Übertragen Sie die Stücke in eine geeignete große Schüssel.

Paprika waschen, entkernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden. Die gesamte Marinade von den Karotten abtropfen lassen. Alles mit gehackten Kräutern mischen. In diesem Fall dient kochendes Sonnenblumenöl als Dressing.

Salat "General" mit Rüben und Schweinefleisch

Der Erhalt der Zubereitung von Snacks erinnert an "Hering unter einem Pelzmantel".

Wir brauchen:

• Schweinefleisch - 300 g;
• eier - 3 Stk .;
• Karotten - 200 g;
• Rüben - 200 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• hartkäse - 150 g;
• Mayonnaise - 200 g.

Zuerst müssen wir alles kochen, bis es vollständig gekocht ist. Fleisch in Salzwasser, Eier und Gemüse in einem anderen Topf trennen. Wir kühlen und reinigen alles.

Auf einem großen flachen Teller besteht die erste Schicht aus fein gehacktem Fleisch, das mit geriebenen Eiern und Käse bedeckt ist. Wir zeichnen ein Netz Mayonnaise und fügen etwas Salz hinzu.

Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser kochen, bis sie gar sind (fertige Kartoffeln sollten leicht mit einem Messer oder einer Gabel durchstochen werden), dann abkühlen und schälen. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden.

Die geschälte Zwiebel fein hacken.

Gehackte Zwiebel in eine Schüssel geben, Zucker, Essig und Wasser bei Raumtemperatur hinzufügen. Rühren, um den Zucker aufzulösen, und 15-20 Minuten ruhen lassen, dann das Wasser abgießen. Wenn Sie möchten, dass die Zwiebel weicher ist und sich im Salat nicht so anfühlt, müssen Sie sie mit Wasser nicht bei Raumtemperatur, sondern mit kochendem Wasser, das mit Essig und Zucker gemischt ist, gießen, 15-20 Minuten einwirken lassen und dann das Wasser abtropfen lassen , Zwiebel abkühlen.

In einer Schüssel Schweinefleisch, Gurken, Zwiebeln und Kartoffeln mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mayonnaise hinzufügen, den Salat mischen und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Schweinefleisch und Gurken erweist sich als herzhaft und lecker, arrangieren Sie ihn in Schalen oder geben Sie ihn in eine Salatschüssel und servieren Sie ihn auf dem Tisch.

Guten Appetit!