Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: Keine Angabe

Salat "Birke" mit Hühnchen und Champignons, der nach meinem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto ganz einfach zuzubereiten ist, kann als . serviert werden Familienessen, und für ein kleines Fest. Es hängt alles von der Situation und der Stimmung ab, denn ein Urlaub für eine Familie kann jederzeit organisiert werden. Zur Abwechslung können Sie zum Beispiel einen so leckeren, herzhaften Salat zubereiten, der gut zum Hauptgericht passt und Ihren Haushalt mit seinem Geschmack begeistern wird.
Das Gericht hat keine ausgeprägten Hauptgeschmacksnoten, die Hauptzutaten, da gebratene Pilze geschmacklich ideal mit gekochtem Hühnchen und gekochten Eiern kombiniert werden. Essiggurken und Frühlingszwiebeln verleihen dem Salat Würze, Würze und frische Noten.
Sie können einen Salat auf verschiedene Weise präsentieren, zum Beispiel für eine Party, legen Sie die Zutatenschichten besser in Glas und dekorieren Sie sie anschließend effektvoll mit Kräutern und Pilzen.

Zutaten:
- Hühnerfleisch (Filet) - 300 g,
- frische Champignons (Champignons) - 200 g,
- Hühnerei - 3 Stk.,
- Gurken (eingelegt) - 2 Stk.,
- Zwiebeln (grün, Feder) - 1 Bund,
- Soße (Mayonnaise) - 100 g,
- gemahlener Pfeffer,
- Salz,
- raffiniertes Öl - 2 Esslöffel

Schritt für Schritt Rezept mit Foto:

Das vorbereitete Filet unter Zugabe von Gewürzen (Salz, Lorbeerblätter). Nachdem das Fleisch abgekühlt ist, zerlegen Sie es in Fasern oder schneiden Sie es in kleine Würfel.
Wir putzen die Pilze (es ist besser, mittelgroße zu nehmen, dann sind sie jünger und saftig), dann schneiden wir sie klein. (Zur Dekoration machen wir große Längsschnitte aus einem Pilz).
Die Champignons (Scheiben und Scheiben zur Dekoration) in Öl goldbraun braten.




Wir formen ein Gericht, dafür legen wir Pilze auf den Boden.




Und wir verteilen das Fleisch darauf.




Die Sauce gründlich über die Oberfläche streichen, damit sie die untere Schicht sättigt.
Dann die gehackten Gurken hineinlegen.

Als nächstes die Proteine ​​​​mahlen und das Gericht damit bestreuen und wieder die Sauce darüber.




Nun die Oberfläche mit gehacktem Eigelb bestreuen.




Wir dekorieren das Gericht - wir zeichnen Baumstämme mit Mayonnaise.






Wir legen Pilzscheiben darunter und bestreuen sie mit fein gehackten Zwiebeln, um das Laub von Bäumen zu imitieren. Delicious wird auf jedem Tisch genauso originell aussehen

"weiße Birke"kann jedes Fest dekorieren. Es gibt verschiedene Möglichkeiten für die Zubereitung. Die Zutaten können unterschiedlich sein. Das Wichtigste ist, es richtig anzurichten und zu dekorieren.

Feinheiten des Geschirrdesigns

Das Highlight des Designs ist, dem Salat die Farbe von Birkenrinde zu verleihen. Der weiße Hintergrund sollte mit schwarzen Streifen verziert sein, sie können aus Pflaumen, aus schwarzen Oliven und auch mit lila Basilikumblättern hergestellt werden. Besonders anspruchsvolle Köche dekorieren mit schwarzen Eiern. Der Hintergrund kann mit Sauerrahm oder Mayonnaise ergänzt werden. Geriebenes darüberstreuen Eiweiß oder leichte Käsesorten. Weißer Birkensalat - Rezept für Blätterteigsalat. Ihnen wird angeboten, eine von zwei Kochtechniken zu wählen. In der ersten Version wird der Salat schichtweise in eine tiefe transparente Salatschüssel gelegt, und die Oberseite wird in Form von Birkenrinde hergestellt, und im zweiten Fall wird er in Form eines Birkenstamms in eine flache Schüssel gelegt . Die zweite Option sieht viel anspruchsvoller aus.

Klassisches Rezept

Die Gäste werden angenehm überrascht sein, den Weißbirkensalat auf dem Tisch zu sehen. Das klassische Rezept beinhaltet folgende Zutaten:

• 3 Eier;
• frische Champignons - 250 Gramm;
• Hähnchenfilet;
• eine Zwiebel;
• 2 Gurken;
• pflaumen - 5-7 Stk.;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise;
• Grüns.

Es ist notwendig, die Pilze und Zwiebeln in Sonnenblumenöl zu braten. Hähnchenfilet kochen, nach dem Abkühlen in kleine Scheiben schneiden, Gurken hacken. Gekochte Eier reiben. Die Pflaumen kurz einweichen und dann in dünne Streifen schneiden. Das Wichtigste ist, den Salat anzulegen. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, jeder Schicht Salz hinzuzufügen und gut mit Mayonnaise zu bestreichen. Die erste Schicht besteht aus Gurken, dann werden Hühnchen, Eier und Pilze gelegt. Die Oberseite ist gut mit Mayonnaise oder Sauerrahm überzogen. Sie können saure Sahne und Mayonnaise mischen, Sie erhalten ein ungewöhnliches würziger Geschmack... Als nächstes werden schwarze Pflaumenstreifen ausgelegt. Am Ende wird der White Birch Salat mit Kräutern dekoriert. Grüne Salatblätter werden gut aussehen, was eine Imitation von Birkenlaub erzeugt.

Weißbirkensalat mit Pflaumen

Dieses Rezept ist dem klassischen sehr ähnlich, nur in dieser Version benötigen Sie viel mehr Pflaumen. Es wird als eine der Schichten verwendet. Für einen solchen Salat werden folgende Produkte benötigt:

• 200 Gramm frische Champignons;
• eine Zwiebel;
• drei Eier;
• 250 Gramm Pflaumen;
• 300 Gramm Hühnerfleisch;
• 2 frische Gurken;
• Grüns;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise.

Hühnerfleisch wird gekocht und in Würfel geschnitten, Zwiebeln in halbe Ringe. Champignons werden mit Zwiebeln gebraten Sonnenblumenöl... Danach müssen sie in ein Sieb geworfen werden, damit überschüssiges Öl ablaufen kann. Gurken werden am besten in Streifen geschnitten. Eier in kleinen Würfeln. Pflaumen 8 Minuten einweichen, trocknen und hacken kleine Würfel, ein paar Stücke in Streifen schneiden, um den Salat zu dekorieren. Als nächstes werden Schichten ausgelegt, die jeweils mit Mayonnaise beschichtet sind. Auf den Boden werden Pflaumen gelegt, dann Pilze mit Zwiebeln, dann Hühnchen, Eier, Gurken. Die Oberseite des Salats ist mit Pflaumenwürfeln und Kräutern dekoriert. Beim Weißbirkensalat kann das Rezept mit Trockenpflaumen (Kochtechnologie) leicht abgeändert werden. Verwenden Sie beispielsweise anstelle von gebratenen Zwiebeln in Essig marinierte Zwiebeln, anstelle von gebratenen Pilzen gesalzene oder eingelegte.

Hühnchen-Pilz-Salat-Rezept

Es gibt viele Modifikationen dieses Gerichts, und eine davon ist der White Birch-Salat mit Hühnchen und Pilzen. Es erfordert:

• gekochtes Hühnerfleisch;
• 300 Gramm frische Champignons;
• Pflaumen - 7 Stk.;
• 2 Eier;
• 2 Gurken;
• Sonnenblumenöl;
• Mayonnaise;
• Grüns.

Zuerst werden Pilze und Zwiebeln in Pflanzenöl gebraten, Hähnchenbrust wird gekocht und in kleine Würfel geschnitten. Die Gurken werden auf die gleiche Größe wie die Brust gehackt. Eier werden gerieben. Die Pflaumen werden mit Wasser gefüllt und anschließend gründlich getrocknet. Als nächstes kommt das Design des Salats selbst. Es lohnt sich, diese Reihenfolge einzuhalten: Röstzwiebeln ablegen, dann Brust, Eiweiß, Gurken und Eigelb aus dem Ei. Jede Schicht wird mit Mayonnaise bestrichen und die Oberseite nach Belieben dekoriert. Du kannst zum Beispiel aus Dill oder Petersilie ein Kraut herstellen und dort eingelegte Pilze pflanzen.

Kochoption mit Äpfeln und Käse

Es gibt noch ein Rezept berühmtes Gericht- Weißer Birkensalat mit Äpfeln. Sie benötigen hier:

• 3 Eier;
• eine Zwiebel;
• Hühnerfleisch;
• großer grüner Apfel;
• Käse 130 g;
• Oliven;
• Mayonnaise;
• Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Das Hühnerfleisch muss gekocht und in dünne Streifen geschnitten werden. Das gehackte Fleisch sollte etwa ein halbes Glas sein. Drei Eier hart gekocht kochen und Eigelb und Eiweiß separat reiben. Der Apfel wird geschält und auf einer mittleren Reibe gerieben. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und in Pflanzenöl gebraten. Käse sollte auch gerieben werden. Die Reihenfolge der Schichten in diesem Rezept sollte wie folgt sein: Röstzwiebeln, Hühnchen, Eiweiß, Mayonnaise. Als nächstes werden Apfel, Käse, Eigelb und Mayonnaise ausgelegt. Die oberste Schicht kann mit Olivenstrohhalmen garniert werden.

Rezept für Lebersalat

Mit dieser Option Hähnchenfilet durch Leber ersetzt und Oliven oder Oliven zur Dekoration verwendet. Kochen Sie dazu 1/2 kg Leber und mahlen Sie sie auf einer Reibe oder mit einer Küchenmaschine. Eine Karotte und eine Zwiebel werden gehackt und in Pflanzenöl gebraten. Sie müssen auch zwei Kartoffeln und vier Eier kochen, sie in einer Küchenmaschine mahlen und dabei das Eiweiß vom Eigelb trennen. Als nächstes wird der White Birch Salat selbst entworfen. Die erste Schicht ist die gekochte Leber, dann Gemüse, dann Kartoffeln, Eigelb und Proteine. Um das Bild einer weißen Birke zu erzeugen, verwenden sie normalerweise Mayonnaise oder Sauerrahm und schwarze Oliven für Punkte. Zusätzlich können Sie einen Marienkäfer aus Tomaten oder Paprika pflanzen.

Weißer Birkensalat mit Krabbenstäbchen

Das Besondere an diesem Rezept ist, dass eingelegte oder gesalzene Pilze und Krabbenstäbchen verwendet werden, die gut zu anderen Zutaten passen.

Für einen solchen Salat benötigen Sie:

• zwei Zwiebeln;
• gesalzene (eingelegte) Pilze - 200 g;
• Käse harte Sorten- 200g;
• Krabbenstäbchen - 230 g;
• Salatblätter;
• Mayonnaise;
• Pflanzenöl.

Zwiebeln werden in Pflanzenöl gebraten, der Käse wird gemahlen, Krabbenstäbchen werden in kleine Würfel geschnitten. Salatblätter werden schön auf den Boden der Schüssel gelegt, dann die Hälfte der Norm Krabbenstäbchen, alles wird mit Mayonnaise bestrichen, dann gibt es eine Schicht Pilze mit Zwiebeln und die Hälfte geriebenen Käse, Mayonnaise. Dann werden die Schichten noch einmal wiederholt. Auf der obersten Mayonnaiseschicht werden Streifen aus Pflaumen ausgelegt.

Am Vorabend von Feiertagen oder einer persönlichen Feier wünscht sich jeder kulinarische Spezialist, dass der Tisch ausschließlich aus köstlichen und vor allem "eleganten" Gerichten besteht. Genau das ist der White Birch Salat mit Hühnchen und Pilzen; Geheimnisse lecker kochen heute öffnet sich das Portal "Ihr Povarenok" für Sie.

Diese Vorspeise ist so ungewöhnlich und lecker, dass sie zweifellos einen der zentralen Plätze auf Ihrer festlichen Tafel einnehmen und viel Aufmerksamkeit von Gästen und Lieben auf sich ziehen wird.

Ein einfaches Rezept für einen schnellen Salat "Weiße Birke" mit Hähnchenfilet und Champignons

Zutaten

• Gelbe oder weiße Zwiebeln - 1 Kopf + -
• Frische Gurken - 2 Stk. + -
• Mayonnaise-Sauce (leicht) - 200 ml + -
• Dosenchampignons - 200 g + -
• Oliven - 50-70 g + -
• Hühnereier - 3 Stk. + -
• Frisches Grün - Bund + -
• Hähnchenbrust - 0,4 kg + -

Wie man einen leckeren Birkensalat mit Hähnchenbrust und Champignons richtig mit eigenen Händen zubereitet

Unter allen Sorten festliche Gerichte bei Salaten werden besondere Anforderungen gestellt Aussehen... Kalte Snacks sollen nicht nur die Geschmacksbedürfnisse des Verkosters befriedigen, sondern auch rein ästhetischen Genuss bringen.

Der Salat, den wir in diesem Rezept kochen werden, sieht sehr ungewöhnlich und schön aus. Außerdem ist es recht schnell zubereitet, sodass Sie es auch dann zubereiten können, wenn bis zum Eintreffen der Gäste nicht mehr allzu viel Zeit bleibt.

1. Zuerst müssen Sie die Hähnchenbrust abspülen und in Salzwasser mit Lavrushka zum Kochen bringen. Wenn Sie ein ganzes Bruststück mit Knochen und Haut haben, dann kochen Sie es richtig, da das Fleisch in diesem Fall seine Saftigkeit behält.
2. Während das Hähnchen gekocht wird, sind wir mit Pilzen und Zwiebeln beschäftigt. Wir schälen die Zwiebel und hacken sie in kleine Würfel. Das Wasser mit den Pilzen aus dem Glas abgießen und, wenn sie nicht geschnitten sind, in Scheiben schneiden.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie sie, fügen Sie dann die Zwiebelscheiben und nach ein paar Minuten die Pilze hinzu. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis die Zwiebel weich ist.
4. Wir müssen die Eier hart gekocht kochen. Dazu in kaltes Wasser legen, zum Kochen bringen und kochen, wobei die Hitze 10-12 Minuten reduziert wird (je nach Größe). Fertige Eier kühl und sauber.
5. Wir müssen die Oliven nur fein hacken: Die meisten davon bilden die Schicht, während die anderen zum Dekorieren des Salats verwendet werden.
6. Zu diesem Zeitpunkt sollte das Fleisch bereits gegart sein. Die Haut von der Brust entfernen, das Fleisch von den Knochen trennen und die Filets in kleine Würfel schneiden. Wir waschen die Gurken unter fließendem Wasser, schneiden die "Hintern" ab und hacken sie in dünne Viertel.

Fangen wir an unseren Salat zusammenzustellen

• Auf einem breiten Teller oder in einer Salatschüssel die mit Zwiebeln gebratenen Pilze in einer Schicht verteilen und ein Mayonnaisenetz auftragen.
• Jetzt legen wir wieder das Hühnerfleisch - Mayonnaise, dann - Oliven.
• Die Eier auf einer groben Reibe reiben, die nächste Schicht bilden und mit Sauce bedecken.
• Wir beenden die Montage mit Gurken, gießen reichlich die restliche Mayonnaise ein und formen Birkenstreifen aus Oliven.
• Frische Kräuter hacken und den Salat umlaufend damit dekorieren.

Den resultierenden Salat nehmen wir eine halbe Stunde lang im Kühlschrank und servieren ihn dann auf den Tisch. Während dieser Zeit verschmelzen alle Aromen und das Gericht wird sehr harmonisch und aromatisch.

Das Rezept für den Original Weißbirkensalat mit Hähnchenbrust und Champignons

Ein Produkt wie Pflaumen wird selten in herzhaften Salaten verwendet, da meistens Fleisch damit gekocht oder zu Getreide hinzugefügt wird. Allerdings gibt es Salatvorspeise, wo sich diese Zutat perfekt in das Gesamtgeschmacksbild einfügt, werden wir sie jetzt kochen.

Zutaten

• Pflaumen - 100 g;
• Frische Pilze - 250 g;
• Gelbe oder weiße Zwiebeln - 1 Kopf;
• Hühnerfilet - 0,4 kg;
• Hühnerei - 2 Stk.;
• Eingelegte Gurken - 2 Stk.;
• Mayonnaise-Sauce - 200 ml;
• Salz und Pfeffer nach Geschmack;
• Petersilie - 1-2 Zweige.

Wie man Birkensalat mit Hühnchen und Champignons Schritt für Schritt zu Hause zubereitet

Kommen wir zuerst zu unseren Trockenfrüchten

• Pflaumen aussortieren, leicht abspülen und in eine tiefe Schüssel geben.
• Hier gießen wir eine kleine Menge heißes Wasser ein, das zuerst gekocht und leicht abgekühlt werden muss. Lassen Sie die Pflaumen etwa eine Stunde stehen.

Während die Trockenfrüchte aufgegossen werden, bereiten wir die anderen Zutaten vor.

Aufgrund der Tatsache, dass wir nicht verwendet haben frische Gurken, aber salzig, der Salat fällt recht scharf aus.

Herzhafter und schneller Salatsnack "Birke" mit Hähnchen, Champignons und Kartoffeln

Zutaten

• Kartoffeln - 0,6 kg;
• Hühnerbrust - 0,4 kg;
• Eingelegte Pilze - 200 g;
• Hühnereier - 4 Stk.;
• Frische Gurken - 2 Stk.;
• Hartkäse - 100 g;
• Mayonnaise-Sauce - 100 ml;
• Pflanzenöl - zum Braten;
• Oliven - zur Dekoration.

Schritt für Schritt einen nahrhaften Weißbirkensalat mit Hähnchenfilet und Champignons zubereiten

1. Zuallererst werden wir uns mit einer der Hauptzutaten dieser Art von Salat befassen - Kartoffeln. Wir waschen es und schicken es direkt in seiner Uniform zum Kochen.
2. Wir bringen auch die Brust in Salzwasser mit Lorbeerblättern zum Kochen. Das gleiche machen wir mit Eiern, kochen sie aber nur in einem separaten Topf.
3. Öl in eine Pfanne geben, erhitzen und die eingelegten Champignons kurz anbraten, bis sie bräunen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
4. Kartoffeln schälen, reiben, mit Mayonnaise mischen. Wir legen die erste Schicht auf den Boden der Salatschüssel.
5. Darauf die gebratenen Champignons legen, dann das Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden.
6. Die Eier in Eiweiß und Eigelb teilen und getrennt voneinander einreiben. Bedecken Sie das Huhn mit einer Eigelbschicht. Auch drei Käse und frische Gurken - wir legen sie auf das Eigelb.
7. Die letzte Schicht besteht aus geriebenen Proteinen. Wir bedecken den ganzen Salat damit und drücken etwas nach unten.
8. Wir schneiden die Oliven und verteilen sie in Streifen auf unserer Birke.

Trotz der Tatsache, dass sich ein solcher Salat aus weißer Birke mit Hühnchen und Pilzen als recht sättigend herausstellt, ist er absolut nicht fettig und nicht schwer. Natürlich kann man, wenn man möchte, jede Schicht mit Mayonnaise-Sauce bestreichen, aber das ist überhaupt nicht nötig, denn auch ohne ist die Vorspeise saftig.

Aber wenn Sie Ihrem Salat noch Mayonnaise hinzufügen möchten, machen Sie sie selbst: Sie wird schmackhafter, gesünder und kalorienärmer.

Weißer Birkensalat mit Hühnchen und Käse

Es gibt viele Salate mit Hühnchen und Käse. Aber ich mag den Birkensalat gerade wegen der Kombination aus Hühnchen-, Käse-, Apfel- und Röstzwiebelaromen. Dieser Salat ist sehr lecker, herzhaft und sieht auf dem Tisch sehr eindrucksvoll aus, wenn Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und ihn in Form einer oder mehrerer Birken dekorieren. Kommen wir zum Rezept.

Um den Salat "Birke" mit Hühnchen und Käse zuzubereiten, benötigen wir:

• Hühnchen - 300 g (Hähnchenbrustfilet, Sie können Truthahn verwenden)
• Käse - 200 g
• Ei - 3 Stk.
• Apfel - 2 Stk. (besser grün, mit Säure)
• Zwiebeln - 2 Köpfe (normal, rot, weiß, jeder reicht)
• Mayonnaise
• Petersilie und einige Pflaumen oder Oliven zum Garnieren
• Mageres Öl zum Braten

Wie man einen Salat mit Hühnchen und Käse "Birke" macht

1. Das Hähnchen kochen, abkühlen lassen und in kleine Streifen schneiden.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. Abkühlen.
3. Kochen Sie die Eier und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß in Würfel schneiden, Eigelb separat mit einer Gabel zerdrücken.
4. Apfel, vorzugsweise sauer, reiben und den Saft auspressen.
5. Käse reiben.
6. Als nächstes wird der Salat "Birke" schichtweise in eine Salatschüssel gelegt:
   1. Röstzwiebel
   2. Hühnerfleisch
   3. Eiweiß
   4. Mayonnaise (alles reichlich geölt)
   5. Apfel
   6. Eigelb.
7. Oben wird der Salat mit Mayonnaise leicht eingefettet, mit Petersilie und Pflaumen oder Oliven in Form einer Birke dekoriert - daher der Name.
8. So, unser Salat "Birke" mit Hühnchen und Käse ist fertig!

Mit Liebe kochen, Gäste mit Herzlichkeit willkommen heißen!

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20 Kommentare zum Rezept "Weißer Birkensalat mit Hühnchen und Käse":

Ich habe keine Zwiebeln hinzugefügt, es ist so lecker geworden. Für die Art, den Salat zu dekorieren, ein besonderes Dankeschön! Es ist eine echte Birke geworden!

prigitovila beluu berezu potomu chto ponravilsya sostav i sochetanie! spasibo vam za rezept!

Dieser Salat ist sehr lecker, ohne ihn ist keine unserer Feiern komplett - die Birke geht immer mit einem Knall ... danke für das Rezept!

Käse + Hühnchen = am meisten leckerer Salat! Birke ist einfach ein Hit!

Genau das, was benötigt wird! Ich habe lange nach diesem Rezept gesucht, tk. Ich habe diesen unvergleichlichen Salat von einem Kollegen aus der DR gegessen. Wir arbeiten nicht mehr zusammen, und ich habe die Zutaten nicht angegeben ... Jetzt ist es klar - das ist White Birch)) Danke!

Schön und lecker! Ich würde sogar sagen, dieser Salat von dir ist fettig! Danke für das Rezept - meine Frau hat es gekocht, es hat mir sehr gut gefallen!))

Und ich kenne diesen Salat namens Rustic, obwohl Beryozka vom Aussehen auf dem Foto perfekt zu ihm passt! Ich selbst liebe diesen Salat! Danke für die Idee, einen Salat zu dekorieren!)))

Birkensalat, der letztes Jahr für das neue Jahr zubereitet wurde. Ich mochte es sehr. Ich möchte dieses Jahr wiederholen. Ich konnte nicht alles finden, auf welcher Seite ich das Rezept gefunden habe))) Als Ergebnis habe ich aus dem Foto herausgefunden, das Sie hatten)) Vielen Dank für den coolen Salat!

Berezka zum Abendessen mit Freunden zubereitet. Es hat allen sehr gut gefallen. Sie ahnten nicht einmal sofort, dass es eine Zwiebel gab)) Sie riefen Hühnchen, Käse, Apfel. Danke für das Rezept! Ich möchte einen anderen Salat Monomakh's Hat probieren - ich habe das Rezept auf Ihrer Website gesehen))

Leckerer Salat! Ich mag keine Röstzwiebeln, aber ich habe mich entschieden, das Rezept bis zum Ende zu befolgen. Es wird ein wunderbarer Salat mit Hühnchen, aber man hört die Zwiebel nicht, im Gegenteil, sie fügt eine interessante Geschmacksnote hinzu!
Danke für das Rezept für Birkensalat!

Hat Berezka auf Neues Jahr! Es ist sehr lecker geworden! Apfel, Käse und Hühnchen sind eine tolle Kombination!
Danke für das Rezept!

Ich fing an, über die Speisekarte für das neue Jahr nachzudenken und nach Rezepten zu suchen. Ich werde auf jeden Fall Birke mit Hühnchen und Käse aus Salaten kochen - ich liebe diesen Salat! Es wird viel und es ist wahnsinnig lecker.Nun, es sieht gut aus auf dem Tisch - ich rate!

Der Salat hat mir sehr gut gefallen, denn ich liebe die Kombination von Hühnchen und Käse in jeglicher Form! Die Deko in Form einer Birke hat euch auch ausspioniert :D Vielen Dank für das Rezept

Die Kombination aus Hühnchen, Käse und süß-saurem Apfelgeschmack in diesem Salat ist perfekt! Normalerweise koche ich Birke auf festlicher Tisch, im Voraus, damit alle Schichten gesättigt sind. Die Gäste sind begeistert! Und ich bin eine glückliche Gastgeberin!
Danke für das Rezept

Der Salat ist die Bombe! Allen Gästen hat es gefallen. Gadpli, was ist drin: Pilze oder Käse, Orange oder Apfel... Das Design hat mir sehr gut gefallen! Der Geschmack ist unvergleichlich! Danke für das Rezept!

Heute haben wir das Jubiläum meines Mannes gefeiert und ich habe den Beryozka-Salat zubereitet. Es hat allen sehr gut gefallen! Die Kombination der Komponenten ist unübertroffen. Danke für das Rezept!

Ich habe eine Birke nach deinem Rezept gekocht! Sehr lecker und schön! Die Kombination aus Hühnchen und Käse in diesem Salat ist meiner Meinung nach am leckersten. Vielen Dank.

Der Salat ist wunderbar, denn ich liebe die Kombination aus Hühnchen und Käse! Auch der Apfel gibt seine eigene Note. Danke für das Rezept))

Zubereiteter Birkensalat für Ostern. Danke für das Rezept - sehr leckere Kombination Käse, Huhn und Apfel! Sowohl ich als auch die Gäste sind begeistert!))

Kraftvoller Salat!) Im Aussehen und in den Zutaten) Ich habe mich immer gefragt, wie manche junge Damen davonkommen und in welcher Form sie keine Salate machen! Klasse) aber was die Zutaten angeht, empfehle ich gekühltes Hähnchenfilet am Loop zu verwenden, wenn Sie es verwenden, dann hochwertiges Hühnchen.

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Portionen: 12-15

Kochzeit: 1 Stunde

Komplexität: 4/10

Rezepte für Pilzsalat "Birke"

Die koreanische Küche ist voll von würzigen und exotischen Snacks, japanische Köche überraschen mit einer Vielzahl von Sushi, die Franzosen sind stolz auf Cremesuppen, Croissants, amerikanische Ernährungswissenschaftler verherrlichen Hamburger mit Pommes. Die russische Küche ist so vielfältig, dass die Auflistung Nationalgerichte wird mehrere Bücher brauchen. Was ist die Kohlsuppe allein: mehr als hundert Sorten und Rezepte. Was Salate angeht, dauert es keine Woche, die gesamte Kollektion zu lesen. In der Vielzahl der verschiedenen Vorspeisen gibt es jedoch ein Gericht, bei dem Sie sofort die Nationalität des Kochs feststellen können. Beryozka-Salat ist ein echtes russisches Gericht. Zuerst die Zusammensetzung: Die Basis sind Steinpilze - fast ein Nationalprodukt. Zweitens wird das Design und die Dekoration des Salats sofort ein warmes Lächeln auf das Gesicht einer russischen Person zaubern. Weiße Schönheiten, die von allen so geliebt werden, sind stark mit dem russischen Land verbunden.

Was ist so schwierig daran, ein Blätterteiggericht zuzubereiten, Birken auszulegen, eine Baumkrone mit grünen Kräutern zu machen? Aber nein, jedes Gericht hat seine eigenen kleinen Kochgeheimnisse. Selbst ein einfacher Salat hat Geheimnisse, die nur fleißigen Köchen enthüllt werden. Ein Geheimnis ist jedoch fast jedem bekannt: Sie müssen den Kochprozess lieben, Ihre Seele baumeln lassen und sich bemühen, launische Gourmets zu erfreuen. Zurück zu russischen Motiven können Sie die Hostessen beruhigen: eine Auswahl verschiedene Rezepte"Woody" Salat ermöglicht es Ihnen, Ihre Lieblingsoption zu wählen.

Grundrezept

Das Rezept für Birkensalat ist ganz einfach zuzubereiten. Alles, was der Koch verlangt, ist Ruhe beim Dekorieren des Gerichts: Schmuck verträgt kein Händeschütteln oder angespannte Nerven. Zubereitung von "White Birch" wie folgt:

1. Wir bereiten Produkte vor. Ein paar Kartoffelknollen in Salzwasser kochen, zuerst Lorbeerblätter ins Wasser legen, ein paar kleine Knoblauchzehen. In der Regel gekochte Kartoffeln verströmt eine unangenehme Bitterkeit und Gewürze helfen, einen unangenehmen Nachgeschmack loszuwerden.
2. Die zweite Reihe in kochendem Wasser sind Eier. Hier muss nicht gespart werden, weil einiges in die Schüssel kommt, und einige müssen unbedingt zur Dekoration bleiben, und Sie können nicht mit zwei Teilen auskommen.
3. Gekochtes Hühnerfleisch. Brust wird bevorzugt. Weißes Fleisch wird seit jeher geschätzt: Es enthält ein Minimum an Fett, aber ein Maximum an Nährwert. Zuerst sollten Sie die fettige Haut entfernen, die Brust an mehreren Stellen einschneiden, die "Taschen" mit Knoblauch, Salz und Pfeffer füllen. Die Füllung lässt die Gewürze tief in die Fasern eindringen. Die Garzeit beträgt etwa 30 - 35 Minuten. Längere Garzeiten werden zartes Filet in einer trockenen harten Sohle.
4. Auswahl verschiedener Pilze. Da das Gericht mit den salzigen Gaben des Waldes zubereitet wird, wird empfohlen, köstliche Pilze mitzunehmen. Marinade abtropfen lassen, leicht mit Pflanzenöl bestreuen, große Stücke schneiden.
5. Marinieren Sie die Zwiebel mit einer Mischung aus Zitronensaft, Pflanzenöl, Zucker, Salz. Die vom Gemüse nach und nach freigesetzte Flüssigkeit sollte abgelassen werden, sonst schwimmt der Salat weg und zerfällt.
6. Schneiden Sie einen Teil des Käses in kleine Würfel und reiben Sie den anderen auf eine feine Fraktion, er dient zur Dekoration.
7. Geben Sie Mayonnaise, Sauerrahm, Sahne in eine Spritze oder Plastiktüte - das ist der zukünftige Baumstamm. Bereiten Sie einige schwarze Oliven vor, schneiden Sie sie in dünne Streifen - dies sind improvisierte schwarze Holzkerben.

Als nächstes sollten Sie das Gemüse auf einer Reibe reiben, das Fleisch mit den Händen in dünne Fasern reißen, eine ovale Schüssel wählen und mit dem Legen des Schichtsalats beginnen. Kartoffeln, Fleisch, Eier, Pilze. Alle Schichten sind mit Sauce bestrichen, Deko hilft bei dieser Aufgabe. Die letzte Schicht ist Käse, sie bedecken die gesamte Oberfläche. Lichtung mit Eigelb auslegen, Baumstamm mit einer Spritze mit Zweigen ausdrücken, Streifen mit Oliven auslegen. Machen Sie eine Krone mit grünen Petersilienblättern. Markieren Sie den Rahmen mit dem Eiweiß. Scheint die weiße Birke einsam zu sein? Lassen Sie ein paar Pilze stehen, pflanzen Sie sie in eine Eierwiese. Lassen Sie es brauen, stellen Sie es in die Mitte des festlichen Tisches.

Andere Optionen

Birkensalat mag langweilig erscheinen. Dann sollte es mit Pilzen zubereitet werden, die gründlich in duftendem Öl gebraten werden, oder mit einer Auswahl. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept sieht so aus:

• Legen Sie die Champignons in eine heiße Pfanne und braten Sie die unnötige, bittere Flüssigkeit an. Fügen Sie dann ein Stück Butter hinzu und bräunen Sie die Pilze;
• fleisch bei schwacher Hitze kochen, abkühlen, in kleine Würfel schneiden;
• eingelegte Gurken in einem Sieb schälen, hacken und entsorgen;
• Eier, Kartoffeln, Karotten kochen, einen Block reiben Holländischer Käse auf einer Reibe die süße "Jalta" -Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Es kann leicht eingelegt oder in seiner natürlichen Form belassen werden;
• in Schichten auf einem Teller auslegen: Kartoffeln, Zwiebeln, Fleisch, Gurken, Eier, Karotten, Pilze, Käse;
• fetten Sie alle Schichten mit Mayonnaise ein und beginnen Sie mit dem Dekorieren der Schüssel.

Wenn es nicht möglich ist, Brust in einen Snack zu legen, können Sie dies tun Hühnerschenkel... "Weiße Birke" wird sich an koreanischen Karotten erfreuen, wenn Sie zuerst die Salzlake abtropfen lassen, lange Streifen Wurzelgemüse hacken. Die Schärfe fügt nur Würze hinzu zarter Salat... Eine Vorspeise mit Hühnchen und Champignons wird interessanter, wenn Sie verschiedene Champignons, gebratene Steinpilze und eingelegte Champignons in den Salat aufnehmen. Sie verwandeln die Vorspeise in ein königliches Gericht.

Geheimnisse des Gerichts

Blätterteigsalat hat, wie bereits erwähnt, seine eigenen Kochgeheimnisse.

Regel 1

Alle nassen Zutaten gut ausdrücken. Dies gilt für eingelegte, fass- und eingelegte Gurken. Werfen Sie würzige Karotten in ein Sieb oder Sieb. Eingelegte Pilze, insbesondere kleine Sorten, sind ziemlich schwer von der Sole zu entfernen, das Spülen mit gereinigtem Wasser hilft, das Problem zu lösen.

Regel # 2

Weiße Birke sollte auf einer Lichtung wachsen und die Produktschichten können kriechen, daher sollte jede mit Handflächen oder einem Spatel gestampft werden. Frischhaltefolie kann sich auch in diesem Fall als nützlich erweisen.

Regel Nr. 3

Gekochte Karotten haben manchmal einen unangenehmen Nachgeschmack, Piment hilft, ihn loszuwerden. Es reicht aus, die Wurzelgemüseschicht mit Pfeffer und getrocknetem Dill leicht zu mahlen. Diese beiden Zutaten verleihen dem Waldsalat einen leichten Geschmack.

Regel Nr. 4

Viele Hausfrauen fügen Salaten gerne Nüsse und Pflaumen hinzu. Es ist ausgezeichnet. Die letzte Zutat kann anstelle von Oliven verwendet werden, um einen Baum zu schmücken, und geriebene Nüsse werden auf einer Petersilienkrone gut aussehen, die Birkenkätzchen darstellt. Leider kann der süßliche Nachgeschmack von Trockenfrüchten den Geschmack des Hauptgerichts verderben. Knoblauch hilft, dies zu beheben, er wird Mayonnaise oder einer Eierschicht hinzugefügt.

Die letzte Regel

Selbst ein einfacher Salat erfordert Aufmerksamkeit, Geduld und Freundlichkeit. Stimmen Sie zu, eine nervöse, wütende Gastgeberin kann wahrscheinlich nicht lecker, appetitlich und gesundes Gericht... "White Birch" wird in einer ruhigen, fröhlichen Atmosphäre zubereitet. Sie können Kinder anziehen, wenn der Dekorationsprozess beginnt, denn ihre unerschöpfliche Fantasie kann erstaunliche Möglichkeiten zum Dekorieren eines Salats vorschlagen.

Tipps werden berücksichtigt, Rezepte ausgewählt, die Fantasie zeichnet bereits gedanklich das Aussehen eines dünnen Baumes. Es müssen nur noch Vorbereitungen für die Zubereitung eines köstlichen, ungewöhnlichen und delikaten Salats getroffen werden.

Birkensalat - 6 hausgemachte leckere Rezepte

1. Heimat
2. Katalog
3. Beste Auswahl
4. Salate
5. Festliche Salate
6. Birkensalat

Tatsächlich kann jeder Salat, der mit einem Hauch dieses symbolischen Baumes für Russland dekoriert ist, als Beryozka-Salat bezeichnet werden. Das heißt, seine Zusammensetzung kann vollständig sein verschiedene Produkte... Und die Namen können unterschiedlich sein: Birke, Birkenhain. In der Regel enthält die Zutatenliste jedoch die gängigsten, „Salat“-Produkte. Wie Hühnchen, Kartoffeln, Zwiebeln, Käse, Karotten, Eier, Tomaten, Paprika und so weiter.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten für Birkensalat:

Die wichtigste Zutat sind Pflaumen. Mit seiner Hilfe werden genau die Streifen „gezeichnet“, an denen dieser Baum leicht zu erkennen ist. In einigen Fällen kann es jedoch genauso gut durch schwarze Oliven oder Oliven ersetzt werden.

Normalerweise sind Rezepte für Birkensalat Puff-Option... Da das Gericht in dieser Form ordentlicher aussieht, ist es einfacher zu dekorieren, auszurichten, Volumen und Form zu verleihen. Auf Wunsch des Küchenchefs wird eine Birke an der Oberfläche entweder in Form eines ganzen Baumes mit Stamm und Krone oder in Form eines Stammes mit schwarz umsäumten Strichen erstellt. Gleichzeitig ist der weiße Stamm mit gewöhnlicher Mayonnaise bemalt und die Krone - grüne Zwiebeln, frischer Dill oder Petersilie.

Die klassische Version kann sich von Gebiet zu Gebiet unterscheiden, hat aber in den meisten Fällen folgende Zusammensetzung: Hähnchenfilet, Zwiebeln, gekochte Eier, Pilze, eingelegte Gurken, frische Kräuter, Gewürze und natürlich Pflaumen. Pilze werden in Pflanzenöl gebraten. Sie können frisch oder eingelegt sein. Zuerst wird das Huhn in Schichten ausgelegt, darauf - frittierte Pilze mit Zwiebeln, Gurken, Proteinen, Eigelb. Eine Zeichnung in Form einer Birke oben ist erforderlich, sonst hat der Salat keinen Anspruch auf einen selbsterklärenden Namen)) Und natürlich müssen die Schichten mit Mayonnaise eingefettet werden.

Die fünf schnellsten Rezepte für Birkensalat:

Für die vegetarische Variante wird kein Hühnchen verwendet. Die Komposition kann mit Käse, Kartoffeln und anderem Gemüse Ihrer Wahl ergänzt werden.

Mit welcher Zusammensetzung auch immer der Birkensalat zubereitet wird, die Hauptsache ist die Dekoration. Wenn Sie es versuchen, wird er ein echter König des Tisches, wird die Gäste sowohl mit Geschmack als auch mit Aussehen begeistern.

Birkensalat mit frischer Gurke Schritt für Schritt Rezept

Früher oder später kommen Feiertage, Geschenke und natürlich ein festlicher Tisch. Also möchte ich nicht nur Familie und Freunde angenehm überraschen köstliche Gerichte, sondern auch deren Gestaltung.

Schließlich wissen wir sehr gut, dass ein schön gedeckter Tisch nicht nur das Auge erfreut, sondern auch den Appetit anregt. Jede Gastgeberin hat Spezialgericht das lässt sie nie im Stich. Das hat meine Frau. Vor den Feiertagen rufen sie oft Freunde an und fragen: "Diktieren Sie die Komposition!"

Birkensalat mit Hähnchenfilet und Pflaumen

Birkensalat ist herzhaft und lecker. Und die Dekoration lässt Ihre Gäste nicht gleichgültig, so dass dieser Salat zu den ersten gehört, die vom Tisch verschwinden. Der Salat ist einfach zuzubereiten, sodass Sie auch Ihre Gäste damit leicht erfreuen können.

Zutaten

Salatzubereitung

Salatsoße

Jetzt kennen Sie die Zutaten für diesen leckeren "Birken"-Salat mit Hühnchen und Pflaumen. Kochen Sie mit uns und machen Sie Ihrer Familie und Ihren Freunden eine Freude. Wir essen mit Freude!

Birkensalat mit Hähnchenfilet, Champignons und eingelegten Gurken

Ich möchte noch eine Möglichkeit vorschlagen, den Birkensalat mit eingelegten Gurken zuzubereiten (Sie können auch eingelegte machen). Dies ist ein klassisches und einfacher zuzubereitendes Rezept, während es genauso lecker und originell im Design ist.

Zutaten

• Eingelegte Gurken - 200 g.
• Hühnerei - 5 Stk.
• Hähnchenfilet - 300 g.
• Oliven - 5 Stk.
• Mayonnaise - 150 g.

• Zwiebeln - 150 g
• Frühlingszwiebel - 50 g.
• Gebratene Champignons - 300 g.
• Tafelsalz - eine Prise.

Salatzubereitung

Salatsoße

Lassen Sie den Salat vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank abkühlen. Wir essen mit Freude!

Videorezept für Birkensalat

Das Video präsentiert Schritt für Schritt Rezept Salat kochen.

• Es ist besser, ein ovales Gericht für Salat zu nehmen, dann passt nicht nur der Stamm einer Birke, sondern auch die Krone eines Baumes und unter dem Baum eine Pilzlichtung.
• Eine Schicht Trockenpflaumen kann durch geriebenen Hartkäse ersetzt werden und die Linien können aus Oliven hergestellt werden.
• Gurken können sowohl frisch als auch eingelegt sein.
• Putenfilet - tolle Alternative Hühnerfleisch.
• Wenn Sie keine Zeit haben, das Filet zu kochen, können Sie es mit geräucherter Hähnchenbrust kochen.
• Sie können alle Pilze nehmen. Dadurch wird auch der Salat abwechslungsreich.
• Salatdekoration kann nach Ihren Wünschen gestaltet werden. Machen Sie zum Beispiel die Krone eines Baumes nicht aus Frühlingszwiebeln, sondern aus geschweifter Petersilie.

Bereiten Sie Ihre eigenen Versionen des Birkensalats zu. Stellen Sie sich in seinem Design vor und teilen Sie Ihre Ideen mit uns. Übrigens, wenn Sie Salate mit Hühnchen mögen, dann - Blätterteigsalat mit Hühnchen und Champignons -, - Einfacher Salat mit Hähnchenbrust -, - Salat mit Hühnchen und Ananas - und - Caesar-Salat mit Hühnchen - wird es Ihnen bestimmt auch schmecken.

"White Birch" ist ein Salat, der nicht nur inhaltlich, sondern auch gestalterisch interessant ist. Dieses Rezept hat mehrere Variationen, aber das interessanteste ist das traditionelle Rezept.

Da das Hauptmerkmal des Birkensalats immer das Design ist, können die Zutaten durch andere ersetzt werden. Tatsächlich hat das Original „White Birch“ einen so harmonischen Geschmack, dass einfach nichts hinzugefügt werden muss.

Es ist einfach zu kochen und es sind keine besonderen kulinarischen Fähigkeiten erforderlich. Die Hauptsache ist, das Rezept sorgfältig zu studieren und seinen Empfehlungen zu folgen.

Also die benötigten Zutaten:

• hähnchenfilet - 300 gr;
• Champignons - 200 gr;
• pflaumen - 100 gr;
• zwiebel - 1 Stk.;
• eier - 2 Stück;
• frische Gurke - 1 Stk .;
• Mayonnaise - 250 ml;
• Salz Pfeffer;
• Pflanzenfett;
• Grüns - nach Geschmack.

Um diesen Salat zuzubereiten, müssen Sie zunächst das Hähnchenfilet kochen. Es wird aromatischer, wenn Sie dem Wasser ein paar Pimenterbsen hinzufügen. Lorbeerblätter können Sie auch - aber dieses Rezept ist nicht jedermanns Sache: Die Wirkung kann sehr scharf sein, hier wird sie aber deutlich überflüssig.

Während das Filet kocht, die Eier kochen und die Pflaumen in warmem Wasser einweichen, damit sie weich werden. Es wird immer empfohlen, Pflaumen nur vorgeweicht in den Salat zu geben. Gleichzeitig sollten Sie es nicht länger als eine Stunde stehen lassen - es verleiht dem Wasser das ganze Aroma und eine beträchtliche Menge an Geschmack, was während des Kochvorgangs nicht nützlich ist.

Jetzt sind die Champignons an der Reihe: Champignons schälen, die Beine in vier Teile schneiden, die Kappen in sechs oder acht Teile. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Um während dieses Vorgangs nicht zu weinen, gibt es ein wirksames Rezept. Sie können Wasser in den Mund nehmen und nicht atmen, Sie können das Messer ständig einnässen kaltes Wasser... Aber jetzt sprechen wir von einem ganz anderen Rezept: Sie müssen ... singen! Abgesehen davon, dass es wirklich funktioniert, macht es auch den Kochprozess angenehmer.

Die Champignons in einer trockenen Pfanne 3-5 Minuten braten: überschüssige Flüssigkeit tritt aus ihnen aus. Wenn es verdunstet ist, gießen Sie Pflanzenöl ein und fügen Sie die Zwiebel zu den Pilzen hinzu. Unter gelegentlichem Rühren 10 Minuten braten. Mit Gewürzen würzen, vom Herd nehmen.

Als nächstes kommt der lustige Teil - das Auslegen der Schichten. Und sie sind in verschiedenen Variationen möglich – jede Hausfrau bereitet diesen Salat so zu, wie sie es mag. Eines bleibt unverändert: Die oberste Schicht besteht aus Eiern (schließlich sollte die Birke weiß sein). Aber auch hier machen manche Gurken als letzte Schicht, um dem Gericht ein Relief im Design zu verleihen, wie ein Baumstamm.

Erstaunlich, wie unterschiedlich das gleiche Rezept „klingt“, wenn man nur die Reihenfolge der Zutaten ändert!

Sie brauchen also ein Gericht, das eine schöne Birke ergibt. Es ist wünschenswert, länglich zu sein, aber wenn es nicht da ist, ist auch ein gewöhnliches, rundes möglich. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass bei der Zubereitung dieses Salats alle Schichten mit Mayonnaise bestrichen werden (entweder die Rückseite eines Esslöffels, die Sauce gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen oder ein dünnes Mayonnaise-Netz herstellen). So wird sichergestellt, dass der Salat nicht trocken wird. Sie sollten nicht einfach alle Zutaten mischen und mit Sauce übergießen - es wird einfacher, aber dieses Rezept impliziert eine solche Aktion nicht.

In der ersten Schicht werden fein gehackte Pflaumen ausgelegt. Sie müssen es nicht salzen oder pfeffern - einfach auf eine Schüssel geben und mit Mayonnaise einfetten. Zur Dekoration müssen noch ein paar Dinge übrig bleiben.

Die dritte Schicht des Weißbirkensalats besteht aus Pilzen. Die klassische Kombination aus Hühnchen und Pilzen wird mit einer etwas ungewöhnlichen Säure von Pflaumen verdünnt - eine Win-Win-Option, wenn Sie Gäste mit einem neuen Geschmack überraschen möchten.

Gurken werden in Würfel (dünne Streifen) oder Scheiben geschnitten und in einer gleichmäßigen Schicht verteilt. Salz hinzufügen - ein Muss!

Danach sind die Eier an der Reihe. Das Eigelb wird von den Proteinen getrennt, auf einer feinen Reibe gerieben und mit Gurken bestreut. Als nächstes werden die Proteine ​​​​auf einer feinen Reibe gerieben und ebenfalls in einer gleichmäßigen Schicht gegossen, mit Mayonnaise eingefettet.

Das Rezept endet hier nicht. Jetzt bleibt das Interessanteste: das Design "Birke". Traditionell wird dieser Salat einfach ganz weiß gemacht und auf dem resultierenden weißen „Stamm“ wird ein charakteristisches Muster mit Pflaumenstreifen „gezeichnet“. Wenn Sie jedoch kreativer an den Prozess herangehen, können Sie den Salat in Form eines ausgewachsenen Baumes servieren.

Dazu müssen Sie dem Rohling zunächst die richtige Form geben: Teilen Sie das Gericht optisch in zwei Hälften und verteilen Sie den Salat auf einer Hälfte über die gesamte Oberfläche (dies wird ein Blatt sein), auf der zweiten - nur mit einem Streifen in der Mitte (das wird der Kofferraum sein).

Nach der letzten Schicht eventuelle Unebenheiten an den Seiten mit einem Löffel glätten. Der Stamm eines Baumes ist in bekannter Weise geformt und das Laub besteht aus Grün. Es kann Dill, Sellerie, Petersilie, fein gehackter Salat sein - es kommt auf den Geschmack an.

Als Ersatzoptionen verwenden einige Oliven anstelle von Pflaumen, einige erweitern das Rezept, indem sie eine Schicht hinzufügen Hartkäse oder ein grüner Apfel. Alle diese Variationen haben das Recht auf Leben, nur der Salat wird anders sein. "White Birch" ist ein leichtes (wenn auch Mayonnaise) Gericht mit einem hellen Geschmack.

Es ist nicht so beliebt wie einige andere Salate, aber es ist noch interessanter: Dieses Gericht hat eine unkonventionelle Kombination und wird definitiv dazu beitragen, das kulinarische Menü effektiv zu diversifizieren.

Birkensalat, auch bekannt als White Birch and Birch Grove, ist ein Erbe der russischen Küche. Ähnliche Snacks gibt es in anderen Ländern, aber der Salat "Birch" mit Hühnchen und Pflaumen unterscheidet sich von ihnen in der grundlegenden Zusammensetzung und den Serviereigenschaften. Es enthält fast immer Gurken, Pilze, Eier, Zwiebeln und Mayonnaise, manchmal sind auch andere Zutaten enthalten. Alle sind in Schichten in Form eines Baumstamms gestapelt, mit Mayonnaise gefettet, mit Petersilie und in dünne Streifen geschnittenen Pflaumen dekoriert. Dies verleiht ihm eine Ähnlichkeit mit dem Stamm einer Birke - einem Baum, der eines der Symbole Russlands ist. Der Geschmack und das Servieren der Vorspeise machen sie zu einem festlichen Tisch, auf dem sie zu einer der Hauptdekorationen wird. Salate "Prag", "Ouvertüre" und "Marseille" haben eine ähnliche Zusammensetzung, deren Rezepte zusammen mit klassische Version"Birken" werden in diesem Material angegeben.

Kulinarische Geheimnisse

Die Rezepte für Birkensalat sind vielfältig und die Technologie ihrer Zubereitung ist nicht immer identisch. Sie können den Lesern jedoch ein paar anbieten Allgemeine Regeln, wodurch die Vorspeise besonders lecker, schön und gesund wird.

• Weißbirkensalat ist flockig, daher muss er 2-3 Stunden vor dem Servieren gekocht werden, damit die Schichten Zeit haben, in der Sauce einzuweichen.
• Stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten auf Raumtemperatur abkühlen, bevor Sie den Salat pflücken, sonst wird der Salat schnell schlecht.
• Versuchen Sie, die im Rezept empfohlene Reihenfolge der Stapelprodukte nicht zu ändern.
• Vor dem Hacken wird empfohlen, die Pflaumen zu dämpfen, indem Sie sie 20-30 Minuten in warmem Wasser halten.
• Der Salat wird schmackhafter, wenn die Zwiebeln vorher eingelegt werden. Dazu wird das Gemüse zerkleinert und in . getaucht Zitronensaft oder mit Wasser verdünnter Essig. Für den Geschmack können Sie der Marinade Zucker, Salz und Gewürze hinzufügen.
• Wenn Sie den Kaloriengehalt eines Gerichts reduzieren möchten, verwenden sie gekochtes Filet Hähnchenbrust, frische Gurken, die Anzahl der Eier wird minimiert, Pilze werden nicht gebraten, sondern gekocht oder in Dosen. Mayonnaise kann durch griechischen Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden, dies beeinträchtigt jedoch den Geschmack des Snacks.

Zeigen Sie Ihrer Fantasie beim Dekorieren des Gerichts vor dem Servieren - Ihre Gäste werden es sicherlich zu schätzen wissen.

Klassisches Rezept für "Birkensalat" mit Pilzen

Was brauchst du:

• gekochte Hähnchenbrust (Filet) - 0,4 kg;
• Champignons - 0,4 kg;
• zwiebeln - 0,2 kg;
• gurken (frisch oder eingelegt) - 0,3 kg;
• Hühnerei - 3 Stk.;
• entkernte Pflaumen - 150 g;
• Pflanzenöl, Mayonnaise - wie viel wird es dauern?
• Grüns - zur Dekoration.

Wie man kocht:

1. Hähnchenbrust, Eier kochen. Abkühlen lassen.
2. Trennen Sie das Filet vom Knochen, indem Sie es häuten. Das Filet in kleine Würfel schneiden.
3. Eier schälen, reiben.
4. Gurken in Würfel oder Streifen schneiden.
5. Gießen Sie kochendes Wasser über die Pflaumen. Nach 20 Minuten das Wasser abgießen, die getrockneten Früchte mit einem Handtuch trocknen und in Streifen schneiden. Einiges beiseite legen, um das Gericht zu dekorieren.
6. Champignons in Teller schneiden, zusammen mit der in dünne Halbringe geschnittenen Zwiebel in Öl anbraten.
7. Auf einer rechteckigen oder ovalen Schüssel (oder in derselben Salatschüssel) in Schichten auslegen: die Hälfte des Huhns, Pflaumen, Gurken, das restliche Huhn, Pilze, Eier. Alle Schichten mit Mayonnaise bestreichen.

Es bleibt übrig, den Salat mit Kräutern und Pflaumen zu dekorieren, beiseite legen, einige Stunden einweichen lassen und für diese Zeit in den Kühlschrank stellen. Im Restaurant klassisches Rezept oft leicht ändern, einschließlich Nüssen und geringfügiger Anpassung der Kochtechnik.

Restaurantversion "Birke" mit Nüssen

Was brauchst du:

• hähnchenbrust (filet), geräuchert oder gebacken - 0,4 kg;
• Steinpilze oder Champignons - 0,2 kg;
• Hühnerei - 0,5 Dutzend;
• zwiebeln - 75 g;
• Kerne Walnüsse- Tasse;
• entkernte Pflaumen - 10-12 Stk.;
• frische oder eingelegte Gurken - 0,2 kg;
• butter - 40 g;
• mayonnaise - wie viel wird es dauern.

Wie man kocht:

1. Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, in 2 Teile teilen. Eine davon in Form eines Rechtecks ​​auf eine ovale Schüssel legen und mit Mayonnaise bestreichen.
2. Die gedünsteten Pflaumen in Streifen schneiden, zwei Drittel auf das Hähnchen legen, den Rest zum Dekorieren lassen, mit einem feinen Netz Mayonnaise bedecken.
3. Die Nüsse in einem Mörser oder Mixer zerstoßen, die Pflaumen damit bestreuen.
4. Gurken schälen, in dünne Streifen schneiden, Nüsse auflegen, mit Sauce bestreichen.
5. Restliches Hähnchen auf die Gurken legen, mit Mayonnaise bestreichen.
6. Die Champignons in Streifen schneiden, die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Braten in Butter, die nächste Schicht auftragen. Bedecken Sie es mit Mayonnaise-Netz.
7. Eier reiben, mit Mayonnaise mischen, darauflegen, mit einer weiteren Schicht Mayonnaise bestreichen.
8. Verteilen Sie die Pflaumenstrohhalme. Zusätzlich können Sie den Salat mit Kräutern dekorieren.

Diese Version des Weißbirkensalats in Bankettaufführung eignet sich für jede Feier, einschließlich einer Hochzeit, eines Jubiläums oder eines regulären Geburtstags, des Valentinstags und des 8. März.

Eine einfache Version von "Birch" (gutbürgerlich, ohne Pilze)

Was brauchst du:

• gekochtes Hühnerfleisch - 0,3 kg;
• entkernte Pflaumen - 100-120 g;
• ei - 4 Stk.;
• zwiebeln - 75 g;
• mayonnaise - wie viel wird es dauern.

Wie man kocht:

1. Fleisch gekochtes Huhn fein hacken.
2. Die Zwiebel in Viertel der Ringe schneiden. Marinieren oder mit kochendem Wasser aufkochen. Ausdrücken.
3. Pflaumen dämpfen, trocknen. In Streifen schneiden.
4. Hartgekochte Eier, reiben.
5. Hähnchen, Zwiebeln, Pflaumen, Eier schichten oder mischen. Die Schichten mit Mayonnaise schmieren oder Salat damit würzen.
6. Mit getrockneten Fruchtstücken und Kräutern garnieren.

Dieser Salat kann zubereitet werden für hastig zum Abendessen oder bei unerwarteter Ankunft von Gästen.

"Birke" mit Apfel und Käse

Was brauchst du:

• gekochtes Huhn - 0,3 kg;
• Äpfel - 0,4 kg;
• eier - 4 Stück;
• eingelegte Zwiebeln - 150 g;
• pflaumen - 100 g;
• käse - 0,2 kg;
• mayonnaise, kräuter - wie viel wird es dauern.

Wie man kocht:

1. Die in Ringe geschnittenen Zwiebeln in einer Essiglösung marinieren und mit heißes Wasser im Verhältnis 1:3.
2. Äpfel schälen und entkernen. Grob reiben, ausdrücken.
3. Trockenfrüchte in Streifen schneiden.
4. Mahlen Sie das Eiweiß und das Eigelb der gekochten Eier getrennt.
5. Käse fein reiben.
6. Legen Sie die Zwiebel in den Kochring, legen Sie das Huhn darauf und bestreichen Sie es mit Mayonnaise.
7. Mit Eigelb, Pflaumen und Äpfeln bestreuen. Wenn Sie möchten, können Sie die Pflaumenschicht überspringen und nur zum Dekorieren des Gerichts verwenden.
8. Mit Käse, Proteinen bestreuen, mit Sauce bestreichen.

Es bleibt, den Salat nach Ihren Wünschen zu dekorieren. Wenn es abgekühlt ist, entfernen Sie den Kochring und servieren Sie die Vorspeise auf den Tisch. Es hat einen zarten frischen Geschmack, den Damen lieben werden. Wenn Sie Mayonnaise durch saure Sahne oder weißen Joghurt ersetzen, erhalten Sie eine diätetische Version des Birkensalats.

Marseiller Salat mit Hühnchen, Pflaumen und Karotten

Was brauchst du:

• gekochtes Hühnerfilet - 180 g;
• getrocknete Pflaumen - 80 g;
• gekochte Karotten (kann ersetzt werden) koreanischer Snack) - 100 g;
• Knoblauch - 2 Nelken;
• Walnusskerne - 40 g;
• Hühnerei - 2 Stück;
• käse - 100 g;
• Mayonnaise - 0,25 l;
• Basilikum - zur Dekoration.

Wie man kocht:

1. Hähnchen in Würfel schneiden, Pflaumen in Streifen schneiden.
2. Käse und gekochte Eier grob reiben, mischen, Knoblauch und Mayonnaise durch eine Presse geben.
3. Zuerst das Huhn, dann die Pflaumen, dann die Karotten schichten und die Schichten mit Mayonnaise bestreichen.
4. Mit Käse und Eiern bedecken.
5. Mit gehackten Nüssen und Kräutern garnieren.

Das Rezept enthält keine Zwiebeln, Pilze, aber Karotten, Knoblauch. Der Salat schmeckt noch pikanter als der Klassiker „Birke“. Auch die Dekoration der Snacks ist anders.

"Ouvertüre" -Salat mit Hühnchen und Pflaumen - ein Analogon von "Birke"

Was brauchst du:

• hähnchenfilet - 0,25 kg;
• eingelegte Pilze - 0,25 kg;
• käse - 100 g;
• Walnüsse - 0,5 Tassen;
• pflaumen - 100 g;
• zwiebeln - 50 g;
• Mayonnaise - 150 ml.

Wie man kocht:

1. Alle Zutaten mahlen, separat mit Mayonnaise mischen. Mischen Sie nicht nur Nüsse mit der Sauce.
2. In der folgenden Reihenfolge in eine Salatschüssel geben: Champignons, Zwiebeln, Hühnchen, Pflaumen, Käse, Nüsse.

Der Salat „Ouvertüre“ schmeckt nicht nach „Birke“, obwohl für ihn ähnliche Zutaten verwendet werden.

Hähnchensalat "Prag" mit Pflaumen

Was brauchst du:

• gekochte oder geräucherte Hähnchenbrust (Filet) - 0,3 kg;
• karotten - 0,2 kg;
• eingelegte Gurken - 0,2 kg;
• Dosen- grüne Erbse- Krug;
• zwiebel - 1 Kopf;
• getrocknete Pflaumen - 150 g;
• Hühnerei - 2-3 Stk.;
• zitronensaft - 20 ml;
• Wasser - 40 ml;
• mayonnaise - wie viel wird es dauern.

Wie man kocht:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in einer Mischung aus heißem Wasser und Zitronensaft marinieren.
2. Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen, nach 20 Minuten trocknen, in Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie auch das Huhn.
4. Die gekochten Eier reiben.
5. Karotten kochen, auf einer Reibe hacken.
6. Gurken fein hacken.
7. Legen Sie innerhalb des Rings zum Backen von Kuchen Schichten und bedecken Sie jede Zutat mit einem Netz aus Mayonnaise: Hühnchen, Zwiebeln, Gurken, Eier, Karotten, grüne Erbsen. Legen Sie die Pflaumen zuletzt, ohne sie mit Soße zu bedecken.

Äußerlich ähnelt der Salat einem Kuchen, er sieht im Aussehen überhaupt nicht aus wie die russische "Birke", aber er ähnelt ihm sehr im Geschmack.

Birkensalat mit Hühnchen und Pflaumen kann einen festlichen Tisch schmücken. Es macht sich gut auf dem gedeckten Tisch anlässlich des Geburtstags der Dame, am 8. März, dem Tag der Familie, der Liebe und der Treue (Tag von Peter und Fevronia), am 14. Februar sowie zum Hochzeitstag.

Kaloriengehalt: Keine Angabe
Kochzeit: 20 Minuten

Wenn Sie gerne kochen, experimentieren, Gäste und Lieben mit neuen Genüssen erobern, ungewöhnliche Gerichte, dann solltest du das unbedingt ausprobieren interessanter Salat... Es heißt "Weiße Birke".

Darüber hinaus sind die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Produkte äußerst einfach und jede Hausfrau wird sie in ihrem Kühlschrank finden.

Stellen Sie sich vor, es ist Winter draußen, Silvester steht vor der Tür und Sie haben den Sommer auf Ihrem Tisch. Dieses originelle, erstaunliche, kostenlose eine große Anzahl Zeit, und sein Design wird einen Sturm der Freude auslösen. Vertrau mir!

Weißer Birkensalat mit Hühnchen - Rezept mit Foto.

Zubereitungszeit - 20 Minuten
Kochzeit - 15 Minuten
Der Schwierigkeitsgrad ist einfach.



Zutaten:
- Hähnchenfilet - 100 gr;
- Apfel - 1 Stk. (mittelgroß);
- Käse - 190 gr;
- Zwiebel - 1 kleiner Kopf;
- Eier - 3 Stk.;
- Olivenmayonnaise - 100 gr;
- Salz, Petersilie, Dill;
- Oliven - 5-6 Stück zum Dekorieren.

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Hähnchenfilet für Salat "Weiße Birke" in leicht gesalzenem Wasser 20-25 Minuten kochen, in kleine Würfel schneiden. Je kleiner desto besser.





Zwiebel hacken, in Pflanzenöl leicht anbraten, bis sie glasig ist. Dies ist notwendig, um die Bitterkeit zu entfernen.

Kochen Sie die Eier und reiben Sie sie oder hacken Sie sie einfach in kleine Stücke. Was für Sie bequemer ist.









Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Es ist besser, Hartkäse zu wählen. Das gleiche machen wir mit einem Apfel, reiben ihn auf einer feinen Reibe.
Wir werden den White Birch Salat in Schichten auslegen. Es ist besser, sich sofort die Form von Stamm und Krone auszudenken und dann alle vorbereiteten Zutaten auszulegen. Sie können einen Teller mit grünen Blättern senden, saftiger Salat, und formen Sie den Salat direkt auf dem Substrat.
Nach dem Rezept besteht die erste Schicht des Weißbirkensalats also aus Hühnerfleisch. Das Fleisch kann leicht gesalzen werden.







Darauf die Zwiebel in eine zweite Schicht legen.





Die nächsten Schichten sind ein Ei, gefolgt von einem Vitaminapfel.





Und legen Sie wieder eine Schicht Hühnerfleisch. Sie können jede Schicht mit Mayonnaise einfetten, dies liegt nach Ihrem Ermessen und Ihrem Wunsch.












Und Sie müssen mit einer Schicht geriebenen Käse abschließen. Alles leicht mit Mayonnaise einfetten.





Jetzt müssen Sie den Baum formen - die Krone und den Stamm des Baumes. Mit diesen sollten Sie keine Probleme haben.





Kommen wir nun zum interessantesten, zum Highlight - der Dekoration unseres Salats. Hier können Sie sich richtig austoben. Zuvor muss jedoch noch einmal der gesamte Salat mit Mayonnaise eingefettet werden.










Dill- und Petersiliengrün fein hacken, die "Krone des Baumes" darüberstreuen. Den Stamm der "Birke" mit fein gehackten Olivenstücken dekorieren. Grün kann das Gras unter der Birke imitieren.
Erstaunlicher und köstlicher Salat Weißer Birkensalat mit Hühnchen ist fertig und dekoriert! Wir schicken es für ein bis zwei Stunden in den Kühlschrank. Glauben Sie mir, es ist einfach unmöglich, sich vom Salat loszureißen. Sehr schön im Aussehen und weich im Geschmack, wird es sicherlich der Mittelpunkt auf Ihrem Tisch sein. Guten Appetit! Und die Umsetzung aller kreativen Ideen!









Wir laden Sie auch ein, es zu versuchen

Wenn Sie herausfinden, was ein Salat ist, dann von moderner Wortschatz ist ein kaltes Gericht aus fein gehacktem Gemüse, Eiern, Geflügel und Fisch, Obst, Pilzen usw. Daher gibt es zwei Hauptmerkmale dieses Gerichts, nämlich "kalt" und "in Scheiben". Aber heute ist "Salat" nach unserem Verständnis jedes kombinierte Gericht aus verschiedenen Zutaten, außerdem muss es nicht unbedingt kalt sein. Meistens wird es in Eile zubereitet.

In diesem Artikel möchte ich mehrere Möglichkeiten vorschlagen, um eine sehr leckere Zubereitung namens "White Birch" zuzubereiten, da ihre Zusammensetzung Produkte variieren kann.

Weißer Birkensalat - Rezept Nummer 1

Zutaten:

Birne;

Huhn (gekocht);

Pflaumen;

Gurke (frisch);

Das Hähnchen in Salzwasser kochen, dann das Fleisch vorsichtig von den Knochen trennen. Dann in Streifen schneiden. Dann in eine Salatschüssel geben und mit Mayonnaise bestreichen. Jetzt müssen Sie die Pilze abspülen, in Scheiben schneiden und zusammen mit gehackten Zwiebeln in einer Pfanne braten. Dann alles auf das Hähnchen geben und nochmals mit etwas Mayonnaise einfetten. Danach die Gurke in Streifen schneiden und ebenfalls in eine Salatschüssel geben. Nehmen Sie nun die entkernten Pflaumen und geben Sie die Mayonnaise darüber, so dass Sie eine Birke erhalten. Weißer Birkensalat ist fertig! Wie Sie sehen, ist der Kochvorgang recht einfach. Guten Appetit!

Salat "Weiße Birke" - Rezeptnummer 2

Hähnchenfilet - 340 g;

Champignons - 220 g;

Birne;

Ei - 2-3 Stück;

Pflaumen;

Zunächst sollten Sie Eier und Hühnchen kochen. Anschließend das Filet mit warmem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Fleisch trocknen und in dünne Streifen schneiden. Danach Champignons und Zwiebeln hacken und in Öl anbraten. Die Eier fein hacken oder eine Reibe verwenden. Die Gurken in kleine Stücke schneiden. Jetzt sollten Sie mit dem Anlegen des Salats beginnen. Dazu ist es ratsam, eine rechteckige Schüssel zu nehmen. Zuerst Pilze und Zwiebeln, dann Fleisch, Pflaumen, Gurken, Eier. Gleichzeitig jede Schicht mit etwas Mayonnaise einfetten. Die oberste Mayonnaiseschicht mit Pflaumenstücken in Form von Birkenrinde dekorieren. Salat fertig!

Weißer Birkensalat - Rezeptnummer 3

Produkte zum Kochen:

Karotten - 2-3 Stück;

Birne;

Kartoffeln - 2-3 Stück;

Apfel - 1 Stück;

Hühnchen (Sie können geräuchert nehmen) - 230 g;

Vorbereitung: 45 Minuten

Rezept für: 4 Portionen

Weißer Birkensalat ist herzhaft und lecker. Sein schönes Design wird von Ihren Gästen nicht unbemerkt bleiben. Ich weiß nicht, warum der Salat „White Birch“ hieß, aber ich vermute, es lag am Design. Es wird den festlichen Tisch schmücken und zum Mittelpunkt der Aufmerksamkeit werden. Kein Salat, sondern ein malerisches Bild. Es wird schade sein, es zu essen. Das ist zuerst, und dann fliegt er einfach vom Tisch. Eine weiße Birke kann zubereitet werden, indem alle Zutaten gemischt und dekoriert werden. Oder Sie machen einen Blätterteigsalat. Als nächstes werden wir darüber sprechen Blätterteigsalat Birke.

Wir kochen auch das Huhn im Voraus, trennen die Brust und kochen in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist. Wenn Ihnen der Birkensalat mit Hühnchen und Pilzen gefallen hat und Sie ihn kochen möchten, sehen Sie sich das Rezept mit dem Foto unten an.

Rezept für Birkensalat mit Foto

Zutaten

• Hühnerbrust - 300 gr.
• Champignonpilze - 300 gr.
• Ei - 4 Stk.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk. klein
• Mayonnaise - 150 gr.
• Für die Registrierung
• Petersilie - ein paar Zweige
• Käse - zur Dekoration

Guten Tag, liebe Leser! Bald am Vortag Neujahrsferien und jede Gastgeberin denkt schon über das Kompilieren nach Urlaubsmenü... Viele sind schon langweilig geworden Standardrezept Salat "Olivier" und sind auf der Suche nach neuen Rezepten, um ihre Lieben und Gäste zu überraschen.

Jetzt präsentieren wir Ihnen ein Rezept für Weißbirkensalat mit Pflaumen. Dieser Salat ist recht einfach zuzubereiten, wird aber zu einem unverzichtbaren Bestandteil Ihres Festtags.

Die Struktur des Salats ist mehrschichtig. Jede Schicht ist eine erstaunliche Kombination von Produkten wie Pilzen, Hähnchenfilets, Pflaumen und Essiggurke werde ihn geben besonderer geschmack... Viele mögen diesen Salat nicht nur wegen Geschmack, sondern auch für ein schönes, leichtes Design.

Zutaten:

1. Champignon-Pilze - 300 g

2. Gekochte Eier - 3 Stk.

3. Hähnchenbrust - 500 g

5. Pflaumen - 70 g

6. Salz (nach Geschmack)

7. Gemahlener schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

8. Petersilienblätter

9. Zwiebel - 1 Stk.

10. Eingelegte Gurke - 1 Stk.

11. Pflanzenöl zum Braten - 2 Esslöffel.

Kochmethode:

1. Die Champignons in Scheiben schneiden. Die Platten sollten nicht breit sein.

2. Zwiebeln werden am besten in halbe Ringe geschnitten. Wenn es gebraten ist, sieht es auf der Platte ordentlich aus.

3. Die Bratpfanne vorheizen, das Pflanzenöl einfüllen und die Pilze hineinlegen. 5-10 Minuten braten.

4. Zu Pilzen hinzufügen Zwiebel... Wir braten bis sie weich sind, Ihre Champignons mit Zwiebeln sollten eine schöne, goldene Farbe haben. Salzen, pfeffern, umrühren, vom Herd nehmen.

5. Eingelegte Gurken in Würfel schneiden. Die Würfel sollten mittelgroß sein.

6. Schneiden Sie die Pflaumen in kleine Stücke. Die Pflaumen vorwaschen und einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Achten Sie darauf, kochendes Wasser über die Pflaumen zu gießen, damit sie ein wenig weich werden. Bewahren Sie zwei Pflaumen auf, um unser Gericht zu garnieren.

7. Hähnchenfiletwürfel-Modus.

8. Legen Sie die gebratenen Champignons mit Zwiebeln auf einen Teller. Mayonnaise darüber streichen.

10. Legen Sie nun Pflaumen auf das Hähnchen und fetten Sie die Schicht wieder vollflächig mit Mayonnaise ein.

11. Legen Sie die eingelegte Gurke darauf. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche mit derselben Mayonnaise. Wir korrigieren unseren Salat mit einer Gabel und geben die gewünschte Form.

12. Gekochte Eier wir teilen in Eigelb und Weiß. Eigelb und Weiß auf einer feinen Reibe getrennt voneinander reiben.

13. Dekorieren Sie die Seitenwände des Salats mit dem geriebenen Protein. Die Oberseite des Salats mit Eigelb dekorieren.

14. Zeichnen Sie auf dem Salat mit Mayonnaise den Stamm unserer Birke.

15. Schneiden Sie die restlichen Pflaumen in dünne Streifen. Wir werden Streifen davon auf dem Birkenstamm machen. Wir verteilen Pflaumen und imitieren Birkenrinde.

16. Wir machen Blätter und Gras aus Petersilie.

Original, schöner Salat verleiht Ihrem Tisch eine festliche Stimmung. Ihre Gäste werden es mit Sicherheit merken: „The White Birch Salad“ ist angenehm fürs Auge und lecker zu essen.

Guten Appetit!

Hähnchenbrust kochen

Für Salat kann Hähnchenbrust gekocht werden, aber in diesem Rezept werden wir die Brust im Ofen backen. Wir brauchen Hähnchenfilet, Salz, Pfeffer, Hühnchengewürz, Pflanzenöl, Folie oder eine Brathülse.

1. Hähnchenbrust waschen und mit einem trockenen Handtuch trocken tupfen. Die getrocknete Brust salzen, nach Geschmack pfeffern, mit Hühnergewürz bestreuen. Gießen Sie 2 Esslöffel Pflanzenöl über das Huhn. Butter einreiben und überall würzen Hühnerbrust... Das Fleisch mit einem Teller abdecken und 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

2. Legen Sie das marinierte Fleisch auf die vorbereitete Folie in der Mitte. Das Hähnchen verschließen, damit der Saft nicht ausläuft. Wir heizen den Ofen auf 200 Grad vor und legen das Hühnchen 30-40 Minuten lang. Um das Hähnchen braun zu machen, nimm es in 15 Minuten aus dem Ofen, falte die Folie auseinander und heize den Ofen auf Maximum. Wenn es einen Grillmodus gibt, schalten Sie ihn ein.

Sie können auch wilde Pilze in einem Salat verwenden, aber kochen Sie sie vor dem Braten. Waldpilze mit Zwiebeln etwa 10 Minuten braten. Champignons und Austernpilze müssen nicht gekocht werden, aber wir braten sie 15-20 Minuten lang.

Mayonnaise herstellen

Sie können Mayonnaise verwenden, die Sie zu Hause gekauft oder zubereitet haben. Hausgemachte Mayonnaise wird viel schmackhafter sein als im Laden gekauft, und es ist ziemlich einfach, es zuzubereiten. Für die Zubereitung benötigen Sie nur 10 Minuten Ihrer Zeit.

1. Um Mayonnaise herzustellen, benötigen wir 1 Teelöffel Senf (Sie können sowohl normalen Senf als auch Pulver verwenden), 1 Teelöffel Salz, 2 Teelöffel Zucker, ¼ Teelöffel Zitronensäure, 2 Esslöffel Wasser, 2 Eier, 400 -500 Milliliter Pflanzenöl (Sie können Olivenöl verwenden).

2. Zuerst müssen Sie Salz, Zucker und Zitronensäure... Wasser wird benötigt, damit sich all diese Zutaten gleichmäßig und in der gleichen Konsistenz auflösen. Gießen Sie die resultierende Lösung aus einem Tauchmixer in einen Behälter.

3. 2 Eier einschlagen, damit das Eigelb nicht bricht. Decken Sie die Eichhörnchen mit dem Tauchmixer-Aufsatz ab. Öl einfüllen, um 500 Milliliter zu erhalten. Senf dazugeben und das Öl weiter auffüllen. Mit einem Mixer schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.