Jeden Tag lässt sich die Gastgeberin oder sogar eine Person, die alleine lebt, aber versucht, richtig zu essen, etwas zum Kochen einfallen. In einer Reihe verschiedener Varianten sind vor allem Rezepte für Hauptgerichte mit Foto für jeden Tag gefragter. Sie werden zum Mittag- und Abendessen gegessen, viele dieser Gerichte werden mit zur Arbeit genommen. Hier möchte man lecker und abwechslungsreich essen, sich gesund ernähren, aber nicht viel Zeit mit Kochen verbringen.

In diesem Abschnitt des kulinarischen Projekts werden alle Möglichkeiten zweite Kurse, die nur auf unserer Website verfügbar sind. Dies sind die Hauptgerichte für jeden Tag, einfache und billige, teurere und schwieriger zuzubereitende Optionen. Hier findet der Klempner eine interessante Art, Nudeln mit Würstchen zu kochen, und auch die Hausfrau findet sie Originalrezept Kohlpastete. Generell werden alle Interessen nur innerhalb eines Themenbereichs berücksichtigt.

Ich möchte Ihre Aufmerksamkeit darauf lenken, dass die Seiten der Website nicht nur enthalten Fleisch an zweiter Stelle Geschirr. Obwohl sie natürlich die beliebtesten sind, zumal es sie gibt große Menge abwechslungsreiches Fleisch. Dies sind Vögel: Huhn, Truthahn und Ente, Wachteln. Verschiedene Schweine-, Rind- und Kalbfleischsorten, Lamm. Separat gibt es Gerichte auf der Basis von Fisch und Meeresfrüchten.

Wenn frühere Rezepte Zweite Gänge für jeden Tag: sehr einfache mit einem Foto enthalten nur Fleischgerichte, heute führen immer mehr Menschen Fisch und verschiedene Meeresfrüchte aktiv in ihre Ernährung ein. Dies ist natürlich nicht umsonst, denn Ernährungswissenschaftler weisen darauf hin, dass Fisch dreimal pro Woche auf dem Speiseplan stehen muss, damit der Körper richtig und aktiv arbeiten kann.

Zweite Gänge können ausschließlich durch Gemüsekochoptionen dargestellt werden. Dies kann notwendig sein, wenn eine Person auf eine pflanzliche Ernährung umgestellt hat, wenn Fasten eingehalten wird oder Sie einfach einen Fastentag für sich und Ihren Körper vereinbaren möchten. Trotz der Tatsache, dass die Tradition, Gemüse zu essen, in einheimischen Familien nicht sehr verbreitet ist, sind solche Hauptgerichte schmackhaft und sehr interessant.

So sind Rezepte für zweite Gänge für jeden Tag mit Fotos in diesem Abschnitt in Hunderten ihrer Kochoptionen enthalten. Um nicht mehr über die Speisekarte zu rätseln, was Sie täglich für sich und Ihre Lieben kochen sollen, können Sie diesen speziellen Abschnitt des kulinarischen Projekts einfach bookmarken. Welches Rezept Sie auch öffnen, sie sind alle köstlich, interessant und originell. Außerdem sogar komplexe Gerichte Dank an Schritt für Schritt Foto Und detaillierte Beschreibung Kochen wird einfach sein.

01.11.2019

Hähnchenkoteletts mit Zucchini von Nelly Kobzon

Zutaten: Hühnerfilet, Zucchini, Ei, Knoblauch, Zwiebel, Stärke, Wasser, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Koteletts können aus jedem Hackfleisch zubereitet werden, besonders zart sind sie jedoch aus Hähnchenfilet. Und wenn Sie ihrer Zusammensetzung Zucchini hinzufügen, wird sie zweimal schmackhafter. Probieren Sie es aus, Sie werden dieses Rezept sicherlich lieben.

Zutaten:
- 250 g Hähnchenfilet;
- 150 g Zucchini;
- 1 Ei;
- 1 Knoblauchzehe;
- 1 Zwiebel;
- 1 Esslöffel Stärke ohne Folie;
- 50 g Sprudelwasser;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

08.10.2019

Kohlrouladen mit Fleisch und Reis in einem Topf

Zutaten: Kohl, Schweinefleisch, Reis, Zwiebeln, Karotten, Tomatensaft, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Leckere, sättigende und schöne Kohlrouladen zuzubereiten ist nicht so schwierig, aber Sie müssen trotzdem einige Feinheiten kennen. Unser Rezept wird Sie ausführlich darüber informieren.

Zutaten:
- 1 Kohlkopf;
- 350-400 g Schweinefleisch;
- 80 g runder Reis;
- 1 Zwiebel;
- 2 Karotten;
- 1,5-2 EL. Tomatensaft;
- 40 gr Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

16.07.2019

Schnelle und leckere Pfannkuchen aus Zucchini mit Frühlingszwiebeln

Zutaten: Zucchini, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Weizenmehl, Ei, Pflanzenöl

Zucchini-Pfannkuchen sind immer lecker, und wenn sie auch mit dabei sind grüne Zwiebel Es ist doppelt lecker. Unser Rezept beschreibt ausführlich und Schritt für Schritt, was dafür zu tun ist.
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 30 g Frühlingszwiebeln;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1-2 Esslöffel Weizenmehl;
- 1 Ei;

29.06.2019

Die leckersten Pfannkuchen aus Zucchini mit Grieß im Ofen

Zutaten: Zucchini, Ei, Salz, Pfeffer, Grieß, Pflanzenöl

Zucchini-Pfannkuchen sind überhaupt nicht fettig und sehr lecker, wenn Sie sie im Ofen kochen und nicht in einer Pfanne braten. Dies ist ein toller Snack oder eine Gemüsebeilage für die ganze Familie.

Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 1 Ei;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Grieß;
- 1 Esslöffel Pflanzenöl.

28.06.2019

Die leckersten Zucchinikoteletts mit Hackfleisch im Ofen

Zutaten: Zucchini, Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Brot, Kefir, Salz, Pfeffer, Paprika, Pflanzenöl

Zutaten:
- 400 g Zucchini;
- 400 g Hackfleisch;
- 1 Zwiebel;
- 1 Knoblauchzehe;
- 2 Scheiben Brot;
- 50-70 ml Kefir;
- 1 Teelöffel Salz;
- 1 große Prise gemahlener schwarzer Pfeffer;
- 1 große Prise Paprika;
- Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs.

24.06.2019

Die leckersten Zucchinikoteletts mit Reis

Zutaten: Zucchini, Reis, Dill, Zwiebel, Ei, Salz, Pfeffer, Pflanzenöl

Nahrhafte und gesunde Zucchinischnitzel mit Reis eignen sich sowohl pur als auch als Beilage zu Fleischgerichten. Sowohl Erwachsene als auch Kinder werden dieses Gericht mögen - jeder wird gerne Schnitzel essen!

Zutaten:
- 200 g Zucchini;
- 100 g gekochter Reis;
- 3-4 Zweige Dill;
- 60 g Zwiebeln;
- 1 Ei;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- Pflanzenöl zum Braten.

21.06.2019

5 Rezepte für ungewöhnliche Frikadellen, die mit einem Moulinex-Fleischwolf zubereitet werden können

Zutaten: Lauch, Zucchini, Eier, Kartoffeln, Butter, Topinambur, Blumenkohl, Sellerie, Kokosmilch, Gewürze, Linsen, Brot, Zwiebeln, Karotten, Kichererbsen, Knoblauch, Gewürze, Haferflocken

Schnitzel können nicht nur aus Fleisch zubereitet werden. Koteletts aus Topinambur, Hüttenkäse od Haferflocken Dies ist ein kleiner Teil, von dem Sie köstliche und sättigende Fleischbällchen zubereiten können.

31.05.2019

Gebratene Zucchini mit Knoblauch und Mayonnaise

Zutaten: Zucchini, Mehl, Salz, Pfeffer, Tomate, Mayonnaise, Knoblauch, Kräuter, Pflanzenöl

In einer Pfanne gebratene Zucchini in Gesellschaft von Tomaten, Mayonnaise und Knoblauch sehen appetitlich aus und werden Sie sicherlich mit ihrem Geschmack erfreuen.
Zutaten:
- 1 Zucchini;
- 3 Esslöffel Weizenmehl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 2 Tomaten;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- 2 Knoblauchzehen;
- Gemüse nach Geschmack;
- 2 Esslöffel Pflanzenöl.

21.05.2019

Füllung für hausgemachte Hackfleischknödel

Zutaten: Schweinefleisch, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Wasser, schwarzer Pfeffer

Selbstgemachte Knödel sind schmackhafter als gekaufte Knödel, vor allem wegen der Füllung, die ebenfalls selbst gemacht werden sollte. Wie genau – das erfährst du von unserem Rezept.
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch;
- 2 Zwiebelköpfe;
- 5-7 Knoblauchzehen;
- Salz nach Geschmack;
- 2-3 Esslöffel kaltes Wasser;
- 0,5 TL grob gemahlener schwarzer Pfeffer.

21.05.2019

Hähnchenkoteletts unter einem Pelzmantel im Ofen

Zutaten: Hähnchenfilet, Tomaten, Süße Paprika, Salz, schwarzer Pfeffer, Hartkäse, Pflanzenöl

Im Ofen gebackenes Hähnchenfilet mit Käse und Tomaten mit Pfeffer ist sehr zart, saftig und lecker. Ein solches Gericht kann sicher den festlichen Tisch beanspruchen.

Zutaten:
- 1 Hühnerbrust;
- 3-4 Stück frische Tomaten;
- 1 süße fleischige Paprika;
- Salz nach Geschmack;
- 0,5 TL schwarzer frisch gemahlener Pfeffer;
- 150 g Hartkäse;
- 0,5 TL Pflanzenöl.

09.02.2019

Ente mit Sauerkraut im Ofen

Zutaten: Ente, Sauerkraut, Zwiebel, Salz, Pfeffer

Oft koche ich Geflügelgerichte für den festlichen Tisch. Ente mit Sauerkraut Absolut jeder in meiner Familie mag es im Ofen. Es stellt sich heraus, dass die Ente lecker und zart ist.

Zutaten:

- 1 Ente;
- 400 Gramm Sauerkraut;
- 150 g Zwiebel;
- Salz;
- schwarzer Pfeffer.

18.01.2019

Krabbenbrötchen

Zutaten: Milch, Eier, Mehl, Zucker, Pflanzenöl, Krabbenstäbchen, Mayonnaise, Salz

Für Pfannkuchen:

1 l. Milch,
6 Eier
2 Tassen Mehl,
1. ein Löffel Zucker
1 Esslöffel Pflanzenöl.

Für die Füllung:

252 Gramm Krabbenstäbchen,
2-3 Esslöffel Mayonnaise,
Salz nach Geschmack

05.01.2019

Khanum mit Fleisch, Zwiebeln und Kartoffeln im Schnellkochtopf

Zutaten: Gemüse, Öl, Kurkuma, Zira, Pfeffer, Salz, Kartoffeln, Zwiebeln, Hackfleisch, Wasser, Mehl, Ei

Usbekisches Chanum mit Fleisch und Kartoffeln ist ein schmackhaftes und sättigendes Gericht. Sie können Khanum zu Hause in einem Schnellkochtopf kochen - das ist ein ziemlich guter Weg. Was und wie zu tun ist, verraten wir Ihnen gerne.

Zutaten:
Zum Testen:
- 200 ml Wasser;
- 450-500 g Weizenmehl;
- 1 Ei;
- 1 Teelöffel Salz;
- 2-3 Esslöffel Pflanzenöl.

Für die Füllung:
- 500 g Hackfleisch;
- 2-3 Stück Zwiebeln;
- 2 Kartoffeln;
- Salz nach Geschmack;
- gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
- 0,5 TL Zira;
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma.

Andere:
- 30-40 Gramm Butter;
- 4-5 Zweige frische Kräuter.

10.11.2018

Lammkeule im Ärmel

Zutaten: Lammkeule, Zwiebel, Salz, Pfeffer, Koriander, Sternanis

Haben Sie schon einmal ein Gericht gekocht Lammkeule? Es stellt sich heraus, dass Sie eine Lammkeule im Ofen im Ärmel backen können. Das Gericht ist sehr lecker, wird viele überraschen.

Zutaten:

- 4 kg. Lamm Bein;
- 1 Zwiebel;
- Salz;
- eine Paprikamischung;
- Koriander;
- 2 Stk. Sternanis.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

Setzen Sie dieses köstliche und saftiges Gericht. Die im Ofen gebackene Ente mit Quitte schmeckt bestimmt jedem. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 Esslöffel Himalaya-Salz,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zutaten: Kohl, Karotte, Austernpilz, Paprika, Tomatensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch

Geschmorter Kohl ist immer sehr lecker. Und wenn Sie es mit Pilzen, Paprika und kochen Tomatensaft, es wird noch schmackhafter! Unser Rezept verrät Ihnen, was und wie es geht.

Zutaten:
- 250-300 g Kohl;
- 1 Karotte;
- 150 g Austernpilze;
- 1 Paprika;
- 1 Glas Tomatensaft;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 1 Knoblauchzehe.

28.06.2019

Bratkartoffeln in Sahne im Ofen

Zutaten: Kartoffeln, Sahne, Butter, Salz, Pfeffer, Knoblauch

Das Kochen köstlicher und interessanter Kartoffeln ist sehr einfach - Sie müssen sie im Ofen in Sahne mit Gewürzen backen. Außerdem ist ein solches Gericht sehr einfach und schnell zubereitet.

Zutaten:
- 400 g Kartoffeln;
- 1,5 Tassen Sahne;
- 80 g Pflanzenöl;
- Salz nach Geschmack;
- Pfeffer nach Geschmack.

21.03.2019

Wie man einen Hecht zerkleinert

Zutaten: Pike

Hecht ist ein sehr schmackhafter und sättigender Fisch. Heute möchte ich Ihnen sagen, wie Sie ein Hechtfilet oder Hackfleisch für Koteletts schön und ordentlich schneiden.

Zutaten:

- 1 Hecht.

24.12.2018

Ratatouille in einem langsamen Kocher

Zutaten: Aubergine, Zucchini, Tomate, Zwiebel, Paprika, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz, Pfeffer

Ratatouille - ein Nationalgericht Frankreich. Heute habe ich ein Rezept für dieses erstaunliche Gericht in einem Slow Cooker zubereitet.

Zutaten:

- 1 Aubergine;
- 1 Zucchini;
- 3-4 Tomaten;
- 1 Zwiebel;
- 1 süß bulgarische Paprika;
- 3 Knoblauchzehen;
- 2-3 Zweige Basilikum;
- 70 ml. Gemüse, Olivenöl;
- halber Teelöffel Salz;
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.11.2018

Ente mit Quitte im Ofen

Zutaten: Ente, Quitte, Salz, Pfeffer

Stellen Sie dieses schmackhafte und saftige Gericht auf den festlich gedeckten Tisch. Die im Ofen gebackene Ente mit Quitte schmeckt bestimmt jedem. Der Geschmack des Gerichts ist ungewöhnlich.

Zutaten:

- 1 Entenkadaver,
- 2-3 Quitten,
- 1 Esslöffel Himalaya-Salz,
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer.

10.10.2018

Hackfleischnester mit Käse im Ofen

Zutaten: Hackfleisch, Ei, Zwiebel, Weißbrot, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Gewürze, Hartkäse, Sauerrahm

Auf dem festlich gedeckten Tisch können Sie dieses sehr leckere Gericht zubereiten - Hackfleischnester mit Käse im Ofen. Ein leckeres Fleischgericht zuzubereiten ist nicht schwierig.

Zutaten:

- 400 Gramm Hackfleisch;
- 2 Eier;
- 1 Zwiebel;
- 2 Scheiben Weißbrot;
- Salz;
- halber Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer oder andere Gewürze;
- 80-100 Gramm Hartkäse;
- 1 Esslöffel Sauerrahm.

27.09.2018

Pfifferlinge gebraten mit Sauerrahm und Zwiebeln

Zutaten: Pfifferling, Zwiebel, Sauerrahm, Öl, Salz, Dill, Petersilie

Zutaten:

- 350 Gramm Pfifferlinge;
- 100 Gramm Zwiebel;
- 110 g Sauerrahm;
- 30 Gramm Butter;
- Salz;
- Petersilie;
- Dill.

26.08.2018

Lazy Khachapuri mit Käse in einer Pfanne

Zutaten: Salz, Ei, Mehl, Käse, Sauerrahm, Dill, Pfeffer, Butter

Probieren Sie unbedingt diese sehr leckeren und einfach zu kochenden faulen Khachapuri mit Käse in einer Pfanne.

Zutaten:

- Salz;
- 2 Eier
- 2 Esslöffel Mehl;
- 200 Gramm Käse;
- 200 Gramm Sauerrahm;
- ein Bund Dill;
- Pfeffer;
- 30 Gramm Pflanzenöl.

26.08.2018

Lammrücken am Knochen

Zutaten: Lende, Knoblauch, Basilikum, Öl, Salz

Wir machen Sie auf ein einfaches Rezept zum kalorienarmen Kochen aufmerksam Fleischgericht- Lammrücken am Knochen.

Zutaten:

- 1 Lammrücken,
- 5 Knoblauchzehen,
- 3 Zweige Basilikum,
- 3 Zweige Rosmarin,
- 3 Esslöffel Sonnenblumenöl,
- ein Viertel TL Salz.

25.08.2018

Auberginen gedünstet mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten

Zutaten: Aubergine, Paprika, Zwiebel, Tomate, Karotte, Tomatenmark, Knoblauch, Zucker, Salz, Pfeffer, Öl

Heute bereiten wir ein einfach unglaublich leckeres Gericht zu - geschmorte Auberginen mit Karotten, Zwiebeln, Tomaten. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 4 Auberginen,
- 3 Paprika,
- 2 Zwiebeln,
- 3 Tomaten,
- 1 Karotte,
- 2 TL Tomatenmark,
- 2 Knoblauchzehen,
- 8-10 Ringe rote Paprika,
- 1 Teelöffel Sahara,
- Salz,
- gemahlener schwarzer Pfeffer,
- Sonnenblumenöl.

05.08.2018

Chakapuli auf Georgisch

Zutaten: Fleisch, Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Wein, Chili, Gewürze, Salz, Öl

Chakapuli ist sehr lecker Georgisches Gericht. Wie man es kocht, habe ich ausführlich in diesem beschrieben ausführliches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zutaten:

- 650 Gramm Fleisch ohne Knochen;
- 120 g Zwiebel;
- eine Knoblauchzehe;
- 50 Gramm Koriander;
- 50 Gramm Estragon;
- 50 Gramm Petersilie;
- 250 ml. trockener Weißwein;
- 5 Gramm getrockneter grüner Chili;
- 7 Gramm Ucho-Suneli;
- Salz;
- Pflanzenfett.

05.08.2018

Mit Karotten und Zwiebeln marinierter Kabeljau

Zutaten: Kabeljau, Öl, Zwiebel, Karotte, Gewürze, Essig, Petersilie, Lorbeer, Salz, Zucker

AUS Kabeljau schlage ich vor, Sie kochen einen sehr leckeren und herzhafte Mahlzeit- mit Karotten und Zwiebeln marinierter Kabeljau. Das Rezept ist sehr einfach und geht schnell.

Zutaten:

- 600 Gramm Kabeljaufilet;
- 40 Gramm Butter;
- 15 ml. Pflanzenöle;
- 120 g Zwiebel;
- 150 Gramm Karotten;
- 5 Gramm gemahlener Paprika;
- 5 Gramm Gewürz für Fisch;
- 20 ml. Apfelessig;
- Petersilie;
- Lorbeerblätter;
- Salz;
- Zucker.

23.07.2018

Spaghetti mit Pilzen in einer cremigen Sauce

Zutaten: Zwiebel, Champignons, Hähnchenfilet, Butter, Spaghetti, Sahne, Salz, Gewürze, Kräuter

Zum Mittag- oder Abendessen schlage ich vor, dass Sie ein sehr leckeres Gericht zubereiten - Spaghetti mit Pilzen darin Sahnesauce. Dieses Gericht kann auch auf dem festlich gedeckten Tisch zubereitet werden.

Zutaten:

- 1 Zwiebel;
- 200 Gramm Pilze;
- 500 Gramm Hähnchenfilet;
- Pflanzenfett;
- 250 Gramm Spaghetti;
- 200 Gramm Sahne;
- Salz;
- Gewürze und Gewürze;
- ein Bündel Grüns.

19.07.2018

Hühnergulasch mit Soße

Zutaten: Hähnchenfilet, Paprika, Karotten, Zwiebel, raffiniertes Pflanzenöl, Salz, fein gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener süßer Paprika, Tomatensauce, Weizenmehl, Wasser,

Einer von die besten Gerichte zum Familienessen oder Abendessen kann als Gulasch betrachtet werden. Einmal wurde es auf dem Feuer gekocht, und es war richtig, Rindfleisch für Gulasch zu verwenden. Lange gekocht, warum das Fleisch weich und saftig wurde. Heute lässt sich Gulasch problemlos auf dem Herd zubereiten und anstelle von Rindfleisch kann auch Hähnchen verwendet werden.

Produkte für das Rezept:
- 400 g Hühnerfleisch;
- eine Schote süßer roter Paprika;
- 1 Karotte;
- zwei Zwiebelköpfe;
- 4 EL. Pflanzenöl-Boote;
- Salz - nach Geschmack;
- fein gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
- 1,5 Teelöffel gemahlener Paprika;
- 4-5 EL. Löffel Tomatensauce;
- 25 g Mehl;
- 1,5 Tassen Wasser oder Brühe.

16.07.2018

Pommes Frites im Ofen

Zutaten: Kartoffeln, Ei, Salz, Pfeffer, Paprika

Im Backofen kann man sehr gut kochen leckere Kartoffeln Fritten. Das geht ganz einfach und geht recht schnell.

Zutaten:

- 7-8 Kartoffeln,
- 2 Eier,
- Salz,
- eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer,
- 1 Teelöffel gemahlener Paprika.

09.07.2018

Junge Kartoffeln mit Dill und Knoblauch in einer Bratpfanne

Zutaten: neue Kartoffeln, Knoblauch, Dill, Salz, Pflanzenöl, Paprika, Kurkuma

Junge Kartoffeln sind sehr gut gebraten, also beeilen Sie sich in der Saison, unser Rezept zu verwenden und sie mit Knoblauch und Dill in einer Pfanne zu kochen. Sie werden mit dem Ergebnis sehr zufrieden sein!

Zutaten:
- 12-15 Stück junge Kartoffeln;
- 2-3 Knoblauchzehen;
- 0,5 Bund Dill;
- Salz nach Geschmack;
- 3-4 Esslöffel Pflanzenöl;
- 1\3 TL Paprika;
- 1\3 TL Kurkuma.

So oder so sind Hauptgerichte die Grundlage der Ernährung. Die Fähigkeit, Fisch, Fleisch oder Gemüse mit einer herzhaften Beilage zuzubereiten, kann sicherlich als eine der Grundfertigkeiten eines Kochs jeden Niveaus bezeichnet werden. Eine noch wertvollere kulinarische Fähigkeit besteht darin, appetitanregende Leckereien zuzubereiten und dabei nur ein Minimum an Zeit aufzuwenden. Gut, modern Küchengeräte ermöglicht es Ihnen, viele Aufgaben viel schneller zu erledigen - von der Vorbereitung der Produkte bis hin zu ihrer Verarbeitung.

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

In Anbetracht mehrerer interessante Ideen bietet die Gastgeberin ein vollwertiges gastronomisches Angebot für alle Familienmitglieder. Rezepte für schnelle und leckere zweite Gänge helfen in Momenten des Zeitdrucks, wenn die To-do-Liste zu eng wird oder plötzlich Gäste vor der Tür stehen. In der entsprechenden Rubrik des Kochbuchs finden sich bestimmt mehrere passende Rezepte, auch wenn Ihnen nur eine begrenzte Auswahl an Produkten zur Verfügung steht.

Wenn Sie entscheiden, was Sie als zweites kochen möchten, müssen Sie zunächst darauf achten, was am befriedigendsten und nahrhaftesten ist Fleisch Rezepte. Dann bleibt nur noch, sie mit Licht zu ergänzen Gemüsesalat und fertig ist eine komplette Mahlzeit. Unten sind schnell, einfach und verfügbare Rezepte zweite Kurse.

Im Ofen kann man viel zubereiten leckere Optionen Mittagessen. Zum Beispiel backen verschiedene Typen Fleisch, machen saftige Schnitzel, Braten, Julienne und andere köstliche Gerichte Wahl des Kochs.

Französisch gebackenes Schweinefleisch

Zutaten:

• 600 - 650 g Fleischhals;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 5 - 6 Kartoffelknollen;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 200 g Halbhartkäse;
• 4 EL. l. Olivenöle;
• feines Salz nach Geschmack;
• 1 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer;
• 1 Prise Oregano-Gewürz;
• ½ st. klassische Mayonnaise;
• 70 ml Fettkefir.

Kochen:

1. Hals spülen (Schweinefleisch) kaltes Wasser und mit Küchenpapier trocken tupfen. Das Fleischstück in kleine Steaks schneiden. Achten Sie darauf, das Fleisch quer zur Faser zu schneiden.
2. Die Oberfläche jedes Schweinefleischstücks mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreichen. Mit Olivenöl behandeln. Damit das Fleisch die Gewürze besser aufnehmen kann, lohnt es sich, mit einem scharfen Messer ein Gitter aus flachen Schnitten auf seiner Oberfläche zu machen.
3. Lassen Sie das Schweinefleisch in dieser Form mindestens eine Viertelstunde ziehen. Wenn möglich, halten Sie es die ganze Nacht kühl.
4. mischen klassische Mayonnaise mit Kefir, Salz nach Geschmack und Pfeffer in die Sauce geben.
5. Zwiebel und Kartoffeln schälen, in dünne Ringe schneiden. Auch die Tomaten mit der Haut hacken. Den Käse mit einer feinen Reibe zerbröseln.
6. Ein Backblech mit hohem Rand einfetten große Menge Olivenöl. Kartoffeln in eine Schicht legen. Salz. Zwiebelscheiben darauf verteilen.
7. Das Schweinefleisch auf der Gemüseschicht anrichten, mit Tomatenscheiben und reichlich geriebenem Käse bedecken.
8. Schmieren Sie die Produkte mit Kefir-Mayonnaise-Sauce.

Schicken Sie das Gericht in den auf mittlere Temperatur vorgeheizten Ofen und backen Sie es für 40 - 45 Minuten. So ein herzhaftes zweites Schweinefleisch kann serviert werden festlich gedeckter Tisch, wenn Sie es schön mit Kräutern und eingelegtem Gemüse vordekorieren.

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Zutaten:

• 6 große Kartoffeln;
• 430 g Hackfleisch (Rind + Schwein zu gleichen Teilen);
• 170 g Champignons;
• 2 Zwiebeln;
• 80 ml Kefir;
• 1/3 st. mittelfette saure Sahne;
• 2 EL. l. trockener Weißwein;
• 130 g "russischer" Käse;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack.

Wir bereiten Kartoffelauflauf aus Hackfleisch wie folgt zu:

1. Die geschälten Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie die Hälfte in eine geölte runde oder rechteckige Form. Salzen, mit Gewürzen würzen.
2. Oben auslegen gehacktes Fleisch. Vorher nach Geschmack salzen.
3. Dann verteilen Sie die folgenden Schichten: Teller mit Pilzen, dünne Zwiebelringe, geriebenen Käse.
4. Gießen Sie alle Produkte mit einer Sauce aus Sauerrahm, gesalzenem Kefir und trockenem Weißwein.

Backen Sie eine Leckerei im Ofen für etwas weniger als eine Stunde bei 190 ° C. Warten Sie, bis die appetitliche Kruste erscheint, schneiden Sie das Gericht in Portionen und servieren Sie es.

Gehackte Putenschnitzel

Zutaten:

• bis zu einem halben Kilo Geflügelfilet;
• 2 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 1. l. Köder;
• 1. l. Mehl;
• 2 EL. l. Sauerrahm;
• ½ st. l. süßer Senf;
• Salz.

Kochen:

Bei der Auswahl, was Sie zum zweiten Mal aus einem Truthahn kochen möchten, sollten Sie auf die Rezepte für Schnitzel achten. Gehackte sind die leckersten und saftigsten.

1. Das Vogelfilet sehr fein hacken und mit kleinen Zwiebelwürfeln mischen. Eier, Senf, Sauerrahm in Putenstücke mit Gemüse rühren.
2. Grieß, Mehl, Salz nach Geschmack hinzufügen und gut mischen. Entfernen Sie Hackfleisch für eine Stunde - anderthalb in der Kühle.
3. Die Mischung in Muffinförmchen füllen und im Ofen bei mittlerer Hitze fertig backen.

Mit Kartoffelpüree oder anderem servieren Gemüsebeilage. Die Patties gut mit süßem Ketchup belegen.

Julienne mit Huhn und Pilzen

Zutaten:

• 300 Gramm Hähnchenfilet;
• 1. Sahne mit mittlerem Fettgehalt;
• 350 g Champignons;
• Hartkäse zur Bildung eines "Hutes";
• 30 Gramm Butter;
• 1. l. Mehl;
• 1 Prise Muskatnuss;
• Salz.

Kochen:

1. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden. Salzen und in heißem Pflanzenöl goldbraun braten.
2. Auf dem restlichen Fett die Zwiebelwürfel und Champignonscheiben anbraten.
3. Für die Sauce das Mehl in einer sauberen Pfanne anrösten. Wenn es braun wird, geben Sie die Butter in einen Behälter und gießen Sie die Sahne hinein. Salz und Muskat zugeben. Erhitzen Sie die Masse, bis die Sauce eindickt.
4. Die frittierten Zutaten oben hineingeben. Rühren und 2-3 Minuten köcheln lassen.
5. Die Mischung auf Cocotte-Schalen verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Bei diesem Hähnchenrezept wird das Gericht eine Viertelstunde lang bei einer durchschnittlichen Temperatur im Ofen gebacken. Während dieser Zeit sollte der Käse Zeit haben zu schmelzen und leicht zu backen.

Braten Sie Fleisch in Töpfen

Zutaten für 700 Gramm Schweinefleisch:

• die gleiche Menge Kartoffeln;
• 2 Zwiebelköpfe;
• 1 Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• Lorbeerblätter;
• Salz.

Kochen:

1. Fleisch in Würfel schneiden, in erhitztem Fett anbraten. Möhren und Zwiebeln fein hacken.
2. Gehacktes Gemüse auf den Boden der Töpfe geben.
3. Die Fleisch- und Kartoffelscheiben darauf verteilen.
4. Fügen Sie zerdrückten Knoblauch, Salz und hinzu Lorbeerblatt in jeden Topf.
5. Lebensmittel mit Wasser füllen. Die Flüssigkeit sollte die Behälter bis zur Hälfte füllen.

Das Gericht 50 Minuten bei hoher Temperatur backen. Lassen Sie den fertigen Leckerbissen für eine halbe Stunde in einem kühlenden Ofen ziehen.

In einem langsamen Kocher

Ein langsamer Kocher wird die Aufgabe jeder Hausfrau bei der Zubereitung zweiter Gänge erheblich erleichtern. Genug, um alles darin unterzubringen notwendige Zutaten, aktivieren Sie den entsprechenden Modus und Sie können anderen Hausarbeiten nachgehen.

Stroganoff-Rindfleisch in Sauerrahm

Zutaten:

• 1 Kilo Rindfleisch;
• ein halbes Glas hausgemachte saure Sahne;
• Salz;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 80 g Tomatenmark;
• 2 EL. l. Mehl;
• ½ st. Rinderbrühe;
• frisches Grün.

Kochen:

1. Rindfleisch und Zwiebel in mittelgroße Stücke schneiden. Das Fleisch in Mehl wenden. Braten Sie die Produkte in einem geeigneten Multicooker-Modus, bis sie goldbraun sind.
2. Salz, Tomatenmark und Brühe hinzugeben. Wenn die Sauce sauer ist, fügen Sie eine Prise Zucker hinzu.
3. Schalten Sie die „Smart Pan“ in den Löschmodus. Kochen Sie das Gericht 20 - 25 Minuten lang.
4. Sauerrahm und gehacktes Gemüse in den fertigen Braten geben. Die Masse umrühren und ggf. salzen. Lassen Sie die Leckerei 10 Minuten ziehen.

Ein solches Rindfleischrezept kann durch Hinzufügen von anderem Gemüse und Gewürzen leicht abgewandelt werden.

Hühnerherzen mit Gemüse gedünstet

Zutaten:

• 300 Gramm Hühnerherzen;
• Salz;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• bis zu 400 Gramm gefrorener Brokkoli;
• gemahlener schwarzer Pfeffer.

Kochen:

1. Innereien aus Filmen schälen, 25 Minuten in Eiswasser einweichen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in die Multicooker-Schüssel geben. Herzen zusammen mit Gemüse 8 - 9 Minuten braten
3. Brokkoli, in Röschen aufgeteilt, salzen und pfeffern.
4. Eine Leckerei im Programm "Schmoren" nicht länger als eine Drittelstunde kochen.

Wenn die Flüssigkeit vom Kohl nicht ausreicht, können Sie etwas Wasser oder Brühe in den pfiffigen Topf geben.

Klassischer Pilaw mit Schweinefleisch

Zutaten:

• 2 Tassen Langreis;
• etwa ein Pfund knochenloses Schweinefleisch;
• 1,5 St. l. Gewürze für Pilaw;
• 2 Karotten;
• 2 Multi-Gläser Wasser;
• 2 Zwiebeln;
• Salz;
• 1 Knoblauchzehe.

Kochen:

1. Gießen Sie 8-9 Esslöffel Pflanzenöl in die Schüssel des Geräts. Gießen Sie kleine Schweinefleischwürfel und sofort alle Gewürze hinein. Braten Sie das Fleisch eine Viertelstunde lang unter geschlossenem Deckel. Rühren Sie es regelmäßig um.
2. Zwiebelwürfel und Karottenstifte zugeben. 5-6 Minuten weiter braten.
3. Den gewaschenen Reis auf den Braten verteilen und glatt streichen.
4. Speisen mit Salzwasser füllen. Kleben Sie ungeschälte Knoblauchzehen auf die gesamte Oberfläche des Müslis.

Garen Sie das Gericht 50 - 60 Minuten in einem geeigneten Modus.

Azu in Tatarisch in einem langsamen Kocher

Zutaten pro Pfund Hackfleisch:

• 2 Zwiebelköpfe;
• 4 Kartoffeln;
• 4 kleine eingelegte Gurken;
• 1 große Karotte;
• 2 Knoblauchzehen;
• 1/3 st. Tomatenmark;
• Salz nach Geschmack;
• Gewürze;
• ½ st. Gekochtes Wasser;
• 1. l. Mehl.

Kochen:

1. Im Backprogramm beliebiges Fett erhitzen. Kleine Rindfleischstücke darauf anbraten. Auf den Scheiben sollen sie schön aussehen goldbraun, der alle Fleischsäfte im Inneren hält.
2. Zwiebelwürfel zum gebratenen Rindfleisch geben, Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten, damit sich keine Mehlklumpen bilden.
3. Gießen Sie nach ein paar Minuten dünne Stäbchen eingelegter Gurken und Karotten in die Schüssel des Geräts.
4. Aktivieren Sie das Löschprogramm für 80 Minuten. Azu unter geschlossenem Deckel garen.
5. Gießen Sie nach 40 Minuten Kartoffelstrohhalme in den Behälter. Gießen Sie gesalzenes Wasser mit darin verdünntem Tomatenmark darüber.

Wenn die Flüssigkeit während des Garvorgangs sehr aktiv verdunstet, können Sie sie regelmäßig hinzufügen. Die fertige Leckerei mit gehacktem Koriander dekorieren.

Makrele mit Zwiebeln und Mayonnaise in einem langsamen Kocher

Zutaten:

• 1 großer Makrelenkadaver;
• 1 Zwiebel;
• 1/3 st. fettarme Mayonnaise;
• grobes Salz nach Geschmack;
• 1 großer Löffel frisch gepresster Zitronensaft;
• 1 Prise Kräuter der Provence.

Kochen:

1. Schneiden Sie den Fischkadaver - entfernen Sie den Kopf, die Knochen und die Eingeweide. Makrele waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Jeweils mit Salz und Kräutern der Provence reiben.
2. Gehackte Zwiebeln und die gesamte Mayonnaise mit Zitrussaft in einen Behälter mit Fischzubereitungen geben.
3. Garen Sie das Gericht etwa eine halbe Stunde lang im "Steam" -Modus.

Mit beliebigem Gemüse servieren und/oder gekochter Reis. Auf Wunsch kann bereits zubereiteter Fisch mit Zitronensaft übergossen werden.

Schnelle Rezepte

Das zweite Gericht lässt sich sehr schnell und einfach zubereiten, wenn man abholt passendes Rezept. Es kann ein fauler Kuchen, ein Auflauf oder einfach nur gebackenes Fleisch oder Fisch sein.

Schneller Nudelauflauf

Zutaten:

• 400 g mittelgroße Nudeln;
• 300 Gramm pro Stück geräucherte Wurst und Schnittkäse;
• Salz;
• 60 Gramm Butter;
• ein paar Esslöffel Olivenmayonnaise;
• 3 kunst. l. Tomatenmark.

Kochen:

1. Koch Pasta in Salzwasser fertig garen.
2. Die Wurst in kleine Würfel schneiden und mit Tomatenmark vermischen. 4-5 Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.
3. Den Käse grob reiben.
4. Eine Auflaufform mit geschmolzener Butter einfetten. Gekochte Nudeln auf den Boden geben. Die Wurst-Tomaten-Füllung darauf verteilen.
5. Den zukünftigen Auflauf großzügig mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Backen Sie eine Leckerei für 20 Minuten bei 200 - 210 ° C.

10 Minuten vor der Zubereitung das Gericht mit Olivenmayonnaise bestreichen. Sie können zu diesem Zweck "Ketchunez" nehmen - eine Mischung aus Mayonnaise und Ketchup.

Geschmortes Sauerkraut

Zutaten für 300 Gramm gekochten Kohl:

• 1 Zwiebel;
• 2 Karotten;
• 1/3 st. Tomatenmark;
• 1 Prise Kreuzkümmel;
• Salz;
• Zucker;
• Pfeffer.

Kochen:

1. Karotten grob hacken. Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Wenn der Kohl sehr sauer ist, spülen Sie ihn mit Wasser ab.
2. Gießen Sie das gesamte Gemüse in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter häufigem Rühren für 6 bis 7 Minuten.

Zutaten für 700 - 750 Gramm Hähnchenfilet:

• 3 kunst. l. Sauerrahm;
• frischer Knoblauch nach Geschmack;
• Grobes Salz;
• Pfeffer Mischung.

Kochen:

1. Reiben Sie jedes Hähnchenfilet mit einer Mischung aus Paprika und Salz.
2. Legen Sie das Fleisch in eine hitzebeständige Form.
3. Das Huhn mit einer Mischung aus gesalzener Sauerrahm und zerdrücktem Knoblauch bestreichen.

Das Gericht im Backofen bei mittlerer Temperatur etwas mehr als eine halbe Stunde backen. Servieren Sie das Fleisch zusammen mit der entstandenen Soße und frischem Brot auf dem Tisch.

"Lazy" Lavash Pie mit Hackfleisch

Zutaten:

• 2 dünne armenische Lavash;
• 400 Gramm Hackfleisch;
• ½ st. Mayonnaise;
• 4 Eier;
• 100 Gramm "holländischer" Käse;
• Salz.

Kochen:

1. Hackfleisch salzen. In zwei Teile teilen.
2. Beides auf Fladenbrot verteilen. Jeweils zu einer festen Rolle rollen.
3. Geschlagene Eier mit Mayonnaise mischen. Füge Salz hinzu.
4. Lavash legte sehr fest eine "Schnecke" nach der anderen in die Multicooker-Schüssel.
5. Eierfüllung darüber gießen.
6. Garen Sie das Gericht im Backprogramm 60 - 70 Minuten.
7. Heiß oder kalt servieren.

Sie können auch kleine "Kuchen" für eine Portion aus Hackfleisch und Fladenbrot zubereiten.

Fisch mit Reis gebacken

Zutaten:

• 1 großer Barsch;
• 1 Teelöffel Gewürze für Fisch;
• Salz;
• ein halbes Glas Reis;
• 1 Paprika;
• 3 mittelgroße Tomaten;
• 2 Blattsellerie;
• 1 Bund Petersilie;
• Pflanzenfett;
• 1 Teelöffel Balsamico Essig.

Kochen:

1. Schneiden Sie den Fisch - entfernen Sie die Schuppen, Eingeweide, entfernen Sie die Kiemen. Spülen und trocknen Sie den Kadaver.
2. Reiben Sie den Barsch mit einer Mischung aus Gewürzen und Pflanzenöl. Eine halbe Stunde liegen lassen.
3. Paprika, Sellerie und Tomaten in große Stücke schneiden.
4. Mischen Sie Gemüse mit Reis, gekocht bis zur Hälfte gekocht. Gießen Sie die Mischung in eine geölte Form. Gehackte Petersilie darüber verteilen, mit Essig und Öl beträufeln.
5. Legen Sie den Fischkadaver darauf.

Backen Sie das Gericht eine halbe Stunde lang bei 200 ° C.

Wir hoffen, dass Sie unter den vorgeschlagenen Ideen zumindest einige gefunden haben, die Ihnen gefallen. Und noch besser, wenn dich ein Gericht zu weiteren kulinarischen Experimenten inspiriert hat. Guten Appetit!

Jede Hausfrau hat Momente, in denen sie ihre Familie oder sich selbst mit einer ungewöhnlichen Delikatesse erfreuen möchte. In diesem Artikel haben wir für Sie lecker, feinschmeckerisch und zugleich zusammengestellt einfache Rezepte Zweite Gänge für jeden Tag. All dies lässt sich leicht zubereiten hastig.

​Huhn mit Gemüse "Picasso"

Das zweite Gericht mit erstaunlichem Geschmack ist schnell zubereitet und wird der Familie nicht nur für den Urlaub gefallen.

Zutaten:

• hähnchenfilet - 800 gr;
• zwiebel - 2 Stk .;
• Knoblauch - 4-5 Nelken;
• paprika - 5 Stk .;
• tomaten - 5-7 Stk .;
• Brühwürfel - 1 Stk .;
• käse - 150 g;
• Butter - 1 EL. ein Löffel;
• Sahne 10% - 200 gr;
• Pflanzenöl - 2 EL. Löffel;
• Dill, Petersilie nach Geschmack;
• Muskatnuss - eine Prise;
• Gewürz für Hähnchen - 1 Teelöffel;
• Gewürze und Gewürze nach Geschmack, jedoch nicht mehr als 1 Teelöffel;
• Salz, Pfeffer - nach Belieben;
• gekochtes Wasser - 1 Glas.

Kochen:

• Am besten zum Kochen Hühnerbrust. Zuerst das Filet in Stücke schneiden, salzen und pfeffern.

• Zwiebel und Paprika in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Um das Gericht heller zu machen, ist es besser, ein mehrfarbiges Gemüse zu nehmen.

• Schneiden Sie die Tomaten in Würfel (sie verleihen der Leckerei Saftigkeit), hacken Sie das Gemüse fein.

• Die Knoblauchzehen mit einer Presse zerdrücken oder auf einer Reibe mahlen, um den Saft zu hinterlassen.

• Bereiten Sie eine Auflaufform aus Glas und eine Bratpfanne vor.
• In einer Pfanne mit einer erhitzten Gemüse-Butter-Mischung abwechselnd Hähnchen, Paprika und Zwiebel anbraten, in der gleichen Reihenfolge schichtweise in die Form legen.

• Tomaten, Knoblauch, Kräuter und eine Mischung aus Ihren Lieblingsgewürzen mit Muskatnuss Eintopf in der gleichen Pfanne in 200 gr. Creme. Nach 2 Minuten die Sahne abgießen und die restliche Mischung weitere 2-3 Minuten braten.

• Gießen Sie die Sauce, die wir erhalten haben, in eine Auflaufform. Achten Sie darauf, dass es gleichmäßig verteilt wird.
• Schließen Sie das Formular mit Folie und lassen Sie es eine halbe Stunde im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad backen.
• Folie entfernen, den fast fertigen Vogel mit Käse bestreuen, eine Viertelstunde backen.

Servieren Sie das Gericht auf dem Tisch und dekorieren Sie es mit Zweigen Ihrer Lieblingskräuter vor.

Nester von Nudeln mit Hackfleisch in einer Pfanne

Abends fehlt uns manchmal die Energie zum Kochen. Dann können Sie solche köstlichen Alltagsgerichte leicht aufheitern und nach einem harten Arbeitstag erfreuen.

Zutaten:

• hackfleisch oder schweinefleisch - 500 gr;
• Nudeln zum Füllen - 1 Packung;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Tomatenmark - 1 EL. ich;
• wasser - 0,5 EL;
• Pflanzenöl - 2 EL. L.;
• Gewürze Ihrer Wahl - 1 EL. L.;
• Gewürze, Salz und Pfeffer - nach Bedarf.

Kochen:

• Alle Lebensmittel gründlich waschen.
• Die Zwiebel mit Karotten auf einer groben Reibe reiben, anbraten Sonnenblumenöl in einer Bratpfanne.

• Kartoffeln hacken, alles zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben, salzen und pfeffern, mischen.

• Soße zubereiten: in ein halbes Glas Wasser geben Tomatenmark und Gewürze.

• Beginnen Sie die Pasta-"Nester" mit Hackfleisch: Sie können die Form der "Nester" formen, die Ihnen am besten gefällt - strecken Sie sie zu langen ovalen oder machen Sie sie umgekehrt klein und rund.

• Die Rohlinge zum Rösten von Zwiebeln und Karotten in eine Bratpfanne geben, Sauce darüber gießen.

• Überprüfen Sie, ob die Füllung die "Nester" vollständig bedeckt. Wenn es nicht ausreicht, nehmen Sie eine kleinere Anzahl von Leerzeichen. Zugedeckt 30-40 Minuten köcheln lassen.

"Nester" sind in Eile bereit. Das Gericht mit Kräutern garnieren oder mit fein geriebenem Käse bestreuen.

Julienne mit Pilzen in Brötchen

Eine der häufigsten Antworten auf die Frage „Was wäre so lecker zum zweiten Mal zu kochen?“ - . Erfahren Sie, wie Sie eine ungewöhnliche Version dieser Leckerei zubereiten.

Zutaten:

• pilze - 300 gr;
• hähnchenfilet - 200-300 g;
• fette Sahne oder saure Sahne - 200 ml;
• Käse Hartweizensorten- 80gr;
• knusprige Brötchen - nach Anzahl der Portionen;
• zwiebel - 1-2 Stk .;
• Pflanzenöl und Butter - ein paar Esslöffel;
• Grünzeug zum Dekorieren des Gerichts;
• Salz, Pfeffer, Ihre Lieblingsgewürze.

Kochen:

• Hühnchen, Pilze (am besten Pilze) und Zwiebeln fein hacken.
• Das Gemüse hacken und den Käse auf einer Reibe fein reiben.

• Gemüse und Butter in die Pfanne geben, das Huhn hineingeben, braten.
• Braten Sie nach dem Huhn die Zwiebel und die Pilze in derselben Pfanne an. Weiter köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist.

• Während die Pilze kochen, bereiten Sie die Brötchen vor: Schneiden Sie die Oberseite ab, schneiden Sie das Fruchtfleisch wie auf dem Foto heraus und verteilen Sie sie auf einem Backblech.

• Das gebratene Fleisch mit den vorherigen Zutaten in die Pfanne geben, alles mit Sauerrahm oder Sahne übergießen. Vergessen Sie nicht, Salz, Pfeffer und Gewürze von der Zutatenliste hinzuzufügen.

• Die Mischung 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann in die Brötchen geben und gleichmäßig verteilen.

• Den Teig mit einer Mischung aus Käse und Kräutern belegen und 20 Minuten bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen stellen.

Beim Servieren der Brötchen ist es besser, sie auf separate Teller zu legen - für jeden Gast.

Magst du Julienne?
Abstimmung

Hähnchenröllchen mit Frischkäse im Speckmantel „Gentle“

Brötchen sind eine ideale Option für zweite Gänge für. Wenn Sie die Anzahl der Zutaten reduzieren, können Sie einen einfachen Leckerbissen für einen romantischen Abend zubereiten.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400-500 g;
• Frischkäse- 350gr;
• speck - 10-15 Stück (je nach Anzahl der Portionen);
• Senf - 1 EL. L.;
• Honig jeglicher Art - 1 EL. L.;
• Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Gewürze, die Sie mögen;
• Wasser oder fettarme Sahne (bis zu 10%) - 200 ml.

Kochen:

• Das Hähnchenfilet in dünne Schichten schneiden, Koteletts daraus machen.

• Das Huhn mit Senf, Honig, Salz und Pfeffer bestreichen. 10 Minuten so marinieren lassen.

• Nachdem das Fleisch in der Marinade eingeweicht ist, Frischkäse auf einer Seite des Filets verteilen, dann zu Rollen aufrollen. Vergessen Sie nicht, die Enden auf beiden Seiten hochzuklappen, damit der Käse beim Backen nicht ausläuft.

• Die fertigen Speckstreifen aus der Verpackung nehmen und die Brötchen darin einwickeln.
• Braten Sie die fertigen Produkte einige Minuten in einer Pfanne ohne Öl, um eine goldene Kruste zu erhalten.
• Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform und gießen Sie Wasser oder fettarme Sahne hinein. So werden sie weicher und zarter.

• Schicken Sie die Rohlinge in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie sie 30 Minuten lang.

Das Gericht nach Belieben dekorieren, heiß servieren.

Lasagne mit Hüttenkäsesoße

Versuchen Sie, Ihre Familienernährung zu diversifizieren, indem Sie die berühmte italienische Lasagne in Ihre Hauptgerichte aufnehmen. Diese Delikatesse kann anders sein! Lassen Sie uns neue Notizen zu seiner Vorbereitung bringen.

Zutaten:

• weißes Hühnerfleisch - 700 gr;
• Hüttenkäse - 400 g;
• Pilze (Champignons sind geeignet) - 300 gr;
• Nudeln für Lasagne - 1 Packung;
• Mozzarella - 200 g;
• hartkäse - 100 gr;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Tomatenmark - 150 gr;
• gemüse (Dill, Petersilie);
• zwiebel - 2 Stk .;
• gemahlener Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

• Schneiden Sie zunächst das Hähnchenfilet (es wird zarter als Rind- oder Schweinefleisch), Zwiebeln und Pilze in kleine Stücke.

• Gießen Sie Pflanzenöl in eine Pfanne, erhitzen Sie es, fangen Sie an, die Zwiebel zu braten, bringen Sie sie goldbraun.
• Pilze und Fleisch nach und nach zur Zwiebel geben und braten, bis das Huhn weiß wird.

• Danach Tomatenmark, Gewürze und Kräuter in die Mischung geben und bei schwacher Hitze weiter köcheln lassen.
• Während die Füllung dünstet, mit der Zubereitung der Sauce beginnen: mit geriebenem Hartkäse und Kräutern mischen. Nehmen Sie 2/3 der ganzen Portion Käse, den Rest brauchen wir noch.

• Fügen Sie der Mischung ein geschlagenes Ei hinzu.
• Das Gericht in Schichten formen: Die erste sind Nudeln speziell für Lasagne, die zweite die Fleischmasse aus der Pfanne, die dritte eine Topfensauce, belegt mit gehacktem Mozzarella-Käse. Legen Sie die Schichten noch zweimal in der gleichen Reihenfolge aus.

• Den restlichen Käse darüber streuen. Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und für 30 Minuten bei 200 Grad in den vorgeheizten Backofen stellen.

Entfernen Sie die Folie und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten backen.

Pasta Carbonara "italienische Art"

Herrinnen stellen sich oft die Frage: Wie ernährt man seine Familie, damit es einfach und ungewöhnlich ist? überlegen wir uns einfaches Rezept Nudeln, die Ihr Zuhause bestimmt nicht gleichgültig lassen werden!

Zutaten:

• Spaghetti-Nudeln - 1 Packung - 200-300 g;
• Speck - von 100 bis 150 g;
• Eigelb Hühnereier- 3 Stk.;
• hartkäse - 70 gr;
• Kirschtomate - 1 Stck. für 1 Portion;
• Fettcreme (mehr als 20% Fett) - 100 ml;
• Petersilie, Dill - 1 Zweig;
• Pflanzenöl - 1 EL. L.;
• getrockneter Knoblauch, Salz, Pfeffer - nach Ihrem Geschmack.

Kochen:

1. Spaghetti für die auf der Packung angegebene Zeit kochen.
2. Braten Sie den Speck zwei bis fünf Minuten lang in einer Pfanne in Öl an, bis er goldbraun ist. Achten Sie darauf, dass das Fleisch nicht anbrennt, es verkocht sehr leicht!
3. Koch schnelle Soße: Käse auf einer feinen Reibe reiben, mit Sahne und Eigelb mischen. Die Mischung in die Pfanne zum bereits gekochten Speck gießen, aufkochen, 1-2 Minuten köcheln lassen.
4. Legen Sie die Spaghetti auf einen Teller und gießen Sie die entstandene Sauce darüber. Garnieren Sie die Pasta mit einer halbierten Kirschtomate, die dem italienischen Gericht eine frische Note verleiht. Das Gericht mit Kräutern bestreuen. Hier müssen Sie Ihre Vorstellungskraft und die verborgenen Talente des Küchenchefs aktivieren!

Schweinerippchen mit Pflaumen "Holiday"

Wir verraten es Ihnen interessantes Rezept Leckereien von. Wir sind sicher, dass es nützlich sein wird und Ihnen helfen wird, die Gäste bei jedem Fest zu überraschen!

Zutaten:

• Schweinerippchen - 1 kg;
• Pflaumen - 300 g;
• Honig - 1-2 EL. ich;
• essig - 1 TL;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. L.;
• gekochtes Wasser - 1-1,5 Tassen.

Kochen Schritt für Schritt:

• Waschen Sie das Fleisch und teilen Sie es in Portionen auf, die zum Servieren jedes Gastes geeignet sind.

• Gießen Sie ein wenig Pflanzenöl in die Pfanne und legen Sie die Rippen dort hinein.
• Braten Sie die Rippchen bis sie goldbraun sind.

• Das gebratene Fleisch in einer Mischung mit Honig einweichen. Wenn Sie allergisch gegen Honig sind, nehmen Sie besser 2-3 EL für die Marinade. l. Sahara. Mit Gewürzen nach Geschmack bestreuen.
• Die Masse 10-15 Minuten ziehen lassen. Je länger die Marinade das Fleisch einweicht, desto reichhaltiger wird der Geschmack.
• Die Rippchen in einen Topf geben, mit Wasser bedecken. Halten Sie den Wasserspiegel über dem Fleischspiegel.

• Schmoren Sie das Gericht 2,5-3 Stunden bei schwacher Hitze, um am Ende eine weiche und zarte Delikatesse zu erhalten.

Servieren Sie das Gericht portionsweise jedem Gast und fügen Sie eine Beilage hinzu Kartoffelpüree oder Bratkartoffeln mit Kräutern.

Schnitzel "Schwalbennest"

Das Rezept, das von der Halbinsel Krim zu uns kam, ist zu einer hervorragenden Ergänzung des Russischen geworden Hausmannskost. Diese Koteletts werden Ihren Tisch schmücken und jedes Mittag- oder Abendessen abwechslungsreicher gestalten.

Zutaten:

• Hackfleisch zur Auswahl - 500 gr;
• hühnerei - 1 Stk .;
• Weißbrot - 2 Stück;
• milch - 60 ml;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• hartkäse - 200 gr;
• karotten - 1 Stk .;
• paprika - 3 Stk .;
• tomaten - 3 Stk .;
• Gemüse, Sauerrahm, Ketchup - zur Dekoration;
• Pflanzenöl - 1 EL. L.;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Kochen:

• Brot in Milch einweichen. Dann zusammen mit einem Zwiebelkopf, der Hälfte des vorbereiteten Käses und Karotten durch einen Fleischwolf geben.
• Hinzufügen Hackfleisch. Mischen Sie die Zubereitung zusammen mit dem Ei. Fügen Sie unter Rühren fein gehacktes Gemüse sowie Gewürze hinzu, um dem Gericht einen helleren Geschmack zu verleihen.

• Bulgarischer Pfeffer (damit das Gericht schön aussieht, nehmen Sie Paprika in verschiedenen Farben) und schneiden Sie die Tomaten in 1,5-2 cm große Kreise, die die Grundlage für unsere Schnitzel bilden.

• Bereiten Sie eine Auflaufform aus Glas vor, indem Sie sie großzügig mit Pflanzenöl einfetten.
• In Schichten verteilen und gleichmäßig verteilen: zuerst Paprika, dann in jeden Paprikaring Fleischfüllung. Top jede Portion mit Ketchup.

• Die restliche Zwiebel, gehackt und mit Sauerrahm bestrichen, darauf geben.

• Der letzte Schliff besteht darin, die Schnitzel mit Tomatenkreisen zu bedecken.

• Decken Sie das Formular mit Folie ab und schicken Sie die Leckerei in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
• Während unsere Delikatesse im Ofen ist, Hartkäse auf einer feinen Reibe reiben, nach 40 Minuten über die Frikadellen streuen. Für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen, um den Käse zu schmelzen.

Die in unserem Artikel gesammelten einfachen Rezepte für jeden Tag helfen Ihnen, sich und Ihrer Familie eine Freude zu bereiten. Jetzt wissen Sie, was Sie für die Sekunde kochen müssen, wie Sie Ihre tägliche Ernährung abwechslungsreich gestalten und jeden Abend aufheitern können.