Heute gibt es Suppe mit geräucherte Wurst... Ich habe keine Lust, lange am Herd herumzufummeln. Ich beschloss, den Weg des geringsten Widerstands zu gehen und etwas Einfaches, Leckeres und Schnelles zu kochen. Um zu bekommen interessantes Gericht, ist es nicht notwendig, teure Überseeprodukte zu kaufen. Sie müssen nur in den Kühlschrank schauen, Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und herzhaftes Mittagessen wird aus dem Nichts zubereitet. Oft koche ich dieses Gericht nach einem Geburtstag oder einem anderen Feiertag, wenn der Aufschnitt übrig bleibt. Außerdem möchten Sie nach einer leckeren und schweren Mahlzeit Ihren Körper mit einer leichten Suppe entladen. Empfehlen.

Wie man Wurstsuppe kocht

Ein leckeres und einfaches Rezept speziell für dich.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst - 200 g;
• Wasser - 2 l;
• Karotten - 1 Stk.;
• Zwiebeln - 1 Stk.;
• Kartoffeln - 4-6 Stk.;
• Salz nach Geschmack;
• Pflanzenöl - 2-3 EL. Lügen .;
• Lorbeerblätter- 1 Stk.

Wie man ein Rezept Schritt für Schritt mit einem Foto zu Hause kocht

Die erforderliche Menge Wasser in einen Topf geben, anzünden, zum Kochen bringen. Während der Inhalt kocht, müssen Sie die Kartoffeln reinigen, in kleine Würfel schneiden und zum Kochen bringen.

Zwiebel schälen, fein hacken.
Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe.
Die geräucherte Wurst in Würfel schneiden. Wählen Sie nur Wurstwaren von guter Qualität.Wir schicken zuerst Gemüse in die Pfanne. Vergessen Sie nicht zu gießen, Pflanzenöl darin zu erhitzen. Braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie halb gar sind. Dann die Wurst dazugeben und weitere 5-7 Minuten kochen.
Zur Suppe schicken. Salz und Lorbeerblätter hinzufügen. Kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
Vom Herd nehmen, gehackten Dill oder Petersilie hinzufügen. Direkt nach dem Garen mit einer Scheibe Schwarzbrot und Gemüse servieren.

Hinweise

1. Sie können es mit Hühner- oder Fleischbrühe kochen, Tomaten hinzufügen, bulgarische Paprika, Kohl.
2. Buchweizen, Reis, Nudeln oder Nudeln verderben dieses Gericht nicht, sodass Sie sie sicher hinzufügen können. Pilze oder Fleisch, Bohnen oder Erbsen - experimentieren Sie ruhig, der Geschmack wird Sie nicht aus der Fassung bringen.
3. Ich habe vergessen zu sagen, dass Sie ein solches Gericht nicht nur auf dem Herd zubereiten können. Der Multikocher wird die Aufgabe perfekt meistern. Zuerst die Wurst und das Gemüse anbraten, dann die Kartoffeln und das Wasser dazugeben, 1 Stunde köcheln lassen.

Als Student habe ich oft diese Suppe gekocht. Lecker, einfach, schnell. Er war mein Liebling und Spezialgericht... Tatsächlich wollte ich damals nicht mit Töpfen und Pfannen in der Küche herumfummeln. Wir aßen ehrlich, vor allem wusste ich nicht, wie es geht. Und der junge, wachsende Körper wollte schon immer essen, und das war nicht nur Essen, sondern irgendwie lecker. Und wenn nichts Leckeres mehr da war, bzw. praktisch nichts mehr im Kühlschrank war, haben wir Bratkartoffeln oder gekochte Suppe mit geräucherter Wurst gemacht.

Suppe mit geräucherter Wurst ist ein schnelles Universalgericht, das der Gastgeberin nicht viel Zeit nimmt und alle Familienmitglieder begeistern wird. Geräucherte Wurst ist traditionell ein eigenständiges Element in festlicher Tisch weise Hausfrauen verwenden es jedoch gerne für erste Gänge und bringen Abwechslung in die Tageskarte.

Für die Zubereitung dieses Gerichts eignet sich fast jede Wurstsorte, obwohl erfahrene Köche Es wird nicht empfohlen, Salami zu sich zu nehmen, da sie nach dem Frittieren hart sein kann.

Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie ein traditionelles Gemüseset aus Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten. Aber dann können Sie Ihre Lieblingsspeisen wie Erbsen, Eier oder Käse hinzufügen und Ihre eigenen kreieren. Kochen Meisterwerk, wie sie sagen, "von selbst".

Die einfache und schnelle Zubereitung sowie die vielfältigen Kombinationsmöglichkeiten machen diese Suppe zu einer hervorragenden Ergänzung Ihres Menüs, da sie sowohl Gästen als auch serviert werden kann alltäglicher Tisch stellen.

Wie man geräucherte Wurstsuppe macht - 15 Sorten

Einfach und schnell zu kochen Gemüsesuppe Würstchen. Es dauert nur 20 Minuten, um zu kochen.

Zutaten:

• Wasser - 1,5-2 l
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1-2 Stk.
• geräucherte Wurst - 150-200 gr
• Butter - 5 g
• Gewürze, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Zeit vernünftig verteilen, zuerst die Kartoffeln schälen und in Mittelteile schneiden. Wir machen uns ans Kochen.

Während wir Zwiebeln und Karotten schälen können. Wir hacken die Zwiebel mittelgroß, drei Karotten auf einer feinen Reibe.

Die Wurst in 2 mm dicke Ringe und dann in Streifen schneiden. Sie können jedes Fleischprodukt nehmen, ganz nach Ihrem Geschmack und Geldbeutel.

Zwiebeln, Karotten und Wurst in eine mit Butter vorgeheizte Pfanne geben. goldbraun braten.

Während Sie die Wurst und das Gemüse angebraten haben, sind die Kartoffeln fertig und wir können alles bedenkenlos aus der Pfanne in die Pfanne geben.

Die Suppe kochen lassen, mit Salz, Gewürzen und Kräutern abschmecken. Es ist ratsam, es 10 Minuten ziehen zu lassen.

Ein duftendes und herzhaftes Mittagessen ist bereit, Ihre Familie zu erfreuen!

Eine ausgezeichnete Kombination sind geräucherte Wurst und Erbsen, mit der Sie eine herzhafte und köstliche Suppe zubereiten können. Er wird sicherlich alle Mitglieder Ihrer Familie ansprechen.

Zutaten:

• Kartoffeln - 1 kg
• Erbsen - 500 g
• Zwiebeln - 200 g
• Karotten - 250 g
• geräucherte Wurst - 300 g
• Wasser - 3,5 l
• Lorbeerblatt - 2 Stk.
• Dill - 1 Bund
• Sonnenblumenöl - 50 g

Vorbereitung:

Bereiten Sie zuerst die Erbsen vor. Es muss gründlich gespült werden, damit kein trübes Wasser entsteht. Die Erbsensorte spielt keine Rolle. Damit die Erbsen in unserer Suppe gut gekocht werden - 2 Stunden darin einweichen kaltes Wasser(am bequemsten ist dies nachts).

Die so zubereiteten Erbsen aufkochen, aufkochen lassen, dabei den Schaum entfernen und 30-40 Minuten garen lassen.

Während die Erbsen kochen, Kartoffeln (Haut schälen, in kleine Würfel schneiden) und Wurst (in kleine Würfel oder Würfel schneiden) kochen. Geschälte fein gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten in Sonnenblumenöl 5-7 Minuten weich braten.

Wenn die Erbsen weich sind, die Kartoffeln in den Topf geben und weich kochen. Dann Frittieren und Würstchen hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt würzen, weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Zum Schluss den Dill (oder Kräuter deiner Wahl) hinzufügen und eine weitere Minute köcheln lassen.

Voila – fertig ist deine Suppe!

Für Liebhaber von Hülsenfrüchten - ein weiteres Rezept für eine sehr leckere Suppe, diesmal mit Bohnen. Weißwein und Knoblauch verleihen ihm Würze.

Zutaten:

• weiße Bohnen in eigener Saft- 800 g
• Hühnerbrühe- 500 ml
• Brühwurst gekocht - 300 g
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Selleriestange - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• Karotten - 2 Stk.
• Weiß der trockene Wein- 1 Esslöffel.
• Weißkohl- 0,5 Kohlkopf
• Pflanzenöl - 1 Esslöffel
• Paprika - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Sie sollten mit der Zubereitung dieser Suppe beginnen, indem Sie alle Zutaten vorbereiten. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken. Sellerie in dünne Scheiben schneiden, Wurst ebenfalls fein hacken, Kohl hacken.

Das Öl in einem Topf erhitzen. Sellerie, Karotten und Zwiebeln hineingeben, 8 Minuten braten, Knoblauch und Wurst dazugeben, weitere 5 Minuten braten, dann mit Brühe und Wein aufgießen.

Übrigens empfehlen erfahrene Köche, für dieses Rezept geräucherte Würste vom Typ "Jäger" zu wählen, da sie einen sehr ausdrucksstarken Geschmack und Geruch haben.

Wenn unsere Flüssigkeit kocht, fügen Sie Bohnen und Kohl hinzu und kochen Sie weitere 25 Minuten bei schwacher Hitze. Zum Schluss nach Belieben salzen und pfeffern.

Sie können Ihre Mahlzeit beginnen!

Ihre Wurstsuppe wird sehr aromatisch und sättigend, wenn Sie dort Käse hinzufügen. Käsesuppen sind immer willkommen, und der Geruch von geräucherter Wurst verstärkt nur ihren Geschmack.

Zutaten:

• Wasser - 3 l
• mittelgroße Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 150 g
• Reis - 0,5 Tassen
• Grüns
• geräucherte Wurst - eine halbe Stange
• Knoblauch - 1 Zehe
• Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Wir stellen Wasser ins Feuer und warten, bis es kocht. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. Zu diesem Zeitpunkt reinigen, waschen und schneiden wir die Kartoffeln in Würfel (oder Streifen) und werfen sie in kochendes Wasser.

Während die Kartoffeln kochen, die Wurst nochmals in Würfel oder Streifen schneiden.

Für dieses Rezept ist es besser, Wurst fetthaltige Sorten zu wählen, zum Beispiel "Krakowska".

In heißem Öl die Wurst anbraten, vorgeschälte Karotten auf einer groben Reibe gerieben und dann fein gehackte Zwiebeln. Das Ganze 5 Minuten bei schwacher Hitze dünsten lassen, dabei umrühren nicht vergessen.

Wenn die Kartoffeln halb gekocht sind, fügen Sie Reis hinzu (Sie können entweder fertig oder roh) und Schmelzkäse (Sie können ihn in Stücke werfen, er schmilzt während des Kochvorgangs in der Brühe).

Am Ende Braten, Knoblauch, Kräuter in die Brühe geben und einige Minuten kochen lassen. Und vergessen Sie nicht, nach Salz zu schmecken.

Sie können Ihre Familie ernähren!

Tomaten verleihen jedem Gericht einen besonderen Geschmack. Es ist saftig, lecker und sättigend. Natürlich können wir die Wurstsuppe auch mit Tomate würzen oder Tomaten hinzufügen.

Zutaten:

• Speck - 50 g
• geräucherte Schweinswürste - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen
• weiße Bohnen in Dosen - 1 Dose
• Tomaten aus der Dose- 1 Bank
• Chilischote - 1 Stk.
• Basilikum - 0,5 Bund,
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Würste sollten gehackt und sautiert werden, gehackten Knoblauch und Speck hinzufügen.

Die gehackten Tomaten dort hinlegen (auch die Flüssigkeit ausgießen) und die Chilischoten (nicht schneiden, sondern ganz werfen).

Wenn die Suppe kocht, die Bohnen hineingeben, mit Pfeffer und Salz abschmecken und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen, bis unsere Tomaten weich sind.

Beim Servieren mit gehacktem Basilikum garnieren.

Tolles Gericht!

Geräucherte Wurst kann das Aroma des Klassikers verstärken Nudelsuppe... Wie heißt es so schön: "Fleisch stört den Brei nicht."

Zutaten:

• Wasser - 2-2,5 l
• Kartoffeln - 2-3 Stk. mittel oder mehrere kleine
• Karotten - 1 mittelgroß
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Fadennudeln - 100 g
• Geräucherte Wurst - 200 g
• Schmelzkäse - 2 Packungen

Vorbereitung:

Zuerst lasst uns alles vorbereiten wie für normale Suppe: Kartoffelwürfel, Zwiebeln und Karotten mahlen zum Braten. Wir hacken auch die Wurst und den Käse fein.

Wir bringen die Kartoffeln zum Kochen, salzen das Wasser leicht und vergessen nicht, den Schaum zu entfernen.

Kulinarische Experten raten auch dazu, Lorbeerblätter hinzuzufügen, die unseren Kartoffeln einen zusätzlichen Geschmack verleihen.

Nachdem Sie die Pfanne zuvor mit Sonnenblumenöl eingefettet haben, braten Sie zuerst die Karotten und Zwiebeln und später die Wurst. Wir köcheln alle zusammen 8 Minuten lang.

Nachdem Sie die Kartoffeln halb gekocht haben, werfen Sie Pasta und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Wir schicken unser Braten zu den fertigen Kartoffeln mit Nudeln und fügen sofort Frischkäse hinzu. Gut mischen und etwa fünf Minuten kochen lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Wir ziehen die fertige Suppe 20 Minuten lang auf und bestreuen sie mit fein gehacktem Dill.

Sie können die Suppe sofort essen!

Noch ein leckeres und schnelle Suppe kann gekocht werden, indem man ein Ei hinzufügt. Fans dieses Proteinprodukts werden dieses Gericht auf jeden Fall mögen.

Zutaten:

• Fleischbrühe- 2 Liter
• Wurst - 300 g
• Weizenbrot- 200 g
• Eier - 5 Stk.
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Brot muss in Scheiben geschnitten und im Ofen leicht getrocknet werden.

Die Wurst in Scheiben schneiden und zusammen mit dem fertigen Brot schichtweise in eine Pfanne legen. Alles mit Fleischbrühe aufgießen und 15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Die Eier separat kochen, schälen, halbieren oder in Scheiben schneiden und auf Tellern anrichten. Gießen Sie heiße Suppe - und auf den Tisch!

Sehr interessante Suppe mit Linsen und Parmesankäse. Dieses Rezept kann sowohl Familie als auch Gäste überraschen.

Zutaten:

• Geräucherte Wurst - 450 g
• Fleischbrühe - 2 l
• Pflanzenöl - 1-2 EL. l
• Zwiebeln - 150 g
• Karotten - 200 g
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer) - nach Geschmack
• Knoblauch - 1 große Gewürznelke
• Tomaten - 800 g
• Linsen - 400 g
• Salz nach Geschmack
• Parmesan - 200 g
• Zitronenhälfte

Vorbereitung:

Die Wurst in Streifen schneiden und in einem Topf mit Sonnenblumenöl braten.

Zwiebel, Schale und drei Karotten auf einer groben Reibe schälen und fein würfeln - zur Wurst geben. 5 Minuten braten, bis die Zwiebeln transparent sind. Wir fügen unserer Masse Gewürze und zerdrückten Knoblauch hinzu. Wir braten eine Minute.

Während die Gewürze kochen, die Tomaten schälen und würfeln und die Linsen abspülen.

Wir senken das alles nach und nach in einen Topf, gießen die zuvor zubereitete Brühe an die gleiche Stelle und salzen. Das alles etwa eine Stunde kochen, bis die Linsen gar sind.

In die fertige Suppe fein geriebenen Parmesan (100 g - die Hälfte) geben und die Zitrone nach Geschmack auspressen und erneut aufkochen lassen.

Beim Servieren den restlichen Käse darüberstreuen - und essen!

Originelle und herzhafte Vorspeisen werden durch die Zugabe von Getreide erhalten. Wenn Sie beispielsweise der Suppe mit Wurst Grieß hinzufügen, wird es sehr originell.

Zutaten:

• Wasser - 1 l
• geräucherte Wurst - 150 g
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Grieß - 4 Esslöffel
• Zwiebel - 1 Stk.
• Butter - nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Die Kartoffeln schälen, waschen, würfeln und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.

Wir fügen auch hier hinzu Grieß, Salz.

Während die Kartoffeln kochen, Wurst und Zwiebel klein schneiden und in Butter anbraten.

Halbfertige Kartoffeln mit Grieß anbraten und 15 Minuten kochen lassen.

Fügen Sie Grüns hinzu, um zu schmecken.

Unsere Suppe ist fertig!

Ein ausgezeichneter Ersatz für frische oder getrocknete Erbsen kann grün sein Erbsen aus der Dose... So eine Suppe ist schnell zubereitet, und das geht sogar in Mikrowelle.

Zutaten:

• geräucherte Wurst - 400 g
• Zwiebel -1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• grüne Erbse- 1 Bank
• Fleischbrühe - 1 l
• Olivenöl - 2 EL. l.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Brühe im Voraus zu. Dazu das Fleisch (nach Wahl, 200-300 g) gut unter fließendem Wasser waschen und mit kochendem Wasser auffüllen, Olivenöl hinzufügen. Decken Sie es mit einem losen Deckel ab und stellen Sie es 20 Minuten lang in die Mikrowelle.

Braten Sie die Wurst in der Mikrowelle mit der Grillfunktion vor.

Karotten und Würstchen in Streifen schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe. Wir geben das Gemüse in einen Topf, fügen die Erbsen hinzu und füllen sie mit abgesiebter Brühe. Nochmals 5 Minuten in die Mikrowelle stellen.

Dann das geräucherte Fleisch in einen Topf geben und weitere 5 Minuten in die Mikrowelle stellen, wobei der Deckel fest verschlossen wird.

Noch eins herzhaftes Rezept Zum herzhaften Wurst-Erstgang gehört Reis. Obwohl es nicht viel davon gibt, werden die Brühe und der Geschmack sehr aromatisch sein.

Zutaten:

• Wasser oder Fleischbrühe - 1 l
• geräucherte Wurst - 200 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Reis - 2 Esslöffel
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel
• gehacktes Gemüse - 1 EL
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung:

Die anfängliche Vorbereitungsphase eines Gerichts beinhaltet die traditionelle Zubereitung. Gemüse waschen, schälen, schneiden: Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten fein in Streifen schneiden.

Kartoffeln und gewaschenen Reis in kochende Brühe geben, bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen, mit einem Deckel bedeckt.

Zu diesem Zeitpunkt die Wurst in Streifen schneiden, anbraten Pflanzenöl Karotten und Zwiebeln goldbraun.

Wir geben all dies in die Pfanne, salzen und kochen weitere 10 Minuten, bis sie gekocht sind, fügen Sie die Kräuter hinzu.

Duftend und herzhafte Suppe bereit!

Heute hilft es vielen Menschen lecker zu kochen und gesunde Mahlzeiten Multi-Herd. Dieses Küchengerät - tolle möglichkeit für die Zubereitung einer leckeren Gurkensuppe mit geräucherter Wurst.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Eingelegte Gurke (oder eingelegt) - 2 Stück
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Graupen- ¾ Multiglas
• Geräucherte Wurst - 200 g
• Geräucherte Hähnchenbrust - halb
• Tomatenpaste- 3 EL.
• Lorbeerblatt, schwarze Pfefferkörner, Piment, Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Füllen Sie die Graupen für mindestens 2 Stunden mit kaltem Wasser.

Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Süße Paprika, Gurke, Wurst und Hühnchen, Karotten auf einer groben Reibe reiben. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.

Hier können Sie je nach Geschmack jedes Räucherfleisch mit einem Gesamtgewicht von bis zu 500 g nehmen, mindestens 2 Fleischsorten - dazu raten die Köche.

Gießen Sie 3 Esslöffel auf den Boden des Multikochers. Pflanzenöl, fügen Sie sofort Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzu und schalten Sie den Fry-Modus ein (normalerweise Dauer 20-25 Minuten). Nach 9-10 Minuten. Räucherfleisch, ein volles Glas Wasser und Tomatenmark dazugeben und ablöschen.

Dann werfen wir Gurken und Gewürze sowie Kartoffeln und Graupen hinein.

Salzen Sie unsere Masse (vergessen Sie nicht, dass es hier bereits Gurken gibt) und füllen Sie sie bis zur maximalen Markierung mit Wasser. Wir wählen den Suppenmodus.

Rühren, Kräuter, Sauerrahm oder Mayonnaise hinzufügen - und auf den Tisch!

Ungewöhnliches Rezept für Suppe mit Wurst und Äpfeln. Ihre Familie oder Gäste werden sicherlich die Originalität des Geschmacks zu schätzen wissen und der Kochvorgang wird Sie nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Zutaten:

• Hühnerbrühe - 900 g
• geräucherte Würstchen - 400 g
• geschnittener Weißkohl - 3 Tassen
• Karotten - 2 Stk.
• Apfel - 2 Stk.
• gehackte Zwiebel - 0,5 Tassen
• gehackter Sellerie - 0,5 Tassen
• Butter- 2 EL.
• Kümmel - 0,5 TL
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack

Vorbereitung:

Zunächst bereiten wir Produkte vor: Äpfel, geräuchertes Fleisch, Sellerie, Zwiebeln, Karotten und Kohl fein hacken.

Wir erhitzen die Butter in einem Topf und schicken dort Kohl, Sellerie, Karotten und Zwiebeln, bestreut mit Kümmel. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist (normalerweise 6-8 Minuten).

Brühe angießen, Äpfel und Würste hinzufügen, salzen und pfeffern.

Wenn die Suppe kocht, tun wir es weniger Feuer und 20-30 Minuten köcheln lassen, ohne das Rühren zu vergessen.

Die Suppe heiß servieren!

Apropos Suppe mit geräucherter Wurst, da kommt mir sofort ein Sammelsurium in den Sinn. Diese Sorte dieser Suppe ist die leckerste und praktischste, mit vielen Variationen. Lassen Sie uns einen von ihnen beschreiben.

Zutaten:

• Wasser - 2 l
• Hähnchenfilet - 1 Brust
• Brühwurst - 350 g
• geräucherte Wurst (Typ 1) - 350 g
• geräucherte Wurst (Typ 2) - 350 g
• geräucherte Schweinerippchen - 200 g (5-6 Rippen)
• eingelegte Gurke - 4 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz, Kräuter, Zitrone - nach Geschmack
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - 20 g

Vorbereitung:

Wir legen zu kochen Hühnerbrust 25-30 Minuten lang, spülen Sie es aus und schneiden Sie es in 4 Teile. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. Das fertig abgekühlte Fleisch in kleine Würfel schneiden.

In der Zwischenzeit bereiten wir die restlichen Zutaten vor. Zwiebel, Gurke, Wurst in kleine Stücke schneiden, Rippchen nacheinander teilen.

Um Zwiebeln zu braten, müssen Sie ein Dressing vorbereiten: Rühren Sie dazu das Tomatenmark mit 100-150 g gekochtem Wasser an.

In einer mit Öl vorgeheizten Pfanne die Zwiebeln goldbraun braten, Gurken hinzufügen und nach 5-7 Minuten. mit gekochten Tomaten füllen. Zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Wir geben alle erhaltenen Zutaten in die Fleischbrühe. Aufkochen lassen und das Tomatendressing dazugeben.

Mit Salz und Kräutern abschmecken.

Mit Sauerrahm oder Mayonnaise und einer Zitronenscheibe (oder Olive) servieren!

Auch Suppe mit Knödeln wird originell und sättigend, wenn dort geräucherte Wurst hinzugefügt wird.

Zutaten:

• Wasser - 2-2,5 l
• geräucherte Wurst - 300 g
• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Pflanzenöl - 30 ml
• Hühnerei - 1 Stck.
• Mehl - 1 EL.
• Salz, Pfeffer, Kräuter - nach Geschmack

Vorbereitung:

Während das Wasser kocht, die Kartoffeln putzen, waschen und fein hacken. Wir reinigen und spülen die Zwiebel, schneiden sie in Würfel. Teilen Sie die geschälten Karotten in zwei Teile: die ersten drei auf einer groben Reibe, die zweite - in dünne Streifen schneiden. Wurst - auch in Würfel geschnitten.

Die Hälfte der Zwiebel und Karotten, in Streifen geschnitten, in kochendes Wasser geben. Wir kochen bei geschlossenem Deckel eine Viertelstunde lang. Die geriebenen Karotten und die restliche Zwiebel auf das in einer Pfanne erhitzte Öl geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten unter Rühren köcheln lassen.

Sieben Sie das Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie das geschlagene Ei und Salz hinzu. Geben Sie nach und nach warmes Wasser hinzu und rühren Sie, bis ein weicher Teig entsteht.

Danach das Braten und die vorbereitete Wurst in einen Topf geben. Salz und Pfeffer nach Belieben.

Wir reißen den Teig ab und formen Knödel, legen sie in kochende Suppe und kochen 10 Minuten lang.

Zum Schluss fein gehacktes Grün in die Suppe geben.

Suppe mit Räucherwurst und Knödeln ist fertig - Sie können sie servieren!

Diese Suppe wird nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen und ist perfekt für ein Familienessen.

Räucherwurstsuppe – Grundprinzipien des Kochens

Sie können eine solche Suppe aus allem machen. Es können Bohnen, Nudeln oder . sein Käsesuppe Küken, es wird sowieso lecker. Fühlen Sie sich frei zu experimentieren.

Für die Suppe eignet sich jede Art von Räucherwurst, noch schmackhafter wird es, wenn Sie mehrere Sorten gleichzeitig verwenden.

Suppenzutaten: Kartoffeln, Brühe, Gemüse, geräucherte Wurst, Kräuter und Gewürze. Die restlichen Zutaten werden nach Rezept hinzugefügt.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Die Kartoffeln in kleine Stücke schneiden. Der Rest des Gemüses wird mit einem Messer oder mit einer Reibe gehackt, man kann fein hacken oder reiben.

Wasser oder Brühe wird in einen Topf gegossen, Kartoffeln werden ausgelegt und angezündet.

Geräucherte Wurst wird in Streifen oder Würfel geschnitten. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, Wurststücke, Gewürze, Kräuter in die Pfanne geben und etwa fünf Minuten kochen lassen.

Sie können das Gemüse direkt in einen Topf geben oder es braten und es zusammen mit der Wurst in die Suppe geben. Am Ende das Gemüse hinzufügen, die Pfanne vom Herd nehmen und zehn Minuten ziehen lassen. Die Suppe wird heiß serviert.

Rezept 1. Suppe mit Räucherwurst und Knödel

Zutaten

Geräucherte Würste - 300 g;

Drei Kartoffeln;

Zwiebeln und Karotten - 1 Stk.;

30 ml Pflanzenöl;

Ein Glas Mehl;

Eine Prise Tafelsalz und Pfeffer;

Kochmethode

1. Waschen Sie die geschälten Kartoffeln und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Karotten halbieren. Eine Hälfte grob reiben, die andere in Streifen schneiden. Die geräucherte Wurst in Würfel oder Würfel schneiden.

2. Gießen Sie zweieinhalb Liter Wasser oder Brühe in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Sobald das Wasser kocht, die Kartoffeln, die Hälfte der Zwiebel und die Karotten auslegen, in Streifen schneiden.

3. Mehl in eine Schüssel sieben, ein Ei hineintreiben. Nach und nach warmes Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren. Kneten Sie einen weichen, elastischen Teig.

4. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und geriebene Karotten und fein gehackte Zwiebeln hineingeben. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren drei Minuten köcheln lassen.

5. Legen Sie die Bratwürste und die Wurst in einen Topf (wenn Sie möchten, können Sie mit Gemüse braten). Salz und Pfeffer.

6. Vom Teig kleine Stücke abreißen und in die kochende Suppe geben. Wir kochen weitere zehn Minuten bei schwacher Hitze weiter. Fein gehacktes Grün in die Suppe geben.

Rezept 2. Suppe mit geräucherter Wurst, Linsen und Parmesan

Zutaten

Linsen - ein halbes Kilogramm;

450 g geräucherte Wurst;

Geriebener Parmesan - 200 g;

150 g Zwiebeln;

Karotten - 200 g;

800 g frische Tomaten;

Knoblauchzehe;

Eine halbe Zitrone;

Zwei Liter Brühe;

Lorbeerblatt;

Oregano, Basilikum, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer - jeweils 5 g;

Salz.

Kochmethode

1. Stellen Sie einen Topf mit schwerem Boden auf das Feuer und fügen Sie etwas Öl hinzu. Die Wurst in ausreichend große Stücke schneiden, in einen Topf geben und goldbraun braten.

2. Karotten und Zwiebeln schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten mit langen Spänen reiben. Gemüse zur Wurst geben und glasig braten.

3. Tomaten waschen, mit einer Serviette abwischen, mit kochendem Wasser übergießen, abziehen und in kleine Würfel schneiden.

4. Wenn das Gemüse und die Wurst gebraten sind, würzen Sie sie mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch. Eine Minute erhitzen und Tomaten hinzufügen. Braten Sie noch ein paar Minuten weiter.

5. Gießen Sie die Brühe in einen Topf. Die sortierten und gewaschenen Linsen in die Suppe geben, Lorbeerblatt und Salz dazugeben. Etwa eine Stunde köcheln lassen, bis die Linsen gar sind. Den Saft einer halben Zitrone in die Suppe drücken. 100 g geriebenen Parmesan dazugeben, gut umrühren und warten, bis die Suppe kocht. Die heiße Suppe auf Schüsseln verteilen, mit einer Prise geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.

Rezept 3. Suppe mit Räucherwurst und Lauch

Zutaten

230 g geräucherte Wurst;

60 g Butter;

900 g Lauch (hellgrüner und weißer Teil);

450 g Kartoffeln;

20 g Mehl;

4 Gläser Hühnerbrühe;

Eine Prise gemahlener Pfeffer und Salz.

Kochmethode

1. Schneiden Sie den dunkelgrünen Teil des Lauchs ab. Den Rest längs in zwei Hälften schneiden und in dünne Halbringe schneiden. Die Zwiebel in eine tiefe Schüssel geben und in mehreren Wassern abspülen.

2. Die Wurst in Scheiben schneiden und in einem dickwandigen Topf braten, bis braune Farbe... Legen Sie die Bratwurst auf eine Serviette, um das überschüssige Fett abtropfen zu lassen. Zwiebeln und Kartoffeln schälen und waschen. Die Zwiebel fein hacken und die Kartoffeln in zufällige Stücke schneiden.

3. Butter in den gleichen Topf geben, Zwiebeln und Kartoffeln hineingeben, unter ständigem Rühren etwa fünf Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

4. Das Mehl über das Gemüse streuen und eine weitere Minute weiterbraten. Dann die Brühe in einem dünnen Strahl dazugeben und aufkochen. Die Hitze köcheln lassen und die Suppe etwa eine Viertelstunde weich kochen.

5. Gießen Sie eineinhalb Tassen Suppe und pürieren Sie sie mit einem Mixer. Kartoffelpüree in einen Topf geben, Bratwurst, Salz und Pfeffer. Die Suppe in Tellern servieren, die mit gehackten Kräutern bestreut sind.

Rezept 4. Suppe mit geräucherter Wurst, Kohl und Äpfeln

Zutaten

Eine halbe Kohlgabel;

Zwei Karotten;

400 g geräucherte Wurst;

900 g Hühnerbrühe;

Birne;

Zwei Äpfel;

50 g Sellerie;

Eine Prise Kreuzkümmel;

Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer - auf einer Messerspitze.

Kochmethode

1. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen. Die oberen Blätter vom Kohl entfernen. Alles Gemüse fein hacken, außer Kohl. Kohl in kurze Streifen schneiden. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die geräucherte Wurst in Scheiben schneiden. Sellerie mit einem Messer fein hacken.

2. Stellen Sie einen großen Topf auf das Feuer und lösen Sie die Butter darin auf. Alles Gemüse anrichten, Kreuzkümmel dazugeben und unter ständigem Rühren ca. 8 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse leicht zart ist.

3. Gießen Sie Hühnerbrühe zum Gemüse, fügen Sie gehackte Wurst, kleine Apfelwürfel, Salz und Pfeffer hinzu. Sobald die Suppe gekocht hat, Hitze reduzieren und etwa eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Rezept 5. Erbsensuppe mit geräucherter Wurst

Zutaten

250 g Erbsen;

Jagdwürste- 200g;

Drei Kartoffeln;

Karotten und Zwiebeln - 1 Stk.;

50 g Pflanzenöl;

200 g Brotscheiben für Croutons.

Kochmethode

1. Erbsen abspülen, in eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser bedecken, bis zum Morgen einweichen lassen. Am nächsten Tag in einen Topf geben, etwa einen Liter Ochsen hinzufügen und anzünden. Sobald die Erbsen kochen, den Schaum entfernen, salzen und 20 Minuten kochen lassen. Dann vom Herd nehmen, etwas abkühlen und mit einem Mixer pürieren.

2. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln wie gewohnt. Grüns unter fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit abschütteln und hacken. Karotten und Zwiebeln schälen, waschen und hacken: Zwiebeln - in kleinen Würfeln und Karotten in großen Spänen.

3. Stellen Sie eine Pfanne auf ein Feuer, erhitzen Sie Öl darin, fügen Sie Gemüse hinzu und braten Sie es weich. Von der Wurst die Haut entfernen und in kleine Streifen schneiden.

4. Ins Kochen bringen Erbsenbrei Kartoffeln hinzufügen, eine Viertelstunde kochen, dann die Bratwürste und die Wurst auslegen, salzen und weitere zwei Minuten kochen.

5. Den Laib in Würfel schneiden und mit Salz in einer Pfanne goldbraun braten.

6. Die fertige Suppe zudecken und einige Minuten ziehen lassen. Vor dem Servieren gut umrühren, Suppe in Schüsseln füllen und mit Semmelbröseln bestreuen.

Rezept 6. Buchweizensuppe mit geräucherter Wurst

Zutaten

Geräucherte Würste und Kartoffeln - je 200 g;

50 g Buchweizen;

Karotten und Zwiebeln;

Lorbeerblätter;

Eine Prise Pfeffer und Salz.

Kochmethode

1. Stellen Sie einen Topf Wasser mit einer geschälten Zwiebel und einigen Lorbeerblättern auf den Herd. Karotten schälen, waschen und mit groben Spänen einreiben. In den Topf geben und bei schwacher Hitze weitergaren.

2. Schneiden Sie die geräucherte Wurst in Streifen. Stellen Sie einen Topf auf das Feuer und bestreichen Sie ihn mit Öl. Die Wurst hineinlegen und goldbraun braten. Decken Sie den Teller mit einer Serviette ab und legen Sie die Wurst hinein.

3. Kartoffeln schälen, waschen und wie gewohnt in Scheiben schneiden. Sobald die Brühe kocht, in einen Topf geben und 20 Minuten köcheln lassen. Nach dieser Zeit den sortierten und gewaschenen Buchweizen in die Suppe geben, salzen und pfeffern und weitere 8-10 Minuten kochen lassen. Die Wurst dazugeben, eine Minute kochen lassen, den Topf vom Herd nehmen, abdecken und die Suppe weitere 10 Minuten stehen lassen.

Rezept 7. Suppe mit geräucherter Wurst und Nudeln

Zutaten

Geräucherte Wurst - 400 g;

Kartoffeln - 2 Stk.;

Kleine Nudeln - 200 g;

Eine halbe Zwiebel und eine Karotte;

Zwei Lorbeerblätter;

Petersilie (Grün) - ein kleiner Haufen;

Pfefferkörner - 5 Stk.;

Pflanzenöl;

Salz.

Kochmethode

1. Eineinhalb Liter Wasser in einen Topf geben, auf die Kochplatte stellen und aufkochen.

2. Die Wurst von der Folie abziehen, in kleine Streifen schneiden und in einer praktisch trockenen Pfanne goldbraun braten. Zur Suppe geben und 7 Minuten köcheln lassen.

3. Gemüse schälen und waschen. Hacken Sie die Zwiebel und reiben Sie die Karotten mit feinen Spänen. Legen Sie das Gemüse in die Pfanne, in der die Wurst gebraten wurde, und braten Sie es goldbraun an. Übertragen Sie die Pfannenwender in einen Topf.

4. Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden und zur Suppe geben. Mit Gewürzen bestreuen und Lorbeerblätter hinzufügen. Die Suppe weitere 25 Minuten köcheln lassen. Dann die Hitze löschen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und zehn Minuten ruhen lassen. Die Suppe in Portionsschalen füllen, mit je einer Prise gehackten Kräutern würzen und servieren.

Rezept 8. Suppe mit geräucherter Wurst und Käseknödel

Zutaten

Brühe - eineinhalb Liter;

200 g geräucherte Wurst;

Tomatenmark - 10 g;

Karotten - die Hälfte der Wurzelfrucht;

Fadennudeln - 50 g;

Einige Frühlingszwiebeln;

Butter - 20 g;

Käse - 50 g;

Mehl - zwei EL. ich .;

Kochmethode

1. Die Karotten schälen und mit einer groben Reibe hacken. Die Wurst von der Folie befreien und in Streifen oder Würfel schneiden. In heißem Öl leicht anbraten, dann die Karotten dazugeben, weitere drei Minuten braten. Tomatenmark zum Braten geben, umrühren und vom Herd nehmen.

2. Die Nudeln in die kochende Brühe geben und anbraten, umrühren und bei schwacher Hitze kochen.

3. Käse fein reiben, in eine Schüssel geben, Butter, Ei und Mehl dazugeben, salzen und den Teig kneten. Mit einem Teelöffel kleine Knödel formen und schnell in die köchelnde Suppe geben. Kochen, bis die Knödel an die Oberfläche kommen. Die Suppe mit fein gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Rezept 9. Suppe mit geräucherter Wurst und geschmolzenem Käse

Zutaten

Kartoffeln - 4 Stk.;

Reis - ein halbes Glas;

Birne;

Zwei Kartoffeln;

Ein halbes Kilogramm Schmelzkäse;

Fettwurst - ein halber Stock;

Knoblauchzehe;

Würzmittel für Suppe, Pfeffer und Speisesalz;

Kochmethode

1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an, kochen Sie es. Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Würfel schneiden und in kochendes Wasser gießen. Befreien Sie die geräucherte Wurst aus der Folie und schneiden Sie sie in beliebige Stücke. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten schälen, waschen und hacken. Das Grün unter fließendem Wasser abspülen, abschütteln und mit einem Messer hacken.

2. Stellen Sie den Topf auf das Feuer, fetten Sie ihn leicht mit Öl ein, legen Sie die Wurst hinein und braten Sie sie, bis sie Saft abgibt. Dann die Karotten und Zwiebeln dazugeben und alles zusammen etwa sieben Minuten köcheln lassen.

3. Mahlen Sie den Käse auf einer groben Reibe und geben Sie ihn in die Brühe, kochen Sie ihn unter gelegentlichem Rühren, bis er sich vollständig auflöst. Wenn die Kartoffeln fast gar sind, den sortierten und gewaschenen Reis in einen Topf geben und umrühren. Die Suppe mit Pfannengerichten, Salz und Pfeffer würzen. Kurz vor Ende des Garvorgangs fein gehackten Knoblauch dazugeben. Mit Kräutern bestreuen, Hitze ausschalten, abdecken und 10 Minuten ziehen lassen.

Räucherwurstsuppe – Tipps und Tricks von den kulinarischen Experten

Legen Sie die Wurst in eine trockene oder leicht gefettete Pfanne, da sie beim Braten ihr Fett abgibt. Es reicht aus, Zwiebeln und Karotten zu braten.
Wenn Sie eine Suppe mit geschmolzenem Käse zubereiten, nehmen Sie besser Weichkäse in Kisten. Wurstkäse kann auch verwendet werden, aber es dauert lange, bis er sich auflöst.
Knoblauch erst zum Schluss in die Suppe geben.
Die Fertigsuppe muss eine Weile stehen bleiben, damit sie aufgegossen wird, erst dann kann sie serviert werden.
Sie können Gemüse einige Minuten vor dem Kochen oder direkt in einen Teller geben.
Wenn die Suppe weniger kalorienreich sein soll, kann man auf das Anbraten verzichten, sondern Gemüse und Wurst gleich direkt in den Topf geben.

Wenn keine Zeit für die Zubereitung eines komplexen Abendessens bleibt, sollte sich die Gastgeberin an die Existenz eines Gerichts wie Suppe mit Wurst erinnern. Es kocht sehr schnell, aber es ist lecker und sättigend. Wurst kann sowohl gekocht als auch geräuchert verwendet werden, fügen Sie Gemüse und Getreide hinzu. Endloser Raum für kulinarische Fantasien!

Zutaten:

• 3 - 4 Kartoffeln;
• 2 saure Gurken;
• Karotten und Zwiebeln;
• 5 - 6 Jagdwürste;
• 10 g Tomatenmark;
• Salz, Zucker und Gewürze;
• 150 g Brühwurst;
• Pflanzenfett;
• 2,5 Liter gereinigtes Wasser;
• Zitrone.

Vorbereitung:

1. Eine kleine Menge gehackte Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten.
2. Geraspelte Sauergurke, 4 - 5 dünne Zitronenscheiben, Nudeln und Zucker zum Gemüse geben. Halten Sie die Mischung für 8 - 9 Minuten in Flammen.
3. In gekochtem Wasser die Hälfte der Zwiebel und alle Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.
4. Nach dem erneuten Aufkochen das Braten aus der Pfanne in die Pfanne geben.
5. Wenn die Kartoffelstücke weich sind, zwei Sorten gehackte Wurst in die Suppe geben. Die Leckerei salzen und Gewürze hinzufügen.
6. Noch ein paar Minuten kochen.

Dies ist eine eher primitive Version des Wurst-Hodgepodge, die mit getrockneten / frischen Kräutern, Sauerrahm, Oliven oder Oliven verfeinert werden kann.

V Originalrezept es müssen mindestens fünf Arten von Fleischbestandteilen und geräuchertem Fleisch vorhanden sein.

Aber die vorgeschlagene Option ist billiger und einfacher zu implementieren.

Erbsensuppe mit geräucherter Wurst

Zutaten:

• 1 Kilo Kartoffeln;
• ein Pfund Erbsen;
• 250 g Karotten und Zwiebeln;
• Salz und Gewürze;
• Pflanzenfett;
• 3,5 Liter gefiltertes Wasser;
• 350 g geräucherte Qualitätswurst;
• 1 Bund Dill;
• ein Paar Lavrushka-Blätter.

Vorbereitung:

1. Die Erbsen abspülen, bis das Wasser klar ist und mehrere Stunden mit kaltem Wasser übergießen.
2. Spülen Sie die Erbsen erneut ab, geben Sie sie in einen Topf und gießen Sie 3,5 Liter Wasser hinein. Bei mittlerer Hitze kochen, bis sie weich sind.
3. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine zufällige Stücke. Die Wurst von der Folie abziehen und in Würfel schneiden.
4. Gehacktes Gemüse anbraten, bis es gebräunt ist.
5. Kartoffeln zu den gekochten Erbsen gießen.
6. Wenn das Gemüse fertig ist, fügen Sie die Wurst, Salz, ausgewählte Gewürze und Lavrushka hinzu. Übertragen Sie das Braten in die Pfanne.
7. Kochen Erbsensuppe mit geräucherter Wurst eine weitere Viertelstunde.

Mit frischem Dill und weißen Croutons servieren.

Kochen mit einem Ei

Zutaten:

• 5 kleine Kartoffeln;
• 1 Stk. Karotten und Zwiebeln;
• 1 Petersilienwurzel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 1 Ei;
• 150 g Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe;
• 250 g geräucherte Wurst;
• ½ Bund Grün;
• Pflanzenöl und Salz.

Kochen mit Wurst und Ei:

1. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen.
2. Petersilienwurzel in einen Topf geben und Zwiebel- und Karottenbraten hineingeben.
3. Gießen Sie die auf eine beliebige Weise geschnittene Wurst mit den restlichen Produkten.
4. Gehackte Kräuter und Knoblauch dazugeben und nach Geschmack salzen.
5. Wenn die Kartoffeln weich sind, das geschlagene Ei in die Pfanne geben (Eiweiß und Eigelb sollten vollständig vermischt sein). Die Zutat mit einer Hand in die Suppe geben und mit der anderen kräftig verrühren.
6. Schicke Käsewürfel dorthin. Wenn sie vollständig aufgelöst sind, kann die Suppe probiert werden.

So ein Gericht mit Wurst und Ei ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch sehr schnell.

Frischkäse-Option

Zutaten:

• 2 Schmelzkäse ohne Zusatzstoffe;
• 200 g geräucherte Wurst mit minimalen Fettspritzern;
• 1 Zwiebel;
• 3 Kartoffeln;
• Pflanzenfett;
• frische Petersilie;
• Knoblauch.

Vorbereitung:

1. Die Kartoffeln in Würfel schneiden und 10 Minuten mit Eiswasser bedecken Gemüseschnitte und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
2. Wurststücke zusammen mit gehackter Zwiebel in Pflanzenöl goldbraun braten.
3. Senden Sie das Braten mit den bereits aufgeweichten Kartoffeln in die Brühe.
4. Leicht gefrorenes Reiben dazugeben Schmelzkäse und die Suppe salzen.
5. Fügen Sie nach dem erneuten Kochen zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzu.

Die fertige Käsesuppe mit Wurst vom Herd nehmen und unter dicht geschlossenem Deckel eine Viertelstunde ziehen lassen.

Suppe mit Wurst und Nudeln

Zutaten:

• 2 - 3 Kartoffeln;
• 1 Stk. Karotten und Zwiebeln;
• 2 Knoblauchzehen;
• 250 g Brühwurst;
• 1/3 Art.-Nr. kleine Fadennudeln;
• Salz und Pfeffer.

Vorbereitung:

1. Schicken Sie zuerst die Kartoffelriegel in einem Drei-Liter-Kochtopf zum Kochen.
2. Wenn sie weich ist, fügen Sie der Suppe Salz und Pfeffer hinzu.
3. Bereiten Sie Wurstwürfel, gehacktes Gemüse und Knoblauchscheiben vor. Übertragen Sie es auf die Kartoffeln.
4. Die Nudeln einfüllen und das Gericht weitere 5 - 7 Minuten kochen.

Servieren Sie fertige Wurst- und Nudelsuppe mit hausgemachten Roggencrotons.

Bohnen erster Gang

Zutaten:

• 450 g Hühnersuppe-Set;
• 200 g rote Bohnen in Dosen;
• 5 Kartoffeln;
• 3 Liter Wasser;
• 250 g Wurst "Krakau";
• 2 Zwiebeln und 1 Karotte;
• ein halber Liter Tomatensaft;
• 2 g Salz und Pfeffer;
• 25 g Frühlingszwiebeln;
• 1 Prise französische Kräuter
• Olivenöl;
• 5 Esslöffel Sauerrahm.

Vorbereitung:

1. Die Hühnersuppe mit Wasser angießen, salzen, pfeffern und etwa eine Stunde köcheln lassen.
2. Gießen Sie die gehackten Kartoffeln in die fertige Brühe.
3. Gehackte Zwiebeln und Karotten mit Wurst anbraten, bis sie gebräunt sind Olivenöl... Dann sauer Tomatensaft und zugedeckt 8 - 9 Minuten köcheln lassen. Gewürze und Salz nach Geschmack hinzufügen
4. Übertragen Sie die Mischung aus der Pfanne in die vorbereitete Brühe mit weichen Kartoffeln. Die Suppe 10 - 12 Minuten kochen.
5. Bohnen aus der Dose ohne Flüssigkeit dazugeben und bei Bedarf Salz zum Leckerli geben. Sofort ausschalten und eine Viertelstunde ziehen lassen.

Mit Sauerrahm und gehackten Frühlingszwiebeln servieren.

Tomatensuppe mit Wurst

Zutaten:

• 2 Kartoffeln;
• Zwiebeln und Karotten (1 Stk.);
• 4 kleine Tomaten;
• 4 geräucherte Würste;
• 1 Prise Kreuzkümmel;
• Salz, trockenes Basilikum und schwarzer Pfeffer;
• 3 Esslöffel Tomatenmark;
• ein Bündel verschiedener frischer Kräuter;
• 1 Teelöffel Sahara.

Vorbereitung:

1. Gehackte Zwiebeln mit Karotten in einer kleinen Menge Fett anbraten. Fügen Sie Tomatenmark hinzu, fügen Sie Salz, alle im Rezept empfohlenen Gewürze und Kristallzucker hinzu. Die Mischung bei schwacher Hitze 10 - 12 Minuten köcheln lassen.
2. Die Kartoffeln nach dem Zufallsprinzip hacken. Reiben Sie die Tomaten auf einer feinen Reibe. Die Würstchen grob hacken und bis zur hellen Kruste braten.
3. Alle vorbereiteten Zutaten und Tomatenmasse aus einer Pfanne in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei Bedarf salzen.
4. Kochen Sie das Gericht, bis das Gemüse weich ist, und fügen Sie gehackte Kräuter hinzu.

Die Suppe vom Herd nehmen und einige Minuten ziehen lassen.

Wie man Kharcho . kocht

Zutaten:

• 350 g Jagdwürste;
• 80 g Trockenreis;
• 1 Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen;
• 100 g Tomatensauce;
• 1,5 Liter gefiltertes Wasser;
• Salz, Suneli-Hopfen, frische Kräuter;
• Pflanzenfett.

Vorbereitung:

1. Zwiebel in Würfeln in Pflanzenöl anbraten und mit trockenem Reis kochen lassen.
2. In dem nach der Zwiebel verbleibenden Öl die Jagdwürstchenstücke anbraten. Tomatensauce hinzufügen, die Zutaten für einige Minuten dunkler machen und in die Suppe geben.
3. Das Gericht mit Salz würzen, Knoblauchpüree, Gewürze und gehackte frische Kräuter hinzufügen.
4. Kochen Sie die Suppe, bis der Reis weich ist.

Mit Käsecrotons servieren.

Scharfes spanisches Gericht

Zutaten:

• 4 Liter starke Hühnerbrühe;
• 3 - 5 Kartoffeln;
• frischer Knoblauch nach Geschmack;
• 2 - 3 Stk. Tomaten;
• 1 große fleischige süße Paprika;
• 1 Chilischote;
• 3 - 4 Jagdwürste;
• frische Kräuter;
• 1 PC. Zwiebeln;
• Salz und Gewürze;
• 1 Karotte.

Vorbereitung:

1. Bei Bedarf die Jagdwürste schälen und in kleine Scheiben schneiden. In einem beliebigen Öl goldbraun braten. Verwenden Sie dazu am besten eine Mischung aus Gemüse und Butter.

   

   

   

   Zutaten:

   • 2 Liter gefiltertes Wasser;
   • 80 g Buchweizen;
   • 3 Kartoffeln;
   • 1 Stk. Karotten und Zwiebeln;
   • 2 Esslöffel Sonnenblume und Butter;
   • 350 g Brühwurst;
   • Salz, Pfeffer, gemahlener Koriander und frische Kräuter.

   Vorbereitung:

   1. Alles Gemüse abspülen und bei Bedarf schälen. Befreien Sie die Wurst von der Schale. Buchweizen lässt sich gut aus verschiedenen Einstreu aussortieren und mit fließendem kaltem Wasser abspülen.
   2. Zwiebel und Kartoffeln fein hacken. Die Karotten mit einer speziellen koreanischen Reibe in Streifen schneiden.
   3. Die Wurst in mittelgroße Stücke schneiden.
   4. In einer tiefen Pfanne zwei Sorten Öl gleichzeitig erhitzen. Gemüse in die Mischung geben und unter häufigem Rühren anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
   5. In einem Topf Salzwasser zum Kochen bringen. Übertragen Sie den Inhalt der Pfanne und alle Gewürze dorthin, fügen Sie die Wurst und die Kartoffeln hinzu.
   6. Buchweizen hinzufügen und die Suppe kochen, bis alle Zutaten gar sind. Fügen Sie Salz hinzu, falls gewünscht.

   Das Gericht dekorieren Große anzahl frische Kräuter und servieren.

   Buchweizen macht diese Suppe besonders sättigend und nahrhaft.

   Am meisten zuerst lecker Das Gericht kann aus hausgemachten hausgemachten Würsten zubereitet werden. Es kann Schweine-, Rind-, Hühnchen- oder jede andere Art von Fleisch sein. Wenn ein solches Produkt nicht zur Hand ist, reicht ein hochwertiges Geschäft.

Wurstsuppe scheint ungewöhnliches Gericht, aber gleichzeitig sehr befriedigend und lecker. Sie brauchen nicht viel Geschick, um solche Speisen zuzubereiten. Nach dem Kochprinzip wird Wurstsuppe wie gewohnt zubereitet, statt Fleisch wird nur Wurst hinzugefügt. Wurst kann sowohl gekocht als auch geräuchert hinzugefügt werden. Von-by Würste Sie können andere zusätzliche Zutaten hinzufügen.

Suppe zu machen für hastig, werfen Sie einfach Tiefkühlgemüse, gehackte Wurst und ein paar Brühwürfel ins kochende Wasser!

Für Liebhaber von Fleischprodukten ist die Wurstsuppe nicht nur ein Glücksfall, sondern auch gesunde Nahrung... Schließlich wird Wurst, wie allgemein angenommen, meist in Form von Sandwiches verwendet. Es lohnt sich zuzustimmen, dass es sehr lecker, aber gleichzeitig schädlich für unseren Körper ist. Wenn Sie allein Sandwiches essen, nehmen Sie nicht nur Übergewicht, sondern bestenfalls Darmbeschwerden zu. Daher schlagen wir in diesem Artikel vor, Leckeres mit Nützlichem zu kombinieren, mit dem Sie selbst einverstanden sind.

Möchten Sie Ihre Speisekarte abwechslungsreich gestalten und Ihre Lieben angenehm überraschen!? Dann empfehlen wir Ihnen, sich 15 Rezepte für Wurstsuppen anzusehen und die beste Option für sich selbst auszuwählen!

Wie man Wurstsuppe macht - 16 Sorten

Es wird ein Minimum an Aufwand und ein wenig Zeit erfordern, dieses Gericht zuzubereiten. Die Kombination aus Jagdwürstchen und Käse entsteht großartiger Geschmack, die Sie nicht anders können, aber mögen.

Zutaten:

• Jagdwürste - 350 gr.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Grüns - ein kleiner Haufen
• Gewürze - zum Anrichten
• Butter - 150 gr.
• Wasser - 3 Liter.

Vorbereitung:

Wasser in einem Topf aufkochen und Kartoffeln (vorher geschält und gewürfelt) dazugeben.

Die Pfanne separat vorheizen und 100 gr. Butter, dann gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Schneiden Sie die Würstchen in Würfel und geben Sie sie zum einfachen Braten ebenfalls in die Pfanne. Die Zutaten goldbraun braten.

Fügen Sie das resultierende Braten der kochenden Suppe hinzu. 50 gr. In einen Topf mit Suppe geben. Butter, geschmolzener Käse, gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack.

Die Suppe ist fertig!

Bevor Sie den geschmolzenen Käse in kochendes Wasser werfen, ist es besser, ihn vorher zu reiben, damit er schneller schmilzt!

Erfreuen Sie Ihre Lieben mit Erbsensuppe mit geräucherter Wurst. Ein warmes Gericht wie dieses wird Ihnen helfen, satt zu werden und Sie den ganzen Tag lang aufzumuntern!

Zutaten:

• Kartoffeln - 4-5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Dosenerbsen - 1 Dose
• Geräucherte Wurst - 350 gr.
• Gewürze - zum Anrichten
• Grüns - ein kleiner Haufen
• Wasser - 3 Liter.

Vorbereitung:

Geschälte und gewürfelte Kartoffeln in kochendes Wasser geben. Wir werden die Erbsen am Ende hinzufügen, wenn sie in Dosen sind.

Wenn die Erbsen trocken sind, müssen Sie sie über Nacht in Wasser einweichen und eine Stunde lang kochen. Gehackte Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne goldbraun braten.

Dann in kochendes Wasser mit Kartoffeln braten. Die Wurst in Streifen mahlen und zusammen mit den Erbsen in die Suppe geben.

Gehackte Kräuter und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Wenn die Suppe fertig ist, müssen Sie etwas Zeit unter dem Deckel aufbrühen.

Leichte Reissuppe mit Wurst für die Darmarbeit ist genau das Richtige! Die Vorbereitung ist überhaupt nicht schwierig und verursacht nicht viele Kosten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Brühwurst - 250 gr.
• Grüns - ein kleiner Haufen
• Gewürze - zum Anrichten
• Wasser - 2 Liter.

Vorbereitung:

Wasser aufkochen und gehackte Kartoffeln und Reis hinzufügen. Dann die Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne goldbraun braten.

Fügen Sie gehackte Wurst hinzu und braten Sie sie in einem Topf mit Suppe. Mit gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken. Kochzeit 30-40 Minuten. Guten Appetit!

Reissuppe mit Wurst wird am besten vor dem Servieren gekocht, da Reis dazu neigt, Feuchtigkeit und Dampf aufzunehmen und sich in Brei zu verwandeln!

Zutaten wie Schmelzkäse, Wurst und Pilze machen Ihre Suppe unglaublich lecker und reichhaltig.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Geräucherte Wurst - 300 gr.
• Rohe Champignons - 250 gr.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Wasser - 3 Liter.
• Sonnenblumenöl - zum Braten

Vorbereitung:

Verarbeitete und gewürfelte Kartoffeln in kochendes Wasser geben. 20 Minuten kochen.

Pilze müssen vorher gespült und in Würfel geschnitten werden, die Wurst in Streifen schneiden. Dann die Zwiebeln mit Karotten, Wurst und Champignons in einer Pfanne anbraten.

Senden Sie die resultierenden braten, um für die Suppe zu kochen. Werfen Sie geschmolzenen Käse und gehacktes Gemüse in die Suppe.

Dann mit Salz, Pfeffer würzen, würzen und weitere 10 Minuten kochen.

Auch Kinder werden diese leichte Suppe mit Wurst und Nudeln lieben. Um dies zu tun, müssen Sie nicht viel Zeit aufwenden, um das Baby zum Füttern zu bringen. Dank des angenehmen Aromas wird Ihr Kind das gesunde Leckerli schnell selbst probieren wollen!

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Würste - 300 gr.
• Fadennudeln - 75 gr. oder zhmenya
• Kräuter und Gewürze - zum Dressing
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Butter - 50 gr.
• Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung:

Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in kochendem Wasser garen.

Eine Bratpfanne vorheizen und gehackte Zwiebeln und Karotten zum Braten geben. Dann müssen Sie bei diesem Braten ein wenig vorgehackte Würstchen braten.

Senden Sie Fadennudeln in einen Topf mit Suppe. Es kann durch Baby-Pasta ersetzt werden. Das fertige Braten wird auch in die kochende Suppe geschickt.

Fügen Sie nach Belieben gehackte Kräuter und Gewürze sowie Butter für ein angenehmes Aroma hinzu. Lassen Sie Zeit, um unter einem geschlossenen Deckel zu brauen.

Fadennudeln sollten 10 Minuten bevor die Suppe fertig ist und in kleinen Mengen zum Kochen geworfen werden, da sie zum Kochen neigen!

Jeder kennt so ein erstes warmes Gericht wie Suppe mit Wurst und Gurken oder Gurke. Aber nicht jeder kann es kochen. Hier finden Sie die einfachsten und schnelles Rezept Gurke mit Wurst.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Eingelegte Gurke - 5 Stk.
• Frische Tomaten - 1 Stk.
• Bulgarischer Pfeffer - 1 Stk.
• Reis - 100 gr.
• Geräucherte Wurst - 200 gr.
• Brühwurst - 200 gr.
• Tomatenmark - 200 gr.
• Kräuter und Gewürze nach Geschmack
• Butter - 100 gr.
• Wasser - 3,5 l.

Vorbereitung:

Gewürfelte Kartoffeln und Reis in kochendes Wasser geben.

Eine Bratpfanne vorheizen, Butter zum Braten hinzufügen, dann gehackte Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Paprika, Gurken und Wurst.

goldbraun frittieren und mit Tomatenmark + 100 gr würzen. Wasser. Kochen Sie dieses Braten für 15 Minuten.

Gießen Sie das fertige Braten in einen Topf mit Kartoffeln und Reis und kochen Sie es weich. Die Suppe mit gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Beim Servieren mit Kräutern garnieren!

Zum exquisiter Geschmack Wir empfehlen, dem Gericht eine Gurke mit Wurst hinzuzufügen, bevor Sie ein paar Oliven und eine Zitronenscheibe servieren!

Höchst leckere Suppe, die dem männlichen Geschlecht nur gefallen kann. Nur ein Name "Hühnerwurstsuppe" spricht für sich! Kommen wir nun zum Punkt!

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Hühnerfleisch mit Knochen - 300 gr.
• Geräucherte Wurst - 300 gr.
• Ketchup - 5 Esslöffel
• Grüne Erbsen - 200 gr.
• Kräuter und Gewürze - zum Dressing
• Knoblauch - 2 Nelken
• Sonnenblumenöl- zum Braten
• Wasser - 3-4 Liter.

Vorbereitung:

Die Erbsen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 40 Minuten kochen lassen. Kartoffeln schälen und in mittelgroße Würfel schneiden, in einem Topf zum Köcheln geben.

Das Fleisch verarbeiten und in die Pfanne geben. In der Zwischenzeit Öl in eine vorgeheizte Pfanne gießen und gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

goldbraun braten. Ketchup mit gehacktem Knoblauch und Wurst hinzufügen. Wenn das Braten fertig ist, gießen Sie es in die kochende Suppe.

Die Suppe mit gehackten Kräutern würzen und abschmecken. Bei schwacher Hitze unter dem Deckel ziehen lassen.

Eine leichte Brühe mit geräuchertem Fleisch, die mit ihrem Aroma und Geschmack echte Jäger erfreut. Dies ist vielleicht eines der beliebtesten warmen Gerichte des männlichen Geschlechts.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Trockengereifter Speck - 400 gr.
• Jagdwürste - 5 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Kräuter und Gewürze - zum Dressing
• Wasser - 4 Liter.

Vorbereitung:

Wasser aufkochen und verarbeitete und gehackte Kartoffeln hinzufügen. 20 Minuten kochen.

Speck und Würstchen in mittelgroße Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten.

Gehackte Zwiebel in die Pfanne geben und goldbraun braten. Füllen Sie die Suppe mit dem fertigen Braten.

Eier vorkochen, schälen, hacken und in die kochende Suppe geben. Gehackten Knoblauch und Kräuter in den Topf geben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie Zeit zum Brauen. Das Gericht heiß auf dem Tisch servieren, mit Crackern garnieren.

Eine weitere Option für Wurstsuppe, die Ihr gewohntes Menü wunderbar abwechslungsreich macht. Es wird ein wenig Zeit und Kosten in Anspruch nehmen, dieses Gericht zuzubereiten.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Geräucherte Wurst - 400 gr.
• Dosenbohnen in Tomaten - 1 Dose
• Tomatenmark - 150 gr.
• Knoblauch - 3 Nelken
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Kräuter und Gewürze - zum Dressing
• Wasser - 3 Liter.

Vorbereitung:

Kochen Sie Wasser in einem Topf und fügen Sie gewürfelte verarbeitete Kartoffeln hinzu. Eine Bratpfanne vorheizen, Öl hinzufügen.

Gehackte Zwiebeln und Karotten darin goldbraun braten. Fügen Sie vorgehackte Wurst zum Braten hinzu.

Das Braten mit Tomatenmark und gehacktem Knoblauch würzen. Gießen Sie die Bohnen aus dem Glas in die kochende Suppe und fügen Sie das fertige Braten hinzu.

Die Suppe mit gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken.

Wenn du nimmst rohe Bohnen, dann muss es wie Erbsen vorher, am besten über Nacht, eingeweicht und separat 40 Minuten gekocht werden!

Stellen Sie sicher, dass Sie zu Hause Ihre eigene Wurstsuppe mit Parmesan und verschiedenen Gewürzen zubereiten. Faszinierendes Aroma und ungewöhnlicher Geschmack werden Sie dieses Gericht lieben!

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebelzwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Rohe geräucherte Wurst - 500 gr.
• Frische Tomaten - 4 Stk.
• Parmesankäse - 300 gr.
• Linsen - 400 gr.
• Gewürze (Basilikum, Oregano, Muskat, schwarzer Pfeffer, Salz, Lorbeer) - nach Geschmack
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüns - ein kleiner Haufen
• Zitrone - 1/2 Teil
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Hühnerbrühe - 3,5 l.

Vorbereitung:

Kartoffelwürfel in Hühnerbrühe kochen. In der Zwischenzeit eine tiefe Pfanne erhitzen und das Öl einfüllen.

Die Wurst in mittelgroße Würfel schneiden und etwas anbraten. Gehackte Zwiebeln, Karotten hinzufügen. goldbraun braten.

Tomaten schälen, in Würfel schneiden und anbraten. Gewürze hinzufügen: Basilikum, Oregano, Muskatnuss und schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Alles gut mischen, 5 Minuten köcheln lassen und gehackte Linsen dazugeben. Kochen Sie einen so reichhaltigen Braten 15 Minuten bei schwacher Hitze.

Gießen Sie das fertige Braten in einen Topf mit Brühe, fügen Sie gehackte Kräuter, Lorbeerblatt und geriebenen Parmesan (200 gr.) hinzu. Salz nach Geschmack.

Den Saft einer halben Zitrone in die vorbereitete Suppe drücken. Geben Sie Zeit zum Brauen. Vor dem Servieren mit dem restlichen Parmesan bestreuen.

Wenn Sie ein warmes Gericht zubereiten möchten, das nach Gurke schmeckt, dann versuchen Sie es mit der Zubereitung einer Wurstsuppe mit Sauerkraut?!

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Sauerkraut - 300 gr.
• Brühwurst - 300 gr.
• Tomatenmark - 2 Esslöffel
• Sauerrahm - 200 gr.
• Zucker - 1 TL
• Gewürze (Salz, schwarzer Pfeffer, Kreuzkümmel) - jeweils eine Prise
• Essig - 1 Esslöffel
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Grüns - zum Anrichten
• Wasser oder Hühnerbrühe - 2,5 l.

Vorbereitung:

Gewürfelte Kartoffeln in kochendes Wasser geben.

Eine vorgeheizte Pfanne mit Öl einfetten und die Wurst, gehackte Zwiebeln und Karotten goldbraun braten.

Hinzufügen Sauerkraut, Essig, Zucker, Gewürze und etwas mehr Zeit zum Braten geben. Sauerrahm und Tomate hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Das vorbereitete Braten in die Suppe geben, die gehackten Kräuter dazugeben und 10 Minuten unter dem Deckel kochen.

Wahrscheinlich liebt jeder von Ihnen, wie Ihre Großmutter köstlich kocht. Hausgemachte Wurst-Hirse-Suppe gilt als eines der uralten Rezepte, die jede Hausfrau kennen sollte.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Knoblauch - 4 Nelken
• Hirse - 150 gr.
• Hausgemachte Wurst - 6 Stk.
• Grüns - zum Anrichten
• Gewürze nach Geschmack
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Trockene Hühnerbrühe - 2 Würfel
• Wasser - 2,5 l.

Vorbereitung:

Kartoffeln, Würfel, Hirse und hausgemachte Wurst... Die Wurst kann in große Stücke geschnitten werden.

Eine vorgeheizte Pfanne mit Öl einfetten und Zwiebel und Knoblauch anbraten, vorher hacken.

Fertige Brat- und Brühwürfel in die Suppe geben, mit Kräutern und Gewürzen abschmecken. Bissfest kochen, heiß servieren!

Leckeres warmes Gericht mit eigenen Händen! Für Liebhaber von Mehl ist Wurstsuppe mit Knödeln praktisch.

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Geräucherte Wurst - 300 g
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Hühnerei - 1 Stck.
• Mehl - 1 Glas
• Gewürze nach Geschmack
• Grüns - zum Anrichten
• Wasser - 3 Liter.

Vorbereitung:

Wasser aufkochen, Kartoffelwürfel dazugeben. Bratwurst, Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne in gehackter Form anbraten.

Den Teig kneten (Mehl + Ei + Wasser + Salz). Knödel formen und zum Kochen in die Suppe geben.

Frittieren, salzen und pfeffern, mit Kräutern würzen und weich kochen.

Wurstsuppe mit Kefir oder anders gesagt "Okroschka" wird kalt serviert. Perfekt als erster Gang im heißen Sommer.

Zutaten:

• Kartoffeln - 5 Stk.
• Brühwurst - 300 gr.
• Frische Gurke - 4 Stk.
• Ei - 4 Stk.
• Knoblauch - 2 Nelken
• Grüns (Dill, Zwiebeln) - ein kleiner Haufen
• Gewürze nach Geschmack
• Kefir - 1 l.
• Gereinigtes oder Mineralwasser - 0,5 l.

Vorbereitung:

Kartoffeln und Eier kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Wurst und Gurken ebenfalls hacken. Das Grün fein hacken.

Alle Zutaten in einen tiefen Behälter geben.

Kefir mit Wasser verdünnen, gehackten Knoblauch und Pfeffer hinzufügen und im Kühlschrank kühlen, dann in einen Behälter mit fertigen Zutaten gießen.

Alles gut vermischen, mit Kräutern garnieren und kalt servieren.

Eine gesunde und belebende Wirtschaftssuppe für die ganze Familie. Günstig und lecker!

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zwiebeln - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Würste - 8 Stk.
• Buchweizen - 1/2 Tasse
• Gewürze nach Geschmack
• Grüns - zum Anrichten
• Sonnenblumenöl - zum Braten
• Wasser - 3 Liter.

Vorbereitung:

Kartoffelwürfel in kochendem Wasser zum Kochen bringen. Gewaschenen Buchweizen in die Pfanne geben.

Eine vorgeheizte Pfanne mit Öl einfetten und die zuvor in Scheiben geschnittenen Würstchen dazugeben.

Zwiebel und Karotten, die zuvor gehackt wurden, zu den Würsten geben. goldbraun braten. Gießen Sie das fertige Braten in die kochende Suppe.

Mit gehackten Kräutern und Gewürzen abschmecken. Kochen bis sie weich sind!

Suppe mit Wurst und Rüben

Ein weiteres Rezept für ein leckeres kaltes Gericht ist Suppe mit Wurst und Rüben, oder sie wird auch Rote Bete genannt oder kalter Borschtsch... Probieren Sie es einmal aus und wollen Sie mehr von diesem leckeren!

Zutaten:

• Kartoffeln - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Rüben - 1 Stk. groß
• Brühwurst - 300 gr.
• Ei - 3 Stk.
• Frische Gurke - 3 Stk.
• Sauerrahm - 200 gr.
• Kwas - 2 l.

Vorbereitung:

Kochen Sie Kartoffeln, Rüben, Eier und Karotten im Voraus. Kartoffeln, Eier und Karotten in Würfel schneiden und in einen tiefen Behälter geben.

Die Rote Bete reiben und zu den restlichen Zutaten geben. Gurke und Wurst hacken und in einen Behälter geben.

Fügen Sie gehackte Kräuter und Gewürze hinzu. Gießen Sie alles mit kaltem Kwas und fügen Sie saure Sahne hinzu. Wurst-Borschtsch ist fertig, guten Appetit!