1. Zuerst müssen wir Käsekörbe machen. Vor dem Verteilen des Salats müssen sie aushärten. Sie benötigen einen flachen Teller. Den Boden mit Butter bestreichen. Eine kleine Portion des Käses auf einer feinen Reibe auf einen Teller reiben. Einen Kreis mit einem Durchmesser von ca. 12 cm auslegen und den Teller in die Mikrowelle oder den vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse geschmolzen ist.

2. Wir nehmen einen Teller mit geschmolzenem Käse heraus und lassen ihn etwas abkühlen. Bereiten Sie Gläser in der gewünschten Form für den Korb vor. Den Käsekreis vorsichtig vom Teller lösen. Wir legen den Kreis auf das Glas und geben ihm die gewünschte Form.

3. Stellen Sie ein Glas Käse in den Kühlschrank, damit der Käse schließlich aushärtet und die gewünschte Form annimmt. Also bereiten wir alle Körbe vor und schicken sie in den Kühlschrank. Käsekörbe werden wie auf dem Foto aussehen.

4. Jetzt bereiten wir einen Salat für unseren Korb zu. Ich habe bereits gesagt, dass Sie jeden Salat in den Korb legen können. Es kann Gemüse oder Fleisch sein. Hähnchen- oder Meeresfrüchtesalate passen gut zu Käse. Ich gebe Ihnen ein Beispiel für einen einfachen Salat. Den Tintenfischkadaver säubern, abspülen und in eine Schüssel geben. Gießen Sie kochendes Wasser für 3-5 Minuten. Gießen Sie das Wasser aus und gießen Sie erneut kochendes Wasser nach. Danach den Kadaver in Streifen schneiden. Gurken auch in Streifen schneiden. Die Eier kochen, schälen und fein hacken. Alles mischen, nach Geschmack salzen, mit Mayonnaise würzen und 15 Minuten in den Kühlschrank stellen. Salat vor dem Servieren in Körbchen anrichten und nach Belieben dekorieren. Sie essen Salat zusammen mit dem "Tara".

Zuerst müssen Sie einen Salatkorb machen. Backofen auf 180 Grad vorheizen. Holen Sie sich einen aromatisierten Käse wie Parmesan oder verwenden Sie eine ähnliche Sorte. Reiben Sie es mit einer feinmaschigen Reibe.

Ein Backblech mit Pergament oder Folie auslegen und den geriebenen Käse in einer dünnen Schicht in einem Kreis mit 10-15 cm Durchmesser verteilen. Machen Sie einen Testkorbboden, um zu sehen, wie der Käse frittiert. Der Käse sollte schnell schmelzen und sich nicht ausbreiten, das Werkstück sollte nicht zu dünn und transparent sein, nur das Werkstück nicht zu dick machen.

Legen Sie die Rohlinge für die Körbe in den Ofen. Warten Sie, bis die Ränder beginnen, leicht zu bräunen. Der Käse sollte schmelzen, aber nicht brennen, danach können die Rohlinge aus dem Ofen genommen werden.

Lassen Sie die Kuchen einige Minuten abkühlen, warten Sie, bis der Käse nicht mehr an Ihren Händen brennt und Sie den Käsekuchen vorsichtig vom Pergament lösen können.

Fangen Sie an, Körbe mit schmalen Gläsern oder hohen Gläsern zu formen. Drehen Sie den Behälter auf den Kopf und bedecken Sie ihn mit einem Kuchen, drücken Sie die Ränder zusammen und geben Sie eine wellenförmige Form. Zum Abkühlen 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen, nach dem Abkühlen sollte ihre Form fixiert sein, die Körbe sollten fest werden.

Salat in Käsekörben mit Krabbenstäbchen erfordert die Zubereitung der restlichen Zutaten.

Gekochte Hühnereier in kleine Würfel schneiden oder auf einer Reibe hacken. In diesem Rezept sehen in Viertel geschnittene Wachteleier wunderschön aus.

Gekochte gefrorene Oktopusse lassen sich leicht auftauen. Bei längerem Kochen werden sie sehr hart und "Gummi". Aber um Geschmack zu verleihen, ist es besser, sie in kochendem Wasser mit einem Zweig Dill und Zitronenschale zu blanchieren.

Krabbenstäbchen und Tintenfisch in dünne Streifen schneiden.

Zerkleinerte Meeresfrüchte und gekochte gehackte Eier in eine tiefe Schüssel geben. Für einen helleren Geschmack etwas Käse in den Salat reiben.

Mit Mayonnaise füllen. Gekauft ist in Ordnung, aber wenn Sie Zeit haben, machen Sie Mayonnaise-Sauce zu Hause.

Abgekühlte Körbe aus den Formen nehmen.

Legen Sie vorsichtig ein paar Esslöffel Salat in jeden Käsekorb. Das Gericht mit Kräutern dekorieren und servieren.

• Um diesen Salat zuzubereiten, wählen Sie hochwertigen Käse, er sollte während des Schmelzvorgangs nicht brechen, sprudeln und sich ausbreiten.
• Als Füllung eignen sich Garnelen mit Gurken, gekochte Rinderzunge mit Kirschtomaten, Lachs mit Weichkäse.
• Backofen nicht überhitzen, der Boden für die Körbe soll weich, aber nicht verbrannt werden.
• Verwenden Sie zur Dekoration duftende Saisonkräuter oder Gemüsescheiben. Petersilienblätter, schräg geschnittene Frühlingszwiebelfedern sehen toll aus.

Nach Belieben auch Knoblauch.

Jeder Hartkäse kann verwendet werden, aber Parmesan ist am besten geeignet und wird ohne Stärke gekocht.

Technik: Herd oder Ofen oder Mikrowelle.

Reiben Sie den Käse auf einer feinen oder groben Reibe (für durchbrochene Körbe).

Den Knoblauch durch eine Presse geben.

Käse mit Stärke und Knoblauch mischen.

Körbe können auf verschiedene Arten zubereitet werden:

Beim Kochen auf dem Herd muss die Pfanne gut erhitzt und leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Gießen Sie Käse in Form eines Pfannkuchens gleichmäßig in eine kleine Pfanne (ca. 16 cm Durchmesser) (Sie können die Ränder in Form einer Welle machen).

Sobald der Käse geschmolzen ist, stellen Sie ein zylindrisches Gefäß (Glas, Tasse etc.) über die Mitte der Pfanne und drehen Sie die Pfanne um oder nehmen Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender heraus, stellen Sie ihn auf das Gefäß und formen Sie mit ihm ein Körbchen Hände.

Sie können Rohlinge im Ofen zubereiten. Decken Sie dazu ein Backblech mit Backpapier (Pergament) ab und dekorieren Sie die gleichen Pfannkuchen mit Käse. Legen Sie das Backblech in den Ofen und lassen Sie es 4-5 Minuten bei 200 Grad, bis der Käse geschmolzen ist. Anschließend die Rohlinge vorsichtig in ein zylindrisches Gefäß (Glas, Becher etc.) überführen.

Sie können die Rohlinge in der Mikrowelle zubereiten. Einen Teller mit Öl einfetten und den Käse in eine Pfanne geben. Für etwa 1 Minute bei hoher Leistung in die Mikrowelle stellen. Legen Sie das Werkstück auf den vorbereiteten Behälter.

Schritt für Schritt Fotoanleitung

Vorbereitung der Zutaten

Vorbereiten eines Werkstücks

	Wenn Sie Rohlinge auf dem Herd kochen, muss die Pfanne gut erhitzt und leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden. Den pfannkuchenförmigen Käse gleichmäßig auf einer Bratpfanne (ca. 16 cm Durchmesser) verteilen.
	Sie können die Kanten in Form einer Welle machen.
	Sobald der Käse geschmolzen ist (das ist eine schmelzende Mischung aus Käse und Stärke)
	Stellen Sie ein zylindrisches Gefäß (Glas, Tasse usw.) über die Mitte der Pfanne und drehen Sie die Pfanne um oder entfernen Sie den Pfannkuchen mit einem Pfannenwender. (Hier ist ein Ein-Käse-Pfannkuchen)
	Legen Sie das Werkstück auf den Behälter.
	Sie können Rohlinge im Ofen zubereiten. Decken Sie dazu ein Backblech mit Backpapier (Pergament) ab und dekorieren Sie die gleichen Pfannkuchen mit Käse. Legen Sie das Backblech in den Ofen und lassen Sie es 4-5 Minuten bei 200 Grad, bis der Käse geschmolzen ist.
	Anschließend die Rohlinge vorsichtig in ein zylindrisches Gefäß (Glas, Becher etc.) überführen. Senken Sie mit Ihren Händen die freien Kanten ab und formen Sie einen Korb.
	Sie können die Rohlinge in der Mikrowelle zubereiten. Einen Teller mit Öl einfetten und den Käse in eine Pfanne geben. Für etwa 1 Minute bei hoher Leistung in die Mikrowelle stellen.
	Legen Sie das Werkstück auf den vorbereiteten Behälter. Senken Sie mit Ihren Händen die freien Kanten ab und formen Sie einen Korb.
	Bei jeder Zubereitungsart ist es wichtig, die Pfannkuchen nicht zu braten und mit den Händen einen Korb zu formen, solange der Käse noch heiß ist. Damit die Form beim Abkühlen nicht verloren geht, können Sie den fertigen Korb sogar mit einem dünnen Gummiband umwickeln. Fertig gekühlte Körbe können in einem geschlossenen Kunststoffbehälter im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Körbe sollten kurz vor dem Servieren mit gekühltem Salat gefüllt werden. Dabei gilt: Je saftiger der Salat, desto schneller kann der Korb seine Form verlieren.

Wenn Sie Feiertagsvorspeisen für den Tisch zubereiten, überlegen Sie, wie Sie sie servieren. Typischerweise werden für solche Füllungen kleine Mürbeteig-Törtchen, Glasschalen, Kräcker und Spieße verwendet.
Alternativ können Sie Käsekörbchen zum Servieren der Füllung vorbereiten. Eine solche Vorspeise wird bei jedem Fest originell aussehen. Es ist überhaupt nicht schwierig, Käsekörbe mit Füllung herzustellen, Hauptsache, die Technik wird geübt. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich verschiedene Käsesorten beim Schmelzen unterschiedlich verhalten, also müssen Sie experimentieren. In jedem Fall ist es notwendig, hochwertigen Hartkäse gereifter Sorten zu kaufen.
Heute stelle ich Ihnen mit Garnelen gefüllte Käsekörbe vor.

Zutaten für 3-4 Körbe:

• Hartkäse 120 g;
• gekochtes Ei 1 Stk.;
• Mandarine oder Orange nach Geschmack;
• gekochte Garnelen 100 g;
• Mayonnaise nach Geschmack;
• frische Kräuter optional;
• gemahlene Walnüsse, optional

Kochen

Garkörbe lassen sich im Ofen am einfachsten zubereiten, also werden wir sie verwenden. Schalten Sie die Ofenhitze auf 190 Grad ein. Reiben Sie ein Stück Käse auf einer feinen Reibe. Lassen Sie eine Handvoll Käse für die Füllung übrig, der Rest wird für Körbe verwendet.


Geriebenen Käse auf Pergamentpapier verteilen. Bestimmen Sie die Größe des zukünftigen Korbes selbst, basierend auf dem Geschirr, auf dem Sie dann die Kuchen auslegen werden. Diesmal werde ich Stapel von Gläsern haben, um Körbe zu bilden.


Übertragen Sie das Pergament auf ein Backblech und dann in den Ofen. Gehen Sie nicht weit und sehen Sie zu, wie der Käse schmilzt. Es ist notwendig, die Käsekuchen in dem Moment herauszunehmen, in dem die Ränder golden werden. Legen Sie das Pergament mit den Kuchen auf die Arbeitsfläche und warten Sie ein paar Minuten. Übrigens, wenn gewünscht, können geriebene Nüsse für zusätzlichen Geschmack (nur ein bisschen) auf den Käse gestreut werden.


Heben Sie mit einem Messer den Rand des Käsekuchens an und entfernen Sie ihn sofort auf einem umgedrehten Glas. Drücken Sie den Korb leicht auf das Glas, um die gewünschte Form zu erhalten. Lassen Sie die Körbe an einem kühlen Ort trocknen.


Für die Füllung ein fein gekochtes Ei reiben, mit dem beiseite gestellten Käse mischen und in eine Schüssel geben.

Die Mandarine schälen, in Stücke schneiden und ebenfalls in eine Schüssel geben.


Füllen Sie die Füllung mit Mayonnaise und mischen Sie.


Die gekochten Garnelen schälen und fein hacken. Ein paar ganze Garnelen können übrig bleiben, um die Körbe zu dekorieren.


Rühren Sie die Füllung mit Garnelen und frischen Kräutern (Dill oder Petersilie) nach Geschmack. Zum Würzen können Sie der Füllung Knoblauch oder Chilischoten hinzufügen.


Rollen Sie die Körbe auf die Gläser und entfernen Sie sie auf dem Tisch.


Legen Sie die Füllung in Körbchen.


Es bleibt, über eine schöne Präsentation von Körben nachzudenken und sie oben zu dekorieren, dann zeigen Sie Ihre Fantasie und alles wird klappen.


Mit Garnelen gefüllte Käsekörbe können eine ausgezeichnete Option für einen Buffettisch sein, sie können mit anderen Füllungen gefüllt werden. Eine Option sind gebratene Champignons mit Zwiebeln und Mayonnaise. Nehmen Sie 200 Gramm frische oder gefrorene Champignons und hacken Sie sie fein. Eine kleine Zwiebel fein hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zutaten darauf geben. Rühren, bei starker Hitze 10 Minuten braten. Danach Salz und Mayonnaise hinzufügen, Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die vorbereiteten Champignons mit Zwiebeln mit Käse bestreuen und abkühlen lassen. Füllen Sie danach die Körbe so, dass der Käse oben bleibt. Das fertige Gericht wird nicht nur lecker, sondern auch sehr befriedigend sein.

Käsekörbe sind eine originelle Vorspeise, die jeden Feiertagstisch schmücken wird. Sie können Salat, Pastete in Käsekörbe legen und es wird immer angemessen und elegant aussehen.

Ich zeige Ihnen, wie Sie zwei Körbe zubereiten, sodass Sie nur 30-40 Gramm Käse benötigen. Neben dem Ofen können solche Körbe auch mit einer Pfanne zubereitet werden, genauso wie Käse auf Pergament oder ohne ihn geschmolzen wird. Am liebsten habe ich Käse im Ofen geschmolzen. Versuch es selber!

Für die Zubereitung von Käsekörben nehmen wir nur Käse und Pergament.

Käsereibe auf einer mittleren Reibe. Aus Pergamentpapier gleiche Quadrate ausschneiden. Den geriebenen Käse kreisförmig auf dem Pergament verteilen.

Es ist praktisch, Käse auf Pergamentblättern auf einem Backblech zu verteilen. Beim Backen bleibt das Backblech sauber und die Käsekuchen lösen sich leicht vom Pergament. Achte nur darauf, qualitativ hochwertiges Pergament zu verwenden. Die Blätter mit geriebenem Käse auf einem Backblech verteilen und in einen vorgeheizten Ofen stellen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.

Geschmolzenen Käse aus dem Ofen nehmen. Es wird so aussehen.

Pergament mit Käse auf ein Glas legen, leicht andrücken, solange der Käse noch heiß, aber nicht feurig ist.

In dieser Form belassen, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Entfernen Sie dann vorsichtig das Pergament vom Glas und befreien Sie den Korb vom Papier.

Körbe können je nach Käsesorte recht fettig sein. Sie müssen auf eine Serviette gelegt werden. Körbe mit ihrem Parmesan und dieser Käsesorte werden am besten erhalten. Das Fett von ihnen schmilzt überhaupt nicht und die Ränder sehen spitzenartig aus. Ich hatte normalen Käse, also benutzte ich eine feine Reibe, damit die Ränder Spitzen aussehen.

Käsekörbchen lassen sich mit beliebigem Salat Ihrer Wahl füllen, oder Sie arrangieren dort einfach bunte Gemüsestücke. Dies müssen Sie jedoch unmittelbar vor dem Servieren tun, damit die Körbe nicht nass werden.