Mimosensalat mit Käse ist ein klassisches Gericht für jedes Fest. Wir haben eine Auswahl von 9 der interessantesten Rezepte auf unserer Website.

• Dosensardine in Öl - 1 Dose,
• Eier - 2 Stk.,
• halbe Birne,
• Karotten - 1 Stk.,
• Schmelzkäse - 1 Stk.,
• Mayonnaise,
• Salz,
• Sonnenblumenöl

Hartgekochte Eier kochen. Kühlen Sie sie ab und reinigen Sie sie. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. In einer separaten Schüssel das Eigelb zu kleinen Krümeln zermahlen. Sie werden verwendet, um den Salat zu toppen.

Das Eiweiß auf einer feinen Reibe reiben.

Zwiebeln und Karotten schälen. Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren oder feinen Reibe.

Braten Sie die Karotten unter Rühren in Pflanzenöl bis sie weich sind.

Die Sardinen aus der Dose mit einer Gabel zerdrücken.

Den Schmelzkäse auf einer mittleren Reibe reiben.

Alle Produkte werden gekocht und Sie können mit dem Formen des Salats beginnen. Legen Sie die Sardinen in der ersten Schicht aus. Mit einer Zwiebelschicht abdecken.

Schmieren Sie diese Schicht mit Mayonnaise.

Die frittierten Karotten hineingeben.

Gießen Sie erneut mit Mayonnaise. Salz.

Möhren mit einem Löffel flach drücken.

Legen Sie eine Schicht geriebene Proteine ​​​​aus. Mayonnaise in dieser Schicht ist optional.

Die letzte Schicht des Mimosensalats ist Schmelzkäse. Legen Sie es auf den Salat.

Den Salat mit Eigelbkrümeln bestreuen.

Salat "Mimosa" klassisch mit Käse ist fertig. Um es noch schmackhafter und saftiger zu machen, stelle es für 1 Stunde in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Rezept 2: Mimosensalat mit Kartoffeln, Konserven und Käse

• 6 gekochte Eier
• 4 mittel gekochte Kartoffeln
• 2 mittelgekochte Karotten
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 50 g Hartkäse
• 1 Dose Dosenmakrele
• 200 g Mayonnaise

Kartoffeln reiben.

Schneide die Zwiebel.

Die Zwiebel einige Minuten mit kochendem Wasser übergießen und abtropfen lassen. In diesem Fall verliert die Zwiebel ihre Bitterkeit und Schärfe und beeinträchtigt nicht die Zartheit des Salats.

Karotten reiben.

Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken.

Käsereibe auf einer feinen Reibe.

Proteine ​​​​reiben auf einer feinen Reibe.

Das Eigelb auf einer feinen Reibe reiben.

Wir verteilen den Salat in Schichten, wie auf den Fotos gezeigt:
(Jede Schicht mit Mayonnaise schmieren).

1 - Kartoffeln, etwas Salz, mit Mayonnaise einfetten.

2 - Zwiebel, mit Mayonnaise einfetten.

3- Käse, mit Mayonnaise einfetten.

4 - Fisch, mit Mayonnaise einfetten.

5 - Proteine, mit Mayonnaise einfetten.

6 - Karotten, etwas salzen, mit Mayonnaise einfetten.

7 - Eigelb, nicht mit Mayonnaise einfetten.

Im Kühlschrank mehrere Stunden ziehen lassen. Mimosensalat ist fertig! Guten Appetit!

Rezept 3: Mimosensalat mit Konserven und geschmolzenem Käse

• Fischkonserven - 1 Glas;
• schmelzkäse - 1 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• hühnereier - 3 Stk .;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 200 gr.

Öffnen Sie die Fischkonserve, lassen Sie die unnötige Flüssigkeit ab und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, nachdem Sie sie in eine Salatschüssel gegeben haben.

Kochen Sie die Eier und verwenden Sie für die nächste Schicht nur gekochtes Eiweiß, das auf einer feinen Reibe gerieben wird.

Tränken Sie die Schicht mit Mayonnaise.

Große Karotten waschen, kochen, die Haut abziehen und auf einer feinen Reibe reiben.

Wieder mit Mayonnaise einweichen.

Waschen, kochen, schälen und raspeln Sie zwei mittelgroße Kartoffelknollen sowie Karotten, aber bereits groß.

Mit Mayonnaise bestreichen. Für diese Schicht brauchen Sie etwas mehr Mayonnaise, denn. Kartoffeln sollten gut eingeweicht sein

Geschmolzenen Käse auf einer feinen Reibe reiben und mit fein zerstoßenem Eigelb mischen.

Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und servieren. Guten Appetit!

Rezept 4: Mimosensalat mit Sardinen und Käse (Schritt für Schritt)

• Kartoffelknollen - 2-3 Stk.,
• Karottenwurzel - 2 Stk.,
• Tafelhühnereier - 6 Stk.,
• Rübe - 1 Stk.,
• Hartkäse - 50 g,
• Konserven (Sardine) - 1 Dose,
• Mayonnaise-Sauce - 200 g,
• Salz.

Kartoffeln und Karotten kochen, bis sie weich sind. Kühlen Sie das Gemüse ab und entfernen Sie die Haut. Kartoffeln auf einer feinen Reibe mahlen.

Wir reiben auch Karotten.

Wir reinigen die Rübe von der Schale, hacken sie mit einem Messer fein und gießen 10 Minuten lang kochendes Wasser ein, um überschüssige Bitterkeit zu entfernen.

Öffnen Sie eine Konservendose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und kneten Sie den Fisch.

Kochen Sie hartgekochte Eier 8-10 Minuten lang und reiben Sie dann das Eiweiß und das Eigelb getrennt. Hartkäse auf einer feinen Reibe gerieben.

Jetzt fangen wir an, das Gericht zu formen, dafür legen wir unsere Zutaten aus und verteilen jede Schicht mit Mayonnaise-Sauce in dieser Reihenfolge:

Kartoffeln (leicht gesalzen).

Eingelegte Rübe.

Geriebener Käse.

Dosen Essen.

Zerkleinerte Hühnerproteine.

Zerkleinerte Karotten.

Und jetzt das Gericht mit geriebenem Eigelb bestreuen und zum Einweichen an einen kalten Ort stellen. Mit Dill dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 5: Mimosensalat mit Butter und Käse (Schritt für Schritt Fotos)

• Fischkonserven "Saira" - 1 Dose
• Hühnerei - 5 Stk.
• Hartkäse - 100 g
• Butter - 80 g
• Mayonnaise - nach Geschmack
• Zwiebel - 1 Stck.
• Dill - 1 Zweig

Eier kochen. Nachdem Sie Wasser gekocht haben, kochen Sie sie 10 Minuten lang, lassen Sie dann das Wasser ab und kühlen Sie sie in kaltem Wasser ab.

Eier in Eigelb und Eiweiß trennen.

Das Eigelb separat und das Eiweiß separat reiben.

Die Zwiebel fein hacken. Wenn Sie saftige und knackige Zwiebeln im Salat haben möchten, füllen Sie ihn mit Eiswasser auf, wenn Sie weiches bevorzugen, dann mit heißem Wasser. Nach 5-10 Minuten das Wasser abgießen und die Zwiebel auf einem Papiertuch trocknen.

Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.

Überschüssige Flüssigkeit aus der Konserve abgießen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Wenn die Fischmasse nicht genug Saftigkeit hat, Flüssigkeit hinzufügen und mischen.

Mimosensalat mit Butter und Käse kann in einem Ring oder ohne ihn platziert werden. Die erste Schicht besteht aus Eiweiß, ein Mayonnaise-Netz darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Käse verleiht dem Salat Geschmack.

Dann eine Schicht Fischmasse auslegen, ein Mayonnaise-Netz auftragen, gehackte Zwiebel darüber gießen und mit einem Löffel leicht klopfen, nur ein bisschen.

Frieren Sie die Butter vorher im Gefrierfach ein und reiben Sie die gefrorene Butter auf der Zwiebelschicht.

Die oberste Schicht mit Eigelb bestreichen.

Den Salat mit Dillzweigen dekorieren. Guten Appetit!

Rezept 6: Mimosensalat mit Saury und holländischem Käse

Köstlicher zarter Käsesalat mit Saury aus der Dose.

• 1 Dose Saury in der Dose (in Öl oder im eigenen Saft);
• 100 Gramm holländischer Käse (oder 2 Packungen Schmelzkäse);
• 1 eingelegte Zwiebel;
• 3 hart gekochte Eier;
• Mayonnaise.

Die Zwiebel fein hacken, ½ Tasse Wasser mit 1 Esslöffel Essig aufgießen und 15-20 Minuten ziehen lassen. Auf diese Weise beseitigen wir seine Bitterkeit.

Wir nehmen einen flachen Teller und fangen an, den Salat in Schichten zu verteilen:
1 Schicht - die Flüssigkeit aus der Konserve abtropfen lassen, den Fisch selbst mit einer Gabel kneten und auf einen Teller legen.

2 Schichten - das Wasser von der Zwiebel abtropfen lassen und die Zwiebel gleichmäßig auf dem Fisch verteilen.

3 Schicht - drei Weiß auf einer feinen Reibe.

4 Schicht - Mayonnaise.

5 Schicht - drei Käse auf einer Reibe.

6 Schicht - Mayonnaise.

7. Schicht - drei Eigelb auf einer feinen Reibe. Besser direkt über dem Salat machen, dann wird es eine gleichmäßigere und luftigere Schicht.

Mimosensalat mit Saury und Käse ist fertig!

Rezept 7: Mimosensalat mit Kartoffeln und Käse (Schritt für Schritt)

• Sardine in einer Dose - 1 Dose
• Kartoffeln - 2 Stk
• Karotten - 2 Stk
• zwiebel - 150 gr
• Ei - 5 Stk
• Hartkäse - 100 gr
• Mayonnaise

Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden. Damit die Zwiebel im Salat nicht bitter schmeckt, 10 Minuten mit kochendem Wasser aufgießen. Dann das Wasser abgießen und abkühlen. Den Fisch aus der Flüssigkeit nehmen und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn der Fisch trocken ist, können Sie etwas Saft hinzufügen, in dem er war.

Hühnereier kochen. Abkühlen, aufräumen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Reiben Sie das Weiß und das Eigelb separat auf einer mittleren Reibe.

Kartoffeln und Karotten waschen und kochen, bis sie weich sind. Abkühlen, Haut entfernen. Auf einer mittleren Reibe reiben. Auch Hartkäse reiben.

Alle Produkte sind zubereitet, der Salat muss noch in Schichten ausgelegt werden.

Jede Schicht leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten. Verwenden Sie eine tiefe Salatschüssel, um den Salat anzurichten.

Legen Sie die Schichten in der folgenden Reihenfolge: Kartoffeln, Fisch, Zwiebeln, Eiweiß, Karotten, Eigelb, Hartkäse. Den Salat etwas ruhen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Rezept 8: Mimosensalat mit Käse und Apfel (mit Foto)

• Dosensardine in Öl - 200 g;
• Eier - 4 Stück;
• zwiebel - 1 Stk.;
• mittelgroße Kartoffeln - 3 Stk.;
• Karotten - 2-3 Stück;
• äpfel - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 250 g.

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln und Karotten gründlich waschen und kochen, bis sie weich sind. Eier hart kochen. Gemüse und Eier abkühlen und schälen. Eigelb und Eiweiß trennen. Äpfel waschen, Schalen und Kerne entfernen.

Während der Zubereitung von Mimosa müssen Gemüse und Eier gerieben werden. Dies kann direkt über dem Teller erfolgen, auf dem der Salat ausgelegt wird. Es wird jedoch viel genauer, wenn die Kartoffeln, Äpfel und Eichhörnchen in separate Teller gerieben werden. Verwenden Sie dazu am besten eine Reibe mit großen Zellen.

Reiben Sie die Karotte in eine kleine Reibe. Einige Karotten können zur Dekoration übrig bleiben. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Um ein wenig Bitterkeit zu entfernen, müssen Sie einige Minuten lang kochendes Wasser über die Zwiebel gießen, wonach das Wasser abgelassen wird.

Nehmen Sie die Sardine aus dem Glas und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, fügen Sie ein wenig Öl hinzu, in dem sich der Fisch befand. Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie mit der Zusammenstellung des Salats beginnen. Dazu müssen Sie den richtigen Behälter auswählen. Grundsätzlich kommen zwei Verlegemöglichkeiten zum Einsatz: in einem tiefen Teller oder auf einer flachen Schale. Im letzteren Fall ist es zweckmäßig, eine abnehmbare Form zum Auslegen des Salats zu verwenden. Kartoffeln auf die unterste Schicht legen.

Schmieren Sie die Kartoffelschicht mit Mayonnaise. Legen Sie die zerdrückte Sardine darauf und dann die Zwiebel.

Legen Sie Äpfel auf die Zwiebel, die mit Mayonnaise eingefettet werden muss.

Die nächste Schicht sind wieder geriebene Eichhörnchen und Mayonnaise.

Legen Sie eine Schicht Karotten auf die Proteine. Schmieren Sie es mit Mayonnaise.

Es bleibt die letzte Schicht zu machen - Eigelb auf einer feinen Reibe gerieben. Um das Eigelb locker zu halten, reiben Sie es direkt auf dem Salat. Nicht mit Mayonnaise einfetten. Den Salat mit Kräutern, Karotten dekorieren und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Entfernen Sie nach der Reifung im Kühlschrank vorsichtig die abnehmbare Form und servieren Sie einen schönen und sehr leckeren Mimosensalat auf dem Tisch.

Jetzt hört man oft "fi" in Richtung der beliebten sowjetischen Mayonnaise-Salate. Ich denke nicht, dass es verdient ist. Früher waren sie für viele Hausfrauen eine Erlösung im Urlaub, da sie aus käuflichen oder im Extremfall „beschaffbaren“ Produkten zubereitet wurden, festlich elegant aussahen und obendrein auch noch sehr befriedigend waren. Erinnern wir uns heute an den Mimosensalat. Das klassische Rezept mit Foto steht ganz am Anfang, wo wir uns alle Zutaten, Schichten und Zubereitungsart im Detail ansehen. Und dann gehen wir aufs Ganze und spielen mit dem Geschmack, ersetzen einige der Produkte oder fügen andere für mehr Abwechslung hinzu.

Salat "Mimosa" mit rosa Lachs: Rezept mit Foto

Traditionell wurde der Salat mit Fisch zubereitet, vorzugsweise aus der Familie der Lachse: Rosa Lachs, Kumpellachs, Lachs, Rotlachs. Nun, wenn es keine gab, dann von Saury, Sardinen. Und natürlich, wie sie früher sagten und wie sie jetzt oft sagen, war es „konserviert“. Im Prinzip gibt es nicht so viele Rezepte, aber das Prinzip ist überall gleich - abwechselnde Schichten, bestrichen mit Mayonnaise und geriebenem Eigelb als Dekoration. Im klassischen Rezept gibt es jedoch eine Nuance ...

Zutaten

• rosa Lachs - 1 Dose;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• eier - 2 Stück;
• Butter - 50 g;
• salz - nach Geschmack;
• Mayonnaise - 150g.

Wie man Mimosensalat macht

1. Die Flüssigkeit aus dem rosa Lachs aus der Dose abgießen und in eine kleine Schüssel umfüllen.
2. Mit einer Gabel kneten.
   
3. Puff-Snacks sehen schön aus, wenn sie entweder mit Hilfe eines Kochrings oder in transparenten Salatschüsseln oder sogar Gläsern serviert werden. Ich nahm eine quadratische Form, in der ich alles in Ordnung legte. Die erste Reihe ist ein Fisch. Bei dieser Versorgung sollten alle Lagen leicht angestampft werden.
   
4. Und jetzt diese Nuance. Wie Sie wahrscheinlich bemerkt haben, steht Butter auf der Lebensmittelliste. Wir brauchen es gefroren. Wir reiben es auf einer feinen Reibe.
   
5. Auf den Lachs legen. Damit wird das Gericht sehr zart und zu diesem Zeitpunkt wird noch keine Mayonnaise benötigt.
   
6. Eier vorher kochen. Wir brauchen Eiweiß und Eigelb separat. Daher empfehle ich, Eier wie folgt zu kochen: Gießen Sie kaltes Wasser ein, warten Sie auf das Kochen, warten Sie 1 Minute, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie sie ab und lassen Sie sie 10-15 Minuten in heißem Wasser stehen. Lassen Sie dann das Wasser ab und gießen Sie kaltes Wasser ein, bis es abkühlt vollständig. Bei dieser Zubereitung kocht das Eigelb vollständig, wird aber nicht verdaut und behält eine schöne hellgelbe Farbe ohne Blau. Wir putzen die Eier, schneiden sie, nehmen das Eigelb heraus und legen es erst einmal beiseite. Wir reiben das Protein auf einer groben Reibe.
   
7. Besprühen Sie sie mit Öl.
   
8. Mit einem Löffelrücken leicht andrücken und mit Mayonnaise einfetten.
   
9. Gemüse - Kartoffeln und Karotten werden ebenfalls im Voraus zubereitet und "in Uniform" gekocht. Dann abkühlen, die Haut entfernen und reiben. Karotten zuerst.
   
   
10. Dann Kartoffeln.
    
11. Wir versiegeln und Sie können ein wenig salzen, eine kleine Prise Salz reicht aus.
    
12. Und Mayonnaise.
    
13. Das Eigelb ist an der Reihe. Es braucht eine feine Reibe und es ist nicht mehr möglich, es zu rammen. Das Gericht heißt nicht umsonst „Mimosa“. Das geriebene Eigelb erinnert sehr an diese Blume und soll fluffig sein.
    

Dies ist das klassische Mimosenrezept. Das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Foto zeigt alles im Detail, sodass Sie jetzt zu Variationen des Themas übergehen können.

Mimosensalat: Rezept mit Sardine

Für diejenigen, die keinen roten Fisch mögen, oder falls Sie ihn nicht hatten, aber es andere Fischkonserven gibt, können Sie ihn gerne nehmen. Sie kochen mit Saury, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Lebertran und sogar Krabbenstäbchen. Von diesen ist die Sardine die beliebteste. Daher ist folgendes Rezept bei ihr.

Zutaten:

• Dosensardine - 200 g;
• Kartoffeln - 300 g (2-3 mittel);
• karotten - 200 g (1 mittel);
• Zwiebel - 100 g (1 kleine Zwiebel);
• Eier - 3-4 Stück;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man Mimosensalat mit Sardine macht

1. Kartoffeln und Karotten weich kochen und vollständig abkühlen lassen. Dann räumen wir auf.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Um seinen Geschmack weicher zu machen, ist es besser, ihn vor dem Kochen mit kochendem Wasser zu übergießen. 10 Minuten halten und das Wasser ablassen.
3. Karotten und Kartoffeln separat reiben.
4. Eier werden gekocht und gekühlt. Das Eiweiß vom Eigelb trennen und ebenfalls separat reiben.
5. Lassen Sie die Flüssigkeit aus der Fischkonserve ab und reiben Sie den Fisch mit einer Gabel, wobei Sie die Gräten entfernen.
6. Wir fangen an zu sammeln. Wir legen eine Schicht Fisch hin, fetten sie mit Mayonnaise ein, legen Zwiebeln, dann Kartoffeln, wieder Mayonnaise, Karotten, etwas Salz, eine weitere Schicht Mayonnaise, geriebenes Eiweiß und bestreuen sie mit Eigelb.

Rezept für Mimosensalat mit Reis und Saury

Mimosa wird oft mit Reis zubereitet, aber in diesem Fall ohne Kartoffeln.

Zutaten

• Reis - 80 g (1/2 Tasse);
• Saury in Dosen - 1 Dose;
• Karotten - 1 Stück;
• Zwiebel - 1 Stück;
• eier - 3 Stück;
• Mayonnaise;
• Pflanzenfett;
• Salz.

Salat kochen

1. Reis mehrmals unter fließendem Wasser abspülen, um überschüssige Stärke zu entfernen. Dann in einen kleinen Topf mit dickem Boden gießen, mit Wasser füllen und 0,5 TL hineingeben. Salz. Sie benötigen doppelt so viel Wasser wie Reis, dh für ein halbes Glas Müsli 1 Glas Wasser. Zum Kochen bringen und die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Deckel schließen. Wir kochen, bis wir fertig sind. Wenn das Wasser verdunstet und der Reis noch fest ist, können Sie etwas heißes Wasser aus dem Wasserkocher hinzufügen. Sie können Reis auch in einer Tüte kochen, das ist einfacher.
2. Während es abkühlt, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Im Gegensatz zu früheren Rezepten werden wir Karotten nicht im Voraus kochen. Braten Sie es stattdessen zusammen mit fein gehackten Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl an.
3. Eier werden wie üblich hart gekocht und getrennt von Weiß und Eigelb benötigt. Wir reiben sie wie im klassischen Rezept mit einer Reibe.
4. Saury abtropfen lassen und kneten, aber nicht bis zum Brei. Es ist gut, kleine Stücke zu lassen.
5. Den Reis auf den Boden der Schüssel geben. Mayonnaise darüber verteilen. Dann gebratene Karotten mit Zwiebeln. Die Hälfte der geriebenen Proteine. Eine Schicht Fisch mit Mayonnaise darauf. Das restliche Eiweiß und Eigelb.

Mimose mit Käse und Apfel

Die Kombination von Käse und Apfel in einem Salat ist sehr interessant. Das ist natürlich alles andere als ein klassisches Rezept, aber wer braucht schon starre Rahmen? Jede Option hat das Recht zu existieren.

Zutaten

• rosa Lachs - 200-300 g;
• Kartoffeln - 2 Stück;
• Karotten - 1 Stück;
• Apfel - 1 Stück;
• Hartkäse - 100 g;
• Zitronensaft - 1 TL;
• Salz;
• Mayonnaise.

Wie man einen Salat mit Käse und Apfel macht

1. Für dieses Rezept empfehle ich, nicht mit Konserven, sondern mit frischem Fisch (gefroren) zu kochen. Nehmen Sie 2 Steaks vom rosa Lachs oder einem anderen Lachsfisch, kochen Sie sie in Salzwasser, bis sie gar sind, und entfernen Sie Haut und Knochen. Das Fleisch des Fisches ist zart und lässt sich leicht in kleine Stücke zerlegen.
2. Kartoffeln und Karotten müssen auf einer groben Reibe gekocht und gerieben werden.
3. Äpfel werden am besten süß-sauer eingenommen. Wir reinigen es von der Schale, schneiden die Mitte aus und reiben es auch. Mit Zitronensaft beträufeln, um ein Nachdunkeln zu verhindern.
4. Käse lässt sich besser auf einer feinen Reibe reiben.
5. Um den Salat am Boden der Salatschüssel zu sammeln, zuerst einen Apfel, dann Mayonnaise, Karotten, die Hälfte des geriebenen Eiweißes, Mayonnaise, Fisch, geriebene Kartoffeln, wieder Eiweiß und das Eigelb darauf geben.

Je nachdem, welches der vorgeschlagenen Rezepte Sie einen Mimosensalat zubereiten würden, nach der klassischen Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Foto oder nach weniger traditionellen Optionen, erhalten Sie mit Sicherheit einen köstlichen Salat, der nicht nur Ihnen, sondern auch Ihnen gefallen wird auch an Ihre Familie, Freunde und Gäste.

⭐⭐⭐⭐⭐ Mimosensalat ist ein klassisches Salatrezept mit Fischkonserven.

"Mimosa" auf dem festlich gedeckten Tisch und Neujahr 2021: neue Rezepte für die Zubereitung von Mimosensalat

Salat "Mimosa" klassisches Rezept

Um ein festliches Gericht zuzubereiten, wählen Sie natürlich dieses oder ein anderes Mimosenrezept, denn es gibt viele Rezepte für diesen Salat, unterschiedlich und interessant, die unten aufgeführt werden.

Zutaten:

• Salzkartoffeln - 4 Stk .;
• Hühnereier - 5 Stück;
• Mayonnaise - 500 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Konserven (Sardinen in Öl) - 1 Stk.;
• Hartkäse - 300 g;
• Essig - 1/2 TL;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Gemüse, gemahlener Pfeffer und Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie zuerst Kartoffeln, Karotten und Eier, nach dem Abkühlen reinigen wir sie;
2. Dann trennen wir das Eigelb von den Proteinen und reiben die Proteine ​​​​separat auf einer mittleren Reibe.
3. Und das Eigelb mit einer Gabel kneten, bis feine Krümel entstehen, oder fein mahlen;
4. Wir reiben alles gekochte Gemüse und Käse auf einer groben Reibe;
5. Wir putzen die Zwiebel, schneiden sie in kleine Würfel und füllen sie mit heißem Wasser, fügen einen halben Teelöffel Essig hinzu. Auf diese Weise werden wir die Bitterkeit der Zwiebel los und verleihen unserem Gericht einen besonderen Geschmack;
6. Aus Konserven schieben wir den Fisch in eine Schüssel und kneten ihn mit einer Gabel;
7. Jetzt fangen wir an, in einer geeigneten Schüssel oder Salatschüssel anzulegen. Zuerst kommt eine Schicht Fisch, die wir mit Mayonnaise einfetten;
8. Dann kommt das geriebene Protein, auf das wir auch Mayonnaise auftragen;
9. Die Karotten in die dritte Schicht geben und mit Mayonnaise auf die gleiche Weise verarbeiten;
10. Als nächstes kommt die eingelegte Zwiebel, auf die wir die Kartoffeln legen und nivellieren, und wir tragen bereits eine Schicht Mayonnaise darauf;
11. Eine weitere Schicht ist geriebener Käse, der ebenfalls mit Mayonnaise gewürzt ist;
12. Es bleibt nur noch zur Dekoration, das gehackte Eigelb sorgfältig über die gesamte Oberfläche zu verteilen.

Mimosenrezept mit Fischkonserven

Zutaten:

• Sardine in Öl - 1 Dose;
• Karotten - 2 Stk .;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Eier - 5 Stück;
• Schleife - 1 Stk .;
• Käse - 150 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salz.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie zunächst Gemüse zu - Kartoffeln und Karotten kochen, schälen und raspeln, wie im obigen Rezept beschrieben. Eier kochen und schälen;
2. Die Zwiebel fein hacken;
3. Gekochte Eier - Eigelb und Weiß trennen;
4. Die Sardine mit einer Gabel zerdrücken;
5. Jetzt nehmen wir den Salatring und fangen an zu schichten - Kartoffeln, Mayonnaise, halbe Sardine, halbe Zwiebel, Mayonnaise, halb geriebener Käse;
6. Alle Schichten mit einem Spachtel oder Löffel nivellieren. Wir legen weiter Schichten - Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, geriebenes Protein, nivellieren die letzte Schicht Mayonnaise mit einem Spatel;
7. Streuen Sie geriebenes Eigelb darüber;
8. Entfernen Sie den Ring vorsichtig und dekorieren Sie ihn nach Belieben;
9. Es stellt sich ein erstaunlicher Mimosensalat heraus.

Mimosa mit Reis kochen: Ein weiches, luftiges Salatrezept

Ein sehr beliebtes Rezept für dieses Gericht.

Zutaten:

• Gekochter Reis - 50 g;
• Gekochte Karotten - 2 Stk .;
• Gekochte Eier - 5 Stk .;
• Schleife - 2 Stk .;
• Fischkonserven in Öl - 1 Stk.;

Kochmethode:

1. Zwiebeln müssen in kleine Würfel geschnitten werden;
2. Gekochte Karotten auf einer groben Reibe reiben;
3. Die Zwiebel braten, bis sie weich ist;
4. Eigelb und Eiweiß getrennt auf einer feinen Reibe reiben;
5. Den Reis in der ersten Schicht verteilen;
6. Leicht mit Mayonnaise einfetten.
7. Die nächste Schicht besteht aus pürierten Konserven;
8. Wieder Mayonnaise;
9. Die nächste Schicht sind gebratene Zwiebeln;
10. Mit Mayonnaise, Salz, Pfeffer bestreichen, geriebenes Eiweiß hinzufügen;
11. Neue Schicht - gekochte Karotten, mit Mayonnaise bestrichen;
12. Die letzte Schicht besteht aus geriebenem Eigelb und legt den Salat an einen kalten Ort;
13. Nach 2 Stunden ist der Mimosensalat verzehrfertig.

Mimosa-Fischsalat mit Käse und Butter

Dieses Rezept ist eines der allerersten, später wurden Kartoffeln und Karotten zum Salat hinzugefügt. Ursprünglich wurde der Mimosensalat mit Fischkonserven, Eiern, Zwiebeln und Butter zubereitet. In dieser Version wird diesen Zutaten Käse hinzugefügt, was gut zu anderen Produkten passt.

Zutaten:

• Fischkonserven im eigenen Saft - 250 g (rosa Lachs oder Lachs, Sie können Weißfisch nehmen);
• Gekochte Eier - 5 Stk .;
• Hartkäse - 100 g;
• Butter - 20 g;
• Zwiebel (kann durch Grün ersetzt werden) - 1 Stck. klein;
• Mayonnaise - nach Geschmack;
• Dill - zur Dekoration.

Kochmethode:

1. Legen Sie die Butter zum Abkühlen in den Gefrierschrank, damit Sie sie später reiben können;
2. Den Fisch auf einen Teller geben und mit einer Gabel zerdrücken. Wenn Fisch mit Gräten - nimm sie heraus;
3. Die Zwiebel fein hacken;
4. Reiben Sie Hartkäse (nehmen Sie jeden Käse, den Sie mögen) auf einer feinen Reibe;
5. Die Eier hart kochen (7-8 Minuten nach dem Kochen kochen) und das Eigelb vom Eiweiß trennen. Reiben Sie diese Komponenten separat auf einer feinen Reibe;
6. Jetzt müssen Sie den Salat in Schichten sammeln. Nehmen Sie einen Servierteller und geben Sie die Hälfte der geriebenen Proteine ​​in die erste Schicht. Die zweite Hälfte bleibt übrig, um den Salat zu dekorieren;
7. Die zweite Schicht besteht aus geriebenem Käse;
8. Die dritte Schicht ist die Hälfte des Fischpürees. Den Fisch mit einer Gabel vorsichtig über die Proteine ​​streichen;
9. Der Fisch muss leicht mit Mayonnaise eingefettet werden. Auf der Mayonnaise die zuvor gefrorene Butter auf einer feinen Reibe reiben. Sie können überhaupt kein Öl einfüllen, Sie können ziemlich viel einfüllen. Es macht Mimosensalat zarter;
10. Frühlingszwiebeln auf das Öl geben;
11. Die nächste Schicht ist der restliche Fisch, der mit einer kleinen Schicht Mayonnaise bedeckt werden muss;
12. Legen Sie die restlichen Proteine ​​​​gleichmäßig auf den Fisch und ebnen Sie diese Schicht;
13. Die Seiten des Salats mit Mayonnaise bestreichen und die Oberseite mit einer kleinen Schüssel abdecken, damit das Eigelb ordentlich untergehoben werden kann. Die Seiten mit Eigelb bestreuen, das gut an Mayonnaise „klebt“;
14. Entfernen Sie vorsichtig die Schüssel, schneiden Sie das Eigelb mit einer Gabel ab;
15. Es bleibt auf einem weißen Hintergrund (es ist wie Schnee), um eine Mimosenblume auszulegen. Nimm Dill als Blätter, mache die Blüten selbst aus dem Eigelb;
16. Der Salat sollte 1-2 Stunden im Kühlschrank ziehen und kann serviert werden.

Wie man Mimosen mit rosa Lachs in Dosen kocht

Unsere Aufgabe ist es, nach einem klassischen Rezept einen leckeren und einfachen Mimosensalat zuzubereiten. Für diesen Salat benötigen wir ein Minimum an Zutaten. Unser Salat besteht aus einem Minimum an Zutaten, um zu lernen, wie man die Hauptschichten richtig zusammenstellt und in einer Salatschüssel anordnet.

Zutaten:

• Konserven (rosa Lachs oder Lachs) - 1 Dose;
• Ei - 3 Stk .;
• Käse - 100 g;
• Mayonnaise -200 g;
• Grüns (Petersilie, Dill) - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Die Eier hart kochen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen. Hartgekochte Eier werden 10 Minuten lang gekocht;
2. Die Eichhörnchen mit einem Messer fein hacken oder auf einer groben Reibe reiben;
3. Legen Sie die erste Schicht auf den Boden der Eichhörnchen in der Salatschüssel und glätten Sie sie mit einem Löffel. Mayonnaise hinzufügen und mit einem Esslöffel über die gesamte Oberfläche der Proteine ​​verteilen;
4. Den Fisch mit einer Gabel zerdrücken oder mit einem Messer fein hacken. Der Fisch muss grätenfrei sein. Vielleicht kommen die Knochen in Stücken rüber. Wenn beim Schneiden Knochen auftauchen, entfernen Sie diese unbedingt;
5. Legen Sie den gehackten Fisch (rosa Lachs) auf das Protein und richten Sie es aus;
6. Mayonnaise hinzufügen und mit der zweiten Schicht mit rosa Lachs gut einfetten und glatt streichen;
7. Käsereibe auf einer groben Reibe;
8. Legen Sie die nächste Schicht mit Käse auf den Fisch;
9. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und fetten Sie die dritte Schicht mit Käse ein. Zwischen all den Schichten haben wir Mayonnaise;
10. Die vierte Schicht haben wir Eigelb auf einer feinen Reibe gerieben;
11. Mayonnaise auf die gleiche Weise hinzufügen. Streuen Sie Gemüse darüber und unser klassischer Mimosensalat ist fertig;
12. Salat muss für 2-3 Stunden im Kühlschrank entfernt werden. Wir warten auf Gäste und Leckereien! Guten Appetit!

Fischsalat Mimosa mit Saury und Käse

Mimosensalat mit Saury und Käse ist an zweiter Stelle nach Olivier und Hering unter einem Pelzmantel.

Zutaten:

• Kartoffeln - 4 Stück;
• Konserven (Saurier in Öl) - 1 Dose;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Hartkäse - 150 g;
• Karotten - 2 Stk .;
• Hühnereier - 5 Stück;
• Mayonnaise - 100 g;
• Frischer Dill - 3 Zweige.

Kochmethode:

1. Eier 10 Minuten kochen und pellen. Karotten und Kartoffeln in der Schale kochen, schälen und auf einer groben Reibe reiben;
2. Salzkartoffeln auf einer groben Reibe reiben;
3. Legen Sie die Kartoffeln in eine schöne Salatschüssel oder einen Teller und verteilen Sie sie gleichmäßig auf dem Boden der Salatschüssel. Die erste Schicht werden wir mit Kartoffeln haben. Mayonnaise auf eine Kartoffelschicht auftragen und über die gesamte Oberfläche verteilen;
4. Übertragen Sie den Fisch aus dem Glas auf einen separaten Teller und zerdrücken Sie ihn gründlich mit einer Gabel oder einem Messer. Die Fischmasse auf eine Schicht mit Kartoffeln geben. Diese Schicht mit Fisch muss nicht mit Mayonnaise eingefettet werden;
5. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden;
6. Wenn die Zwiebel bitter ist, können Sie sie 8-10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen. Sie können auch in einer schwachen Essiglösung einlegen. In jedem Fall verschwindet die Bitterkeit der Zwiebel und die Zwiebel wird zarter. Fein gehackte Zwiebel gleichmäßig über den Fisch verteilen;
7. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe;
8. Legen Sie den Käse auf die Zwiebel, zerdrücken Sie ihn ein wenig mit einem Löffel und tragen Sie Mayonnaise auf die gleiche Weise auf;
9. Reiben Sie die Karotten auf einer feinen Reibe;
10. Die Karotten auf dem Käse verteilen und diese Schicht mit Karotten mit Mayonnaise einfetten;
11. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb;
12. Reiben Sie die Eichhörnchen auf einer feinen Reibe;
13. Um dem Salat Luftigkeit zu verleihen, legen Sie das auf einer feinen Reibe geriebene Eiweiß in die Mitte des Salats, ohne die Ränder von 2-3 Zentimetern zu erreichen. Pudern Sie diesen verbleibenden Teil von 2-3 Zentimetern mit Eigelb, das auf einer feinen Reibe gerieben wird. Es ist nicht notwendig zu akzeptieren;
14. Die Mitte des Salats mit Dillzweigen dekorieren und wie einen Mimosenzweig mit etwas Eigelb bestreuen;
15. Den fertigen Mimosa-Salat 2 Stunden zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.

Salat mit Fischkonserven und Gurken

Zutaten:

• Fischkonserven (rosa Lachs) - 1 Dose;
• Salzkartoffeln - 4 Stk .;
• Gekochte Eier - 4 Stück;
• Frische Gurke - 1-2 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. 2 geschälte Kartoffeln auf den vorbereiteten Teller reiben;
2. Den rosa Lachs aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel kneten und in die zweite Schicht geben. Wenn es für Ihren Geschmack notwendig ist, können Sie Salz hinzufügen;
3. 2 weitere Kartoffeln darüberreiben.
4. Beschichten Sie diese Schicht mit Mayonnaise;
5. Als nächstes kommt eine auf einer groben Reibe geriebene Gurkenschicht;
6. Gurken leicht salzen, mit Mayonnaise bestreichen;
7. Wir reinigen die Eier von der Schale, trennen das Eigelb von den Proteinen;
8. Reiben Sie zuerst die Proteine ​​​​in den Salat und bestreichen Sie sie mit Mayonnaise.
9. Die letzte Schicht ist Eigelb;
10. Wir dekorieren mit Grün. Guten Appetit!

Lassen Sie uns "Mimosa" mit Hühnchen kochen. Der Salat ist zart und luftig.

Zutaten:

• Gekochte Hähnchenbrust - 400 g;
• Gekochte Karotten - 200 g;
• Salzkartoffeln - 400 g;
• Gekochte Eier - 4 Stück;
• Käse - 250 g;
• Mayonnaise, Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Hähnchenbrust fein hacken;
2. Karotten, Kartoffeln, Eier, Käse auf einer groben Reibe reiben;
3. Legen Sie die Kartoffeln mit der ersten Schicht auf den vorbereiteten Teller, salzen Sie sie, pfeffern Sie sie;
4. Wir beschichten mit Mayonnaise und die nächsten Schichten bestehen aus Karotten und Hühnerfleisch, das wir auch salzen und pfeffern, wonach wir mit Mayonnaise einfetten;
5. Als nächstes kommt eine Schicht Eier, die wir mit geriebenem Käse bestreuen, fertig ist der Mimosensalat.

Für Zwiebelliebhaber können Sie nach einer Schicht Hühnerfleisch fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Es ist ratsam, süße Sorten zu verwenden, oder vor der Verwendung kochendes Wasser darüber zu gießen, dann verschwindet die Bitterkeit. Und wenn Sie Hähnchenbrust geräuchert haben, rate ich Ihnen, es zu verwenden, der Geschmack wird unvergesslich sein.

Schritt-für-Schritt-Rezept: "Mimosa" mit Krabbenstäbchen

Zutaten:

• Salzkartoffeln - 600 g;
• Gekochte Karotten - 250 g;
• Große gekochte Eier - 4 Stück;
• Krabbenstäbchen - 200 g;
• Käse - 100 g;
• Mayonnaise - 250 g;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Krabbenstäbchen sehr fein schneiden, in 2 Teile teilen;
2. Wir legen einen Teil der Krabbenstäbchen mit der ersten Schicht auf die Salatschüssel und den zweiten Teil auf die Kartoffelschicht. Wenn Ihre Salatschüssel breit ist, können Sie sie alle in eine Schicht legen und mit Mayonnaise bestreichen.
3. Wir reiben die Kartoffeln auf einer groben Reibe, fügen ein wenig Salz hinzu, Sie können pfeffern und auch mit Mayonnaise einfetten;
4. Als nächstes kommen geriebene Karotten, bestrichen mit Sauce und einer Schicht geriebenen Eiern;
5. Die gesamte Oberfläche mit Mayonnaise bestreichen und mit Käse bestreuen, 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit der Salat gut durchnässt ist.

Neujahrssalat mit hartem und geschmolzenem Käse

Die Originalität dieses Neujahrssalatrezepts beruht auf dem Fehlen von gekochten Eiern in seiner Zusammensetzung und dem Vorhandensein von hartem und weichem Schmelzkäse, der ihm einen angenehmen Käse-Creme-Geschmack verleiht.

Zutaten:

• Fischkonserven in Öl oder Natursaft - 1 Dose;
• Hartkäse - 100 g;
• Schmelzkäse - 100 g;
• Weiße Zwiebel - 2 Zwiebeln;
• "In Uniform" gekochte Kartoffeln - 2 große Kartoffeln;
• Mayonnaise zum Schmieren von Schichten - 200-250 g.

Kochmethode:

1. Kühlen Sie alle Zutaten für diesen Salat.
2. Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben;
3. Beide Käsesorten sollten bis zur sofortigen Verwendung im Gefrierschrank aufbewahrt werden;
4. Die frische Zwiebel mit einem Messer fein hacken und in heißem Wasser, bestreut mit drei Prisen Salz, 10-15 Minuten lang bestehen lassen, danach die Zwiebel in einem Sieb entsorgen;
5. Von Öl oder natürlichem Saft befreit, Fischkonserven mit einer Gabel in einem separaten Behälter zerdrücken;
6. Alle Zutaten sind gemahlen und befinden sich in verschiedenen Behältern. Sie können mit der Bildung von Mimosen beginnen, indem Sie die vorbereiteten Zutaten in Schichten in eine geeignete Schüssel legen und die Schichten mit Mayonnaise oder Mayonnaise-Netz in der folgenden Reihenfolge verteilen: 1 - gefrorener Käse, der auf einer feinen Reibe gerieben wird; 2 - gehackter Fisch in Dosen; 3 - gehackte Zwiebel; 4 - geriebene Kartoffeln; 5 - eine gleichmäßige Schicht Mayonnaise; 6 - eine gleichmäßige Schicht helles Eigelb, die durch ein Sieb gerieben wird.

Legen Sie den fertigen Salat 2-3 Stunden auf die Imprägnierung der Schichten in den Kühlschrank, und dekorieren Sie ihn besser mit frischen Kräutern, bevor Sie ihn zum Neujahrstisch servieren.

Mimose mit Thunfisch kochen

Ein weiterer köstlicher Mimosensalat wird erhalten, wenn Sie ihn aus Thunfisch kochen und den Schichten Frühlingszwiebeln anstelle von Zwiebeln hinzufügen. Dadurch wird sein Geschmack stark aufgefrischt und es wird unvergesslich scharf. Thunfisch gilt als sehr gesunder Fisch, aber die Option in Öl ist nicht sehr diätetisch. Wenn Sie den Salat leichter machen möchten, verwenden Sie Thunfisch im eigenen Saft. Mayonnaise kann aus diesem Salat leider nicht entfernt werden, da sie die Geschmacksgrundlage und eine Reihe von Schichten bildet. Sie können es einfach auf nicht alle Schichten verteilen und es in einer sehr dünnen Schicht tun.

Zutaten:

• Thunfisch in Öl - 2 Dosen;
• Salzkartoffeln - 3 Stk .;
• Gekochte Karotten - 1 Stck. (groß oder 2 klein);
• Gekochte Eier - 5 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - ein Bündel;
• Mayonnaise - 150 g;
• Dill - zur Dekoration;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Alle Salatzutaten vorbereiten. Kartoffeln und Karotten mit Schale kochen, dann schälen und abkühlen lassen. Kochen Sie die Eier, aber kochen Sie sie nicht länger als 10 Minuten, damit das Eigelb nicht grün wird und der Salat schön wird. Reiben Sie das Weiße auf einer groben Reibe und das Eigelb auf einer feinen. Zwiebel in kleine Kreise schneiden. Nehmen Sie den Thunfisch ohne Öl aus dem Glas, entfernen Sie die Knochen und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel in sehr kleine Stücke;
2. Die Kartoffeln in die erste Schicht geben. Es kann auf einer groben Reibe sofort in eine Salatschüssel gerieben werden und der Schicht dann die gewünschte Form geben. Mit einem Spatel leicht andrücken und mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen;
3. Nun den Fisch auf der Kartoffelschicht verteilen und mit einer Gabel leicht platt drücken. Es ist nicht notwendig, diese Schicht mit Mayonnaise zu bestreichen, damit der Geschmack des Fisches heller wird.
4. Jetzt eine Schicht Thunfisch mit Frühlingszwiebeln bestreuen und mit einem Spatel oder Löffel mit Mayonnaise bestreichen;
5. Die nächste Schicht legen Sie die Karotten, gerieben auf einer feinen Reibe. Und wieder Mayonnaise;
6. Die vorletzte Schicht von uns sind geriebene Eichhörnchen, die der Hintergrund unseres Bildes werden;
7. Jetzt machen wir aus dem Eigelb und einem Dillzweig eine Mimosenblüte. Dazu den Dill in die Mitte des Tellers geben, auflockern. Legen Sie mit einem Löffel kleine Objektträger in Form von Mimosenblütenständen auf den Dill. Arrangieren Sie das restliche Eigelb in einem Rahmen um die Blume. So wird es sehr schön und festlich. Echter Mimosensalat;
8. Lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde, besser zwei, im Kühlschrank ziehen. Danach ist er bereit, Gäste oder einen Familienurlaub zu empfangen. Mit Genuss essen!

Mimose mit geräuchertem Fisch - Salatrezept

Zutaten:

• Mayonnaise - 150 g;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Salzkartoffeln - 2 Stk .;
• Apfel - 1 Stck. (süß und sauer);
• Heiß geräuchertes Makrelenfilet - 185 g;
• Gekochte Eier - 6 Stück;
• Dill - 2-3 Zweige.

Kochmethode:

1. Wir putzen die Kartoffeln und reiben auf einer groben Reibe;
2. Wir schneiden die Zwiebel sehr fein;
3. Drei Äpfel auf einer groben Reibe;
4. Wir trennen die Makrele von Haut, Knochen und kneten sie in dünne Fasern;
5. Wir reinigen die Eier von der Schale, trennen das Eigelb von den Proteinen und separat drei auf einer Reibe;
6. Wir legen das vorbereitete Formular auf eine Schüssel. Legen Sie die Kartoffeln in die erste Schicht;
7. Als nächstes kommt Fisch, Zwiebeln und eine Schicht Mayonnaise;
8. Die nächsten Schichten sind Eiweiß, ein Apfel, den wir mit Mayonnaise bestreichen;
9. Mit Eigelb bestreuen. Wir stellen mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank, damit der Salat eingeweicht wird.
10. Wir lösen vorsichtig die Form, dekorieren und guten Appetit.

Köstlicher Garnelensalat "Mimosa"

Zutaten:

• Garnelen, geschält, gekocht - 200-300 g;
• Gekochte Eier - 4 Stück;
• Salzkartoffeln - 3-4 Stk .;
• Käse - 150 g;
• Apfel - 1 (grün);
• Gekochte Karotten - 1 Stk .;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Gefrorene Fertiggarnelen werden aufgetaut, gereinigt, wenn frisch, gekocht und geschält;
2. Kartoffeln werden in ihren Uniformen gekocht und auf einer groben Reibe gerieben;
3. Der Apfel wird geschält und auch gerieben;
4. Käse und Karotten werden durch eine grobe Reibe zerkleinert;
5. Eigelb wird von Proteinen getrennt und separat gerieben;
6. Salat wird in Schichten ausgelegt, Sie können sich auf einer Salatschüssel sammeln, Sie können ein Formular verwenden.

Schichtreihenfolge:

• Garnelen;
• Eiweiß;
• Kartoffel;
• Apfel;
• Karotte;
• Eigelb.

"Mimosa" mit Kartoffeln und Konserven - ein beliebter Salat

Zutaten:

• Konserven - Sardinen in Öl;
• Kartoffeln - 2 Stk .;
• Hühnereier - 4 Stück;
• Karotten - 3 Stk .;
• Mayonnaise, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Karotten, hartgekochte Eier und Pellkartoffeln vor dem Garen kochen. Nach jedem Produkt reinigen. Wenn alle Zutaten fertig sind, kann es losgehen.

Kochmethode:

1. Die Sardinen zusammen mit dem Öl aus dem Glas nehmen. Flüssigkeit wird benötigt, um das Gericht saftiger zu machen. Entfernen Sie die Gräten vom Fisch und hacken Sie ihn mit einer Gabel in etwas Öl;
2. Die Zwiebel schälen und hacken;
3. Die Eier von der Schale trennen. Eiweiß und Eigelb trennen. Den zweiten auf einer feinen Reibe reiben;
4. Passieren Sie gekochte Kartoffeln und Karotten sowie Eiweiß durch große Zellen. Legen Sie alles vor sich hin und fangen Sie an zu sammeln;
5. Die Sardinen als erste Schicht in die Schüssel geben. Glätten Sie, um ein gleichmäßiges Kissen zu erhalten;
6. Als nächstes die Zwiebel verteilen, ebenfalls gleichmäßig über die gesamte Fläche. Sie können die Schicht salzen, wenn Sie möchten;
7. Jetzt sind die geriebenen Kartoffeln an der Reihe. Drücken Sie vorsichtig, damit es keine Unebenheiten gibt;
8. Die Schicht mit Salz und Mayonnaise würzen;
9. Darauf kommt eine Schicht Karotten. Salzen Sie ein wenig und wieder die Sauce;
10. Jetzt sind die Proteine ​​an der Reihe. Mit Salz und Dressing bestreuen;
11. Beenden Sie die Komposition mit einem Hut aus Eigelb. Zum Einweichen einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Danach können Sie es sofort auf dem Tisch servieren.

Mimose mit Reis - ein wunderbarer Blätterteigsalat

Dieser Salat passt gut zu jedem Getränk, besonders zu Rot- und Weißwein. Zwischen den verschiedenen Richtungen der Gerichte sieht es auf dem Tisch wunderschön aus.

Zutaten:

• Ei - 5 Stk .;
• Mayonnaise-Sauce - 200 g;
• Zwiebel - 2 Köpfe;
• Fischkonserven im eigenen Saft oder mit etwas Öl (Rosa Lachs, Saury oder Thunfisch) - 250 g;
• Grüner Salat - 1 Kopf;
• Hartkäse (im Voraus grob gerieben) - 250 g;
• Frische Karotten - 160 g;
• Langkornreis - 150 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie die Eier, bis sie „hart gekocht“ sind. Kühlen und die Schale abziehen. Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Eichhörnchen werden sehr fein gehackt und in Ihre Schüssel gegeben. Das Eigelb mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken (für Suppe) und dort lassen;
2. Reis in Salzwasser kochen. Abseihen, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen;
3. Möhren waschen. Kochen Sie es ohne Reinigung in Salzwasser (wie eine Vinaigrette). Möhre abkühlen, schälen und grob raspeln. In eine Schüssel umfüllen;
4. Die Haut von der Zwiebel abziehen. Waschen und in dünne, fast durchsichtige Halbringe schneiden;
5. Die Zwiebelringe in eine Schüssel oder einen Topf geben. Gießen Sie eine Viertelstunde lang kochendes Wasser darüber. Dieses Verfahren ist notwendig, damit die Zwiebel übermäßig bitter wird.
6. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, mit Eiswasser über die Zwiebel gießen, abseihen und in einer Schüssel stehen lassen;
7. Fischkonserven mit einer Gabel in einer Schüssel zusammen mit Saft zerdrücken;
8. Die Salatblätter einzeln in Eiswasser waschen;
9. Legen Sie zubereitete Speisen in Schichten auf eine Salatschüssel mit kleinen Seiten;
10. 1. Schicht - Salat. Legen Sie die Blätter, ohne sie zu schneiden, auf den Boden der Salatschüssel, sodass kein freier Platz mehr vorhanden ist. Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise-Sauce auf den Salat auf;
11. Die Hälfte des abgekühlten gekochten Reises in die 2. Schicht geben. Fetten Sie es auch mit etwas Mayonnaise ein;
12. 3. Schicht - die Hälfte des geriebenen Käses. Mayonnaise sollte nicht auf Käse gelegt werden;
13. 4. Schicht - die Hälfte des zerkleinerten Eiweißes. Mayonnaise-Sauce muss hier auch nicht platziert werden;
14. 5. Schicht - die Hälfte der vorbereiteten Zwiebel. Mayonnaise wird noch nicht benötigt;
15. 6. Schicht - in seinem Saft pürierte Konserven. Darüber - eine reichliche Mayonnaise-Schicht;
16. 7. Schicht - die restliche Hälfte der Zwiebel. Mayonnaise-Sauce wird nicht benötigt;
17. 8. Schicht - Karotte. Etwas Mayonnaise-Sauce auf die Karotten geben;
18. 9. Schicht - der restliche gekochte Reis, übergossen mit einer reichlichen Schicht der restlichen Mayonnaise;
19. 10. Schicht - Protein. 11. Schicht - der restliche geriebene Käse. 12. Schicht - zerkleinertes Eigelb;
20. Den vorbereiteten Mimosensalat für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Am Tisch mit einem Spatel servieren, der den Salat auslegt.

Statt Fazit ein nützliches Video

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