Tovuq go'shti, ehtimol, hozir eng mashhur hisoblanadi. Har qanday do'kon va bozorda butun tovuq tana go'shti, tovuq filesi, tovuq oyoqlari, oyoqlari, oyoqlari, qanotlari va parranda go'shtining boshqa qismlarini sotib olishingiz mumkin.

Ushbu go'shtning afzalligi uning soddaligi va tayyorlash tezligidir. Tovuqni qanday pishirishingizdan qat'i nazar - butun, qismlarga bo'linib, sousda, mayonezda yoki eng oddiy versiyada - mazali bo'lib chiqadi. yumshoq, oz miqdordagi yog'ni o'z ichiga oladi, shuning uchun u parhez ovqatlanishda keng qo'llaniladi.

Tovuqning yog'ga boy qismlari uni mazali va mazali qiladi boy bulon. Tovuq filesi pishirish uchun ham, qiyma tayyorlash uchun ham ishlatilishi mumkin.

Siz pechda tovuqni pishirishingiz mumkin turli yo'llar bilan... Bayramlar uchun biz odatda butun qushni pishiramiz, lekin har kuni pechda bo'laklarga bo'lingan tovuq juda mos keladi.

Pishirish bosqichlari:

5) Mazali va suvli tovuq tayyor. Biz uni yolg'iz yoki garnitür bilan xizmat qilamiz.

Tarkibi:

Tovuq 680 g, mayonez 2 osh qoshiq. qoshiq, xantal 1 choy qoshiq, sarimsoq 3 chinnigullar, ta'mga tuz, ta'mga qalampir, o'simlik moyi (qolipni moylash uchun) 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Men sizga pishirilgan tovuqni pechda pishirishni taklif qilaman (bo'laklarga bo'linadi), chunki ba'zida siz faqat qovurilgan tovuqni xohlaysiz va siz skovorodkada qovurishga dangasa bo'lasiz. Butun tovuqni pishirish varag'iga qo'yish osonroq va bir soatdan keyin u tayyor bo'ladi va o'zingiz ish bilan shug'ullaning.

• tovuq (yoki alohida qismlar - sonlar, oyoqlar, qanotlar)
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• tovuq uchun ziravorlar
• o'simlik moyi

Pechda pishirilgan tovuq (bo'laklar), birga pishiring

Biz tovuqni kesib, yuvamiz, suv shisha bo'lishi uchun uni filtrga qo'yamiz va chuqur idishga solamiz.

Sarimsoqni maydalang yoki siqib oling.

Tovuq bo'laklarini sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan ishqalang. O'zingiz yoqtirgan ziravorlardan foydalaning. Men tayyor tovuq ziravorlarini sotib olaman. Yaxshi to'yingan bo'lishi uchun uni 2-3 soatga qoldiring, qurib ketmasligi uchun qopqog'ini yoping.

Men tovuqni ikki usulda pishiraman.

Agar tovuq ko'proq qizarib ketishini xohlasam, uni pishirish varag'ida pishiraman. Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, tovuq bo'laklarini yoying. Ular qurib ketmasligi uchun ularni o'simlik moyi yoki mayonez bilan to'kib tashlayman. Biz tovuqni 200 daraja haroratda 50-60 daqiqa davomida pishiramiz. Tovuq oltin jigarrang bo'lishi kerak.

Tovuq tayyor ekanligiga shubha tug'ilganda, uni pichoq bilan teshib qo'ying. Shaffof sharbat oqib chiqadi - tovuq tayyor, agar qon ketsa - yana bir oz terlashiga ruxsat bering. Pishirish paytida chiqarilgan sharbatlarni to'kib tashlashni unutmang, teri yumshoqroq bo'ladi.

Agar siz tovuqni yumshoqroq bo'lishini va go'shtni suyaklardan ajratishni istasangiz, uni chuqur pishiriladigan idishda yoki yirtqichlardan pishiring. Tovuqni qolipga soling, uni qopqoq yoki folga bilan yoping, lekin mahkam emas. Ortiqcha namlik asta-sekin bug'lanishi kerak.

Biz 200 daraja haroratda 40-50 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiramiz, keyin qopqog'ini olib tashlaymiz va yana 10-15 daqiqa pishiramiz. Bu vaqt ichida qobiq jigarrang bo'lishi kerak va tovuq go'zal va juda mazali va suvli ko'rinadi.

Qaysi tovuqni pishirishni xohlayotganingizni tanlang va oshxonaga boring.

Ovqat pishiring va sizga yoqadi. Yoqimli ishtaha!

Pita noni

Kefir sousida qovurilgan tovuq

Mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i. Yangi retsept

slabunova-olga.ru

Soya-asal marinadida bo'laklarga bo'lingan pechda tovuq

Soya-asal marinadidagi pechda tovuq retsepti juda mazali va aromatik bo'lib chiqadi. Bu tovuq go'shti qobig'i bilan pechda bir oz shirin ta'mga ega, lekin ayni paytda, marinadda mavjud bo'lgan sarimsoq va qalampir aralashmasi tufayli o'tkir.

"Tovuqdagi tovuq go'shti soya-asal marinadida bo'laklarga bo'linadi" taomi uchun masalliqlar:

• - tovuq oyoqlari - 3 dona;
• – soya sousi- 40 ml;
• - asal - 1 osh qoshiq. l .;
• - sarimsoq - 4-5 chinnigullar;
• - qalampir aralashmasi - bir chimdik;
• - kunjut urug'lari (ixtiyoriy).

Tovuqni pechda soya-asal tuzlangan bo'laklarida qanday pishirish mumkin:

Biz pishirish uchun barcha ingredientlarni tayyorlaymiz mazali tovuq pechda soya-asal marinadida.

Tovuq oyoqlarini baraban va sonlarga kesib oling. Tovuqning har qanday qismini olishingiz yoki butun tovuqni pishirishingiz mumkin, ammo keyin pishirish vaqtini oshirish kerak.

Sarimsoqni tozalang va matbuot orqali siqib oling. Tovuqga maydalangan sarimsoq qo'shing.

Keyin soya sousi, qalampir aralashmasi va asal qo'shing.

Tovuq va ziravorlarni yaxshilab aralashtiramiz. 4 soat davomida marinadlash uchun qoldiring, lekin uni bir kechada qoldirish yaxshidir. Tovuq qancha ko'p marinadlangan bo'lsa, shunchalik mazali bo'ladi.

Ertalab biz muzlatgichdan tuzlangan tovuqni olib chiqamiz. Biz uni sous bilan birga pishiriladigan idishga joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va u erda bo'lmasa, shaklni folga bilan yopamiz.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring va ichiga tovuqli idish qo'ying. 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Tovuqni pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, tovuq qizarishi uchun folga olib tashlang.

Biz pishirilgan tovuqni pechdan chiqarib, plastinka ustiga qo'yamiz. Tayyor tovuq go'shti kunjut urug'iga sepilishi mumkin.

Salat yoki yangi o'tlar bilan bezang. Biz tovuq go'shtini bayramona stolda xizmat qilamiz.

Tovuq garniturasi sizning xohishingizga ko'ra xizmat qilishi mumkin. Men kartoshkani xuddi shu tuzlamoqda pishirdim, unda men pechda tovuqni soya-asal marinadida bo'laklarga bo'ldim. Agar sizda terida qaynatilgan kartoshka bo'lsa, buni qilish juda oson. Kartoshkani tozalang, ularni uzunligi bo'yicha 4 bo'lakka kesib oling va tovuq pishirilgan tuzlamoqqa soling. 10 daqiqa davomida pechga qo'yamiz. Hammasi shu, kartoshka juda mazali.

multivarka-menu.ru

Pechda pishirilgan tovuq

Qanchalik xilma-xil, mazali, ajoyib va nozik taomlar pechda tovuqdan pishirish mumkin, uning turli qismlari, agar siz unga ta'mini to'ldiradigan va ta'kidlaydigan turli xil ovqatlar qo'shsangiz! Tandirda bo'laklarga bo'lingan tovuq qanchalik yoqimli (quyidagi fotosurat bilan retseptga qarang) achchiq o'rik bilan, barcha lazzatlarni soya qiladi. yumshoq go'sht u bilan qanchalik yaxshi ketadi tovuq go'shti parranda go'shti sharbatlari bilan namlangan guruch, uni ta'kidlaydi apelsin sousi, asal va xantal. Tandirda to'liq pishirilgan tovuq ham yaxshi - bayram uchun ajoyib taom.

Sabzavotlar bu qush uchun juda mos keladi, tovuq bilan bo'laklarga bo'linadi sarimsoq sousi va o'tlar. Kartoshkali pechda pishirilgan tovuq ko'plab mamlakatlarda oshxona klassikasi hisoblanadi. Bugun biz sizga qanday qilib pechda mazali tovuqni tayyorlashingiz mumkinligini aytib beramiz turli mahsulotlar... Oshpaz qiling, uy ahlini xursand qiling va mehmonlaringizni hayratda qoldiring!

Kartoshka va xantal bilan tovuq bo'laklari

Bu tovuq sizni u bilan xursand qiladi achchiq ta'mi, shiralilik va ajoyib hid. Kartoshka yumshoq va yumshoq bo'ladi, tovuq esa suvli va mazali bo'ladi. Ushbu retseptni sinab ko'ring, sizning xonadoningiz buni qadrlaydi va siz mamnun bo'lasiz.

Kerakli mahsulotlar:

1. 1 tovuq;
2. 1,5 kg kartoshka;
3. Tuz, qalampir, oregano;
4. Ozgina zaytun yog'i;
5. 2 osh qoshiq. l. kartoshka uchun xantal;
6. Pishirish varag'ida bir oz suv.

Xantal sousi uchun:

• 5-6 st. l. xantal;
• 1 choy qoshiq kori;
• 1 choy qoshiq kekik;
• 0,5 osh qoshiq paprika;
• 1 limondan sharbat va talaş;
• 1 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
• 2-3 chinnigullar sarimsoq, mayda tug'ralgan.

Pechdagi kartoshka bilan tovuq bo'laklari: oddiy retsept

Biz tovuqni yuvamiz, uzunligi bo'ylab 2 bo'lakka kesib tashlaymiz. Kartoshkani tozalang va maydalang, ularni pishirish varag'iga qo'ying. Tuz, qalampir, oregano seping, xantal qo'shing va kartoshkani yaxshilab aralashtiring. Limon sharbatini idishga quying, talaş qo'shing, xantal, sarimsoq, kori, paprika, 1 katta qoshiq zaytun moyi, kekik qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Biz cho'tka olamiz va tovuqni sous bilan ehtiyotkorlik bilan yog'laymiz. Oxirida tovuqni tuz va qalampir qiling, kartoshkani pishirish varag'ining ustiga qo'ying, zaytun moyi bilan ozgina quying va 1 stakan suv quying.

Biz uni 180 gradusgacha isitiladigan pechga yuboramiz, pechni 1 soat davomida pishiramiz, agar kerak bo'lsa, bir oz suv qo'shamiz.

Tandirda guruchli tovuq

Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan guruchli tovuq mazali bo'ladi, tovuq sharbatlari bilan namlangan guruch maydalangan va xushbo'y bo'ladi. Taom guruchni tovuq bilan organik tarzda birlashtiradi, piyoz idishga suvlilik va yumshoqlik qo'shadi.

Sizga mahsulotlar kerak bo'ladi:

1. Taxminan 1 kg og'irlikdagi 1 tovuq;
2. 1 mayda tug'ralgan piyoz;
3. Zaytun moyi;
4. 2 stakan uzun guruch;
5. 4-5 stakan suv;
6. Tuz qalampir.

Pechda pishirilgan tovuqni bo'laklarga bo'lib pishirish:

Tovuqni kichik qismlarga kesib oling va yirtqichlardan pishiring. Tovuq qaynayotganda, tirqishli qoshiq bilan ko'pikni olib tashlang, so'ngra 0,5 stakan zaytun moyi, mayda tug'ralgan piyoz qo'shing va tovuq yumshoq bo'lguncha qaynatishda davom eting. Tovuqni yushka bilan birga pishirish varag'iga (chuqur, o'rta kattalik) qo'ying. Biz pechni 200 darajaga oldindan qizdiramiz, pishirish varag'ini pechda oxirgi rafga qo'yamiz. Sho'rva qaynashi bilanoq guruchni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.

65 daqiqadan so'ng pechni oching va guruchni yana aralashtiring. Tuz, qalampir va yana 20-25 daqiqa pishirishni davom eting.

Tovuqli pechda sabzavotli güveç

Pechdagi sabzavotli bo'laklarga bo'lingan tovuqni pishirish uchun ajoyib yoz varianti - engil, samimiy, mazali, xushbo'y va og'izni sug'oradigan. Oilangizni shunday ajoyib taom bilan xursand qiling!

Sizga kerak bo'ladi:

1. 450 g tovuq filesi;
2. 5 ta kartoshka;
3. 1 piyoz;
4. 3 ta qovoq;
5. 1 baqlajon;
6. 5-6 qo'ziqorin;
7. 1 qizil, 1 yashil bulg'or qalampiri;
8. 100 g sariyog';
9. 3 chinnigullar sarimsoq;
10. Agar mavjud bo'lsa, bir oz feta pishloq;
11. 1 osh qoshiq yalpiz, tuz, murch.

Tovuqni sabzavot bilan pishirish:

Baqlajon va qovoqni bo'laklarga, kartoshkani, tovuqni tilimga, qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Qovurilgan idishda sariyog'ni qizdiring va go'sht rangini o'zgartirmaguncha undagi filetalarni ozgina qaynatib oling. Biz barcha sabzavotlarni kesib, pishirish varag'iga qo'yamiz va u erda qovurilgan filetalarni yuboramiz.

Pechni 180 daraja qizdiring, pishirish varag'iga bir oz suv, tuz, murch qo'shing, 25-30 daqiqa davomida pishiring. Pishiriqni laganga qo'ying va ustiga to'g'ralgan oq pishloq seping.

Sarimsoqli tuzlangan tovuq go'shti

Agar siz tantanali tadbirni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, lekin asosiy taomni tayyorlashga juda oz vaqtingiz bo'lsa, unda bu retsept siz uchun juda mos keladi.

Pishirish uchun bizga kerak:

• Tabiiyki, tovuq, ko'krak, son yoki oyoqlar ham yaxshi. Agar sizda butun tovuq bo'lsa, uni so'yib, keyin marinadlash yaxshiroqdir.
• Marinad uchun siz mayonez olishingiz kerak, siz smetana, limon, sarimsoq va, albatta, ziravorlar olishingiz mumkin.
• 1 kg go'sht uchun sizga 4-5 osh qoshiq kerak bo'ladi. l. mayonez yoki smetana, 3-5 chinnigullar sarimsoq.

Tandirda mayonez va sarimsoq bilan tovuq bo'laklari

Tovuq go'shtini oling, musluk ostida yuving sovuq suv, agar go'sht muzlatilgan bo'lsa, unda siz avval uni muzdan tushirishingiz kerak, agar bunga vaqt bo'lmasa, siz muzlatilgan marinadlashingiz mumkin, tovuqning ta'mi bundan o'zgarmaydi. Keyin go'shtni chuqur idishga soling, mayonez yoki smetana qo'shing, o'rta limonning uchdan biridan sharbatini siqib oling, u erda sarimsoqni mayda maydalagichga surting va ta'mga tuz va ziravorlar qo'shing. Siz mutlaqo har qanday ziravorni qo'shishingiz mumkin, ammo ma'lum miqdorda siz uni haddan tashqari oshirib yuborishingiz shart emas. Qora qalampir va quruq o'tlarni olish yaxshiroq, bu etarli bo'ladi. Keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring va 30 daqiqaga qoldiring.

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, bu tovuq uchun kerak bo'lgan narsadir. Pech etarlicha issiq bo'lganda, biz sarimsoq bilan marinadlangan tovuqni pishirish varag'iga yoyib, keyin pechga joylashtiramiz. Go'shtni pishirish vaqti pechingizga qarab 40-50 minut. Tovuq tayyor bo'lishidan 10-15 oldin, agar xohlasangiz, maydalangan pishloq qo'shilishi mumkin. Agar buni qilsangiz, feta pishloqidan tashqari har qanday pishloq qiladi. Vaqt o'tgandan keyin go'shtni olib tashlash mumkin. Bir oz sovib ketgandan so'ng, siz uni stolga xizmat qilishingiz mumkin, qaynatilgan kartoshka yoki yangi sabzavotlar yon piyola uchun juda mos keladi.

kurica-v-duhovke.ru

Pechdagi tovuq bo'laklari

Bo'laklarga bo'lingan pechda pishirilgan tovuq nafaqat kechki ovqat tayyorlash uchun ajoyib retsept, balki atrofda yig'ilish uchun sababdir oilaviy stol... Bu taom har kuni tushlik qilish uchun juda mos keladi bayram menyusi... Tandirda bunday mazali tovuqni bo'laklarga bo'lish uchun turli xil soya sousiga asoslangan marinadlardan foydalanishingiz mumkin. limon sharbati yoki hatto kefir. Va agar siz aromatik ziravorlar va xushbo'y qo'shsangiz achchiq o'tlar bu noyob taomning jozibali hidi butun uyga tarqaladi!

Bu taom qaynatilgan yoki xizmat qilishi mumkin yangi sabzavotlar, Bilan maydalangan bo'tqa yoki kartoshka pyuresi... Aytgancha, agar siz tovuq bo'laklari bilan birga kartoshka va sabzi bo'laklarini pishirsangiz, siz to'laqonli taom olasiz, unga faqat bir oz mayda tug'ralgan yosh ko'katlarni qo'shishingiz kerak.

Ingredientlar

• tovuq - 800 g;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• soya sousi - 2 osh qoshiq l .;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. l .;
• qizil piyoz - 2 dona;
• maydalangan qizil qalampir - ta'mga;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Jigarrang qobiq bilan pechda tovuq bo'laklarini qanday tayyorlash mumkin

Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni sovuq suv ostida yuving. Aytgancha, agar xohlasangiz, tovuq bo'laklarining go'shtini quritilgan o'rik yoki o'rik bo'laklari bilan to'ldirishingiz mumkin. Shu maqsadda quritilgan mevalarni ozgina muzlatib, chiziqlar bilan kesish yaxshidir.

Sarimsoqni tozalang va suvda yuving, so'ngra mayda qirg'ichdan o'tkazing. Buning o'rniga, uni maxsus sarimsoq pressi orqali bosishingiz yoki kesish taxtasida pichoq bilan mayda maydalashingiz mumkin. Kichik idishda soya sousini va sarimsoqni birlashtiring.

Idishga bir chimdik tuz qo'shing, soya sousi juda sho'r va ortiqcha bo'lishi mumkinligini unutmang. Aralashmani maydalangan qizil qalampir va yangi siqilgan limon sharbati bilan seping. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring. Tovuq marinadlari tayyor.

Tovuq bo'laklarini mos o'lchamdagi idishga o'tkazing, tayyorlangan tuzlamoqni to'kib tashlang va aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping yoki yopishtiruvchi plyonka hozircha 1-2 soatga qoldiring. Bu vaqt ichida go'sht sousda namlanadi va yaxshi marinadlanadi.

Pechni isitishni yoqish vaqti keldi. Endi qizil piyozni tozalang va yuving (siz oddiy oq piyozdan ham foydalanishingiz mumkin). Uni halqalarga yoki yarim halqalarga kesib oling, bu erda kesish shaklida katta farq yo'q.

Piyozni tovuqga o'tkazing va yana yaxshilab aralashtiring.

Pishirish idishini ozgina yog'lang kungaboqar yog'i(agar xohlasangiz, uni har qanday sabzavot yoki sariyog 'bilan almashtirishingiz mumkin). Shaklga oching tovuq bo'laklari piyoz bilan birga. Marinadlashdan qolgan sousni to'kib tashlang. Tovuq bo'laklarini oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Aleksandr Gushchin

Men ta'mga kafolat berolmayman, lekin u issiq bo'ladi :)

Tarkib

Lavash rulolari yoki qozonlarda issiq qovurilgan qovurilgan, simli tokchada pishirilgan qanotlari yoki olma bilan qoplangan qizil tana go'shti - tovuqni pechda pishirishning ko'plab variantlari mavjud. Bu qush o'zining arzonligi, past kaloriyali tarkibi, pazandalik ishi nuqtai nazaridan soddaligi bilan o'ziga jalb qiladi. Unga asoslangan mukammal pishirilgan idishlarning sirlari qayerda?

Pechda tovuqni qanday pishirish kerak

Ushbu qush bilan ishlash juda oddiy, shuning uchun uning taqdimoti va issiqlik bilan ishlov berish jarayonining ko'plab variantlari ixtiro qilingan. Ularning umumiyligi faqat go'shtni marinadlash zaruratidir. Tandirda xuddi shunday pishirish tovuqni quyidagilardan foydalanish mumkin:

• kostryulkalar;
• shisha shakli;
• folga;
• yenglar / paket;
• shisha idishlar;
• panjaralar;
• pishirish varag'i.

Qaysi haroratda pishirish kerak

Etakchi oshpazlarning fikriga ko'ra, pishirishning har bir bosqichida pishirish harorati o'zgarishi kerak:

1. An'anaviy 170-180 gradusdan boshlash tavsiya etiladi, bunda parranda go'shti 60-70% vaqt davomida pishiriladi.
2. Shundan so'ng, 190-200 darajaga ko'tariladi.
3. Agar kerak bo'lsa, oxirgi 4-6 daqiqada "panjara" rejimini yoqing va pechni 220 darajaga qizdiring.

Qancha vaqt pishirish kerak

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, tovuqning aniq pishirish vaqti parrandaning hajmi va kuchiga qarab belgilanadi. oshxona jihozlari... Asosiy daqiqalar:

• Bitta kichik bo'laklarni yarim soat ichida pishirish mumkin.
• Kesilmagan ko'krak 45-50 daqiqa davomida pishiriladi, xuddi shunday oyoqlari, qanotlari va boshqalar uchun.
• Butun tovuq bir yarim soat ichida tayyor bo'ladi.

Pechdagi tovuq retsepti

Pishirilgan parranda go'shtini qanday tayyorlash mumkin bo'lgan variantlar soni behisob. Quyidagi g'oyalar sizga bir xil mahsulot asosida ham har kuni turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkinligini isbotlaydi. Ushbu tovuq retseptlarining har qandayini pishirish vaqtini uzaytirish orqali turkiyaga moslashtirish mumkin - hatto ta'm sifatlari idishlar bir-biriga o'xshash bo'ladi.

Kartoshka bilan

Ushbu retsept bo'lmasa, oshxona kitobi to'liq bo'lmaydi, chunki pechda kartoshka bilan pishirilgan xushbo'y tovuq rus klassikasidir. ovqatlanish stoli... Oddiy mayonez tuzlamoq vazifasini bajaradigan mahsulotlarning eng qisqa ro'yxati, ta'mga bir oz tuz va murch, yangi o'tlar- bu daqiqalarning barchasi bu taomni har qanday oilada yoqimli mehmonga aylantiradi. Agar siz sog'lom bo'lsangiz, tovuq terisiz pishirilishi kerak.

Tarkibi:

• tovuq;
• kartoshka - 4 dona;
• lampochka;
• mayonez - 3 osh qoshiq. l .;
• maydalangan qalampir, tuz;
• bir guruh arpabodiyon.

Tayyorlash usuli:

1. Kartoshkani tozalang, tilimga kesib oling, yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Tovuqni kesib oling, yuving, quriting.
3. Mayonez bilan surting, tuz va qalampir bilan ishqalang. Kartoshka uchun ushbu amallarni takrorlang.
4. Ikkala mahsulotni birlashtiring, ularga piyoz yarim halqalarini, tug'ralgan arpabodiyon qo'shing. Aralashtiring.
5. 55 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.

Butunlay

Parranda go'shtini pishirishning bu usuli, asosan, katta bayram kutilayotganda va barcha ko'zlarni tortadigan "kechki ovqat" kerak bo'lganda, bayramona stol uchun ishlatiladi. Tovuqni pechda pishirish tajribasiz uy bekalari o'ylagandan ko'ra osonroqdir. Mutaxassislar eslatadigan yagona qoida - bu uzoq marinadlash.

Tarkibi:

• tovuq - 1,5-2 kg;
• sarimsoq chinnigullari - 5 dona;
• paprika - 1 osh qoshiq. l .;
• tuz - 2 osh qoshiq. l .;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq. l .;
• quruq reyhan - 1 choy qoshiq

Tayyorlash usuli:

1. Tovuq tana go'shtini yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Tuz, reyhan, paprika, zaytun moyi bilan birlashtirilgan sarimsoq pyuresidan tuzlamoq tayyorlang. Buni yarim soat davomida unutish tavsiya etiladi.
3. Tovuq tana go'shtini 4-5 soat davomida marinadlang, ichini va tashqarisini ishqalang.
4. Uni chuqur pishirish varag'iga ko'kragiga qaratib qo'ying, taxminan 1,5 soat davomida 185 daraja pishiring.

Sabzavotlar bilan

Mutaxassislarning ta'kidlashicha, go'shtni tuzlamasdan pishirish mumkin, ammo ba'zi qo'shimcha komponentlar namlikni yaratishi kerak. Bu maqsadda suvli sabzavotlardan yaxshiroq mahsulot yo'q. Juda quruq bo'laklar uchun (ko'krak), qovoq, pomidor tavsiya etiladi - ular juda ko'p suvni o'z ichiga oladi. Sabzavotli pechda pishirilgan tovuq - mukammal parhez taom butun oila uchun.

Tarkibi:

• tovuq oyoqlari - 6 dona;
• rangli karam- 200 g;
• pomidor - 3 dona;
• sabzi;
• sarimsoq chinnigullari - 2 dona;
• quruq o'tlar;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Oyoqlarini yuving, terini olib tashlang. Quruq, go'shtni tuz va sarimsoq bilan silang.
2. Sabzini tilimga kesib oling, pomidorni tilimga kesib oling, karamni inflorescences ichiga ajrating.
3. Barcha ingredientlarni aralashtiring, o'tlar bilan seping, ular bilan shisha qolipni to'ldiring. 190 daraja pishiring, pechning ishlash muddati - 50 daqiqa.

Folga ichida

Bu usul issiqlik bilan ishlov berish qushlar mutaxassislari yaratishda foydalanishni tavsiya etadilar issiq salatlar kaloriya miqdori kamaygan holda. Agar siz oldindan kesilgan bo'laklarni marinadlab, ularni folga bilan o'rab qo'ysangiz, ular fotosuratda ham, hayotda ham qovurilganlardan farqlanmaydi. Bitta narsa shundaki, yog 'miqdori minimal bo'ladi, ammo qobiq mazali siqiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 400 g;
• asal - 3 osh qoshiq. l .;
• zanjabil ildizi - 2 sm;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto uzun qalin kubiklarga kesib oling.
2. Zanjabilning ildizini maydalang, asal va tuz bilan aralashtiring. Go'shtni bu kiyim bilan yoping.
3. Parchalarni folga bilan o'rang, ularni porloq tomonga qo'ying - bu ularning ichki sharbatini va pech tomonidan yaratilgan issiqlikni saqlaydi.
4. Folga pishirilgan tovuq 35 daqiqada tayyor bo'ladi. Shundan so'ng, siz uni ochishingiz va 10-12 daqiqa davomida panjara ustiga qovurishingiz kerak.

Yengimni ko'tar

Parhezli taom tayyorlash uchun yog'li soslardan voz kechishingiz kerak bo'lganda, lekin go'shtning allaqachon past shiraliligini yo'qotishni xohlamasangiz, yordamga yeng yoki pishirish sumkasi keladi. Qo'shimcha qulaylik - styuardessa pishirish varag'ini / shaklni yuvishga hojat yo'q, bu uning vaqtini va kuchini tejaydi. Tovuq yengini pechda qanday qilib to'g'ri pishirish kerak? Bosqichma-bosqich ko'rsatma allaqachon sizning oldingizda.

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti;
• kefir - 1/3 chashka;
• tuz;
• parranda go'shti uchun ziravorlar;
• maydalangan qora qalampir.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan qushni quriting, tuz, ziravorlar, qalampir bilan ishqalang.
2. Kefirni to'kib tashlang, yarim soatga qoldiring. Orqaga aylantiring, yana kefir bilan to'kib tashlang.
3. 1,5 soatdan so'ng, ustiga pishirish yengini qo'ying, mahkam bog'lang. Pishirish varag'iga joylashtiring.
4. 180 daraja haroratda bir soat davomida pishiring. Paketni tugashidan chorak soat oldin ochib, qo'shimcha ravishda jigarrang qilishingiz mumkin.

Bo'laklarda

Bu mazali taom o'ziga xos italyan ta'miga ega. Agar qilmoqchi bo'lsangiz samimiy tushlik, qaynatilgan makaronga garnitür sifatida xizmat qiling. Xizmat qilishdan oldin siz maydalangan pishloq qo'shishingiz mumkin. Xun menyusi uchun murakkab uglevodlarni qo'shmaslik yaxshiroqdir, chunki go'shtli baqlajon og'ir kombinatsiyadir. Bunday mazali tovuq pechda, parchalar hatto erkaklarga ham yoqadi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 450 g;
• pomidor - 3 dona;
• yosh baqlajon;
• Provans o'simliklari;
• zaytun yog'i;
• sarimsoq chinnigullari - 3 dona;
• bir guruh maydanoz;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Fileto bo'laklarga bo'linib, tug'ralgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiring.
2. Baqlajonni kub shaklida kesib oling.
3. Marinad tayyorlash uchun - maydanozni tuz bilan maydalang, shunda sharbat ajralib turadi. Yog 'qo'shing, Provans o'simliklari.
4. Shaklni go'sht, baqlajon, pomidor bo'laklari bilan to'ldiring. Marinad bilan tatib ko'ring.
5. Idishni 190 daraja pishiring, pishirish vaqti - 45 daqiqa.

Limon bilan

Ushbu retsept bo'yicha siz butun tana go'shtini ham, alohida qismlarni ham (oyoqlari, qanotlari) yoki bo'laklarini tayyorlashingiz mumkin. Faqat pechda pishirilgan tovuq uchun harorat va uning tayyorligini kutish muddati o'zgaradi. Limon singari, mutaxassislar har qanday tsitrus mevalaridan foydalanishni tavsiya qiladilar, ammo greyfurt, ohak va apelsinga afzallik beriladi. Xushbo'y tovuq pechda limon bilan, asosan qaynatilgan guruch bilan xizmat qiladi.

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti;
• limon - 2 dona;
• quritilgan kekik - 1 choy qoshiq;
• maydalangan qora qalampir, tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Sharbat olish uchun yarim limonni siqib oling. Yuqoridan qobiqni olib tashlang, choping. Ziravorlar, tuz bilan aralashtiring.
2. Tovuq tana go'shtining tashqi qismini bu aralashma bilan maydalang, bir soatga qoldiring.
3. Qolgan 1,5 limonni qalin bo'laklarga kesib oling va parranda ichiga soling.
4. 200 daraja haroratda pishiring, vaqti-vaqti bilan tana go'shti ustiga sharbat quying.

Mayonezda

Sopol idishlar yordamida juda sog'lom issiq taomni olish mumkin. Ular mahsulotlarning xushbo'yligini saqlaydilar, ularni pishiradilar o'z sharbati... Tandirda mayonez bilan shu tarzda pishirilgan tovuq mazali va qoniqarli bo'ladi. Yumshoq güveç, bulyonga namlangan grechka, xushbo'y qo'ziqorinlar, cheesecap va ko'katlar - oila stolga hammaga qo'ng'iroq qilishga vaqtingizdan ko'ra tezroq yig'iladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 500 g;
• qo'ziqorinlar - 200 g;
• quruq grechka - yarim stakan;
• sabzi - 2 dona;
• tuz, ziravorlar;
• mayonez - yarim stakan;
• yumshoq pishloq - 100 g;
• bir guruh ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Yuvilgan mayda tug'ralgan filetalarni tuz bilan ishqalang.
2. Karabuğdayni yuving, qozonlarga seping.
3. Go'shtni, qo'ziqorin bo'laklarini, maydalangan sabzi ustiga tarqating. Idishlar balandligining yarmini egallashi uchun suv bilan to'ldiring.
4. Idishning har bir qismini maydalangan pishloq va ziravorlar bilan aralashtirilgan mayonez bilan yoping.
5. 180 daraja haroratda 40 daqiqaga qo'ying. Keyin, qovoqlarni olib tashlaganingizdan so'ng, 200 daraja pishiring.

Tuzlangan

Go'sht suvli ovqatlar bilan birga bo'lmagan idishlar uchun uni sirka-moy aralashmasi, sharob yoki sharbatlar ostida qisqa vaqt davomida namlashni unutmang. Bu, ayniqsa, xamirda pishirilgan bo'laklarga to'g'ri keladi. Quyidagi retsept bo'yicha pechda tovuq marinadini tayyorlamoqchi bo'lsangiz, go'sht sovuq joyda 1,5-2 soat davomida infuz qilinishini unutmang.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 300 g;
• qavatli xamir- 200 g;
• soya sousi - yarim stakan;
• Ananas sharbati- yarim stakan;
• qattiq pishloq- 100 g;
• bir chinnigullar sarimsoq.

Tayyorlash usuli:

1. Soya sousini, sharbatni, maydalangan sarimsoqni aralashtiring. To'liq filetani marinadlang.
2. Xamirni yoyib, keng chiziqlar bilan kesing.
3. Ular bilan filetalarni o'rang, ustiga maydalangan pishloq seping.
4. Ushbu retsept bo'yicha pechda pishirilgan tovuqni pishirish 190 daraja haroratda 45 daqiqa davom etadi.
5. Sovutgandan keyin eng yaxshi xizmat qiladi. Agar so'ralsa, rulon kabi bo'laklarga bo'linadi.

Olma bilan

Eng mashhur tovuq retseptlaridan biri - meva bilan to'ldirilgan butun tana go'shti. Ko'pincha olma ishlatiladi, lekin nok, olxo'ri, ananas va hatto apelsin ishlatilishi mumkin. Ularning shiraliligi qushni ichkaridan o'tkazib yuboradi, shuning uchun murakkab tuzlamasdan ham, u yumshoq bo'lib chiqadi. To'ldirilgan tovuq pechda olma bilan - chiroyli, mazali taom, bu qirolga bo'ysunishdan uyalmaydi.

Tarkibi:

• tovuq tana go'shti;
• o'rik - bir hovuch;
• olma - 3 dona;
• doljin, kardamon - har biri 1/4 choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorlash usuli:

1. Olxo'ri bug'lanadi, olma bo'laklarga bo'linadi, ziravorlar bilan aralashtiriladi.
2. Parranda go'shtini tuz bilan ishqalang, bir soat sovuqda yotadi.
3. Ushbu retsept bo'yicha butun pechda pishirilgan tovuqni qanday tayyorlash mumkin? Qorin orqali tug'ralgan olma bilan to'ldiring, olxo'ri bo'laklarini qo'shing. Kesmani tikib qo'ying.
4. Folga o'rang. Bir soat davomida 190 daraja pishiring.
5. Pishirish varag'ida yana 40 daqiqa folgasiz pishiring.

Uyda tayyorlangan taom, hatto restoran fotosuratlariga o'xshamasa ham, eng mazali bo'lib qoladi, lekin har bir uy bekasi barcha pozitsiyalardan ideal bo'lgan taomlarni tayyorlashni xohlaydi. Mutaxassislar bir nechta tavsiyalarni berishadi:

• Oltin jigarrang siqishni xohlaysizmi? Pishirilgan tovuq undan mahrum bo'ladi, agar u marinadlash uchun nam bo'lsa - bundan oldin sirtni quritishni unutmang.
• Agar siz jozibali ko'rinishni qidirsangiz va past kaloriya tarkibini qurbon qilishga tayyor bo'lsangiz, pishirishdan oldin ularni qovuring. Biroq, go'sht marinadlangan bo'lishi kerak.

Video

Matnda xato topdingizmi? Uni tanlang, Ctrl + Enter tugmalarini bosing va biz uni tuzatamiz!

Pechdagi tovuq go'shti siz tasavvur qilganingizdek bo'lib chiqishi uchun avvalo to'g'ri qushni tanlashingiz kerak. Oxir oqibat, go'shtning qiyshiq qobig'ini olish qiyin bo'lmaydi, lekin go'shtning o'zi ta'msiz bo'lsa, unda nima kerak? Muzlatilgan emas, balki sovutilgan tovuq go'shtini sotib olish yaxshiroqdir, chunki eritishdan keyin go'sht quruq va qattiq bo'lib chiqishi mumkin. Qushlarning yoshi 1 yoshdan oshmasligi kerak - buning uchun tana go'shtining vazniga 1,5-1,7 kg dan oshmasligi kerak. Teri rangi oq bo'lishi kerak, engil sarg'ishlikka ruxsat beriladi. Sifatli parranda go'shtining yog'i ham oq, go'sht tolalari esa bir xil pushti rangga ega.

Tovuqni pishiradigan idishlar ham muhim rol o'ynamaydi. Parranda go'shtini oltin jigarrang qobiq bilan qovurish uchun quyma temir yoki sopol qoliplarni olish tavsiya etiladi - ular butun tana go'shtini qovurishda go'shtni bir xilda pishirishni ta'minlaydi va uni kuyishdan himoya qiladi. Agar siz tovuqni metall yoki shisha idishda pishirayotgan bo'lsangiz, go'shtning bir tekis pishishini ta'minlash uchun pishirish paytida uni aylantirgan ma'qul. Shu bilan birga, eng xavfsiz variant - tovuqni tel panjara ustida pishirish, uning ostida chiqadigan sharbat va yog'ni to'kish uchun pishirish varag'i o'rnatiladi. Bu holda, parranda go'shtidagi qobiq har tomondan bir tekis qovuriladi, chunki tovuq hech narsa bilan aloqa qilmaydi.

Yana bir muhim nuance haroratdir. Qisqichbaqasimon qobiqli pechda tovuq odatda 180-200 daraja pishirish haroratida olinadi. Pishirish vaqtini qisqartirish va qobiq jarayonini tezlashtirish umidida pishirish haroratini oshirishga urinmang - bu, ehtimol, tovuq terisi yorilishi yoki yonishi va juda yoqimsiz ko'rinishi bilan yakunlanadi. Tovuqni oldindan qizdirilgan pechga qo'yishni unutmang va har bir kilogramm go'sht uchun pishirish uchun taxminan 40 daqiqa vaqt ketishini unutmang. Pechingizda panjara funksiyasi bormi? Yaxshi! Vazifa juda soddalashtirilgan - parranda go'shtini qovurish tugashidan 10-15 daqiqa oldin uni yoqing.

Qobiqni qizg'ish va tiniq qilishda sizga yordam beradigan maxsus ingredientlarga kelsak, asal, xantal va soya sousi yordamga keladi - ular pechga qo'yishdan oldin tovuq tana go'shti bilan surtiladi. Tovuq go'shtini ushbu tarkibiy qismlardan tuzlangan holda bir muddat ushlab tursangiz yaxshi bo'ladi - kamida 3-4 soat. Paprika va zerdeçal kabi ziravorlar ham kerakli qobiqni olishga yordam beradi, lekin uy bekalari orasida mashhur bo'lgan mayonezdan voz kechish yaxshiroqdir, chunki u go'shtni qattiqroq qilishi mumkin. Tovuqdan chiqadigan sharbat, shuningdek, qobiqni tiniq qilish uchun ishlatilishi mumkin - vaqti-vaqti bilan tovuq pishirayotganda uni suvga soling. Pishirishdan 5 daqiqa oldin tovuqning yuzasini oz miqdorda sariyog 'bilan surtish mumkin - qobiq yanada mazali bo'lib chiqadi. Ba'zi oshpazlar ham bunday sirdan foydalanadilar - ular tayyorlangan qushni qaynoq suv bilan bir necha marta kuydiradilar, bu sizga teridagi teshiklarni yopish va keyinchalik qobiqni xira qilish imkonini beradi.

Tovuqingiz pechda pishiq bo'lsa, uni darhol olib tashlash va sovushini kutish kerak. Tovuqni pechda hech qachon yopiq qoldirmang yoki uni issiq tutish uchun folga bilan yoping - bu qobiqni yumshatadi.

Eng biri oddiy variantlar Qisqichbaqasimon tovuq go'shtini pishirish - bu pechda tuz yostig'ida qovurish. Bunday holda, go'sht ajoyib darajada suvli va yumshoq bo'lib chiqadi va qobiq oltin va mazali bo'ladi. Tuzdan boshqa ingredientlar kerak emas. Bu juda oddiy ekanligiga ishonmaysizmi? Keyin bizning retseptimizdan foydalaning, u bilan biz oshxona tanlovimizni boshlaymiz.

Qisqichbaqasimon qobiq bilan tuz ustida tovuq

Tarkibi:
1 tovuq (og'irligi 1,5 kg gacha),
1 kg qo'pol tuz.

Tayyorlanishi:
Tuzni pishirish varag'iga to'kib tashlang va taxminan 2 sm qatlam hosil qilish uchun tekislang.Tayyorlangan tovuqni tuz yostig'iga teskari qo'ying. Uni tuzlashning hojati yo'q - pishirish jarayonida tovuqning o'zi kerak bo'lganda ko'proq tuzni o'zlashtiradi. Tovuqli pishirish varag'ini 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va tovuqning kattaligiga qarab 45 daqiqadan 1 soatgacha pishiring. Qush tayyor yoki yo'qligini tekshirish uchun sonni o'tkir pichoq bilan teshing - agar chiqadigan sharbat shaffof bo'lsa, tovuq tayyor. Tovuqni orqa tomoniga yopishgan tuzdan silkitib, idishga soling, xohlagancha bezang va xizmat qiling.

Pishgan limonli tovuq

Tarkibi:
1 tovuq
1 limon

3 choy qoshiq xantal
3 choy qoshiq adjika,
1 choy qoshiq shakar

Tayyorlanishi:
Bir piyola ichida xantal, adjika, o'simlik yog'i, tuz va yarim limon sharbatini aralashtiring. Qolgan limonni tilimga kesib oling. Tovuqni tashqi va ichki tomondan tuz va murch bilan seping, so'ngra tayyorlangan tuzlamoq bilan surting. Ichkariga limon bo'laklarini joylashtiring. Qanotlar va oyoqlarning yuqori qismini yonib ketmasligi uchun folga bilan o'rab, oyoqlarini bir-biriga bog'lab qo'ying. Tovuqni taxminan 1 soat - 1 soat 20 daqiqa davomida 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Yarim soatdan so'ng, bo'shatilgan sharbatni tovuq ustiga to'kib tashlang va keyin bu jarayonni yana ikki yoki uch marta takrorlang.

Asal sirlangan pishirilgan tovuq

Tarkibi:
1 tovuq (og'irligi taxminan 1,5 kg),
1 osh qoshiq xantal
1 osh qoshiq o'simlik yog'i,
1-2 osh qoshiq asal
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:

Xantal va o'simlik yog'ini aralashtiring, ta'mga tuz va qora murch qo'shing. Tovuqning tashqi va ichki qismini aralashma bilan surting va bir necha soat davomida marinadlash uchun qoldiring. Tovuqni simli panjara ustiga qo'ying, panjara ostiga pishirish varag'ini qo'ying va 200 darajaga oldindan qizdirilgan pechda taxminan 50 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, tovuqni olib tashlang, cho'tka bilan asal bilan surting (agar asal qalin bo'lsa, avval uni eritib yuborish kerak) va oltin qobiq paydo bo'lguncha uni yana 10-15 daqiqa davomida pechga yuboring.

Achchiq tovuq qanotlari soya sousi bilan marinadlangan

Tarkibi:
1 kg tovuq qanotlari,
3 osh qoshiq soya sousi
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 osh qoshiq asal
1/2 choy qoshiq tuz
maydalangan qora qalampir va maydalangan zanjabil ta'mi.

Tayyorlanishi:
Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirib, tuzlamoq tayyorlang. Tovuq qanotlarini chuqur idishga soling, tuzlamoqni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring, shunda barcha qanotlar aralashma bilan bir tekis qoplanadi. Bir-ikki soat marinadlash uchun qoldiring, so'ngra 200 daraja qizdirilgan pechda oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 40 daqiqa davomida pishiring.

Qisqichbaqasimon apelsinli sirlangan tovuq

Tarkibi:
1 kg og'irlikdagi 1 tovuq,
1 katta apelsin
3 osh qoshiq shakar
1 osh qoshiq Provans o'tlari
o'simlik moyi,
ta'mga tuz va maydalangan qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Tovuqni tuz, qora murch va Provans o'tlari bilan ishqalang. Apelsin qobig'ini mayda maydalagich bilan olib tashlang, pulpani yarmiga bo'ling. Apelsinning bir qismini tilimga kesib oling, ikkinchisidan sharbatni siqib, taxminan 100 ml sharbat hosil qiling. Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish idishining pastki qismini yog'lang va apelsin bo'laklarini yotqiz. Tovuqni ustiga qo'ying va ozgina yog' bilan sug'orib oling. Tovuqni taxminan 1 soat davomida pishiring, parranda go'shtidan olingan sharbat shaffof bo'lguncha.
Tovuq pishirayotganda, apelsin kremini tayyorlang. Buning uchun apelsin sharbatini aralashtiring, apelsin qobig'i va kichik yirtqichlardan shakar. Aralashmani o'rtacha olovda qizdiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, muz qalin bo'lguncha qaynatib oling. Tovuq tayyor bo'lishidan 10 daqiqa oldin, ustiga muzni to'kib tashlang va yana pechga qo'ying.

Limon-sarimsoq marinadda pishirilgan tovuq

Tarkibi:
1 tovuq
1 limon
5-6 chinnigullar sarimsoq
6 osh qoshiq o'simlik yog'i
2 choy qoshiq suneli hop yoki zerdeçal
ta'mga ko'ra tuz va qora qalampir.

Tayyorlanishi:
Limon qobig'ini mayda to'g'rab oling va sharbatini idishga siqib oling. Sharbat va qobiqni sarimsoq, tuz va ziravorlar bilan pressdan o'tkazing. 5 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Olingan tuzlamoq bilan tovuqni tashqaridan va ichkaridan maydalang, qushni zulm ostiga qo'ying va marinatni bir kechada muzlatgichga qo'ying. Pishirishdan oldin tovuq go'shtidan marinadning qoldiqlarini tozalang, 1 osh qoshiq o'simlik moyi bilan surting va taxminan 1 soat davomida 200 darajaga qadar qizdirilgan pechda pishiring.

Tandirda pishirilgan qobiqli tovuq - bu sizning kundalik ovqatlanishingiz uchun ham, bayram menyusi uchun ham g'alaba qozonish variantidir. Ba'zi nuanslarni, optimal haroratni va ma'lum ingredientlarni bilish sizning ishtahani rag'batlantiradigan oltin jigarrang qobiqni olishga yordam beradi. Biz taklif qilgan tovuq pishirish variantlarini retseptlar qutingizga saqlashga ishonch hosil qiling va sizning arsenalingizda har doim uy ahli va mehmonlaringizni quvontiradigan taom bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Salom aziz sayt o'quvchilari. Tandirda pishirilgan tovuq biznikiga aylandi an'anaviy taom, biz nafaqat tayyorlayapmiz bayram dasturxoni, balki iste'mol qiling Kundalik hayot... Biroq, oila uchun bo'lgan holatlar mavjud butun tovuq juda ko'p.

Bu holda, tovuq tana go'shti yarmiga bo'linib, bir yarim bo'laklarga bo'linishi mumkin, keyin esa bu pechda bo'laklarni pishiring, yoki do'konda tovuqning alohida qismlaridan iborat tovuq to'plamlarini sotib oling: sonlar, barabanlar, qanotlar, shuningdek, ularni pishiring.

Qovurish uchun butun tovuqni ishlatdik.
Biz tana go'shtini yaxshilab yuvamiz, yarmini kesib, tizmasini olib tashlaymiz. Biz tizmani tashlamaymiz, balki bulon uchun qoldiramiz.

Tovuqning har bir yarmini 4-5 bo'lakka kesib oling va idishga soling.

Ikki o'rta bosh piyoz yarim halqalarga kesib tashlang.

Pinkie o'lchamdagi zanjabil ildizini tozalang, yuving, mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang va bir chashka tovuq go'shtiga quying.

Biz kekik va bir rozmarinning bir novdasini olib, novdalardan barglarni tozalab, novdalar bilan birga go'shtda qoldiramiz.

Bir necha bo'lak limonni kesib oling va ulardan sharbatini go'shtga siqib oling. Biz siqilgan doiralarni tashlamaymiz, balki ularni bu erda go'shtda qoldiramiz.

Bir dona chili qalampiri (yoki tatib ko'rish uchun maydalangan qizil qalampir), zira, 5-6 dona xushbo'y qalampir, ta'mga qarab qora maydalangan qalampir va yarim choy qoshiq quritilgan arpabodiyon qo'shing. Keyin 6 osh qoshiq zaytun moyi, bir choy qoshiq mayonez, ta'mga tuz soling, yaxshilab aralashtiramiz va 20 - 30 daqiqaga qoldiring.

Endi tovuq bo'laklarini ziravorlar bilan birga pishirish varag'iga qo'ying, ustiga folga soling, oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va 180 ° C da 40-50 daqiqa davomida pishiring. Bu vaqtdan keyin folga olib tashlang va haroratni 200 ° C ga oshiring. Tovuqni qovurish uchun pechda yana 15 daqiqa qoldiring.