Tovuqni pechda karabuğday bilan pishirish uchun sizga qopqoq yoki qovurilgan idish bilan chuqur shakl kerak bo'ladi. Agar bunday idish bo'lmasa, siz kichkina pishirish varag'ini olib, qopqoq o'rniga folga ishlatishingiz mumkin. Asosiysi, bug 'chiqmaydi, keyin tovuq juda suvli bo'lib chiqadi, u og'zingizda eriydi va grechka parchalanadi. Pishirish paytida siz hech narsani aylantirishingiz shart emas, bu ham zamonaviy uy bekasi uchun katta ortiqcha!

Pishirishning umumiy vaqti: 70 daqiqa
Pishirish vaqti: 60 daqiqa
Hosildorlik: 6 ta porsiya

Ingredientlar

• grechka - 2 osh qoshiq.
• tovuq butun yoki qismlarga - 1 kg
• piyoz - 1 dona.
• sabzi - 1 dona.
• o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. l.
• sariyog '- 30 g
• suv - taxminan 400 ml
• tuz va qalampir - ta'mga
• aralash italyan o'simliklari - ixtiyoriy

Ovqat pishirish

Avvalo, men sabzavotlarni tozaladim va maydaladim: piyoz - kubiklarda, sabzi - qo'pol qirg'ichda. Men ularni o'simlik moyiga o'tkazdim, ya'ni ularni yumshoqlikka keltirdim.



Karabuğday (2 stakan, 1 osh qoshiq = 200 ml) o'tib, yuviladi. Men chuqur issiqlikka chidamli shaklda uxlab qoldim va sabzavotli qovurilgan bilan aralashdim.



Karabuğday ustiga tovuq bo'laklari yotqizilgan, ilgari tuz va qalampir bilan surtilgan. Agar so'ralsa, siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni, masalan, suneli hop yoki italyan o'tlari aralashmasidan foydalanishingiz mumkin. Go'sht teri tomoni yuqoriga qarab mahkam o'ralgan bo'lishi kerak. Suyakli tovuqning har qanday qismi ishlaydi, ko'krakdan tashqari (eng yaxshisi boshqa idishlar uchun qolgan).



Maxsus uchun kremsi ta'mi, grechka bilan mukammal uyg'unlikda, men sariyog 'qo'shdim, bo'laklarga bo'lingan. Men mog'orning tarkibini issiq sho'r suv bilan to'kib tashladim - suyuqlik miqdori tovuq deyarli to'liq qoplanishi kerak. Mening 2 litrli qolipim 400 ml suv ishlatgan, lekin ko'p narsa mahsulotlarning diametri va qadoqlash zichligiga bog'liq.



Shaklni qopqoq bilan yopdim va 180-190 darajaga oldindan qizdirilgan pechga yubordim. Qopqoq bo'lmasa, folga bilan mahkam o'rang. 1 soat davomida pishiriladi. Qopqoqni ochish yoki burish kerak emas!



Bu vaqt ichida grechka bug'lanadi, tovuq esa yetib boradi to'liq tayyor go'sht suyaklardan osongina ajralib chiqadi. Qabul qilmoqchi bo'lsangiz oltin jigarrang, keyin siz eng oxirida qopqoqni olib tashlashingiz mumkin (ehtiyotkorlik bilan, bug '!) Va yana 5-7 daqiqa davomida 200-220 daraja pishiring.

Karabuğday bilan pechda tovuq juda mazali va suvli. Taom issiq bo'lishi kerak, uni dilimlenmiş yoki salat bilan to'ldirish mumkin. yangi sabzavotlar, tuzlangan bodring. Hosildorlik - 6-8 ta porsiya. Yoqimli ishtaha!

Tovuqli karabuğday - an'anaviy va juda mazali kombinatsiya. Siz grechka va tovuqni alohida pishirishingiz mumkin, u ham mazali bo'ladi. Ammo ularni pechda birga pishirishga harakat qilsangiz nima bo'ladi? Ha, smetana bilan, lekin pishloq bilan? Bu allaqachon mazali eshitiladi, shuning uchun ikkilanmay va pishirishni boshlaylik.

Bu erda pishloqli pechda tovuq bilan grechka tayyorlashimiz kerak bo'lgan mahsulotlar. Siz tovuqning har qanday qismini olishingiz mumkin: qanotlar, ko'krak, sonlar. Men bugun tanladim tovuq barabanlari. Ziravorlardan menda maydalangan koriander va quruq marjoram bor.

Pishirish idishini moy bilan yog'lang, yuvilgan grechkani taqsimlang.

Piyozni mayda to'g'rab oling, grechka qo'shing, ozgina tuzlang.

Tovuqni grechka, tuz ustiga qo'ying va tanlangan ziravorlar qo'shing.

Tovuqni qaymoq bilan surting, bo'laklar orasiga sariyog' qo'ying.

Qolipga 1,5 stakan suv qo'shing. Biz pishloqni maydalaymiz va idishimizni u bilan mahkam yopamiz, biz shunday pishloq "qopqoq" olamiz, uning ostida tovuq va grechka mukammal pishiriladi.

190 ° C haroratda pechda 40-50 daqiqa davomida pishloq ostida tovuqli grechka qo'ying, vaqt pechingizga va tovuq bo'laklarining hajmiga bog'liq. Agar pishloq kerakli vaqtdan tezroq qovura boshlasa, idishni folga bilan yoping, yog'langan. o'simlik yog'i. Bu biz olgan taom. Lazzatlari ajoyib!

Idishni qismlarga bo'linib, plitalarga joylashtiring va darhol xizmat qiling. Karabuğday tovuq sharbati va smetana bilan namlangan, tovuq eng nozik va xushbo'y bo'lib chiqdi, pishloq qobig'i faqat og'zingizda eriydi! O'zingizga yordam bering, pishloqli tovuqli grechka ajoyib chiqdi!

Yashil va sabzavotli salat qo'shing, yoqimli tuyadi!

Odatiy mahsulotlardan foydalanib, siz juda ko'p mazali taomlarni yaratishingiz mumkin. Pechdagi tovuqli karabuğday tayyorlanmoqda turli yo'llar bilan. Ovqat pishirish taktikasini o'zgartirib, har kuni yangi mazali taomdan bahramand bo'lishingiz mumkin: uni pishloq qobig'i ostida taklif qiling, eng yumshoq to'ldirilgan tovuqni tayyorlang, uni savdogar kabi xizmat qiling yoki shunchaki pechda pishiring.

Pishirish paytida tovuq sharbati grechkani namlaydi, uni suvli va mazali qiladi. Va bu retsept bo'yicha tovuq mazali pishloq qobig'i bilan chiqadi.

Tarkibi:

• piyoz - 1 bosh;
• tovuq tamburi - 1000 g;
• kungaboqar yog'i;
• smetana - 270 ml;
• issiq sho'r suv - 370 ml;
• pishloq - 170 g;
• grechka - 2 stakan;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• hops-suneli;
• tuz.

Pishirish:

1. Pechni 180 daraja oldindan yoqing.
2. Karabuğdayni suv bilan yuvib tashlang. Quruq.
3. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
4. Donni tarqating.
5. Peel, piyoz va sarimsoqni maydalang.
6. Dilimlenmiş grechkani yoping.
7. Tovuqni ziravorlar bilan surting. Pishirish varag'iga qo'ying.
8. Tovuqni smetana bilan surting.
9. Qaynayotgan suvga quying.
10. Pishloqni mayda maydalagichda maydalang. Ustiga smetana seping.
11. Pechga qo'ying.
12. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Pishloq bilan pishirish

Tez va qiyinchiliksiz pishirishni istasangiz mazali taom Xo'sh, aynan shunday retsept. Tovuq sharbati bilan namlangan yormalar ta'mga ko'ra ayniqsa nozik bo'lib chiqadi va pishloq qobig'i mahsulotlarning barcha sog'lom va to'yimli tarkibini saqlab qoladi.

Tarkibi:

• pishloq - 370 g;
• mayonez - 200 ml;
• tovuq - o'rtacha tana go'shti;
• sarimsoq - 5 chinnigullar;
• grechka - 2 stakan;
• lampochka;
• tuzlangan qaynoq suv - 2 stakan;
• smetana - 200 ml;
• suneli hops - 1 choy qoshiq.

Pishirish:

1. Tanlash orqali pechni yoqing harorat rejimi 180 daraja.
2. Pishirish varag'ini yog'ga botirib, silikon cho'tka bilan yog'lang.
3. Karabuğdayni yuving, pishirish varag'iga quying.
4. Piyozni maydalang.
5. Sarimsoqni kesib oling.
6. Tug'ralgan mahsulotlar bilan maydalagichlarni seping.
7. Yuvilgan tovuqni kesib oling.
8. Karabuğday ustiga qo'ying.
9. Suneli hops bilan seping.
10. Smetana mayonez bilan aralashtiriladi. Go'shtga tarqating.
11. Qaynayotgan suvga quying.
12. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
13. Tovuqning ustiga seping.
14. Pechga joylashtiring.
15. Bir soat o'tgach, sirtda chiroyli oltin rangli qobiq paydo bo'ladi. Idishni tashqariga chiqarish mumkin.

Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq, pechda pishirilgan

Ko'pchilik oddiy mahsulotlar grechka bilan to'ldirilgan tovuq tufayli asl soyaga ega bo'ladi. Tana go'shti bayramona ko'rinishga ega bo'ladi va sabzavot bilan birlashtirilgan to'ldirish suvli, maydalangan bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• smetana - 220 g;
• tovuq - 1-1,3 kg;
• grechka - 1 stakan;
• arpabodiyon;
• piyoz - 2 dona;
• sabzi - 1 dona;
• sarimsoq - 6 chinnigullar
• tuz;
• murch.

Pishirish:

1. Karabuğday qaynatib oling.
2. Pechni oldindan qizdiring (190 daraja).
3. Piyozdan qobiqni olib tashlang, choping.
4. Sabzini maydalang.
5. Sarimsoqni maydalang.
6. Piyoz va sabzi panga soling, qaynatib oling.
7. Karabuğday bilan aralashtiring.
8. Sarimsoq bilan smetana aralashtiring.
9. Tana go'shtini yuving, tuz, qalampir seping. Smetana sousi bilan yoping.
10. To'ldirishni ichkariga joylashtiring.
11. Terini tish pichog'i bilan mahkamlang.
12. Bir yarim soat davomida pishiring.

Uchun mukammal ta'm bug 'yoki sovutilgan tana go'shtini tanlang. Bu go'shtda ko'proq narsa bor nozik tekstura, bu pishirilgan ovqatda saqlanadi.

Og'irligi 1,5 kg dan ortiq bo'lgan katta o'lchamdagi qushni olmaslik kerak, u juda semiz va qattiq bo'ladi.

Savdogarchilik bilan

Ushbu retsept bo'yicha pechda karabuğday bilan pishirilgan tovuq, ayniqsa, maydalangan. Ishtahani ochuvchi va samimiy ovqat Uni tayyorlash juda oson va natija barcha oila a'zolarini xursand qiladi.

Tarkibi:

• tovuq filesi - 750 g;
• suv - 3 stakan;
• grechka - 600 g;
• o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
• piyoz - 3 bosh;
• tomat pastasi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• sabzi - 3 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• tuz;
• qora qalampir.

Pishirish:

1. Fileto yuving, qog'oz sochiq bilan quriting.
2. Yormalardan kirlarni olib tashlang. Chaying. Suvni bir necha marta o'zgartirish kerak. Natijada, suyuqlik shaffof bo'lib qolishi kerak.
3. Suvni to'kib tashlang. Karabuğdayni qog'oz sochiq ustiga qo'ying. Quruq.
4. Sabzini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
5. Piyozdan qobiqni olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling.
6. Tovuqni mayda bo'laklarga bo'ling.
7. Qovurilgan idishni qizdiring, yog' qo'shing. Fileto, tuzni qovuring, qalampir seping.
8. Go'shtda oltin qobiq paydo bo'lganda, piyoz qo'shing, qovuring.
9. Sabzi qo'shing.
10. Qovurilgan go'shtni pechga chidamli idishga soling.
11. Bir piyola, suv bilan aralashtiramiz tomat pastasi va tuz. Go'shtni to'kib tashlang.
12. Karabuğday va tug'ralgan sarimsoqni joylashtiring. Aralashtiring.
13. Pechga qo'ying. 180 daraja rejimi.
14. Bir soatdan keyin xizmat qiling.

Karabuğday va qo'ziqorin bilan to'ldirilgan tovuq

Tovuqning ta'mi go'shtni saqlash kerak bo'lgan marinadga bog'liq. Iloji bo'lsa, mahsulotni bir kechada marinadda qoldiring. Karabuğday bilan to'ldirilgan tovuq hisoblanadi yaxshi variant uchun bayram stoli yoki qulay oilaviy muhitda kechki ovqat.

Tarkibi:

• tovuq - tana go'shti;
• qora qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• champignons yoki o'rmon qaynatilgan - 300 g;
• zerdeçal - 0,5 choy qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• kori - 0,5 choy qoshiq;
• mayonez - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
• soya sousi - 3 choy qoshiq;
• grechka - 0,5 stakan;
• xantal - 1 choy qoshiq;
• sarimsoq - 3 chinnigullar;
• tuz.

Pishirish:

1. Sarimsoqni tozalang, choping.
2. Idishga mayonez tushiring, sarimsoq, xantal qo'shing. quying soya sousi. Aralashtiring.
3. Tovuqni yuving, aralashma bilan silang.
4. Kamida ikki soatga qoldiring.
5. Karabuğday qaynatiladi yoki bug'lanadi.
6. Qo'ziqorinlarni kesib oling.
7. Piyozni maydalang. Qo'ziqorinlar bilan aralashtiring.
8. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan yog'li idishga joylashtiring, qovuring.
9. tuz. Qalampir bilan seping. Karabuğday qo'shing. Aralashtiring.
10. Aralashmani tana go'shti ichiga joylashtiring. Kenarlarini tish cho'chqalari bilan mahkamlang.
11. Pishirish yengini oling. Tovuqni joylashtiring. Agar yeng bo'lmasa, siz quyma temir pishirgichda pishirishingiz mumkin. Biroq, go'sht yengda shirali bo'lib chiqadi.
12. Pechga qo'ying, rejim 190 daraja.
13. Bir yarim soat davomida pishiring.

Hurmatli kitobxonlar!

Agar siz butun oilani mazali ovqatlantirishni istasangiz, men tovuqni grechka bilan pishirishni taklif qilaman. Siz grechka pishirishingiz mumkin, ammo pechda tovuqni grechka bilan pishirish ancha mazali bo'ladi. pishloq qobig'i. xushbo'y, mazali tovuq grechka bilan istisnosiz hammaga yoqadi.

INREDIENTLAR:

• tovuq (o'rta kattalikdagi)
• 2 stakan grechka
• 2 piyoz
• 2-3 chinnigullar sarimsoq
• 150-200 g pishloq
• 3-modda. mayonez qoshiqlari
• 3-modda. smetana qoshiqlari
• tovuq uchun ziravorlar
• o'simlik moyi

Tandirda tovuq bilan pishirilgan karabuğday

Pishirish:

Biz tovuqni yuvamiz, bo'laklarga bo'linib, ziravorlar sepamiz. Tovuqning alohida qismlaridan foydalanishingiz mumkin. Menda bugun sonlar bor.Tovuqning miqdori tovaning kattaligiga bog'liq. Tovuq pishirish varag'ini to'liq qoplashi ma'qul.

Biz karabuğdayni yaxshilab yuvamiz, suvni to'kib tashlaymiz.

Piyoz va sarimsoqni tozalang, yuving va mayda choping.

Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.

Pishirish varag'ini o'simlik moyi bilan yog'lang, grechkani pastki qismiga tekis qatlamga qo'ying, tug'ralgan piyoz va sarimsoq seping. Ustiga 1,5 stakan soling issiq suv. Siz suvni ozgina tuzlashingiz mumkin, shunchaki haddan ortiq ko'tarmang, chunki biz mayonez va pishloq qo'shamiz, bu bizning taomimizni tuz bilan to'ydiradi. Keyin tovuqni qo'ying.

Smetana mayonez bilan aralashtiriladi. Biz mayonezni o'zimiz tayyorlaymiz: ,.

Biz tovuqni qaymoq-mayonez aralashmasi bilan juda yaxshi surtamiz. Yuqori qismini pishloq bilan yaxshilab seping.

Biz pishirish varag'ini folga bilan yopamiz va tovuqni 180 daraja haroratda 40 daqiqa davomida grechka bilan pishiramiz. Keyin folga olib tashlang va yana 20 daqiqa pishiring. Bizning taomimiz qovurilgan qobiqqa ega bo'lishi kerak, agar shunday bo'lsa, tovuq tayyor.

Bugun men sizga juda mazali va haqida gapirib beraman qiziqarli retsept. Ya'ni haqida karabuğday bilan pishirilgan tovuq. Bu taom har qanday bayram uchun juda mos keladi, chunki u juda chiroyli va ishtahani ochadi. Va bu, shubhasiz, kartoshkadan charchagan odamlarga yoqadi. Karabuğday oddiygina ilohiy bo'lib chiqadi, chunki u tovuqdan oqib chiqadigan barcha sharbatlarni o'zlashtiradi. Bundan tashqari, u juda maydalangan va mazali bo'lib chiqadi. Pishloq qobig'i idish ichidagi barcha xushbo'y hid va sharbatni muhrlab qo'yadigan folga o'rniga bo'ladi, shuningdek, barcha to'yimli va foydali moddalarni saqlashga yordam beradi. foydali material ichida.

Tarkibi:

tovuq - 1 kilogramm;

grechka - 2 stakan;

kichik piyoz- 4 dona;

sarimsoq - 3 chinnigullar;

pishloq qattiq navlar - 300 gramm;

ziravorlar hops-suneli– 1 choy qoshiq;

qatiq - taxminan 70 mililitr;

kungaboqar yog'i;

tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Pishloq qobig'i ostida karabuğday bilan pishirilgan tovuqni pishirish.

Biz kerakli miqdordagi ingredientlarni olamiz.

Boshlashdan oldin biz barcha ingredientlarni tayyorlashimiz kerak. Avvalo, tovuqni oling, kerakli o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling va ularni oqayotgan suv ostida yuving. Esda tutingki, bo'laklar qanchalik katta bo'lsa, idish shunchalik uzoqroq pishadi. Keyinchalik, 2 stakan grechka oling va suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va barcha qoldiqlarni olib tashlang. Agar sizning grechka tozalanmagan bo'lsa, yuvishdan oldin uni ochilmagan donalardan tozalash kerak.

Chuqur pishirish varag'ini yoki qolipni oling va ozgina quying kungaboqar yog'i. Keyin yuvilgan grechkani pastki qismga qo'ying.

Endi piyoz va sarimsoqni olamiz, qobig'idan tozalaymiz, suv ostida yuvamiz. Keyin piyozni o'rta kubiklarga, sarimsoqni esa kichik kublarga kesib tashlang.

Biz karabuğday ustiga tug'ralgan piyoz va sarimsoqni yoyib chiqdik.

Keyingi qatlam tug'ralgan tovuq bo'ladi.

Biz hops-suneli ziravorlarini 1 choy qoshiqda olib, uni butun tovuqga sepamiz. Sizning so'rovingiz bo'yicha qora maydalangan qalampir yoki o'zingiz yoqtirgan boshqa ziravorlar qo'shing.

Keyin tovuqni smetana bilan to'liq yoping.

Chuqur plastinaga 1,5 stakan issiq suv quying, taxminan 1 osh qoshiq tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu sho'r suv bilan tovuq bilan grechka tushiring.

Biz pishloqni qo'pol qirg'ichga surtamiz. Qattiq navlarni olish yaxshidir. Tovuqning hammasiga seping.

180-190 daraja haroratda 1 soat davomida pishirish uchun tovuq va grechka bilan pishirish varag'ini qo'yamiz. Pishirish oxirida pishloq yaxshi qovurilgan bo'lishi kerak.