Kefirli pancakes juda yumshoq va mazali. Bizning retseptimizda siz ham yangi, ham nordon kefirdan foydalanishingiz mumkin. Agar sizda muddati o'tgan kefir ozgina qolgan bo'lsa va u bilan nima qilishni bilmasangiz, unda bilingki, nordon kefir pishirish uchun juda mos keladi. Pancakes, pancakes, pies - bu muddati o'tgan kefir asosida tayyorlanishi mumkin bo'lgan narsa. Lekin, albatta, kefirning to'liq buzilmasligi muhim ahamiyatga ega. Uni hidlang va sanaga qarang, agar kechikish bir haftadan ko'p bo'lmasa va hid jirkanchlikka olib kelmasa, demak, ichishga arzimaydi, lekin undan mazali narsa qilish mumkin.

Men sizga taklif qilaman, juda yaxshi va yaxshi retsept yupqa krep nordon kefir... Biz ularni qaynoq suv va oz miqdorda soda yordamida pishiramiz, ular juda nozik bo'lib chiqadi, xamir elastik bo'ladi. Bunday kreplarga smetana, asal, shokolad, quyultirilgan sut, murabbo yoki boshqa shirinliklar bilan xizmat qilish mumkin. Bundan tashqari, bu pancakes o'rash uchun javob beradi turli xil plomba moddalari... Bunday krep uchun to'ldirish, siz nafaqat shirinliklarni olishingiz mumkin. To'ldirish uchun javob beradi va tvorog, va qiyma go'sht va boshqa ko'plab variantlar. Retseptni o'zingiz uchun saqlang va yaqinlaringiz uchun pishiring!

Muddati o'tgan kefirda yupqa kreplarni qanday tayyorlash mumkin

Yupqa kefirli kreplarni tayyorlash uchun bizga chuqur idish kerak. Tuxumni idishga soling, tuz va shakar qo'shing. Tuxumni shakar bilan mikser bilan uring bir hil massa... Ikki-uch daqiqa uring.

Ko'pirtirilgan massaga muddati o'tgan kefir qo'shing, aralashtiring. Men kefirni 2,5% yog 'olaman, siz muzlatgichda bo'lganini olishingiz mumkin.

Keyin un qo'shing va yana aralashtiring. Agar so'ralsa, unni elakdan o'tkazish mumkin.

Qaynayotgan suvga soda qo'shing va aralashtiring. Shundan so'ng, xamirga qaynoq suv quying va yana aralashtiring. Mikser yoki oddiy ko'pirtirgich bilan aralashtirish mumkin, bir xil mustahkamlikka erishish muhimdir.

Xamirga o'simlik yog'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Ayçiçek yog'i o'rniga zaytun moyi qo'shilishi mumkin.

Xamir suyuq smetana kabi chiqadi. Xamirda bo'laklar bo'lmasligi kerak. Agar bo'laklar bo'lsa, ularni ko'pirtirish bilan sindirib tashlang. Xamirni 15-20 daqiqaga chetga surib qo'ygan ma'qul, keyin yopishqoqlik kuchayadi va krep pishirganda xamir yanada qulayroq bo'ladi.

O'simlik yog'isiz, oldindan qizdirilgan skovorodkada kreplarni qovuring. Pan krep bo'lishi kerak, yoki bilan yopishmaydigan qoplama krep yirtilmasligi va osongina ag'darilmasligi uchun.

Pancakesni o'rta olovda, ikkala tomondan yumshoq bo'lgunga qadar qovuring. Biz stolga xushbo'y va mazali kreplarni taqdim etamiz!

Siz kreplarni shu tarzda pishirishingiz mumkin:

1. Birinchidan, maxsus tayyorlangan idishda bir juft tuxumni uring. Buni ko'pirtirish bilan qilish tavsiya etiladi.
2. Keyin bu aralashmaga asta-sekin shakar qo'shing, uni urishda davom eting.
3. Endi bu eritmaga qaynoq suv qo'shishingiz kerak. Buni asta-sekin qilish kerak, aralashmani nozik oqim bilan urishni davom ettirish kerak.
4. Boshqa idishda quyilgan kefirga soda qo'shing.
5. Endi biz birinchi aralashmaga asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz. U erda soda bilan tayyorlangan nordon kefirni ham qo'shamiz.
6. qadar ko'pirtiring xamir.
7. Shundan so'ng, u erda ta'mga yog' qo'shishingiz mumkin.
8. Tayyorlangan qovurilgan idishni qayta ishlaymiz o'simlik yog'i va past olovda isitiladi.
9. Olovni qo'shing va krep pishiring. Xamirni juda nozik tarzda quyish kerakligini esga olish kerak.
10. Pishirish jarayonida ularni aylantiring.

Tayyorlangan kreplarni sariyog 'bilan surting.

Nordon kefirda dantelli pancakes

Bunday kreplarni tayyorlash uchun siz quyidagi tarkibiy qismlarni olishingiz kerak:

• Bir stakan nordon kefir.
• Oddiy sut - bir stakan.
• Tuxum.
• Ayçiçek yog'i - ikki yoki uch osh qoshiq.
• Oddiy stakan bug'doy unining to'rtdan uch qismi.
• Yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
• Shakar - to'rt osh qoshiq.

Biz taomni shu tarzda tayyorlaymiz:

1. Maxsus idishda donador shakar va tuxumni aralashtiring.
2. Biz aralashmani bir hil massa olinmaguncha aralashtirishni amalga oshiramiz.
3. Shundan so'ng, unga tayyorlangan nordon kefir qo'shing.
4. Biz aralashmani qo'shimcha aralashtirishni amalga oshiramiz, ko'pirtirgich yordamida asta-sekin un va tayyorlangan pishirish kukunini qo'shamiz.
5. Endi bu aralashmaga sut quyishingiz kerak.
6. Shundan so'ng, pazandalik mo'ylovidan foydalanib, biz idishning tarkibini aralashtiramiz.
7. Olingan xamirga sariyog 'qo'shing.
8. Shundan so'ng, xamir taxminan 15 daqiqa davomida dam olishda qoldirilishi kerak.
9. Qovurilgan idishni tayyorlang, uni oz miqdorda o'simlik moyi bilan yog'lang.
10. Biz kreplarni dantelli tuzilishga ega bo'ladigan tarzda qovuramiz.
11. Ularni skovorodkada asta-sekin aylantiring.

Nordon kefirda shishgan pancakes

Pancakes quyidagi ingredientlar yordamida tayyorlanishi kerak:

• Bir necha bo'lak tovuq tuxumi.
• Bir osh qoshiq granüllangan shakar.
• Bir choy qoshiq stol tuzi.
• Uch stakan nordon kefir.
• Bir necha stakan bug'doy uni yuqori sinf.
• Ikki choy qoshiq kungaboqar yog'i.

Biz kreplarni quyidagi ketma-ketlikda tayyorlaymiz:

1. Maxsus idishda biz tuxum sarig'ini shakar va osh tuzi bilan aralashtiramiz.
2. Keyin bu aralashmaga bir necha stakan nordon kefir qo'shing.
3. Aralashmani ko'pirtirgich yordamida aralashtiramiz.
4. U erda asta-sekin qo'shing bug'doy un.
5. Hech qanday bo'lak bo'lmasligi uchun xamirni yoğuramiz.
6. Endi hosil bo'lgan xamirga bir oz ko'proq nordon kefir qo'shishingiz mumkin.
7. Oqlarni alohida urish.
8. Xamirga ko'pirtirilgan oqlarni qo'shing.
9. Aralashmani yana aralashtiring.
10. U erda o'simlik moyi qo'shib, krep pishirish uchun pan tayyorlang.
11. U erda xamirni yupqa qatlam bilan to'kib tashlang va kreplarni pishiring.
12. Pishirish jarayonida ularni aylantiring.
13. Ular qizil rangga aylanganda, ularni tayyorlangan plastinka ustiga qo'ying.

Kefir yoki nordon bilan erta pishgan pancakes

Nordon kefirdagi bunday kreplar juda uzoq vaqtdan beri ma'lum. Ilgari ular katta bayramlarda asosiy stol bezaklaridan biri sifatida pishirilgan. Endi ular har qanday qulay vaqtda, ham nordon kefir, ham quruq xamirturush bilan tayyorlanishi mumkin.

Quyidagi ingredientlar talab qilinadi:

• Besh tuxum.
• Yuz gramm sariyog '72 foiz yog'.
• Bir necha osh qoshiq granüllangan shakar.
• Bir chimdik osh tuzi.
• Bir necha stakan bug'doy uni.
• Ikki stakan nordon kefir.
• Panani moylash uchun oz miqdorda kungaboqar yog'i.

Pancake retsepti:

1. Biz tuxum sarig'ini oqdan ajratamiz va ularni oldindan tayyorlangan idishga joylashtiramiz.
2. Xuddi shu idishga shakar va osh tuzi qo'shing.
3. Biz aralashmani aralashtiramiz.
4. Shundan so'ng biz yog'ni suv hammomida isitamiz. Bu erda yog 'qaynatishni boshlamasligi muhim ahamiyatga ega. Shuning uchun, biz uni biroz tugatmasak, yaxshi bo'ladi.
5. Ko'pirtirgich yordamida sarig'ini urib, eritilgan sariyog 'qo'shadigan idishda. Biz bu jarayonni asta-sekinlik bilan bajaramiz.
6. Endi unni u erga ham quying. Shu bilan birga, biz to'xtamaymiz va aralashmani urishni davom ettiramiz.
7. Bir hil massani olgandan so'ng, bir stakan nordon kefir qo'shing.
8. Biz aralashmani aralashtiramiz va u erda yana bir stakan kefir qo'shamiz.
9. Endi siz asta-sekin 220 gramm un qo'shishingiz va harakat qilishingiz mumkin.
10. Alohida idishda ko'pik hosil qilish uchun oqlarni urib oling.
11. Olingan ko'pikni asosiy xamirga qo'shing. Biz buni dumaloq harakatda qilamiz. Bunday holda, xamir qalinroq bo'ladi.
12. Qovurilgan idishni past olovda qizdiring va u erda bir oz o'simlik moyi qo'shing.
13. Xamirni yupqa qatlam bilan to'kib tashlang va kreplarni qovuring.
14. Olingan xamirdan to'rt daqiqa davomida past olovda krep pishiring.
15. Endi ularni aylantiring va jarayonni takrorlang.
16. Pancakesni plastinka ustiga qo'ying. Biroq, ularni moylash kerak emas.

Kefirdagi muhallabi kreplari

Bu kreplar juda ishtahani ochadi. Ular pishloqga o'xshash pishiriqlardan foydalanadilar. Bu sizni yaxshilashga imkon beradi ta'm sifatlari idishlar.

Biz quyidagi komponentlarni tayyorlash orqali krep tayyorlashni boshlaymiz:

• Nordon kefir - bir stakan.
• Tozalangan suv bir stakan.
• Tuxum - bir necha bo'lak.
• Ayçiçek yog'i - bir necha osh qoshiq.
• Yarim choy qoshiq tuz.
• Ikki osh qoshiq shakar.
• Pishirish kukuni - yarim qoshiq.
• Qattiq pishloq - sizning ta'mingizga qarab.

Biz taomni tayyorlashni shu tarzda amalga oshiramiz:

1. Tayyorlangan idishga kerakli miqdordagi unni to'kib tashlang.
2. Xuddi shu joyga tuz, pishirish kukuni va donador shakar qo'shing.
3. Biz idishning barcha tarkibini aralashtiramiz.
4. Tayyor aralashmaga bir juft tuxum qo'shing va ko'pirtirgich yordamida aralashtiring.
5. U erda bir stakan nordon kefir tushiring.
6. Tarkibni silliq bo'lguncha aralashtiramiz. Hech qanday bo'lak qolmasligi muhim.
7. Tayyorlangan xamirga bir stakan issiq suv quying.
8. Hammasini urib, u erga qo'shing. kungaboqar yog'i.
9. Qovurilgan idishni past olovda tayyorlang va keyin ozgina o'simlik moyi qo'shing.
10. Pancakesni har tomondan qovuring.

Oxirgi qovurishda ularni oldindan maydalangan pishloq bilan seping.

Nordon kefir yoki sutli uy qurilishi yam-yashil krep (video)

Nordon sutli yoki kefirli krep (video)

Nordon kefirdagi pancakes retseptlarga qat'iy muvofiq pishirilishi kerak. Bundan tashqari, ular smetana va limon kislotasi bilan pishirilishi mumkin. Natijada stol uchun ajoyib bezak bo'ladigan va mehmonlarni o'z ta'mi bilan quvontiradigan ajoyib taomlar.

Materialni yo'qotmaslik uchun uni o'zingizga saqlashni unutmang ijtimoiy tarmoq Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, faqat quyidagi tugmani bosish orqali:

Diqqat, faqat BUGUN!

Ushbu retseptda biz sizga nordon kefirdan yam va mazali krep tayyorlash haqida gapirib beramiz.

Agar kefir nordon bo'lsa, uni tashlab yuborishning hojati yo'q, chunki siz undan ajoyib krep tayyorlashingiz mumkin. Nordon kefirdan tayyorlangan bunday pancakes juda yumshoq va tuyadi, yumshoq va yumshoq.

Kefir nordon bo'lishi kerak, lekin buzilmaydi. Achchiq hid korruptsiya haqida gapiradi.

Nordon kefirli pancake retsepti

Foto: fotorecept.com

500 ml nordon kefir

1,5-2 stakan un

2 osh qoshiq Sahara

1 osh qoshiq o'simlik yog'i

1 choy qoshiq xamir uchun pishirish kukuni

Qanday pishirish kerak yumshoq kreplar nordon kefirda:

Kefirni katta idishga quying, asta-sekin elakdan o'tgan unni qo'shing, mikser bilan past tezlikda uring (siz ko'pirtirgichdan foydalanishingiz mumkin), xamirning mustahkamligi 10-15% yog'li smetana kabi bo'lishi kerak.

Foto: fotorecept.com

Tuxumni xamirga uring, ko'pirtiring, ko'pirtirishni to'xtatmasdan shakar qo'shing, tuz, pishirish kukuni qo'shing, aralashtiring.

Xamirga o'simlik moyini quying, yana uring.

Qovurilgan idishni yog'lang, xamirni kepak bilan to'kib tashlang va kreplarni qovuring odatiy usul har ikki tomonda.

Foto: fotorecept.com

Foto: fotorecept.com

Yoqimli ishtaha!

Ushbu retsept bo'yicha krep tayyorlash uchun siz fermentlangan pishirilgan sut yoki tabiiy yogurtdan ham foydalanishingiz mumkin.

Do'stlar, nordon kefirdan krep tayyorlaganmisiz? Izohlarda bunday krep uchun retseptingizni baham ko'ring.

Nordon kefirdan krep uchun video retsepti

Bu yil qish qattiq, lekin uning kuchi abadiy emas va Maslenitsa faqat burchakda, ya'ni tez orada krep pishirish vaqti keladi.

Shrovetide-da krep pishirish odati chuqur butparast antik davrga borib taqaladi. Bahor Maslenitsa bilan boshlanadi, quyosh erni muloyimlik bilan isitishni boshlaydi, tabiat uning nurlari ostida uyg'onadi, deb ishonishgan. Shunday qilib, oltin pancake bahor quyoshining kuchayishining haqiqiy ramziga aylandi.

Qoida tariqasida, un turlaridan farq qiluvchi barcha turdagi krep retseptlarining aql bovar qilmaydigan soni mavjud. Bug'doy va tariq kreplari, irmik va grechka, javdar va boshqalar, ammo nordonlar ham bor. Nima uchun nordon pancakes? Chunki ular nordon sut mahsulotlarida pishiriladi. Bugun biz sizga kefirda kreplarni qanday pishirishni aytamiz va nordon sut.

Sut bilan pancakes

Nordon sutda krep pishirish uchun bizga kerak:

• Bug'doy uni - 1 stakan;
• Tovuq tuxumlari - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 100 gramm;
• sariyog '- 30 gramm;
• Buzilgan sut.

Tayyorlanishi:

Tuxumni sindirib, oqini sarig'idan ajrating. Unga sarig'i qo'shing va oldindan eritilgan sariyog'ni quying. Agar siz shirin kreplarni yoqtirsangiz, unda xamirga ozgina shakar qo'shishingiz mumkin - taxminan yarim osh qoshiq va har doim ozgina tuz.

Unni sariyog 'va sarig'i bilan yaxshilab maydalang, keyin uni nordon sut bilan suyultiring. Sutni asta-sekin, asta-sekin qo'shish kerak va xamir bo'laklarga bo'linib ketmasligi uchun uni doimo maydalash kerak. Tugallandi krep xamiri qalin smetana konsistensiyasiga ega. Tuxum oqini qalin ko'pikka urib, xamirga juda yumshoq kiritish kerak, shu bilan birga qoshiq bilan asta-sekin aralashtirib, harakatlarni yuqoridan pastga yo'naltirish kerak.

Pancakes o'ziga xos oltin tusga ega bo'lgunga qadar yaxshi yog'langan issiq panada pishirilishi kerak. Ko'pgina yosh uy bekalari, odat tusiga kirmasdan, krepni qachon aylantirish kerakligini aniqlay olmaydi. Buni faqat pufakchalar paydo bo'lgandan va krep yuzasida portlashdan keyin qilish kerak va xamir "muzlab qolgan" - u suyuqlik bo'lishni to'xtatadi.

Biz nordon sutli tayyor kreplarni smetana yoki murabbo bilan stolga beramiz va issiq choy ortiqcha bo'lmaydi.

Kefirdagi pancakes

Ushbu retsept avvalgisidan farq qiladi, chunki biz nordon kreplarni sut bilan emas, balki nordon kefir bilan pishiramiz.

Kerakli ingredientlar:

• Nordon kefir - 0,5 litr;
• Shakar - 1 osh qoshiq. bir qoshiq;
• Tuz - 1/3 choy qoshiq;
• Tovuq tuxumi - 1 dona;
• Bug'doy uni - 3 stakan;
• Pishirish soda - 1 choy qoshiq;
• qaynatilgan suv - 3/4 chashka;
• O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

Tuxum va tuz bilan shakarni urib, kefir va yaxshi elenmiş un qo'shing. Xamirni yaxshilab aralashtiramiz, hosil bo'lgan bo'laklarni sindirib, qalin smetana kabi ko'ringanda, qaynatilgan suv qo'shing. Sekin aralashtirib, xamir bilan idishning o'rtasiga suv quyilishi kerak. Bir oz o'simlik yog'i va soda qo'shing, ilgari bir tomchi sirka bilan o'chiriladi. Issiq qovurilgan idishda yog'siz pishiramiz.

Asal yoki murabbo bilan nordon kefirda tayyor kreplarga xizmat qiling.

Nozik va tayyorlab, uyingizga mehmonlarni taklif qilish qanchalik ajoyib mazali krep... Bunday pancakes turli xil sabzavot, qo'ziqorin, o'tlar, mevalar, oqsil moddalari kombinatsiyasi bilan to'ldirilishi mumkin: tuxum, go'shtli ingredientlar va boshqalar. Nordon kefir bilan kreplarni qanday tayyorlashni, ularning bir nechta o'zgarishi uchun retseptlarni ko'rib chiqing.

Soda bilan nordon kefirda pancakes

Birinchi qadam - tuz, shakar va kefirni emal yoki sopol idishda aralashtirib, u erda kaltaklangan tuxum qo'shing. Shu bilan birga, boshqa idishda un va soda aralashtiriladi. Keyin mikser yoki vilkalar bilan urib, bir piyola ichiga olingan ikkita mustahkamlikni qo'shing. Olingan mustahkamlik suyuq va yopishqoq muhitga ega bo'lishi kerak.

Aralashmani 3 mm qalinlikdagi o'simlik moyi bilan issiq va ehtiyotkorlik bilan yog'langan qovurilgan idishga quying va birinchi qatlam qobiq bilan qoplanmaguncha kuting, bu krepni aylantirish uchun signal bo'ladi. Shunday qilib, qalin aralashmaning har bir qismini olib tashlang va pishiring. Asosiy ingredientlar quyidagilardir:

Nordon kefir - 0,5 l
Tuxum - 2 dona.
Tuz - alohida
Un - 200 g
Shakar - 2 osh qoshiq. l
Soda - 0,5 osh qoshiq
Ayçiçek yog'i - alohida.

Kartoshka kraxmalli nordon kefirda pancakes

Ushbu kreplarni juda nozik va juda mazali qilish mumkin. Buning uchun kefirni soda bilan aralashtirib, 7 daqiqagacha turib olish kifoya. Tuxum sarig'ini oqidan ajratib oling va ularni shakar bilan maydalang. Keyin, bu aralashmaga un va kraxmal qo'shib, muloyimlik bilan aralashtirib, keyin kefir va soda qo'shishingiz kerak.

Keyin siz tuxum oqini tuz bilan urishingiz kerak, ularni yuqoridagi mustahkamlik bilan aralashtirib, tayyor aralashmaga ta'mingizga bir necha osh qoshiq har qanday o'simlik yog'ini qo'shing. Idishni kungaboqar yog'i bilan oldindan qizdirib, yog'lagandan so'ng, siz krep tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Muhim ingredientlar aralashma uchun:

Tuxum - 2 dona.
kefir - 0,4 l.
Un - 150 g
Soda - 0,5 osh qoshiq.
Shakar - alohida
Tuz - alohida
Kartoshka kraxmal- 4 osh qoshiq. l.
Har qanday o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.

Olma bilan nordon kefirda pancakes

Birinchidan, tuxum, vanil shakar va granüllangan shakarni aralashtiring, so'ngra bu aralashmaga kefir qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Tozalangan olma urug'lardan tozalanishi va mayda teshiklari bilan maydalanishi kerak. Keyin maydalangan aralashmani quyishingiz kerak xamir va urish. Olingan massani un, kefir, sirka va soda qoldiqlari bilan ta'minlang.

Ko'pirtirilgan aralashmaga bir oz o'simlik yog'ini quying va vilkalar yoki mikser bilan uring. Tayyor xamir 120 ml hajmda yog 'va olov bilan isitiladigan o'rta kattalikdagi qovurilgan idishga quying va qovurish uchun 2 daqiqa kuting, so'ngra boshqa tomonga o'tkazing. Har bir krepni shu tarzda qovuring. Asosiy ingredientlar:

Nordon kefir - 0,45 l
Tuxum - 3 dona.
Un - 180 g
Vanil shakar- 1 osh qoshiq
Granüle qilingan shakar - 3 osh qoshiq. l.
Shirin olma - 130 g.
Sirka - 25% 1 osh qoshiq
soda - 0,4 osh qoshiq.
O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.

Barcha mazali uy qurilishi taomlarini sevuvchilarga salom! Mening oshpazlik blogimning doimiy o'quvchilari bizning oilamizdagi hamma kreplarni juda yaxshi ko'rishini bilishadi, shuning uchun men ularni tez-tez pishiraman. Va umuman olganda, men bu taomni soddaligi uchun qadrlayman - siz hozir muzlatgichda topilgan narsadan pishirishingiz mumkin. Siz nordon kefir, nordon sut, zardob bilan pancakes qilishingiz mumkin. Shu bilan birga, uy qurilishi varaqalarining ta'mi umuman zarar ko'rmaydi va ular faqat mahsulotlar to'plami tufayli nordon deb ataladi.

Ko'pchilik nordon kefirda pishirilgan noziklikni ko'proq yoqtiradi. Ular havodorroq va yumshoqroq bo'lib chiqadi, eng muhimi, ular osongina aylanadi va buzilmaydi.

Hohlamoq yumshoq kreplar- xamirga xamirturush yoki soda qo'shing. Va nozik va nozik bo'lish uchun buni qiling. Og'izni sug'oradigan kreplarni sevuvchilar uchun men tavsiya qilaman 🙂 O'zingizning ideal pishirish variantingizni toping. Yaxshiyamki, bugungi tanlovda men har qanday lazzat uchun 6 ta retseptni kiritdim - juda qoniqarlidan past kaloriyali parhezgacha.

Sovutgichda nordon kefir topsam, men tez-tez ushbu retsept bo'yicha pishiraman. Natija har doim ajoyib! Shuning uchun, agar sizda yomon pishirish tajribangiz bo'lsa, ushbu usulni sinab ko'ring.

Pishirish mahsulotlari:

• 350 ml nordon kefir;
• 2 tovuq tuxumlari;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 1 stakan bug'doy uni
• 0,5 osh qoshiq osh sodasi;
• 0,5 osh qoshiq osh tuzi;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Fotosurat bilan asta-sekin pishirish:

1. Kefirni chuqur idishga quying, shakar va soda qo'shing, aralashtiring.

Pishirish sodasi sut kislotasi bilan o'chiriladi va pishirilgan mahsulotlar yumshoqroq va havodorroq bo'ladi.

2. Kelajakdagi xamirni tuzlang va ichiga tuxumni uring. Ingredientlarni mikser bilan aralashtiring va elenmiş unni qismlarga qo'shing.

3. Ko'pirtirish oxirida kungaboqar yog'ini qo'shing. Xamirning mustahkamligi o'xshash bo'lishi kerak suyuq smetana... Uni 10 daqiqaga qoldiring.

4. Idishni yaxshilab isitib oling va birinchi qismga pishirish moyi surting. Qolganlari quruq yuzada pishirilishi mumkin, chunki xamir allaqachon yog'ni o'z ichiga oladi.

5. Idishning o'rtasiga bir qoshiq xamir tushiring va uni butun yuzaga yoyish uchun aylanish harakatidan foydalaning. Ikki tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring.

Pishirish jarayonida xamirning mustahkamligini ko'proq un yoki suyuqlik qo'shish orqali sozlash mumkin. Teshik, yupqa va juda ishtahani ochuvchi kreplar smetana va murabbo bilan va hech qanday qo'shimchalarsiz darhol stoldan uchib ketadi. Bolalar ularni shakar bilan sepib, quyultirilgan sutga botirishni yaxshi ko'radilar. Va men qo'shaman 🙂

Nordon kefir va sutli pancakes - ochiq ish kreplari uchun retsept

Ushbu retseptda nafaqat fermentlangan sut mahsuloti xamir uchun suyuq asos bo'lib xizmat qiladi, balki to'liq sut... U rangli qalamlarga qaymoqli ta'm beradi, ularni dantelli va juda ishtaha ochadi. Pishirish kukuni sifatida pishirish soda ishlatiladi, shuning uchun varaqalar "kauchuk" chiqmaydi.

Oziq-ovqat ro'yxati:

• 0,5 l nordon kefir 2,5% yog ';
• 250 ml sut;
• 1,5 stakan un;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 0,5 osh qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq soda (yuqori yo'q);
• 3 osh qoshiq kungaboqar yog'i.

Pishirish jarayoni:

1. Xona haroratida kefirga shakar, soda va tuz qo'shing. Aralash ko'piklana boshlaguncha aralashtiring.

2. Tuxumlarni birma-bir uring va ko'pirtirish yoki mikser bilan o'rtacha tezlikda aralashtiring.

3. Elenmiş unni har safar yaxshilab aralashtirib, kichik qismlarga qo'shing. U juda qalin, mayda bo'laklari bo'lib chiqadi.

4. Sutni isitib oling, uni pancake xamiriga quying va aralashtiring. Bu sizga nozik krep uchun mukammal suyuqlik mustahkamligini beradi. O'simlik yog'ini qo'shing va xona haroratida 20-30 daqiqaga qoldiring.

5. Odatdagidek qizarguncha pishiring. Pastki qismdan bo'shashgan zarralarni ko'tarish uchun xamirni idishga quyishdan oldin har safar aralashtiramiz.

Choyshablarni to'plamga joylashtiring, agar kerak bo'lsa, har biriga bir parcha sariyog 'bilan surting. Ular "asl shaklda" xizmat qilishi yoki tvorog, go'sht, ikra, berry plomba bilan to'ldirish uchun ishlatilishi mumkin. Aytmoqchi, . Shuning uchun, men foydalanish muddati o'tgandan keyin nordon sutni hech qachon tashlamayman.

Kefir va xamirturush bilan nordon pancakesni qanday tayyorlash mumkin

Xamirturush asosidagi muolaja, u faqat og'izda eriydi va qaynoq suv qo'shilishi tufayli u nozik va nozik bo'lib chiqadi. Sodadan bir oz ko'proq vaqt pishirish - avval siz xamirni, keyin esa ingichka krep xamirini tayyorlashingiz kerak.

Sizga nima kerak:

• 250 ml nordon kefir;
• 15 g yangi siqilgan xamirturush;
• 250 g bug'doy uni;
• 0,5 stakan issiq suv;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• pichoqning uchida tuz.

Retsept tavsifi:

1. Bir piyola ichida xamirturushni shakar bilan aralashtirib, ozgina maydalang. Xona haroratidagi kefir va ozgina unni kiriting. Yakuniy massaning mustahkamligi qalin smetana o'xshash bo'lishi kerak.

2. Idishni qopqoq bilan yoping va yarim soat davomida issiq joyga qo'ying. Bu vaqt ichida xamir ko'pik bo'lib, 2-3 marta ko'payishi kerak.

3. Tuxumni alohida idishga urib, vilkalar bilan ozgina uring. Ularni pivoga kiriting va aralashtiring. Qolgan unni qo'shing va yana aralashtiring.

4. Tuz va qismlarga quyishni boshlang issiq suv, asta-sekin aralashtiramiz.

5. Aralashmani qopqoq bilan yoping va yana 20 daqiqa qizdiring. Xamir yana hajmini oshirishi kerak.

6. Pishirishdan oldin o'simlik yog'ini qo'shing.

7. Panani pechkada yaxshilab qizdiring va yog'ni ham yog'lang. Unga xamirni to'kib tashlang va oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomondan qovuring.

Yumshoq, havodor mustahkamlik shunchaki ajoyib! Siz xuddi shunday ovqatlanishingiz mumkin - murabbo, quyultirilgan sut, to'ldirish yoki uy qurilishi smetana... Samimiy va juda mazali!

Nordon kefirda mazali qalin pancakes

Yupqa qalin dog'lar - kunni boshlashning ajoyib usuli. Ularning tashqi ko'rinish Amerikaning sevimli kreplarini eslatadi va mazali vanil ta'mi hech kimni befarq qoldirmaydi 🙂

Retsept bo'yicha mahsulotlar:

• 2 stakan nordon kefir;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq granüllangan shakar;
• 300 g un;
• 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i;
• 1 to'liq choy qoshiq soda;
• bir chimdim vanillin;
• bir chimdik tuz.

Qanday pishirish kerak:

1. Tuxumni shakar bilan birlashtiring, ko'pirtirish bilan uring. Tuz va vanillin bilan tatib ko'ring.

2. 1 stakan kefir quyib, soda qo'shing va aralashtiring. Sirtda pufakchalar paydo bo'lishini kuting.

3. Faqat 1 stakan un qo'shing va aralashtiring. Keyin yana 1 stakan un va yana aralashtiramiz.

4. Ikkinchi stakan kefirni to'kib tashlang va hech qanday bo'laklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring.

5. Pancake bazasiga o'simlik moyi qo'shing, aralashtiring va mustahkamlikni baholang. Agar massa juda qalin bo'lsa, yana bir qoshiq sariyog 'yoki kefir qo'shing. Xamir ustidagidan bir oz qalinroq bo'lishi kerak klassik krep lekin krep kabi qalin emas.

6. Quruq, yaxshi isitiladigan skovorodkada past olovda qalin krep pishiring. Har bir qismni pishirishdan oldin xamirni aralashtirishni unutmang.

Xamirni panning butun yuzasiga yoymang - krep oddiy kreplarga qaraganda diametri kichikroq bo'lishi kerak.

Qalin to'yimli taomlar yogurt, sut, smetana sousi va murabbo. Siz ularni pishirishingiz mumkin makkajo'xori uni xuddi shu printsipga ko'ra - u yorqin va juda ishtahani ochadi.

Qaynayotgan suv bilan nordon kefirda yupqa muhallabi pancakes

Ushbu video retsepti muallifi dantelli krema tayyorlash sirlari haqida gapirib beradi. Agar siz ilgari hech qachon mazali yupqa krep olmagan bo'lsangiz, videoni oxirigacha tomosha qiling va fokuslarga e'tibor bering. Siz, albatta, uni chiroyli va mazali qilasiz!

Tuxumsiz nordon kefirdan mazali kreplarni qanday tayyorlash mumkin?

Va nihoyat, va'da qilingan retsept parhez taomlari, sizning raqamingizga hech qanday ta'sir qilmaydigan ovqatlanish. Lekin, albatta, agar siz ularni go'sht yoki ikra bilan to'ldirmasangiz :) Pancakes tuxumsiz tayyorlanadi. oddiy ishga qabul qilish har bir uyda topilishi mumkin bo'lgan mahsulotlar.

Sizga nima kerak:

• 500 ml nordon kefir;
• 2 stakan un;
• 2-3 osh qoshiq granüllangan shakar;
• ½ choy qoshiq tuz;
• 1 choy qoshiq soda;
• 200 ml qaynoq suv.

Pishirish jarayoni:

1. Chuqur idishda kefirni un bilan birlashtiring. Aralashtiring, shakar va tuz qo'shing. Kuchli aralashtiramiz - massa silliq va bo'laklarsiz bo'lishi kerak.

2. Pishirish sodasini qoshiqqa soling va xamirni ushlab, bir stakan qaynoq suv bilan o'chiring. Tez aralashtiramiz choux pirojnoe va suv yoki un qo'shib, uning mustahkamligini sozlang.

3. Pancake massasini 5-10 daqiqa davomida "dam olish" uchun qoldiring va pishirishni boshlang.

4. Pancakes yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda pishirilishi kerak. Birinchi varaqa uchun uning ustiga bir oz o'simlik yog'ini tomizing. Qovurish jarayonida xamir teshiklar bilan qoplanadi va oltin rangga ega bo'ladi. Birinchi tomondan, uni taxminan 1 daqiqa ushlab turing, ikkinchisida - tom ma'noda 5-10 soniya.

Ochiq ish kreplari Agar kefir o'rniga tozalangan yoki qo'shsangiz, siz mutlaqo yog'siz qilishingiz mumkin mineral suv.

Bugun hammasi shu. Mehmonlaringizni yupqa, qalin, mayin yoki to'rli kreplarni boqish uchun Shrovetide retseptlarini saqlang. Dam olish kunlarida xonadoningiz uchun “krep” choy ziyofatini tashkil qilishni unutmang. Agar sizga retseptlar yoqsa, do'stlaringiz ular haqida bilishlari uchun repost qiling. Xabarni yoqtiring va oshpazlik topilmalaringizni sharhlarda qoldiring. Keyingi safargacha!

Ehtimol, sizda ham shunday vaziyatlar bo'lganki, siz sotib olgan kefir shunchalik nordon bo'lib chiqdiki, uni ichish mumkin emas edi. Men muammoni oddiygina hal qildim: men uni to'kib tashlamadim, lekin nordon kefirda krep pishirdim, butun bir tog'ni pishirdim va hamma narsani bir o'tirishda yedim. Pancakes ajoyib chiqdi! Ularning o'ziga xos nordonligi bor, ular fotosuratda bo'lgani kabi, har doim dantelli, teshikli bo'lib chiqadi. O'sha vaqtdan beri men uchun nordon kefirdan krep tayyorlash mumkinmi degan savol tug'ilmaydi - men tezda xamirni aralashtiraman va yarim soatdan keyin stolda bir to'plam qizil krep paydo bo'ladi. mening asta-sekin retsept – eng yaxshisi tasdiqlash!

Tarkibi:

Mazali pishirish uchun yupqa krep nordon kefirda sizga kerak bo'ladi:

• kefir 2,5% yog '- 2 stakan;
• shakar - 3 osh qoshiq. l .;
• tuxum - 2 dona;
• tuz - 0,5 osh qoshiq;
• bug'doy uni - 200 gr;
• tozalangan kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq. l;
• soda - 1 choy qoshiq. slaydsiz;
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.

Nordon kefir bilan kreplarni qanday tayyorlash mumkin. Retsept

Tuxum urish uchun men unchalik chuqur bo'lmagan keng idishni olaman. Men tuz, shakarni to'kib tashlayman va tuxumni birma-bir haydab qo'yaman - yumshoq ko'pikli massaga qadar urish men uchun qulayroqdir.

Men kefirni yirtqichlardan to'kib tashlayman, uni minimal olovga qo'yaman va uni biroz qizdiraman. Siz isitmasdan qilishingiz mumkin, lekin iliq unda kleykovina tezroq shishadi, mustahkamlik kerak bo'lganda darhol qilish oson. Xamirni suyultirish yoki unga ko'proq un qo'shish kerak emas.

Maslahat. Kefirni qizdirganda, uni qoshiq bilan aralashtirib, pastki qismidan tortib, idishlarning issiq devorlaridan uzoqroqqa haydab qo'ying. Buklanmaslikka ishonch hosil qiling, ikki daqiqa davomida juda past olovda deyarli isinmaguncha qizdiring.

Ko'pirtirish bilan men iliq kefir va kaltaklangan tuxumni aralashtiraman, shakar va tuzni eritaman.

Men darhol kerak bo'lganda unni o'lchayman, uni boshqa idishga o'tkazaman, unda xamir yoriladi. Unni elakdan o'tkazish juda muhim: siz aralashmalar va qoldiqlarni olib tashlaysiz, shu bilan birga uni kislorod bilan to'yintirasiz. Elakdan o'tkazilgan un xamirini aralashtirish osonroq va yumshoqroq bo'ladi.

Men kefir aralashmasini unga quyaman, qismlarga bo'lib, chayqalish bilan aralashtiraman. Bunday ketma-ketlikka ega bo'laklar chiqarib tashlanadi - nordon kefirdan krep uchun xamir darhol silliq, bir hil bo'lib chiqadi.

Men kungaboqar yog'ini qo'shaman, xamir bilan aralashtiraman. Devorlarga yaqin yog'li chiziqlar qolmasligi uchun uni yaxshilab urish kerak.

O'ziga xos soda ta'mini yo'qotish uchun sodani sirka bilan o'chiraman. Lekin sizni bezovta qilmasa, unga quruq kukun qo'shing va keyin uni kefir bilan to'kib tashlang.

Söndürülmüş soda qo'shgandan keyin xamir shunday ko'rinadi: unda ko'p pufakchalar bor, havodor, yumshoq. Qoshiqdan bo'shashmasdan quyiladi, lekin unchalik suyuq emas. Agar siz yupqa kreplarni yaxshi ko'rsangiz, bu qalinlik juda mos keladi. Agar siz nordon kefirdan mayin pancakes qilishni istasangiz, unda un qo'shishingiz kerak.

Men xamirni o'n daqiqa davomida pishirish uchun qoldiraman, dam oling. Men hamma narsani krep uchun pishiraman, issiq xizmat qilaman - asal, quyultirilgan sut, sevimli murabbo yoki smetana. Qora choy tayyorlash.

Qovurilgan idishni cho'chqa go'shti bilan yog'layman, uni vilkalar ustiga yig'aman. Men pastki qismida yuraman issiq qovurilgan idish, xamirni kepak bilan to'kib tashlang, uni to'kib tashlang va uni tezda aylantiring, uni turli yo'nalishlarda egib, yupqa qatlamda yoyiladi. Men o'rtacha darajadan bir oz kuchliroq olov qo'ydim. Bir yarim daqiqadan so'ng krep teshiladi, tepasi quriydi, pastki qismi jigarrang bo'ladi. O'girilish vaqti keldi.

Men spatula ishlatmayman. Pankekni pastki va devorlardan yog'och shish bilan ajrataman. Keyin qo'llarim bilan bir tomonni ko'taraman, tezda uni aylantiraman. Xamir juda zo'r, nordon kefirdagi krep elastik, ingichka, dantelli, osongina aylantiriladi va tez pishiriladi. Ikkinchi tomon tezroq qizarib ketadi, bir daqiqada oltin rangga aylanadi. Men krepni plastinkaga tashlayman, keyingisini quying.

Qirralari qurib qolmasligi va kreplar sovib ketmasligi uchun uni katta idish bilan yopaman. Qila olasizmi sariyog' har bir yoki faqat qirralarni moylash - yanada yumshoq bo'ladi.

Xo'sh, hammasi tugadi! Qizil, dantelli krep nordon sutda, smetana bilan issiq xizmat qiling. Va kim shirin soslarni yaxshi ko'radi - men murabbo, quyultirilgan sut, shakar bilan maydalangan rezavorlarni taklif qilaman. Rohat bilan pishiring, zavq bilan ovqatlaning, retsept bo'yicha taassurotlaringiz bilan o'rtoqlashing! Sizning Plyushkin.

Fermentlangan sut mahsulotlari qo'shilishi bilan tayyorlangan pancakes har doim juda nozik va dantelli bo'lib chiqadi. Styuardessalar ushbu taomning retseptlarini baham ko'rishdan xursandlar, chunki uni mazali to'ldirish va engil shirinliklar bilan berish mumkin. To'g'ri, kefirdagi pancakes uchun xamir pishirish jarayonida ma'lum fokuslarni ishlab chiqishni talab qiladi.

25 daqiqa 2-3 ta porsiya 200 kkal Tayyorlanishi juda oson

Oddiy variant

Hatto tajribasiz styuardessa ham krep uchun bunday bazani tayyorlashga qodir. Natija barcha kutganlardan oshib ketadi. Retseptni amalga oshirish uchun sizga kerak bo'ladi:

• 3 stakan fermentlangan sut mahsuloti;
• 2 stakan un;
• 2 tuxum;
• 1 osh qoshiq Sahara;
• chorak choy qoshiq tuz.

Birinchidan, sarig'ini shakar bilan maydalang, so'ngra 2 stakan kefir quying. Massa bir hil holga kelguncha aralashtiramiz, so'ngra muloyimlik bilan un qo'shing, yana aralashtiring va 3-stakan kefir qo'shing. Tuxum oqi va tuzni alohida-alohida ko'pirtirib, mayin aralashma hosil qiling va uni asosga qo'shing. Bu kreplarni ikki tomondan o'rta olovda pishiring.

Kefir xamiri taomni ta'mga juda yumshoq qilishga yordam beradi. Ko'p uy bekalari nordon saqlanib qolishi uchun u erda juda oz shakar qo'yishadi. Nordon kreplarning tarkibi juda oddiy:

• 200 ml fermentlangan sut mahsuloti;
• 150 ml sut;
• 150 g un;
• 1 tuxum;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• chorak choy qoshiq o'chirilgan soda;
• uchinchi choy qoshiq tuz.

Ko'pgina retseptlarda bazani aralashtirish jarayoni quruq va suyuq komponentlarni alohida birlashtirishni o'z ichiga oladi. Agar bunga vaqtingiz bo'lmasa, barcha ingredientlarni bir vaqtning o'zida silliq bo'lguncha aralashtirishingiz mumkin. Nordon pancakes teshiklari bilan tayyorlanadi va siz ularga xizmat qilishingiz mumkin mazali plombalar... Misol uchun, ular qiyma go'sht bilan yaxshi ketadi.

Yupqa krep varianti

Agar siz kreplarni juda nozik, deyarli shaffof bo'lishini istasangiz, ingredientlarning dozasini o'zgartirishingiz kerak. Ushbu retsept xamirda suv va yog' mavjudligini nazarda tutadi. Sizga kerak bo'ladi:

• 120 ml kefir;
• 150 g un;
• 80 g shakar;
• 75 ml suv;
• 50 g sariyog ';
• 3 tuxum;
• uchinchi choy qoshiq tuz.

Qilish uchun yumshoq krep, un, donador shakar va tuzni aralashtiring. Suv va kefirni alohida aralashtiramiz, so'ngra olingan suyuqlikni un aralashmasi bilan birlashtiramiz. Xamirni yoğurun va tuxumni ko'pirtirish bilan uring. Oxirida, oldindan eritilgan iliq sariyog'ni quying. Aralashmani aralashtiring va kreplarni oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring. Va agar siz ularni yanada nozikroq qilishni istasangiz, bir oz sodali suv quying.

Nordon kefirda

Agar sizning asosiy tarkibiy qism nordon bo'lishga muvaffaq bo'ldi, uni tashlamang. Nordon kefir asosida tayyorlangan pancakes ta'mi jihatidan yanada havodor va g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Asosiy komponentlar:

• 500 ml kefir;
• 1 stakan un;
• 2 tuxum;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• yarim choy qoshiq soda;
• uchinchi choy qoshiq tuz;
• 5 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tuxumni yaxshilab urib, ularga shakar, kefir, tuz qo'shing. Unni soda bilan birlashtirib, u erda tuxum massasini qo'shing. Ko'pirtirish yoki mikser yordamida aralashtiring. Agar xamir juda suyuq bo'lmasa, uni suv bilan suyultiring. Oxirida yog'ni quying. Pancakes yuzasida teshiklar paydo bo'lguncha ikkala tomondan pishiring.

Krem asosi

Shu tarzda tayyorlangan pancakes o'ziga xos xususiyatga ega nozik ta'mi va oqlangan dantelga juda o'xshash: kichik teshiklar ularga o'ziga xos noziklik beradi. Siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak:

• 200 ml kefir;
• 1 stakan un:
• 1 tuxum;
• yarim stakan qaynoq suv;
• 2 osh qoshiq Sahara;
• 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
• chorak choy qoshiq soda;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Tuz, shakar va unni aralashtiring. Keyin tuxumni kefir bilan urib, quruq aralashmani qo'shing va chayqalish bilan bir hil asosga yoğurun. Alohida idishda pishirish sodasini qaynoq suv bilan aralashtiring. Ikki suyuqlik massasini birlashtirib, 5 daqiqaga qoldiring. Nihoyat, yog'ni to'kib tashlang va yana aralashtiring. Xamir juda qalin bo'lsa, retseptga ozgina iliq suv qo'shishingiz mumkin.

Nordon sut va kefir bilan

Ko'p uy bekalari sutni kefir bilan birlashtirishni yoqtirishadi. Biroq, nordon sut faqat oshxonada tajribalarning ba'zi muxlislari tomonidan qo'llaniladi. Shunga qaramay, nordon sutli xamirdan nonushta va tushlik uchun mos bo'lgan nozik nozik krep olinadi. Siz olishingiz kerak:

• 500 ml kefir;
• yarim stakan nordon sut;
• 3 tuxum;
• 1 stakan un;
• yarim stakan shakar;
• 1 choy qoshiq soda;
• ta'mga tuz;
• 6 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Tuxumni tuz va shakar bilan maydalashdan boshlang. Aralashtirishni davom ettirib, asta-sekin sut va kefir qo'shing. Unni asta-sekin kiriting. Bu ta'minlovchi asosning suyuq mustahkamligi katta miqdorda kreplardagi teshiklar. Keyin sariyog 'qo'ying, yaxshilab aralashtiring. 3-4 daqiqadan so'ng pishirish soda qo'shing.

G'ayrioddiy ta'm bilan

Nordon kreplarni asl baharatlı xushbo'y hid bilan tayyorlash uchun siz xamirga bir oz konyak quyishingiz mumkin. Mazali va yumshoq idish butun oilani xursand qiladi. Siz olishingiz kerak:

• 1 litr kefir;
• 2 tuxum;
• 4 osh qoshiq Sahara;
• 2-3 stakan un;
• 6 osh qoshiq konyak;
• yarim choy qoshiq tuz;
• uchinchi choy qoshiq soda;
• tatib ko'rish uchun vanillin.

Kefirga tuxum, shakar va tuz qo'shing va yaxshilab uring. Vanillin va soda qo'shing. Sekin-asta un qo'shing. Xamirning mustahkamligi suyuq smetana o'xshash bo'lishi kerak. Endi konyakni quying. Idishni yaxshi isitiladigan skovorodkada pishiring.

Krem bilan

Xamir tayyorlash uchun sut o'rniga qaymoq ham ishlatiladi. Retseptga ko'ra, siz tez va mazali krep tayyorlashingiz mumkin va ularning g'ayrioddiy to'ldirishi sizga taomga xizmat qilish imkonini beradi. bayram dasturxoni... Tarkibi:

• 1 stakan un;
• yarim stakan qaymoq;
• yarim stakan kefir;
• yarim choy qoshiq soda;
• tuxum;
• 1 choy qoshiq Sahara;
• bir chimdik tuz;
• limon sharbati.

Ko'pirtirish tuxum oq granüllangan shakar bilan. Krem va sarig'ini quying. Olingan aralashmaga limon sharbatini soling. Suyuq komponentni to'kib tashlang, aralashtiring. Sekin-asta un va tuz qo'shing. Xamirni smetana mustahkamligiga qadar aralashtiramiz va oltin krep tayyorlang. Iliq kreplarni sariyog 'bilan yog'lang va markazga bir choy qoshiq qizil ikra qo'ying.

Sirlar

1. Kefir xamirni qalinlashtiradi. Noziklik va noziklikka erishish uchun unga sut yoki suv qo'shishingiz kerak.
2. Egri-bugri yumshoq krep, katta pancakesga o'xshash, faqat fermentlangan sut mahsuloti yordamida tayyorlanishi mumkin. Boshqa suyuqliklarni qo'shmang.
3. Faqat yuqori sifatli bug'doy unidan foydalanishga harakat qiling. Agar siz uni pancake xamiriga qo'shmasdan oldin uni elakdan o'tkazsangiz, unda aralashma kislorod bilan boyitiladi. Natijada, pancakes yanada yumshoq bo'lib chiqadi.
4. Xamirga solingan soda, kreplarni porozlik bilan ta'minlaydi. Bir litr suyuqlik uchun o'rtacha 1-2 choy qoshiq kerak bo'ladi. soda. Ushbu mahsulot bilan uni haddan tashqari oshirmaslik muhim, aks holda ta'mi achchiq bo'ladi. Pishirish soda etishmasligi idishni yanada nordon va kamroq yumshoq qiladi.

Pancakes tayyorlash har doim qiziqarli jarayon bo'lib kelgan. Va nordon kefirdagi krep har qanday stolning bezakiga aylanadi. Maqolada ushbu taom uchun eng keng tarqalgan retseptlar ro'yxati keltirilgan.

Nordon kefirda pancakes

Taomni tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• 350 mililitr hajmdagi bir foiz yog'li nordon kefir.
• Oddiy qaynoq suv 250 mililitrni tashkil qiladi.
• Un - bir yarim stakan yoki 250 gramm.
• Uch dona miqdorida tuxum.
• Tuz - yarim choy qoshiq.
• Granüle qilingan shakar - bir choy qoshiq.
• Pishirish soda - 1/2 choy qoshiq
• Ayçiçek yog'i - uch osh qoshiq.
• Sariyog '- ta'mga ko'ra.

Siz kreplarni shu tarzda pishirishingiz mumkin:

1. Birinchidan, maxsus tayyorlangan idishda bir juft tuxumni uring. Buni ko'pirtirish bilan qilish tavsiya etiladi.
2. Keyin bu aralashmaga asta-sekin shakar qo'shing, uni urishda davom eting.
3. Endi bu eritmaga qaynoq suv qo'shishingiz kerak. Buni asta-sekin qilish kerak, aralashmani nozik oqim bilan urishni davom ettirish kerak.
4. Boshqa idishda quyilgan kefirga soda qo'shing.
5. Endi biz birinchi aralashmaga asta-sekin un qo'shishni boshlaymiz. U erda soda bilan tayyorlangan nordon kefirni ham qo'shamiz.
6. Xamir bo'lguncha uring.
7. Shundan so'ng, u erda ta'mga yog' qo'shishingiz mumkin.
8. Tayyorlangan qovurilgan idishni o'simlik moyi bilan davolang va past olovda qizdiring.
9. Olovni qo'shing va krep pishiring. Xamirni juda nozik tarzda quyish kerakligini esga olish kerak.
10. Pishirish jarayonida ularni aylantiring.

Tayyorlangan kreplarni sariyog 'bilan surting.