Bolaligidagi barcha ota -onalar bo'tqa bilan boqishgan va agar ota -onalar bo'lmasa, bo'tqa, albatta, bolalar bog'chasi, maktab va pioner lagerining menyusida bo'lgan. Kimdir bo'tqa yoqtirmasdi, kimdir, aksincha, sutli bo'tqasiz yashay olmasdi.

Ammo bolalarga bu taomni berish bejiz emas. Yormalar tanadan oson so'riladi, ular o'simlik oqsilining manbai, ular tarkibida vitamin va minerallar ham bor. Bugun men sizga eng sevimli donli taomlarning retseptlarini aytib beraman. To'g'ri, hozirda irmik bo'laksiz pishiriladi va boshqa don mahsulotlari o'ziga xos sut plyonkasiz tayyorlanadi. Umuman olganda, biz bolalikdan 5 ta sut pyuresi tayyorlayapmiz.
"Do'stlik" pyuresi
Bu bo'tqa barcha kashshof lagerlarida bo'lishi kerak bo'lgan nonushta edi. Xotiralaringizdan rohatlaning!
"Drujba" pyuresini tayyorlash uchun bizga kerak:
tariq - 90 g
guruch - 90 g
sut - 800 ml
shakar - 2 osh qoshiq
tuz - ½ osh qoshiq
sariyog ' - 30 g
Drujba yormasini qanday tayyorlash mumkin:
1. Keling, donni yuvaylik.
2. Sutni katta yirtqichlardan qaynatib oling.
3. Guruch va tariq qo'shing, tuz va shakar qo'shing.
4. 30 daqiqa davomida pishiring.
5. Olovni o'chiring, bo'tqa sariyog 'qo'shing, aralashtiring, qopqog'i bilan yoping.
6. Kastryulchani sochiq bilan o'rab, 5 daqiqaga ko'tarilib turing.
"Drujba" pyuresi tayyor!
Irmik
Bu bo'tqa bolaligidan bolaga taklif qilinadi - hazm qilish juda oson va og'irlikni qoldirmaydi. Va endi biz irmik yormasini bo'laksiz tayyorlashimiz mumkin.
Irmik pyuresini tayyorlash uchun bizga kerak:
irmik - 160 g
sut - 700 ml
sariyog ' - 50 g
shakar - 1 osh qoshiq
tuz - ½ osh qoshiq
Manna yormasini qanday tayyorlash mumkin:
1. Chuqur idishga sut quying, qaynatib oling.
2. Donni yupqa oqim bilan to'ldiring, aralashtirmang, shunda bo'laklar paydo bo'lmaydi, aks holda bo'tqa bolalar bog'chasidagi nonushtaga juda o'xshaydi va barcha lazzatlar yomonlashadi.
3. Porridge qalinlashguncha 10 daqiqa davomida pishiring.
4. Tuz va shakar qo'shing va aralashtiring.
5. Yormani plastinalarga soling va har bir plastinkaga bir bo'lak sariyog 'soling.
Semolina tayyor!
Herkul pyuresi
Gerkula yormasi tarkibida juda ko'p o'simlik oqsili, shuningdek, yog'lar bor, bu bola tanasining o'sishi uchun juda muhim, shuning uchun bo'lsa kerak, shuning uchun u ko'pincha oshxonalarda pishirilgan.
Yulaf pyuresini tayyorlash uchun bizga kerak: jo'xori uni - 70 g
sut - 500 ml
sariyog ' - 50 g
murabbo - 2 osh qoshiq
tuz - ¼ osh qoshiq
Yulaf pyuresini qanday tayyorlash mumkin:
1. Kastryulkaga sut quying va qaynatib oling.
2. Parchalarni qaynab turgan sutga soling, olovni kamaytiring va qalinlashguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
3. Tuz, sariyog 'va murabbo qo'shing.
Herkul pyuresi tayyor!
Guruchli guruch
Bu bo'tqa, menimcha, eng mazali edi, men hali ham uni zavq bilan iste'mol qilaman.
Guruch pyuresini tayyorlash uchun bizga kerak:
guruch - 180 g
sut - 800 ml
shakar - 1 osh qoshiq
tuz - ¼ osh qoshiq
Guruch yormasini qanday tayyorlash mumkin:
1. Keling, guruchni yuvamiz.
2. 800 ml suvni qaynatib oling, guruch qo'shing, taxminan 8 daqiqa davomida pishiring.
3. Guruchni filtrga soling.
4. Sutni qaynatib oling, guruchni siljiting va past olovda 15 daqiqa qaynatib oling.
5. Tuz, shakar qo'shing, aralashtiring va keyin yoping va yana 5 daqiqa pishiring. Yong'inni o'chiring.
6. Idishni bo'tqa bilan sochiq bilan o'rab, bo'tqa olish uchun yarim soatga qoldiring.
Guruch pyuresi tayyor!
Tariq yormasi
Bunday bo'tqani menga buvim pishirgan, menimcha, u to'g'ri tayyorgarlik sirini bilar edi - chunki bo'tqa "barmoqlaringizni yalab" qo'ygan.
Tariq yormasini tayyorlash uchun bizga kerak:
tariq - 170 g
sut - 600 ml
shakar - 1 osh qoshiq
tuz - ¼ osh qoshiq
Tariq yormasini qanday tayyorlash mumkin:
1. Keling, tariqni oqayotgan suvda yaxshilab yuvamiz.
2. Sutni qaynatib oling, unga tariq qo'shing va past olovda 30 daqiqa davomida pishiring. Vaqti -vaqti bilan aralashtiring.
3. Tuz, shakar qo'shing, aralashtiring va yana 2 daqiqaga qoldiring.
4. Idishni bo'tqa bilan sochiq bilan o'rab oling, salqinlash uchun shu tarzda qo'ying.
Tariq yormasi tayyor!

Qanday qilib jo'xori uni yoki mazali jo'xori uni tayyorlash uchun retseptlar: parhez - suvda, shirin - sutda va nostaljik "bolalar bog'chasida" butun donli jo'xori uni.

Hammasi juda batafsil bo'yalgan, siz birinchi marta jo'xori uni olasiz, asosiysi ovqat pishirayotganda uni qopqoq bilan yopmang :)

Suvdagi parhezli jo'xori uni,
asta-sekin pishirishning batafsil retsepti.
Uning kaloriya tarkibi faqat 88 100 g uchun kaloriya miqdori.

1. Oddiy jo'xori uni

Sovuq suv quying (taxminan bir stakan).
Suv miqdori, odatda, loydan 2 barobar ko'proq olinadi.

Qopqoqni yopmang!

2. Kelajakdagi bo'tqa bilan qozonni olovga qo'ying va aralashtirib, qaynatib oling,

Keyin eng kichik olovni yoqing va yana 5 daqiqa pishirib, doimo yonib ketmasligi uchun aralashtiring.

3. Tayyor bo'tqa ozgina tuzlangan va siz uni eyishingiz mumkin.

Sutli shirin jo'xori uni

Biz uni dietadagi kabi pishiramiz, lekin jo'xori uni 5 daqiqa qaynatilgach va qaynatilgach, ozgina sut qo'shing. (Men odatda bir nechta qoshiq qo'shaman) va ozgina shakar, yana 3-5 daqiqa qaynatiladi va xizmat qilish mumkin.

Ta'mga ko'ra, sariyog'ning kichik bir qismini to'g'ridan -to'g'ri jo'xori uni bo'lgan plastinkaga soling.

Sovet bolalar bog'chasi sutli, to'liq donli jo'xori uni

1 stakan tekislangan jo'xori uni
2 stakan suv
1/3 osh qoshiq shakar
bir oz sut
ta'mga qarab sariyog '

1. Yulaf ezib bir necha marta yuvib tashlang, sovuq suv qo'shing.
Potani bo'lajak jo'xori uni bilan yoping va olovga qo'ying.

2. Suv qaynab ketishi bilan, eng kichik olovni tayyorlang va jo'xori uni pishguncha vaqti -vaqti bilan aralashtirib pishiring (jo'xori uni "tish uchun" tayyorligini tekshiring).

Muhim: Yulaf ezib pishirganda, kostryulkaning qopqog'i biroz ochilishi kerak, aks holda siz pechkani to'ldirganingizga amin bo'lasiz.

3. Shunday qilib, bizning jo'xori uni deyarli tayyor - u juda qalin bo'lib qoldi.
Ta'mga shakar qo'shing ( 1-2 choy qoshiq etarli) va yormani biroz ingichka qilish uchun yetarli sut (taxminan 70 ml).

4. Qozonni jo'xori uni bilan qopqoq bilan mahkam yoping va bo'tqa eng past olovda yana 7 daqiqa qaynatiladi (aralashtirishni unutmang).

Mana, bizning sutli jo'xori uni tayyor.

Butun donli sovet bolalar bog'chasi jo'xori uni

Bu ular biz uchun sovet bolalar bog'chasida tayyorlagan narsa edi.
Siz uni issiq holda ham iste'mol qilishingiz mumkin, agar xohlasangiz, plastinkaga bir bo'lak sariyog 'qo'shing yoki sovuq holda.

Bu jo'xori uni bolalar va parhez taomlari uchun juda yaxshi ( ammo oshqozon -ichak kasalliklarining kuchayishi bosqichida emas!).

Yuqoridagi fotosuratda-, banan va böğürtlen.

Diqqat: Saytda taqdim etilgan materiallar ma'lumot va ma'lumot uchun mo'ljallangan va tibbiy tavsiyalar emas.

Yormalar. BOLALAR BOG'CHASI RESEPTLARI

🍲 1. Bolalar bog'chasidagi kabi jo'xori pyuresi jo'xori uni suyuqligi

Biz bolalar bog'chasi menyusidan suyuq jo'xori jo'xori uni tayyorlashni taklif qilamiz, bu sizning bolalaringizga yoqadi va nafaqat! Yormalar tezda tayyorlanadi, ya'ni sizlarga mazali va sog'lom nonushta beriladi, hamma bolalar muassasalari menyusida jo'xori uni bo'lishi bejiz emas. Porridge ta'mini yanada qiziqarli qilish uchun siz turli xil tabiiy lazzatlardan - yangi mevalar, mayiz, yong'oqlar, quritilgan o'rik, o'rik, quyultirilgan sut, sizning sevimli murabboingizdan foydalanishingiz mumkin.

Tarkibi:
Jo'xori uni - 145 g
Suv - 330 ml
Sut - 490 ml
Tuz - 3 g
Shakar - 20 g
Sariyog ' - 30 g

Tayyorlanishi:

Sut va suvni mos idishga yoki idishga quying. Aralashtiring. O'rtacha issiqlikka yuboring. Qaynatish. Sut aralashmasi chiqib ketmasligi uchun burnerning olovini kamaytiring.

Qaynayotgan suyuqlikka Herkul jo'xori uni tushiring. Aralashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar o'rtacha olovda pishiring. 7-10 daqiqa etarli bo'ladi.

Qovurilgan jo'xori pishirilganda tuz va shakar qo'shing. Ingredientlarni yaxshi eritish uchun aralashtiring.

Va oxirgi ta'kidlash - bu sariyog '. Aralashtiring. Va hammaga tezda nonushta qilish uchun qo'ng'iroq qiling. Yoqimli ishtaha!

🍲 2. Bolalar bog'chasidagi kabi mayizli guruch yormasi

Tarkibi:
Guruch - 150 g
Sut - 550 g
Suv - 250 g
Mayiz - 75 g
Sariyog ' - 25 g
Shakar - 25 g
Tuz - ixtiyoriy

Tayyorlanishi:

Men eng oddiy guruchni oldim. Hech bo'lmaganda, men bolalar bog'chasida boshqa guruchni ko'rmaganman. U juda tez pishadi va ko'p qaynatiladi. Yormalar juda yumshoq, engil bo'lib chiqadi. Bir, lekin muhim kamchilik - bu guruch barcha foydali moddalarni o'z ichiga olgan tashqi qobiqdan mutlaqo ozoddir. Ammo umidsizlikka tushmaylik, baribir tozalanganlar uchun ozgina foydaliligi qoladi.

Guruchni bir necha suvda 2-3 marta chaying. Suvni to'kib tashlang.
Yuvilgan guruchga 250 gramm qaynatilgan suv quyib, ozgina tuz solib, olovga qo'ying.

Guruchni past olovda pishiring (albatta, qopqog'i yopiq), u hamma suvni o'zlashtirguncha.

Bu orada mayizni to'kib tashlang va saralang. Men jigarrangni oldim, lekin men engilroqni afzal ko'rardim, chunki u oq idishda estetik jihatdan yoqimli ko'rinadi (menimcha). Biz barcha quyruq va qoldiqlarni olib tashlaymiz va bir necha marta iliq suvda yaxshilab yuvamiz.

Kastryulchada namlik deyarli yo'qligini ko'rsangiz, sut, shakar va yuvilgan mayiz qo'shing. Suvni singdirish uchun taxminan besh -etti daqiqa vaqtim ketdi. Lekin! Mana, guruchingizga qarang: har xil navlar - har xil pishirish. Shunday qilib, panga qarab o'zingizni harakatlantiring.

Sutni qaynatib oling, hamma narsani aralashtiring va guruch to'liq tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Men 10 daqiqa pishiraman, keyin yana 10 daqiqa tursin (qopqog'i mahkam yopilgan!). Yormalar tayyor bo'lgach, sariyog 'qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

🍲 3. Bolalar bog'chasidagi kabi bug'doy pyuresi

Ezilgan donlar mazali va xushbo'y. Va kunning bunday boshlanishi quvnoqlik, quvonch va farovonlik garovidir.

Biroq, bug'doy oddiy don emas: erta bolalikda allergiyaga moyil bo'lganlar uchun kontrendikedir. Bu don tarkibida kleykovina komponentlari - donli oqsil etarli. Ammo boshqa foydali tomonlari ham bor: A, B va E guruhlari vitaminlari, tola va tabiiy shakar. Bug'doy energiya to'ldiruvchiga o'xshaydi: u oqilona energiya beradi va kuchni tiklashga yordam beradi. Va agar sizning bolangiz kleykovina alerjisi bo'lmasa, bu bo'tqani ratsionga qo'shib qo'ying.

Tarkibi:
Bug'doy yormasi - 120 g
Sut - 400 ml
Sariyog ' - 20 g
Shakar - 20 g
Tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Shunday qilib, birinchi qadam bug'doy donini qaynoq suvga quyishdir. 20-30 daqiqa davomida pishiring. Nega yuvmaysiz? Chunki bu don tarkibida hamma engil axlat qaynayotganda suzadi va uni sholg'om yoki kesilgan qoshiq bilan osongina olib tashlash mumkin.

Yarim tayyor yormadan qolgan suvni to'kib tashlang.

Sut bilan birga bug'doyga tuz, shakar qo'shing va bo'tqa qalinlashguncha pishiring, so'ngra qopqog'i yopiq holda suv hammomida bug'lang. Ta'tilda, bo'tqa eritilgan sariyog 'bilan seping.

🍲 4. Bolalar bog'chasidagi kabi "Assorted" yormasi

Assortimentli yormalar - bitta plastinkada sog'lom donli mahsulotlar to'plami. Maktabgacha ta'lim muassasasining parhez bo'yicha mutaxassislari donni ongli ravishda birlashtiradi, chunki ular bir -birini qanday to'ldirishni va ularning ozuqaviy qiymati va foydaliligi bilan o'ynashni biladilar. Guruch va tariqning pazandalik "kombinatsiyasi" nimasi bilan qiziq? Guruch kuchli antialerjen bo'lib, glyutensiz ovqatlanish kontseptsiyasining asosiy qismidir. Millet - rus oshxonasining "oltin donasi". Va disbiyozga qarshi kurashda, bu don, umuman, gastronomik yordamchi hisoblanadi.

Tarkibi:
Sut - 1 l
Tariq - 40 g
Guruch - 60 g
Sariyog ' - 14 g
Shakar - 20 g
Tuz - 1 chimdik

Tayyorlanishi:

Tariqni yaxshilab saralash va barcha sanoat chiqindilarini olib tashlash kerak.

Tariq va guruchni toza suv bo'lguncha bir necha marta yuvib tashlang.

Sutni yirtqichlardan ichiga to'kib tashlang va qaynatib oling.

Donni qaynab turgan sutga to'kib tashlang. Haroratni pasaytiring va bo'tqani al dente bo'lguncha pishiring, doimo aralashtiring.

Yormani tuzlang va shakar qo'shing, yana 2-3 daqiqa pishiring. Xizmat qilayotganda sariyog 'qo'shing.

Bu maqola avtomatik ravishda hamjamiyatdan qo'shildi

ROSSIYA FEDERATSIYASI

Ishlash

Salom, mening ismim Anastasiya Miroshnichenko, men 6 yoshdaman, "Solnyshko" bolalar bog'chasiga, "Kapitoshka" guruhiga boraman.

Ko'pincha bolalar bog'chasida ular nonushta uchun jo'xori pyuresi berishadi, men ko'ramanki, bu bo'tqa bolalarga unchalik yoqmaydi va Ekaterina Vladimirovna har safar bizga uning foydali xususiyatlari haqida aytib beradi, men bu mavzuga qiziqardim, lekin u to'g'rimi? Shuning uchun, men tadqiqot ishim uchun ushbu mavzuni tanladim.

Yulaf pyuresi bizning stolimizda qanday paydo bo'lganini, qanday foydali xususiyatlarga ega ekanligini, ta'mini qanday yaxshilashni bilishga qaror qildim.

Tarmoqda biz bo'tqa dasturxonimizga borishdan ancha oldin o'tishini bilib oldik. Yulaf ekinlaridan yaxshi hosil etishtirish uchun dehqonlar ko'p mehnat qilishdi. Ular erni haydaladi, urug 'sepadi, boqadi va asirlarini kuzatadi. Quloqlar pishgan va qattiq bo'lganda, o'rim -yig'im boshlanadi. Maxsus sarlavha mashinalari jo'xori sopini kesib, shamolga qo'yadi.

Shamollar quyoshda quriganida, o'rim -yig'imchilar ularni yig'ib, quloqlarini chopishadi. Donni donni qayta ishlash zavodlariga, elvatorlarga olib boriladi. Maxsus mashinalarda jo'xori doni saralanadi, kesiladi, bug'lanadi va tekislanadi, quritiladi, elakdan o'tkaziladi (ortiqcha aralashmalardan tozalanadi), aralashtiriladi, maydalanadi va qadoqlanadi.

Keyin qadoqlangan jo'xori uni mashinada do'konlarga tashiladi. Do'kondan ular bizning uyimizga va bolalar bog'chalariga borishadi. Bizning onalar, oshpazlar jo'xori pyuresi tayyorlaydilar.

Gerkules - yulaf po'sti tozalangan va bo'laklarga bo'linib ketgan.

Yulaf pyuresining inson tanasi uchun nima foydasi bor? Herkul parchalari tanani ko'p miqdorda oqsillar, yog'lar, vitaminlar va minerallar bilan ta'minlaydi. Yulaf pyuresi oshqozon kasalliklarini davolashda mashhur. U tanani zararli moddalardan tozalaydi, ichki organlarning faoliyatini yaxshilaydi, suyaklar va tishlarni mustahkamlaydi.

Yulaf pyuresining inson tanasiga zarari nimada? Agar siz bo'tqa yemasangiz, kaltsiy so'rilishini to'xtatadi - suyaklar va mixlar mo'rt bo'ladi. Siz har kuni jo'xori uni yormaysiz. U yuqori kaloriya tarkibiga ega.

Biz mahsulotning foydali xususiyatlari zararli xususiyatlardan oshadi degan xulosaga keldik.

Biz bolalar bog'chasidagi bolalar o'rtasida so'rov o'tkazishga qaror qildik va ko'pchilik bolalar jo'xori pyuresi yoqmasligini aniqladik. Bolalarning javoblaridan men nima uchun bolalar jo'xori pyuresi yoqmasligini, ota -onalar kamdan -kam hollarda bolalar uchun jo'xori pyuresi pishirishni, ularga tez ovqatlanishni afzal ko'rishlarini tushundim. Ko'p bolalar nonushta qilish uchun sendvich eyishadi.

Biz uyda jo'xori pyuresi tayyorladik, lekin menga bu yoqmadi. Onam sariyog ', tuzlangan meva va rezavorlarning bo'laklarini qo'shdi, keyin bo'tqa mazali bo'lib chiqdi, men uni zavq bilan yedim.

Ushbu xulosalarga asoslanib, biz Ekaterina Vladimirovna bilan bolalar bog'chasida bolalar bilan tajriba o'tkazishga qaror qildik. Biz bo'tqaning ta'mini solishtirib, bo'rining ta'mi qo'shilgan mahsulotlarga bog'liq degan xulosaga keldik.

Guruhda men bolalarni "Quvnoq oshpaz" o'yiniga taklif qildim, o'yin qoidalarini tushuntirdim va hamma birgalikda quvnoq o'ynashdi.

Biz bolalar bilan bir guruhda "Qo'llaringiz bilan she'rlar ayting" pyuresi o'yinini o'ynadik

Bochka stolda chekmoqda

Bizning katta qoshiq qayerda?

Biz bo'tqa bilan do'st bo'lamiz,

Biz yuz yilgacha yashaymiz!

"Qo'shimchani bo'tqa bilan plastinkaga yopishtirish" ilovasi

Biz dastur uchun materiallar va uskunalarni tayyorladik. U bolalarni "bo'tqa solingan plastinkaga qo'shimchalar" aplikasini yasashga taklif qildi. Ular qog'ozni yirtib tashlashdi, mevalarni kesib, plastinkaga yopishtirishdi. Biz chiroyli kollaj yaratdik.

Men jo'xori pyuresi bizning stolimizda qanday paydo bo'lganini, uning sog'lig'ini saqlash va mustahkamlashdagi foydalari va zarari, inson organlari va tizimlariga sog'lig'ini yaxshilash ta'sirini bilib oldim. Yulaf pyuresi ta'miga boshqa mahsulotlarning ta'siri o'rganildi.
Bizning farazimiz tasdiqlandi.

E'tibor uchun rahmat!

5. Ariza

Yuklab olish:

Oldindan ko'rish:

ROSSIYA FEDERATSIYASI

XANTI -MANSI AVTOMOBIL Hududi - YUGRA

Yuklab olish shahri

MENCHIP BUDJET MAKTABIGA

Ta'lim muassasasi

KOMBINA BOLALAR BOG'CHASI

"KUN".

O'quv, tadqiqot va ijodiy ishlar uchun tanlov

"Yoshlar ilmda"

Yo'nalish:

Tabiatshunoslik va zamonaviy dunyo

"Gerkula yormasi - bu bizning kuchimiz!"

Miroshnichenko Anastasiya Nikolaevna.
Ilmiy maslahatchi: "Solnyshko" MADOU DSKV o'qituvchisi

Evseeva Ekaterina Vladimirovna.