fotosurat bilan asta -sekin retsept

Bizning oramizda qizg'ish tvorogli pirog, tvorogli pirog yoki güveç yoqmaydi? Ammo bunday idishlarning ko'rinishi va ta'mi butunlay pishloqni to'ldirishga bog'liq, uni to'g'ri tayyorlash kerak! Siz bu juda ahamiyatsiz oshpazlik jarayoni deb o'ylashingiz mumkin, lekin bu taomni pishirishda hal qiluvchi - to'ldirish bir xil va baxmal bo'lishi kerak. Shunda sizning pirogingiz pishirganda shishmaydi, kostryulkalar yorilib ketmaydi va ularning tarkibi pirogdan oqib chiqmaydi.

Pishirishda eng muhim narsa to'ldirish ekanligini unutmang!

Tarkibi

• Har qanday yog'li 250 g tvorog
• 1 tovuq tuxumi
• 80 g granüllangan shakar
• 3 chimdik tuz

Tayyorgarlik

1. To'ldirish uchun uy qurilishi tvorogini tanlash eng yaxshisidir - unda ko'proq foydali vitamin va minerallar bor. Sut mahsulotining yog'li tarkibi alohida rol o'ynamaydi, lekin agar siz pishirgandan keyin to'ldirishni ko'proq suvli bo'lishini yoqtirsangiz, yog'li tvorogni tanlang. Uni chuqur idishga yoki oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga quying va unga shakar va tuz qo'shing. Tuzni qo'shish juda muhim, chunki bu taomning ta'mini oshiradi.

2. Keyin oldindan yuvilgan tovuq tuxumini idishga soling. Siz 1 tovuq tuxumiga bedana tuxumidan ham foydalanishingiz mumkin - 3 ta bedana tuxumi. Qo'lda blender bilan maydalang yoki tvorogni va qolgan ingredientlarni maydalagichning idishiga silliq, silliq pastaga maydalang. Agar xohlasangiz, unga vanil shakar yoki ekstrakti, dolchin, bug'langan mayiz, ko'knor urug'i, quritilgan o'rik va boshqalarni qo'shishingiz mumkin.

3. Tayyorlangan tvorogni to'lg'azilgan non yoki xamirturushli asosga qo'yib, pirog va pishloqli keklarni tayyorlash uchun, undan keyin pechda pishirish uchun kreplarni to'ldirish mumkin. Agar siz pishirilgan mahsulotni yaratishni keyingi kunga qoldirishga qaror qilsangiz, ish qismi muzlatgichda taxminan bir kun saqlanadi.

Odatda krep uchun tayyorlash oson va sodda. Buning uchun barcha kerakli ingredientlarni birlashtirish va yaxshilab aralashtirish kifoya. Kreplarga kelsak, ular klassik usulda sut bilan tayyorlanadi. Bunday holda, mahsulotlar katta (qovurilgan idishning diametrida) va juda nozik bo'lib chiqishi kerak.

to'ldirish?

Aksariyat uy bekalari pankekni to'ldirishni butunlay boshqa ingredientlardan tayyorlaydilar va ko'zga qo'shadilar. Biroq, ko'pincha, bunday tajriba, shirin juda mazali emasligiga olib keladi. Shuning uchun uni tayyorlash paytida biz retsept qoidalariga qat'iy rioya qilishni maslahat beramiz. Ushbu maqolada biz sizga tvorogli to'ldirishning bir necha usullarini taqdim etamiz. Qaysi birini tanlash shaxsan sizga bog'liq.

Krep uchun klassik plomba

Ko'plab uy bekalari krep uchun klassik tvorogli to'ldirish qanday tayyorlanishini bilishadi. Axir, uning yordami bilan onalarimiz va buvilarimiz ham mazali shirinliklar tayyorladilar. Agar sizda bu ma'lumot bo'lmasa, biz uni hoziroq beramiz.

Shunday qilib, mahsulotlar:

• rustik donador tvorog (quruq) - taxminan 300 g;
• kichik tuxum - 1 dona;
• qo'pol shakar - 4 ta katta qoshiq;
• vanillin - bir chimdim.

Ingredientlarni tayyorlash

Krep uchun tvorogni mazali qilish uchun uni tayyorlash uchun faqat yog'li sut mahsulotini sotib olish kerak. Rustik tvorog - ideal variant. Uni blenderga solib, ko'pirtirish kerak, shu bilan birga siz juda qalin va yumshoq sut massasini olishingiz kerak.

To'ldirishni tayyorlash

Tvorogni blender bilan urgandan so'ng, unga mayda tovuq tuxumi va qo'pol shakar qo'shilishi kerak. Keyinchalik, komponentlarni aralashtirish tartibini takrorlashingiz kerak. Natijada, siz nihoyatda bekamu ko'st tvorogli pastaga ega bo'lishingiz kerak.

Mahsulotlarni qanday to'ldirish kerak?

Krep uchun tvorogni to'ldirish juda suyuq bo'lmasligi kerak. Aks holda, u bazadan chiqib ketishi mumkin.

Tayyorlangan massani mahsulotga qo'ying, so'ng pastki chetini plomba ustiga o'rang. Keyin, pancake -ning chap va o'ng tomonlarini xuddi shu tarzda o'rtasiga egishingiz kerak. Keyin mahsulotni o'rash kerak. Bu to'g'ri to'rtburchaklar konvertni yaratishi kerak. Kelajakda yarim tayyor mahsulotni muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yish mumkin. Ishlatishdan oldin uni mikroto'lqinli pechda, pechda yoki skovorodkada qayta isitish mumkin. Stolga bir chashka qahva yoki choy bilan shunday noziklikni berish tavsiya etiladi.

Tuzli-bananli mazali to'ldirish

Pancakes uchun bu turdagi to'ldirish, ayniqsa, shirin va yumshoq bananlarga befarq bo'lmagan bolalar bilan mashhur. Shuni ta'kidlash kerakki, uni tayyorlash uchun atigi besh daqiqa vaqt kerak.

Shunday qilib, bizga kerak:

• rustik donador tvorog (quruq) - taxminan 250 g;
• qo'pol shakar - 2 ta katta qoshiq;
• yumshoq banan (pishgan bo'lishi mumkin) - 1 yoki 2 dona. (ta'mi);
• vanillin - bir chimdim.

Pishirish jarayoni

Banan pishloqini mazali to'ldirish uchun uni tayyorlash uchun faqat pishgan va yumshoq mevalardan foydalanish kerak. Axir, agar siz pishmagan yashil mahsulotdan foydalansangiz, unda sut massasi kamroq aromatik bo'lib chiqadi.

Shunday qilib, to'ldirishni tayyorlash uchun uni idishga solib, xamir bo'lguncha ezish kerak. Agar siz bu jarayonni qo'lda bajarishni xohlamasangiz, mikser yoki blenderdan foydalanishni tavsiya etamiz.

Kelajakda tvorogga qalin va yangi smetana, shuningdek yumshoq banan va qo'pol shakar qo'shilishi kerak. Keyin massaga bir chimdim vanillin qo'shing (ixtiyoriy). Shundan so'ng, barcha ingredientlar yana yoğrulmalıdır. Natijada siz aniq banan ta'miga ega xushbo'y tvorogli macun olasiz.

Qanday ishlatish?

Nozik banan pishloqini to'ldirish kreplarni birinchi retseptda bo'lgani kabi to'ldirish uchun ishlatiladi. Bu juda qalin bo'lib chiqqanligi sababli, mikroto'lqinli pechda, pechda yoki skovorodkada qizdirilgandan keyin ham shirin massa mahsulotdan chiqmaydi.

Bahor rulonlari

Shirin tvorogli to'ldirish ajoyib pancake to'ldiruvchisi bo'lib xizmat qiladi, uni mazali va to'yimli nonushta qilish mumkin. Sut massasini shirinroq qilish uchun unga katta quyuq mayiz qo'shish tavsiya etiladi. Lekin birinchi narsa birinchi.

To'ldirish uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

• donador (quruq) rustik tvorog - taxminan 250 g;
• qalin smetana - 2 ta katta qoshiq;
• qo'pol shakar - 3 ta katta qoshiq;
• katta qora mayiz - taxminan 50 g (ta'mga);
• limon - ¼ meva.

Tayyorlash usuli

Barcha shirin tvoroglar xuddi shu printsip bo'yicha tayyorlanadi. Birinchidan, sut mahsuloti mikser bilan silliq bo'lguncha ko'pirtiriladi, so'ng unga qalin smetana va qo'pol shakar qo'shiladi. Ingredientlarni qoshiq bilan aralashtirgandan so'ng, ularni chetga surib qo'yish kerak.

Pishiriqni ayniqsa xushbo'y qilish uchun, to'ldirishga bir bo'lak limon qo'shing. Lekin birinchi navbatda uni qobig'i bilan birga blenderda maydalash kerak. Bundan tashqari, qorong'u mayizni yaxshilab chayish va qaynoq suv bilan kuydirish kerak. Kelajakda quritilgan mevalarni yana chayish va barcha namlikdan mahrum qilish kerak.

Oxirida, maydalangan limon va shishgan mayizni shirin tvorog massasiga solib, keyin hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, plomba xavfsiz tarzda to'ldirilgan pancakes tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.

Olma va dolchin bilan tayyorlash

Tvorog va olma bilan to'ldirish bolalar uchun banan qo'shilgan sut massasidan kam emas.

Uni tayyorlash uchun bizga quyidagi komponentlar kerak bo'lishi mumkin:

• donador (quruq) rustik tvorog - taxminan 300 g;
• qalin smetana - 2 ta katta qoshiq;
• qo'pol shakar - 1 katta qoshiq;
• suvli shirin olma - 2 dona;
• tug'ralgan doljin - 1/3 shirin qoshiq;
• suyuq asal - 2 ta katta qoshiq.

Komponentlarni tayyorlash

Bunday to'ldirishni tayyorlashdan oldin pishgan mevalarni qayta ishlash kerak. Olmani tozalash va urug 'qutisini olib tashlash kerak. Keyinchalik, ularni katta maydalagichda maydalash kerak. Shundan so'ng, quruq tvorogni bir hil massa olinmaguncha blender bilan urting.

Bosqichma -bosqich to'ldirish jarayoni

Sut mahsulotlari va mevalarni tayyorlab, ularni bir piyola ichiga birlashtirib yaxshilab aralashtirish kerak. Kelajakda siz ingredientlarga qalin smetana va qo'pol shakar qo'shishingiz kerak. Bundan tashqari, ta'mi va xushbo'yligi uchun to'ldirilgan darchani to'ldirish kerak va barcha tarkibiy qismlarni aralashtirgandan so'ng, siz juda shirin va xushbo'y massa olishingiz kerak. Tayyorlanganidan so'ng darhol uni krep to'ldirish uchun ishlatish tavsiya etiladi. Agar siz tvorog-olma massasini chetga surib qo'ysangiz, unda meva qorayib, shirin ko'rinishini buzishi mumkin.

Krep uchun achchiq plomba tayyorlash

Tvorogni to'ldirishdan oldin, oxirida qanday mahsulotni olishni xohlayotganingizni o'ylab ko'ring: shirin yoki sho'r. Birinchi desertni tayyorlash uchun siz yuqorida ta'riflangan retseptlardan birini ishlatishingiz mumkin. Agar siz achchiq taom olishni istasangiz, unda quyidagi usulga e'tibor bering.

Shunday qilib, achchiq to'ldirishni tayyorlash uchun bizga kerak:

• yog'sizligi 15% bo'lgan kislotali bo'lmagan tvorog - taxminan 250 g;
• shirin qalampir - 1 dona;
• yangi maydanoz va arpabodiyon - kichik shamlardan;
• sarimsoq chinnigullari - 2 chinnigullar;
• tuz, maydalangan qalampir va shirin qalampir - ta'mga qo'shing;
• tuzlangan shampignonlar - taxminan 180 g.

Ingredientlarni tayyorlash

Achchiq plomba bilan krep tayyorlashdan oldin, siz barcha ingredientlarni tayyorlashingiz kerak. Avvalo, shirin qalampirni yuvib, uni urug 'va poyasidan tozalash kerak. Keyin, tuzlangan qo'ziqorinlardan barcha sho'r suvni to'kib tashlash va blender idishiga solib qo'yish kerak.

To'ldirishni tayyorlash

Qo'ziqorinlarga barcha ingredientlarni qo'shgandan so'ng, yuqori tezlikda maydalangan maydalang. Shundan so'ng, ularga kislotali bo'lmagan yog'li tvorog, maydalangan qalampir, shirin qalampir va tuz qo'shish kerak. Qayta aralashtirish natijasida siz xushbo'y, xushbo'y massa olishingiz kerak.

Ta'riflangan harakatlarni bajargandan so'ng, maydalangan sarimsoq, shuningdek tug'ralgan yangi o'tlarni deyarli to'ldirilgan joyga qo'yish kerak. Aytgancha, maydanoz va arpabodiyonni blender bilan emas, o'tkir pichoq bilan maydalash yaxshidir.

Krep tayyorlash

Achchiq tvorog to'ldirgandan so'ng, siz kreplarni to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Har bir mahsulotga bir hil massaga to'la katta qoshiq soling. Siz birinchi retseptda tasvirlanganidek, xuddi shunday o'rashingiz kerak.

Shuni ta'kidlash kerakki, bunday kreplar shirin xamir va achchiq plomba kombinatsiyasi tufayli juda mazali bo'ladi.

Yarim tayyor mahsulotni qanday saqlash kerak?

Agar siz buni kelajak uchun qilgan bo'lsangiz, unda ular muzlatilishi mumkin. Buning uchun yarim tayyor mahsulotlar varaqqa yotqizilishi kerak, ular orasidagi masofani (2-3 sm) qoldirib. Mahsulotlar qattiqlashgandan so'ng, ularni oddiy sumkaga solib, muzlatgichda uch oydan ko'p bo'lmagan muddatga saqlash mumkin.

Kelajakda to'ldirilgan kreplarni pechka yoki pech yordamida yog'langan qovurilgan idishda qayta isitish kerak. Bundan tashqari, ba'zi uy bekalari muzlatilgan ovqatlarni mikroto'lqinli pechga qo'yadilar.

• Pishirish vaqti: 00:15
• Porsiyalar: 4
• Murakkablik: oson

Tayyorgarlik

Pishirish juda hayajonli jarayon, hatto ijodiy deyish mumkin. Ko'p uy bekalari qarindoshlarini yangi xushbo'y pirog bilan erkalashadi. Bir xil mahsulotlardan xamir yoğurib, lekin har xil to'ldirishni o'zgartirib, har safar oilangizni yangi noziklik bilan ajablantirishingiz mumkin. To'ldirishning ko'p turlari bor, lekin ularning barchasi ikki toifaga bo'linadi - shirin va sho'r.

Pishiriqlar uchun tvorogdan tayyorlangan shirin plomba juda mazali va mahsulotning o'zi tanaga foydali:

• juda ko'p kaltsiyni o'z ichiga oladi;
• uni tashkil etuvchi oqsillar organizm tomonidan oson so'riladi;
• vitamin va minerallarga boy.

Mazali to'ldirishni tayyorlash uchun siz yangi quruq tvorogni olishingiz kerak. Agar mahsulotingiz juda nam bo'lsa, keraksiz suyuqlikni olib tashlashingiz kerak. Tvorogni tülbent bilan o'rab, matbuot ostiga qo'ying.

Tvorogni to'ldirishning o'zi juda oddiy:

Lazzatlanish uchun siz ozgina vanilin, doljin yoki limon qobig'ini qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, mayiz, shakarlangan mevalar yoki tug'ralgan quritilgan mevalar ko'pincha shirin tvorog solinadi.

Smetana varianti

Bunday to'ldirish past kaloriya hisoblanadi va shuning uchun u dietali menyuga mos keladi. Biroq, pirog uchun tvorogni to'ldirish bitta tvorogdan tayyorlanmaydi. Piroglarni chindan ham mazali qilish uchun tvorogga sariyog 'va boshqa yog'siz ovqatlar bilan shakar qo'yish kerak.

Tarkibi:

• 500 g tvorog,
• 150 g qalin va yog'li smetana,
• yarim choy qoshiq tuz,
• 50 g sariyog ',
• 1 tuxum sarig'i,
• 3 l. San'at Sahara,
• bir necha tomchi vanil ekstrakti.

Tayyorlanishi:
1. Dastlab, tvorogni süzgeci orqali silang. Yog 'eritilishi kerak. Endi eritilgan sariyog'ni maydalangan tvorogga soling, tuxum sarig'iga soling va qaymoq qo'shing.

2. Yuqoridagi ingredientlar bilan idishga tuz va shakar qo'shing va bir necha tomchi vanil ekstrakti qo'shing. Endi mikserni oling va silliq bo'lguncha hamma narsani aralashtiring. Hammasi tayyor, siz pirogni to'ldirishingiz mumkin.

Ko'p uy bekalari tvorogni to'ldirishda apelsin yoki limon, maydalangan dolchin, mayiz yoki boshqa quritilgan mevalardan lazzat qo'yadilar.

Pirog va shakarsiz tvorogli to'ldirish uchun tayyorlanishi mumkin. Bunday holda, tvorogga shakar qo'shilmaydi va ingredientlar butunlay boshqacha bo'ladi. Bir kilogramm tvorog uchun siz 200 g smetana, 100 g har qanday tug'ralgan ko'katlar, bir juft sarimsoq chinnigullar va tuz va qalampir olishingiz kerak. Ziravorlardan siz ozgina muskat yong'og'i yoki xushbo'y qalampir qo'shishingiz mumkin.

Odatda biz bu mahsulotdan pishloqli kek, güveç yoki o'ta og'ir holatlarda engil shirinliklar tayyorlaymiz. Va behuda, professional oshpazlar oddiy odamlarni ishontirishadi, chunki har qanday to'ldirilgan pirog uchun tvorogli xamir engil, havodor va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tvorogli xamirdan tayyorlangan piyoz va tuxumli pirog

Xamirni avval shu oddiy retsept bo'yicha tayyorlashni taklif qilamiz. Ovqat pishirishdan oldin sizga taxminan bir soat vaqt ketadi, lekin siz plastmassa va injiq materiallar bilan ishlashga o'rganishingiz mumkin. Pirog uchun pishloqli xamir retseptini o'qing va biz bilan boshlang:

• 200 gramm tvorogni vilkalar bilan maydalang yoki blender bilan urib oling. Tayyor massa yumshoq va engil bo'lishi kerak.
• Tvorogga bir osh qoshiq shakar va ozgina tuz qo'shing. Ovqatni yana aralashtiring.
• Ikkita tuxumni alohida urib, kelajakdagi xamirga yarim choy qoshiq pishirish soda va elakdan o'tkazilgan un bilan joylashtiring (taxminan bir yarim stakan).
• Yumshoq xamir yoğurun.
• To'ldirish uchun beshta tuxumni qaynatib oling va maydalang, ta'mga ko'ra yashil piyozni maydalang. Taomni tuz va bir osh qoshiq zaytun moyi bilan aralashtiring.
• Xamirni teng bo'laklarga bo'ling, ulardan mayda pirojniy tayyorlang. Har bir bo'lakning o'rtasiga bir osh qoshiq to'ldirishni joylashtiring, qirralarini chimchilab, mayda bo'laklarga bo'ling.
• Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga ozgina o'simlik yog'ini quying. Pirogni tikuv bilan pastga qo'ying va har ikki tomon yumshoq bo'lgunga qadar qovuring.

Issiq xizmat qiling.

Qovurilgan tvorogli xamir pirogi

Tvorogli xamirning retsepti rus oshxonasida uzoq vaqtdan beri ma'lum bo'lgan, ammo uning o'rnini xamirturushsiz va xamirturushli xamir tayyorlashning keng tarqalgan usullari egallagan. Shuning uchun, biz sizni buvisining retseptini eslashga va qovurilgan tvorogli xamir pirogini tatib ko'rishga taklif qilamiz:

• Mikser yordamida ikkita tovuq tuxumini yarim osh qoshiq shakar va bir choy qoshiq tuz bilan urting.
• 400 gramm tvorogni maydalab, tuxum bilan aralashtiring.
• Xamirga ikki osh qoshiq smetana, yarim choy qoshiq soda va ikki stakan elakdan qilingan un qo'shing.
• Xamirni yoğurun va mayda bo'laklarga bo'ling.
• Bir xil tortillalar tayyorlang va ularni to'ldiring. Buning uchun har qanday ovqatdan foydalanishingiz mumkin, lekin bu retsept uchun ozgina shakar bilan aralashtirilgan olma ishlatishni tavsiya etamiz.
• Keklarni shakllantiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan o'simlik yog'ida qovuring.

Tayyor pishirilgan mahsulotlarni qog'oz peçete ustiga qo'ying va ortiqcha yog 'tushganda, uni idishga o'tkazing va xizmat qiling.

Pishiriqlar uchun pechka pishloqli xamir

Agar kechki ovqatdan keyin kartoshka pyuresi, qovurilgan karam yoki ozgina qaynatilgan guruch bo'lsa, bu retsept har doim g'ayratli styuardessaga yordam beradi. Ertalab pechda pishirilgan pechda pirog uchun tvorogli xamir tayyorlab, siz shirinlikni tejaysiz va oilangizni mazali taom bilan xursand qilasiz. Qovoq pishirish retsepti:

• 300 gramm tvorogni ikki tovuq tuxumi, uch osh qoshiq o'simlik yog'i, tuz va pishirish kukuni bilan maydalang.
• Olingan massaga olti osh qoshiq oq un qo'shing va xamir yoğurun.
• Kolbasani bo'sh joydan aylantiring va uni teng bo'laklarga bo'ling.
• Xamirni tortlarga tortib, to'ldirishni qo'shing va pirogni qolipga soling.
• Pechni oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pergament bilan yoping va ustiga pirog qo'ying.

Pishiriq oltin rangga ega bo'lgunga qadar kelajakdagi shirinlikni oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Qulupnay pishloqli pirog

Nozik tvorog va yangi rezavorlarning kombinatsiyasi do'stlaringiz va oilangizni xursand qiladi. Siz quyidagi retsept bo'yicha shirin desert tayyorlashingiz mumkin:

• Chuqur idishga 250 gramm tvorog soling, unga pishirish kukuni, 150 gramm sariyog ', ikkita tovuq tuxumi va 100 gramm shakar qo'shing. Olingan massaga etarlicha un soling, shunda zich xamir tayyorlanadi.
• To'ldirish uchun ta'mga qarab 250 gramm tvorogni vanil va shakar kukuni bilan aralashtiring.
• 400 gramm qulupnayni yuving va peçete bilan quriting.
• Xamirni aylana shaklida yoyib, qolipga soling, shunda pirojniy yuqori tomonlarga ega bo'ladi. To'ldirgichni ichkariga qo'ying va rezavorlarni o'rtasiga qo'ying va ularga kraxmal seping.

Shirinni oldindan qizdirilgan pechda yarim soat pishiring.

Go'shtli pirog xamiri

Agar siz yaqinlaringizni engil va havodor pishiriqlar bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu retseptga e'tibor bering. Go'sht pirogi uchun tvorogli xamirni tayyorlash juda oddiy:

• Ikki stakan unni elakdan o'tkazing va soda va tuz bilan aralashtiring.
• Qoshiq shakar va bitta tovuq tuxumi bilan 100 gramm yumshoq sariyog'ni alohida -alohida chayqatib oling.
• Ingredientlarni birlashtiring va xamirni yoğurun.
• To'ldirish uchun piyoz bilan skovorodkada qovurilgan tuz va ziravorlar qo'shilgan qiyma go'shtdan foydalaning. Agar xohlasangiz, go'shtga kartoshka pyuresi yoki qovurilgan karam qo'shishingiz mumkin.
• Tvorogli xamirdan tekis bo'laklarni qoliplang, ularning har birining o'rtasiga bir osh qoshiq to'ldiring va cho'zinchoq shaklidagi piroglarni qolipga soling. Pishirish joyini ko'pirtirilgan sarig'i bilan yog'lang.

Keklarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring va oldindan qizdirilgan pechda 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorogli xamirdan tayyorlangan shirin keklar

Bu mazali desert juda tez tayyorlanadi, juda yumshoq va havodor bo'lib chiqadi. Bu retsept, albatta, xamirturush yoki xamirturushsiz xamir bilan ishlashni yoqtirmaydiganlarga yoqadi. Pies uchun engil tvorogli xamir tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• Kastryulkada bir stakan shakar, bir stakan kungaboqar yog'i, pishirish kukuni, vanilin, uchta tuxum, 500 gramm tvorog va 600-700 gramm elakdan o'tkazilgan unni aralashtiring.
• Xamirni yoğurun va ikki soat davomida iliq holda qoldiring.
• To'ldirish uchun tug'ralgan quritilgan mevalarni murabbo bilan aralashtiring.
• Xamir va to'ldirishdan mayda pirog hosil qiling, qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va tuxum sarig'i bilan surting.

Oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechda shirin desertni pishiring. Kichkina bolalar bu pirogni juda yaxshi ko'radilar va siz ularga nafaqat issiq, balki sovuq ham xizmat qilishingiz mumkin.

Pancakes va pancakes uchun tvorogli plomba turlarining ko'p turlari ixtiro qilingan. Biz bilan pishiring - yoki retseptlarimizdan ijodkorlik uchun asos sifatida foydalaning!

• 500 g tvorog;
• 2 sarig'i;
• 1 osh qoshiq qatiq;
• ta'mga qarab shakar va tuz.

Bu juda oddiy va tez retsept bo'lib, u tuxumsiz. Tvorogni sarig'i, ta'mga shakar, tuz va smetana qo'shing. Shakarning to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling yoki shakar kukuni bilan to'ldiring.

2 -retsept: mayizsiz tuxumsiz tvorogdan kreplarni to'ldirish

Ushbu retsept bo'yicha tuxumsiz krep va krep uchun tvorogni to'ldirish yumshoq, xushbo'y va shirin va nordon bo'lib chiqadi. Retsept asta -sekin, fotosurat bilan!

• tvorog (tercihen uy qurilishi, o'rtacha yog'li) - 500 g;
• mayda shakar yoki shakar kukuni - 3-4 osh qoshiq. l. (ta'mi);
• vanil shakar - 10 g yoki vanillin - pichoq uchida;
• limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
• qora mayiz - 3-4 osh qoshiq. l.;
• smetana yoki kefir - 2-4 osh qoshiq. l. (tvorogning namligiga qarab).

Birinchidan, krep uchun tvorogni to'ldirishning barcha ingredientlarini alohida tayyorlashingiz kerak. Va keyin ularni birlashtirish va yaxshilab aralashtirish kerak.

Limonni yaxshilab yuvib tashlang. Va keyin qaynoq suv bilan kuydiring. Buni qilish juda muhim, chunki bizga mevaning yuqori qismi kerak bo'ladi, u odatda qo'llarimiz bilan olinadi. Tayyorlanganmi? Limonni nam sochiq bilan artib oling. Va lazzatni olib tashlang. Oddiy yoki maxsus qirg'ich, oq qismga yopishmasdan. Limon o'rniga apelsin ishlatishingiz mumkin. Bu ham mazali bo'lib chiqadi.

Mayizdan mayda dog'larni yuving. Odatda quritilgan uzumda ularning ko'pligi bor. Uning ustiga faqat qaynoq suv quying. Suv iliq holatga kelguncha mayizni o'tirsin. 10-15 daqiqa.

Tvorog, agar u donli bo'lsa, metall elakdan yoki go'sht maydalagichdan o'tadi. Yoki smetana yoki kefir qo'shib, keyin blender bilan maydalashingiz mumkin. Tvorogning o'rtacha yog'li va yuqori sifatli bo'lishi maqsadga muvofiqdir. Axir, bu bizning pancake to'ldirishimizning asosiy tarkibiy qismi. Shuning uchun, "tvorog massasi" va "tvorog mahsulotlari" ga e'tibor bermaslik yaxshiroqdir.

Yaxshi shakar yoki chang shakar qo'shing. Retsept taxminiy miqdorni tavsiflaydi, ta'mingizga va to'ldirishni tayyorlash uchun ishlatadigan tvorogning kislotaliligiga amal qilish yaxshiroqdir.

Lazzatlanish uchun bir paket vanil shakar yoki bir oz vanillin qo'shing. Faqat adashmang. Vanillinni biroz qo'yish kerak.
Yumshoq tvorog massasiga mayiz va limon qobig'ini qo'shing. Menga pancake, pirog yoki cheesecakes uchun tvorog to'ldirilgan tsitrus notasi yoqadi. Umid qilamanki, sizga ham yoqadi. To'ldirishni aralashtiring.

Hammasi shu, aslida krep uchun tvorogli plomba tayyor. Siz kreplarni to'ldirib, katlay va tatib ko'rishingiz mumkin!

3 -retsept: mayiz va quritilgan o'rik bilan krep uchun tvorogli to'ldirish

Bu shirin taomning bir varianti, bolalar ovqat eyishni yaxshi ko'radilar. Siz, masalan, yong'oq yoki maydalangan shokolad kabi turli xil shakarlangan mevalardan foydalanishingiz mumkin. Bosqichma-bosqich fotosurat retseptini batafsil ko'rib chiqing!

• Tvorog - 250 gramm
• Mayiz - 50-70 gramm
• Quritilgan o'rik - 2 -modda. qoshiqlar
• Shakar - 3-5 osh qoshiq. qoshiqlar
• Tuxum - 1 dona
• Pancakes - 10-12 dona
• Sariyog ' - 50 gramm

1. Avval tvorogni chuqur idishga solib, bo'lak bo'lmasligi uchun vilka bilan yoğrating. Tayyor tvorog massasidan ham foydalanishingiz mumkin.


2. Mayizni 3-5 daqiqa davomida qaynoq suv bilan oldindan to'kib tashlang, so'ngra to'g'ri quriting. Pancakes uchun tvorogni to'ldirish uchun ushbu retseptda 2 turdagi mayiz ishlatiladi - engil va qorong'i.


3. Quritilgan o'riklar mayda bo'laklarga bo'linib, tvorogga yuboriladi. 1 tuxumni urib yaxshilab aralashtiring. Muz shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Lazzatlanish uchun, masalan, bir chimdim vanilin yoki doljin qo'shishingiz mumkin. Agar plomba ingichka bo'lib chiqsa, siz 1 osh qoshiq kraxmal qo'sha olasiz.


4. Hammasi shu, ajablanarli darajada oddiy, lekin uyda krep uchun tvorogni juda mazali to'ldirish tayyor. Krepkaga ozgina to'ldirish kifoya.


5. Ehtiyotkorlik bilan konvert bilan o'rab oling, shunda to'ldirish krep bilan to'liq yopiladi.


6. Tandirga sariyog 'yuboring va qizdiring. To'ldirilgan kreplarni (qirralarini pastga) qo'ying va mazali qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomondan qovuring.

4 -retsept: krep uchun sariyog 'bilan tvorog to'ldirish

• Tovuq tuxumi - 1 dona
• Shakar - 50 g
• Tvorog - 300 g
• Sariyog '(eritilgan) - 1 choy qoshiq.

To'ldirish uchun tvorogni blender bilan maydalang.
Uni 50 g shakar, 1 tuxum, 1 choy qoshiq bilan aralashtiring. eritilgan sariyog 'va yana silliq bo'lguncha blender bilan uriladi. Agar xohlasangiz, vanilin qo'shishingiz mumkin. To'ldirish qaymoq bo'lib chiqadi, lekin u umuman kreplardan chiqmaydi.

To'ldirishni qovurilgan tomonga qo'ying.

Pancake pastki chetini to'ldirish ustiga katlayın.

Chap va o'ng qirralarni o'rtasiga burang.

Endi krepni yuqoriga aylantiring. Siz muzlatgichga yoki muzlatgichga qo'yilishi mumkin bo'lgan to'rtburchaklar shaklidagi yarim tayyor konvertni olasiz.

Kreplarni ikki tomondan qovuring va xizmat qiling.

5 -retsept: tvorog va kivi krep uchun mazali to'ldirish

Tvorogning shirinligi va kivining yoqimli nordonligi kombinatsiyasi kreplarga sehrli ta'm beradi, vanil mohiyati esa taomni vanilning xushbo'y hidi bilan to'ldiradi.

• tvorog (o'rtacha yog'li, yangi, yaxshiroq uy qurilishi) - 150 gramm;
• quyultirilgan sut - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• qaymoq (20%) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• shakar - 1-2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• vanil mohiyati - 1 tomchi;
• kivi - 1 dona.

Ovqat pishirishni boshlashda birinchi narsa - tvorog va shakarni qulay kichik idishda aralashtirish. Quyultirilgan sut va smetana qo'shing. Barcha sut mahsulotlarini tanlashga juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak, chunki to'lg'azishning umumiy ta'mi va umuman taomning foydaliligi ularning ta'mi va tabiiy tarkibiga bog'liq bo'ladi. Uyda tayyorlangan mahsulotlardan foydalansangiz yaxshi bo'ladi.

Shunday qilib, tvorog, shakar, quyultirilgan sut va smetana silliq bo'lguncha aralashtiriladi. Xushbo'y hidli vanil mohiyati. Uy quritilgan donli tvorogdan tayyorlangan tvorog to'ldirishda donadorlik yaxshi seziladi. Shuning uchun, agar sizga bu ta'mi yoqmasa, massani silliq bo'lguncha blender bilan urishingiz mumkin. Men tvorogning donli tuzilishini yaxshi ko'raman va uni blender bilan urmasdan yaxshilab aralashtiraman.

Kivini qobig'idan tozalang va rasmdagi kabi mayda bo'laklarga bo'ling. Kivi bilan bir qatorda, siz har qanday mevadan foydalanishingiz mumkin. Ammo kivining ta'mi tvorogning ta'mini juda ta'kidlaydi va ular ranglarini bir -birini mukammal ravishda to'ldiradi.

Tvorog tayyor bo'lgach, kivi bo'laklarga bo'linadi, hamma narsani kreplarga o'rashgina qoladi. Bunday to'ldirish uchun men ko'pincha pishiraman.
Siz to'ldirishni turli yo'llar bilan o'rashingiz mumkin, lekin men rulon tayyorlaganimda oilam uni juda yaxshi ko'radi. Buning uchun, pishloqni to'rva o'rtasiga pancake ustiga qo'ying, ustiga kivi bo'laklarini seping va to'ldirish o'rtada bo'lishi uchun uni aylantiring.

Keyin bunday pancake rulosini mayda bo'laklarga kesib, shakar kukuni yoki kakao kukuni sepib yoki quyultirilgan sut bilan to'kib tashlash kerak. Taomni kivi bo'laklari bilan bezashingiz mumkin.

6 -retsept: krep uchun olma va tvorogni qanday to'ldirish mumkin

• 100 g tvorog
• 50 g qaymoq
• 3 ta o'rta qizil olma
• 4 osh qoshiq. l. Sahara
• 50 g sariyog '

1. Olmani tozalang, mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tvorogni qaymoq bilan smetana bo'lguncha aralashtiring.
3. Sariyog'ini yirtqichlardan eritib, shakar va olma qo'shing. Olma yumshoq bo'lgunga qadar 7-10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, yuqori olovda pishiring.
4. Sovutib, tvorog kremi bilan aralashtiring.
5. Issiq krep bilan xizmat qiling.

7 -retsept: Krep uchun tvorog va irmikdan qanday to'ldirish mumkin

• 400 g yog'li tvorog
• 1 osh qoshiq. l. irmik
• 1 qop vanil shakar
• 200 g qaymoq 20%

1. To'ldirish uchun tvorogni idishga soling, qaymoq, irmik va vanil shakar qo'shing va silliq bo'lguncha maydalang.
2. Har bir pancake ustiga 2 osh qoshiq qo'ying. l. to'ldiring, o'rab oling va darhol xizmat qiling.

8 -retsept: tvorog, qatiq va malinani to'ldirish

Klassik tvorog to'ldirishga qatiq va malina qo'shamiz, bu juda mazali bo'ladi.

• Tvorog 250 g
• Tabiiy yogurt - 100 ml.
• Kukunli shakar 1-2 osh qoshiq. l.
• Malina - bir hovuch

To'ldirishni pishirish. Tovoq, qatiq va shakar kukunini idishga soling. Biz hamma narsani aralashtiramiz.

Shirin tvorog massasini pancake ustiga qo'ying. Malinani tepaga qo'ying va krepni naycha bilan o'rab oling.

Tayyor! O'zingizga yordam bering.

Retsept 9: Qanday qilib o'tlar bilan krep uchun shakarsiz tvorog to'ldirish mumkin

Tvorogli o'tlar va xushbo'y shakldagi pancake, Maslenitsa haftasida va undan keyingi kunlarda menyuni yoqimli tarzda diversifikatsiya qiladi. Mana, bu to'ldirish fotosurati bilan bizning bosqichma-bosqich retseptimiz.

• yog'li tvorog - 750 gr
• sariyog ' - 50 gr, ixtiyoriy
• ta'mga ko'ra ko'katlar - arpabodiyon, maydanoz, marul, arugula, reyhan
• ta'mga sarimsoq
• tuz

1. To'ldirish uchun tvorogni vilka bilan yoğurun yoki arting (elak yoki blender :-)). Agar tvorog etarlicha yog'li va plastmassali bo'lmasa, ozgina sariyog 'qo'shing.
2. Mening ko'katlarim, ularni quriting, mayda maydalang. Agar so'ralsa, mayda maydalangan o'tlardan foydalanish mumkin.
3. Sarimsoq ustiga maydalangan sarimsoq, agar xohlasangiz, ta'mga qo'shing.
4. Barcha ingredientlarni birlashtiring, qo'shing, aralashtiring.
5. To'ldirgichni krep ustiga teng ravishda tarqating va fotosuratda bo'lgani kabi ochiq shox bilan o'rab oling yoki "konvert" yoki rulon bilan.