Mening aziz, mazali, oddiy va g'ayrioddiy taomlarni sevuvchilar, bugun men sizga qaysi salatni tayyorlash eng oson va tez ekanligini aytib beraman, bundan tashqari, sizga minimal arzon mahsulotlar kerak bo'ladi. Bu festivalda va ruslar orasida allaqachon mashhur bo'lganlar haqida bo'ladi Yangi yil idish - klassik odatiy retsept bo'yicha "yunoncha" salatasi.

Yunon salatasi - klassik retsept

Bunday sog'lom va engil (past kaloriya) taom tezda tayyorlanadi. Va ko'pchilik allaqachon haqiqatni bilishadi klassik retsept Yunon salatasi - bu oddiy va boshqa tomondan, uning tarkibida mavjud bo'lgan Feta pishloq (Fetaxa, Brynza) tufayli o'tkir.

Va endi siz butunlay boshqacha, g'ayrioddiy "yunoncha" va uning 5 ta bosqichma-bosqich retseptlarini ko'rasiz.

Yunon salatasi - haqiqiy yunon oshpazining klassik bosqichma-bosqich retsepti (fotosurat bilan). pishirish sirlari

Ko'p odamlar sayohat qilishda nafaqat ekzotik flora va faunani o'rganishni, balki mamlakat tarixi bilan tanishishni, balki uning oshpazlik sirlarini ham o'rganishni yaxshi ko'radilar.

Va endi siz nafaqat jismoniy, balki poezd, mashina yoki samolyotda, balki virtual sayohat qilishingiz mumkin. Dunyo oshxonasining ko'plab restoranlarining ko'plab shaharlarida paydo bo'lishi tufayli siz hatto uyingizdan chiqmasdan, balki telefon orqali buyurtma berish orqali chet el taomlaridan bahramand bo'lishingiz mumkin.

Bularning barchasi ajoyib, lekin ba'zida siz xohlagan vaqtda lazzatlanish uchun sevimli taomlaringizni tayyorlashni o'zlashtirmoqchi bo'lasiz. An'anaviy rus "", "" va "" bilan bir qatorda, frantsuz "" va bilan Italiya pizza, yapon sushisi, frantsuz soslari xalqimiz ba'zi taomlarni juda yaxshi ko'radi yunon oshxonasi, biz bo'lgan eng mashhur vakili Yunon salatasi.

Albatta, bu taom ko'pchilikka tanish: u nafaqat restoran va kafelarda tayyorlanadi, balki ko'plab uylarda dasturxonga tortiladi. Yana bir narsa shundaki, u har doim ham bir xil emas tashqi ko'rinish va ta'mi.

"Tashqi ko'rinish" ga kelsak, bu erda haqiqatan ham mumkin turli xil variantlar xizmat qilish va bezash, lekin bu salatning ta'mi printsipial masala. Haqiqiy yunonlarga yoqadigan ta'mga mos kelish uchun siz uni tayyorlashning barcha sirlaridan xabardor bo'lishingiz va faqat tarkibidagi ingredientlardan foydalanishingiz kerak. original retsept, shaklda hech qanday tashabbussiz qaynatilgan kartoshka yoki tuxum.

Ha, ular bilan taom yanada qoniqarli bo'lib chiqadi, lekin u endi yunon salatasi bo'lmaydi.

An'anaviy yunon salatining retsepti

Yunon salatini tayyorlash juda oson. Agar siz u bilan allaqachon tanish bo'lsangiz, unda siz uning barcha ingredientlari juda katta kesilganini payqadingiz, bu vazifani yanada soddalashtiradi.

Qoida tariqasida, bu katta kublar, lekin agar siz salat nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lishini istasangiz, unda siz shakllar bilan tajriba qilishingiz mumkin.

Ingredientlar

8 ta porsiya uchun sizga kerak bo'ladi:

• bargli salat,
• bodring - 3 dona,
• pomidor - 6 dona,
• piyoz - 1 dona,
• Shirin qalampir – 1,
• o'tlar (afzal reyhan)
• zaytun (200 grammli banka kifoya qiladi),
• limon sharbati
• va eng muhimi, yaxshi zaytun moyi,
• va Feta pishloq (200-250 gramm).

"Feta" - Bu qo'ymi yoki echki pishloq, barchamizga tanish bo'lgan pishloqni biroz eslatadi. Bundan tashqari, yunon salatini tayyorlash uchun quritilgan oregano o'tidan foydalanish yaxshidir, bu unga beradi achchiq ta'mi. Kiyinishga ozgina tug'ralgan sarimsoq qo'yishga ruxsat beriladi.

Ovqat pishirish

Avval to'ldirishni tayyorlang.

U ozgina tuzlangan, qalampir, sarimsoq va oregano bo'lishi mumkin bo'lgan limon sharbati (yoki balsamik sirka) bilan zaytun moyi aralashmasidan iborat.

Tug'ralgan sabzavotlar salat idishida butun marul barglari ustiga qo'yiladi, zaytun va mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezatilgan va kiyinish bilan quyiladi.

Keyin, bu ko'p rangli ulug'vorlikning ustiga, katta kubiklarga kesilgan feta pishloq qo'yiladi.

Bo'ldi, yunon salatiga boshqa hech narsa qo'yish shart emas. Ishoning, boshqa har qanday mahsulotlar bu erda ortiqcha bo'ladi.

Hamma narsani o'z ko'zlari bilan ko'rishni yaxshi ko'radiganlar uchun (pazandachilikni nazarda tutyapman), bu erda siz uchun video retsept.

Yoqimli ishtaha!

Va hali an'analarga e'tibor bermang - tajriba qiling va yana ko'ring - odatdagi klassikani turli xil qo'shimchalar bilan qanday to'ldirishingiz mumkin. Va hatto hech narsa chiqmaydi!

Xitoy karam bilan yunon salatining retsepti

Xitoy karami bilan bizning bugungi taomimizning bir varianti. Biz nima qilyapmiz? Salat o'rniga biz karamni, xususan, Pekin karamini olamiz, chunki u suvli va kuchli, "tozalangan siqilish" bilan.

Hammasi qizlar va o'g'il bolalar, mahsulotlarning mavjudligi va pishirish jarayoni bo'yicha hamma narsa yuqorida keltirilgan. Menimcha, takrorlashning ma'nosi yo'q (faqat klassik retseptga o'ting).

Agar chidab bo'lmas bo'lsa, mana siz uchun qisqasi:

Biz kiyinishni tayyorlaymiz: yog ', limon sharbati, tug'ralgan sarimsoq, ko'katlar, tuz va qalampir alohida idishda aralashtiriladi.

Hammayoqni chiziqlar bilan kesish kerak, lekin juda nozik emas.

Pishloq "Feta" (agar yo'q bo'lsa va topilmasa, u qiladi - "pishloq" yoki "Fetax") katta kubiklarga bo'linadi. Siz uni kiyinishga qo'shishingiz mumkin, shunda u go'yo "xushchaqchaq" bo'lib qoladi (qiziqroq) yoki keyinroq uni barcha ingredientlar ustiga qo'ying.

Biz yuvilgan sabzavotlarni bodring va pomidorni olamiz. Biz ularni xuddi pishloqni maydalagandek maydalaymiz.

Piyoz va shirin qalampirdan keyin yarim halqalarga kesiladi.

Biz bu "ta'm boyligini" umumiy chuqur plastinkaga birlashtiramiz (zaytun haqida unutmang) va aralashtiramiz (bir oz aralashtiramiz).

Do'stlar, bizning xitoy karamli yunon salatimiz tayyor! "Eng katta qoshiq" uchun oldinga!

Va ko'rish uchun:

Kruton va tovuqli "yunoncha" salatasi (klassik retsept)

Kraker va tovuq - bu sizga biror narsani eslatadimi? "Sezar"? Ha, shunga o'xshash narsa. Bu safar biz oshpazlik ijodimizga bir nechta narsalarni qo'shamiz: kruton va tovuq go'shti. Bunday salat endi juda parhezli va engil emas - u allaqachon vazn ortib bormoqda.

Pishirishning bu usuli bilan, har qanday boshqa kabi, siz barcha mahsulotlarni aralashtirolmaysiz, lekin mehmonlarga buni qilish imkoniyatini bering. Aytgancha, yuqoridagi kompozitsiyaga va uning miqdoriga qarang (sahifani yuqoriga aylantiring yoki bosing:).

Siz do'kondan kruton sotib olishingiz yoki o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Muntazam qabul qiling Oq non- bir nondan bir juft bo'lak. Qobiqlardan qutuling va kub shaklida kesing. Bir oz qizarib ketguncha yog 'bilan skovorodkada qovuring.

Tovuqni qaynatib oling (tovuq filesi), salqin va kub shaklida kesing.

Sabzavotlarimizning navbati keldi - biz oldingi retseptlarda bo'lgani kabi ular bilan harakat qilamiz - biz kvadratchalar, chiziqlar va yarmini tayyorlaymiz.

Biz barglarni idishga, pomidor va bodring, piyoz, qalampir, zaytun va pishloq ustiga yoyamiz, eng oxirgisi - qovurilgan krutonlarni seping. Tuz, ziravorlar va o'tlar - ta'mga.

Restoranda bo'lgani kabi, Feta pishloq o'rniga pishloq yoki oq pishloqli yunon salatasi

Agar "Feta" "pishloq" bilan almashtirilsa, yaxshi bo'ladi - ularning ikkalasi ham o'ziga xos sho'r ta'mga ega, bu taomga aniq achchiqlikni beradi. Bunday engil taom o'z qomatini himoya qiladigan va sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladiganlar uchun faqat xazinadir!

Siz allaqachon sezganingizdek, agar siz maqolani boshidanoq o'qib chiqsangiz, klassik yunon salatining retsepti va uning asosi o'zgarishsiz qoladi. Faqat bir nechta ingredientlar o'zgartiriladi va qo'shiladi. Avvaliga biz marul barglari o'rniga foydalandik xitoy karam, keyin tovuq va croutons bilan yangilanadi. Va endi taomning asosiy mahsulotini - pishloqni diversifikatsiya qilish vaqti keldi.

Aks holda: tarkibi va tayyorlash usuli bir xil bo'ladi. Deyarli…

• yangi pomidor (gilos pomidorlari ham mos keladi) - 4-5 dona,
• bodring (faqat bog'dan olingani yaxshiroq, agar bo'lmasa, achchiq terini kesib tashlang) - 2-3 dona,
• zaytun (tozalangan, zaytun ham mos keladi) - 1 banka,
• yashil salat barglari (yoki Pekin karam),
• Bolgar shirin qalampir (siz ikki xil rangga ega bo'lishingiz mumkin: to'q sariq va qizil),
• pishloq (fetax) - 100-150 gramm,
• piyoz (yaxshisi qizil, oddiy piyoz bo'lsa, qo'yishdan oldin ustiga qaynoq suv quying) - bitta piyoz etarli.

Kiyinish uchun (sous):

• limon (uning sharbati),
• zaytun moyi (yana, eng zo'r),
• sarimsoq chinnigullar,
• aralashmasi giyohlar(tayyor to'plam mavjud, u "yunoncha" yoki oregano deb ataladi),
• tuz, qalampir va ozgina shakar.

Keling, pishirishni boshlaylik:

Har doimgidek, birinchi navbatda biz sousdan boshlaymiz - biz barcha ziravorlar va ziravorlarni yog 'bilan alohida kichik idishda birlashtiramiz. Biz uni pishirishga ruxsat beramiz - uni bir chetga qo'ying.

Sabzavotlarni yuving va o'rta bo'laklarga bo'ling. ta'zim va Bolgar qalampiri- chiziqlar. Hammayoqni ishlatsangiz, chiziqlar ham.

Pishloq (fetax) bilan ehtiyot bo'ling, u juda yumshoq va yumshoq bo'lishi mumkin, teng kvadratlarga bo'linadi.

Endi biz hamma narsani birga yig'amiz (alohida e'tibor: aralashtirmang!). Biz alohida qismlarni tayyorlaymiz, haqiqiy sous bilan to'kib tashlaymiz. Agar so'ralsa, o'tlar bilan bezang (yalpiz bilan maxsus lazzat). Mehmonlarni taklif qilamiz!

Yunon salatasi uchun eng yaxshi kiyinish (sous).

Hech qachon soussiz salat ko'rganmisiz? Yoqilg'i quyish kerak! quruq idish eng yaxshi variant emas!

Yunon salatining klassik retsepti yunonlarga xos bo'lgan mahsulotlardan foydalanishdan iborat (majburiy):

• benuqson zaytun moyi - 100 ml.,
• limon sharbati - bir osh qoshiq,
• quruq ezilgan xushbo'y o'tlar oregano,
• maydalangan qalampir va ta'mga tuz.

Pishirish:

O'rta kattalikdagi idishni oling (keng stakan qiladi). Yog 'va limon sharbati qo'shing. Ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Tuz butunlay eriguncha yaxshilab aralashtiriladi. Biz 10-20 daqiqa davomida "yurish" ni qoldiramiz. Umuman olganda, siz bazani tayyorlayotganingizda.

Eng yaxshi sousning sirlari:

1. Shirin ta'mga ega bo'lish uchun limon o'rniga foydalanish kerak Olma sirkasi oz miqdorda shakar bilan (siz qamish qilishingiz mumkin).
2. Agar siz mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shsangiz, idish achchiq ta'm va achchiq hidga ega bo'ladi.
3. Eritilgan asal qo'shing va soya sousi- Yunon salatasi shirin-sho'r va o'ziga xos bo'ladi.
4. Qalin kiyinishni yaxshi ko'radiganlar uchun retseptga yogurt yoki mayonez qo'shiladi.
5. Va mahsulotlarning yangiligi haqida unutmang.

"Ta'm va rangning o'rtoqlari yo'q", shuning uchun siz har doim improvizatsiya qilishingiz va o'zingizning maxsus sousingizni qilishingiz mumkin.

Kiyinishni video tayyorlash:

Video: yunon salatasi oddiy klassik pishirish retsepti va uning mazali kiyinishi

Ko'rib turganingizdek, mening aziz gurmeler, mazali, yangi va g'ayrioddiy narsalarni sevuvchilar, pishirishda murakkab va imkonsiz narsa yo'q. Bu fan bitta narsani talab qiladi - yorqin tasavvur va to'g'ri almashinish.

Va bugungi asar: klassik yunon salatasi va ortiqcha 5 ta ajoyib asta-sekin retsept, bizning aniq va to'g'ri yo'nalishimizni isbotladi - "Pishirish mazali va undan ham mazali"! Yana ko'rishguncha.

Vatani Gretsiya bo'lgan turli xil yunon salatlarining ushbu mamlakatdan tashqarida keng tarqalganligi bilan izohlanadi. Rossiyada salat yangi asrga yaqinroq ommaga aylandi, faqat biroz o'zgartirilgan shaklda. An'anaviy yunon tiliga echki yoki qo'y sutidan tayyorlangan feta pishloq qo'shiladi. Ko'proq byudjet varianti salat ruxsat etilgan pishloq. Vegan sevuvchilar fetani soya tofu bilan almashtirishni afzal ko'rishadi.

Yunon salatlari retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Yunon salat savatining klassik tarkibi quyidagicha:

• Feta pishloqlari
• pomidor
• bodring
• zaytun
• shalot piyozi
• zaytun moyi
  Ziravorlardan faqat tuz, oregano va maydalangan qora qalampir.

Yunon tilining turli xil variantlarida ular unga qo'shiladi: kapers, hamsi, Quyoshda quritilgan pomidor, bolgar qalampiri, piyoz, marul, turli xil ko'katlar, sarimsoq, aytib o'tilgan pishloq, krutonlar, tovuq filesi va boshqalar.

Eng tez beshta yunon salat retsepti:

Yunon salatlari va boshqa salatlar o'rtasidagi asosiy farq - bu sabzavotlarning yorqinligi va kattaroq bo'laklari. Uyda, salat xizmat qilishdan oldin aralashmaydi - bu to'g'ridan-to'g'ri plastinkada amalga oshiriladi. Bu ta'mga hech qanday ta'sir qilmaydi, aksincha, odat masalasidir. Yorqinlikka yashil bodring, qizil pomidor, qora zaytun, oq pishloq va zaytun moyining sarg'ishligi. Garchi yunonlar o'zlari bodringni tozalashni afzal ko'rsalar ham.

• salatga nozik teginish qo'shish uchun zaytun moyida bir oz limon sharbati
• tuz va ziravorlar aralashtirilsa, taom yanada mazali bo'ladi o'simlik moyi keyin sabzavotlarni sug'orib oling
• tuz bilan ehtiyot bo'lishingiz kerak: bu pishloq va zaytunda etarli

Xuddi shu nomdagi mamlakatdan bizga kelgan yunon salatasi, bayramona yoki oddiy bo'lsin, stolda tez-tez mehmon bo'ladi. Uyda yunon salatining retseptini tayyorlash oson, siz unga maksimal 10 daqiqa sarflashingiz kerak. Mazali, arzon va ayni paytda juda foydali tuyadi - krutonli yunon salatasi. Oilangizni ushbu taom bilan xursand qiling, biz bilan pishiring!

Ushbu salat uchun retseptlardan biri sabzavot, qaymoqli feta va kiyinishni o'z ichiga oladi. Idish engil bo'lib chiqadi, lekin ayni paytda tufayli qoniqarli qaymoqli pishloq, qaysi bilan birga moyli kiyinish asosiy kaloriya tarkibini beradi.

Yunon salatiga nima kerak:

• Pomidorlar - 140 g;
• Yangi bodring - 130 g;
• Shirin qalampir - 110 g;
• Zaytun - 80 g;
• Pishloq - 150 g;
• Binafsha piyoz - 90 g;
• Yashil marul barglari - 140 g;
• kungaboqar yog'i - 40 ml;
• tuz - 12 g;
• Qora qalampir - 6 g;
• Yarim limon sharbati.

Yunon salatasi - oddiy retsept:

1. Yangi sabzavotlarni keyingi pishirish uchun oldindan tayyorlash kerak. Sabzavotlarni qayta ishlash har bir mahsulotni yuvish va keyin idishda ortiqcha namlik bo'lmasligi uchun quritishdan iborat.
2. Pomidorlarni tilimga kesib oling, sopidan qutulishni unutmang, bodringni halqalarga aylantiring, mevalarni qirralarning atrofida kesishni unutmang.
3. Qalampirni urug'lardan ajratish kerak, ingichka chiziqlar bilan kesilgan.
4. Piyozni tozalang, yarmini kesib oling va yarim halqalarga maydalang.
5. Yashil marul barglarini qo'llaringiz bilan katta barglarga yirtib tashlang.
6. Katta idishga soling, birinchi yashil barglar, keyin pomidor, bodring, shirin qalampir, binafsha piyoz, kavanozdan zaytunni quying.
7. Feta juda yaxshi parchalanadi, bu pishloqni hatto kub shaklida kesish qiyin, shuning uchun uni bo'laklarga bo'lib, umumiy idishga qo'shishingiz kerak.
8. Kiyinish uchun yog' va limon sharbatini aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
9. Sosni salat ustiga to'kib tashlang va aralashtiring.

Yunon salatasi - oddiy retsept

Aslida, "yunoncha" salat juda sodda ko'rinishi mumkin, juda oz miqdordagi mahsulotlarni o'z ichiga oladi, lekin ayni paytda mazali va boy bo'lib qoladi. Eng muhimi, kerakli nisbatlar va ingredientlarni bilishdir.

Kerakli ingredientlar (4 ta porsiya uchun):

• Pomidorlar - 230 g;
• Pishloq - 140 g;
• ko'katlar - 50 g;
• Salat - 60 g;
• Shirin qalampir - 110 g;
• Zaytun - 90 g;
• o'simlik yog'i - 50 ml;
• tuz - 13 g;
• quruq oregano - 22 g.

Oddiy yunon salatasi - tayyorlash:

1. Pomidorlarni yuving va qog'oz sochiq bilan artib oling. Katta bo'laklarga bo'ling.
2. Bolgar qalampirini yuving, mevalardan urug'larni olib tashlang, katta bo'laklarga bo'ling.
3. Yashil va marul barglarini yuving, quriting.
4. Marul barglarini bo'laklarga bo'ling.
5. Pishloqni bo'laklarga bo'ling.
6. Zaytun moyida kiyinish uchun siz quruq oregano, tuzni quyishingiz kerak.
7. Chuqur idishga pomidor, qalampir qo'ying, zaytunni quying, o'zingizning xohishingizga ko'ra yuvilgan ko'katlarni qo'ying, pishloq va marul bo'laklarini qo'shing.
8. Sosni to'kib tashlang va aralashtiring.

Siz pishirishni ham sinab ko'rishingiz mumkin, bu pishirish uchun ko'p vaqtingizni talab qilmaydi.

Mazali yunon salatasi - retsept

Avakado ajoyib yog'li ta'mga ega, nozik tekstura. Ko'pchilik bu mevani salatga qo'shishni yaxshi ko'radi va qaymoqli pishloq bilan birgalikda natija shunchaki ajoyibdir.

Kerakli ingredientlar (4 ta porsiya uchun):

• Pomidorlar - 120 g;
• Yangi bodring - 140 g;
• Shirin qalampir (sariq) - 130 g;
• Tuxumlangan zaytun - 70 g;
• Pishloq - 110 g;
• Shirin piyoz - 80 g;
• Yashil marul barglari - 130 g;
• avakado - 120 g;
• Yog 'yog'i - 40 ml;
• tuz - 12 g;
• Qora qalampir - 6 g;
• Yarim limon sharbati.

Yunon salatasi bosqichma-bosqich:

1. Sabzavotlarni oldindan pishirish kerak. Ularni oqayotgan suv ostida yuving va keyin qog'oz sochiq bilan quriting. Salat barglarga bo'linishi kerak, shundan keyingina axloqsizlik ildiz yaqinida qolmasligi uchun yuviladi.
2. Pomidorlarni tilimga kesib oling, sopisiz, bodringni halqalarga aylantiring, ikkala tomondan kesib oling.
3. Bolgar qalampirini urug'lardan tozalash, bo'laklarga bo'lish kerak.
4. Piyozni tozalang va halqalarning yarmiga bo'ling.
5. Yashil marul barglarini o'zboshimchalik bilan bo'laklarga kesib tashlang.
6. Avakadodan terini olib tashlang va pishgan pulpani qoshiq bilan olib tashlang. Keyin uni kub shaklida kesishingiz kerak.
7. Salatani xizmat ko'rsatish idishiga soling, keyin pomidor, bodring, shirin qalampir, shirin piyoz, zaytun, avakado quying.
8. Kiyinish uchun yog'ni limon sharbati bilan aralashtiring, tuz va qalampir qo'shing.
9. Pishloqni maydalab, sousga soling, bir muddat qaynatib oling.
10. Kiyinishni salat ustiga to'kib tashlang va barcha mahsulotlarni aralashtiring.

Zaytunsiz yunon salatasi juda ko'p o'zgarishlarga ega, ularning har biri o'z iste'molchisini topadi. Axir, taomning klassik retsepti ko'pchilikni yaxshi ko'radi va asl qo'shimchalar bilan atıştırmalıklar navlari ba'zan juda g'ayrioddiy bo'lib, ular har kimni, hatto eng inveterate gurmeni ham hayratda qoldirishi mumkin.

Bugungi kunda bizning gastronomik sayohatlarimiz bizni g'ayrioddiy tarix, me'morchilik, ajoyib tabiiy go'zallik va o'ziga xos rang-barang oshxonaga ega bo'lgan Gretsiyaga olib bordi. Bu safar biz klassik yunon salatining retseptini o'zlashtiramiz!

Bir vaqtning o'zida uchta afsona bor, ular mazali yunon salatining paydo bo'lishi haqidagi hikoyalardan biri sifatida qabul qilinadi. Ularning barchasi bitta xususiyat bilan birlashtirilgan: Gretsiyadagi eng oddiy, eng keng tarqalgan mahsulotlar ingredientlar sifatida tanlangan: sabzavotlar, pishloq, o'tlar, zaytun moyi. Shubhasiz, taomni yaratuvchisi nafis ingredientlar, ajoyib taqdimot yoki maxsus retsept bilan hayratda qoldirish vazifasiga ega emas edi. Mazali taom oddiy va tez - oshpaz shu narsaga intildi.

Har birimiz bu taomning ta'mini mukammal tarzda takrorlay olamiz va bu juda oddiy. Ammo ba'zida ba'zi qiyinchiliklar mavjud. Va bu tabiiy! Biz yechimlarni tayyorladik!

Sabzavotlar va ko'katlar

Chiziqsiz va kesiksiz yangi sabzavotlar - bu sizning yunon salatingizni ajoyib darajada mazali qilishning yagona usuli! Pomidorlar qattiq bo'lishi kerak, shunda go'sht aralashtirganda teridan ajralmaydi. Ko'katlar salatada ham yaxshi - bu yangi tug'ralgan reyhan, agar xohlasangiz, xizmat qilishdan oldin salat ustiga sepiladi. Agar kerak bo'lsa, maydanoz almashtirilmasligi kerak.

Yunon salatining bunday ko'p qirrali ta'mini nima aniqlaydi?

Bu pishloq! Pishloq butun taom uchun ohangni o'rnatadi, bu sabzavotlarning yangiligi bilan mukammal simbiozni yaratadigan o'sha achchiq notadir. Uyda idish-tovoqlar katta bo'laklarga bo'linishi yoki sabzavotlarning ustiga bir qatlamda xizmat qilishi kerak bo'lgan feta pishloqidan foydalanadi. Asl nusxasi shunday ko'rinadi klassik versiya Yunon salatasi. Keyinchalik, engil ta'mga ega bo'lgan brynza bilan pishirish opsiyasi alohida mashhurlikka erishdi. kremsi ta'mi. Aslida, menyuda bu noziklikni o'z ichiga olgan har bir restoranda feta o'z xohishiga ko'ra kesiladi, ammo Rossiyada eng mashhur shakl kubdir.

Feta yoki pishloqni qanday kesish mumkin?

Biz tez-tez feta parchalanishini va pishloqni kesish paytida pichoqqa yopishganini sezamiz. Bunday bezovtalikka yo'l qo'ymaslik uchun, bu mahsulotlarni muzlatgichda deyarli idishga xizmat qilmaguncha saqlang. Pishloq juda sovuq bo'lishi kerak, keyin hamma narsa chiqadi! Pichoqni ham ichiga soling sovuq suv. Pishloqni kesasizmi? Pichoqni zaytun moyi bilan surting. Va siz boshqa vositani tanlashingiz mumkin, masalan, ip yoki baliq ovlash liniyasi.

Yunon salatining kiyinishi

Hamma narsa qanchalik oddiy: zaytun moyi va boshqa hech narsa emas! Umuman yo'q. Haqiqiy klassik yunon salatining retsepti qo'shimcha toza zaytun moyini oregano bilan aralashtirishni talab qiladi. Tayyor ovqat shuningdek, limon sharbati sepiladi yoki kiyinishga qo'shiladi va bir necha tomchi sirka qo'shiladi. Bundan tashqari, bir oz maydalangan qora qalampir ham qo'shishingiz mumkin.

Aralashtirasizmi yoki yo'qmi? Qanday murojaat qilish kerak?

Barcha ingredientlarni birlashtiring, kiyinish bilan mo'l-ko'l to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring - bu juda mos kelmaydigan harakatlar. Foydalanilganda pishloq isinishni boshlaydi va ko'katlar namlanadi va shaklini yo'qotadi. Sabzavotlar qo'pol yirtilgan ko'katlar, keyin pishloq bilan chiroyli tarzda to'planadi - va bu har bir xizmat uchun. Keyin sariyog 'sousi bilan tatib ko'ring.

Klassik yunon salatining retsepti

• Bolgar qizil qalampir - 2 dona
• Sariq bolgar qalampiri - ixtiyoriy
• Uzoq mevali bodring - 1 dona.
• Feta - 200 gr
• Qizil shirin piyoz - 2 dona
• Kichik pomidorlar - 5 dona yoki gilos pomidorlari - 250 gr
• Zaytun - 230-250 gr
• Salat, siz o'zingizning sevimli taomingizdan foydalanishingiz mumkin - 1 dona
• Fesleğen - 2-3 novda

……………………………...

• Zaytun moyi - 5-6 osh qoshiq
• oregano - 0,5 osh qoshiq
• Balsamik sirka - 1 choy qoshiqdan bir oz kamroq
• Limon sharbati - bir necha tomchi

Qanday pishirish kerak:

1. Sabzavotlar va o'tlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting. Bu vaqtda kiyimni tayyorlang.
2. Bir piyola ichida yog' va oreganoni birlashtiring, so'ng sirka bilan aralashtiring. Limon sharbatini qo'shing (0,5 choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan) va silliq bo'lguncha yana aralashtiring.
3. Ko'katlarni qo'llaringiz bilan yirtib tashlang yoki mayda maydalang. Tantanali tadbir? Bir necha bargni ajratib oling va idishga soling.
4. Pomidorlarni tilimga, gilos pomidorini tilimga, bodringni yupqa tilimga, piyozni yarim halqalarga kesib oling.
5. Qalampir ham katta doiralarga, so'ngra 4 qismga bo'linadi.
6. Fesleğenni maydalang, siz uni inflorescences ichiga qismlarga ajratishingiz va xizmat qilayotganda u bilan salat bezashingiz mumkin.
7. Xaotik tarzda, barcha tayyorlangan sabzavotlarni marul barglari ustiga qo'ying.
8. Keyin zaytun va feta kublarini taqsimlang.
9. Yunon salatining ustiga choyshabni to'kib tashlang va rayhon bilan bezang.