Horseradish qish uchun qanday tayyorlanishini hamma ham bilmaydi, lekin ko'pchilik bu issiq gazakni yaxshi ko'radi. Bu bir xil nomdagi bir nechta nomga ega bo'lgan an'anaviy rus sousi yoki baharatlı ziravorlar: gorloder, horseradish, uchqun. asosiy komponent Horseradish retseptda paydo bo'ladi, bu inson tanasi uchun asosiy foyda keltiradi.

Horseradish: foyda va zarar

Horseradish yoki horseradish achchiq ta'mi tufayli erkak yarmining ta'miga ko'proq mos keladi. Garchi u har kimga idishlarga sog'lom qo'shimcha sifatida tavsiya etilsa-da, bu asosiy tarkibiy qism - horseradish tufayli. S vitamini bilan to'yinganligi bo'yicha u hatto apelsinlardan, ozuqaviy qiymati bo'yicha esa - lavlagi, sabzi, karamdan ham oshib ketadi.

Vitaminlar va mikroelementlarga qo'shimcha ravishda, horseradish kuchli antibakterial ta'sirga ega bioaktiv moddalar - fitontsidlarni o'z ichiga oladi. Horseradish shamollash va virusli infektsiyalarga qarshi profilaktika sifatida muntazam foydalanish uchun ko'rsatiladi. Ayniqsa, tanani eng ko'p qo'llab-quvvatlashga muhtoj bo'lgan qish uchun horseradishni zaxiralash tavsiya etiladi.

Horseradishning foydali ta'siri:

1. Antiseptik va tiklovchi xususiyatlarga ega. Ko'pincha teridagi yiringli yaralarni davolashda qo'llaniladi.
2. O'pkadan shilimshiqni olib tashlashga yordam beradi.
3. Ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi: me'da shirasining ko'payishi tufayli ishtahani oshiradi.
4. O't pufagi va jigarda tiqilib qolishni yo'q qiladi.
5. Qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi va qon oqimini tezlashtiradi.
6. Bu glyukoza miqdoriy ko'rsatkichiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
7. Buyrak faoliyatini normallashtiradi, bu esa toksinlar va toksinlar tanasini tozalashga yordam beradi.
8. Sabzavotlarda temirning yuqori miqdori tufayli bu anemiya uchun ajoyib vositadir.

Muhim! Gorloder (horseradish) dori sifatida ishlatilmaydi - bu mazali oziq-ovqat qo'shimchasi, ma'lum bir kasallikni davolashda yordamchi rol o'ynaydi. Avval shifokoringiz bilan maslahatlashish tavsiya etiladi, chunki uni qo'llashda bir qator tibbiy kontrendikatsiyalar mavjud.

Siz axlatni eyishingiz mumkin, lekin fanatizmsiz. O'tkirlikning kuchayishi tufayli ichak va oshqozon shilliq qavatining kuyishi xavfi mavjud. O'tkir shaklda oshqozon yarasi, buyrak va jigar etishmovchiligi uchun gazak iste'mol qila olmaysiz.

Horseradish kaloriyalari

Horseradishda qancha kaloriya bor, ularning raqamini tomosha qilayotgan ayollar ko'proq qiziqishadi. Ular gazakda mavjud, ammo metabolik jarayonlarni tezlashtirish qobiliyati tufayli ular uzoqqa cho'zilmaydi. Yog'li idishlar bilan birlashtirish tavsiya etiladi. 100 g sabzavotsiz horseradishning o'rtacha kaloriya miqdori 64-66 kkal, pomidor bilan - 35 kkal. Oziqlanish qiymati BJU ning taqsimlanishi bilan aniqlanadi: yog'lar - 0,7 g, oqsillar - 0,9 g, uglevodlar - 12 g.

Maslahat! Horseradish qanchalik yangi bo'lsa, shunchalik sog'lom bo'ladi. Asl kompozitsiya tayyorlangan paytdan boshlab bir oy davomida to'liq saqlanadi. Shuning uchun, dietologlar qish uchun horseradish ildizini yig'ib olishni maslahat berishadi va agar kerak bo'lsa, undan horseradish qilishni maslahat berishadi.

Qish uchun horseradish retseptlari

Ular bu mazali ziravorni chaqirmasliklari bilan, retseptning mohiyati bir xil - ta'mga achchiqlikni qo'shadigan turli xil qo'shimchalar bilan xren aralashmasi. Ikkinchisiga quyidagilar kiradi:

• lavlagi;
• pomidor;
• qalampir: shirin va issiq;
• olma, olxo'ri;
• sabzi;
• bodring.

Horseradish uchun ko'plab retseptlar mavjud, shuning uchun individual ta'mga ko'ra tanlov uchun joy mavjud.

Qish uchun pomidor bilan horseradish retsepti

Retseptda zarur bo'lgan ingredientlar:

• 2,5 kg go'shtli pomidor;
• 160 g horseradish;
• 13-14 chinnigullar sarimsoq;
• 550 g qizil bolgar qalampiri;
• 400 g granüllangan shakar;
• 45 g osh tuzi;
• tatib ko'rish uchun maydalangan qora va qizil qalampir.

Bosqichma-bosqich retsept qish uchun horseradish tajribasiz oshpazlarga barcha qoidalarga muvofiq mazali ziravorlar tayyorlashga yordam beradi. Ular pomidordan (ehtimol urug'lar bilan) sharbatni siqib, olovga qo'yish bilan boshlanadi. 20-25 daqiqa qaynatib oling. Retseptning qolgan tarkibiy qismlari har qanday usulda maydalanadi va pechkada qaynayotgan sharbatga qo'shiladi.

Horseradish aralashtiriladi va yana 20 daqiqa qaynatiladi.Tuz va shakar, ziravorlar qolgan qo'shing. Mahsulotni steril shisha idishlar yoki butilkalarga quying. Qish uchun germetik tarzda yopilgan va teskari aylantirilgan. Bir kundan keyin ular yerto'laga yoki boshqa salqin joyga joylashtiriladi. Tayyorgarlikni quyidagi videoda ko'rish mumkin.

Maslahat! Horseradishning raf muddatini uzaytirish uchun pishirish oxirida 9% sirka qo'shishingiz mumkin - 1 choy qoshiq.

Horseradish retsepti: klassik

Uchun an'anaviy retsept Qish uchun uy qurilishi horseradish sizga quyidagi oziq-ovqat to'plami kerak bo'ladi:

• 2 kg pishgan pomidor;
• 190 g horseradish ildizi;
• 13-15 sarimsoq chinnigullar;
• nozik tuz;
• 100 ml o'simlik yog'i.

Sharbat pomidordan blender yordamida tayyorlanadi va urug'larni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi. Xrenni kombayn yoki go'sht maydalagichda maydalang. Har bir narsa aralashtiriladi, tuzlanadi va yog 'qo'shiladi. Horseradish oldindan tayyorlangan idishga yotqizilgan, o'ralgan va muzlatgichda qish uchun qo'yiladi. Ikki kundan keyin siz birinchi namunani olishingiz mumkin.

Qish uchun pishirmasdan Horseradish

Blenderda horseradish retsepti uchun siz to'plashingiz kerak:

• pomidor - 1 kg;
• horseradish ildizlari - 110-130 g;
• sarimsoq - 1 bosh;
• stol sirkasi - 1 osh qoshiq. l.;
• shakar, tuz, ta'mga ko'ra har qanday ziravorlar.

Horseradish ildizi suvga oldindan namlanadi, undan keyin tozalash osonroq bo'ladi. Pomidorlar qaynoq suv bilan quyiladi va qobig'i olib tashlanadi. Retseptning barcha ingredientlari blender idishiga solinadi va maydalanadi. Tuz va shakarni ta'mga soling, sirka quyib, ziravorlar qo'shing. Horseradish idishlarga qadoqlangan, qish uchun qopqoq bilan yopilgan va muzlatgichda saqlanadi.

horseradish ishtaha

Horseradishsiz horseradish retsepti ayollar uchun idealdir. Horseradishsiz mahsulot unchalik mazali emas, ammo pomidorning nozik ta'mi bilan chiqadi. Aperatif uchun sizga elementar kompozitsiya kerak bo'ladi:

• pomidor - 1-1,2 kg;
• bolgar qalampiri - 500 g;
• sarimsoq - 450 g;
• chili qalampiri - 1 dona;
• tuz, ta'mga ziravorlar.

Retseptdagi barcha sabzavot komponentlari oqadigan suvda yuviladi va qog'oz sochiqlarda ozgina quritiladi. Ortiqcha qo'shimchalarni olib tashlang: urug'lar, quyruqlar. Mayda maydalagich yoki go'sht maydalagich yordamida maydalanadi. Horseradish aralashtiriladi va qo'shiladi: shakar, tuz va boshqa ziravorlar. Qaynatishga keltiring va darhol qish uchun burilish bilan idishlarga soling.

Lavlagi bilan otquloq

Bu erda lavlagi horseradishga lazzat qo'shish uchun emas, balki bo'yoq sifatida qo'shiladi. Buning sababi shundaki, retseptda an'anaviy qizil rangdagi horseradish rangga ega pomidor yo'q. Tarkibi:

• 2-3 otquloq ildizi;
• bitta lavlagi;
• ta'mga tuz, shakar, ziravorlar va sirka.

Horseradish maydalagichda yoki blenderda kesiladi. Lavlagi ildizi oldindan qaynatiladi va mayda surtiladi. Ikkala massani birlashtiring va qo'shing: granüllangan shakar, tuz va boshqa hamma narsa. Siz bir necha soatdan keyin lavlagi bilan horseradish eyishingiz mumkin. Ammo bundan oldin, gazak muzlatgichda turishi kerak. Mahsulot yaxshi salqin saqlanadi, lekin u butun qishda bo'sh turmaydi.

Maslahat! Kim lavlagi pulpasini yoqtirmasa, uni tashlang. Tarkibga faqat sharbat qo'shiladi.

Qish uchun olma bilan otquloq

Yana bitta g'ayrioddiy retsept horseradish, bu talab qiladi:

• maydalangan horseradish va nordon olma 1 osh qoshiq nisbatida. l 1 meva uchun;
• granüllangan shakar - 30 g;
• tuz - bir chimdik;
• suv - 50-60 ml;
• yangi siqilgan limon sharbati- 1 osh qoshiq. l.

Meva kichik bo'laklarga bo'linadi, yadro chiqariladi. Suvga botiring va yumshatilguncha qaynatib oling. Horseradish nozik qirg'ichdan kuni surtiladi. Olingan olma pyuresi qobig'i va boshqa qo'shimchalarni olib tashlash uchun elakdan o'tkaziladi. Pyuresda sovutgandan so'ng, retseptdagi qolgan ingredientlarni qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va sterillangan bankalarga joylashtiring. Qish uchun horseradish salqinlikka qo'yiladi.

Pishgan olxo'ri bilan

Qishki horseradish retsepti uchun ingredientlar:

• yangi pomidor - 1 kg;
• olxo'ri - 120 g;
• horseradish - 100-110 g;
• sarimsoq - 8 chinnigullar;
• shakar, 2: 1 nisbatda tuz.

Olxo'ridan terilar chiqariladi. Sabzavotlar va mevalar blenderda maydalanadi, shakarlanadi va tuzlanadi. Xrenni bankalarga solib, yoping va qish uchun sovuqqa qo'ying. Agar qish uchun uzoq muddatli saqlash nazarda tutilgan bo'lsa, unda mahsulotni bir necha daqiqa davomida qaynatish kerak.

Pomidorsiz horseradish retsepti

Pomidorsiz horseradish individual imtiyozlarga qarab turli yo'llar bilan tayyorlanadi. Ushbu retsept limonni o'z ichiga oladi, bu mahsulotga o'ziga xos ta'm va yoqimli sarg'ish rang beradi.

Retsept uchun sizga kerak bo'ladi:

• horseradish ildizi - 150 g;
• limon sharbati - 1 choy qoshiq;
• tatib ko'rish uchun tuz.

Ildizlari tozalanadi va ishqalanadi. Tuz qo'shiladi va sitrus sharbati siqib chiqariladi. Xrenni yaxshilab yoğurun va muzlatgichda 2-3 soat tursin. Keyin stolga xizmat qiladi. Agar ular qishga tayyorgarlik ko'rayotgan bo'lsa, unda ular shisha idishga o'raladi. Har qanday ziravorlar ixtiyoriy: yalpiz, reyhan, parsnip.

Aspirin bilan otquloq

Aspirin tarkibida mavjud bo'lgan horseradish uchun noodatiy retsept. Bunday qo'shilish qish uchun juda yangi horseradish olishni kafolatlaydi. Mahsulot iste'moli:

• 2 kg pomidor;
• 10-11 tozalangan sarimsoq chinnigullar;
• 350-380 g horseradish ildizlari;
• aspirin;
• ta'mga tuz qo'shiladi.

Diqqat! 1 litr horseradish uchun sizga 1 tabletka aspirin kerak bo'ladi.

Horseradish, pomidor va sarimsoq go'sht maydalagichda alohida o'ralgan. ko'zni qamashtiruvchi pomidor sharbati drenajlash yaxshidir, keyin horseradish qalinroq chiqadi. Aspirin tabletkalari ohakda kukun holiga keltiriladi va umumiy massaga qo'shiladi. Har bir narsa aralashtiriladi va tuzlanadi. Horseradishni sterillangan va quritilgan bankalarda tarqating. Ular neylon yoki metall qopqoqlar bilan yopiladi va qish uchun saqlash uchun qo'yiladi.

Qish uchun horseradish: pishirish bilan retsept

Qish uchun hosilni yig'ishning issiq usuli qisqa muddatli isitishni o'z ichiga oladi. Buning yordamida burmalar xona sharoitida muammosiz saqlanadi. Retsept quyidagi ingredientlarni o'z ichiga oladi:

• 2 kg suvli va pishgan pomidor;
• 280-290 g horseradish ildizlari;
• 5 bosh sarimsoq;
• 3-4 osh qoshiq tuz;
• 2 osh qoshiq granüllangan shakar;
• bir chimdik qizil achchiq qalampir.

Horseradish otlari ortiqcha o'tkirlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan qaynatiladi va tozalanadi. Sarimsoq eziladi va qobig'i pomidordan chiqariladi, garchi tozalanmagan bo'lsa ham. Barcha sabzavotlar katta teshiklar bilan maydalanadi yoki go'sht maydalagich ishlatiladi. Aralashtiring, tuz va shakar. Olovga qo'ying va qaynagandan keyin 5-7 daqiqa davomida iliq turing. Olingan horseradish oldindan tayyorlangan idishlarga quyiladi va neylon qopqoqlar bilan yopiladi.

Diqqat! Ish qismlarini salqin tuting. Siz faqat bir hafta o'tgach, ziravorlar to'liq infuzion bo'lganda sinab ko'rishingiz mumkin.

horseradish sousi

Yonayotgan horseradish sousi "Spark" ikki usulda tayyorlanadi - qaynatish bilan va qaynatilmasdan. Ikkala retsept ham bir xil darajada mazali, aniq olxo'ri xushbo'yligi bilan. Mahsulotlardan sizga kerak bo'ladi:

• butun pomidor - 1 kg;
• xren - 320 g;
• olxo'ri va sarimsoq har biri 200-220 g;
• stol sirkasi (9%) - 100 ml;
• achchiq qalampir - 1 dona;
• granüllangan shakar, mayda tuz, 1 osh qoshiq. l.

Barcha komponentlar buralib, shakar bilan tuz qo'shiladi. Yaroqlilik muddatini uzaytirish uchun kamida 10 daqiqa qaynatib oling va steril idishlarga soling.

Achchiq qalampir bilan horseradish

Horseradish bilan achchiq qalampir va pomidor kuchli, ammo mazali bo'lib chiqadi. Buning uchun siz 200 gramm uchun barcha ingredientlarni olishingiz kerak. Ta'mga tuz qo'shiladi. Retsept uchun oziq-ovqat to'plami:

• horseradish ildizlari;
• bolgar Shirin qalampir;
• sabzi;
• sarimsoq piyoz;
• chilli.

Harakatlar standartdir: sabzavotlar yuviladi, tozalanadi va kesiladi. Aralash va tuzlangan, keyin bankalarga qadoqlangan va neylon bilan qish uchun mantarlangan.

Maslahat! Agar so'ralsa, siz achchiq podalar sonini kamaytirishingiz mumkin.

O'simlik yog'i bilan qish uchun horseradish

• tort ildiz ekinlari - 200 g;
• tozalangan o'simlik yog'i - 100 ml;
• sarimsoq - 180 g;
• tuz, shakar 1 osh qoshiq. l.;
• pomidor - 2 kg;
• stol sirkasi - 3 osh qoshiq. l.

Pomidorlar yuviladi, qaynoq suv bilan qovuriladi va teridan tozalanadi. Pulpa blender bilan maydalanadi. Olingan atala ichiga tuz va shirin qum quyiladi. Olovga qo'ying va qaynagandan keyin 20-25 daqiqa kuting. O'chirishdan 4-5 daqiqa oldin, sirka va yog 'xrenga quyiladi. Yana 2-3 daqiqadan so'ng, tug'ralgan horseradish va sarimsoq haqida xabar beriladi. Tayyor horseradish toza bankalarda yoki shishalarda yotqiziladi.

Bodring horseradish retsepti

Horseradish salatasi - zamonaviy uy bekalari tomonidan ixtiro qilingan yana bir nou-xau. O'rim-yig'im mavsumida juda ko'p to'plangan sifatsiz bodringlar unga mos keladi. Qish uchun retseptning tarkibiy tarkibi:

• 2 kg bodring;
• 1,5-1,6 kg pomidor;
• 2-3 bosh sarimsoq;
• 100 g shakar;
• 120 ml hidli o'simlik yog'i;
• 1,5 st. l. tuz;
• 70 ml stol sirkasi.

Sof bodringlar ingichka doira yoki yarim doira shaklida kesiladi. Pomidor va sarimsoq go'sht maydalagichda o'ralgan yoki blenderda kesilgan. Retseptdagi qolgan hamma narsani birlashtiring va aralashtiring. 20-25 daqiqa davomida past olovda qaynatiladi. issiq salat sterillangan idishlar ustiga yoyib, aylantiring. To'liq sovib ketguncha stolda qoldiring va keyin qish uchun salqin omborga qo'ying.

Agar siz bir qator oshpazlik fokuslariga amal qilsangiz, qish uchun eng mazali pomidor otini tayyorlashingiz mumkin:

1. Horseradish ildizlari yuzaki zarar etkazmasdan, qalinroq va shirali tanlanadi. Kech kuzda qazib olingan hosilni olish yaxshiroqdir. U qimmatbaho moddalarning eng katta to'planishini o'z ichiga oladi.
2. Kuyishdan oldin ildiz ekinlari namlanadi sovuq suv, kamida bir soat.
3. Kartoshka kabi horseradish uchun peel horseradish, fleecy qobig'ini olib tashlash. Silliq oq so'qmoqlar qolishi kerak.
4. Horseradish horseradish uchun maydalangan, chunki u har kim uchun qulaydir: go'sht maydalagich, mayda qirg'ichdan, blenderdan, kombayndan foydalanish. Ezilganida, u ko'zni yoqib yuboradi va himoya qilish uchun go'sht maydalagichning kirish va chiqish joyiga plastik qoplar tortiladi.
5. Pishirgandan so'ng, mahsulotni qaynatib oling.
6. Muzlatgichda darhol tozalangan yangi horseradish. Issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng, sovutish uchun vaqt kerak bo'ladi.

Horseradishga qancha sarimsoq qo'yish kerak, har bir kishi individual ravishda belgilaydi - ta'mga ko'ra. Qish uchun retsept bo'yicha standart stavka 1 kg pomidor uchun 100 g. Ammo shuni yodda tutish kerakki, bu bo'shliqlar uzoq vaqt davomida buzilmasligiga yordam beradigan asosiy konservantdir.

Sovutgichdagi otquloq: qanday saqlash kerak

Shahar sharoitida muzlatgich - horloderni saqlash uchun qulay joy. Mahsulot o'tdi issiqlik bilan ishlov berish, 2-3 yil foydalanish mumkin, va yangi - olti oydan ortiq emas. Qish uchun saqlash uchun maqbul alternativ harorat 5 ° C dan yuqori bo'lmagan podval yoki podval bo'ladi. Qattiq sovuqlarda banklar muzlashdan himoya qiladigan adyol bilan o'ralgan.

Yana bir variant - ta'mi va yo'qotmasdan qish uchun horseradish saqlash uchun qanday foydali fazilatlar- muzlatgichga joylashtirish. Massani kichik qoliplarga quying. Muzlatgandan so'ng, tarkib olib tashlanadi va germetik yopilgan qoplarga o'tkaziladi.

Maslahat! Muz uchun maxsus shakllarda muzlatish qulay. Bunday kublar sho'rvaga qo'shiladi.

Xulosa

Qish uchun horseradish har qanday bilan ideal tarzda birlashtirilgan: go'sht va baliq idishlari, yonma-ovqatlar, sho'rvalar, aspik. Bunday qo'shimcha kundalik ratsionga xilma-xillik qo'shadi va shu bilan birga turli kasalliklarning oldini oladi.

Shu kabi postlar

Tegishli postlar mavjud emas.

Mazali tayyorlang va qiziqarli taom Agar ba'zi sirlarni bilsangiz, har qanday bayramni o'tkazish qiyin emas. Shu bilan birga, eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatiladi. Ta'mi ajoyib va ​​boy. Horseradish biluvchilar bu mast qiluvchi ta'm va hidni his qilishlari bilan biz nima haqida gapirayotganimizni tushunadilar.

Ushbu taomni yaxshilaydigan va ta'kidlaydigan turli xil tarkibiy qismlarga ega ko'plab retseptlar mavjud. Har kim o'z retseptini afzal ko'radi. Ba'zilar afzal ko'radi klassik variantlar, boshqalar esa tajribadan bahramand bo'lishadi. Natija har doim achchiqni yaxshi ko'radiganlarning barchasini xursand qilishi mumkin bo'lgan ajoyib tuyadi.

Pomidor va uzoq muddatli saqlash sarimsoq bilan horseradish qanday pishiriladi

Taklif etilayotgan retseptning siri - ishlatiladigan mahsulotlarning yangiligi. Pivo tayyorlash yoki sterilizatsiya qilish shart emas. Faqat tabiiy boy ta'm, uzoq vaqt saqlanadi, qo'shimcha fokuslarsiz.

Tarkibi:

• Pomidorlar - bir necha kilogramm.
• Sarimsoq - 150 gramm.
• Horseradish ildizi - 350 gramm.
• Tuz - 15 gramm.
• shakar - 10 gramm.

Chiqish: 2 litr.

Pishirish jarayoni:

1. Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang. Barcha keraksiz narsalarni olib tashlang. Yarimga kesish uchun. Poyani kesib oling.

2. Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Horseradish ildizidan terini olib tashlang.

3. Ildizni mayda bo'laklarga bo'ling. Blenderga soling. Bir hil massa olinmaguncha yaxshilab maydalang.

4. Sarimsoq chinnigullarini go'sht maydalagichga joylashtiring va yaxshilab qayta ishlang.

5. Mayda tug'ralgan pomidor ham go'sht maydalagichdan o'tadi. Tayyorlangan idishga hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlashni unutmang.

6. Barcha mahsulotlarni yirtqichlardan joylashtiring va aralashtiring.

7. Tuz va shakar qo'shing. Olingan sousni oldindan tayyorlangan bankalarga tarqating. Qopqoqlar bilan mahkam yoping. Muzlatgichga joylashtiring.

8. Horseradish darhol iste'mol qilinishi mumkin. 3-5 kun ichida ko'proq ta'mga ega bo'ladi.

Shuningdek, bizning video retseptimizni ko'ring:

Yanvar oyiga qadar siz o'zingizni har qanday bayramni diversifikatsiya qiladigan va unga ko'proq lazzat qo'shadigan mazali va sog'lom gazak bilan ta'minlay olasiz.

Lavlagi bilan otquloq

O'zingiz hamma narsani oldindan tayyorlashingiz mumkin bo'lsa, nega do'kon preparatlariga murojaat qilishingiz kerak? Bundan taomning ta'mi faqat foyda keltiradi va natija har qanday kutilganidan oshib ketadi. Horseradish, yangi lavlagi bilan, har qanday go'shtli taom uchun munosib sous bo'ladi. Bu nafaqat har qanday mahsulotga soya solibgina qolmay, balki ularga o'ziga xos jo'shqinlik va boylikni ham beradi.

Tarkibi:

• Svela - bitta o'rta ildizli hosil.
• Horseradish ildizi - 350 gramm.
• Stol sirkasi - 10 milligramm.
• Filtrlangan suv - 1/2 chashka.
• Tuz - 10 gramm.
• shakar - 10 gramm.

Hosildorlik - 700 gramm.

Pishirish jarayoni:

1. Horseradish ildizini qobig'idan tozalang. Go'sht maydalagich bilan maydalang.

2. Ildiz hosilini tozalang va bo'laklarga bo'ling. Go'sht maydalagichdan o'ting yoki nozik qirg'ichdan o'tkazing.

3. Barcha mahsulotlarni birlashtirib, yaxshilab aralashtiramiz.

4. Agar lavlagi suvli bo'lmasa, kerakli mustahkamlikni olish uchun yana 50 milligramm suv qo'shishingiz mumkin.

5. Idishlarni sterilizatsiya qiling. Quruq. Sosni to'kib tashlang va qopqog'ini yoping.

Siz gazakni muzlatgichda 4-5 oy davomida saqlashingiz mumkin. Bu vaqt ichida uning ta'mi yangi notalar bilan boyitiladi.

Pomidorsiz otquloq

Ushbu ishtahani gurmeler va haqiqiy biluvchilarga yoqadi. achchiq ta'mlar. Qalampirning kombinatsiyasi va pomidorning yo'qligi tufayli natija juda yaxshi. Va eng muhimi, bu sousning palitrasi ham yorqin sariq, ham to'q sariq rangga ega bo'lishi mumkin. Bularning barchasi blankalarni tayyorlashda qanday gagosharlar ishlatilishiga bog'liq.

Tarkibi:

• Gagoshary (bolgar qalampiri) - 1 dona
• Chili qalampiri - bir necha bo'lak.
• Horseradish ildizi - 150 gramm.
• Sarimsoq - 150 gramm.
• Tuz - 5 gramm.

Hosildorlik - 500 gramm.

Pishirish jarayoni:

1. Ingredientlarni yaxshilab yuvib tashlang, barcha ortiqcha narsalarni olib tashlang. Go'sht maydalagichdan o'ting.

2. Bir idishga quying. Tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

3. Qopqoqli bankalarni oldindan sterilizatsiya qiling. Quruq. Sosni yoyib, muzlatgichga qo'ying.

Hatto baharatlı sevuvchilar ham bu sousni juda issiq deb bilishadi. Ammo u beradigan ta'm sezgilarining miqdorini boshqa yo'l bilan etkazish qiyin.

Horseradish nordon bo'lmasligi uchun qanday qilish kerak

Horseradish sousi mazali va sog'lom. U tanani foydali vitaminlar bilan mukammal ta'minlaydi. Ba'zan shunday bo'ladiki, gazak mog'orlangan yoki nordon bo'la boshlaydi. Bunday holda, hech qanday tarzda taniqli qoidani e'tiborsiz qoldirmaslik kerak: tayyor mahsulot muzlatgichda saqlanishi kerak.

Sterilizatsiyalangan idishlar va toza polietilen qopqoqlarga joylashtirish, qo'shimcha konservantlarni qo'shishni oldini olish: sirka, aspirin yoki limon kislotasi.

Tuzlangan horseradish qo'zg'atishi mumkin:

• Idishlarni oldindan sterilizatsiya qilishning etishmasligi.
• Tabiiy konservantlarning etishmasligi: sarimsoq yoki tuz.
• Buzilgan mahsulotlar.
• Ish qismini issiq joyda saqlash.

Standart neylon qopqoqlar juda mos keladi uzoq muddatli saqlash. Agar siz shisha idishda uzoq vaqt saqlashingiz kerak bo'lsa, vintli qopqoqlar ostiga bir necha qatlamli selofan qo'yish tavsiya etiladi - bu havo kirishini kamaytiradi.

Yaroqlilik muddatini qanday uzaytirish mumkin

Bunday mazali gazak har doim stolda xizmat qilishdan zavqlanadi. Ba'zi holatlar tufayli u ba'zi muhim sanalargacha "omon qolmaydi". Va bu tayyorlangan blankalar soni emas, balki banal mog'or va nordon. Shuning uchun, ba'zi uy bekalari raf umrini uzaytirish uchun barcha mavjud vositalar bilan harakat qilmoqdalar. Ushbu maqsadlar uchun qo'shimcha konservantlar ishlatiladi yoki sous pishiriladi. Natijada foydali xususiyatlar tekislangan va ta'm sifatlari kamroq yorqinroq bo'ladi. Lekin pishirish paytida erishmoqchi bo'lgan narsangiz bu emasmi?

Horseradishdagi sabzavotlarning yangiligi uning ajoyib ta'mi va xushbo'yligining kalitidir. Va adjika u holda tayyorlanishi mumkin. Shuning uchun, idishning saqlash muddatini uzaytirish uchun siz taniqli hiyla-nayrangdan foydalanishingiz kerak: sousning yuqori qismini to'kib tashlang. kungaboqar yog'i. Ba'zi hunarmandlar bu maqsadda xantaldan foydalanadilar, garchi u bilan qopqoqni moylashsa ham.

Qaysi usulni tanlashni ta'mga bo'lgan imtiyozlar asosida hal qilish kerak. O'simlik moyi taomni yanada to'yimli qiladi va xantal ma'lum lazzat eslatmalarini beradi.

• Horseradish ildizlari eng yuqori sifatli bo'lishi kerak. Eng so'nggi hosilga ustunlik berish kerak. Bunday holda, ta'm imkon qadar boy va kuchli bo'ladi. Bundan tashqari, kuzning oxirida tayyorlangan ishtahani eng uzoq vaqt saqlanadi.
• Pishirishning nuanslaridan biri to'g'ri saqlangan ildizdir. Ta'mi va foydali xususiyatlari uch hafta davomida saqlanib qoladi. Bu holda, horseradish yig'ib olishdan oldin uni qazib olish afzaldir.
• Ovqat pishirish paytida horseradish ko'zning shilliq qavatini bezovta qilmasligi uchun go'sht maydalagichni sharf yoki plastik qop bilan yopish kerak. Iloji bo'lsa, ochiq havoda ovqat tayyorlang.
• Siz asosiy retseptga qo'shishingiz mumkin turli mahsulotlar. Maxsus nordonlikni berish uchun olma yoki Bektoshi uzumni mos bo'lishi mumkin, har xil turdagi qalampir ta'm sezgilarini yaxshi diversifikatsiya qiladi. Turli xil ko'katlar horseradishni ayniqsa boy sousga aylantiradi.
• Agar ishtahani quritilgan ildizdan tayyorlangan bo'lsa, unda uni to'g'ri tayyorlash tavsiya etiladi: tozalang, kesib oling, pechda quriting, qahva maydalagichda maydalang. ichiga kengaytiring shisha idishlar va saqlash.

Qiziqarli sous har bir achchiq gazakni sevuvchilarga yoqadi. Horseradish yilning istalgan vaqtida mazali bo'ladi. Mavsum uchun ham, uzoq vaqtga tayyorgarlik sifatida ham osongina tayyorlanishi mumkin.

Atrofda sabzavotlar ko'p bo'lsa, nima uchun kuzning boshida issiq soslarni sotib olish kerak? Qarindoshlar bilan, uyda, bozorda – hammasi bir tiyinga. Ziravorlar bilan pomidor sosu yaxshi ketadi, ayniqsa oila katta bo'lsa. Misol uchun, qish uchun horseradish.

Uyda horseradish qanday tayyorlanadi? Maqolada siz asta-sekin retseptlarni topasiz.

Eng ko'p, uzoq muddatli saqlash uchun konserva, xrensiz, pomidorli va pomidorsiz xren ...

Bu erda har qanday lazzat uchun pishirish usullari to'plangan. Bunday xilma-xillik kuchli yonilg'i quyish, albatta, oqilona chegaralar ichida improvizatsiya uchun to'liq imkoniyat ekanligi bilan izohlanadi.

Uning ko'plab ismlari bor:

• yorug'lik;
• ruscha adjika;
• horseradish bilan gorloder va boshqalar.

Biroq, har qanday holatda, bu birinchi va ikkinchi taomlar uchun ideal bo'lgan o'ta baharatlı suyuqlik ziravoridir. Albatta, siz uni pishirishni boshlashni kuta olmaysiz. Boshlaylikmi?

Pomidor va sarimsoq bilan qish uchun ot turp - podvalda nordon bo'lmaslik uchun sirka bilan retsept + video

Blankalar hatto birinchi sovuqqa qadar turmasligidan xavotirdamisiz? Quyida siz konservalangan gorloderni qanday tayyorlashni bilib olasiz, shunda u qish bo'yi podvalda saqlanadi va nordon emas.

Mahsulotlar:

• 200 g horseradish ildizi;
• 2 kg pomidor;
• 3-modda. l. shakar qumi;
• sirka 9% - 1 osh qoshiq. l.;
• 1000 g shirin qalampir;
• tuz - 2 osh qoshiq. l.;
• yarim issiq qalampir;
• 200 g sarimsoq chinnigullar.

Maslahat! Pishirish paytida sousni tatib ko'ring. Retseptdagi ziravorlar va ziravorlar miqdori taxminan.

Pishirish bosqichlari:

1. Biz pomidorlarni o'zboshimchalik bilan bir necha qismlarga ajratamiz, sopi kesib tashlaymiz.
2. Pomidorlarni go'sht maydalagich yoki blenderdan o'tkazing. Biz alohida konteynerda jo'natamiz.
3. Qalampir kichik bo'laklarga (urug'larsiz) kesiladi. Keyin biz aylantiramiz.
4. Biz ildizlarni tozalaymiz, chinnigullar - maydalaymiz.
5. Pyuresga o'xshash mustahkamlikning kuchli massasi chiqadi. Uni 5 daqiqaga qoldiring. Keyin pomidor sousi bilan birlashtiring.
6. Biz shakar, tuzni kiritamiz.
7. Mohiyatni qo'shish. Bu shunday maxfiy tarkibiy qism, bu bizga qish davomida spinlarning ta'mini saqlab qolishga yordam beradi. Sirka bilan ehtiyot bo'ling - retsept bo'yicha nisbatlarga rioya qiling.
8. Biz bir soat davomida xona haroratida adjika talab qilamiz.
   Idishlarga quying va yoping.

Aniqlik uchun youtube dan video tomosha qilishni taklif qilaman.

Horseradish appetizer - uzoq muddatli saqlash uchun oddiy retsept

Bu horseradish sousi pishirish va sirkasiz tayyorlanadi. Sovutgichda ham yaxshi saqlanadi. Retsept oddiy, oson va tez.

Bizga kerak bo'ladi:

• 100 g sarimsoq chinnigullar;
• kilogramm pomidor;
• 1 st. l. tuz;
• 100 g horseradish;
• 1 st. l. shakar qum.

Kuchli sabzavot ko'zni bezovta qiladimi? Oddiy plastik to'rva oling. Uni go'sht maydalagichning qisqichiga mahkamlang - o'ralgan ildiz darhol selofanga tushadi. Bunday qobiq shilliq qavatni himoya qiladi.

Bosqichma-bosqich pishirish:

Biz sarimsoq va horseradishni tozalaymiz.

Pomidorlardan poyalarni kesib oling.

Sabzavotlarni sovuq suv ostida yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.

Biz hamma narsani go'sht maydalagichdan o'tkazamiz. Birinchidan, o'tkir mevalarni alohida idishga (sumkaga) aylantiring, so'ngra pomidorga o'ting.

Qabul qilingan pomidor sousi tuz va shakar qo'shing.

Tatib ko'ring - agar kerak bo'lsa, ko'proq tatib ko'ring.

Tug'ralgan ildiz va sarimsoq qo'shing. Biz aralashtiramiz.

Yopilgan qopqoq bilan 40 daqiqa davomida quymoq uchun horseradish qoldiramiz. Keyin tuyadi idishlarga quying (ilgari sterillangan).

Pomidor, sarimsoq, bolgar qalampiri bilan mazali horseradish - Ogonyok retsepti pishirishsiz

Bu xom adjika yoki boshqacha qilib aytganda, horseradish sizning blankalaringizning cho'chqachilik bankida ajralmas gazak bo'ladi. Bu pishirishni talab qilmaydi, shuning uchun uni pishirish oson va tezdir.

Bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• horseradish ildizi - 100 g;
• 500 g shirin qalampir;
• 1500 yangi pomidor;
• ikkita katta chili;
• yarim stakan sirka 9%;
• 150 g tozalangan sarimsoq chinnigullar;
• taxminan bir choy qoshiq tuz va shakar (ta'mga).

Eslatmada! Horseradishdagi suvli pomidorlar mustahkamlikni suyuq holga keltiradi. Shuning uchun, pomidorni kesib bo'lganingizdan so'ng, ularni taxminan 15 daqiqaga qoldiring.So'ngra hosil bo'lgan sharbatni to'kib tashlang.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Tishlarni sarimsoq press bilan maydalang.
2. Urug'siz va quyruqsiz qalampir bir necha qismlarga bo'linadi.
3. Poyasiz pomidorlar ikkiga bo'linadi va tozalangan ildizlar plitalarga solinadi.
4. Biz sabzavotlarni go'sht maydalagichdan o'tkazamiz.
5. Buralgan mevalarga tuz va shakar qo'shing.
6. Har bir narsani aralashtiring va tatib ko'ring.
7. Mohiyat qo'shing.

Yana aralashtiramiz va sousni quruq steril idishlarga quying.

Qish uchun horseradish, sarimsoq, aspirin bilan qaynatilgan horseradish pomidor ishtahasi

Belgilangan miqdordagi ingredientlar katta oila uchun mo'ljallangan. Biroq, tashvishlanmang - bu retsept bilan sizning horseradish achitilmaydi. Siz hamma narsadan foydalanishingiz mumkin. Bundan tashqari, bunday mazali atıştırmalık, albatta, uzoq vaqt davomida qish uchun zahiralar orasida qolmaydi.

Bizga kerak bo'ladi:

• 13 litr pomidor sousi;
• 1100 g bolgar qalampiri;
• 400 g sarimsoq;
• 650 g horseradish;
• 15 tabletka aspirin;
• 5 dona achchiq qalampir;
• 11-modda. l. slayd bilan tuz;
• 1 st. l. shakar (juda shirin pomidor uchun ko'rsatilgan).

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. 13 litr o'ralgan pomidor katta idishga o'tkaziladi. Biz olovga qo'ydik - yarim soat davomida pishiring.
2. Keyin go'sht maydalagichdan o'tgan sabzavotlarni qaynatilgan sousga qo'shing. Qalampir, horseradish, sarimsoq va chili.
3. Biz hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz. Ushbu bosqichda yoqimli va boy hid seziladi. Yana 5 daqiqa qaynatib oling.
4. 15 dona aspirin tabletkasini ohakda maydalab, sousga soling. Nima uchun asetil bilan pishirish kerak? Bu horseradish fermentatsiyasi xavfini kamaytiradi. Dori spinning butun qishda yangi va mazali bo'lishiga yordam beradi.
5. Tuz, shakar qo'shing - hamma narsani aralashtiring.

Kuchli ziravorlarni idishlarga quying, sovutib oling va muzlatgichga, podvalga, kilerga va hokazolarga yuboring.

Klassik retsept bo'yicha lavlagi va sarimsoq bilan baharatlı horseradish

Beetroot horseradish hech qanday tarzda pomidordan kam emas. Achchiq kiyinish go'sht uchun juda mos keladi va baliq ovqatlari.

Tarkibi:

• 4 kg yarim pishirilgan lavlagi qadar qaynatiladi;
• 400 g horseradish;
• 180 g sarimsoq;
• tuz - 1 osh qoshiq. l.;
• 1 st. l. sirka kislotasi;
• shakar - 3 osh qoshiq. l.

Bosqichma-bosqich pishirish:

1. Biz lavlagi kubiklarga kesib tashladik, horseradish va sarimsoqni tozalaymiz.
2. Biz go'sht maydalagichdan ildizlardan tashqari hamma narsani o'tkazamiz.
3. Biz horseradishni plitalarga ajratamiz, uni blenderda maydalab, alohida idishga jo'natamiz.
4. Biz pechka ustiga lavlagi pyuresini qo'yamiz, shakar, tuz qo'shamiz va o'rtacha olovda qaynatamiz.
5. Massa qaynatilganda, biz o'ralgan ildizlarni kiritamiz va bir necha daqiqa qaynatamiz.
6. Keyin mohiyatini to'kib tashlang va aralashtiring.
7. Biz gazakni toza, quruq idishlarga tarqatamiz va yopamiz.

Salqin teskari o'ralgan.

Olma va pomidor bilan qish uchun retsept

Ingredientlar soni tozalangan va tug'ralgan mevalar uchun ko'rsatilgan. Ingredientlaringizni tayyorlang va keling, boshlaylik.

Bizga kerak bo'ladi:

• 350 g ildiz;
• 500 g olma;
• 1500 pomidor;
• 200 g sarimsoq;
• 1,5 st. l. tuz;
• 1 st. l. Sahara;
• qora qalampir (tuproq) - ta'mga.

Eslatmada! Shirin adjika afzalmi? Keyin kamroq ziravorlar, ko'proq shakar. Siz umuman sarimsoqsiz qilishingiz mumkin. Va agar siz suvda suyultirilgan kraxmaldan bir necha osh qoshiq qo'shsangiz, olasiz mazali ketchup. Va muzlatgichda butun yil davomida pomidor sousi va hatto bepul bo'ladi.

Ingredientlarni birma-bir blenderda maydalang. Siz go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin - kimga qulayroq. Olmalarni tozalash kerak emas.

Buralgan massaga ziravorlar qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Endi biz horseradishni idishlarga solib, muzlatgichga qo'yamiz.

Biz bir oy ushlab turamiz.

Sarimsoq va achchiq qalampir bilan pomidordan horseradishsiz horseradish

Horseradish blankalarini tayyorlash haqida o'ylab ko'rdingizmi, lekin qo'lda asosiy ziravorlar yo'qmi? Xavotir olmang, achchiq qalampir qo'shilgan sarimsoq siz yorug'likni juda yaxshi ko'radigan kuchli ta'mni beradi.

Horseradish - ajralmas tarkibiy qism uyni saqlash, chunki bu o'simlikning ildizlari va barglari tuzlangan sabzavotlarga achchiq va achchiq ta'm beradi. Lekin tajribali uy bekalari horseradish o'zi ham yig'ib olinadi, undan achchiq ziravorlar tayyorlanadi. Qish uchun appetizing horseradish tayyorgarlik nafaqat baliq va uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi go'shtli idishlar, balki sovuq mavsumda ayniqsa muhim bo'lgan immunitet tizimini mustahkamlaydi.

Qish uchun horseradish blankalari: oltin retseptlar

Horseradish ildizlari ham alohida, ham limon, lavlagi, olma yoki sarimsoq kabi turli ingredientlar qo'shilishi bilan saqlanishi mumkin. Har xil sabzavotlar bilan xren soslari uchun retseptlar oltin deb ataladi va yaxshi sabablarga ko'ra ular ajoyib ta'mga ega va ajoyib hid Ular hatto salat kiyinish sifatida ham ishlatilishi mumkin.

Qish uchun qo'shimchalarsiz horseradish retsepti

Ushbu sog'lom o'simlikni yig'ish uchun klassik retsept tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi va juda oddiy va oson tayyorlanadi.

• oddiy suv - bir stakan;
• sirka eritmasi - bir yuz ellik milligramm;
• oshxona tuzi - o'ttiz gramm;
• granüllangan shakar - o'ttiz gramm.

Ushbu sog'lom o'simlikni yig'ish uchun klassik retsept tayyorlash uchun ko'p vaqt talab qilmaydi.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildizlar tozalanadi va har biri ikki yoki uch qismga bo'linadi. Yarim soat davomida xom ashyoni muzli suv bilan to'kib tashlang. Bu usul ildiz ekinlarini yanada suvli qiladi va ularni osonlikcha qayta ishlashga yordam beradi.
2. Keyingi bosqich - horseradishning maydalanishi. Shu maqsadda siz go'sht maydalagich, mayda maydalagich yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin.
3. Tuzlash uchun shakar va tuzni suv bilan birlashtirib, qaynatib oling va oxirida sirka eritmasini ehtiyotkorlik bilan quying.
4. Brin sovutiladi, maydalangan horseradish bilan aralashtiriladi, bu massa steril shisha idishlarga solinadi va qopqoqlar bilan qoplanadi.

Sirka va limon kislotasi bir-birini muvaffaqiyatli almashtiring, shuning uchun uni sirka eritmasi o'rniga horseradish ildiz ekinlarini tayyorlashga ishonch bilan qo'shishingiz mumkin.

Sterilizatsiyasiz kavanozda qish uchun horseradishni qanday qilish kerak

Bu qish uchun horseradish ildizlarini saqlab qolishning tez va oson usuli. Ushbu retsept hatto sirka ishlatmaydi, shuning uchun bu preparat foydaliroq hisoblanadi.

• yangi horseradish ildizlari - bir kilogramm;
• oddiy suv;
• oshxona tuzi - ikki osh qoshiq;
• granüllangan shakar - uch osh qoshiq;
• bir necha paket limon kislotasi.

Qanday pishirish kerak:

1. Tozalangan ildiz ekinlari yigirma o'ttiz daqiqa davomida muzli suvda namlanadi.
2. Blender, go'sht maydalagich yoki qirg'ichdan foydalanib, ildizlarni mayda chinnigullar bilan maydalang.
3. Tuz va shakarni maydalangan horseradish aralashmasiga to'kib tashlang va aralashtiring.
4. Suv qaynatiladi va horseradish massasiga quyiladi. Tarqatish tayyor sous steril idishlarda va yoping. Yig'ishdan oldin har bir idishga bir choy qoshiq limon kislotasini quying.

Ushbu mahsulot faqat muzlatgichda saqlanishi kerak.

Limonli otquloq: uyda yig'ish uchun oddiy retsept

Bu qiziqarli va ko'ra qilingan bo'sh original retsept, nafaqat baliq ovqatlarini to'ldiradi, balki sovuqni samarali engishga yordam beradi.

• yangi horseradish ildizlari - bir kilogramm;
• katta limon (sizga faqat qobiq va sharbat kerak);
• oddiy suv;
• granüllangan shakar - ikki osh qoshiq.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan blanka sovuqni samarali engishga yordam beradi.

Qanday pishirish kerak:

1. Ildiz ekinlari tozalanadi, yarim soat davomida sovuq suv bilan quyiladi va eziladi. Massa tuzlanadi va granüllangan shakar qo'shiladi.
2. Qovurilgan limonning qobig'ini mayda maydalagich bilan olib tashlang va sharbatini siqib oling. Xren aralashmasiga qobiq qo'shiladi.
3. Massa qaynatilgan sovutilgan suv bilan qalin atala holatiga aralashtiriladi va steril idishlarga tarqaladi.
4. Har bir idishga bir choy qoshiq tsitrus sharbatini quying va mahkam yoping.

Ushbu konservatsiyadan ajoyib sous smetana yoki mayonez bilan aralashtirib.

Tuzlangan horseradish: qish uchun pishirish

Har doim qo'lda baharatlı horseradish ziravorlari bo'lishi uchun siz qish uchun uyda bu o'simlikning ildizlarini tuzlashingiz mumkin.

• yangi horseradish ildizlari - bir kilogramm;
• oddiy suv - bir stakan;
• oshxona tuzi - bir osh qoshiq;
• granüllangan shakar - bir osh qoshiq;
• butun limondan sharbat;
• bir chimdik doljin va maydalangan muskat yong'og'i;
• bir nechta chinnigullar kurtaklari;
• xantal urug'lari - choy qoshiqning chorak qismi.

Har doim qo'lda achchiq xren ziravorlari bo'lishi uchun siz qish uchun uyda bu o'simlikning ildizlarini tuzlashingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak:

1. Tozalangan ildiz ekinlari muzli suv bilan quyiladi va yarim soatga qoldiriladi.
2. Horseradish bu maqsadda go'sht maydalagich, blender yoki mayda qirg'ichdan foydalangan holda maydalanadi.
3. Suvni qaynatib oling, ichiga tuz, shakar va barcha ziravorlarni quying va limon sharbatini to'kib tashlang. Marinad biroz sovutiladi va filtrlanadi.
4. Brin horseradish aralashmasi bilan birlashtiriladi va steril shisha idishlarga tarqaladi.
5. Idishlarni qopqoq bilan yoping va ularni qaynoq suvda o'n besh-yigirma daqiqa davomida sterilizatsiya qilish uchun qo'ying. Shundan so'ng, mahkam yoping va to'liq sovushini qoldiring.

Bunday bo'sh joyni muzlatgichda saqlash tavsiya etiladi, lekin unda bo'sh joy bo'lmasa, siz qorong'i va salqin joyda tuzlangan horseradish idishlarini qo'yishingiz mumkin.

Ushbu retseptda horseradish qo'shimchalarsiz ishlatiladi, ammo agar so'ralsa, u 1: 2 nisbatda lavlagi bilan aralashtiriladi.

Sarimsoq va pomidor bilan konservalangan horseradish: retsept

Bunday saqlanish ko'pincha boshqa mashhur issiq sous - adjika bilan taqqoslanadi. Lekin pishirish juda oson va tezroq.

• pishgan pomidor - bir kilogramm;
• bir bosh sarimsoq;
• horseradish ildizlari - yuz gramm;
• oshxona tuzi - bir osh qoshiq;
• granüllangan shakar - bir osh qoshiq.

Qanday pishirish kerak:

1. Peeled horseradish ildizi eziladi. Sarimsoq ohakda eziladi. Terisiz pomidorlar blender bilan maydalanadi.
2. Barcha sabzavotlar aralashtiriladi, tuzlanadi, shakar va sitrus sharbati qo'shiladi. Bu massa bilan yirtqichlardan olovga qo'ying va qaynatib oling.
3. Steril idishlar issiq aralashma bilan to'ldiriladi va qopqoqlar bilan mahkam yopiladi.

Ushbu bo'sh joyga yana bir nechta maydalangan sabzi qo'shishingiz mumkin, u yanada mazali va sog'lom bo'ladi.

Olma bilan otquloq

Olma horseradish bilan yaxshi ketadi va bu achchiq ildiz sabzavotga nozik, yumshoq va ozgina nordon ta'm beradi.

• olma (nordon navlari) - ikki kilogramm;
• sarimsoq - ikki yoki uchta chinnigullar;
• horseradish ildizlari - yuz gramm;
• sirka eritmasi - o'ttiz milligramm;
• oshxona tuzi - bir osh qoshiq;
• granüllangan shakar - uch osh qoshiq.

Olma horseradish bilan juda yaxshi ketadi

Qanday pishirish kerak:

1. Peeled horseradish ildizlari go'sht maydalagichda eziladi, maydalangan sarimsoq va olma pyuresi qo'shiladi.
2. Bu aralashmaga shakar va sirka qo'shilgan tuz qo'shiladi, steril idishlarga quyiladi va ustiga qo'yiladi suv hammomi besh dan o'n daqiqagacha.
3. Shundan so'ng, idishlar qaynatilgan qopqoqlar bilan yopiladi va saqlash uchun muzlatgichga qo'yiladi.

Horseradish va olma massasiga bir choy qoshiq limon qobig'ini qo'shsangiz, konserva yanada achchiq va xushbo'y bo'ladi.

• Bu usul horseradish maydalash jarayonida yig'lamaslikka yordam beradi: go'sht maydalagichdan chiqqanda, plastik to'rva tortiladi va undan ishlangan mahsulot idishga quyiladi.
• Agar ildizlar yangiligini yo'qotgan bo'lsa, ular bir kun sovuq suvda namlanadi, bu shiralilikni ildizlarga qaytaradi.
• Horseradishni avval muzlatib qo'ysangiz, maydalash osonroq bo'ladi.
• Bu o'simlikni qo'lqop bilan tozalash tavsiya etiladi, aks holda siz engil kuyishlar olishingiz mumkin.
• Horseradish ildizlarini tuzlashda marinadga turli xil ziravorlar va quruq o'tlar qo'shilishi mumkin.

Xrenni qishga tayyorlash unchalik qiyin emas va bunday achchiq va achchiq konserva pishirilgan go'sht, baliq uchun o'ziga xos ta'm beradi va har qanday salat uchun ajoyib kiyinish bo'ladi.

Horseradish qishga tayyorgarlik: oltin retseptlar, uyda, bankada, sterilizatsiyasiz, limonli, pishirish, marinadlangan, fotosurat, video

Horseradish qish uchun tayyorgarlik: oltin retseptlar. Sterilizatsiyasiz tayyorlash. Tuzlangan horseradish. Limon, sarimsoq, pomidor bilan qanday tayyorlanadi.

Pomidorsiz qishki retsept uchun horseradish

Men sizga horseradish oq, qizil, pushti pishirishni ko'rsataman. Juda oddiy va mazali retsept qishga tayyorgarlik.

Bu uy qurilishi horseradish retsepti vaqt sinovidan o'tdi va katta miqdor ko'ngillilar! -))) Hammaga yoqdi.

Horseradish, horseradish, gorloder - bularning barchasi bir xil sousning nomlari bo'lib, ularning tayyorlanishini siz ko'rasiz.

Qish uchun horseradish - sarimsoq va horseradish bilan pomidorning ishtahasi. Horseradish / Spark / Gorloder - bunday nomlar mavjud.

Qish uchun mazali chiroqni qanday tayyorlash (tayyorlash) kerak? Pishirishsiz pomidor olovining retsepti sizga yordam beradi. Hamma narsa.

Men sizga taniqli qayta ishlash usulini taklif qilaman yangi pomidor, bu "horseradish" nomi bilan tanilgan.

Men bu erda elektr go'sht maydalagichga buyurtma berdim: Hammaga salom, azizlarim, bugun men sizga qanday qilishni ko'rsataman.

Pomidor - 1 kg, horseradish ildizi - 100 g, sarimsoq - 100 g, tuz - 1-2 choy qoshiq, shakar - 1 choy qoshiq.

Qish uchun horseradish - uy qurilishi gazak, pishirmasdan ziravorlar! Sarimsoqsiz, pomidorsiz horseradish uchun retsept.

xren baharatlı - retsept pishirmasdan. Retsept tez tayyorlanadigan ovqat Horseradish. Bizga pomidor kerak.

1-usul: 1 kg pomidor 250 gr xren ildizi 100 gr sarimsoq 1 choy qoshiq. tuz 1 osh qoshiq shakar 3-4 osh qoshiq. o'simlik yog'i.

Qish uchun pomidordan horseradish qanday tayyorlanadi. Kanal veb-sayti: Horseradish (hali ham ba'zan kundalik hayotda.

Horseradish - eng yaxshi ziravor go'sht, baliq va boshqa narsalar uchun. Uyda tayyorlangan horseradish tayyorlash oson va uzoq vaqt davomida saqlanadi. Imzo

Horseradish retsepti. Horseradish retsepti. Qish mavsumiga tayyorgarlik. Instagram V.

Besh daqiqada pomidordan ziravorlar. Bizga tanish bo'lgan ta'm sifatlari va oddiy taomlar ilovani o'zgartirishi mumkin.

Pomidor bilan horseradish ziravorlar uchun retsept - horseradish. Horseradish, gorloder sifatida ham tanilgan.

Bugun biz "Hrenovina", pomidor va horseradish ishtaha tayyorlamoqdamiz! Juda mazali va achchiq! OBUNA BO'LING.

Oshxona mahsulotlari Oddiy va tez retsept Pomidordan Xrenovki, horseradish va sarimsoq bilan, uning boshqa nomi.

Bugun biz POMITOR BILAN HORSERADISE ziravorini tayyorlaymiz. Sizga 0,6 kg pomidor kerak.Xren bilan ham pishirishingiz mumkin.

Loyiha "Globus" - passiv pul. "Globus" Adjika loyihasida reklama buyurtma qiling: 2kg pomidor.

Tez, sog'lom, achchiqni yaxshi ko'radiganlar uchun.Adjika issiqlik bilan ishlovsiz.Barcha zarur vitaminlarni saqlaydi.

Sarimsoq, pomidor, tuz, qalampir va tayyor!

An'anaga ko'ra, horseradish tayyorlash uchun pishgan, go'shtli pomidor ziravorlarga nordon ta'm berish uchun ishlatiladi.

Horseradish (horseradish) - horseradish va pomidor sousi. Horseradish, u horseradish va pomidor sousi, u horseradish.

Retsept: 5 kg pomidor uchun: 500 gramm sarimsoq, 500 gramm horseradish va 300 gramm tosh tuzi. Pomidor, sarimsoq va horseradish.

Savollaringizni shu yerda berishingiz mumkin - Yoki ishonch telefoni: 208-16-10.

Biz juda uzoq vaqt davomida bu retsept bo'yicha horseradish tayyorladik! Shunday qilib, onam menga qish uchun horseradish pishirishni o'rgatdi! Xazina.

O'ZINGIZNI VA O'ZINGIZGA TAShQIYOTGAN INREDIENTLARNI TAYYORLAGAN pomidor - 2 kg. xren ildizi - 110 gr. sarimsoq - 90 gr. o'tkir

HRENOVINA KLASSIC. İŞTAHA. HRENOVINANI QANDAY TAYYORLASH MUMKIN. HRENOVINA. SIBIR HRENOVINA.

Salom do'stlar. Bugun bizda yana bir ajoyib kun bor! Nima xohlaysiz. Bugunga tayyorgarlik ko'ryapman.

"Kobra" gazaklarini tayyorlash uchun go'shtli pomidorlarni oling. Retsept bo'yicha barcha sabzavotlar tozalanadi, yuviladi, kesiladi.

Bu achchiq gazakni chaqirmasliklari bilanoq: horseradish, horseradish, gorloder, Sibir adjika. Lekin nima deb atasangiz ham.

Horseradish - pomidor, horseradish va sarimsoqdan tayyorlangan retsept. Bolgar qalampirining qo'shilishi bunga o'ziga xos ta'm beradi.

Yaqinda pomidor, horseradish va sarimsoqning gorloderini ortiqcha iste'mol qilish, biz mukammallik haqida o'ylamagan edik.

Mazali baharatlı horseradish ziravorlar - Bir xizmat uchun: pomidor - 3 kg; shirin qalampir - 1 kg;

Horseradish 3 kg pomidor 300 g sarimsoq 2-3 xren ildizi tuz 2 osh qoshiq qalampir 1 osh qoshiq.

Sirkasiz qish uchun jele ichida pomidor uchun mazali retsept. Mening VKdagi guruhim men VKdaman

Yengil, horseradish, horseradish, gorloder, horseradish bilan adjika. ularning barchasi bir xil pomidor sosining nomlari.

1 kg. pomidor, 100 gr. xren, 100 gr. sarimsoq, 2 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq Sahara.

HRENOVINA - kuchli rus sousi universal. Bu sous barcha holatlar uchun va har qanday vaqt uchun juda mos keladi.

Pishirishsiz horseradish bilan Adjika .. Ovqat pishirmasdan, biz qish uchun barcha vitaminlarni saqlab qolamiz Kanalimizga obuna bo'ling.

Pomidor sousi (konserva dozalari va tetrapaksiz). pomidor sousi. veb-saytimiz: aloqada:

Pomidor va bolgar qalampiri bilan ziravorlar. Fotosuratlar bilan asta-sekin retsept. Ziravorlar "Ishtaha". Universal.

Xom ADJIKA adjika retseptini qish uchun horseradish bilan pomidordan adjika pishirmasdan qanday tayyorlash mumkin.

Bu har qanday yon piyola bilan yaxshi ketadigan achchiq tuyadi. Adjika bir nechta asosiylardan tayyorlanadi.

Qish uchun mening retseptlarimdan biri - lavlagi va sarimsoq bilan horseradish. Klassik axlatning o'rnini bosa olmaydi.

Qanday qilib nopok qilish kerak. Achchiq ovqatni yaxshi ko'radigan har qanday pomidor otquloqni yoqtiradi, siz undan foydalanishingiz mumkin.

Pomidorsiz otquloq

Pomidorsiz qishki retsept uchun Horseradish Men sizga oq, qizil, pushti horseradishni qanday tayyorlashni ko'rsataman. Qish uchun hosilni yig'ish uchun juda oddiy va mazali retsept. Bu uy qurilishi horseradish retsepti vaqt sinovidan o'tdi va

Horseradish holda horseradish

Asosiy ingredientlar: pomidor, sarimsoq

O'rtasida yozgi sabzavotlar barcha styuardessalar qishga tayyorgarlik ko'rishadi va, albatta, ular bunday mazali narsalarni unutmaydilar axloqsiz ahmoq. U odatdagi gorloderkadan yanada nozik, ammo ayni paytda boy ta'mi va boy pomidor aromati bilan farq qiladi. Agar siz hayajon va kuchli sarimsoq hidining muxlisi bo'lsangiz, unda super sosli ishtahaning Sibir versiyasi qishda sizga quvonch keltiradi!

Horseradishsiz horseradish tayyorlash uchun ingredientlar:

1. Pomidorlar (yangi, suvli) 4 kilogramm
2. Sarimsoq 600 gramm
3. Tuz (yodsiz) 6 osh qoshiq

Mahsulotlar mos emasmi? Tanlang shunga o'xshash retsept boshqalardan!

Oshxona tarozisi, osh qoshiq, yarim litrli shisha idish - 5-6 dona, metall vint yoki plastik qopqoq - 5-6 dona, oshxona pichog'i, choynak, pechka, chuqur piyola - 2 dona, tirqishli qoshiq, go'sht maydalagich (blender yoki oziq-ovqat protsessori) ), chuqur piyola yoki sosli qayiq.

Horseradishsiz horseradish tayyorlash:

1-qadam: inventarni tayyorlang.

Bu ta'sirli bo'lsa-da achchiq sous u juda yaxshi saqlanadi, uzoq vaqt davomida mog'or va oksidlanishsiz, uni tayyorlashda ishtirok etadigan barcha inventarlarni to'g'ri tayyorlashga arziydi. oshpazlik asari! Birinchidan, oddiy oshxona shimgichni va pishirish soda yordamida barcha idishlarni iliq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, u har qanday axloqsizlik bilan mukammal tarzda kurashadi. Keyin sayoz oshxona anjomlari qaynoq suv bilan to'kib tashlang va qopqoqlarni bankalar bilan har qanday qulay usulda sterilizatsiya qiling, masalan, mikroto'lqinli pechda, pechda yoki pechda eski usulda.

2-qadam: ingredientlarni tayyorlang.

Butun inventar tayyorlanganda, biz ingredientlar bilan shug'ullanishni boshlaymiz. Birinchidan, to'liq choynakni oddiy suv bilan isitib oling. O'tkir oshxona pichog'idan foydalanib, sarimsoq chinnigullarini tozalang va pomidor bilan birga yuving. Keyin biz pomidorni chuqur idishga jo'natamiz va bir muncha vaqt o'tgach, choynakdan qaynoq suv quyamiz.

Sabzavotlarni maydalang issiq suv 30-40 soniya. Shundan so'ng, teshikli qoshiqdan foydalanib, biz ularni muzli suv bilan chuqur idishga joylashtiramiz va u to'liq sovib ketguncha ushlab turamiz. Keyin biz pomidorlarni qog'oz oshxona sochiqlari bilan quritamiz, ulardan terini olib tashlaymiz, har biridan dastani biriktirilgan joyni olib tashlaymiz va ularni toza chuqur idishga yuboramiz. Biz ham sarimsoqni quritamiz va keyingi bosqichga o'tamiz.

3-qadam: horseradish holda horseradish tayyorlang.

O'z navbatida, to'g'ridan-to'g'ri chuqur yirtqichlardan kartoshka pyuresi mustahkamligi uchun barcha sabzavotlarni maydalang. Buni an'anaviy go'sht maydalagich, statsionar blender yoki oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlash mashinasi yordamida amalga oshirish mumkin, barchasi sizning xohishingiz va imkoniyatlaringizga bog'liq. Shundan so'ng, hosil bo'lgan massaga yodsiz to'g'ri miqdorda stol tuzi, maydalangan qora qalampir qo'shing va bir hil mustahkamlikka qadar hamma narsani bir osh qoshiq bilan aralashtiring.

Keyin biz tayyor otquloqni sterillangan yarim litrli yoki litrli shisha idishlarga joylashtiramiz, ularni plastik yoki metall vintli qopqoqlar bilan yopamiz va juda salqin joyga qo'yamiz, ideal variant - muzlatgich va yaxshi, chuqur yerto'la. Taxminan bir oy o'tgach, siz ushbu mazali taomning birinchi namunasini olishingiz mumkin.

4-qadam: horseradish holda horseradish xizmat.

Horseradish, xrensiz sovutilgan holda xizmat qiladi. U go'sht, baliq, parranda go'shti, o'yin idishlariga qo'shimcha sifatida sosli qayiqlarda yoki chuqur idishlarda xizmat qiladi, garchi u qovurilgan, qovurilgan yoki pishirilgan sabzavotlar bilan ham juda mazali bo'ladi. Ushbu yadro aralashmasi muzlatgichda yoki yerto'lada, uning ta'mini o'zgartirmasdan, taxminan 6 oydan 9 oygacha saqlanishi mumkin. Juda tez-tez, horseradish ostida poydevor interleave go'shtli piroglar, pizza, achchiq sho'rvalar, güveçlarga bir necha qoshiq qo'shing va u bilan sendvich pishiring. Rohatlaning mazali gazak va tashvishlanmang!

Retsept bo'yicha maslahatlar:

- ko'pincha, bu turdagi horseradishga maydalangan horseradish ildizi qo'shiladi, yuqoridagi ingredientlar massasi uchun taxminan 1 kilogramm. Shuningdek, achchiq qizil yoki qo'ying yashil qalampir chili, 2-3 dona etarli yoki ta'mga;

- agar siz horseradish butun qishda davom etmasligidan qo'rqsangiz, maydalangan pomidorni 3-4 daqiqa qaynatib oling, so'ng ularga sarimsoq, tuz qo'shing va hamma narsani o'rta olovda yana 2-3 daqiqa davomida past qaynatib oling. Keyin salqin, bankalarga soling, ularni qopqoq bilan yoping va sovuq joyga yuboring;

- ba'zida, xizmat qilishdan oldin, tayyor xrenga ozgina smetana, qaymoq yoki nordon sutli yogurt qo'yiladi, bu ingredientlar ishtahani ochuvchi sousga yumshoqroq olijanob ta'm beradi;

- agar pomidor juda nordon bo'lsa, horseradishni bir osh qoshiq donador shakar bilan tatib ko'ring;

- bu idishlar oshqozon-ichak trakti kasalliklari, yuqori kislotalilik, gastrit bilan og'rigan odamlar uchun kontrendikedir; oshqozon yarasi oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak.

Horseradish holda horseradish

Yozgi sabzavotlarning o'rtasida barcha styuardessalar qishga tayyorgarlik ko'rishadi va, albatta, ular horseradishsiz horseradish kabi mazali narsalarni unutmaydilar. U odatdagi gorloderkadan yanada nozik, ammo ayni paytda boy ta'mi va boy pomidor aromati bilan farq qiladi. Agar siz hayajon va kuchli sarimsoq hidini yaxshi ko'rsangiz.

Qish uchun horseradish snack

Qish uchun horseradish gazak, ehtimol, barcha avlodlarga ma'lum. Hatto uning muxlislari bo'lmaganlar ham bu ildiz hosilining o'ziga xos xushbo'yligini osongina ajrata oladilar. Jasoratli va ta'mi yorqin, aromalar bilan to'ldirilgan va foydali moddalar, horseradish ildizi qishki tayyorgarlik uchun ajralmas mahsulotdir.

Eng keng tarqalgan horseradish gazak - horseradish yoki gorloder yoki oddiygina horseradish. Ko'pincha, u pomidor, sarimsoq va haqiqiy horseradish ildizini o'z ichiga oladi. Har bir styuardessa butun qish uchun idishlarni saqlashning o'ziga xos texnikasiga ega: kimdir pishiradi, kimdir sirka, kimdir aspirin qo'shadi va kimdir hech narsa kerak emas deb o'ylaydi.

Yana bir mashhur retsept - lavlagi ishtahasi. Qaynatilgan yoki xom - bu yana ta'mga ko'ra o'zgarishlar. Va nihoyat, o'z-o'zidan horseradish retsepti bor - ozgina ziravorlar va sirka bilan - bunday retsept hatto mazali va foydali taomlar haqidagi kitobda ham mavjud.

Umuman olganda, horseradish sarimsoq yoki piyoz kabi kasalliklarga qarshi kurashda ajoyib mahsulot hisoblanadi.

Har qanday versiyada horseradish ishtahasi achchiq va baharatlı taomdir. Shuning uchun u ko'pincha "erkak" deb ataladi va ta'mi jihatidan xantal bilan bog'liq. Aperatif odatda cho'chqa yog'i, non yoki jambon bilan xizmat qiladi. Biroq, o'z-o'zidan bu juda yaxshi, ayniqsa sovuq mavsumda.

Horseradish dan gazaklar tayyorlashda mayda tug'ralgan bo'lishi kerakligi sababli, u ko'z va burun uchun juda korroziy bo'lishi mumkin. Pishirish paytida azob chekmaslik uchun mahsulot quyiladigan idishga shaffof sumkani tortib, go'sht maydalagichning chetiga bog'lab qo'yishni maslahat beramiz. Shunday qilib, hid xonaga kirmaydi. To'g'ralgandan so'ng darhol idish bilan birga sumkani olib tashlang, uni bog'lab qo'ying va qolgan ingredientlarga horseradish qo'shish vaqti kelguncha qo'ying.

Qish uchun horseradish snack

Qish uchun horseradish snack - barcha mamlakatlar uchun umumiy tayyorgarlik sobiq SSSR. Horseradish gazaklarini tayyorlashning ko'plab variantlari ushbu ajoyib mahsulotning afzalliklari va ta'mi haqida hech qanday shubha qoldirmaydi.

Hech bir bayram, biron bir ziyofat gazaksiz o'tmaydi. An'anaviyning turli xil o'zgarishlari bayram taomi shunchalik ko'pki, ularni ro'yxatga olish uzoq vaqt talab etadi. Biroq, ular orasida birinchi o'rinni egallaganlar ham bor. Horseradish va sarimsoq bilan pomidor horseradish yoki oddiygina "horseradish", shubhasiz, bunday deb atash mumkin. Va bugun biz haqiqiy eski rus retseptlarini ko'rib chiqamiz.

Bu erda eng keng tarqalgan mahsulotlar ishlatiladi va ta'mi ajoyib, achchiqlikka boy.

Ushbu taomni tayyorlash uchun ingredientlar standart bo'lishiga qaramay, buning uchun ko'plab retseptlar mavjud. Biroq, bu ishtahani tayyorlagan har bir kishi, u yoki bu tarzda, unga o'ziga xos narsa qo'shishi bilan bog'liq. Natijada ajoyib gazak bo'ladi. bu barcha achchiqni sevuvchilarni xursand qiladi.

Ushbu retseptning asosiy siri faqat yangi ovqat. Hech narsa pishirish yoki sterilizatsiya qilish kerak emas.

Buni tayyorlash uchun mazali gazak bizga quyidagi ingredientlar kerak:

• Pomidorlar - 2 kg.
• Sarimsoq - 150 g.
• Horseradish ildizi - 350 g.
• Tuz - 15 g.
• Shakar - 10 g.

Ushbu miqdorga asoslanib, biz 2 litr horseradish olamiz.

Biz pomidorlarni tozalashdan boshlaymiz, ulardan ortiqcha narsalarni olib tashlaymiz, horseradish va sarimsoqni tozalaymiz.

Shundan so'ng, barcha tozalangan mahsulotlar blenderga joylashtiriladi (agar bo'lmasa, go'sht maydalagichdan foydalanishingiz mumkin).

Bir hil massa olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring.

Ta'mga tuz va shakar qo'shing. Tayyor gazakni bankalarga quying va muzlatgichga qo'ying. Hammasi, bizning taomimiz tayyor. Uni bir kun davomida pishirishga ruxsat berish tavsiya etiladi, keyin uni ishlatishingiz mumkin. Va bu shaklda uzoq vaqt saqlanishi mumkin.

Klassik retsept bo'yicha pomidorsiz horseradish

Horseradish haqida gap ketganda, hamma uni horseradish va pomidordan tayyorlanganligini aytadi. Biroq, siz ularsiz qilishingiz mumkin. Horseradish, albatta, asosiy komponent bo'lib qoladi, aks holda bu appetizator horseradish deb nomlanmaydi.

Uning ikkinchi komponentiga kelsak, pomidorga qo'shimcha ravishda siz boshqa, mutlaqo noodatiy komponentlarni qo'shishingiz mumkin. Ulardan biri qalampir.

Bunday ishtahani tayyorlash uchun bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• Bolgar qalampiri - 1 dona
• Chili qalampiri - 2 dona.
• Horseradish ildizi - 150 g.
• Sarimsoq - 150 g.
• Tuz - 5 g.

Ushbu komponentlar soniga asoslanib, biz 0,5 litr horseradish olamiz.

Tayyorlangan barcha komponentlar yaxshi yuviladi, tozalanadi, ortiqcha olib tashlanadi. Keyin hamma narsani go'sht maydalagich orqali maydalang. Bu alohida-alohida yoki o'zgaruvchan komponentlar orqali amalga oshirilishi mumkin. Massani panga, tuzga to'kib tashlang va aralashtiring.

Endi biz tayyorlangan idishlarni olamiz: yaxshi yuviladi va sterilizatsiya qilinadi. Biz ularga tayyor sousni yoyib, muzlatgichga qo'yamiz.

Qish uchun lavlagi bilan horseradish (pishirishsiz retsept)

Pomidor o'rnini bosuvchi horseradishning yana bir versiyasi. Ehtimol, hech kim bu maqsadda lavlagi ishlatishni taxmin qilmagan bo'lardi. Biroq, bu sabzavot taomga juda o'ziga xos va o'tkir lazzat beradi.

Bunday otquloqni tayyorlash uchun bizga kerak bo'ladi:

• Svela - bitta o'rta ildizli hosil.
• Horseradish ildizi - 350 g.
• Stol sirkasi - 10 ml.
• Tuz - 10 g.
• Shakar - 10 g.

Ushbu komponentlar soniga asoslanib, biz 700 gramm tayyor mahsulotni olamiz.

Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, biz barcha komponentlarni go'sht maydalagich bilan tozalaymiz, maydalaymiz va maydalaymiz. Lavlagi ham maydalangan bo'lishi mumkin

Shundan so'ng, barcha maydalangan sabzavotlarni umumiy idishga quying va yaxshilab aralashtiring. Agar lavlagi etarlicha suvli bo'lmasa, kerakli mustahkamlikka ozgina suv qo'shishingiz mumkin.

Yaxshi yuvilgan va sterillangan bankalarda sousni yotqizib, muzlatgichga qo'ying. Qishda va har qanday bayramlarda ovqatlanish uchun biror narsa bo'ladi.

Xren yerto'lada uzoq vaqt turdi va yomonlashmadi ...

dan Horseradish gazak yangi sabzavotlar, albatta, juda uzoq vaqt saqlanmaydi. Va agar bayramlar oldidan uzoq vaqt bo'lmasa-chi, lekin siz bu sousni ochishni xohlamasangiz. Va juda uzoq vaqt davomida haddan tashqari ta'sir qilish mog'or va nordon paydo bo'lishiga tahdid soladi. Horseradishning saqlash muddatini uzaytirish uchun yoki konservantlardan foydalaniladi yoki sous qaynatiladi. Biroq, bu yangi sabzavotlarning ta'mi va foydali xususiyatlariga ta'sir qiladi.

Aperatifni saqlab qolishning qiyin usullaridan biri uning ustiga kungaboqar yog'i bilan sug'orishdir. Bundan tashqari, bankaning qopqog'ini xantal bilan yog'lashingiz mumkin.

Horseradish nordon bo'lib qolmasligi va adashib ketmasligi uchun ...

Horseradish nordon bo'lib qolmasligi va ta'midan mamnun bo'lishi uchun uni faqat muzlatgichda saqlash kerakligini unutmang. Keyin mog'or paydo bo'lishidan qochishingiz mumkin.

Idishlarni yaxshilab sterilizatsiya qilish kerak, plastik qopqoqlarni yaxshilab yuvish va, yaxshisi, qaynatish kerak. Keyin sirka, aspirin yoki limon kislotasi kabi qo'shimcha konservantlarni qo'shishingiz shart emas.

Esingizda bo'lsin, quyidagilar mahsulotning achchiqlanishiga olib keladi:

• Idishlarni oldindan sterilizatsiya qilishning etishmasligi.
• Sarimsoq yoki tuz kabi tabiiy konservantlarning etishmasligi.
• Buzilgan yoki ozgina shikastlangan mahsulotlar.
• Tayyor mahsulotni issiq joyda saqlash.

Shisha idishlarda gazaklarni uzoq muddatli saqlash uchun neylon qopqoqlar eng mos keladi. Xo'sh, agar siz shisha idishda uzoq vaqt saqlasangiz va vintli qopqoqlardan foydalansangiz, ularning ostiga bir necha qatlamlarda selofan qo'yish tavsiya etiladi. Bu idishga havo kirishini kamaytiradi.

Bir nechta foydali maslahatlar, bu sizga horseradish gazaklarini tayyorlashda yordam beradi.

• Horseradish ildizlari hech qanday zarar etkazmasdan, yuqori sifatli bo'lishi kerak. Kech hosilni ishlatish yaxshiroqdir. Keyin ta'mi yanada boy va kuchliroq bo'ladi. Kuzda tayyorlangan gazaklar eng uzoq davom etadi.
• Ildizni to'g'ri saqlash kerak. Horseradish yig'ib olishdan oldin uni darhol qazish tavsiya etiladi.
• Atıştırmalık tayyorlash paytida horseradish ko'zning shilliq qavatini bezovta qilmasligi uchun siz go'sht maydalagichni plastik to'rva bilan yopishingiz mumkin.
• O'zingni olmoqchi bo'lsang unutilmas ta'mi tajriba qilishdan qo'rqmang. Horseradishga nordon qo'shmoqchi bo'lsangiz, olma yoki Bektoshi uzumidan foydalaning. Ta'm sezgilari va turli xil qalampir turlari ham yaxshi diversifikatsiyalangan.
• Agar siz gazak tayyorlashda quritilgan ildizdan foydalansangiz, unda siz avval uni tozalashingiz, kesib olishingiz kerak, keyin pechda quritib, oxirida qahva maydalagichda maydalashingiz kerak. Shundan so'ng, uning shisha idishlarini qo'ying va kerak bo'lgunga qadar saqlang.

Umuman olganda, yarating, o'z variantlaringizni o'ylab toping va taomingizdan zavqlaning!