Pitsa ko'pchilik uchun sevimli taomlardan biridir. Va bu ajablanarli emas - ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi unga chinakam ajoyib ta'm beradi. Kolbasa bilan pizza qaysidir ma'noda klassik bo'lib, ko'plab retseptlarda asos sifatida olinadi. Va kolbasa bilan qanday pitsa tayyorlashingiz mumkinligi haqida, biz hozir sizga aytamiz!

oddiy retsept

Bu eng oddiy, ammo ayni paytda juda mashhur retseptlardan biridir. Haqiqat shundaki, uni tayyorlash uchun sizga arzon va arzon mahsulotlar kerak bo'ladi. Shu bilan birga, taomning o'zi ajoyib ta'mga ega bo'lib chiqadi, bu oilaviy oqshom uchun ajoyib bezak bo'ladi.

Kolbasa va pishloq bilan pizza tayyorlash jarayoni:

1. Birinchidan, yuqorida sanab o'tilgan ingredientlarni tayyorlang;
2. Xamir yoyilib, keyin qolipga solinadi;
3. Xamirga tomat pastasi va maydalangan sarimsoq qo'ying, uni yog'lang;
4. Biz kolbasalarga murojaat qilamiz - ularni oldindan aylana shaklida kesib tashlaymiz;
5. Ovqatni maydalangan pishloq bilan seping;
6. Har bir narsaning oxirida biz 200 daraja pishiramiz, taxminan 20 daqiqadan so'ng - yarim soatdan keyin idish tayyor bo'ladi.

Kolbasa va pomidor bilan pizza

Ovqat pishirish uchun sizga qimmatbaho mahsulotlar kerak emas. Hammasi juda oddiy, lekin juda mazali.

Tarkibi:

• pomidor - 0,5 kg;
• kolbasa - 0,5 kg;
• bug'doy uni - 0,5 kg;
• sut - 0,2 l;
• piyoz - 1 dona;
• sariyog '- 0,05 kg;
• sarimsoq - 1 tish;
• maydanoz - ta'mga;
• ziravorlar - ta'mga.

Pishirish vaqti: 3 soat (ko'p vaqt haqiqiy xamirni tayyorlashga sarflanadi).

Kaloriya tarkibi: 181 Kkal / 100 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Birinchidan, asosni tayyorlang - xamir. Unni elakdan o'tkazing, quduq qiling, xamirturush, tuz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Keyin sariyog ', sut qo'ying va barchasini taxminan 2 soat davomida chetga surib qo'ying;
2. Bu vaqtda siz barcha kerakli ingredientlarni tayyorlashingiz mumkin - piyoz, kolbasa, o'tlarni maydalang va hamma narsani aralashtiring. Shundan so'ng, bu ingredientlarni oldindan tayyorlangan va sariyog 'va sarimsoq bilan yog'langan loy idishga soling. 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying;
3. Biz yana xamirga qaytamiz - uni qalinligi 2 sm dan oshmaydigan qilib yoyish kerak;
4. Tandirda bo'lgan ingredientlarni qo'shing, so'ngra pomidorni ustiga qo'ying, ziravorlar qo'shing;
5. Barcha tayyorgarliklardan so'ng, 15-20 daqiqa davomida pishirish uchun o'rnating, harorat 250 daraja bo'lishi kerak.

Chetlari atrofida kolbasa solingan pizza

Sizning oilangiz va do'stlaringizga albatta yoqadigan juda original retsept.

Tarkibi:

• un - 0,18 kg;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• xamirturush - 1 osh qoshiq;
• suv - 0,1 l;
• o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq;
• piyoz - 1 dona;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• pomidor - 2 dona;
• kolbasa - 6-7 dona;
• mozzarella pishloq - 0,1 kg;
• ziravorlar xohlagancha.

Pishirish vaqti: 70 daqiqa.

Kaloriya tarkibi: taxminan 250 kkal / 100 gr.

Pishirish jarayoni:

1. Xamirni tayyorlashdan boshlaylik. Xamirturushni iliq suv bilan aralashtiring, shakar qo'shing va 15 daqiqaga qoldiring;
2. Unni tuz bilan aralashtiring, so'ngra suv bilan haqiqiy xamirturush qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va xamirni yoğurun. Shundan so'ng, xamirni taxminan 2 baravar kattalashguncha qoldirishingiz kerak;
3. Bu vaqt ichida to'ldirishni tayyorlayotganimizda: biz piyozni yarim halqalarga, pomidorni doiralarga, qalampirni chiziqlar bilan kesib tashladik. Biz pishloqni ham maydalaymiz;
4. Xamir kerakli holatga kelgach, biz uni yoyishni boshlaymiz - doira 30 santimetr atrofida bo'lishi kerak.So'ngra uni oldindan moylangan shaklga ehtiyotkorlik bilan qo'ying. Nafaqa qoldirishni unutmang;
5. Aslida bu nafaqada biz kolbasa qo'yamiz. 1,5 sm dan keyin biz kesma qilamiz va uni biroz itarib yuboramiz. Bu gul kabi ko'rinishi kerak;
6. Biz to'ldirishni qatlamlarga yoyib chiqdik, pishloq tepada bo'lishi kerak;
7. Biz 220 darajaga qadar isitiladigan pechga qo'yamiz, taxminan uchdan bir soat.

Qo'ziqorinli pizza kolbasa tomonlari bilan

Tarkibi:

• xamirturush xamiri - 0,4 kg;
• kolbasa - 0,25 kg;
• qo'ziqorinlar - 0,25 kg;
• qattiq pishloq - 200 gr;
• kolbasa - 7 dona. (agar bolalar uchun - keyin 14);
• mayonez - 2 osh qoshiq;
• ketchup - 2 osh qoshiq;
• siz tanlagan ziravorlar.

Pishirish vaqti: taxminan bir soat.

Kaloriya tarkibi: 250 Kkal / 100 gr.

Pishirish jarayoni:

20 daqiqada hamma narsa tayyor! Bu haqiqatan ham mazali va chiroyli taom bo'lib chiqadi.

Boshqa to'ldirish variantlari

Yuqoridagi retseptlar asosan klassik bo'lib, ular munosib mashhurdir. Biroq, kolbasa pitsasi uchun to'ldirishlarning xilma-xilligi hayratlanarli. Boshqa ingredientlar bilan uyg'unlashgan holda, bu taomga aynan o'zingiz yoqtirgan narsani qo'shishingiz mumkin.

Shunday qilib, kolbasa bilan pizzaning kamroq mashhur variantlari:

• sabzavot bilan;
• qo'ziqorin, zaytun bilan;
• salam, pishloq, zaytun, pomidor;
• pomidor, makkajo'xori, pishloq, kolbasa, piyoz;
• pomidor, tuzlangan bodring, ketchup, pishloq.

Albatta, har qanday boshqa taomda bo'lgani kabi, pizza tayyorlashda ham ma'lum nayranglar mavjud, ularning bilimi pishirish jarayonini osonlashtiradi va taomni yanada mazali qiladi:

1. Xamirni iloji boricha ingichka qilib yoyishga harakat qiling. Bu holda xamir qaysidir ma'noda "fon" ekanligini tushunish muhimdir;
2. Pishirish uchun siz ham tayyor xamirni, ham o'zingizni pishirgan holda olishingiz mumkin;
3. Agar siz kolbasa yoki kolbasa bilan pizza tayyorlayotgan bo'lsangiz, unda juda ko'p ingredientlardan foydalanish shart emas. Optimal - 6, chunki. aks holda, ta'mi yuvilishi mumkin;
4. Ingredientlar teng taqsimlanishi kerak;
5. Odatda pitsa tayyorlash uchun 20 daqiqa vaqt ketadi. Idishni oldindan qizdirilgan pechga qo'ying;
6. Agar siz tiniq pishloq qobig'ini afzal ko'rsangiz, uni darhol seping va yumshoq bo'lsa, tayyor bo'lishdan 5 daqiqa oldin pishloq qo'shing;
7. Pitssani har doim issiq qilib berishga harakat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Statistik ma'lumotlarga ko'ra, har uchinchi pitsani sevuvchi plomba bilan tegmagan chetini butunlay yeb bo'lmaydigan element deb hisoblaydi va uyalmasdan uni plastinkada qoldiradi. Qolgan deyarli 67 foizi uni eyishadi, lekin ko'rinmas zavqsiz. Siz haqingizda bilmayman, lekin taom, ayniqsa, mazali taom to'liq iste'mol qilinmasa, menga yoqmaydi. Shuning uchun, kolbasalarning mazali qirrasi bilan uy qurilishi pitsasini birinchi bo'lib o'ylab topgan odamga chin dildan minnatdorchilik bildiraman. Bunday pishirishdan bir parcha qolmadi!

Kerakli mahsulotlar (diametri taxminan 50 sm):

Baza uchun:

To'ldirish va jant uchun:

Pizzani mazali kolbasa qirrasi bilan qanday tayyorlash mumkin (fotosuratlar bilan bosqichma-bosqich retsept):

Quruq xamirturushni iliq (lekin issiq emas) sut yoki suvga quying. Shakar qo'ying. Donlar eriguncha ko'pirtirgich bilan uring. 3-4 osh qoshiq qo'shing. l. elenmiş un. Aralashtiring. Xamirni 15 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying, shunda xamirturush "o'ynaydi".
Qolgan unni idishga soling.
Yog'ga quying. Bir qoshiq bilan aralashtiring. Keyin massani unli stolga o'tkazing. Osonlik bilan chiqib ketguncha 5-7 daqiqa yoğurun. Xamir juda qattiq, ammo yumshoq va egiluvchan bo'ladi. Undan siz ham yupqa, ham mayin pitsa pishirishingiz mumkin, barchasi uning qanchalik qattiq yoyilganligiga bog'liq. Uni to'pga yig'ing. Qayta idishga joylashtiring. Salfetka bilan yoping va massa 2-3 barobar ko'payguncha kuting. Agar xamirturush yangi va sifatli bo'lsa, xamirni ko'tarish uchun o'rtacha 40-60 daqiqa kerak bo'ladi.
Dudlangan go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling. Aytgancha, siz boshqa plomba tanlashingiz mumkin. Umuman olganda, uyda pizza (va bu istisno emas) muzlatgichda saqlanadigan deyarli hamma narsa bilan tayyorlanishi mumkin. Albatta, mahsulotlar bir-biriga ko'proq yoki kamroq mos kelmasa. Men pechda yana ikkita mazali pizza retseptini tasvirlab berdim, u erda siz plomba, soslar va xamir (xamirturush va kefir bilan) uchun qo'shimcha variantlarni topasiz.
Qalampirni ingichka halqalar yoki chiziqlar bilan maydalang.
Piyozni deyarli shaffof "tuklar" ga maydalang. O'simlik yog'ida shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
Yangi pomidorlarni tilimga kesib oling. Quritilgan, o'z navbatida, tayyorlash kerak emas.
Har qanday pishloq mos keladi. Menda bir to'p mozzarella va bir bo'lak golland bor edi. Birinchisi ingichka bo'laklarga bo'lingan.
Ikkinchisi - nozik surtilgan.
Ko'tarilgan xamirni teshib qo'ying. Va yana 2-3 daqiqa yoğurun.
Keyin qatlam har tomondan pishirish varag'idan 4-5 sm kattaroq bo'lishi uchun qo'llaringiz bilan aylantiring yoki cho'zing. Issiqlikka chidamli varaqning sirtini yog 'bilan yog'lang. Xamirni qo'ying.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Pishirish vaqti: Ko'rsatilmagan

So'nggi paytlarda men pitsa kabi mazali taomlarni pishirishga kamroq moyil bo'ldim. Buning sababi nima ekanligini ham tushunmayapman, lekin men darhol vaziyatni to'g'irlashga va kechki ovqat uchun mazali pizza pishirishga qaror qildim. Ayniqsa, mening qiz do'stim menga shunday ajoyib gazak bilan muomala qilganidan keyin menga bergan yangi hayratlanarli qiziqarli retsepti borligi sababli.
Hech qanday qiziq narsa yo'qdek tuyuladi: odatdagi xamirturush xamiri, hozir muzlatgichda mavjud bo'lgan mahsulotlardan har qanday plomba. Ammo, barcha qiziqish faqat bu pishirish chetining g'ayrioddiy dizaynida.
Men sinab ko'rmagunimcha, bu nima bo'lishi mumkinligini tushunmadim. Lekin qanday qilib, men bunday ajoyib va ​​juda mazali chekka qaynatilgan kolbasadan olinishini tushunganimda hayron bo'ldim, biz uni xamir bilan yopamiz va keyin aylana shaklida kesamiz. Ishoning, u nafaqat pishirilganda juda chiroyli ko'rinadi, balki juda mazali!
juda oddiy, muffin qo'shmasdan, lekin faqat bir oz zaytun moyini quying. Biz xamirni quruq xamirturush bilan tayyorlaymiz, lekin agar xohlasangiz, ular faqat kerakli miqdorni hisoblash orqali presslanganlar bilan almashtirilishi mumkin. Biz yoğrilgan xamirni bir necha soat davomida iliq joyga qo'yamiz, so'ngra undan keklarni yoyib, pitsa hosil qilamiz.
Bu miqdordagi xamir 1 ta o'rta pitsa hosil qiladi.

Mazali qirrali pizza - fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept

Tarkibi:
test uchun:
- bug'doy uni - 500 g,
- xamirturush (quruq) - 11 g,
- mayda maydalangan tuz - bir chimdik,
- suv (iliq) - 200 ml,
- zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq;
To'ldirish uchun:
- kolbasa - 500 g;
- pomidorning pishgan mevalari - 2-3 dona;
- sous (ketchup) - 2 osh qoshiq;
- qattiq pishloq - 100 g;
- champignons - ixtiyoriy.

Qanday qilib asta-sekin fotosurat bilan pishirish kerak

Avvalo, biz quruq xamirturush, zaytun moyini iliq suvda suyultiramiz va ularga faol bo'lish uchun vaqt beramiz - 10-15 daqiqa.




Keyin elenmiş un, tuz qo'shing, yumshoq xamirni qo'llaringiz bilan yaxshilab yoğurun.




Biz uni bir necha soatga ko'tarilishi uchun qoldiramiz.
Keyin, xamir tayyor bo'lgach, uni ingichka qilib yoyib chiqing.






Va endi biz kolbasalarni qadoqdan tozalaymiz va ularni uzunasiga kesib tashlaymiz. Keyin ularni pizza poydevorining chetiga ehtiyotkorlik bilan qo'ying.




Ehtiyotkorlik bilan biz kolbasa hosil bo'lgan rulonni yopamiz. Bu pizzaning mazali qirrasi bo'ladi.




Keyinchalik, pichoq bilan ehtiyotkorlik bilan doira ichida kichik kesiklar qiling.






Har bir kesmani kolbasa bilan muloyimlik bilan tepaga aylantiring.




Pitsaning pastki qismini sous bilan yog'lang va to'g'ralgan pomidorlarni joylashtiring.




Keyin, tug'ralgan kolbasa, qo'ziqorinlarni qo'ying va to'ldirishni maydalangan pishloq bilan seping.




Biz o'zimiznikini 15-20 daqiqa davomida 200 darajaga qizdirilgan pechda pishiramiz.
Bir oz sovishi bilanoq, agar xohlasangiz, mayda to'g'ralgan ko'katlardan sepib, dasturxonga tortilishi mumkin.






Yoqimli ishtaha!




Eski Lesya

Noodatiy pitsa pishirib, uni qiziqarli taomga aylantirmoqchimisiz? Keyin bitta tafsilot qo'shing - kolbasalarni pizza yon tomonlariga o'rang. Yangi shaklda samimiy va qiziqarli pizza oling.
Retsept tarkibi:

Va Italiyada kolbasa deyarli hech qachon pizza uchun ishlatilmasa ham, u erda jambon va xom dudlangan kolbasa afzal ko'riladi, ammo bu retseptni biroz o'zgartirish mumkin. Kolbasadan mazali pizza qirralarini yasaganingizdan so'ng, idish yangi tarzda porlaydi. Bu kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Bu uy qurilishi tushlik va kechki ovqatda ajoyib ko'rinadi, shuningdek, do'stlar bilan qiziqarli uchrashuvlar doirasida stolni bezatadi. Bu pizza yakkaxon stolda ajoyib ko'rinadi. Lekin u boshqa O'rta er dengizi taomlari bilan yaxshi ketadi, masalan, yunon salatasi bilan. Bundan tashqari, siz o'zingiz bilan piknikda tayyor pitsani olib ketishingiz va grilda qizdirishingiz mumkin, shunda u yanada mazali bo'ladi.

Men achchiq va yorqin ta'mga ega retsept uchun kolbasa olishni tavsiya etaman. Oddiy bo'lganlar ishlamaydi, aks holda pitsa qiziq emas va noaniq ko'rinadi. Va agar bunday chekka har doim turli xil usullarda va turli xil mahsulotlar bilan tayyorlangan bo'lsa, unda siz doimo yaqinlaringizni mazali va yangi taomlar bilan xursand qilishingiz mumkin. Bunday retsept, albatta, xamirda kolbasa sevuvchilar uchun mos keladi! Xo'sh, siz asosiy pizza to'plamini xohlaganingizcha o'zgartirishingiz yoki quyida tavsiya etilgan variantda to'xtashingiz mumkin.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 275 kkal.
• Porsiya - 1 ta pizza
• Pishirish vaqti - 30 daqiqa (xamir tayyor bo'lsa)

Tarkibi:

• Xamir (har qanday) - 300 g
• kolbasa - 6-8 dona. (hajmiga qarab)
• jambon - 300 g
• Pomidorlar - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• ketchup - 3 osh qoshiq
• Mayonez - 2 osh qoshiq.
• Pishloq - 200 g

Mazali qirrali pizza pishirishni bosqichma-bosqich:

1. Jambonni kublar, chiziqlar yoki tilimlarga kesib oling. Kesish shakli har xil bo'lishi mumkin.

2. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va 5 mm yupqa halqalarni kesib oling.

3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Xamirni tayyorlang. Uni dumaloq qatlamga aylantiring va uni qolipga soling. Xamir diametri mog'ordan biroz kattaroq bo'lishi kerak, ya'ni. qirralarning bir oz pastga osilib turishi kerak. Xamir har qanday bo'lishi mumkin: puf, xamirturush, xamirturushsiz va boshqalar. Do'konda sotib olingan yoki uy qurilishi yordam beradi. Bundan tashqari, men ilgari saytda baham ko'rgan taklif qilingan test turlaridan birini tanlashingiz mumkin.

5. Fotosuratda ko'rsatilganidek, xamir doirasida kolbasalarni bir tekis taqsimlang.

6. Xamirni ag'daring, kolbasalarni yoping.

7. Ish qismini 200 gradusgacha qizdirilgan pechga 5-7 daqiqa davomida yuboring, shunda taglik biroz qizarib ketadi.

8. Pishgan xamirni ketchup bilan mo'l-ko'l yog'lang va mayda tug'ralgan sarimsoq bilan seping.

9. Ustiga mayda tug'ralgan piyoz yoyib chiqing.

10. Pitsaning ichki qismini jambon bilan to'ldiring.

11. Ustiga pomidorlarni yoyib, ustiga mayonez quying.

Pitsa pirogi italyan oshxonasining universal taomidir. Uyda tayyorlangan pitsaning bunday original versiyasi ko'plab gurmelerning qalbini zabt etadi. Uni pishirish qiyin emas va butun jarayon faqat bir soat davom etadi.

Suratda pirog ko‘rinishidagi tayyor pitsa ko‘rsatilgan, uning chetida kolbasa solingan

Retsept tarkibi:

Pitsa - bu yassi nonga o'xshab pishirilgan, qo'shimchalar bilan to'ldirilgan va eritilgan pishloq bilan to'ldirilgan ochiq pirog. Bu butun dunyodagi eng mashhur italyan milliy taomlaridan biridir. Uni tayyorlashning yuzlab xilma-xilligi bor: turli xamir, turli plomba, bezash usullari ... Bu pizza retsepti juda standart emas. Tashqi tomondan, u haqiqiy pirogga o'xshaydi. Kolbasadan tayyorlangan baland qirralar tufayli unga katta miqdordagi plomba qo'yiladi, undan mahsulotning balandligi taxminan 4 sm balandlikda bo'ladi.

Pishirish uchun xamirni o'zingiz qilishingiz mumkin. Buning uchun veb-saytimizda chop etilgan har qanday retseptdan foydalanish imkoniyati mavjud. Bundan tashqari, muzlatilgan pishiriq yoki puff pastry yordamida pizza tayyorlashingiz mumkin. Siz ularni har qanday supermarketda sotib olishingiz mumkin. Qattiq xamirda pitsa tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan g'ayrioddiy bo'lib chiqadi. Mahsulotni to'ldirish - muzlatgichdagi barcha narsalarni birlashtirishda to'liq tanlov erkinligi. Har qanday qolgan kolbasa, go'sht, sabzavotlar, pishloqlar qiladi. Bundan tashqari, zaytun yoki kapers ham foydalanishingiz mumkin. Shirin pizza variantlari ham mavjud. Umuman olganda, tanlashda to'liq erkinlik mavjud.

• 100 g uchun kaloriya tarkibi - 321 kkal.
• Porsiya - 8
• Tayyorlash vaqti - 30 daqiqa (xamirni tayyorlash vaqtini hisobga olmaganda)

Tarkibi:

• Muzlatilgan xamir - 500 g
• kolbasa - 7-8 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• jambon - 300 g
• Pishloq - 250 g
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
• Piyoz - 2 dona.
• Mayonez - 50 mg
• ketchup - 50 mg

Kolbasa bilan pitsa-pirog tayyorlash

1. Jambonni qirralari taxminan 1 sm bo'lgan kub shaklida kesib oling.O'rniga boshqa har qanday go'sht ingredientlaridan foydalanishingiz mumkin.

2. Pomidorlarni yuving va o'tkir pichoq bilan taxminan 5 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling.

3. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.

4. Sarimsoq va piyozni tozalang, yuving va mayda choping.

5. Xamirni sevimli retsepti bo'yicha tayyorlang yoki do'konda sotib olingan muzlatilganidan foydalaning. Uni taxminan 3-5 mm qalinlikda yoyib, dumaloq shaklga soling. Kolbasalarni dumaloq chetiga teng ravishda yoyib chiqing. Agar muzlatilgan xamirdan foydalansangiz, avval uni eritib oling. Mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan buni tabiiy ravishda bajaring.

6. Xamirning bo'sh chetini tiqing va kolbasalarni yoping.

7. Xamirni 5-7 daqiqa davomida 200 darajaga qadar isitiladigan pechda ozgina pishirish uchun yuboring va darhol uni olib tashlang. U biroz qizarib ketishi kerak.

8. Pitsani ketchup bilan mo'l-ko'l yog'lang, tug'ralgan piyoz va sarimsoq bilan seping. Piyoz, agar so'ralsa, sirkada oldindan marinadlangan bo'lishi mumkin.

9. Pitsa bo'shlig'ini jambon bilan to'ldiring, ustiga pomidor bo'laklarini qo'ying va mayonez bilan to'kib tashlang.