Turli xil usullarda qovoq va karam bilan sho'rva pyuresini tayyorlash uchun bosqichma-bosqich retseptlar

2017-11-06 Natalya Kondrashova

Baho
retsept

1626

Vaqt
(daq)

porsiya
(odamlar)

100 grammda tayyor ovqat

2 gr.

1 gr.

uglevodlar

6 gr.

31 kkal.

Variant 1: Qovoqli klassik karam sho'rvasi

Qovoq pulpa qo'shilishi bilan karam pyuresi sho'rva engil va past kaloriyali ovqat kattalar va bolalar uchun tushlik uchun taklif qilinishi mumkin.

Pishirish jarayonida sizga kerak bo'ladi:

• 600 g qovoq;
• 600 g gulkaram;
• 1-2 sabzi;
• katta piyoz boshi;
• bir litr suv yoki sabzavotli qaynatma;
• saryog;
• mayda tuz va ziravorlar;
• passivatsiya uchun yog'siz yog'.

Qovoq va karam bilan krem ​​sho'rva uchun bosqichma-bosqich retsept

Biz sabzi va piyozni tozalaymiz va bo'laklarga bo'lingan qovoq va gulkaram bilan birga musluk ostida yuvamiz.

Biz piyoz, qovoq va karamni mayda kvadratchalar bilan kesib, sabzi qirg'ichdan kesib tashlaymiz.

Biz zich devorlari bo'lgan yirtqichlardan qovurish uchun yog'ni isitamiz va o'tish uchun piyozni yotqizamiz.

Piyoz biroz yumshaganda, biz sabzi kiritamiz va yana bir oz vaqt o'tishni davom ettiramiz.

Tayyor qovurilgan idishga qovoq va tug'ralgan karam inflorescences qo'yamiz, bir oz qo'shing va ziravorlar bilan mavsum.

Issiq suv yoki sabzavotli bulonni panga quying, shunda suyuqlik massani to'liq qoplaydi, o'rtacha miqdorda tuz va ziravorlar seping.

Biz idishlarni qopqoq bilan mahkam yopamiz va kelajakdagi kechki ovqatni past olovda qaynatamiz.

Sabzavotlar yumshatilganda, yirtqichlardan kostryulkalarni olib tashlang va massani sovutib oling.

Sho'rvani blenderga o'tkazing va uni pyurega aylantiring.

Biz massani yana panga qaytaramiz, uni qaynaguncha isitamiz va sirtda birinchi pufakchalar paydo bo'lganda, uni o'choqdan olib tashlang.

Tayyor sho'rvani sariyog 'bilan tatib ko'ring, idishlarga quying va stolga xizmat qiling, maydalangan pishloq yoki yangi tug'ralgan maydanozga seping.

Variant 2: Tez karam va qovoq sho'rvasi retsepti

Kechki ovqatni tezda tayyorlashingiz kerak bo'lsa, qovoq pyuresi va karam sho'rva selderey bilan retseptdan foydalanish yaxshidir. Faqat yarim soat vaqt sarflab, bunday birinchi qilish qiyin emas.

Pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

• 2-3 qovoq;
• gulkaram boshi;
• 5-7 dona selderey poyalari;
• lampochka;
• bir litr suv yoki sabzavotli bulon;
• 100 g smetana;
• maydanoz;
• tuz va ziravorlar;
• yog'siz passivlangan yog'.

Hammayoqni va qovoqdan sho'rva pyuresini qanday tezda tayyorlash mumkin

Biz gulkaram inflorescences ajratamiz, qovoqdan terini olib tashlaymiz va sabzavotlarni musluk ostida yuvamiz.

Biz piyoz boshini tozalaymiz, kichik kvadratlarga kesib, o'simlik yog'iga qovuramiz.

Piyoz qovurilgan bo'lsa-da, karam inflorescences, qovoq pulpa va yuvilgan selderey sopi nozik chop.

Biz sabzavotlarni yirtqichlardan qo'yamiz, tuz va ziravorlar qo'shamiz, suv yoki bulonni to'kib tashlaymiz va yumshoq bo'lgunga qadar qopqoq bilan o'ralgan holda qaynatamiz.

Biz bulyonda pishirilgan tarkibiy qismlarni sovutamiz, blenderga o'tkazamiz va bir hil mustahkamlik hosil bo'lguncha "to'xtatamiz".

Massani yirtqichlardan to'kib tashlang, smetana qo'shing va qaynab ketguncha doimo aralashtirib, past olovda pishiring.

Sho'rva issiq, sepiladi katta miqdor tug'ralgan ko'katlar. Ovqatni pishloqli croutons bilan to'ldirishingiz mumkin.

Variant 3: karam, qovoq va non bo'laklari bilan qaymoqli qovoq sho'rva pyuresi

Qovoq va karam bilan pyure sho'rva, agar siz unga qovoq va qaymoq qo'shsangiz, g'ayrioddiy yumshoq bo'lib chiqadi va krutonlar taomga ziravor berishga yordam beradi.

Tushlik yaratish uchun sizga quyidagi tarkibiy qismlar kerak bo'ladi:

• 3 ta katta qovoq;
• 0,5 kg brokkoli;
• 0,4-0,5 kg qovoq pulpasi;
• 2-3 sabzi;
• lampochka;
• 200 ml qaymoq;
• bir litr sabzavot qaynatmasi;
• kichik krakerlar;
• bir necha novdalar reyhan:
• tuz va sevimli ziravorlar;
• o'tish uchun yog'.

Qanday pishirish kerak

Biz piyozni teridan ozod qilamiz, sabzi tozalaymiz, qovoq va qovoqdan qobig'ini olib tashlaymiz va brokkolini inflorescencesga ajratamiz.

Biz sabzavotlarni musluk ostida yuvamiz va kesishga o'tamiz. Biz piyoz, qovoq va qovoq pulpasini mayda kubiklarga kesib tashlaymiz, brokkoli va sabzi maydalaymiz.

Biz tozalangan yog'ni qalin devorli idishlarga joylashtiramiz, tug'ralgan piyoz va sabzi qo'yamiz va yumshoq bo'lguncha qovuramiz.

Biz uxlab qolamiz qovoq va qovoq pulpasi, tug'ralgan karam inflorescences, bulon bilan massani to'kib tashlang va tuz va sevimli ziravorlar bilan sepishni unutmang, qopqoq ostida past olovda qaynatiladi.

Tayyor bazani sovutib, pyuresi uchun blenderga o'tkazing.

Aralash bir hil holga kelganda, uni yana panga quying, qaymoq qo'shing va qaynaguncha qizdiring.

Tayyor kechki ovqatni kosalarga quyamiz, mayda tug'ralgan reyhan bilan uxlab qolamiz va kichik krakerlarni qo'yamiz.

Variant 4: Qo'ziqorin sho'rva-pyuresi, tuxum bilan karam va qovoq pulpasidan

Qo'ziqorinlar barcha turdagi sabzavotlar bilan yaxshi ketadi va karam va qovoq pyuresi sho'rvasiga o'ziga xos ta'm berishi mumkin va qaynatilgan tovuq tuxumlari birinchisining to'yinganligini oshiradi.

Bunday kechki ovqatni yaratish uchun quyidagi tarkibiy qismlar talab qilinadi:

• 2 qovoq;
• gulkaram boshi;
• 0,5 kg qo'ziqorin;
• 2 sabzi;
• 1 piyoz;
• 3 tovuq tuxumi;
• bir guruh yashil piyoz;
• bir litr suv yoki sabzavotli bulon;
• saryog;
• qovurish uchun yog';
• tuz va ziravorlar.

Bosqichma-bosqich retsept

Biz piyozni tozalaymiz, sabzi va qo'ziqorinni tozalaymiz, qovoqdan "teri" ni olib tashlaymiz va gulkaramning boshini qismlarga ajratamiz.

Piyozni mayda to'g'rab oling, sabzi maydalagichga kesib oling va ularni o'simlik yog'iga passivatsiya qilish uchun yuboring.

Qo'ziqorinlarni, qovoqni mayda to'g'rang, gulkaram, va qovurish tayyor bo'lgach, ularni yirtqichlardan soling, suv yoki bulonni quying va past olovda qaynatib oling.

Biz yaxshi qovurilgan sabzavotlar va qo'ziqorinlarni blenderga yuboramiz, massani pyuresi ichiga pyuresi va yana panga quyamiz.

Biz qo'shamiz, qalampir va ziravorlar massasi, qaynaguncha isitiladi va sariyog 'bilan xushbo'ylangan issiqdan olib tashlaymiz.

Tayyorlangan birinchi taomni stolga issiq qilib, tug'ralgan bilan bezang tovuq tuxumlari va mayda tug'ralgan yashil piyoz.

Variant 5: Tovuqli qovoq sho'rva karam va achchiq pomidor bilan

Ushbu taomni yaratish uchun avvalgi variantlarga qaraganda bir oz ko'proq vaqt berilishi kerak. Biroq, natija hayratlanarli bo'ladi va achchiq pomidor sosu bilan qovoq va karam pyuresi tovuq sho'rva, albatta, sizning uyingizga yoqadi.

Bizga kerak:

• 0,5 kg tovuq go'shti (fileta yoki tana go'shti);
• litr suv;
• 3 ta qovoq;
• 0,3 kg gulkaram va brokkoli;
• 5 ta katta suvli pomidor;
• 0,25 kg yong'oq yadrolari;
• 2 sabzi;
• lampochka;
• yarim sarimsoq boshi;
• bir dasta shilantro;
• achchiq qalampir (siz yangi yoki ziravorni olishingiz mumkin);
• lavrushka barglari;
• tuz va ziravorlar;
• passivatsiya uchun yog '.

Qanday pishirish kerak

Biz tovuqni jo'mrak ostida yuvamiz, peçete bilan artib, qismlarga bo'linadi.

Biz go'shtni yirtqichlardan qo'yamiz, tuz va ziravorlar sepamiz, qo'yamiz dafna yaprog'i va past olovda pishirishga ruxsat bering.

Bulyon qaynayotganda, biz qovoqni tozalaymiz, brokkoli va gulkaramni inflorescencesga ajratamiz, piyoz va sarimsoq chinnigullaridan qobiqni olib tashlaymiz va sabzi tozalaymiz.

Piyozni pichoq bilan maydalang, sabzi maydalagichga maydalang va sarimsoqni matbuot bilan maydalang, shundan so'ng biz ularni yog'siz yog'da qovurish uchun yuboramiz.

Qovurilgan komponentlar yumshoq va shaffof bo'lganda, mayda tug'ralgan qovoq va tug'ralgan gulkaram va brokkoli inflorescences qo'ying, massani bulon bilan to'kib tashlang, tuz va ziravorlar seping va qopqoq ostida qaynatib oling.

Pomidorlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang, kub shaklida kesib oling va sho'rva qo'ying.

Biz tatib ko'rish uchun achchiq qalampir uxlab qolamiz va yana bir oz vaqt pishirishni davom ettiramiz.

Baza pishirilayotganda, yong'oq yadrolarini prokat bilan maydalang, silantroni yuving va kesib oling, tovuq go'shtini tolalarga bo'ling.

Sho'rvani blender idishiga to'kib tashlang, uni pyurega aylantiring va yirtqichlardan qayting.

Biz birinchisini past olovda pishiramiz va sirtda pufakchalar paydo bo'lganda, pechdan olib tashlang va ozgina qaynatib oling.

Tayyor taomni plastinkalarga to'kib tashlang, har bir porsiyaga tolaga bo'lingan go'shtni qo'ying va sho'rvani yong'oq "qopqalari" va tug'ralgan shilantro bilan quying.

Hammayoqni-qovoq pyuresi sho'rvalarini har xil ingredientlar bilan pishirishingiz mumkin, har safar ingredientlarni yangi usulda birlashtirasiz. Va krakerlar bu taomga qo'shimcha sifatida juda mos keladi, pishloqli krutonlar, oq va qora non va turli ko'katlar.

Variant 6: piyoz va sabzi bilan gulkaram va qovoq pyuresi sho'rva

Tarkibi:

• 0,5 kg qovoq;
• 0,5 kg gulkaram;
• 140 gramm piyoz;
• 145 gramm sabzi;
• tatib ko'rish uchun tuz va qalampir.

Gulkaram va qovoqli sho'rva retsepti bosqichma-bosqich

Piyoz va qovoqni maydalang.

Sabzini ishqalang.

Hammayoqni gulzorlarga ajrating.

Piyozni oz miqdorda o'simlik yog'ida bir necha daqiqa qovuring, sabzi qo'shing va yana uch daqiqa qovuring.

Panga qovoq, karam, tuz va qalampir qo'shing, aralashtiring.

Sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda u ularni to'liq qoplaydi, qovoq tayyor bo'lgunga qadar yigirma daqiqa davomida pishiring.

Aralashmani blenderga o'tkazing, ozgina bulon qo'shing, choping

Majburiy emas, siz tayyor sho'rva pyuresi ichiga pishloq silamoq va mumkin qaynatilgan tuxum, va shuningdek, kichik qo'shing javdar krutonlari va yangi tug'ralgan ko'katlar.

Gulkaram nafaqat ta'mi, balki o'ziga xosligi tufayli mashhurlikka erishdi. foydali kompozitsion, u oddiy karamga qaraganda ko'proq protein va S vitamini o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, kaliy, fosfor, magniy, temir va kaltsiy miqdori ham yuqori. Shuningdek, u ovqat hazm qilishga yordam beradigan xun tolasini o'z ichiga oladi va kuniga yarim stakan karam prostata xavfini kamaytiradi.

Variant 7: Tez gulkaram va qovoq pyuresi sho'rva retsepti

Yoz - yangi sabzavotlardan foydalanish, mashaqqatli uzoq vaqtdan keyin vitaminlar bilan to'ldirish vaqti sovuq qish. Bundan tashqari, bu retsept ajoyib variant kim bir necha qo'shimcha funt yo'qotish yoki sog'lom ovqatlanishni xohlaydi. Eng oson yo'li - gulkaram va qovoq sho'rvasini sekin pishirgichda pishirish, u erda tug'ralgan sabzavotlarni yuklash va kerakli rejimni o'rnatish, texnika qolganini siz uchun qiladi. Ta'mni yanada yorqin va boy qilish uchun siz har qanday ziravorlar yoki maydanoz yoki silantro kabi yangi o'tlarni qo'shishingiz mumkin.

Tarkibi:

• 350 gramm karam;
• 630 gramm qovoq;
• 750 ml suv;
• bir chimdik tuz.

Gulkaram va qovoq sho'rvasini qanday tezda pishirish kerak

Qovoqni urug'lardan tozalang, qobig'ini olib tashlang va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'ling.

Qovoqni ko'p pishirgichli idishga o'tkazing, suv quying.

Gulkaramni inflorescences ichiga ajrating, qovoqqa yuboring, "Pishirish" rejimida o'n besh daqiqa davomida pishiring.

Suvni to'kib tashlang, sabzavotlarni silliq bo'lgunga qadar blender bilan maydalang, sekin pishirgichga, tuz va qalampirga quying.

"Bug '" rejimida besh daqiqa davomida pishiring.

Gulkaramni iste'mol qilish shish va oshqozon yarasi paydo bo'lishining oldini olishga yordam beradi, uning kaloriyasi shunchalik yuqoriki, uni har qanday parhez bilan xavfsiz iste'mol qilish mumkin va qovun, tarvuz va sutdan tashqari deyarli barcha ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Karam yurak xastaliklarida ham bebahodir, bosimni normal ushlab turadi, omega-3 kislotalari artrit rivojlanishining oldini oladi, foliy kislotasi homilador va emizikli ayollar uchun foydalidir, chunki u bolaning miyasining rivojlanishiga yordam beradi.

Variant 8: gulkaram, qovoq va brokkoli sho'rva

Nur mazali osh dan sog'lom sabzavotlar odatiy menyu va tuzlangan bodring va borschni mukammal darajada suyultiring. Pishirishga ruxsat beriladi, ham yangi, ham muzlatilgan ovqatlar. Iliq xizmat qilish yaxshidir, lekin agar xohlasangiz, sovuq holda iste'mol qilish mumkin. Odatda, u mikser bilan pyuresi holatiga ko'chiriladi, lekin agar u mavjud bo'lmasa, siz sabzavotlarni oddiygina maydalashingiz mumkin.

Tarkibi:

• 150 gramm qovoq;
• 350 gramm gulkaram;
• 250 gramm brokkoli;
• 75 gramm piyoz;
• Dafna yaprog'i.

Bosqichma-bosqich retsept

Sabzavotlarni yuving va kesib oling, gulkaramni inflorescences ichiga ajrating.

Brokkolidan tashqari barcha ingredientlarni yirtqichlardan soling, suv, qalampir bilan yoping va o'n daqiqa davomida pishiring.

Bir oz ko'proq suv, dafna yaprog'i va brokkoli qo'shing, sabzavotlar yumshoq bo'lishi uchun yana o'n daqiqa pishiring.

Dafna bargini torting, sho'rvani issiqdan olib tashlang, tuzlang va blender bilan uring.

Brokkoli tarkibidagi kaltsiy miqdori bo'yicha sutdan kam emas va bir porsiyada 100% mavjud. kunlik nafaqa vitamin C va 10% temir. Brokkoli iste'mol qilish insult va yurak xurujining oldini olishga yordam beradi, chunki u xolin va metionin yordamida xolesterinni tanadan olib tashlashga qodir. Bu har qanday turdagi diabet bilan og'rigan odamlarning ratsionida ajralmas mahsulotdir, chunki brokkoli tarkibida sulforafan mavjud bo'lib, u qondagi qand miqdorini normallashtirishga va qon tomirlari devorlarini mustahkamlashga yordam beradi, shuningdek ularni turli xil shikastlanishlardan himoya qiladi. Va uning tarkibidagi B1 vitamini asab tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun u xotirasi zaif va qattiq asabiylashishga moyil bo'lgan odamlar uchun foydali bo'ladi.

Variant 9: gulkaram, qovoq va guruch sho'rva

Sho'rva pyuresini yanada qoniqarli va boy qilish yordam beradi oddiy guruch. Pishirishdan oldin uni o'n besh daqiqa davomida issiq suvda namlash kerak va keyin bir necha marta yuvib tashlang.

Tarkibi:

• 250 gramm gulkaram;
• 150 gramm qovoq;
• 100 gramm kartoshka;
• 300 gramm sut;
• 50 gramm guruch;
• 500 ml bulon yoki suv;
• tuxum sarig'i;
• 20 gramm sariyog '.

Qanday pishirish kerak

Sabzavotlarni kesib oling, ular qanchalik kichik bo'lsa, ular tezroq pishiriladi.

Bulyonni sutning yarmi bilan aralashtiring, qaynatib oling, sabzavot qo'shing va yarim soat davomida pishiring.

Alohida-alohida, guruchni qaynatib oling, sho'rva bilan birlashtiring va har bir narsani blender bilan uring.

Tuxum sarig'ini sutning qolgan yarmi bilan uring, qalinlashguncha qaynatib oling.

Ichkariga quying tuxum aralashmasi sho'rva ichiga yog' qo'shing, aralashtiring.

Qovoq tarkibida A, B, C va PP vitaminlari, shuningdek, organizm uchun foydali bo'lgan turli xil mikroelementlar mavjud: ftor, temir, kaltsiy, torli, sink, marganets va temir, shuningdek, ichak motorikasiga foydali ta'sir ko'rsatadigan tuzilmali suv. Elyaf va xun tolasi zararli toksinlar va shlaklarni olib tashlash va metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, shuningdek, xolesterin darajasini, butun tananing umumiy ohangini pasaytirishga va ko'rishni yaxshilashga yordam beradi. Qovoqning diuretik xususiyatlari gipertoniya va yurak, qon tomirlari, jigar va buyraklar kasalliklariga yaxshi ta'sir qiladi. Bu sabzavotlar tanadan tuzni olib tashlashi mumkin, shuning uchun ularni hech bo'lmaganda ba'zan iste'mol qilish kerak.

Variant 10: gulkaram, qovoq, qaymoq va pishloqli sho'rva

Qaymoq va pishloq sho'rvaning ta'mini yanada nozik va nozik qiladi. Pishloq yaxshiroq qattiq daraja, masalan, "ruscha", va krem ​​juda yog'li bo'lmasligi kerak. Bu sho'rva juda ko'p ziravorlar talab qilmaydi, lekin siz uni javdar krutonlari va ba'zi yangi o'tlar bilan xizmat qilishingiz mumkin. Agar sho'rva yosh bolalar uchun tayyorlangan bo'lsa, unda tuz va ziravorlar umuman qo'shilishi shart emas.

Ingredientlar:

• 800 gramm gulkaram;
• 1 piyoz;
• 1 sabzi;
• 2 ta kartoshka;
• 350 gramm qovoq;
• 100 ml qaymoq;
• 70 gramm qattiq pishloq.

Bosqichma-bosqich retsept

Hammayoqni inflorescences ichiga qismlarga ajratib oling, qovoqni kesib oling, o'n besh daqiqa davomida sho'r suvda qaynatiladi.

Piyozni maydalang, sabzi silang, oz miqdorda kungaboqar yog'ida besh daqiqa qovuring.

Kartoshkani mayda kubiklarga kesib oling, panga qo'shing, oz miqdorda suv quying, kartoshka pishganicha (taxminan yigirma daqiqa) qaynatiladi.

Hammayoqni va qovoqni panga qo'shing, yana bir necha daqiqa qaynatib oling.

Sabzavotlarga kremni to'kib tashlang, pishloqni maydalang, aralashtiring, aralashmani qaynatib oling va yana bir necha daqiqa pishiring.

Sho'rvani mikser yoki oziq-ovqat protsessor bilan uring. Agar bularning hech biri mavjud bo'lmasa, unda sabzavotlarni maydalash yoki maydalash mumkin, asosiysi, massa kartoshka pyuresiga o'xshash bo'lishi kerak.

Pyuresli sho'rva juda tez tayyorlanadi va ayni paytda ajoyib ta'mga ega, siz sabzavotlarning har qanday kombinatsiyasidan foydalanib, uni diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Gulkaramni juda ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak, bu taom qanchalik mazali bo'lishini aniqlaydi. Hammayoqning boshi oq yoki engil krem ​​rangli, dog'larsiz teginish uchun zich bo'lishi kerak. Ko'pincha gulkaramda yashirishni yaxshi ko'radigan hasharotlar tasodifan ovqatga kirmasligi uchun pishirishdan oldin uni gulzorlarga bo'linib, o'n besh daqiqa davomida sho'r suvda namlash kerak, keyin yuviladi.

Kremli sho'rvalar nafaqat kattalarga, balki bolalarga ham yoqadi. Nozik tuzilishga ega, ular ham qalin, ham qoniqarli. Qovoq va gulkaram pyuresi sho'rva ko'pincha sog'lig'iga e'tibor beradigan odamlar tomonidan menyuga kiritiladi. Idish past kaloriyali va sog'lom bo'lib chiqadi. Uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlarning mavjudligi sizni almashtirishga imkon beradi turli xil variantlar sho'rva, shuning uchun u deyarli hech qachon zerikmaydi. Uning tarkibiga kiritilgan mahsulotlarning mavjudligi uni xohlagancha tez-tez pishirishga imkon beradi.

Pishirish xususiyatlari

Sabzavotlardan sho'rva-pyure tayyorlash jarayoni amalda o'ziga xos tarkibga bog'liq emas, balki o'ziga xos xususiyatlarga ega.

• Yumshoq go'shtli yosh qovoq qaymoqli sho'rva tayyorlash uchun ko'proq mos keladi. Siz ularni tozalashingiz shart emas, shunchaki yaxshilab yuving. Katta qovoqdan sho'rva pishirish ham mumkin, lekin bundan oldin siz ulardan qobig'ini sabzavot tozalagich bilan olib tashlashingiz kerak, pulpani qoshiq bilan markazdan urug'lar bilan qirib tashlang. Yosh qovoqdan tayyorlangan sho'rva yanada nozik tuzilishga ega bo'ladi.
• Gulkaramni gulzorlarga ajrating va yaxshilab yuvib tashlang. Vaqtni kamaytirish uchun katta inflorescencesni bir necha qismlarga bo'lish tavsiya etiladi issiqlik bilan ishlov berish sabzavotlar - yuqori harorat ta'sirida, ba'zilari foydali material gulkaram tarkibidagi moddalar yo'q qilinadi.
• Sho'rva-pyuresi pishirganda, sabzavotlarni allaqachon qaynoq suvga yoki bulonga tushirish yaxshidir, keyin ular ko'proq foydali elementlarni saqlab qoladilar.
• Agar siz sho'rva tayyorlash uchun muzlatilgan sabzavotlardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularni eritishga ruxsat berishingiz kerak va shundan keyingina sho'rvaga qo'ying. Aks holda, idish juda suvli bo'lib chiqishi mumkin.
• Agar sho'rva uchun sabzavotlar oldindan qovurilgan bo'lsa, u yanada mazali bo'lib chiqadi, lekin parhez bo'lishni to'xtatadi.
• Sho'rvani qalinroq qilish uchun kartoshka qo'shing yoki sho'rvani un bilan pishiring. Suyultiriladi sabzavotli pyuresi siz sabzavot yoki tovuq bulyoni, sut yoki qaymoq mumkin.
• Sabzavotlarni maydalash uchun blender ko'pincha ishlatiladi, ammo siz usiz ham qilishingiz mumkin. Buning uchun mahsulotlarni elakdan o'tkazish kerak bo'ladi. Agar sho'rva, masalan, bola uchun ozgina tayyorlangan bo'lsa, unda bu ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.

Krutonlar bilan qovoq va karam sho'rvasiga xizmat qilish tavsiya etiladi. Siz ularni kesish orqali o'zingiz qilishingiz mumkin bug'doy noni kublar va pechda quriting. Agar siz sotib olingan krakerlarni afzal ko'rsangiz, eng neytral ta'mga ega bo'lganlarni tanlash yaxshidir. Croutons sho'rvaga xizmat qilishdan oldin darhol qo'yilishi yoki alohida taklif qilinishi mumkin. Oxirgi variant afzalroqdir, chunki sho'rvadagi krutonlar tezda namlanadi.

Oson qovoq va gulkaram sho'rva retsepti

• qovoq - 0,5 kg;
• gulkaram - 0,5 kg;
• piyoz - 100 g;
• sabzi - 100 g;
• suv - 1,5 l;
• o'simlik yog'i - 20 ml;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sabzavotlarni yaxshilab yuving va tozalang. Hammayoqni inflorescences ichiga qismlarga ajrating.
• Qovoqni taxminan bir santimetr kattalikdagi kub shaklida kesib oling.
• Sabzi, tozalangan, qo'pol qirg'ichdan choping.
• Piyozni qobig'idan ozod qiling, mayda kubiklarga bo'ling.
• Sho'rva pishiriladigan idishning pastki qismiga yog' quying.
• Yog 'issiq bo'lganda, piyoz va sabzi ichiga soling, ularni 5 daqiqa davomida qovuring. Suv bilan to'ldiring va uni qaynatib oling.
• Qovoq va gulkaramni qaynoq suvga soling. Taxminan 15 daqiqa qaynatib oling (sabzavotlar yumshoq bo'lguncha).
• Sabzavotli bulonni to'kib tashlang, sabzavotlarni blender idishiga o'tkazing.
• Qurilmani yoqing, sabzavotlarni pyurega aylantiring, kastryulga o'tkazing.
• Sabzavotli pyureni bulon bilan kerakli mustahkamlikka suyultiring. Tuz va tatib ko'ring.
• Sho'rvani qaynatib oling va bir necha daqiqa qaynatib oling.

Xizmat qilayotganda, idish yangi o'tlar bilan sepilgan smetana bilan ziravorlanishi mumkin. Alohida-alohida, krutonlarga xizmat qilish zarar qilmaydi.

Kremli qovoq va gulkaram sho'rva

• qovoq - 0,4 kg;
• gulkaram - 0,4 kg;
• pomidor - 100 g;
• piyoz - 75 g;
• sabzi - 100 g;
• kartoshka - 150 g;
• zaytun moyi - 40 ml;
• suv - 1 l;
• qaymoq - 0,2 l;
• tuz, qattiq pishloq - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Gulkaramni suvda 10-20 daqiqa davomida namlang, yuving va gulzorlarga bo'ling.
• Qovoqni cho'tka bilan yuving. Agar siz katta namuna bilan ishlayotgan bo'lsangiz, uni tozalang va uzunligi bo'ylab kesib oling, urug'larni qoshiq bilan olib tashlang. Pulpani kichik kublarga kesib oling.
• Kartoshkani tozalang, qovoq bilan bir xil bo'laklarga bo'ling.
• Sabzini qirib tashlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Qattiq ishqalang.
• Piyoz, qobig'idan ozod, nozik chop.
• Idishning tagida yog'ni qizdiring, ichiga piyoz va sabzi soling, yumshoq bo'lguncha qovuring.
• Pomidor, qobig'i ustiga qaynoq suv quying. Blender bilan maydalang.
• Qovoqni idishga soling va tomat pyuresi. Sabzavotlarni 5 daqiqa davomida qovuring.
• Qaynatilgan suv bilan to'ldiring, uni qizdiring.
• Suv qaynayotganda, unga kartoshka va karamni botirib oling. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.
• Idishning tarkibini blender bilan maydalang.
• Tuz va sho'rvani ta'mga soling, qaymoqqa quying.
• Sho'rvani qaynatmasdan qizdiring. U bilan aloqa qilgandan keyin sterilizatsiya qilinishi kerak oshxona jihozlari lekin qaymoqning qotib qolishiga yo'l qo'ymang.

Ovqatga xizmat qilayotganda, sho'rvani maydalangan qattiq pishloq bilan seping.

Brokkoli bilan qovoq va gulkaram sho'rva

• qovoq - 0,2 kg;
• gulkaram - 0,2 kg;
• brokkoli - 0,2 kg;
• sabzi - 100 g;
• konservalangan yashil no'xat- 150 g;
• tovuq suvi yoki suv - 1 l;
• qaynatilgan tovuq filesi(ixtiyoriy) - 0,2 kg;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

• Sabzavotlarni yuving. Gulkaram va brokkolini to'pgullarga bo'ling, qovoq, piyoz va sabzi mayda to'g'rang.
• Qovoq, piyoz va sabzi bir yirtqichlardan soling, bulon yoki suv quying, qaynatib oling.
• Suyuqlik qaynatilgandan so'ng, unga gulkaram va brokkoli inflorescences qo'shing, 10 daqiqa davomida pishiring.
• Tayyor taomni bezash uchun bir nechta qoshiqni ajratib, yashil no'xat qo'shing.
• Sho'rvani yana 5-10 daqiqa davomida pishiring, keyin uni blender bilan yoki boshqa usulda maydalang.
• Sho'rvani ta'mga tuzlang va 2-3 daqiqa qaynatib oling.

Stolga sho'rva berishda, har bir plastinkada bir nechta bo'laklarni qo'ying tovuq go'shti va kichik qoshiq yashil no'xat.

Qovoq va gulkaramdan tayyorlangan sho'rva pyuresi yumshoq va qalin bo'ladi. Bu raqamga tahdid yaratmasdan, ochlikni yaxshi qondiradi. Ushbu taomning ko'plab variantlari bolalar uchun mos keladi va dietali ovqat. Vegetarianlar ham mos retseptni topa oladilar.

Biz mahsulotlarni ro'yxatga muvofiq tayyorlaymiz.

Biz gulkaramning boshini mayda gulzorlarga ajratamiz va sho'rva ichiga hasharotlar tushmasligi uchun 15-20 daqiqa davomida sho'r suvga solamiz. Keyin oqayotgan suv ostida yuving.

Biz o'rta kubiklarga yoki tilimga kesilgan kartoshkani qaynatilgan suvga solamiz va taxminan 7-10 daqiqa davomida pishiramiz (kartoshka turiga qarab).

Ayni paytda piyozni maydalang kichik kub, sabzi - yupqa doira yoki yarim doira shaklida va 5-7 daqiqa davomida qovurilgan - sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar. Aralashtirishni unutmang.

Sabzavotlar skovorodkada pishirilayotganda, yosh qovoqni o'rta kubiklarga kesib tashlang.

Qovurilgan sabzavotlarni, qovoq kublarini va gulkaram inflorescenceslarini panga soling. Qaynatishga keltiring, tuzni ta'mga soling va 3 daqiqa davomida pishiring.

3 daqiqadan so'ng maydalangan qalampir va maydalagich bilan kesilgan pomidor pulpasini qo'shing. Yoki, muqobil ravishda, pomidor bo'laklarga kesilishi mumkin. Pishirish qaynatilgan paytdan boshlab 5-7 daqiqa.

Pishirish tugashidan 2 daqiqa oldin tug'ralgan sarimsoq va maydanoz qo'shing. Sho'rvani issiqdan olib tashlang va uni 10-15 daqiqa davomida pishiring.

Gulkaram va qovoqning sabzavotli sho'rvasi tayyor. Uni idishlarga to'kib tashlang va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!

Har bir taom nafaqat mazali, balki foydali bo'lishi kerak. Bahorda vitaminlar ta'minotini to'ldirish va raqamni plyaj mavsumiga etkazish yordam beradi gulkaram va qovoq sho'rva. Ushbu taomni tayyorlash uchun ko'plab variantlar mavjud, ammo bu retsept hayot uchun gulkaramni sevib qolishingizga yordam beradi!

Tarkibi:

Gulkaram: 500 g
Qovoq: 500 g
Sabzi: 150 g
Piyoz: 150 g
O'simlik moyi, tuz va qalampir: ta'mga

Birinchidan, barcha sabzavotlarni yaxshilab yuvib tashlang va tozalang. Shundan so'ng, piyozni mayda to'g'rang, qovoqni kub shaklida kesib oling, sabzi o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va gulkaramni inflorescences ichiga saralang.

Bir yirtqichlardan, piyozni yog'da qovuring, uni aralashtiramiz. Piyoz qizarib ketganda, sabzi qo'shing va oltin rang paydo bo'lguncha biroz qovuring.

Piyoz va sabzi uchun gulkaram va qovoq qo'shing. Tuz, qalampirni ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring. Siz o'zingizning sevimli ziravorlaringizni qo'shishingiz mumkin. Masalan, kori yoki zirk.

Sabzavotlarni to'kib tashlang issiq suv Shunday qilib, u ularni qoplaydi. Taxminan 20 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishganicha pishiring, vaqti-vaqti bilan aralashtirishni unutmang.

Tayyorlangan sabzavotlarni blenderga solamiz, pishirgandan keyin qolgan ozgina bulon qo'shamiz, chopamiz. Agar blender bo'lmasa, sabzavotlarni elakdan yoki shiftdan ehtiyotkorlik bilan surtish mumkin.

Yoz yaqinda - yangi hosil mavsumi, ya'ni bog' va do'kon javonlari tez orada xushbo'y salat ko'katlari va sog'lom sabzavotlar bilan to'ldiriladi.

Siz ba'zi mevalarni saqlab qo'yishingiz mumkin, ammo agar siz ularni iste'mol qilsangiz, ular baribir maksimal foyda keltiradi yangi yoki qovoq va karam bilan sho'rva qo'shing. Bu taom rus kechki ovqatlarining klassikidir, lekin siz uning qanchalik xilma-xil bo'lishi mumkinligini bilmaysiz va barchasi tarkibiga kiritilgan sabzavotlarning assortimenti tufayli.

Gulkaram va qovoq bilan sabzavotli sho'rva

Ingredientlar

• Gulkaram - 300 g + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 3 tish + -
• - 1 ta kompyuter. + -
• - 3 l + -
• - ta'mi + -
• - 2 dona. + -
• - ta'mi + -
• Parsnips va maydanoz (ildiz)- ta'mi + -
• Sabzavotlarni ziravorlar (har qanday)- ta'mi + -
• - ta'mi + -

Bunday yozgi vitaminli taom har bir tatlandırıcıga yoqadi, chunki u kompozitsiyaga qo'shilgan barcha komponentlarning lazzat eslatmalarini, shuningdek, oshqozonni ortiqcha yuklamasdan to'yintirishga imkon beruvchi past kaloriya miqdori va engilligini muvaffaqiyatli birlashtiradi.

Bunday taomni tayyorlash uchun siz bir soatdan ko'proq vaqt sarflamaysiz va oziq-ovqat sotib olish uchun ham ko'p pul sarflashingiz shart emas, shuning uchun bu taom har qanday ma'noda foydalidir.

1. Achchiq ildizlar piyoz bilan birga oqadigan suv ostida tozalang, yirtqichlardan soling, suv quying, so'ngra idishni burnerga qo'ying.
2. Suv qaynab ketishi bilan biz panning tarkibini tuz, ziravorlar bilan ta'mga solamiz va piyoz yumshatilguncha ovqatni pishiramiz.
3. Biz gulkaramni inflorescences ichiga ehtiyotkorlik bilan qismlarga ajratamiz (agar xohlasangiz, ularni maydalashingiz mumkin, lekin ular sho'rvada ajoyib ko'rinadi).
4. Biz qovoq va sabzi tozalaymiz, ularni suvda yuvamiz, qirg'ichdan o'tkazamiz (o'rtacha teshiklari bo'lgan qurilmadan foydalanish tavsiya etiladi, variant sifatida siz maydalash uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin).
5. Biz sarimsoqni qobig'idan ozod qilamiz, yuvamiz, o'zboshimchalik bilan maydalaymiz.
6. Piyoz yumshatilganda, biz uni pandan olib tashlaymiz, qaynatilgan xushbo'y ildizlar bilan ham xuddi shunday qilamiz.
7. Ildiz va piyoz o'rniga, panga navbatma-navbat, tug'ralgan shaklda, sabzi, qovoq, sarimsoq, karam inflorescences tushiring. Biz tayyor bo'lgunga qadar ovqat pishiramiz.
8. Mening arpabodiyon, poyalarini kesib oling, so'ngra - ko'katlarni mayda maydalang.

9. Pishirish tugashiga 2-3 daqiqa qolganda, panga tug'ralgan ko'katlarni qo'shing.

10. Pishirgandan so'ng, biz sabzavotli sho'rvani bir necha daqiqaga beramiz, shunda yushka o'tlar, ziravorlar va sabzavotlarning xushbo'y hidlarini o'ziga singdirish uchun vaqt topadi va keyin uni chiroyli bo'laklarga bo'lingan plastinkalarga quyib, past yog'li smetana bilan xizmat qiladi. stol.

Kartoshka qovoq va gulkaram sho'rvasini yanada qoniqarli qilishga yordam beradi. Birinchi taomlar uchun bu an'anaviy ingredient sizning taomingizga ozuqa qo'shadi va nima pishirishni o'ylab ko'ring sabzavotli sho'rva qovoq bilan, biz oddiy suvda emas, balki xushbo'y tovuq bulyonida bo'lamiz ta'm sifatlari shirinliklar shunchaki raqobatdan tashqarida bo'ladi.

Ingredientlar

• Kartoshka - 2-3 dona;
• Gulkaram - 200-300 g;
• Pomidor - 1 dona;
• Tovuq bulyoni - 2-3 l;
• bolgar qalampiri - 1 dona;
• Ko'katlar - ta'mga;
• Qovoq - 1 dona;
• Maydalangan qora qalampir - 1 dona;
• Tuz - ta'mga;
• Sabzi - 1 dona.

Kartoshka, karam va qovoq bilan sabzavotli sho'rva pishirish

• Tovuq bulyonini alohida pishiring, so'ngra unga kartoshkani quying, kichik yoki o'rta kubiklarga bo'ling.
• Keyin - kartoshka bilan bir xil tarzda tug'ralgan qovoq qo'shing.
• Biz karamdan inflorescences tanlaymiz, ularni sho'rvaga o'tkazamiz.
• Qo'pol qirg'ichda uchta yangi sabzi, olingan massani yirtqichlardan quying.
• Biz pomidorlarni kubiklarga, qalampirga kesib tashlaymiz - biz donlarni tozalaymiz, mayda to'g'raymiz, dilimlenmiş sabzavotli sho'rvaga yuboramiz.

Sabzavotlarni joylashtiring kartoshka sho'rva deyarli bir vaqtning o'zida, lekin yuqorida tavsiflangan tartibda.

• Kartoshka pishirilganda, idishni tug'ralgan o'tlar bilan seping, ta'm uchun maydalangan qalampir va tuz qo'shing.
• Biz vitaminli sho'rva qaynaguncha kutamiz - va pechkani o'chiring.
• Bir necha daqiqa qaynatib oling, keyin qismlarga quying va xizmat qiling.

Hammayoqni va qovoqli mazali sabzavotli sho'rva sirlari

Oshpaz xushbo'y sho'rva co yangi sabzavotlar oddiy, lekin hatto bunday arzon pazandachilik texnologiyasi o'z sirlari va xususiyatlariga ega. Rahmat original retseptlar, siz idish tarkibidagi har qanday ingredientlarni o'zgartirishingiz va shu bilan uning ta'mini sozlashingiz mumkin.

Nimani va nimani almashtirish kerak, qanday qilib chiroyli xizmat qilish kerak va qanday mustahkamlik idishni qilish yaxshiroq - o'qing.

1. Yo'nalishdagi gulkaram osongina oq karam bilan almashtirilishi mumkin.
2. O'rniga tovuq suvi sho'rva uchun asos sifatida boshqa har qanday go'sht yoki sabzavotli bulonni olish mumkin.
3. Ziravorlar va o'tlar har doim styuardessaning ixtiyoriga ko'ra qo'shiladi. Agar siz achchiq ta'mni yoqtirmasangiz va ko'katlar sizni faqat bezovta qilsa, unda siz ularni umuman qo'yolmaysiz.
4. Sabzavotli sho'rva pishirish, kamida bir marta, sho'rva pyuresi shaklida majburiydir. Bu mustahkamlik idishni mayin, yumshoq va engil qiladi, shuning uchun uni kattalar ham, bolalar ham eyishi mumkin.

Qovoqdan karam bilan sho'rva pyuresini tayyorlash uchun - siz tozalangan tug'ralgan sabzavotlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlashingiz va skovorodkada qaynatishingiz kerak. Keyin güveç blenderga o'tkazilishi kerak, pyuresi (ya'ni bir hil holga keltiriladi), so'ngra yirtqichlardan quyiladi, tayyor bo'lgunga qadar qaynatiladi va mayda tug'ralgan ko'katlar bilan xizmat qiladi.

5. Agar so'ralsa, sho'rvaga grated qo'shiladi. qattiq pishloq, shuningdek, sut, lekin bu ingredientlar sabzavotli pyure sho'rva tayyorlash uchun ko'proq mos keladi.

6. Kruton, yangi non, kraker, smetana yoki o'tlar bilan tayyor sho'rva berish yaxshidir.

Bu qovoq va karam bilan shunday mazali va oddiy sho'rva. bu gurme taom, shubhasiz, bu sizning xonadoningizga yoqadi va sizga ham yoqadi. Axir, minimal xarajatlar bilan siz tezda barchani va hammani boqishingiz mumkin bo'lgan ishtahani ochadigan taomni tayyorlashingiz mumkin.

Yoqimli ishtaha!