Men shunchaki pishirishni yaxshi ko'raman kalta pishiriq va nafaqat yumshoq, maydalangan va meva va rezavorlar, tvorog, smetana va boshqa turli plomba bilan yaxshi ketadi. Ushbu turdagi xamirni maxsus bo'lmagan holda ham tayyorlash juda oson oshxona jihozlari, uzoq qamchilashni talab qilmaydi, pechda tushmaydi va deyarli har doim mazali bo'lib chiqadi.

O'z tajribamdan shuni aytishim mumkinki, retseptdagi ingredientlarning nisbati to'liq muvaffaqiyatli bo'lmasa yoki mahsulotlar sizni tushkunlikka solsa ham, qisqa non xamiri yoğurma paytida deyarli har doim saqlanishi mumkin. Agar xamir juda yumshoq va yopishqoq bo'lsa, unni etarlicha zich bo'lgunga qadar asta-sekin qo'shishingiz mumkin. Agar, aksincha, un juda ko'p bo'lib chiqsa, xamir parchalanib, to'pga to'planishni istamasa, unga tuxum sarig'ini qo'shing yoki undan ham osonroq quying. sovuq suv Bir vaqtning o'zida 1 osh qoshiq, barcha un namlangan va xamir bir to'pga yopishib qolguncha.

Bugun men sizga oddiy, ammo juda ko'p ovqat pishirishni o'rgataman mazali pirog xushbo'y meva yoki rezavor murabbo bilan qisqa pishiriqdan. O'ylaymanki, sizning ko'plaringiz yaxshi ko'radilar va muntazam ravishda grated sotib olishadi kalta non murabbo bilan. Lekin bunday mazali va mashhur pishiriqlar uyda butunlay tabiiy va tayyorlanishi mumkin foydali mahsulotlar. Murabbo pirogi uchun xamirni hatto qo'lda, mikser va boshqa jihozlarsiz tayyorlash juda oson. Va to'ldirish har qanday bo'lishi mumkin qalin murabbo yoki uyda topish mumkin bo'lgan murabbo, ideal holda, albatta, sizning yozgi uyingizdagi ekologik toza mevalar va rezavorlardan. Sizning yaqinlaringiz uchun murabbo bilan maydalangan pirojnoe tayyorlaganingizga ishonch hosil qiling va sizni ishontirib aytamanki, bu sizning bolalaringizga ham, kattalar oila a'zolariga ham yoqadi!

Foydali ma'lumotlar

Qanday qilib murabbo bilan qisqa nonli pirogni tayyorlash mumkin - bosqichma-bosqich fotosuratlar bilan pechda qisqa nonli xamir pirogi retsepti

INREDIENTLAR:

• 125 g yumshatilgan sariyog '
• 1 st. + 1/4 st. un
• 1 ta katta tuxum
• 100 g shakar
• 1 st. l. qatiq
• 1 osh qoshiq Pishiriq kukuni
• bir chimdik tuz
• 250 g qalin murabbo

TAYYORLASH USULI:

1. Murabbo bilan maydalangan pirojnoe tayyorlash uchun, yumshatilgan qo'ying saryog va shakar.

2. Sariyog'ni shakar bilan bir hil massaga surting.


3. Xamirga tuxum va smetana qo'shing va hamma narsani aralashtiring.


4. Tuz va pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazilgan 1 stakan unni to'kib tashlang.


5. Xamirni mikser, oziq-ovqat protsessor yoki oddiy qoshiq bilan yoğurun. Murabbo bilan kalta pirog uchun xamir juda yumshoq, yumshoq va ozgina yopishqoq bo'lishi kerak.


6. Bir osh qoshiq xamirni ajratib oling, 1/4 chashka un bilan qo'l bilan aralashtiramiz, to'p shaklida o'rang, o'rang. yopishtiruvchi plyonka va muzlatgichga 15-20 daqiqaga qo'ying. Qolgan xamirni qo'lingiz bilan yoki qoshiq bilan shaklda yoyib, kichik tomonlarini qiling va muzlatgich kamerasiga 15 daqiqaga qo'ying. Men dumaloq murabbo pirogini pishirdim silikon qolip diametri 18 sm bo'lsa, uni moy bilan yog'lash shart emas.

7. Sovutilgan xamirga didingizga qarab qalin murabbo yoki murabbo soling.

Ushbu pirojnoe uchun shirin va nordon ta'mga ega (gilos, qora smorodina, olxo'ri va boshqalar) meva yoki rezavor murabbo ishlatish yaxshiroqdir, bu esa qisqa non bazasining shirinligini yaxshilaydi.

8. Qolgan xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni murabbo ustiga qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.


9. Kekni murabbo bilan 200°C ga qizdirilgan duxovkada ustki qizarib ketguncha 30 daqiqa pishiring, so'ng folga bilan yoping va 180°C da yana 10-15 daqiqa pishiring. Kekni kesish va xizmat qilishdan oldin kamida yarim soat davomida qolipda sovutilishi kerak.


Murabbo bilan nozik maydalangan pirojnoe tayyor!

Murabbo qo'shilgan pirojnoe uchun bu retsept bolalikdan beri ko'pchilikka tanish. Pirog odatdagi uy choyini mukammal ravishda to'ldiradi va kutilmaganda mehmonlar kelganda styuardessaga yordam beradi.

Ingredientlar

Murabbo bilan qisqa non pirogini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:
tuxum - 2 dona;
un - 2 stakan;
sariyog 'yoki margarin - 150 g;
shakar - 1 stakan;
pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
murabbo yoki murabbo - 200 g.

Pishirish bosqichlari

1. Yumshoq sariyog 'yoki margarinni shakar bilan uring. Bir vaqtning o'zida tuxum qo'shing va har safar yaxshilab aralashtiring. Unni pishirish kukuni bilan elakdan o'tkazing va tuxum-yog' aralashmasiga qo'shing. Xamirni yoğurun. 2. Xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga (1/3 va 2/3) bo'ling. Ikkala qismni ham 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.

Xamirning ko'p qismini yoyib, qolipning diametriga qarab doira kesib oling. Xamirni moylangan shaklga soling (menda silikon bor, men yog'lanmayman). Qirralarni kesib oling.

3. Yuqoridan, xamir ustiga, murabbo qatlamini qo'ying va uni qoshiq bilan muloyimlik bilan tekislang.

4. Kichikroq qismdan chiziqlar hosil qiling va murabbo qo'ying. Kenarlarini muloyimlik bilan chimchilab oling.

5. qum keki murabbo bilan, pechga qo'ying, 200 darajaga qadar isitiladi va 20-25 daqiqa davomida pishiring.

Sovuq (aks holda murabbo yoki murabbo tarqaladi), kesib oling va choy bilan xizmat qiling.

Yoqimli ishtaha!

Pirog hidi kelgan uy darhol issiq va qulay bo'ladi. Bu ish kunlari va bayramlarda yordam beradigan maxsus pishiriq. Kekni tayyorlash oson va nihoyatda mazali. Har bir styuardessa murabbo pirogi uchun o'z retseptiga ega, ammo quyida biz bir necha bor tasdiqlangan variantlarni to'pladik. uyda pishirish. Siz ularni cho'chqachilik bankingizga xavfsiz olib borishingiz mumkin.

Qisqa pishiriqli murabbo pirogi retsepti

Bu eng oson asoslardan biridir, lekin ko'pincha birinchi pishirish tajribasi muvaffaqiyatsiz tugaydi. Qisqa non xamiri juda maydalangan, qattiq, yoqimsiz ta'mga ega. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz tasdiqlangan retseptdan foydalanishingiz kerak.

Murabbo pirogi oshxonangizda sevimli taomga aylanadi, ularni bir marta pishiring:

1. Yaxshi sariyog 'oling. Bu qimmatroq, lekin ajoyib natijalarni kafolatlaydi.
2. Xamirni qo'llaringiz bilan yoğmang. Sariyog'ni un bilan pichoq bilan maydalang va tezda bulochkani aylantiring. Uni bir soat davomida muzlatgichga qo'ying.
3. Tovoqni faqat oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.

Ko'p talablar mavjud emas, lekin ularga rioya qilish tenderda qatnashishingizni ta'minlaydi va maydalangan pirog murabbo bilan. Retsept sizning xohishingizga ko'ra o'zgartirilishi, rezavorlar, shokolad, vanil bilan to'ldirilishi mumkin.

Xamir uchun ingredientlar:

• sariyog '- 200 g;
• shakar - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• un - 200 g;
• mevali murabbo.

Har kuni murabbo bilan pirojnoe boshqacha. Yozda sitrusli plombalardan foydalanish yaxshidir, ular o'rtacha darajada shirin va tetiklantiruvchi. Pirog - bu sizga kerak bo'lgan narsadir.

Xamir tayyorlash texnologiyasi:

bu asosiy retsept bu yaxshi natijani kafolatlaydi. Baza og'ir va nam to'ldirishga yaxshi chidamaydi, lekin murabbo va konservalar bilan yaxshi ketadi.

Xamirni darhol yoyib yubormang. Taxminan bir soat o'tgach, u kerakli tuzilishga ega bo'ladi va elastik bo'ladi.

Qanday qilib murabbo pirogini shakllantirish mumkin

Bir nechta variantlar mavjud, ammo bugun biz eng oddiy, eng arzon va ko'p vaqt talab qilmaydiganlar haqida gapiramiz. Katta bo'ladi ochiq pirog, panjara bilan bezatilgan. Buning uchun xamirni ikki qismga bo'lish kerak. Kattasi asos bo'lib, kichiki bezak vazifasini bajaradi.

Pirogga shakl bering:

Agar siz tortning ochiq oltin rangga aylanishini istasangiz, yuqori qismini shakar bilan seping. Pishirgandan so'ng darhol shirin choy barglari bilan moylash sizga porloq qobiqni olish imkonini beradi.

To'ldirish uchun to'g'ri murabbo qanday tanlash mumkin

Ular do'konda sotiladi butun yil davomida, buning tufayli mavsumga qaramay pishirish mumkin xushbo'y piroglar turli rezavorlar va mevalardan murabbo bilan. Ammo mahsulot sifati har doim ham iste'molchining talablariga javob bermaydi. Shuning uchun uy qurilishi preparatlarini qo'llash yaxshidir. Qo'lda hech narsa bo'lmasa, mavsumiy rezavorlar va mevalarga e'tibor bering.

Pirog uchun to'ldirishni atigi 15 daqiqada tayyorlashingiz mumkin:

1. Bir yirtqichlardan olovga qo'ying.
2. Unga soling: malina, qulupnay, o'rik yoki o'rik, olma yoki nok, bo'laklarga bo'linadi.
3. 1: 1 nisbatda shakar qo'shing.
4. Qaynaguncha qizdiring, o'chiring va 5 daqiqa turib oling. Jarayonni yana bir marta takrorlang.
5. Yumshoq mevalar biroz pyuresi, olma orqali o'tishi mumkin.
6. Agar massa etarlicha qalin bo'lmasa, bir qoshiq kraxmal qo'shing.

Mahsulot oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiriladi. Vaqt o'choqqa bog'liq, o'rtacha 20 dan 40 minutgacha davom etadi. Qisqa non xamiri juda qizg'ish bo'lmasligi kerak. Och oltin rang - uni pechdan olib tashlash va diqqat bilan tekshirish uchun signaldir. Agar rang bir xil bo'lsa va qobiq quruq va zich bo'lsa, u tayyor. Oqargan dog'lar qoldi - yana 3-5 daqiqa turing. Nam plomba mahsulotni quritishdan himoya qiladi, shuning uchun uni biroz oshirib yuborsangiz, pishiriqlarni buzmaysiz.

Puff pastry murabbo pirogi retsepti

Har bir uy bekasi muzlatkichda bir paket muzlatilgan xamir bo'lishi kerak. Mehmonlar ostonasida bo'lsa, bu yordam beradi, lekin ularga choy taklif qiladigan hech narsa yo'q.

Murabbo bilan puff pastry pirogi vaqt oralig'ida tayyorlanadi, u oddiy va mazali:

Ushbu bosqichda siz allaqachon pechni yoqishingiz va uni 180 darajaga qadar qizdirish uchun qoldirishingiz mumkin. Kalıplama bilan uchta variant mavjud: qatlamni oddiygina murabbo bilan surtish orqali ochiq pirog tayyorlang, uni panjara bilan bezang yoki xamirning ikkinchi yarmi bilan yoping. Har qanday to'ldirish uchun javob beradi qalin murabbo.

Qattiq xamirni tuxum yoki sarig'i bilan yog'lash odatiy holdir. Rangning intensivligi bunga bog'liq. Bundan tashqari, yuqori qobiq yanada qatlamli va qiziqarli.

Murabbo bilan maydalangan pirog

Band bo'lgan styuardessa uchun ajoyib imkoniyat. Bundan tashqari, uni prokat qo'lida bo'lmagan mamlakatda tayyorlash mumkin. To'ldirishni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud: tvorog, rezavorlar. Ammo bugun biz murabbo bilan maydalangan pirogni qanday tayyorlashni o'rganamiz. Buning uchun pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashning boshqa variantini oling.

Bu talab qiladi:

• un - 450 g;
• yog '- 200 g;
• shakar - 1 stakan;
• tuxum - 3 dona;
• soda - 1 osh qoshiq sirka bilan o'chirildi.

Pishirish sxemasi:

Xamir yumshoq va elastik bo'ladi. Bu ko'proq squishy shortbread cookie kabi.

To'ldirish har qanday bo'lishi mumkin, lekin pirojnoe o'rik murabbo. Xamirni ikki qismga bo'ling. Ko'p qismini muzlatgichga, qolganini muzlatgichga qo'ying. 30 daqiqadan so'ng pechni 180 darajaga yoqing. Asosiy tortni qatlamga aylantiring, uni pishirish varag'iga qo'ying va murabbo bilan yog'lang. Murabbolarni ayamang, pishiriqlar faqat mazali bo'ladi.

Muzlatgichdan ikkinchi qismini olib tashlang va maydalang. Kekni tepaga to'ldirish va pechga qo'yish qoladi. Tayyorlikni aniqlash juda oddiy, chiplar qizarib ketishi bilan siz uni olishingiz mumkin.

Murabbo piroglar haqiqiy qutqaruvchi band ayollar uchun. Mazali, xushbo'y, har kim ularni istisnosiz yoqtiradi va oshxonada juda ko'p muammolarni talab qilmaydi. Bunday pishiriqlar o'sib borayotgan qizlar uchun birinchi oshpazlik tajribasi sifatida juda mos keladi.

Kaloriya: Ko'rsatilmagan
Tayyorlash vaqti: Ko'rsatilmagan

Yaxshi pirojnoe pishirishni o'rganishim uchun qancha vaqt ketganimni eslayman. Menda juda ko'p retseptlar bor edi va men ularning ko'pini sinab ko'rdim va har safar, albatta, mazali ekanligini tushunib etdim, lekin unday emas. Endi men o'zim nima qidirayotganimni va testdan nimani xohlayotganimni bilmasdim. Ammo, qidiruv to'xtamadi, men deyarli har kuni pechene va har xil piroglarni murabbo, murabbo bilan pishirgan paytim ham bo'ldi. Menga biroz ko'proq va tez orada tarozida turish qo'rqinchli bo'lib tuyuldi. Ammo, mening qidiruvim nihoyat muvaffaqiyat bilan yakunlandi va men pirojnoe pishiriqlarini qanday pishirishni topdim, murabbo pirogi retsepti nafaqat murabbo bilan, balki juda zo'r. Ushbu qisqa pishiriqdan siz har qanday pishiriqlarni pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, u har qanday pechka uchun mos keladi, men uni gaz pechida ham, konvektorli elektr pechda ham sinab ko'rdim.
Va bu, birinchi qarashda, u qandaydir maxsus, deb emas - eng oddiy retsept pirojnoe pishiriq, lekin bu erda keklarning ajoyib nisbati bor, xuddi menga yoqadigan tarzda. Lekin xamir yumshoq va elastik bo'lishi uchun qancha un qo'shishimiz kerak. Yog'ga kelsak, sariyog'ni olish yaxshidir, lekin printsipial jihatdan uni margarin bilan almashtirishingiz mumkin. Va natijada, o'choq haqida nima tasavvur qilsangiz, hamma narsa mukammal bo'ladi. Shuning uchun men uchun bu oson universal xamir har qanday vaziyat uchun.
Men u bilan yoki murabbo bilan pishirishni juda yaxshi ko'raman. Va men buni bir nechta qilaman turli yo'llar bilan, vazn shirinliklarning kayfiyatiga va mustahkamligiga bog'liq. Agar mening murabbom suyuqroq bo'lsa, unda xamirning bir qismini, taxminan 1/3 qismini muzlatgichda muzlatib qo'ygan ma'qul, so'ngra tortni murabbo bilan maydalang yoki xolam bir bo'lak xamirni go'shtdan o'tkazishni yaxshi ko'radi. maydalagich va murabbo ustida shunday olingan xamir bo'laklarini yoyish. Lekin men qalin murabbo olsam, yoki yangi rezavorlar va mevalar, keyin xamirdan panjara qilaman va u juda chiroyli va oqlangan pirojnoe bo'lib chiqadi.
Lekin, eng oson yo'li - xamirni stol ustiga yoyib, undan pechenyelarni kesish. ularni haşhaş urug'i, kunjut, bodom yoki maydalangan yadrolar bilan seping yong'oq va pechda pishiring.



Tarkibi:
- bug'doy uni - 2-3 stakan,
- tovuq tuxumlari - 2 dona,
- yog '(sariyog ', margarin) - 200 g,
- granüllangan shakar - 1 stakan,
- vanillin - 0,25 choy qoshiq,
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq,
- murabbo.

Bosqichma-bosqich fotosurat bilan retsept:

Qisqa nonli xamirni murabbo bilan pirog uchun tayyorlash uchun sariyog'ni eritish uchun qizdiring va keyin sovutib oling, chunki xamirni issiq yog' bilan qat'iyan yorish mumkin emas.
Men sariyog'ni eritmayman, lekin uni muzlatgichdan oldindan olib qo'ying va u yumshoq bo'ladi.

Yaxshilab aralashtiramiz. Ta'mni yaxshilash uchun bir chimdik tuz qo'shishingiz mumkin.




Biz elenmiş bug'doy unini pishirish kukuni bilan aralashtiramiz va ehtiyotkorlik bilan suyuq asosga quyamiz, shuning uchun yoğurma, biz xamirimizni olamiz.

Agar kerak bo'lsa, uni idishdan olib tashlang va stolga allaqachon qo'shing, kerak bo'lganda un qo'shing.

Biz uni 2 qismga ajratamiz (1 qism boshqasidan ko'proq).
Kichkinasini muzlatgichga yuboramiz.

Xamirning ko'p qismidan biz tort hosil qilamiz, unga murabbo qo'yamiz.

Endi biz xamirning ikkinchi bo'lagini muzlatgichdan va uning ustiga uchta tortni tortamiz.




Kekni oldindan qizdirilgan pechga yuboramiz va 25-30 daqiqa davomida 200 daraja pishiramiz.

Pirogning o'zi kabi, murabbo bilan pirog uchun xamir shunday tayyorlanadi. Yoqimli ishtaha!








Xuddi shunday pishirishga harakat qiling

Murabbo qo'shilgan pirojnoe pirojnoe o'zining ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi. Pirog uchun qum bazasi tezda tayyorlanadi, talab qilmaydi katta raqam ingredientlar va turli plomba bilan idishlarni pishirishga imkon beradi.

Qisqa xamirga asoslangan yuqori sifatli xamir ovqatlarini tayyorlash uchun siz to'g'ri asosiy mahsulotlarni tanlashingiz va muayyan qoidalarga amal qilishingiz kerak. Ko'pgina parametrlarni hisobga olish kerak: harorat rejimidan maxsus qo'shimchalardan foydalanishgacha. Agar hamma narsa qoidalarga muvofiq amalga oshirilgan bo'lsa, unda siz oltin qobiqqa ega bo'lgan mazali, maydalangan va og'izda eriydigan mahsulotni olishingiz kafolatlanadi.

Qisqa pirojnoe xamirining asosiy tarkibiy qismlari

Xamir standart mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi:

• Yog'ning massa ulushi 72 dan 82,5% gacha bo'lgan sariyog '.
• Yog 'miqdori 15 dan 20% gacha bo'lgan smetana.
• Shakar (vanillin qo'shilishi mumkin).
• Yangi siqilgan limon sharbati.
• Eng yuqori yoki birinchi navli bug'doy uni.
• Stol tuzi.

Ingredientlarning bu tarkibi kukilarni tayyorlash uchun javob beradi.

Yopiq va maydalangan piroglarni pishirish uchun asos quyidagi komponentlar bilan to'ldirilishi kerak:

• tovuq tuxumi;
• yumshoqlikni beruvchi modda;
• margarin (sariyog 'o'rniga).

Pishirish algoritmi

Qisqa pirojnoe pishiriqlarini tayyorlashda ma'lum harakatlar ketma-ketligiga rioya qilish muhimdir:

1. Un va sariyog' massasini aralashtirish (siz sariyog 'va margarinni ham olishingiz mumkin).
2. Yog 'aralashmasini sovutish.
3. Sovutilgan sariyog 'bazasiga donador shakar qo'shing, aralashmani ko'pirtiring.
4. Tayyor massani shakllantirish (oldindan urilgan tovuq tuxumlari, vanillin, un, smetana qo'shilishi, limon sharbati, tuz va pishirish kukuni), aralashmani elastik bo'lgunga qadar aralashtiring.
5. xona tayyor xamir muzlatgichda 0,5 dan 1 soatgacha bo'lgan muddatda (xamir bilan oldindan tayyorlangan idishlar oziq-ovqat plyonkasi bilan o'ralgan bo'lishi kerak).

Faqat yuqoridagi barcha manipulyatsiyalardan so'ng siz pirogni shakllantirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun xamirni yon tomonlari bo'lgan maxsus idishga soling, agar kerak bo'lsa, to'ldirish bilan to'ldiring.

Pirogni murabbo bilan pishirish

Shirin plomba bilan qisqa non juda uyg'un ta'mga ega. Olish uchun yopiq pirog, xamir idishga joylashtiriladi, so'ngra berry yoki mevali konfiguratsiya qatlami tepaga yotqiziladi (siz uni qoshiq bilan tekislashingiz mumkin).

Pirogning ustki qatlamini bezash uchun xamirning boshqa qismidan foydalaning, u pirogning yopiq qismi pishganicha muzlatgichda qolishi kerak (maydalang va pirogga seping).

Shirin tort 20 daqiqa davomida elektr pechga joylashtiriladi. Pishirishdan oldin qurilma 200 C ga qizdirilishi kerak.

Murabbo va maydalangan pirojnoe retsepti

Kek tezda pishiriladi va o'ziga xos ta'mga ega. Bu yumshoq va yumshoq, klassik qora yoki yashil choy bilan yaxshi ketadi.

Bunday pirogni tayyorlash uchun asosiy ingredientlarga qo'shimcha komponentlar qo'shishingiz kerak:

• yong'oq;
• berry murabbo;
• kakao loviyalarining yuqori miqdori bilan maydalangan shokolad.

Mahsulotlar soni

8-10 ta porsiya pirojnoe uchun sizga quyidagi miqdordagi asosiy ingredientlar kerak bo'ladi:

• Kremdan 200 g sariyog ';
• 200 g granüllangan shakar
• 500 g yuqori sifatli bug'doy uni;
• bir nechta yong'oq;
• 100 g shokolad;
• 1 choy qoshiq pishirish kukuni.

Ovqat pishirish

Qisqichbaqasimon pirojnoe pishirish retsepti bir necha bosqichlarni o'z ichiga oladi.

1. Pirog uchun qum bo'laklarini tayyorlash. Sariyog 'yoki margarin isitiladi, shakar va un bilan qum bo'laklari (kichik bo'laklar) holatiga keltiriladi. Keyin aralashmaga maydalangan yong'oq, tuz, vanillin, pishirish kukuni qo'shiladi. Xohishiga yong'oq boshqa komponentlar bilan almashtirilishi mumkin, masalan, limon yoki apelsin qobig'i. Yaxshi ta'm qum mahsulotiga doljin qo'shiladi, muskat yong'og'i zanjabil bo'ladimi. Ushbu ingredientlar individual ta'mga qarab qo'shiladi.
2. Yaxshilab aralashtirilgan maydalangan xamir yon tomonlari bilan maxsus shaklda yoki pishirish varag'ida yotqiziladi. Kekning yonishini oldini olish uchun pishirish idishining pastki qismini yopish tavsiya etiladi pergament qog'ozi, bu moy bilan oldindan yog'langan.
3. Va'da qilingan qum bo'laklari zich qatlam shaklida. Yuqorida murabbo, murabbo yoki murabbo bilan to'ldirish mavjud. Esda tutish kerak bo'lgan asosiy narsa: plomba suyuq bo'lmasligi kerak. Singanlarning yuqori qatlami yupqa bo'lishi kerak (qoplanganlarning asosiy qismi pirogning pastki qismini hosil qiladi).
4. Pirogning yakuniy bezaklari. Tayyor qum mahsuloti pechdan chiqariladi. Bir oz soviydi va ustiga shokolad chiplari bilan bezatadi.

Sekin pishirgichda kalta pishiriqli pirojnoe

Eng engil va tez yo'l qum kekini pishirish - sekin pishirgichdan foydalanish. Bir xil isitish, yonish imkoniyati yo'qligi sababli tayyor mahsulotda zararli moddalarning yo'qligi ko'p pishirgichni parhez taomlarini tayyorlashda ajralmas holga keltiradi.

Asosiy komponentlar soni

• 500 g bug'doy uni (4 ko'p stakan);
• 3 ta yangi tovuq tuxumi.
• 150 g sariyog '82,5%;
• 150 g har qanday murabbo;
• 145 g shakar (1 ko'p stakan);
• 1 osh qoshiq xamir uchun pishirish kukuni;
• ziravorlar (dolchin, zanjabil) - ta'mga.

Ovqat pishirish

Sekin pishirgichda pirog tayyorlash ketma-ketligi bir necha bosqichlardan iborat:

1. Qovurilgan idish yoki suv hammomida qizdirilgan sariyog'ni yumshatib oling.
2. Tuxumni osongina kaltaklash mumkin (ko'pirtirish yoki oshxona elektr mikserida).
3. Tuxum-moy massasini chuqur idishga aralashtiring, un, xamir uchun pishirish kukuni qo'shing.
4. Tayyorlangan massani muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
5. Sovutilgan pirog asosini 1: 3 nisbatda qismlarga bo'ling.
6. Xamir massasining katta qismini ko'p pishirgichli idishga soling, ustiga to'ldirishni qo'shing.
7. Qolgan xamir bilan berry qatlamining yuzasida naqsh hosil qiling.
8. Ko'p pishirgich rejimini "Pishirish" holatiga o'tkazing va tortni 60-70 daqiqa davomida pishiring (qurilmaning kuchiga qarab).

Shoshilinch murabbo bilan grated shortbread pirog

Ushbu parametr, ayniqsa, vaqt tanqisligi davrida, qumtepani choyga juda tez tayyorlash kerak bo'lganda dolzarbdir. pishirish xususiyati qisqa non pishirish texnologik bosqichlarga qat'iy rioya qilish bo'lib, unda xamirning kerakli mustahkamligi ta'minlanadi.

Asosiy komponentlar

Siz asosiy ingredientlarning standart ro'yxatini biroz o'zgartirib, maydalangan pirojnoe pirogini tez, "tezda" tayyorlashingiz mumkin.

Shunday qilib, bunday mahsulotlar to'plamining umumiy versiyasi quyidagilardir:

• sariyog '(120 g);
• un (300 g);
• tovuq tuxumi (2 dona);
• granüllangan shakar (yarim stakan);
• sut (yarim stakan);
• pishirish soda (1/2 choy qoshiq);
• murabbo to'ldirish.

Ovqat pishirish

Dastlabki bosqichda siz shakar va tuxum aralashmasini tayyorlashingiz kerak, keyin u erda sut qo'shing - hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Shundan so'ng, stol soda eritmasini sirka eritmasi bilan o'chiring va neytral suyuqlikni tuxum, shakar va sut aralashmasiga quying, un bilan aralashtiring.

Ko'p miqdorda mayda tug'ralgan mevalar yoki qalin berry murabbo qo'shing. Olingan massani aralashtiring. Xamirni har qanday mos idishga yoki pishirish varag'iga qo'ying, pechga qo'ying. Pechga o'rnating harorat rejimi 180 C.

Qisqa nonli pirogni tayyorlash vaqti 30 minut. Tayyor qum qutisi muz bilan bezatilgan yoki sepilishi mumkin shakar kukuni- juda chiroyli va ishtahani ochuvchi ko'rinadi.

Pechdagi murabbo bilan qum keki

Pechda o'rtacha rejimda murabbo bilan pirojnoe pirojnoe 25-30 daqiqa davomida pishiriladi. Bu olishning eng tezkor usullaridan biri mazali pishiriqlar uyda.

Ovqat pishirish

1. 200 g (yoki margarin) miqdoridagi yog'ni avval yumshatish uchun qizdirish kerak (siz suv hammomidan foydalanishingiz mumkin) va keyin sovutiladi.
2. 2 ta tovuq tuxumini uring (afzal ko'pirtirish bilan).
3. Eritilgan sariyog ', ko'pirtirilgan tuxum va 1 osh qoshiq shakarni aralashtiring.
4. Yarim stakan unni 1 choy qoshiq pishirish kukuni bilan aralashtirib, asosiy aralashma bilan idishga soling. Siz bir to'p xamir olishingiz kerak, lekin juda tik emas. Bu erda uni un bilan oshirib yubormaslik muhimdir.
5. Xamir to'pini 3 qismga bo'ling, birini muzlatgichga 30-60 daqiqaga qo'ying, ikkinchisini moylangan pishiriladigan idishga soling.
6. Xamirning birinchi qatlamiga murabbo yoki boshqa plomba qo'ying.
7. Oxirida sovutilgan qum massasini oling va to'ldirish bilan pirogning tepasida qirg'ichdan o'tkazing.
8. Mahsulotni pechda 180 C da pishirish kerak.

Xizmat qilishdan oldin tayyor ovqat qismlarga bo'linishi mumkin. Choy bilan "grated" keki oilaviy choy partiyasi yoki do'stlar uchrashuvi uchun yaxshi echimdir.

Murabbo bilan maydalangan pirog

Kek juda tez pishiriladi minimal miqdor mahsulotlar. Bu uchun juda qulay fastfud vaqt etishmasligi sharoitida choy uchun shirinliklar.

Asosiy komponentlar

• 500 g un;
• 200 g sariyog ';
• 1 tovuq tuxumi;
• yarim stakan donador shakar;
• 450 qalin murabbo;
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Tayyor mahsulotning juda shakarli ta'mini olmaslik uchun pirog uchun nordon murabbo ishlatish yaxshiroqdir. Gilos yoki olxo'ri murabbo, nordon olma murabbosi.

Qanday pishirish kerak

1. Sariyog'ni yumshatib, unga shakar qo'shing, hosil bo'lgan aralashmani yaxshilab maydalang.
2. Tuxumni ko'pirtirgich yoki mikser bilan urib, sariyog 'qo'shing, barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
3. Unni alohida elakdan o'tkazing (pishirish kukuni qo'shing va aralashtiring).
4. Olingan tarkibiy qismlardan xamirni elastik holatga emas, balki bo'lakli fazaga yoğurun.
5. Xamirni ikki qismga bo'ling: birini yon tomonlari bilan pishiriladigan idishga soling, ikkinchisini maydalash uchun qoldiring.
6. Xamir qatlamini qalin murabbo bilan shaklda yog'lang.
7. Xamirning ikkinchi qismini tug'ralgan yong'oq bilan aralashtiring va murabbo o'rta qatlamiga qo'ying.
8. Kekni 200 C ga oldindan qizdirilgan pechda 40-50 daqiqa davomida pishiring.

Choy uchun maydalangan kekni kichik qismlarga - dilimlenmiş bo'laklarga berish yaxshidir.

Ochiq pirojnoe

Meva va rezavorlar bilan to'ldirilgan ochiq piroglar xushbo'y va juda mazali. Tayyor pirogdan siz har qanday choy partiyasiga ajoyib qo'shimcha bo'ladigan keklarni tayyorlashingiz mumkin.

Asosiy komponentlar

• 1 stakan un;
• sariyog 'to'plami (200 g);
• 3 osh qoshiq shakar;
• 1 tuxum;
• 200 g to'ldirish (rezavorlar, mevalar, tvorog);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Qanday pishirish kerak

1. Elenmiş unni tayyorlang, uni slaydga quying. Chuqurchaga shakar tushiring, tuz, isitilgan sariyog ', bitta tuxum sarig'i, yarim stakan suv qo'ying. Olingan aralashmani oziq-ovqat protsessor yoki qo'l bilan yoğurun.
2. Yirilgan xamirni to'pga aylantiring, folga bilan o'rang va kamida 1 soat muzlatgichga qo'ying.
3. Sovutilgan xamirni ikki qismga bo'ling.
4. Berry to'ldirishni shakar bilan aralashtiring.
5. Xamirning bir qismini pishirish idishining pastki qismiga qo'ying. Yuqoriga berry to'ldirishni joylashtiring. Bir tekis pishirish uchun loviya qo'shing.
6. Xamirning ikkinchi qismini yoyib, xamirdan dekorativ panjara hosil qiling. To'ldirishning ustiga qo'ying va tuxum sarig'i bilan surting.
7. Oldindan qizdirilgan pechga qo'ying va oltin jigarrang bo'lgunga qadar 20-30 daqiqa davomida pishiring.

Tvorog va murabbo bilan qum tort

Ochiq tvorog va berry pirogi uchun kalta xamir klassik usulda tayyorlanadi.

Ingredientlarni to'ldirish

To'ldirishni quyidagi tarkibiy qismlardan tayyorlash mumkin:

• yog'siz tvorog (250 g);
• sariyog '(50 g);
• granüllangan shakar (50 g);
• tanlangan tovuq tuxumi(1 dona);
• kam yog'li smetana (1 osh qoshiq);
• kraxmal (1 osh qoshiq);
• yangi rezavorlar (150 g);
• vanillin (bir chimdim);
• suv (50 g).

Ovqat pishirish

1. Qisqa non xamirini an'anaviy usulda pishiring (eritilgan sariyog 'shakar, tuxum, bug'doy un). Olingan mahsulotni muzlatgichda bir soat sovutib oling.
2. Pechni tayyorlang (200 C ga qadar qizdiring).
3. oshpaz tvorog massasi tegishli ingredientlardan. Buning uchun tvorog elakdan o'tkaziladi, smetana, tuxum, shakar, rezavorlar, vanilin, kraxmal va unga ozgina suv qo'shiladi.
4. Sovutilgan qisqa non xamiri issiqlikka bardoshli pishirish idishiga solinadi, to'ldirishni mahkamlash uchun kichik tomonlar hosil bo'ladi.
5. Xamir bilan konteyner pechga qo'yiladi va 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Natija eng nozik desert, suvli, yumshoq va xushbo'y. Ushbu tort do'stlar va oila a'zolari tomonidan qadrlanadi.

Agar siz shirin taom tayyorlash algoritmiga to'liq rioya qilgan holda, ingredientlarni ko'rsatilgan nisbatda ishlatsangiz, pirojnoe xamiri yumshoq va xushbo'y bo'ladi.

Maxsus ta'm sifatlari qum mahsulotlari tayyorlanish usuli bilan belgilanadi (ko'p sariyog ', xamirni yaxshiroq tuzilish va yumshoqlik uchun sovutish, qalin berry plombalari).

Kekni ichki to'ldirishning xilma-xilligi har qanday lazzat uchun - kundalik va bayramona shirinlik menyusi uchun yuqori sifatli shirinliklarni pishirishga imkon beradi.